ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ (PROJECT) ΘΕΜΑ
Η καλλιέργεια της ασπροελιάς και η παραγωγή ελαιόλαδου από αυτή στην περιοχή της Παλαίρου (Πάλαιρος-Πογωνιά-Σκλάβαινα-Στένο)
ΤΑΞΗ: Α' Λυκείου Α' ΤΕΤΡΑΜΗΝΟ ΣΧΟΛΙΚΟ ΕΤΟΣ: 2013-2014 ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ: ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΔΑΓΛΑΣ
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ ΠΡΩΤΗ ΟΜΑΔΑ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΓΕΡΟΥΛΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΓΕΡΟΥΛΗΣ ΑΡΕΤΗ ΓΟΓΟΛΟΥ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ ΖΕΡΒΑΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΤΣΑΚΑΛΗΣ ΔΕΥΤΕΡΗ ΟΜΑΔΑ ◦ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΓΑΡΙΔΑΣ ◦ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΚΟΛΟΒΟΣ ◦ ΓΕΡΑΣΙΜΟΣ ΤΣΑΚΑΛΗΣ ◦ ΛΑΜΠΡΟΣ ΧΡΥΣΟΥΛΗΣ ΤΡΙΤΗ ΟΜΑΔΑ ◦ ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΑΝΔΡΙΑΝΟΥ ◦ ΞΕΝΙΑ ΓΑΡΙΔΑ ◦ ΖΩΗ ΖΗΚΟΥ ◦ ΜΑΡΚΕΛΛΑ ΖΟΥΜΗ ◦ ΖΩΗ ΤΣΑΚΑΛΗ ΤΕΤΑΡΤΗ ΟΜΑΔΑ ◦ ΟΛΓΑ ΑΧΕΙΜΑΣΤΟΥ ◦ ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΚΑΛΕΜΙ ◦ ΕΥΑ ΚΟΚΚΑ ◦ ΕΥΣΤΑΘΙΑ ΤΣΑΚΑΛΗ ◦ ΕΥΣΤΑΘΙΑ ΤΣΟΥΝΑΚΑ
Περίληψη Ο σκοπός της συγκεκριμένης ερευνητικής εργασίας μας ήταν η εύρεση πληροφοριών γύρω από την καλλιέργεια της ασπροελιάς και την παραγωγή ελαιολάδου στην περιοχή μας. Αρχικά, χωριστήκαμε σε τέσσερις ομάδες και σαν πρώτο βήμα συλλέξαμε πηγές για το συγκεκριμένο θέμα. Ύστερα θέσαμε μια σειρά από ερωτήσεις σε ανθρώπους που ασχολούνται με το συγκεκριμένο είδος ελιάς με σκοπό την συλλογή πληροφοριών. Η συλλογή των πληροφοριών έγινε με την βοήθεια ειδικών ερωτηματολογίων γύρω από τις μεθόδους καλλιέργειας της ασπροελιάς τα οποία δόθηκαν στους παραγωγούς που συμμετείχαν στην έρευνα. Αργότερα επισκεφθήκαμε το τοπικό ελαιοτριβείο ώστε να συλλέξουμε ακόμα περισσότερες πληροφορίες όσων αφορά την διαδικασία με την οποία παράγεται το ελαιόλαδο. Επιπλέον κάναμε καταγραφή των ερωτηματολογίων με την βοήθεια γραφημάτων και έτσι βγάλαμε κάποια συμπεράσματα αλλά και μια κριτική αποτίμηση της εργασίας μας. Εισαγωγή Θέμα της εργασίας ήταν να ερευνήσουμε και να συλλέξουμε πληροφορίες για την καλλιέργεια της ασπροελιάς και την παραγωγή ελαιολάδου στην Πάλαιρο και την ευρύτερη περιοχή (Σκλάβαινα – Πογωνιά - Στενό). Για τις ανάγκες της εργασίας κρίθηκε απαραίτητο να μάθουμε ποιο το ποσοστό ανθρώπων που ασχολούνται με την καλλιέργεια της ασπροελιάς καθώς και να κάνουμε μια αρχική καταμέτρηση των εκτάσεων της ασπροελιάς στην περιοχή μας. Επιπρόσθετα, να μάθουμε για τους τρόπους καλλιέργειας, εάν αποδίδουν θετικά και αν είχαν ποτέ πρόβλημα. Τέλος απώτερος σκοπός ήταν η ενημέρωση των κατοίκων για το θέμα της εργασίας μας και αν υπάρχουν περιθώρια βελτίωσης.
Προβληματική του θέματος (Ερωτήματα στα οποία θα στηριχτούμε) Επιλέξαμε ως θέμα της ερευνητικής μας εργασίας την καλλιέργεια της ασπροελιάς στον τόπο μας διότι θεωρήσαμε ότι είναι πολύ ενδιαφέρον να εμβαθύνουμε και να μάθουμε πληροφορίες για ένα προϊόν που χρησιμοποιούμε στην καθημερινή μας ζωή και συγκεκριμένα για την ασπροελιά και το ελαιόλαδο που παίρνουμε από αυτήν. Σκεφτήκαμε επίσης ότι ιδιαίτερα στην περιοχή μας που η καλλιέργεια της ασπροελιάς είναι πολύ διαδεδομένη και απασχολεί πολλούς ανθρώπους επαγγελματικά, θα είναι εύκολο να βρούμε και συλλέξουμε πληροφορίες ώστε να κάνουμε μία ολοκληρωμένη έρευνα και εργασία.
Ποια τα είδη της ελιάς που καλλιεργούνται; (Πάλαιρος-Σκλάβαινα-ΣτενόΠογωνιά) Ποιες είναι οι απαραίτητες προϋποθέσεις για τη σωστή ανάπτυξη της ελιάς; Πώς εξελίχθηκε η ελιά στην Πάλαιρο; Πώς επηρεάζεται η ποιότητα της ασπροελιάς και το εξαγόμενο ελαιόλαδο από το κλίμα της περιοχής στην οποία αναπτύσσεται; Πόσα στρέμματα ασπροελιάς υπάρχουν στην Πάλαιρο, στην Πογωνιά, στο Στενό και στα Σκλάβαινα; Ποιο είναι το χρονικό διάστημα που απαιτείται για την σωστή ανάπτυξη του καρπού της ασπροελιάς; Ποια είναι η κατάλληλη εποχή για το μάζεμα της; Ποιος ο τρόπος με τον οποίο η ασπροελιά μετατρέπεται σε ελαιόλαδο; Υπάρχουν δυνατότητες βελτίωσης της ασπροελιάς;
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΤΗΣ ΕΡΕΥΝΑΣ/ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ Αρχικά ψάχνουμε στο διαδίκτυο για πληροφορίες της ασπροελιάς. Στην συνέχεια με τα ερωτηματολόγια που θα ετοιμάσουμε, κάθε ομάδα θα αναλάβει να συλλέξει πληροφορίες για την καλλιέργεια και την χρήση της ασπροελιάς από τους κατοίκους της Παλαίρου. Αφού ολοκληρωθεί η παρούσα διαδικασία θα συλλεχθούν και θα καταμετρηθούν τα ερωτηματολόγια. Ακόμη θα συλλέξουμε φωτογραφικό υλικό από τους ελαιώνες και το ελαιοτριβείο. Αφού έχουμε μαζέψει τις απαραίτητες πληροφορίες τις καταγράφουμε ηλεκτρονικά και δημιουργούμε γραφήματα στο Excel. Έπειτα, μετά από διαλογική συζήτηση βγάλαμε τα συμπεράσματα και την κριτική αποτίμηση. Τέλος, κατασκευάσαμε μια αφίσα για να παρουσιάσουμε τα συμπεράσματα μας στο κοινό.
Ιστορία της ελιάς Η ελιά είναι γνωστή από τους αρχαιότατους χρόνους, και πιθανότατα κατάγεται από το χώρο της ανατολικής Μεσογείου. Σύμφωνα με την αρχαία ελληνική παράδοση, πατρίδα της ελιάς είναι η Αθήνα και η πρώτη ελιά φυτεύτηκε από την Αθηνά στην Ακρόπολη. Οι Έλληνες ήταν ο πρώτος λαός που καλλιέργησε την ελιά στον ευρωπαϊκό μεσογειακό χώρο. Την μετέφεραν είτε Έλληνες άποικοι είτε Φοίνικες έμποροι. Όπως αναφέρει ο Πλίνιος, κατά το 580 π.Χ, ούτε το Λάτιο ούτε η Ισπανία ούτε η Τύνιδα γνώριζαν την ελιά και την καλλιέργειά της.
Είδη και ποικιλίες
ώριμοι καρποί της ελιάς Είναι δέντρο αειθαλές, έχει φύλλα αντίθετα, λογχοειδή, δερματώδη, σκουροπράσινα στην άνω επιφάνεια και αργυρόχροα στην κάτω. Τα άνθη της είναι λευκωπά, μονοπέταλα και πολύ μικρά, σχηματίζουν ταξιανθία βότρυος και εμφανίζονται προς το τέλος Μαΐου, ενώ ο καρπός ωριμάζει και συλλέγεται κατά τα τέλη του φθινοπώρου και αρχές του χειμώνα. Ο κορμός της ελιάς είναι οζώδης και καλύπτεται από τεφρόφαιο φλοιό. Το γένος Olea περιλαμβάνει τα εξής είδη και ποικιλίες:
Ελαία η αγρία (Olea sylvestris), κοινώς αγρελιά ή αγρελίδι Ελαία η ευρωπαϊκή (Olea europaea) ή κοινή, το συνηθέστερα καλλιεργούμενο είδος ανά τον Κόσμο Ελαία η αιολόκαρπος (Olea aeolocarpus) Ελαία η ηδύκαρπος (Olea nigra dulcis) Ελαία η ισπανική (Olea hispanica) Ελαία η κρανιόμορφος (Olea craniomorpha), κοινώς σουβλολιά Ελαία η εκκρεμής (Olea pendula), κοινώς κρεβατοελιά Ελαία η κωνική (Olea conica) κοινώς ελιά σαλωνίτικη Ελαία η λευκόκαρπος (Olea leucocarpa) Ελαία η μακρόκαρπος (Olea macrocarpa), κοινώς αετονυχολιά Ελαία η μικρόκαρπος (Olea microcarpa), κοινώς λιανολιά ή λαδοελιά Ελαία η μαστοειδής (Olea mamillaris), κοινώς λιάστρος Ελαία η πρώιμος (Olea precox), κοινώς καλοκαιρίδα
Ελαία η σαλέρνιος (Olea salerniensis), κοινώς γαϊδουρολιά Ελαία η στρεπτή (Olea contorta), κοινώς στριφτολιά Ελαία η στρόγγυλος (Olea rotunda virida) Ελαία η υποστρόγγυλος (Olea subrotunda) Ελαία η σφαιρική (Olea sphaerica) Ελαία η υπόχλωρος (Olea virida)
Σε μερικές απ' αυτές τις ποικιλίες, με ορθολογική επιλογή, έχει επιτευχθεί μεγαλύτερη απόδοση σε ελαιόλαδο χάρη σε μια αξιόλογη σμίκρυνση του πυρήνα προς όφελος της σάρκας. Η ελιά ευδοκιμεί σε κλίματα εύκρατα χωρίς ακρότητες θερμοκρασίας (με μέση ετήσια θερμοκρασία 16οC) και υγρασίας, για αυτό είναι ευρύτατα διαδεδομένη στη μεσογειακή ζώνη (όπως στην Ελλάδα , στην Ιταλία, στην Ισπανία, στην Τουρκία, την Αλγερία και αλλού). Ευδοκιμεί σε πολλές περιοχές του κόσμου, αρκεί η θερμοκρασία να μη κατέρχεται πολύ και για μεγάλα χρονικά διαστήματα κάτω από το μηδέν. Γι' αυτό και ιδιαίτερα κατάλληλες περιοχές για την καλλιέργειά της είναι οι παραθαλάσσιες. Τα δένδρα φυτεύονται σε ευθείες σειρές ή σε ρομβοειδείς διατάξεις. Ανάλογα με την ποικιλία και την ποιότητα του εδάφους η απόσταση μεταξύ των σειρών κυμαίνεται από 7 έως 20 μέτρα. Η περιοχή στην οποία καλλιεργούνται ελαιόδεντρα ονομάζεται "ελαιώνας".
ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ Η καλλιέργεια της ασπροελιάς και η παραγωγή ελαιόλαδου από αυτή στην περιοχή Πάλαιρος – Πογωνιά – Σκλάβαινα - Στενό 1.Τι είδους ελιά καλλιεργείτε; ……………………………………………… 2. Πόσα στρέμματα καλλιεργείτε; Πόσες ελιές έχετε; ………………………………………………………………………………….. 3. Για ποιο λόγο χρησιμοποιείτε τις ελιές; Φαγητό Λάδι Και τα δύο 4. Ποια είναι η κατάλληλη εποχή για το μάζεμα της ελιάς; ………………………………………………………………………………… ……….. 5.Καλλιεργείτε την ελιά: Βιολογικά Με άλλο τρόπο 6. Σε ποια περιοχή καλλιεργείτε; (τοπωνύμιο) ……………………………………………………………………….. 7. Με ποιο τρόπο μαζεύετε τις ελιές; Παραδοσιακά Μηχανήματα 8. Σε ποιο χρονικό διάστημα πρέπει να παραχθεί ελαιόλαδο, μετά το μάζεμα της ελιάς; 1-2 μέρες 3-4 μέρες 5-6 μέρες 7-8 μέρες 9-10 μέρες 9. Η καλλιέργεια σας είχε ποτέ πρόβλημα; Αν ναι τι πρόβλημα; ………………………………………………………………………………… ………………… 10. Μαζεύετε μόνοι σας τις ελιές; ΝΑΙ ΟΧΙ 11. Πιστεύετε ότι έχει μέλλον η ελιά στην περιοχή μας; ΝΑΙ ΟΧΙ 12. Ποιο είναι το ποσοστό απόδοσης του ελαιοκάρπου της δική σας παραγωγής; 10-15% 15-20% 20-25% 13. Σε ποια ηλικία η ελιά βγάζει τους πρώτους καρπούς; ………………………………………………………………………………….. 14. Πόσα χρόνια απαιτούνται για τη μέγιστη παραγωγή; …………………………………………………………………………………..
15. Παίζει ρόλο η ωρίμανση της ελιάς στην ποιότητα ελαιολάδου; ΝΑΙ ΟΧΙ 16. Ραντίζετε τις ελιές; Αν ναι για ποιο λόγο και κάθε πότε; ………………………………………………………………………………… …………. 17. Καθαρίζετε τις ελιές; Αν ναι πόσες φορές το χρόνο ή κάθε πότε; …………………………………………………………………………………
Γραφικά αποτελέσματα ερωτηματολογίου
1)Τι είδους ελιά καλλιεργείτε; ασπροελιά κορωνέικη καλαμών
13 1 12 11
2) Πόσα στρέμματα καλλιεργείτε; 10 στρέμματα 15 στρέμματα 20 στρέμματα 35 στρέμματα 40 στρέμματα 100 στρέμματα
34 1 17 1 10 3
5-50 ρίζες 50-100 ρίζες 100-150 ρίζες 150-200 ρίζες
31 42 12 5
200-500 ρίζες
6
3)Για ποιο λόγο χρησιμοποιείτε τις ελιές; φαγητό λάδι και τα δύο
27 84 35
4) Ποια είναι η κατάλληλη εποχή για το μάζεμα της ελιάς; Οκτώβριος Νοέμβριος Δεκέμβριος Ιανουάριος Φεβρουάριος
26 76 27 2 2
5) Καλλιεργείτε την ελιά: Βιολογικά Με άλλο τρόπο
96 50
6) Σε ποια περιοχή καλλιεργείτε; (τοπωνύμιο) Κακαβούλα Χολιανή Πόρος Παλιουριάς Μπουκοβίνα Παλάγα Σκλάβαινα Πογωνιά Στενό Άλλο
5 6 7 9 4 7 6 18 11 78
7) Με ποιο τρόπο μαζεύετε τις ελιές; Παραδοσιακά Μηχανήματα
14 0 7
8)Σε ποιο χρονικό διάστημα πρέπει να παραχθεί ελαιόλαδο μετά το μάζεμα της ελιάς; 1-2 μέρες 3-4 μέρες 5-6 μέρες 7-8 μέρες 9-10 μέρες
41 45 55 12 15
9)Η καλλιέργεια σας είχε ποτέ πρόβλημα; Αν ναι τι πρόβλημα; Όχι Δάκος Ασθένειες
82 85 2
Καιρικά φαινόμενα
4
10) Μαζεύετε μόνοι σας τις ελιές; Ναι Όχι
12 0 26
11) Πιστεύετε ότι έχει μέλλον η ελιά στην περιοχή μας; Ναι Όχι
10 0 36
12)Ποιο είναι το ποσοστό απόδοσης του ελαιοκάρπου της δικής σας παραγωγής; 10-15% 15-20% 20-25% 20-25%
13) Σε ποια ηλικία η ελιά βγάζει τους πρώτους καρπούς; 2 χρόνια 3 χρόνια 4 χρόνια 5 χρόνια 6 χρόνια 7 χρόνια 8 χρόνια 9 χρόνια 10 χρόνια
33 64 69
2 10 65 49 15 4 7 4 15
14) Πόσα χρόνια απαιτούνται για την μέγιστη παραγωγή; 5-10 χρόνια 10-15 χρόνια 20-25 χρόνια
66 37 26
15)Παίζει ρόλο η ωρίμανση της ελιάς στην ποιότητα ελαιολάδου; Ναι Όχι
11 4 2
16)Ραντίζετε τις ελιές; Αν ναι για ποιο λόγο η κάθε πότε; Όχι Για ασθένειες Δάκος Άλλο
12 7 13 9 7
17)Καθαρίζετε τις ελιές; Αν ναι πόσες φορές το χρόνο ή κάθε πότε; 1 φορά το χρόνο 2 φορές το χρόνο ανά 2 χρόνια ανά 3-4 χρόνια
73 25 31 15
Συμβουλές για την καλλιέργεια της ελιάς από τον παραγωγό κ. Νικόλαο Τσιλίκη Καλλιέργεια εδάφους από γεωπόνο, για να δούμε ποια συστατικά λείπουν από το έδαφος. Μαζί με το μάζεμα, το κλάδεμα γίνεται μαζί με το μάζεμα ή αργότερα. Μαζί με το κλάδεμα ραντίζουμε με χαλκό. Η ανάλυση του χώματος, κάνουμε εκλογή των κατάλληλων λιπασμάτων για να εμπλουτίσουμε το χώμα ώστε να δώσει ανθοφορία και αργότερα καρποφορία. Μέσα στην άνοιξη καθαρίζουμε τα χωράφια από χόρτα και άλλα διάφορα γύρω-γύρω. Μέσα στο καλοκαίρι ραντίζεις για δάκο, το κάνουμε αυτό για να μην χαλάσει ο καρπός και μετά βγει χαλασμένο το λάδι. Αυτό γίνεται για ποιοτική αναβάθμιση του λαδιού. Τέλος Αυγούστου και αρχές Σεπτέμβρη ραντίζουμε δύο φορές για καρποφορία. Μετά ακολουθεί το μάζεμα. Έπειτα ξαναραντίζουμε με χαλκό είναι αδύναμο το δέντρο και πιάνει αρρώστιες.
PROJECT ΛΥΚΕΙΑΚΕΣ ΤΑΞΕΙΣ ΠΑΛΑΙΡΟΥ Α' ΛΥΚΕΙΟΥ ΘΕΜΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ : Η ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΗΣ ΑΣΠΡΟΕΛΙΑΣ ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΑΠΟ ΑΥΤΗΝ ΣΤΙΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΠΑΛΑΙΡΟΥ, ΣΚΛΑΒΑΙΝΩΝ, ΣΤΕΝΟΥ, ΠΟΓΩΝΙΑΣ ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΤΩΝ ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΩΝ : -ΤΟ 85% ΤΩΝ ΚΑΤΟΙΚΩΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙ ΑΣΠΡΟΕΛΙΑ -ΤΟ 52% ΕΧΕΙ ΣΤΗΝ ΚΑΤΟΧΗ ΤΟΥ 10 ΣΤΡΕΜΜΑΤΑ ΕΝΩ ΤΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ 48% ΕΧΕΙ ΠΑΝΩ ΑΠΟ 15 ΣΤΡΕΜΜΑΤΑ -ΤΟ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟ ΠΟΣΟΣΤΟ ΤΩΝ ΚΑΤΟΙΚΩΝ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙ ΤΗΝ ΕΛΙΑ ΓΙΑ ΦΑΓΗΤΟ ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΓΙΑ ΛΑΔΙ -ΤΟ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟ ΠΟΣΟΣΤΟ ΤΩΝ ΕΡΩΤΗΘΕΝΤΩΝ ΠΙΣΤΕΥΟΥΝ ΟΤΙ Η ΚΑΤΑΛΛΗΛΟΤΕΡΗ ΕΠΟΧΗ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΖΕΜΑ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΝΟΕΜΒΡΙΟ -ΟΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΙ ΚΑΤΟΙΚΟΙ (66%) ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΝ ΤΙΣ ΕΛΙΕΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ -ΟΛΟΙ ΟΙ ΚΑΤΟΙΚΟΙ ΤΩΝ ΠΕΡΙΟΧΩΝ ΠΑΛΑΙΡΟΥ, ΠΟΓΩΝΙΑΣ, ΣΚΛΑΒΑΙΝΩΝ, ΣΤΕΝΟΥ ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΝ ΤΙΣ ΕΛΙΕΣ ΤΟΥΣ ΣΕ ΔΙΑΣΠΑΡΤΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ -ΤΟ 95% ΜΑΖΕΥΕΙ ΤΗΝ ΕΛΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ -ΤΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΤΟΜΑ (33%) ΘΕΩΡΟΥΝ ΟΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΑΡΑΧΘΕΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 5-6 ΜΕΡΕΣ ΜΕΤΑ ΤΟ ΜΑΖΕΜΑ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ -ΤΟ 49% ΕΙΧΕ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΕΙ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΣΤΙΣ ΕΛΙΕΣ ΤΟΥ ΕΞΑΙΤΙΑΣ ΤΟΥ ΔΑΚΟΥ -ΤΟ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟ ΠΟΣΟΣΤΟ ΜΑΖΕΥΕΙ ΜΟΝΟ ΤΟΥ ΤΙΣ ΕΛΙΕΣ -ΑΠΟ ΤΟ ΣΥΝΟΛΟ ΤΩΝ 136 ΕΡΩΤΗΘΕΝΤΩΝ ΟΙ 100 ΠΙΣΤΕΥΟΥΝ ΟΤΙ Η ΕΛΙΑ ΕΧΕΙ ΜΕΛΛΟΝ ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΟΧΗ ΜΑΣ -ΤΟ 42% ΕΧΕΙ ΑΠΟΔΟΣΗ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ 20-25% -ΠΟΛΛΑ ΑΤΟΜΑ ΠΙΣΤΕΥΟΥΝ ΟΤΙ Η ΕΛΙΑ ΒΓΑΖΕΙ ΤΟΥΣ ΠΡΩΤΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ ΣΤΑ 4-5 ΧΡΟΝΙΑ, ΕΝΩ ΓΙΑ ΤΗ ΜΕΓΙΣΤΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΠΑΙΤΟΥΝΤΑΙ 10-15 ΧΡΟΝΙΑ -ΤΟ 98% ΠΙΣΤΕΥΕΙ Η ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ ΠΑΙΖΕΙ ΡΟΛΟ ΣΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ -ΤΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΤΟΜΑ ΔΕ ΡΑΝΤΙΖΟΥΝ ΤΙΣ ΕΛΙΕΣ ΤΟΥΣ -ΣΤΗΝ ΕΡΩΤΗΣΗ <<ΚΑΘΑΡΙΖΕΤΕ ΤΙΣ ΕΛΙΕΣ>> ΟΛΟΙ ΟΙ ΚΑΤΟΙΚΟΙ ΑΠΑΝΤΗΣΑΝ ΘΕΤΙΚΑ ΚΑΙ ΤΟ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟ ΠΟΣΟΣΤΟ ΤΙΣ ΚΑΘΑΡΙΖΕΙ ΜΙΑ ΦΟΡΑ ΤΟ ΧΡΟΝΟ
ΚΡΙΤΙΚΗ ΑΠΟΤΙΜΗΣΗ Με βάση την έρευνα που κάναμε διαπιστώσαμε ότι οι περισσότεροι κάτοικοι των περιοχών Παλαίρου, Πογωνιάς, Σκλαβαίνων, Στενού έχουν στην κατοχή τους αρκετά στρέμματα ασπροελιάς. Το μεγαλύτερο ποσοστό μαζεύει τις ελιές του με παραδοσιακό τρόπο το Νοέμβριο και μέσα σε 5-6 ημέρες μετά από το μάζεμα τους τις πηγαίνει στο ελαιοτριβείο. Τα ποσοστά απόδοσης των ελαιόκαρπων είναι αρκετά μεγάλα κάθε χρόνο και οι ελιές των κατοίκων δεν έχουν αντιμετωπίσει κατά πλειοψηφία ποτέ κανένα πρόβλημα. Οι περισσότεροι λοιπόν, θεωρούν ότι η ελιά έχει μέλλον στην περιοχή μας και φροντίζουν τακτικά τις ρίζες τους, με το μεγαλύτερο ποσοστό να τις καθαρίζει τουλάχιστον μία φορά το χρόνο.
Πόροι Χαρτί Α4 Μελάνια Υπολογιστής Word Excel Power Point Κάμερα Φωτογραφικό υλικό Πηγές από το ίντερνετ: Βικιπαίδεια