Dan 7 2012

ДОБРАÀãðîНОВИНА ВЕСТНИК УКРАИНСКОГО ПРОЕКТА РАЗВИТИЯ ПЛОДООВОЩЕВОДСТВА WWW.UHDP.ORG.UA

№7, ИЮЛЬ 2012 г.

Распространяется бесплатно для участников Проекта. Стоимость в свободной продаже –20 гривен.

ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ И УЧЕБНЫЕ ПОЕЗДКИ ДЛЯ КЛИЕНТОВ УКРАИНСКОГО ПРОЕКТА РАЗВИТИЯ ПЛОДООВОЩЕВОДСТВА ДАЮТ БОЛЬШОЙ ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ ЭФФЕКТ. ПРИМЕНЯЯ ПОЛЕЗНЫЙ ОПЫТ ДРУГИХ ФЕРМЕРОВ, МНОГИЕ ИЗ УЧАСТНИКОВ ПРОЕКТА ДОБИВАЮТСЯ ОТЛИЧНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ В ПРОЦЕССЕ ВЫРАЩИВАНИЯ СЕЛЬХОЗКУЛЬТУР.

МИНИСТЕРСТВО АГРАРНОЙ ПОЛИТИКИ УКРАИНЫ АССОЦИАЦИЯ ФЕРМЕРОВ И ЗЕМЛЕВЛАДЕЛЬЦЕВ КРЫМА (АФЗК) ИНФОРМАЦИОННО-КОНСУЛЬТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР «АГРО-ТАВРИЯ» МЕННОНИТСКАЯ АССОЦИАЦИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ (MEDA) В КАКОЙ ИНФОРМАЦИИ ВЫ НУЖДАЕТЕСЬ ПРЕЖДЕ ВСЕГО? Сообщите об этом по телефонам: 0-800-500-184 (Запорожская область), 0-800-500-172 (АР Крым), с 9.00 до 17.00 в рабочие дни (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора)

На фото: Гафур МАМУТ, фермер, лидер ячейки (с. Косточковка, Нижнегорский район, АР Крым).

УЧИТЬСЯ НИКОГДА НЕ ПОЗДНО. ОСОБЕННО, КОГДА ЭТО ВЫГОДНО!

ФОРМУЛА УСПЕХА

МНОГИЕ ЦЕЛИ УСПЕШНО ДОСТИГНУТЫ Но для развития бизнеса участников Проекта неоходимо сделать еще очень многое

Расположение географических кластеров в Крыму и Запорожской области. В Симферополе прошло заседание Координационного совета Украинского проекта развития плодоовощеводства, в ходе которого был рассмотрен отчет о выполнении Проекта за прошедший год. Годовой отчет о работе Украинского проекта развития плодоовощеводства был принят представителями органов государственной власти регионов, где работает Проект, – Автономной Республики Крым и Запорожской области. Также постоянными участниками Координационного совета являются представители MEDA и Канадского агентства международного развития (CIDA). Минувший – четвертый год работы Проекта – это ключевой год. Много внимания было уделено консолидации продукции участников Проекта и ее продажам. Усилия Проекта были сфокусированы в нескольких кластерах: трех – в Крыму и трех – в Запорожской области. Чтобы информация о продажах носила достоверный характер, мы внедрили уникальную маркетинговую информационную систему, которая учитывает, сколько фермеров участвовало в консолидации, какая продукция была консолидирована, в каком объеме. Напомним, что основная цель нашего Проекта – повышение доходности бизнеса не менее пяти тысяч небольших фермеров и частных производителей плодоовощной продукции. Сегодня можно смело утверждать, что эта цель достигнута на год раньше окончания срока реализации Проекта. Сегодня уже более пяти с половиной тысяч человек постоянно пользуются услугами Проекта, и каждый месяц это число растет. Согласно результатам проведенного исследования, чистый доход 2

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹7-2012

клиентов УПРП увеличился на 71% по сравнению с базовым уровнем. В 2010 году около трети опрошенных (27%) утверждали, что их доход от плодоовощеводства составляет минимум половину от общего дохода семьи. В 2011 году этот показатель увеличился до уровня двух третей (67%). Восемьдесят процентов клиентов Проекта применяют в хозяйстве знания, полученные на технологических семинарах, организованных Проектом и ключевыми партнерами. Также 57 процентов клиентов отмечают, что теперь используют более инновационные технологии в производстве, чем до начала Проекта. В три раза увеличилось количество клиентов, участвующих в консолидированных продажах (с 20% в 2010 г. до 58% в 2011 г.). Вероятный объем продаж клиентов УПРП на конец 2011 г. составляет $7861229. Минимальный объем подтвержденных продаж составил не менее $2133375. Хранение урожая клиентов Проекта в холодильниках, установленных в хозяйствах фермеров-лидеров, помогло сохранить 8% урожая.

Оценка качества предоставляемых Проектом услуг не изменилась с прошлого года и составляет 4.7 по пятибалльной шкале. УВЕЛИЧЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА КЛИЕНТОВ И ИХ ГЕОГРАФИЧЕСКОЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ Одной из основных задач Проекта было выйти на целевую отметку по количеству клиентов на уровне 5000 человек к 31 марта 2013 г. На конец марта 2012 года, т.е. после четырехлетней работы Проекта в двух регионах, количество зарегистрированных клиентов составило 5421 человек. Клиенты УПРП, проживающие в регионе географических кластеров: Кластер

Кол-во клиентов

Каменка – Днепровская

694

Садовое

707

Toкмак-Moлoчанск + Meлитополь

398

Умют

499

Червоное

443

Распределение клиентов УПРП в кластерах по гендерному признаку:

КОНТАКТНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ: 0-800-500-184 (ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ), 0-800-500-172 (АР КРЫМ),

Распределение клиентов УПРП по указанной основной культуре и месту расположения кластера: Культуры

Kам.Днепр.

Мелитополь

Сaдoвoe

13%

69%

Тепличные овощи

59%

Столовый виноград

19%

6%

8%

Ягоды

8%

38%

8%

Прочее (зелень, чеснок)

15%

44%

15%

Лекарственные растения

0%

0%

0%

В 2010 году УПРП стал применяться новый подход к реализации проектных задач. Услуги Проекта, в частности в области обучения и маркетинга, стали направляться на целевые кластеры. ГЕНДЕРНОЕ СООТНОШЕНИЕ Благодаря тщательно спланированной работе гендерного компонента, доля женщин среди клиентов Проекта увеличилась на 10% в период с 2009 по 2011 год. «Токмак-Молочанск» является кластером, в котором представлено максимальное количество женщин – 90%; здесь же работает Рада женщинфермеров Украины, которая предоставляет поддержку для женщин и их сельскохозяйственного бизнеса. ОСНОВНЫЕ ВЫРАЩИВАЕМЫЕ КУЛЬТУРЫ В 2011 году половина клиентов Проекта (48%) в качестве своей основной культуры в плодоовощном бизнесе указала тепличные овощи. Эта доля практически не изменилась по сравнению с прошлогодним исследованием. Согласно анализу данных, по другим культурам наблюдается определенная динамика. Например, в 2011 году столовый виноград был указан в качестве основной культуры 18% клиентов Проекта – это на 10% меньше, чем в 2010 году. Данное смещение объясняется увеличением на 11% количества фермеров, считающих своей основной культурой лекарственные травы. Доля “ягодников” осталась практически без изменений – в 2011 году их количество составляло 12%, что на 1% меньше по сравнению с предыдущим годом.

ТокмакМолочанск

Умют

1%

Червоное

Итого

10%

22%

35%

32%

13%

43%

21%

42%

10%

20%

17%

26%

11%

15%

17%

0%

57%

0%

10%

ми. Можно также отметить значительное увеличение доли клиентов, которые пользуются холодильниками, установленными у фермеров-лидеров (+37% по сравнению с 2010 годом), около половины указанных клиентов отметили, что им известно о существовании данной услуги, и они воспользовались бы ею, если бы такая необходимость у них возникла.

несколько раз. В 2011 г. организаторы вносили необходимые коррективы в порядок подготовки и организации каждого мероприятия с учетом возросшего интереса и потребностей клиентов в получении важной учебной информации. В результате среднее количество участников увеличилось до 40 клиентов. Кроме этого, в указанный период времени каждый день поля поУслуги, связанные с консолидацией, сещало более 100 фермеров и торговых партнеров. с разбивкой по годам: Виды взаимодействия

2010

2011

Изменение

Групповые закупки необходимых ресурсов и материалов

14%

38%

24%

Совместное использование транспорта (доставка товара покупателю с поля/ места хранения)

8%

21%

13%

Совместное хранение продукции с помощью ПАБов

4%

41%

37%

ОБУЧЕНИЕ С самого начала Проекта одним из наиболее важных направлений его работы было предоставление технической поддержки клиентам с помощью различных образовательных мероприятий, включающих тренинги, семинары, дни поля, ознакомительные учебные поездки и групповые консультации. В ходе указанных мероприятий специалисты и сотрудники УПРП совмещают элементы теоретического и практического обучения. УПРП всячески поощряет участие своих клиентов в семинарах, которые проводят компании-поставщики саженцев, удобрений, пестицидов и других необходимых ресурсов и материалов. Несмотря на смещение акцента в работе Проекта на конкретные кластеры, количество проведенных образовательКОНСОЛИДАЦИЯ ных мероприятий в 2011 г. продолжало Результаты опроса также показыувеличиваться – с 36 в 2009 г. до 145 в вают, что за прошедший год клиенты 2011 г. В течение 2009-2011 гг. сотрудниПроекта стали активно участвовать и в ки организаций-партнеров провели 248 других аспектах консолидации, помиобразовательных мероприятий в региомо совместных продаж урожая. Так в нах, поддерживаемых Проектом. Ука2011 году количество клиентов, которые занные мероприятия были направлены воспользовались услугой групповых за- на развитие необходимых технических и купок саженцев и семян, увеличилось на деловых навыков представителей агро24%. Также, по сравнению с 2010 годом, бизнеса и мелких фермеров. на 13% возросла доля клиентов, котоСреднее количество клиентов, рые воспользовались услугой по транс- присутствовавших на каждом меропортировке урожая с поля к покупателю, приятии, составляло 20-30 человек, организованной Проектом и партнеранекоторые участники приходили по

ОТВЕТСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ На технологических тренингах специалистами УПРП и организаций-партнеров делается особый акцент на вопросы, связанные с внедрением инновационных природоохранных технологий в сельское хозяйство Украины. По результатам исследования, 83% клиентов говорят, что на семинарах Проекта были ознакомлены с сельскохозяйственными технологиями, соответствующими принципам ответственного использования природных ресурсов. В частности, 70% клиентов Проекта могут вспомнить конкретное содержание семинаров по природоохранным практикам ведения сельского хозяйства. Около 60% могут вспомнить сведения, касающиеся использования органических удобрений и методов защиты растений без химикатов. Участники заседания Координационного совета также одобрили план работы Проекта на следующий год. Проект работает в Украине до 2013 года, предстоит сделать еще очень много для того, чтобы жители сельской местности не только научились профессионально выращивать столовый виноград, ягоды, овощи или лекарственные травы, но и могли выгодно продавать свою продукцию, став полноценными участниками цивилизованного рынка. •

С 9.00 ДО 17.00 В РАБОЧИЕ ДНИ (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора).

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹7-2012

3

НОВОСТИ, СОБЫТИЯ

СЕЗОН-2012: ПРОГРЕСС НАЛИЦО В середине июля специалист из Министерства сельского хозяйства Израиля Омар Зейдан вновь посетил Крым и Запорожскую область с консультационным визитом, на этот раз – в самый разгар производственного сезона. Напомним, в начале марта этого года Омар Зейдан уже побывал в нескольких фермерских хозяйствах и оценил процесс подготовки рассады и теплиц к новому сезону. Тогда в качестве главных проблем можно было выделить тяжелые погодные условия, приведшие к повреждению тепличных конструкций и посадок, отсутствие на Украине компаний, поставляющих качественный рассадный материал, и недостаточное внимание мелких фермеров к выбору оптимальных сортов и их сопровождению. «Я вижу значительные улучшения по сравнению с моим прошлым визитом, – отметил Омар Зейдан во время подведения итогов своей миссии. – Фермеры начали осознавать, насколько важно сделать верный выбор культуры, они уже не теряются при ответе на вопрос о названии сортов или их компании-производителе, хранят упаковки от семян на случай их плохой всхожести или недостаточно хорошего

качества. Однако проблемы вентиляции и опыления в теплицах в условиях высоких температур остаются открытыми. Я хотел бы еще раз подчеркнуть, что в этот период особенно важно уделять большое внимание проветриванию: использовать более высокие конструкции теплиц, боковую вентиляцию, уменьшать густоту растений внутри теплицы. Также крайне необходимо влиять на опыление томатов, поскольку при высоких температурах, преобладающих сейчас на юге Украины, завязь в них затруднена или практически отсутствует. Лучше всего для этой цели подходят шмели: с ними фермеру обеспечены дополнительные 30% к урожаю. Также на кистях можно использовать специальные вибраторы или проводить постукивание шпалеры – как крайний вариант. Я уверен, что даже те неплохие результаты, которые получают сейчас клиенты Проекта на своих участках, можно значительно улучшить с

помощью нескольких простых, но эффективных технологий». Два таких вибратора в качестве демонстрационных образцов были переданы нашими партнерами МАШАВ-СИНАДКО в распоряжение Проекта – один в Крыму и один в Запорожской области, и теперь фермеры на своем опыте смогут убедиться в их эффективности. Также в рамках своего визита г-н Зейдан посетил производителей земляники в Запорожской области. Отметив масштабы хозяйства фермера-лидера Веры Морозовой и ее профессиональный подход к выращиванию ягод и рассады земляники (на фото), он порекомендовал в будущем создать на базе ее хозяйства демонстрационный участок и мини-компанию по производству рассады для мелких фермеров-производителей. Вера ГАВРЮШИНА, координатор МАШАВ-СИНАДКО vgavryushina@meda.org

ВНИМАНИЕ! Реализуем качественную рассаду земляники по выгодным ценам. Все сорта адаптированы к нашим условиям и востребованы на рынке. Хоней • Клери • Эльсанта • Ароса • Альбион Обращаться по телефонам: (067) 250-75-66, (097) 278-72-04.

В КРЫМУ НУЖНО ЗАКЛАДЫВАТЬ НОВЫЕ САДЫ И ВИНОГРАДНИКИ «На пустующих сельскохозяйственных землях в Крыму нужно закладывать новые сады и виноградники», – заявил председатель Совета министров АРК Анатолий Могилев. Глава крымского правительства отметил, что на протяжении последних лет в Крыму наблюдалась тенденция сокращения площадей многолетних насаждений. «Нам необходимо каждый год высаживать новые площади многолетних насаждений. Сегодня мы ведем переговоры о восстановлении садов и виноградников, и пустующие площади будем отдавать именно под эти цели», сказал Анатолий Могилев. А. Могилев убежден, что развитие сельского хозяйства в Крыму должно быть в приоритете. Именно это позволит сделать регион самодостаточным.

4

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ ÍÎÂÈÍÀ» ¹7-2012

ОТ СБОРА ДИКОРОСОВ – К КУЛЬТИВАЦИИ 23 июня на базе кооператива «Умют» был проведен День поля по выращиванию лекарственного шалфея и мелиссы. Данное мероприятие посетили более пятидесяти участников Проекта из кластера лекарственных растений. Целью Дня поля была мотивация сборщиков дикоросов к культивации лекарственных растений на своих приусадебных участках. Данный переход требует вложения денежных средств и подразумевает наличие риска неурожая, однако даёт возможность значительУчастники Дня поля. но сократить затраты труда, повысить доходы и способствовать развитию По окончании Дня поля большинство прибизнеса. На Дне поля консультантом по выращи- сутствующих выразили заинтересованность в посадке данных лекарственных растений. ванию лекарственных растений Евгением Меркушевым были продемонстрированы И спустя две недели трое из них уже посадиучастки шалфея и мелиссы, предоставле- ли мелиссу на своих приусадебных участках. Мавиле МАМУТОВА, на информация о семенном и посадочном ассистент по развитию бизнеса. материале, о способах посадки и ухода за mavile@medaukraine.com. растениями.

КОНТАКТНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ: 0-800-500-184 (ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ), 0-800-500-172 (АР КРЫМ),

НОВОСТИ, СОБЫТИЯ

УЧЕБНЫЕ ПОЕЗДКИ ДЛЯ УЧАСТНИКОВ ПРОЕКТА Большая группа фермеров из Нижнегорского района Крыма приняла участие в Днях поля, организованных компанией «Семинис» в Мелитополе 30 июня и компанией «Нунемс» в Херсоне 5 июля. Обе компании провели Дни поля на высоком профессиональном уровне. Все участники мероприятий получили множество раздаточных материалов, которые состояли из каталогов продукции компаний и полезной литературы о возделывании овощей и их защите. Обе компании провели Дни поля на своих опытных участках закрытого и открытого грунта, где фермеры могли не только увидеть, но и попробовать на вкус все презентационные сорта овощей. Агрономы компаний рассказали много интересного и полезного о специфике выращивания каждого сорта. Сюда же были приглашены компании и фирмы по производству и реализации материалов для более эффективного выращивания овощей. Здесь можно было увидеть средства защиты и стимуляции роста растений, пленку и каркасы для теплиц, различное оборудование и приборы, калибровочные и сортировочные линии, мини-технику и многое другое. Большой интерес у фермеров вызвало оборудование для образования тумана и дождевания.

Посещение хозяйства Михаила Павливского всегда вызывает восторг у фермеров.

После Дня поля в Херсоне группа нижнегорских фермеров посетила фермерское хозяйство Михаила Павливского, который встретил всех традиционно тепло и радушно. Михаил Михайлович провел и показал всю территорию своего хозяйства, где фермеры смогли увидеть большие плантации земляники, малины, ежевики и столового винограда. Очень много интересного Михаил Михайлович рассказал об особенностях выращивания земляники, а также провел и показал новый питомник по производству ягодных культур. Фермеры задавали Михаилу Михайловичу очень много вопросов, на которые он давал исчерпывающие и практические ответы. Многие фермеры после этого ви-

зита к Михаилу Павливскому загорелись попробовать свои силы в выращивании земляники и столовых сортов винограда в закрытом грунте. Мы очередной раз убеждаемся, что именно такие обучающие поездки дают большой положительный эффект для фермеров, здесь они могут увидеть все на практике, потрогать на ощупь и попробовать на вкус. И только после этого многие фермеры добиваются больших результатов в процессе выращивания сельхозкультур, применяя опыт, полученный на подобных Днях поля. Сервер ХАЛИЛОВ, специалист по маркетингу, E-mail: server@meda.org

УЧИТЬСЯ НИКОГДА НЕ ПОЗДНО. ОСОБЕННО, КОГДА ЭТО ВЫГОДНО! Выращиванием тепличных овощей я начал заниматься ещё в Азии. Мы жили с родителями в Ташкенте. Они трудились в совхозе, а я, шестнадцатилетний мальчишка, занимался выращиванием огурцов. Увы, много чего я не знал тогда, мы все делали дедовским методом, без каких-либо подкормок и удобрений. Вскоре занятие это стало совсем не прибыльным, и я забросил свое тепличное хозяйство. Когда наша семья переехала в Крым, я увидел, что здесь и вода есть, и земля другая. И здесь, в Крыму, спустя пять лет, я опять вернулся к тепличному бизнесу. В Крыму и погодные условия, и почвы не такие, как в Азии, поэтому я опять стал начинающим аграрием. Рисковать не стал, начал с одной теплицы. Я ничего не знал об особенностях здешнего климата, делал всё интуитивно, почти в спартанских условиях, но у меня все отлично получилось! Сегодня у меня уже три теплицы, специализируюсь на выращивании огурцов и томатов. С Проектом развития плодоовощеводства работаю с прошлого года. Знаете, до вступления в Проект мне приходилось умолять, чтобы мои овощи приняли на реализацию, доказывать, что произвожу высококачественный продукт. Теперь же таких проблем нет. Более того, теперь я езжу на специализированные семинары для аграриев, на Дни поля, не пропускаю ни одного обучающего мероприятия. Ведь

учиться никогда не поздно. Особенно, когда это выгодно. Сегодня работаю не один. Я собрал группу, объяснил людям, что только в единстве, в консолидации есть сила, что если у когото в группе возникает проблема, значит, она возникает у всех. Ну а сообща бороться с проблемой куда эффективнее. Моя группа состоит из фермероводиночек, это представители семей, в которых только по одному мужчинекормильцу. В одиночку сложно прокормить семью, а вместе – мы сила. Теперь мы не одиночки, а группа, о которой знают. А это значит, что нам нужно просто позвонить и сообщить, что у нас есть тричетыре тонны продукции. Кроме этого, мы также можем сообща закупать семена и удобрения. Например, узнал я, что где-то можно подешевле закупить торф, сообщаю об этом группе. Мы договариваемся и закупаем. Группа прислушивается ко мне, а я, в свою очередь, соглашаюсь с ее условиями. Ну а чтобы работа была более эффективной, проводим собрания, вместе решаем, как быть и что делать. Кстати, если у кого-то болеют растения, то собираем своеобразный консилиум агрономов и думаем, как нам поскорее избавиться от болезни. Нам очень нравится та информация, которую мы получаем с помощью Проекта. Увы, когда я начинал, мне никто не подсказывал, не учил, не помогал, а в Проекте

Ячейка Гафура Мамута.

нас поддерживают, с нами работают, нас обучают профессора и кандидаты наук, специалисты из Украины, России и Израиля. Кроме того, работа в группе предоставляет нам возможность ещё и экспериментировать с семенами (фирмы-поставщики предоставляют их бесплатно): мы их взращиваем, а потом рекламируем те фирмы, семена которых (и мы в этом убедились на собственном опыте) нам понравились больше всего. В скором времени мы хотим создать собственный сельскохозяйственный кооператив. И пусть сегодня выращиваем только огурцы, но в следующем году хотим также заняться томатами и чесноком, а ещё задумываемся о землянике. Для чего нам это нужно? Чтобы работать плотнее, чтобы у нас не было «простоев» в работе. И уже сегодня мы подготавливаем для этого теплицы и все необходимое. Гафур МАМУТ, фермер, с. Косточковка, Нижнегорский р-н Крыма.

С 9.00 ДО 17.00 В РАБОЧИЕ ДНИ (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора).

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹7-2012

5

ТЕХНОЛОГИИ

МАРКЕТИНГ

СОЗРЕВАНИЕ ЯГОД ВИНОГРАДА

РЕАЛИЗАЦИЯ ЗЕМЛЯНИКИ

Сроки наступления фазы созревания винограда зависят не столько от погодных условий, но в большей степени от биологических особенностей сорта. В зависимости от сорта, погодных условий и уровня агротехники, период созревания ягод продолжается от 20 до 50 дней. Начало созревания ягод наступает: • у сверхранних сортов в первой-второй декадах июля, а потребительская зрелость – в конце июля; • у сортов очень раннего срока созревания начало созревания во второй-третьей декадах июля, а потребительская зрелость наступает в первой декаде августа; • у сортов раннего срока созревания начало созревания наступает в третьей декаде июля, а потребительская зрелость – в конце второй декады августа; • у средних сортов соответственно – от первой – третьей декады августа до первой декады сентября; • у сортов позднего срока созревания – от конца второй декады августа до первой декады октября. К началу этой фазы рост побегов в длину замедляется, в нижней части побегов начинается процесс вызревания лозы. Ягоды начинают размягчаться, приобретать форму и увеличиваться до размеров, свойственных сорту, а у темно-окрашенных сортов, кроме того, появляется окраска ягод. У некоторых розовых и красных сортов окраска ягод наступает позже. В ягодах происходит скачок в сахаронакоплении и снижение кислотности за счет использования запасов пластических веществ, накопленных растением в предшествующий период. В период созревания ягод винограда температура воздуха выше 20°С способствует быстрому накоплению в них сахара и снижению кислотности. Оптимальная температура воздуха для созревания ягод 28-32°С. При температуре ниже 20°С ослабляется ассимиляция углеводов листьями, процесс накопления сахара снижается, а сроки созревания ягод затягиваются. Однако процесс созревания ягод затягивается также и в случае жаркой сухой погоды с температурой воздуха, превышающей 34°С, так как в таких условиях усиливаются процессы дыхания и охлаждения, при этом затраты энергии в процессе катаболизма компенсируются высвобождением энергии при разложении ранее накопленных сахаров в ходе анаболизма (ассимиляции). Сахаристость ягод может даже снижаться из-за превышения расхода энергии на охлаждение над процессом ее накопления. При недостатке влаги в почве в период созревания ягод накопление сахара в ягодах снижается из-за резкого снижения интенсивности образования углеводов листьями, при этом ягоды остаются кислыми, несмотря на благоприятные погодные условия. Дожди в период созревания ягод вызывают их растрескивание, способ-

6

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹7-2012

ствуют поражению ягод оидиумом, ягоды поражаются гнилью. В начале фазы проводят полив и корневую подкормку кустов фосфорнокалийными удобрениями, прореживают листья у гроздьев для улучшения освещения и вентиляции. Проводят внекорневую подкормку кустов микроэлементами и фосфорно-калийными удобрениями для ускорения созревания ягод. За 15-20 дней до сбора урожая поливы прекращают. У сортов очень раннего и раннего сроков созревания к 10-15 августа, а у сортов среднего и позднего сроков созревания – к 20-25 августа наступает затухание роста побегов, при этом верхушки побегов (коронки) выпрямляются. Происходит усиленное вызревание побегов. Вызревшая часть побега окрашивается в желто-коричневый цвет. У ранних сортов созревание ягод опережает созревание побегов, а у поздних сортов вызревание побегов начинается раньше созревания ягод. В ягодах усиленно идет накопление сахаров, увеличивается содержание красящих и ароматических веществ. В зрелых ягодах кожица становится тоньше и прозрачнее, ягоды приобретают свойственную сорту окраску и покрываются пруином (восковым налетом). В этот период растение меньше всего нуждается в воде, но имеет повышенную потребность в питательных веществах. Из минеральных веществ особенно велика потребность в калии. В этот период проводят чеканку побегов, проводят своевременную разгрузку кустов от урожая, чтобы растения могли накопить в достаточном количестве питательные вещества и подготовиться к зимовке. При необходимости проводят умеренный полив, не допуская переувлажнения почвы, чтобы не вызвать усиления роста побегов и растрескивания ягод. После полива кустов или же после дождя, даже незначительного, сахаристость ягод снижается, вкусовые качества ухудшаются, так как концентрация сахаров и ароматических веществ уменьшается, при этом ягоды некоторых сортов растрескиваются. Вероятность растрескивания ягод в период созревания особенно велика при всасывании кустами влаги через листья, т.е. после дождя или же после промывания кустов дождеванием. Виктор ВОЛОВИК, виноградарь. Сборник книг «Все о винограде» вы можете заказать по адресу: viktor-volovik@mail.ru

Подошел к завершению сезон сбора ягод, и можно подводить итоги. В период с 4 по 5 июля 2012 г. в Токмакском и Михайловском районах Запорожской области сотрудниками Украинского проекта развития плодоовощеводства совместно с фермерами были подведены итоги реализации ягод. Собрание в Токмакском кластере проводилось на базе офиса ОО «Рады женщин-фермеров». Фермеры-лидеры с. Жовтневое – Оксана Компаниец и с. Садовое – Валентин Мананков рассказали аудитории о том, что розничные и оптовые цены на ягоду в Токмаке были выше, чем в Мелитополе и Запорожье, поэтому обе ячейки старались реализовать продукцию в своем родном городе, что сделали с легкостью, так как продукция участников Проекта качественно отличалась от остальной продававшейся здесь ягоды. Фермер из с. Новопрокоповка Александр Гринь рассказал о ситуации в «малиновом бизнесе» района. По его словам, урожай малины в 2012 году подошел на месяц раньше положенного срока. К этому оказались не готовы как сами фермеры, так и их постоянные покупатели. В период реализации ягод сотрудники Проекта периодически посещали рынки Токмака с целью сбора информации о количестве торгующих точек и объеме реализации продукции в зависимости от цены. На протяжении всего сезона фермеры-лидеры вносили данные о продажах своих ячеек в маркетинговую информационную систему. Это позволило провести общий анализ ситуации рынка земляники в Токмаке на 2012 год и сделать определенные выводы. Сезон сбора урожая был разделен на три этапа по цене розничной реализации: 45-60 грн. – до 13 мая, 27-45 грн. – с 13 по 24 мая, 27 грн. и ниже – после 24 мая. Для каждой ценовой группы был определен объем рынка и предполагаемые зоны риска. В настоящее время становится очевидным, что если фермеры будут ежегодно увеличивать площади насаждений земляники до 50% (что было озвучено на встрече), то уже в 2013 году в третьем периоде будет наблюдаться перенасыщение Токмакского рынка ягодами. А в 2014 году такое перенасыщение возможно и во втором периоде. В связи с этим перед фермерами Токмакского района стал вопрос выращивания ягод в теплице. В сезон массового сбора ягоды возможности местного рынка являются ограниченными, и, следовательно, актуальным становится поиск трейдеров. Приятно отметить то, что подведение итогов было массовым мероприятием, на котором фермеры проявили активность в обсуждении всех вопросов. Это говорит о том, что участники Проекта решительно настроены на совместное развитие. Станислав ГЛУЩЕНКО, ассистент по вопросам маркетинга.

E-mail: sgluschenko@meda.org

КОНТАКТНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ: 0-800-500-184 (ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ), 0-800-500-172 (АР КРЫМ),

ШКОЛА ФЕРМЕРА-ЛИДЕРА

КАКОГО БИЗНЕСА ЖЕЛАЕТЕ ВЫ СЕБЕ? «Истинная роль бизнеса состоит в использовании его энергии и ресурсов в деятельности, направленной на увеличение прибыли, при условии, что он придерживается правил игры... участвует в открытой конкурентной борьбе, не прибегая к мошенничеству и обману». Милтон ФРИДМАН, Лауреат Нобелевской премии Бизнес постепенно становится все более профессиональным, цивилизованным. Среда функционирования предпринимателя – рынок. Но рынок – это не просто некоторое множество продавцов и покупателей определенного товара, продукта или услуги. Рынок – это не «базар», а особая психология, логика, этика, целый культурный пласт, который необходимо тщательно изучить. Это сложнейшая система взаимоотношений, в которой должны действовать свои правила, понятия. Взаимоотношения продавцов и покупателей на рынке регулируются различного рода законами и иными нормативными актами. Большинство западных фирм работают под девизом: «Прибыль – превыше всего, но превыше прибыли – честь». К сожалению, большинство украинских фирм работает по принципу: «Прибыль любой ценой», «Деньги плохо не пахнут». Цивилизованный бизнес – это, прежде всего, взаимоотношения партнеров, поддержание хороших деловых отношений, рассчитанных на дальнейшее развитие. Неважно, каким именно бизнесом вы занимаетесь, важно, как вы это делаете, какие методы используете для получения прибыли, какие отношения формируете с партнерами и конкурентами. Цивилизованный рынок основывается на доверии, надежности, благородстве, порядочности и солидарности. Нормы цивилизованного бизнеса – это уважение к закону, верность данному слову, культ честной конкуренции, щепетильность и забота о своей собственной репутации. В цивилизованном бизнесе присутствуют законопослушность, высокое значение деловой репутации, этического ведения дел с партнерами, конкурентами, клиентами (высокий уровень доверия), важна роль объединений, ассоциаций в отстаивании интересов бизнеса, социальная активность, социальная ответственность бизнеса. Поэтому важными факторами (ограничениями) формирования цивилизованного бизнеса выступают: 1) определенное качество власти: стабильность правил игры власти с бизнесом, защищенность бизнеса со стороны правоохранительных органов и др.; 2) уровень конкуренции в деловой среде; 3) уровень развития гражданских структур; 4) особенности культуры (правовое сознание, индивидуализм-коллективизм, социальные ожидания, важнейшие ценности и пр.).

Принципами этики являются: цивилизованный бизнес (цивилизованное урегулирование споров), профессионализм и строгое соответствие законодательству, ответственность, деловая пунктуальность, взвешенные решения. Формирование этики предпринимательства – сложный и длительный процесс, в котором участвуют сами предприниматели, различные институты государства, средства массовой информации и т.д. Речь идет о создании следующих необходимых предпосылок для интенсификации этого процесса, придании ему определенной идейной направленности: 1. Свобода – как политическая, так и экономическая.

2. Стабильность – сильная исполнительная власть, стабильность законодательства.

3. Пропаганда – создание с помощью средств массовой информации образа преуспевающего делового человека, обладающего высокими моральными принципами, осуждение коррупции, стяжательства, нечестной конкуренции.

4. Право – не только нормативное закрепление наиболее общих социально приемлемых стандартов поведения предпринимателя, но и борьба с негативными проявлениями в среде отечественного бизнеса. Важно не только принимать хорошие законы, но и соблюдать их, иметь соответствующие механизмы ответственности за их нарушение.

5. Ассоционирование – создание объединений предпринимателей. Они должны стать беспристрастным арбитром при оценке уровня нравственности входящих в них членов и применять в случае нарушения групповой морали самые жесткие меры.

ЭТИЧЕСКИЙ КОДЕКС ПРЕДПРИНИМАТЕЛЯ Цивилизованный предприниматель: • убежден в полезности своего труда не только для себя, но и для общества; • исходит из того, что люди, окружающие его, хотят и умеют работать, стремятся реализовать себя вместе с предпринимателем; • верит в бизнес, расценивает его как привлекательное творчество, относится к бизнесу как к искусству; • признает необходимость конкуренции, но понимает и необходимость сотрудничества; • уважает себя как личность, а любую личность – как себя; • уважает любую собственность, государственную власть, общественные движения, социальный порядок, законы; • доверяет себе, но и другим, уважает профессионализм и компетентность; • ценит образование, науку и технику, культуру, уважает экологию; • стремится к нововведениям; • не перекладывает ответственность за принятие нужного решения на подчиненных; • терпим к недостаткам других людей; • согласовывает цели предприятия с личными целями сотрудников; • никого никогда не унижает; • имеет бесконечное терпение. Как сказал Г. Кэсси («5 аксиом ведения бизнеса»): «Чистый бизнес переживет менее чистый, и честность получит больший доход, чем мошенничество. Поэтому ни одна компания не смогла бы с помощью мошенничества и неэтичного поведения продержаться долгое время. Одной ловкости для ведения бизнеса недостаточно». А какого бизнеса желаете вы себе? Васфие МАМУТОВА, специалист по развитию малого и среднего бизнеса.

E-mail: vasfiye@meda.org

ОСНОВЫ ЦИВИЛИЗОВАННОГО БИЗНЕСА 16 июня в городе Токмак Запорожской области прошел бизнес-тренинг для членов общественной организации «Рада женщин-фермеров Украины» «Основы цивилизованного бизнеса». На мероприятии присутствовали женщины-фермеры из шести районов: Михайловского, Мелитопольского, Ореховского, Токмакского, Приазовского, Вольнянского. Эмоциональный фон тренинга задала Васфие Мамутова, специалист по развитию среднего и малого бизнеса, настроив всех на спокойное, доброжелательное, позитивное восприятие. Каждый из докладчиков раскрывал тему, которая была близка ему через призму своих практических навыков и достижений. Поэтому все были максимально открыты для общения. Особенно живой интерес аудитории возник при выступлениях Н. Куликовской, которая показала креативный подход при реализации земляники, и Т. Дементьевой, которая поделилась своим первым опытом выращивания этой же ягоды. Слушатели активно принимали участие в практических заданиях, которые предложила О. Компаниец во время раскрытия своей темы «Умение продавать». Все на какое-то время примерили на себя роли крупных производителей и требовательных потребителей, учитывая основы цивилизованного бизнеса – «Прибыль превыше всего, но честь превыше прибыли!», – и смогли достигнуть правильного взаимодействия. Нела Куликовская. При подведении итогов данного мероприятия было высказано пожелание, чтобы подобные бизнес-тренинги проходили чаще, так как они не только объединяют коллектив, но и дают информационную пищу для ума, для развития бизнеса наших женщин, для достижения их жизненных целей. Ольга МИЗИНА, офис-менеджер ОО «Рада-жінок фермерів».

С 9.00 ДО 17.00 В РАБОЧИЕ ДНИ (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора).

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹7 -2012

7

ЗАЩИТА Р БЕЛОКРЫЛКА ЗЕМЛЯНИЧНАЯ, ИЛИ АЛЕЙРОДИД ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ Очень маленькое крылатое насекомое, внешне похожее на микроскопическую белую бабочку. Длина 1,2—1,3, ширина 0,3 мм. Располагаются на нижней стороне листьев и высасывают из них сок. Вспугнутые, они быстро взлетают и тут же садятся на нижнюю сторону листьев. Белокрылки обычно держатся в тени, избегают местности, освещенной прямыми солнечными лучами. Меры борьбы – соблюдение севооборота. Химические меры борьбы – опрыскивание препаратами нурелл Д, шарпей, карате, актеллик, актара в период до цветения или после уборки урожая. Для предупреждения массового повреждения землянику выращивают на мульчирующей пленке со специальным серебристым покрытием, дезориентирующим вредителя. Уничтожение сорняков, прореживание растений, осеннее уничтожение остатков урожая, ботвы и листьев. Опрыскивание очагов белокрылки, обнаруженных вблизи плантаций земляники на дикорастущих растениях. ЗЕЛЕНАЯ ПЕРСИКОВАЯ ТЛЯ Тля заселяет плотным слоем зеленоватой массы черешки листьев и цветоносы. Растение заметно слабеет. Рекомендуемые способы защиты с помощью табачного отвара, настоя горького перца и мыльного раствора малоэффективны. Массовое ее размножение нередко совпадает с периодом созревания ягод, когда применение пестицидов исключается. Меры борьбы – Соблюдение севооборота. Химические меры борьбы – опрыскивание препаратами нурелл Д, шарпей, карате, актеллик, золон – в период до цветения или после уборки урожая. При выращивании в теплицах хорошие результаты даёт применение хищной галлицы. Её расселяют, раскладывая по 1-2 кокона на 1 м2 при появлении единичных очагов тли и отсутствии крылатой самки-расселительницы. Если очагов больше и обнаружены крылатые самки, норму выпуска энтомофага увеличивают в 2-3 раза. ЗЕМЛЯНИЧНАЯ НЕМАТОДА Очень опасный и часто встречающийся вредитель земляники. Во многих районах возделывания земляники снижает урожай на 30—40%. Земляничная нематода — круглый червь длиной 0,8—1 мм. Тело вытянутое, почти цилиндрическое. Нематода заселяет почки и пазухи листьев. У пораженных растений бутоны, цветки и завязи имеют уродливую форму, скручены, напоминают цветную капусту, куст карликовой формы. Сильно

8

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹7-2012

пораженные кусты земляники остаются бесплодными или образуют небольшое количество уродливых ягод. Меры борьбы. Нематоды способны до нескольких лет сохраняться в почве. Поэтому основными мерами борьбы является профилактика заболевания: использование заведомо здоровой рассады, своевременная смена участка в культурообороте, удаление сорняков. Растения с признаками поражения и находящиеся с ними в контакте удаляют и уничтожают, после чего почву обрабатывают 5%-ным раствором железного купороса. В качестве средства, гарантирующего гибель нематоды в рассаде, применяют водную термотерапию. Она позволяет одновременно избавиться и от клещей. ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ КЛЕЩ Прозрачный клещ имеет небольшие размеры (самка до 0,2 мм, самец в 1-1,5 раза мельче) и невидим невооружённым глазом. Молодые особи имеют беловатопрозрачный цвет, затем становятся стекловидножелтоватыми или слегка коричневатыми. Питается клещ соком молодых листьев, последние сморщиваются, приобретая желтовато-маслянистый оттенок, и обычно отмирают. Выжившие взрослые листья от здоровых отличаются своей морщинистостью. Сильно поражённые кусты земляники становятся карликовыми, их продуктивность снижается. Угнетение растений особенно сказывается во второй половине лета. Земляничный клещ влаголюбив, особенно сильно размножается в районах с влажной теплой погодой. Его вредоносность возрастает по мере изменения климата с сухого и жаркого в южной зоне на влажный и тёплый в средней и более северной зоне. Повсеместно вредит при выращивании земляники в теплицах. Меры борьбы. Использование для закладки плантаций только оздоровленного посадочного материала земляники. Для частичного уничтожения вредителя в начале роста листьев проводят обработку 0,2% раствором кельтана или 0,3% раствором карбофоса. После сбора урожая и скашивания старых листьев обработку повторяют. ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ ЛИСТОЕД Жёлто-бурый жук длиной 3-4 мм. Питаясь листьями, жук выгрызает в них сквозные отверстия или извилистые ходы. Самка перед цветением откладывает на нижнюю сторону или черешки листьев яйца, одиночные или небольшими группами. Через 10-15 дней отрождаются личинки и питаются листьями наподобие взрослых особей. Личинки жёлтые, длиной до 0,5 см, с коричневой головой и пятнами на спине, покрыты короткими, редкими волосками. Листья при сильном повреждении засыхают, а ягоды остаются недоразвитыми. Зимует жук под растительными остатками. Меры борьбы – соблюдение севооборота. Химические меры борьбы – опрыскива-

ВРЕДИТЕЛИ З ние препаратами нурелл Д, шарпей, карате, актеллик, золон – в период активной жизнедеятельности вредителя. КОРНЕВЫЕ НЕМАТОДЫ Паразиты корней земляники. Наиболее опасны для корней нематоды из родов Pratylenchus и Meloidogines, а также Longidoras, Trichodorus, Rotylenchus. Пратиленхоз распространен повсеместно и очень опасен для земляники. Характеризуется образованием язв на корнях. Затем корни буреют и чернеют, ткани некротизируются. В корни внедряются грибы – возбудители гнилей и вилта. В результате растения погибают. Меры борьбы. Нематоды способны до нескольких лет сохраняться в почве. Поэтому основными мерами борьбы является профилактика заболевания: использование оздоровленной рассады, своевременная смена участка в культурообороте, удаление сорняков. Эффективно применение биопрепарата нематофагин. В защищенном грунте для дезинфекции почвы до высадки рассады можно использовать препарат базамид-гранулят. МАЙСКИЙ ЖУК (МАЙСКИЙ ХРУЩ) Общепринятое название двух видов жуков рода Melolontha семейства пластинчатоусых, вредитель растений. Длина 22-29 мм. Тело чёрное, надкрылья красно-бурого цвета, опушены белыми волосками. Для откладки яиц самка закапывается в почву на глубину 20-30 см. Через 4-6 недель из яиц выходят личинки, которые в первый год питаются перегноем, а в дальнейшем переходят к питанию корнями растений, при этом они сильно вредят. Развитие личинки продолжается обычно 3, иногда 4 года. Личинки обоих видов хрущей желтовато-белого цвета (длина до 60 мм), практически не отличимые. Меры борьбы – соблюдение севооборота. Химические меры борьбы – опрыскивание препаратами нурелл Д, шарпей, карате, актеллик, золон – в период активной жизнедеятельности вредителя. При отрождении личинок – применение в систему капельного орошения препаратов маршалл, базудин, золон, актара. При отстутствии капельного орошения – препарат – форс (внесение в почву). МАЛИННО-ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ ДОЛГОНОСИК Серовато-чёрный жук длиной 2-3 мм. Повреждает молодые листья, цветоножки и бутоны. В период бутонизации и цветения на кустах земляники можно встретить цветоносы с цветоножками, лишенными бутонов или с бутонами, висящими на тонкой пленочке. Это результат работы долгоносика. Наибольший вред жук наносит ранним сортам, выходя из почвы после зимовки и подъедая цветоножки на первых бутонах, дающих наиболее

РАСТЕНИЙ

ЗЕМЛЯНИКИ крупные ягоды. В эти бутоны самка жука откладывает по одному яйцу. Отродившиеся личинки питаются содержимым бутонов, здесь же они и окукливаются. Период развития личинки – 20-25 дней. Новое поколение жуков питается молодыми листьями, выгрызая в них узкие отверстия. Зимует под комочками земли на глубине 1-1,5 см или под растительными остатками. Меры борьбы – соблюдение севооборота. Химические меры борьбы – опрыскивание препаратами нурелл Д, шарпей, карате, актеллик, золон – в период активной жизнедеятельности вредителя. МЕДВЕДКА ОБЫКНОВЕННАЯ Распространяется по всей территории Украины. Живет в поверхностном слое почвы в норах, редко бывает на поверхности, поздно вечером и ночью делает небольшие перелеты. Хорошо плавает. Зимуют взрослые насекомые, нимфы и личинки на глубине от 20 – 50 (личинки) до 50 – 100 см (взрослые). На огородных участках медведка улаживается на зимовку под шаром перегноя. Питаться медведка начинает при температуре 12 – 14°С. Меры борьбы – соблюдение севооборота. Химические меры борьбы – внесение в почву протравленных приманок на зерновой основе. В качестве протравителя при этом используют препараты маршалл, хинофур, золон, базудин. При массовом распространении вредителя – применение в систему капельного орошения препаратов маршалл, базудин, золон, актара. При отсутствии капельного орошения – препарат форс (внесение в почву). ПАУТИННЫЙ КЛЕЩ

Поврежденные растения (сначала отдельные листья, а затем целиком кусты) оказываются закутанными тонкой паутиной и засыхают. На паутине, особенно при солнечном свете, хорошо заметны мелкие, быстро двигающиеся беловатые насекомые – клещи. Размером они достигают 0,5 мм, однако на фоне листа из-за маскировочного зеленовато-желтого цвета невооруженным глазом их трудно заметить. Селится клещ на нижней стороне развитых листьев. Первые признаки поражения появляются на верхней стороне заселенных пластинок в виде множества мелких светлых точек. Весной сначала развиваются на сорной растительности, затем перебираются на землянику. Вспышка численности вредителя приходится на вторую половину периода плодоношения. Распознавание наличия клеща проводится путем периодического обследования и просмотра нижней стороны листьев. Меры борьбы. Использование оздоровленной рассады, севооборот и выращивание земляники в однолетней культуре. Из биологических мер наиболее эффективно

применение хищного клеща фитосейлюса. Его следует подселять, когда замечен вредитель, в соотношении хищник-жертва 1:25 или 1:50. Он настолько снижает численность вредителя, что в последующие годдва вред паутинного клеща несущественен. Химические препараты против паутинного клеща – актеллик, омайт, санмайт, ортус, флумайт, нурелл Д. ПЕННИЦА СЛЮНЯВАЯ Довольно широко распространенная цикада, получившая такое видовое название в связи с тем, что личинки вредителя живут как бы погруженными в выделенную ими пенистую слюноподобную жидкость, которая предохраняет их от подсыхания и других неблагоприятных факторов. Взрослые насекомые длиной до 10 мм, довольно пестрой окраски – от светло-желтой до черной. Зимуют желто-оранжевые яйца в тканях листовых черешков и молодых стеблей земляники и других травянистых растений. Весной отрождаются личинки, которые сосредотачиваются на нижней стороне листьев, в основании цветковых кистей или в разветвлении листовых черешков. Личинки цикад высасывают сок из листьев и вызывают их морщинистость, уродливость и недоразвитие завязей. Слюнявки-пенницы – влаголюбивые и теплолюбивые насекомые, поэтому особенно интенсивно они размножаются в годы с теплым сырым летом. Меры борьбы – соблюдение севооборота. Химические меры борьбы – опрыскивание препаратами нурелл Д, шарпей, карате, актеллик, золон, актара – в период активной жизнедеятельности вредителя, за исключением периода роста и созревания ягод. ПОСЕВНОЙ ЩЕЛКУН

Жуки средней величины с продолговато– плоским на переднем и заднем концах, несколько суженным телом; основания надкрылий охвачены с боков оттянутыми углами переднеспинки; усики прикреплены впереди глаз, у самок обычно нитевидные, у самцов – пиловидные или гребневидные; переднегрудь сзади с отростком, который выкладывается в углубление на среднегруди. Серьезный вред наносят их личинки – проволочники, характер повреждений причиняемых которыми, очень разнообразен. Они перегрызают подземные части стебля, что сопровождается гибелью растения. Проделывают ходы внутри корня, вызывая их загнивание и способствуя прониканию возбудителей болезней. Меры борьбы – соблюдение севооборота. Химические меры борьбы – опрыскивание препаратами нурелл Д, шарпей, карате, актеллик, золон – в период активной жизнедеятельности вредителя. При отрождении личинок – применение в систему капельного орошения препаратов маршалл, базудин, золон, актара. При отсутствии капельного орошения – препарат – форс (внесение в почву).

СЛИЗНИ

Слизни выедают небольшую, а иногда практически всю внутреннюю часть ягоды, начиная с нижней стороны, соприкасающейся с влажным грунтом или подстилкой. На листьях они выгрызают большие неправильно-округлые дыры, чаще всего в середине листа и гораздо реже по краю. Активны в сумерках, днем прячутся. Меры борьбы. Своевременное удаление сорняков, мелиорация участка и устранение излишней влажности почвы. Протравливание почвы до посадки земляники формальдегидом. Рассыпание в междурядьях негашеной извести. Хорошо предупреждает повреждение ягод слизнями мульчирование поверхности почвы плёнкой. СТЕБЛЕВАЯ НЕМАТОДА Распространена почти во всех районах возделывания земляники и встречается обычно отдельными очагами. Расселяется, в основном, рассадой. На участке от одного растения к другому нематода переносится с инвентарем, а также потоками воды в дождливую погоду и при поливе. Зимует нематода в сердечках и листьях. Наиболее многочислен вредитель в первой половине лета – в начале цветения земляники. В конце лета – после плодоношения – его численность заметно снижается. Растения, поврежденные стеблевой нематодой, отстают в росте, имеют курчавые, сморщенные, как бы стянутые по центральной жилке листья. Черешки листьев, усы и цветоносы укорачиваются, утолщаются, иногда на них появляются бугристые вздутия – галлы. В местах повреждений листья становятся мелкоморщинистыми и с верхней стороны покрываются мелкими бородавчатыми пупырышками. Это особенно заметно у основания листовой пластинки. Стеблевая нематода резко снижает урожай и качество плодов, которые становятся уродливыми, мелкими и жесткими. При сильном повреждении растения отмирают. Меры борьбы. Основным методом профилактики является использование оздоровленной рассады, соблюдение севооборота. Эффективно применение биопрепарата нематофагин. При массовом поражении растений – опрыскивание препаратом маршалл или использование этого препарата через капельную трубку. Подобная обработка не может быть проведена в период цветения, роста и созревания ягод. ТРИПС ТАБАЧНЫЙ

Многоядный вредитель, распространен повсеместно. Повреждает различные культуры в открытом и защищенном грунте. Имаго длиной 0,7-1 мм. Окраска тела изменчива – от светложелтой до коричневой; усики – 7-ми членниковые; крылья узкие, бахромчатые, слегка затемненные, с двумя продольными жилками. Личинка окрашена в более светлые тона. Меры борьбы – соблюдение севооборота. Химические меры борьбы – опрыскивание препаратами нурелл Д, шарпей, карате, актеллик, золон – в период до цветения или после уборки урожая. info@stepka.com.ua «ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹7-2012

9

МЕЖДУНАРОДНОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО

УМЕЕМ ВЫРАЩИВАТЬ – НАУЧИМСЯ И ПРОДАВАТЬ С 19 июня по 3 июля 2012 года в Международном учебном центре СИНАДКО, расположенном в кибуце Шфаим, состоялся очередной обучающий курс, посвященный маркетингу и менеджменту в сельском хозяйстве, который был разработан израильской стороной специально для клиентов и сотрудников Украинского проекта развития плодоовощеводства. Двухнедельный курс объединил в себе лекции, поездки в фермерские хозяйства и профессиональные визиты на предприятия по послеурожайной доработке, упаковке и экспорту продукции, а также практические занятия по основам маркетинга. Каждый из 17 украинских делегатов смог пообщаться с фермерами-предпринимателями, сотрудниками крупнейшей израильской сети супермаркетов, специалистами по внедрению мировых стандартов качества и производителями новой высокотехнологичной тары для овощей, ягод и зелени. Интересными и полезными стали лекции о принципах формирования цен на продукцию, визит на оптовый плодоовощной рынок и презентации различных действующих схем сотрудничества «фермер – конечный потребитель». Завершился курс «круглым столом», в ходе которого участники презентовали собственный бизнес-план для своего кооператива или проекта, и торжественным вручением сертификатов о прохождении обучения в Израиле. Следующий визит делегации от УПРП запланирован на 2013 год, до этого времени Крым и Запорожскую область с профессиональными визитами посетят еще несколько израильских специалистов по защите растений и инновационным технологиям. Вера ГАВРЮШИНА, координатор МАШАВ-СИНАДКО vgavryushina@meda.org

ПЕРЕДОВОЙ ОПЫТ ИЗРАИЛЯ В мае я посетил Израиль в составе делегации от Украинского проекта развития плодоовощеводства. Обучающий курс, который проводил Учебный центр CINADCO, был очень насыщенным и полезным. Многое, что было показано, можно применить у наших фермеров, чтобы повысить их потенциал. Многие технологические моменты, касающиеся выращивания тех или иных культур, были продемонстрированы наглядно. На некоторых из них хочется остановиться подробнее. Первое, что бросается в глаза, – это четкое взаимодействие производителя с консультационной службой, работа которой организована при поддержке правительства Израиля. Производитель никогда не остается наедине с возникающими у него проблемами в процессе производства. На решение возникших проблем может быть направлена работа целых институтов и лучших специалистов, работающих в них. В результате этого симбиоза на вооружении у производителя появились такие ноу-хау, как сетчатые теплицы, различного вида укрывные пленки, способные контролировать популяцию вредителей внутри теплицы. Очень интересны системы контроля климата в теплице. Помимо широко представленного микро-дождевания, в Израиле начинают применять так называемые «водяные матрацы». Это стена из плотного картона, по которой стекает вода, а с другой стороны теплицы расположены вентиляторы, которые втягивают воздух извне (через “водяной матрац”). Таким образом в теплицу попадает влажный и охлаждённый воздух. Далеко вперед Израиль шагнул в вопросе повторного использования воды. Все сточные воды тщательно очищаются и используются для нужд сельского хозяйства. Мало того, дождевая вода тоже собирается в водохранилища надземного и подземного типа и с успехом используется в орошении. Все водопользование строго лимитировано, и превышение лимита дорого стоит. Большое внимание уделяется вопросу переработки навоза КРС, так как его

прямое внесение в почву запрещено законом. Это связано с легкой структурой почв и большой вероятностью попадания навоза в грунтовые воды в результате ливневых осадков. Вопросом переработки занимаются специальные предприятия, на которых жидкая фракция выпаривается естественным путем, а твердая вывозится на специальные бетонные площадки, где измельчается и просеивается. В дальнейшем полученный материал используют в качестве компоста. Анализируя увиденное, можно сказать, что Израиль – передовая страна в области сельского хозяйства, и нам есть чему поучиться. Полученные знания и опыт стоит избирательно использовать и нашим сельхозпроизводителям, так как со многими проблемами мы уже столкнулись либо столкнёмся в ближайшем будущем. Хочется верить, что мы извлечем много полезного из опыта наших израильских коллег. Руслан КОСТАНЧУК, специалист по выращиванию овощей и ягод в защищенном грунте.

E-mail: kruslan76@mail.ru

ФАНТАСТИЧЕСКИЕ ДОСТИЖЕНИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА Хочу поделиться впечатлениями от поездки в Израиль. Все было очень здорово и интересно, организаторы, конечно, постарались, все наши поездки были продуманы до мелочей. Все, что мы увидели и услышали, хотелось бы внедрить в нашем «мошаве» (так называются в Израиле кооперативы). Нам очень понравилась линия по производству зелени госпожи Анны Миллер, которая уже 20 лет занимается выращиванием зелени недалеко от Мертвого моря, в пустыне. Там очень жарко, вокруг песок и соль, но, несмотря на эти условия, Анна

10

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹7-2012

Миллер экспортирует тоннами зелень в Россию, Украину, Англию и т.д. Еще нас заинтересовала упаковка, которая продлевает сроки хранения продукции, датчики температуры хранения при транспортировке, с помощью которых через Интернет можно увидеть, как, где и при каких обстоятельствах менялась температура, каждые полчаса данные обновляются, а диспетчер уведомляет вас о тех или иных сбоях – все, чтобы избежать порчи продукции. В Израиле очень много средств вкладывают в новые разработки, благодаря этому ученые находят способы для того, чтобы не

только избавиться от какой-либо болезни, но и увеличить размер плода, улучшить цвет, передвинуть сроки уборки, продлить сроки хранения, контролируют и вкусовые качества – в общем, ну просто фантастика! К сожалению, все новое развивается в сфере овощей и фруктов, что касается лекарственных трав, у них еще пока много вопросов, на которые ответов нет, но, я думаю, и до этого они доберутся, нам остается только ждать и надеяться на новые встречи в скором будущем. Ление ХАЛИЛОВА, менеджер по маркетингу СОК «Умют».

КОНТАКТНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ: 0-800-500-184 (ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ), 0-800-500-172 (АР КРЫМ),

МЕЖДУНАРОДНОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО

ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ВИНОГРАДАРСТВА Во время обучения в Центре международного сотрудничества в области развития сельского хозяйства СИНАДКО инновационным технологиям в растениеводстве мы имели возможность ознакомиться со многими предприятиями и хозяйствами Израиля. Фермерское хозяйство Юды Кохава и его родственника Михаэля Ронэна возделывает столовый виноград, в основном, сорта Ред Глоуб и Томпсон сидлис. Средняя урожайность составляет около 50 тонн высококачественных гроздей с одного гектара. Это достигается эффективной защитой растений от вредителей и болезней, использованием защитных сеток, чеканкой гроздей, кольцеванием побегов, применением пленки для ускорения срока созревания, эффективного капельного орошения, сбалансированного питания растений. «Урожай достигал бы и 80 тонн с га, если не проводить прореживание и чеканку гроздей, но тогда качество и размер ягод были бы не такими высокими и цена соответственно тоже», – говорит Юда Кохав. В свои 80 лет он полон сил и энергии, и одним из источников такой благодати является, по его словам, виноград. Благодарное и благодатное растение, которое, как никакое другое, чувствует любовь и заботу, обращенные к нему. Эффективный агроприем – кольцевание побегов – в Украине применяется редко. Следует отметить, что выполнять его должны только высококвалифицированные и опытные виноградари. Кольцевание заключается в удалении с побега, штамба стрелки, рукава или плодовой стрелки коры кольцом шириной от 3 до 10 мм. Аналогичный эффект дают обвязка, сдавливание коры проволокой и проведение круглого надреза без снятия коры с периодическим его повторением через 7-10 дней. Это задерживает движение нисходящего тока пластических веществ и способствует их аккумулированию выше кольца, усиливая питание соцветий, гроздей.

Данный прием особенно эффективен на столовых сортах: увеличивает размер ягод, окраску, улучшает вкусовые и питательные свойства, ускоряет созревание, увеличивает урожай и выход стандартного винограда. В зависимости от поставленной задачи, кольцевание проводят: в начале цветения – для улучшения завязывания ягод, в фазе роста ягод – для увеличения их размера, в начале созревания винограда – для его ускорения. Может применяться на плодовых стрелках всего куста или части его с периодическим чередованием через год. Кольцевание производят ножом с двойным лезвием или специальными щипцами. Чем шире кольцо и позже проводится операция, тем хуже заживает рана. Как отмечает К.Г. Вицелару, кольцевание, проведенное несколько лет подряд, может снизить прирост побегов и урожай винограда, поэтому успешно проводить данный агроприем могут только профессионалы. Виноградари и фермеры Израиля отмечают большую практическую помощь, которую оказывают им консультанты Министерства сельского хозяйства. Это, действительно, специалисты мирового уровня, которые всегда оперативно помогают решать все возникающие проблемы. Участники и посетители четвертой международной выставки «Золотая гроздь винограда – 2012», которая состоится 30 августа в Симферополе, смогут сами убедиться в этом, так как будет возможность ознакомиться с исследованиями и рекомендациями израильских специалистов и консультантов, посвященными передовым технологиям возделывания винограда. Владимир ЯРМИЛКА,

кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий специалист Украинского проекта развития плодоовощеводства. vyarmilka@meda.org

В ЧЕМ УСПЕХ ЭФФЕКТИВНОГО МАРКЕТИНГА? За пятьдесят лет Израиль прошёл путь от создания сельского хозяйства до его полного перепрофилирования. Если вначале перед сельским хозяйством стояла задача накормить страну, потом – заработать на экспорте, то теперь основная задача – продажа технологий. Зачем продавать два вагона томата, когда проще продать чемодан семян? Результативный маркетинг в Израиле стал возможен лишь при всесторонней поддержке государства. Государство с самого начала уделяло максимум внимания сельскому хозяйству и всячески его поддерживало. Все земли в Израиле находятся в собственности государства,

и они сдаются в аренду во избежание скупки земли. Первым сельхозпроизводителям земля предоставлялась в аренду, обеспечивался доступ к водным ресурсам, кредиты и всяческая поддержка в виде обучения, консультаций. На следующих стадиях развития сельхозпроизводители стали тесно сотрудничать с научными сельхозинститутами для улучшения качества продукции, её сохранности, транспортировки. Государство взяло на себя помощь в экспорте. Была создана система регулировки цен на плодоовощную продукцию. На данном этапе сельхозпроизводители создали кооперативы, объединённые между собой

по видам деятельности. Они имеют свои общие на 10-12 кооперативов сортировочные, упаковочные станции, хранилища. Нанимают грамотных менеджеров для реализации своей продукции. Сообща делают оптовые закупки семян и расходных материалов для своих кооперативов. Главными составляющими успеха здесь является то, что государство принимает самое активное участие в жизни сельского хозяйства, также этому способствует умение израильтян организовываться и, самое главное, умение предвидеть ситуацию: что будет хотеть рынок в ближайшие годы. Руслан БАКЛАНОВ, специалист по маркетингу.

E-mail: baklavnov.r.v@yandex.ru.

С 9.00 ДО 17.00 В РАБОЧИЕ ДНИ (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора).

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹7-2012

11

ТЕХНОЛОГИИ

ЧТО ТАКОЕ ТЕНЗИОМЕТР? Тензиометр – это прибор для измерения силы поверхностного натяжения воды в почве. Эта сила прямо пропорциональна количеству воды в корневой зоне растения. Прибор показывает изменение количества воды в земле рядом с растением, поэтому его применение чрезвычайно важно для правильного и своевременного орошения. ОПИСАНИЕ Тензиометр состоит из трубки, на одном из концов которой находится мелкопористый керамический наконечник, а на другом – измеритель силы натяжения водного покрова. Наружная сторона наконечника соприкасается с почвой, а внутренняя – с водой в трубке. По мере того, как почва будет высыхать, вода будет просачиваться через поры наружу, и в трубке создастся вакуум, который можно будет измерить в миллибарах или сантибарах. ПОДГОТОВКА Перед началом работы тензиометр необходимо поместить в глубокую емкость с водой на сутки (предпочтительная глубина равна высоте тензиометра), предварительно сняв верхнюю часть со шкалой. Через поры в керамическом наконечнике тензиометр наполнится водой – возможно, для этого понадобится больше 24 часов. Для полного наполнения трубки можно залить в нее охлажденную кипяченую воду без пузырьков воздуха. Затем нужно поместить манометр на верхнюю часть трубки, плотно, но осторожно прикрутив его для сохранения вакуума в приборе. Промокните керамический наконечник салфеткой и подождите около 10 минут. Стрелка на манометре установится на делении, равном длине трубки в сантиметрах, разделенной на 10. Это показание и будет «нулевой отметкой» вашего тензиометра. Запомните его или сделайте небольшую пометку на шкале, а затем при замерах всегда отнимайте его от показаний манометра, чтоб получить точный результат. Если вакуум в системе не нарушен, керамический наконечник после промокания салфеткой останется сухим или немного влажным (без капель). Если капли на наконечнике крупные или шкала манометра не показывает изменений, это значит, что тензиометр не работает правильно. УСТАНОВКА В почве необходимо проделать отверстие диаметром около 5 см и глубиной, соответствующей длине трубки прибора. На дно ямки можно добавить немного воды. Аккуратно вставьте тензиометр в почву, ни в коем случае не наклоняя его в стороны, а затем присыпьте отверстие землей и увлажните так, чтобы между прибором и почвой образовался тесный контакт.

12

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ ÍÎÂÈÍÀ» ¹7-2012

Специалист по почве и воде Йорам Эйзенштадт.

Рекомендуется установить два тензиометра на разной глубине. Один – так, чтобы наконечник находился на уровне самой развитой корневой зоны, второй – так, чтобы наконечник достигал окончания корней. Например, 20 и 40 см или 60 и 80 см. Для песчаных почв расстояние от эмиттера до тензиометра может составлять 5 см, для тяжелых, глинистых почв – 15 см. Прибор следует устанавливать на равном удалении от растения и ирригационной системы. Когда уровень вакуума в верхнем тензиометре достигнет определенного значения (в зависимости от вида растения и фазы его развития), следует начать орошение; когда уровень опустится до определенного значения – прекратить. В идеальных условиях количество воды, которое вытекло из тензиометра при осушении почвы, вернется в трубку после орошения. Но из-за высокой температуры воздушный пузырь может выталкивать больше воды из прибора, независимо от количества, поглощаемого почвой. Поэтому необходимо проверить показания после цикла орошения. Если объем воздушного пузыря больше 1 см в диаметре, а показания шкалы на нуле, снимите манометр и добавьте воду в трубку. Эту процедуру нужно делать осторожно, чтоб не сместить прибор с его позиции. Нижний тензиометр служит для контролирования и калибровки правильной дозы полива.

ЭКСТРАКТОР Экстрактор – это прибор, позволяющий взять на анализ жидкость, находящуюся в корневой зоне растения. В этой жидкости содержатся растворенные химические вещества, которые попадают туда через почву, воду или удобрения. Такой почвенный раствор всасывается в шприц после того, как в системе создается требуемый для этого вакуум. Затем с помощью агрохимического анализа взятого образца определяется текущая концентрация микро– и макроэлементов, получаемых растением, и его потребность в питании и орошении. Перед началом работы экстрактор следует простерилизовать. Для этого в пластиковую трубку нужно добавить 20 мл 3%-го раствора гидрохлорида натрия, смешанного со стаканом воды, и подождать, пока раствор начнет выливаться из пор керамического наконечника. Касаться пористой поверхности наконечника во время стерилизации нельзя. Для получения точных анализов образцов почвенного раствора необходимо, во-первых, подождать некоторое время после стерилизации, а во-вторых, убедиться, что все элементы в области установки экстрактора – участок почвы, части оросительной системы, растения и т.д. – являются типичными представителями данного поля или теплицы. УСТАНОВКА Поместите экстрактор в корневую зону выбранного растения. Лучше всего использовать два прибора, установив их на разной глубине. Расстояние до капельницы должно составлять 5 см в песчаной и 15 см в тяжелой или глинистой почве. Нельзя устанавливать экстрактор под наклоном – это может повредить керамический наконечник. Прибор помещается в почву строго вертикально; можно использовать металлический прут того же диаметра (около 20 мм) для создания нужной глубины отверстия. После установки экстрактора землю вокруг него следует уплотнить. РАБОТА С ЭКСТРАКТОРОМ Подсоедините шприц к прозрачной насадке и откройте клапан, затем оттяните поршень шприца до упора, чтобы создать вакуум внутри трубки экстрактора. Закройте клапан и отсоедините шприц. При необходимости повторите процедуру. Важно: никогда не работайте с экстрактором сразу после орошения, иначе почвенный раствор, попавший в трубку, будет состоять только из поливной воды. Ориентировочное время ожидания между ирригацией и началом работы: 30 минут – для песчаной почвы, 1 час – для легкой, 2 часа – для средней и 3 часа – для тяжелых и глинистых почв. Выбранный временной интервал должен быть постоянным.

КОНТАКТНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ: 0-800-500-184 (ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ), 0-800-500-172 (АР КРЫМ),

ДОСТУП К ФИНАНСИРОВАНИЮ

ХОЛОДИЛЬНЫЕ ХРАНИЛИЩА ОТ «АГРО КАПИТАЛ МЕНЕДЖМЕНТ» Компания «Агро Капитал Менеджмент» предлагает уникальный продукт, который позволит фермерам стать интересными для оптовых покупателей плодоовощной продукции. Этот продукт – мобильное холодильное хранилище.

• В отличие от стационарного холодильного хранилища, размещение контейнера не требует согласования в разрешительных структурах.

• Идеально подходит для мелких и средних фермеров.

• Определенное количество фермеров используют арендованную землю. После окончания срока аренды МХХ можно без особых проблем перевезти на другой земельный участок.

• В случае смены профиля деятельности МХХ всегда можно продать.

Не работайте с экстрактором до того, как поливная вода достигнет уровня керамического наконечника, – если он находится в сухой почве, давления не будет. Минимальное время ожидания между заполнением трубки экстрактора и забором почвенного раствора: 30 минут – для песчаной почвы, 1 час – для легкой, 4 часа – для средней и 12 часов – для тяжелых и глинистых почв. Можно оставить экстрактор заполняться на всю ночь, но с условием, что забор раствора произойдет рано утром. После прекращения работы клапан экстрактора необходимо открыть, чтобы в трубке не было вакуума между замерами. ИЗВЛЕЧЕНИЕ ПОЧВЕННОГО РАСТВОРА Подсоедините шприц к прозрачной насадке, откройте клапан, оттяните поршень шприца до упора и удерживайте его, пока шприц не заполнится жидкостью. Отсоедините шприц и откройте клапан. Анализ почвенного раствора нужно проводить сразу же. ОБСЛУЖИВАНИЕ ПРИБОРА Керамический сенсор необходимо стерилизовать каждые 2 месяца. Не нужно извлекать экстрактор из почвы – просто заполните его смесью воды и 3%-ного раствора гидрохлорида натрия, подождите 10 секунд, затем с помощью шприца извлеките остатки жидкости. Помните: нельзя проводить тесты сразу после стерилизации прибора.

Сооружение холодильных камер требует довольно немалых вложений. Именно это, по нашему мнению, становится основным сдерживающим фактором для украинских фермеров. Принимая во внимание тот факт, что наличие у фермеров оборудования для охлаждения и хранения произведенной продукции выводит их на принципиально новый уровень ведения бизнеса и открывает для них новые горизонты, что полностью совпадает с целями УПРП и «Агро Капитал Менеджмент», последний разработал специальный финансовый

«Холодильником довольны, все работает. Сейчас храним рассаду земляники frigo. Раньше здесь было овощехранилище, маслобойных цех, теперь в этом помещении сделали холодильник с широким диапазоном регулировки температур, общий объем которого составляет 200 м3. Условиями компании «АКМ» довольны, все хорошо. Работать с «АКМ» выгодно!» Александр МАЗУРКЕВИЧ, Красногвардейский р-н Крыма. продукт для стимулирования и помощи украинским фермерам в приобретении холодильных хранилищ. Условия финансирования холодильного оборудования стандартные, как и для иных финансовых продуктов «Агро Капитал Менеджмент», – срок до 24 месяцев, авансовый платеж 20% от стоимости оборудования в счете, возможность платить по «гибкому» графику. И, конечно, клиентам Украинского проекта развития плодоовощеводства предоставляются специальные скидки, которые позволяют приобрести холодильное оборудование в рассрочку на условиях до 3% годовых. Мы ждем Вас по адресу: г. Симферополь, пос. ГРЭС, пер. Монтажников, 1, а также г. Мелитополь, пр-т 50 лет Победы, 18/1. Тел.: 050 324 39 03 (АР Крым), 050 324 94 89 (Запорожская обл.) www.agrocapital.com.ua

ФИНАНСИРОВАНИЕ ОТ «АКМ» ПО УПРОЩЕННОЙ СХЕМЕ Наш Проект сотрудничает с несколькими финансовыми учреждениями, которые предоставляют денежные ресурсы для наших клиентов. Главным партнером в этой деятельности является «Агро Капитал Менеджмент». Мы наладили долгосрочные партнерские отношения, которые позволяют нашим клиентам развиваться с помощью предоставления инвестиций от «АКМ». При получении финансирования от «АКМ» клиент должен предоставить информацию о своей деятельности за последние несколько лет. Многие клиенты, которые пользуются Маркетинговой информационной системой (МИС), вместо предоставления данной информации на бумаге могут предоставить данные из этой системы и таким образом облегчить процедуру оформления документов.

Данные, введенные в МИС о своей работе и работе членов ячейки, становятся доказательством для «АКМ» о вашей успешной деятельности. На основе этих данных вы можете значительно сэкономить время оформления документов и увеличить шансы на получение положительного ответа о финансировании ваших потребностей. Если у вас есть желание присоединиться к МИС, которая на данный момент насчитывает более 150 пользователей, вы можете обращаться в отдел ICS. В течение одного рабочего дня мы предоставим вам доступ к системе, которая также дает возможность воспользоваться следующими сервисами: анализ вашей деятельности, текущее состояние и анализ цен оптовых рынков, прогноза погоды и заболеваний культур.

С 9.00 ДО 17.00 В РАБОЧИЕ ДНИ (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора).

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹7-2012

13

ЮРИДИЧЕСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ

ПРАВОВЫЕ АСПЕКТЫ БУРЕНИЯ СКВАЖИН ПРОЕКТ НА БУРЕНИЕ СКВАЖИН, РАЗРЕШЕНИЕ НА БУРЕНИЕ Статьей 23 Кодекса Украины «О недрах» предусмотрено право землевладельцев и землепользователей на добычу пресных подземных вод и пользования недрами для других целей. Землевладельцы и землепользователи в пределах предоставленных им земельных участков имеют право без специальных разрешений и горного отвода добывать для своих хозяйственных и бытовых потребностей подземные воды для собственных хозяйственно-бытовых нужд, нецентрализованного и централизованного (кроме производства фасованной питьевой воды) хозяйственно-питьевого водоснабжения при условии, что продуктивность водозаборов подземных вод не превышает 300 кубических метров в сутки, и использовать недра для хозяйственных и бытовых потребностей. Вопреки расхожему мнению, ст. 23 Кодекса Украины о недрах говорит только об отмене обязательного получения специального разрешения на добычу недр (лицензию). Воду можно добывать только лишь из уже пробуренной скважины. Следовательно, к самому процессу сооружения (строительства, бурения и т.д.) данная статья никакого отношения не имеет. Согласно действующему законодательству Украины (Кодекса Украины «Про недра», Закону Украины «Про питьевую воду и питьевое водоснабжение»), землевладельцам и землепользователям (вне зависимости от организационноправовых форм и форм собственности) разрешается использовать воды из подземных источников глубиной до 20 м в хозяйственно-питьевых целях без специальных разрешений. Если подземные воды расположены ниже 20 м, данный источник водоснабжения подлежит узакониванию в государственных структурах власти (т.е. необходимо согласовать проект на бурение скважины и получить необходимые разрешения на бурение). Этапы: 1) Проектирование скважины.

2) Согласование проекта.

3) Получение разрешения на бурение.

4) Получение разрешения на спецводопользование (если нужно). В зависимости от объекта, на котором будет осуществляться бурение скважины на воду, и по желанию заказчика разрабатывается проектная документация. Разделяют проектную документацию для питьевого водоснабжения и технического водоснабжения. От назначения проектируемой скважины зависит стоимость проекта системы водоснабжения. Ниже приводится примерный перечень основных документов, необходимых для проектирования: • Письмо – заказ на проектирование водозабора.

• Задание на проектирование водозабора подземных вод.

14

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹7-2012

проекта в инстанциях, предоставляется заказчиком. МЕЛКАЯ СКВАЖИНА Главное и основное достоинство мелкой скважины (равно как и обычного колодца) — на бурение скважины в большинстве случаев не требуется разрешение! В действующих на сегодняшний день государственных нормативных документах дано довольно расплывчатое определение понятия «мелкая скважина»: источники воды с глубиной залегания песчаного водоносного горизонта до 30 м или более – в зависимости от геодезических нюансов местности. Лишь для бурения ниже 30метровой отметки может потребоваться дополнительное согласование в надзорных органах с выдачей соответствующего документа. Достоинства • Почти никогда не нужны разрешительные документы для обустройства мелкой (фильтровой) скважины. А для бурения мелкой скважины чуть ниже 30-метровой отметки (если не затрагиваются водоносные известняковые горизонты глубокого залегания) получить разрешение легко.

• Нормативный расчет водопотребления и водоотвода.

• Генеральный план территории М 1:500.

• Ситуативный план. М 1:10 000.

• Акт выбора, обследования земельного участка для расположения водозаборной скважины.

• Решение сельского (поселкового, городского) Совета о согласовании расположения скважины и разрешении на сбор материалов технической документации места расположения водозаборной скважины.

• Государственные акты на право владения землей (аренда).

• Отчет об инженерно-геологических изысканиях, разрезах. Проект согласовывается (предприятиемпроектировщиком/исполнителем работ по бурению) в областной СЭС, КП «Южукргеология», Государственном управлении экологии и природных ресурсов области, ВОДХОЗе. После того, когда проект согласован, необходимо получить в областной службе экологии разрешение на начало буровых работ (подается заявление, копия проекта). Если вам необходимо пробурить скважину, придется для начала решить организационные вопросы, такие как привлечение подрядчиков и подготовка пакета документов. Перечень документации, необходимой для проектирования водозабора подземных вод, с последующим согласованием

• Место для скважины выбирает владелец дома, исходя из удобства пользования источником (разумеется, после совета со специалистами — чтобы не промахнуться мимо водоносного пласта).

• Работы по бурению рассчитываются из 1 пог. м. — мелкая скважина дешевле «в производстве».

• Можно проводить бурение скважины своими руками. Недостатки • Мелкие скважины не способны обеспечить полноценное автономное водоснабжение большого объекта.

• Нередко обладают низким дебетом (запас воды в водоносном горизонте).

• Вода из мелкой скважины может оказаться непригодной для орошения и питья: вода может содержать большое количество солей и вредных примесей.

• Если применять системы водоочистки и водоподготовки, мелкая скважина оказывается нерентабельной. ГЛУБОКАЯ (АРТЕЗИАНСКАЯ) СКВАЖИНА Бурение глубокой скважины «на известняк» с юридической точки зрения – куда более сложный процесс. Глубокие водоносные горизонты составляют государственный стратегический запас воды. Это объясняет жесткий контроль над их использованием. Для начала будущий владелец артезианской скважины должен нанести визит в местный надзорный орган, ведающий земными недрами. Там рассматривают, в первую очередь, целесообразность бурения, то есть является ли артезианская

КОНТАКТНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ: 0-800-500-184 (ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ), 0-800-500-172 (АР КРЫМ),

МАРКЕТИНГ скважина единственно возможным источником воды. Если есть альтернативные варианты, то в выдаче разрешения может быть отказано. Затем проверяющие органы оценивают запасы жидкости в данном водоносном горизонте с учетом уже существующих скважин. Владелец дома должен предоставить все сведения о предстоящих работах – точное место расположения скважины, ее глубину и конструкцию, технологию бурения, а также предполагаемый объем выкачиваемой воды. На основании ваших данных специалисты вычисляют, достаточен ли остаточный дебет источника и не отразится ли увеличение водозабора на функционировании экосистемы региона в целом. Наконец, проверяют, а сможет ли хозяин скважины обеспечить соблюдение жестких санитарных норм. Последние предусматривают создание вокруг оголовка скважины зоны отчуждения радиусом от 15 до 20 м, в зависимости от рельефа местности. Внутри этой зоны запрещается вести строительство, располагать септики и инженерные коммуникации, парковать машины и т.д. СПЕЦВОДОПОЛЬЗОВАНИЕ Несколько слов о разрешении на спецводопользование (СВП). Статьей 323 Налогового Кодекса Украины предусмотрен сбор за специальное использование воды. Согласно этой статье, плательщиками сбора являются водопользователи – субъекты хозяйствования независимо от формы собственности: юридические лица, их филиалы, отделения, представительства, другие обособленные подразделения без образования юридического лица (кроме бюджетных учреждений), постоянные представительства нерезидентов, а также физические лица – предприниматели, которые используют воду, полученную путем забора воды из водных объектов (первичные водопользователи) и / или от первичных или других водопользователей (вторичные водопользователи), и используют воду для нужд гидроэнергетики, водного транспорта и рыбоводства. Таким образом, данный сбор взимается со всех лиц и организаций, имеющих разрешение на СВП (кроме исключений, предусмотренных п 324.4. ст. 324 НК). Забор воды из водных объектов, использование и сброс загрязняющих веществ в водные объекты без наличия разрешения СВП классифицируется как самовольное использование водных объектов и тянет за собой административную или криминальную ответственность согласно законодательству Украины (Водный Кодекс Украины (ст.110). В связи с принятием Налогового кодекса Украины, нормы относительно администрирования сбора за специальное использование воды (раздел XVI «Сбор за специальное использование воды» Кодекса) несколько изменились. С 1 января 2011 года и по нынешнее время сбор за специальное использование воды не взимается за воду, которая используется для удовлетворения питьевых и санитарно-гигиенических потребностей

населения (совокупности людей, которые находятся на данной территории в тот или другой период времени, независимо от характера и длительности проживания, в пределах их жилищного фонда и приусадебных участков). Таким образом, все юридические лица и физические лицапредприниматели должны платить сбор за специальное использование воды. Исключение составляют сельскохозяйственные товаропроизводители, находящиеся на фиксированном сельскохозяйственном налоге (согласно ст.307.1.пункт В). Таким образом, разрешение на СВП также и является определяющим документом в вопросах об уплате государственного сбора за специальное устройство воды. Процедура оформления разрешения на спецводопользование через теперь действующий «Центр разрешительных процедур «Единый разрешительный офис» такова. В перечень основных документов, подающихся на получение разрешения, входит: • ходатайство для оформления разрешения на спецводопользование, • заявление, • расчет норм водопотребления и водоотведения, • выписка из ЕГР; • согласование разрешения на спецводопользование с соотв. Службами. Кроме документов, подаваемых через «Единый центр», Госуправление охраны окружающей природной среды, согласно Закону Украины «О защите окружающей среды», может затребовать документы дополнительно, а именно: • паспорт скважины; • документ, подтверждающий право собственности на землю, на которой находится скважина (копия договора аренды, купли-продажи); • схему сетей водоснабжения и водоотведения; • копию договора на утилизацию жидких отходов, • копию паспорта счетчика воды; • копию отчета по форме 7ГР (при продлении СВП), отчет производится перед службами геологии; • копию отчета по форме 2ТП (при продлении СВП), отчет производится перед службами «Водхоз», в случае если потребление воды составляет более 50 куб.м/сутки; • отчет о проведенных охранных мероприятиях по скважине (при продлении СВП), • копию акта проверки предприятия экологической инспекцией, если такового нет, придется провести внеплановую проверку, • копию химического анализа воды. Разрешение на спецводопользование выдаётся на три года, после чего требуется его продление. Штраф за отсутствие разрешения на СВП накладывается службой экологической инспекции в стократном размере от количества использованной воды. По материалам консультации ТОВ «УКР-КОНСАЛТИНГ ГРУПП», подготовленной по заказу Украинского проекта развития плодоовощеводства. Продолжение темы в следующем номере.

КОНСОЛИДАЦИЯ В РАЗГАРЕ В Нижнегорском районе Крыма мелкие и средние фермеры продолжают консолидированную реализацию сельхозпродукции крупным трейдерам. Уже консолидировано около 100 тонн редиса и 600 тонн раннего огурца, а также началась работа по консолидации и реализации томатов ранних сортов. Фермеры и трейдеры очень довольны продуктивным и эффективным сотрудничеством и надеются, что это сотрудничество будет продолжаться и совершенствоваться. Сервер ХАЛИЛОВ, специалист по маркетингу, E-mail: server@meda.org

ФЕРМЕРЫ ПОВЫШАЮТ СПРОС НА СВОЮ ПРОДУКЦИЮ В кластере Червоное (АР Крым) успешно проходит консолидация плодоовощной продукции. Посредством объединения мелких и средних фермеров вокруг фермеров-лидеров и использования материально-технической базы крупных хозяйств к этому моменту реализовано уже более тысячи тонн продукции. Используя основные принципы консолидации сельхозпродукции, фермеры повышают спрос на производимую продукцию, тем самым увеличивая прибыльность своего бизнеса. В процессе консолидации продукции были использованы такие этапы предпродажной подготовки, как сортировка и упаковка, что значительно повышает привлекательность и ликвидность товара и является неотъемлемой частью цивилизованной торговли. Роман Стеблевский, специалист по маркетингу, E-mail: 440033@i.ua.

С 9.00 ДО 17.00 В РАБОЧИЕ ДНИ (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора).

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹7-2012

15

«ЗОЛОТАЯ ГРОЗДЬ ВИНОГРАДА – 2012» Украинский проект развития плодоовощеводства, реализуемый Ассоциацией MEDA при поддержке Канадского агентства международного развития (CIDA), приглашает принять участие в четвертой международной выставке «ЗОЛОТАЯ ГРОЗДЬ ВИНОГРАДА – 2012», которая состоится 30 августа 2012 г. в Крымском республиканском Дворце культуры профсоюзов (г.Симферополь, ул.Киевская, 115). Особый интерес для специалистов будет представлять возможность ознакомиться с новыми гибридными формами и сортами столового винограда, непосредственное общение со знаменитыми селекционерами, выдающимися виноградарями, получающими по 70 и более тонн ягод с гектара, изучение опыта российских и канадских ученых в продвижении культуры винограда на север и технологий защиты его от морозов, систем биологической защиты столового винограда от вредителей и болезней, применяемых в Израиле, инновационных нанотехнологий, разработанных в Австрии, позволяющих мощно увеличить и ускорить процесс

фотосинтеза, а также существенно повысить иммунитет растений, особенности технологий производства органического винограда, финансирование посадок виноградных плантаций и многие другие актуальные вопросы виноградарства. Принять участие в выставке могут как организации, так и частные лица. Для участия в выставке необходимо представить одну выставочную гроздь и одну-три для дегустации. Каждому участнику будет предоставлен стол и выставочный стенд для расположения выставочных гроздей. Все участники выставки будут отмечены золотым знаком выставки и ценными подарками. Лауреатов и посетителей выставки ждут кубки, медали, дипломы, эксклюзивные призы, ценные подарки, сюрпризы и радость общения с замечательными людьми – виноградарями. Позвоните нам или вышлите факсом, почтой, E-mail до 20 августа 2012 года:

ЗАЯВКА НА УЧАСТИЕ В МЕЖДУНАРОДНОЙ ВЫСТАВКЕ-КОНКУРСЕ «ЗОЛОТАЯ ГРОЗДЬ ВИНОГРАДА – 2012» 1. Наименование организации или ФИО частного лица.

2. ФИО руководителя организации.

3. Страна. Область. Город. Село.

4. Контактные телефоны, адрес.

5. Перечислите названия сортов или гибридных форм, которые будут Вами представлены.

6. Необходим ли Вам стол для выставки ваших печатных изданий?

7. Ваши предложения и пожелания по организации выставки. Участие в выставке и ее посещение бесплатное. Телепередачи и более подробные материалы о «Золотой грозди винограда» (2009-2011 гг.) можно посмотреть на сайте УПРП: www.uhdp.org.ua. По всем вопросам, связанным с проведением выставки, обращайтесь к председателю Оргкомитета, к.с/х.н. Ярмилка Владимиру Борисовичу: моб.: +38(050) 925 32 07 (МТС); +38(096) 467 60 70 (Киевстар); 0 800 500 172 (горячая линия по Украине, бесплатно со стационарных телефонов).

Tel/fax: +38(0652) 618 990. E-mail: vyarmilka@meda.org Украинский проект развития плодоовощеводства (UHDP). пер. Монтажников, 1, ГРЭС, г. Симферополь, АР Крым, Украина, 95493. ПОДПИСКА-2012 Внимание! Все участники Украинского проекта развития плодоовощеводства в 2012 году получают нашу газету по редакционной подписке: мы централизованно оформили ее доставку каждому зарегистрированному клиенту. Если вам не приносят газету, уточните наличие доставочной карточки в своем почтовом отделении. Надеемся, что маркетинговая и технологическая информация, публикуемая нашими специалистами, поможет вам работать эффективнее и сделает ваш агробизнес прибыльнее.

Если Вы хотите присоединиться к Проекту или узнать больше о нашей деятельности, а также если Вы заинтересованы в том, чтобы получать газету в дальнейшем, пожалуйста, напишите по адресу: ул. Запорожская, 1/2, г. Мелитополь, Украина, 72318. Вы можете зарегистрироваться на сайте проекта www.uhdp.org.ua или написать на электронный адрес: vladimir@meda.org. Позвоните нам по телефонам «горячей линии»: 0-800-500-184 (Запорожская область), 0-800-500-172 (АР Крым) с 9.00 до 17.00 в рабочие дни (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора). «Добра Агро Новина» Учредитель: Обозинский В.Л. Св. о рег. – ЗЗ № 1069-344-ПР от 23.04.2012, выд. ГУ Юст. в Зап. обл.

16

Редактор Вячеслав Обозинский Отдел информации и коммуникации UHDP Адрес редакции: 95493, г. Симферополь, пос. ГРЭС, пер. Монтажников, 1.

Отпечатано в типографии ООО «ИД Керамист», г. Запорожье, ул. Седова, 16. Заказ №1244407. Тираж 3500 экз.