Dan 8 2012

ДОБРАÀãðîНОВИНА ВЕСТНИК УКРАИНСКОГО ПРОЕКТА РАЗВИТИЯ ПЛОДООВОЩЕВОДСТВА WWW.UHDP.ORG.UA

Распространяется бесплатно для участников Проекта. Стоимость в свободной продаже –20 гривен.

ТРАКТОР – В КАЖДЫЙ ДВОР!

ПРИОБРЕТЕНИЕ СЕЛЬХОЗТЕХНИКИ ЕЩЕ НИКОГДА НЕ БЫЛО ТАКИМ ДОСТУПНЫМ ДЛЯ МЕЛКИХ ФЕРМЕРОВ – УЧАСТНИКОВ УКРАИНСКОГО ПРОЕКТА РАЗВИТИЯ ПЛОДООВОЩЕВОДСТВА

СТР. 4-5.

МИНИСТЕРСТВО АГРАРНОЙ ПОЛИТИКИ УКРАИНЫ АССОЦИАЦИЯ ФЕРМЕРОВ И ЗЕМЛЕВЛАДЕЛЬЦЕВ КРЫМА (АФЗК) ИНФОРМАЦИОННО-КОНСУЛЬТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР «АГРО-ТАВРИЯ» МЕННОНИТСКАЯ АССОЦИАЦИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ (MEDA) В КАКОЙ ИНФОРМАЦИИ ВЫ НУЖДАЕТЕСЬ ПРЕЖДЕ ВСЕГО? Сообщите об этом по телефонам: 0-800-500-184 (Запорожская область), 0-800-500-172 (АР Крым), с 9.00 до 17.00 в рабочие дни (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора)

На фото: Фермер Вита ЧЕРНОГОР (Михайловский район, Запорожская область) очень довольна условиями приобретения трактора с помощью компании «Агро Капитал Менеджмент» .

№8, АВГУСТ 2012 г.

НОВОСТИ, СОБЫТИЯ

Украинский проект развития плодоовощеводства приглашает посетить IV Международную выставку-конкурс

«ЗОЛОТАЯ ГРОЗДЬ ВИНОГРАДА – 2012» 30 августа 2012 г. (10.00 – 18.00) в Крымском республиканском дворце культуры профсоюзов (г. Симферополь, ул. Киевская, 115) состоится IV Международная выставка-конкурс «Золотая гроздь винограда – 2012», организованная Украинским проектом развития плодоовощеводства (УПРП). Свою продукцию на выставке представят жители сельских районов Крыма и Запорожской области – участники Украинского проекта развития плодоовощеводства. В рамках выставки ведущие фермеры-клиенты Проекта сделают доклады о своем видении перспектив развития производства столового винограда. По итогам докладов состоится «круглый стол», во время которого будет продолжено обсуждение данной темы. В заседании «круглого стола» примут участие специалистывиноградари Украинского проекта развития плодоовощеводства, украинские и международные эксперты, аналитики, маркетологи, представители власти, ученые, фермеры и компании, занятые в сфере производства столового винограда, представители инвестиционных компаний. Среди фермеров будет проведен конкурс на лучшую гроздь столового винограда урожая 2012 года. Лучшие сорта и гибридные формы будут определены по итогам работы профессиональной дегустационной комиссии, а также по результатам дегустации посетителями выставки. Награды предусмотрены в различных номинациях, в том числе в номинации «Самая крупная гроздь винограда». Участие в выставке и ее посещение бесплатное. Начало регистрации в 9.00. Предварительно зарегистрироваться также можно по телефону. По всем вопросам, связанным с проведением выставки, обращайтесь в Оргкомитет к к.с/х.н. Владимиру Борисовичу Ярмилке.

Tel/fax: +38(0652) 618 990; +38(050) 925 32 07 (МТС); +38(096) 467 60 70 (Киевстар), е-mail: vyarmilka@meda.org

СОТРУДНИКИ И ПАРТНЕРЫ УПРП ГОРДЯТСЯ РЕЗУЛЬТАТАМИ РАБОТЫ КЛИЕНТОВ-ВИНОГРАДАРЕЙ По данным на середину лета, 39% клиентов Проекта (больше 2000 фермеров Крыма и Запорожской области) при регистрации указали столовый виноград в качестве основной культуры. Те из них, кто вместе с первыми шагами Проекта в 2009-2010 году заложили свои виноградники, в этом сезоне уже планируют получить достойный урожай. Исходя из данных, предоставляемых во время регистрации всеми клиентами Проекта, виноградники заложены на площади более 620 га. Около 10% виноградников наших клиентов выращиваются в закрытом грунте – частично это результат проведения тренингов и 2

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹8-2012

Дней поля, где фермеры могли перенять подобную практику. Полагаясь на данные, которые собираются во время консолидированных продаж, организованных с помощью Проекта (поиск покупателей для мелких фермеров, объединивших свои урожаи для продажи), за последний год (май 2011 – июль 2012) было продано около 460 тонн винограда на сумму 4,4 миллиона гривен. 66% этого объема было реализовано именно через групповые продажи.

25% реализованного с помощью Проекта винограда были заранее охлаждены в специальных рефконтейнерах, установленных в хозяйствах фермеров-

лидеров. Более 90% было продано оптовикам или крупным трейдерам. Специалисты и партнеры УПРП ожидают еще более впечатляющих результатов по итогам сезона-2012, так как в этом году значительная часть виноградников уже входит в стадию активного плодоношения. Отдельно стоит отметить, что с помощью партнера УПРП – компании «Агро Капитал Менеджмент», предоставляющей возможность приобретения товаров для сельхозпроизводства в рассрочку, на доступных для фермеров условиях реализовано более 158 200 саженцев винограда столовых сортов, что эквивалентно 113 га виноградников.

КОНТАКТНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ: 0-800-500-184 (ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ), 0-800-500-172 (АР КРЫМ),

Интерес к производству столового винограда возрастает c каждым годом. В Украине качественный столовый виноград выращивают преимущественно частные землевладельцы и небольшие фермерские хозяйства в АР Крым и южных областях страны. Поддержкой их бизнеса и занимается Украинский проект развития плодоовощеводства. Украинский проект развития плодоовощеводства работает в двух регионах Украины – в Крыму и Запорожской области – и осуществляется на деньги, выделенные канадским правительством. Цель Проекта – оказание помощи небольшим фермерским хозяйствам, частникам, имеющим приусадебные участки или земельные паи, для усиления их экономического и производственного потенциала. Специалисты Проекта помогают им в освоении новых технологий и поиске новых рынков сбыта для того, чтобы они смогли зарабатывать деньги, достойные труда, который вкладывается в небольшие участки земли. Проект осуществляется Меннонитской ассоциацией экономического развития (MEDA) в рамках международной технической помощи в соответствии с Меморандумом о взаимопонимании между правительством Украины и правительством Канады в лице Канадского агентства международного развития (CIDA). Деятельность Проекта одобрена Министерством аграрной политики Украины и Министерством экономики АР Крым. В Крыму партнерами Проекта являются Ассоциация фермеров и землевладельцев и Союз предпринимателей и аграриев Нижнегорья. В Запорожской области – Информационноконсультационный центр «АгроТаврия» и Рада женщин-фермеров Украины. Их общая задача – помочь не менее пяти тысячам фермерских и личных подсобных хозяйств, мелких и средних предприятий, имеющих участки земли от 5 соток до 5 гектаров, которые работают в Запорожской области и АР Крым, улучшить свой бизнес и повысить уровень благосостояния. Проект работает в нескольких направлениях: выращивание овощей в теплицах, выращивание ягод, лекарственных трав, а также возделывание столовых сортов винограда в открытом и закрытом грунте.

ПРОЕКТ УЧИТ СЧИТАТЬ И ПЛАНИРОВАТЬ В конце июля проведен очередной тренинг по бизнес-планированию. Он организован в рамках программы подготовки тренерской команды из числа членов Рады женщинфермеров Запорожской области. Цель тренинга – развитие у его участников навыков по бизнеспланированию – является далеко не простой. Для ее достижения нужно не только освоить большой объем информации, но и пересмотреть свой менталитет, сформировать личную философию бизнеса, научиться заглядывать в далекое будущее, освоить многочисленные бизнес-расчеты. Почему мы не боимся поднимать планку так высоко и в очень сжатые сроки (2-3 дня)? Ведь даже в вузах на это отводятся месяцы и целые семестры. Почему мы так уверены в успехе? Наша вера в будущих тренеров и

уверенность в успехе базируются на том, что:  Организаторы и участники нацелены на практическое применение полученных знаний и навыков для развития бизнеса. То есть обучение является не целью, а средством для успешного расширения бизнеса;  Участники тренингов применяют свой богатый практический опыт в конкретной сфере агробизнеса;  Все участники тренингов готовы не только получать новые знания, но и щедро делиться ими в будущем;  И, самое главное, наши будущие тренеры – это очень позитивные, энергичные личности, которые, несомненно, являются проводниками перемен к лучшему нашей с вами жизни. Васфие МАМУТОВА, специалист по развитию малого и среднего бизнеса.

Анна КАТАЕВА, фермер, член СОК «Митра», Мелитопольский район: – Обучение проходило в тёплой, уютной, дружеской атмосфере, в виде живого общения между тренером и участниками. Мы научились работать как индивидуально, так и в группе, помогая и искренне переживая друг за друга. Вся полученная информация была подана чётко и понятно, на высоком профессиональном уровне. В ходе тренинга были рассмотрены вопросы бизнеспланирования, особое внимание уделялось экономическим расчетам. Были получены новые знания в области финансового планирования. Бизнес-план позволяет предусмотреть все мероприятия, которые необходимо осуществить для реализации предпринимательской идеи, и разработать схему финансового обеспечения всех этих мероприятий. Бизнес-план является единоцелевым программным документом, так как он предусматривает достижение одной четко поставленной цели. Главным выводом тренинга было то, что необходимо воспитывать в себе привычку считать, иметь четкое видение бизнеса и планировать результат наперёд, а не рассчитывать только на свою интуицию. Хочу выразить огромную благодарность Украинскому проекту развития плодоовощеводства за такие мероприятия. Ваши тренинги всегда проходят необычно и интересно. Благодаря вам, мы получаем много новых знаний, которые пригодятся в совершенствовании нашего бизнеса.

ЛИДЕРОВ СТАНОВИТСЯ БОЛЬШЕ С каждым новым днём работы Проекта в Запорожской области всё больше и больше фермеров принимают активное участие в консолидации. Фермеры видят ее преимущества и выгоды. Появляются новые желающие пользоваться услугами, которые предоставляет Проект: метеостанции, маркетинговая информационная система, помощь в консолидации продукции и продажах. За последний период в Запорожской области при содействии сотрудников информационно-консультационного

центра «Агро-Таврия» появилось семь новых фермеров-лидеров со своими ячейками. Фермеры видят выгоды от объединения на примере других ячеек, которые начали работу с Проектом раньше. Сотрудники «АгроТаврии» оказывают всяческую помощь фермерам-лидерам в организации и поддержке ячеек. И мы надеемся, что в последующем таких ячеек будет становиться всё больше.

С 9.00 ДО 17.00 В РАБОЧИЕ ДНИ (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора).

Руслан БАКЛАНОВ, специалист по маркетингу.

E-mail: baklavnov.r.v@yandex.ru. «ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹8-2012

3

ДОСТУП К ФИНАНСИРОВАНИЮ

ПРИОБРЕТЕНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ: КРЕДИТ ИЛИ ЛИЗИНГ? Финансирование на развитие плодоовощного бизнеса получить сложно, но реально Когда Александр Лебедев и его коллеги из кооператива “Прогресс”, работающего в Красногвардейском районе Крыма, решили расширить арсенал производственной техники и приобрести трактор, выбор у них был небольшой: бывший в употреблении трактор стоил 80 000 гривен, в то время как у каждого из двенадцати членов кооператива свободный капитал был уже весь инвестирован в производство. Поэтому они начали искать заемные средства. Зная, что для малых сельхозпроизводителей получить целевое банковское финансирование на оборудование сложно, фермеры решили каждый подать заявки на потребительский кредит в одном из симферопольских банков, чтобы равными частями профинансировать приобретение трактора, которым они собирались совместно владеть и пользоваться. После получения кредитов купленный трактор был оформлен в собственность созданного ими кооператива, а у фермеров осталось двенадцать месяцев, чтобы выплатить кредит, эффективная стоимость которого достигла 28%. «В современной экономической ситуации получить финансирование на развитие своего бизнеса фермерам, работающим в области плодоовощеводства, сложно, дорого, и подчас негде», – утверждает член правления гражданской организации «Крымское агенство развития сельских территорий» Сергей Пасечник. По его словам, крупные диверсифицированные сельхозпредприятия, в основном, полагаются на денежные ресурсы и платежеспособность своих инвесторов, способных перебросить деньги из других направлений бизнеса внутри компании. Постоянно улучшающиеся технологии выращивания культур предусматривают и использование новой техники, открывая новые возможности повышения урожайности и общей производительности. Природных ресурсов, знаний о сельском хозяйстве и рыночного спроса недостаточно для организации прибыльного и эффективного бизнеса в плодоовощеводстве. Фермерам необходима техника мирового класса. Как удалось выяснить, украинские банки неохотно, но предоставляют кредиты для малых фермеров. Летом 2012 года такие кредиты имели реальную стоимость (с учетом как процентов, так и разнообразных комиссий) от 28 до 45%, срок их погашения составлял до 36 месяцев, а средний размер (согласно проведенному нами опросу кредитополучателей) – около 70 000 гривен. При этом для их получения ожидаемые доходы получателя кредита не должны быть меньше, чем 350% периодического платежа по кредиту.

4

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ ÍÎÂÈÍÀ» ¹8-2012

Хотя банки обычно не требуют гарантий третьих лиц и страхования жизни заемщика, многие из них уделяют внимание юридической форме организации бизнеса: одни предоставляют кредиты исключительно физическим, другие – юридическим лицам. Опрошенные нами представители банков сообщили, что для того, чтобы получить кредит размером более 100 000 гривен, требуется регистрация бизнеса в виде юридического лица и многомесячная история ведения хозяйства. Однако и здесь стоимость кредита в июле 2012 года не была меньше 15%, а срок погашения – не больше пяти лет. Кроме банковских кредитов, для украинских фермеров также доступны финансовый и операционный лизинг техники. На юге Украины работает ряд компаний, предлагающих подобные услуги. Так, государственное предприятие «Украгролизинг» предлагает финансирование приобретения оборудования в лизинг по спонсированной правительством стоимости 4% для сельскохозяйственных компаний, размер кредита, по словам представителя компании, составляет от 800 000 до 5 000 000 гривен, а срок погашения – до семи лет. Другая компания – «Лендлиз» – предлагает финансирование приобретения сельскохозяйственного оборудования стоимостью до 2 500 000 гривен сроком до 5 лет, а реальная стоимость лизинга, согласно информации одного из клиентов компании, составляет от 25 до 35% от стоимости приобретаемого оборудования в год. Компания «Агро Капитал Менеджмент», являющаяся партнером Украинского проекта развития плодоовощеводства, предоставляет фермерам услуги коммерческого (операционного) лизинга для приобретения оборудования и сопутствующих материалов сроком от шести месяцев до 3 лет и стоимостью от 4% до 24% в зависимости от группы товаров. Стоит отметить, что как банки, так и лизинговые компании требуют предоставления потенциальными клиентами документов, подготовка и предоставление которых может занять от пары дней до нескольких недель. Какой бы вариант финансирования вы ни выбрали, важно уточнить полный список возможных комиссий, которые заемщик или поставщик лизингового продукта может потребовать от клиента. Андрей ИГНАТОВ, финансовый консультант. aignatov@meda.org

Сельское хозяйство в Украине в основном представлено зерновыми культурами, такими, как пшеница и ячмень, что соотносится с потребностями международной торговли. Это делает большинство фермеров уязвимыми от изменений цен на международных рынках зерновых, а также создает рынок посредников. При этом фермеры лишены возможности влиять на ценообразование. «Агро Капитал Менеджмент» стремится исправить сложившуюся ситуацию посредством продажи продуктов, которые направлены на диверсификацию производства своих клиентов. Выбирая выращивание ягод или винограда, наш клиент имеет возможность реализовать свою продукцию по выгодной цене, что позволит ему увеличить прибыльность своего бизнеса. Украина располагает 32 миллионами гектар пахотных земель, что создает уникальные возможности для фермеров заниматься высокорентабельным производством ягод и столового винограда, а не специализироваться только на малоэффективном производстве зерновых. Существенная доля фермеров не имеют складских помещений, поэтому вынуждены продавать полученный урожай зерновых сразу после уборки, по самым низким ценам. Расширяя свой бизнес с помощью предлагаемых «Агро Капитал Менеджмент» инвестиционных пакетов, фермеры получают возможность приобрести холодильное оборудование для длительного и безопасного хранения выращенного винограда и ягод. Теперь они имеют возможность продавать свою продукцию в тот срок, который будет для них наиболее выгодным. Фермерам непросто взять кредит на развитие бизнеса ввиду высоких процентных ставок и требуемого залога. Средние ставки по таким кредитам составляют 20-30%, кредиты выдаются на короткий срок. Не доверяя банкам и не работая с ними, фермеры серьезно ограничивают возможности для развития своего бизнеса. «Агро Капитал Менеджмент» – лидер в области финансирования сельскохозяйственных продуктов на юге Украины. И мы понимаем специфические потребности фермеров лучше, чем любой банк, поскольку для нас основной целью является предоставление возможности получения фермерами высокой доходности.

КОНТАКТНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ: 0-800-500-184 (ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ), 0-800-500-172 (АР КРЫМ),

ДОСТУП К ФИНАНСИРОВАНИЮ

БОЛЬШАЯ ПОМОЩЬ ОТ МИНИ-ТРАКТОРА СРАВНИВАЯ С МОТОБЛОКОМ Почему-то когда речь идет о механизации частного хозяйства, прежде всего, вспоминается мотоблок. Такая машина ныне есть у многих фермеров, и она помогает своему хозяину выполнять основные операции, связанные с обработкой земли. Однако у мотоблока есть два существенных недостатка. Во-первых, мощность: для того чтобы обработать хотя бы гектар, приходится не выпускать мотоблок из рук и днем, и ночью – чтобы успеть в срок выполнить сезонную работу. Во-вторых, эксплуатация 70-100 килограммового металлического помощника – дело весьма трудоемкое. Занести – вынести, подкатить, перевернуть – все это хлопотно. Именно поэтому приобретение минитрактора является самым оптимальным решением для небольшого растущего хозяйства. Тем более, что разница в цене окупится с лихвой за счет снижения затрат на оплату наемного трактора для выполнения некоторых операций. Хороший мотоблок стоит 10-12 тысяч гривен. А неплохой мини-трактор китайского производства обойдется в несколько раз дороже, но приобрести такой трактор можно через компанию «Агро Капитал Менеджмент». КИТАЙСКАЯ РЕАЛЬНОСТЬ Начнем с того, что преимущественное большинство мини-тракторов, которые реализуются на территории Украины, производятся в Китае и Японии. Понятно, что доступнее по цене китайские трактора. До недавних пор наши потребители, слыша «китайское производство», сразу ухмылялись, так как это было синонимом плохого качества. К тому же был дефицит запчастей и расходных материалов. Но времена меняются, и, следуя требованиям рынка, к нам стали заходить более совершенные трактора, ничем не отличающиеся от продукции ведущих производителей.

Какие основные задачи выполняет мини-трактор?

1. Все виды обработки почвы.

2. Посадку основных культур.

3. Кошение травы.

4. Внесение минеральных удобрений.

5. Может использоваться как тягач. Мини-трактора могут обрабатывать до 15 га за день. Большинство из них – это универсальные машины, выполняющие работы за счет сменного оборудования. Большую роль играет, конечно, и мощность двигателя, трансмиссия.

по эксплуатации на русском языке, узнайте, где находится ближайший сервисный центр, какое навесное оборудование рассчитано на ваш трактор. Исходя из опыта эксплуатации минитракторов, можно обозначить такие проблемы. Для начала можно сказать, что с двигателем и трансмиссией проблем, как правило, не возникало. Но вот мелкие недоработки давали о себе знать: перегорали разные реле, ломались плохо прикрепленные навесные части кузова. Но, если вы хоть немного разбираетесь в технике, думаю, сильных проблем у вас не возникнет. Если у вас нет достаточных средств на приобретение мини-трактора, то в этом КАК ВЫБРАТЬ ИМЕННО «СВОЙ» МИНИ-ТРАКТОР? вам поможет компания «Агро Капитал Менеджмент». Прежде всего, нужно рассчитать мощность трактора. Один гектар обрабатыМаксим ПОДГОРНЫЙ, ваемой площади требует 5 л.с. Далее при эксперт по агробизнесу. Е-mail: podgorniy2008@ukr.net покупке обязательно требуйте руководство

Цена трактора – 100 000 гривен Финансирование «Агро Капитал Менеджмент» по партнерской программе: Авансовый платеж – 20 000 гривен (20%); Срок кредитования до 24 месяцев; Скидка на финансовые услуги (для АР Крым, Запорожской области) – 25%; Гибкий график платежей, минимальный месячный платеж от 1 500 гривен; Итоговая стоимость трактора в кредит на 2 года – 111 900 гривен.

Цена трактора – 200 000 гривен. Финансирование «Агро Капитал Менеджмент» по партнерской программе: Авансовый платеж – 40 000 гривен (20%); Срок кредитования до 24 месяцев; Скидка на финансовые услуги (для АР Крым, Запорожской области) – 60 000 гривен; Гибкий график платежей, минимальный месячный платеж от 2 400 гривен; Итоговая стоимость трактора в кредит на 2 года – 238 400 гривен.

ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ МОЖНО ПРИОБРЕСТИ В РАССРОЧКУ С ПОМОЩЬЮ КОМПАНИИ «АГРО КАПИТАЛ МЕНЕДЖМЕНТ» ЯГОДЫ Пакет для ягодников включает рассаду выбранного сорта земляники, малины либо ежевики, систему капельного орошения, а также, по желанию, – агроволокно, шпалеру, колья. ТЕПЛИЦЫ Монтаж и установка пленочных теплиц арочного и блочного типов «под ключ» на любые площади. Конструкция теплиц разработана с учетом региональных климатических особенностей. Используются высококачественные материалы. ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Холодильное оборудование поставляется и устанавливается различного размера. Существует возможность оборудования помещений под холодильные камеры, либо переоснащения готовых камер (обновление холодильного оборудования). Гарантийное и сервисное обслуживание.

ТРАКТОРЫ Финансирование тракторов украинского и иностранного производства от самых малых и до тракторов средней мощности. Гарантийное и сервисное обслуживание. Навесное оборудование и комплектующие. СРЕДСТВА МАЛОЙ МЕХАНИЗАЦИИ Финансирование покупок мотоблоков и навесного оборудования к ним, агроволокна, систем капельного орошения, пленки для теплиц.

• Минимальный пакет документов.

• Авансовый платеж 20%.

• Срок погашения – до 24 месяцев.

• Клиентам Украинского проекта развития плодоовощеводства предоставляются скидки до 25%.

• Возможность погашения по «гибкому» графику с возможностью выбора месяцев основных платежей.

За дополнительной информацией и консультациями обращайтесь по телефонам: АР Крым: (050) 324 39 03 Григорий Демченко. Запорожская обл.: (050) 324 94 89 Владимир Лахно. БУДЕМ РАДЫ ПОМОЧЬ!

С 9.00 ДО 17.00 В РАБОЧИЕ ДНИ (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора).

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹8-2012

5

ТЕХНОЛОГИИ

РАЗМНОЖЕНИЕ ВИНОГРАДА ОТВОДКАМИ ПРЕИМУЩЕСТВО РАЗМНОЖЕНИЯ ОТВОДКАМИ Вегетативное размножение посадочного материала, кроме выращивания саженцев из черенков, включает в себя также способ получения саженцев отводками. Отводок – это окоренившийся в почве побег до его отделения от материнского куста. Суть всех отводков заключается в укоренении частично прикопанного побега, не отрезанного от материнского куста. Преимуществом отводков является простота укоренения и быстрое вступление отводка в плодоношение. Размножение винограда отводками основано на свойстве не отделенной от материнского куста лозы значительно быстрее образовывать корни в почвенной среде и давать мощные побеги в первый год. Непрерванная связь отводка с материнским кустом обеспечивает ему стабильное питание. Практически это позволяет получить хорошую приживаемость отводка и в первый год вырастить хорошо развитое растение и даже с урожаем. СПОСОБЫ ОТВОДКИ В практике виноградарства метод отводки лозы чаще всего применяется для получения саженцев трудно укореняющихся сортов, для омоложения стебля и усиления корневой системы (катавлак), для увеличения мощности и нагрузки кустов, при реконструкции виноградника и устранения изреженности. В зависимости от преследуемой цели, в виноградарстве применяются различные способы отводков. В любительской практике наибольшее распространение получили следующие виды отводков: – отводки зелеными побегами; – горизонтальные отводки вызревшими лозами (китайские); – воздушные отводки; – отводки многолетними рукавами; – отводки кустом (катавлак); Для выращивания саженцев можно использовать все выше перечисленные способы отводки, кроме последней, которая применяется исключительно для усиления корневой системы или же для омоложения куста. Суть всех отводков заключается в укоренении прикопанной лозы или побега, не отделенных от куста. ОТВОДКИ ЗЕЛЕНЫМИ ПОБЕГАМИ Для закладки отводка зеленым побегом с весны подбирают высокопродуктивный куст требуемого сорта. При проведении весенних зеленых операций прорастающие в удобном месте нижней части куста почки не удаляют, а оставляют для получения хорошо развивающихся побегов. По мере роста при развитии до 5-6 листьев удобно расположенные в основании куста и лучше развитые один-два побега оставляют, а остальные, если в них нет

6

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹8-2012

Отводка зеленым побегом.

надобности, обламывают. Побеги подвязывают, пасынки и соцветия удаляют в самом начале их появления. В конце июня – начале июля побеги достигают необходимой длины, их основание уже одревесневшее. От куста в удобном направлении прокапывают борозду глубиной 8-10 см и длиной по длине побега, но таким образом, чтобы побег в заглублении был длиной не менее 20-30 см. На той части побега, которую предполагается закладывать в почву, удаляют листья и усики. Перед закладкой отводки куст не поливают, а закладку отводка целесообразно проводить в середине дня, чтобы побег был менее насыщен влагой и при изгибе не сломался. Побег осторожно пригибают, закладывают в борозду и присыпают почвой, оставив небольшую канавку для полива. Верхнюю часть побега выводят на поверхность вертикально и подвязывают к колышку. Если побег короткий, то на поверхность достаточно вывести верхушку с двумятремя листиками. Отводок по канавке поливают одним ведром воды. Так как побег заложен в почву не глубоко, то почву необходимо постоянно поддерживать во влажном состоянии. За лето узлы обрастут корнями. В течение лета отводок по мере необходимости подвязывают и удаляют пасынки. К осени вырастает хорошо развитый с мощной корневой системой саженец. После окончания вегетации отводок отделяют от материнского куста и выкапывают для пересадки на постоянное место. Преимущество зеленой отводки перед сухой отводкой состоит в более быстром укоренении и получении мощных саженцев в течение одного сезона. ГОРИЗОНТАЛЬНЫЕ ОТВОДКИ ВЫЗРЕВШИМИ ЛОЗАМИ Горизонтальные отводки вызревшими лозами (китайские отводки) являются самым простым и довольно распространенным приемом получения саженцев в любительской практике. Если требуется вырастить небольшое количество саженцев одного сорта, то используют горизонтальные отводки с небольшим за-

глублением лозы. Подобным образом, как и при закладке отводка зеленым побегом, проводят закладку отводка вызревшей лозой. Еще с весны в основании куста выращивают побеги для использования их в закладке отводков. После окончания вегетации для отводка выбирают хорошо развитую лозу, направленную в сторону свободного места предполагаемой закладки отводка. Слабо развитую верхушку лозы срезают, удаляют усики и пеньки пасынков. Лозу укрывают в зиму от вымерзания почек. Если куст в зиму укрывают, то отводок можно заложить и осенью. Для этого после окончания вегетации, но до наступления заморозков, лозу закладывают в борозду ниже описанным способом.

Отводка зрелой лозой.

Весной до начала вегетации таким же образом, как и при закладке отводка зеленым побегом, прокапывают борозду на глубину 8-10 см и закладывают в нее лозу. Борозду засыпают почвой, конец лозы с одним глазком можно вывести на поверхность. Место выхода лозы отмечают колышком и по бороздке почву поливают. В течение лета почву по всей бороздке отводка постоянно поддерживают во влажном состоянии. В узлах лозы образуются корни, а из глазков прорастают почки. Проростки выйдут на поверхность, и из них разовьются побеги. Побеги по мере необходимости подвязывают к опорам и удаляют пасынки. Почву поддерживают в рыхлом состоянии. Для лучшего развития корневой системы отводка участок лозы между материнским кустом и подземной частью отводка можно в июне плотно перетянуть проволокой. Этот прием преграждает отток ассимилянтов. Осенью после окончания вегетации отводок отделяют от куста, выкапывают и разрезают по междоузлиям на отдельные саженцы. Таким образом, к осени из каждого глазка одной лозы выращивают по саженцу. ВОЗДУШНЫЕ ОТВОДКИ Иногда, в целях получения ограниченного количества саженцев ценного сорта, прибегают к приему выращивания воздушных отводков. Заблаговременно готовят емкость из 2-х литровой ПЕТ-бутылки, срезав верхнюю коническую часть. В дне полученного стакана по центру просверливают отверстие диаметром 15-20 мм. Стакан разрезают на две половинки по вертикали и по дну через центр отверстия.

КОНТАКТНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ: 0-800-500-184 (ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ), 0-800-500-172 (АР КРЫМ),

ЛИДЕРСТВО Закладка воздушного отводка. Для закладки воздушного отводка в конце мая, когда побеги достигнут развития 10-12 листьев, на кусте выбирают подходящий побег и ниже 6-8-го листа от верхушки под узлом проводят окольцевание побега снятием круговой полоски коры или же путем перетяжки побега алюминиевой проволокой. Над окольцовкой побега срезают нижние один или два листа с пасынками и усиками. Половинки стакана надевают на побег дном вниз и совмещают, чтобы побег находился в отверстии донышка стакана, а донышко стакана находилось по месту окольцевания побега. Место разреза стаканчика склеивают скотчем. Стаканчик связывают шпагатом или тонкой проволокой. Стаканчик центрируют (побег должен быть по центру стаканчика) и заполняют плодородным хорошо проницаемым субстратом, оставив сверху 5-6 см свободного места. Сверху субстрата в стаканчик засыпают песок слоем в 2 см. Свободную верхнюю часть стаканчика полностью заполняют древесными опилками и поливают водой до полного смачивания субстрата. После осадки набивки стаканчик под верх досыпают опилками. Побег со стаканчиком подвязывают к колышку. В процессе вегетации опилки и субстрат должны постоянно находиться во влажном состоянии. Пересадка отводка на постоянное место. После прорастания корней и появления их у стенок стаканчика отводок можно отделить от материнского куста и высадить на постоянное место. Для высадки саженца готовят посадочную яму. В вечернее время, когда спадет жара, отводок срезают чуть выше места окольцевания побега и переносят к месту высадки на постоянное место. Связку стаканчика и скотч снимают. Саженец освобождают от стаканчика, выставляют по центру посадочной ямы и яму засыпают плодородной почвой под нижние листья саженца. Саженец хорошо поливают, после впитывания воды поверхность почвы выравнивают и подсыпают до первоначального уровня. Побег подвязывают к колышку. Саженец на неделю притеняют от прямых солнечных лучей и регулярно поливают. Через две недели после посадки саженец подкармливают комплексным минеральным удобрением в концентрации 12-15 г удобрения на 10 л воды. В ходе вегетации посадочную ямку по возможности можно подсыпать почвой, удалив нижние листья и сформировав лунку для полива. ОТВОДКИ МНОГОЛЕТНИМИ РУКАВАМИ Этот вид отводки не относится к теме выращивания саженцев, так как такие отводки применяются только для усиления мощности куста. Но все же такие отводки виноградари могут использовать для выращивания большего количества лозы ценных малораспространенных сортов с целью использования ее для выращивания саженцев. Технология закладки и выращивания отводков с использованием многолетних рукавов отличается от горизонтальной отводки вызревшей лозой

только тем, что используется она не для выращивания саженцев, а для заполнения изреженности кустов в ряду. При этом рукав закапывают в почву на глубину посадки кустов винограда с целью выращивания на постоянном месте нового куста. В таком случае на кусте выбирают здоровый рукав. На нем срезают побеги, оставляя только верхний. Побег обрезают на требуемую длину и ослепляют глазки, за исключением верхних. Рукав укладывают в подготовленную канаву, верхушку побега выводят на месте предполагаемого куста и канаву засыпают. После закладки отводка его поливают. На второй-третий год отводок можно отделить от куста, но можно и не отделять. Для выращивания саженцев такой тип отводки в любительской практике не применяется. ОТВОДКА КУСТОМ Отводка кустом – «катавлак». Отводка кустом применяется в случаях, когда требуется усилить корневую систему плодоносящего куста. Бывает, что куст по каким-то причинам снижает свою продуктивность. Для обновления корневой системы и чтобы добиться повышения продуктивности куста прибегают к отводке кустом, для чего с весны в основании куста выращивают 2-3 хорошо развитых побега. Осенью, после окончания вегетации, чтобы усилить куст дополнительной корневой системой, его вокруг откапывают на две трети глубины посадки. В выкопанную канаву закладывают кольцом вокруг куста выращенные для этой цели вызревшие побеги и верхушки выводят на поверхность поближе к головке куста. Канаву засыпают почвой и куст поливают, чтобы почва осела. На заложенных в землю лозах в последующих сезонах будет развиваться дополнительная корневая система. За счет дополнительной корневой системы куст будет усиленно развиваться, станет высокопродуктивным, и на таком кусте можно будет выращивать значительно большее количество лозы для выращивания саженцев. ПОСАДКА САЖЕНЦА «КАЛАЧИКОМ» НА ПОСТОЯННОЕ МЕСТО Если очень хорошо развитый саженец высаживать на постоянное место обычным способом, то тогда приходится значительно укорачивать прирост. Чтобы использовать прирост полностью, прибегают к методу посадки саженца «калачиком». Для этого саженец нижней частью со всем штамбом кладут на дно посадочной ямы, а прирост, насколько это позволяет его длина, также укладывают кольцом и вершину с 3-4 глазками выводят на поверхность предполагаемой лунки. Посадочную яму засыпают плодородной почвой, поливают и после ухода воды в почву формируют лунку. За счет «калачика» саженец получит мощную корневую систему, и куст будет высокопродуктивным. Виктор ВОЛОВИК, виноградарь. Сборник книг «Все о винограде» вы можете заказать по адресу: viktor-volovik@mail.ru

БИЗНЕС – ЗАЧЕМ? В наше время престижно быть бизнесменом. Причины, по которым люди открывают свой бизнес, разные: для кого-то приоритетным является увеличение доходов, для других – достижение определенного статуса в обществе, для третьих – самореализация и занятие любимым делом.Открывая свой бизнес, человек получает ряд выгод и преимуществ, однако, платит за это определенную цену. Во-первых, это рост риска и ответственности. Работая на кого-то, сотрудник выполняет решения и поручения своего руководства. У него нет необходимости самому принимать важные решения, разрабатывать стратегию, создавать цели и замыслы. В данном случае не приходится нести ответственность за принятые решения, а лишь за их реализацию. Также наемный работник не имеет своей доли в капитале предприятия, и поэтому не рискует ничем, кроме своего рабочего места. Во-вторых, создание своего дела предполагает работу над собой, выход из зоны комфорта, постоянное обучение. Успех бизнеса во многом определяется личностью предпринимателя, его знаниями и навыками, поэтому необходимой предпосылкой успешного бизнеса является развитие лидерских качеств руководителя. В-третьих, наличие конкурентов подстегивает к постоянному совершенствованию продукции, созданию конкурентных преимуществ, стимулированию сбыта. Предпринимателю необходимо подстраиваться к изменениям рыночных условий, совершенствовать организационную структуру, минимизировать затраты. Ну и, в-четвертых, наличие собственного бизнеса предполагает уплату налогов. А что взамен? Взамен предприниматель получает свободу. Свободу выбора сферы деятельности, свободу выбора графика работы, свободу выбора людей, с которыми работать, свободу принимать решения. Работа на себя поднимает мотивацию и заинтересованность в результатах деятельности. Уровень доходов предпринимателя зависит от него самого, и он может значительно меняться каждый месяц, чего не скажешь о наёмном работнике, получающем фиксированную заработную плату. Также бизнес можно рассматривать как эффективный инструмент повышения самооценки, раскрытия своего потенциала, самореализации. Бизнес – это не работа, это скорее образ жизни, и если к нему подойти грамотно, его преимущества значительно превысят недостатки. Главное – верить в себя и не бояться совершать ошибки, ведь, как известно, не ошибается тот, кто ничего не делает. Мавиле МАМУТОВА, ассистент по развитию бизнеса сельских женщин.

С 9.00 ДО 17.00 В РАБОЧИЕ ДНИ (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора).

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹8 -2012

7

ТЕХНОЛОГИИ

МЕТОДЫ УЛУЧШЕНИЯ ОПЫЛЕНИЯ ТОМАТОВ В УСЛОВИЯХ ЗАКРЫТОГО ГРУНТА Цветение томатов – один из тех важнейших аспектов производства, которые необходимо принимать во внимание для повышения урожая и улучшения качества овощной продукции в Украине. Цветок томата содержит как мужские (тычинки и пыльца), так и женские части (завязь, семяпочка, пестик и рыльце). В большинстве случаев цветы томата самоопыляемы. Однако иногда происходит и перекрестное опыление, особенно при помощи насекомых. После того как бутон раскрывается, пыльца из полости попадает на рыльце пестика. Пыльцевые зерна спускаются по пестику к завязи, где происходит оплодотворение. После того, как семяпочки оплодотворяются, они становятся семенами, а сама семяпочка начинает расти и развиваться до своего окончательного размера. Размер и форма будущего плода зависит от количества семян, которые развиваются внутри него. В открытом грунте при оптимальных условиях выращивания в цветках томата происходит и перекрестное, и самоопыление. Естественный ветер улучшает процесс распространения пыльцы. У растений, которые выращиваются в теплицах, самоопыление зачастую происходит лишь частично и является недостаточным для получения хорошего урожая. Поэтому для улучшения процесса опыления применяются различные методы. ШМЕЛИ Эти насекомые летят на цветы томата, в которых нет нектара, и собирают пыльцу. Обычных пчел привлекают только цветы с нектаром. Использование шмелей является наилучшим способом получить максимальное опыление и высокий урожай томатов отличного качества. Ульи с семьями шмелей фермеры могут заказывать как за рубежом, так и у местных производителей. Помимо прочего, использование этой технологии позволит сократить применение ядовитых пестицидов, потому что поставщики шмелей ограничивают использование некоторых веществ в тех теплицах, где ставятся ульи.

Процесс опыления с помощью «электрической пчелы».

вибрации кисть встряхивается, пыльцевые зерна падают с тычинок на рыльце пестика; таким образом, происходит опыление. Цветки томата не открываются одновременно, поэтому процесс необходимо повторять каждый раз, когда в соцветии появляются новые открытые цветки. ВОЗДУШНЫЕ ПУЛЬСАТОРЫ Моторизованное наплечное устройство типа опрыскивателя используется для встряски растений с помощью сильной струи воздуха. Зерна пыльцы освобождаются, и в цветках томата происходит опыление. Использовать вибраторы и воздушные пульсаторы необходимо ежедневно или раз в два дня. Делать это лучше всего утром, когда росы в теплице уже нет и цветки сухие, но до наступления жары. Если соцветия томата недостаточно просохли после ночи, пыльцевые зерна будут малоподвижны, и полного опыления не произойдет.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГОРМОНА РОСТА ДЛЯ ЗАВЯЗЫВАНИЯ ПЛОДОВ В экстремальных температурных условиях, когда в теплице слишком холодно или слишком жарко, пыльца ВИБРАТОР в цветках томата может отсутство(«ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПЧЕЛА») вать в течение нескольких дней, и Это устройство, работающее на использование вибраторов не прибатарейках, касается вибрирующим несет желаемого результата. В этом наконечником кисти, сообщая цветкам случае для улучшения завязывания вибрацию. Кончик электрической пчелы плодов рекомендуется использовать необходимо поднести к стеблю соцветия гормоны роста – вещества на основе на одну-две секунды. Под воздействием нафтоксиуксусной кислоты. Благодаря 8

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹8-2012

использованию гормонов, деление и рост клеток у томатов происходят без процесса опыления. Плоды, образующиеся в таких случаях, как правило, не содержат семян. Распылять гормоны нужно только на соцветия, избегая верхушек растений, с концентрацией, рекомендованной производителем и указанной на этикетке, в объеме от 70 до 100 л/га при каждом опрыскивании. Следует избегать превышения этих норм – это может привести к развитию пустых, мягких плодов. Каждое соцветие опрыскивается дважды: первый раз – когда в кисти открыты 3-4 цветка, второй – когда появляется новое соцветие, тоже с тремячетырьмя открытыми цветками. Схема такова: одно опрыскивание на новую кисть и еще одно – на предыдущую. Этот метод гарантирует, что каждое соцветие опрыскивается дважды, так как не все цветы в кисти открываются одновременно. Второе опрыскивание необходимо для получения полной завязи во всей кисти. Опыление цветов томата – основной фактор, влияющий на объем и качество овощной продукции в теплицах. Необходимо четко помнить, что без участия фермеров в процессе опыления продуктивность растений будет ограничена, а урожай будет очень низким. Омар ЗЕЙДАН, специалист по выращиванию томатов в закрытом грунте, консультационная служба Министерства сельского хозяйства Израиля.

МЕЖДУНАРОДНОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО

ОПЫТ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ИЗРАИЛЯ, КОТОРЫЙ МОГ БЫ НАМ ПРИГОДИТЬСЯ

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИВИТОЙ КУЛЬТУРЫ ОВОЩЕЙ С помощью прививки решается проблема заражения нематодой, засоления, перенасыщения хлора в почвенных субстратах, понижения температур (к примеру, томат выращивают при температуре 8-100 С, а непривитой томат – при температуре 140 С (корень не растет и появляются корневые грили, перетяжки и т.д.) Выращивание при более низких температурах позволяет снизить затраты на обогрев. Однако существуют и минусы в этой технологии. Это приводит к удорожанию рассады, невозможно спрогнозировать приживаемость прививок, необходимо отведение дополнительной территории для воспроизводства подвоя.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЕТОК Затеняющие, которые пропускают полезный для растения спектр света и при этом дают затенение от 25 до 65%, светоэкраны, антивредители (не пропускают вредителей, таких как тепличная белокрылка, трипс), противоградовые, комбинированные и другие. ТУМАН Использование тумана с большим давлением – 50 атмосфер. Распыление настолько мелкое, что на листе не образуются капли. Увеличивается влажность воздуха, понижается температура. Следовательно, растения лучше переносят высокую температуру, завязываемость плодов улучшается, уменьшаются стрессы.

ПРИМЕНЕНИЕ ВОДЯНЫХ МАТРАЦЕВ Их используют для понижения температуры в жаркий период на 6-8 градусов, а также это приводит к увеличению влажности воздуха. Принцип работы заключен в подаче воды на картонный матрац, с противоположной стороны которого установлен вентилятор, вращающийся с регулируемой частотой. Это приводит к повышению влажности до необходимого уровня НВ и снижает температурную нагрузку при закрытой теплице. Однако для этого необходимо, чтобы теплица была герметичной, иначе понижение температуры будет составлять всего 20С. ЭНТОМОФАГИ Доступное использование биологических агентов. Сеть биолабораторий производит множество энтомофагов в достаточном количестве и по доступной цене. КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ В Израиле повсеместно используют миксеры и контролеры – чтобы облегчить работу и контроль за внесением удобрений и поливом культур, с передачей данных на компьютер и при необходимости владельцу на мобильный телефон. Борис ЧЕЧЕЛЬ, специалист по защите растений.

E-mail: borisafzk@yandex. ru.

ИЗРАИЛЬСКИЕ СОРТА ТОМАТОВ НА ЮГЕ УКРАИНЫ Летом 2011 года я познакомился с компанией, которая представляет на Украине семена овощей израильской селекции. У себя в теплице на второй оборот я высадил пробные образцы индетерминантных томатов двух израильских фирм. Результаты осенью нас порадовали. Я говорю «нас», так как специалисты фирмы-поставщика волновались и переживали, наверное, больше меня. Чтобы закрепить и улучшить полученный результат, фирма «Адама Консалт» организовала мне и ещё группе фермеров поездку в Израиль для детального изучения гибридов, которые максимально подходят для нашего региона и способа выращивания. Скажу прямо, поездка сыграла решающую роль в моем развороте на применение всего агротехнического комплекса, который я увидел и узнал в Израиле. Это, в первую очередь, современные туннельные и блочные теплицы, в которых, кроме отличной плёнки, применяют противомоскитную сетку и сетку затенения, благодаря чему растения защищены от всех видов насекомых и даже вирусов, не получают тепловой удар, а влажность в норме за счёт возможности проветривания.

И, конечно же, гибриды семян, которые, в отличие от европейских, абсолютно адаптированы для нашего метода выращивания, так как в Израиле овощи, как и на Украине, выращивают в грунте, а не на субстрате, как в Голландии или Германии. После этого объяснения я понял, почему томаты, высаженные мной, практически не болели. В первый оборот 2012 года в своих теплицах я рискнул и высадил около десяти гибридов израильской селекции. Это Агада, Агава, Ашдод, Эвен, Нешека и др. Я не прогадал, семена показали абсолютную всхожесть. Рассада хорошо перенесла все тяготы нынешней зимы и морозной весны, а когда пошла завязь, отпали последние сомнения в правильности выбора. Первый коммерческий сбор был 4 мая, гибриды дали пять полноценных кистей, так что специалисты быстро посчитают, какой урожай был собран с куста. Когда перед первым сбором я проводил семинар для фермеров, говорил, что гибрид Агава – это моя самая большая любовь, и представляете, что в переводе Агава –это «любовь»! Так что прямо всё от души, от сердца. Приведу краткое описание моего любимого гибрида.

ГИБРИД 74190 F1”АГАВА” Индетерминантный гибрид. Сильное растение с хорошим листовым покрытием. Подходит для выращивания в теплицах и на открытых площадях с подвязкой и пасынкованием. В кисти образует 5-6 плодов. Плод круглый, массой 200-210 грамм, плотный, красного цвета, с хорошей сохранностью, с раскрытыми чашелистиками. Ранний, от всходов до созревания 90-95 дней. Хорошо завязывает плоды при любых погодных условиях. Высокоурожайный. Применение: для продажи в свежем виде. Андрей НАСРУЛЛАЕВ, фермер, Запорожская область. «ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹8-2012

9

ТЕХНОЛОГИИ

ВЕРШИННАЯ ГНИЛЬ – БОЛЕЗНЬ ИЛИ НЕДОСТАТОК ПИТАНИЯ? Вершинная гниль является болезнью томатов и перца. Проявляется она на зеленых плодах в виде беловатых пятен, потом они начинают темнеть, в области цветочного рубца разрастаются вдавленные пятна. Плоды с такими симптомами преждевременно созревают. В условиях высокой влажности воздуха (в теплицах), при выпадении чрезмерных осадков (в открытом грунте) на пятнах плодов может проявляться вторичная инфекция – мокрая или серая гниль. Часто сопровождается утоньчением и вытягиванием молодых листьев, рост растения приостанавливается. Потеря урожая при этом составляет 2-4 кисти. Причина появления на плодах этой болезни – это нехватка кальция в растении или дисбаланс между соотношением питательных элементов. Условий для провоцирования этого заболевания множество, это комплекс факторов нарушения внешней среды и невыполнение технологических требований к данному сорту. Факторы внешней среды: – резкая смена погоды; – неправильный режим полива (многие не знают, какой шаг необходимо применить при укладке капельницы, какова производительность капельницы: вылив воды изменяется за счет изменения давления, однако уже сейчас есть компенсирующие капельницы, которые работают при разном давлении воды и при этом колебания водовылива незначительные); – избыток воды при высокой влажности способствует появлению вершинной гнили; – дисбаланс почвенного раствора и засоление почвы; – увеличение разницы дневной и ночной температуры и влажности воздуха; – генетическая предрасположенность, например, крупноплодные и хорошо облиственные сорта расположены к болезни; – нет нормирования кистей. Меры борьбы: – правильный подбор сортов и гибридов, учитывая регион;

– правильно выбранные параметры тепличного сооружения и выдерживание микроклимата; – внесение кальция внекорневыми и корневыми подкормками для восполнения недостатка в растении, в субстрате (хлористым кальцием 0.3%, дукатин 75 кг/га, Изи Кел 2-10л/га, внекорневая Калнит мг 3-5 л\га, Агросол 3 кг/га, внекорневая Нитроамофоска 90-600 кг/ га, Цеовит, Кальциевая селитра 0.1%); – своевременный полив растворами, так как избыток воды приводит к заболачиванию, появлению корневых гнилей и угнетению корневой системы, а недостаточный полив не способен доставить нужное количество кальция в растение в жаркую погоду. Полив проводится с наступлением испарения (транспирации), с установленной нормой 85 мл под растение до десяти-двенадцати раз в сутки в зависимости от транспирации растения; – оптимальная кислотность питательного раствора для каждой культуры (томатов 5.5-6.2 рН). При увеличении рН калий и сера поглощаются в избытке, но такой важный элемент, как фосфор, не усваивается растением и блокирует усвоение кальция, происходит накопление его в субстрате и увеличение почвенной концентрации и соотношения элементов питания и, как следствие этого, приостанавливается усвоение магния, который накапливается в почвенном растворе и также не дает усваиваться кальцию.

В зависимости от качества воды, рН доводится до необходимых значений путем добавления азотной или фосфорной кислоты, но они реализовываются в разных концентрациях (37%, 57%, 59% и т.д.). Для контроля необходим прибор рН-метр и кондуктометр, которыми необходимо систематически проверять растворы. Правильное применение этих приборов и знание норм для каждой культуры в разные периоды вегетации растения приведет к успеху в выращивании продукции без нитратов; – соотношение элементов питания должно быть в таких пределах: калия K и кальция Ca не должно превышать более 6-8:10, если есть предрасположенность сортов – 1:1, а фосфор 1.5 мМ/л, соотношение между азотом и калием N:К=1:1.5, магния и калия Mg:К =1:3 (при проявлении увеличивают К 1:6). Общее содержание солей ЕС не должно превышать 2.8-4.0 Мм/см. Эти соотношения меняются в зависимости от субстратов и времени года.

– среднесуточная температура должна быть 17-18о С, и не должно быть экстремальных скачков. Применение аварийного обогрева при снижении дневной и ночной температуры и затенение сетками разного спектра при повышении температуры; – за счет нормирования растения плодами и поддержания баланса между листовым аппаратом. Борис ЧЕЧЕЛЬ, специалист по защите растений.

E-mail: borisafzk@yandex. ru

БОЛЬШАЯ ВЫГОДА ДОРАБОТКИ ОВОЩЕЙ 14 июля в Доме культуры села Садовое Нижнегорского района Крыма был проведен семинар на тему «Охлаждение и хранение огурцов и томатов». Основным докладчиком по теме семинара выступила Надежда Яковлевна Корниенко, к. с/х н., доцент кафедры производства, хранения и переработки сельхозпродукции Крымского агротехнологического университета. Большой акцент Надежда Яковлевна сделала на том, как важен процесс послеуборочной доработки овощей в сельскохозяйственном бизнесе. Ведь именно благодаря высокому уровню послеуборочной доработки можно получить большую прибыль от

10

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹8-2012

реализации овощей, как это делают сегодня многие страны Европы, Турция и Израиль. Надежда Яковлевна очень подробно и доступно рассказала о правильных и эффективных методах охлаждения и хранения огурцов и томатов. О том, какую необходимо подобрать тару, какие температурные режимы и какая влажность воздуха необходимы для того, чтобы продлить сохранность овощей, и, наоборот, как ускорить их созревание. Также в семинаре приняли участие агрономы компании «Семинис», которые презентовали новые гибриды огурцов и томатов для раннего и позднего оборота. Много полезной информации было

об эффективной агротехнике томатов и огурцов и их защите от вредителей и болезней. Представитель компании «Семинис» обратил внимание участников семинара на то, что уже второй год подряд все желающие могут приобрести семена данной компании через кооператив «Рынок» села Садовое или сотрудников УПРП в Нижнегорском районе. И это очень важно, так как благодаря такому сотрудничеству фермеры Нижнегорского района приобретают, во-первых, качественные семена и, вовторых, цена на них ниже.

Сервер ХАЛИЛОВ, специалист по маркетингу, E-mail: server@meda.org

КОНТАКТНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ: 0-800-500-184 (ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ), 0-800-500-172 (АР КРЫМ),

ТЕХНОЛОГИИ

ПОСЛЕУБОРОЧНОЕ КАЧЕСТВО ТОМАТОВ Мировым лидером как по площадям выращивания, так и по валовым сборам среди овощей являются томаты. Томаты неизменно пользуются широким спросом на рынке и заслуженно входят в структуру рационального питания человека. Экспорт их за пределы Украины среди овощных культур в последнее время возрос до 40%. Повышение конкурентоспособности томатов стало возможным благодаря правильной организации послеуборочной доработки плодов. Ведь не секрет, что треть урожая теряется именно в послеуборочный период. В мировой практике существует одиннадцать принципов послеуборочной доработки плодоовощной продукции перед отправкой потребителю. Основные положения связаны с учетом погодных условий в период формирования урожая, определением степени зрелости и календарных сроков сбора урожая, емкостью и качеством тары, максимальной защитой плодов от солнца и дождя, механических повреждений во время сбора, размещения в тару и транспортировки, охлаждением продукции в день сбора. Первоначальная информация для выбора оптимальной технологии послеуборочной доработки с учетом особенностей конкретного фермерского хозяйства содержится в действующих стандартах. В Украине по технологии производства томатов, транспортировки в охлажденном виде действуют следующие стандарты: ДСТУ 6008:2008, ДСТУ 3246-95 и ДСТУ 4696:2006. Стандарт ДСТУ ЕЭК ООН FFV-36: 2007 содержит руководство по поставке и контролю качества томатов для реализации в свежем виде. Технические требования к качеству постоянно растут по таким показателям, как размер плодов, окраска, степень зрелости, форма, калибровка массы, упаковка, маркировка. По внешнему виду томаты должны быть типичные для данного ботанического сорта, без повреждений, чистыми и свежими. В зависимости от качества помидоры подразделяют на три товарные сорта – высший, первый и второй. По степени зрелости томаты делят на зеленые, молочные, розовые, красные, желтые (для желтоплодных сортов), которые по стандарту допускается заготавливать, а реализовывать только розовые и красные плоды.

Плоды высшего товарного сорта должны быть плотными без зеленых «плечиков» и других дефектов. К первому сорту допускаются плоды с незначительными дефектами формы, окраски. Помидоры ребристые по форме могут иметь сухие трещины длиной не более 1 см. Ко второму сорту относят плоды с дефектами формы, окраски, с механическими повреждениями кожицы, с трещинами длиной не более 3 см для круглых, ребристых и продолговатых плодов. Размер плодов определяют по наибольшему поперечному диаметру. Независимо от ботанического сорта минимальный размер составляет 30 (удлиненные) – 35 мм (округлые и ребристые) Каждая партия продукции должна быть однородная по происхождению, одного ботанического и товарного сорта, упакованная в однотипную тару. Для употребления в пищу в свежем виде собирают красные помидоры, для хранения и искусственного дозревания – в стадии молочной зрелости и зеленые. Сроки уборки томатов определяют по размеру и окраске плодов. Последний сбор плодов разной степени зрелости необходимо произвести до наступления холодных ночей (3–50С), заморозков, поскольку заморозки повреждают ботву, томаты в подмороженных местах темнеют и утрачивают способность дозревать. Сбор помидоров предусматривает их тщательную сортировку, калибровку и упаковку. Без проведения этих технологических операций дальнейшая цивилизованная реализация потребителю невозможна. Помидоры должны быть не перезревшими, здоровыми, цельными, чистыми и без механических повреждений. Томаты хранятся любой степени зрелости, но в разных температурных режимах. Томаты красные и розовые могут храниться в течение месяца при температуре 1–2оC и относительной влажности воздуха 80–90%. Более высокая или низкая относительная влажность воздуха способствует увяданию томатов, появлению гнили и плесени на плодоножках. Для транспортирования на дальние расстояния, для хранения наиболее пригодны томаты зеленой и молочной стадии зрелости. Хранение томатов после транспортирования должно осуществляться при следующих температурных режимах: зеленые 12–13°С, молочной стадии

зрелости 8-10°С. Для приобретения равномерной окраски плодов дозревание необходимо проводить в темном помещении. При необходимости ускорить созревание партии томатов применяют искусственное дозаривание, используя газ этилен. Плоды сортируют по размеру и степени зрелости, освобождают от плодоножек и раскладывают на стеллажах или в ящиках. Для газации необходимы герметичные камеры с оптимальным температурным режимом внутри 20oС. При более высокой температуре плоды созревают неравномерно, становятся мягче, вокруг плодоножек появляются плотные желтые кольца. Созревание зеленых томатов при 200С длится до 6 суток, при 180С – до 10 – 12 суток. При снижении температуры воздуха в камере до 100С – скорость созревания резко замедляется с ухудшением качества и снижением выхода первосортной продукции. Необходимое количества этилена для дозревания томатов можно рассчитать на объем камеры (0,8 – 1,0 л/м3), на количество продукции (8-10 л/т) или на концентрацию этилена в воздухе (150 мг этилена на 1 м3 воздуха). Для снижения влияния неблагоприятных факторов на качество томатов и повышения устойчивости перед сбором или закладкой на хранение практикуют обработку различными веществами, большинство из которых токсичны. Сегодня используют биопрепараты, созданы комплексные бактерицидноантиоксидантные препараты, содержащие антиоксиданты, антисептики и пленкообразователи, которые продлевают сроки хранения, повышают устойчивость к основным возбудителям инфекционных заболеваний при хранении. К сожалению, наличие тары, транспорта, складских помещений, холодильных емкостей, герметических камер, препаратов требует немалых финансовых затрат, которые под силу далеко не всем фермерским хозяйствам. Однако, как бы ни складывались обстоятельства, занять достойное место на овощном рынке смогут лишь те фермеры, которые смогли организовать послеуборочную доработку продукции с учетом особенностей своего хозяйства. Надежда КОРНИЕНКО, кандидат с/х наук, доцент Южного филиала Национального университета биоресурсов и природопользования Украины «Крымский агротехнологический университет»

С 9.00 ДО 17.00 В РАБОЧИЕ ДНИ (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора).

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹8-2012

11

НОВОСТИ

НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КАЧЕСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ В селе Орехово Сакского района Крыма состоялся семинар для участников Украинского проекта развития плодоовощеводства, занимающихся выращиванием столовых сортов винограда. Интерес к культуре столового винограда в Крыму и Запорожской области растет с каждым годом. Поэтому на мероприятие, организованное партнером УПРП – Ассоциацией фермеров и землевладельцев Крыма, приехали десятки фермеров из разных районов Крыма. Многие из них уже выращивают виноград на своих участках, многие планируют начать его производство в самое ближайшее время. Большим подспорьем для этих людей является информация, предоставляемая

сотрудниками нашего Проекта, а также опыт фермеров-лидеров. Немаловажно также и профессиональное общение с поставщиками необходимого оборудования и материалов, без которых невозможно вырастить качественную продукцию. На семинаре представили свою продукцию питомниководы, производители тары и упаковки, средств защиты растений, мини-техники. Отдельного внимания заслуживают новые виды теплиц, которые широко используются в странах развитого сельского хозяйства. Это быстровозводимые конструкции модульного типа, изготавливаемые из оцинкованной трубы. Используются для быстрого покрытия больших площадей при затратах в два-

три раза меньших, чем на традиционные теплицы-туннели. Приобрести модульные конструкции можно в рассрочку с помощью партнера Украинского проекта развития плодоовощеводства – компании «Агро Капитал Менеджмент».

АССОРТИМЕНТ «УМЮТ» ЗНАЧИТЕЛЬНО РАСШИРИЛСЯ «Если вы хотите иметь то, что никогда не имели, — начните делать то, что никогда не делали!» Это один из принципов, которыми руководствуется в своей работе кооператив «Умют». За время сотрудничества с УПРП кооператив не только увеличил свою членскую базу и объёмы продаж, но и предпринял абсолютно новые и стратегически важные для себя действия. Среди них особенно хочется выделить послеурожайную доработку сырья и переход от сбора дикоросов к культивации лекарственных растений. Послеурожайная доработка в «Умют» проходит на двух уровнях: на уровне фермеров-лидеров и на уровне кооператива. У лидеров ячеек появилась возможность сдавать в кооператив не зеленые растения, как это было раньше, а уже сухую массу. Это позволяет им получить больший доход, т.к. цена на сухое сырьё выше, чем на зеленую массу, а кооперативу – более эффективно распоряжаться ресурсами, т.к. сухое сырьё занимает меньше места на

12

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ ÍÎÂÈÍÀ» ¹8-2012

производственной базе и не требует дополнительного времени и усилий по сушке растений. На уровне кооператива послеурожайная доработка заключается в производстве фитопродукции. На данный момент кооператив под своей торговой маркой выпускает фиточаи, варенье из вкусных и полезных ягод, орехи в меду, сухофрукты, а также сувенирную продукцию: мыло и наборы для купания малышей, ароматные саше-магниты, аромаподушки. Несмотря на то что продукция

кооператива только выходит на рынок, она уже пользуется популярностью, и на неё имеется большой спрос! Важным и актуальным направлением работы является выращивание лекарственных растений. Это позволит кооперативу значительно увеличить объёмы продукции, а фермерам – увеличить свой доход, выращивая продукцию под гарантированный сбыт. В июне состоялся День поля по выращиванию мелиссы и шалфея лекарственного, в результате которого несколько человек уже посадили мелиссу. Также по технологии выращивания растений запланирован ряд образовательных мероприятий на конец августа, сентябрь и октябрь. За последнее время кооператив проделал действительно большую работу и продолжает развиваться на большой скорости, а всё благодаря слаженной работе сборщиков, фермеров-лидеров, менеджерской команды кооператива! Желаем «Умюту» продолжать двигаться в заданном темпе и расширять свои возможности! Мавиле МАМУТОВА, ассистент по развитию бизнеса сельских женщин.

КОНТАКТНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ: 0-800-500-184 (ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ), 0-800-500-172 (АР КРЫМ),

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ТРАВЫ

МЕЛИССА – ЦЕЛЕБНАЯ КУЛЬТУРА Жизненная необходимость заставила человечество изучать целебные свойства растений. Первым его учителем была природа, а первой аптекой – лес и поле. С течением времени круг известных лекарственных растений расширялся, их целебные свойства становились известны все большему числу людей. В настоящее время более 40% всех лекарств в аптеках – растительного происхождения. В Крыму известно более 400 видов лекарственных растений. Большинство из них используется в народной медицине. Одно из широко используемых в медицинских целях растений – мелисса лекарственная из семейства яснотковых. Это многолетнее растение с приятным лимонным запахом, который мелисса издает при растирании листа. В народе ее еще называют лимонной мятой. Родина мелиссы лекарственной – Восточное Средиземноморье. В Украине, помимо медицинских целей, эта культура возделывается для использования в парфюмерной и пищевой промышленности. В народной медицине мелисса лекарственная применяется как седативное, противосудорожное, противовоспалительное, болеутоляющее, желчегонное, мочегонное средство. Применяют его также от сердечных неврозов, мигреней, бессонницы, заболеваний нервной системы, усталости, тахикардии и боли в сердце. С помощью мелиссы эффективно снижается кровяное давление, стимулируется пищеварение, улучшается аппетит и зрение. Израильские ученые утверждают, что содержащиеся в растении компоненты блокируют рост раковых клеток. Чистое эфирное масло применяется при лечении герпеса.

С древнегреческого «мелисса» переводится как «пчела». Пчеловоды используют растение в виде приманки для ловли «бродячих» роев пчел. Запах рук, натертых мелиссой, успокаивающе действует на пчел при работе на пасеке. Как эфиромасличное растение мелисса менее востребована производителями из-за низкого (0,05 – 0,08%) содержания эфирного масла, хотя оно является очень дорогим. Цена одного килограмма масла на мировом рынке – от 2 до 4 тысяч долларов. Мелисса лекарственная относится к группе растений, которые без орошения не погибают, но урожая, обеспечивающего получение прибыли, не формируют. Поэтому первым лимитирующим фактором при выращивании этой культуры является наличие полива. Вторым лимитирующим фактором является засоренность участка, предназначенного для посадки мелиссы, сорняками. Как большая часть многолетних сельскохозяйственных культур, при засоренности многолетними сорняками она уже на 2-3 год жизни изреживается, снижает урожайность в 3-4 раза и, как следствие, – перепахивается. Поэтому основная подготовка почвы, то есть подготовка почвы перед посадкой мелиссы лекарственной, имеет первостепенное значение. В зависимости от степени и типа засоренности она может включать вспашку и внесение общеистребительных гербицидов или поверхностную обработку почвы. На приусадебных участках подготовка почвы может осуществляться мини-техникой. Размножается мелисса семенами, рассадой, делением куста, корневищами. В производственных условиях высадку производят рассадой (сеянцами) весной или

частями куста и корневищами (саженцами) осенью. В первый год жизни мелисса дает один укос в конце июля – начале августа. Начиная со второго года, мелисса дает два укоса. Первый – в начале июня, второй в середине августа. В благоприятный год возможно получение третьего укоса – в конце сентября. Уборку проводят днем в начале цветения, при сухой и пасмурной погоде, поскольку уборка в жаркую погоду и утренние часы влечет за собой потемнение листа и потерю товарности сырья. Потенциальная урожайность культуры при выращивании на орошении до 5-6 летнего возраста составляет 200-230 ц/ га. К 7-8 летнему возрасту она снижается до 130-180 ц/га. Приемная цена сырого сырья мелиссы от 3,5 грн., а сухого от 15 грн. за один килограмм. Выход сухого сырья из свежей травы, срезанной в начале цветения, составляет 25%, или 50 ц/га, а в денежном выражении 70 тыс. гривен за сырое или 75 тыс. гривен за сухое сырье. Применять мелиссу в виде чая рекомендуется из расчета: на 1 стакан кипятка 1 столовая ложка травы. Настой следует прокипятить 1 минуту и дать настояться в течение 10 минут. При сердечных заболеваниях рекомендуется пить отвар по 1 стакану утром и вечером. При малокровии используют траву как катализатор кровообразования. Употребление чая, заваренного из сухих листьев мелиссы весной, поможет быстро восстановить весенний недостаток сил. Для лечения используют листья и верхушки побегов во время цветения. Евгений МЕРКУШЕВ, специалист по выращиванию лекарственных растений.

ШАЛФЕЙ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ Шалфей лекарственный возделывается как лекарственное и эфиромасличное растение. Применяется в качестве вяжущего, бактерицидного и противовоспалительного средства для полоскания горла и полости рта, при катарах дыхательных путей и стоматитах. Эфирное масло используется для ароматизации зубных паст. Родиной шалфея лекарственного является побережье Средиземного моря и Малая Азия. Культивируется во многих странах Европы и других континентов. В Украине возможно промышленное возделывание в южных областях и Крыму, где природные условия достаточно полно соответствуют биологическим особенностям культуры. Шалфей лекарственный – многолетний полукустарник семейства Яснотковые. Корень имеет мощный, деревянистый, глубоко проникающий в почву. Стебли многочисленные, разветвленные, высотой

до 80 см, внизу деревянистые, густооблиственные вверху и очень слабо в нижней части. Цветки синевато-фиолетовые, розовые или белые собраны в рыхлое колосовидное соцветие. Плод состоит из четырех орешков черного цвета. Масса 1000 семян 7-10 г. Шалфей лекарственный – засухоустойчивое растение, предъявляющее высокие требования к теплу, свету и плодородию почвы. В первый год растет медленно, образуя небольшое количество побегов. Для возделывания в Украине рекомендован районированный сорт Таврический. Под шалфей лекарственный отводят поля с плодородными структурными почвами, защищенные от холодных ветров, хорошо освещаемые солнцем. Лучшими предшественниками являются чистый пар, зерновые, идущие по удобренному пару, и пропашные культуры. Основную обработку почвы проводят по общим правилам системы зяблевой обработки. Посев произво-

дится весной, широкорядно, с междурядьями 60-70 см, норма высева семян 8-10 кг/га, глубина заделки семян в почву 3-4 см. Уход за плодоносящими плантациями состоит из междурядных культиваций, прополки в рядах, подкормки минеральными удобрениями, при необходимости борются с вредителями и болезнями. Скашивание на сырье проводят в период начала образования семян на высоте 15 см от уровня почвы. Для получения высококачественного сырья, начиная со второго года жизни, в конце февраля – первой половине марта проводят омоложение растений, т. е. срезают надземную массу над самой поверхностью почвы. Оптимальный срок эксплуатации плантации 8-10 лет. Средний урожай сухого листа 10 ц/га на суходоле и 30 ц/га при орошении. Урожайность семян – 2-4 ц/га. Евгений МЕРКУШЕВ, специалист по выращиванию лекарственных растений.

С 9.00 ДО 17.00 В РАБОЧИЕ ДНИ (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора).

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹8-2012

13

МАРКЕТИНГ

ТОРГОВЫЕ ОТНОШЕНИЯ МЕЖДУ ОПЕРАТОРАМИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО РЫНКА В ИЗРАИЛЕ В Израиле налажена чёткая и прозрачная система ценообразования, которая устраивает всех участников рынка. Есть общественная организация, состоящая из производителей, продавцов и представителей Министерства сельского хозяйства, которые и определяют закупочные цены на все виды продукции на каждый день. Любой участник рынка может зайти в Интернет и посмотреть на сайте цену на интересующую его продукцию. Цена даётся в диапазоне от минимальной до максимальной, цена товара определяется непосредственно продавцом и покупателем в этом ценовом диапазоне в зависимости от качества. У фермера в Израиле есть три основных пути реализации продукции. Супермаркеты. Производитель заключает договора на поставки и работает с ними. Перед началом года они садятся вместе и совместно разрабатывают план: какую продукцию выращивать, в какие сроки, в какой упаковке. Есть два вида договоров. Первый: определяется средняя закупочная цена на весь год и по ней ведутся расчёты (кол-во таких договоров составляет 30% от общего количества). Второй: цена устанавливается в день поставки. Есть специальная, разработанная супермаркетом компьютерная программа, которая позволяет общаться, делать заказы. При начале работы с супермаркетом производитель покупает и устанавливает себе эту программу. При подходе продукции фермер сбрасывает супермаркету свои возможности на следующий день, а супермаркет отвечает, какое количество товара, в какой упаковке и в какое время фермер должен поставить на склад.

Наценка в супермаркетах различная, зависит от продукции и спроса на неё. Второй путь – это оптовые рынки. Перекупщики снимают на рынке торговые места, но не более четырёх. Покупают продукцию у фермеров для дальнейшей перепродажи магазинам, супермаркетам и розничным рынкам. Условия поставок – такие же, как в супермаркетах, расчёт также раз или два в месяц. Наценка на оптовых рынках, в среднем, 14%. Третий путь – это экспорт продукции за рубеж. Экспорт ведётся через экспортных операторов. Цена и условия поставок согласовываются с покупателем и деньги обычно перечисляются после продажи продукции конечным продавцом. Вся ценовая политика прозрачна, все поставки производит сам фермер. Практики закупок продукции перекупщиками напрямую у фермера на поле нет. На всех этапах продажи продукции идёт тесное сотрудничество покупателя и продавца, так как они оба заинтересованы в про-

даже продукции и получении наибольшей прибыли. Контроль качества продукции происходит не после выращивания продукции, а непосредственно во время выращивания. Контроль производят государственные организации. Производитель сам заинтересован в контроле качества. По итогам контроля он получает один из трёх видов допуска. Зелёный – разрешено поставлять продукцию везде без ограничений. Красный – есть замечания, но разрешена реализация внутри страны. Чёрный – реализация запрещена. И уже в зависимости от полученных результатов допуска продукции фермер может получить более высокую или низкую цену на свой товар. В результате тесного сотрудничества фермер всегда знает, как продаётся его продукция, какой спрос, какую цену он может получить за свою продукцию. Многие фермеры и кооперативы имеют свои торговые марки. Такая прозрачная система ценообразования и реализации устраивает всех участников рынка и способствует его развитию. Эта система очень эффективно работает много лет, и было бы неплохо приложить её к нашему рынку. Но такая система эффективно работает лишь при добросовестном участии, поддержке и контроле государства. Руслан БАКЛАНОВ, специалист по маркетингу.

E-mail: baklavnov.r.v@yandex.ru

СОВРЕМЕННЫЕ МИРОВЫЕ ТРЕБОВАНИЯ В ОБЛАСТИ

Темным цветом обозначены страны, использующие GLOBALGAP.

14

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹8-2012

Сегодня производителям пищевой продукции необходимо гарантировать, что их продукт выращен в безопасных условиях и с учетом экологических требований. Новые запросы потребителей, требования розничной торговли и законодательства привели к появлению новых требований для фермеров и производителей. Им нужно следовать таким технологиям производства, которые снижают воздействие сельского хозяйства на окружающую среду, сокращать применение химикатов и рационально использовать природные ресурсы, при этом проявляя заботу о своих работниках. Способность подтвердить выполнение вышеуказанных стандартов в области сельского хозяйства является ключевым условием выхода производителей на международный рынок, а сертификация

КОНТАКТНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ: 0-800-500-184 (ЗАПОРОЖСКАЯ ОБЛАСТЬ), 0-800-500-172 (АР КРЫМ),

ЗЕМЕЛЬНАЯ РЕФОРМА

ЮРИДИЧНА ДОВІДКА ЩОДО ЗАПРОВАДЖЕННЯ КОЕФІЦІЄНТУ НОРМАТИВНОЇ ОЦІНКИ ЗЕМЕЛЬ СІЛЬГОСППРИЗНАЧЕННЯ З 1 січня 2012 року набрала чинності Постанова Кабінету Міністрів України «Про внесення змін до Методики нормативної грошової оцінки земель сільськогосподарського призначення та населених пунктів» від 31 жовтня 2011 року № 1185, що опублікована 24.11.2011 у газеті «Урядовий кур’єр» (далі – «Постанова № 1185»). Постановою № 1185 вводиться наступна норма: «Для врахування змін у рентному доході, який створюється при виробництві зернових культур, до показників нормативної грошової оцінки ріллі, проведеної станом на 1 липня 1995 р. (з урахуванням індексації), застосовується коефіцієнт 1,756». Іншими словами, суму податку на землі сільськогосподарського призначення збільшено з врахуванням вказаного коефіцієнту (1,756). Щодо інших земель (промисловості та ін.) жодних коефіцієнтів не запроваджується. З наведеного вище тексту Постанови № 1185 слідує, що нововведення обумовлене тим, що відбулося зростання рентного доходу у власників чи користувачів земельних ділянок. Разом з тим, законодавство України містить визначення рентного доходу: рентний дохід (земельна рента) – дохід, який можна отримати із землі як фактора виробництва залежно від якості та місця розташування земельної ділянки. Рентний дохід розраховується як різниця між очікуваним валовим доходом від реалізації продукції, отримуваної на земельній ділянці, та виробничими витратами і прибутком виробника. Визначення такого змісту міститься у Законі України «Про оцінку земель», у Постанові КМ України від 11 жовтня 2002 р. № 1531 «Про експертну грошову оцінку земельних ділянок» та у Постанові КМ «Про затвердження Національного стандарту № 2 «Оцінка нерухомого майна» від 28.10.2004 № 1442. Математична формула обчислення рентного доходу міститься у п. 2.1.1.

Порядок нормативної грошової оцінки земель сільськогосподарського призначення та населених пунктів затверджен наказом Держкомзему від 27 січня 2006 р. № 18/15/21/11. Отже, зміна рентного доходу має обґрунтовуватися розрахунками згідно формули, яка чітко визначена законодавством України. Крім того, порядок індексації нормативної грошової оцінки землі визначається п.289.2 Податкового кодексу України (ПК України), який містить іншу математичну формулу індексації та вказує єдину підставу для цього – збільшення індексу грошової оцінки споживчих цін. Додаткових підстав індексації, у тому числі збільшення доходів від земельних ділянок, у цій статті, як і у інших законах України, не зазначається. На виконання п. 289.2 ПК України Держземагенство України видало лист від 12.01.12 № 355/22/6-12, яким проінформувало про встановлення коефіцієнту за станом на 01.01.12, навівши відповідні розрахунки. Названий лист у зв’язку з прийняттям Постанови №1185 не скасовано і не відкликано. Вважаємо, що наведене вище дає підстави для таких висновків: 1. Постанова № 1185 суперечить визначеному законодавством порядку обчислення рентного доходу, а саме: Закону України «Про оцінку земель», Постанові КМ України від 11 жовтня 2002 р. № 1531 «Про експертну грошову оцінку земельних ділянок» та Постанові КМ «Про затвердження Національного стандарту № 2 «Оцінка нерухомого майна» від 28.10.2004 № 1442, а також виданим на їх виконання Порядком нормативної грошової оцінки земель сільськогосподарського призначення та населених пунктів, який затверджено наказом Держкомзему від 27 січня 2006 р. № 18/15/21/11.

2. Постанова № 1185 порушує положення п. 289.2 ПК України щодо порядку індексації нормативно-грошової оцінки землі, оскільки

Постанова № 1185 не базується на формулі, що зазначена у цьому пункті.

3. Постанова № 1185 суперечить ст. 24 Конституції України, оскільки ставить у дискримінаційне положення власників сільгоспугідь порівняно з власниками земель інших категорій (промисловості, енергетики тощо), для яких жодних нових коефіцієнтів не запроваджується.

4. Постанова № 1185 суперечить ст. 57 Конституції України, відповідно до якої кожному гарантується право знати свої права та обов’язки. Ця ж стаття зазначає, що нормативно-правові акти, що не доведені до відома у порядку, встановленому законом, є недійсними. Пунктом 4.1.9. ПК України встановлено, що введення в дію змін щодо будь-яких елементів податку здійснюється не пізніше, ніж за шість місяців до початку нового бюджетного періоду (принцип стабільності податкового законодавства). У порушення такої вимоги Постанова № 1185 була публікована за місяць і шість днів до її фактичного введення.

5. Постанова № 1185 суперечить вимогам ст. 92 Конституції України та п. 4.1.10., п.7.1. ПК України, відповідно до яких виключно законами України встановлюються податки та збори, усі обов’язкові елементи податків, у тому числі ставки податку.

6. Постанова № 1185 суперечить ст. 19 Конституції України, відповідно до якої державні органи повинні діяти виключно в межах своїх повноважень, тобто відповідно до принципу «дозволено тільки те, що дозволено». Разом з тим, жодним нормативним актом не передбачено запровадження коефіцієнту до показників нормативної грошової оцінки ріллі. У зв’язку з наведеним, вважаємо, що наявні достатні підстави для ініціювання змін до законодавства для усунення наявних суперечностей. Підготовлено юристами ПФ «Софія», м.Київ. www.lawfirmsofiya.kiev.ua

СТАНДАРТИЗАЦИИ И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ в области стандартов сельскохозяйственной продукции представлена программой GLOBALGAP. Что такое GLOBALGAP сертификация?

GLOBALGAP – это признанная во всем мире серия сельскохозяйственных стандартов, устанавливающих практики ведения сельского хозяйства. Посредством сертификации производители подтверждают свое соответствие требованиям стандартов GLOBALGAP. Для потребителей и предприятий розничной торговли сертификат GLOBALGAP означает подтверждение того, что продукт соответствует должному уровню безопасности и качества и произведен с соблюдением экологических норм, с заботой о профессиональном здоровье и безопасности работников, состоянии окружающей среды и благополучия животных. Без такого подтверждения фермерам практически невозможно получить доступ к международным рынкам.

В чем заключаются основные преимущества?

– демонстрация клиентам (предприятиям розничной торговли, продавцам, импортерам) того, что ваша продукция производится согласно рекомендованным практикам ведения сельского хозяйства; – усиление доверия со стороны потребителя; – выход на целевые рынки; – повышение эффективности и конкурентоспособности на рынке; – внедрение процессов постоянного улучшения; – сокращение количества инспекций в фермерских хозяйствах по мере принятия схемы в отрасли.

GLOBALGAP становится обязательным стандартом, поскольку большинство предприятий розничной торговли сегодня требуют сертификации по нему, как доказательства применения рекомендованных практик сельского хозяйства. Сертифи-

кация по GLOBALGAP нужна производителям сельскохозяйственных культур и фермерам, выращивающим животных/ рыбу для потребления человеком. Без такой сертификации их продукция не будет закупаться крупными международными сетевыми предприятиями торговли. Экспортерам продукции в страны Европы и даже на другие рынки (Азии и Америки) также требуется соответствие производственным стандартам, установленным в рамках схемы сертификации по GLOBALGAP. Оплачивает сертификацию то фермерское хозяйство или производитель, которые обращаются с заявкой на ее проведение. Эти затраты окупятся благодаря повышению эффективности и упрощению доступа к международным рынкам. Роман СТЕБЛЕВСКИЙ, специалист по маркетингу, E-mail: 440033@i.ua.

С 9.00 ДО 17.00 В РАБОЧИЕ ДНИ (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора).

«ÄÎÁÐÀ ÀÃÐÎ ÍÎÂÈÍÀ» ¹8-2012

15

ДЛЯ ЧЕГО НУЖНА РЕГИСТРАЦИОННАЯ АНКЕТА? Отдел мониторинга Украинского проекта развития плодоовощеводства занимается сбором и анализом информации о наших клиентах. Клиентами мы называем всех, кто хоть раз пользовался одной из услуг, предоставляемых Проектом. Информация собирается на основе данных регистрационной анкеты, которую заполняют наши клиенты, списков участников образовательных программ, участников консолидированных продаж, клиентов АКМ, пользователей метеостанций, списков участников программы развития бизнеса для женщин, а также на основе списков пользователей, зарегистрировавшихся на сайте Проекта либо же посредством телефона «горячей линии». Для получения минимального пакета услуг Проекта в виде подписки на вестник «Добра Агро Новина» достаточно любым

Украинский Проект развития плодоовощеводства предлагает своим клиентам – мелким фермерам следующие БЕСПЛАТНЫЕ услуги: 1. Групповое обучение: проведение семинаров, тренингов, Дней поля и учебных поездок по вопросам выращивания, хранения, послеуборочной доработки и маркетинга с/х продукции. Помощь в разработке бизнес-планов и управлении финансами по производству следующих культур: столового винограда, тепличных овощей, ягод и лекарственных трав.

2. Консультационная поддержка и технологическое сопровождение для групп фермеров по этим же культурам.

3. Предоставление группам фермеров информации о возможностях приобретения саженцев, семенного материала, материально-технических ресурсов.

из вышеперечисленных способов сообщить сотруднику Проекта ФИО и почтовый адрес. Для доступа ко всем услугам и поддержке специалистов необходимо заполнить регистрационную анкету, получив ее у сотрудников Проекта, партнеров, фермеров-лидеров, а также в телефонном режиме ответить на уточняющие вопросы, если в регистрационной анкете остались незаполненные пункты. Напоминаем, что информация о клиентах является конфиденциальной, используется только для статистических нужд и обрабатывается в обобщенном виде (без указания личных данных). Наши услуги были и остаются бесплатными и высококачественными для всех зарегистрированных клиентов Проекта. Сергей ТИМЧЕНКО, специалист отдела мониторинга.

4. Предоставление группам фермеров помощи в консолидации и организации сбыта плодоовощной продукции.

5. Подписка на газету «Добра Агро Новина».

6. Доступ к информации с шестнадцати метеостанций о прогнозе заболеваний культур и прогнозе погоды.

7. Предоставление возможности получения грантов на приобретение необходимого оборудования для производства плодоовощной продукции для малообеспеченных женщин.

8. Предоставление группам фермеров консультационной поддержки по гендерным вопросам.

9. Предоставление фермерам консультаций по финансированию приобретения теплиц, виноградников, ягодников и мини-техники с помощью ООО «Агро Капитал Менеджмент».

ВНИМАНИЕ! Реализуем качественную рассаду земляники по выгодным ценам. Все сорта адаптированы к нашим условиям и востребованы на рынке. Хоней • Клери • Эльсанта • Ароса • Альбион Обращаться по телефонам: (067) 250-75-66, (097) 278-72-04.

ГОТОВИТСЯ ПРАЗДНОВАНИЕ МЕЖДУНАРОДНОГО ДНЯ СЕЛЬСКИХ ЖЕНЩИН 15 октября 2012 года в г. Запорожье пройдет масштабное празднование Международного дня сельских женщин. Этот праздник был установлен Организацией Объединенных Наций в 2007 году, и основная его цель – привлечь внимание к той роли, которую играют сельские женщины всего мира в решении проблемы бедности, в обеспечении развития громады и страны. В Украине этот день отмечается под эгидой Рады женщин-фермеров Украины. Чем живет сельская женщина? Каковы ее проблемы, горести, радости? Чем она гордится? Как сделать ее жизнь лучше? Как максимально использовать весь бесценный потенциал украинских женщин для блага страны? Эти и многие другие вопросы будут обсуждаться в ходе круглых столов 15 октября. Помимо дискуссий, гости праздника смогут принять участие в мастер-классах на различные темы, конкурсах и других развлечениях. ПОДПИСКА-2012 Внимание! Все участники Украинского проекта развития плодоовощеводства в 2012 году получают нашу газету по редакционной подписке: мы централизованно оформили ее доставку каждому зарегистрированному клиенту. Если вам не приносят газету, уточните наличие доставочной карточки в своем почтовом отделении. Надеемся, что маркетинговая и технологическая информация, публикуемая нашими специалистами, поможет вам работать эффективнее и сделает ваш агробизнес прибыльнее.

Если Вы хотите присоединиться к Проекту или узнать больше о нашей деятельности, а также если Вы заинтересованы в том, чтобы получать газету в дальнейшем, пожалуйста, напишите по адресу: ул. Запорожская, 1/2, г. Мелитополь, Украина, 72318. Вы можете зарегистрироваться на сайте проекта www.uhdp.org.ua или написать на электронный адрес: vladimir@meda.org. Позвоните нам по телефонам «горячей линии»: 0-800-500-184 (Запорожская область), 0-800-500-172 (АР Крым) с 9.00 до 17.00 в рабочие дни (звонок со стационарных телефонов бесплатный, с мобильных – согласно тарифу Вашего оператора). «Добра Агро Новина» Учредитель: Обозинский В.Л. Св. о рег. – ЗЗ № 1069-344-ПР от 23.04.2012, выд. ГУ Юст. в Зап. обл.

16

Редактор Вячеслав Обозинский Отдел информации и коммуникации UHDP Адрес редакции: 95493, г. Симферополь, пос. ГРЭС, пер. Монтажников, 1.

Отпечатано в типографии ООО «ИД Керамист», г. Запорожье, ул. Седова, 16. Заказ №1244408. Тираж 3500 экз.