Dan 3 2012

ДОБРАÀãðîНОВИНА ВЕСТНИК УКРАИНСКОГО ПРОЕКТА РАЗВИТИЯ ПЛОДООВОЩЕВОДСТВА WWW.UHDP.ORG.UA

Распространяется бесплатно для участников Проекта. Стоимость в свободной продаже –20 гривен.

СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА НАДЕЖНЫЕ ТЕПЛИЦЫ, ХОЛОДИЛЬНЫЕ ХРАНИЛИЩА, ВИНОГРАДНИКИ, ЯГОДНИКИ, МИНИ-ТЕХНИКА И ДРУГИЕ ВЫСОКОПРИБЫЛЬНЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ АГРОБИЗНЕСА СТАНОВЯТСЯ ДОСТУПНЕЕ БЛАГОДАРЯ ВЗАИМОДЕЙСТВИЮ УКРАИНСКОГО ПРОЕКТА РАЗВИТИЯ ПЛОДООВОЩЕВОДСТВА И КОМПАНИИ «АГРО КАПИТАЛ МЕНЕДЖМЕНТ» (СТР. 4)

МИНИСТЕРСТВО АГРАРНОЙ ПОЛИТИКИ УКРАИНЫ КАНАДСКОЕ АГЕНТСТВО МЕЖДУНАРОДНОГО РАЗВИТИЯ (CIDA) АССОЦИАЦИЯ ФЕРМЕРОВ И ЗЕМЛЕВЛАДЕЛЬЦЕВ КРЫМА (АФЗК) ИНФОРМАЦИОННО-КОНСУЛЬТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР «АГРО-ТАВРИЯ» МЕННОНИТСКАЯ АССОЦИАЦИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ (MEDA) В КАКОЙ ИНФОРМАЦИИ ВЫ НУЖДАЕТЕСЬ ПРЕЖДЕ ВСЕГО? Сообщите об этом по телефонам: 0-800-500-184 (Запорожская область), 0-800-500-172 (АР Крым), с 9.00 до 17.00 в рабочие дни (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора)

На фото: Фермер-лидер Владимир Куципак (с. Новоднепровка, Каменско-Днепровский р-н, Запорожская область).

№3, МАРТ 2012 г.

МАРКЕТИНГ

ХОТЯ БЫ НЕМНОГО СМОТРЕТЬ ВПЕРЕД! Украинским проектом развития плодоовощеводства в Крыму и Запорожской области в 2010-2011 годах в помощь фермерам-лидерам и их ячейкам были выделены нетбуки для ведения отчетности о своей хозяйственной деятельности в электронном виде. Данные о продажах регулярно вносились в систему, и по итогам прошлого сезона уже можно сделать важные выводы. Проанализировав продажи ячеек, можно убедиться в том, что Проект предложил фермерам правильное направление развития. По анализу продаж основных культур (томата и огурца) видно, что цена продукции растет в зависимости от увеличения партии. Значит, фермеры идут правильным путем и дальнейшая работа должна вестись в направлении консолидации ячеек для получения наиболее выгодной цены за свою продукцию. Во всем мире производители объединены в производственные кооперативы, а

сбытом занимаются логистические центры. Таким образом, одни выращивают, другие продают, но действуют они сообща и зависят друг от друга, имея равноправные партнерские отношения. У нас в стране фермеры вынуждены выживать по одиночке: сам себе и кооператив, и логистический центр, и бухгалтер. В таких условиях наш Проект предложил инновационное решение, помогающее фермерам собраться в ячейки и решать общие проблемы сообща, что и является прообразом кооперативов. К счастью, государство тоже начинает понимать, что без цивилизованной системы продаж сельхозпродукции не может быть цивилизованного рынка. Первыми шагами является появление оптовых сельскохозяйственных рынков в крупных городах, что потребует создания современных логистических центров. И наша задача – подготовить фермеров к работе в новых условиях.

РАСШИРЕНИЕ КЛИЕНТСКОЙ БАЗЫ МИС

Новые маркетинговые технологии требуют детального изучения.

22 февраля 2012 года в пгт Зуя Белогорского района Автономной Республики Крым состоялся тренинг по обучению клиентов Украинского проекта развития плодоовощеводства работе с Маркетинговой Информационной Системой (МИС). Тренинг для участников СОК «УМЮТ» проводили специалисты Проекта Вадим Овчаренко и Ирина Антоновская. В рамках тренинга клиентам были розданы 5 нетбуков с USB-модемами для внесения информации в базу данных МИС, а также Руководство пользователя МИС, разработанное специалистами отдела ICS и доступное для скачивания на сайте Проекта по адресу: http://uhdp.org.ua/marketingovajainformacionnaja-sistema.htm. В ходе тренинга было проведено обучение пользователей вводу данных в МИС, а также использованию дополнительных сервисов программы, таких как анализ данных по реализации продукции кли-

2

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹3-2012

ентами Проекта за прошедшие периоды, сервис прогнозирования погоды и заболевания культур. Также были проведены дополнительные консультации по использованию Маркетинговой Информационной Системы фермерами, работающими с данной программой с прошлого года. По итогам тренинга можно отметить, что клиенты Проекта с большим интересом относятся к Маркетинговой Информационной Системе и сервисам, предоставляемым программой. Разработчики не останавливаются на достигнутом, продолжают активную работу по доработке и наполнению МИС новыми сервисами. Система доступна и бесплатна для всех клиентов Проекта. Информация о получении доступа есть на сайте Проекта: www. uhdp.org.ua. Вадим ОВЧАРЕНКО, ICS-специалист.

E-mail: vovcharenko@meda.org.

Надо быть готовым к тому, что в ближайшее время возможны существенные изменения в системе закупок сельхозпродукции. Крупным игрокам на этом рынке сам по себе мелкий фермер не будет интересен из-за малого объёма, разносортного товара и большого количества времени, необходимого для закупки продукции у малых производителей. Будет интересен производитель, который сможет дать качественную, стандартную продукцию в нужном объёме и с минимальным сроком отгрузки. Так что подошло время, когда фермерам необходимо смотреть хотя бы немного вперед, а не жить одним днем. И тогда мелким производителям, объединенным в группы, легче будет отстаивать свои интересы. Что и показал опыт участников Украинского проекта развития плодоовощеводства. Руслан БАКЛАНОВ, специалист по маркетингу.

E-mail: baklavnov.r.v@yandex.ru.

СУПЕРМАРКЕТЫ ГОТОВЫ ЗАКУПАТЬ ОВОЩИ У ФЕРМЕРОВ 16 февраля в Киеве прошла большая международная конференция «Коммерческое плодоовощеводство в Украине – 2012». На конференции выступили европейские и украинские эксперты по маркетингу, которые рассказали о ситуации на рынке овощей и фруктов в мире и в Украине, а также о перспективах этого рынка. Конференцию посетили представители многих торговых сетей и рынков Украины, все они говорили о растущем производстве отечественной продукции, а также о том, что украинская продукция по некоторым позициям постепенно начинает вытеснять импортную. Более того, крупные украинские торговые сети готовы отдавать приоритет местной продукции. В ходе конференции нам удалось достичь предварительных договоренностей о консолидированных закупках овощей в Крыму, у наших мелких и средних фермеров. Были оговорены приблизительные объемы будущих закупок овощей, сроки поставок, упаковка, возможность охлаждения. Крупные супермаркеты уже знакомы с качеством овощей наших фермеров и поэтому готовы к сотрудничеству в будущем сезоне. Сервер ХАЛИЛОВ, специалист по маркетингу, Союз предпринимателей и аграриев Нижнегорья.

E-mail: server@ua.meda.org

КОНТАКТНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ: 0-800-500-184 (ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ), 0-800-500-172 (АР КРЫМ),

НОВОСТИ, СОБЫТИЯ

ПРОМЫШЛЕННАЯ ЯРМАРКА «ТЕПЛИЧНОЕ ХОЗЯЙСТВО – 2012» С 28 февраля по 1 марта в ВЦ «КиевЭкспоПлаза» состоялось самое яркое событие тепличной отрасли – вторая международная промышленная ярмарка «Тепличное хозяйство – 2012», в которой приняли участие 85 компаний из Украины, Нидерландов, Польши, России, Индии и Великобритании. По договоренности с оргкомитетом ярмарки – выставочной компанией S-TEAM – о совместном финансировании поездки клиентов Проекта, мероприятие организованно посетили более ста участников УПРП – фермеры из Запорожской области и Крыма. По их словам, участие в подобных промышленных форумах позволяет значительно расширить область профессиональных знаний, способствует установлению новых контактов с поставщиками оборудования и техноло-

Выставка – отличная площадка для профессионального общения.

гий, помогает лучше понять тенденции развития тепличной отрасли. Следующая промышленная ярмарка «Тепличное хозяйство» состоится в

2013 году. Организаторы уверены, что и крупная агрофирма, и небольшое фермерское хозяйство получат от ее посещения максимальную пользу.

НОВЫЕ СОРТА ОВОЩЕЙ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СЕМЯН Продолжается сотрудничество участников Украинского проекта развития плодоовощеводства с представителями компаний по производству семян, таких как «ЭнзаЗаден», «Сингента» и «Гавриш». Эти компании предоставляют для фермеров нашего Проекта дилерские условия закупки

семян, что предполагает их покупку напрямую без посредников и по доступным ценам. Также данные компании предоставили нашим фермерам новейшие экспериментальные образцы семян овощей для закладки демонстрационных участков, на которых в будущем планируется провести семинары и Дни поля. Такие демонстрационные участки заложили одиннадцать фермеров из Нижнегорского района Крыма, посадив семь тысяч семян различных сортов томатов, огурцов и сладкого перца. Это даст возможность

всем остальным фермерам – участникам Проекта познакомиться с новыми сортами овощей и сделать выбор уже апробированной культуры для высадки в следующем обороте. Благодаря этой работе фермеры смогут вовремя ответить спросу на рынке своим качественным предложением. Сервер ХАЛИЛОВ, специалист по маркетингу, Союз предпринимателей и аграриев Нижнегорья.

E-mail: server@ua.meda.org

ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ И ЭКОЛОГИЧНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ Одним из основных факторов успешного ведения современного агробизнеса является энергоэффективность производственных процессов и применение экологически чистых технологий производства. Проблема сохранения окружающей среды должна быть обязательно учтена при планировании производственных процессов в агросфере. При этом в условиях возрастающего дефицита пресной воды в мире особое внимание следует уделить очистке и повторному использованию сточных вод. В сельском хозяйстве затраты на энергетику составляют не основную статью расходов, но даже малая ее экономия позволит повысить прибыльность и конкурентоспособность бизнеса. Двадцатипроцентное снижение затрат

на энергообеспечение приравнивается к пятипроцентному увеличению объема продаж. Этот показатель является устоявшейся величиной. В настоящее время фермеры, развивающие производство и выращивание экопродукции, имеют преимущества как в плане сокращения затрат на энергетику, так и в плане репутации перед потребителями. Среди основных направлений, повышающих энергоэффективность, можно отметить: • использование многотарифной системы учета электроэнергии; • соблюдение всех современных строительных норм и требований по теплоизоляции зданий и коммуникаций, проектированию вентиляции и освещения;

• температурный контроль в зданиях, системах отопления и подогрева воды; • применение энергосберегающих ламп и светодиодных светильников; • использование регулируемых электроприводов; • обеспечение регулярной чистки систем вентиляции и охлаждения. Повышению энергоэффективности фермерского хозяйства также может способствовать собственная генерация различных видов энергии. Это могут быть ветрогенераторы, солнечные батареи, системы солнечного отопления и горячего водоснабжения, производство биогаза и биотоплива. Роман СТЕБЛЕВСКИЙ, менеджер по маркетингу.

E-mail: 10888@i.ua

С 9.00 ДО 17.00 В РАБОЧИЕ ДНИ (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора).

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹3-2012

3

ДОСТУП К ИНВЕСТИЦИЯМ

СРЕДСТВА, ВЛОЖЕННЫЕ В ТЕПЛИЦУ, ВОЗВРАЩАЮТСЯ В ТЕЧЕНИЕ ГОДА Компания «Агро Капитал Менеджмент» предлагает теплицы тоннельного типа по голландскому образцу. Данные теплицы подходят для всех регионов Украины. Благодаря большому внутреннему объёму создают оптимальный микроклимат для растений. Обладают особой системой клапанов, чем обеспечивается идеальное проветривание. Конструкция теплицы позволяет устанавливать в ней отопление, автоматический полив, опрыскивание. Прочный металлический каркас можно использовать для подвязывания растений. Используемая для арок труба (ГОСТ 10704 57*3) даёт необходимую устойчивость конструкции. Импортные венгерская и израильская плёнки толщиной от 100 до 200 микрон, применяемые для наших теплиц, служат до 5 лет. Также предусматривается установка второй плёнки, что значительно экономит средства на отоплении. Теплица тоннельного типа площадью 450 кв.м даёт в среднем такой урожай по каждой культуре: • клубники – 2000 килограмм; • винограда – 2000 килограмм; • томатов – 4000 килограмм; • огурцов – 6000 килограмм; • капусты – 3000 килограмм; • перца болгарского – 2000 килограмм. Поставщики компании «Агро Капитал Менеджмент» имеют хорошую производственную базу и необходимый штат работников, поэтому мы можем гарантировать изготовление теплиц в кратчайшие сроки на выгодных условиях.

Владимир Куципак, фермерлидер, с. Новоднепровка, Каменско-Днепровский район, Запорожская область: – Приобрел с помощью компании «Агро Капитал Менеджмент» теплицу, очень доволен, спустя некоторое время взял еще одну, соединил – получилась одна большая теплица десять на сто метров. Конструкция очень современная, надежная. Зимой, ветер – не ветер, я спокоен: никуда не задувает, теплица вообще не шевелится. Люди, у которых старые конструкции волнуются, ходят, заглядывают в свои теплицы – нет ли повреждений, а здесь никаких проблем. Летом защищает от града, я спокоен на сто процентов. Заходишь – тихо, тепло. Разница в температуре с окружающей средой – пять градусов. В этом году у нас было минус двадцать пять, а в теплице – минус двадцать, под агроволокном, которым накрыт виноград, – минус пятнадцать. Эта разница очень существенна, я уже спокоен: виноград перезимует нормально. Земля в теплице практически не замерзает. Средства для оплаты теплицы я получаю от урожая, выращенного в ней. За год она себя окупает. Так что если ее нормально использовать, ставить на уже плодоносящие растения, то средства возвращаются быстро. У меня на этом месте уже был плодоносящий виноградник. То же самое овощи – окупается за год. Если сделать второй слой пленки, повысив теплосбережение, то можно получить более ранний урожай овощей, который приносит хороший доход. Тем более, что можно выращивать в два оборота: весенний и осенний. Во всяком случае, за сезон эти деньги можно вернуть. А потом можно пользоваться еще много лет. Пленка рассчитана в среднем на пять лет. Каркас вообще, можно сказать, вечный. Процентная ставка небольшая, никаких дополнительных платежей. Оформляется покупка быстро, нет никаких проволочек, никаких бюрократических нюансов. Мы довольны!

Украинский Проект развития плодоовощеводства предлагает своим клиентам – мелким фермерам следующие БЕСПЛАТНЫЕ услуги: 1. Групповое обучение: проведение семинаров, тренингов, Дней поля и учебных поездок по вопросам выращивания, хранения, послеуборочной доработки и маркетинга с/х продукции. Помощь в разработке бизнеспланов и управлении финансами по производству следующих культур: столового винограда, тепличных овощей, ягод и лекарственных трав.

2. Консультационная поддержка и технологическое сопровождение для групп фермеров по этим же культурам.

3. Предоставление группам фермеров информации о возможностях приобретения саженцев, семенного материала, материально-технических ресурсов.

4. Предоставление группам фермеров помощи в консолидации и организации сбыта плодоовощеводческой продукции.

5. Подписка на газету «Добра Агро Новина».

6. Доступ к информации с шестнадцати метеостанций о прогнозе заболе-

4

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ ÍÎÂÈÍÀ» ¹3-2012

Компания «Агро Капитал Менеджмент» призвана помочь вам в достижении успеха в вашем бизнесе. Мы гордимся званием лидера в области содействия фермерам в развитии их плодоовощного бизнеса, ведь мы понимаем, что, расширяя бизнес и увеличивая прибыль, украинский фермер создает рабочие места и улучшает качество жизни не только своей семьи, а и села в целом.

ваний культур и прогнозе погоды.

7. Предоставление возможности получения грантов на приобретение необходимого оборудования для производства плодоовощной продукции для малообеспеченных женщин.

8. Предоставление группам фермеров консультационной поддержки по гендерным вопросам.

9. Предоставление фермерам консультаций по финансированию приобретения теплиц, виноградников, ягодников и мини-техники с помощью ООО «Агро Капитал Менеджмент».

КОНТАКТНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ: 0-800-500-184 (ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ), 0-800-500-172 (АР КРЫМ),

ЯГОДЫ

СЕКРЕТЫ ВЫРАЩИВАНИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОЙ ЗЕМЛЯНИКИ Кто не любит ягоды земляники? После долгой зимы первая сладкая и ароматная ягодка так и просится в рот. Найдя весной на грядке несколько первых алых земляничек, мы обязательно несем их своим детям как самое желанное угощение. Или покупаем для них на базаре или в супермаркете самые красивые ягоды. Однако за внешней красотой плодов может скрываться опасность отравления пестицидами: это и прямые отравления, и побочные эффекты в виде различных аллергий. Сочные плоды земляники, как и арбуза, в первую очередь накапливают не только пестициды, но и нитраты. В интенсивном сельскохозяйственном производстве уже практически невозможно обойтись без удобрений и пестицидов, а значит, угроза загрязнения продукции более чем реальна.

профитное питание. Сейчас разработано множество биопрепаратов с различными принципами действия: биофунгициды, биоинсектициды, нитрифицирующие бактерии, различные их комбинации. Коротко расскажу о тех, которые мы использовали в своей технологии выращивания земляники. Байкал ЭМ-1 – комплексный биопрепарат, предназначенный для восстановления почвенного плодородия, здоровья почвы, питания и защиты растений. Японский микробиолог Теруо Хига, исХочу поделиться с вами секретами, ступает спустя 2 недели после обработки следовав более 3000 почвенных микроорганизмов, в 1988 году создал уникалькак можно получать высокие урожаи гербицидом. ный комплексный препарат, назвав его вкусной ягоды, практически не используя Теперь можно переходить к следуюЭМ (эффективные микроорганизмы), пестициды. Данная технология с успещему этапу – внесение биопрепаратов в русским аналогом которого является хом прошла проверку в двух хозяйствах почву. Суть биотехнологии заключается Байкал ЭМ-1. Ученый установил, что Одесской области: в Килийском районе в том, чтобы насытить почву и среду среди полезных, как и среди патогенных, (с. Лески, фермер Сивак В.З., имеет 2 га обитания земляники полезными микроземляники) и в Измаильском районе (с. организмами, вытеснив ими патогенную микроорганизмов почвы только около Старонекрасовка, фермер Добрев Д.Д., микрофлору. Всю почвенную микрофло- 5% являются ведущими, остальные в значительной степени могут менять свою 10 га земляники). ру (грибы, бактерии, актиномицеты) по ориентацию в сторону преобладающего Земляника имеет множество болезней, отношению к растениям можно условно лидера (ну все, как у людей!). Он отопоражающих корневую систему, листья разделить на четыре группы: паразиты, брал из почвы 86 лидирующих штаммов и ягоды. Основными из них являются сапрофиты, полупаразиты, полусапрополезных микроорганизмов и объединил фитофтороз, вертициллёз, фузариофиты. Паразиты живут и питаются на их в одном препарате. Именно их мы зы, серая и белая гнили, бурая и белая растении, причем на живых его тканях и «засылаем» в качестве нужного нам пятнистости листьев, мучнистая роса. (опухоли, разрастания тканей, налеты). Множество вредителей тоже не прочь Растения с такими инфекциями могут су- лидера в «сообщество» почвенных организмов нашего поля. Эти штаммы отполакомиться земляникой: это клещи, ществовать длительное время, т.к. патотля, долгоносики-цветоеды, личинки гены не спешат их убивать и лишать себя носятся к нескольким группам, живущим в симбиозе и связанным между собой майского жука, проволочники, гусениобеда. Сапрофиты живым растениям цы листоверток и совок, нематоды. Без вредят редко, т.к. поселяются и питаются пищевой цепочкой: – фотосинтезирующие бактерии – защиты от них вырастить высококачена отмерших тканях. Это труженики, очисинтезируют питательные вещества для ственную ягоду тяжело, особенно, если щающие нашу планету от «трупов», расземляника выращивается в овощном се- кладывающие солому и другие органиче- растений и других микроорганизмов из органических веществ почвы, ядовитых вообороте. Тут очень важным фактором ские вещества до гумуса. Две последние газов (сероводород), корневых выдеуспеха является выбор предшественника. группы непостоянны и, в зависимости от лений растений, используя в качестве Ни корнеплоды, ни лук, ни пасленовые условий обитания, могут переходить от источника энергии солнечный свет и не годятся для земляники как предшепаразитизма до сапрофитного питания. ственники, т.к. имеют общие болезни На растениях поселяются и вредят в виде тепло почвы. Накапливают азот, сахара и аминокислоты в почве, стимулируют и вредителей. Лучшими предшественгнилей, пятнистостей, некрозов, усыхаразвитие микоризы, которая, в свою никами являются зерновые и бобовые ний. Полупаразиты и полусапрофиты культуры, рапс. вызывают наибольшее количество болез- очередь, переводит связанный фосфор в Земляника не может конкурировать ней, особенно в стрессовых для растений доступную для растений форму; – молочнокислые бактерии – вырас сорняками и резко снижает урожайситуациях. Для заражения ими растений батывают молочную кислоту из сахаров ность и качество продукции при заселедолжны сложиться не только идеальные и других углеводов, произведенных нии посадок сорной растительностью. погодные условия, но и должна присутПоэтому перед закладкой плантации ствовать соответствующая инфекционная фотосинтезирующими бактериями и дрожжами. Молочная кислота ускоряет земляники необходимо максимально нагрузка на растение. Это значит, что разложение органического вещества и очистить почву от сорняков с помощью одной споры гриба явно недостаточно глифосатов (4-8 л/га, в зависимости от для заражения растения, их должно быть подавляет вредные микроорганизмы, особенно фузариумы; засоренности поля, с нормой расхода много, т.к. такие патогены проникают в – дрожжи – из выделенных фотосинрабочей жидкости 500 л/га). Для дорастение, выделяя токсины при прорастезирующими бактериями аминокислот стижения максимального эффекта важно тании спор. Чем больше спор, тем выше и сахаров синтезируют антибиотики, добиться полного смачивания (обмывки) концентрация токсинов, тем скорее под убивающие болезнетворные микрооргасорных растений раствором гербицида. их действием разлагаются ткани растеГербициды группы глифосатов являются ния, открывая ворота для проникновения низмы, биологически активные вещества типа гормонов и ферментов для стимулясистемными препаратами сплошного инфекции. Именно это их свойство – задействия, малотоксичными для теплоражать растения «коллективно» – мы мо- ции роста и развития корневой системы кровных и полезной фауны. В почве жем и должны использовать для защиты растений, питательные вещества для растений и других ЭМ; раскладываются на протяжении 3-5 дней растения! Используя биопрепараты, мы до нетоксичных продуктов полураспада. вытесняем патогена из его среды обита(Окончание на стр. 6-7.) Полная гибель многолетних сорняков на- ния, подавляем его или переводим на са-

С 9.00 ДО 17.00 В РАБОЧИЕ ДНИ (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора).

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹3-2012

5

ЯГОДЫ (Начало на стр. 5.)

земную инфекцию, главное, чтобы были подходящие погодные условия (повышенная влажность почвы или воздуха, – актиномицеты – производят умеренные температуры). Кроме этого, антибиотики из аминокислот, синТриходерма участвует в процессах амтезированных фотосинтезирующимонификации и нитрификации, обоми бактериями. Являются главными гащая почву азотом. Выделяемые грибом антагонистами вредных для растений биологически активные вещества стимугрибов и бактерий; лируют рост и развитие растений.

– ферментирующие грибы – гриГаупсин – водная суспензия двух бы типа Аспергиллов, Пенициллов. Их роль – разложение органических остат- штаммов бактерии Pseudomonas aureofaciens, проявляющей одновреков с выделением этилового спирта, менно фунгицидные и инсектицидные сложных эфиров и антибиотиков. Они свойства. Гаупсин используется проподавляют запахи, предотвращают заражение почвы вредными насекомыми тив различных гусениц (плодожорка, листовертка, совка), сосущих насекомых и их личинками. (клещи, тля, щитовка), личинок почвенИтак, ЭМ – это хорошо сбалансиных вредителей, возбудителей болезней рованная система микроорганизмов, растений (фитофтороз, черная ножка, направленная на оздоровление почвы и мучнистая роса, парша, плодовые и улучшение роста и развития растений. корневые гнили, бактериальное, фузаЭффективные микроорганизмы занириозное и вертициллезное увядание, мают в почвенной среде лидирующие курчавость листьев персика и др.). позиции и подавляют размножение паНеобходимо сказать, что чем раньше тогенов растений. Вносят Байкал ЭМ-1 во срок посадки рассады земляники, тем влажную почву за несколько дней перед лучше. В отличие от рекомендованных посадкой земляники, чтобы микроордля юга Украины августовских сроков ганизмы успели размножиться. Норма посадки, на основании своего опыта мы внесения – 3-5 л/га. На бедных почвах пришли к выводу, что посадка в маевнесение Байкала повторяют спустя 2-3 июне более эффективна, чем в разгар месяца. Растения перед посадкой обрабатыва- лета. Из трех видов опробованной нами рассады (фриго, зеленая с открытой корют стимулятором роста для лучшей приживаемости: Радифарм, Рост-концентрат невой системой и зеленая, выращенная в кассетах) последняя для юга подходит (формула 5.5.5), Корневин, Гетероанаиболее, т.к. имеет самый высокий проуксин. Если рассада покупная, то желацент приживаемости. тельно перед высадкой обработать ее Садить землянику лучше на гряды, фунгицидом широкого спектра действия укрытые черной пленкой или агроволок(путем замачивания), чтобы исключить ном для защиты посевов от сорняков и занесение инфекции на поле. Это может для получения чистой ягоды. Этот прием быть Квадрис, Дерозал, Топсин М, очень удорожает стоимость закладки Фундазол, Строби. Если рассада своего плантации, но на урожайность влияет производства, и вы знаете, что особых несущественно, поэтому при недостатке болезней на плантации не было, можно обойтись профилактической обработкой финансирования использовать его не биопрепаратами Триходермин и Гаупсин. обязательно, особенно, если плантация Рассаду либо замачивают в растворе этих после уборки урожая будет использобиопрепаратов, либо запускают их по ка- ваться как маточник. После посадки растений с первым же пельной трубке одновременно с поливом поливом через капельное орошение сразу после посадки земляники (по 5-6 вносим в почву от 4-х до 8-ми литров на л/га каждого препарата). Особенно этот прием эффективен при нарушении выбо- 1 га Рост-концентрата (формула 5.5.5) ра предшественника или если земляника для стимуляции отрастания корневой системы. Чем беднее почва, тем норма садится по землянике. внесения Рост-концентрата выше. Триходермин – это культуральная Рост-концентрат – это жидкое комжидкость, содержащая споры и мицелий плексное органо-минеральное удобрегриба Triсhoderma lignorum, антагониста ние на основе гумата калия. В его состав многих патогенных грибов (корневые гнили, мучнистая роса, различные пятни- входит (в зависимости от формулы) 1214% гуминовых кислот, фульфокислоты, стости листьев). Действие гриба ТрихоNPK и микроэлементы в хелатной форме дермы проявляется двояко: (гуминовые кислоты одновременно явля1) прямой паразитизм, когда мицелий ются хелатирующими веществами). Это гриба поселяется на поверхности мицеособенно ценно на карбонатных почвах, лия патогена и съедает его; где, несмотря на высокие концентрации 2) гриб Триходерма в процессе жизмикроэлементов, содержание их в донедеятельности выделяет в окружаюступной для растений форме невелико. щую среду вокруг себя антибиотики и Действие Рост-концентрата на расферменты, подавляющие рост и развитие других микроорганизмов, таким образом тения многогранно – это и стимуляция роста и развития, и питание, и снятие стерилизуя пространство вокруг себя. различного рода стрессов, в том числе Триходермин одинаково хорошо от применения пестицидов. Гуминовые уничтожает как почвенную, так и на-

6

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹3-2012

препараты повышают способность растений противостоять болезням, засухе, переувлажнению, переносить повышенные дозы солей в почве. Преимущества гуминовых препаратов заключаются также в том, что они повышают усваивание питательных веществ, а значит, нужно меньше минеральных удобрений без ущерба для урожая. Установлено, что гуминовые вещества не только увеличивают урожайность и массу плода, но и улучшают качество продукции, повышая содержание в ней сахаров, витаминов и уменьшая в 6-10 раз количество нитратов и тяжелых металлов. Наряду с этим гуматы не токсичны, не канцерогенны и не обладают мутагенным действием, что, в свою очередь, позволяет получать экологически чистую продукцию. Существенное влияние гуматы оказывают на физические свойства почвы: • повышают влагоёмкость и структурность легких почв; • улучшают пористость, водопроницаемость и аэрацию тяжелых почв; • влияют на буферность почв, поддерживая естественный уровень рН даже при избыточном поступлении кислых или щелочных веществ. Применение гуматов совместно с биопрепаратами значительно усиливает действие последних. Гуминовые вещества применяют также для очистки и рекультивации территорий, загрязненных органическими веществами и нефтепродуктами, а также тяжелыми металлами. Гуматы необратимо связывают их в малоподвижные комплексы, которые выводятся из почвенного круговорота, препятствуя их попаданию в с/х продукцию. При внекорневой обработке растений Рост-концентратом признаки стимуляции начинают появляться уже спустя несколько часов после обработки, ростостимулирующий эффект сохраняется до 2-х месяцев. Для внекорневых подкормок земляники используют рабочий раствор препарата с концентрацией 0,2-0,3% (2-3 л/т воды). Земляника обладает отменным аппетитом и очень отзывчива на почвенные и листовые подкормки. Регулярное использование Рост-концентрата позволяет уменьшить применение комплексных удобрений для подкормок на 20-30% без снижения урожайности ягод. В зависимости от сроков посадки молодые растения поливают Рост-концентратом несколько раз за сезон, используя при этом разные его формулы по NPK. На начальных стадиях развития растений используют стартовую формулу 5.5.5, как наиболее насыщенную гуминовыми кислотами. После укоренения растений переходят на азотную формулу Рост-концентрата 15.7.7 для стимулирования нарастания вегетативной массы. Перед уходом в зиму землянику обрабатывают фосфорно-калийной формулой Рост-концентрата 5.10.15 – для накопления сахаров, необходимых для

КОНТАКТНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ: 0-800-500-184 (ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ), 0-800-500-172 (АР КРЫМ),

успешной перезимовки, хорошего отрастания корневой системы. Есть два способа применения гуматов: 1) регулярное применение 1 раз в неделю небольшими нормами расхода в виде листовых или почвенных подкормок (0,5 – 1 кг/га) с концентрацией рабочей жидкости 0,2% для поддержания в тонусе растительного иммунитета. Препарат обычно используется в баковой смеси с удобрениями, биопрепаратами или пестицидами; 2) для вывода растений из состояния ступора, при пересадке, повреждении болезнями и вредителями, длительных неблагоприятных погодных условиях, а также в ответственные фазы развития растений применяют повышенные нормы внесения гуматов одновременно с поливом – от 4-х до 10 л/га с длительными интервалами между внесениями. Такое применение Рост-концентрата действует на растение как сильный допинг, активизируя все его системы жизнедеятельности, а также почвенную микрофлору. Результат такого применения проявляется незамедлительно. Прошла зима, растения начинают вегетировать. Рост корней земляники начинается при температуре почвы +2°С. На юге Украины активная вегетация начинается в марте. Мы опять используем стартовую формулу Рост-концентрата 5.5.5 для активизации ростовых процессов. Тут уместно применить 4-6 л/га препарата однократно. После отрастания 2-3-х новых листьев и при переходе среднесуточной температуры за +10°С необходимо сменить формулу Рост-концентрата на азотную 15.7.7, чтобы побыстрее нагнать листовую массу, способную прокормить будущий урожай. При однократном применении используем 8 л/га, при регулярном – по 1 л/га каждую неделю до фазы начала цветения. В период массового цветения меняем формулу на калийную 5.10.15. Калий отвечает за качество ягоды, ее транспортабельность. Однако калий является антагонистом кальция, который тоже отвечает за качество урожая, форму ягоды и ее лежкость. На карбонатных южных и солонцеватых почвах кальций почти всегда находится в связанном состоянии. Это можно диагностировать визуально по уродливости верхушек листьев земляники, закручивание и гофрированность которых напоминают поражение клещом. Поэтому очень важно в период завязывания и налива плодов провести 2-3 подкормки растений кальциевой селитрой, брексилом Са или другими кальцийсодержащими удобрениями. В фазу налива ягод для увеличения их размера можно использовать для некорневой обработки земляники итальянский стимулятор биологического происхождения Бенефит (фирма Валагро). Особенно это ценно в конце сборов, когда ягоды

мельчают. Две-три обработки с нормой расхода 250-300 мл на 100 л воды здорово увеличивают размер растущих ягод. Для получения суперранней продукции можно использовать препарат Свит от той же компании (дозировка, как у Бенефита). Он повышает сахаристость плодов, усиливает яркость окраски ягод, т.е. ускоряет созревание, а лежкость и транспортабельность при этом остается на уровне зеленой ягоды. Это значительно продлевает жизнь земляничной ягоды на торговой полке. От болезней и вредителей в период вегетации земляники мы применяем регулярные профилактические обработки растений и почвы Триходермином и Гаупсином (раз в две-три недели по 5 л/ га каждого препарата путем внесения в почву с поливом.) Для внекорневой обработки готовится рабочий раствор в пропорции 1:50, т.е. 0,2% концентрация. Против клещей, разнообразных сосущих и грызущих вредителей можно также применять биоинсектициды Актофит и Фитоверм, основой которых являются продукты жизнедеятельности почвенных грибов и актиномицетов. Это малотоксичные препараты с коротким периодом защитного действия (у Актофита – 48 часов, у Фитоверма – до 7 суток). Препараты растворимы в воде и легко смываются с поверхности ягод, не загрязняя продукцию. Препараты не вызывают привыкания у насекомых, отлично работают в условиях жаркого сухого южного лета. После сбора урожая уход за плантацией земляники не заканчивается. Необходимо уберечь растения от истощения усами, заражения болезнями и вредителями, регулярно бороться с сорняками. Для облегчения ухода за земляникой используют механическое скашивание листьев или обрабатывают всю плантацию гербицидом контактного действия Реглон (2,5-3 л/га). Эти приемы помогают избавиться от заболеваний листьев, клещей, усов и сорняков. Точка роста у земляники Реглоном не повреждается, поэтому через некоторое время на растении отрастают новые здоровые листья. Поможет ускорить этот процесс полив азотной формулой Рост-концентрата. Скошенные растения не тратят силы на производство усов, а значит, заложат хорошие цветочные почки будущего урожая. Здоровые сильные растения хорошо переносят зимовку, не повреждаются болезнями. Итак, следуя предложенным выше элементам технологии, можно получить приличный урожай ранних высококачественных ягод земляники, свободных от загрязнения пестицидами, при этом попутно оздоровить почву, сэкономив на удобрениях и пестицидах. Валентина КОЦУР, кандидат биологических наук, г. Одесса.

ПЕРЕДОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ИЗРАИЛЯ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ЗЕМЛЯНИКИ

Земляника – вкусная и прекрасная ягода, которую любят практически все. И при этом практически все думают, что ее можно выращивать только в земле и только традиционным способом. Некоторые израильские фермеры используют новую технологию выращивания земляники на горизонтальных стеллажах методом гидропоники. Данная технология дает ряд преимуществ, например, очень важным является то, что ягода не соприкасается с землей и остается сухой, что, в свою очередь, уменьшает риск поражения растения и плода заболеваниями и вредителями. Земляника, выращенная данным способом, имеет высокие качественные характеристики. Ягода хорошо транспортируется, лежкая и имеет прекрасный товарный вид. Очень важным является и то, что данная технология позволяет существенно сократить затраты на обработку растений и уборку урожая. Стеллажи с земляникой размещают на высоте 1,70-1,80 м над поверхностью земли. Поэтому рабочие свободно ходят под грядками, и уборка ведется без особых проблем. Сами стеллажи могут размещаться на любой другой высоте, которая удобна для самого фермера.

Ведущий рубрики – Руслан КОСТАНЧУК, специалист по выращиванию овощей и ягод в защищенном грунте. E-mail: kruslan76@mail.ru

С 9.00 ДО 17.00 В РАБОЧИЕ ДНИ (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора).

Владимир ТЕРНОВСКИЙ, ICS-менеджер.

E-mail: vladimir@meda.org «ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹3 -2012

7

ТЕХНОЛ

ИНТЕГРИРОВАННАЯ СИСТЕМА ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ ЗАКРЫТОГО Г ВЫРАЩИВАНИЯ НАТУРАЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ. ОПЫТ СЕЛЬСКОГО Х В последние годы в развитых странах, в первую очередь, европейских, была отчётливо сформулирована тенденция изменения систем защиты растений. Наметился переход от преимущественного использования химических средств, через интегрированные системы, к преимущественному использованию природных механизмов регуляции численности вредных организмов. С 2007 года в странах ЕС предусмотрено значительное ограничение содержания химических препаратов в среде обитания человека. Европейский Союз стимулирует и, в значительной степени, финансирует переход к более безопасным системам. Интегрированная система защиты растений (integratedcontrol, integratedprogram) предусматривает применение всех средств регулирования численности вредителя с преимущественным использованием естественных методов контроля.

Итак, почему необходимо переходить на такой вид защиты: 1. Защита окружающей среды.

2. Защита почвенных ресурсов.

3. Сохранение водных ресурсов.

4. Производство чистой продукции.

5. Новые требования рынка. В Израиле переход на IPM проходил постепенно и являлся симбиозом новых требований мирового рынка и внутренней политики государства в отношении сохранения здоровья нации. С внедрением данной системы «Партия зеленых» приняла данную концепцию за основу своей политической программы. Желание потреблять в пищу экологически чистые продукты во всем мире также способствовало принятию такой программы, и рынок Европы требует соблюдения требований экологической безопасности и выдвигает стандарты качества для желающих продавать свою

продукцию. Все это вынуждает фермеров Израиля придерживаться новых стандартов и требований, которые выдвигает к ним государство и мировое сообщество. Итак, какие же ключевые моменты IPM в Израиле: 1. Агротехнологические меры – своевременное очищение от падалицы и увядших заболевших растений.

2. Физическая борьба – использование феромонных ловушек, отпугивающей пленки, клеевых ловушек, защитных сеток, дезинфекция почвы.

3. Применение выборочных ядохимикатов на растительной основе.

4. Использование насекомых (энтомофагов) – естественных врагов вредителей.

5. Правильный севооборот.

6. Использование привитой рассады.

7. Своевременный контроль и выявление очагов заболеваний и заражений.

Итак, рассмотрим некоторых представителей энтомофагов, с помощью которых в Израиле сократили применение химобработок на 70%.

осуществляется в утренние (с 5 до 10) или вечерние (с 18 до 22) часы. Норма выпуска: 100.000 – 400.000 особей/га.

ют обнаружение энтомофагом всех очагов (личинок) вредителя и их паразитирование. Куколок энкарзии раскладывают с интервалом 2-3 метра из расчета 3-5 особей/м�. Показателем успешного интродуцирования энкарзии в теплице является зараженность личинок белокрылки после первых выпусков не ниже 30– 40%. Если по причинам низких температур, слабой освещенности, несвоевременного обнаружения очагов белокрылки и т.д. эти показатели ниже, то при последнем выпуске необходимо соблюсти в очаге соотношение паразит–хозяин 1:10. Такой способ применения обеспечивает эффективное контролирование белокрылки в течение всего вегетационного сезона. Контроль за применением энкарзии проводят каждые 1015 дней, просматривая выборочно растения и подсчитывая личинок белокрылки старших возрастов, заселенных (почерневших) и не заселенных паразитом.

ТРИХОГРАММА TrichogrammaWest. – род, относящийся к отряду перепончатокрылых, семейству трихограмматид, – паразит яиц более 60 вредителей сельскохозяйственных культур. Рекомендуется для защиты сельскохозяйственных культур от комплекса совок, кукурузного мотылька, лугового мотылька и других чешуекрылых вредителей. У видов, принадлежащих роду трихограмма, как и других паразитов-насекомых, паразитический образ жизни ведет только личинка. Взрослые особи питаются нектаром цветков и росой. Самка откладывает яйца в яйца хозяина-вредителя, предпочитая свежеотложенные. Личинка питается содержимым яйца хозяина и окукливается внутри него. Отродившиеся из куколок взрослые особи прогрызают отверстие в оболочке яйца и выходят наружу. Жизнь взрослой трихограммы в природных условиях при углеводном (нектарном) питании длится до 15 дней. ПРИМЕНЕНИЕ ТРИХОГРАММЫ Сигналом для расселения паразита служат феромонные ловушки, а также визуальные наблюдения и учеты. Расселение трихограммы (на стадии имаго или в виде паразитированных яиц лабораторного хозяина за 12-24 часа до отрождения взрослых насекомых)

8

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹3-2012

ЭНКАРЗИЯ EncarsiaformosaGah. – энтомофаг, внутренний паразит личинок белокрылки. Рекомендуется для применения в закрытом грунте. Взрослое насекомое питается гемолимфой жертвы, которая выделяется при накалывании яйцекладом как при откладке яиц, так и специально для питания. Энкарзия за период жизни откладывает 60100 яиц в личинок белокрылки всех возрастов, однако предпочитает лимфы вредителя. Личинка паразита питается содержимым хозяина и окукливается внутри его оболочки.

ГАЛЛИЦА АФИДИМИЗА AphidoletesaphidimyzaRond. – представитель отряда двукрылых, семейства галлиц. Личинки питаются различными видами тлей. Рекомендуется для применения в закрытом грунте. Насекомое – небольшой комарик длиной около 5 мм, с тонкими длинными ногами. Активны в сумеречное время, днем Оптимальные факторы для развития, а также плодовитости и активности самок энкарзии: температура +27-30°С, относительная влажность воздуха 70%, длина светового дня 14-17 часов. Взрослое насекомое свободно перемещается по теплице в поисках жертвы на расстояние 10-15 м от точки выпуска. ПРИМЕНЕНИЕ ЭНКАРЗИИ При обнаружении белокрылки на рассаде первый выпуск энкарзии осуществляют за 5-7 дней до высадки растений в теплицу. В этом случае вместе с рассадой по теплице расселяются и личинки белокрылки, заселенные паразитом. Небольшие площади рассадного отделения в большей степени гарантиру-

прячутся во влажных затененных местах. Питаются сладкими выделениями тлей. Самки находят колонию тли и откладывают в нее мелкие оранжевые яйца, количество которых зависит от численности вредителя. Из яиц

КОНТАКТНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ: 0-800-500-184 (ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ), 0-800-500-172 (АР КРЫМ),

ЛОГИИ

ГРУНТА КАК ОСНОВА ХОЗЯЙСТВА ИЗРАИЛЯ выходят червеобразные, безногие личинки, вначале маленькие, полупрозрачные и незаметные. С возрастом становятся ярко окрашенными в желтый, оранжевый или красный цвет, в зависимости от вида тли, которым они питаются. В слюне личинок галлицы содержатся ферменты, которые парализуют жертву, причем хищник убивает гораздо больше вредителей, чем может съесть. Галлица прекрасно размножается в теплице и не покидает помещений, пока там есть вредитель. Особенно она эффективна в летне-осенние обороты на овощных культурах, как в комплексе с паразитами, так и самостоятельно. ПРИМЕНЕНИЕ ГАЛЛИЦЫ АФИДИМИЗЫ Колонизацию хищника начинают с появлением первых очагов тли. Афидофага применяют в фазе кокона, размещая вблизи обнаруженных колоний тлей. Коконы необходимо вносить в теплицы в день начала лета взрослых насекомых. Перед применением коконы слегка увлажняют и помещают в бумажный или пластиковый стакан объемом около 100 мл, который предварительно прорезают сбоку на высоте 2 см от дна, и края разреза отгибают наружу. Стакан закрывают крышкой с закрепленной в ней тонкой проволокой. С помощью провода стакан подвешивают за черешок листа в нижней части растений. Такие меры необходимы для предохранения коконов от муравьев, которые обычно в обилии обитают вблизи колоний тлей и уничтожают афидофага. Колонизацию хищника производят еженедельно до тех пор, пока соотношение личинок галлицы и тлей в колониях на растении не достигает 1:5. Примерная норма выпуска 100.000 – 500.000 коконов/га за период вегетации растений.

АФИДИУС AphidiuscolemaniVier., относящийся к отряду перепончатокрылых, семейству афидиид, – паразит различных видов тлей. Самка афидиуса откладывает яйца в тело тлей всех возрастов, предпочитая второй-четвертый. Личинка развивается внутри тела тли. Перед окукливанием паразита покровы хозяина буреют и он превращается в неподвижную мумию, приклеенную к листу растения. Паразит хорошо летает и может обнаруживать тлю в радиусе 80 м от точки выпуска. В теплицах при наличии тлей может развиваться круглый год. Оптимальные условия для развития и активности паразита: температура +25°С, относительная влажность воздуха 80%. При низких температурах жизненный цикл и активность насекомого замедляется.

ПРИМЕНЕНИЕ АФИДИУСА Применение афидиуса необходимо начинать с рассадного отделения. Целесообразны профилактические выпуски паразита на молодые растения, что гарантирует своевременное обнаружение и паразитирование тлей. Выпуски проводят еженедельно, так как в отсутствие тлей афидиус живет 2-3 дня. В случае обнаружения вредителей на растениях, высаженных на постоянное место, тщательно обследуют теплицы, устанавливают границы и общую примерную численность тлей в очагах. Мумии равномерно раскладывают на заселенном участке, помещая их на верхние листья защищаемых растений. Для быстрого подавления вредителей соотношение при выпусках должно составлять не менее одной самки паразита на 20-30 тлей. При своевременной и правильной интродукции паразит полностью уничтожает популяции вредителей в течение 20-30 дней.

АМБЛИСЕЙУС AmblyseiusmckenzieiSch. etPr., – относящийся к отряду паразитиформных, семейству фитосейид, – хищный клещ. Питается как разными видами клещей, так и мелкими насекомыми, в основном, трипсами, против которых все шире используется в закрытом грунте. Важной особенностью в применении амблисейуса против табачного трипса является его приспособленность к высоким температурам. Температурные зоны оптимального развития табачного трипса и амблисейуса совпадают и находятся в интервале +25-30°С. В этих условиях суточная прожорливость амблисейуса – 5-8 личинок трипса, что более чем в два раза превышает плодовитость вредителя. Наиболее экономичным способом применения хищника является его однократный выпуск на растения в начальный период размножения трипса. При высокой численности вредителя возможно применение амблисейуса способом наводняющих выпусков. ПРИМЕНЕНИЕ АМБЛИСЕЙУСА Успешная защита растений с использованием амблисейуса требует оперативной сигнализации сроков появления вредителя, а также точного учета количества поврежденных растений и численности трипса на них. Это объясняется тем, что у хищника низкая функциональная реакция на плотность вредителя, а также малые скорость расселения и поисковая способность. В связи с этим контролирующий эффект от применения амблисейуса зависит от места и плотности интродукции хищника в теплице, т.е. колонизацию хищника необходимо осуществлять в непосредственной близости от очага размножения вредителя, выдерживая высокое соотношение хищник-жертва (от 1:1 до 5:1). Хищного клеща колонизируют вместе с субстратом (отруби), на котором осуществляли его разведение. Необходимый объем

отрубей высыпают на почву под стебель растения или подвешивают в полиэтиленовом тетрапаке (заполненном отрубями с хищником) на черешок листа в непосредственной близости от очага размножения вредителя.

ФИТОСЕЙУЛЮС PhytoseiuluspersimilisAth. – H., – относящийся к отряду паразитиформных, семейству фитосейид, – хищный клещ. Один из наиболее широко применяемых видов для биологической борьбы с паутинным клещом на овощных и декоративных культурах в закрытом грунте. Быстро размножается, период развития от яйца до половозрелой особи составляет 6-10 дней. Наиболее прожорливы самки, они предпочитают питаться взрослыми паутинными клещами, которых за сутки уничтожают более 20 особей, при этом откладывают от 2 до 6 яиц. Обычно, уничтожив крупных клещей – фитофагов, самки фитосейулюса перебираются на соседние листья и растения. Живет самка хищного клеща 18-25 суток. Из отложенных самками фитосейулюса яиц выходят мелкие быстроногие личинки, которые доедают остатки колонии паутинного клеща, несколько раз линяют и превращаются во взрослых самок и самцов. Особенности питания и размножения фитосейулюса приводят к быстрому уничтожению основной массы вредителя, их действие можно сравнить с действием химических акарицидов. Особенно хищник эффективен при высокой влажности воздуха и умеренных температурах. ПРИМЕНЕНИЕ ФИТОСЕЙУЛЮСА Многолетняя практика применения фитосейулюса в различных типах культивационных помещений показала целесообразность использования двух способов колонизации хищника – очагового и массового. Их выбор определяется различными факторами, в том числе численностью обнаруженных очагов размножения вредителя и степенью поврежденности растений, наличием достаточного количества биоматериала и квалификацией работников, занимающихся обследованием и применением хищника. Еженедельное или ежедекадное обследование растений, которое должно быть организовано с момента выращивания рассады, гарантирует своевременность выявления очагов с вредителем и эффект от применения фитосейулюса. Хищника выпускают на поврежденные растения на основе глазомерной оценки степени зараженности (слабая, средняя, сильная). При слабой заселенности паутинным клещом нормы выпуска 10-20 особей на растение, при средней – 30-50. Если заселенность сильная, то количество выпущенных хищников должно обеспечить соотношение в очаге 1:10...1:20. Максим ПОДГОРНЫЙ, эксперт по агробизнесу. Е-mail: podgorniy2008@ukr.net

С 9.00 ДО 17.00 В РАБОЧИЕ ДНИ (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора).

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹3-2012

9

ВЕРМИКУЛЬТУРА

АНГЕЛЫ ЗЕМЛИ Именно так переводится китайский иероглиф, обозначающий дождевых червей За последние два десятилетия была доказана заслуга дождевых червей не только в образовании плодородной почвы, но и в её обезвреживании от патогенной флоры и многих ядовитых веществ, в том числе от радионуклидов и тяжелых металлов. Это и явилось основной причиной для столь широкого и стремительного распространения технологий по разведению червей во всём цивилизованном мире. Можно с уверенностью сказать, что технологии вермикомпостирования и вермикультивирования – это сегодня большой международный бизнес. Как убедительно показывает опыт В. Христовой из Болгарии, поставившей перед собой цель получать 100 000 евро от продажи 330 кубометров вермикомпоста, полученного с помощью красных калифорнийских червей, начать можно со 100 квадратных метров производственной площади и 75 евро затрат. Через три года без утепленных помещений потенциал ее предприятия достиг 2000 кубических метров вермикомпоста в год, 6 000 000 литров в год «вермичая», 1000 кг в месяц червей! И это при высоте тканевых вермилож всего 50 см. Развитие вермикультуры в Украине еще не достигло должного уровня. Благодаря работе энтузиастов разработаны технологии применительно к нашим условиям на предприятиях Бобылева С.Д. «Биогумус», Подопригора В.Н. (Крым), СФХ «Куликовские», «Баланс-Биоресурс» (Днепропетровская обл), «Биодобриво», «Агромин» (г. Харьков), «КОУД» (г. Херсон), «ВермиЛенд» (г. Киев) и др. Построить вермифабрику у себя на приусадебном участке или на ферме можно самому, используя рекомендации замечательного пропагандиста вермикультуры из Эстонии Виктора Алексеевича Дулина, который разработал и запатентовал эффективные «EIFOфабрики» для производства биогумуса. Согласно рекомендациям Виктора Алексеевича, для начала производства подойдут решетчатые, пластмассовые (возможно деревянные) тарные ящики. Устанавливаем их штабелями, в пластмассовый корпус, (или металлический, для исключения возможности проникновения грызунов) со сплошными дном, стенками и крышкой, но обязательно с вентиляционными и дренажным отверстиями. Идеально также подходят корпуса старых холодильников, стиральных и посудомоечных машин, газовых и электропечей, старые двери, особенно железные. Только в задней стенке необходимы три отверстия: вентиляционные: верхнее и нижнее (не менее, чем 10х10 см), и в нижнем углу – дренажное, достаточно диаметром 1 см. Должен быть небольшой наклон в сторону дренажного отверстия.

10

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹3-2012

Все отверстия должны быть надежно закрыты мелкой металлической сеткой (лучше нержавеющей), во избежание проникновения главных врагов – грызунов и мух. Перед заполнением полностью застелить каждый ящик полиэтиленом. После полной загрузки ящика любыми органическими отходами или навозом установить его в штабель и полить до заполнения. В последующем поливать, как только прекратится выход влаги из дренажного отверстия до его возобновления. Устанавливать ящики нужно штабелями и, чем больше, тем лучше, и, главное, не забывать про хорошую вентиляцию штабеля по всему объёму и по периметру стенок. При объёме 3х3х3м и более черви будут трудиться круглый год, даже зимой – внутри будет +25оС. Лучше всего использовать капельный полив. Заполнять бочку достаточно один раз в неделю.

Меню красных червей очень разнообразно. Они с аппетитом поглощают яблочные огрызки, шкурки бананов, кожуру картофеля. Черви также охотно поедают кофейные фильтры и гущу, использованные пакетики чая, макаронные изделия, хлеб и др. Особенное лакомство для них – навоз. В червячную урну можно бросить и любой упаковочный картон. Перед закладкой в верми-фабрику тщательно намочите в воде, а ещё лучше – в «верми-чае», хорошо помятую макулатуру: – глянцевые рекламные буклеты, газеты, журналы, картонки из-под яиц и молока и др. Измельченная яичная скорлупа, листья и веточки домашних растений червям тоже очень нравятся. На них также можно вывалить содержимое пылесоса, которое прекрасно ими переваривается. Нужно, правда, иметь в виду, что червей можно перекормить. Золотое правило – КИЛОГРАММ красных калифорнийских ЧЕРВЕЙ ЗА СУТКИ

Все больше американских семей и компаний используют так называемые «червячные фабрики», в том числе компьютеризированные, для переработки бытовых отходов. Примером таких отходов могут служить остатки еды, бумага и картон, опавшая листва и т.п. Типичная червячная фабрика представляет собой не что иное, как несколько пластиковых подносов с сетчатыми днищами, которые ставятся один на другой. Фабрика из трех подносов диаметром 40 см может вмещать от 15 до 20 тыс. червей. Верхний поднос обычно закрывается крышкой, так как красные черви боятся дневного света и живут только в темной и сырой среде. Все виды червей совершенно безопасны для содержания в жилых помещениях. Подносы с помещенными в них червями работают, как органические урны, которые никогда не надо «выносить». Все, что нужно, чтобы заставить червей перерабатывать мусор, – это держать их в небольшом количестве земли или в чём-то, что может ее заменить, – торф, опилки, песок. Еду рекомендуется класть между слоем бумаги и земли.

СЪЕДАЮТ КИЛОГРАММ ОТХОДОВ и при этом выдают полкилограмма ценнейших копролитов, вермигумуса. Если придерживаться этой пропорции, то домашняя червячная фабрика будет активно перерабатывать мусор без всяких неприятных запахов. В США, Канаде и Европе имеются сотни вариантов всевозможных вермифабрик, как простейших, так и компьютеризированных, различных масштабов и цен до сотен тысяч долларов, но, как правило, они сложны в изготовлении. Проще и дешевле, и при этом не менее эффективнее, можно сделать своими руками, и с помощью неутомимых тружеников – Ангелов Земли – получать непревзойденное удобрение – биогумус, который будет гарантированно повышать плодородие вашей почвы и ваше благосостояние. Владимир ЯРМИЛКА, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий специалист Украинского проекта развития плодоовощеводства.

E-mail: ya2772@mail.ru

КОНТАКТНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ: 0-800-500-184 (ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ), 0-800-500-172 (АР КРЫМ),

МЕЖДУНАРОДНЫЙ ОПЫТ

ИЗРАИЛЬСКИЕ СПЕЦИАЛИСТЫ ПОМОГАЮТ УЧАСТНИКАМ ПРОЕКТА НАЧАТЬ УСПЕШНЫЙ СЕЗОН C 1 по 8 марта фермеры Крыма и Запорожской области принимали у себя в гостях заместителя директора консультационной службы Министерства сельского хозяйства Израиля Омара Зейдана, визит которого состоялся в рамках сотрудничества Украинского проекта развития плодоовощеводства и Израильского центра международного сотрудничества МАШАВ/СИНАДКО. Эту поездку специалисты УПРП и МАШАВ намеренно организовали в марте, ведь одним из основополагающих факторов успешного сезона является его правильное начало: грамотно подготовленная рассада, выбранные с учетом местного климата и других условий сорта овощей, подходящие для выращивания определенных культур теплицы и т.д. За время своего визита д-р Зейдан побывал во многих крупных и мелких хозяйствах клиентов Проекта, смог получить представление о подготовке фермеров к новому сезону. Кроме того, в рамках консультационной поддержки для участников Украинского проекта развития плодоовощеводства были проведены четыре небольших семинара в кластерах Червоное, Садовое, а также в мелитопольском и симферопольском офисах Проекта. В ходе семинаров д-р Зейдан рассказал о многих аспектах выращивания овощей в защищенном грунте, принципах выращивания расса-

ды, опыления, преимуществах использования прозрачной и цветной пленки для мульчирования почвы, привел примеры расчета дозировок удобрений для томатов/огурцов и рассказал о способах контроля питания растений в теплицах. Следующим шагом в рамках сотрудничества УПРП и МАШАВ/СИНАДКО должна стать организация нескольких демонстрационных участков для тести-

рования различных типов пленки и сортов культур, а также обучение фермеров пользованию мини-наборами для агрохимического анализа почвы и поливной воды. Всё это, по мнению д-ра Зейдана, позволит добиться гораздо лучших результатов при выращивании овощей в защищенном грунте. Вера ГАВРЮШИНА, координатор МАШАВ. vgavryushina@medaukraine.com

МУЛЬЧИРОВАНИЕ ПОЧВЫ Мульчирование является аграрнотехнической деятельностью, предназначенной для различных целей, на достижение которых влияют свойства полотна, его цвет и наличие химических добавок.

• Мульчирование почвы имеет санитарные свойства, позволяет избежать прямого контакта растений и плодов с почвой (эффект разделения).

• Мульчирование почвы в разгар лета с помощью прозрачной пленки в течение 4-5 недель позволяет прогреть почву. Таким образом происходит соляризация, которая уменьшает количество почвенных болезней и уничтожает семена сорняков (эффект нагревания).

• Мульчирование гряды с помощью желтой пленки снижает активность белокрылки (Bemisia Tabaci) – переносчика вируса курчавости листьев томата (эффект приманивания).

• Мульчирование гряды с помощью серебристой пленки снижает активность тли (Aphididae), которая причиняет прямой вред растениям и также явля-

ется переносчиком вирусов (эффект отталкивания).

• Мульчирование в начале сезона (февраль-май) с помощью прозрачной пленки позволяет нагреть верхние слои почвы и стимулировать рост культур, особенно в случае посадки при низких температурах (эффект согревания).

• Мульчирование черной, серебристой или черно-белой пленкой предназначено, в основном, для осеннего и весеннего периодов. Оно предотвра-

щает прорастание сорняков (эффект затемнения).

• Коэкструдированная пленка (черная снизу и белая сверху) или просто белая непрозрачная пленка способствует увеличению количества солнечного света, попадающего на растения (эффект отражения). В целом, мульчирование создает микроклимат, который благоприятно влияет на выращивание растений. Было установлено, что покрытие почвы полиэтиленовой пленкой повышает эффективность орошения, а корневая система растений становится более активной (эффект сохранения влаги в верхних слоях почвы). Также было обнаружено, что при этом значительно уменьшаются предпосылки для развития заболеваний листьев растений, микроклимат в теплице улучшается за счет уменьшения влажности воздуха (эффект снижения влажности). Омар ЗЕЙДАН, заместитель директора консультационной службы Министерства сельского хозяйства Израиля.

С 9.00 ДО 17.00 В РАБОЧИЕ ДНИ (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора).

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹3-2012

11

МАРКЕТИНГ

ДОВЕРИЕ – ОСНОВА УСПЕШНОГО ПАРТНЕРСТВА ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ И ПОКУПАТЕЛЕЙ! В июне этого года в Запорожье начнет работу новый оптовый рынок сельхозпродукции «Сiчовий», который призван в значительной мере решить проблему реализации продукции сельхозпроизводителей на юге Украины. Возможностями нового рынка смогут воспользоваться и клиенты Украинского проекта развития плодоовощеводства. Об этом нам рассказал директор рынка Владимир САВИН.

– Владимир Валерьевич, какие проблемы может решить оптовый рынок в Запорожье?

– Основная цель создания оптового сельскохозяйственного рынка в Запорожье – сбыт качественной свежей продукции по доступной цене. Мы открываем рынок, прежде всего, для нашего местного производителя. И задача рынка – стать центром реализации аграрной продукции в регионе с возможностью выхода на остальные регионы и экспорт. Мы должны сократить цепочку посредников, потому что перед конечным потребителем сегодня стоит цепочка в три-четыре посредника, что существенно влияет на цену. Мы должны создать новую систему, в которой конечный потребитель сможет приобретать продукцию напрямую у производителя. И дать производителю возможность доступа к этому рынку.

– Есть ли место в инфраструктуре рынка для мелкого производителя?

– На рынке будут площадки для торговли с автомобилей, будут крытые площадки, оборудованные пандусами для подъезда крупнотоннажных автомобилей. И будут закрытые павильоны и терминалы с холодильным оборудованием, зонами выкладки и хранения товара, зоной общественного питания и другими, необходимыми для комфортной работы. Крытые павильоны предназначены, прежде всего, для профессиональных операторов, которые будут аккумулировать оптовые партии за счет продукции мелких производителей, а затем реализовывать их конечным потребителям. Либо крупную партию товара будут реализовывать мелким оптом для обеспечения потребностей местных потребителей: кафе, рестораны, розничные магазины и так далее. Рынок планируется запустить в июне этого года. В первую очередь, будет представлен павильон «Овощи. Фрукты» на 33 торговых места по 72 квадратных метра, с холодильниками общего пользования, и одна площадка для торговли с автомобилей на 165 машиномест. Стоимость въезда большегрузного автомобиля будет составлять максимум 185 гривен за сутки. Большинство производителей не имеют возможности в сезон уборки урожая

12

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ ÍÎÂÈÍÀ» ¹3-2012

Владимир Савин.

организовать самостоятельную продажу своей продукции: продают эту продукцию напрямую с поля, существенно теряя в цене. Для таких производителей мы организуем систему дистанционных продаж. Производитель самостоятельно либо с нашей помощью доставляет продукцию на рынок, мы предоставляем ему продавца, грузчика, возможность отслеживать, как реализуется его продукция через вэбкамеры. Мы ежедневно информируем его о ценах, он самостоятельно устанавливает цену и остается собственником продукции до момента ее продажи. На тех рынках, которые уже были запущены в Украине в 2011 году, услуга дистанционных продаж очень востребована. Самое главное здесь – это доверие производителя к нам и наше доверие к производителю. Мелкие и средние производители, которые являются участниками Украинского

проекта развития плодоовощеводства, будут иметь возможность реализовать свою продукцию самостоятельно со своей машины. Во-вторых, если у них будет такое желание, они смогут найти покупателя своей продукции среди профессиональных операторов, которые консолидируют эту продукцию. То есть производитель будет иметь возможность выбора: продавать самому или сдать весь товар оптом. Почему бы фермерам-лидерам, которые выполняют в Проекте роль консолидаторов, не иметь свою точку реализации на этом рынке? Тогда они могли бы брать продукцию не только у своей группы, но и привлекать к созданию оптовых партий фермеров из отдаленных районов, расширяя географию работы Проекта. Всех производителей мы будем оповещать о ценах. Будет работать сайт, где ежедневно будут обновляться цены на рынке. Каждый сможет увидеть, по какой цене сегодня продается та или иная продукция и есть ли ему смысл сегодня ехать. Также будет работать большой мясомолочный терминал. Для покупателей предусматривается стоянка на полторы тысячи машиномест.

– Наверное, на этом не остановитесь?

– По мере заполнения рынка будем расширять существующие направления, а также организуем выставочный центр, логистический терминал с зоной таможенного контроля, различные хранилища. На протяжении нескольких лет проводилось изучение мирового опыта. Во всех развитых странах существует и успешно действует система оптовых сельскохозяйственных рынков. Мы постарались взять из этого опыта лучшее.

Рынок располагается в удобном для подъезда месте.

КОНТАКТНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ: 0-800-500-184 (ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ), 0-800-500-172 (АР КРЫМ),

НОВОСТИ, СОБЫТИЯ

«УМЮТ» ВЫХОДИТ НА УКРАИНСКИЙ РЫНОК С ОРИГИНАЛЬНОЙ ЧАЙНОЙ ПРОДУКЦИЕЙ

Эсма Халилова с продукцией «Умют».

Замечательное событие состоялось в жизни кооператива «Умют» (Белогорский район Крыма): в результате многолетней кропотливой работы удалось получить разрешительные документы для производства и реализации чая из крымских лекарственных трав.

– Три года мы шли к этой цели, хотели получить разрешение, но даже не представляли, как сложно будет это сделать как с финансовой, так и с документальной стороны, – рассказывает председатель кооператива «Умют» Эсма ХАЛИЛОВА. Сегодня мы, наконец, смогли получить регистрацию четырех видов чая из шестидесяти восьми наименований рецептур, которые есть в нашем распоряжении. Мы согласовали технические условия на все виды, но только на четыре получили официальное разрешение для торговли в Украине и теперь можем выйти на рынок со своей торговой маркой, представив потребителям полезный, качественный

диетический продукт. Чаи «Татарский», «Ханский», «Крымский сухой бальзам» и «Коктебель» предназначены для широкого круга потребителей, очень вкусные, бодрящие, их можно отнести к группе зеленых тонизирующих чаев. Оригинальную рецептуру нам помогали разрабатывать специалисты института лекарственных растений г. Лубны. Это важная веха в развитии кооператива «Умют», поскольку впервые мы выходим на рынок со своей готовой продукцией, до этого поставляли только сырье. Сейчас осваиваем этап фасовки, начали с упаковки эконом-варианта, но это никак не отражается на составе чая. Летом планируем выйти на уровень упаковки, соответствующей качеству самого продукта. Это важный этап для всех наших людей, ведь для большинства из них сбор дикоросов – едва ли не единственный способ выживания. Поэтому для нас это, прежде всего, решение большой социальной проблемы – преодоление бедности на селе.

ПОДГОТОВКА КОМАНДЫ БИЗНЕС-ТРЕНЕРОВ Сотрудничество Украинского проекта развития плодоовощеводства и общественной организации «Рада жінокфермерів» началось два года назад. Все это время общественная организация росла и развивалась. Членами ОО «Рада жінок-фермерів» в Запорожской области стали более 500 человек: крупные, средние и мелкие фермеры. За прошедший 2011 год члены ОО «РЖФ» принимали участие в семинарах и Днях поля, посвященных современным агротехнологиям в плодоовощеводстве, получали консультации об особенностях нормативно-правовой базы деятельности фермерских хозяйств в Украине. Многие члены ОО «РЖФ» применили полученные знания на практике: кто-то переориентировал свое производство на новую продукцию, кто-то исправил ошибки, допущенные ранее из-за отсутствия качественной и полноценной информации. Для многих фермеров ОО «РЖФ» стала той средой, где люди помогают друг другу решать возникающие сложности, опираясь на личный опыт, где не делают различий между крупным и мелким бизнесом, где ценят человека и его личные качества. Члены ОО «РЖФ» планируют и развивают свой бизнес. И сама организация не стоит на месте. Совершенствуются методы ее управления, подбираются кадры, которые способны предоставлять грамотные услуги. Значительную помощь в данном процессе оказывает Проект. Специалист по среднему и малому бизнесу Васфие Мамутова разработала программу подготовки бизнес-тренеров ОО «РЖФ», выполнение которой стартовало в начале марта.

Тренинг Рады женщин-фермеров.

В период с 2 по 4 марта в ходе тренинга «Маркетинг-mix» будущие бизнес-тренеры прошли обучение по первому блоку программы. Наряду с теоретическими основами маркетинга женщины-фермеры получили практические навыки анализа своего товара (например, по матрице Бостонской консалтинговой компании), определения сильных и слабых сторон своего бизнеса (в частности, применяя метод SWOT-анализа). Основная часть обучения проходила в группах из 4-5 человек. Фермеры решали, как продвигать товар на рынок, в чем заключается разница между целью и миссией производителя, как оценить свою нишу на рынке и многое другое. Обучение проходило в формате живого общения между тренером и участниками тренинга. Присутствующие выдвигали идеи, выполняли совместное планирование по продвижению товаров на рынок. Интерес слушателей был подкреплен тем, что при-

мером обсуждаемых товаров стала продукция, которую они производят сами. Не менее ценно и то, что в ходе дискуссий фермеры обменивались практическим производственным опытом. В качестве итога проведенного мероприятия можно с уверенностью отметить, что Рада женщин-фермеров действительно не стоит на месте, а пополняется ценными кадрами. И в скором будущем члены организации будут иметь возможность участвовать в интересных, плодотворных и полезных тренингах, организованных «своими» тренерами. А подготовленные Проектом бизнес-тренеры смогут развить не только свой бизнес, но и помочь другим сделать его прибыльным, интересным, честным. Александра ГАРМАШ, специалист по гендеру.

E-mail: alexandra@medaukraine.com

С 9.00 ДО 17.00 В РАБОЧИЕ ДНИ (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора).

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ»» ¹3-2012

13

ТЕХНОЛОГИИ

ВЕСЕННИЕ РАБОТЫ НА ВИНОГРАДНИКЕ С наступлением ранней весны наступают и первые весенние работы на винограднике. Как только сойдет снег, необходимо освободить виноградник от укрывного материала, поднять лозы, очистить их от земли, просушить, произвести опрыскивание раствором железного купороса. Это необходимо для того, чтобы убить все гнили, которые возникли на лозах за зимний период, раствор медного купороса также задерживает развитие почек на 10-15 суток. После обработки кусты винограда оставляют открытыми 1-2 дня, для того чтобы они хорошо подсохли и проветрились, после чего их снова немного укрывают. Повторно их раскрывают и подвязывают после того, как пройдут весенние заморозки. Очень часто на винограднике часть кустов необходимо заменить вследствие повреждения низкими температурами, болезнями и вредителями, неправильной обрезки. Для ликвидации изреженности насаждений на пустых местах подсаживают кусты винограда либо отводят к ним зеленую лозу, одревесневшую и даже целые кусты. Это можно провести разными способами. Подсадка кустов применяется только при ремонте виноградников в возрасте до трех-пяти лет. На плодоносящих виноградниках подсадка кустов обычно не дает положительных результатов, так как молодые растения попадают в неблагоприятные для роста и развития условия освещения и почвенного питания, в результате чего плохо приживаются и развиваются. При ремонте виноградника саженцы высаживают обычным способом. Для этой цели пригодны только хорошо развитые первосортные саженцы. За вновь высаженными кустами ухаживают так же, как и за виноградными кустами в первый год после посадки, т.е. следят за состоянием почвы, поливают, опрыскивают против болезней, прищипывают побеги для ускорения формирования кустов. Существует еще один метод ремонта виноградника. Он наиболее прост: для заполнения пустых мест на плодоносящем винограднике целесообразно применять отводку. Существует несколько способов отводки: вызревшей однолетней лозой, целым кустом. Отводка одревесневшей лозой производится ранней весной до распускания глазков. Для этого выбирают самый сильный и самый лучший из побегов, который расположен на голове куста или близко от нее. Длина побега должна превышать расстояние между кустами не менее чем на 1 м. Побег обрезают на необходимую длину, затем на нем 14

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹3-2012

или слегка надрезают его, на третий год отводку отделяют совсем. Отводка целым кустом применяется для перемещения плодоносящих кустов, омоложения надземной части старых кустов с хорошо сохранившейся корневой системой, ликвидации пустых мест на винограднике. От одного старого куста можно получить два-три молодых. Такая отводка рекомендуется, в основном, для корнесобственных виноградников, очень редко может быть использована и на привитых насаждениях. Перед проведением отводки куст откапывают до пяточных корней, все корни, расположенные выше пяточных, обрезают. Если куст укладывают сам на себя, глубина ямы вокруг куста должна быть 60-80 см, ширина 50-60 см. На кусте выбирают лучший рукав, на котором оставляют один или два хорошо развитых побега. Все глазки на побеге, за исключением трех-четырех верхних, отщипывают, удаляют пасынки, усики. На дно ямы вносят смесь органических и минеральных удобрений. Перегноя, компоста на куст вносят 10-12 кг (на удаляют пасынки, усики, все глазки, за песках больше, на черноземных поисключением двух-трех верхних. чвах меньше), суперфосфата 150-250 От материнского куста к месту, где г и калийной соли 30-50 г (на почвах, должен быть новый куст, выкапывают бедных ими). Удобрения присыпают канавку. Дно канавки делают наклонземлей, укладывают куст, если почва ным, глубину ее увеличивают в сторону будущего куста так, чтобы в месте выхода сухая, поливают (15-20 л воды на куст). побега на поверхность она соответствова- Над поверхностью почвы оставляют 3-4 глазка на побеге. Рядом с верхушкой ла глубине посадки винограда на данной побега ставят колышек. почве. Побег, предназначенный для На старых кустах проводят омоложение. отводки, осторожно укладывают на дно Для этого кусты на корнесобственных виканавки. Для лучшего развития корней ноградниках срезают на «черную голову». на отведенном побеге корнесобственноС этой целью ранней весной вокруг кустов го куста на дно каждой канавки можно выкапывают лунки глубиной 20-25 см и на внести небольшое количество перегноя, этой глубине срезают всю их надземную предварительно смешанного с 250—300 часть. Срез делают гладким. Его присыпаг суперфосфата. Удобрения присыпают слоем рыхлой и влажной земли толщиной ют слоем рыхлой и влажной земли. Из спящих почек на подземном штамне менее 5 см. Однако укладывать побег бе начинают развиваться порослевые на удобрения нельзя, так как в связи с побеги. Оставляют лучшие из них, а высокой концентрацией питательных веществ корневая система образуется очень остальные обламывают. В связи с нормальной деятельностью корневой симедленно либо не развивается совсем. стемы и недостаточной нагрузкой куста При укладке побега над поверхностью зелеными побегами они очень сильно почвы оставляют 2-3 глазка. растут, поэтому необходимо применять Если во время укладки почва сухая, прощипывание их на высоте, равной уложенный побег присыпают до половины глубины канавки землей и после длине будущего рукава. При омоложении старых кустов предуплотнения почвы производят полив, варительно необходимо проверить, расходуя на каждую канавку 10-20 л будут ли на них развиваться побеги. воды. Окончательно канавку засыпают Поэтому перед массовым омоложением после того, как впитается вся влага. кустов необходимо сделать на одномОтведенные лозы (кусты-отводки) двух растениях пробный срез на «червступают в плодоношение на второйную голову», и только после хорошего третий год. Формируют их так же, как и отрастания побегов этот прием можно молодые кусты. переносить на остальные растения. На корнесобственных виноградниках Борис ЧЕЧЕЛЬ, на второй год после укладки лозы для специалист по защите растений. отделения ее от материнского куста E-mail: borisafzk@yandex. ru. делают кольцевание побега у основания

КОНТАКТНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ: 0-800-500-184 (ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ), 0-800-500-172 (АР КРЫМ),

ЛИЧНЫЙ ОПЫТ

ВЫРАЩИВАНИЕ ГИБРИДОВ ТОМАТА Выращивая высокорослые томаты, в течение 14 лет мы перепробовали много различных гибридов. Раньше занимались крупными красноплодными томатами, но в связи с очень большой и жесткой конкуренцией последние 3 года перешли на выращивание розовых томатов. И, если честно, не жалеем, так как по продуктивности они не уступают, но цена за выращенную продукцию примерно на 20-30% выше. В первый год, когда мы начинали выращивать розовые томаты, купили в магазине целую коллекцию томатов, а также брали пробники непосредственно у представителей компаний в нашем регионе во время семинаров. Исходя из результатов, остановили свой выбор на томатах, отвечающих реализационным требованиям – продуктивности, цвету, вкусу и транспортабельности. А именно – это два французских томата ФЕНДА F1 (CLAUSE) и АФЕН F1 (TEZIER). Технология выращивания томата в тепличных условиях фермерам хорошо знакома, но тем не менее мы хотели бы поделиться своим опытом. Рассада. Выращивание рассады проводим в два этапа: выращивание сеянцев, пикировка и выращивание рассады. В начале января производим посев в кассеты и рассадные ящики. Для кассет мы используем торфяные субстраты, так как они идут уже подготовленные, обеззараженные. При использовании качественного, «профессионального» субстрата разница при выращивании рассады в обычной земле составила неделю, и при этом рассада практически не болела. Глубина посева семян – 0,5 см, почва должна быть влажной. После посева ящики и кассеты накрываем прозрачной пленкой или агроволокном, а когда появляются первые всходы, пленку снимаем. Томат – растение теплолюбивое, в маленькой теплице создать оптимальные условия легче, чем в большой. Средняя температура в теплице была + 25-26 °C – это очень важно для дружных всходов. После появления всходов в течение первых 4-7 дней температуру снижаем: днем +12-15 °С, ночью +6-10 °С. В первую неделю рост и развитие всходов сильно зависит от температуры: если она будет высокой, то рассада вытягивается и будет слабой. Затем температуру снова повышаем: +20-26 °С в солнечный день, +17-19 °С в пасмурный, ночью +6-10 °С. Влажность субстрата при этом должна составлять 75-80% от наименьшей влагоемкости, относительная влажность воздуха 60-65%, необходима хорошая вентиляция.

Полив сеянцев умеренный, для профилактики заболеваний была проведена обработка препаратом Превикур. Для корневой подкормки применяем кальциевую селитру. Кода сеянцы подросли и появились два настоящих листа, мы приступаем к пикировке – высадке в горшочки диаметром 9-10 см. Пересадку сеянцев делаем в горшочки на такую же глубину, как в кассетах, не заглубляем сильно. Горшочки с рассадой помещаем уже в другую теплицу, где поддерживаем температуру + 20-25 °C. Рассаду поливаем под корень раствором кальциевой селитры, а по листу для внекорневой подкормки используем Плантафол. Высадка рассады. Рассада к высадке высотой около 30 см должна иметь 7-9 насыщенных зеленых листьев и первую цветочную кисть. Кисть правильной формы, междоузлия длиной 5-7 см. Корневая система должна быть хорошо развита и обволакивать весь объем горшочка. Высаживаем в две строки: 100+60 х 45…50

см, т.е. густота стояния 2,5 растений/ м2.Через 2-3 дня растения подвязываем к вертикально натянутому шпагату и повторяем эту операцию раз в неделю. Рост и развитие. Формируем томат в один стебель. Для этого 2 раза в неделю проводим удаление пасынков, когда они вырастают 2-5 см длиной (не более 5-7 см). Пасынкование обычно проводим с утра. Процесс этот ведем постепенно: когда плоды на кисти наливаются, листья ниже кисти удалять нельзя. Когда плоды достигают полного размера, оставляем один лист под кистью для налива плодов. Далее, когда плоды начнут слегка белеть (или буреть), можно удалить все листья под такой кистью для ускорения созревания плодов. При формировании кисти рекомендуем оставлять на кисти по 4-5 плодов правильной формы и большего размера.

После образования седьмой кисти необходимо дать растению новый «толчок», а именно: почистить сосуды (можно использовать янтарную кислоту) и запустить корневую систему. Можно использовать под корень Радифарм (25 мл/10л воды) + Фундазол (10-15г/10л воды) + Монокалийфосфат (25г/10л воды), а по листу сделать обработку Пентофаг (150-200/10л воды), Мегафол – 25мл/10л воды, Плантафол 5-15 45 – 30мл/10л воды. При повышении температуры до 35°С необходимо понизить температуру в теплице. Например, самый простой вариант – забелить поверхность пленки (при условии, что пленка используется один год), или использовать защитную затеняющую сетку. Разница между температурами в теплице и на улице достигает 7-10°С. Кроме того, нужно использовать защитную сетку на вентиляционных фрамугах и дверях для проветривания, через которую не могут попадать насекомые (тля, белокрылка, клещи и т.д.) в теплицу. Полив томатов проводим только в утренние часы, примерно через 2 часа после восхода солнца. При этом норма полива зависит от стадии развития томата, температуры и влажности снаружи. В основной период для томатов (цветениеплодоношение) поливная норма составляет 5,0-5,5 л на 1 м2 в сутки. Нужно учитывать еще качественные показатели воды: отсутствие кислот и различных вредных примесей, общее содержание солей, реакция среды, близкая к нейтральной (рН = 6…8); температура должна быть близка к температуре грунта. Опыление томата. Раньше применяли препараты на основе 2,4 Д, Партенокарпин, Бетаксон. Два последних года мы применяем препарат С-36, нормой 1-2 мл препарата на 1 л воды, который был более эффективным и действовал мягче на растение. И на этих гибридах не было деформированных плодов или плодов с носиком. Результаты. ФЕНДА F1 среди всех испробованных нами томатов дает наиболее ранний урожай, формируя при этом однородные, плотные, прекрасного розового цвета плоды. На кисти по 5-6 плодов, массой около 200 г, первые плоды были и больше 300 г (на фото). Прекрасная лежкость, транспортабельность и устойчивость к болезням. АФЕН F1 на 2-3 дня позже, но плоды уже крупнее – около 250 г и выше. Красивые, выровненные, плотные, привлекательной формы. Без зеленого пятна, устойчивы к растрескиванию и ко многим болезням. Такой плод прекрасно едет и лежит. Андрей КОНДРАТЕНКО, Каменско-Днепровский р-н, Запорожская область.

С 9.00 ДО 17.00 В РАБОЧИЕ ДНИ (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора).

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹3-2012

15

ПРОГНОЗ

КАКИМ БУДЕТ 2012 ГОД ДЛЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ? В 2011 году был получен рекордный урожай овощей, который обвалил внутренние цены на основные культуры и привел рынок к перенасыщению. Как же отразились эти события на сельскохозяйственной отрасли и какие прогнозы можно строить на следующий год? Главной характеристикой сезона 2011 года стало перепроизводство картофеля и овощей «борщевого набора», что привело к резкому падению цен на эту продукцию. Кризис перепроизводства мы переживали неоднократно, в плодоовощной отрасли он случается в среднем раз в два-три года. Но этот сезон стал тяжелым испытанием для производителей, которые вложили накопленный за последние два сезона капитал в строительство хранилищ. Очень часто текущий сезон является зеркальным отражением предыдущего, то есть если цены были высокими в прошлом году, то в новом сезоне фермеры начинают массово наращивать производство, и в результате собирается рекордный урожай, продать который просто нет возможности. При этом мало кто из производителей задумывается о том, что перед планированием производства нужно, прежде всего, спланировать сбыт своей продукции. Поэтому развивать сейчас нужно не только производство, но и маркетинг. В сезоне 2012 года можно ожидать резкого сокращения производства картофеля и всех видов овощей «борщевого набора» (капуста, лук, свекла, морковь). Многие фермеры просто не смогут выращивать овощи из-за больших финансовых проблем. Безусловно, это приведет к росту цен, овощи однозначно будут дороже, чем в прошлом году.

Можно предположить, что в этом году цены на тепличную продукцию будут немного выше. Этому могут способствовать проведение в Украине чемпионата Европы по футболу, а также то, что площади посевов грунтовых овощей, вероятно, будут меньше, чем в прошлом сезоне. Руслан БАКЛАНОВ, специалист по маркетингу.

E-mail: baklavnov.r.v@yandex.ru.

ПОДПИСКА-2012 Внимание! Все участники Украинского проекта развития плодоовощеводства в 2012 году получают нашу газету по редакционной подписке: мы централизованно оформили ее доставку каждому зарегистрированному клиенту. Если вам не приносят газету, уточните наличие доставочной карточки в своем почтовом отделении. Надеемся, что маркетинговая и технологическая информация, публикуемая нашими специалистами, поможет вам работать эффективнее и сделает ваш агробизнес прибыльнее.

Если Вы хотите присоединиться к Проекту или узнать больше о нашей деятельности, а также если Вы заинтересованы в том, чтобы получать газету в дальнейшем, пожалуйста, напишите по адресу: ул. Запорожская 1/2, г. Мелитополь, 72318, Украина. Вы можете зарегистрироваться на сайте проекта www.uhdp.org.ua или написать на электронный адрес: vladimir@meda.org. Позвоните нам по телефонам «горячей линии»: 0-800-500-184 (Запорожская область), 0-800-500-172 (АР Крым) с 9.00 до 17.00 в рабочие дни (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора). «Добра Агро Новина» Учредитель: Ассоциация MEDA (Канада) Свид-во о регистрации – ЗЗ №1000-275-ПР от 29.10.2010, выд. ГУ Юст. в Зап.обл.

16

Редактор Вячеслав Обозинский Отдел информации и коммуникации UHDP

Отпечатано в типографии ООО «ИД Керамист», г. Запорожье, ул. Седова, 16. Заказ №1244403. Тираж 3500 экз.