吸松平常
Vol. 9 YU CHUAN CELL GROUP
“ 松”年人 要健康 《康健雜誌》選擇的方程式是： 天然＋本土＋容易取得與烹煮， 依以下 4 個原則： ■ 原則一、超級食物是天然食物 或許你可以在保健食品找到許多 營養素，但它們對你的幫助比你 想像的小，「食物是非常複雜 的，」食物裡可能包含抗氧化物 、植化素、纖維和其他尚未確認 的化合物，共同協力強化健康。 舉例來說，醫學界本來以為多吃 含 β 胡蘿蔔素的食物可以預防癌 症和心臟病，但經過長期的研究 卻發現，吃食物有效，吃 β 胡蘿 蔔素補充品卻沒有效果，疑問的
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解答，最有可能是在多種類胡蘿 蔔素共同作用產生的綜效。所以 「該吃葉子時就吃葉子，不要吃 膠囊。」 ■ 原則二、超級食物來自台灣人 日常的飲食 台灣人的飲食中比西方人常吃黃 豆製品、海帶海藻類與菇菌類， 這些食物後來都被發現極具營養 價值，值得我們珍惜。 但許多植物如辣木、香椿、桑葉 雖具有強力抗氧化物，大多種植 來作為開發保健食品之用，非台 灣人日常的飲食，專家建議不予 推薦。另外如桑椹等蔬果也因產
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量不穩、且產季短，若推薦可能 只能食用果汁或果醬等加工品， 因非健康飲食之道，也成為遺珠 之憾。 ■ 原則三、超級食物是指超級飲 食方式 「促進健康最重要的是飲食型態 和規律運動。飲食型態就包括多 吃這些超級食物和其他各種各樣 營養的食物，」塔夫茲大學研究 員莉齊天坦 （ AliceLichtenstein ）說。應該 將超級食物融入均衡飲食計劃中 ，從最基本的蔬果、油脂、五穀 、肉魚蛋奶類 5 大類食物，均衡 飲食做起。
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■ 原則四、超級食物可補足台灣 人飲食不足 「超級食物要補足現代人飲食的 弊病，」因此具抗氧化成分的蔬 果，會被大力推薦。 一、穀類：糙米 二、根莖類：地瓜 三、蔬菜類：地瓜葉 四、蔬菜類：番茄 五、蔬菜類：高麗菜 六、水果類：巨峰葡萄 七、水果類：香蕉 八、水果類：芭樂
“ 松”年人線上畫展 感謝自強里羅鎮大哥提供畫作
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松年人 大合照
松年人
活動預告
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