ДОБРАÀãðîНОВИНА
ВЕСТНИК УКРАИНСКОГО ПРОЕКТА РАЗВИТИЯ ПЛОДООВОЩЕВОДСТВА WWW.UHDP.ORG.UA
Распространяется бесплатно для участников Проекта.
ВОЗМОЖНОСТЬ ВЫБИРАТЬ ЛУЧШЕЕ!
Оборудование для плодоовощного бизнеса в рассрочку! Стр. 16.
ФЕРМЕРЫ – УЧАСТНИКИ УКРАИНСКОГО ПРОЕКТА РАЗВИТИЯ ПЛОДООВОЩЕВОДСТВА УСПЕШНО ИСПЫТЫВАЮТ В СВОИХ ТЕПЛИЦАХ НОВЫЕ ГИБРИДЫ ОВОЩЕЙ ОТ ВЕДУЩИХ МИРОВЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ. МИНИСТЕРСТВО АГРАРНОЙ ПОЛИТИКИ УКРАИНЫ АССОЦИАЦИЯ ФЕРМЕРОВ И ЗЕМЛЕВЛАДЕЛЬЦЕВ КРЫМА (АФЗК) ИНФОРМАЦИОННО-КОНСУЛЬТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР «АГРО-ТАВРИЯ» МЕННОНИТСКАЯ АССОЦИАЦИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ (MEDA)
На фото: Фермеры Диоген и Нанули Кореловы (с. Садовое, Нижнегорский район, АР Крым).
№6(39), ИЮНЬ 2013 г.
НОВОСТИ, СОБЫТИЯ
ПЯТЬ ЛЕТ РАЗВИТИЯ ПЛОДООВОЩНОГО БИЗНЕСА Вот и подошла к концу первая фаза нашего Проекта. Говорю «нашего», так как в нем принимали участие все: и фермеры, и наши специалисты. Все учились друг у друга для достижения общей цели – улучшения плодоовощного бизнеса. Что же мы с вами достигли? Большим плюсом стали наши обучающие мероприятия - тренинги, семинары, Дни поля, где клиенты Проекта смогли увидеть новые технологии, сорта, методы реализации плодоовощной продукции, прошли обучение основам цивилизованного бизнеса. Мы старались максимально удовлетворить ваши информационные запросы. Для этих целей мы организовали «горячую» телефонную линию, которой воспользовались тысячи фермеров. Мы организовывали для вас обучающие поездки в передовые хозяйства для обмена опытом, чтобы максимально расширить ваши и без того богатые знания в сфере выращивания плодоовощной продукции. И наши усилия не прошли даром. Теперь уже сами фермеры организовывают семинары, сами собираются, чтобы обменяться опытом, сами консолиди-
руют свою продукцию для получения более выгодных предложений. Вы начали использовать в своей работе нашу Маркетинговую информационную систему для систематизации и оптимизации своего бизнеса. Некоторые кардинально поменяли направление своего бизнеса: перешли с выращивания овощей на выращивание ягодной продукции и достигли в этом бизнесе определенных высот. Для облегчения вашей работы в консолидации выращенной продукции, помогая инициативным группам, мы оказали помощь в организации и дальнейшей работе сельскохозяйственных обслуживающих кооперативов. На их территории были организованы приемные пункты со всем необходимым погрузочным, а также холодильным оборудованием. Благодаря кооперативам мы помогли реализовать тысячи тонн продукции. Исходя из ваших инициатив, были достигнуты договоренности о предоставлении льготных мест на оптовых рынках на юге Украины. Для отслеживания погодных условий и оптимизации защитных мероприятий мы установили шестнадцать метеостан-
ЧЕМ БОГАТЫ, ТЕМ И РАДЫ! 22-25 мая 2013 года на территории национального комплекса «Экспоцентр Украины» состоялась Международная агропромышленная выставка «Агро-2013» - крупнейшее государственное событие в агропромышленном комплексе Украины. Выставка охватывает все сферы сельского хозяйства: животноводство, ветеринария, растениеводство, овощеводство, садоводство, агрохимия, грибоводство, рыбное хозяйство, техника, оборудование и запасные части, альтернативная энергетика и энергосберегающие ресурсы, инновационные технологии. К участию привлекались всемирно известные торговые марки, отраслевые ассоциации, отечественные производители, иностранные компании агропромышленной отрасли. Один из павильонов выставочного центра был предоставлен для презентации всех областей Украины. Каждая область на своем стенде представляла лидеров области в агросекторе и переработке сельхозпродукции. На стенде Запорожской области особое место было выделено для ОО «Рада женщин фермеров» для презентации продукции, которую выращивают члены организации. В первый день выставки стенд Запорожской области посетил министр сельского хозяйства Николай Присяжнюк. Запорожцы как
2
«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹6-2013
гостеприимные хозяева встретили гостя хлебом-солью, вручать который доверили члену ОО «Рада женщин-фермеров» Ольге Мизиной. На выставке ОО «Рада женщин-фермеров» получила несколько предложений от сетевых торговых предприятий по покупке продукции и поставке для членов ОО «РЖФ» материалов, необходимых для производства ягод и овощей. ОО «Рада женщин-фермеров» в Запорожской области благодарит Каменско-Днепровский, Токмакский, Мелитопольский районы за активное участие в организации стенда для выставки. Станислав ГЛУЩЕНКО, ассистент по вопросам маркетинга. E-mail: kanzler_t@mail.ru
ций, и теперь вы можете видеть в реальном времени прогноз погоды, а также прогноз заболеваний, использовать оптимальное время для опрыскивания растений, что значительно уменьшает затраты на защиту растений. Увидев применение теплиц по «голландской технологии», вы сами стали модернизировать свои тепличные хозяйства. А в последнее время, переняв опыт их строительства, и сами стали делать такие теплицы, достигли в этом мастерства и вносите свои коррективы в их устройство. Более тысячи фермеров воспользовались услугой доступа к финансированию, приобрели средства производства в рассрочку с помощью компании «Агро Капитал Менеджмент». Как все мы видим по этому, далеко не полному перечню, объем проделанной работы большой, но еще большая работа ожидается. И мы будем рады в дальнейшем работать с вами, помогать развивать ваш бизнес, поднимать его на более высокий уровень. Максим ПОДГОРНЫЙ, эксперт по агробизнесу, ИКЦ «Агро-Таврия», г. Мелитополь. E-mail: podgorniy2008@ukr.net
МОЛОДЫЕ АГРАРИИ, ОБЪЕДИНЯЙТЕСЬ! Создание привлекательных условий для молодых специалистов сельского хозяйства станет одной из главных задач новой общественВиктория ной организации «Всеукраинский кон- Верозубова. гресс молодых аграриев». Главой правления организации избрана Виктория Верозубова. «Не секрет, что агробизнес - сфера тяжелая и трудоемкая, и дети многих фермеров, даже окончив сельскохозяйственные вузы, не хотят продолжать дело родителей, предпочитают обосноваться в городе, - рассказала Виктория. - Но условия постепенно меняются, и новые технологии, современные подходы к ведению бизнеса позволяют жителям сельской местности вести деятельность не менее интересную и доходную, чем у жителей мегаполисов». Общественная организация будет всячески помогать перспективным молодым специалистам в профессиональном развитии. Молодежь, используя возможности Конгресса, сможет эффективнее отстаивать свои права.
ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ДОРАБОТКА И ПРОДАЖА ОГУРЦОВ 31 мая в селе Садовое Нижнегорского района Крыма был проведен День поля, в котором приняло участие около ста клиентов УПРП. Сотрудники Союза предпринимателей и аграриев Нижнегорья проинформировали о результатах и достижениях работы УПРП в кластере «Садовое», а также затронули тему послеуборочной доработки огурцов и их консолидированной продажи. Уже в этом году при поддержке нашего Проекта здесь было консолидировано и реализовано крупному трейдеру более двухсот тонн огурцов. Представитель крупной сети супермаркетов рассказал об успешном трех летнем сотрудничестве их сети с фермерами кластера «Садовое». Он отметил, что качество сортировки и калибровки огурцов с каждым годом становится лучше. Такое отношение и понимание фермеров создает основу для долго-
срочных и выгодных взаимоотношений в будущем. О новых гибридах огурцов рассказали представители компаний «Энза-Заден» и «Семинис». Полезной и практической информацией поделились представители компании «BASF», которые рассказали о новых препаратах и методах их использования для защиты растений от вредителей и болезней. После теоретической части участники Дня поля направились в тепличное хозяйство фермера-лидера Диогена Корелова, где прошла практическая часть мероприятия. Здесь в одной из теплиц компания «Энза-Заден» презентовала четыре новых гибрида. Для того чтобы у фермеров была возможность увидеть интересные и перспективные новинки, представители компании зимой нынешнего года предоставили бесплатно данные семена. Диоген Корелов вырастил эти эксперименталь-
ные гибриды в своей демонстрационной теплице, и поэтому смог рассказать о всех плюсах и недостатках этих огурцов. Фермеры смогли не только увидеть, но и попробовать новинки от компании «ЭнзаЗаден» на вкус. Такой полезный опыт сотрудничества с производителями семян наш Проект ведет уже не первый год. В этом году фермерам кластера «Садовое» было предоставлено бесплатно более 35 000 семян различных гибридов огурцов и томатов. Это, конечно же, дает замечательную возможность проверить и понаблюдать за новинками и затем выбрать лучшие образцы. Тем самым у наших фермеров есть отличная возможность идти в ногу со временем и выращивать новейшие гибриды овощей, которые всегда востребованы на рынке. Сервер ХАЛИЛОВ, специалист по маркетингу, E-mail: serverspan@rambler.ru
ФЕСТИВАЛЬ ТРАВ В КООПЕРАТИВЕ «УМЮТ» 25 мая 2013 года кооператив «УМЮТ» организовал праздник под названием «Фестиваль трав», посвященный открытию сезона заготовки лекарственных растений. Мероприятие проходило в живописном уголке села Петрово Белогорского района Крыма. Встреча была направлена на активизацию деятельности ячеек СОК «УМЮТ», увеличение объемов заготовки и послеурожайной доработки лекарственных трав. Гостями мероприятия стали головы сельских советов, представители Министерства эконо-
мического развития и торговли АРК, райгосадминистрации, СМИ, а также члены и лидеры региональных ячеек СОК «Умют». Представители власти в своих выступлениях пообещали оказывать содействие и поддержку в дальнейшей деятельности кооператива. Женщины кооператива, прошедшие обучение на дизайнеров сувенирной продукции, представили поделки из лекарственных растений и кожи. Лидеры ячеек поделились своим опытом выращивания лекарственных трав. Яркой изюминкой
нашего праздника стали дети «Умюта», они не только не отстают от родителей по сбору лекарственных трав, но и являются замечательными актерами: своими силами организовали целую концертную программу с песнями и танцами, сценками из жизни села и исполнением частушек. Праздник получился насыщенным, ярким и веселым, чего порой так не хватает в сельской обыденной жизни. Это была настоящая награда за труд. Ление ХАЛИЛОВА, менеджер по маркетингу СОК «Умют».
«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹6-2013
3
ТЕХНОЛОГИИ
ЭКОНОМИЯ ЭНЕРГИИ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ОВОЩЕЙ В ЗАКРЫТОМ ГРУНТЕ БОРИС БОРДМАН, государственный референт Министерства сельского хозяйства Израиля В настоящее время овощеводство защищенного грунта является наиболее энергоемкой отраслью сельскохозяйственного производства. Энергоемкость основной продукции отапливаемых теплиц (огурцы, томаты) превышает уровень энергоемкости основной продукции животноводства (мяса, молока, яиц и др.). В себестоимости продукции защищенного грунта почти 50% составляют энергозатраты. Одной из причин этого является несовершенство систем энергообеспечения самих теплиц, что сопровождается большими теплопотерями в системах энергоснабжения культивационных сооружений. Ежегодный рост цен на энергоресурсы и снижение платежеспособности хозяйств не позволяют последним приобретать энергоресурсы в требуемом объеме. Поэтому проблема рационального использования энергоресурсов приобретает особую остроту. На современном этапе экономического развития в сельском хозяйстве все заметнее становится взаимосвязь между развитием экономики отрасли и суммарным потреблением первичных топливно-энергетических ресурсов. Энергетическая база является основой развития производительных сил в сельском хозяйстве. По энерговооруженности и техническому оснащению новые комплексы не уступают промышленным предприятиям. Известно, что производство томатов и огурцов требует больших расходов на тепло, дополнительное освещение и другие эксплуатационные нужды. Сбои в снабжении теплом и электричеством неизбежно приводят к огромным, порой невосполнимым потерям урожая в овощеводстве защищенного грунта. В связи с этим задача рационального использования энергии на тепличных комплексах становится первостепенной. На современном этапе, когда постоянно происходит рост цен на энергоносители, актуальность снижения энергозатрат в тепличных хозяйствах приобретает все большую значимость. В то же время нельзя ассоциировать экономию энергии с ограничением в 4
«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹6-2013
потреблении топливно-энергетических ресурсов. Под экономией следует понимать эффективное и рациональное их использование, что положительно сказывается на конечных результатах производства и себестоимости продукции. Актуальность проблемы рационального и эффективного использования топливно-энергетических ресурсов и недостаточная проработка вопросов энергетической оценки овощеводства защищенного грунта обусловили необходимость проведения исследований по этому направлению. Технические решения, направленные на снижение теплопотерь: применение новых светопрозрачных материалов с повышенными теплоизоляционными свойствами, использование различных стационарных теплозащитных экранов, создание специальных трансформирующих экранов, а также применение способа солнечного вегитария по принципу китайских теплиц. Как и во многих других областях, китайские сельхозпроизводители быстро развиваются и в области строительства теплиц. По принципу построения они напоминают концепцию солнечного вегитария. Посмотрите фото. Думаю, понятно, каким образом теплицы аккумулируют максимальное количество солнечного света. Безусловно, нового они ничего не изобрели, но посмотрите, как рационально и эффективно они применили все существующие наработки! НЕОБХОДИМОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТЕПЛОВЫХ ЭКРАНОВ В ТЕПЛИЦАХ Тепловые экраны выполняют задачу по созданию внутри теплицы адекватного микроклимата для растений с целью повышения их доходности, а также для улучшения их качества. а) Факторами, влияющими на парниковый микроклимат, являются внешние климатические условия, топография этого района, тип покрытия парников, объем и высота крыши, освещение растений. б) Тепловые экраны представляют собой один из элементов системы климатконтроля, влияющие на компоненты аэрации (естественные или искусственные), повышение уровня влажности. Система климат-контроля в руках сельхозпроизводителя представляет собой инструмент, распоряжаясь которым можно использовать преимущества установки.
ОТРАЖАЮЩИЕ ЭКРАНЫ В течение дня солнечная радиация проникает через парниковые покрытия, нагревая растения, внутренние элементы теплицы, и активно нагревает воздух. Затенение, установленное на крыше парников, препятствует прохождению излишней солнечной радиации к растениям. Излучение отражается наружу, тем самым уменьшает температуру внутри парников. Сочетание светоотражающих экранов и затенения облегчает контроль за внутренней температурой, а также служит регулятором относительной влажности воздуха внутри конструкции. ТЕПЛОВОЙ ЭКРАН Ночью тепловой экран необходим для сохранения тепловой энергии, когда конструкции парника, земля и растения накопили теплый воздух в течение дня. Горячий воздух поднимается и уходит через крышу и неплотные соединения конструкции. Тепловой экран содержит отражающие компоненты, а также выполняет свою задачу в качестве барьера для инфракрасного излучения, и в то же время экран передает тепло инфракрасных лучей как для растений, так и для почвы и конструкций внутри теплицы. Использование тепловых экранов позволяет сократить затраты на сохранение энергии при необходимости отопления. ЗАКРЫТЫЕ ЭКРАНЫ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА МИКРОКЛИМАТ В НОЧНОЕ ВРЕМЯ. Закрытая алюминиевая волоконная ткань (ALUMINET). В тепличном растениеводстве функция тепловых экранов заключается в том, чтобы облегчить сельхозпроизводителям создание адекватного микроклимата в целях повышения урожайности и качества продукции. Экран является лишь одним из элементов контроля при выращивании сельскохозяйственных культур. Закрытые или сплошные термоэкраны наиболее рациональны для зимних климатических условий, они были специально разработаны для того, чтобы сократить тепловые потери в парниках. Кроме того, экономия энергии во время искусственного отопления является существенной в связи с тем, что внутри экрана имеются светоотражающие алюминиевые полоски. а) Тепловые экраны для зимней экономии энергии в парниках.
КОНТАКТНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ: ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ 0-800-500-184 (со стационарных телефонов бесплатно,
Основная задача теплового экрана заключается в том, чтобы сохранить тепло внутри теплицы. Экран препятствует выходу нагретого воздуха из растений и возвращает инфракрасное излучение к растениям, поддерживая их температуру. б) Затеняющие экраны для сокращения тепловой нагрузки в течение лета. Сплошные экраны используются в целях оптимизации внутреннего микроклимата теплицы. При интенсивном солнечном излучении экран позволяет избежать повреждений растения путем перегрева, предотвращает накопление излишней тепловой энергии. В результате температура внутри теплицы будет уменьшаться, относительная влажность воздуха будет оптимальной. Таким образом, сочетание обоих этих факторов позволит улучшить климатические условия. Способность алюминиевого волокна экрана при непогоде со средствами для искусственного повышения влажности позволяет эффективно контролировать температуру и влажность воздуха в дневное время. с) Диффузное проникновение света. Конструкция алюминиевых полос на экране Aluminet позволяет отражать часть прямых солнечных лучей, чтобы в то же время часть из них возвращалась внутри парника к растениям. Например, 60% герметичный экран отражает проход 40% прямых солнечных лучей, и только 60% остается внутри, которые будут использоваться для процесса фотосинтеза. ВЫВОДЫ Китайская теплица: - позволяет изменить приоритеты; - позволяет уменьшить затраты; - позволяет выращивать без дополнительного отопления. Защитные и отражающие экраны: В большинстве своем процесс потери энергии (80%), исходящей от растений, от почвы и различных конструкций теплицы, происходит ночью. Тепловая сеть экрана отражает тепловую энергию назад на растения и поддерживает тем самым комфортную температуру внутри теплицы. В результате 40% тепловой энергии может быть сэкономлено (в зависимости от типа сети и других условий в теплице). Легкое рассеивание света, создаваемое экраном, эффективно для фотосинтеза в листьях растений.
Материал предоставлен специалистами Учебного центра CINADCO (Израиль) в рамках сотрудничества Украинского проекта развития плодоовощеводства и агентства MASHAV. с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора), АР КРЫМ (095) 452-24-22.
«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹6-2013
5
АГРОНОМУ НА ЗАМЕТКУ
СДЕЛАТЬ АГРОБИЗНЕС УСПЕШНЫМ ПОМОЖЕТ ЛИПОСАМ® В последние годы во всем мире агрономы стремятся использовать рабочие смеси, состоящие не только из средств защиты, удобрений, стимуляторов роста, но и из различных смягчителей и прилипателей. Они способствуют более эффективному применению СЗР и снижают их расход. С 2001 года на Украине в ЧП «БТУЦентр» (Винницкая область) разработан и производится биоприлипатель Липосам® - это комплекс природных биополимеров микробиологического происхождения. Применяется как высокоэффективный многофункциональный прилипатель-адъювант, способный практически без потерь доносить пестициды до целевого объекта. Липосам® как адъювант - снижает поверхностное натяжение и способствует максимальному распространению гербицида по листовой поверхности, как прилипатель - закрепляет действующее вещество, как сорбент-носитель — сорбирует и не жестко удерживает компоненты препаратов, как антитранспирант - препятствует испарению влаги и препаратов. Он не токсичен для теплокровных, не содержит вредных примесей, легко растворяется в воде и имеет мощные клеевые свойства. В водных растворах это биоколлоид, который имеет исключительные реологические свойства, стабилен в широком диапазоне температур, рН, концентрации различных солей, влияния давления и т. д. Известно, что по токсическому действию на растения гербициды делятся на системные и контактные. Для них рекомендуется совместное применение с прилипателем-адъювантом, что позволит увеличить площадь контакта действующего вещества, надежно закрепить его на поверхности растения, снизить потери препаратов на 50 - 60% (испарение, осадки, роса). Что заставляет нас отдавать предпочтение Липосаму®? Известные химические прилипатели при попадании на растения частично повреждают их покровы. Это приводит к ухудшению проницаемости химических препаратов, что особенно ощутимо при применении системных гербицидов. Липосам®, не повреждая тканей растений, прочно удерживает гербициды 6
«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹6-2013
на их поверхности, обеспечивая как минимизацию потерь вследствие стекания препаратов по листовой поверхности, так и пролонгированность их действия. Все в комплексе это гарантирует высокую эффективность действия гербицидов: длительное нахождение действующего вещества системных препаратов обеспечивает время для их проникновения в растение, а для
контактных - необходимый срок для токсического воздействия непосредственно на участки нанесения (листья, стебли). Применение гербицидов в смеси с Липосамом® уменьшает испарение влаги с растений и, соответственно, препаратов за счет полисахаридной основы, которая прочно удерживает действующее вещество на поверхности растения. Использование Липосама® позволяет уменьшить расход пестицидов, в том числе гербицидов, на 30 - 50% без снижения эффективности. Расход Липосама® - 0,2 л/га. Экономическая эффективность от его применения превышает затраты в 2 - 5 раз.
За счет каких свойств использование комплекса Липосам® + СЗР имеет преимущество перед традиционным способом обработки растений пестицидными, минеральными и бактериальными препаратами? Ответ прост. За счет содержания в Липосаме® природных БиоПАВ, которые позволяют улучшить смачиваемость и увеличить площадь контакта действующего вещества препаратов с листовой поверхностью. Но этого мало. Исключительная липкогенная композиция природных полимеров Липосама® позволяет закрепить СЗР на поверхности, не нарушая нормального развития растений (дыхание и фотосинтез). Это дает возможность препятствовать скатыванию препаратов с листовой поверхности, смыванию росой, дождем, туманом. Образовавшаяся сетчатая структура пленки Липосама® на листе сдерживает процесс испарения раствора препарата, за счет чего продлевается процесс его диффузии в клетки растений. В отличие от многих синтетических прилипателей Липосам® не повреждает листовой поверхности. Использование Липосама® в качестве носителя-прилипателя в смеси с фунгицидами и биопрепаратами на овощах однозначно доказало усиление эффекта их действия. Исследования, проведенные в 2011 г. в опытных хозяйствах Уманского национального университета садоводства, подтвердили положительное влияние препарата Липосам совместно с другими биопрепаратами при выращивании овощей – картофеля и капусты кольраби (сорт Глобус). Урожай картофеля в контроле составил 26,3 т/га, в опыте – (35.8 – 36,5) т/га. Прибавка урожая капусты 1,8 т/га, по сравнению с контролем. Вот вам и ответ на сомнения по поводу эффективности использования Липосама® в сберегающих технологиях растениеводства. А.М. БЛАГОДИР, ведущий специалист компании «БТУ – Центр», г. Ладыжин.
Телефоны: (044) 594-38-83, (096) 155-89-89
БИЗНЕС-ИДЕИ
МЕЧТАЕТЕ О ПЕРЕРАБОТКЕ? Делайте натуральные соки, джемы, нектары, сухофрукты!
Группа компаний EFT Group создана на базе нескольких компаний, которые ведут деятельность в сфере поставок оборудования и инструмента для садоводства, виноградарства, питомниководства. Компания является представителем в Украине мировых лидеров в отрасли садоводства, виноградарства, производства соковой продукции. EFT Group работает с такими компаниями, как: Feucht Obsttechnik, Oliver, Vivai Fratelli Zanzi, AGRINOVA и другими. Отдельно стоит сказать о том, что в прошлом году EFT Group стала официальным представителем в Украине компании Kreuzmayr Maschinenbau Gmbh (Австрия) – мирового лидера в сфере оборудования для производства соков. Для украинских производителей соков компания Kreuzmayr предоставляет широкий ассортимент оборудования: опрокидыватели, моюще-измельчающие устройства, ленточные прессы, резервуары из нержавеющей стали, пастеризаторы, наполнители. Также Kreuzmayr производит сушильные камеры для фруктов и овощей. Более того, компания не просто предлагает производителям набор агрегатов. Kreuzmayr проводит комплексное обучение сотрудников, поскольку имеет собственный опыт производства сока. Kreuzmayr находится в Австрии – в регионе, где традиционно выращивается большое количество яблок. Именно поэтому в компании было принято решение освоить производство соков на собственном оборудовании. Кстати, в этом направлении Kreuzmayr преуспела. Объемы производства сока составляют около 1 млн. литров в год, включая «міх» на основе яблока и моркови, смородины, маракуи, манго и прочих фруктов. Также компания производит нектары и джемы. Именно поэтому специалисты компании Kreuzmayr готовы не просто поставлять оборудование для соковой продукции, но и открыть профессиональные секреты хранения и качественной переработки сырья. Мы точно знаем, как производить натуральный сок, и готовы поделиться этими знаниями. Для получения сока наивысшего качества и отменного вкуса мы ввели на рынок новую технологию производства натуральных неочищенных соков KZE.
Данная технология позволяет получить степень помутнения сока, соответствующую данному сорту или смеси сортов, подчеркивает освежающий вкус сока, позволяет дольше хранить продукт без добавления консервантов. Более того, данное оборудование, помимо соков, позволяет производить также джемы, нектары, сухофрукты. Именно поэтому мы разработали систему KOMBI KKS 500-1500. Она состоит из следующих агрегатов: моюще-измельчающее устройство KWM, ленточные прессы KEB, резервуары KES, устройства для пастеризации PAS, наполнители. Эта система представляет собой полностью укомплектованные линии различной производственной мощности для эффективного получения сока из фруктов и овощей. Более того, в каждом случае мы конструируем и устанавливаем линию в соответствии с пожеланиями производителя сока и в зависимости от его потребностей. В первую очередь, нужно сказать, что линии системы KOMBI KKS 500-1500 предназначены для различных сегментов рынка: садоводов, индивидуальных фермерских хозяйств, фермерских объединений и крупных промышленных предприятий Kreuzmayr готов поставлять качественное оборудование в зависимости от потребностей производителя. Так, при производительности до 3000 л, Kreuzmayr предлагает ситстему KOMBI, при использовании которой выжатый сок сразу же пастеризуется и разливается по упаковкам. Линия комплектуется такими установками, как: – моюще-измельчающее устройство KWM30; – ленточный пресс KEB 500; – 3*резервуар KES, объем 220 литров; – устройство для пастеризации PAS 500; – наполнитель Bag-in-Box KBF 900 и/ или наполнитель для бутылок рядовой Rf6. Для компаний, планирующих производить от 5000 л до 8000 л Kreuzmayr рекомендует устанавливать линию, которая обеспечивает высокую производительность выжимки, способна обеспечить быструю разливку сока по индивидуальным упаковкам. Данная линия укомплектована:
– опрокидывателем для ящиков-поддонов GKE; – моюще-измельчающим устройством KWM30; – ленточным прессом KEB 750 или 1000; – 3*резервуаром KES, объем 3000 литров; – устройством для пастеризации PAS 500 или 1000; – наполнителем Bag-in-Box KBF 900/ KBF 1800 и/или наполнителем для бутылок рядовым Rf6 или Rf8. Когда же речь идет об установке соковой линии на крупном предприятии производительностью от 8000 л до 15000 л, которая предусматривает автоматический или полуавтоматический разлив по индивидуальным упаковкам, мы рекомендуем несколько другую комплектацию. В этом случае используется: – опрокидыватель для ящиков-поддонов GKE; – моюще-измельчающее устройство KWM55; – ленточный пресс KEB 1000 или 1500; – 3*резервуар KES, объем 5000 литров; – наполнитель Bag-in-Box KBF 1800 или автоматическая линия бутилирования. Процесс работы линий системы KOMBI KKS 500-1500 одинаков. Все начинается со сбора урожая. Сельскохозяйственные плоды, предназначенные для переработки, собирают в ящики. Благодаря использованию опрокидывателя компании Kreuzmayr, транспортировка плодов из ящиков в моюще-измельчающее устройство очень проста. Из получившейся в результате измельчения пульпы ленточный пресс выжимает сок, который стекает в буферные резервуары. Пастеризатор беспрерывно выкачивает сок из этих резервуаров. После подогрева продукция разливается в индивидуальные упаковки. Помимо системы KOMBI KKS 500-1500 компания Kreuzmayr имеет в ассортименте еще целый ряд устройств для переработки плодов. Мы готовы предоставить агрегат для удаления косточек KEP 650, ванновые пастеризаторы: WP 200 –пастеризатор для простой пастеризации, KZE 1500/3000 – пастеризатор с кратковременным нагреванием, служит для подогрева и незамедлительного охлаждения соков. См. стр. 8-9.
«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹6 -2013
7
8
«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹6-2013
«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹6-2013
9
ТЕХНОЛОГИИ
ВОЗМОЖНО ЛИ УПРАВЛЯТЬ СТРЕССОМ? Валентина КОЦУР, агроном-консультант, к. б. н. Растение – живое существо, и, как свойственно всему живому, подвержено стрессу. Что такое стресс у растений? Это преобладание реакций распада над синтезом, когда растение только расходует накопленные в клетках вещества, но не пополняет запасы. Этот процесс приводит к быстрому старению и изнашиванию тканей и, если его не остановить, – к их гибели. В целях самосохранения, в первую очередь, растение спасает ткани, ответственные за его жизнь (корни, вегетативные органы) и отказывается от генеративных, которые являются главными потребителями питательных веществ и энергии (засыхание цветков, осыпание завязей и плодов). В результате стрессов мы теряем урожай. При выращивании в открытом грунте, где трудно создать оптимальные для роста контролируемые условия, растения постоянно подвергаются различным стрессовым факторам: водный дефицит или вымокание, заморозки или экстремально высокие температуры, воздушная засуха или длительные дожди, болезни, вредители, токсические повреждения пестицидами, дефициты и дисбаланс питания, засоление, отклонение от оптимальной нормы рН, высокое содержание карбонатов или других токсических веществ в почве, конкуренция с сорняками, переуплотнение почвы, град и т.д. В результате постоянных стрессов без помощи человека растение может раскрыть только 30-35% своего биологического потенциала урожайности. Устраняя вредное влияние стрессов, мы возвращаем себе часть потерянного урожая, что обычно неправильно называют прибавкой. Биологический потенциал сорта, гибрида (максимальная урожайность в идеальных условиях) обусловлен его генотипом, и никакие агрономические мероприятия повысить его не могут (кроме селекции), поэтому все «прибавки урожая» от применения тех или иных препаратов или мероприятий - это не что иное, как отвоеванный урожай у стрессов. Со стрессами можно и надо бороться, а современный арсенал разнообразных стимуляторов роста и антистрессантов позволяет довольно эффективно ими управлять. Стрессы преследуют растения на протяжении всей их жизни, но самые страшные последствия проявляются, когда они совпадают с самыми ответственными фазами развития растений (всходы, бутонизация, цветение, формирование завязей, налив плодов). Для того чтобы управлять стрессом, необходимо установить его природу и постараться исключить или максимально уменьшить вредное влияние этого фактора на растения.
10
«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹6-2013
Общие рекомендации по борьбе со стрессами растений можно выразить так: • Оптимальная подготовка почвы или среды обитания растений – это обеспечение оптимального режима влажности, газообмена, наличия питательных веществ в почве. • Обработка семян протравителями в комбинации с микроэлементами и стимуляторами роста обеспечивает невосприимчивость молодых растений к болезням, стимулирует быстрое формирование сильной корневой системы. • Применение листовых подкормок, антистрессантов и регуляторов роста обеспечивает возможность влиять на рост и развитие растений на протяжении всего периода вегетации, контролируя все фазы развития растения. Применима для всех видов культур, но наибольшее значение имеет для растений, которые выращиваются без полива, на богаре. Это для них единственный способ выхода из стрессов, а также коррекции дефицита питания. • Полив и фертигация органо-минеральными удобрениями и стимуляторами роста обеспечивает растения полноценным питанием, стимулирует мощное развитие корневой системы, обогащает почву полезной микрофлорой, обеспечивает полноценное формирование урожая. Необходимо помнить, что если вы видите внешнее проявление стресса у растений, то это свидетельствует уже о глубоких нарушениях обмена веществ в растительном организме. Чем раньше устраняется негативное влияния стресса, тем меньше снижается урожай. Для этого используют специальные препараты – антистрессанты. Что такое регуляторы роста и антистрессанты? К регуляторам роста и развития растений относятся как синтетические, так и природного происхождения вещества, содержащие растительные фитогормоны (ауксины, гиббереллины, цитокинины – отвечают за стимуляцию роста и развития, а абсцизовая кислота и этилен - за старение и плодоношение). Регуляторы роста способны в малых количествах вызывать различные изменения в процессе роста и развития растений. Они являются сильными биостимуляторами, т.е. повышают иммунитет, ускоряют укоренение черенков и прорастание семян, стимулируют цветение и образование завязей, ускоряют созревание плодов. Антистрессанты – препараты, содержащие биологически активные вещества и элементы питания, позволяющие растениям в короткие сроки преодолеть стресс. Функцию антистрессантов выполняют аминокислоты, гуматы, фульвокислоты, витамины, полисахариды, хитины, энзимы, белки, микроэлементы, гормоны и другие биологически активные вещества. Антистрессанты используются для обработки посадочного материала, корневой и листовой подкормки сельскохозяйственных культур. Антистрессанты активизируют не-
обходимые процессы жизнедеятельности в растениях, способствуют улучшенному усвоению питательных веществ, повышают устойчивость к стрессовым ситуациям. Антистрессанты за происхождением можно разделить на продукты на основе: 1. Экстракта леонардита - богатые гуминовыми и фульвокислотами, микроэлементами. Повышают эффективность применения минеральных удобрений и препятствуют их вымыванию из почвы; служат источником питания для растений и микроорганизмов; нейтрализуют тяжелые металлы и остатки пестицидов в почве; активизируют рост растений; снимают стрессы; повышают урожайность и качество продукции, устойчивость растений к болезням, плодородие почвы за счет улучшения ее структуры, буферности и активизации деятельности почвенной микрофлоры. 2. Гидролиза растительных белков бобовых растений (аминокислоты) - выполняют в растении ряд важных функций: служат прямым легкоусвояемым источником питания для растений; активируют процесс синтеза белков в растении; выполняют транспортную функцию – хелатируют и доставляют микроэлементы к тканям, которые в них нуждаются; контролируют работу устьиц в растении; снимают стрессы различного происхождения; повышают засухо-и морозоустойчивость растений; повышают урожайность и качество продукции, при попадании в почву активируют почвенную микрофлору. Аминокислоты являются наиболее доступным, эффективным и быстродействующим антистрессантом. Комплекс свободных (не связанных в пептиды) L-аминокислот растительного происхождения быстро включается в обмен веществ, восстанавливая нарушенные цепочки синтеза белка, сокращает время воздействия стрессовых факторов среды до нескольких дней или даже часов. Аминокислоты для растений – высшая подвижная форма азота, из аминокислот растения формируют свои собственные белки, это также основа для синтеза ферментов и гормонов растений. 3. Экстракта водорослей - являются лучшим стимулятором роста и развития растений природного происхождения. Содержат все виды фитогормонов (кроме гормона старения - этилена), микро-и макроэлементы, витамины, бетаин, маннитол, олигосахариды, альгиновую кислоту и другие биологически активные вещества. Регулируют рост и деление клеток, балансируют элементы питания, стимулируют процессы синтеза, предотвращают старение растений, при внесении в почву улучшают ее свойства, активизируют микрофлору, повышают плодородие почвы. 4. Минеральные коктейли микроэлементов, хелатированных органическими кислотами (ЭДТА, ОЭДФ, ДТПА и др.). ООО «Агрооптима» предлагает антистрессанты, регуляторы роста и удобрения для листовых подкормок и фертигации, относящиеся ко всем вышеперечисленным группам.
ЖИДКИЕ УДОБРЕНИЯ СЕРИИ Название удобр.
Состав, %
Характеристика
MicroRich
Медь (Cu) 10 г/л; Цинк (Zn) 16 г/л; Марганец (Mn) 7 г/л; Железо (Fe) 30 г/л; Бор (B) 3 г/л; Магний (Mg) 10 г/л; Сера (S) 10 г/л; К2О 50 г/л; Органическое вещество 200 г/л; хелатирующий агент ЕDТА 50%
Сбалансированный коктейль хелатированных микроэлементов для быстрой ликвидации их дефицита у растений. Специально разработанный для бедных почв и высоко интенсивных растений. Увеличивает урожайность, повышает качество и ускоряет созревание продукции.
ProBoron
Бор 140 г/л; Азот органический 50 г/л; Органическое вещество 150 г/л
Для быстрой коррекции дефицита бора. Для лучшего цветения и завязывания плодов и семян, предупреждает осыпание завязей, для лучшего усваивания растением Са и N.
CaBoron
Бор (B) 15 г/л; Кальций (Ca) (ЕDТА) 70 г/л; Калий (K2O) 15-18 г/л; Органическое вещество 150 г/л
Для коррекции дефицита бора и кальция. Способствует лучшему завязыванию семян и плодов, улучшает качество продукции, предупреждает возникновение болезней, вызванных недостатком Са и В (верхушечная гниль пасленовых, растрескивание и деформация плодов, гнили сердечка корнеплодов, горькая ямчатость и опробковение плодов яблони). Бор улучшает усвоение кальция, а кальций уменьшает токсичность бора для растений.
SeaLine + TE
Экстракт морских водорослей 180 г/л; Альгиновая кислота 14 г/л; Органическое вещество 150 г/л; Общее содержание органического азота 90 г/л; Калий (K2O) 60 г/л; Фосфор (P2O5) 20 г/л; Железо (Fe) EDTA 16 г/л; Медь (Cu) EDTA 8 г/л; Цинк (Zn) EDTA 12 г/л; Марганец (Mn) EDTA 4 г/л; Натуральные гормоны, витамины, аминокислоты, бетаин, маннитол
Комплексное органо-минеральное удобрение на базе экстракта морских водорослей. Сочетает свойства биостимулятора и удобрения с макро- и микроэлементами, хелатированными EDTA. Улучшает рост и развитие растений, ликвидирует дефицит микроэлементов, быстро выводит растения из стресса, увеличивает урожайность, ускоряет созревание плодов и улучшает их окраску.
RootMost
Экстракт морских водорослей 100 г/л; Полисахариды 70 г/л; Углерод из морских водорослей 20 г/л; Альгиновая кислота 10 г/л; Органический азот 0,4 г/л; Фосфор (P2O5) 12 г/л; Калий (K2O) 30 г/л; натуральные гормоны (PGR); витамины В1, В6, В12 и микроэлементы
Стимулятор роста и развития корневой системы. Способствует активному росту основных корней и быстрому нарастанию корневых волосков, за счет чего в несколько раз увеличивается поглощающая способность корней растения. Применяется для обработки семян, рассады и другого посадочного материала, а также путем фертигации после высадки рассады в поле.
Seamino
Аминокислоты 100 г/л; Экстракт водорослей 180 г/л; Альгиновая кислота 15-20 г/л; Азот органический 40 г/л; Растворимый калий 30 г/л; Органический углерод 120 г/л; Кальций, Магний, Железо, БАВ (биологически активные вещества)
Биостимулятор, антистрессант, основанный на комбинации из экстракта водорослей и 18 L-аминокислот, которые питают растение, активизируют процессы синтеза, повышают иммунитет, способствуют лучшему усвоению макро- и микроэлементов. Натуральные гормоны из экстракта водорослей стимулируют рост и развитие растений.
Softguard
Хитозан олигосахарид ≥ 20г/л, общее содержание действующего вещества составляет более 10%, Органическое вещество ≥ 50г/л, К2О ≥ 20г/л.
Натуральный стимулятор иммунитета растений. Легко и быстро проникает в растение, стимулируя его защитные функции, ускоряет заживление ран. Это новое поколение биофунгицидов, что защищает растение от заражения грибными, бактериальными и вирусными болезнями, а также подавляет развитие нематод. Стимулирует активное развитие корневой системы. Используется растением также как легкодоступный источник питания.
Amino Нelate
18 свободных аминокислот в L-форме 25-30%; Ca: 0,3% -0,6%; Cu: 0,8% -1,0%; Fe: 2,7% -3,0%; Zn: 2,5%; B: 0,2%; Mn: 2,0%; Mg: 1,2% -1,3%, Mo: 200 ppm
Органическое удобрение, стимулятор и антистрессант. Аминокислоты растительного происхождения легко усваиваются растениями, которые сразу включают их в процесс синтеза белков, экономя на этом процессе много энергии. Аминокислоты также способствуют легкому проникновению и усвоению микроэлементов в клетки растений. Улучшает фотосинтез, усвоение азота, стимулирует синтез ферментов растениями. Повышает урожайность и качество продукции.
Seafer
Органическое вещество: 50%; Альгиновая кислота: 16%; Аминокислоты: 2%; K2O: 16%; Общий азот: 1%; Fe: 0.5 - 0.8%; Mg: 0.2 - 0.5%; Ca: 1.0 - 1.5%; I: 0.01 - 0.02%; S: 1.0 - 2.0%; Se: 2.0 - 3.0 ppm; Mn: 20.0 - 25.0 ppm; B: 20.0 - 30.0 ppm; Mo: 5.0 - 10.0 ppm; Zn: 20.0 - 25.0 ppm; Бетаин, полисахариды, витамины, натуральные гормоны (PGR), маннитол
Экстракт водорослей, богатый природными гормонами, микроэлементами, аминокислотами, витаминами и др. Стимулирует рост и развитие растений, выводит из стрессов, улучшает фотосинтез, укрепляет иммунитет, оказывает фунгицидное действие (содержит йод и серу). Хорошо комбинируется с пестицидами и удобрениями, усиливая их действие. При внесении в почву активизирует почвенную микрофлору, улучшает корневое питание растений, повышает плодородие почвы.
SuperFulvic
Фульвокислоты 70%; Органическое вещество 90%; Общий азот 6%; Аминокислоты 4%
Органическое удобрение, стимулятор роста и антистрессант. Усиливает засухоустойчивость растений, помогает им усваивать микроэлементы, стимулирует иммунитет. Стимулирует активное развитие корневой системы. Улучшает структуру почвы, ее влагоемкость, увеличивает % гумуса, балансирует рН, повышает плодородие. Усиливает эффективность удобрений, способствует быстрому разложению токсинов и остатков пестицидов в почве, активизирует почвенную микрофлору.
HumiPower
Сухой экстракт гумата калия 80%; Фульвокислоты 15%; K2O: 8%; P: 0.044%; Ca: 1.30%; Mg: 0.29%; Fe: 0.39%; C: 43.75%; O: 13.76%; S: 1.41%; H: 2.31%; Cu: 5.27 mg/kg; Mn: 183 mg/kg; Zn: 17.30 mg/kg; B: 15.90 mg/kg
Органическое удобрение, природный стимулятор роста и развития растений, активизирует синтез ферментов в растении, улучшает питание, фотосинтез, дыхание, стимулирует развитие корневой системы, повышает иммунитет. При внесении в почву повышает ее плодородие благодаря улучшению свойств почвы и активизации микрофлоры. Повышает эффективность удобрений, не допускает их вымывания.
СУХИЕ УДОБРЕНИЯ СЕРИИ
Все препараты хорошо комбинируются с пестицидами (кроме сильно щелочных), усиливают их действие (за счет транспортной функции и хелатирующих свойств). Комбинации антистрессантов и минеральных удобрений позволяют растениям эффективнее использовать минеральное питание как путем фертигации, так и при листовых подкормках. Нежелательно делать баковые смеси удобрений, содержащих Са и Р во избежание образования нерастворимых компонентов и выпадения осадка.
65031, г. Одесса, а/я 28, Ленинградское шоссе, 28, оф. 3. Телефон: (048) 702-42-11, (095) 83-83-813, info@agrooptima.com.ua, http://agrootima.com.ua «ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹6-2013
11
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
КОВАРНЫЕ БОЛЕЗНИ ТОМАТОВ А.В. МАРУЩАК, к. с.-х. н., ООО «Экоорганик». С.Ф. ТОПОЛЬНЫЙ, к. б. н., ООО «АХК». Концентрация производства томатов в отдельных районах, несоблюдение севооборота и изменение климатических условий в течение последних лет приводят к вспышке распространения основных грибковых болезней томатов - фитофтороза и альтернариоза, потери урожая от которых достигают 50-80%, а в благоприятные для развития болезней годы - к полному уничтожению растений. ФИТОФТОРОЗ Это самая распространенная болезнь, кроме томатов, поражает картофель, перец и другие пасленовые культуры. Возбудитель - оомицетный гриб Phytophthorainfestans. Болезнь поражает листья, стебли и особенно плоды. На листьях появляются бурые пятна преимущественно по краям листовой пластинки, сначала с нижней стороны, а затем и с верхней образуется белый налет. На стеблях, черешках - бурые удлиненные без налета пятна, которые быстро увеличиваются и чернеют, листья усыхают, а при достаточном увлажнении - загнивают. На плодах появляются коричнево-бурые, темно-зеленые, маслянистые твердые, часто углублённые в плод пятна с неровной поверхностью. Вредоносность фитофтороза, в первую очередь, зависит от погодных факторов, условий выращивания и устойчивости сорта. Появлению и развитию заболевания способствует высокая влажность и умеренная температура воздуха, туманы, значительные перепады ночных и дневных температур, близость с посадками картофеля. Считается, что фитофтороз сначала появляется на листьях картофеля, а через 10-15 дней - на томатах. Оптимальными экологическими факторами для развития фитофтороза является влажность воздуха более 75% и температура 18-220С. При температуре ниже 100С и выше 300С болезнь не распространяется. При благоприятных погодных условиях фитофтороз может уничтожить растения и урожай за несколько дней. Наиболее поражаются томаты поздних сроков посева и позднеспелые сорта. АЛЬТЕРНАРИОЗ ИЛИ СУХАЯ ПЯТНИСТОСТЬ Возбудитель - несовершенный гриб Alternariasolani. Поражает томаты, баклажаны, перец, картофель и другие пасленовые культуры. Потери урожая при выращивании в открытом грунте могут достигать 35-45%, в теплицах - 50-60%. Внешние признаки болезни проявляются на всех надземных органах (семядольных и настоящих листьях, черешках, стеблях и плодах). На семядолях образуются темные концентрические пятна, которые приводят к их гибели. На нижних, а затем и верхних листьях образуются темно-бурые округлые или угловатые пятна с концентрическими кругами. При сильном поражении пятна покрывают значительную часть поверхности листьев, в результате чего они отмирают. На стеблях и черешках появляются удлиненные темно-коричневые сухие пятна с четкой концентричностью. На плодах пятна крупные черные в виде углублений у основания черенков. Альтернариоз появляется раньше фитофтороза. Первые признаки заметны уже через 10-15 дней после высадки рассады в почву. В период вегетации конидии гриба распространяются ветром, с дождем и поливной водой. Развитию болезни способствует жаркая погода с ночными росами или небольшими дождями. Инфекция сохраняется в форме грибницы и конидий на послеуборочных остатках и может распространяться с семенами. Важной составляющей эффективной защиты томатов от данных болезней является применение профилактических и агротехнических приемов, выбор устойчивых сортов и гибридов. Но даже при соблюдении приведенных выше мероприятий без обработок эффективными фунгицидами не обойтись. При планировании системы защиты следует помнить, что эффективнее и дешевле предотвратить заражение растений болезнями, чем потом их лечить, что в некоторых случаях очень сложно. В связи с этим важное значение имеет профилактическое опрыскивание посевов томатов фунгицидами системноконтактного действия. Одним из таких препаратов является Редомакс, с.п., в состав которого входит два действующих вещества: Манкоцеб, 640 г/кг и Металаксил, 80 г/кг. Манкоцеб имеет контактное действие и создает защитный слой на поверхности листа, тем самым предотвращает проникновение инфекции вовнутрь. Кроме защитного действия, Манкоцеб улучшает
12
«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹6-2013
Признаки проявления фитофтороза на томатах.
Альтернариоз на листьях и плодах.
Вершинная гниль томатов. рост и развитие растений за счет наличия цинка и марганца (соответственно 2,55 и 18%). Металаксил, благодаря системному действию,проникает в растение через листья и стебли в течение 0,5-1 часов после нанесения и распространяется по всему растению, перемещаясь акропетально, тем самым обеспечивает защиту новых побегов, он способен вылечить растение на начальной стадии развития инфекции. Редомакс, с.п. применяют на посевах томатов против фитофтороза и альтернариоза в норме 2,5 кг/га. Первую обработку следует проводить до появления симптомов болезни, последующие - с интервалом 10-14 дней в зависимости от погодных условий и инфекционного фона. Максимальная кратность обработок до трех за сезон. Период ожидания до сбора урожая на томатах составляет 14 дней. Хорошее профилактическое и лечебное действие против ряда болезней имеют регуляторы роста и удобрения с микроэлементами, которые повышают не только урожайность, но и иммунитет растений. В частности, присутствующие в них ионы цинка, меди, марганца и др. имеют фунгицидные свойства. Данные элементы содержатся в продуктах Фертимикс, Фертимикро, Квицелум, ГранфолСu производства компании «Arvensis», Испания, которую в Украине представляет ООО «Экоорганик». Следует также отметить, что недостаток кальция при выращивании томатов является одной из причин возникновения распространенной болезни - вершинная гниль плодов (фото 3). Микроудобрения Экобаланс Лайн Кальциевый («Cam-Ferti S.L.», Испания) в норме 2-3 кг/ га предотвращает развитие и распространение данной болезни. Применение фунгицида Редомакс, с.п. в сочетании с микроудобрениями от компаний «Arvensis», «Cam-Ferti S.L.» обеспечит надежную защиту томатов, значительно повысит урожайность и товарное качество продукции. По вопросам приобретения и рекомендаций по использованию препаратов обращайтесь: ООО «Экоорганик» по тел.: 044-284-22-80, 067-236-14-10. www. ecoorganic.com.ua и ООО «АХК» по тел.: 044-285-50-70, 067-656-33-76. www.ahk.kiev.ua
ТЕХНОЛОГИИ
ЗАСОРЕНИЕ СИСТЕМЫ КАПЕЛЬНОГО ОРОШЕНИЯ или контрольный фильтр для повышения надежности. Измерение давления до и после фильтров выполняется в целях регулирования. Падение давления указывает на засорение и необходимость в очистке. Автоматические фильтры самоочищаются в процессе обратной промывки. Управление осуществляется гидравлическими датчиками или таймерами. Когда орошаемая площадь велика, обычно устанавливают центральную систему фильтрации, чтобы облегчить работу обслуживающему персоналу. Чем грязнее вода (открытые резервуары, паводковая или сточная вода), тем выше затраты на фильтры и управляющие устройства. Засорение систем капельного полива может быть вызвано следующими факторами, которые следует учитывать для предотвращения засорения. Бактерии и водоросли. Опасным их свойством является образование в трубах и воде желеобразного клейкого вещества, которое в системах полива образует агломераты, приводящие к засорению систем. Бактериям и водорослям необходимы для жизнедеятельности СО2, N, P, Fe, Cu, Mo и другие вещества. Высокая температура в трубах полива летом способствует биологической активности бактерий и водорослей, что приводит к их засорению. Зоопланктон. Включает простейшие одноклеточные, а также рыб. Кроме того, имеет место засорение личинками и рыбной икрой. Также может иметь место оседание на внутренних стенках труб различных соединений. В жесткой воде с рН выше 7.5 Ca и Mg может осаждаться на элементах поливочной сети. Если степень насыщения СаСО3 превышает 0.5, а показатель жесткости воды более 300 мг/л, то поливочной системе грозит закупорка. Полуторасернистое железо и марганец или гидроокись металлов также могут откладываться на стенках труб. При неправильном смешивании отдельных видов удобрений они могут выпадать в осадок. Фильтры должны быть установлены в узлах управления всех оросительных систем, где имеется загрязненная вода и опасность засорения аппаратов. Тип и размеры фильтра зависят от вида и количества грязи, расхода воды в час и общего количества воды за смену или цикл. Твердые частицы, такие как ржавчина, песок или гравий, будут задерживаться обычными сетчатыми фильтрами, или турбулентными, или гидроциклонными фильтрами. Мягкий материал, в основном, органического происхождения, будет задерживаться гравием, турбулентными или автоматическими фильтрами. Каждый фильтр требует определенного осмотра и ухода. Во многих случаях может оказаться необходимым установить «вторую защитную линию», используя второй фильтр
Промывка труб и капельных линий. В оросительных системах на концах линий накапливается грязь. Промывка осуществляется посредством открытия во время полива примерно на 0,5-1,0 мин. заглушек на концах капельных линий. Для поддержания необходимого давления одновременно открывают 5-8 капельных линий. Для предотвращения бурного развития водорослей в водоемах, используемых для полива, можно использовать медный купорос. Максимальная его концентрация не должна превышать 2 мг/л вещества. Следует напомнить, что водоросли развиваются в слое воды 0 – 2 м, так как требуется свет для фотосинтеза. В этом случае возможен водозабор с глубины более 2,5 м. Обработка кислотой. Целью обработки является растворение осадка, который может образоваться в системе. Она также эффективна против органических отложений в воде с высоким показателем рН. Для улучшения качества поливной воды используют различные кислоты. Они предотвращают осаждение растворенных в воде веществ, в том числе удобрений, растворяют существующий осадок, повышают эффективность хлорирования. Достаточным является подкисление воды до рН 6,0. При такой кислотной обработке осадки в виде углекислого кальция (СаСО3), фосфата кальция, окисей железа растворяются. В случае необходимости эффективной обработки системы орошения специальная очистка продолжается от 10 до 90 минут с понижением рН воды до 2,0 с последующей промывкой. Можно применять различные кислоты H2SO4, HNO3, H3PO4. Не следует применять фосфорную кислоту для подкисления в присутствии значительного количества железа в воде. Обработка воды кислотой в открытом грунте проводится периодически. Кратковременное применение (10-30 мин.) осуществляется при рН 2,0, а продолжительные поливы для промывки при рН 4,0. Количество кислоты определяют путем титрования используемой воды и кислоты. При использовании раствора
с рН 2,0, воду из системы не сливают в течение 30-60 мин. со времени заполнения системы раствором. Затем тщательно промывают систему, иногда несколько раз, пока вода на выходе из капельниц не будет достаточно чистой. Об этом свидетельствует увеличение производительности форсунок. При высоком содержании химических и биологических веществ следует решить вопрос целесообразности кислотной и противобактериальной обработки системы водополива. При применении системы капельного полива ее обязательным элементом является система фильтров разных конфигураций, которые обеспечивают отделение от воды механических взвесей, автоматическую или ручную промывку фильтров от отделяемых примесей. Для уменьшения поступления механических частиц желательно устраивать водоотстойники. Оптимальная глубина водозабора 1,2 - 2,0 м ниже ее поверхности. Впускная труба водозабора должна быть защищена от инфильтрации крупных механических частиц в поливную систему. Насосную станцию располагают с учетом направления господствующих ветров, чтобы не допустить дрейф плавающего мусора по направлению впускной трубы. Защита от бактериальной слизи. Слизистый бактериальный налет на стенках капельниц можно спутать с отложением солей. Это происходит потому, что бактериальная слизь изменяет окраску и становится преимущественно белой. Таким образом, производитель принимает слизь за соль. Для предотвращения ошибки необходимо вскрыть капельницу и проконтролировать с помощью увеличительного стекла состав осадка на стенках капельниц. Появление слизи можно контролировать и своевременно выявлять путем регулярного измерения и регистрации давления в системе. Причины образования слизи. Производитель должен предотвращать попадание органических веществ в систему капельного полива. Для развития бактерий в системе, кроме кислорода, воды и питательных солей, необходимы и органические вещества. Органическое вещество может попадать в воду для полива через поверхностную воду, бассейновую воду с остатками водорослей или дренажную воду при рециркуляции. Засорение системы бактериальной слизью происходит, прежде всего, весной и летом. Бактерии могут быстро развиваться, а потребность растений в воде в этот период очень большая. В теплице в таком случае очень быстро возникает дефицит или избыток влаги. Для предотвращения негативных последствий необходимо контролировать качество воды. Виктор ПАВЛОВ, агроном. «ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ»» ¹6-2013
13
ТЕХНОЛОГИИ
ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ И ПРЕИМУЩЕСТВА ФИЛЬТРАЦИИ СЕТКОЙ Существует множество методов фильтрации жидкости. Лучший определяют, как правило, для каждой конкретной ситуации, исходя из параметров качества воды и требований клиента. Нейлоновая сетка, металлическая сетка, плетеная металлическая сетка, многослойная сетка, дисковые элементы, ткани, гранулированные наполнения и мембраны — вот далеко неполный перечень доступных сегодня способов фильтрации. Применение сетки обладает рядом преимуществ, но есть и минусы. Например, она быстро засоряется, а следовательно, нуждается в частой ручной очистке. Впрочем, существует много автоматических и полуавтоматических методов, способных минимизировать или даже устранить потребность в рабочей силе. Сетчатые фильтры могут быть полностью автономным оборудованием, а могут служить предварительным элементом фильтрации частиц размером до ионов. С отверстиями в фильтрующем элементе от 2” (для сточных вод) и до 10 мк, они используются в различных областях промышленности, сельского хозяйства, водоснабжения. Термин «фильтрация», грубо говоря, может быть определен как процесс отделения твердых частиц от жидкости при пропускании последней через пористую среду, через которую твердые частицы не проходят, поскольку они больше, чем поры. Типичными твердыми частицами, оседающими на сетке, могут быть грубые частицы до 1000 мк в диаметре, а также ил и водоросли размером 10 мк и менее. Макрофильтрация — удаление частиц размером более 10 мк. Большинство сетчатых фильтров играют роль макрофильтрации.
Степень фильтрации — наименьший размер частиц, которые необходимо удалить из жидкости. Существует два способа определения степени фильтрации. Первый берет свое начало в текстильной промышленности, где плотность тканого материала определяют как число нитей на линейный дюйм (это правило известно как mesh (петля)). Mэш — не самый точный параметр измерения, поскольку размер зависит от диаметра нитей или проволоки, а также от способа их переплетения. Второй, более предпочтительный способ — определение номинальной степени фильтрации, т. е. фактическое линейное измерение самого короткого расстояния (длины или ширины) одного отверстия в сетке. Степень фильтрации, высчитанная этим способом, обычно выражена в микронах (1/1000 мм или 0,00004 дюйма). Абсолютная степень фильтрации часто определяется как длина самого длинного прямого расстояния поперек одной ячейки в сетчатом картридже фильтра. Эффективная (полезная) площадь фильтрации — участок фильтра, через
который проходит поток жидкости. В эффективную площадь фильтрации не включают любую структуру или твердый барьер, предотвращающие прохождение жидкости через фильтрующий элемент. Полезная площадь фильтрации — очень важный фактор, который, к сожалению, не часто рассматривается при выборе подходящего фильтра. Частицы, засоряющие фильтр или сетку, можно разделить на органические и неорганические. Органические — фитопланктон типа водорослей и некоторых бактерий, зоопланктон и маленькие ракообразные, животные и растительные отходы. Неорганические — песок, ил, глина, металлические частицы, ржавчина со стенок труб. Неорганические частицы — твердые трехмерные объекты, которые при попадании на сетку сохраняют свою форму. Органический материал обычно мягкий и липкий, поэтому при попадании на сетку он, как правило, налипает на нее и распространяется по большой площади фильтра. Уменьшение открытого для прохождения жидкости участка, а следовательно, и более быстрая потеря давления на фильтре происходят при попадании значительно меньшего количества органического материала по сравнению с остроконечными неорганическими частицами. Для систем капельного орошения рекомендуется использовать фильтры со степенью фильтрации не более 130 мк. Сегодня на рынке Украины представлены фильтры многих зарубежных и отечественных производителей (например, Amiad, Palaplast, Arkal, Odis и т. д.) — от самых простых и маленьких до сложных механизмов с автоматической промывкой. Алексей КАГАН.
МАРКЕТИНГ
НЕПРОСТОЙ ПУТЬ К СЛАДКОЙ ЯГОДЕ Выращивание земляники – трудоемкая часть бизнеса аграриев-ягодников. Большинство членов ОО «Рада жінокфермерів» в Запорожской области справились с этой задачей. Однако вырастить продукцию – половина дела. Следующий важный этап – реализация. Важно отметить, что в 2013 году, по сравнению с 2012-м, наблюдалось значительное насыщение рынков Запорожской области, что сказалось падением рыночной стоимости. Члены нашей организации из Токмакского района в начале сезона планировали делать консолидированные продажи. Однако в период массового сбора земляники цена, которую фермерам предложили оптовые покупатели, оказалась неприемлемой. Поэтому каждый старался самостоятельно реализовывать продукцию, в основном,
14
«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹6-2013
на местном рынке. И такая реализация стала возможна, потому как руководители г. Токмак (мэр Игорь Котелевский, заместитель мэра Ольга Панфилова) способствовали решению вопроса о выделении торговых площадок на местных рынках для членов «РЖФ». Члены нашей организации имеют возможность доступа к выделенным торговым площадкам и в дальнейшем. Земляника садовая – ягода в Украине почитаемая. Спрос на нее ежегодно растет в среднем на 30-50%. В настоящее время члены нашей организации достигли не только количественных, но и качественных результатов. Доказательством этому служит тот факт, что покупатели ищут на рынке нашу продукцию. Несмотря на существующий спрос, вопрос о сбыте остается не до конца
решенным. Все вопросы и сложности, с которыми сталкиваются члены нашей организации, будут, как и в прошлом году, обсуждаться на встречах производителей. На таких мероприятиях становится возможным провести анализ данных, которые получены в текущем году, сделать прогнозы на следующий год. Хотелось бы отметить, что наш бизнес – командный. Чем большей информацией мы делимся с коллегами – тем больший опыт приобретаем сами. Желаем всем аграриям успешного продолжения сезона 2013 года! Надежда КОМПАНИЕЦ, глава правления ОО «РЖФ» ЗО nadyak2253@mail.ru Ищите нас на Facebook: Рада Жінок-Фермерів в Запорізькій області / Ukrainian Women Farmers Council
ДОСТУП К ФИНАНСИРОВАНИЮ
ООО «АГРО КАПИТАЛ МЕНЕДЖМЕНТ»
предоставляет сельскохозяйственное оборудование в пользование селянам на условиях рассрочки С НАШЕЙ ПОМОЩЬЮ ВЫ МОЖЕТЕ ПРИОБРЕСТИ: - трактора и навесное оборудование; - мобильные и стационарные холодильные хранилища и оборудование; - теплицы тоннельного и блочного типа; - мотоблоки, котлы, насосы; - системы капельного орошения, пленку, агроволокно; - семена овощей; - оборудование для переработки с/х продукции (грануляторы, измельчители, крупорушки, зернодробилки и т.п.) - электрооборудование для с/х производства (КТП и ТП от 25 кВА. до 250 кВА., электронасосы, электродвигатели, станции управления). Условия финансирования: - срок кредитования - до 24 мес; - авансовый платеж - 20%; - 1,69% в месяц в гривне; - гибкий график выплат. Необходимый пакет документов: - паспорт, идентификационный код клиента; - паспорт, идентификационный код супруги(а); - документ на право пользования землей.
Если Вы гражданин Украины старше 18 лет, самостоятельно занимаетесь земледелием, звоните: За дополнительной информацией и консультациями обращайтесь по телефонам: АВТОНОМНАЯ РЕСПУБЛИКА КРЫМ: .................................... (050) 324 39 03 Григорий Демченко. ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ.: ..................................................... (050) 324 94 89 Владимир Лахно. ХЕРСОНСКАЯ ОБЛАСТЬ: г. Херсон (050) 603 85 83, (0552) 39 39 80, (КС «Народна довіра»), г. Каховка (095) 277 04 97 Виталий Гринев, Будем рады помочь! www.agrocapital.com.ua с. Большие Копани (095) 287 01 08 (р-к «Нежданный»).
ПОДПИСКА-2013 Подписаться на газету «Добра Агро Новина» можно в любом почтовом отделении Украины. Стоимость подписки одного номера – 7 гривен. Подписной индекс: 68492. Если вам по какой-то причине не приносят газету, в первую очередь, уточните наличие доставочной карточки в своем почтовом отделении.
Надеемся, что маркетинговая и технологическая информация, публикуемая нашими специалистами, поможет вам работать эффективнее и сделает ваш агробизнес прибыльным. Если Вы хотите присоединиться к Проекту или узнать больше о нашей деятельности, а также если Вы заинтересованы в том, чтобы получать газету в дальнейшем, пожалуйста, напишите по адресу: а/я 22, Мелитополь, Украина, 72315. Вы можете зарегистрироваться на сайте проекта www.uhdp.org.ua или написать на электронный адрес: vladimir@meda.org. Позвоните нам по телефонам «горячей линии»: 0-800-500-184 (Запорожская область) (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора), (095) 452-24-22 (АР Крым) с 9.00 до 17.00 в рабочие дни.
ЭЛЕКТРОННАЯ ВЕРСИЯ ГАЗЕТЫ В ИНТЕРНЕТЕ: WWW.AGRONOVINA.COM.UA «Добра Агро Новина» Учредитель: Обозинский В.Л. Св. о рег. – КВ № 19451-9251ПР от 13.11.2012, выд. ДРС Украины.
Редактор – Вячеслав Обозинский Отдел информации и коммуникации UHDP Адрес редакции: 95493, г. Симферополь, пос. ГРЭС, пер. Монтажников, 1. E-mail: agronovina@i.ua
ВСЕ ВЫПУСКИ С 2010 ГОДА!
Отпечатано в типографии ООО «ИД Керамист», г. Запорожье, ул. Седова, 16. Заказ №1344506. Тираж 7000 экз.
По вопросам размещения рекламы обращайтесь по телефонам: +38 (050) 571-61-28, (067) 995-12-51. 16