Overpack#1

№ 1, сентябрь — октябрь 2015 года

Новосибирск

Тема номера:

Яркие цвета круглый год

Дава Дым: «Смеси без табака — путь к резиновой женщине» Ян Скопин: «Пить вино — как слушать классическую музыку…» Квест: выход из реальности

Является собственностью кальянной, просьба не забирать с собой.

Журнал о культуре потребления | Overpack № 1, октябрь — ноябрь 2015 г.

Журнал о культуре потребления

21+

г. Новосибирск, Красный проспект, 37, тел.: +7 (383) 214-60-67

ОБ ИЗДАНИИ Журнал о культуре потребления

Размести свое фото в Instagram с журналом Overpack в руках и хештегом #iloveOverpack, и у тебя есть все шансы попасть в следующий номер!

ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ В НОВОСИБИРСКЕ / ADVERTISING DEPARTMENT IN NOVOSIBIRSK: тел./рhone (383) 3-499-566 НАД НОМЕРОМ РАБОТАЛИ: АЛЕКСЕЙ МАКСИМОВ Издатель / ALEKSEY MAKSIMOV Publisher — chief@overpack-magazine.ru НАТАЛЬЯ БАРАБАНОВА Главный редактор / NATALYA BARABANOVA Editor-in-chief — editor@overpack-magazine.ru КИРИЛЛ СЕМАКИН Дизайнер / KIRILL SEMAKIN Designer — kirill@superior-dp.ru МАРИЯ ТЕРЕХОВА Менеджер по рекламе / MARIA TEREKHOVA Аdvertising manager — manager@superior-dp.ru АНДРЕЙ ПАВЛОВ Менеджер по рекламе / ANDREY PAVLOV Аdvertising manager — manager@superior-dp.ru ОЛЬГА КАЙДАЛОВА Корректор / OLGA KAYDALOVA Proof-reader ПЕТР РОДЛИНСКИЙ Фотограф / PETR RODLINSKIY Photographer ЖУРНАЛИСТЫ / JOURNALIST: Анна Борзых-Третьякова, Маргарита Говенко, Дарья Дымочка, Мария Евстигнеева, Лилия Идрисова, Анастасия Касьянова, Екатерина Королькова, Людмила Мостовая, Александра Путкова, Екатерина Пятницкая, Людмила Смирнова, Анна Танакова, Федор Туров, Руслан Хакимов, Кристина Щукина Журнал Overpack — специализированное информационное издание для кальянных. Учредитель: ООО «Супериор». Адрес редакции, издателя и учредителя: 630099, г. Новосибирск, ул. Революции, 28. Тел.: (383) 3-499-566. Оформить доставку журнала Overpack можно с любого месяца по тел. (383) 3-499-566. Отпечатано: «ПолиадаПРО», г. Новосибирск, ул. Большевистская, 177, www.poliada.pro, тел.: (383) 212-51-11, 212-53-52. Тираж 999 экз. Выходит 6 раз в год. Распространяется бесплатно согласно списку распространения. Номер подписан в печать 05.10.2015. Все рекламируемые товары и услуги имеют необходимые сертификаты и лицензии. Перепечатка и распространение любых материалов строго запрещена.

СОДЕРЖАНИЕ HOOKAH Дава Дым: «Смеси без табака — путь к резиновой женщине»................................................................................................. 6 Contrast: открывать кальянную ради кальяна — утопия..................................................................................................... 10 Лаунж-бар Fume: зайди подымить с Эриком Картманом....................................................................... 14 Идем в GOSTY!................................................................................... 16 Мятный сироп или сигареты с ментолом?............................ 18 Захар Кручинин: «Научу делать кальян без кальяна»...22 Какая чаша не для каши?............................................................. 24 ПРОФЕССИОНАЛЫ Праздники: организуем сами или заказываем у профессионалов?........................................................................... 26 Можно ли курить компот? ...........................................................31 Ян Скопин: «Пить вино — как слушать классическую музыку…»................................................................................................32 Рокко Барокко: «Меня вдохновляет Венера».................. 36 Андрей Кротов: «Гоголь — как наркотик»....................... 40 Дрифтуем, сегодня мы с тобой дрифтуем!........................... 44 ЕДА Насколько сочны соки в тетрапаках?..................................... 46 Фига в тренде......................................................................................52 Два брата — дахунпао и тегуаньинь...................................... 54 Лето в банке: делаем заготовки................................................ 58 LIFE STYLE Египет: экзотика Красного моря............................................... 60 Выражаем отдельную благодарность:

Квест: выход из реальности......................................................... 64

Bolkonskiy Launge — за продвижение журнала в регионах.

Теплый ламповый фаблет: назад в будущее?......................72

IQ Bar — за помощь в популяризации журнала, за предоставление территории для съемок интервью.

Сколько стоит блеск волос?......................................................... 78

Яркие цвета круглый год............................................................... 76 Грубые пятки грубого мужика.................................................... 80 Неопсиходелика и северный колорит......................................82 Покупать или не стоит? Тратим с умом................................. 84

Благодарим лично

Смотри, что я умею!......................................................................... 94

Антона Гайворонского — за помощь в популяризации журнала.

Адреса кальянных, места распространения журнала в г. Новосибирске и других городах........................................ 95

От издателя Санкции, запреты…. Но все же что нас не убивает, то, верно сказано, делает сильнее. Уже больше двух лет, как вступил в силу антитабачный закон, и год, как приняты поправки к нему. Но вопреки и благодаря этому мы получили огромное количество уютных и теплых мест — кальянных. Кальянные стали для нас как второй дом. Лето — не совсем удачный период для запуска проекта, но нас это не остановило. Мы смогли собрать пилотный номер, выделить бюджет на его печать и доставить Overpack в кальянные города. Журнал брали все, всем было интересно издание, в котором мы собрали самую «вкусную» информацию из разных сфер нашей жизни, для людей с различными увлечениями, к каждому материалу подошли очень ответственно. После летнего отдыха так не хотелось работать, но надо! Мы напрягли мозг и выдали следующий выпуск журнала. Он отличается от пилотного еще большим количеством интересных интервью, рецензий, репортажей и статей и более качественными, красочными фотографиями. 95% нашего издания — это эксклюзивные материалы: то, что вы найдете в Overpack, вы не найдете больше нигде! Читайте наш журнал, и вы поймете, что санкции и запреты сделали нас только сильнее. Лень, которая родилась вперед нас, иногда настолько ленится упрашивать, чтобы мы расчистили перед собой завалы дел, что сама берет в руки лопату! Алексей Максимов chief@overpack-magazine.ru

алексей-максимов.рф

Фото: Елена Назарова. Стилист-имиджмейкер: Милана Плеханова. Стилист-визажист: Лидия Роор. Стилист-парикмахер: Надежда Савкина

От редактора

www.overpack-magazine.ru

Здравствуй, наш любимый читатель! Сегодня ты держишь в руках первый официальный номер нашего журнала! Не перестану хвалить команду, всех этих замечательных людей, настоящих профессионалов! Грамотный руководитель знает, что команда — это главное, что делает проект успешным.

Overpack успел полюбиться уже многим сотням, нет, скорее, даже тысячам новосибирцев. Заметили его и гости нашего города. И не просто заметили, а подали заявки на распространение журнала у себя — в десятках городов России и даже ближнего зарубежья. Мы успешны и популярны. Это факт! Со следующего номера мы планируем расширить географию нашего повествования и рассказать о заведениях и людях, которые находятся далеко от Новосибирска и также с нетерпением ждут новый выпуск издания. Этот номер Overpack посвящен сбору урожая. Мы отлично поработали летом и теперь представляем тебе, наш читатель, плоды своего труда — осенние «заготовки». Надеюсь, тебе приятно держать в руках такое красивое и стильное издание! На самом деле наша редакция считает, что Новый год наступает осенью, когда, набравшись сил и витаминов, мы с новыми силами приступаем к работе. Желаю, чтобы грядущий трудовой год стал для тебя успешным и плодотворным. Ну а где и как хорошо отдохнуть, какими товарами и услугами стоит воспользоваться, подскажет твой друг и соратник — журнал Overpack. Приятного чтения! Наталья Барабанова editor@overpack-magazine.ru

Журнал о культуре потребления

ЧЕЛОВЕК OVERPACK

Дава Дым:

«Смеси без табака — путь к резиновой женщине» 6 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

М

М

В кальянной среде имя Дава Дым знают все. Те счастливчики, которые знакомы с ним лично, гордятся этим, остальные — мечтают о такой встрече. Немало и тех, кто хочет попробовать кальян от гуру Давы или пройти его мастер-класс. Житель Казахстана Дава Дым рассказал нам про свой путь от неуклюжего мальчишки до настоящего мастера, на которого равняются многие. Также Дава выразил свое отношение к популярным табакам, калаудам и другим профессиональным «примочкам». Дорога в дым

— Мое увлечение «дымной работой» началось, как и у большинства кальянщиков, с покупки своего первого домашнего кальяна. Появился он у меня очень давно, помню, тогда на рынке ничего невозможно было найти, приходилось изобретать и экспериментировать. Думаю, именно этот опыт и помогает мне сейчас удивлять других — натренировался в свое время. В 16 лет я увидел в газете объявление о вакансии кальянного мастера, позвонил. Потом было собеседование, первая смена и увольнение. В тот же вечер. Но я не стал опускать руки, а решил, несмотря ни на что, все же напроситься на работу, пообещал, что всему научусь. Мне поверили, и я старался изо всех сил. Как видите, стал мастером своего дела, так что не подвел тех людей, которые все же дали мне шанс. А вообще, захотел стать кальянщиком я потому, что можно было бесплатно курить кальяны на работе, да еще и получать за это деньги, если «по-чесноку». Я уверен, что лучшая работа — это высокооплачиваемое хобби. Кроме того что трудился кальянщиком, я еще успел без проблем окончить университет, рисовал граффити, какое-то время даже стоял за диджейским пультом.

Текст: Екатерина Пятницкая

Работа до головной боли — Вспомнил свой первый рабочий день в кальянной. Это было просто ужасно. Я не знал, что и как делать, был постоянно в панике и зашивался по полной программе. Если получал два заказа подряд, от раскуривания кальянов начинала жутко болеть голова, тошнило. Так продолжалось где-то полгода, но потом я привык и поймал ритм работы. Первое время происходило много разных курьезов на работе. Например, я мог перепутать старую чашу с новой или вынести гостям кальян вообще без табака, а сам не мог понять, почему он не раскуривается.

Но потом освоился, стало получаться все лучше и лучше, теперь вот даже мастер-классы веду.

Учу «срывать башню» — Мои мастер-классы проходят для тех, кто уже в теме, но есть желание повысить свой уровень, научиться делать такое, чтобы башню срывало у гостей от кальяна. На мастер-классах я не гружу теорией, а даю больше практики, также присутствует интерактив, участники могут задавать абсолютно любые вопросы, я с удовольствием отвечаю на все. Мастер-классы от опытных кальянщиков — это отличная школа. Я, например, делюсь всем, что знаю, а это немало, да еще и показываю наглядно, как правильно сделать забивку чаш, прогрев, как контролировать жар, и прочие магические вещи, без которых забойный кальян не приготовить.

Кальянный день рождения — Цели стать известным кальянщиком я перед собой никогда не ставил, просто любил все, что связано с кальянами, любил сам их курить и радовать других интересными забивками, оригинальной подачей. 13 сентября 2015 года будет мой «кальянный день рождения», точнее, ровно восемь лет, как я пришел в эту сферу. Тот факт, что прославился, конечно же, приятно радует, но, если честно, иногда эта популярность мешает. Например, я не могу прийти в кальянную и просто посидеть и подымить с девушкой так, чтобы ко мне не начали подходить гости и сотрудники заведения. Видя меня, все сразу просят показать класс, и я часто соглашаюсь, ведь как-то неудобно отказывать поклонникам твоего таланта. За время моей работы многое изменилось в лучшую сторону: появились качественные шланги для кальянов, чаши для углей и многое другое. Классно провести время за кальяном сегодня не проблема, как и приготовить его — абсолютно все есть в свободном доступе.

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 7

Журнал о культуре потребления

ЧЕЛОВЕК OVERPACK

Только одно осталось неизменным — это кривые руки у людей. Многие из тех, кто учатся заправлять кальян, просто не способны правильно держать этот чудо-прибор и не знают, как выжать из него все, что он может тебе дать. А стать крутым кальянщиком сегодня проще простого, на «Ютубе» тысячи видеороликов с подробными описаниями, было бы желание.

Калауды отупляют — Слышала, что ты категорически не признаешь калауды, с чем это связано?

— На самом деле Kaloud Lotus — очень хорошая вещь и прекрасное изобретение, но важно соблюдать баланс. Я знаю кучу кальянщиков, которые из настоящих мастеров превратились в таких унылых обывателей, они уже не способны созидать. Виной этому как раз калауды, это же просто бездушный кусок металла, не нужно полагаться на него полностью, ведь главное в хорошем кальяне — частичка тебя самого. Кальян с калаудом работает примерно таким же образом, как машина с автоматическим управлением, поэтому его частое использование ведет к потере мастерства. Вскоре кальянщик больше не хочет утруждаться и контролировать процесс приготовления кальяна, а значит, что-то гениальное он уже не сможет замутить. Я вообще считаю, что эти современные приблуды для кальянов только портят ситуацию в данной индустрии. Я за фольгу!

Кальян, от которого «накрывает» — Отдельная категория кальянов — так называемые крепкие кальяны. Но каждый любитель чего-нибудь покрепче вкладывает в это выражение свой смысл. Для кого-то это кальян на пределе горения и с определенной ноткой горечи, для другого крепость заключается в том, что его буквально «накрывает» после пары затяжек, а кто-то любит чувствовать пар от кальяна каждой клеточкой. Многие не видят разницу между горячим кальяном и кальяном с горчинкой, крепким и тяжелым кальяном. Все это можно условно обозначить как «крепкие кальяны», которые предпочитают многие заядлые посетители кальянных, и всегда просят приготовить для них именно такой.

— Это зависит от вида табака? К крепким относится и знаменитый Tangiers?

— Да, Tangiers — это крепкий табак, я его очень люблю. Правда, он быстро надоедает. Многие заказывают его, но бывает смешно, когда гость просит забить ему непременно Tangiers, так как он у многих на слуху и человек просто не знает, какой еще бывает табак, потом приносишь этому горе-посетителю кальян, 8 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

а он не может его курить. Таких гостей хочется ударить чем-то тяжелым и горячим, прям как крепкий кальян. Шутка.

Кальян, он как кровать — Раньше меня поражали почти в каждой кальянной, мне все было интересно, а сейчас меня уже сложно чем-то удивить. В былые времена больше всего цепляло, что, не имея качественных углей и других составляющих для нормального приготовления кальяна, все умели наслаждаться им. Курили с удовольствием даже китайские кальяны, на которые сейчас и смотреть не хочется; использовали такие табаки, которые сегодня даже в руки брать не стану. Да, люди быстро привыкают к хорошему. Несколько лет назад был расцвет популярности табака Al Fakher, все по нему просто «уносились», это был самый лучший табак для нас тогда. Вскоре на прилавках появился El Nakhla, и мы вначале думали, что это плохой табак, но вскоре распробовали, он уже покорил многие сердца. Сейчас я по кальянным почти не хожу. Кальян, он как кровать: есть много классных, мягких и эксклюзивных, но своя лучше всех. Поэтому я курю только свое.

Кальян без табака — как секс с резиновой женщиной — Кальянные гурманы сегодня разбираются во всех видах табака, пробуют новинки. Из последнего меня удивил табак Adalya, а вот Blue Bee, например, на мой взгляд, место в мусорке. Частый случай, когда название красивое и популярное, а внутри один тлен и грусть. Но, безусловно, вид табака много значит и сильно влияет на вкус кальяна. А вот какой именно кальян, то есть сам прибор, не так важно, не могу сказать, что его устройство сильно влияет на процесс курения, больше на внешний вид. Самое главное, чтобы был подходящий металл, имеет значение также диаметр шахты. Но все же, несмотря на это, могу выделить, скажем, тягу на Khalil Mamoon’ах, а вот кальяны Regal и «От Ивана» терпеть не могу, но это все на любителя.

— Любят подымить кальяном и те, кто не курит обычные сигареты. Специально для таких потребителей появились смеси без табака. Как ты к ним относишься?

— Все эти антитабачные смеси — как секс с резиновой женщиной, которой перед этим подарил пластиковые цветы и напоил безалкогольным пивом. На мой взгляд, это трата времени, да и, как по мне, такие кальяны вреднее, чем с табаком, потому что вместо него туда добавляют вообще неизвестно что. www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 9

Журнал о культуре потребления

FRESH PLACE

Contrast:

открывать кальянную ради кальяна — утопия Очень сложно начинать писать, когда вместо слов одни эмоции. Можно сделать это банально: «А сегодня мы познакомимся…» — и прочее, но в нашем случае такие банальности совсем неуместны. Ведь создатели новой кальянной Contrast — это двое весьма необычных и непохожих друг на друга молодых людей — Семен Алиев и Алексей Корнелюк, уже сложившиеся бизнесмены, несмотря на свои 24 и 23 (!) года. Их совместное детище — кальянная Contrast. На момент нашей беседы она еще не начала работу, но владельцы позволили Overpack заглянуть в приоткрытую дверь своего заведения...

Семен Алиев

10 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

Алексей Корнелюк

Текст: Дарья Дымочка. Фото: Алексей Тверяков

— Как вообще пришло решение открыть кальянную? Не кажется ли вам, что их уже и так на каждом углу хватает? Алексей: У нас истории несколько расходятся… (Обращаясь к Семену.) Давай я начну? Мы с Семеном знакомы давно… относительно давно. Семен: Нет, я считаю, не так и давно. Алексей: Я был месяц в Питере и, вернувшись, встретился с Семеном. Мы сидели вместе с друзьями, разговаривали, и вдруг он сказал, что хочет свою кальянную. И я про себя понимаю, что тоже ее хочу. У меня уже был бизнес, связанный с общепитом, но было желание открыть именно свое заведение (Алексей — владелец сети кофеен и франшизы кофеен Coffe Space. — Прим. ред.). Мы и познакомились-то благодаря бизнесу, а тут оказалось, что хотим одного и того же. Очень странные такие совпадения получились… Семен: Самое странное — это как раз наше знакомство.

— Может, уже расскажете наконец, что в нем такого интересного? Алексей: Да ничего примечательного нет в этой истории. Я первое время работал в своей кофейне сам, и туда зашел Семен, а он у нас личность довольно известная в городе, у меня руки задрожали…

— Кофе хоть не пролил? Семен: Вкусный кофе был, кстати! Алексей: И я ему: «Семен, это ты? Ты Nt?» (Nt — творческий псевдоним Семена. — Прим. ред.) Потом

заказал у него рекламу в стиле рэп, начали общаться, и в итоге знакомство переросло в совместный бизнес.

— Так как все-таки вы решили открыть кальянную? Семен: Мы просто сразу начали искать помещение. Так как я владею студией звукозаписи, я знаю, как его грамотно выбрать, каким требованиям оно должно соответствовать. Но мы очень сильно застряли на этом этапе. Я думал, что все это произойдет позже, в сентябре только начнем искать место, смотреть варианты. Но однажды мы просто шли с Лехой по улице, и у Красного проспекта, 33, он остановился и сказал, что купил здесь помещение, и достал ключи. Я был шокирован, и с того момента мы взялись за реализацию проекта. Самым сложным был поиск бригады рабочих, по той причине, что мы строго придерживаемся дизайн-проекта. Дизайнер — Илья Шубочкин, наш хороший друг, — очень ответственно подошел к задаче. Он сам лично практически ежедневно появлялся на объекте, чтобы все проконтролировать, хотя это не входило в круг его обязанностей.

— Так почему именно кальянная? Не кофейня, ресторан, бар… Семен: У нас будет полноценный бар и кальянная. А почему именно кальянная? Во-первых, мода. Во-вторых, я считаю, что рынок не так уж и заполнен. А в-третьих, у нас много новых фишек. Алексей: Также в кальянную не требуются такие большие инвестиции, как в ресторан, но это уже следу-

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 11

Журнал о культуре потребления

FRESH PLACE

ющая ступень развития, после кофейни. Мы оба курим кальяны, болеем этим, нам интересно. Я считаю основополагающим фактором в бизнесе — любовь к своему делу, в данном случае у нас обоих это присутствует. Мы вошли в эту сферу не потому, что здесь много денег, а в первую очередь потому, что нам это нравится. Но это не значит, что мы не заботимся о выручке.

— Как родилось такое «бездымное» название? Алексей и Семен (хором): О-о-о-о… (Смеются.) Семен: Расскажи ты! Алексей: Я считаю, что название придумать просто, по крайне мере для меня, я пишу, веду свой блог, но так получилось, что название нам подсказал дизайнер. Оно очень четко передает концепцию. Наша кальянная сама по себе — контраст, и в том смысле, что на фоне остальных выделяется, и также потому, что ее пространство делится на два контрастных мира.

— Что в интерьере такого контрастного? Чем он так интересен? Алексей: Мы понимаем, что у нас есть своя целевая аудитория, но между тем эти люди тоже очень разные, поэтому в нашем заведении существует зона некоего андеграунда, так называемая лакшери. Семен: Первая зона — это лофт, но очень дорогой и качественный, это не недоделанный ремонт. Она выдержана в темных тонах, с граффити на стене. А вторая — белая, с проектором, диджейскими установками, подиумом.

— То есть вы планируете еще и концерты в своей кальянной устраивать? Семен: Иногда, конечно, да! Возвращаясь к теме, рассказываю. Пространство кальянной разделено на­ двое. Там проходит четкая граница, даже по подушкам дивана. Отсюда и название. От идеи и дизайна, ну и наших «контрастных» характеров.

— Чем еще планируете выделиться? Алексей: Хочется, чтобы кальянная стала не просто местом для отдыха, но и местом встреч для деловых людей — некий коворкинг. Я ведь сам буду сидеть там и работать, поэтому с радостью предоставлю возможность совместить отдых с делом и другим жителям нашего города. Также в планах проведение мастер-классов по бизнесу, наподобие «Бизнес Молодости». Почему бы и нет? Таким образом можно убить двух зайцев: принести пользу людям и заполнить непроходное время. Мы осознаем, что бизнес должен быть гибридным, ведь люди запоминают что-то необычное. И открывать кальянную ради одного только кальяна — уже утопия. Все те кальянные, которые сейчас есть, в основном отличаются только дизайном и атмосфе12 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

рой, и это несколько грустно. Я считаю, что нужно изобретать велосипед. Семен: Леша, конечно, очень глубоко сказал. Я тоже не считаю, что у нас кальянные чем-то принципиально отличаются друг от друга. Мы же решили внести много отличий и сразу. Например, мы будем подавать сразу две чаши, одну по вкусу клиента, вторую — примерно похожую, но по нашему вкусу, давать обе попробовать, и тогда клиент сам сможет решить, какая ему больше нравится. Еще у нас будут проходить чайные церемонии. Алексей в этом вопросе большой специалист, поэтому за качество продукта я не переживаю. В меню планируется даже аргентинское мате. Также я хочу приводить к нам звезд, именитых людей, для того чтобы они не только могли дать здесь свой концерт, но и просто отдохнуть. Особой фишкой станет возможность заказать именной кальян, который будет стоять у нас на отдельной полке, только один человек будет его курить. Порадует гостей и полноценный бар с качественным крепким алкоголем и хорошим барменом. Людей планируем набирать под стать себе — медийных, активных, ярких. И последнее — это магазинчик с брендированной продукцией, от чехлов до чая.

— Что планируется в меню? Какова цена? Семен: Кроме кальянов и напитков гости смогут заказать еду, которую к нам будут доставлять из некоторых ресторанов нашего города. Планируем мы и бизнес-ланчи. Цена на один кальян — около 800— 900 рублей, но будут карты постоянных клиентов. Алексей: Также к нам станет возможным приходить со своими продуктами. Я не имею в виду пакеты из «Ашана» и прочее, но чуть позже мы придумаем, как именно реализовать эту идею.

— Есть ли, на ваш взгляд, какие-то минусы, недочеты в вашей работе, что-то, что вы не учли, готовясь к открытию? Алексей: Единственное — это извечная нехватка парковочных карманов в центре города. Семен: Да, а то, что здесь высокая конкуренция, — это даже плюс. Я считаю, что у нас все на порядок выше, мы очень стараемся.

— Мешает ли дружба бизнесу? Бывают ли между вами какие-то разногласия, ссоры? Алексей: Я пробовал вести бизнес с друзьями, это не всегда просто. С Семеном у нас достаточно похожие взгляды, и если даже кто-то с чем-то не согласен, то мы это обсуждаем. Семен: На работе мы — партнеры, вне ее — друзья. Я с шестнадцати лет занимаюсь звукозаписью, и все мои клиенты — друзья. Если бы я не умел разделять бизнес и дружбу, то далеко бы не продвинулся. www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 13

Журнал о культуре потребления

PLACE

Лаунж-бар Fume: зайди подымить с Эриком Картманом При входе в Fume сразу понимаешь, что это место абсолютно не похоже на однотипные подобные заведения, декорированные в восточном стиле, с раскиданными повсюду подушками и персидскими коврами на полу. В лаунж-баре Fume (название переводится как «изящный дым») оригинальный интерьер, который радует всех поклонников культового американского мультсериала «Южный Парк» (South Park). Как только окажитесь в лаунж-баре, спешите занять место на мягком, уютном диване: местные студенты и офисные работники давно разведали, что всего в паре минут от метро «Студенческая» располагается оазис отдыха с отличным кальянным меню. Кальяны на фруктовой чаше — на свежем грейпфруте, апельсине, яблоке, гранате или ананасе, кальяны на молоке, соке или вине, а осенью планируется включить в меню лучшие кальянные коктейли. Здесь вам сделают кальян с двойной забивкой — с помощью нее процесс курения длится не один час, а все два, передача вкуса тоже меняется, становясь в разы насыщеннее. Кроме того, в Fume есть особый девайс, позволяющий курить одновременно четверым один кальян: ребята создали своего «монстра» из обычной фляги. Пока вы ждете друзей в Fume, можно делать нескучные селфи на фоне таблички South Park, Кенни, Картмана или Шефа, наслаждаться отличным пуэром или чаем тегуаньинь — здесь клянутся, что заваривают не какие-нибудь дешевые подделки, а самый настоящий true-продукт. Большой компании кроме угощения ароматным дымом и отменным чаем есть чем заняться: настольные игры, PlayStation или просмотр любимых фильмов развлекут посетителей.

14 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

Текст: Лилия Идрисова. Фото: Олег Обухов

В лаунж-баре вполне можно отдохнуть в гордом одиночестве: приятно возлежать на диванчике в компании пыхающего Полотенчика, изображенного на стене, и покуривать кальян всего за 300 рублей, удивляясь, что за смешные деньги вам принесли такой вкусный дым. Вспоминается известная цитата из South Park — слова Картмана: «Ты что, не знаешь главный закон физики? Все прикольное стоит минимум восемь баксов». В этом случае он был бы не прав. Если очень хочется поразить воображение друзей, сделайте в Fume банальное туалетное селфи и выкладывайте в Instagram: после

этого часть друзей поинтересуется, когда вы успели поучаствовать в кровавой резне, ведь бизнес-ланч такой короткий, а другая часть возжелает снимков в столь небанальном интерьере. «Это наша игровая комната!» — с гордостью шутят кальянщики, показывая уборную, где по стенам щедро разбрызгана «артериальная кровь», вокруг унитаза обвита металлическая цепь, а на стенде над ним есть набор серийного маньяка. Вероятно, посетители от подобного интерьера справляют все свои естественные нужды максимально быстро. Лаунж-кафе Fume является партнером концертного агентства Milk

Conсert, что автоматически делает вас причастным к некоторым afterparty с различными музыкантами, которых привозит агентство (Денис RiDer, ZippO и Андрей Леницкий, DRAMMA & Kerry Force). Как рассказал соучредитель Fume Евгений Ефименко, в их кафе нередко проводят праздники: дни рождения, мальчишники, юбилеи. Ребята могут самостоятельно организовать ведущего, официанта, позаботиться обо всех составляющих праздника. Отметим, что здесь работают кальянщики со стажем, которые также могут выехать на ваше мероприятие и приготовить незабываемые кальяны для вас и ваших гостей.

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 15

Журнал о культуре потребления

PLACE

Идем в GOSTY! «В гости любят ходить все, я не знаю ни одного человека, который не любил бы ходить в гости», — утверждает один из учредителей кальянной GOSTY.

Заведение открыло свои двери для всех ценителей кальяна 11 апреля 2015 года. Учредитель Максим Ашихмин, перед тем как начать свой собственный бизнес, побывал во многих подобных заведениях города, чтобы изучить все нюансы. «Я считаю, что в кальянной церемонии важен не только классный дымный кальян, но и атмосфера, которая его окружает. Человеку должно быть комфортно во всех отношениях, — говорит он. — Что касается того, в какой обстановке приятнее всего курить, то для каждого она своя». Поэтому, заходя в GOSTY, вы оказываетесь в уютной пятикомнатной квартире, где вас встречают, и правда, как дорогих гостей. Решая, в какой комнате вы будете курить кальян, вы выбираете себе атмосферу и обстановку по душе. Бизнесмены, пришедшие насладиться ароматным дымом кальяна и заодно обсудить важные дела, рассаживаются обычно в основном зале за столами, на удобных диванах. Студенты, забегающие после учебы большой компанией, выбирают для себя отдельную комнату, вме16 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

Текст: Екатерина Королькова

щающую до 10 человек, с граффити, неоновой подсветкой и возможностью включить свою музыку! Для ребят, любящих поиграть в Xbox, также предусмотрено отдельное помещение. Ну а для людей, желающих уединиться, есть две «спальни», вмещающие до шести человек, в них можно действительно расслабиться: снять обувь, расположиться на мягких, приятных лежаках и полностью погрузиться в кальянную церемонию. Однако все мы понимаем, что в GOSTY приходят в первую очередь за качественными, вкусными кальянами. «К этому вопросу мы тоже подошли со всей серьезностью. Потому что как и атмосфера — для каждого своя, так и вкус кальяна — для каждого свой. В нашем арсенале собрано очень много видов табаков — от самых легких до очень крепких. Ведь главное, чтобы кальян подходил под настроение, а оно, как говорится, имеет свойство меняться», — утверждает Максим. Меню, которое вы обнаружите на столах, поможет вам определиться с выбором. Ребята подают кальяны как на чашах, так и на различных фруктах, с добавлением

в колбу молока, вина и абсента. «Мы очень долго подбирали персонал, ведь кальянщик должен не только уметь делать хорошие кальяны, но и соответствовать формату заведения, в нашем случае это значит быть интересной личностью, человеком, к которому захочется прийти в GOSTY и который сможет стать вашим другом», — рассказывает Максим. Курение кальяна трудно себе представить без хорошего китайского чая, здесь его подают вместе с вкусными сладостями. А для ценителей в заведении часто проходят чайные церемонии. Особую атмосферу в будние дни поддерживает приятная джазовая музыка, а праздничное настроение по выходным помогают создавать диджей, играющий deep house и jazz-funk, и фокусник-иллюзионист. Многие посетители отмечают в этой кальянной различные праздничные даты, так как сюда можно принести свою еду и элитный алкоголь. В общем, для того чтобы ощутить особую атмосферу гостеприимства, отправляйтесь в GOSTY и убедитесь во всем сами!

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 17

Журнал о культуре потребления

В ДЕЛЕ!

Как вы думаете, сложно ли стать кальянщиком? Журналист Overpack решил проверить это на собственном опыте и отправился на стажировку в одну из кальянных города.

18 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

Текст: Людмила Мостовая. Иллюстрации: Юлия Пономарева

Мятный сироп или сигареты с ментолом?

И тут подошло время раскурки. Здесь есть правило: сначала ты ставишь угли на плиту, а потом уже разбираешься с чашей. Собравшись с силами и преодолевая страх обжечься углями, начинаю раскуривать свой первый кальян.

— Легкие-то, наверное, слабенькие? Раскурить-то сможешь?

— Если со степлером справилась, то с трубкой тоже справлюсь! Под такие бодрые интонации в моем уже дымном голосе я и вынесла кальян ребятам на пробу. Только теперь я понимаю, что пробовать на самом деле было нечего: чаша на грейпфруте и табак со вкусом «грейпфрут с мятой». День второй: «Ногами работай!» Кальян на чаше реально сделать за пять — семь минут. Кальян на фрукте можно приготовить за пятнадцать — двадцать минут. Так что время в этом деле тоже имеет значение. Так вот, оказалось, что я — медлительный кальянщик. И это надо было исправить. С секундомером в одной руке и щипцами для угля День первый: «А раскурить-то сможешь?» Стоя за барной стойкой в сизо-белом дыму, я первые десять минут наблюдала, как кальян делают в принципе. Парень, который меня учил, сыпал шуточками и говорил, что работа кальянщика — дело нехитрое, но требующее вкуса, а для девушки так еще и тяжко будет — женские организмы ведь нежные. Мой «учитель», скажем так, устроил мне демонстрацию дыма, вкуса и подачу трубки. Запомнить все это было легко. Сложность состояла только в том, что второй кальян мне предстояло делать самостоятельно. Причем забить его нужно было не просто на чаше, где все весьма просто, а на одном из самых популярных кальянных фруктов — грейпфруте.

Трясущимися руками под пристальным взглядом кальянщиков я режу цитрус напополам. Когда дело доходит до составления сетки из зубочисток под шахту, парни весело замечают, что у меня хороший маникюр. Пропуская комплименты мимо ушей, смело берусь за строительный степлер и начинаю крепить полоску фольги к кожуре. Сил здесь требуется несколько больше. Может, скобы затянуты были туго, а может, руки от волнения начали трястись, но на третьей скобе степлер, под коллективное оханье, вылетает из моей руки и благополучно летит под барную стойку, чудом не задевая раскаленное кадило. В полуобморочном состоянии при помощи парней я все-таки справляюсь с несчастной чашей. www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 19

Журнал о культуре потребления

В ДЕЛЕ!

в другой мой куратор продолжал учить меня забивать чаши с разными вкусами. Затем мы перешли к эстетике… Ровный и красивый бортик с крепкой основой дорогого стоит. Первые три попытки свернуть на зеркальной стойке такую красоту оказались потрачены зря.

— Как вы так его сворачиваете? У меня не получается ровно!

— Ты в джинсах?

— Да! А это важно?

— Ногами работай! Оказывается, борт разглаживается и выравнивается прямо на коленке, в буквальном смысле слова, и тут же красиво укладывается в дугу на горлышко чаши и закрывается «юбочкой» — фольгой, скрученной у основания. Вот и вся магия эстетики. Считается, что кальян не должен быть выше головы курящего — это давняя восточная традиция, и поэтому все кальяны ставятся на пол.

Средняя высота «Халил Мамун» около 70—80 см. Я девушка среднего роста, где-то около 165 см. Мне задали забить кальян, у которого чаша была на уровне моего носа. Понимаете, о чем речь? Раскуривать такие кальяны трудновато, тянутся они легко, но вдох обычно долгий. Это вам не милые и легкие темплы! Приходилось уголь менять на ощупь и примерно прикидывать его расположение. Однако это того стоило: было такое чувство, что при затяге впитываешь в себя не столько дым, сколько вкус и легкую тягу. День третий: «Ну а теперь покажи класс!» За три дня я научилась забивать кальян на грейпфруте за десять минут, раскуривать его в три глубоких затяжки и узнала кучу всяких профессиональных хитростей. Теперь надо было пройти последнее испытание — сделать кальян гостю.

20 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

Помню, что моими первыми гостями были парень с девушкой, которые заказали кальян на чаше со сладко-освежающим вкусом. В этой палитре вкусовых оттенков я всегда предпочитала микс из зеленого винограда, мяты и лимона. В колбу обычно добавляла мятного сиропа и льда. Не могу сказать, что в этот раз в процессе приготовления руки тряслись и что-то где-то выпадало... Становится дурно тогда, когда ты подаешь трубку гостю и ждешь вердикта.

— Все хорошо?

— Да, лучше, чем сигареты с ментолом! Там так много мяты?

— Нет, просто лед и холодная трубка мороза добавляют. Наверное, только после этого состояние неуверенности проходит и ты уже знаешь три главные вещи: сначала ставь угли, потом думай над миксом и работай ногами для эстетики!

Журнал о культуре потребления

В ДЕЛЕ!

Захар Кручинин:

«Научу делать кальян без кальяна» Стать кальянщиком сегодня хотят многие молодые ребята: это интересно, довольно хорошо оплачивается, позволяет совмещать приятное с полезным. В Новосибирске существует несколько вариантов, как можно обучиться кальянному мастерству. Один из них предлагает директор кальянной White bar Захар Кручинин. Он открыл в своем заведении школу кальянщиков и обучил уже около 30 человек, которые работают в различных кальянных нашего города, в том числе и в White bar. Захар поделился секретами своего мастерства с Overpack.

— Как ты сам научился делать кальяны?

— Я много путешествую, общаюсь с людьми. Двенадцать лет назад я впервые попробовал кальян в Арабских Эмиратах. До этого никогда не курил сигареты и вообще не любил сигаретный дым, но меня очень сильно удивил приятный аромат и фруктовое после­вкусие табака. Из той поездки привез свой первый кальян в Россию и стал учиться сам его забивать. Было множество проб и ошибок, прожженных ковров

и диванов… Затем долгое время жил в Питере, а там очень сильная школа кальянщиков. Со многими из своих учителей до сих пор поддерживаю связь.

— Расскажи историю открытия White bar.

— В 2014 году, после принятия антитабачного закона, в Новосибирске начался кальянный бум. «Дымные» заведения стали открываться буквально на каждом углу. Причем бюджет многих из них зачастую не пре-

22 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

Текст: Екатерина Пятницкая

вышал всего 400 тысяч рублей. Тогда я решил открыть свой бар с хорошими кальянами. Хочу подчеркнуть, что это именно бар, ведь я предлагаю гостям не только кальяны. Долгое время я ходил по кальянным Новосибирска и изучал рынок. Оказалось, что где-то не подают алкоголь, где-то нельзя заказать еду. Это мне не понравилось. Тогда я сказал себе, что мое заведение будет многофункциональным, ведь очень удобно, когда можно получить все и сразу в одном месте. Так что открывал я White bar в первую очередь для себя.

— Когда ты начал обучать кальянщиков?

— Практически на следующий день после открытия White bar начал набирать учеников. Открыл школу изза большой проблемы с кадрами в нашей сфере. Желающих оказалось гораздо больше, чем я рассчитывал. Сейчас во многих кальянных проходят мастер-классы, но, на мой взгляд, это не то, в подобном подходе не хватает системности. Ко мне могут записаться и на индивидуальные занятия. В этом случае я также дам полный объем знаний, а не какую-то одну тему. Обучаю своих подопечных сам лично, опять же из-за нехватки квалифицированных кадров. Хочу заметить, что никто не способен освоить всего за несколько дней абсолютно все секреты мастерства, но самые основные знания, необходимые на начальном этапе работы, я могу дать довольно быстро. Во время приготовления кальяна нужно учитывать большое количество нюансов: какой должен быть по крепости дым, какое послевкусие, и здесь очень важную роль играет температура горения каждого табака. Профессионал может сделать неограниченное число вариаций кальяна, и этому я тоже в своей школе учу. Мои подопечные во время обучения могут попробовать свои силы с разными видами чаш: египетской, арабской и другими. Они учатся также делать разные

виды забивок. Особенно популярная, требующая наибольшего мастерства — это забивка overpack, когда табак доверху наполняет чашу, а дым приобретает послевкусие табачного листа.

— Чем твои ученики могут по-настоящему удивить?

— Например, они умеют готовить «кальян без кальяна». Это когда кальян как прибор вообще не используется, его части заменяют обычный стакан и фрукты, а вместо курительной трубки берется соломинка. Можно сделать кальян практически из любого фрукта или овоща. Однажды я сделал кальян из оливки. Большое внимание на своих занятиях уделяю культуре курения. Я уверен, что для каждого гостя должен быть приготовлен свой кальян — не очень хорошо, когда компания заказывает один на всех, ведь вкусы у людей разные. В программу обучения в школе при White bar входит также история кальяна, работа с Kaloud Lotus и фольгой, основы продаж и общения с гостями. Курс можно пройти как в группе, так и индивидуально, он занимает в среднем семь дней, программа делится на теорию и практику. По окончании выдается сертификат, а наиболее талантливые ученики получают приглашение работать в White bar. Записаться на занятия может любой желающий.

— Расскажи, как проходит экзамен в конце обу­ чения.

— Я прошу приготовить какой-нибудь сложный микс, например свежий, но без мяты, сладкий, но не приторный, и обязательно дымный. На выполнение задания ученику дается буквально десять минут. Сам я могу сделать четыре кальяна за это же время, и ребята тоже через какое-то время практики это смогут. Я в них верю!

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 23

Журнал о культуре потребления

TEST OVERPACK

Какая чаша не для каши? Пожалуй, еще пару номеров, и можно будет смело сказать, что заходить в ДымArt на тест чего-либо уже традиция. Почему именно сюда? На это существует много причин, но главная — это владелец Вячеслав, который знает о кальянах буквально все! И тем более не так давно он открыл собственную кальянную, где мы и встретились в этот раз. Меня очень удивило расположение этого заведения — не в привычном цоколе, а на втором этаже! Когда попадаешь туда, возникает ощущение, что ты дома: кальянная ДымArt обставлена со вкусом, такое местечко «для своих» — тихое,

уютное, с красивым видом из окна. В ассортименте большой выбор китайского чая и прохладительные напитки. Кухни нет. Заказать один кальян стоит 700 рублей, два — 1200 рублей. Здесь часто проводятся различные акции, например

24 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

«Счастливый понедельник» — все кальяны по 500 рублей.

— Вячеслав, у тебя уже не один год существует магазин, почему решил открыть еще и кальянную?

— Именно по этой причине: нет проблем с поставками, все новинки и все самое лучшее из магазина идет сюда. Я не даю рекламы, только так называемое сарафанное радио. Это в первую очередь то место, где отдыхаю я и мои друзья.

— То есть в твою кальянную просто так, «с улицы», не попадешь?

— Не совсем так. Тот, кто знает о магазине, знает и о кальянной. Многие приходят к нам не только потому, что у нас большой выбор и мы первые стали привозить ранее неизвестные табаки, но и потому, что мы можем порадовать своих посетителей различными кальянными новинками, удивить необычными аксессуарами.

Текст: Дарья Дымочка. Фото: Евгений Синяткин

— Кстати, об аксессуарах. Тема нашего сегодняшнего разговора — кальянные чаши. Существуют ли какие-то классификации этих приспособлений?

— Конечно, можно выделить три основные классификации чаш: по стране-производителю, по материалу, из которого они выполнены, и по способу посадки. Итак, что же узнал Overpack в результате тестирования вместе с Вячеславом кальянных аксессуаров в этот раз и чем спешит поделиться? Оказывается, по способу посадки чаши бывают внешние и внутренние. Внешние (с более широкой нижней частью) надеваются на шахту, а внутренние (с более узкой нижней частью) вставляются внутрь шахты. Внутренние чаши обычно идут в комплектации вместе с турецкими кальянами. Производят чаши в основном в Америке, России, Турции, Европе и Китае. Турецкие чаши являются неизменной классикой, остальные выпускают более современные виды чашек. Самыми доступными по цене по-прежнему остаются

отечественные, турецкие, египетские и китайские чаши, стоимость остальных в разы выше. Если по стране-производителю и типу посадки чашку выбрать достаточно просто, то из-за многообразия материалов можно немного растеряться. Чаши бывают глиняные; глиняные, покрытые глазурью; фаянсовые; фаянсовые, покрытые глазурью; глиняные с шамотом, стеклянные и силиконовые. Силиконовые чаши в основном производятся в Китае. Они не бьются, садятся на любую шахту, легко моются и не впитывают сиропы. Стеклянные чаши не столь долговечны, но их главный плюс — высокий показатель жаростойкости. Для их производства используют только боросиликатное стекло. Увы, такие чаши непросто достать, так как на территории РФ они практически не встречаются. Цена на них очень высока. Глазурованные чаши весьма популярны, они гладкие, разноцветные, красивые. Минус в том, что на них сложнее распределять жар, нежели на простых глиняных. Поэтому глазурованные чаши необходимо забивать с умом, иначе табак может прогореть раньше времени. Глиняные чаши встречаются в арсенале многих любителей кальянов, так как просты в обращении. У них высокая жаростойкость, и они равномерно прогревают табак. Чаще всего они производятся методом отливки из форм, с шамотом и без. Шамот — специальная добавка, которая делает глину шероховатой и более прочной. Классические глиняные чаши изготавливают обычно с пятью отверстиями, реже с одним, для сиропистых табаков. Особым видом глиняных чаш являются чаши из черной глины. Это в основном чаши ручной работы высокого качества. Стоят весьма недешево. У компании ДымArt есть и свое производство чаш для кальянов.

Большая часть из них изготавливается вручную. Здесь делают даже чаши из черной глины. Вся продукция проходит жесткий контроль качества. Главной особенностью чаш от ДымArt является их толщина и прочность, они довольно тяжелые, что позволяет хорошо прогревать табачную смесь и долго держать жар. История кальяна насчитывает уже не одну сотню лет, и за это время кальянные чаши прошли большой путь эволюции. Мы рассмотрели лишь наиболее современные и популярные из них. Также вы можете сделать чашу сами из фруктов или овощей и получить свой уникальный вкус либо заказать эксклюзивный чилим у мастеров. В любом случае, что бы вы ни выбрали, приятного вам покура!

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 25

Журнал о культуре потребления

ФОРУМ

Место проведения интервью и фотосъемки — IQ hookah bar. Спасибо за гостеприимство!

Праздники: организуем сами или заказываем у профессионалов? Многие хотят, чтобы знаменательный день, будь то юбилей, свадьба или корпоратив, запомнился надолго. Сегодня различные эвент-агентства и ведущие предлагают свою помощь в организации вашего торжества, социальные сети просто пестрят рекламой развлекательных программ. Как же сделать так, чтобы праздник не был испорчен? Как не прогадать, обратившись не к тем людям? Как сэкономить бюджет? Стоит ли браться за организацию праздника самостоятельно? На все эти и другие вопросы ответили наши гости: Максим Максимов, Леонид Скосырев, Дмитрий Латышев и Дмитрий Яковлев.

26 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

В

Максим Максимов, арт-менеджер «Конструктор событий», ведущий

Текст: Екатерина Пятницкая. Фото: Олег Обухов

Леонид Скосырев, ведущий

Дмитрий Латышев, фокусник-иллюзионист

Дмитрий Яковлев, потребитель услуг, кальянщик IQ hookah bar

— В каком случае, на ваш взгляд, стоит организовать праздник самому, а в каком — лучше довериться профи? Дмитрий Латышев: В первую очередь важно понять, какой это праздник. Если у меня, скажем, планируются домашние посиделки на кухне, зачем я буду приглашать ведущего, диджея? Вполне достаточно включить музыку и накрыть стол. Если же это крупное мероприятие, то здесь необходимо учитывать многие детали. Не всегда это возможно сделать самостоятельно. Максим Максимов: Конечно же, определяет такой выбор количество приглашенных человек, свободного времени и денег. Толпу гостей кто-то должен развлекать и успокаивать, когда потребуется. Леонид Скосырев: Если средства позволяют человеку нанять профессионалов, то проще разгрузить себя, заплатить деньги и спокойно заниматься своими делами. Дмитрий Яковлев: Лично я лучше проведу праздник в компании своих друзей, чем с человеком, которому я деньги заплатил. Тем более не всегда приглашенные люди могут «раскачать» гостей, все зависит от компании. А чтобы ведущий или тамада мог утихомирить в шутку и не обидеть, вообще встречается очень редко. Кроме того, все равно ведущий — посторонний человек на празднике. Но, конечно же, решает каждый сам.

— Если человек все-таки решил сэкономить и организовать праздник самостоятельно, к чему ему нужно быть готовым? Дмитрий Латышев: Ну, самая большая опасность в том, что может ничего не получится и праздник будет испорчен. Вот лично в себе я уверен, что смогу все организовать на высшем уровне. Если же человек сомневается в собственных силах, лучше не рисковать. У меня был случай, когда

знакомые играли свадьбу и положились на удачу, в итоге в середине торжества мне пришлось приехать, чтобы спасти положение. на свадебном торжестве оказался лишь пьяный тамада, который лыка не вяжет, а больше никакой организации и не было. Максим Максимов: Главная беда в нашей сфере — как раз эти сомнительные люди, которые называют себя словом «тамада». Чтобы все прошло хорошо, нужно пригласить как минимум хорошего, проверенного ведущего, но в идеале кроме него для создания неповторимого торжества потребуется целая команда: аниматоры, диджеи, ассистенты.

— А в чем разница между тамадой и ведущим? Леонид Скосырев: Ведущий — это более современный формат. Ведущий знает, что делает, у него все схвачено, а мероприятие под руководством тамады часто превращается лишь в череду пошлых конкурсов. Для некоторых главное споить гостей, а дальше можно заставлять их переодеваться и делать еще какие-то вещи, которые порой просто могут унизить человека. Сам как-то спасал один корпоратив, там люди решили позвать тамаду за небольшую плату, в итоге тот куда-то пропал, и мне пришлось из соседнего зала приходить в перерывах к ним и хоть както развлекать, иначе праздник был бы полностью сорван. Максим Максимов: Наверное, каждый ведущий имеет опыт такого спасения мероприятия после тамады. Меня тоже однажды пригласили выйти на сцену, потому что тамада напился и не мог вести программу. Распространенные проблемы при заказе тамады: непрофессионализм, наглость и зачастую проблемы с алкоголем. Поэтому и конкурсы у них жутко пошлые, и вообще атмосфера дешевая получается. Когда я слышу

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 27

Журнал о культуре потребления

ФОРУМ

по телефону слова о том, что человек хочет заказать тамаду, то сразу кладу трубку. Я считаю это слово оскорблением для себя. Дмитрий Латышев: У ведущего, на мой взгляд, более индивидуальный подход к клиенту, гибкость, артистизм, а тамада просто делает на автомате определенные действия. Ведущий больше создает свое, импровизирует.

— Получается, что самый главный человек на празднике — это ведущий? Максим Максимов: Ведущий, как правило, очень часто заменяет и организатора, он же подбирает диджея, аниматоров, если они нужны. Поэтому найти хорошего ведущего — 80 процентов успеха. Мы с командой вообще постоянно учимся и развиваемся, умеем зачастую все: от приготовления коктейлей до оказания первой медицинской помощи, мало ли какой форс-мажор может возникнуть. Дмитрий Яковлев: Тот факт, что ведущий перетягивает одеяло на себя, не всегда хорошо влияет на ход праздника. Если ведущий мужчина, а среди гостей присутствуют другие представители сильного пола, есть высокая вероятность, что будет возникать конкуренция, может быть какой-то конфликт. Как ни крути, но между «самцами» очень силен дух соперничества. Леонид Скосырев: Порой только ведущий может разрулить сложную ситуацию, скажем, на свадьбе. Сами молодожены иногда уже только после мероприятия узнают, что, не вовлекая их, очень удачно решили какую-то проблему. Ситуации бывают разные, начиная с каких-то казусов, вроде громко отжимающей стиральной машинки неподалеку от банкета, и заканчивая ураганом, когда уже не до шуток и тебе нужно буквально эвакуировать толпу гостей. Максим Максимов: У меня както был случай. Началось все с того, что у невесты просто сдуло фату 28 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

ветром в момент свадебной съемки. Потом разразилась такая гроза, что пришлось в срочном порядке прятать всю аппаратуру и уводить людей в безопасное место.

— Насколько я понимаю, люди в первую очередь решаются самостоятельно организовать торжество из-за желания сэкономить? Максим Максимов: Иногда такая экономия выходит боком. Человек хочет сэкономить пять тысяч рублей, а в итоге у него просто рушится все мероприятие, и тут уже он рад бы эти деньги потратить, лишь бы все прошло хорошо, но поздно. Леонид Скосырев: Особенно смешно, когда люди покупают сами реквизит, проводят с ним праздник, а потом этот реквизит у них пылится на балконе или буквально мешается под ногами. За немного большую сумму, а то и такую же, можно пригласить команду со своим реквизитом, которая еще и отработает целую программу. Дмитрий Яковлев: Я думаю, сыпать деньгами на свой праздник тоже не всегда оправданно. Ведь это всего один день из жизни. Экономить нужно с умом, есть разные варианты, для кого что важнее: можно купить меньше выпивки и еды, но зато поехать в жутко пафосное место; можно собраться дома, но хорошо поесть. Также зависит от того, как складывается бюджет: если вы все вместе с друзьями скидываетесь на организацию праздника, то и так получится довольно экономично, но если все расходы ложатся на плечи одного человека, понятно, почему ему приходится экономить. Дмитрий Латышев: Праздничную программу вообще нельзя оценивать деньгами, иногда самый бюджетный вариант становится незабываемым, а кто-то будет плеваться от Ивана Урганта. Дмитрий Яковлев: Еще бывает, что мы с ребятами можем себе

позволить на торжество и в клуб поехать, и снять отель, но мы думаем, надо ли нам это. Иногда лучше не прожигать деньги, а потратить их на свое будущее, вложить во что-то более значимое, чем праздник.

— От чего вообще зависит стоимость праздничной программы? Леонид Скосырев: Можно заказать первоклассного ведущего, а можно пригласить ведущего попроще, но еще позвать артистов. Но тут же опять нужно помнить, что кто-то должен организовывать выступление этих артистов, правильно объявлять номера и прочее. Поэтому совсем какого-то человека с улицы лучше не брать. Дмитрий Латышев: Финансовая сторона полностью зависит от масштаба мероприятия. На свадьбе нужно угодить всем гостям. Когда вы проводите корпоратив, то на кону имидж организации, нужны более дорогие программы. Если приглашать звезд, это выйдет в круглую сумму, но в каких-то случаях без них не обойтись, например на мероприятиях городского масштаба. Максим Максимов: Меня всегда веселит, когда люди с первых слов спрашивают, сколько стоят мои услуги. Я не могу так ответить на этот вопрос, нужно понимать сначала, что за мероприятие необходимо организовать, как минимум. Финансовый вопрос всегда решаю в индивидуальном порядке.

— Вы отметили, что иногда люди нанимают обманщиков, которые потом просто исчезают. Как этого можно избежать, есть ли у таких недобросовестных организаторов какие-то признаки? Леонид Скосырев: Скажем так, для них характерна как раз «повышенная экономичность». Они сами понимают, что много брать им не за что, вот и привлекают дешевизной. Обычно «праздничные

лохотронщики» дают объявления в газетах или в Интернете из серии «Совсем недорого! Максимальные скидки!». Человек на это ведется, отдает предоплату, а в день праздника становится понятно, что его просто кинули. Кстати, у нас, ведущих, есть своего рода черный список, куда мы вносим таких вот горе-организаторов, если узнаем, что они кого-то подвели. Дмитрий Латышев: Чтобы обезопасить себя, можно посмотреть фото и видео этого ведущего, почитать отзывы, рекомендации. Если у него на сайте «ВКонтакте» страница с именем «Ведущий для вас в Новосибирске», а на аватарке какие-нибудь цветочки, не стоит с ним связываться. Если есть сомнения, лучше заказать ведущего в агентстве, тогда в случае каких-то накладок оно будет нести ответственность. Даже если вы имеете дело с популярным ведущим, у которого хорошие рекомендации, нужно всегда составлять договор на оказание услуг. Дмитрий Яковлев: Вообще, это просто человеческий фактор. Обмануть нас могут всегда и везде, невозможно полностью от этого оградиться. Мы каждый день доверяемся незнакомым людям: передаем деньги в маршрутке; когда садимся в метро, то доверяем машинисту. Так что можно только подстраховаться.

— А если заказать известного ведущего и хорошего диджея через агентство, это гарантирует успешное проведение праздника? Дмитрий Яковлев: в том-то и дело, что, даже если к тебе придет крутой ведущий, с кучей хороших отзывов, тысячей лайков в социальных сетях, это еще ничего не значит. Он может просто не влиться в компанию по каким-то причинам. Бывает, у ведущего есть заряд энергии, а у публики его нет, и складывается такое впечатлеwww.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 29

Журнал о культуре потребления

ФОРУМ

ние, что гостям что-то просто навязывают. Тем более если ведущий или организатор праздников очень квалифицированные, у них, скорее всего, сильно загружен график, они могут быть просто уставшие, и это скажется на работе. Максим Максимов: Для ведущего самое дорогое — репутация. Поэтому, если человек себя уже зарекомендовал, его многие знают и заказывают себе на праздник, он будет стараться свою репутацию сохранить, ведь от нее напрямую зависит его доход. Человек с именем не подведет, а если возникнут какието непредвиденные обстоятельства, найдет себе достойную замену. Дмитрий Яковлев: Да, но у меня был случай, когда мы заказали ведущего с хорошими рекомендациями на праздник и в итоге нам постоянно звонили по всяким организационным вопросам, постоянно меняя

программу. Прошло все неплохо, но впечатление уже испортилось. Тем более, как я уже сказал, даже самый классный профессионал может не сработать в конкретной компании. Если люди не могут расслабиться среди своих близких друзей, то как им поможет посторонний человек с микрофоном? Максим Максимов: Это актуально для скромных посиделок, но если компания большая, то хозяину вечеринки может понадобиться помощник, правая рука. Настоящий профессионал способен быстро наладить контакт с незнакомыми людьми, расслабить их и развеселить.

— Есть ли у профессиональных организаторов какие-то бюджетные программы, чтобы заказчик мог и получить качественную услугу, и немного сэкономить?

30 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

Максим Максимов: Конечно, мы можем индивидуально подобрать программу. Не нужно пытаться найти какого-то дешевого тамаду, лучше обратиться к нам, возможно мы предложим варианты на ту сумму, которой вы располагаете. Леонид Скосырев: Рынок тем и хорош, что есть возможность договориться. Я тоже могу пойти навстречу, сделать, например, неполную программу, если люди хотят заказать именно меня, но им не хватает денег. Это будет лучше и надежнее, чем пытаться что-то придумать самим или обращаться по сомнительным объявлениям. Максим Максимов: В общем, главное — искать! Варианты, которые позволяют нанять профессионалов и при этом сохранить часть бюджета, есть.

БЛИЦ-ОПРОС

Можно ли курить компот?

Опрос провела Александра Путкова

В этот раз Overpack посвятил свой опрос чудесному времени — осени. Это пора сбора урожая, заготовок и витаминных предпочтений. Все ньюсмейкеры ответили на три вопроса: 1. Делаете ли вы домашние заготовки?

2. Как отсутствие европейских продуктов отразилось на вашей жизни?

3. Кальян с каким вкусом из «осенних», «урожайных» продуктов вам бы хотелось попробовать? И как бы вы назвали такую смесь?

Евгений Писарев, энергетик:

Марина Герасимова, дизайнер:

Тим Кулаков, программист:

1. Заготовками занимается мама. Особенно люблю один из ее салатов: огурчики и помидорчики порезанные, морковка соломкой, перчик болгарский. Отец грибы собирает, их тоже консервируем на зиму. Раньше была традиция сажать картошку, сейчас ее покупаем, так проще. Если что-то нужно, приобретаем в магазине. Зимой покупаем ягоды замороженные для приготовления коктейлей, а также овощные смеси.

2. Мы любим различные сыры. Теперь не можем найти сыры с плесенью. Нравились нам Lazur и камамбер, теперь их нет. В остальном вроде покупаем все то же самое.

3. С брусникой и клюквой. Смесь «Северная».

1. Я покупаю то, что можно съесть сразу, — дыни, арбузы, персики. Что касается консервированных овощей и ягод, то кушаю то, что готовит моя тетя, у нее свой дом в деревне с садом. Также люблю лечо, покупаю его в магазинчике рядом с домом. По поводу сбора урожая: в прошлом году мы с родственниками собирали землянику и грибы, я принесла корзину поганок. После этого меня не берут с собой в лес.

2. С зеленым салатом была проблема какая-то. Зимой, кажется, его не было в магазинах. Сейчас он снова в ассортименте. В целом на мне импортозамещение не отразилось. Я в основном и так покупаю фрукты-овощи из ближнего зарубежья.

3. Соленый огурец! (Ответила не задумываясь.) Можно также сделать кальян на наших местных яблочках, использовать их вместо колбы. Или, например, малиново-черничную смесь, назвать «Ягодная причуда». Мне кажется, был бы вкусным кальян на компоте. Насколько это реально только?

1. Сам заготовки не делаю, все привожу от мамы — различные соленья, варенья, овощи. В начале сентября уезжаю к ней на неделю: помогаю убрать картошку, перекопать весь огород, подготовить все к зиме. Классная вещь — замороженные ягоды. Например, берешь вишню, можно перетертую с сахаром, раскладываешь ее по лоткам, заматываешь в пленку — и в морозилку. Зимой достаешь, размораживаешь — вот тебе, считай, свежая вишня.

2. Никак не отразилось. Мы (с девушкой) не заметили проблем от санкций в плане питания. Употребляем местные продукты и стран СНГ. Что касается мясных продуктов, у нас дегустатор есть четвероногий — тестируем на коте. Если он не ест колбасу, значит ее лучше и не брать.

3. Представления не имею. Я не курю кальян, хотя он у меня есть.

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 31

Журнал о культуре потребления

ИСТОРИЯ УСПЕХА

Ян Скопин:

«Пить вино — как слушать классическую музыку…» Ян Скопин, известный ресторатор и сомелье, открывший два ресторана Skopin — в Новосибирске и в Омске, не так давно добавил к ним винный бар и ресторан «Хороший год» в Новосибирске. Он создал в сибирском ресторанном бизнесе концептуально новый формат, Skopin — это уже бренд, и любители хорошего вина давно протоптали к нему тропинки. Overpack удалось побеседовать с Яном в его ресторане «Хороший год», который находится почти в центре города, на пересечении Красного проспекта и улицы Каинская.

32 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

Н

Н Жизнь удалась

Текст: Людмила Смирнова. Фото: Олег Обухов

— На сегодняшний день вы — очень успешный человек. Можете ли вы уверенно сказать, что жизнь действительно удалась?

— Жизнь на данный момент удалась. А дальше — будем смотреть. Она еще пока не закончилась, но, судя по динамике, все двигается в правильном направлении. Являюсь ли я очень успешным? Это как посмотреть. Я ставлю для себя очень высокие планки, что присуще всем перфекционистам, с этой точки зрения очень успешным назвать себя не могу. Но, если смотреть по среднестатистическим параметрам, то, наверное, да. Каких-то огромных денег не заработал, но те проекты, которые я делал, всегда были на виду. В ресторанном бизнесе, принимая в расчет то, что я был самоучкой, результатов достиг неплохих. Смотря с кем сравнивать. Если с Хестоном Блюменталем, который, тоже являясь самоучкой, добился мировой известности, то он как-то поуспешнее оказался, чем я. Но какие наши годы? Может быть, и мы еще пробьемся?

— Сегодня вы уверенно смотрите в будущее и не боитесь конкуренции на рынке, потому что вы — лучшие?

— Да, я так считаю. Есть в менеджменте такой термин — «компетенция». Это то, насколько человек обладает необходимыми знаниями, умениями и навыками и может применять их для выполнения рабочих заданий. Я понимаю, что моих знаний для Новосибирска даже многовато. Но запас карман не тянет, есть — и хорошо. В этом вопросе я спокоен, поэтому такие смелые заявления и делаю, что мы — лучшие. Я на этом рынке с 1994 года. Мы росли параллельно с московским рынком, а он довольно закрытый в плане человеческого ресурса, и основные менеджеры, которые тогда начинали работать, сейчас руководители отделов продаж или являются директорами компаний. Я знаю этих людей и их подход к ценообразованию. Это помогает мне правильным образом формировать свой ассортиментный портфель. Если говорить о том, почему я встал на этот путь, то приведу выражение Шарля де Голля: «Выбирайте самый трудный путь, на нем вы не встретите конкурентов». Я понимал, что в чисто европейском формате этот бизнес нельзя сюда перенести, еще не тот уровень культуры потребления вина, спрос пока очень низок, его надо было формировать, и мы этим занялись.

— Вы ведь еще и сомелье. Наверняка вам это помогает…

— Конечно, быть сомелье или винным экспертом — это значит разбираться в вине. Я уверенно себя чувствую как сомелье. У меня очень большой дегустационный опыт.

— С чего началось ваше увлечение вином?

— Сначала пришло увлечение не вином, а едой. Мне повезло с родителями. Мы жили в Магадане. У меня отец очень хорошо готовил. Мама делала что-то простое — борщи и котлеты с картофельным пюре, а он всегда что-то сложное и интересное: цыпленок табака, чахохбили, сациви, суп харчо. Образ мужчины на кухне у плиты я впитал в себя с детства, это стало нормой. Мама работала в продуктовом магазине, выучилась на товароведа. Дома были книги по товароведению, и я их изучал. Усвоил классификацию продуктов, в том числе и алкоголя. В 1983 году, когда мы уже переехали в Омск, нашу группу школьников повезли на каникулы в Тбилиси. Оттуда я привез отцу чешский ликер. Бутылка понравилась! Сам ликер папа, правда, не оценил. Готовить же я начал рано. Первый омлет сделал в шестилетнем возрасте. Первый медовый торт с пятнадцатью коржами приготовил в девятом классе — на папин день рождения. А свое первое вино попробовал в 1981 году, когда учился в седьмом классе. Мы с родителями были в гостях в Аджарии, в семье колхозников. Сели обедать, всем налили вина, и даже мальчику, который учился в четвертом классе. Родители попытались возразить, им не хотелось, чтобы я пил алкоголь, но я все равно попробовал это домашнее вино. Потом попробовал токайское — уже в Магадане. Я никогда не пил никаких «Агдамов», никаких плодово-ягодных вин. Помню, в школе на дискотеке пацаны пили такое и предложили мне, я глоточек сделал и отказался. Мы с друзьями втроем первыми в Омске начали заниматься оптовой торговлей алкоголем. Причем я решил, что это должен быть обязательно дорогой, качественный алкоголь. Я правдоруб, не люблю лукавить и не смог бы работать с не очень хорошим вином. В 1998 году нас в рамках обучающей программы на неделю пригласили во Францию, в Бордо. Мы жили в винодельческом замке и прошли интенсивный курс для сомелье: до обеда изучали теорию, потом уезжали на виноградники, смотрели погреба. Меня тогда эта тема зацепила, и я понял, что на диком сибирском рынке нужно внедрять культуру потребления вина. Мы подготовили тогда очень много сомелье, организовали свой конкурс «Золотой шейкер». Был призовой фонд, изготавливали золотые значки, к нам приезжали из Москвы и Питера именитые бармены. В 2005 году

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 33

Журнал о культуре потребления

ИСТОРИЯ УСПЕХА

начали процедуру слияния с красноярской компанией и сделали федеральный холдинг, в его рамках я занимался развитием розничной торговли — специализированной винной розницы. Это был проект, рассчитанный на всю Сибирь. Но в 2008 году грянул серьезный кризис, и холдинг не смог выстоять.

Ресторан имени себя — Когда я жил в Омске, мы с друзьями постоянно встречались у меня дома. Я готовил для них. Делал и тартар говяжий, который сейчас у нас подается в ресторанах. Этот наш знаменитый тартар даже Наталья Водянова отметила. Она заказала его в ресторане Skopin, отведала и попросила добавки. В общем, я вдохновенно готовил, экспериментировал, а друзья подзуживали: «Давай! Открывай ресторан!» И я открыл в Омске маленький ресторанчик на четыре столика, назвав его Skopin. Он и сейчас работает, только расширился. Потом и в Новосибирске тоже появился мой ресторан Skopin.

— Как получилось, что вы переехали в Новосибирск?

— Сюда я ездил учиться в английской Школе бизнеса, вообще бывал в этом городе довольно часто. В 2004 году мы открыли в Новосибирске филиал нашей дистрибьюторской компании в узком винном направлении. Винный бутик появился в 2005 году. А в 2008 году он превратился в винный ресторан Skopin. Винный бар «Хороший год» открыли в середине 2014 года и в начале 2015 года — ресторан «Хороший год».

— Откуда взялось название «Хороший год»?

— Сначала появился винный бар и, поскольку он открылся в здании 1908 года — памятнике архитектуры, хотелось, чтобы название было русским. Есть такое шампанское «Миллезим», его делают не каждый год, а только в тот, когда есть хороший урожай. «Хороший год» — это устоявшийся термин, понятный всем виноделам. Когда появился ресторан на втором этаже, который получил то же название, я вспомнил фильм «Хороший год» режиссера Ридли Скотта. Это прекрасная картина с Расселом Кроу в главной роли. В ней рассказывается о молодом успешном финансисте, который приезжает в Прованс из Лондона для того, чтобы вступить в наследование — умерший дядя завещал ему винодельню. Книга и фильм — о том, как человек возвращается в свое детство, к хорошим воспоминаниям. Я хотел, чтобы и наша кухня навевала приятные воспоминания, рождала хорошие эмоции.

— Бар и ресторан сделаны в разных стилях?

— Да, разный стиль, разный подход. В баре внизу есть зона, где повара готовят прямо при гостях тапас, закуски. Есть в меню и несколько горячих блюд, которые могут 34 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

— А кто у вас шеф-повар?

— Я и есть шеф-повар, такой «человек-оркестр». Думаю, что ресторатор — это человек, который делает все. Так и должно быть.

приготовить прямо при вас — очень быстро, в пароварке. Выбрать эти блюда гости могут также из меню ресторана. В ресторане — скатерти, сервис, а в баре — casual, более демократично. Нам важно, чтобы цена на вино была комфортной и конкурентоспособной розничной ценой.

— Какова стоимость самой дешевой бутылки и сколько стоит бокал?

— Я думаю, что сейчас, с учетом повышения курса, 1200—1500 рублей за бутылку. Сколько будет стоить бокал вина? Мы просто делим стоимость бутылки на пять.

In vino veritas (истина — в вине)

— Вы привозили устрицы и сыр «Буррата» на самолете. Продолжаете ли это делать?

— Да, но теперь, в связи с санкциями, устрицы курильские.

— Как вы считаете, вам удалось повысить культуру потребления вина в Сибири?

— Очень многих людей я познакомил с вином. Человек пил только водку, я его пригласил на курсы, показал, рассказал, и он начал относиться к вину совершенно по-другому. Нужно просто помочь каждому найти свое вино, потому что оно все разное. Мы уже несколько месяцев проводим в баре «Хороший год» винные курсы. Раз, а иногда и два раза в неделю. У администратора бара можно записаться. Сейчас в Новосибирске, я знаю, об этих курсах уже говорят.

— Значит, импортозамещение вас коснулось?

— Естественно. Сыр «Буррата» тоже под санкциями, до лета прошлого года мы его возили из Европы, а сегодня мы нашли хорошего производителя в России. Кстати, с импортозамещением не так уж все гладко. Предложений не много. И мы начали сами экспериментировать. Кухня ресторана «Хороший год» строится на местных продуктах. Мы стараемся максимально работать с фермерами, но это непросто. Не все местное соответствует нашему высокому запросу. С фруктами проблем нет. Есть проблемы с тем, что имеет уникальное место происхождения: сыры, хамоны, колбасы. Они не могут быть повторены в другом месте. Но мы начали сами делать очень хорошую брезаолу, например. Это сыровяленая говядина.

— Мое убеждение — вино приносит пользу, если пить его нечасто и понемногу.

— Абсолютно с вами согласен. Хорошее натуральное вино — это продукт полезный. Оно считается адаптогеном и помогает снять стресс. Даже у подводников в рационе есть красное вино. Но вино вину рознь. Важно это понимать. Если человек купил его в магазине, а оно оказалось низкого качества, то представление у него о вине в целом может сложиться неправильное. Поэтому лучше постепенно пробовать разные вина. Это примерно как слушать классическую музыку. Очень непросто сразу понять произведение. Надо начинать с чего-то более простого. Начать с Вивальди — и прийти постепенно к Рахманинову и Стравинскому.

Импортозамещение рождает творчество

Блиц-опрос

Ян Скопин Родился в 1968 году. По гороскопу Овен. Женат, супруга Светлана — дизайнер одежды, дочке Лизе год и три месяца.

— Как вы питаетесь?

— Утром — фрукты. Второй завтрак — каша. Мягкие сыры с тостами. Хлеб ржаной. Творог и йогурт — их мы сами делаем. Мясо мало стал есть в последнее время. Из птицы — индейка. Рыба — сибас, дорадо. Стерлядь, но нечасто, она жирная. Когда открыли ресторан, я начал вес набирать. Слишком много ел — пробовал все блюда сам на вкус! Поэтому сейчас, когда никто не видит, сплевываю. Так же и с вином.

— Есть ли у вас хобби?

— Люблю слушать музыку. В последнее время это классика. Когда бываем за границей с супругой, то посещаем оперы — Ла Скала, Гранд-опера. Иногда читаю бизнес-литературу.

— Путешествия любите?

— Да, я с детства много путешествовал. И по работе в Европу много ездил. Но сейчас все реже и реже. Есть свое дело, его не оставишь. Но если путешествие связано с тем, что получу новые знания и опыт, — обязательно поеду. Недавно был в Бургундии на обучении.

— Ваши предпочтения в одежде? Как вы относитесь к брендам?

— Я одно время достаточно хорошо знал историю всех брендов и выбирал лишь определенные из них. Потом стал спокойно к этому относиться. Дома есть костюмы и галстуки, целая коллекция, — давно не ношу. Работы очень много, поэтому — джинсы, футболка, свитер, удобная обувь.

— Во всем ли вы перфекционист?

— Думаю, что да. Если я делаю что-то, то стараюсь сделать это хорошо. Считаю, что надо или делать хорошо, или не делать вообще.

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 35

Журнал о культуре потребления

HOOKAH STYLE

Рокко Барокко:

«Меня вдохновляет Венера»

Первый в России монобрендовый магазин Roccobarocco открылся в Новосибирске. В честь столь грандиозного события по приглашению супругов Светланы и Дмитрия Маниных, владельцев магазина, прибыл из Италии сам основатель бренда — дизайнер Рокко Барокко, сорок лет назад основавший свой Дом моды, известный во всем мире. Barocco Roma выпускает одежду, обувь, аксессуары и парфюмерию.

36 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

Р

Рокко Барокко 71 год, но он по-прежнему активно работает над созданием товаров своего бренда. Знаменитый дизайнер был счастлив перерезать алую ленточку и пригласить всех в первый российский монобренд Roccobarocco. В день открытия маэстро рассказал о себе и своей работе.

— Ваши впечатления от новосибирского магазина Roccobarocco?

— Дизайн помещения мне очень понравился. И персонал, и директор магазина — все очень красивые и добрые. А сама хозяйка — Светлана Манина — потрясающая бизнесвумен с отличным вкусом. Она и мужа себе выбрала замечательного.

Текст: Анастасия Петрова. Фото: Эдуард Альт

— Сколько у вас таких монобрендов?

— Давайте подсчитаем. Четыре магазина в Италии, четыре — в Арабских Эмиратах, два — в Китае, и вот теперь есть один и в России. Но мы также продаем очень много своей продукции в мультибрендовых магазинах.

— Похож ли сибирский магазин на остальные?

— Да, абсолютно такой же, как все. Он похож на миланский магазин и на те, которые открыты по всему миру. И те же самые коллекции, как и в других магазинах, уверяю вас.

— Что объединяет все ваши коллекции?

— Мне нравится любоваться красивой женской фигурой с истинно женственными формами, когда есть красивая грудь, тонкая талия и так далее. Именно это я стараюсь показать в своем дизайнерском творчестве — создаю такие вещи, которые подчеркивают красоту женских линий. Сейчас многие дизайнеры ориентируются на образы мужского или мальчукового типа. Я же выбираю женственность — меня вдохновляет образ Венеры. Но это не значит, что

мои модели рассчитаны на какой-то идеал. Я исхожу из того, что в мире нет одинаковых людей — кто-то худее, кто-то полнее. Хочу, чтобы в моих коллекциях нашлась одежда для любой женщины.

— Какую женщину вы бы могли назвать красивой?

— Конечно, женщина может стать красивее, если наденет эффектное платье, сделает хороший макияж. Но очень важна также и внутренняя красота, красота души, которая не зависит, например, от того, стройна женщина или имеет лишние килограммы.

— Одним из лиц вашего бренда была знаменитая Лайза Миннелли. А кто еще для вас особенно значим?

— Я бы не хотел называть конкретные имена, потому что мне дороги все женщины, которым нравится, как они выглядят в тех вещах, которые я для них делаю. Это для меня самое главное. Что касается актрис, то могу сказать, что в золотые годы итальянского кинематографа практически все звезды были моими клиентками.

— Рокко Барокко — это ваше настоящее имя?

— Имя мне было дано от рождения, а фамилия взята достаточно давно и изменена в документах. Вообще-то «барокко» — чисто итальянский стиль. Когда пришло время выбирать название для моего бренда, которое затем и стало моей фамилией, подумал, что мне нравится ассоциировать себя именно с чем-то итальянским. Головной офис моей компании находится в Милане, а производство разбросано по всей Италии.

— Где вы черпаете вдохновение?

— Я нахожу его внутри себя. Мое отношение к жизни помогает мне вдохновляться всем, что я вижу.

Владельцы магазина Светлана и Дмитрий Манины и дизайнер Рокко Барокко

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 37

Журнал о культуре потребления

HOOKAH STYLE

Это могут быть прекрасные картины или какие-то красивые вещи. А вообще, достаточно быть просто счастливым человеком — и вдохновение придет. Я даже сам иногда удивляюсь: откуда берутся идеи, ведь я так давно работаю в этом бизнесе? Каждый год обязательно создаю две новые коллекции.

— Есть ли у вас преемники?

— Ну, я надеюсь, что еще какое­ то время буду работать сам! Хотя, конечно, молодых талантливых дизайнеров достаточно много. Мое место они, конечно, не займут, но, думаю, найдут свое. Сейчас, к сожалению, не та ситуация в мире моды, которая была, когда я начинал свою карьеру. Сегодня начинающие дизайнеры очень сильно зависят от больших корпораций, а те, в свою очередь, беззастенчиво используют их талант. Чтобы самостоятельно реализовать себя, молодому специалисту нужно много денег. Раньше это было не так.

— Много ли времени вы сами тратите на то, чтобы модно и стильно одеться?

— Тут все просто. Мой базовый гардероб в течение многих лет состоит из одежды двух цветов — черного и синего. Поэтому мне очень легко одеться. С молодости я всегда предпочитал джинсы и к ним рубашку — синюю или черную, иногда белую — и старался выделиться при помощи аксес38 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

суаров: яркий шарф и яркая обувь, например. И надо сказать, что с течением времени ничего не изменилось: те же джинсы, рубашка и туфли, только намного дороже.

— Что такое для вас роскошная вещь?

— Не обязательно та, которая стоит дорого. Это вещь, в которой чувствуется вкус и в которую вложена душа.

— Ваша первая реакция, когда вам предложили открыть монобрендовый магазин в Новосибирске.

— Это было весьма неожиданно, хотя мои вещи здесь очень хорошо продавались. Но все равно к идее открытия магазина я поначалу отнесся довольно скептично, потому что не понимал, насколько это может быть востребовано. Поймите правильно, Сибирь для многих в Италии, особенно для тех, кто был воспитан на «Докторе Живаго», связана с чем-то тяжелым и даже негативным. Так что в первую минуту я был удивлен, но теперь счастлив, что приехал сюда сам и все увидел своими глазами. Слава богу, что нет снега, потому что я не люблю холод.

— День выдался теплым специально для вас. Обычно в это время значительно холоднее.

— Спасибо, что вы так хорошо подготовились и даже «договорились» с погодой. Я просто счастлив!

ФОТООТЧЕТ

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 39

Журнал о культуре потребления

ЛАЙФ В КАЙФ

Андрей Кротов:

«Гоголь — как наркотик»

40 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

В Новосибирском театре музыкальной комедии — премьера. Это гоголевский «Вий», впервые пришедший на музыкальную сцену и раскрывший для зрителя новые грани. Поставил его режиссер и хореограф из СанктПетербурга Гали Абайдулов. Мистический «Вий» обрел новую жизнь в необычном жанре и получился ярким и впечатляющим. Немалую роль в этом сыграла, конечно, музыка, которую сочинил новосибирский композитор Андрей Кротов. Overpack удалось взять у него интервью.

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 41

Журнал о культуре потребления

Композитор Андрей Кротов

ЛАЙФ В КАЙФ

— Какой по счету этот спектакль в Новосибирском театре музыкальной комедии, к которому вы сочинили музыку?

— Четвертый. До этого были поставлены три спектакля: «Буратино», «Слоненок», «А зори здесь тихие».

— Прежде чем мы поговорим с вами о «Вие», хочется отметить, что именно во время работы над мюзиклом «А зори здесь тихие» и появился удивительно талантливый творческий тандем — Андрей и Нонна Кротовы…

— Да, и произошло это почти случайно. Мы с женой оба закончили консерваторию, оба — музыканты, и нам всегда хотелось поработать вместе. Но как-то не получалось. Хотя она всегда была рядом и, обладая безошибочным вкусом, часто помогала мне в моей композиторской работе. Давала понять, в том ли направлении иду, все ли у меня получается. И вот однажды, когда директор и художественный руководитель Новосибирского театра музыкальной комедии Леонид Кипнис предложил мне заняться переделкой оперы Молчанова «А зори здесь тихие» для нашей сцены, я решил, что гораздо лучше сделать свою оригинальную версию известного произведения. У Кипниса возражений не было, но был вопрос: «А кто стихи напишет?» Ну, я и сказал: «Нонна напишет!» Дома ей объявил, что она будет писать либретто для мюзикла. У нее, наверное, духу не хватило сказать «нет». В общем, она взялась и прекрасно справилась. Потом ей даже заказали в театре написать либретто для спектакля «Летучий корабль».

— «А зори здесь тихие», безусловно, принес вам много добрых слов и аплодисментов. Но гоголевский «Вий», да еще в виде музыкального спектакля — это что-то совершенно необычное и как будто неподъ42 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

емное. Как вы пришли к решению сдвинуть эту «глыбу»?

— Идея была не наша. Директору театра, видимо, захотелось сделать какой-нибудь музыкальный «ужастик», и выбор пал на «Вия». А я, если честно, с опаской отнесся к этому предложению. Дело в том, что я уже имел дело с Гоголем, писал музыку к его «Запискам сума­сшедшего», и так мне это тяжело далось, что не хотел даже думать, что решусь еще раз когда-нибудь на что-то подобное. Но, как говорится, глаза страшатся, а руки делают. Мы с Нонной подумали и согласились. Кстати, музыкальный театр еще никогда и нигде не ставил «Вия». Так что мы стали первооткрывателями.

— Вы явно хотели сделать нечто большее, чем просто «ужастик»? Ведь это Гоголь, а он совсем не прост.

— Конечно, хоть и говорит зачастую о простых вещах. Гоголь — очень честный писатель и смотрит на все через призму своей странной, даже, я бы сказал, болезненной энергетики. Берясь за «Вия», мы поняли, что в первую очередь нужно показать историю заблудшей души — этого Хомы, попавшего на хутор. Вообще, «Вий» для меня — произведение неоднозначное. В нем рассказано о человеке, который попадает в ловушку своих страхов. И только любовь, искреннее отношение кого-то, кто сопереживает ему, может его из этого состояния вытащить. И поэтому в нашем музыкальном «Вие» появился новый персонаж — девушка Алена.

— Дописали Гоголя?

— Нет, не дописывали и ничего не меняли. У Гоголя все это есть! Есть и баба в красном очипке, и девчонка, которая пирожки подает, тоже есть. Мы просто дали ей имя Алена и просто допустили, что она сопереживает главному герою. А режиссер-постановщик и хореограф Гали Абайдулов уже вывел

ее на уровень спасительницы души. В финале есть песня «Дороги» — это такой «огонек надежды».

Текст: Людмила Смирнова. Фото Андрея Кротова: Светлана Жуковская

— Как ни странно, но ваш «Вий» получился жизнеутверждающим. Согласны?

— Да, согласен. А как иначе? Ведь благодаря любви спасается душа. Злые силы и страхи так и не смогли эту душу убить. Для русской культуры — это абсолютно идеальный мотив.

— Поговорим о жанре. В театре музыкальной комедии, как правило, два жанра в ходу: мюзикл и оперетта. Но это что-то новенькое…

— Думаю, да. Я могу это назвать лайт-оперой. Дословный перевод — «легкая опера», но лучше сказать «облегченно-демократичная». А еще точнее — «народная опера» или, если хотите, «доступная опера». Этот жанр ближе всего к мюзиклу, но из-за своей достаточно серьезной музыкальной драматургии он также близок и к опере.

— Сколько вы с Нонной работали над «Вием»?

— Сначала она писала либретто, в начале января отдала его мне, и я — абсолютно рекордно — закончил музыку в начале марта. Но работал я очень интенсивно, спал не больше двух-трех часов в сутки. По-другому было нельзя, потому что Гоголя иначе — без такого погружения — не возьмешь!

— Ваш спектакль многим показал «Вия» с неожиданной стороны…

— Да, мне это говорили зрители. Вдумаемся: о чем написал Гоголь? Человек совершил убийство, за это он потом и терпит наказание. И неважно, что он убил ведьму. Важно, что убил. Грехопадение Хомы привело к тому, что он дошел и до этого. Почитайте внимательно Гоголя.

— Копья ломали по поводу такой трактовки?

— Да, и мне нравится, что зрители начали выяснять, кто такая Алена, стали спорить по поводу каких-то непонятных им моментов. Даже в Интернете горячие дискуссии пошли, люди в такие дебри уходят! Вообще далеко от музыки и режиссуры — в мировоззренческие области. Мне нравится сама спорность нашей концепции. На мой взгляд, мое решение музыкальной драматургии иногда идет вразрез с режиссурой. Наш спектакль получился не таким уж однозначным, но всем было в кайф над ним работать.

— В чем же вы не совпали с Гали Абайдуловым?

— Для Гали имело большое значение, что все происходит на украинском хуторе. Но мне не хотелось наталкивать людей на какие-то ассоциации. И я эту тему своей музыкальной драматургией забиваю. Но она есть. Поэтому появилась последняя сцена — с вурдалаками, с панночкой. Страшная и беспросветная. Важно понимать, что, когда люди не работают над своей душой, это оборачивается тем, что в нее проникает бесовщина. И неважно, где именно это происходит. А главная идея такая: все

души — свободные, и они должны стремиться уходить из этого ада.

— Гали Абайдулов — такой именитый танцовщик, хореограф, а теперь еще и режиссер. С ним трудно было работать?

— Мне было легко. Изначально он принимал всю музыку, которую я ему давал. А когда уже шла работа над постановкой, он начинал все менять. Тут у нас неизменно возникали творческие споры. Но то, что Гали позволял мне с собой спорить, само по себе — здорово. В одном «местечке» на «Вие» я с ним полтора часа спорил! Гали со мной не соглашался, а я — с ним. В конце концов он оставил свою трактовку, но вынес ее из моей музыки. Вот такой парадокс.

— Мастера, которые в своем творчестве прикоснулись к Гоголю, невольно возвращаются к нему еще не раз. Например, режиссеры Нина Чусова и Кирилл Серебренников. Вы тоже дважды вошли в эту реку…

— Да, я их понимаю, это действительно затягивает. Это похоже на алкоголь, на наркотик... Но не нужно замыкаться только на Гоголе. Есть, например, Михаил Булгаков — его прямой последователь. Можно брать и тех авторов, которые жили и работали рядом с Гоголем. Можно также взять всю гоголевскую эпоху и даже на этом построить театральный репертуар. Что же касается Гоголя, то, похоже, скоро мне снова за него придется взяться: в театре «На левом берегу» хотят поставить музыкальный спектакль по гоголевскому произведению. Пока не буду его называть.

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 43

Журнал о культуре потребления

IRON HEART

Дрифтуем, сегодня мы с тобой дрифтуем!

26 сентября пройдет долгожданный Кубок столицы Сибири по дрифту. Евгений Зайцев, организатор, судья и ведущий в одном лице, рассказал Overpack, что нужно сделать, чтоб стать пилотом или судьей, и что ожидать от грядущих соревнований.

Евгений Зайцев

— В этом году для участников складывается очень благоприятная ситуация, даже несмотря на кризис в стране. Народ уже подрос, появляются учителя по дрифту, которые проводят персональные тренировки. Поэтому людям сейчас гораздо проще начинать, чем когда-то. Новички уже приходят на готовую базу. В основном это молодые ребята, «с руками», «с головой», которые делают какие-то находки в плане автомобилей, ну и болеют этим. Каждый год появляются новые пилоты, которые уже доста-

44 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

точно хорошо себя показывают. Приятно смотреть. На сегодняшний момент российская дрифт-серия Сибири считается одной из самых сильных в России.

— Где проходят тренировки и соревнования?

— У новосибирского дрифта пока нет своей площадки, мы арендуем ее у Экспоцентра. Жаль, что у нас не сложились отношения с городским аэропортом…

— Расскажи подробнее про Сибирскую школу дрифта, которую вы собираетесь открывать.

C L U T C H

Текст: Анастасия Касьянова

K I C K

— Хочу сразу сказать, что она рассчитана не только на дрифтеров. Мы живем в городе, где девять месяцев зима, навыки экстремального вождения, естественно, очень нужны. Все понимают, что даже когда автомобиль заносит, нужно не просто его держать, а управлять им. Так что эти навыки очень полезны — То есть прийти к вам может абсолютно каждый?

— Тренироваться у нас можно с 14 лет — конечно, для этого нужно письменное разрешение от родителей. Каждому предоставляется заднеприводный автомобиль с особой системой безопасности.

— Что для тебя самого автоспорт?

— Это вторая семья. Все спортсмены — это люди с определенным направлением мысли, это активные люди, с которыми очень интересно проводить время. Совсем недавно мы были в Красноярске, на этапе российской дрифт-серии, ночевали прямо на треке, в сервис-парке, было очень весело, шумно. Мы жарили мясо, общались на разные темы. Очень часто я получаю положительный заряд непосредственно от выступления самих участников, когда они вытворяют на треке та-а-акое! Чувство эйфории просто. После соревнований как организатор иногда чувствую усталость, думаю: зачем это все? Но буквально проходит день, и мне опять хочется окунуться в это все с новой силой! Очень хочу сам принимать участие в гонках, уже тренируюсь на своем автомобиле. Пока не все

получается, есть над чем работать. Очень многие знакомые ребята-гонщики хотят, чтоб я тоже, как они, профессионально поехал. Но все прекрасно понимают, что если я всерьез начну этим заниматься, то дрифт оскудеет на одного судью. Судья в дрифте — персона, от которой зависит все, потому что принимает решение именно он, а не электроника. Бывает, что мнение судей расходится с мнением зрителей. Понятно, если ты болеешь за кого-то, а он проигрывает, то в первую очередь осуждаешь тех, кто принимает решение, а не дрифтера. Также я являюсь официальным голосом новосибирского дрифта и прочих автоспортивных мероприятий. Когда сажусь за руль, то автоматически освобождаются три должности — ведущий, организатор и судья. Когда-нибудь меня все равно заменят, обидно, но что поделать…

— Как стать судьей?

— Хочешь судить — показывай, что ты умеешь это делать, лезь на вышку и суди. Хочешь организовывать — организовывай. Хочешь быть в тусовке с пилотами? Для каждого найдется свое место. Если у тебя есть желание, можно любые двери открыть. Я когда-то поставил себе цель — стать судьей в автоспорте, и на сегодняшний день у меня первая категория. Получил я ее в этом году, для каждой категории нужно пройти определенное количество соревнований на разных должностях. Просто приходишь как стажер и работаешь на соревнованиях, дальше все зависит только от тебя. Сдал экзамены — и вперед, сначала нужно

работать с флагами, дальше-дальше, и люди вырастают до руководителей гонок.

— С какой периодичностью проходят гонки?

— Каждую осень мы составляем календарь соревнований, можно посмотреть его на нашем официальном сайте, там есть расписание для всех городов. В Сибири соревнования проходят в Красноярске, Кемерове, Новосибирске, Горно-Алтайске, Барнауле…

— Сколько пилотов обычно принимают участие в гонках?

— В чемпионате России принимают участие около 50 пилотов. Собственно говоря, обычно три класса, по 15 человек в каждом.

26 сентября в Новосибирске состоится заключительный, третий этап Кубка Сибири по дрифту. Будет очень много участников, планируем около сорока, люди приедут закрывать сезон, каждый захочет «накататься». Постараемся сделать максимально зрелищное шоу. В этом году мы снизили требования к участникам и подготовке их авто, можно приехать и выступать даже на обычном, «городском» автомобиле. Так что советую всем прийти. Также в сентябре в Красноярске пройдет супер-дрифт-битва — это одноэтапный чемпионат России по дрифту. Там будут пилоты со всей страны, соберутся лучшие. Потом во Владивостоке состоится чемпионат мира по дрифту, туда приедут пилоты из Японии, на трассе будет не меньше 50 участников. Все эти события пройдут в разное время. Так что, если очень хочется, вы можете везде успеть!

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 45

Журнал о культуре потребления

ПОТРЕБЛЯЙ ПРАВИЛЬНО!

Насколько сочны соки в тетрапаках? Натуральные соки всегда актуальны, и особенно осенью, когда нам хочется хоть ненадолго удержать уходящее лето. Соки в картонной коробке — оптимальный вариант, доступный всем и круглый год. Посмотрим, из чего состоит любимый напиток и как выбрать натуральный.

Все любят фреши — это модное и вкусное слово можно услышать там и тут. Стакан свежевыжатого сока приятно выпить как в летний зной в прохладе уличного кафе, так и зимой, сидя дома в любимом уютном кресле. Польза натуральных соков ни у кого не вызывает сомнений: целый букет витаминов и минеральных веществ, а также пектинов и клетчатки получить каждый рад. А между тем свежевыжатые соки следует упот­ реблять с осторожностью — здесь, как и во всем, что связано с получением удовольствия, нужна умеренность. Если будете пить фреши литрами, рискуете приобрести такую неприятность, как диарея. Свежевыжатые соки могут стать сильным раздражителем при ослабленной слизистой нездорового ЖКТ. Поэто-

му при склонности к язвенной болезни желудка, гастритах, колитах напиток необходимо разбавлять жидким отваром геркулеса, отрубей или кипяченой водой. Также не стоит забывать, что свежевыжатый сок очень быстро окисляется и теряет свои полезные свойства. Если фреш находится в контакте с воздухом больше 10 минут, то концентрация полезных веществ в нем снижается, а бактерии, напротив, размножаются. Не поможет здесь даже холодильник. Нам, сибирякам, рассчитывать на свежевыжатые соки из экзотических фруктов круглый год не приходится. Сегодня наш материал посвящен сокам в тетрапаке — упаковке, наиболее популярной, доступной и удобной для хранения и транспортировки. Разберемся, насколько полезны такие напитки.

46 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

Текст: Маргарита Говенко

Спрячем витамины в тетрапаке Прилавки новосибирских магазинов сплошь уставлены соковой продукцией в картонных коробках. Такие напитки дешевле своих собратьев в стеклянной таре, а значит, пользуются спросом. Кроме того, технология Tetra Pak позволяет делать упаковку светонепроницаемой и герметичной, благодаря чему полезные свойства «запираются» внутри коробки. Не все доверяют такому способу упаковки витаминов. Являются ли в действительности полезными соки в картонной упаковке? Этот вопрос мы задали специалисту. Екатерина Алешина, представитель ЗАО «Мултон» (Coca-Cola Hellenic, производитель таких соков, как «Добрый», «Моя семья»): — При производстве пакетированных соков фрукты и овощи в соответствии с техническим регламентом (см. Федеральный закон от 27 октября 2008 года № 178-ФЗ «Технический регламент на соко-

вую продукцию из фруктов и овощей») быстро перерабатываются и сразу упаковываются. При производстве сохраняется порядка 80% витаминов и микроэлементов. Современные технологии позволяют без существенных потерь сохранять полезные вещества в соке длительное время за счет герметичной упаковки и оперативности переработки фруктов и овощей. Длительный срок хранения сока в картонных упаковках Tetra Pak обеспечивается путем термообработки (пастеризации) и розлива продукта в асептических (то есть близких к стерильным) условиях в стерильный упаковочный материал, который обладает барьерными свойствами и предотвращает попадание вредных микроорганизмов в продукт в процессе хранения. Продукт подается к упаковочной машине в замкнутой, предварительно стерилизованной системе и разливается в пакеты, которые формируются вну-

три упаковочного автомата. Пакеты запаиваются ниже уровня поступающей жидкости, а это значит, что заполняется весь их внутренний объем и содержимое полностью защищено от окисления. Асептическая упаковка Tetra Pak — это шестислойный комбинированный материал, который на 75% состоит из картона, на 20% — из слоев полиэтилена и на 5% — из алюминиевой фольги. Каждый слой выполняет свою функцию. Картон-основа обеспечивает жесткость и удобную для хранения и транспортировки форму, слои полиэтилена предохраняют от влаги и гарантируют герметичность, слой алюминиевой фольги защищает от света и кислорода. Таким образом, многослойный асептический материал обеспечивает длительное безопасное хранение продукта, создавая эффективный барьер против бактерий и других нежелательных внешних воздействий.

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 47

Журнал о культуре потребления

ПОТРЕБЛЯЙ ПРАВИЛЬНО!

Асептическое упаковывание согласно технологии Tetra Pak позволяет надежно сохранить органолептические характеристики сока. Важно,

что асептический способ розлива соков и сохранение вакуума в процессе предотвращает порчу при хранении без добавления консервантов.

Что выбрать Если вы хотите купить сок в тетрапаке, подвергшийся минимальной обработке, ищите на коробке надпись «Сок прямого отжима». Это означает, что напиток произведен из свежих фруктов и овощей в период сбора урожая и успел сохранить полезные свойства. Разводить такой сок водой и добавлять сахар производитель не имеет права. Сразу скажем, выбор в Новосибирске очень невелик. Автору удалось найти следующую продукцию: «ФрутоНяня» (яблоко), «Сады Придонья» (яблоко) и «Спелёнок» (яблоко). Если на упаковке написано «Восстановленный сок» (либо «Изготовленный из концентрированного сока», «100% сок»), значит на месте сбора из плодов отжали сок, а затем в вакууме из него выпарили влагу. В таком виде концентрат удобнее и дешевле всего транспортировать на отечественные заводы, где его восстанавливают с помощью воды (отсюда название) и добавляют натуральные ароматические вещества (при получении концентрата происходит отделение аромата). Такие соки, по сути, содержат те же витамины, что и свежеотжатые, правда с несколько сниженными качествами из-за неоднократной тепловой обработки. Не хватает в них только полезных эфирных масел и ферментов, способствующих обмену веществ. Использование разного рода «химии» в таких напитках незаконно. Большинство представленных на прилавках города соков являются восстановленными. Надпись «Нектар» на упаковке означает, что напиток натуральным соком не является. Должен содержать от 25 до 50% сока (зависит 48 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

от фрукта, для яблока и апельсина — 50%). В состав могут входить сахар, мед и другие подсластители, натуральные ароматобразующие вещества. Морсы — напитки, приготовленные на основе ягод. Доля ягодного сока в них составляет около 15%. Содержат сахар. Если напиток витаминизирован, не пугайтесь, в него может быть добавлен эмульгатор лецитин (E322, E476) — для однородности. Однако этот компонент может вызвать аллергию. Морс также не является натуральным соком. Сокосодержащий напиток уж тем более назвать соком язык не поворачивается. Доля сока здесь обычно колеблется от 10 до 25%. В состав непременно входят вода, сахар, красители, ароматизаторы, консерванты. Полезных веществ в таком напитке минимум. Выбирая сок в тетрапаке, всегда внимательно читайте упаковку, если хотите получить вкусный и полезный напиток. Никаких искусственных красителей в составе быть не должно. Чем больше процент сока (в составе, а не крупными буквами на упаковке), тем ближе к натуральному. Уже купленный сок можно проверить на натуральность в домашних условиях. Оранжевые и желтые соки (апельсин, абрикос, персик, ананас) смешивают с содой, а затем нагревают. Если цвет не поменялся, остался насыщенным — скорее всего, в составе имеется краситель. Если сок стал бледным, полупрозрачным, он натуральный. Ягодные соки красного и фиолетового цветов (смородина, клубника, вишня, виноград) испытывают так: на 50 мл воды насыпают

2 ложки соды, смешивают и доливают 50 мл сока. Жидкость стала коричневой — значит перед нами

натуральный сок! Искусственные красители не дают реакции и, как правило, не меняют цвет.

Чем полезны разные виды соков Яблочный сок содержит минимум калорий, выводит камни из почек, содержит много железа и полезен при малокровии. Богат пектиновыми веществами, способными действовать как адсорбенты и очищать организм от шлаков. Используется при очистке печени как сильнейшее желчегонное средство. Показан людям с частыми бронхитами, проблемами с легкими, курящим. Для улучшения работы органов дыхания достаточно выпивать полтора стакана сока в день. Наиболее полезен в сочетании с другими соками: морковным, апельсиновым и соком сельдерея. Грушевый сок является хорошим мочегонным средством и оказывает бактерицидное действие на весь организм. Рекомендуется людям со склонностью к заболеваниям системы кровообращения и с проблемами почек. Источник пектиновых соединений, улучшающих работу кишечника и пищеварение в целом. Богат сорбитом, который необходим для укрепления капилляров. Полезен людям, страдающим ожирением. Апельсиновый сок — богатый источник витамина С, поэтому его показано пить в холодное время года для лечения и профилактики простудных заболеваний, а также авитаминоза. Является одним из самых низкокалорийных соков. Повышает тонус, снимает усталость и укрепляет кровеносные сосуды. Рекомендован при болезнях печени, атеросклерозе и гипертонии. Отлично утоляет жажду. Противопоказания: язва желудка или двенадцатиперстной кишки, расстройство кишечника, гастрит с повышенной кислотностью. Ананасовый сок содержит бромелайн — природное средство,

сжигающее жир и оказывающее омолаживающее действие на организм. Благотворно действует на работу поджелудочной железы. Годится при лечении ангины и почек, при ознобах и стрессах, при тромбозах и отеках — выводит жидкость из организма (на заметку тем, кто борется с целлюлитом). Лимонный сок богат витамином С, калием и сахаром (как ни странно). Витамины С и Р увеличивают работоспособность, снижая утомляемость организма. При авитаминозе рекомендуется выпивать на ночь один стакан горячей воды с соком лимона и двумя чайными ложками меда. Помогает при стрессах, улучшает память, деятельность мозга, концентрацию внимания. Сок киви полезен при заболеваниях сердца, так как сжигает жиры, которые образуют тромбы и блокируют артерии. Медики установили, что соковая диета из киви всего за 28 дней помогает на 18% уменьшить риск образования тромбов и на 15% — уровень жирных кислот в крови. Один стакан свежевыжатого сока киви удовлетворит дневную потребность взрослого человека в витамине С. Грейпфрутовый сок — отличное лекарство при стрессе. Полезен при отсутствии аппетита, бессоннице, переутомлении. Показан людям с плохим пищеварением, с отложением солей. Применяется как средство против склероза и мочегонное. Кладезь витаминов, при этом содержит мало калорий, потому незаменим для разнообразных диет. Свежевыжатый сок помогает справиться с высоким кровяным давлением и при расстройствах печени. Гранатовый сок является неоспоримым лидером среди природwww.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 49

Журнал о культуре потребления

ПОТРЕБЛЯЙ ПРАВИЛЬНО!

ных средств, повышающих уровень гемоглобина в крови. Отлично усваивается организмом, повышает аппетит и регулирует деятельность желудка. Служит мочегонным, противовоспалительным, антисептическим и даже обезболивающим средством. Содержит антиоксидантов большее, чем зеленый чай или вино. Богат изофлавоноидами, калием, витаминами С и В. Рекомендован беременным женщинам, особенно в сочетании с морковным или свекольным соком. Повышает сопротивляемость человеческого организма радиации. Противопоказания: язвенная болезнь желудка, гастрит с повышенной кислотностью. Морковный сок содержит много каротина (провитамина А),

витамин Е, никотиновую кислоту, магний, кальций, железо, калий, фосфор, микроэлементы. Улучшает аппетит и пищеварение, укрепляет зубы и нервную систему, увеличивает сопротивляемость организма инфекциям и повышает тонус, ну и, разумеется, улучшает зрение. Помогает вывести холестерин и шлаки, заживить раны, улучшает рост волос и состояние кожи. Показан при атеросклерозах, инфарктах миокарда, заболеваниях щитовидной железы, дерматитах, экземах, мочекаменной болезни. Настоятельно рекомендован маленьким детям как поливитаминное средство, которое улучшает их развитие. Свекольный сок содержит большое количество витаминов, ами-

Важный совет Не рекомендуется выпивать сок залпом — лучше делать это медленно, небольшими глотками. Также не стоит соединять сок с пищей или запивать им еду, так как это может спровоцировать в кишечнике процессы брожения.

50 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

нокислот, сахаров, йода, железа, марганца. Богат натрием, обеспечивающим растворимость кальция, который накапливается в кровеносных сосудах. Стимулирует образование эритроцитов, расширяет кровеносные сосуды, улучшает память. Лучшее природное средство при лечении гипертонии, невроза и бессонницы, для укрепления нервной системы. Свежевыжатый свекольный сок помогает улучшить состав крови, очистить печень, почки, желчный пузырь, стимулировать работу лимфатической системы, повысить сопротивляемость вирусам, восстановить силы. Укрепляет человеческий организм, улучшает обмен веществ, помогает сохранить свежесть и красоту лица.

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА Теперь при заказе от

499 р. в любую точку города!

255 11 00

РОЛЛЫ от 75 р.

ПИЦЦА от 210 р.

ООО «ИП НОВОСИБИРСК – 4», 630099 Г. НОВОСИБИРСК, УЛ. РЕВОЛЮЦИИ, 29, ОГРН 1115476134916.

Журнал о культуре потребления

TREND

Фига в тренде Я вовсе не имею в виду, что теперь ультрамодно демонстрировать фигуру из трех пальцев. Речь сегодня пойдет о фиге съедобной! Смоковница, винная ягода, она также имеет более привычное для нас название — инжир.

В последнее время мы все чаще встречаем это загадочное иностранное лакомство в лентах Instagram, на рынках и в гипермаркетах нашего города. Инжир постоянно привлекает наше внимание, его хочется срочно и непременно приобрести, но возникает вопрос: что с ним делать после покупки? Что за штуковина этот заморский фрукт (или не фрукт?) и с чем его едят? Предлагаю разобраться. Окультурили фиговое дерево достаточно давно. Плюсы инжира отметили для себя еще далекие наши предки — Адам и Ева. Вот что говорится в Библии о том моменте, где они попробовали запретный плод: «И открылись глаза у них обоих, и узнали они, что наги, и сшили смоковные листья, и сделали себе опоясания». Сейчас раскрою вам всю правду об этом сочном тренде.

Что за штука? Инжир — это не овощ и в то же время не фрукт (как думают многие). Смоковница — это женское соцветие

на фиговом дереве, которое после оплодотворения превращается в сочное соплодие с тонкой кожицей и нежнейшим вкусом.

Чего хорошего? Фига — это не только вкусно, но и полезно! Инжир содержит большое количество калия, а потому несет большую пользу для кровеносной системы. Он способствует расширению сосудов, улучшает состав крови, снижает быстрое сердцебиение, улучшает аппетит, замедляет процесс старения, помогает взбодриться. В борьбе с тромбами — встанет на защиту организма в первые ряды! Содержит жирные кислоты омега-6 и омега-3. Кроме того, смоква поможет избавиться от анемии и атеросклероза. И это далеко не все полезные свойства растения. Если ваша голова не просто ест, а думает о том, что в нее кладут, то ей должно быть понятно: сладкое — значит сахар и углеводы. Действительно, сахара све-

52 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

Текст: Анна Борзых-Третьякова. Иллюстрация: Мария Терехова

жий инжир содержит до 25%. Не стоит пугаться цифры, этот сахар медленно усваивается организмом. Калорийность свежего плода в среднем 49 ккал на 100 г, но имейте в виду, что в сушеном виде калорийность его повышается в четыре раза! 214 ккал — звучит опасно, и вместе с тем необходимо помнить, что инжир хорошо выводит жидкость из организма и если и не способствует активному похуданию, то свое присутствие компенсирует с лихвой.

Сколько можно? Наличие такого количества полезных свойств не означает, что немедленно нужно упаковать в свой организм …дцать килограммов смоковницы. В больших объемах инжир употреблять не стоит. Наиболее правильным будет кушать 3—4 штуки в день. Шкурка фрукта не ядовита, и ее можно съесть вместе с мякотью.

Как выбрать фигу? Родиной инжира считают все побережье Средиземного моря и Малую Азию. На прилавках наших магазинов свежие плоды смоквы можно увидеть в летнее время (в зимнее лучше покупать сушеный инжир). Окрас фига может иметь от желтого до темно-фиолетового, в зависимости от сорта. Знатоки рекомендуют выбирать мелкие плоды с большим содержанием семян: чем больше семян — тем вкуснее инжир. Существует инжир, в котором семян нет, но этот сорт особо не ценится.

Правильный инжир должен иметь равномерный окрас, без пятен и повреждений. Кожица у спелого плода тонкая, слегка проминается при нажатии. Обязательно понюхайте каждый плод, запах должен быть без кислинки. Если запах кислый, значит фрукт внутри забродил. Свежий инжир не следует подвергать длительному хранению, купили — и сразу готовить и есть! Даже оставленный на сутки инжир, скорее всего, испортится. Если совсем нет возможности съесть его сейчас — заверните каждый плод в бумажную салфетку (так будет уходить лишняя влага), аккуратно положите винную ягоду в контейнер (инжир очень хорошо вбирает посторонние запахи), плотно закройте крышку, уберите в холодильник. Так инжир можно хранить не более трех дней. Мягкий, спелый плод — самый вкусный. Но что делать, если в продаже сейчас только незрелая ягода? Все просто. Расстелите на подоконнике салфетку, положите инжир на пару часов на солнце — все, можно кушать!

Что с ним делать? Да что угодно! Порежьте на дольки, подайте с мороженым. Приготовьте джем, поставьте вино. Если вы гурман, то здесь открывается пространство для полета фантазии! Инжир на гриле, смоковница с бараниной, подайте фигу в зеленом салате с беконом и рассольным сыром, приготовьте инжирный соус... Что ни приготовь с инжиром, репутация шеф-повара обеспечена! Не бойтесь экспериментов и новых вкусов, удивляйте, будьте в тренде!

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 53

Журнал о культуре потребления

ЧАЙНАЯ ИСТОРИЯ

Два брата — дахунпао и тегуаньинь Эти чаи объединяет то, что они выращиваются и производятся в китайской провинции Фуцзянь и что они оба относятся к улунам, которые среди всех китайских чаев ценятся превыше всего. Важно добавить, что они не содержат никаких ароматизаторов, хотя многим людям, пробующим их в первый раз, сложно в это поверить — настолько дахунпао и тегуаньинь не похожи на простые зеленые или черные чаи. При всем этом тегуаньинь и дахунпао — очень разные. Поясню, что улуны по степени ферментации (глубине обработки) стоят между зелеными чаями и красными (в понимании русского человека — черными) — это уже не зеленый чай, но и еще далеко не черный. Однако вид один, но сущность разная: у тегуаньинь легкий освежающий вкус и светло-желтый настой, а у дахунпао — глубокий терпкий вкус и карамельный или персиковый цвет настоя. Я бы даже сказал, что тегуаньинь — это женский чай, а дахунпао — мужской. При этом оба чая могут нравится и женщинам, и мужчинам и они оба полезны для тех и других. Теперь о каждом немного подробнее.

Дахунпао

Дахунпао

Дахунпао (в переводе с китайского «большой красный халат») производят в городе Уишань провинции Фуцзянь. Это невероятно красивое место: скалы, горные реки, озера, древние храмы, огромные парки. И все это соседствует с плантациями чайных кустов, листья которых потом станут чаем дахунпао. Известно, что президент США Никсон во время своего визита в Китай в 1972 году получил в подарок от Мао Цзэдуна чай дахунпао — небольшой пакетик, в котором было не более двухсот граммов листьев. Никсон был обижен подобным подарком, а особенно количеством чая. Однако премьер-министр Китая успокоил его словами: «Господин президент, вам подарили практически половину Поднебесной», демонстрируя, как высоко ценится этот напиток. Ведь дахунпао, свойства которого по праву считаются уни-

54 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

кальными, — это не только своеобразный раритет и величайшая драгоценность среди чаев, но еще и настоящий природный лекарь.

Свойства дахунпао Дахунпао полезен для желудка, он способствует лечению гастрита, язвы и прочих заболеваний желудочно-кишечного тракта. Оздоровление нервной и сердечно-сосудистой систем, нормализация обмена веществ, очищение печени, укрепление иммунитета — результат употребления этого чая. Дахунпао бодрит, повышает тонус, улучшает мозговое кровообращение, способствует повышению творческой активности и считается отличным стимулятором. Дахунпао — это отличная альтернатива кофе, чай заряжает бодростью без вреда для здоровья. В отличие от кофе, имеющего быстрый, но кратковременный эффект, дахунпао поддерживает состояние бодрости в течение долгого времени после употребления. Дахунпао известен также тем, что он, пожалуй, первый в списке чаев, вызывающих состояние, известное как чайное опьянение.

Первое знакомство с дахунпао У чая неповторимый, глубокий и вызывающий восторг запах. Чтобы почувствовать запах у сухого листа дахунпао, насыпьте горсть чая в ладонь или специальную посуду (чахэ) и согрейте его своим дыханием. Просто поднесите чай близко к губам, широко откройте рот и сделайте медленный выдох. Готово! Закройте глаза, вдохните носом медленно и глубоко. Настоящий дахунпао, согретый вашим дыханием, вознаградит вас умопомрачительным многогранным пряным запахом. Запах настоящего дахунпао возбуждает огромное желание быстрее заварить его и начать наслаждаться чайным настоем. Если чай не способен возбудить такое желание, то это не дахунпао. Все дело в технологии изготовления дахунпао. До последнего этапа она мало чем отличается от того, как готовят другие чаи. А вот последний этап — уникальный. Перед тем как дахунпао будет готов к употреблению, его в течение нескольких десятков часов коптят на древесных углях. Так создается уникальный запах и вкус дахунпао.

Не являюсь особым ценителем китайского чая, в основном пил только обычный, пакетированный. На днях хороший друг угостил меня настоящим дахунпао. Весьма необычный аромат, похожий на запах очень крепкого привычного нам с детства черного байхового чая. А вот вкус уже совершенно иной, его очень трудно с чем-то сравнить: немного терпкий, вяжущий и при этом со сладковатым послевкусием. Что интересно, чай обладает ярко выраженным бодрящим эффектом, долгосрочным, в отличие от кофе. Вот только часто пить дахунпао, со слов все того же друга, нельзя. В общем, мой вердикт таков: это весьма и весьма достойный чай, буду рад насладиться его вкусом еще раз, а также приобрести. Артур Кушнир, пресейл-инженер MANGO OFFICE

Тегуаньинь Каждый чаеман (под чаеманом я подразумеваю любителей китайского чая) просто обязан иметь в своем холодильнике тегуаньинь (этот чай должен храниться при низких температурах), иначе он просто права не имеет называть себя чаеманом. Как дважды два — четыре, так www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 55

Журнал о культуре потребления

ЧАЙНАЯ ИСТОРИЯ

и тегуаньинь — один из самых главных представителей бесчисленного множества китайских чаев. Высококачественный тегуаньинь — это удивительный чай, в котором сочетаются легкий аромат свежести и весенних цветов. Многие находят в нем аромат цветущей сирени. Этот чай способен выдержать 7—10 заварок, при каждой из которых раскрываются все новые оттенки вкуса, но при этом он не теряет своей полноты и глубины.

Свойства тегуаньинь Китайцы называют тегуаньинь чаем от ста болезней, так как в нем содержится очень много полезных витаминов групп В, Р, С, К, D, а также кальций, калий, фосфор, фтор, йод, магний, железо, цинк, марганец и другие микроэлементы. Известно, что тегуаньинь снимает головные боли, способствует улучшению зрения, укрепляет зубы и положительно воздействует на всю ротовую полость. Так как тегуаньинь способствует расщеплению жиров и полезен для желудка, его часто используют в диетах. Еще один факт: тегуаньинь предотвращает образование в организме раковых клеток. Тегуаньинь, как и дахунпао, обладает тонизирующим эффектом, так как «заряжен» алкалоидами (они же есть и шоколаде, например), которые улучшают настроение. Наряду с дахунпао и пуэром этот чай также способен вызвать чайное опьянение.

Уникальность тегуаньинь

Тегуаньинь

Особенность еще и в том, что чай требует специальных условий хранения: он должен быть в вакуумной упаковке и в холодильнике. Во-первых, тегуаньинь очень восприимчив к окружающим его запахам. И со временем он впитывает в себя эти запахи, из-за чего теряет свой истинный вкус. При нахождении в безвоздушном пространстве (вакууме) ему ничего не угрожает, и он сохраняет свой свежий и нежный вкус. Во-вторых, для чая тегуаньинь вреден контакт с кислородом и тепло, из-за окислительных процессов, вызванных кислородом, тегуаньинь быстро теряет свои полезные свойства и вкус. А в тепле окислительные процессы протекают еще быстрее. Так что имейте в виду, что если вы покупаете тегуаньинь из стеклянной банки, которая простояла на витрине не один день, то это уже не совсем тегуаньинь. Приятного чаепития! Руслан Хакимов, чайный эксперт Хороший пуэр можно купить здесь: http://naturalchinatea.ru

56 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

Журнал о культуре потребления

МАСТЕР-КЛАСС

Лето в банке: делаем заготовки За окном уже не так тепло, как в июле, листья играют золотом на солнце, рынки радуют разнообразием овощей и фруктов, дачники собрали тонны урожая. За лето мы успели впитать в себя кучу витаминов. Но как унести с собой в зиму что-то кроме воспоминаний? Просто! Давайте закатаем лето в банки!

Грибы «Ностальгические»

Шеф-повар Александр Колбасенко

Садьте в машину и езжайте в лес. Желательно выбрать чащу погуще и дороги похуже, там грибы всегда вкусней. Облейтесь репеллентом, показав комарам всю серьезность своих намерений. В лесу прошатайтесь целый день, соберите полпакетика грибов. В конце дня вернитесь за руль, выберите самый непролазный путь, застряньте, изваляйтесь в грязи, прогуляйтесь (три километра через бурелом) за трактором… Сделайте поход как можно более запоминающимся. Или не поступайте как автор этой статьи, а просто купите грибы на трассе возле леса. После того как вы принесете вашу лесную добычу домой, необходимо ее помыть-почистить и варить в течение 10 минут. Затем смените воду в кастрюле (заливать нужно кипяток) и поставьте ее на огонь еще на 10 минут. Сваренные грибы мелко порубите. Лук нарежьте (как именно, решать вам), обжарьте на сливочном

58 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

масле до прозрачности (масла брать побольше), добавьте грибочки, соль, перец, лавровый лист. Жарьте все до полного испарения влаги со сковороды. Затем нужно плотно утрамбовать ароматную массу в банку. Когда все остынет — залейте топленым маслом так, чтобы оно покрыло грибную массу на 1,5—2 см. Закройте крышкой (не закатывать!). Храните в холодильнике. Откройте банку зимой (когда за окном будет хлопьями падать снег), добавьте к картошке (когда она уже почти пожарилась) — и вкусняшка готова! Глянцевые ягоды черной смородины, рубиновая вишня, манящая малина, сочная клубника — насладиться вдоволь этими вкусами невозможно! Как мы будем скучать по ним зимой!.. Если, конечно, не сделаем заготовки для морса.

Морс «Летняя радость» Разложите ягоды по пакетам для заморозки, в каждый по 300 г

ягод. Добавьте по два-три листочка черной смородины и вишни, по веточке мяты, мелиссы, тархуна. Пакетики завяжите и уберите в морозилку. Холодным зимним вечером (когда батареи уже не спасают, а шерстяные носки покрыты инеем) достаньте из морозилки заветный пакетик. Высыпьте его содержимое в трехлитровую банку, если вы сладкоежка — добавьте туда сахар. Затем аккуратно налейте в банку немного кипятка и поболтайте его по стенкам (так банка прогреется и не треснет от резкой смены температуры), долейте горячей воды доверху, закутайте свое творение в полотенце и оставьте минут на двадцать. Спустя это время налейте себе большую кружку морса, закройте глаза и с удовольствием ощутите вкус и аромат лета! Наслаждайтесь! Это кулинарные заготовки из собственной копилки. А не так давно мне посчастливилось познакомиться с шеф-поваром Александром Колбасенко, и вот какими рецептами он поделился.

Текст: Анна Борзых-Третьякова. Фото: Олег Обухов

Огненные баклажаны Порезать на крупные ломтики 2 кг баклажанов, нарезать соломкой 0,5 кг сладкого перца, мелко порубить 100 г чеснока и 1,5—2 стручка перца чили (можно больше). Приготовить томатную заправку: смешать 1 л томатного сока, 1 стакан растительного масла, 2 столовые ложки соли, 100 г сахара и 100 г 9%-ного уксуса. Довести заправку до кипения, добавить в нее подготовленные чеснок и чили и снова ждать, пока закипит. Далее положить в заправку баклажаны и сладкий перец, дать закипеть, убавить огонь и тушить 15 минут. Потом разложить все по стерилизованным банкам, закатать и укутать. Убрать в темное место. (Примечание автора: проверено! Это же просто кулинарная БОМБА!!!)

Варенье из еловых шишек Для этого рецепта нужны молодые, молочные шишки, примерно двухнедельные. Их надо отварить в кипятке 10—12 минут, откинуть на сито, дать стечь воде. Приготовить сахарный сироп из расчета 1 кг сахара на 1 л воды. Дать сиропу закипеть и сразу опустить в него шишки. Варить их примерно 15—20 минут, пока не станут мягкими. Можно добавить в сироп можжевеловых ягод, 3—5 штук на литр. Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам, закатать и убрать в темное место.

Огненные баклажаны

Консервированные белые грибы Грибы очистить, вымыть и положить в кипящую подсоленную воду. Варить 20 минут. Жидкость слить в другую емкость, она нам еще понадобится. Крупные грибы нарезать и распределить по банкам, куда предварительно были сложены чеснок, свежий тимьян, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, пара можжевеловых ягод (раздавленных в ступке) и звездочка бадьяна, добавить по 1 столовой ложке растительного масла и 9%-ного уксуса, а также 1 чайную ложку соли на одну банку. Залить боровики грибным отваром, предварительно процедив его. Накрыть банки крышками и стерилизовать в течение часа с момента закипания воды. (Примечание автора: проверено! Я хожу возле холодильника, как лиса возле курятника, банке с грибами не суждено дожить до зимы). Всем приятного аппетита и самых ярких воспоминаний о лете!

Грибы «Ностальгические»

Консервированные белые грибы

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 59

Журнал о культуре потребления

ПУТЕШЕСТВИЕ

Египет: экзотика Красного моря Когда лучше поехать? Египет (Арабская Республика Египет) — государство, расположенное в Северной Африке. «В Африке акулы, в Африке гориллы, в Африке большие злые крокодилы... не ходите, дети, в Африку гулять», — писал К. Чуковский. На самом деле в Египте не так уж опасно. Даже наоборот — очень цивилизованный пляжный отдых на берегу Красного моря. Добираться до него примерно 7 часов из Новосибирска. Есть прямой перелет и стыковочный через Москву. Проштамповав визу по прибытии в аэропорт Египта (25 долларов), сразу попадаешь на территорию пустынь…

Египет — страна вечного солнца. Отдыхать у моря здесь можно круглогодично: теплая вода ждет гостей и в июле, и в декабре. Осадков в Египте бывает крайне мало, небо практически всегда чистейшее (ни единого облачка). Температура воздуха на курорте редко опускается ниже 20 градусов по Цельсию, поэтому вероятность того, что отдых будет испорчен непогодой, ничтожно мала. Однако, отправляясь отдохнуть летом, не стоит переоценивать свои силы. Обгореть или получить тепловой удар будет легко. Поэтому о мерах предосторожности забывать не стоит. Загорать лучше в утренние и вечерние часы. Днем находиться на солнце попросту невозможно. Воздух раскаляется до 40—50 градусов. Песок обжигает ноги. Это время хорошо провести в оте­ле под кондиционером. Совместить пляжный отдых с экскурсиями в июле-августе будет тяжело тем, кто плохо переносит жару. Если у моря охладиться еще можно, то возле пирамид в пустыне от солнца скрыться негде. Для неспешных познавательных прогулок больше подойдут другие времена года. Самый комфортный температурный режим устанавливается в весенне-осенние месяцы. Среднемесячная температура воздуха начиная с конца марта колеблется в районе 30—32 градусов, а вода прогревается примерно до 25 градусов.

60 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

Где остановиться?

Звездность отеля, как и его цена, зависит от размеров парковой зоны, количества бассейнов, разнообразия Отели в Египте есть на любой кошелек: от одной питания и наличия дополнительных услуг (спа, треназвезды до фешенебельных вилл. Выбор зависит толь- жерный зал и прочее). Здесь кому что важно. ко от предпочтений. Но поскольку Египет прежде всего Самые известные курорты Египта — Шарм-эльявляется местом пляжного отдыха, рекомендуем оста- Шейх и Хургада. Оба направления имеют развитую инновиться в отеле на первой береговой линии. Никакие фраструктуру, чистые пляжи и много развлечений. бассейны и парковые зоны не заменят вид на море. Хургада с более мягким климатом, чем Шарм. В летДа и каждое утро топать до пляжа 10—15 минут ние месяцы жара здесь переносится легче. Часто дуют по жаре — приятного мало. Хотя во многих отелях, ветра. Любителям виндсерфинга особенно понрарасположенных чуть дальше от моря, есть бесплатный вится. Пляжи в основном песчаные, имеют плавный трансфер до пляжа. спуск в воду. Специальную обувь для плавания надеВсе отели — от трешек до пяти звезд — имеют свою вать не нужно, шансы наколоть ногу ничтожно малы. ухоженную территорию с садами, бассейнами, барами, С детьми здесь отдыхать однозначно комфортнее, чем ресторанами и оснащены кондиционерами воздуха. в Шарме, где почти все пляжи с коралловыми рифами.

Хургада Что посмотреть? Красное море по праву считается самым красивым морем в мире. Такое обилие разноцветных рыбок вряд ли встретишь где-то еще. Не зря любители дайвинга и снорклинга отправляются за впечатлениями в Египет. Здесь водятся красивые фарфоровые улитки, медузы, каракатицы, мурены, скаты и много-много другой живности. В Красном море можно также встретить около трех десятков разных видов акул, в том числе и опасных — белых и тигровых. Но бояться их не стоит, ведь за безопасностью туристов следят с вышек спасатели. Чтобы познакомиться с удивительным морским миром, стоит посетить коралловые рифы. У многих отелей есть «свои», что особенно хорошо для любителей поплавать с маской. Также можно отправиться на яхте в открытое море на экскурсию. Тогда вы сможете окунуться в воду нереального цвета и сделать высадку на необитаемые островки с белоснежным песком. Любителям рыбалки большое удовольствие доставит ловля экзотической рыбы на нехитрую удочку. Помимо пляжного отдыха Египет знаменит и своей многовековой историей. Времена великих фараонов Тутанхамона и Хеопса до сих пор сохранились в рисунках на папирусе. Прикоснуться к истории Древнего мира можно, посетив Каирский музей, в котором собраны различные артефакты, начиная от украшений и заканчивая мумиями. Рассматривать статуи и гробницы можно не один час. Фотографировать, правда, нельзя. На входе в музей придется в обязательном порядке сдать всю фото- и видеоаппаратуру. Следующая точка посещения для каждого туриста — пирамиды Гизы.

Быть в Египте и не увидеть одно из семи чудес света — большое упущение. Эти величественные сооружения, сложенные из отесанного камня, построены более 5000 лет назад. Неподвластные времени, они величественно возвышаются среди горячих песков пустыни. У подножия одной из пирамид лежит Сфинкс, охраняя покой этих мест. Зрелище действительно завораживает. Дорога от Хургады занимает 6—7 часов в одну сторону, но это того стоит. Еще одна популярная экскурсия — поездка в Луксор. Это небольшой городок на правом берегу Нила, который когда-то был столицей Древнего Египта. До наших дней сохранились два красивейших храма с фресками и скульптурами: Луксорский и Карнакский. Первый храм посвящен египетскому богу Амону и был построен в XIII—XIV вв. до н.э. Это одно из самых посещаемых мест Египта после пирамид. Дорога из Хургады в Луксор занимает 4—5 часов. С собой обязательно нужно взять бутылочку воды, и даже не одну. Пить хочется из-за жары всегда. Важно пополнять организм жидкостью, чтобы чувствовать себя хорошо.

Как провести вечер? Солнце в Хургаде садится быстро. После шести вечера уже смеркается, и лежать на пляже становится прохладно. Самое время поужинать в отеле (большинство работают по системе «все включено») и придумать себе развлечение. Многие туристы праздно шатаются по улицам, скупая сувениры и заглядывая в рестораны, чтобы пропустить стаканчик-другой чего-нибудь покрепче, чем чай. Надо заметить, что арабы не употребляют алкоголь, его продают только в туристических местах/барах или подают в отелях.

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 61

Журнал о культуре потребления

ПУТЕШЕСТВИЕ

Очень распространены кальянные, где можно прекрасно провести вечер. Почти везде готовят кальяны хорошего качества. Но есть одно негласное правило: где больше народа, там и вкусно. Возле любого отеля множество кафешек, где в меню есть кальяны. В Египте их называют «шишей» и делают на воде. Если томный вечер хочется превратить в дискотеку, то это не станет проблемой. В Хургаде проходит много вечеринок в клубах. Вход около 8—10 долларов, плюс один коктейль бесплатно. Некоторые отели организуют вечеринки на пляже с местными диджеями и файер-шоу.

Что привезти с собой? Торговые лавочки расположены вдоль улиц и работают допоздна. Зазывалы не оставляют никакого шанса пройти мимо. Арабы настойчиво и на каждом шагу предлагают «только посмотреть» сувениры и при малейшей заинтересованности туриста начинают торговаться, сбивая цену на товар. Можно смело сбавлять цену вдвое. Если же ничего покупать не планируете, лучше сразу проходить мимо, так как продавцы — народ очень приставучий и это может напрягать. С собой в качестве подарков можно привезти чай каркаде, черный и зеленый чай с различными добавками, аромамасла, папирус. Любителям подымить

представлен широкий ассортимент кальянов и табака. Египетский кальян по праву считается хорошим сувениром, это нечто большее, чем просто курительное приспособление, кальян является неким произведением искусства и даже частью традиций этой страны. Поставив цель привезти кальян домой или друзьям в подарок, нужно знать, как правильно его выбрать. В Интернете немало полезной информации на эту тему. Что очевидно — не стоит выбирать маленький кальян. Насладиться процессом в полной мере не получится, поэтому покупать кальян стоит не ниже одного метра. Именно такая высота позволит дыму охладиться до нужной температуры, пока он будет проходить по шахте. Шахта должна быть сделана из нержавеющего металла и быть неразборной. Именно неразборная шахта — главное отличие настоящего, качественного египетского кальяна от китайского. Выбрав качественный кальян, который прослужит долго, не забудьте поторговаться. Кстати, брать с собой кальян целиком в самолет нельзя. Шахта сдается в багаж, а колбу можно провезти в качестве ручной клади.

Чем удивить желудок? Национальная кухня Египта — это мучные блюда, восточные сладости, обилие бобовых и мяса. В оте-

62 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

Текст: Кристина Щукина

ле за столом туристов порадуют различные кебабы и рыбные блюда вприкуску с пшеничной лепешкой. Еда очень сытная, голодным остаться сложно. Разнообразие блюд, которые традиционно готовятся в Египте, способно впечатлить любого гурмана. Неважно, приверженцем какой кухни является турист, каждый найдет себе блюдо по вкусу. Египет известен своим хлебом, который в каждом ресторане готовят по-своему. Традиционным считается «баладийский», приготовленный из непросеянной муки и обвалянный в мелко промолотой пшенице. Мясо готовят в небольших количествах и подают вместе с рисом и овощами. Очень популярно блюдо кофта — надетые на шампуры тефтели из мясного фарша с луком и специями. Охлажденный чай каркаде, заваренный из цветков гибискуса, будет незаменим в жару. Его можно заказать на любом углу. Арабы считают этот напиток очень полезным, хорошо утоляющим жажду. На десерт обязательно стоит попробовать басбус — пирог из теста, пропитанного сиропом. На вкус он похож на манник, только очень сладкий. Кусочки имеют ромбовидную форму и украшены миндалем. Впрочем, сладости имеют в Египте примерно одинаковый вкус, весьма приторный. Налегая на мучное, не стоит забывать и о фруктах.

Их можно не только поесть в отеле, но и купить впрок в местном супермаркете. В изобилии бананы, апельсины, арбузы, финики. Почти все фрукты созревают окончательно в августе. Тогда наступает сезон манго, дыни, винограда. В сентябре появляется возможность распробовать ягоду физалис.

Кому этот отдых подходит? Туристов, чей выбор пал на Египет, определенно объединяет любовь к морю. Отдых здесь придется по душе как дайверам, так и тем, кто предпочитает понежиться на пляже «тюленем». А богатый выбор экскурсий заскучать не даст никому. Туристические компании предлагают разные программы, которые подойдут и молодежи, и семьям с детьми. Если вы грамотно выберете отель и время года для отдыха, то Египет оставит только положительные впечатления. Однако молодым и робким девушкам нужно иметь в виду, что местные мужчины бывают назойливыми и комфортней отдыхать все же вместе с мужчинами или большой компанией. Впрочем, соблюдая меры предосторожности и надевая закрытую одежду, можно избежать излишнего внимания.

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 63

Журнал о культуре потребления

GAME OVERPACK

Квест: выход из реальности

Этот вид досуга можно, не кривя душой, назвать как самым древним, так и одним из самых молодых. Между тем, кто тыкал острой палкой в нарисованного на стене родной пещеры мамонта, веря, что тем самым «прокачивает» свою удачу в настоящей охоте, и тем, кто после дня работы в офисе решает на часок стать выжившим в мире зомби или уцелевшим пассажиром потерпевшего аварию звездолета, разницы не так уж много. Хотя бы потому, что они оба хотят поверить в то, что они делают. Что это все на самом деле. Все «реальные» квесты можно разделить на две большие группы: городские и комнатные. Иногда с ними ассоциируют такие условно-близкие к воображаемым мирам явления, как ролевые игры и косплей. Но это не совсем верно: в квестах вся работа по организации ложится на «хозяев», а от игроков практически ничего не требуется (особенно это касается комнатных игр), тогда как здесь организаторы играют роль, скорее, координаторов, а гости, что называется, развлекают себя сами. Гораздо ближе к нашему жанру стоят «настолки»: от классической «Монополии» до воплощений сказочных и фантастических вселенных «Вархаммера» и Азерота. Стоит также отметить, что авторы первых нашумевших «комнат» в Москве, открывшихся в конце 2013 года, — это была знаменитая на сегодняшний день «Клаустрофобия», которая этой весной добралась и до Новосибирска, — начинали именно как «настольщики», выпускавшие игру «Имаджинариум», а потом

решившие, что к силе воображения стоит добавить немного реальных действий. А один из известных новосибирских квестовиков, «Суперия», строит свои сюжеты не на фильмах или компьютерных играх, а именно на «настолках». Что неудивительно, учитывая их ориентацию не на хорроры, постапокалиптику и всевозможные побеги-налеты-ограбления (у квестовиков эти сюжеты и темы самые популярные), а на «игры для всей семьи». И чтобы семьи продолжали играть вместе и дальше, они еще и проводят среди победителей розыгрыши настоящих настольных игр. Для того чтобы поиграть в «настолку», нужна сама игра, а также, если потребуется, какие-нибудь карты и фигурки (смотря во что играем). Участникам городского квеста, скорее всего, понадобятся (о чем организаторы предупреждают заранее) средство передвижения, средство связи, устройство для чтения информации, возможно еще какие-нибудь инструменты. Для комнатных квестов… не нужно вообще ничего — во всяком случае, со стороны игроков. Только воображение и желание поверить.

Как рождается квест? Организуют реалити-квесты чаще всего те, кого принято называть «творческими натурами». У них и сами игры получаются зачастую интереснее (что неудивительно), чем у людей с «коммерческой

64 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

Текст: Федор Туров

В прошлом выпуске Overpack данная рубрика была посвящена играм, которые еще не появились, но уже продаются. Игры, о которых мы поговорим в этот раз, появились, пожалуй, даже раньше, чем письменность. И «системные требования» у них гораздо выше: «железо» уровня человеческого мозга и ОС уровня человеческого разума. Да, речь пойдет о реалити-квестах.

Журнал о культуре потребления

GAME OVERPACK

FEAR

жилкой», и их организация оказывается проще и дешевле. Если в среднем строительство квестовой площадки обходится в 1,5—2 миллиона рублей, то при некоторой смекалке и не слишком кривых руках эту сумму можно скинуть до 700—800 тысяч без потери качества: кое-что сделать самим, а не покупать; пригласить друзей и знакомых (не забываем слово «связи»); наконец, просто превратить «баги» в «фичи» — для этого нужен именно творческий подход. Но иногда случаются и осечки, и тогда цена организации комнаты не уменьшается в два-три раза, а, напротив, растет. Если взять за основу стандартную по новосибирским меркам цену билета в две тысячи рублей за компанию, то при загрузке десять игр в день (квест с такими показателями считается весьма успешным) нетрудно посчитать итоговый заработок — 600—700 тысяч в месяц. Чуть меньше половины этой суммы нужно вычесть на текущие расходы, поддерживающие работу квеста: аренду, зарплату, расходные материалы, рекламу и, конечно же, апгрейды, — чтобы гость, уже прошедший полюбившееся ему приключение, вновь захотел туда вернуться. Таким образом, на окупаемость квестовой площадки с одной комнатой стоимостью два миллиона рублей уходит около полугода. Поэтому организаторы, как правило, одной комнатой не ограничиваются: пока одна из них «отбивает» вложенные деньги, остальные приносят прибыль, которая позволяет развиваться дальше.

Плата за воздух — или цена аромата?

И все же некоторые не понимают, зачем платить деньги за то, чем люди занимаются бесплатно не один десяток тысячелетий. Почему бы фанату, например, «Игры престолов» не устроить «тематический» уголок у себя дома, где можно было бы каждый вечер погружаться в любимую вселенную? А если не хватает живого общения — можно пригласить друзей и единомышленников. Один из секретов взрывного роста популярности реалити-квестов в наше время — это сам нынешний мир, в котором имеется избыток информации (очень легко доступной и, как правило, бесплатной) и в то же время — дефицит эмоций, которые получить уже не так легко. Компьютерные игры на роль «ярких красок в сером мире» подходят далеко не всем. И дело даже не в том, что у многих людей, вынужденных проводить за монитором много времени, например по работе или учебе (а среди посетителей квест-хаусов они, как показывает опыт, составляют весьма значительную часть), нет никакого желания еще и развлекаться за этим надоевшим экраном. Тут момент, скорее, психологический. Компьютерная игра — хоть MMO, хоть обычная — преподносит пользователю новый мир на блюдечке: оперативка лопатит текущие данные, видеокарта рисует красивую картинку, процессор всем этим управляет, а человеку остается только наблюдать со стороны

66 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

Журнал о культуре потребления

GAME OVERPACK

HOPE и время от времени реагировать на происходящее. В реальном квесте игроку помогают войти, вводят в курс сюжета, а что делать дальше — это уже на его усмотрение. Это как если бы человеку из недалекого будущего захотелось бы пить, он щелкнул пальцами — и механическая рука из стены тут же подала ему стакан. Но есть у него и другой путь — пробежать полосу препятствий за ограниченное время, чтобы в конце получить тот же стакан. Не успел — вода вылилась. И да, чуть не забыл, вход на полосу платный! И деньги, вне зависимости от результата, не возвращаются. Как думаете, нашлись бы те, кто предпочел бы второй вариант первому? Да запросто! Психологами давно отмечено: если человеку дать ка­куюто вещь, он найдет в ней больше недостатков и меньше достоинств, чем если бы он эту вещь взял сам, приложив определенные усилия. Опять же, никакой процессор не сравнится по «вычислительной мощности» с человеческим мозгом — разница составляет несколько порядков. И никакой разработчик не создаст «универсальную фантазию», которую будут желать все, — гораздо проще подтолкнуть игрока создать свою собственную картину в своей собственной голове. А нужно для этого совсем немного: декорации, набросанный широкими мазками сюжет и, конечно, желание. И еще одно преимущество реального игрового мира над виртуальным заключается в том, что он никогда

и не пытался с ним конкурировать. Можете поверить, но фраз типа «Выкиньте в окно монитор — и айда к нам» вы не услышите от квестовиков никогда. Более того, такой «конкурент» стал для них прекрасным фундаментом, на котором можно выстроить много всего интересного. Индустрия сейчас движется от простой идеи «Вас заперли в комнате, найдите выход» в сторону сюжетности — и компьютерный экран стал таким же важным источником идей, как и телевизионный. Возьмите самый типичный квест-эскейп (поиск выхода из комнаты — один из самых популярных сюжетов), который многим уже успел приесться, заверните его в обертку «Фоллаута», «Масс Эффекта» или «Древних свитков», слегка подправьте сюжетную часть… И вот квест уже заиграл новыми яркими красками и потянулись к нему желающие окунуться в хорошо знакомый по экрану мир. Окунуться лично, имея возможность все увидеть и пощупать, примерить комбинезон Убежища 13 или боевую броню Братства Стали… И все это без багов и ругающегося антивируса — что может быть лучше?

Завтрашний день Новосибирский рынок квестов сейчас переживает свой пик. До сих пор наш город шел в кильватере Москвы с отставанием в несколько месяцев. Так что,

68 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

-

:

Журнал о культуре потребления

GAME OVERPACK

EXIT глянув на столицу, нетрудно представить, что ждет нас через месяц-другой-третий. Если судить по опыту Москвы, не исключено, что уже давно известные в нашем городе квесты могут потерять свою популярность. Сам по себе квест — продукт одноразовый; пройдя его, человек вряд ли захочет играть в то же самое еще раз. И регулярное обновление комнаты не станет панацеей — как показывает западный опыт (там данное развлечение существует уже много лет), ни одна комната существовать не может без полной переделки дольше 2,5—3 лет. Причем повышенная активность на старте довольно часто сменяется быстрым спадом, квесты с более-менее равномерным спросом живут обычно намного дольше. Однако идея, выпущенная на волю, быстро начинает жить своей жизнью — не стали исключением и реалити-квесты. Следом за успехами пришли и проблемы, такие, например, как появление на волне роста всевозможных подделок. Как вслед за «Адидасом» пришел «Абибас», так вслед за комнатами «ВыХода» или QuestQuest, на подготовку которых ушел не один месяц, могут появиться халтурные «эскейпы на коленке» вида «впустил людей в кладовку, повесил три замка, ключи попрятал — вот вам и игра». Вряд ли можно придумать худшую антирекламу для индустрии, чем это. В последнем сезоне «Теории большого взрыва» как раз

был пример такого «горе-квеста»: детсадовские загадки, решаемые за пять минут, декорации в стиле «комнаты страха» ЦПКиО им. Ленина конца 80-х годов и аниматор-зомби, жалующийся гостям на неудавшуюся жизнь. После такого немудрено разочароваться сразу во всех квестах скопом… Но есть, конечно, и хорошие перемены. «Вечеринки в стиле таком-то» и «тематические» свадьбы возникли практически сразу после того, как этот вид досуга стал набирать популярность. Вскоре данной идеей заинтересовались и более крупные клиенты. Так, весной 2015 года оператор связи Tele2 провел в Новосибирске свой собственный городской квест — «Черный по белому». Организаторы испытывали не только игроков-добровольцев, но и самих себя: за полгода до этого Tele2 запустила 3G-Интернет и сейчас, раздав участникам свои сим-карты и отправив их бегать по городу, проверила заодно, как работает ее собственная связь. В общем и целом индустрия реалити-квестов, в том виде, в котором мы их знаем, сейчас переживает свою юность — лучший, по мнению многих, период жизни любой идеи. Она еще не доросла до того момента, когда деньги становятся важнее — намного важнее, — чем творчество. Во всяком случае, у нас, в Новосибирске. И если вы еще не попробовали это лично, то лучше всего это сделать прямо сейчас. ИМХО, конечно.

70 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

Журнал о культуре потребления

GADGETPACK

Теплый ламповый фаблет: назад в будущее? В девяностые годы одним из ключевых показателей новизны и крутизны электронного устройства был плоский экран — те, кто помнит старые рекламные ролики, не дадут мне соврать. В следующем десятилетии, когда ЖК-дисплеи перестали быть редкостью, развернулось новое противостояние — сенсор против кнопок, где первый начал одерживать верх… S6 Edge Plus, новый флагманский фаблет от Samsung, сыграл в обратном направлении — от плоского экрана к выпуклому и от сенсора к кнопкам. И все же он выглядит гостем из будущего, а не из прошлого.

Свой внешний облик новый флагман от Samsung унаследовал от предшественника. И не только внешний: очень часто уже после выхода модели в продажу приходилось слышать (в том числе и от тех, кто непосредственно связан с мобильным ретейлом), что эта новинка — не более чем слегка увеличенный Galaxy S6 Edge, а все остальное — от дизайна до начинки — то же самое. И это утверждение не лишено смысла, хотя бы потому, что во флагманском направлении Samsung взял за ориентир Apple и поставил себе основной задачей догнать и пере­ гнать iPhone, а значит, вряд ли мог не пробежаться по тем же самым граблям, что и «яблоки». То есть пройти по такой схеме: новая модель — сбор жалоб — новинка обновляется (исправляем ошибки, увеличиваем экран, добавляем в название плюсик) — она становится хитом. И действительно, в Edge Plus воплотилось мно-

72 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

гое из того, что мы хотели видеть в S6 Edge, Galaxy Alpha и Galaxy Note… И все же нельзя сказать, что этим дело и ограничилось. Разглядывая новинку на прилавке или стенде, пользователь не сразу ответит на вопрос, что же тут нового: та же форма корпуса, и дизайн, и материал, и изогнутый экран, и AMOLED-дисплей. Экран стал больше, разрешение выросло, но плотность пикселей на дюйм немного снизилась по сравнению с Edge (хотя она по-прежнему на 25% выше, чем у iPhone 6 Plus). В общем, все вроде то же самое. Кроме размеров. Но в действительности разница есть, и, чтобы ее увидеть, нужно взять гаджет в руки. Первое, что пользователь почувствует, — это то, что телефон, несмотря на размеры, гораздо удобнее предшественника. Если раньше скосы были по всем четырем сторонам (как в старом добром кинескопном ТВ), то теперь они остались лишь по бокам. Зачем

Текст: Федор Туров

спрашивается? Во-первых, благодаря малозаметному со стороны излому вдоль металлической части фаблет больше не врезается в руку, как это было с меньшим по габаритам Edge. А во-вторых… Вот тут мы и подошли к первой серьезной новинке этой модели. Изогнутый экран — это уже не чисто дизайнерская фишка, как раньше, а сугубо функциональный инструмент, в котором боковые изгибы нужны для того, чтобы, например, прокручивать с их помощью записи в ежедневнике или страницы браузера. Если не полениться и потратить несколько минут на настройку панелей Apps Edge и People Edge, информация с которых выводится как раз на грани, мы получим нечто среднее между панелью задач классических версий Windows и «плитками» из новых версий, но в целом намного удобнее и того и другого. Нечто подобное предлагалось и в предыдущей модели, но именно здесь было доведено до ума. Функционал боковых граней не свелся к обычной панели задач и быстрого запуска. Уже упомянутый People Edge — это дополнительное меню, в котором пользователь может прописать пять своих самых важных контактов. Подсветка, которой оснащена боковая панель, имеет пять различных цветов: фиолетовый, зеленый, синий, желтый и оранжевый, — и каждому важному собеседнику можно один из этих цветов присвоить. А потом, положив телефон экраном вниз, можно по одному цвету определить, кто именно пытается до вас дозвониться. В условиях, когда необходима тишина, либо в отсутствие ярких источников света это очень удобно. Да и выглядит стильно, согласитесь. Нечто подобное было и в первом Edge, но в этой модели функционал основательно доработали. На боковую грань можно перебросить информацию о пропущенных вызовах, ночные часы в виде строки сбоку. Причем сам экран в это время мо-

жет быть выключен. Зато пользоваться устройством в перчатках больше нельзя — Samsung от этой функции отказался, пожертвовав ею ради энергосбережения. Вообще, габариты устройства можно отнести как к плюсам, так и к минусам — как говорится, что глазу хорошо, то карману неудобно. И все же это, скорее, плюс. Как уже говорилось, ложится он в ладонь очень удобно, и вдобавок Samsung не поддался моде некоторых других производителей устанавливать кнопки на верхнюю и нижнюю грань (так иногда делает даже Apple). Абсолютно все они — по бокам, как раз под пальцами. Причем регулировка громкости сделана не одной кнопкой, а двумя. Нащупать их можно даже с закрытыми глазами, а случайно нажать — нельзя. Еще одной доведенной до ума деталью стала выступающая кнопка Home, в которую разработчики уже не первый раз встраивают датчик отпечатков пальцев — и каждый раз слушают на него жалобы. Только в данной модели этот датчик стал статическим: больше не нужно проводить по нему пальцем сверху вниз, достаточно просто приложить. Следующей фишки Galaxy S6 Edge+ в предыдущих моделях не было — но тем не менее она настолько проста и, можно даже сказать, очевидна, что остается только удивляться: почему ее никто до сих пор не сделал? А суть ее в том, что сенсорный смартфон можно легко сделать кнопочным — со старой доброй QWERTY-клавиатурой, в которую добавили кнопки навигации по Android. Этот аксессуар не постоянный, а съемный, так что любители сенсорики могут обойтись и без него. В активном состоянии она полностью соответствует уже ставшей для нас привычной виртуальной клавиатуре, как по размеру, так и по расположению функциональных клавиш (ОС, кстати, воспринимает ее точно так же и автоматически подгоняет экран, www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 73

Журнал о культуре потребления

GADGETPACK

так что ничего настраивать не нужно), а в неактивном может носиться на задней панели аппарата. Внутренности Edge+ практически те же самые, что и у предшественника. Восьмиядерный процессор Exynos 7420 благодаря структуре «2 по 4» (два кластера по четыре ядра: основной в 2,1 ГГц и «экономичный» в 1,5) потребляет сравнительно немного энергии для такой мощности. Впрочем, и при максимальной нагрузке не стоит опасаться того, что аккумулятор в первый же час работы будет высосан досуха. Автор этих строк специально накачал побольше программ, на которые были жалобы из-за высоких системных требований (и не было претензий на недоработки, чтобы эксперимент прошел без накладок), и запустил. Никаких вылетов, тормозов и зависаний не случилось, а сам аппарат только через полдня вежливо напомнил, что его пора покормить. В общем, этот фаблет можно смело назвать полноценным мобильным инструментом для работы с данными, их хранения,

просмотра и передачи. Ну и камеры у Samsung традиционно хороши, не зря в свое время именно эта компания первой приняла всерьез идею установки камеры на мобильный телефон. 16 и 5 мегапикселей соответственно — вроде все то же, что и в модели Edge, но цветопередача и панорамная съемка, ИМХО, улучшились. И еще одной новой возможностью Edge Plus стала прямая трансляция видео на YouTube в Full HD — раньше такого не было. За исключением «клавы» съемных деталей у Samsung Edge Plus нет — флагманские модели представительского класса традиционно делают неразборными. Аккумулятор здесь несменный, а симка формата Nano вставляется в специальный держатель, открывающийся ключом. Так что обладателям карт большего размера придется их менять. А вот кардридера, даже такого же формата, здесь нет. Сейчас, с ростом популярности облачных технологий, это уже не так мешает, но все же лишней карта памяти не будет, а в такие размеры, думаю, ее вполне можно вписать. Как и вторую симку.

Корейская война Главным конкурентом Edge+ с высокой долей вероятности может стать свой собственный сооте­чественник, а вовсе не «Айфон». Компания LG также ухватилась за идею изогнутого экрана и этим летом зарегистрировала уже восемь торговых знаков, содержащих слово Edge. По мнению экспертов, возможный новый флагман от LG с изогнутым экраном станет наследником модели LG G4, которая уже сейчас составляет Samsung Galaxy Edge достойную конкуренцию. Возможно, выглядит G4 не столь необычно и красиво, как Edge+, — обычный пластиковый корпус со сменными крышками, — но по большинству характеристик как минимум не уступает ему. А кое-где и превосходит. Например, по времени работы (батарея такая 74 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

же — 3000 мА, а расход энергии меньше) или фронтальной камере, которая не хуже основной на iPhone 6 Plus. Экран чуть меньше, но разрешение то же, что дает большее количество пикселей на дюйм. Фишек вроде съемной клавиатуры и боковых панелей задач тут нет, зато имеются те незаметные, вроде бы общепринятые, но нужные удобства (кардридер, поддержка двух симкарт, возможность смены аккумулятора), которые флагман от Samsung где-то потерял, догоняя и перегоняя «яблочников». В общем, тоже достойная вещь, заслуживающая свое место на рынке. Но каким станет ее «изогнутый» наследник, как на это отреагирует Samsung и не оставят ли их обоих позади какие-нибудь китайцы — время покажет.

Сравнительные характеристики моделей Модель ОС

Samsung Galaxy S6 Edge+

Apple iPhone 6 Plus

LG G4 H818

Android Lollipop 5.1

iOS 9

Android Lollipop 5.1

4G LTE 300/500

4G LTE-A Cat.4 (не во всех регионах)

4G LTE

Размеры и вес

154,4 x 75,8 x 6,9 мм, 156 г

158,1 x 77,8 x 7,1 мм, 172 г

148,9 x 76,2 x 9,8 мм, 155 г

Процессор

Samsung Exynos 7420, 8-ядерный (2,1 ГГц x 4 ядра + 1,5 ГГц x 4 ядра), 64 бит, 14-нм

Apple A8, 2-ядерный, 1,4 ГГц, Qualcomm Snapdragon 808, 64 бит, сопроцессор движе- 6-ядерный, 1,8 ГГц, 64 бит ния M8

Память

Оперативная — 4 ГБ, внуОперативная — 1 ГБ, внутренняя — 32 ГБ (у предтренняя — 16—128 ГБ ставленной модели), UFS 2.0, (в зависимости от модели) также есть модели с 64 ГБ

Оперативная — 3 ГБ, внутренняя — 32 ГБ, есть кардридер (до 128 ГБ)

Экран

5,7” Quad HD Super AMOLED, 2560 x 1440 (518 PPI), изогнутый с двух сторон экран, защитное стекло Corning Gorilla Glass 4, не устойчивое к появлению отпечатков пальцев

5,5” Multi-Touch IPS со светодиодной подсветкой, 2560 x 1440 (534 PPI), защитное стекло

Камера

Основная — 16 МП с оптиче- Основная — 8 МП iSight ской стабилизацией OIS (F1.9), с технологией Focus Pixels фронтальная — 5 МП (F1.9) (F2.2), фронтальная — 1.2 МП Face Time (F2.2)

Основная —16 МП с оптической стабилизацией OIS (F1.8), фронтальная — 8 МП (F1.8)

Аккумулятор

3000 мА•ч, несъемный, возможна быстрая проводная и беспроводная подзарядка

3000 мА•ч, съемный, зарядка через USB от ПК или адаптера питания

Сеть

5,5” Multi-Touch IPS со светодиодной подсветкой, 1920 x 1080 (401 PPI), двухдоменные пиксели для расширения угла просмотра, покрытие, устойчивое к появлению отпечатков пальцев

2915 мА•ч, несъемный, зарядка через USB от ПК или адаптера питания

Wi-Fi 802.11 ac, Bluetooth Wi-Fi 802.11 a/b/g/n/ac, Wi-Fi 802.11 a/b/g/n/ac, 4.1, USB, NFC, USB 2.0 MIMO (2x2), Bluetooth 4.2 LE, Bluetooth 4.0, CDMA EV-DO Передача данных ANT+, USB 2.0, NFC Rev.A и Rev.B (только модели CDMA), USB 2.0, NFC Сенсоры

Аудио

Видео Цена в Новосибирске

Акселерометр, датчик расстояния, RGB, геомагнитный, гироскоп, дактилоскопический, барометр, Hall, HRM

Touch ID, барометр, трехосевой гироскоп, акселерометр, датчик расстояния, датчик внешней освещенности

Датчик освещенности, датчик приближения, гироскоп, компас, барометр

MP3, M4A, 3GA, AAC, OGG, OGA, WAV, WMA, AMR, AWB, FLAC, MID, MIDI, XMF, MXMF, IMY, RTTTL, RTX, OTA

AAC, защищенный AAC, HE‑AAC, MP3, MP3 VBR, Audible (форматы 2, 3, 4, Audible Enhanced Audio, AAX и AAX+), Apple Lossless, AIFF, WAV

MP3, AAC, WAV, WMA

MP4, M4V, 3GP, 3G2, WMV, ASF, VI, FLV, MKV, WEBMA

MP4, M4V, MOV, WMV, AVI, MKV

MP4, MOV, WMV, AVI, MKV

54 990 руб. (модель 32 ГБ)

В среднем 50 999 руб. (модель 16 ГБ) или 58 999 руб. (модель 64 ГБ)

В среднем 39 970 руб. (модель 32 ГБ)

Характеристики моделей взяты с сайтов компаний Apple и Samsung. Цены предоставил «Яндекс.Маркет». www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 75

Журнал о культуре потребления

ДЫМ МОД

Яркие цвета круглый год Как выглядят хипстеры? Яркая и нестандартная одежда, кеды с платьями у девушек, длинные бороды у парней… Мода tobehip (в переводе — «быть в теме») пришла к нам из США 40-х годов. Изначально к этой субкультуре относились поклонники джазовой музыки. «Нынешние хипстеры — это обеспеченная городская молодежь, интересующаяся элитарной зарубежной культурой и искусством, модой, альтернативной музыкой и инди-роком, артхаусным кино и современной литературой» — такое определение выдает «Википедия». Вот, пожалуй, и все. Для тех, кто «не в теме».

Overpack совместно со студией стиля «Модный образ» специально для своих читателей создал два ярких осенних хипстерских лука. Смотрите фото и читайте интервью с нашим стилистом-имиджмейкером Миланой Плехановой.

— Как создать образ хипстера?

— Во-первых, необходим какой-то ретроэлемент: сумка, шляпа, очки. Важно присутствие чего-то винтажного. Хипстеры — это люди, которые могут себе позволить что-то большее во всех смыслах, как с точки зрения финансов, так и смелости в целом. Это такая современная богема-буржуа, люди, которые хотят выделиться. Образы для моделей Артема и Алины создавались именно по такому принципу, поэтому без внимания они точно не останутся. Ну и общая нотка превосходства и надменности присутствует, раз уж мы говорим о хипстерах.

76 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

— На что стоит обратить внимание при покупке одежды в этом сезоне?

— Первое, за что «цепляется глаз» человека, — это цвет. Например, когда едешь в машине и смотришь по сторонам, все люди, как правило, одеты в серо-черно-коричневые цвета. И когда видишь что-то яркое, сразу обращаешь внимание. Как правило, когда мои клиенты приходят ко мне за помощью в подборе стиля, то я им советую напрочь отказаться от черного и выбрать другие цвета. Если обычно в весенне-летний период люди переодеваются во что-то яркое (потому что сама природа располагает к этому), то осенью они часто уходят в минор по всем статьям. Я всегда говорю, что если вы хотите добиться какого-то определенного положения в обществе, то вам стоит одеваться так, будто оно у вас уже есть. Однако чтобы не выглядеть фриком, нужно уметь грамотно сочетать цвета. Чаще улыбайтесь,

радуйтесь жизни! И ваша жизнь изменится в лучшую сторону! Я за то, чтобы яркие цвета у нас были круглый год. Тем более они в тренде этой осенью. Несмотря на то что основная гамма последних коллекций более сдержанна.

Текст: Мария Евстигнеева. Фото: Елена Назарова

— Расскажите про образы, которые вы сегодня создали.

— На Алине меховая крашеная куртка из ламы. Вообще, мех всегда в моде. И если даже у вас пока нет финансовой возможности для приобретения настоящего меха или вы противник убийства зверюшек, то его всегда можно заменить на искусственный. Пусть мех будет из любого материала, но яркий и цветной. К тому же в тренде 70-е — они у нас были в прошлом сезоне, остаются и в этом. Это такие хиппи тех времен — какая-то бахрома, клеши,

вызывающие очки, юбка-брюки, брюки-кюлоты либо укороченные брюки. На Артеме — гранатовые джинсы-скинни. Такие варианты брюк подойдут для худощавых парней. Они пришли к нам из Италии. Пальто-бушлат от Man’slook — тоже очень модно в этом сезоне. Мы создавали яркие и смелые образы для парня и девушки. Читателям я бы рекомендовала купить для начала какую-то яркую куртку или пальто. И также самый беспроигрышный вариант для того, чтобы начать «разбавлять свой черный гардероб», — молочный или бежевый цвет. Можете еще и яркие аксессуары надеть, тогда точно не останетесь без внимания! В этом сезоне модно: •• пальто и дубленки с длинным мехом — отсутствие глубоких вырезов, пуговицы и пояс нейтральны;

•• ретро: расклешенные брюки, кроп-топы и туники; •• покрой oversize и мужской стиль: гиперболизированные пальто с большими круглыми плечами, плащи, мужские пиджаки и брюки, на которых при ходьбе возникает множество складок, в сочетании с женскими блузками — тренд сезона; •• широкие брюки-юбки — очень комфортные, свободные вещи, способные скрыть некоторые недостатки фигуры. К таким брюкам подойдут свободные свитера в викторианском стиле, приталенные рубашки, а из обуви — бархатные или блестящие ботинки; •• безумно яркие цвета: лимонный, карамельно-розовый, фуксия, оранжевый; •• объемные сумки с короткими ручками или без ручек вовсе; •• массивный каблук-«подкова»

Стилист-имиджмейкер: Милана Плеханова (тел. 8 913-946-89-98, www.milanaimage.com) Стилист-визажист: Лидия Роор (тел. 8 952-933-00-22) Стилист-парикмахер: Надежда Савкина (тел. 8 913-910-03-88) Одежда предоставлена студией стиля «Модный образ», пальто-бушлат от магазина Man’slook Модели: Артем, Алина (модельное агентство FLASH)

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 77

Журнал о культуре потребления

BEAUTY

Сколько стоит блеск волос?

При существующем в наше время выборе мы очень часто теряемся и совершаем покупки, следуя сию­минутным порывам, о чем потом нередко жалеем. Сегодня мы поговорим с вами о красивых волосах и о том, чем эту самую красоту поддерживать. Бытовые, профессиональные, силиконосодержащие, бессульфатные, лечебные, против выпадения волос и так далее… От такого многообразия может пойти кругом голова! Но обо всем по порядку. Оказывается, чтобы правильно подобрать шампунь, нужно знать всего одну простую вещь — тип кожи вашей головы. Да-да! Именно головы, а не волос. Так как шампунь в первую очередь вы наносите на корни волос и кожу головы, а уже потом распределяете его по всей длине вашей шевелюры. Вы — счастливица(-чик), если у вас нормальная кожа головы, тогда из бытовых шампуней (тех, что можно купить в любом супермаркете) вам подходят практически все. Если же подбирать профессиональные средства ухода, то вам нужен мягкий шампунь — «середнячок», который не перегружен питатель-

ными веществами, мягко очищает волосы и не сушит кожу головы. Обладателям жирной кожи необходимы «кислые шампуни», например с содержанием кедрового масла. В таких средствах минимум питательных веществ и полностью отсутствуют жировые добавки. Сухие и секущиеся волосы, наоборот, нуждаются в жировых добавках и увлажняющих веществах. Поврежденным волосам (обесцвеченным, окрашенным, подверженным химической завивке) нужны нейтральные шампуни с высоким содержанием питательных веществ: протеинов, масел жожоба и авокадо. Обладателям проблемной кожи головы следует выбирать лечебные шампуни, избавляющие от перхоти, экземы, препятствующие выпадению волос. Такие шампуни необходимо использовать лишь иногда, курсами, как средства на каждый день они не подходят по причине того, что могут перегрузить волосы. Также в последнее время в моду вошла косметика ручной работы, органическая и натуральная, и на фоне этих веяний отовсюду «запели» о вреде сульфатов, содержащихся во всех моющих сред-

78 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

ствах. Однако не так страшен черт, по той причине, что концентрация сульфатов в шампунях на самом деле настолько мала, что нанести себе вред мытьем волос возможно, только если их мыть каждый день по восемь часов в течение восьми лет. Тем не менее каждая уважающая себя компания выпустила по линейке бессульфатных шампуней, самым существенным минусом коих является отсутствие привычной обильной пены, так как именно сульфаты ее и образуют. Бессульфатные шампуни также стоят дороже, нежели сульфатные, потому что их производство более трудоемкое. Еще стоит заметить, что переход на бессульфатные средства займет у вас некоторое время и поначалу ваши волосы могут даже стать внешне более тусклыми — ведь вы смоете с них все силиконы и увидите свои естественные волосы, которые порой блестят вовсе не так, как вам бы хотелось. А теперь перейдем к более подробному изучению некоторых марок шампуней, а именно популярных Pantene, Syoss, профессиональных Redken, Matrix и малоизвестной Davines.

Текст: Дарья Дымочка

Не один десяток лет со страниц глянцевых журналов на нас глядят идеальные красотки из мира выгодных поз, правильного света и, наконец, фотошопа. Именно они заставляют нас хотеть ресницы от Pupa, губы от Loreal (ах, это волшебное слово Paris!..), идеальную кожу Vichy и облако никогда не портящейся укладки Wella (ведь вы тоже великолепны!). И мы, послушно распахнув свои глазки, еще не измазанные этой самой тушью, бежим в магазины скупать очередные баночки и тюбики, дабы хоть на миллиметр приблизиться к идеальной картинке. Но, дорогие мужчины, не спешите вспоминать нас во всевозможных комичных масках для лица и с видом докторов химии читающих состав очередной этикетки — вы ведь тоже попадаетесь на рекламные уловки!

Pantene Производится компанией Protect & Gamble и является не самой дешевой продукцией в данном сегменте. Марка Pantene представлена довольно широким спектром средств для всех типов волос и кожи головы. После применения шампуня Pantene волосы становятся менее электризованными и более легкими. Он довольно хорошо очищает кожу головы от загрязнений. В целом продукт вполне отвечает заявленным характеристикам и оставляет хорошее впечатление, но не стоит ожидать от него высоких результатов, особенно обладателям проблемной кожи. Бутылочка шампуня в 400 мл стоит около 260 рублей.

Syoss Детище компании Schwarzkopf & Henkel, позиционирующееся как профессиональная косметика. Однако же вероятность того, что вы сможете найти данный продукт в салонах или специализированных магазинах, очень невелика. Очищающий эффект от этого продукта недолог, волосы очень быстро пачкаются, что весьма отрицательно сказывается на настроении и кошельке. Также многие жалуются на увеличение выпадения волос. Поэтому данные шампуни можно порекомендовать разве что счастливым обладателям абсолютно здоровых, неповрежденных волос. Цена ниже, чем на Pantene, и составляет 180— 200 рублей.

Redken Американская марка салонной косметики. Но, несмотря на то что компания имеет длительную историю и ряд запатентованных научных разработок, у нас она стала популярной не так давно. Отдельного внимания заслуживают уникальные протеиновые комплексы для быстрого восстановления волос. В составе продукции также можно обнаружить

элитные масла авокадо и ши, аминокислоты, катионные комплексы. Отсюда и цена — примерно 1200 рублей. Шампуни Redken отлично очищают кожу головы и не содержат агрессивных сульфатов, поэтому о веселых мыльных пузырьках придется забыть. В целом каждая линейка данной компании заслуживает внимания и является качественным продуктом, рекомендуемым салонами и парикмахерами всего мира.

Matrix Продукция компании Matrix, давно зарекомендовавшей себя на российском рынке марки, также производится в Америке. «Броневичком» является линейка Biolage, представленная как салонной косметикой, так и средствами для домашнего применения. Шампуни и бальзамы Matrix нацелены на воссоздание естественной красоты каждого типа волос. Шампунь имеет легкую текстуру, восстанавливает поврежденные волосы, в его состав входят натуральные компоненты сегмента люкс. Несмотря на то что многие жалуются на высокую цену, она все же ниже, чем на продукцию Redken, — 1000 рублей.

Davines Не так давно появившийся на нашем рынке и пока еще мало представленный итальянский бренд, ориентированный на премиум-класс. Главной фишкой этой компании является использование в производстве натуральных, экологически чистых компонентов, выращенных на собственных плантациях компании по всему миру, в том числе на Алтае. У шампуня приятный аромат, небольшой расход, что при его высокой цене (где-то 1300 рублей) является неплохим преимуществом. Не содержит сульфатов и парабенов. Косметика этой марки подойдет тем, кто не привык экономить на себе и выбирает лучшее.

Итак, вы уже, наверное, поняли, что великолепного результата, как в рекламе Pantene, этим же продуктом вы вряд ли добьетесь, а «салонным» Syoss и вовсе можете быть очень разочарованы. Но вместе с тем, постоянно используя только профессиональные шампуни, вы можете перегрузить структуру волос. За натуральные же компоненты и «рекламный» результат придется выложить приличную сумму. Выбор за вами! Делайте его правильно, тогда ваши волосы непременно порадуют вас своим здоровьем и шикарным блеском!

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 79

Журнал о культуре потребления

SPA

Грубые пятки грубого мужика Порой для мужчин маникюр едва ли не страшнее, чем визит к стоматологу. Эта безболезненная и даже приятная процедура для многих из них кажется если не пыткой, то чем-то совершенно ненужным и даже противоестественным. Все предубеждения относительно мужского маникюра можно легко объяснить. Мужчины просто стесняются заходить в салон, даже если осознают всю значимость этой процедуры и необходимость ее для себя в конкретный момент. Если меня увидят знакомые? Как на меня посмотрят? Что обо мне подумают? Стереотипное понимание, что подлинная мужественность тесно связана с развитой мускулатурой и мозолистыми от грубой работы пальцами, по-прежнему находит отклик в умах огромного количества людей обоих полов.

Опрятные руки — это визитная карточка не только женщин, но и мужчин. Однако сколько раз мы слышали от сильного пола, что «настоящий мужик» не должен делать маникюр, а уж тем более педикюр! Так ли это? Overpack решил разобраться. На самом же деле ухоженные руки — это не диктат индустрии красоты последнего времени, а необходимость и хороший тон. Успешный мужчина-бизнесмен, руководитель компании или менеджер, специалист по работе с клиентами, любой, кому ежедневно приходится встречаться с людьми, должен понимать, что неухоженные руки недопустимы для него. Обязательно нужен маникюр, который включает смягчение кожи и натуральный блеск, чистоту и аккуратную форму ногтей. Ничего иного мужской маникюр не предполагает. Наращивание, яркий лак и узоры на ногтях — женская прерогатива. Поэтому бояться мужского маникюра не следует, напротив, нужно сделать его для себя обычной, привычной процедурой. Наши герои спешат убедить: поход в маникюрный салон — это не только опрятные руки, но и очень приятное времяпрепровождение.

Евгений Пятковский, директор антиколлекторского агентства, известный многим как создатель телефонного приложения «Антиколлектор», является ярым поклонником маникюра, помимо стандартных услуг любит заказывать массаж рук и масляные ванны.

— В человеке все должно быть прекрасно: и душа, и руки, — перефразируя классика, заявляет Евгений. — Я часто хожу на деловые встречи, при этом жестикулирую… Вы же понимаете, что люди при этом обращают внимание на мои руки. Грязь под ногтями — это отвратительно, выглядит как неуважение к собеседнику. Поэтому мужской маникюр — еще одна инвестиция в успешный имидж, а вовсе не жертва во имя красоты. Бесцветный лак я лично не наношу. Но если у человека плохие и слабые ногти, то почему бы и нет? Только вот, что ногти блестят… С другой стороны, некоторые мужчины зимой губы гигиенической помадой мажут, у них тоже губы блестят. Они вынуждены это делать. Если сильно маникюром и педикюром не увлекаться, то это нормально, а, допустим, ходить каждую неделю в салон — на мой взгляд, это уже перебор. В целом у меня нет определенного графика, когда ходить на маникюр, — когда захотел, тогда и пошел. Но обычно получается ходить в салон раз в пару месяцев. Маникюр у хорошего мастера, помимо всего прочего, психологическая разгрузка для меня. Можно взять подстричь себе ногти самому, а можно просто пойти отдохнуть. Отдаю за процедуру две тысячи рублей. Педикюр в салоне не делаю — сам ногти подстригаю, этого мне достаточно. В городе видел как-то рекламу на баннере: «Избавление от вросших ногтей». Вот до такого состояния себя доводить не надо, и все.

80 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

Максим Даниличев работает массажистом в престижной клинике. Он предпочитает, чтобы маникюр ему делала любимая девушка.

— У массажиста, как ни у кого иного, должны быть опрятные, чистые и ухоженные руки, — объясняет Максим. — Я не вижу смысла ходить в какие-то салоны, проще самому подстричь себе ногти да руки кремом намазать. Порой моим маникюром занимается моя девушка, она, правда, косметолог, но также тесно связана с индустрией красоты. Ухоженные руки — это одно дело, но лак на ногтях у мужчин — это, я считаю, недопустимо!

Текст и фото: Анастасия Касьянова

И наш третий герой — Алексей Вдовин, менеджер. Алексей уже на протяжении нескольких лет посещает одну и ту же парикмахерскую, которая находится неподалеку от его дома. Вот что он рассказал: — Как-то зашел к своему парикмахеру постричься. Она похвалилась, что теперь в их салоне делают маникюр, предложила мне сделать бесплатно, вроде как по акции. Конечно, я не отказался. Сейчас маникюр у них стоит 350 рублей. Считаю, что это вполне приемлемо, и хожу теперь к ним не только стричься. Мужчины более-менее лояльно относятся к маникюру, но к педикюру их отношение совершенно категоричное. Из опрашиваемых нами представителей сильного пола никто не делает педикюр у специалистов. Они приходят к мастерам только в случае крайней необходимости, когда проблемы с ногами (вросшие ногти, растрескавшиеся до крови пятки) начинают их уже беспокоить. В новосибирских салонах красоты мужской классический маникюр стоит в среднем 500 рублей. Классический педикюр для мужчин стоит примерно тысячу-полторы. Не так дорого, с учетом того, что данные процедуры необходимо делать далеко не каждый день. Однако мужчины не торопятся раскошеливаться. Мастера салонов красоты негодуют: отчего же относительно педикюра столько предрассудков, ведь

это лечебная процедура, практически то же самое, что массаж, который, напротив, все любят и признают? Регулярно проводимый педикюр способен избавить от многих проблем. Это не только сведение мозолей, но и профилактика возникновения грибковых заболеваний и деформации ногтей. А благодаря специальной обработке стоп кожа на них становится мягкой и приятной на ощупь. К тому же современный педикюр — довольно приятная, комфортная и безболезненная процедура. Так в чем же дело? Может, стоит попробовать записаться к мастеру, а не ждать того момента, когда ваши пятки станут выглядеть как наждачная бумага и цепляться за простыни, а ногти врастут в кожу от неправильного подстригания?

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 81

Журнал о культуре потребления

HOOKAH MUSIC

Неопсиходелика и северный колорит

Theodor Bastard Vetvi (2015) Theodor Bastard — одна из немногих отечественных групп, добившихся признания не только на родине, но и за рубежом. Они с успехом гастролируют по Европе и выпускают там свои записи. Пройдя путь от индастриала (в своем «доисторическом» периоде), через дарквэйв первых успешных релизов и русскоязычную дилогию «Белое», они пришли туда, где остаются уже второй альбом подряд. Theodor Bastard успешно развивает традицию европейского ориентализма и нео­ психоделики, наследуя их от культового коллектива

Если вы представляете, что в кальянных все поголовно слушают турецкую или иранскую музыку, то вы явно не фанат подобных заведений. Конечно, в определенной атмосфере (если то место, где вы предпочитаете обычно раскуривать кальян, оформлено в восточном стиле) хочется послушать арабские напевы и индийские раги. Но все же большинство посетителей далеки от культуры Востока. Overpack дает советы, как создать уютную музыкальную атмосферу в вашем заведении, и предлагает несколько музыкальных альбомов, которые почти наверняка вы никогда не слушали под кальян. Стоит попробовать.

Dead Can Dance, а также отечественных исполнителей, таких как «Оле Лукойе» и Инна Желанная. Настолько успешно, что их уже называют русскими Dead Can Dance. Тем не менее во вторичности и отсутствии собственных идей Theodor Bastard обвинить невозможно. В музыкальном плане группу отличает использование всевозможных экзотических инструментов, сочетание «восточных» и «русских фольклорных» мелодических составляющих и сверхсерьезное отношение к звуку собственных записей. Мало кто уделяет столько внимания сведению: окончательные треки зачастую микшируются из нескольких десятков звуковых дорожек. Глубокий, гипнотизирующий вокал Яны Вевы, вплетаясь в ткань этих акустических гобеленов, превращается в нечто большее, чем человеческий голос, создавая новые смыслы, помимо спетых слов. В сравнении с предыдущим альбомом (Oikoumene, 2012) Vetvi получился несколько более мрачным, северным по настроению, более сложным и разнообразным в гармоническом плане, что вряд ли будет замечено рядовым слушателем, но приведет в восторг людей с музыкальным образованием. Это психоделика бескрайних снежных равнин, подернутых ледяной коркой морских побережий и бездонного неба, полного звезд и холода. Песни с этого альбома — идеальный саундтрек к неспешной и вдумчивой беседе за кальяном и пуэром.

82 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

Текст: Лилия Идрисова

Voice Coils Heaven’s Sense (EP, 2015)

iamamiwhoami Blue (2014)

Американская прогрессив-группа, чье звучание вызывает сразу множество ассоциаций, в диапазоне от Gong до King Crimson и упомянутого выше Dead Can Dance. С первыми и вторыми их роднит замысловатость аранжировок, прихотливость метрических размеров, подчиненных мелодической линии вокала (это практически Мусоргский!), но нет в них ни Gong’овской психоделической дурашливости, ни тяжеловесного пафоса Малинового Короля. Музыка Voice Coils легка и прозрачна и вместе с тем по-европейски строга и полна некой космической отрешенности. Красивый, технически безупречный вокал американки японского происхождения Mitski Miyawaki (оставим транскрипцию ее имени на вашей совести) чувственен и трагичен. Он то летит, как луч света сквозь витражи готического собора, то мечется, как птица, заблудившаяся в спиральной бесконечности лестницы минарета. Архитектурные ассоциации неизбежны: обложки всех немногочисленных пока релизов Voice Coils (двух синглов и одного EP) украшают своды храмов. В двух случаях из трех — восточных. Но пусть это не вводит вас в заблуждение — ориентальность звучания группы не более чем первое впечатление. Группа не использует никаких экзотических инструментов, довольствуясь исключительно традиционными для рок-группы. Они играют, по сути, современную инкарнацию классики. Это не та музыка, которую можно крутить нон-стопом, конечно если это не является фишкой вашей кальянной. Но An Atrium с Heaven’s Sense — дебютного мини-альбома Voice Coils, прозвучавшая среди прочего, как минимум внесет приятное разнообразие, а для кого-то может стать музыкальным откровением вечера.

Третий альбом, о котором мы вам расскажем, вышел еще в 2014 году, но написать о нем и о выпустившем его проекте мы просто обязаны. Шведская группа iamamiwhoami (произносится как i am am i who am i — I am Am I Who am I) незаслуженно мало известна в наших широтах. В то время как это, пожалуй, самый интригующий и интересный поп-проект последнего времени. С момента своего появления он был окружен ореолом таинственности. Их первые клипы были опубликованы на YouTube в 2009 году, многие из них набрали более миллиона просмотров, но личность вокалистки и лидера проекта была раскрыта только в 2012-м, после выхода их второго альбома. Йонна Ли (Jonna Lee) — основной автор музыки, текстов и режиссер видеоклипов проекта. Обладательница, пожалуй, самого сексуального голоса среди известных нам скандинавских исполнительниц. Режиссуру клипов в числе ее ролей в iamamiwhoami можно было бы вынести и на первое место. Дело в том, что проект этот — мультимедийный. Первые песни публиковались исключительно как видео, в которых мы могли лицезреть загадочные, полные аллегорий, сюрреалистичные образы и красивейшие природные ландшафты. Но вернемся к их последнему на данный момент, третьему альбому. Музыка iamamiwhoami меланхолична и чувственна, а Blue — самый солнечный и радостный из всего, что было ими записано. Стилистически iamamiwhoami остаются верны себе, они продолжают синтезировать все лучшее, что было создано в электронной поп-музыке. Это умный синти-поп, сравнимый со шведским же The Knife или отечественным Kooqla. Но не похожий ни на кого конкретно и узнаваемый с первых нот. Резюмируя все вышесказанное, iamamiwhoami — идеальная музыка для кальянной, если вы не держитесь за стереотип ориентальности, связанный с этого рода заведениями.

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 83

Журнал о культуре потребления

ПСИХОЛОГИЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ

Покупать или не стоит? Тратим с умом Практически каждый день мы что-то приобретаем. И перечень наших покупок весьма разнообразен: продукты питания, косметика, одежда, бытовая техника, товары для детей… Не стоит забывать и о такой немалой статье расходов в бюджете, как всевозможные услуги: оплата сотовой связи и Интернета, посещение кафе и других мест досуга, туристические поездки, оздоровительные процедуры. А иногда мы позволяем себе и вовсе «неприлично» потратиться, к примеру решившись на покупку автомобиля или норкового манто. При этом, тратя свои «кровно заработанные» на все эти удовольствия, мы не всегда остаемся довольны качеством получаемых товаров и предоставляемых нам услуг, а иногда горько сожалеем о потраченных времени и деньгах. Как можно избежать подобных неприятностей? Давайте разбираться вместе.

84 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

Анна Танакова, арт-гештальттерапевт, клинический психолог

Тест № 1. Жертва рекламы или скептик и реалист в одном флаконе? Производители товаров и продавцы услуг тратят огромные деньги на рекламу: видеоролики, рекламные щиты, вывески, флаеры и т. д. Именно красивый видеоряд, приятная музыка, яркие цвета или запоминающийся слоган заставляют нас обратить внимание на рекламируемый продукт. Порой мы слепо верим в то, что тушь увеличивает объем ресниц на 98%, рекламируемый стиральный порошок является маркой качества № 1, а еще что существует некая ассоциация стоматологов, которая всей душой радеет за здоровье наших зубов. При этом мы не всегда задумываемся о том, что рекламу придумывают настоящие профессионалы своего дела, которые, зная особенности психологии потребителя, могут легко «развести любого на деньги». Создатели рекламы играют на нашей неуверенности в себе, призывая «стать настоящей королевой», сделать «выбор настоящего мужчины» или поступить так, как поступают «заботливые мамы». Запугав кариесом, всевозможными микробами или преждевременным старением, навязывают потребителю «эффективные средства» от этих напастей.

А еще не стоит забывать о рекламных акциях и скидках, которые зачастую оказываются не такими уж и выгодными для покупателя.

На заметку! Если вы склонны относиться к рекламе с определенной долей скепсиса и перепроверять всю ту информацию, которую вам преподносят, то уверенно ставьте себе как потребителю жирный «+». А вот если вы частенько попадаетесь на уловки рекламщиков, тогда вам пригодятся следующие советы: — Как можно чаще делайте ревизию своих желаний и потребностей, чтобы удерживать в фокусе внимания то, что нужно именно вам. В противном случае вы рискуете приобрести кучу бесполезных вещей, в то время как на действительно желанные и необходимые покупки денег может и не хватить.

— Планируйте покупки заранее и заведите полезную привычку составлять список того, что вам нужно купить. Этот старомодный бабушкин метод на деле очень эффективен и убережет вас от лишних трат.

— С осторожностью относитесь к товарам, продающимся с внуши-

тельными скидками. Есть вероятность, что они ненадлежащего качества или с истекающим сроком годности. Впрочем, причины низкой цены бывают и другими. Так, расходные материалы к продающейся с большим дисконтом технике порой оказываются очень дорогими, или же их невозможно найти в продаже. Внезапно подешевевший любимый йогурт или сок также может быть с подвохом: производители просто немного уменьшили упаковку и количество продукта в нем.

— Если вам внезапно захотелось купить то, что вы совершенно не планировали покупать, то прежде, чем достать кошелек, задайте себе следующие вопросы: «Мне действительно это нужно? И как изменится моя жизнь, если сейчас я просто пройду мимо?» Подобные вопросы очень здорово отрезвляют, возвращают нас в реальную действительность.

— Работайте над своей само­ оценкой, ведь каждый из нас ценен сам по себе как личность, а не просто как обладатель тех или иных товаров. Будьте уверены в себе, и тогда вы точно не станете жертвой манипуляций, включая рекламные уловки и фокусы.

Тест № 2. За здоровый образ жизни или раб сиюминутных желаний? Покупая те или иные товары и услуги, мы можем укреплять свое здоровье, а можем наносить ему вред. Регулярно приобретая фастфуд и другие продукты быстрого приготовления, рискуем обзавестись лишним весом и серьезными проблемами со здоровьем. Покупая лекарства без прохождения обследований и консультации доктора, можно попросту «запустить» свою болезнь. В то время как, например, правильное питание, посещение бассейна и действительно необходимые лекарства помогут улучшить самочувствие и качество жизни в целом.

На заметку! Если, приобретая товары и услуги, вы задумываетесь об их качестве и влиянии на здоровье, тогда вы прошли успешно и этот тест. Если же нет, то рекомендации ниже для вас: — Не ленитесь читать состав продуктов и прочих товаров. К примеру, внимательно рассмотрев этикетку на любимом йогурте, вы узнаете о нем много нового и, возможно, после этого сделаете выбор в пользу другого кисломолочного продукта. Ведь всевозможные до-

бавки весьма небезопасны для нашего здоровья.

— Не гонитесь за мгновенным результатом, так как на деле он может оказаться весьма сомнительным. К примеру, не стоит питать иллюзий, что вы мгновенно похудеете от чудо-чая, ягод годжи и прочих, подчас весьма сомнительных биодобавок. В лучшем случае потеряете деньги, в худшем — расплатитесь еще и здоровьем. А вот правильное питание и физическая активность — не самый короткий, но зато эффективный способ привести себя в форму и улучшить свое самочувствие.

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 85

Журнал о культуре потребления

ПСИХОЛОГИЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ

— Не откладывайте визит к врачу, если у вас появились причины для беспокойства о своем здоровье. Игры в «сам себе доктор» могут при-

вести к печальным последствиям. Поэтому, прежде чем скупать в аптеке гору лекарств, которые вам никто не назначал, или приобретать

какой-то лечебный физиоаппарат для использования в домашних условиях, обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Тест № 3. В ногу со временем или по старинке? Реалии сегодняшней жизни значительно отличаются от того, что было принято пять — десять и более лет тому назад. Прогресс не стоит на месте, а его достижениями пользоваться бывает не только приятно, но и полезно для вашего кошелька. Для экономии времени и денег сегодня есть масса возможностей, которыми мы порой совсем не пользуемся, и совершенно зря.

На заметку! Если вы в курсе разного рода современных веяний и при этом хорошо ориентируетесь в просторах Интернета, зная разного рода лазейки для экономии денег, то этот «плюс» достается вам по праву. А вот если вы не совсем поняли, о чем мы сейчас говорим, то информация ниже поможет в этом разобраться: — Покупки в интернет-магазинах подчас помогают ощутимо сэкономить деньги и время, потраченное на поиск нужного товара. Некоторые крупные сети предпочитают

торговать со склада, используя интернет-магазин как альтернативу обычным торговым точкам. Цены там чуть выше оптовых, но при этом значительно ниже, чем в обычных магазинах. Конечно, свои минусы здесь тоже есть. Во-первых, велика вероятность наткнуться на мошенников. Чтобы подобное не произошло, пользуйтесь услугами крупных интернет-магазинов, которые дорожат своей репутацией. Во-вторых, совершая виртуальные покупки, вы не можете увидеть товар «живьем», подержать его в руках. Если же вы захотите вернуть не подошедшую вам вещь, то это потребует некоторого времени. Впрочем, многие магазины предлагают курьерскую доставку с возможностью рассмотреть, примерить, оценить заказанную вещь и отказаться от нее, если что-то вас не устроило.

— Сайты типа «Авито» также могут оказаться для вас своего рода палочкой-выручалочкой. На вашем балконе пылится ненужная детская коляска? А на кухне занимает

лишнее место кофе-машина, которой вы совсем не пользуетесь? Разместив бесплатное объявление о продаже на подобном сайте, вы не только избавитесь от ненужных вещей, но и заработаете некоторую сумму денег. А просматривая объявление в рубрике «Продам», найдете для себя что-то нужное, причем значительно дешевле.

— Участие в совместных покупках также порадует вас сэкономленными деньгами и временем. Группы, в которые объединяются люди для приобретения товаров по более низким, оптовым ценам, часто встречаются на всевозможных форумах и в соцсетях. Подобный вид покупок хорошо знаком молодым мамочкам, которые таким образом охотно покупают детские товары с ощутимой экономией для семейного бюджета. Впрочем, совместные приобретения вовсе не ограничиваются вещами для малышей, поэтому обратить свое внимание на подобный способ покупки товаров непременно стоит.

P. S. Большинство из нас много работают, стремясь к самореализации и/или финансовому благополучию. При этом порой мы весьма безрассудно тратим деньги, которые достаются нам не так уж и легко, на ненужные или некачественные товары. Яркое подтверждение тому — «разбор завалов» по случаю переезда. В такие моменты обычно выясняется, что вокруг множество ненужных вещей, на которые мы когда-то по совершенно нелепым причинам прилично потратились. Так, может быть, пора остановиться и начать более осознанно расставаться с деньгами? И тогда вы наверняка сможете позволить себе гораздо больше, а многие ваши мечты обязательно воплотятся в реальность!

86 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

ĊķĴıĤįÅIJÅĮķįŀĶķĴĩÅijIJĶĴĩĥįĩıĬŃ

Новосибирск Москва Чернигов Астана

ОТКРЫТА ВАКАНСИЯ

"Менеджер ПРОЕКТА"

Р

ОБЯЗАННОСТИ:

обработка входящих звонков и почты, Ведение клиентской базы, поиск новых клиентов

Требования:

Образование «желательно» высшее, iq не ниже среднего, хорошая память, грамотная устная и письменная речь

ОПЫТ РАБОТЫ ПРИВЕТСТВУЕТСЯ ЗА ПОДРОБНОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ ОБРАЩАТЬСЯ e-mail: office@superior-dp.ru, тел.: 3-499-566

Журнал о культуре потребления

ФОТООТЧЕТ

17 июня на пляже «Наутилус» прошла «Ночь кальянов 2.0». Что сказать, крутое мероприятие. Получилось одновременно и весело, и очень романтично. Легкий ветер, песок, вкусный дым кальянов и виды ночного города. Молодцы ребята! Организаторы события: Кальянная 4ROOMS (https://vk.com/4rooms_lounge) Уникальная кальянная Новосибирска Street (https://vk.com/novosibirskfamily) При поддержке кальянной IQ hookah bar (https://vk.com/iq_hookah_bar)

88 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

«Ночь кальянов 3.0» совместила атмосферу первой «ночи» и 2.0! Присутствовало более 150 человек, в том числе много известных личностей кальянной индустрии. Организаторы «ночи» — кальянная KuGa и магазин ДымArt, открывший свою кальянную. Вместе они нашумели в июле как никогда! Если бы не поддержка кальянных IQ Hookah Bar и 4Rooms Lounge, не получилось бы и половины того, что вышло! Организаторы события: Кальянная KuGa (https://vk.com/novosibirskfamily) Кальянная ДымArt (http://vk.com/dym_art_hookah) При поддержке кальянной IQ hookah bar (https://vk.com/iq_hookah_bar) и кальянной 4ROOMS (https://vk.com/4rooms_lounge)

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 89

Журнал о культуре потребления

ФОТООТЧЕТ

В конце лета-2015 была организованна последняя в этом году «Ночь кальянов 4.0». Получилась нереально душевная атмосфера для старых и новых гостей! Кальянная «Те Гуань Инь» показала свой уровень и мастерство! Недаром она считается одной из самых лучших в городе. Многие задаются вопросом — когда пятая ночь? Хороший вопрос, скажу честно. Организатор события: Кальянная Те Гуань Инь (https://vk.com/tieguanin_nsk) При поддержке кальянной IQ hookah bar (https://vk.com/iq_hookah_bar)

90 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

Magic night Не так давно в «Горишишка» проша вечеринка Magic night! При участии одного из лучших иллюзионистов Сибири Сергея Глухова и резидентов DJ-сообщества «Re play community» DJ Marcelo и DJ Luter. Кальяны дымились, алкоголь наполнял стаканы и шоты. Мероприятие прошло под лучшие сеты хаус-музыки, сопровождалось лучшими фокусами и отличным обслуживанием барменами и кальянщиками! Те, кто хотел просто покурить и пообщаться, тоже не потерялись в эту пятницу. «Горишишка» предложила своим гостям уютные места вдали от суеты, благо заведение располагает вторым этажом, где образовалась своего рода небольшая лаунж-зона. В общем, все пошло на ура, гости довольны, а «Горишишка» постарается порадовать нас новыми мероприятиями уже скоро. Организатор события: Кальянная Горишишка (https://vk.com/gorishishka)

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 91

Журнал о культуре потребления

ГОРОСКОП ОТДЫХА НА СЕНТЯБРЬ — ОКТЯБРЬ

ОВЕН. Хорошо, если в это время вы сможете отдохнуть на природе вместе с семьей, поработать в саду, на огороде, а потом радостно везти все эти мешки с картошкой домой. В сентябре вы способны достичь неплохих результатов в спорте, например каком-нибудь аграрном. Несмотря ни на что, общая энергетика этого периода, скорее, положительная. Весь октябрь вам придется работать над новыми проектами. Начавшиеся проблемы в собственном доме (возможно, это всего лишь ремонт, а может, и тараканы или соседи) останутся надолго. Одновременно Венера придаст вам блеск и шарм, очарование будет привлекать противоположный пол. Работа с документами, подписывание договоров в октябре, возможно, подарят вам успех, главное — их внимательно читать. Астрологи советуют вообще больше читать в эти месяцы.

ТЕЛЕЦ. Первая половина сентября благоприятна для завершения важных финансовых дел. Деловые соглашения лучше заключать до середины месяца. В октябре возможно разочарование в какой-либо отрасли или финансовой деятельности вообще из-за отсутствия у вас коммерческих способностей. Информационные контакты окажутся неэффективными — вы разочаруетесь в них. Не расстраивайтесь, есть разные прочие интересные виды контактов. Постарайтесь сдерживать эмоции, не вступать в ненужные споры, не подвергать свою нервную систему слишком большой нагрузке. Найдите время для себя и отдохните в уединении или наедине с какой-нибудь приятной бутылочкой. Астрологи советуют не разбавлять ром колой.

БЛИЗНЕЦЫ. Сентябрь — месяц, благоприятный для любви и для проявления ваших выдающихся способностей. В середине месяца вы будете много общаться. Эти контакты могут вырасти в длительные отношения, которые станут для вас очень дороги. Октябрь предоставляет Близнецам много новых возможностей. В этом месяце вам удастся хорошо отдохнуть, совершив путешествие в дальние страны. Для отдыха очень благоприятным будет время с середины до конца месяца. В сентябре холостяки начнут задумываться о семейной жизни, им придется также уделять внимание родственникам, коммуникациям, переговорам (см. ссоры и пьяные драки). Очень важно также для всех Близнецов начать учиться в этот период какому-либо новому ремеслу. Астрологи советуют выучить что-нибудь расслабляющее. Серьезно.

РАК. Примите меры, чтобы спланировать заранее все важные дела, например решите их отложить подальше и предаться безудержному веселью. Ситуация может потребовать от вас немедленного выполнения всех своих обязательств. Ваше финансовое положение будет стабильно, но будьте очень внимательны в процессе покупок и финансовых операций. Записывайте за собой, иначе астрологи предскажут вам пару месяцев любви к макаронам. Постарайтесь не ссориться с друзьями, даже если они будут вас склонять к этому. Предоставьте щадящий режим своей нервной системе. Астрологи советуют вам вообще на время избавиться от друзей.

ЛЕВ. В начале месяца планеты будут помогать вам в духовных занятиях и творчестве. Отдых на природе, особенно у воды или в воде, заставит вас забыть о ваших бесконечных проблемах. В сентябре не все у вас будет обстоять гладко в бизнесе, у кого нет бизнеса, того в отпуск не отпустят. В середине месяца круг ваших партнеров может измениться. В смысле заработка для вас это неудачные месяцы. Состояние стресса складывается из материальных проблем, судебных неудач и неважных отношений в семье и с деловыми партнерами. Дома вас ожидают перемены. Это может быть ремонт или перестановки. Вам придется разбираться с целым комплексом дел, долгов и проволочек. Лишь только к началу октября будьте готовы к покорению новых захватывающих горизонтов. Астрологи сочувствуют вам и советуют крепиться.

ДЕВА. Вы покоряете и удивляете окружающих своими выдающимися интеллектуальными способностями. Вас вдохновляют новые планы и творческие идеи. Любовь принесет вам радость, ощущение полноты, красоты и собственной значимости. К концу месяца вероятны проблемы с руководством или в отношениях с коллективом, скорее всего из-за работы, денег или еды. Это может вызвать переживания, ощущение отсутствия перспективы в профессиональной деятельности. Возьмите себя в руки и успокойтесь. Все это хотя и неприятно, но временно, нужно просто потерпеть некоторое время, и дальше все у вас будет хорошо. В октябре возможны положительные изменения в квартирном вопросе. Астрологи радуются за Дев и советуют им пользоваться моментом и в полной мере отдыхать и наслаждаться жизнью.

92 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

ВЕСЫ. В начале сентября учеба и общественная работа будут продвигаться с трудом. Причина в том, что вам будет лень этим заниматься. Намечающаяся поездка или командировка может быть испорчена задержками в пути и досадными случайностями. Начало октября благоприятно для любви. Весы склонны реализовывать свои решения без оглядки на внешние обстоятельства и последствия. В октябре звезды будут всецело на вашей стороне и ваше обаяние без труда позволит вам добиться любой взаимности от партнера. С приходом осени настанет пора становления, то есть многие Весы поднимутся на ступеньку выше по лестнице славы. Но на этом пути у вас могут оказаться и злобные недоброжелатели. В сентябре вы можете встретить мужчину, от которого последует неприятность. Поэтому астрологи советуют: будьте бдительны и осторожны и мойте руки перед едой.

Астролог: Андрей Кузнецов

СКОРПИОН. Создается благоприятная ситуация для воплощения новых Скорпионьих планов и проектов. Дом, в котором живут Скорпионы, потребует значительных вложений и затрат. Для реализации новых проектов вам понадобится партнер или, на худой конец, спутник жизни, выбирая его, прислушайтесь к своей интуиции. К октябрю вероятны проблемы в сфере корпоративной финансовой деятельности из-за несговорчивости партнера или, что совсем плохо, спутника жизни. Кроме того, вас могут перестать понимать люди, с которыми вы привыкли рассчитывать на понимание. Со временем все наладится, только постарайтесь не разжигать конфликт, не лезть в бутылку, драку, в воду, не зная броду. Астрологи советуют вам чаще созерцать мир, смотреть на звезды, курить кальян в одиночестве и не думать ни о каких спутниках жизни.

СТРЕЛЕЦ. В первые две декады сентября у вас появятся проблемы. Они будут представляться очень серьезными, хотя в действительности окажутся мелкими и неважными. Вас, к примеру, могут покинуть некоторые партнеры, однако их место быстренько займут другие. Октябрь будет удачен для поездок. Пора уже вам уйти в отпуск. Личная жизнь станет очень насыщенной и необычной. Для молодых Стрельцов это время бурных страстей. В этот период вы станете весьма привлекательны, ваши отношения получат должное развитие и будут связаны с дальними путешествиями. 4 октября у вас может быть очень крупная покупка. В конце месяца, скорее всего, произойдет исполнение какого-нибудь самого потаенного желания. Астрологи советуют желать чего-нибудь хорошего, нужного и полезного.

КОЗЕРОГ. В сентябре реально оцените создавшуюся ситуацию, определите, что мешает развитию вашей деятельности. Поставьте конкретную цель, желание и усилия позволят ее блестяще реализовать. Если же ваша деятельность и так успешно развивается, а цели уже стоят, не задумывайтесь ни о чем и радуйтесь жизни — изменений в худшую сторону в сентябре-октябре не последует. Но вы вряд ли сможете убедить партнеров или начальство в искренности своих намерений в материальной сфере. Также осложнятся отношения с друзьями и сотрудниками. Постарайтесь перестраивать материальные отношения так, чтобы свести к минимуму возможность возникновения конфликтов. В семейной жизни наступит долгожданный порядок: у одиноких Козерогов появятся постоянные половинки, у неодиноких — отношения с половинками будут невероятно близкими и несущими радость. Астрологи советуют в октябре не совершать спонтанных покупок и лучше обдумывать крупные приобретения. ВОДОЛЕЙ. В начале сентября возможны препятствия в делах. Избегайте конфликтов с детьми и любимыми. В общем, месяц благоприятен для личной жизни, семейных и домашних дел, активного семейного отдыха и спортивных занятий. Весь сентябрь у Водолеев будет хорошо с деньгами. Этот месяц особенно удачен для финансовых операций. При этом категорически не рекомендуется заглядывать в казино, игровые автоматы, вообще пользоваться тотализаторами — соблазн испытать судьбу будет велик, также велико будет разочарование от проигрыша, который особенно вероятен. В октябре нужно быть осторожным при употреблении лекарств, спиртных напитков, так как велика вероятность отравлений с тяжелыми похмельями и необдуманными поступками. В октябре Водолей будет подвержен хроническим недугам, перепадам давления, результатом может стать пониженный тонус и дрожь в конечностях. Поэтому астрологи советуют уделить больше внимания своему здоровью и пить только безалкогольные напитки. РЫБЫ. Для Рыб ситуация в сентябре изменится в лучшую сторону. Вам могут сделать заманчивые финансовые предложения, но их желательно заранее проанализировать, чтобы не оказаться обманутым и не обеднеть. Вероятны проблемы в любовных отношениях. Будьте очень внимательны при выборе партнера. Основная причина возможных проблем — невнимательность, склонность к усложнению и запутыванию вопросов в процессе их решения. Будьте осторожны и внимательны в общении. Домашние дела также введут вас в ступор. В октябре, возможно, понадобится срочный ремонт либо еще ка­ кие-то затраты, связанные с жильем. Астрологи объявляют октябрь месяцем, когда к жилью нужно отнестись особенно ответственно и не затягивать решение проблем. А то уже и Новый год не за горами.

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 93

Журнал о культуре потребления

ДЕЛАЕМ ДОБРО!

Смотри, что я умею! Талант есть в каждом человеке. Главное — его вовремя выявить и раскрыть. Не зря родители с самого детства водят своих отпрысков по различным кружкам и секциям. Многие из нас в школьные годы хорошо рисовали, играли в футбол или на скрипке. Со временем большинство людей забыли про свои увлечения и «ушли с головой в работу». Между тем каждый человек что-то умеет делать лучше всего. Подумайте, может, способность сотворить кулинарный шедевр на кухне — это тоже талант? Вкусно приготовить свинину по-французски или тирамису под силу далеко не каждому. Наверняка найдется то, что вы любите и хорошо умеете делать и чему вполне могли бы научить других. Пришло время вспомнить о своих знаниях, чтобы передать их подрастающему поколению. Благотворительный фонд «Солнечный город» ведет проект по организации обучающих занятий с ребятами из детских домов. Сироты, как никто другой, нуждаются в общении и обретении друзей. Совместные занятия не только научат их чему-то новому, но и подарят море счастья. Можно организовать уроки вышивания, фотографии, моделирования или провести несколько мастер-классов по живописи. Любые предложения с радостью встретят в «Солнечном городе». У фонда также есть проект «Служба добровольных помощников Мэри Поппинс», который дает возможность детям развивать свои способности в специализированных кружках. Среди воспитанников детских домов много по-настоящему талантливых: с идеальным слухом,

неординарным мышлением и т. д. Но у воспитателей, к сожалению, порой не хватает времени на то, чтобы водить всех их в секции, школы искусств и творческие мастерские. Именно вы можете помочь этим детям вырасти настоящими спортсменами, художниками или артистами! В рамках программы «Открывая горизонты» предлагаем вам сделать добро совместно с волонтерами «Солнечного города» — стать своего рода тьютором для талантливого ребенка из детского дома и сопровождать его в кружки или секции. Основная задача такого тьютора — помочь ребенку реализовать его потенциал и восполнить недостаток общения со взрослыми. Благодаря подобным проектам ребята, оставшиеся без пап и мам, могут полноценно развиваться и общаться с внешним миром. Чтобы помочь воспитанникам детских домов, достаточно лишь иметь немного свободного времени и капельку желания и обратиться в благотворительный фонд «Солнечный город»! Не оставайтесь равнодушными, поделитесь с ребятами своими знаниями и умениями! Кристина Щукина

94 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru

Справка История «Солнечного города» началась с частной помощи учредителей детям-сиротам с ограниченными возможностями, живущим в Ояшинском детском доме Новосибирской области. Так появилась идея о создании фонда. В 2007 году были получены все необходимые документы и началась благотворительная деятельность. Фонд регулярно проводит различные акции, в которых можно поучаствовать. В фонде всегда готовы принять вещи, игрушки и средства гигиены для малышей. Узнайте, как еще помочь, по телефону (383) 208-11-17. Адрес фонда: г. Новосибирск, ул. Промышленная, 4а.

АДРЕСА КАЛЬЯННЫХ, МЕСТА РАСПРОСТРАНЕНИЯ ЖУРНАЛА В Г. НОВОСИБИРСКЕ И ДРУГИХ ГОРОДАХ 4rooms lounge ул. Урицкого, 37 375-31-16 https://vk.com/4rooms_lounge

Aroma Club ул. Ядринцевская, 18 +7 923-222-20-20 https://vk.com/club81100849

Hoorma ул. Орджоникидзе, 47 +7 905-938-41-87 https://vk.com/hoormansk

SmokeKING Красный проспект, 69 291-94-42 https://vk.com/smokekingnsk

Абдула, Поджигай! ул. Советская, 8 286-59-76 https://vk.com/abdulapodzhigay

ART LOUNGE & BAR MYATA ул. Ленина, 53 +7 923-112-00-53 https://vk.com/myata_53

Hubble Bubble ул. Фрунзе, 226/1 288-87-99, +7 913-014-97-99 https://vk.com/hubble_bubble_nsk

Smoking, лаунж-бар ул. Гоголя, 42 239-35-95 https://vk.com/vsmokinge

АлиБаба ул. Дуси Ковальчук, 185 +7 953-808-93-93 https://vk.com/alibabansk

Black Mist ул. Романова, 60/1 380-09-99, +7 913-958-66-86 https://vk.com/club90903396

IQ Hookah bar Горский микрорайон, 53 +7 913-728-78-80 https://vk.com/iq_hookah_bar

Smoky cat ул. Блюхера, 50 +7-983-315-55-20 https://vk.com/smoky_cat_nsk

Борода ул. Державина, 20 286-74-67 https://vk.com/club83275510

Bolkonsky lounge Горский микрорайон, 1/1 227-92-63 https://vk.com/bolkonskylounge

KuGa ул. Октябрьская, 33 258-66-88 https://vk.com/club92140893

SMOKY DUKE ул. Космическая, 21 корпус 1 380-87-30 https://vk.com/smokyduke

Chilli Smoke ул. Фрунзе, 80 380-09-99 https://vk.com/chillsmoke

Kush ул. Бориса Богаткова, 67 380-96-99 https://vk.com/kushlounge

SOHO Lounge ул. Орджоникидзе, 35 +7 913-060-07-13 https://vk.com/soho_hookah_lounge

Churchill ул. Серебренниковская, 23 239-49-77 https://vk.com/churchill_nsk

Lounge Bar «Scorp» ул. Красных Зорь, 1/2 381-71-46 https://vk.com/club17633924

STAN LEE! ул. Урицкого, 32 +7 906-996-06-06 https://vk.com/stan_lee_hookahbar

Contrast Красный пр., 33 375-75-25 https://vk.com/contrast54

Matroshka lounge ул. Романова, 39 +7 923-000-00-11 https://vk.com/matroshkalounge

Deep Academ ул. Инженерная, 4а 286-76-21 https://vk.com/deep_academ

MIST Hookah Lounge Красный проспект, 62 213-44-70 https://vk.com/mist_nsk

The Fog ул. Геодезическая, 2/1 +7 961-224-49-73 ул. Максима Горького, 42 +7 961-870-56-13 https://vk.com/thefog_nsk_hookah

FLOOW ул. Советская, 58 227-97-86 https://vk.com/wowfloow

Mosaik lounge ул. Галущака, 2 +7 913-715-65-55 https://vk.com/mosaikhookah

FuMe пр. Карла Маркса, 57, корп. 1 +7 952-931-64-10 https://vk.com/nsk_fume

Place to Haze Вокзальная магистраль, 18 +7 913-919-82-88 https://vk.com/placetohaze

GOSTY Красный проспект, 45 263-24-63 https://vk.com/gosty_nsk

PlanB ул. Восход, 26/1 +7 913-910-01-40 https://vk.com/planb_nsk

Guru ул. Ленина, 1 222-34-00 ул. Романова, 27 363-27-87 https://vk.com/gurubar

Relax Zone KING ул. Кропоткина, 271 310-57-77 https://vk.com/king_nsk

Гори Шишка Карла Маркса пр., 47/2 +7 983-318-59-81 https://vk.com/gorishishka ДымArt ул. Дачная, 38, корп. 1 239-17-24 http://vk.com/dym_art_hookah Здесь ул. Дуси Ковальчук, 378а, корп. 2 286-09-02 https://vk.com/zdesnsk Кальянная №1 пр. Димитрова, 12 380-78-78 https://vk.com/k1_nsk Кот-джан ул. Вахтангова, 5б 381-39-91 https://vk.com/kot_jan Мастерская дыма ул. Семьи Шамшиных, 26/1 286-63-03 https://vk.com/masdym_nsk Синяя Борода ул. Октябрьская, 45а +7 983-320-92-26 https://vk.com/club88684789 Те Гуань Инь ул. Коммунистическая, 25 209-06-12 https://vk.com/tieguanin_nsk

Sahara Smoke Бердск, ул. Ленина, 29 +7 913-725-94-53 https://vk.com/smokesaxap

Тимьян Вокзальная магистраль, 1 220-18-43 https://vk.com/smoketim

Gusto пр-т Димитрова, 12 +79137371558 https://vk.com/gustonsk

Туман ул. Крылова, 3 +7 983-322-33-22 https://vk.com/tuman154

Hookah lounge Дым Красный проспект, 22 +7 913-062-57-55 https://vk.com/nskdim

УК «Академия» ул. Ядринцевская, 18 +7 999-303-05-03 https://vk.com/novosibirskfamily

Hookah Place ул. Октябрьская, 45 +7 929-385-05-05 https://vk.com/hookahplacensk

Smoke House Classic ул. Чаплыгина, 93 286-93-90 ул. Демакова, 20 239-42-20 https://vk.com/shnsk

Фабрика, кальянная ул. Фрунзе, 19 255-40-05 https://vk.com/hoookahfactory

HookaH Trend Красный проспект, 33 +7 953-859-89-52 https://vk.com/hookahtrend

Smoke House Original ул. Ядринцевская, 14 287-93-44 https://vk.com/shnsk

Shabba ул. Трудовая, 1 310-81-01 https://vk.com/shabbansk

The Loft ул. Коммунистическая, 45 375-75-22 https://vk.com/the_loft_nsk The OFFICE Nargilia ул. Сибревкома, 7/1 214-38-22 https://vk.com/theofficenovosib TOOMAN ул. Бориса Богаткова, 138 +7 923-188-48-88; https://vk.com/tooman_bar Vape ул. Ермака, 4 +7 983-129-04-44 https://vk.com/vape_hookah Vincent and Jules ул. Ленина, 53 380-76-44 https://vk.com/vincent_and_jules WhiteBar ул. Коммунистическая, 35 +7 983-300-16-11 https://vk.com/whitebar_nsk Hookah Place Kazan г. Казань, ул. Волкова, 70 +7 917-272-20-20 https://vk.com/hookah_place_kzn The OFFICE Nargilia г. Северодвинск, Беломорский пр., 54 +7 921-242-52-11 https://vk.com/theofficeseverodvinsk Кальянная «Гамак» г. Москва, ул. Маршала Соколовского, 9 + 7 925-311-46-47

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 95

Microsoft Edge http://vk.com/zakaztext Заказ текстов

«ЗАКАЗ ТЕКСТОВ» Практически у каждой компании есть сайт. Но далеко не у всех он действительно продает те или иные товары или услуги. Как сделать так, чтобы ваш сайт был интересен и полезен вашим потенциальным клиентам? Чтобы они пришли именно к вам и купили именно у вас? На помощь придем мы — команда профессионалов: журналисты, копирайтеры, редакторы, корректоры, фотографы и дизайнеры. Тексты, фотографии, инфографика и др. Уникальный контент по оптимальным ценам и в сжатые сроки! Компания «Заказ текстов» рада предложить вам свои услуги: • SEO-копирайтинг (написание текстов для продвижения сайтов) • Разработка и написание контента для сайта (наполнение сайта) • Обновление/замена устаревшего контента на сайте • Выпуск корпоративной газеты/журнала • Создание оригинальных коммерческих текстов для пресс-релизов, буклетов, листовок, каталогов и прочей рекламной полиграфии • Копирайт-сопровождение PR- и информационных кампаний • Рерайт (переписывание уникальных текстов) • Создание слоганов

Обращайтесь! Тел.: (383) 375-23-51

http://www.zakaztext.ru/

http://vk.com/zakaztext

Ðåãèñòðàöèÿ, ðåîðãàíèçàöèÿ è ëèêâèäàöèÿ þðèäè÷åñêèõ ëèö è èíäèâèäóàëüíûõ ïðåäïðèíèìàòåëåé Îôîðìëåíèå îáúåêòîâ íåäâèæèìîñòè, â ò. ÷. çåìåëüíûõ ó÷àñòêîâ, óçàêîíèâàíèå îáúåêòîâ ñàìîâîëüíîãî ñòðîèòåëüñòâà, ñîïðîâîæäåíèå ñäåëîê ñ íåäâèæèìîñòüþ Çàùèòà ïðàâ ïîòðåáèòåëåé, ïðîâåäåíèå íåçàâèñèìûõ òîâàðîâåä÷åñêèõ ýêñïåðòèç Ïðàâîâàÿ ïîìîùü âîäèòåëÿì ïðè ÄÒÏ, ñïîðàõ ñ ÃÈÁÄÄ, ñïîðàõ ñî ñòðàõîâûìè êîìïàíèÿìè ïî êàñêî è ÎÑÀÃÎ Âåäåíèå ïðîöåäóðû áàíêðîòñòâà ïðåäïðèÿòèé, óñëóãè àðáèòðàæíîãî óïðàâëÿþùåãî Ñóäåáíîå ïðåäñòàâèòåëüñòâî íà ëþáûõ ñòàäèÿõ ñóäîïðîèçâîäñòâà Àëüòåðíàòèâíîå (òðåòåéñêîå) ñóäîïðîèçâîäñòâî Ïîäãîòîâêà êîíêóðñíîé äîêóìåíòàöèè äëÿ ó÷àñòèÿ â ãîñóäàðñòâåííûõ çàêóïêàõ ïî 44-ÔÇ è 223-ÔÇ Ïðàâîâîé àóòñîðñèíã è àóäèò þðèäè÷åñêèõ ëèö è èíäèâèäóàëüíûõ ïðåäïðèíèìàòåëåé

630099, ã. Íîâîñèáèðñê, óë. Ì. Ãîðüêîãî, 64, îô. 23, òåë.: (383) 218-81-43, å-mail: ubk.lex@gmail.com

— Н" Я ЛЬ КА У 10% " ВО К ЛО СКИД С И И АЖ ЛУЧ К С ПО

ВОСКОВАЯ И

САХАРНАЯ ЭПИЛЯЦИЯ ОТ

100 Р. ДО 600 Р.

Лучшее для вас МАНИКЮР — 350 Р. ПЕДИКЮР — 800 Р.

VINYLUX — 200 Р.

OPI , GELISH — 600 Р. *

**

***

С любовью, ваш «Марлен»

248-40-56

Красный проспект, 86, модуль 2, оф. 410 пл. Карла Маркса, 3, ТЦ «Версаль», оф. 304 www.салонмарлен.рф

*ВИНИЛЮКС, **ОПИ, ***ДЖЕЛИШ