Dan 5 2012

ДОБРАÀãðîНОВИНА ВЕСТНИК УКРАИНСКОГО ПРОЕКТА РАЗВИТИЯ ПЛОДООВОЩЕВОДСТВА WWW.UHDP.ORG.UA

№5, МАЙ 2012 г.

Распространяется бесплатно для участников Проекта. Стоимость в свободной продаже –20 гривен.

СЕКРЕТ УСПЕХА – В ОБЩЕНИИ И ПОМОЩИ ДРУГ ДРУГУ

НИКТО НЕ МОЖЕТ ВСЕЛИТЬ В ЖЕНЩИН-ФЕРМЕРОВ СТОЛЬКО ОПТИМИЗМА И ВЕРЫ В СЕБЯ, СКОЛЬКО ДРУГИЕ ЖЕНЩИНЫ, КОТОРЫЕ УЖЕ ДОБИЛИСЬ РЕЗУЛЬТАТОВ И ГОТОВЫ ДЕЛИТЬСЯ СВОИМИ НАХОДКАМИ.

МИНИСТЕРСТВО АГРАРНОЙ ПОЛИТИКИ УКРАИНЫ КАНАДСКОЕ АГЕНТСТВО МЕЖДУНАРОДНОГО РАЗВИТИЯ (CIDA) АССОЦИАЦИЯ ФЕРМЕРОВ И ЗЕМЛЕВЛАДЕЛЬЦЕВ КРЫМА (АФЗК) ИНФОРМАЦИОННО-КОНСУЛЬТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР «АГРО-ТАВРИЯ» МЕННОНИТСКАЯ АССОЦИАЦИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ (MEDA) В КАКОЙ ИНФОРМАЦИИ ВЫ НУЖДАЕТЕСЬ ПРЕЖДЕ ВСЕГО? Сообщите об этом по телефонам: 0-800-500-184 (Запорожская область), 0-800-500-172 (АР Крым), с 9.00 до 17.00 в рабочие дни (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора)

На фото: Открытие офиса Рады женщин-фермеров в г. Токмак, фермер-лидер Татьяна СУС (Запорожская область).

РАДА ЖЕНЩИН-ФЕРМЕРОВ УКРАИНЫ:

НОВОСТИ, СОБЫТИЯ

СТАБИЛЬНЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ ИЩЕТ СТАБИЛЬНОГО ПРОДАВЦА 20 апреля в селе Митрофановка Нижнегорского района Крыма при поддержке Украинского проекта развития плодоовощеводства впервые был проведен День поля для мелких и средних фермеров, выращивающих овощи в защищенном грунте. Главной темой Дня поля была послеуборочная доработка редиса и её консолидированная продажа. Обсуждались также вопросы, связанные с ранним и поздним оборотом томатов. Тему консолидации и послеуборочной доработки озвучил представитель крупной сети супермаркетов в Украине. Он отметил, что сеть закупает большие объемы овощей у мелких и средних фермеров. Уже с начала апреля началась закупка редиса – была осуществлена первая пробная загрузка в фасованном виде. Сортировка и фасовка в небольшие пакеты осуществлялись самими фермерами, полукилограммовые пакеты были аккуратно уложены в пластиковую тару. Торговая сеть готова к дальнейшему сотрудничеству и надеется, что мелкие и средние фермеры смогут ответить запросам по качеству, сортировке, калибровке и упаковке овощей. Это позволит мелким и средним фермерам иметь стабильного и крупного покупателя, который всегда готов дать достойную цену на выращенную ими сельхозпродукцию. Сегодня вырастить качественную сельхозпродукцию – это только половина пути к её успешной реализации. Ещё очень важно придать этой продукции товарный вид путем сортировки, калибровки и упаковки, а иногда и охлаждения. При условии выполнения всех этапов доработки сельхозпродукции и консолидации оптовых партий фермеры всегда будут вызывать большой интерес крупных покупателей и, соответственно, получать высокую цену. При той динамике производства сельхозпродукции фермерами в Нижнегорском районе Крыма, которую мы отмечаем сегодня, ориентироваться только на

Технологии выращивания ранней продукции традиционно вызывают большой интерес фермеров.

Фермер-лидер Решат Билялов демонстрирует процесс упаковки редиса.

мелких перекупщиков нецелесообразно. За последние два года площадь теплиц увеличилась почти в два раза, а мелкий перекупщик в основном реализует продукцию на территории Крыма. Этого канала сбыта недостаточно, чтобы вывезти всю продукцию из Нижнегорского района, поэтому может произойти снижение цен из-за перенасыщения рынка. Сотрудничество с супермаркетами позволит вывезти из Нижнегорского района более половины сельхозпродукции за пределы полуострова, что даст обратный эффект – стабильность цен и рыночный спрос на овощи. К тому же не все мелкие перекупщики могут быть стабильными

покупателями, так как они не имеют постоянных клиентов на свой товар и в любой момент могут заняться чем-то другим. Что нельзя сказать о супермаркетах. Супермаркеты в городах как никто другой заинтересованы в постоянном, систематическом и бесперебойном наполнении своих полок сельхозпродукцией. Участники Украинского проекта развития плодоовощеводства уже доказали, что мелкие фермеры тоже могут быть интересны крупным торговым сетям, а ведь до недавнего времени в это никто не верил. Пробное сотрудничество мелких фермеров и крупных супермаркетов в прошлом сезоне позволило начать совершенно новый этап для сельхозпроизводителей. Сегодня очень многое зависит от мелких фермеров. Как они будут строить свои партнерские отношения дальше? Смогут ли отвечать требованиям супермаркетов и давать консолидированные объемы сельхозпродукции? Ведь именно в этом направлении видится большое и перспективное будущее для всех мелких и средних фермеров юга Украины. Сервер ХАЛИЛОВ, специалист по маркетингу, Союз предпринимателей и аграриев Нижнегорья.

E-mail: server@meda.org

В ИЗРАИЛЬ – ЗА ИННОВАЦИЯМИ Еще одна делегация специалистов отправилась в Центр международного сотрудничества в области развития сельского хозяйства СИНАДКО, расположенный в израильском кибуце Шфаим, недалеко от Тель-Авива. Там для них организован учебный курс «Инновационные технологии в растениеводстве», который продлится до 24 мая. Юг Украины на этом курсе представляют специалисты-агрономы Ассоциации фермеров и землевладельцев Крыма Борис Чечель и Руслан Костанчук, специалист по инновационным технологиям Украинского проекта развития плодоовощеводства Владимир Ярмилка, а также руководитель информационно-консультационного центра «Агро-Таврия» Геннадий Подшивалов.

2

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹5-2012

Участников, среди которых есть также делегаты из России, Грузии, Казахстана, Азербайджана и Молдовы (всего 25 человек), ожидает очень насыщенная и интересная программа. В течение двух недель они посетят фермерские хозяйства, кооперативы, промышленные предприятия и исследовательские станции в различных регионах Израиля, прослушают лекции от ведущих инженеров и специалистов Министерства сельского хозяйства, узнают о новых технологиях в лабораториях НИИ Вулкани, а затем смогут обобщить полученные знания в рамках «круглых столов» и обсудить возможность применения увиденных инноваций в условиях своих стран. Кроме того, запланировано посещение 18-й Международной сельскохозяйствен-

ной выставки AGRITECH-2012, которая состоится в выставочном комплексе ТельАвива. Это мероприятие уже который год привлекает представителей сотен компаний и потенциальных покупателей со всех континентов планеты. На выставке участники курса смогут ознакомиться с самыми разнообразными проектами в сфере сельского хозяйства, а также встретиться со многими учеными и предпринимателями Израиля. Следующий курс для сотрудников и клиентов Проекта запланирован на 20 июня – 2 июля этого года. Основными его темами станут кооперация, маркетинг и бизнес-планирование. Вера ГАВРЮШИНА, координатор МАШАВ-СИНАДКО. vgavryushina@meda.org

КОНТАКТНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ: 0-800-500-184 (ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ), 0-800-500-172 (АР КРЫМ),

НОВОСТИ, СОБЫТИЯ

ОБМЕН ОПЫТОМ – ОДНА ИЗ ОСНОВНЫХ ЗАДАЧ ФЕРМЕРА-ЛИДЕРА 4 мая 2012 года в селе Днепровка Каменско-Днепровского района Запорожской области сотрудниками Информационно-консультационного центра «Агро-Таврия» при поддержке Украинского проекта развития плодоовощеводства совместно с фермером-лидером Владимиром Прохоровым был проведен День поля «Технология выращивания и защиты тепличного огурца. Израильский опыт выращивания тепличной продукции». Такие мероприятия не в первый раз проводятся для клиентов Проекта, но каждый раз сотрудники и партнеры стараются дать больше новой и полезной информации. Вот и на этот раз фермер-лидер Владимир Прохоров делился приобретенным в ходе учебной поездки в Израиль опытом. Обмен информацией настолько развит в его ячейке, что к нему обращаются жители из соседних сел за советом. По словам Владимира Прохорова, опыт выращивания тепличных овощей у нас большой и мы могли бы посоревноваться с израильскими коллегами, а вот опыт применения интегрированной системы защиты, применения биозащиты неплохо бы

Фермер-лидер Владимир Прохоров рассказывает о методах получения качественной и экологичной продукции.

позаимствовать у израильтян, конечно же, с поправкой на местные условия. Также Владимир показал и рассказал участникам мероприятия о методах защиты, питания, технологии выращивания тепличного огурца и получения раннего урожая, а в этом вопросе у него большой опыт: в этом году сбор огурца он начал в числе первых в районе. На Дне поля присутствовали представители компании, производящей шпонированную тару. Их цены сильно отличаются от тех, что предлагают на сегодня многие

поставщики, это вызвало нескрываемый интерес присутствующих. По словам участников, такие обучающие мероприятия дают массу новой и востребованной информации, которую, несмотря на распространённость Интернета, не всегда удается найти из-за отсутствия свободного времени. Было высказано пожелание проводить обучающие мероприятия подобного рода в дальнейшем. Максим ПОДГОРНЫЙ, эксперт по агробизнесу. Е-mail: podgorniy2008@ukr.net

О СТОЛОВОМ ВИНОГРАДЕ – БЕЗ СЕКРЕТОВ Партнер Украинского проекта развития плодоовощеводства – Ассоциация фермеров и землевладельцев Крыма провела в селе Колоски Сакского района АРК семинар для фермеров, специализирующихся на выращивании столовых сортов винограда. Семинар прошел на базе фермерского хозяйства «Сахалин» фермера-лидера Александра Суслова, где накоплен многолетний опыт выращивания столового винограда и есть видение перспектив этой работы. Участники семинара побывали на винограднике, обсудили принципы закладки плантации, поделились опытом различных видов формировки растений, обозначили основные операции в весенний период.

«Сахалин» – крупное хозяйство. Площадь обрабатываемых земель – 1500 га. Здесь выращивают зерновые, технические культуры, овощи, столовый виноград. Для выращивания зерновых и технических культур применяются Nо-Till технологии. По словам Александра Суслова, работа по модели консолидации, предложенная Проектом, делает продукцию местных фермеров хозяйства более привлекательной для оптовых покупателей, а бизнес – более надежным и стабильным. В настоящее время в селах Сакского, Раздольненского, Черноморского районов со специалистами Проекта создаются ячейки по производству, послеуборочной доработке, хранению и совместной реализации ягод и столового винограда.

Виноградник фермерского хозяйства «Сахалин» неплохо пережил морозную зиму.

ПРАЗДНИК ВЕСНЫ Продукция кооператива «Умют» была достойно представлена на празднике Кыдырлез – празднике весны, который прошел в Крыму 5 мая. «Людей приехало очень много, около двадцати пяти тысяч, – рассказала нам менеджер по маркетингу кооператива «Умют» Ление Халилова. – Чего там только не было: и ослики, и лошади, старые предметы быта крымскотатарского народа, много ручной работы из дерева, металла, глины, масса всего интересного. И собачьи бои проводили, и борьбу «куреш», конные забеги устраивали, концерт с участием крымско-татарских звезд. Вокруг так и пахло шашлыками, пловом, в торговых палатках угощали кофе с восточными сладостями. Все было очень интересно. Наша продукция тоже вызывала живой интерес и нашла своих покупателей. Среди них оказались председатель Верховной Рады АР Крым Владимир Константинов и председатель Совета министров Анатолий Могилев, каждый из которых купил у нас несколько пачек целебного чая».

С 9.00 ДО 17.00 В РАБОЧИЕ ДНИ (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора).

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹5-2012

3

НОВОСТИ, СОБЫТИЯ

ОТКРЫЛСЯ ОФИС РАДЫ ЖЕНЩИН-ФЕРМЕРОВ Мы рады сообщить, что в городе Токмак, на улице Карла Либкнехта, 83, 7 мая открылся офис Украинского проекта развития плодоовощеводства и Общественной организации «Рада женщин-фермеров» в Запорожской области. На праздник приехали гости из разных районов области. Здесь были главы районных ячеек организации, представители государственной власти, Украинского проекта развития плодоовощеводства, других организаций, с которыми ОО «РЖФ» ведет плодотворное сотрудничество. Открывала праздник глава Рады женщин-фермеров в Запорожской области Надежда Компаниец, которая уже не первый год вкладывает свои силы в развитие бизнеса сельских женщин. С

приветственными словами к собравшимся обратились: руководитель ПРПУ Стивен Ллойд Райт, начальник управления агропромышленного Ольга Мизина. развития Запорожской облгосадминистрации Сергей Борисенко, первый заместитель главы Токмацкой райгосадминистрации Ольга Панфилова и другие. Как отметила Н. Компаниец, после открытия офиса в Токмаке эффективность работы организации повысится в разы. В офисе постоянно будет находиться офис-менеджер Ольга Мизина, которая владеет информаци-

ей о мероприятиях, проводимых Радой и Проектом. Кроме того, в организации появилась агроном Любовь Ангелова. Она будет проводить мероприятия как в офисе, так и Любовь Ангелова. выезжать на места по области, проводя консультации для членов организации. В новом офисе будет собрана большая библиотека по технологиям производства сельхозпродукции, которой смогут воспользоваться все члены Рады. Александра ГАРМАШ, специалист по гендеру.

E-mail: alexandra@meda.org

МЫ ОТЛИЧНО ВЗАИМОДЕЙСТВУЕМ И ПОМОГАЕМ ДРУГ ДРУГУ!

Татьяна Сус (в центре) с женщинамифермерами своей ячейки.

4

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ ÍÎÂÈÍÀ» ¹5-2012

Татьяна СУС, с. Матвеевка, Вольнянский р-н, Запорожская область: – Сколько лет я занималась сельским хозяйством, дальше своего села с профессиональными целями не выезжала, в других районах не была, а сейчас я часто езжу и общаюсь с такими же женщинами. Многие женщины нашего района активно участвуют в работе Рады женщинфермеров. В моей ячейке, например, десять человек, я их заботливо опекаю, регулярно рекомендую участвовать в различных учебных мероприятиях. Мы отлично взаимодействуем и помогаем друг другу в сбыте и переработке продукции. Сейчас очень заметными стали изменения во взаимоотношениях между фермерами. Раньше, всего несколько лет назад, была конфронтация: все фермеры были конкурентами, каждый старался перетянуть на себя что-то из распавшегося совхоза, о технологиях друг другу не рассказывали, своих секретов не открывали. Сейчас этот момент уже ушел, люди начали объеди-

няться, потому что покупателям, которые приезжают, двух тонн продукции мало, им надо десять. Начинают обзванивать, у кого есть еще по две, чтобы загрузить машину. У кого-то есть сеялка, у кого-то борона – начинаем меняться. Покупаем какое-нибудь одно оборудование на три фермерских хозяйства. Удобрения тоже дешевле покупать оптом. Два-три года назад произошел переломный момент. Информация о сельском хозяйстве стала открытой и доступной благодаря Интернету и профессиональным печатным изданиям. Фирмыпоставщики семян и удобрений раньше работали только с крупными магазинами, а сейчас приезжают буквально к тебе домой и предоставляют все необходимое информационно-технологическое сопровождение, даже часто предлагают бесплатно опробовать новые сорта и гибриды. Уже нет интереса прятаться от соседей и прятать информацию, она очень доступна. Это очень позитивный момент, который подталкивает нас к объединению.

КОНТАКТНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ: 0-800-500-184 (ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ), 0-800-500-172 (АР КРЫМ),

НОВЫЙ ЭТАП В ЖИЗНИ РЖФУ Дарья КАРПЕНКО, менеджер по развитию бизнеса для женщин: – Открытие офиса РЖФУ в Токмаке – событие огромной важности для всех членов Рады и для всех сотрудников Проекта, промежуточный итог огромной работы многих замечательных людей. Когда Проект только начинал работу с Радой, всех членов этой организации можно было собрать в одной небольшой комнате, а при желании – объехать их всех за 1 день. На вопрос «чего мы хотим» внятного ответа не было: мы хотели успеха, мы хотели помогать женщинам и делать их жизнь лучше. Но как? Ответ пришел сам собой в процессе работы: только сами женщины могут помочь друг другу и направить жизненные силы в более эффективное русло. Огород, дети, дом, работа – все это остается важной и неотъемлемой частью жизни многих мелких фермеров, но почему бы в дополнение к этому не начать зарабатывать достойные деньги своим трудом? Уже больше двух лет участницы РЖФУ вместе учатся, отдыхают, работают и зарабатывают. За это время их число увеличилось до 500 человек! Но самое главное: теперь мы точно знаем, что и как

Владимир Копылов (в центре) отвечает на вопросы участников семинара.

ИЗВЕСТНЫЙ КРЫМСКИЙ УЧЕНЫЙ КОНСУЛЬТИРУЕТ УЧАСТНИКОВ ПРОЕКТА 8 мая в селе Акимовка Нижнегорского района Крыма был проведен семинар на тему «Агротехника выращивания земляники и её консолидированная реализация». Семинар проходил в хозяйстве фермера-лидера Аделя Абляминова, где он продемонстрировал всем участникам плодоносящую землянику у себя в теплице. Прекрасную мультимедийную презентацию об агротехнике выращивания земляники провел доктор сельскохозяйственных наук, заведующий кафедрой технологии производства, хранения и переработки продукции плодоводства Крымского агротехнологического университета профессор Владимир Копылов. Было много сказано о методах и средствах борьбы с вредителями и болезнями земляники, а также о разновидностях методов выращивания этой культуры. Но самый большой акцент был сделан на выборе посадочного материала. Владимир Иванович отметил, что посадочный материал необхо-

димо приобретать в проверенных питомниках. «А лучше всего создать свой питомник на большую группу фермеров, проживающих на одной территории, – подчеркнул он. – Ведь только качественный посадочный материал, может гарантировать хороший урожай». Сотрудники Украинского проекта развития плодоовощеводства рассказали о послеуборочной доработке земляники, её сортировке, калибровке и упаковке. А также о важном аспекте послеуборочной доработки – охлаждении земляники. Сотрудники УПРП отметили, что крупные супермаркеты уже заинтересованы в закупке консолидированных объемов сельхозпродукции. И поэтому фермерам необходимо объединяться в группы, чтобы производить большие объемы земляники для последующей её реализации по более выгодной цене. Сервер ХАЛИЛОВ, специалист по маркетингу, Союз предпринимателей и аграриев Нижнегорья.

ПЕРЕНИМАЯ ОПЫТ ДРУГИХ, УЧИМСЯ САМИ

Дарья Карпенко.

можно сделать, чтобы любая сельская жительница смогла открыть в себе такие полезные таланты фермера и бизнесвумен! Мы отработали методы помощи (и взаимопомощи) и поставили их на поток. Наш секрет? Возьмите 500 замечательных женщин и дайте им возможность пообщаться: тему, событие или просто совместную поездку. Никакая газета или телепрограмма не смогут вселить в участниц столько оптимизма и веры в себя, как другие женщины, которые уже добились результатов и готовы делиться своими находками. Открытие офиса в Токмаке знаменует собой новый этап в жизни РЖФУ – этап перехода к независимости. Теперь, когда участниц уже значительно больше десятка, есть возможность умножать добро и делиться полученными знаниями и умениями с другими, помогать и поддерживать сельских женщин Запорожской области. В новом офисе это будет сделать еще легче.

12 мая компания «Степка», известная на большой части Украины своей земляникой, провела День поля, на который были приглашены фермеры – участники Украинского проекта развития плодоовощеводства. Участие в подобных мероприятиях дает незаменимый практический опыт для наших фермеров и еще раз доказывает правильность выбора в сторону выращивания земляники. По словам директора компании «Степка» Андрея Михальчика, начать столь высоко прибыльный бизнес можно со сравнительно небольшой суммы денег, ведь закладка одного гектара земляники обходится около 25000$. Но если у вас нет такой суммы, то попробуйте с 500$: вы сможете заложить небольшой участочек, научиться на нем и развить свой гектар за 2-3 года. Главное – придерживаться технологии и суметь спланировать свой бизнес. В этих вопросах вам могут оказать помощь специалисты нашего Проекта, так что обращайтесь, будем рады помочь вам. На Дне поля большое внимание уделялось вопросам планирования посадки, ухода и сбыта выращенной продукции. Кстати, «Степка» берет на реализацию землянику, выращенную на небольших участках, при условии, что саженцы были приобретены у них и полностью соблюдена технология.

Была представлена новая капельная лента, специально разработанная для выращивания земляники, особенностью которой является расстояние между эмиттерами 10 см, а также то, что она произведена из первичного сырья. Особый интерес вызвала

технологическая карта защиты земляники, разработанная и проверенная компанией «Степка» на собственном опыте. Подводя итог мероприятия, было высказано пожелание и напутствие, чтобы наши фермеры выращивали качественную и вкусную продукцию, а вопрос сбыта не будет беспокоить еще как минимум лет пять, ведь на сегодняшний день спрос на фасованную продукцию в три-пять раз превышает предложение. Максим ПОДГОРНЫЙ, эксперт по агробизнесу. Е-mail: podgorniy2008@ukr.net

С 9.00 ДО 17.00 В РАБОЧИЕ ДНИ (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора).

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹5-2012

5

ТЕХНОЛОГИИ

КАПЕЛЬНОЕ ОРОШЕНИЕ: ЦЕНА ИЛИ КАЧЕСТВО? На сегодняшний день капельное орошение является не просто дополнительным средством для повышения урожайности, а одной из обязательных составляющих общей системы ведения сельского хозяйства. Многие сельхозпроизводители давно осознали и подтвердили на практике тот факт, что средства, вложенные в достаточно дорогое поливное оборудование и, непосредственно, саму ленту, в разы перекрываются прибавкой урожайности. Уже мало кто сомневается в выгодности использования капельного орошения, но теперь фермеры стоят перед другой, еще более сложной дилеммой. Вопрос уже не в том, нужно ли внедрять современный полив, а в том какой именно ленте отдать свое предпочтение. На сегодняшний день рынок Украины перенасыщен огромным количеством брендов не только капельной ленты различного производства (США, Евросоюз, Турция, Израиль, Корея, Китай и даже Украина), но и всевозможного оборудования, фурнитуры, необходимых для современных систем полива. Ассортимент предложения настолько разнообразен, что сделать выбор с каждым годом становится все труднее. На что чаще всего обращают внимание большинство с/х производителей? Это всего два параметра ленты – толщина стенки в милах (mils) и цена. Но чтобы сделать правильный выбор, этого недостаточно, необходимо обращать внимание также на расстояние между капельницами, водовылив на 1 погонный метр ленты, тип капельницы и лабиринт капельницы. Зачастую фермеры отказываются от ленты высокого качества, видя возможность экономии 250-700 грн на 1 га. При этом они упускают из виду то, что очень важно делать подбор капельной ленты, исходя из вышеперечисленных параметров, под определенные культуры, тип почвы и возможности источника воды. Безусловно, кроме всех технических параметров, немаловажным является то, какая команда стоит за данным продуктом, так как нужно учитывать гарантию поставки товара, гарантию качества, сервис, проектирование и запуск проекта. Капельная трубка начала свою историю в Израиле с 60-х годов, она имела жесткий эмиттер. Некоторые компании в Америке и Европе переняли данный опыт, выпуская аналоги. Но с эволюцией капельных трубок с учетом исторических моментов мировой экономики предприниматели в некоторых странах стали перед новой проблемой. Как оптимизировать капельную трубку для того, чтобы экономить энергоресурсы при ее работе, при этом улучшая лабиринтную систему и, тем самым, уменьшая блокирование капельниц так, чтобы при этом увеличить спектр толщины стенок и водовыливов. Вследствие многолетних разработок капельная трубка пережила кардинальные изменения, и была разработана капельная лента. Она могла работать 6

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹5-2012

под тип почвы и схемы посева культур (10 см, 15 см, 20 см, 30 см). При этом расстояние капельниц не влияет на цену ленты; • широкий выбор водовыливов позволяет подбирать ленту под каждую культуру и параметр источника воды. В 2008 г. производитель ленты T-Tape был выкуплен известной во всем мире компанией John Deere. Такой выбор, конечно, не был случаен, на очень низком давлении, при этом и определялся, прежде всего, высоким имела различные диапазоны водовыкачеством изготавливаемой продукливов, спектр толщины стенок, соотции. Это привнесло свои коррективы, ветственно, вероятность блокирования и с 2010 г. эта компания существенкапельниц значительно уменьшилась. но повысила контроль качества за По прошествии лет мировые лидеры данным продуктом. Таким образом, начали искать все новые и новые рынки, в сезонах 2010 и 2011 годов на терпродвигая свой уникальный продукт. ритории Украины, РФ, Молдавии, Приднестровья, Казахстана, Грузии не было выявлено ни одного случая брака ленты. Связано это с четырехэтапным контролем качества: • Каждый дюйм. Контролируется онлайн -датчиками. Критические размеры измеряются автоматически. Проколы и другие дефекты определяются автоматически.

• Каждая бухта. Испытывается 4-х метровый образец. Размеры и соответствие спецификации измеряется и регистрируется. Скорость вылива из эмиттера, расстояние между эмиттерами измеряются и регистрируются.

• Каждая 5-я бухта. Испытывается 60-метровый образец под давлением к его повреждениям. Характер повреждения записывается. Давление разрыва и вид повреждения наблюдаются и регистрируются.

• Каждая смена. Проверка качества Таким образом, история современного проводятся не реже одного раза в смену капельного орошения на украинских высококвалифицированным персоназемлях началась с внедрения ленты лом. Качество продукта проверяется американского производства T-Tape. микроскопически. Образцы из каждой Впервые ее опробовали еще в 1997 г. в производственной партии размещают в г. Каховка Херсонской области. Спустя архиве хранения. несколько лет орошаемые площади Дополнительной важной составляюмногократно увеличились. Лента T-Tape щей инвестицией в проекте капельнос щелевидным водовыпуском стала го орошения является магистральный лидером продаж среди лент орошения, трубопровод Лейфлет. Особенно это и за годы использования зарекомендоприобретает значимость потому, что вала себя как эталон качества, сохраняя на рынке Украины крайне не хватасвои позиции и на сегодняшний день. ет качественных трубопроводов без Среди основных ее преимуществ можно содержания хлора и других опасных выделить следующие: примесей, влияющих на развитие с/х • работа на низком (от 0,3 атм) давле- культур. К сожалению, отечественный нии экономит энергоресурсы на подачу рынок «завалили» дешевой хлорводы; содержащей продукцией. Лейфлет • щелевидный эмиттер позволяет Sun-Flow отлично подходит на роль укладывать ленту не только на грунт, распределительных коллекторов или но и в грунт. Конструкция препятствует линий перекачки в системах капельнопопаданию грунта и корневой системы в го орошения. Все лейфлеты Sun-Flow водовыпуск; изготавливаются с применением со• широкий выбор расстояния между временных технологий, позволяющих капельницами позволяет подбор ленты путем непрерывного процесса полу-

КОНТАКТНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ: 0-800-500-184 (ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ), 0-800-500-172 (АР КРЫМ),

АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ЭНЕРГЕТИКА чить высококачественное изделие с однородной структурой. В результате достигается повышенная устойчивость к растяжению и устраняется риск расслоения. Гладкий внутренний слой шланга снижает трение и способствует уменьшению потерь давления в системе орошения. Есть модели лейфлетов Sun-Flow, рассчитанные на среднее и высокое давление, с диаметром от 40 до 200 мм. Стоит помнить, что для того, чтобы установить капельное орошение на поле, недостаточно просто приобрести ленту. Существуют определенные факторы, без которых невозможно обеспечить качественную работу поливной системы. Особенно важно это для тех, кто только начинает свой путь по внедрению капельного орошения. Поэтому стоит обращать свое внимание не только на цену продукции у той или иной компании, реализующей ленту, но и на возможность получения сервиса. Т.е. выбирая поставщика ленты, необходимо удостовериться в том, что компания предоставляет следующие услуги: 1. Сбор информации от клиента (выезд специалиста на поле, получение при необходимости топосъемки местности, определение предварительной схемы участка под орошение); 2. Расчет и профессиональное оформление инженерно-проектной группой. Включает в себя разбивку участка на поливные блоки с указанием схемы полива по блокам с учетом производительности насоса и пропускной способности фильтров; расчет гидравлики (диаметр трубопровода для подачи воды к поливным блокам); предоставление спецификации с указанием необходимой для проекта фурнитуры (краны, трубопроводы, разводящие узлы, хомуты, болты, фитинги и т.п.); графическое оформление орошаемого участка в программе AutoCAD; 3. Шеф-монтаж проекта в поле под руководством специалиста компании (менеджер или инженер), первый запуск системы полива, обучение и последующие консультации в случае возникновения каких-либо отклонений. Таким образом, устанавливая капельное орошение, необходимо подходить к этому комплексно, учитывая множество факторов, помнить, что инвестиции в системы полива – это инвестиции в фундамент вашего урожая, успешности и благосостояния. И от того, какой вы фундамент заложите, зависит результат, который вы получите. Ольга БЕЛОГЛАЗОВА, маркетинг менеджер, «ТерраТарса Украина».

E-mail: info@terratarsa.com

СОЛНЕЧНЫЕ ФОТОЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ Сегодня более 2 миллиардов людей на планете до сих пор зависят от ограниченных по запасам и возможностям транспортировки традиционных источников энергии, которые жизненно необходимы для приготовления пищи и обогрева помещений. Эти источники топлива, а также отсутствие доступа к электричеству, приводят к значительным негативным последствиям для здоровья, окружающей среды и экономического развития. В настоящее время внедрение альтернативных источников энергии, автономных и децентрализованных, во многих странах более выгодно как с экономической, так и с экологической точки зрения. Ископаемое топливо становится источником энергии вчерашнего дня, которое не может обеспечить устойчивое развитие человечества в долгосрочной перспективе. Сегодня в будущее смело заглядывают другие формы энергии, одна из которых – энергия Солнца. Крым – солнечный регион, поэтому применение солнечных фотоэлектрических панелей здесь особенно актуально. Солнечная фотоэлектрическая система – это солнечная электростанция, в которой используется способ прямого преобразования энергии солнечного излучения в электрическую. Установка состоит из набора солнечных модулей – панелей, размещаемых на опорной конструкции или крыше жилого дома, аккумуляторной батареи, регулятора заряда-разряда аккумулятора и инвертора, на случай, когда необходимо иметь напряжение переменного тока. Солнечные панели являются основным компонентом для построения фотоэлектрических систем. Собираются они из отдельных солнечных элементов, принцип работы которых построен на основе явления внутреннего фотоэффекта в полупроводниках. В фотоэлектрических преобразователях солнечной энергии используется кремний с добавками других элементов, образующих структуру с р-nпереходом. Причём толщина полупроводника не превышает 0,2–0,3 мм.

Также можно выделить 2 типа фотоэлектрических систем: автономные и соединенные с электрической сетью. Станции второго типа отдают излишки электрической энергии в сеть, которая служит резервом в случае возникновения внутреннего дефицита электрической энергии. Например, установка для дачного домика может состоять из двух фотоэлектрических панелей общей мощностью 100 ватт и аккумуляторной батареи на 100 ампер/часов. Такое устройство может вырабатывать достаточно энергии для освещения, работы телевизора, маленького холодильника или кондиционера, а также насоса для полива. Солнечные фотоэлектрические системы обладают рядом преимуществ: • Их работа механически очень проста, нет вращающихся частей и не нужно эксплуатационного обслуживания, кроме периодической очистки поверхности солнечных панелей.

• Солнечные панели вырабатывают электричество, которое может запасаться в аккумуляторных батареях и использоваться в зависимости от емкости аккумуляторной батареи.

• Выработка электрической энергии фотоэлектрическим процессом совсем бесшумна и не производит никаких углекислотных и других токсических испарений.

• Фотоэлектрические солнечные панели незаменимы в труднодоступных и удаленных районах, где прокладывание линий электропередач экономически невыгодно. Кремний, из которого изготовляются солнечные элементы, называют «нефтью 21-го столетия». Расчеты показывают, что солнечный элемент с КПД 15%, на которые пошел 1 кг кремния, за 30 лет службы могут произвести 300 МВтч электроэнергии. Равное количество электроэнергии можно получить, израсходовав 75 т нефти (с учетом КПД теплоэлектростанций 33% и теплотворной способности нефти 43,7 МДж/кг). Таким образом, 1 кг кремния оказывается эквивалентен 75 т нефти. Роман СТЕБЛЕВСКИЙ, менеджер по маркетингу.

E-mail: 10888@i.ua

С 9.00 ДО 17.00 В РАБОЧИЕ ДНИ (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора).

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹5 -2012

7

ТЕХНОЛ

ВЫРАЩИВАНИЕ ЗЕМЛЯНИКИ НА ИЗОЛИРОВАННЫХ СУБС ИНФРАСТРУКТУРА ТРЕБОВАНИЯ К СТРОЕНИЮ Используемая теплица должна быть не менее 4 метров высотой (от уровня грунта до водостока) и выдерживать нагрузку подвесных конструкций не менее 30 кг на м2. В теплицах, площадь которых превышает 0.1 га, необходимо проделывать в крыше форточки для проветривания. До высадки рассады 25-30% строения укрывают сеткой для затенения, которую удаляют после укоренения рассады, заменяя полиэтиленовой пленкой (толщиной 120 микрон; можно использовать покрытия, поглощающие ультрафиолетовый свет). Сетка используется в более жаркие периоды выращивания – ее расстилают над покрытой полиэтиленом крышей. Стены строения (несъемные, под занавесями) затягивают сеткой, предотвращающей залет птиц в теплицу и вылет из нее пчел-опылителей. Для этой цели подходит любая сетка, диаметр ячеек которой не превышает 5 мм. ЕМКОСТИ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ Рекомендуются ящики из пенопласта следующих размеров: длина -102 см, внутренние размеры 8 х 10, количество отверстий для рассады в боковинах ящика – в общей сложности 11 прорезей на погонный метр, по 5-6 с каждой стороны. В ящиках из полигаля – такое же количество отверстий на погонный метр. Длина «гряды» (канала выращивания) составляет 2000 погонных метров на 0.1 га теплицы с расстояниями между центрами «гряд» 50 см. Ящики помещают в желоба из PVC или металла с гальваническим покрытием. СИСТЕМА ПОДВЕСКИ ГРЯД Предпочтительнее использовать поперечные балки (размещенные по ширине строения с гальваническим покрытием 6 мм), а не стальные кабели. Их следует размещать как можно выше, под трубами для стока воды, и крепить к опорам теплицы (600 м на 0.1 га). Применяется полугибкая металлическая проволока с гальваническим покрытием 1.8-2.0 мм. На желобах через каждые 1.35-1.5 м размещают по 2 косые растяжки, а по краям – вертикальные растяжки, крепящие желоба к балкам (общая потребность в проволоке 7500 м на 0.1 га). Ставить растяжки более редко не рекомендуется во избежание образования прогиба желоба и скопления в нем дренажной воды, в которой могут развиваться водоросли и болезнетворные микроорганизмы. СРЕДЫ ВЫРАЩИВАНИЯ Смесь кокосового волокна и пенопласта – 85% – 15%. Смесь кокосового волокна и просеянного перлита № 4 – 85% – 15%. Смесь грубого и среднего торфа (конечный размер Н5-Н6), обработанная мелом или доломитом. Количество среды, требуемое для заполнения желоба длиной 2000 м, равно 18-20 м3. Рекомендуется использовать новую среду. В случае повторного использования обязательна дезинфекция эдиганом или матмором из расчета 150 л/га. Ящики, использованные ранее, необходимо дезинфицировать 1.0-1.5% раствором хлора, опрыскивая их сразу же после удаления старой среды и наполнения новой. СИСТЕМА КАПЕЛЬНОГО ОРОШЕНИЯ В каждой гряде прокладывается водоотводная трубка с капельницами, обеспечивающими расход поливной воды 1.5-1.7 л/ час и располагающимися на расстоянии 20 см друг от друга. Для каждого фронтона должна быть своя независимая система подачи поливной воды и удобрений. Если в одном фронтоне выращиваются растения различных сортов, следует обеспечить поливы и внесение удобрений с поливной водой в соответствии с требованиями сортов. Компьютер поливной системы должен одновременно обеспечивать контроль за тремя насосами системы подачи удобрений в поливную систему. В дополнение к системе капельного орошения следует смонтировать систему разбрызгивателей 4 х 4 с расходом воды 45 л/час для увлажнения воздуха в период приживления рассады. Необходимо иметь резервную емкость объемом не менее 200 м3 на каждый гектар площади теплицы.

8

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹5-2012

СБОР ДРЕНАЖНОЙ ВОДЫ Необходимо обеспечить отток дренажной воды из желобов путем ее отвода через пластиковые рукава к главной трубе сбора дренажных вод, выводящей их за пределы теплицы. ПОДДЕРЖАНИЕ МИКРОКЛИМАТА В ТЕПЛИЦЕ Для нормального опыления растений в теплице необходимо установить обогреватель, обеспечивающий минимальную температуру воздуха не менее 12°. ПОДГОТОВКА К ВЫСАДКЕ РАССАДЫ ПРОМЫВКА СРЕДЫ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ Промывка среды производится в три этапа: • промывка водопроводной водой с помощью душа (при слабом напоре); • промывка водопроводной водой с подачей через систему капельного орошения; • промывка подкисленной водой через систему капельного орошения через 48 часов после второй промывки (не рекомендуется для использования на торфяных средах). После первого промывания среды и ее оседания необходимо дополнить объем за счет заранее увлажненного материала, не уплотняя при этом субстрат. Расход воды для второго промывания 6-8 м3 на 0.1 га. После промывки необходимо проверить электропроводность дренажной воды и содержание хлора. Первый показатель должен быть в пределах 1-1.2 децисимменс/метр. Электропроводность дренажной воды не полностью соответствует засоленности среды, и потому рекомендована третья промывка водой, кислотность которой равна 6. Расход поливной воды для третьего промывания 5-8 м3 на 0.1 га. Для подкисления воды для промывания среды готовят раствор азотной кислоты, помещая в 100-литровую емкость 90 литров воды, в которую добавляют 10 литров азотной кислоты. Количество раствора, подаваемого в поливную систему, определяется кислотностью поливной воды. Конечный показатель после добавления раствора кислоты должен быть равен 6. Высадку рассады следует производить после того, как показатели дренажной воды и среды выращивания будут следующими: рН

Электропроводность – ЕС децисимменс/метр

Хлор мг/литр

Среда

6.0-6.5

1.2-1.5

250-300

Дренажная вода

6.5-7.0

1.1-1.2

200-250

ОБОГАЩЕНИЕ СРЕДЫ После третьей промывки субстрат следует обогатить. Норма расхода питательного раствора 1 л/м3 поливной воды, расход последней 4-5 м3 на 0.1 га. Питательный раствор: • фосфорная кислота 10 литров; • жидкий азотный аммоний 19 литров; • довести водой до 100 литров. ТРЕБОВАНИЯ К РАССАДЕ Сеянец должен быть: • с комом субстрата; • с 3-4 полностью развитыми листьями; • с корневой шейкой, диаметр которой не менее 8 мм, но не более 15-16; • с хорошо развитой корневой системой, пронизывающей ком субстрата. Лучшими считаются сеянцы с диаметром корневой шейки 10-14 мм. Нельзя высаживать вместе разновозрастные сеянцы. ВЫСАДКА РАССАДЫ Желательно производить высадку сразу же после получения рассады. Если это невозможно, следует поместить рассаду в холодильную камеру (6-8°) или просто укрыть ящики с ней влажной материей, убрав в затененное место. Посадку нужно проводить сразу же после обогащения среды питательным раствором. Сеянцы помещают горизонтально в отверстия по бокам ящиков: растения, тронувшись в рост, поднимаются. Среду вокруг «исходного»

ЛОГИИ

СТРАТАХ В ПОДВЕСНЫХ ГРЯДАХ В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ кома субстрата следует не уплотнять, а засыпать, предотвращая высыхание корней. После высадки рассады включают установку для создания искусственного тумана (на 5 минут в течение каждых 30 минут), чтобы обеспечить оптимальные условия для приживления рассады. Через неделю осматривают участок и при необходимости производят подсадку на местах выпавших растений. РЕЖИМ ПОЛИВОВ И ПОДКОРМОК ПОСЛЕ ВЫСАДКИ РАСТЕНИЙ Фаза роста

Расход воды (м3/0.1га)

Количество поливов в день

Высадка – укоренение

В зависимости от кол-ва дренажной воды

2-4

Завязывание плодов – первая волна

3-4

1-2

Вторая волна

3-4

2-3

Третья волна

5-6

2-4

Четвертая волна – конец сезона

6-8

5-6

Данные по кальцию и магнию даются с учетом того, что исходное содержание этих элементов в поливной воде равно 60 и 30 мг/м3 поливной воды соответственно и доводится до 100 мг для кальция и 40-45 мг для магния. КОНТРОЛЬ ПОЛИВОВ И ВНЕСЕНИЯ УДОБРЕНИЙ Контроль поливов и внесения удобрений осуществляется с помощью полевого набора реактивов (для определения кислотности почвенного раствора и содержания в нем хлора) и прибора для определения электропроводности почвенного раствора. В начале выращивания культуры контроль должен быть ежедневным, затем 3-4 раза в неделю. Для проведения анализов необходимо отбирать образцы поливной воды (воды капельницы) и дренажных вод. ОПТИМАЛЬНЫЕ ЗНАЧЕНИЯ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ДЛЯ ВОДЫ ПОЛИВНОЙ И ДРЕНАЖНОЙ

ПОДКИСЛЕНИЕ ПОЛИВНОЙ ВОДЫ В ПРОЦЕССЕ ВЕГЕТАЦИИ Необходимо подкислять поливную воду азотной и фосфорной кислотами. Если содержание бикарбоната натрия в поливной воде высоко и данных кислот недостаточно для снижения уровня кислотности до 6, необходимо использовать серную кислоту. Пункт внесения удобрений должен включать в себя 3 емкости и 3 насоса для подачи удобрений в оросительную систему, которые должны работать одновременно. ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАСТВОРОВ ДЛЯ ПОДКИСЛЕНИЯ ПОЛИВНОЙ ВОДЫ И ПОДКОРМОК Емкость А (500 литров)

Емкость В (500 литров)

Емкость С (500 литров)

Комплексное удобрение МОР или подобное ему в соотношении 4:2.5:6 + 2%Са + 0.5%Мg

Фосфорная кислота 15 л Азотная кислота 33 л Серная кислота – по потребности Объем доводится водой до 500 литров

Секвестрин – по потребности Кортин марганца – по потребности

Согласно разделу «Режим подкормок»

Не более 1 л раствора на м3 поливной воды

По потребности

РЕЖИМ ПОДКОРМОК И НОРМЫ ВНЕСЕНИЯ УДОБРЕНИЙ Необходимо принимать в расчет питательные элементы, вводимые вместе с кислотами, используемыми для подкисления воды. Аналогично – в отношении кальция и магния, содержащихся в поливной воде и удобрении МОР. Количество питательных элементов (мг/ м3 поливной воды)

Показатель

Поливная вода

Дренажная вода

Электропроводность ЕС (децисимменс/метр)

1.5-1.7

1.7-1.9

рН

6.0-6.5

6.0-6.5

Нитрат (мг)

250-300

300-350

Нитрит

белая окраска

белая окраска

Хлор (мг/л)

Исходный уровень

Исходный уровень+50

Для более детального обследования рекомендуется отсылать в лабораторию: • пробы поливной и дренажной воды – раз в полтора месяца; • пробы среды выращивания – раз в два месяца; • листья – 3 раза за всю вегетацию. Оптимальное содержание питательных веществ в среде выращивания во второй волне плодоношения культуры Элемент

Содержание при внесении удобрения МОР (л/м3 поливной воды)

Содержание при внесении удобрения МОР (л/м3 поливной воды)

Азот всего

49

80-85

Азот – в форме нитрата

44

72,0-76.5

Азот – в форме аммония

4.9

8.0-8.5

Фосфор (в чистом виде)

13

25-30

Калий (в чистом виде)

61

80-90

Кальций

24.4

90-100

Магний

5.6

40-45

Фаза роста

Азот

Фосфор

Калий

Кальций

Магний

Железо

730

1200-1400

Высадка-укоренение

55-60

20-25

45-60

60-70

35-40

Марганец

366

600-700

Завязывание плодов – первая волна

70-85

20-25

70-90

100

45

Вторая волна

80-85

25-30

80-90

100

45

Третья волна

80-85

25-30

80-90

100

45

Четвертая волна – конец сезона

55-60

20-25

80-90

80

35

Объемы питательного раствора, вводимого в поливную систему из каждой емкости удобрений (литр/ м3 поливной воды) Фаза роста

Емкость А (500 литров)

Емкость В (500 литров)

Емкость С (500 литров)

Высадкаукоренение

0.75

1.00

По потребности

Завязывание плодов – первая волна

1.00-1.25

1.00

По потребности

Вторая волна

1.5

1.00

По потребности

Третья волна

1.5

1.00

По потребности

Четвертая волна – конец сезона

0.75-1.00

1.00

По потребности

Цинк

180

300

Медь

26

150

Электропроводность

0.46

ЕС исходная +0.70

ОПЫЛЕНИЕ На каждые 0.2 га теплицы необходим 1 улей медоносных пчел, или пчел-опылителей, шмелей для обеспечения нормального опыления культуры. ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ В ПЕРИОД ВЕГЕТАЦИИ Система выращивания в подвесных грядах дает возможность существенно сократить количество обработок пестицидами, поскольку обеспечивает отсутствие контакта плодов с почвой и полный контроль климатических условий в теплице. Следует строить план обработок на основе данных прогноза и сигнализации вредителей и болезней. Набиль ГАНАИМ, Шабтай КОЭН, Альберт АВИДАН, Ицхак СЕКЕР, Яир ЗАКС, по материалам службы инструктажа Министерства сельского хозяйства Израиля. «ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹5-2012

9

ТЕХНОЛОГИИ Наш автор Виктор ВОЛОВИК – коренной никопольчанин. С детства он увлечён виноградарством. Имеет большую коллекцию новых сортов винограда. Автор серии книг библиотечки виноградаря «Всё о винограде». Им выведены Лаура, Славута, Плай, Натуся, Оксамыт и другие гибридные формы. Виктор Иванович является лауреатом Международной выставки «Золотая гроздь винограда».

РАЗНОВИДНОСТИ ФОРМИРОВОК КУСТОВ ВИНОГРАДА ОБЩИЕ ПРАВИЛА ФОРМИРОВКИ КУСТОВ Основная задача формирования виноградного куста – наиболее рациональное использование земельной площади и солнечного света с целью получения высоких урожаев высокого качества. В районах укрывного виноградарства должны применяться бесштамбовые формировки с короткими или длинными наклонно направленными рукавами для удобства пригибания их к земле при укрытии в зиму. В районах неукрывного виноградарства применяют формировки, как правило, на штамбах различной высоты. В южных районах, где почва довольно сильно прогревается, применяют высокоштамбовые формировки. На сравнительно большой площади питания кусты формируют многорукавными. На бедных почвах, малообеспеченных влагой, кустам дают небольшие формировки. Для сортов восточной группы и бассейна Чёрного моря, отличающихся высокой силой роста, требуются большие многорукавные формировки с длинными многолетними ветвями. При малых запасах многолетней древесины куста эти сорта будут малоурожайными. Западноевропейские сорта отличаются сравнительно слабым ростом. Они требуют небольших и средних формировок. Все используемые на практике формировки виноградных кустов сводятся к следующим типам: головчатые, чашевидные, односторонние, двухсторонние, веерные, кордонные, шатровые и зонтичные. ГОЛОВЧАТАЯ ФОРМИРОВКА применяется на маточных виноградниках промышленных питомников. Головка куста образуется в результате ежегодной короткой обрезки побегов у самого основания. При такой обрезке образуется «голова» куста без штамба. ЧАШЕВИДНЫЕ ФОРМИРОВКИ характеризуются отходящими от штамба 10

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹5-2012

по радиусу куста рукавами. Количество рукавов может быть от трёх и более. В зависимости от длины рукавов, чаша бывает малая (рукава короткие до 30 см), средняя (рукава длиной 30-60 см) и большая (рукава более 60 см). Чаша может быть как со штамбом, так и без штамба. Чашевидные формировки применяют при культуре винограда на кольях. ОДНО И ДВУХСТОРОННИЕ ФОРМИРОВКИ. Эти формировки бывают без штамба и со штамбом. При малом расстоянии между кустами (1-1,25 м) применяют односторонние формировки. При ведении формировки на шпалере плодовый побег подвязывают к нижней проволоке горизонтально. Такую формировку на шпалере при горизонтальной подвязке называют одноплечий Гюйо.

Двухсторонняя формировка куста.

При расстоянии между кустами 2-2,5 м применяют двухсторонние формировки с двумя плодовыми звеньями. Такую формировку куста называют двуплечий Гюйо. Она применяется при формировке кустов на низких шпалерах. Формировки одно и двухсторонние применяются при шпалерной системе в культуре слаборослых сортов. ВЕЕРНЫЕ ФОРМИРОВКИ характеризуются наличием более чем двух рукавов в одной плоскости. Такие формировки бывают как со штамбом, так и бесштамбовые. Бесштамбовые веерные формировки применяются, в основном, в зонах укрывного виноградарства. В

Веерная формировка со штамбом на одноплоскостной шпалере.

условиях континентального климата веерные формировки наиболее рациональны и обеспечивают возможность свободного регулирования роста куста и получения высоких урожаев. При веерных формировках куст образует подобие веера из нескольких рукавов, которые располагаются на проволоках, начиная с нижней. Веерные формировки применяют чаще на двухплоскостных шпалерах, но возможно и на одноплоскостной. КОРДОННЫЕ ФОРМИРОВКИ применяют при выращивании винограда на одноплоскостной вертикальной шпалере. Такие формировки применимы в районах неукрывного виноградарства. Они обладают рядом таких положительных свойств, как улучшенная освещённость кустов, проветривание, улучшение доступа при уходе, а также позволяют получать высокие урожаи, но в то же время они менее приспособлены к условиям континентального климата, нежели веерные формировки. Чаще всего кордонные формировки применяют при выращивании сильнорослых сортов винограда. В зависимости от направления рукава, которое может быть горизонтальным, наклонным или вертикальным, различают кордоны горизонтальные одно- и двухъярусные, наклонные и вертикальные. Горизонтальные и наклонные кордоны применяют чаще всего при укрывной культуре винограда. При выведении

КОНТАКТНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ: 0-800-500-184 (ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ), 0-800-500-172 (АР КРЫМ),

Формирование горизонтального кордона.

горизонтального кордона рукава подвязывают горизонтально к нижним ярусам шпалеры. При формировании плодовых звеньев на рукаве оставляют только глазки, расположенные вверх от рукава, а все нижние глазки удаляют, но при этом происходит отмирание нижней стороны рукава. При выведении вертикального кордона рукава подвязывают вертикально. Все глазки, расположенные на рукаве ниже нижней проволоки, за исключе-

Формирование вертикального кордона.

нием одного верхнего под проволокой, ослепляют. Следующий глазок, расположенный над нижней проволокой, также оставляют. В дальнейшем через каждые 30-40 см, в зависимости от расстояния между проволоками, оставляют по два глазка, направленные в разные стороны и расположенные один под проволокой, а другой – над ней. Из этих глазков в дальнейшем разовьются плечи кордона. Остальные глазки ослепляют. Так поступают по каждому ярусу. Верхний глазок на рукаве, если в этом есть необходимость, также оставляют для удлинения рукава. Если вегетирующие приросты из оставленных почек подвязывать вертикально, то усиливается их рост, удлиняются междоузлия, рост пасынков замедляется.

Если приросты подвязывать горизонтально, то при этом рост побегов замедляется, междоузлия короче, но усиливается рост пасынков. Для ускоренного формирования плодовых звеньев при горизонтальной ориентации приростов и достижении ими длины, равной половине расстояния между кустами, верхушки побегов прищипывают для стимулирования роста пасынков. Первые два пасынка оставляют, а все последующие удаляют. Из оставленных пасынков на следующий год формируют плодовую стрелку и сучок замещения. Для вертикального кордона наиболее эффективной является разработанная

терны для горизонтального, а также для наклонного вверх положения прошлогодних лоз. При других положениях лоз качество урожая ухудшается. Наиболее равномерным развитием приростов и лучшим развитием глазков является горизонтальная подвязка плодовых лоз. При этом все почки плодового звена находятся в одинаковых условиях, и побеги развиваются равномерно. Этот способ подвязки плодовых стрелок является наиболее рациональным. В тех случаях, когда стремятся вызвать лучшее развитие побегов у основания стрелки и для того чтобы один из них использовать на следующий год и избежать удлинения рукава, применяют подвязку лозы крутым изгибом серповидно вниз, при этом лучше будут развиваться глазки у основания стрелки, а глазки, расположенные на участке стрелки после изгиба вниз, будут развиваться значительно слабее.

ЗАВИСИМОСТЬ СИЛЫ РОСТА ПОБЕГОВ ОТ СПОСОБА РАСПОЛОЖЕНИЯ ИХ НА ОПОРАХ Сила роста зелёных побегов виноградного куста зависит от способа формирования их на опорах (шпалеВертикальная двухкозырьковая шпалера. рах). Чем большее отклонение молодых растущих побегов от вертикального автором система вертикальной одноположения, тем короче междоузлия, плоскостной шпалеры с двумя козырьрост главного побега ослабевает, а рост ками. Эта система позволяет получать пасынков усиливается, ускоряется собольшие урожаи и располагать побеги, зревание урожая и лозы. перерастающие высоту шпалеры, на При свободном свисании побегов козырьках без их свисания. Эта шпалера рост их в длину и толщину сдерживаетв некоторой степени является градозася, так как основная масса питательных щитной. веществ направляется в грозди. Изгибы также сдерживают рост побегов, а рост РОЛЬ НАПРАВЛЕНИЯ ПОДВЯЗКИ побега, находящегося перед местом изРУКАВОВ И ЛОЗ гиба, усиленный. Выбор способа расположения плодоПри вертикальной системе расвых лоз связан с явлением полярности, положения побегов усиливается рост которое у винограда проявляется доглавных побегов, а рост пасынков и вольно сильно. вызревание ягод замедляется. При верЕсли прошлогодний побег (лозу) тикальном расположении растущих подвязать вертикально, то, в первую побегов наблюдается максимальный очередь, распустятся верхние глазки, из рост их в длину и толщину. При таком которых вырастут наиболее длинные по- способе подвязки растущих побегов беги. Нижние глазки этого побега дадут их междоузлия формируются длиннее очень слабые побеги. Вертикальная обычных. подвязка лоз имеет смысл только при С увеличением массы многолетней формировании штамба или рукавов. древесины сила роста побегов на руПлодовые лозы подвязывать вертикаль- кавах может снижаться, а также может но не следует. снижаться обеспеченность гроздей Начало цветения и созревания ягод питательными веществами, что принаступает раньше при горизонтальном водит к снижению урожайности. При положении стрелок и несколько позже этом часто усиливается рост побегов в при наклонном и вертикальном (вверх) нижней части куста, появляются поположении. При подвязывании плодо- рослевые и волчковые побеги. Такое вого звена наклонно или вертикально явление свидетельствует о заболевании вниз побеги развиваются слабее и сорукавов и необходимости проведения зревание ягод запаздывает с разницей омоложения куста. до 7 дней. Виктор ВОЛОВИК, Наибольший средний вес грозди и виноградарь. наибольшая сахаристость ягод харакviktor-volovik@mail.ru

С 9.00 ДО 17.00 В РАБОЧИЕ ДНИ (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора).

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹5-2012

11

СЕМИНАР

УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ И ИНВЕСТИРОВАНИЕ ВИНОГРАДАРСКОГО БИЗНЕСА 20 апреля 2012 года в г. Молочанск Запорожской области в рамках Украинского проекта развития плодоовощеводства прошел семинар на тему «Устойчивое развитие виноградарства в Запорожской области. Инвестирование виноградного бизнеса». Он был организован Информационноконсультационным центром «АгроТаврия» на базе сельскохозяйственного обслуживающего кооператива «Виноградарь Запорожья». Семинар посетили виноградарилюбители, которые уже много лет занимаются виноградарством. Они поделились своим опытом с людьми, только планирующими заняться выращиванием винограда. Но центром общего внимания стали профессиональные консультации от человека, который свыше тридцати лет занимается виноградарством и овощеводством, – председателя СОК «Виноградарь Запорожья» Ивана Захаренко. Иван Иванович Захаренко познакомил посетителей мероприятия с технологией выращивания винограда, начиная с производства саженцев в тепличных условиях. Он привел в пример всем известный сорт винограда Аркадия, который славится своей урожайностью и потребительскими качествами. По словам И. Захаренко, саженцы винограда, которые производятся в питомнике кооператива, выращиваются таким образом, что в будущем свободно приживаются даже без интенсивного полива, что доказано опытом российских виноградарей. В теплицах, где производятся саженцы, работают обученные люди, которые чётко следуют инструкциям по выращиванию посадочного материала. Работа налажена таким способом, чтобы в итоге обеспечить конечного потребителя лучшими и качественными саженцами винограда различных сортов, а их в коллекции И. Захаренко свыше 200. В Запорожской области и в Ставропольском крае России в общей сложности произрастает 165 га виноградников из его саженцев. Продолжением семинара была экскурсия по виноградникам, которые принадлежат СОК «Виноградарь Запорожья». Один из таких виноградников находится в Токмакском районе. Это молодой виноградник, 2 августа 2011 года была произведена высадка 3 тысяч саженцев винограда различных сортов на земельном участке общей площадью 1,5 га, на зиму была произведена его укрывка. Иван Иванович рассказал, что на третий-четвертый год на данном участке можно будет собрать 20 тонн качественного товарного урожая, выйдя на рубеж приблизительно 10 кг с одного куста, на 4-й год на кусте образуется до 6 кистей винограда. Касательно грунта, который будет являться оптимальным для виноградника,

12

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ ÍÎÂÈÍÀ» ¹5-2012

В коллекции Ивана Захаренко около двухсот сортов винограда.

Иван Иванович оговорил, что виноград – растение солнца, в Украине его можно высаживать на любых грунтах, склонах, которые не подтапливаются. Любительские виноградники можно размещать на любом участке, который имеется у вас в наличии. Промышленный же виноградник лучше всего размещать на юго-восточных склонах, хорошо обдуваемых и освещаемых. Также И. Захаренко сообщил, что на базе кооператива «Виноградарь Запорожья» при поддержке Украинского проекта развития плодоовощеводства строится учебный центр, в котором члены кооператива и начинающие фермеры будут получать навыки в виноградарстве, овощеводстве, участвовать в тематических семинарах, практикумах, тренингах. Следующий виноградник, который посетили слушатели семинара, расположен на земельном участке в селе Заможное Токмакского района. Данный земельный участок, как и многие другие участки в сельской местности, находился в заброшенном, запущенном состоянии. В 2011 году членами кооператива «Виноградарь Запорожья» была произведена высадка 4 тысяч саженцев винограда различных сортов на земельном участке общей площадью 1,5 га. Приживаемость саженцев отличная. Заключительной экскурсией было посещение виноградника в с. Чапаевка Токмакского района. Иван Захаренко познакомил слушателей семинара с человеком, который 3 года назад решил заниматься виноградарством. Николай Савченко – председатель СПК «Мирный», депутат облсовета и просто замечательный человек. По словам И.Захаренко, Николай Владимирович выполняет все его предписания по выращиванию винограда. Несмотря

на то, что виноградник высажен на очень сложном участке земли, находящемся на склоне, до воды как минимум 70 метров, в прошлом году Николай Владимирович собрал около 40 тонн отличного урожая с 3 га земли. Н. Савченко рассказал, что два с половиной года назад решил заняться виноградом, всего за 2 месяца он подготовил земельный участок и высадил саженцы. «У меня произрастает столовый сорт винограда «Аркадия». Виноград – это для меня очень интересная тема, теперь я понимаю, что означает столовый сорт винограда, ведь даже без полива «Аркадия» ещё лучше и слаще», – сказал он. Все возможные консультации по выращиванию винограда Н. Савченко получает от Ивана Захаренко, причём в любое время суток, называя его при этом «человеком-энциклопедией», благодаря чему и выходит такой отличный результат. Подводя итоги, Иван Захаренко высказал благодарность представителям Проекта, органам местного самоуправления, при поддержке и содействии которых каждый желающий может заняться виноградарством – от любительских площадей до промышленных. В свою очередь, СОК «Виноградарь Запорожья» готов оказать всяческую помощь, а именно: предоставить качественные саженцы винограда, провести профессиональные консультации, обучить навыкам виноградарства и овощеводства, чтобы в итоге простой человек смог повысить свой жизненный уровень и получал удовольствие и достойную прибыль от занятия виноградарством или овощеводством. Артем ВАРАНИЦА, ассистент по вопросам маркетинга. avaranitsa@meda.org

КОНТАКТНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ: 0-800-500-184 (ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ), 0-800-500-172 (АР КРЫМ),

ДОСТУП К ФИНАНСИРОВАНИЮ

МОБИЛЬНОЕ ХОЛОДИЛЬНОЕ ХРАНИЛИЩЕ ОТ «АГРО КАПИТАЛ МЕНЕДЖМЕНТ» Спрос на свежие овощи и ягоды в последние 2-3 года значительно вырос, как утверждают аналитики данного рынка. Увеличенный спрос закономерно вызывает и рост производства, рост имеющихся и появление новых хозяйств, а, следовательно, актуальной становится и такая проблема, как хранение. По оценкам экспертов, экономическая эффективность этого бизнеса в значительной степени зависит от строгого соблюдения технологий выращивания, уборки, упаковки и, конечно, рациональной организации реализации свежей продукции. Как показывают исследования, значительную часть продукции у фермеров закупают оптовики прямо с поля и самостоятельно ее реализуют. Фермеры, не имеющие холодильного оборудования, которое позволило бы сохранить продукцию качественной, и специального транспорта, вынуждены отдавать продукцию по низким ценам только потому, что не могут обеспечить надлежащее хранение. Более рентабельной была бы реализация овощей и ягод средним и крупным оптовым фирмам под заказ, а также в супермаркеты. Такие покупатели основное внимание уделяют вопросам качества, сертификации и упаковки продукта. Компания «Агро Капитал Менеджмент» предлагает уникальный продукт, который позволит фермерам стать интересными для оптовых покупателей плодоовощной продукции. Этот продукт – мобильное холодильное хранилище (МХХ).

ПЛЮСЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОБИЛЬНЫХ ХОЛОДИЛЬНЫХ ХРАНИЛИЩ 1. В отличие от стационарного холодильного хранилища, размещение контейнера не требует согласования в разрешительных структурах.

2. Идеально подходит для мелких и средних фермеров.

3. Определенное количество фермеров используют арендованную землю. После окончания срока аренды МХХ можно без особых проблем перевезти на другой земельный участок.

4. В случае смены профиля деятельности МХХ всегда можно продать. Сооружение холодильных камер требует довольно немалых вложений. Именно это, по нашему мнению, становится основным сдерживающим фактором для украинских фермеров. Принимая во внимание тот факт, что наличие у фермеров оборудования для охлаждения и хранения произведенной продукции выводит их на принципиально новый уровень ведения бизнеса и открывает для них новые горизонты, что полностью совпадает с целями УПРП и «Агро Капитал Менеджмент», последний разработал специальный финансовый продукт для стимулирования и помощи украинским фермерам в приобретении холодильных хранилищ. Есть ряд поставщиков холодильного оборудования, с которыми «Агро Капитал Менеджмент» договорился о партнерстве (полный список поставщи-

ков «Агро Капитал Менеджмент» можно найти на веб-сайте www.agrocapital. com.ua, раздел «Фермерам», подраздел «Поставщики»). Эти компании профессионально занимаются продажей, установкой и сервисом холодильного оборудования, являются надежными и признанными в Украине. Их специалисты соберут от вас всю информацию, необходимую для того, чтобы соорудить холодильное хранилище, которое подходит именно под ваши нужды. После подсчета стоимости оборудования вы можете обратиться в «Агро Капитал Менеджмент», где наши сотрудники подготовят для вас заявку на получения кредита на холодильное оборудование. Условия финансирования холодильного оборудования стандартные, как и для иных финансовых продуктов «Агро Капитал Менеджмент», – срок до 24 месяцев, авансовый платеж 20% от стоимости оборудования в счете, возможность платить по «гибкому» графику. И, конечно, клиентам Украинского проекта развития плодоовощеводства предоставляются специальные скидки, которые позволяют приобрести холодильное оборудование в рассрочку на условиях до 3% годовых. Мы ждем Вас по адресу: г. Симферополь, пос. ГРЭС, пер. Монтажников, 1, а также г. Мелитополь, пр-т 50 лет Победы, 18/1. Тел.: 050 324 39 03 (АР Крым), 050 324 94 89 (Запорожская обл.) www.agrocapital.com.ua

ПАРТНЕРСТВО РАДИ УСПЕХА Для участников Украинского проекта развития плодоовощеводства, которые планируют воспользоваться услугами партнера Проекта – компании «Агро Капитал Менеджмент», – открылись новые возможности. «Агро Капитал Менеджмент» начал сотрудничество с неприбыльной организацией «Кива», цель которой – объединение людей посредством займов для преодоления бедности во всем мире. Используя Интернет и всемирную сеть учреждений, занимающихся микрофинансированием, «Кива» предоставляет возможность людям давать взаймы от 25 долларов США для того, чтобы помочь созданию возможностей по всему миру. Благодаря «Кива» люди даже в самых отдаленных местах планеты имеют возможность создавать благоприятные условия для себя и других. «Кива» верит в предоставление безопасного, выгодного доступа к капиталу тем, кто в нем нуждается, помогает людям создавать лучшие условия жизни себе и своим семьям.

С 9.00 ДО 17.00 В РАБОЧИЕ ДНИ (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора).

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ»» ¹5-2012

13

МАРКЕТИНГ

МЕШАЕТ ТОЛЬКО НЕУМЕНИЕ КООПЕРИРОВАТЬСЯ Сельское хозяйство, как и все отрасли страны, в условиях рыночных отношений не может обойтись без маркетинга. Что это такое? И что он собой представляет. Весь агробизнес состоит из трех основных составляющих, которые неразрывно связаны между собой. Основой является само сельское хозяйство. Остальные две составляющих работают на него и только для него. Сельское хозяйство производит продукт, а все остальные делают все для того, чтобы это было наиболее эффективно и с наибольшей прибылью. Какие же это составляющие? Первая – это агро-сервис, который включает в себя предприятия, производящие сельхозтехнику, семена, химию, расходные материалы, тару, магазины, продающие все это и т.п. Вторая – это маркетинг, который включает в себя все этапы движения продукции от поля до конечного потребителя. То есть сбор, хранение, послеуборочную доработку, рекламу, реализацию. Маркетинг включает в себя перекупщиков, трейдеров, оптовые базы, рынки, перерабатывающие предприятия, магазины, сети общественного питания. И если первая составляющая ложится полностью в затратную часть сельского хозяйства, то от второй зависит, какая прибыль будет получена. И поэтому при рыночных отношениях именно маркетинг имеет первостатейное значение в сельском хозяйстве. Ведь важно не только вырастить, но и выгодно реализовать выращенное. Давайте поподробнее рассмотрим все эти факторы, ведь сельскохозяйственное производство имеет ряд специфических особенностей, которые влияют на рыночную ситуацию, поведение фермеров, функционирование аграрного рынка и смежных отраслей. Эти особенности заключаются в следующем.

1. Переплетение производственных и экономических процессов с природными и биологическими процессами. Существуют естественные законы развития растений, учитывать которые объективно необходимо. Поэтому природнобиологический фактор является главным в определении эффективности производства, выборе технологий. Под него подстраивается весь комплекс сельскохозяйственного производства, набор машин, химические средства защиты растений, удобрения, организация труда. Тесная связь сельского хозяйства с окружающей средой, разнообразие почвенных и природно-климатических условий определяют специфический, творческий характер труда в сельском хозяйстве. Фермер сам выбирает, что ему выращивать. Здесь практически нет разделения труда на управленческий и исполнительский, так как наиболее эффективным является соединение в работнике предпринимателяхозяина, управляющего-менеджера и рабочего-исполнителя.

14

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹5-2012

2. Естественной особенностью сельского хозяйства является его сезонность. Сезонностью определяется неравномерное использование рабочей силы и техники, многих материальных ресурсов и неравномерное поступление доходов. В связи с сезонностью и длительностью производственного цикла в сельском хозяйстве очень большая потребность в кредитах.

3. Длительность производственного цикла. Особенностью сельского хозяйства является тот факт, что растения растут сравнительно медленно. Поэтому независимо от рыночной ситуации объем выращенной продукции не может быть сокращен или увеличен за короткий период времени.

4. Неустойчивость по отношению к погодным условиям. Сельскохозяйственное производство напрямую зависит от погодных условий, управлять которыми человечество пока не научилось. Поэтому здесь неизбежны колебания урожайности и валового сбора, которые определяют колебания объемов предлагаемой на рынке сельскохозяйственной продукции и, естественно, доходов. Плодородие земли по регионам и даже по отдельным хозяйствам может существенно различаться. Поэтому одинаковые затраты труда на разных участках дают разные финансовые результаты. У отечественных производителей есть большие перспективы, но есть и большие проблемы: они сначала выращивают урожай, а потом пытаются его продать хоть куда-нибудь, хоть за какие-то деньги, ориентируясь только на ситуацию текущего года, из которой делают выводы на год будущий. В результате выходит перепроизводство прибыльной в предыдущем году продукции, а производители еле сводят концы с концами. Опрос мелких сельхозпроизводителей показал, что выращивать овощи им выгодно, но, в основном, для внутреннего потребления, ведь цена у них невысокая по причине невозможности сформировать крупные партии продукции для реализации, а поскольку излишки продукции они реализуют на городских базарах без торговых наценок и документов — производство неубыточное. Многие видят будущее за крупными специализированными предприятиями, которые могут выращивать овощи по новейшим технологиям, по более низкой себестоимости, в результате чего продавать свою продукцию по более низким ценам, тем самым увеличивая потребление овощей населением Украины. На сегодняшний день это сложно сделать из-за высокого уровня трудоемкости этой отрасли, неуверенности в сбыте выращенной продукции, отсутствия собственных денежных средств, дорогих кредитов для запуска такого производства. Перенять бы еще украинским производителям мировой опыт специализации отраслей по принципу «выращиваем дома

то, что прибыльно, а все остальное покупаем и перепродаем». Ведь причина успеха мирового овощеводства не в технологиях выращивания, а в организации рынка овощей. Украина выращивает овощи не хуже зарубежных коллег, но в конкурентных условиях можно выиграть только за счет очень узкой специализации, позволяющей максимально улучшить производство. А это под силу и украинским производителям овощей. Мешает только неумение кооперироваться и реализовывать продукцию. Реализация овощей, в отличие от другой сельхозпродукции, имеет ряд особенностей, выходящих из потребительской стоимости самого товара. Овощи как товар характеризуются тем, что их потребительские свойства сохраняются в течение длительного времени. Анализ каналов реализации овощей мелкотоварными сельхозпроизводителями свидетельствует о том, что эта торговля основывается на личных контактах участников рынка и носит стихийный характер. В каналах реализации доминируют многочисленные посреднические структуры и действуют непрозрачные схемы сбыта. Отсутствие централизованных рынков и прозрачных торгов объективно создает предпосылки для ценового хаоса, обуславливает дополнительные расходы для потребителей, а также приводит к неоправданно низким доходам производителей, и все это из-за отсутствия выхода товаропроизводителей с собственной продукцией на организованные сельскохозяйственные рынки. Экономическая эффективность овощеводства в значительной мере зависит от эффективности организации путей реализации овощей, определения оптимальной цены и умения ориентироваться и учитывать основные тенденции на рынке. Сегодня большинство местных овощеводов имеют ограниченные знания и навыки, которые бы позволяли им эффективно использовать систему маркетинга. В условиях отсутствия централизованных государственных закупок для многих сельхозпроизводителей актуальной проблемой остается необходимость определения каналов сбыта произведенных овощей. Конечной целью овощеводства является эффективная реализация произведенной продукции, отладка стойких каналов сбыта и удовлетворение нужд потребителей наиболее экономически эффективным способом. Выбор правильного канала сбыта имеет принципиальное значение: от выбора канала может зависеть получение приемлемой цены и эффективное продвижение продукции на рынке. Формирование цены на оптовом рынке большей частью носит хаотичный характер. Часто колебание цен бывает в пределах 2-3 грн. на протяжении одного дня. Стабильного и бесперебойного снабжения никто гарантировать не может. А магазины нуждаются в регулярном снабжении и гарантированных объемах. Как правило, сейчас каждое торговое предприятие решает проблемы со

КОНТАКТНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ: 0-800-500-184 (ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ), 0-800-500-172 (АР КРЫМ),

НОВОСТИ снабжением овощей своими силами. Ограниченное количество надежных поставщиков не может обеспечить потребности всех магазинов. Поэтому супермаркеты стараются устанавливать прямые связи не только с местными производителями овощей, но и с производителями из других регионов или большими оптовыми компаниями. Это позволяет предложить потребителям салат, кабачок, капусту брокколи, кольраби, савойскую, брюссельскую, цветную, лук-порей, разные зеленные овощи более свежими и в сроки, когда на эти товары существует повышенный спрос. Некоторые торговые предприятия и оптовики финансово помогают производителям применять современные технологии, работать по принципу прямого снабжения. Существуют примеры, когда торговые предприятия кредитуют фермеров. Овощной торговле пока что не хватает цивилизованного посреднического звена между производителями овощей и торговыми предприятиями. Однако только в последнее время на украинском рынке начали появляться эффективно работающие оптовые компании-посредники между производителями и розничными сетями. В сложившихся условиях они способны эффективно работать и, что очень важно, внедрять современные методы работы (торговые марки, современная логистика, новейшие технологии хранения и т.п.). И здесь кооператив может взять на себя функции связующего звена между производителями, структурами агро-сервиса и маркетинговыми составляющими. Кооператив может взять на себя почти все эти функции. Формировать материально-техническую базу для членов кооператива, покупать технику, которая не под силу каждому в отдельности, для нужд кооператива. Заниматься централизованными закупками расходных материалов, средств защиты, семян, тары и т.п. Одновременно с этим улучшать качество продукции, односортность. Делать калибровку товара, качественную упаковку, раскручивать свою торговую марку и расширять спектр продукции в зависимости от нужд рынка. Профессионально заниматься маркетингом. Представлять продукцию в больших объемах от своей торговой марки, чтобы быть интересными крупным трейдерам и торговым сетям. Кооператив должен стать для трейдеров гарантом качества продукции и соблюдения договоренностей. И тогда все это в совокупности позволит кооперативам занять свои ниши в современном агробизнесе. Но это процесс непростой и долговременный. Члены кооператива должны понимать, что за один день это сделать невозможно, и, чтобы получить прибыль завтра, необходимо вкладывать уже сегодня. И самое главное – понимание производителями того, что все вместе они – сила, которая может решать любые проблемы, а поодиночке они так и будут всего лишь мелкими производителями, с которыми никто не считается. Руслан БАКЛАНОВ, специалист по маркетингу.

E-mail: baklavnov.r.v@yandex.ru.

НОВЫЕ СЕРВИСЫ В МИС Все большее количество клиентов Украинского проекта развития плодоовощеводства становятся пользователями Маркетинговой информационной системы (МИС). Не стоит на месте и сама система. Привлекающий внимание раздел прогнозирования погоды и заболеваний культур дополнен функцией экспорта данных метеостанций в MicrosoftExcel. Появился в МИС новый раздел – «Цены с рынков». В этом разделе отражаются текущие цены с крупных оптовых рынков Украины, таких как: «Столичный» (г. Киев), «Нежданный» (В.Копани), «Шувар» (г. Львов). Планируется добавление еще нескольких рынков. Отображе-

ние представлено в виде сравнительных графиков. Также имеется возможность экспорта данных таблиц в MicrosoftExcel. Стать пользователем системы МИС можно, заполнив форму заявки на подключение на нашем сайте uhdp.org.ua. Также на сайте можно скачать Руководство пользователя МИС. Мы всегда рады и ждем новых пользователей программы. Также всегда готовы выслушать ваши пожелания по улучшению и наполнению новыми сервисами Маркетинговой информационной системы.

Вадим ОВЧАРЕНКО, ICS-специалист.

E-mail: vovcharenko@meda.org

КОНСОЛИДАЦИЯ РАННЕЙ ПРОДУКЦИИ В кластере Червоное в апреле-мае успешно проходит консолидация ранней продукции. Посредством объединения мелких и средних фермеров вокруг фермеров-лидеров и использования материально-технической базы крупных хозяйств уже реализовано более двухсот тонн раннего редиса и огурца. Используя основные принципы консолидации сельхозпродукции, фермеры повышают спрос на производимую продукцию, тем самым увеличивая при-

быльность своего бизнеса. В процессе консолидации были использованы такие этапы предпродажной подготовки, как сортировка и упаковка, что значительно повысило привлекательность и ликвидность товара. Эти этапы являются неотъемлемой частью цивилизованной торговли, и очень приятно, что клиенты Проекта начинают относиться к ним с должным вниманием.

Роман СТЕБЛЕВСКИЙ, менеджер по маркетингу.

E-mail: 10888@i.ua

САЙТ КООПЕРАТИВА «УМЮТ» СТАЛ УДОБНЕЕ ДЛЯ ЗАКАЗЧИКОВ Кооператив «Умют» занимается выращиванием и заготовкой лекарственного и технического сырья. Его деятельность направлена на поддержание и использование даров природы Крыма – члены «Умют» заняты заготовкой, культивацией и переработкой лекарственных растений. Сфера деятельности кооператива «Умют» включает в себя также заготовку и реализацию сухих дикорастущих фруктов, ягод и многое другое.

Недавно у кооператива появился свой сайт в Интернете. Благодаря этому сделать заказ продукции теперь стало проще: необходимо заполнить поле с контактной информацией о заказчике, и работники кооператива с ним свяжутся. Там же можно указать объем заказываемого товара и желательный срок поставки. Адрес сайта: www.umyut.com

С 9.00 ДО 17.00 В РАБОЧИЕ ДНИ (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора).

Сергей ТИМЧЕНКО. «ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹5-2012

15

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ТРАВЫ

НОВЫЕ ИДЕИ И НОВЫЕ ТОВАРЫ Сельскохозяйственный обслуживающий кооператив «Умют» широко известен за пределами Крыма своей продукцией – лекарственными травами высочайшего качества. Но, как говорится, эта известность «широка в узких кругах»: 95% всей производимой продукции уходят на фармацевтические фабрики и превращаются в аптечные медицинские средства. Только небольшая часть трав, собранных в чистейших крымских предгорьях, доходит до розничных покупателей не в виде таблеток и настоек. Но ведь это отличная бизнесидея: крымский рынок испытывает острую потребность во вкусных и полезных сувенирах, ведь помимо двух миллионов жителей на полуостров приезжают миллионы туристов, и многие уже наслышаны о чудесных свойствах и потрясающих вкусовых качествах крымских трав. Кооператив «Умют» – место естественной встречи спроса и предложения, ведь многолетний опыт сбора и переработки трав можно крайне выгодно продать тем, кому нужны эти товары высокого качества. Для того чтобы выйти на рынок в новой роли, необходимо было найти и новые решения: красивая и удобная упаковка, запоминающийся дизайн этикетки, план организации рознич-

классического использования в качестве напитка, травяные сборы можно использовать в качестве ароматных саше, которые будут распространять ненавязчивый аромат лугов и лесов по комнате или автомобилю. Участники СОК самостоятельно придумали дизайн и разработали поточный процесс изготовления сувенирных травяных магнитов и саше, которые своим запахом будут напоминать и о производителе, и о жарком крымском лете даже зимой. Томас Митачек, один из основателей крупнейшей европейской компании ных продаж. За зимние месяцы, когда Sonnentor, которая производит продо туристического сезона еще даледукты из лекарственных трав, сказал: ко, большая часть этой работы была «Если у бизнеса нет денег – это, конечзавершена совместно сотрудниками но, проблема для бизнеса. Но если у Проекта и участниками СОК «Умют» с привлечением консультантов, которые бизнеса нет фантазии, то это настоящая трагедия». В современном мире спрос и помогли получить все необходимые предложение связаны неразрывно, сподокументы для производства и прособность своевременно и качественно дажи травяных чаев. Новая упаковка отвечать на запросы рынка – половина выглядит профессионально и хорошо успеха. Но вторая половина успеха созащищает содержимое от летнего стоит в том, чтобы формировать спрос, солнца и пыли, так что вкусовые качепридумывать и реализовывать новые ства чая остаются неизменными при любых погодных условиях. Кроме того, идеи и подходы. Желаем успехов участникам кооперановый дизайн прекрасно выделяет тива «Умют» в их начинаниях! товары под торговой маркой «Умют» Дарья Карпенко, на полках магазинов и сувенирных менеджер по развитию раскладках. бизнеса для женщин. Чай – не единственный новый товар dasha@meda.org в арсенале кооператива. Помимо

ГОТОВИТСЯ ПРАЗДНОВАНИЕ МЕЖДУНАРОДНОГО ДНЯ СЕЛЬСКИХ ЖЕНЩИН 15 октября 2012 года в г. Запорожье пройдет масштабное празднование Международного дня сельских женщин. Этот праздник был установлен Организацией объединенных наций в 2007 году, и основная его цель – привлечь внимание к той роли, которую играют сельские женщины всего мира в решении проблемы бедности, в обеспечении развития громады и страны. В Украине этот день отмечается под эгидой Рады женщин-фермеров Украины. Чем живет сельская женщина? Каковы ее проблемы, горести, радости? Чем она гордится? Как сделать ее жизнь лучше? Как максимально использовать весь бесценный потенциал украинских женщин для блага страны? Эти и многие другие вопросы будут обсуждаться в ходе круглых столов 15 октября. Помимо дискуссий, гости праздника смогут принять участие в мастер-классах на различные темы, конкурсах и других развлечениях. ПОДПИСКА-2012 Внимание! Все участники Украинского проекта развития плодоовощеводства в 2012 году получают нашу газету по редакционной подписке: мы централизованно оформили ее доставку каждому зарегистрированному клиенту. Если вам не приносят газету, уточните наличие доставочной карточки в своем почтовом отделении. Надеемся, что маркетинговая и технологическая информация, публикуемая нашими специалистами, поможет вам работать эффективнее и сделает ваш агробизнес прибыльнее.

Если Вы хотите присоединиться к Проекту или узнать больше о нашей деятельности, а также если Вы заинтересованы в том, чтобы получать газету в дальнейшем, пожалуйста, напишите по адресу: ул. Запорожская 1/2, г. Мелитополь, 72318, Украина. Вы можете зарегистрироваться на сайте проекта www.uhdp.org.ua или написать на электронный адрес: vladimir@meda.org. Позвоните нам по телефонам «горячей линии»: 0-800-500-184 (Запорожская область), 0-800-500-172 (АР Крым) с 9.00 до 17.00 в рабочие дни (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора). «Добра Агро Новина» Учредитель: Ассоциация MEDA (Канада) Свид-во о регистрации – ЗЗ №1000-275-ПР от 29.10.2010, выд. ГУ Юст. в Зап.обл.

16

Редактор Вячеслав Обозинский Отдел информации и коммуникации UHDP

Отпечатано в типографии ООО «ИД Керамист», г. Запорожье, ул. Седова, 16. Заказ №1244405. Тираж 3500 экз.