Гастрономическое турне: Италия
МОРЕ ПРОДУКТЫ
№2 (2) ноябрь 2007
Каннеллони в сальса ди помидоро: мечты сбываются в «ТУРНЕ»
Своей известностью и изысканностью итальянская кухня по праву признана королевой кулинарии. А названия блюд так же красивы и мелодичны, как итальянская музыка. Ризотто, лазанья, равиоли, карпаччо, сыры моццарелла и пармезан... Эти «мелодии» способны удовлетворить запросы любого гурмана. Мелодии итальянской кухни
Вот только несколько популярных итальянских «мелодий». Паста лазанья – слоеный пирог с комбинированной начинкой из мяса, рыбы и овощей, пропитанных в пряном маринаде. Классическая пицца «Маргарита», дразнящая запахом запеченного сыра и сочных помидор. Ризотто – с основой из отварного риса и начинкой из мелко нарезанного мяса птицы и овощей, которая придает блюду неповторимые вкусовые качества. Карпаччо – тонкие кусочки «огненной» говядины, приправленные оливковым маслом и лимонным соком, – тающие во рту, оставляющие длинный шлейф пикантного вкуса… Главное для итальянцев – соус. Итальянцы просто обожают томатный соус – сальса ди помодоро. По некоторым рецептам томаты варят очень долго на слабом огне, добавляя пряные травы – базилик или майоран.
54
Итальянская кухня никогда не обходится без оливкового масла. Его добавляют во все блюда, что придает еде особый вкус. С итальянской кухней связана и так называемая «средиземноморская диета», которая всего за пару недель позволяет избавиться от лишних килограмм. Она включает в себя свежие фрукты и овощи, макаронные изделия, морскую и речную рыбу, сыр, рис, оливковое масло и немного красного сухого вина. Все это у нас есть …Можно купить, приготовить и съесть. Гастрономическая сеть «Турне», которая строится на принципах «вкусно, полезно, качественно и доступно», – одно из немногих мест, где можно приобрести практически все ингредиенты для любого блюда. Для того чтобы попробовать лазанью или ризотто, совсем необязательно отправляться в далекую
Италию. Достаточно купить нужные продукты в «Турне», и вы – «сам себе» повар: через полчаса кулинарного труда итальянское блюдо радует ваши глаза и вкус. В ассортименте «Турне», например, широко представлены сыры, в числе которых редкий для наших мест пармезан. Десятки видов настоящего оливкового масла. Отдел мясной кулинарии – в лучших традициях: здесь вы найдете охлажденную говядину и телятину отменного качества, всевозможные «варености» и «копчености». Рыбный ассортимент включает в себя и морские деликатесы, и живую рыбу. Говорить о разнообразии макаронных изделий, соусов, специй и пряностей даже не приходится. Фрукты и соки – в изобилии. Если вы человек занятой и вам некогда готовить самому, то и эта проблема в «Турне» решена: здесь вам предложат готовые блюда на ваш вкус. Главное – не потерять голову от этого гастрономического изобилия.