ΟΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΤΩΝ ΜΑΘΗΤΩΝ ΤΗΣ ΠΑΛΑΙΡΟΥ ΗΛΙΚΙΑΣ 10-18 ΕΤΩΝ

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ (PROJECT) Θέμα: Οι διατροφικές συνήθειες των μαθητών της Παλαίρου.

(10-18 ετών)

ΤΑΞΗ : Β΄ ΛΥΚΕΙΟΥ Α΄ ΤΕΤΡΑΜΗΝΟ ΣΧΟΛΙΚΟ ΕΤΟΣ : 2014-2015 ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ : ΔΑΓΛΑΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ

ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ ΠΡΩΤΗ ΟΜΑΔΑ Πολυξένη Γαρίδα Στεφανία Δαμίγου Εύα Κόκα Ευσταθία Τσακάλη Ζωή Τσακάλη ΔΕΥΤΕΡΗ ΟΜΑΔΑ Χριστίνα Ανδριανού Όλγα Αχειμάστου Αρετή Γόγολου Μαρκέλλα Ζούμη Ευσταθία Τσουνάκα ΤΡΙΤΗ ΟΜΑΔΑ Αθανάσιος Γερούλης Αλέξανδρος Γερούλης Βασίλειος Ζέρβας Κωνσταντίνος Τσακάλης ΤΕΤΑΡΤΗ ΟΜΑΔΑ Δημήτριος Γαρίδας Δημήτριος Κολοβός Γεράσιμος Τσακάλης Λάμπρος Χρυσούλης

ΕΙΣΑΓΩΓΗ Θέμα της ερευνητικής εργασίας ήταν να ερευνήσουμε και να συλλέξουμε πληροφορίες για τη διατροφή των μαθητών (ηλικίας 10-18 ετών). Για τις ανάγκες της εργασίας κρίθηκε απαραίτητο να δημιουργήσουμε ένα ερωτηματολόγιο στο οποίο απάντησαν οι μαθητές κι έτσι πληροφορηθήκαμε αν τρέφονται υγιεινά. Τέλος, απώτερος σκοπός ήταν η ενημέρωση των μαθητών για τους τρόπους με τους οποίους θα μπορούσαν να τρέφονται καλύτερα σύμφωνα με τη μεσογειακή διατροφή.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Ο σκοπός της συγκεκριμένης ερευνητικής εργασίας μας ήταν η εύρεση πληροφοριών όσον αφορά τη διατροφή των εφήβων. Αρχικά οι μαθητές της Β΄ λυκείου, χωρίστηκαν σε 4 ομάδες και σαν πρώτο βήμα συζητήσαμε ομαδικά για τις διατροφικές συνήθειες των μαθητών. Ύστερα μοιράσαμε ερωτηματολόγια με το συγκεκριμένο θέμα στους μαθήτες του Δημοτικού-Γυμνασίου και Λυκειακές Τάξεις Παλαίρου. Επιπρόσθετα, με βάση τις πληροφορίες που συλλέξαμε από τα ερωτηματολόγια δημιουργήσαμε γραφήματα ώστε να βγάλουμε κάποια συμπεράσματα αλλά και μια κριτική αποτίμηση της εργασίας μας. Τέλος, δημιουργήσαμε ένα βίντεο στο οποίο παρουσιάζουμε τα αποτελέσματα της έρευνας μας.

ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΙΚΗ ΤΟΥ ΘΕΜΑΤΟΣ

• Ακολουθούν υγιεινή διατροφή οι μαθητές της Παλαίρου; • Είναι μεγάλο το ποσοστό των μαθητών που ακολουθούν την μεσογειακή διατροφή; • Ποια ομάδα τροφών κυριαρχεί στην καθημερινή διατροφή των παιδιών; • Καταναλώνουν συχνά γρήγορο φαγητό οι μαθητές; • Οι έφηβοι προτιμούν σπιτικές τροφές ή προτιμούν το γρήγορο φαγητό; • Είναι ενημερωμένοι για τα θετικά της μεσογειακής διατροφής;

ΘΕΩΡΗΤΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ Τι είναι η υγιεινή διατροφή και γιατί πρέπει να τρώμε υγιεινά; Η υγιεινή διατροφή παρέχει όλες τις θρεπτικές ουσίες που χρειάζεται το σώμα ώστε να είναι υγιές. Έχει ποικιλία και είναι πλούσια σε φρούτα και λαχανικά, ενώ περιέχει ελάχιστα κορεσμένα λιπαρά, τα οποία βρίσκονται σε προϊόντα του εμπορίου, το κρέας, το πλήρες γάλα, το βούτυρο και το τυρί.Η διατροφή πρέπει να καλύπτει τις ανάγκες του σώματος σε ενέργεια συμβάλλοντας παράλληλα στη διατήρηση ενός φυσιολογικού βάρους. Με την υγιεινή διατροφή, ελαττώνεται ο κίνδυνος καρδιοπαθειών και άλλων παθήσεων, όπως κάποιες μορφές καρκίνου και διαβήτη. Η υγιεινή διατροφή είναι ιδιαίτερα ευεργετική για την καρδιά . Επιδρά με διάφορους τρόπους όπως π.χ. βοηθά να διατηρείται η ποσότητα χοληστερίνης στο αίμα σε φυσιολογικά επίπεδα, βοηθά στη βελτίωση της αρτηριακής πίεσης και στη διατήρηση του βάρους. Εκτός από τα θέματα υγείας η υγιεινή διατροφή μπορεί επίσης να βελτιώσει την αυτοπεποίθηση και την εμφάνιση του ανθρώπου. Μεσογειακή διατροφή Σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες η μεσογειακή διατροφή αποτελεί πολύτιμο σύμμαχο για την υγεία μας. Η μεσογειακή διατροφή αναφέρεται στον τρόπο διατροφής λαών που ζουν σε περιοχές που αναπτύσσονται τα ελαιόδεντρα γύρω από τη Μεσόγειο. Είναι ένας υγιεινός τρόπος διατροφής που εμπνεύστηκε από τις διατροφικές συνήθειες των κατοίκων της Ελλάδας (κυρίως των κατοίκων της Κρήτης), της Ιταλίας, της Ισπανίας και των χωρών στα παράλια της Μέσης Ανατολής, περιοχές που βρέχονται από τη Μεσόγειο Θάλασσα. Η μεσογειακή διατροφή, βασισμένη στις διατροφικές συνήθειες των κατοίκων της Κρήτης και της νότιας Ιταλίας στη δεκαετία του 1960, ουσιαστικά δίνει έμφαση κυρίως στην κατανάλωση οσπρίων, ελαιόλαδου, δημητριακών και σπόρων, φρούτων και λαχανικών, στη μέτρια κατανάλωση στο ψάρι και το άσπρο κρέας και στη σπάνια κατανάλωση κόκκινου κρέατος, όπως επίσης και στη μέτρια κατανάλωση κόκκινου κρασιού. Τα οφέλη για την υγεία Οι άνθρωποι που ζουν στη Μεσόγειο έχουν μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής και λιγότερα καρδιαγγειακά επεισόδια σε σχέση με τους κατοίκους των δυτικών κοινωνιών. Οι επιστήμονες συμπέραναν ότι μπορεί να είναι το αποτέλεσμα των ευεργετικών συστατικών του ελαιόλαδου που είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά και των πλούσιων φυτικών ινών στα φρούτα και τα λαχανικά. Η χρήση του ελαιόλαδου, με τα αντιοξειδωτικά που περιέχει, έχει συσχετιστεί με την ελάττωση

της καρδιαγγειακής νόσου και με αντιφλεγμονώδη και αντιυπερτασική δράση, ελάττωση της κακής χοληστερίνης LDL και του καρδιαγγειακού κινδύνου. Επίσης, η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ που είναι πλούσιο σε φλαβοειδή και έχει αντιοξειδωτική δράση, συμβάλλει στην ελάττωση του καρδιαγγειακού κινδύνου. Μια δεκάχρονη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο έγκυρο ιατρικό περιοδικό «Journal of American Medical Association» (JAMA) περιέγραψε ότι οι ασθενείς που ακολούθησαν τη μεσογειακή διατροφή και έναν υγιεινό τρόπο ζωής με άσκηση, είχαν κατά 50% μείωση των θανάτων από καρδιαγγειακά. (Mediterranean diet, lifestyle factors, and 10-year mortality in elderly European men and women: the HALE project. Knoops KT, de Groot LC, Kromhout D, Perrin AE, Moreiras-Varela O, Menotti A, van Staveren WA. JAMA. 2004 Sep 22;292(12):1433-9). Η μεσογειακή δίαιτα προστατεύει από την εξέλιξη του σακχαρώδη διαβήτη, αλλά και από την εμφάνιση νέων περιπτώσεων με ελάττωση του κινδύνου κατά 83%. Επίσης, η δίαιτα αυτή έχει συνδεθεί με απώλεια βάρους κατά 3,8 kg περισσότερο απ’ ό,τι στη δίαιτα με χαμηλά λιπαρά. Άνθρωποι που ακολουθούν τη μεσογειακή διατροφή έχουν χαμηλότερο κίνδυνο για εμφάνιση των νόσων Parkinson και Alzheimer. Η μελέτη της μεσογειακής διατροφής έχει αποδείξει σε κλινικές έρευνες ότι η υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών και η χαμηλή κατανάλωση κόκκινου κρέατος σχετίζονται με χαμηλότερη νοσηρότητα και μικρότερη συχνότητα εγκεφαλικών επεισοδίων, υπέρτασης και καρδιαγγειακών. Ακολουθώντας τη μεσογειακή διατροφή είναι σημαντικό όχι μόνο να χάσουμε ή να διατηρήσουμε το βάρος μας, αλλά να υιοθετήσουμε έναν υγιεινό τρόπο διατροφής για εμάς και για ολόκληρη την οικογένεια, ώστε και τα παιδιά να μαθαίνουν να τρέφονται σωστά. Τα «μεσογειακά» τρόφιμα Η μεσογειακή διατροφή βασίζεται κυρίως: •στα φρέσκα λαχανικά, •στο ελαιόλαδο, ως την κύρια πηγή λίπους, •στα όσπρια, •στους σπόρους, οι οποίοι έχουν πρωταρχικό ρόλο στη διατροφή αυτή, •στα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γιαούρτι και το γάλα, τα οποία πρέπει να καταναλώνονται σε μέτριες ποσότητες, •στο κόκκινο κρασί, •στην ελάχιστη κατανάλωση κόκκινου κρέατος.

ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ Οι διατροφικές συνήθειες των μαθητών (10-18 ετών) της Παλαίρου. Φύλο:...................... Ηλικία:....................

1.Ακολουθείτε τη μεσογειακή διατροφή; ΝΑΙ ΟΧΙ 2.Αν όχι, για ποιο λόγο; Έλλειψη χρόνου Οικονομικοί λόγοι Άλλο:.........................................

3.Πόσα γεύματα καταναλώνετε την ημέρα; 1 2 3 5 περισσότερα από 5 4.Πόσες φορές την εβδομάδα καταναλώνετε κρέας; Καμία 2 φορές 3 φορές 5 φορές περισσότερες από 5 φορές 5.Πόσες φορές την εβδομάδα καταναλώνετε θαλασσινά; Καμία 2 φορές 3 φορές 5 φορές περισσότερες από 5 φορές 6.Πόσες φορές την εβδομάδα καταναλώνετε λαχανικά; Καμία 2 φορές 3 φορές 5 φορές περισσότερες από 5 φορές

7.Πόσες φορές την εβδομάδα καταναλώνετε φρούτα; Καμία 2 φορές 3 φορές 5 φορές περισσότερες από 5 φορές 8.Πόσες φορές την εβδομάδα καταναλώνετε fast food; Καμία 2 φορές 3 φορές 5 φορές περισσότερες από 5 φορές 9.Πόσες φορές την εβδομάδα καταναλώνετε γλυκά; Καμία 2 φορές 3 φορές 5 φορές περισσότερες από 5 φορές 10.Τι καταναλώνετε ενδιάμεσα από τα γεύματα;

11.Προτιμάτε το fast food ή το σπιτικό φαγητό; Fast food Σπιτικό φαγητό 12.Συμπεριλαμβάνεται το ελαιόλαδο στη διατροφή σας; ΝΑΙ ΟΧΙ 13.Ποιο είδος ποτού πιστεύετε ότι συνάδει με τη μεσογειακή διατροφή; Νερό Κρασί Μπύρα Αναψυκτικό Άλλο 14.Με ποιο τρόπο μπορούμε να ωθήσουμε τα παιδιά να ακολουθήσουν μια πιο υγιεινή διατροφή; Ενημέρωση Δεν ξέρω Με διάφορους τρόπους

ΚΑΤΑΓΡΑΦΗ ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΩΝ 1. Ακολουθείτε την μεσογειακή διατροφή; ΝΑΙ ΟΧΙ

120 44

Ακολουθείτε την μεσογειακή διατροφή; ΟΧΙ; 27%

ΝΑΙ; 73%

2. Αν όχι,για ποιο λόγο; Έλλειψη χρόνου Οικονομικοί λόγοι Άλλο

28 5 11

Αν όχι,για ποιο λόγο; Άλλο; 25%

Οικονομικοί λόγοι; 11%

Έλλειψη χρόνου; 64%

3. Πόσα γεύματα καταναλώνετε την ημέρα; Ένα Δύο Τρία Τέσσερα Πέντε

3 25 60 45 31

Πόσα γεύματα καταναλώνετε την ημέρα; Πέντε; 19%

Ένα ; 2%

Δύο ; 15%

Τέσσερα; 27%

Τρία; 37%

4. Πόσες φορές την εβδομάδα καταναλώνετε κρέας; Καμία φορά Δύο φορές Τρεις φορές Πέντε φορές Περισσότερες από πέντε φορές

0 70 63 21 10

Πόσες φορές την εβδομάδα καταναλώνετε κρέας; Περισσότερς από πέντε φορές; 6% Πέντε φορές; 13%

Δύο φορές; 43%

Τρεις φορές; 38%

5. Πόσες φορές την εβδομάδα καταναλώνετε θαλασσινά; Καμία φορά 6 Δύο φορές 120 Τρεις φορές 29 Πέντε φορές 5 Περισσότερες από πέντε φορες 4

Πόσες φορές την εβδομάδα καταναλώνετε θαλασσινά; Πέντε φορές; 3% Περισσότερες από πέντε φορες; 3% Τρεις φορές; 18%

Δύο φορές; 76%

6. Πόσες φορές την εβδομάδα καταναλώνετε λαχανικά; Καμία φορά 4 Δύο φορές 54 Τρεις φορες 48 Πέντε φορές 33 Περισσότερες από πέντε φορές 25

Πόσες φορές την εβδομάδα καταναλώνετε λαχανικά; Περισσότερες από πέντε φορές; 15%

Καμία φορά; 2%

Δύο φορές; 33% Πέντε φορές; 20%

Τρεις φορες; 29%

7. Πόσες φορές την εβδομάδα καταναλώνετε φρούτα; Καμία φορά Δύο φορές Τρεις φορές Πέντε φορές Περισσότερες από πέντε φορές

2 34 34 46 48

Πόσες φορές την εβδομάδα καταναλώνετε φρούτα; Καμία φορά; 1% Περισσότερες από πέντε φορές; 29%

Δύο φορές ; 21%

Τρεις φορές; 21% Πέντε φορές; 28%

8. Πόσες φορές την εβδομάδα καταναλώνετε fast food; Καμία φορά 15 Δύο φορές 105 Τρεις φορές 21 Πέντε φορές 11 Περισσότερες από πέντε φορές 12

Πόσες φορές την εβδομάδα καταναλώνετε fast food; Περισσότερες από πέντε φορές; 7% Καμία φορά; 9% Πέντε φορές; 7%

Τρεις φορές; 13%

Δύο φορές; 64%

9. Πόσες φορές την εβδομάδα καταναλώνετε γλυκά; Καμία φορά Δύο φορές Τρείς φορές Τέσσερις φορές Πέντε φορές Περισσότερες από πέντε φορές

4 82 41 17 20 0

Πόσες φορές την εβδομάδα καταναλώνετε γλυκά; Πέντε φορές; 12% Καμία φορά; 2% Τέσσερεις φορές; 10%

Δύο φορές; 50% Τρείς φορές; 25%

10. Τι καταναλώνετε ενδιάμεσα από τα γεύματα; Snacks Φρούτα Γλυκά Ροφήματα Τίποτα

53 72 13 29 33

Τι καταναλώνετε ενδιάμεσα από τα γεύματα; Τίποτα; 17%

Snacks; 27%

Ροφήματα; 15%

Γλυκά; 7% Φρούτα; 36%

11. Προτιμάτε fast food ή σπιτικό φαγητό; Fast food Σπιτικό φαγητό

23 141

Προτιμάτε fast food ή σπιτικό φαγητό; Fast food; 14%

Σπιτικό φαγητό; 86%

12. Συμπεριλαμβάνεται το ελαιόλαδο στη διατροφή σας; ΝΑΙ 156 ΟΧΙ 8

Συμπεριλαμβάνεται το ελαιόλαδο στη διατροφή σας; ΟΧΙ; 5%

ΝΑΙ; 95%

13. Ποιο είδος ποτού πιστεύετε ότι συνάδει με τη μεσογειακή διατροφή; Νερό 75 Κρασί 55 Μπύρα 9 Αναψυκτικό 20 Άλλο 5

Ποιο είδος ποτού πιστεύετε ότι συνάδει με την μεσογειακή διατροφή;

Αναψυκτικό ; 12%

Άλλο; 3%

Μπύρα ; 5% Νερό; 46%

Κρασί; 34%

14. Με ποιο τρόπο μπορούμε να ωθήσουμε τα παιδιά να ακολουθήσουν μια πιο υγιεινή διατροφή; Δεν ξέρω 30 Ενημέρωση 54 Με διάφορους τρόπους 60

Με ποιο τρόπο μπορούμε να ωθήσουμε τα παιδιά να ακολουθήσουν μια πιο υγιεινή δατροφή; Δεν ξέρω; 21%

Με διάφορους τρόπους; 42%

Ενημέρωση; 38%

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ • ΤΟ 73% ΤΩΝ ΜΑΘΗΤΩΝ ΑΚΟΛΟΥΘΕΙ ΤΗ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ.

• ΤΟ ΠΛΗΘΟΣ ΤΩΝ ΜΑΘΗΤΩΝ ΠΟΥ ΔΕΝ ΑΚΟΛΟΥΘΟΥΝ ΤΗ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΥΠΟΣΤΗΡΙΖΕΙ ΟΤΙ ΑΥΤΟ ΟΦΕΙΛΕΤΑΙ ΣΕ ΕΛΛΕΙΨΗ ΧΡΟΝΟΥ.

• ΤΟ 37% ΤΩΝ ΕΡΩΤΗΘΕΝΤΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΕΕΙ ΤΡΙΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΗΜΕΡΗΣΙΩΣ.

• ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΕΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΥΣ ΜΑΘΗΤΕΣ ΔΥΟ ΦΟΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ.

• ΤΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΟΝΤΑΙ ΕΠΙΣΗΣ ΔΥΟ ΦΟΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ.

• Η ΠΛΕΙΟΝΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΜΑΘΗΤΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΕΙ ΔΥΟ ΦΟΡΕΣ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ.

• ΤΟ 29% ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΕΙ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΑΠΟ ΠΕΝΤΕ ΦΟΡΕΣ ΦΡΟΥΤΑ.

• ΤΟ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟ ΠΟΣΟΣΤΟ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΕΙ ΔΥΟ ΦΟΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ FAST FOOD. • ΟΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΙ ΜΑΘΗΤΕΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΟΥΝ ΓΛΥΚΑ ΔΥΟ ΦΟΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ.

• ΕΠΙΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΟ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟ ΠΟΣΟΣΤΟ ΤΩΝ ΜΑΘΗΤΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΕΙ ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΦΡΟΥΤΑ.

• ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΙ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΜΙΣΟΥΣ ΕΡΩΤΗΘΕΝΤΕΣ ΠΡΟΤΙΜΟΥΝ ΤΟ ΣΠΙΤΙΚΟ ΦΑΓΗΤΟ.

• Η ΣΥΝΤΡΙΠΤΙΚΗ ΠΛΕΙΟΨΗΦΙΑ ΤΩΝ ΜΑΘΗΤΩΝ ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΙ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΗΣ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ.

• ΠΟΛΛΟΙ ΕΙΝΑΙ ΕΚΕΙΝΟΙ ΠΟΥ ΠΙΣΤΕΥΟΥΝ ΟΤΙ ΤΟ ΕΙΔΟΣ ΠΟΤΟΥ ΠΟΥ ΣΥΝΑΔΕΙ ΜΕ ΤΗ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΝΕΡΟ.

• ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΗΝ ΠΛΕΙΟΝΟΤΗΤΑ ΟΙ ΤΡΟΠΟΙ ΜΕ ΤΟΥΣ ΟΠΟΙΟΥΣ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΩΘΗΣΟΥΜΕ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΩΣΤΕ ΝΑ ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΟΥΝ ΜΙΑ ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΕΙΝΑΙ ΔΙΑΦΟΡΟΙ ΟΠΩΣ Η ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ.

ΚΡΙΤΙΚΗ ΑΠΟΤΙΜΗΣΗ Με βάση την έρευνα που κάναμε διαπιστώσαμε ότι οι περισσότεροι μαθητές του Δημοτικού και Γυμνασίου-Λυκείου Παλαίρου που ερωτήθηκαν ακολουθούν τη μεσογειακή διατροφή. Το μεγαλύτερο ποσοστό των μαθητών καταναλώνει τρία γεύματα ημερησίως. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας διαπιστώθηκε ότι οι μαθητές τρώνε δύο φορές εβδομαδιαία κρέας,δύο φορές θαλασσινά, δύο φορές λαχανικά, περισσότερες από πέντε φορές φρούτα, δύο φορές fast food και δύο φορές γλυκά. Ενδιάμεσα από τα γεύματα παρατηρήθηκε ότι η πλειονότητα των μαθητών καταναλώνει φρούτα. Επίσης, η προτίμηση των μαθητών στο σπιτικό φαγητό έναντι του fast food είναι αξιοσημείωτη. Ακόμη, από τα αποτελέσματα προκύπτει ότι οι περισσότεροι συμπεριλαμβάνουν το ελαιόλαδο στη διατροφή τους. Οι περισσότεροι υποστηρίζουν ότι το είδος ποτού που συνάδει με τη μεσογειακή διατροφή είναι το νερό. Τέλος, η άποψη των περισσότερων μαθητών είναι ότι οι τρόποι με τους οποίους μπορούμε να ωθήσουμε τα παιδιά ώστε να ακολουθήσουν μια πιο υγιεινή διατροφή είναι διάφοροι, ένας από τους οποίους είναι η ενημέρωση.

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ http://el.wikipedia.org/wiki/Μεσογειακή_διατροφή • http://www.hygeia.gr/page.aspx?p_id=803 •

ΠΟΡΟΙ     

Χαρτί Α4 Μελάνι Microsoft Word Microsoft Excel Microsoft Power Point