περιοδικό ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ η πόλη μας Αγροτικα 2020

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

τεύχος 11

Π Ε Ρ Ι ΟΔ ΙΚΟ

η πόλη μας

Αφιέρωμα Ε Ξ ΟΠ Λ Ι Σ Μ ΟΣ =Μ Η Χ Α Ν Η Μ Α Τ Α =Ε Φ Ο Δ Ι Α

γεύσεις

+Τα καλύτερα εστιατόρια της Θεσσαλονίκης

ΑΦΙΕΡΩΜΑ στην αγορά της Τούμπας

ΑΦΙΕΡΩΜΑ στην αγορά της Νεάπολης

Η εταιρία TecnoPlastica Hellas A.E. η οποία εδρεύει στην επαρχιακή οδό Γιαννιτσών - Αξoύ στα Γιαννιτσά N. Πέλλας, αποτελεί μία δυναμικά αναπτυσσόμενη και πρωτοπόρα βιομηχανία πλαστικών κάδων απορριμμάτων και υλικών συσκευασίας πολλαπλής και μιας χρήσεως, που εδώ και αρκετά χρόνια παραμένει πρώτη στην προτίμησή σας και σας προσφέρει τα προϊόντα και της υπηρεσίες της σε οικονομικές τιμές. Δραστηριοποιείται σε όλη την Ελλάδα και τα Βαλκάνια. Από την πρώτη ημέρα δημιουργίας της εξακολουθεί να είναι στην πρώτη γραμμή της εξέλιξης της τεχνολογίας των πλαστικών, με γνώση, αξιοπιστία, ποιότητα προϊόντων και υπηρεσιών. Όλα τα προϊόντα μας είναι υψηλών προδιαγραφών και σε συνδυασμό με τις πλέον ανταγωνιστικές τιμές της αγοράς, εδραιώνουν την εταιρεία μας στις πρώτες θέσεις προτίμησης στο τομέα μας. Αρχή της εταιρίας πάντα είναι ότι το να είσαι δυνατός είναι σημαντικό. Αλλά το πιο σημαντικό είναι να είσαι ευέλικτος στις επιθυμίες και απαιτήσεις του πελάτη.

Tα προϊόντα μας είναι πιστοποιημένα κατά ISO 22000, 9001, 14001, 1801 και έχουν δείκτη προστασίας UV.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Η ευφυής γεωργία Η ευφυής γεωργία συλλέγει δεδομένα από το χωράφι, τον δορυφόρο, τον επιστήμονα και τον αγρότη, και δίνει τα εργαλεία για να βγει καλύτερο, περισσότερο και οικονομικότερο γεωργικό προϊόν από την Ελληνική γη. Ιδιαίτερα, προϊόντα φυτικής παραγωγής υψηλής ποιότητας που να ανταποκρίνονται στις σύγχρονες απαιτήσεις των καταναλωτών και κατά συνέπεια των αγορών, είναι τα προϊόντα που καλούνται να παράγουν όλες οι αγροτικές επιχειρήσεις.

Drones που χρησιμοποιούνται για την επιθεώρηση του εδάφους και των ζώων, ψηφιακές πλατφόρμες για την παρακολούθηση της αγροτικής παραγωγής, των μετεωρολογικών συνθηκών και της προόδου των λιβαδιών με εικόνες από δορυφόρο. Προηγμένες διαδικασίες συλλογής, επεξεργασίας, ανάλυσης και σύνδεσης δεδομένων σε ειδικές πλατφόρμες, με στόχο γράφει ο δημοσιογράφος ο παραγωγός να παίρνει σωστές αποφάσεις, την κατάλληλη Φωκίων Γ. Φουντουκίδης στιγμή. Η ευφυής γεωργία και κτηνοτροφία, έρχεται να υποστηρίξει τον πρωτογενή τομέα και να δώσει ολοκληρωμένες λύσεις στην καθημερινότητα και την τσέπη των παραγωγών, συμβάλλοντας -παράλληλαστην προστασία του περιβάλλοντος, με έναν εντελώς καινοτόμο τρόπο.

Φωκίων Γ. Φουντουκίδης Επισκεφθείτε μας στο σταντ μας στην 28η Διεθνή Εκθεση Τουρισμού “Αγρότικα”

Εκδόσεις

“Τραπεζούς” ΠΕΡΙΠΤΕΡΟ 2 Λ. Δημοκρατίας 57 Σας προσκαλούμε στο σταντ στο περίπτερο 2 στην Ωραιόκαστρο Διεθνή Εκθεση 28η AGROTICA από τις 30 Ιανουαρίου-2 τηλ. 2310 537290, Φεβρουαρίου 2020 από όπου μπορείτε να προμηθευτείτε 6946 333578 δωρεάν το νέο μας περιοδικό με αφιερώματα στην “Αγρότικα”, trapezous@gmail.com τις γεύσεις, εστιατόρια, την Τούμπα και την Νεάπολη.

Σύμβουλος έκδοσης: Φωκίων Φουντουκίδης, Δημιουργικό “τραπεζούς” ρεπορτάζ συντακτική ομάδα

Lorem ipsum

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

Αφιέρωμα στην

Μαρίνα Καλαμαριάς Μέσα στο 2020 θα εκκινήσει ο διαγωνισμός για την μαρίνα της Καλαμαριάς

Ελληνικές γεύσεις Η ιστορία της Τούμπας Προϊστορικές, ιστορικές και νεώτερες Πληροφορίες για την περιοχή της Τούμπας

ΑΦΙΕΡΩΜΑ

στις αγορές Νεάπολης & Τούμπας

Καλό Χειμώνα!

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΑ | ΕΦΟΔΙΑ Λιπαντικά - Λιπάσματα - Συστήματα άρδευσης Φυτώρια -Ανταλλακτικά - Καλύμματα

Τ

ο ενδιαφέρον των αγροτών από την Ελλάδα, τα Βαλκάνια και την Ν.Α. Ευρώπη στρέφεται στην μεγαλύτερη έκθεση του κλάδου, στην Agroticα, η οποία στην 28η διοργάνωση της πραγματοποιείται από τις 30 Ιανουαρίου-2 Φεβρουαρίου 2020 στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης. Στην σημαντικότερη Agrotica που έχει υλοποιηθεί ποτέ, συμμετέχουν όλες οι μεγάλες βιομηχανίες και επιχειρήσεις του κλάδου, εκπροσωπώντας την καινοτομία, τις νέες τεχνολογίες και όλες τις καινούργιες εξελίξεις σε μηχανήματα, εφόδια και εξοπλισμούς. Η Agrotica συγκεντρώνει και επιχειρήσεις, οι οποίες έρχονται για πρώτη φορά στην έκθεση (με προϊόντα θρέψης και φυτοπροστασίας), καθώς και εκθέτες που είχαν μικρή συμμετοχή από το 2014 και έπειτα, ενώ συμπίπτει χρονικά με τις πρώτες εγκρίσεις Σχεδίων Βελτίωσης από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, που θα οδηγήσουν σε εκσυγχρονισμό των εγχώριων αγροτικών εκμεταλλεύσεων. Η έκθεση θα προσελκύσει πλήθος εμπορικών επισκεπτών από τα Βαλκάνια, την Ν.Α. Ευρώπη και την Ανατολική Μεσόγειο, ενώ συνοδεύεται από ένα επίκαιρο και πλούσιο πρόγραμμα παράλληλων εκδηλώσεων και συνεδρίων με τα πιο ενδιαφέροντα θέματα για την αγροτική παραγωγή. Η φετινή Agrotica έχει στο ενεργητικό της και αφιέρωμα στο αγροτικό-επαγγελματικό αυτοκίνητο με test drive των τελευταίων μοντέλων μεγάλων αυτοκινητοβιομηχανιών. Μεταξύ των πολλών παράλληλων εκδηλώσεων ξεχωρίζει το 8ο Πανελλήνιο Συνέδριο της Agrotica (στις 1 και 2 Φεβρουαρίου στο Συνεδριακό Κέντρο “Ν. Γερμανός”), το οποίο φέτος εστιάζει στο θέμα “Κλιματική Αλλαγή και Γεωργία”, το συνέδριο “Νέα Γεωργία-Νέος Συνεργατισμός” (συνδιοργάνωση της ΔΕΘ-Helexpo, του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και του προγράμματος Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά) και η παρουσίαση του ρομποτικού συστήματος Four Eyes for Farm (συνδιοργάνωση της ΔΕΘ-Helexpo και του Ινστιτούτου ΒιοΟικονομίας και Αγρο-Τεχνολογίας του ΕΚΕΤΑ).

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

5+1 μέτρα του προγράμματος αγροτικής ανάπτυξης για το 2020 «Σπορά» 180 εκατ. στον αγροτικό τομέα

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Τ

ο 2020 αναμένεται να βγουν στον αέρα τα 5+1 Μέτρα του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης (ΠΑΑ) 2014-2020 για την υλοποίηση επενδύσεων στην πρωτογενή παραγωγή. «Ποδαρικό» αναμένεται να γίνει με το νεοσύστατο Ταμείο Αγροτικών Εγγυήσεων που θα παρέχει εγγυήσεις στις τράπεζες για τη δανειοδότηση των αγροτών με «κουμπαρά» 80 εκατ. ευρώ και στη συνέχεια θα προκηρυχθούν το υπομέτρο 2.1 «Χρήση συμβουλευτικών υπηρεσιών», το υπομέτρο 3.1 «Συστήματα Ποιότητας Γεωργικών Προϊόντων και Τροφίμων», η Δράση 4.1.2 «Υλοποίηση επενδύσεων που συμβάλλουν στην εξοικονόμηση ύδατος», το υπομέτρο 5.1 «Επενδύσεις σε προληπτικές δράσεις που αποσκοπούν στη μείωση των συνεπειών πιθανών φυσικών καταστροφών, δυσμενών κλιματικών φαινομένων και καταστροφικών συμβάντων» και τέλος η 2η πρόσκληση της Δράσης 10.1.8 «Εφαρμογή της μεθόδου σεξουαλικής σύγχυσης των μικρολεπιδοπτέρων», το λεγόμενο Κομφούζιο.

Υλοποίηση επενδύσεων που συμβάλλουν στην ανταγωνιστικότητα της εκμετάλλευσης μέσω Χρηματοδοτικών Εργαλείων (Χ.Ε.) Από τον Φεβρουάριο, πιθανότατα, θα αρχίσουν να χορηγούνται στους αγρότες δάνεια με χαμηλό επιτόκιο, μακρά διάρκεια αποπληρωμής και μειωμένες απαιτήσεις για εξασφαλίσεις μετά τη σύσταση του Ταμείου Εγγυήσεων Αγροτικής Ανάπτυξης τον περασμένο Σεπτέμβριο, οπότε και υπεγράφη σχετική συμφωνία μεταξύ της ηγεσίας του ΥπΑΑΤ και του Ευρωπαϊκού Ταμείου Επενδύσεων (ΕΤαΕ). Το συγκεκριμένο χρηματοδοτικό εργαλείο θα ενισχυθεί με κεφάλαια ύψους 80 εκατ. ευρώ, τα οποία θα δεσμευθούν από το Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης (ΠΑΑ) ως παροχή εγγυήσεων για κάλυψη νέων δανείων από 10.000 ευρώ και πάνω. Δικαιούχοι των δανείων θα είναι όσοι δραστηριοποιούνται στον αγροτικό τομέα, από την παραγωγή μέχρι τη διανομή και, συγκεκριμένα, παραγωγοί και αγροτικές και μεταποιητικές επιχειρήσεις. Ωστόσο, δεδομένου ότι θα χορηγούνται από τις τράπεζες, θα πρέπει να πληρούνται κάποια τραπεζικά κριτήρια, οπότε οι αγρότες με «κόκκινα» δάνεια δεν θα έχουν τη δυνατότητα ένταξης στον μηχανισμό. Απαραίτητη προϋπόθεση είναι να διαθέτουν κεφάλαιο κίνησης έως 30% της συνολικής επένδυσης ή 200.000 ευρώ.

Το Ευρωπαϊκό Ταμείο εξέδωσε την πρόσκληση εκδήλωσης ενδιαφέροντος Μάλιστα, πριν από λίγες ημέρες, το Ευρωπαϊκό Ταμείο εξέδωσε την πρόσκληση εκδήλωσης ενδιαφέροντος για τα χρηματοπιστωτικά ιδρύματα και θα προχωρήσουν στη σύναψη των συμβάσεων με αυτά που θα επιλεγούν. Σχετικά με τη συμμετοχή των τραπεζών, βλέπουν με θετικό μάτι το εγχείρημα αυτό, καθώς ελαχιστοποιείται ο κίνδυνος επισφαλειών σε ποσοστό 20%. Για παράδειγμα, αν το δάνειο σταματήσει να εξυπηρετείται από τον δανειολήπτη, το Ταμείο Εγγυήσεων θα αποπληρώσει μέχρι και το 80% του κεφαλαίου. Στόχος της Δράσης είναι η βελτίωση της απόδοσης και της βιωσιμότητας των γεωργικών εκμεταλλεύσεων, η αύξηση της παραγωγής, η δημιουργία προστιθέμενης αξίας, η βελτίωση της ποιότητας των παραγόμενων προϊόντων, η εισαγωγή καινοτόμων μεθόδων παραγωγής και τελικών προϊόντων και η περιβαλλοντική βιωσιμότητα της εκμετάλλευσης. Αλλωστευπάρχει ένα χρηματοδοτικό κενό ύψους 2,5 δισ. ευρώ στη γεωργία και 2,85 δισ. ευρώ στη μεταποίηση αγροτικών προϊόντων.

Από τον Φεβρουάριο, πιθανότατα, θα αρχίσουν να χορηγούνται στους αγρότες δάνεια με χαμηλό επιτόκιο, μακρά διάρκεια αποπληρωμής και μειωμένες απαιτήσεις

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Η Μετακινούμενη Κτηνοτροφία στον κατάλογο της UNESCO Οι μετακινούμενοι κτηνοτρόφοι είναι φορείς γνώσεων και πρακτικών, που σχετίζονται αφενός με τη βέλτιστη αξιοποίηση των διαθέσιμων φυσικών πόρων (λιβάδια, υδάτινες πηγές κ.ά.) και των κλιματικών δεδομένων, και αφετέρου με την παραγωγή ποιοτικών αγροδιατροφικών προϊόντων

Τ

ην εγγραφή της Mετακινούμενης Κτηνοτροφίας στον Αντιπροσωπευτικό Κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας στην 14η ετήσια συνεδρίασή της ενέκρινε η Διακυβερνητική Επιτροπή της Σύμβασης για τη Διαφύλαξη της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς στη Μπογκοτά της Κολομβίας. Η Σύμβαση για τη Διαφύλαξη της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς αποτελεί διεθνή συνθήκη που υιοθετήθηκε από την UNESCO το 2003 και κυρώθηκε από την Ελλάδα το 2006. Προέκυψε ως ώριμος καρπός του διεθνούς προβληματισμού σχετικά με την έννοια της πολιτιστικής κληρονομιάς, με ιδιαίτερη έμφαση στις πολιτισμικές πρακτικές που συγκροτούν τη ζωντανή παράδοση και οι οποίες δεν αφήνουν πάντοτε απτό, υλικό ίχνος (π.χ. μουσική, χορός, γνώσεις και πρακτικές κ.ά.). Η Σύμβαση, αναγνωρίζοντας ότι η άυλη πολιτιστική κληρονομιά συχνά υπερβαίνει τα σύνορα μιας χώρας, δίνει τη δυνατότητα στα κράτη-μέρη της να υποβάλουν, εκτός από εθνικούς, και διεθνικούς φακέλους προκειμένου να εγγράψουν στους Διεθνείς Καταλόγους στοιχεία της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς που ασκείται στο έδαφός τους. Ο φάκελος Μετακινούμενη Κτηνοτροφία- Η εποχιακή μετακίνηση των κοπαδιών πάνω στις παραδοσιακές διαδρομές τους, στη Μεσόγειο και στις Άλπεις προετοιμάστηκε και κατατέθηκε από την Ελλάδα από κοινού με την Αυστρία και την Ιταλία.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Μετακινούμενη Κτηνοτροφία Ο όρος «μετακινούμενη κτηνοτροφία» δηλώνει την ετήσια μετακίνηση κοπαδιών μεταξύ θερινών και χειμερινών βοσκοτόπων, ανεξάρτητα από το μέσο και την απόσταση που διανύουν. Η πρακτική της μετακίνησης βρίσκεται στον πυρήνα της πολιτισμικής και κοινωνικής συγκρότησης των ορεινών κτηνοτροφικών κοινοτήτων, ενώ έχει συμβάλει σε μεγάλο βαθμό στη διαμόρφωση του τοπίου των περιοχών που αναπτύχθηκε ιστορικά. Οι μετακινούμενοι κτηνοτρόφοι είναι φορείς γνώσεων και πρακτικών, που σχετίζονται αφενός με τη βέλτιστη αξιοποίηση των διαθέσιμων φυσικών πόρων (λιβάδια, υδάτινες πηγές κ.ά.) και των κλιματικών δεδομένων, και αφετέρου με την παραγωγή ποιοτικών αγροδιατροφικών προϊόντων. Η εγγραφή της Μετακινούμενης Κτηνοτροφίας καλύπτει ένα συνολικό πολιτισμικό φαινόμενο που, παρά τις επιμέρους ειδικές εκφράσεις του στις κοινότητες των τριών χωρών που υπέβαλαν τον φάκελο, αναδεικνύει την αξία της εμπειρικής γνώσης για τον τόπο και το περιβάλλον, αλλά και για τη βιώσιμη αξιοποίηση των φυσικών πόρων.

Ο φάκελος Μετακινούμενη Κτηνοτροφία- Η εποχιακή μετακίνηση των κοπαδιών πάνω στις παραδοσιακές διαδρομές τους, στη Μεσόγειο και στις Άλπεις προετοιμάστηκε και κατατέθηκε από την Ελλάδα από κοινού με την Αυστρία και την Ιταλία

Η πόλη μας

(nat. pyrethrins 2%)

(aminoacids 54%)

Βιοενεργοποιητής

ΟΙ ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ ΜΑΣ

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Aristoil: Η βέλτιστη αξιοποίηση στο μεσογειακό λάδι Το ελαιόλαδο υπήρξε εδώ και αιώνες το κυριότερο προϊόν της Μεσογείου. Παρόλο που η περιοχή υπήρξε η μεγαλύτερη περιοχή καλλιέργειας ελιάς παγκοσμίως, ο αυξανόμενος ανταγωνισμός από ένα «μη μεσογειακό» σπορέλαιο, έφερε τους ελαιοπαραγωγούς σε δύσκολη θέση

Τ

ο πρόγραμμα Aristoil, ένα χρηματοδοτούμενο διακρατικό Πρόγραμμα της Ευρωπαϊκής Εδαφικής Συνεργασίας, προσπαθεί να ενισχύσει την ανταγωνιστικότητα, στον τομέα του μεσογειακού ελαιόλαδου, παρέχοντας καινοτόμες μεθόδους για τον εντοπισμό του πιο υγιεινού τμήματός του, σύμφωνα με την αναφορά της EURACTIV.com, από την Αθήνα.

Το πρόγραμμα Aristoil καλύπτει 3000 παραγωγούς από πέντε χώρες Το ελαιόλαδο υπήρξε εδώ και αιώνες το κυριότερο προϊόν της Μεσογείου. Παρόλο που η περιοχή υπήρξε η μεγαλύτερη περιοχή καλλιέργειας ελιάς παγκοσμίως, ο αυξανόμενος ανταγωνισμός από ένα «μη μεσογειακό» σπορέλαιο, έφερε τους ελαιοπαραγωγούς σε δύσκολη θέση στην περιοχή. Το πρόγραμμα Aristoil καλύπτει 3000 παραγωγούς από πέντε χώρες Ιταλία, Ελλάδα, Κροατία, Ισπανία Κύπρος. Ξεκίνησε τον Οκτώβριο του 2016 και ολοκληρώνεται τον Ιανουάριο του 2020. Ο πρωταρχικός στόχος του προγράμματος, ήταν να ενημερώσει 3000 παραγωγούς για την ύπαρξη ενός κανονισμού της Ε.Ε, ο οποίος αναγνωρίζει το ελαιόλαδο με βελτιωμένες τις ιδιότητες, για την προστασία της υγείας. Για το λόγο αυτό, οι εμπειρογνώμονες διεξήγαγαν έρευνα χρησιμοποιώντας ένα κινητό ελαιοτριβείο μικρής χωρητικότητας, όπου εκεί συλλέχθηκαν δείγματα από διαφορετικούς παραγωγούς απευθείας από τον αγρό, από συγκεκριμένα δένδρα και από πολλές περιόδους (Σεπτέμβριος-Οκτώβριος), όταν τα κανονικά ελαιοτριβεία δεν ήταν ανοιχτά. Τα δείγματα μετά, τα στείλανε στα πανεπιστήμια της Αθήνας, της Κόρδοβας και του Σπλιτ, τα οποία βοήθησαν στο να καθορίσουν γενικές κατευθυντήριες γραμμές στους παραγωγούς. Τα πανεπιστήμια ανέλυαν τα κριτήρια των χημικών ουσιών, «από τη δράση στη συσκευασία».

Τα σούπερ μάρκετ δεν πρέπει να αποτελούν τις μόνες αγορές για το ελαιόλαδο

Από Σαράντης Μιχαλόπουλος | EurActiv.com

Το ελαιόλαδο μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο για την υγεία μας, για την πρόληψη ασθενειών, καρκίνων και μπορεί να επίσης να χρησιμοποιηθεί ως και αντιφλεγμονώδες. Οι παραγωγοί δεν γνωρίζουν το πώς να εκμεταλλευτούν αυτόν τον κανονισμό και να αυξήσουν την αξία του προϊόντος. Το επόμενο βήμα του έργου είναι να βοηθήσει τους παραγωγούς ελαιόλαδου, ώστε να προσεγγίσουν νέες αγορές για το “υγιές ελαιόλαδο”, μέσω μιας μεσογειακής ομάδας ή συνεργασίας. Τα σούπερ μάρκετ δεν πρέπει να αποτελούν τις μόνες αγορές, που θα πρέπει να στοχεύσουν, αλλά και τα φαρμακεία και τα μικρά καταστήματα, τα οποία προσφέρουν φυσικές εναλλακτικές λύσεις, όπως η αντιμετώπιση ενός πονοκέφαλου, για παράδειγμα.

πρωταρχικός στόχος του προγράμματος, ήταν να ενημερώσει 3000 παραγωγούς για την ύπαρξη ενός κανονισμού της Ε.Ε, ο οποίος αναγνωρίζει το ελαιόλαδο με βελτιωμένες τις ιδιότητες, για την προστασία της υγείας

ΚΑΡΑΒΑΣΟΣ ΙΩΑΝΝΗΣ & ΣΙΑ Ο.Ε.

Άρδευση - Ύδρευση - Αποχέτευση - Γεωργικά Μηχανήματα

Η “ΚΑΡΑΒΑΣΟΣ ΙΩΑΝΝΗΣ & ΣΙΑ Ο.Ε.”

είναι μία αμιγώς λακωνική εταιρεία η οποία δραστηριοποιείται στο χώρο της Άρδευσης – Ύδρευσης – Αποχέτευσης και Γεωργικών Μηχανημάτων. Μέσα στα 30 και πλέον χρόνια λειτουργίας της καθιερώθηκε ως αξιόπιστος και ιδανικός συνεργάτης του αγρότη, του επαγγελματία, του ιδιώτη, του πελάτη εν γένει και άλλαξε τα δεδομένα στον κλάδο. Στόχος της εταιρείας είναι να επενδύει και να στοχεύει στη σωστή πληροφόρηση και κατεύθυνση των πελατών με άμεση εξυπηρέτηση σε προϊόντα υψηλής ποιότητας. Η εταιρεία παρέχει ολοκληρωμένη μελέτη και τεχνική υποδομή αρδευτικών δικτύων. Η εταιρεία εδράζεται σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις, με μεγάλους εσωτερικούς και εξωτερικούς αποθηκευτικούς χώρους, όπου ο πελάτης δύναται να επιλέξει ανάμεσα σε ευρύτατο στοκ προϊόντων.

Αναλυτικά σε εμάς μπορείτε να βρείτε. Ανοξείδωτες σωλήνες, εξαρτήματα. Αντλίες επιφανείας, υποβρύχιες, μεταγγίσεων, πιεστικά. Βυτία - Kάδοι - Kρασοβάρελα. Γεωργικά μηχανήματα ελαιοσυλλεκτικά, γεννήτριες, ψεκαστικά, χορτοκοπτικά. Διάφορα γεωργικά εφόδια κιβώτια, παλετοκιβώτια, πριόνια, ψεκαστήρες κτλ. Είδη προσωπικής προστασίας γάντια, μάσκες, προστασία ματιών, παπούτσια, κτλ. Πλυστικά μηχανήματα κρύου & ζεστού - κρύου. Σωλήνες PVC ύδρευσης, άρδευσης, μεταφοράς πόσιμου νερού, φυσικού αερίου. Σωλήνες PE Πολυαιθυλενίου ύδρευσης, άρδευσης, μεταφοράς πόσιμου νερού, φυσικού αερίου. Σωλήνες Αποχέτευσης Δήμων & κτηριακών εγκαταστάσεων. Σωλήνες Αποχέτευσης λυμάτων & ομβρίων υδάτων, αποστράγγισης υπεδάφους & προστασίας καλωδίων.

Λεωφόρος Γυθείου 153 Σπάρτη Λακωνία 23100 www. karavasos.gr info@karavasos.gr Τηλ: 27310 27133 & 27310 82136 Φαξ:27310 83149

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Συνέντευξη

Γεωργία με ...κινητό! Γεωργοί με το άγγιγμα της οθόνης του έξυπνου κινητού τους θα μπορούν να σχεδιάσουν το χωράφι τους και να μάθουν πώς και πότε να ποτίζουν τις καλλιέργειές τους.

Αυτός ο ψηφιακά πλασμένος κόσμος είναι προ των πυλών και εφαρμογές στον υπολογιστή ή στο κινητό μας είναι έτοιμες να μας αλλάξουν την ζωή. Το Αθηναϊκό – Μακεδονικό Πρακτορείο μίλησε με εκπροσώπους των startups που παρουσίασαν το έργο τους στο συνέδριο του ΣΕΠΕ. Η εφαρμογή Agro apps απέσπασε μάλιστα ένα από τα τρία πρώτα βραβεία στον σχετικό διαγωνισμό.

Agro apps – Ο γεωργός όπως βλέπει την ώρα στο κινητό του, μπορεί να σχεδιάσει το χωράφι του Περήφανη, αλλά κυρίως δικαιωμένη δηλώνει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ η Μάχη Συμεωνίδου που κατέκτησε την πρωτιά. «Το βραβείο για εμάς σημαίνει μια ηθική δικαίωση, ευκαιρίες, συνέργειες, αναγνωρισιμότητα» τονίζει και συνεχίζει: «Ξεκινήσαμε πριν από τέσσερα χρόνια με έδρα τη Θεσσαλονίκη. Είμαστε μια ομάδα γεωπόνων και προγραμματιστών. Ο λόγος που ξεκινήσαμε αυτήν την πρωτοβουλία είναι διότι εμπλεκόμασταν όλοι κατά κάποιον τρόπο στον πρωτογενή τομέα με διάφορους τρόπους, αλλά ήταν μια τεράστια ευκαιρία λόγω της επανάστασης θα έλεγα στον χώρο της τηλεπισκόπησης με δυο νέους δορυφόρους που θα μας έδιναν για πρώτη φορά χρήσιμα στοιχεία για τη γεωργία». Όπως μάλιστα εξηγεί η κ. Συμεωνίδου «αυτό ουσιαστικά σημαίνει ότι έχουμε τη δυνατότητα από δορυφορικές εικόνες να μπορέσουμε με μοντέλα που ‘τρέχουμε’ εμείς, με την κατάλληλη πρόβλεψη καιρού που κάνουμε αλλά και με σύγχρονες τεχνολογίες να καταφέρουμε να δώσουμε συμβουλές στον γεωργό για το πώς πρέπει να κάνει την καλλιεργητική του δουλειά. Δηλαδή πόσο και πότε να λιπάνει, να ποτίσει, πώς αποδίδει η καλλιέργειά του, αν πρέπει να χωρίσει το χωράφι του σε ζώνες για να το καλλιεργήσει διαφορετικά».

Η εφαρμογή Agro apps Η εφαρμογή, Agro apps, είναι εύκολη στη χρήση, καθώς «δεν θέλουμε να χρησιμοποιεί την τεχνολογία, αλλά τις πληροφορίες που του δίνουμε για να πάρει αποφάσεις. Όπως βλέπει την ώρα στο κινητό του, ή προχωράει ένα κείμενο παρακάτω μπορεί να σχεδιάσει το χωράφι του και να πάρει πληροφορίες σχετικά με το πότε και πόσο θα ποτίσει ή να λάβει πληροφορίες για τον καιρό. Όμως, τα στοιχεία που δίνουμε αφορούν ειδικές μεταβλητές που αφορούν στη γεωργία, όπως για παράδειγμα ταχύτητα ή κατεύθυνση ανέμου, χαλαζόπτωση. Έτσι ο γεωργός μπορεί να λάβει εγκαίρως τα μέτρα του» αναφέρει μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ η κ. Συμεωνίδου και ξεκαθαρίζει ότι όλες αυτές οι συστάσεις μπορούν να γίνουν χωρίς ειδικό εξοπλισμό. «Επειδή καταλαβαίνουμε ότι ο γεωργοί στη νότια Ευρώπη έχουν μικρούς κλήρους, μικρού μεγέθους επιχειρήσεις δεν προτείνουμε καθόλου εξοπλισμό».

Η Agro apps μέχρι τέλος του χρόνου θα είναι διαθέσιμη και στις συσκευές των έξυπνων κινητών, καθώς μέχρι σήμερα είναι μέσω του υπολογιστή

Συνέντευξη

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Και στην Ινδία προσεχώς τα ελληνικά μήλα Η Ελλάδα είναι η πρώτη χώρα της Ευρωπαϊκής Ένωσης που ολοκλήρωσε επιτυχώς την αποστολή δοκιμαστικών φορτίων και της δόθηκε πρόσβαση στην αγορά της Ινδίας

Τ

ο «πράσινο φως» για εξαγωγή στην αγορά της Ινδίας «άναψε» για τα ελληνικά μήλα η αρμόδια Φυτοϋγειονομική Υπηρεσία του Ινδικού υπουργείου Γεωργίας, καθώς έδωσε την τελική έγκριση, σύμφωνα με ανακοίνωση του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Έτσι, δίνεται η δυνατότητα στους ενδιαφερόμενους να απευθυνθούν στις τοπικές υπηρεσίες φυτοϋγειονομικού ελέγχου για τις λεπτομέρειες των απαιτήσεων που αφορούν στην εξαγωγή. Οι πρώτες ενέργειες ξεκίνησαν τον Οκτώβριο του 2016, όταν η αρμόδια υπηρεσία του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων (Τμήμα Φυτοϋγειονομικού Ελέγχου της Διεύθυνσης Προστασίας Φυτικής Παραγωγής) υπέβαλε όλα τα απαραίτητα δικαιολογητικά προκειμένου να «ανοίξει» η αγορά της ασιατικής χώρας. Ακολούθησαν οι τεχνικές διαπραγματεύσεις, οι οποίες ξεκίνησαν μετά την ολοκλήρωση της αξιολόγησης του φακέλου

από τις Ινδικές αρχές το 2017, για να ολοκληρωθούν πέρυσι με την επίτευξη ειδικής συμφωνίας για την δοκιμαστική αποστολή φορτίων. Μάλιστα, όπως αναφέρει το υπουργείο, «κατά τη διάρκεια της περσινής χρονιάς, οι Έλληνες εξαγωγείς, σε συνεργασία με τις φυτοϋγειονομικές υπηρεσίες της χώρας, το Τμήμα Φυτοϋγειονομικού Ελέγχου της Διεύθυνσης Προστασίας Φυτικής Παραγωγής του ΥπΑΑΤ και το εμπορικό γραφείο της πρεσβείας μας στην Ινδία, απέστειλαν επιτυχώς τα πρώτα φορτία ελληνικών μήλων στην Ινδία, εξασφαλίζοντας τη θέση τους στην Ινδική αγορά». Η Ελλάδα είναι η πρώτη χώρα της Ευρωπαϊκής Ένωσης που ολοκλήρωσε επιτυχώς την αποστολή δοκιμαστικών φορτίων και της δόθηκε πρόσβαση στην αγορά της Ινδίας.

Αναγνωρίστηκε η ονομασία «Κλαρίσιο Ροδάκινο» ως ΕΠΙΠ

Υ

πεγράφη η υπουργική απόφαση με την οποία εγκρίνεται το αίτημα του ΑΣΕΠΟΠ Βελβεντού για την ονομασία «Κλαρίσιο Ροδάκινο» ως Εγγυημένο Παραδοσιακό Ιδιότυπο Προϊόν (ΕΠΙΠ) στο αντίστοιχο Μητρώο της Ευρωπαϊκής Ένωσης, σύμφωνα με υπουργική απόφαση του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Πρόκειται το πρώτο ΕΠΙΠ για την ονομασία του οποίου η χώρα μας καταθέτει αίτηση αναγνώρισης προς την Ε.Ε. Σημειώνεται ότι η ονομασία «Κλαρίσιο Ροδάκινο» χρησιμοποιείται στον προφορικό λόγο ανάμεσα στους παραγωγούς και τους διακινητές στις δενδροκομικές περιοχές της Μακεδονίας, για να διακρίνονται τα ροδάκινα που τυποποιούνται και συσκευάζονται κατευθείαν από το κλαδί στην τελική τους συσκευασία στο κτήμα από τα ροδάκινα που συσκευάζονται σε μεγάλους περιέκτες στα συσκευαστήρια για την τυποποίηση και συσκευασία τους με μεγάλα μέσα. Τα προϊόντα αυτά θυμίζουν στους καταναλωτές τα ροδάκινα όπως τα ήξεραν πριν από 3-4 δεκαετίες που δεν περνούσαν από διαλογητήρια. ΠΗΓΗ: naftemporiki.gr

Η ονομασία «Κλαρίσιο Ροδάκινο» χρησιμοποιείται στον προφορικό λόγο ανάμεσα στους παραγωγούς στις δενδροκομικές περιοχές της Μακεδονίας, για να διακρίνονται τα ροδάκινα που τυποποιούνται και συσκευάζονται κατευθείαν από το κλαδί

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Γιατί πρέπει να κάνω περιοδική συντήρηση (service) το αυτοκίνητο μου Οι βασικοί λόγοι που πρέπει να κάνουμε περιοδική συντήρηση (service) το αυτοκίνητό μας είναι δύο, πρώτον η ασφάλειά μας και δεύτερον η οικονομία που στις μέρες μας είναι το ζητούμενο. Κατά την περιοδική συντήρηση γίνεται οπτικός έλεγχος για την κατάσταση στην οποία βρίσκεται το αυτοκίνητό μας, ο οποίος μπορεί να μας αποτρέψει από σοβαρά ατυχήματα στον δρόμο (π.χ. φθαρμένα ελαστικά, φρένα, μπαλάκια, ακρόμπαρα, ρουλμάν, λαστιχάκια βενζίνης κ.α.), έτσι είμαστε σίγουροι ότι θα φτάσουμε στον προορισμό μας με ασφάλεια και χωρίς προβλήματα. Την οικονομία την πετυχαίνουμε γιατί αλλάζοντας τους σπινθηριστές (μπουζί) και τα φίλτρα (αέρος, λαδίου, βενζίνης και a/c) μειώνουμε την κατανάλωση καυσίμου του αυτοκινήτου μας. Τα χρήματα τα οποία θα δαπανήσουμε, θα τα κερδίσουμε από τα χιλιόμετρα που θα κάνουμε μελλοντικά. Εμείς στην “GAP FILTER” πιστεύουμε ότι καλό αυτοκίνητο είναι το συντηρημένο αυτοκίνητο.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ Παρουσίαση

Ρεκόρ ταχύτητας με «φτιαγμένο» τρακτέρ JCB! Ο Guy Martin κατέχει ήδη ρεκόρ Guinness για την ταχύτερη κατάβαση με έλκηθρο με 132.368 χλμ/ ώρα, ταχύτερο soapbox («φτιαγμένη» κούτα με ρόδες) με 137.78 χλμ/ ώρα και μεγαλύτερη ταχύτητα στον γύρο του θανάτου με 125.77 χλμ/ ώρα. Ε, τώρα ήρθε η ώρα των τρακτέρ

Τ

ρακτέρ, χλοοκοπτικές μηχανές, γερανοί και βιομηχανικά μηχανήματα, τα πάντα μπορούν να γίνουν αντικείμενο αγώνα, στην επιμονή του ανθρώπου να αποδείξει πως κάνει κάτι το ξεχωριστό, πως εξωθεί σε νέα όρια την οποιαδήποτε μηχανή. Και μάλιστα όλα αυτά είναι έως και φυσιολογικά, από την στιγμή που η συγκίνηση για το ξεχωριστό, επιτυγχάνεται πιο δύσκολα με τους τέσσερις τροχούς παρά με δύο. Όπως φυσιολογικό είναι να βλέπεις και κάποιον που έχει φάει την αδρεναλίνη με το κουτάλι στους δύο τροχούς, να παλεύει με τρακτέρ, να θέσει ρεκόρ ταχύτητας. Αν αυτός ο κάποιος είναι φυσικά ο Guy Martin. O Martin πήγε στην πίστα του Top Gear και έθεσε υπό αμφισβήτηση το ρεκόρ του διάσημου Stig, όπου και το κέρδισε με διαφορά μεγαλύτερη των είκοσι χιλιομέτρων, πετυχαίνοντας σχεδόν 166 χιλιόμετρα τελικής, στο πρώην αεροδρόμιο που προσφέρει μεγάλο περιθώριο ακινητοποίησης. Με 2.9 χιλιόμετρα διαθέσιμης ευθείας το ελαφρωμένο, και υπερβολικό σε τροποποιήσεις JCB Fastrac που αποδίδει 1.000 ίππους και 254.9kg.m ροπής στις 3.500 στροφές ήταν αναγκασμένο να μπει σε ειδικό πρόγραμμα μειωμένης απόδοσης για να καταφέρει να εκμεταλλευτεί την επιτάχυνση του και τα σχεδόν τρία χιλιόμετρα ευθείας. Ένας υπερσυμπιεστής και ένα τούρμπο συνεργάζονται για περιοριστεί το lag και ο Martin δήλωσε πως δεν χρειάστηκε ιδιαίτερη εκπαίδευση καθώς συνήθιζε να κάνει σούζες με τα τρακτέρ αλλά και αγώνες. Παρόλο που το συγκεκριμένο δεν έχει καμία σχέση με εκείνα που είχε οδηγήσει…

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ Παρουσίαση

Η νέα Mercedes C-Class Δεν είναι μυστικό ότι η MercedesBenz έκανε τα πάντα προκειμένου να διατηρήσει τη γκάμα της φρέσκια τελευταία. Έχουμε δει καμουφλαρισμένα πρωτότυπα από τις S-Class, E-Class και C-Class και μάλιστα στη Γερμανία

Α

πό αυτές τις τρεις, ωστόσο, η C-Class φαίνεται να είναι η περισσότερο καμουφλαρισμένη, τουλάχιστον μέχρι σήμερα. Ωστόσο, μια πρωτότυπη C-Class εντοπίστηκε με σχετικά λιγότερο καμουφλάζ, αποκαλύπτοντας ένα κομμάτι του σχεδιασμού της. Μια από τις τελευταίες αποκαλύψεις δείχνουν πως στο πρόσθιο τμήμα υιοθετεί τη μάσκα Panamericana. Η σχεδίαση της δεν αποτελεί έκπληξη, όμως, αρκετά από τα στοιχεία της όπως τα φώτα ημέρας είναι πανομοιότυπα με τα αντίστοιχα της S-Class. Το πίσω μέρος, από την άλλη, δεν αποκαλύπτει πολλά εκτός από τα οριζόντια φώτα LED που προεξέχουν από το βαρύ καμουφλάζ. Μην περιμένετε απόκλιση από την τρέχουσα γλώσσα σχεδίασης της Mercedes, πάντως η εταιρεία πιθανότατα ήθελε να τονώσει λίγο περισσότερο το best seller της. Οι κατάσκοποι μας δεν κατάφεραν να ρίξουν μια εμπεριστατωμένη ματιά στο εσωτερικό της νέας C-Class, αλλά είμαστε πεπεισμένοι πως εδώ θα χρησιμοποιηθεί η τεχνολογία της S-Class. Έχει αναφερθεί ήδη ότι θα διαθέτει την τεράστια οθόνη αφής από το μοντέλο ναυαρχίδα της φίρμας, καθώς και την αυτόνομη τεχνολογία οδήγησης επιπέδου 3, η οποία θα επιτρέπει την οδήγηση χωρίς χέρια έως και τα 130 km/h. Όσον αφορά στα μηχανικά μέρη, η επόμενη γενιά της C-Class αναμένεται να αποκτήσει υβριδικά κινητήρια σύνολα, ενισχύοντας περαιτέρω την κατεύθυνση της εταιρείας προς την ηλεκτροκίνηση. Αναμένουμε τη νέα C-Class στα τέλη του 2020, πιθανότατα στο Σαλόνι Αυτοκινήτου του Παρισιού τον Οκτώβριο του έτους

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

γεύσεις

τροφοδοσία - εξοπλισμοί

Μπαχαρικά - οινοπνευματώδη - προιόντα ζύμης - σαλάτες

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Απονομή ελληνικού σήματος σε προϊόντα ΠΟΠ-ΠΓΕ-ΕΠΙΠ Tο υπουργείο θέτει ως κύρια πολιτική προτεραιότητα του την εξωστρέφεια των ελληνικών παραγωγικών και εμπορικών επιχειρήσεων μέσα από την ανάδειξη του εθνικού branding

Σ

την απλούστευση της διαδικασίας για την απονομή του Ελληνικού Σήματος σε Προϊόντα Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ), Προϊόντα Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ) και Εγγυημένα Παραδοσιακά Ιδιότυπα Προϊόντα (ΕΠΙΠ) προχώρησε το υπουργείο Ανάπτυξης και Επενδύσεων, θεσμοθετώντας το άρθρο 149, του Ν.4635/2019 (τροποποίηση του Ν.4072/2012). Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση το υπουργείο θέτει «ως κύρια πολιτική προτεραιότητα του την εξωστρέφεια των ελληνικών παραγωγικών και εμπορικών επιχειρήσεων μέσα από την ανάδειξη του εθνικού branding, ως σημείο αναφοράς για την ποιότητα των προϊόντων και υπηρεσιών».

Ειδικότερα, με το νέο πλαίσιο: i. Δεν απαιτείται πλέον η έκδοση Κανονισμού του άρθρου 187. ii. Δεν καταβάλλονται ξανά τέλη στον φορέα απονομής. iii. Απαιτείται μόνον υποβολή της αίτησης εκ μέρους του ενδιαφερομένου προς τον φορέα, ο οποίος εντάσσει τους ενδιαφερόμενους στο μητρώο εγκεκριμένων επιχειρήσεων και δικαιούχων χρήσης των ενδείξεων Π.Ο.Π./Π.Γ.Ε./Ε.Π.Ι.Π. iv. Ιδιωτικές επιχειρήσεις πιστοποίησης μπορούν να οριστούν ως φορείς απονομής του Σήματος. «Καταγράφοντας τις διεθνείς τάσεις και πρακτικές άλλων χωρών, αλλά και αναγνωρίζοντας την ανάγκη για περαιτέρω μείωση της γραφειοκρατίας σε κάθε στάδιο επαφής των επιχειρήσεων με τη δημόσια διοίκηση, προχωρούμε άμεσα στον εκσυγχρονισμό και βελτίωση του υφιστάμενου θεσμικού πλαισίου που διέπει το Ελληνικό Σήμα, με κύριες επιλογές μας την ταχύτερη διαδικασία απονομής και το ψηφιακό αποτύπωμα, προσφέροντας ένα πραγματικό εργαλείο marketing για τις ελληνικές επιχειρήσεις» καταλήγει η ανακοίνωση του υπουργείου Ανάπτυξης και Επενδύσεων.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Ανοίγει η κινεζική αγορά για τον κρόκο Κοζάνης και τα ακτινίδια

Τ Ο κρόκος δεν είναι άγνωστο προϊόν στην Κίνα καθώς χρησιμοποιείται «στην ομοιοπαθητική και τώρα προσπαθούμε να τους μάθουμε να το χρησιμοποιούν και στη μαγειρική τους»

ο «άνοιγμα» της κινεζικής αγοράς για δυο εμβληματικά προϊόντα πέτυχε η ελληνική κυβέρνηση με την υπογραφή δύο πρωτοκόλλων συνεργασίας στον τομέα των τροφίμων, όπως τόνισε σε δηλώσεις του ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Μάκης Βορίδης, μετά από συνάντηση που είχε με κροκοπαραγωγούς από την Κοζάνη. Συγκεκριμένα, υπεγράφη πρωτόκολλο συνεργασίας μεταξύ του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και της Γενικής Διοίκησης Τελωνείων της Κίνας για την εξαγωγή σαφράν, καθώς και πρωτόκολλο συνεργασίας για την εξαγωγή καρπών ακτινιδίων από την Ελλάδα στην Κίνα, η οποία δίνει πλέον τη δυνατότητα εξαγωγής ελληνικών ακτινιδίων από όλες τις περιφέρειες της ελληνικής επικράτειας και όχι από έξι όπως ίσχυε έως σήμερα. Σύμφωνα με τον αρμόδιο υπουργό αυτές οι κινήσεις ανοίγουν περισσότερες «ευκαιρίες για τους παραγωγούς μας προκειμένου να αυξήσουν τις εξαγωγές τους και να αυξηθεί το ενδιαφέρον της αγοράς της Κίνας για τα δυο συγκεκριμένα προϊόντα». Για δικαίωση όλων των προσπαθειών που έχουν γίνει τα τελευταία χρόνια, προκειμένου να εισέλθει στην κινεζική αγορά ο κρόκος Κοζάνης, μίλησε ο Πρόεδρος Συνεταιρισμού Κροκοπαραγωγών του Νομού Κοζάνης, Νίκος Πατσούρας. Όπως ανέφερε, ο κρόκος δεν είναι άγνωστο προϊόν στην Κίνα καθώς χρησιμοποιείται «στην ομοιοπαθητική και τώρα προσπαθούμε να τους μάθουμε να το χρησιμοποιούν και στη μαγειρική τους». «Από αύριο ξεκινάμε να εξάγουμε στην Κίνα. Είμαστε έτοιμοι εδώ και τρία χρόνια. Έχουμε πάρει μηχανήματα, έχουν εξοπλιστεί και είμαστε έτοιμοι» δήλωσε χαρακτηριστικά ο κ. Πατσούρας συμπληρώνοντας ωστόσο ότι « δεν θα καταφέρουμε να καλύψουμε όλη την αγορά της Κίνας αλλά να πάρουμε ένα μικρό κομμάτι αυτής».

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Μαρίνα Αρετσούς, Καλαμαριά

Μέσα στο 2020 θα εκκινήσει ο διαγωνισμός DimoVas Films

Μέσα στο 2020 θα εκκινήσουν οι διαγωνισμοί του ΤΑΙΠΕΔ για τα περιφερειακά λιμάνια, μαρίνες όπως αυτό της Καλαμαριάς (Αρετσού) σύμφωνα με τον εκτελεστικό πρόεδρο του Ταμείου Άρη Ξενόφο. Το έργο καθυστερεί από τις διαδικασίες προκειμένου να «απελευθερωθεί» το σχέδιο αξιοποίησης της Μαρίνας, από το αλιευτικό καταφύγιο

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Για τη Μαρίνα Αρετσούς θεωρείται σχεδόν βέβαιο ότι θα εκδηλωθεί επενδυτικό ενδιαφέρον από Ελλάδα και εξωτερικό, καθώς στη βόρειο Ελλάδα και δη στην Κεντρική Μακεδονία οι μαρίνες για τουριστικά σκάφη μετριούνται στα δάκτυλα του ενός χεριού

Η καθυστέρηση Στο αλιευτικό καταφύγιο της Μαρίνας Αρετσούς, οφείλεται η καθυστέρηση του διαγωνισμού που θα διενεργήσει το ΤΑΙΠΕΔ για τη μακροχρόνια παραχώρησή της, που ήταν προγραμματισμένος για το πρώτο εξάμηνο του 2019, με βάση το τελευταίο επικαιροποιημένο πρόγραμμα αξιοποίησης των περιουσιακών στοιχείων που έχουν περάσει στο Ταμείο. Η νέα Δημοτική Αρχή Καλαμαριάς, έχει ήδη κάνει ενέργειες για να εξασφαλίσει χρηματοδότηση άνω των 7 εκατ. ευρώ, προκειμένου να μπορέσει να κατασκευάσει αλιευτικό καταφύγιο για την παράκτια αλιεία στη Νέα Κρήνη και στο παράκτιο τμήμα του Δήμου μεταξύ του άλλοτε νοσοκομείου «Παναγία» και μέχρι το ύψος της «Ρέμβη». Η όλη εμπλοκή προέκυψε, όπως πληροφορήθηκε το GrTimes.gr, επειδή απορρίφθηκε ο φάκελος για υπαγωγή του έργου στο Ε.Π. «Αλιεία και Θάλασσα» λόγω…μεγέθους, καθώς υποστηρίχθηκε ότι το μέγεθος του έργου παραπέμπει σε καταφύγιο τουριστικών σκαφών και όχι σε αλιευτικών! Εκεί λοιπόν που είχε εγκριθεί η χωροθέτηση του νέου αλιευτικού καταφυγίου, ήρθε η απόρριψη του φακέλου με αποτέλεσμα το ΤΑΙΠΕΔ, που είναι ουσιαστικά έτοιμο να εκκινήσει με την πρώτη φάση του διαγωνισμού, δηλαδή με την κατάθεση προς έγκριση της ΣΜΠΕ και την πρόσκληση για την εκδήλωση ενδιαφέροντος από πλευράς πιθανών επενδυτών ( ΕοΙ), καθυστερεί τις διαδικασίες προκειμένου να «απελευθερωθεί» το σχέδιο αξιοποίησης της Μαρίνας, από το αλιευτικό καταφύγιο. Για τη Μαρίνα Αρετσούς θεωρείται σχεδόν βέβαιο ότι θα εκδηλωθεί επενδυτικό ενδιαφέρον από Ελλάδα και εξωτερικό, καθώς στη βόρειο Ελλάδα και δη στην Κεντρική Μακεδονία οι μαρίνες για τουριστικά σκάφη μετριούνται στα δάκτυλα του ενός χεριού. Είναι συγκεκριμένα τρείς,

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Οι χρήσεις γης που επιτρέπονται είναι οι αθλητικέςναυταθλητικές, χρήσεις εμπορικές, κατοικίας αλλά και ξενοδοχείο με μέγιστο συντελεστή δόμησης 0,20 και ποσοστό κάλυψης γηπέδου 20%.

σε Αρετσού, ΣΑΝΗ και Πόρτο Καρράς, ενώ στο Mirragio υπάρχει μικρότερο καταφύγιο τουριστικών σκαφών.

Το σχέδιο αξιοποίησης Η αξιοποίηση της Μαρίνας Αρετσούς με μακροχρόνια παραχώρηση ( σ.σ. 30 ετών και πλέον), είναι ένα έργο που θα δώσει αξία σε μία έκταση των 77,8 στρεμμάτων, η οποία βρίσκεται σε ένα από τα λεγόμενα «φιλέτα» της θαλασσίου μετώπου της Θεσσαλονίκης και «φωνάζει» για φροντίδα και ανάδειξη. Η αξιοποίηση της Μαρίνας, θα γίνει σύμφωνα με τα προβλεπόμενα στο άρθρο 41 του Ν. 2160/1993 , αλλά και στο άρθρο 31 που αναφέρεται σε μαρίνες με χερσαία ζώνη άνω των 50 στρεμμάτων. Οι χρήσεις γης που επιτρέπονται είναι οι αθλητικές- ναυταθλητικές, χρήσεις εμπορικές, κατοικίας αλλά και ξενοδοχείο με μέγιστο συντελεστή δόμησης 0,20 και ποσοστό κάλυψης γηπέδου 20%. Επίσης να τονιστεί ότι το σχέδιο αξιοποίησης προβλέπει και την προστασία των πρανών που είναι χαρακτηρισμένα δασικά.

Μέσα στο 2020 θα εκκινήσει ο διαγωνισμός του ΤΑΙΠΕΔ

Πάνω από 300 θέσεις σκαφών και διατήρηση του Remezzo Με τις διαμορφώσεις που θα γίνουν θα αυξηθούν κατά πολύ οι θέσεις ελλιμενισμού σκαφών, που σήμερα είναι 242 και για σκάφη μέχρι 30 μέτρα μήκος. Επίσης, θα αξιοποιηθεί το τουριστικό περίπτερο και χώρος πολιτισμού Remezzo» κατά τρόπους που να εξυπηρετούνται οι χρήστες της μαρίνας, ενώ θα δημιουργηθεί και μία εμπορική ζώνη. Προφανώς οι επενδυτές θα θελήσουν να αξιοποιήσουν τις δυνατότητες που τους δίνει ο νόμος, με την ανέγερση κάποιων κατοικιών ή και ξενοδοχείου. Τέλος, προβλέπεται και χώρος για τη δημιουργία στάσης για τη θαλάσσια αστική συγκοινωνία που ελπίζει κάποια μέρα να αποκτήσει η Θεσσαλονίκη. Η αξιοποίηση της Μαρίνας Αρετσούς, οπωσδήποτε και θα δώσει ώθηση στην αξιοποίηση της όμορης Πλαζ, που και αυτή δικαίως διεκδικεί μεγαλύτερη φροντίδα και ανάδειξη.

7 χλμ από το κέντρο της Θεσσαλονίκης

Μαρίνα Θεσσαλονίκης Η Μαρίνα Θεσσαλονίκης βρίσκεται στον κόλπο του Θερμαϊκού, 7 χλμ από το κέντρο της Θεσσαλονίκης. Βρίσκεται στην περιοχή της Καλαμαριάς σε ένα ήσυχο και καταπράσινο περιβάλλον που παρέχει όλες τις ανέσεις και υπηρεσίες της πόλης. Η μαρίνα διαθέτει 242 θέσεις ελλιμενισμού για την εξυπηρέτηση σκαφών και γιοτ κρουαζιέρας μήκους 5 έως 30 m. Κάθε θέση διαθέτει ηλεκτρικό ρεύμα, νερό και τηλεφωνική σύνδεση. Η μαρίνα είναι ανοικτή όλο το χρόνο. Τα τελευταία χρόνια η Μαρίνα Θεσσαλονίκης βραβεύεται με τη Γαλάζια Σημαία για το καθαρό και καταπράσινο περιβάλλον και τα πεντακάθαρα νερά. Υπάρχει ειδικός χώρος στη Μαρίνα για εργασίες μικροεπισκευών.

Πηγές: www.grtimes.gr / Άννη Καρολίδου www.thessalonikimarina.gr www.makthes.gr Φωτογραφίες: DimoVas Films

σπίτι

& διακόσμηση

Η πόλη μας Μετέωρα

·

·

·

Ταξιδιωτικές προτάσεις

·

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η

θέα των πανύψηλων σκουρόχρωμων βράχων προκαλεί δέος. Φωλιασμένα στις κορυφές και στις σπηλιές τους από τον 11ο αιώνα, τα μοναστήρια. Με σχοινιά, με δίχτυα ή με τα γυμνά τους χέρια οι μοναχοί καθιέρωσαν μια παράδοση αιώνων: αναρρίχηση. Σήμερα αναρριχητές από όλον τον κόσμο έρχονται στα Μετέωρα, για να αναμετρηθούν και αυτοί με τους θεόρατους βράχους. Η UNESCO έχει χαρακτηρίσει τα Μετέωρα ως «Διατηρητέο και Προστατευόμενο Μνημείο της Ανθρωπότητας». Το ελληνικό κράτος ως «τόπο ιερό, αναλλοίωτο και απαραβίαστο». Προσθέστε και εσείς το δικό σας χαρακτηρισμό στο «βιβλίο επισκεπτών» των Μετεώρων, που φτάνουν τα 2 εκατομμύρια κάθε χρόνο.

Οι «θηριώδεις» βράχοι των ταπεινών ασκητών

=Θεσσαλία

ΜΕΤΕΩΡΑ Που θα μείνετε

Οι Πελώριοι κάθετοι βράχοι. Γλυπτά που φιλοτέχνησαν προϊστορικά ποτάμια, με σκαρφαλωμένα επάνω τους μοναστήρια ξακουστά.

Στην Θεσσαλία, το συγκρότημα των επιβλητικών βράχων υψώνεται πάνω από την Καλαμπάκα, ανάμεσα στην Πίνδο και τα Αντιχάσια. Ο μοναχισμός εδώ ξεκίνησε τον 11ο αιώνα, όταν μοναχοί ασκητές έφυγαν από το Άγιο Όρος και ήρθαν στη Θεσσαλία, για να ασκητέψουν στις σπηλιές των πελώριων βράχων. Τον 14ο αιώνα ο όσιος Αθανάσιος Μετεωρίτης οργάνωσε την πρώτη κοινοβιακή κοινότητα, ιδρύοντας τη μονή του Μεγάλου Μετεώρου. Ακολούθησαν μοναχοί και από άλλες περιοχές της Ελλάδος, ιδρύοντας 20 συνολικά μονές.

Hotel & spa

MOUZAKI PALACE

Ζωντανά «αιωρούμενα» μοναστήρια

Το Mouzaki Hotel & Spa (ξενοδοχείο 4 αστέρων) προσφέρει εξαιρετικές εγκαταστάσεις σπα. Βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία στην πλαγιά του λόφου, στα περίχωρα της πόλης Μουζάκι, δυτικά της Θεσσαλίας. Διαθέτει εσωτερική και εξωτερική πισίνα, πανοραμική θέα στην πόλη και στα βουνά της Θεσσαλίας. Τα Μετέωρα και η λίμνη Πλαστήρα είναι προσβάσιμα μέσα σε 30 λεπτά οδικώς.

Μουζάκι Καρδίτσα τηλ. 2445043450-2

Στις μέρες μας υπάρχουν έξι ζωντανά, ακμαία και ανακαινισμένα μοναστήρια, τα οποία υποδέχονται φιλόξενα στο αρχονταρίκι τους τον προσκυνητή. Είναι του Αγίου Νικολάου Αναπαυσά, της Μεταμόρφωσης του Σωτήρος ή Μεγάλου Μετεώρου, του Βαρλαάμ, του Ρουσσάνου, της Αγίας Τριάδας και του Αγίου Στ ε φ ά ν ο υ. Τα υπόλοιπα είναι είτε ανακαινισμένα, αλλά χωρίς μοναχούς, είτε ερειπωμένα.

Η πόλη μας

·

·

·

Ταξιδιωτικές προτάσεις

·

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Λουτρά Αριδαίας Η μοναδικής ομορφιάς περιοχή των Λουτρών Αριδαίας διαθέτει εξαιρετικά λουτρά και ειδυλλιακό τοπίο. Στους πρόποδες του όρους Βόρρας - Καϊμάκτσαλαν, μέσα στο φαράγγι των Λουτρών, το ιαματικό νερό αναβλύζει ασταμάτητα για χιλιάδες χρόνια, χαρίζοντας ευεξία, χαλάρωση αλλά και θεραπεία στους αμέτρητους επισκέπτες του.

Η μαγεία των νερών Σ

το Λουτράκι νομού Πέλλας, 13 χλμ. δυτικά της Αριδαίας, υπάρχουν οι μεταλλικές πηγές Λουτρά Λουτρακίου ή Λουτρά Πόζαρ που αναβλύζουν σε θερμοκρασία 37°C, με αξιόλογη χημική σύσταση. Το θερμό νερό έχει ιαματική δράση και είναι πόσιμο. Επισκέπτες το χρησιμοποιούν για λουτροθεραπεία, ποσιοθεραπεία, τόνωση και χαλάρωση.

Η λουτρόπολη Η λουτρόπολη απέχει 3 χιλιόμετρα από το Λουτράκι και βρίσκεται στην κοιλάδα του ρέματος του Αγίου Νικολάου. Η κοιλάδα ακολουθεί τις στροφές του ποταμού, με πολλούς τεχνητούς καταρράκτες, έντονη βλάστηση και βραχώδεις, απόκρημνες πλαγιές εκατέρωθεν. Οι λουτήρες είναι δύο ειδών, μικροί των 3-4 ατόμων που ονομάζοκαι “μπανιέρες” Το θερμό νερό έχει ιαματική νται και μεγάλοι των 20 ατόδράση και είναι πόσιμο μων που ονομάζονται “πισίνες”. Σε αρκετά σημεία επίσης το ζεστό νερό αναβλύζει ελεύθερο και χύνεται στο ρέμα. Η χρήση του νερού ως ποσίμου είναι ελεύθερη, από μια κρήνη δίπλα στο εστιατόριο της Δημοτικής Επιχείρησης των Λουτρών. Λειτουργεί επίσης και μεγάλη ανοικτή πισίνα των 25 μέτρων (με βάθος από 1 έως 2,80 μέτρα), η οποία τροφοδοτείται με ζεστό και κρύο νερό της περιοχής.

Που θα μείνετε

Ξενοδοχειακή μονάδα ΝΥΜΦΕΣ προσφέρει: Αίθουσα Πρωινού, Καφετέρια, Γυμναστήριο, Εσωτερική Πισίνα, Bar, Snack Bar, Internet Cafe, Jacuzzi, Sauna, Hammam, Μασάζ, Wifi, Spa

Λουτράκι Αριδαίας Τηλ. 23840 91570 info@hotel-nymfes.gr

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Έχετε επιχείριση, σπίτι, γραφείο ή parking; Τότε το εποξειδικό δάπεδο είναι η λύση για την καλύτερη λειτουργία των επαγγελματικών σας χώρων ή την διακόσμηση των προσωπικών σας χώρων. Το εποξειδικό δάπεδο είναι χυτό σύστημα εποξειδικών ρητινών το οποίο εφαρμόζεται στο δάπεδο μετά απο κατάλληλη προεργασία και προετοιμασία. Όταν σκληρυνθεί δημιουργεί μια ενιαία μονολιθική επιφάνεια χωρίς ενώσεις και αρμούς. Προσφέρει τον καλύτερο δυνατό καθαρισμό, δεν σκονίζει και έχει εξαιρετικές μηχανικές και χημικές αντοχές. Τα εποξειδικά δάπεδα μπορούν να έχουν την απόχρωση που επιθυμούμε βασισμένες στο χρωματολόγιο-πρότυπο RAL. Κάθε τεχνική πρόταση εφαρμογής εποξειδικού συστήματος έρχεται για καλύψειτις ανάγκες του κάθε χώρου τις οποίες επιγραμματικά μπορούμε να τις κατηγοριοποιήσουμε όπως παρακάτω: Μηχανικές Αντοχές (θλίψη, κάμψη, τριβή) Χημικές Αντοχές (όξινα &αλκαλικά διαλύματα, ειδικοί καθαρισμοί με χημικά κ.α.) Απαιτήσεις Υγιεινής (χώροι τροφίμων &ποτών, μόνιμη επαφή με τρόφιμα και ποτά, αντιμικροβιακά - αντιμυκητιακά, clean rooms κ.α.)

Απαιτήσεις Ηλεκτροστατικής Αγωγιμότητας (χώροι με Η/Υ ή ηλεκτρονικό εξοπλισμό, χώροι με κίνδυνο έκρηξης κ.α.) Απαιτήσεις Ασφαλείας (αντιολισθηρά δάπεδα, έγχρωμες ζώνες κίνησης προσωπικού ή/ και οχημάτων) Γενικές Απαιτήσεις όπως εύκολος καθαρισμός και πλύσιμο, σχεδόν μηδενική απορρόφηση σε πολλά υλικά, αποφυγή σκόνης, δυνατότητα επιλογής χρώματος του δαπέδου κ.α. Παράγοντες που επηρεάζουν το κόστος α) το είδος του δαπέδου β) το πάχος ή η κατανάλωση υλικών γ) το χρώμα δ) το είδος και η κατάσταση του υποστρώματος ε) άλλες ειδικές απαιτήσεις ή επισκευές. Τα εποξειδικά δάπεδα ως λύση διακόσμησης Η τάση στις νέες κατασκευές αλλά και τις ανακαινίσεις, κυρίως μοντέρνου στυλ, είναι τα εποξειδικά δάπεδα. Έχουν αρχίσει να κερ-

δίζουν έδαφος έναντι άλλων κατασκευών λόγω των πλεονεκτημάτων τους που μέχρι τώρα έδιναν λύση κυρίως στην βιομηχανία. Χρησιμοποιούνται σε γραφειακούς χώρους, οικίες, εμπορικά κέντρα, parking, εκθεσιακούς χώρους, καταστήματα και άλλους χώρους. Τα κύρια πλεονεκτήματα τους για τους χώρους αυτούς είναι: α) μικρό πάχος εφαρμογής (δεν επηρεάζει το υψόμετρο των χώρων) β) παρέχουν μια ενιαία επιφάνεια (μονολιθική) χωρίς πόρους και αρμούς (με εξαίρεση τους πολύ μεγάλους χώρους) γ) εύκολο καθαρισμό δ) επιλογή απόχρωσης του δαπέδου ε) αποκατάσταση και εξάλειψη των φθορών του υποστρώματος ζ) βελτίωση της αισθητικής του χώρου.

κατάλληλο είναι το μωσαϊκό (σε καλή κατάσταση). Στα υποστρώματα με πλακίδια ή μάρμαρα εφαρμόζονται με προσοχή και επιλογή κατάλληλης προετοιμασίας. Οι εποξειδικές βαφές απαιτούν πολύ καλό υπόστρωμα, διότι λόγω του μικρού τους πάχους δεν μπορούν να καλύψουν πολλές ατέλειες. Όμως στις περιπτώσεις όπου η αισθητική δεν είναι τόσο σημαντική όσο άλλες ανάγκες, εφαρμόζεται χωρίς κανένα πρόβλημα.

Η προεργασία και η εφαρμογή τους δεν διαφέρει από τις κατασκευές σε επαγγελματικούς χώρους και οι παράγοντες που επηρεάζουν το κόστος είναι ίδιοι.

Η εφαρμογή ενός εποξειδικού συστήματος εστιάζεται φυσικά στις 4 βασικές εργασίες, αλλά υπάρχουν και πολλοί άλλοι παράμετροι και λεπτομέρειες που πρέπει να γνωρίζει κανείς. Είναι συστήματα που απαιτούν προσοχή στις τεχνικές λεπτομέρειες και μεγάλη εμπειρία, ώστε αν δεν προσέξουμε θα μας οδηγήσουν σε αστοχία και χάσιμο χρημάτων. Είναι λοιπόν σωστό να επιλέξουμε ένα εξειδικευμένο συνεργείο με μεγάλη εμπειρία, ποιότητα και αξιοπιστία.

Εφαρμογή των εποξειδικών συστημάτων Στα εποξειδικά δάπεδα (επιστρώσεις σε πάχος 2-6 mm) το ιδανικό υπόστρωμα είναι το βιομηχανικό δάπεδο από μπετόν. Επίσης

Οι πιο βασικές εργασίες της προετοιμασίας είναι: α) Μηχανική κατεργασία-καθαρισμός (τρίψιμο, φρεζάρισμα, αμμοβολή κτλ) β) Καλός και επιμελής καθαρισμός από σκόνες και σαθρά υλικά γ) Η εφαρμογή του κατάλληλου ασταριού δ) Εφαρμογή της τελικής στρώσης του εποξειδικού συστήματος.

φωτο γραφήματα

Ανω Πόλη

Τ

ο Φωτογραφικό Κέντρο Θεσσαλονίκης συνεχίζει τις δημιουργικές συναντήσεις με σημαντικούς ανθρώπους της πόλης μας, για την ίδια την πόλη και τη φωτογραφία. Την Δευτέρα, 2 Δεκεμβρίου, ο Γιάννης Επαμεινώνδας, Αρχιτέκτων μηχανικός και υπεύθυνος του Πολιτιστικού Κέντρου Θεσσαλονίκης στην εταιρεία Μορφωτικό Ίδρυμα Εθνικής Τραπέζης, μίλησε για την φωτογραφία και την Άνω Πόλη. Πώς χάθηκαν τα παλιά οθωμανικά κονάκια, πώς απειλήθηκε από τις πολυκατοικίες των δεκαετιών 1960-1970, πώς φτάσαμε στη σημερινή τυποποίηση και άνευρη «προστασία».

Ανω πόλη / Φωτογραφικό Κέντρο Θεσσαλονίκης

Η πόλη μας ·

ΤΑΞΙΔΙ ΑΝΑΜΝΗΣΕΩΝ ΣΤΟ ΧΩΡΙΟ ΜΟΥ ΣΤΟΝ ΠΟΝΤΟ! Ο Βαγγέλης Κανταρτζής αποφασίζει να ταξιδέψει στον Πόντο και να αναζητήσει το χωριό του παππού του

·

Πόντος

·

·

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Το περασμένο καλοκαίρι είχα την χαρά και την τιμή να συμμετάσχω στην εκδρομή που διοργανώθηκε από τον δημοσιογράφο Φωκίωνα Φουντουκίδη στον Πόντο της Μικράς Ασίας, τον οποίο θέλω θερμά να ευχαριστήσω για την διοργάνωση αλλά και την δυνατότητα που μου προσέφερε να ζήσω αυτό το ταξίδι ιστορικών γνώσεων και εμπειριών αλλά και να αναζητήσω την ιστορίατ ης ιδίας μου οικογενείας καθότι ο παππούς μου Παναγιώτης Γρηγοριάδης ήτο πρόσφυγας από την Τσίτα των Σουρμένων

Ο Βαγγέλης Κανταρτζής στην αυλή της εκκλησίας Μεταμοφώσεως του Σωτήρος που μετατράπηκε σε τζαμί στην Τσίτα Σουρμένων Πόντου

Στο χωριό του παππού μου! Μετά την πρώτη στάση μας στη Σαμψούντα, κατευθυνθήκαμε εν συνεχεία στην Κερασούντα, μετά στην Ορντού και εν συνεχεία στην Τραπεζούντα, όπου και διανυκτερεύσαμε δύο μέρες. Εν συνεχεία με ατομική πρωτοβουλία και συνοδεία του δημνοσιογράφου Φωκίωνα Φουντουκίδη, άλλων δύο συνταξιδιωτών μου και του κ. Μάχο Χατζαπάογλου- ντόπιος κάτοικος ποντιακής καταγωγής-, κατευθυνθήκαμε στο χωριό του παππού μου, την Τσίτα. Η διαδρομή προς το χωριό ήταν ανηφορική, ανάμεσα από πλαγιές βουνών καταπράσινες, με πλούσια βλάστηση, φυτεμένες με Λεπτοκάρυα (φουντούκια) και με αμφιθεατρική θέα την παραλία των Σουρμένων. Στην είσοδο του χωριού, αντίκρισα τα λιθοστρωμένα μονοπάτια, σκαλοπάτια και γεφυράκια, κάτω από τα οποία κυλούσε άφθονο και πεντακάθαρο νερό, σταματήσαμε δροσιστήκαμε και ακολουθήσαμε πεζοί την διαδρομή που μου είχε περιγράψει ο παππούς μου σαν να ήταν μαζί μας . Περπατώντας το λιθοστρωμένο πεζόδρομο φθάσαμε στην εκκλησία του χωριού κατά την περιγραφή του παππού μου και μάλιστα ήταν η εκκλησία της, η οποία σήμερα είναι τζαμί. Κατά την είσοδο μας στην εκκλησία γνωρίζαμε από ιστορικά βιβλία ότι υπήρχε μαρμάρινη πλάκα - επιγραφή στην είσοδο, η οποία ανέγραφε ανάμεσα στα ονόματα των πρώτων επιτρόπων και το όνομα των προπάππων μου και ειδικότερα Αφοι Γρηγοριάδη κατά την δευτέρα επιστρατεία επιτρόπων. Οφείλω να αναφέρω ότι η υποδοχή των κατοίκων του χωριού ήταν φιλική ενώ κάποιος κάτοικος – συνομήλικος μας όταν μας ρώτησε τι ζητάμε εκεί και εγώ του απάντησα ότι εδώ μεγάλωσαν οι πρόγονοι μας, σε αυτό το σχολείο φοίτησε ο παππούς μου, μας ανέφερε ότι ακόμη υπάρχουν οικίες ελλήνων, οι οποίες έχουν εγκαταλειφθεί καθότι έχουν μετοικήσει σε άλλες πόλεις Ικανοποιημένος από την πραγματοποίηση της επίσκεψής μου και γεμάτος συγκίνηση και παραστάσεις όπως ακριβώς μου τις είχες περιγράψει ο παππούς μου, είχε φθάσει η ώρα να αποχωριστώ το χωριό μας, παίρνοντας μαζί μου στις αποσκευές μου εικόνες και εμπειρίες που θα με συνοδεύουν μια ζωή.

Πανοραμική θέα προς την Τσίτα από την αυλή της εκκλησίας Μεταμοφώσεως του Σωτήρος που μετατράπηκε σε τζαμί

...σταματήσαμε δροσιστήκαμε και ακολουθήσαμε πεζοί την διαδρομή που μου είχε περιγράψει ο παππούς μου σαν να ήταν μαζί μας...

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΜΙΑ ΛΕΞΗ, ΕΝΑΣ ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ ΚΑΙ ΜΙΛΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ Το πρώτο έτος δωρεάν ως προσφορά γνωριμίας!

Ένα ηλεκτρονικό ευρετήριο που απευθύνεται σε επιχειρήσεις με προϊόντα και υπηρεσίες. Απεικονίζει και υποστηρίζει ηλεκτρονικά το προϊόν, την υπηρεσία ή την ιδέα του επαγγελματία. Επιπλέον το υποστηρίζει με την δύναμη του λόγου. Μια πρωτότυπη ιδέα για επαγγελματίες με ηλεκτρονική απεικόνιση με λέξεις κλειδιά και κατάλληλους συνδέσμους. Μπορείτε να μας στείλετε τον σύνδεσμο που θέλετε και εμείς μιλάμε για εσάς!

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Εδώ και 5.000 χρόνια ο άνθρωπος γνωρίζει την δράση του φυτού Αλόη Βέρα. Με σεβασμό προς την φύση, προϊόντα με μοναδικά αποτελέσματα.

Η

τροφική μας αλυσίδα επιβαρύνεται συνεχώς με ακατάλληλες τροφές, επικίνδυνα συντηρητικά και χημικές ουσίες, με αποτέλεσμα να συσσωρεύονται διαρκώς στον ανθρώπινο οργανισμό τοξίνες οι οποίες αποθηκεύονται στα οστά, τον λιπώδη ιστό, στο δέρμα, στα μαλλιά και κυρίως στο πεπτικό μας σύστημα. Η συσσώρευση των τοξινών μπλοκάρει τις φυσιολογικές λειτουργίες και μπορεί να προκαλέσει μια σειρά ενοχλήσεις, από πονοκεφάλους, ημικρανίες, δυσπεψία, δυσκοιλιότητα, οιδήματα, ερεθισμένο δέρμα, κυτταρίτιδα, αδύναμα μαλλιά και τριχόπτωση, μέχρι σοβαρότερες παθήσεις όπως δυσκαμψία στις αρθρώσεις, παχυσαρκία, ή ακόμη και χρόνιες καταστάσεις . καλείται η δι9 μέρες μόνο είναι αρκετές για να αλλάξετε τη Αποτοξίνωση αδικασία αποβολής από τον διάθεση και την εμφάνισή σας! Αποβάλλετε οργανισμό και κυρίως από τις τοξίνες από τον οργανισμό και χαρίστε στο το πεπτικό μας σύστημα, των άχρηστων ουσιών οι οποίες, σώμα σας τη συμπεριφορά που του αξίζει. όταν συσσωρεύονται κατά τη διάρκεια των ετών, γίνονται βλαβερές για την υγεία. Κύριος παράγοντας για την καλή υγεία είναι το εντερικό σύστημα, όπου ο κατά καιρούς καθαρμός και η αποτοξίνωσή του κρίνεται ως επιβεβλημένη, ιδίως στη σημερινή εποχή. Καλό είναι να προσφέρουμε μια ή δύο φορές το χρόνο ένα μικρό δώρο στον οργανισμό μας, καθαρίζοντας πλήρως το εντερικό μας σύστημα και τα υπόλοιπα όργανα με αποτοξίνωση ώστε να παραμένουμε υγιείς και γεμάτοι ενέργεια. Το Clean-9 της Forever Living Products είναι ένα πρόγραμμα διάρκειας 9 ημερών που στοχεύει στην αποτοξίνωση του οργανισμού και στην απώλεια του περιττού βάρους.

Αποτοξίνωση σε 9 μέρες με Αλόη Βέρα Ανακαλύψτε τα μυστικά της ζωντάνιας, της υγείας & ευεξίας Αποτοξίνωση: το Α και το Ω της καλής υγείας και της ευεξίας

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

αφιέρωμα στην Τούμπα

...και προτάσεις αγορών

Άνω-Κάτω

ΤΟΥΜΠΑ Προϊστορικές, ιστορικές και νεώτερες Πληροφορίες για την περιοχή της Τούμπας

Σ

τις σελίδες του 11ου τεύχους του περιοδικού μας «Θεσσαλονίκη - η Πόλη μας», εντάσσουμε ένα αφιέρωμα για την ιστορική ταυτότητα της περιοχής της Τούμπας. Η συνεργάτιδά μας Ιωάννα Μπάμπη-Τζούνη πραγματοποίησε την σχετική έρευνα, μελέτησε, επισκέφθηκε χώρους, συναντήθηκε με αξιόλογους ανθρώπους και εντόπισε ενδιαφέροντα στοιχεία, που μαρτυρούν τη σπουδαιότητα της περιοχής. Το αφιέρωμα στο παρόν τεύχος περιλαμβάνει πληροφοριακά στοιχεία για τον προϊστορικό λοφίσκο που έδωσε το όνομα του στην περιοχή μας και μια συνέντευξη μ’ έναν σημαντικό καλλιτέχνη της Τούμπας, τον κ. Απόστολο Σιδηρόπουλο. Επίσης το αφιέρωμα μας στην Τούμπα περιλαμβάνει προτάσεις αγορών, εξόδου και υπηρεσιών σε μερικά απο τα καλύτερα καταστήματα της περιοχής Τούμπας.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Ρούχα με το.. κιλό; Ναι, ρούχα με το κιλό! Το πρώτο και μοναδικό κατάστημα της Θεσσαλονίκης όπου τα ρούχα ζυγίζονται!

Το 2012, σ’ έναν ευχάριστο χώρο 80 τ.μ στην περιοχή του Αγίου Θεράποντα στην Κάτω Τούμπα Θεσσαλονίκης, ο Θανάσης Πετρίδης άνοιξε το κατάστημα ετοίμων ενδυμάτων ‘2’ για τον άνδρα, τη γυναίκα το παιδί. Το όνομα του καταστήματος παράγεται από την διεύθυνση του χώρου, που βρίσκεται στη γωνία των οδών Ανατολικής Ρωμυλίας 2 και Αρτάκης, Πρόκειται για έναν χώρο μίνιμαλ αισθητικής, σε τόνους του λευκού και του μαύρου, με μεγάλη ποικιλία και μοναδικής ποιότητας σχέδια για όλες τις ηλικίες, σε εξαιρετικά χαμηλές τιμές, προτείνοντας τη δική του λύση στην κρίση!

ΑΝΑΤΟΛΙΚΗΣ ΡΩΜΥΛΙΑΣ 2 & ΑΡΤΑΚΗΣ , ΚΑΤΩ ΤΟΥΜΠΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ 6944 810458, 2317 773 824 katastima.dyo

rouxametokilo

rouxametokilo

Θανάσης Πετρίδης: Είναι όλα καλά ρούχα ποιοτικά και μοναδικά κομμάτια

Τις Κυριακές 9/09 και 16/09 2018 ανοιχτά από τις 11.00 έως 18.00

Το πρώτο πράγμα που θα σου συμβεί όταν μπείς στο κατάστημα “2” είναι να γίνεις αμέσως φίλος με τον Θανάση, έναν εξαιρετικά ευγενικό άνθρωπο που εχει αποκτήσει μεγάλη δημοφιλία ανάμεσα στους πελάτες του

Μεγάλη ποικιλία ρούχων για τον άνδρα, τη γυναίκα, το παιδί, σε ποιότητα εξαιρετική και τιμές απίστευτα προσιτές!

Ο ιδρυτής του καταστήματος Θανάσης Πετρίδης μας λύνει τις ...απορίες - Πως σου ήρθε αυτή η ιδέα, ομολογουμένως πρωτότυπη, τουλάχιστον για την πόλη μας; -Το είχα δει στο εξωτερικό, σε ένα από τα ταξίδια μου, και αποφάσισα να ανοίξω το πρώτο τέτοιο μαγαζί στην Θεσσαλονίκη. Στη Αθήνα έχει κι άλλα “Κανένα ρούχο εδώ μέσα δεν είναι τέτοια καταστήματα αλλά μεταχειρισμένο. Δεν πρόκειται για δεν έχουμε καμία σχέση. ρούχα από δεύτερο χέρι. Όλα μας τα Δεν πρόκειται, δηλαδή, για κάποιου είδους αλυσίδα

ρούχα είναι εισαγωγής, αφόρετα...”

-Όταν λέτε ζυγίζετε τα ρούχα τι ακριβώς κάνετε,

πως λειτουργεί αυτό; -Η τιμή είναι 25 ευρώ το κιλό, για όλα τα ρούχα. Δηλαδή, δεν γίνονται διακρίσεις σε χειμερινά (που είναι πιο βαριά) ή σε καλοκαιρινά ή σε παιδικά.

Διαλέγετε, δοκιμάζετε, έρχεστε στο ταμείο, ζυγίζουμε όλα τα κομμάτια που έχετε διαλέξει μαζί, και πληρώνετε. Η ζυγαριά του μαγαζιού είναι ακριβείας, δηλωμένη και εγκεκριμένη από τον Εμπορικό Σύλλογο, όπως ακριβώς των μανάβηδων στην λαϊκή. Απλώς είναι άλλου είδους ζυγαριά, ειδική για ιματισμό.

-Από που προέρχονται τα ρούχα; -Κανένα ρούχο εδώ μέσα δεν είναι μεταχειρισμένο. Δεν πρόκειται για ρούχα από δεύτερο χέρι. Όλα μας τα ρούχα είναι εισαγωγής, αφόρετα. Απλώς έρχονται από στοκ. Είναι όλα καλά ρούχα ποιοτικά και μοναδικά κομμάτια. Καμία σχέση με κινέζικα. Τα παραγγέλνω με βάση την ποιότητα, είναι ποιοτικά, με καλό ύφασμα και καλές ραφές.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Η ιστορία της Τούμπας Ο λόφος της Τούμπας, ο προϊστορικός οικισμός που κατοικήθηκε από το 2.200 π.Χ., μέχρι την ίδρυση της Θεσσαλονίκης το 315 π.Χ Προϊστορικά Στοιχεία

Το σχήμα και το ύψος της, περίπου 23 μέτρα, που δημιουργήθηκε από τις αλλεπάλληλες επιχωματώσεις, φανερώνουν τη συνεχή κατοίκησή της από τα προϊστορικά μέχρι τα ελληνιστικά χρόνια.

Η ονομασία «Τούμπα» προήλθε από τον ομώνυμο λόφο, που βρίσκεται στο βορειοδυτικό τμήμα, στα όρια με την Τριανδρία και δίπλα στο ρέμα της. Κατοικήθηκε από το 2.200 π.Χ., μέχρι την ίδρυση της Θεσσαλονίκης το 315 π.Χ., από τον Βασιλιά Κάσσανδρο. Ο σημαντικός οικισμός, που έφερε στο φως η αρχαιολογική ανασκαφή, ανήκει στην ύστερη εποχή του Χαλκού και στην Πρώιμη Εποχή του Σιδήρου και πιθανότατα ταυτίζεται με την αρχαία Θέρμη ή τμήμα της. Τα περισσότερα ευρήματα βρίσκονται σήμερα στο Αρχαιολογικό Μουσείο της Θεσσαλονίκης. Το ανασκαφικό έργο έχει αναλάβει, εδώ και αρκετά χρόνια, το Τμήμα Ιστορίας και Αρχαιολογίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Ο A. Wace ήταν ο πρώτος ερευνητής, που υποστήριξε ότι ο λόφος της Τούμπας ήταν προϊστορικός οικισμός, μετά από τη διενέργεια μιας επιτόπιας έρευνας και την περισυλλογή μερικών κεραμικών από την εξωτερική επιφάνεια του λόφου. Στα ευρήματα συγκαταλέγονται χάλκινα αντικείμενα, όπως διπλοί πελέκεις, πήλινοι αμφορίσκοι, με εγχάρακτες διακοσμήσεις, κοσμήματα, πιθάρια, τα οποία οι κάτοικοι χρησιμοποιούσαν ως αποθηκευτικούς χώρους και μαχαίρια. Τα συγκεκριμένα ευρήματα εντοπίστηκαν σ’ ένα αψιδωτό κτίσμα, που έφερε στο φως η αρχαιολογική έρευνα στην κορυφή του αρχαίου λοφίσκου. Ο αρχαίος λόφος ανήκει στην ύστερη εποχή του χαλκού (1300 π.Χ.). Επίσης εντοπίστηκαν κεραμικά μυκηναϊκού ρυθμού, γεγονός, που φανερώνει τις εμπορικές συναλλαγές της Βόρειας με τη Νότια Ελλάδα. Ο λοφίσκος της Τούμπας περικλείεται από τις οδούς Γρηγορίου Λαμπράκη, Ορτανσίας, Λωτού, Φιλομήλας, Φαέθωνος και Καλαβρύτων. Στην ευρύτερη περιοχή της Μακεδονίας έχουν εντοπιστεί χωμάτινοι λόφοι, οι οποίοι φέρουν την ονομασία «Τούμπες», όπως στο Καραμπουρνάκι, στο Σέδες, στην Αγχίαλο, στην Πολίχνη και αλλού. Συνήθως οι συγκεκριμένοι λόφοι «έκρυβαν» αρχαίους τάφους στα σπλάχνα τους.

Συνεχής κατοίκησή από τα προϊστορικά χρόνια Η Τούμπα της Θεσσαλονίκης φέρει, επίσης, την ονομασία «Τούμπα της Καλαμαριάς». Η ονομασία αυτή οφείλεται στο Γάλλο αρχαιολόγο Rey, ο οποίος υποστήριξε ότι ο πρώτος άνθρωπος που ασχολήθηκε με την ανασκαφή ήταν ο Έλληνας Μπέης Μακρίδης. Το σχήμα και το ύψος της, περίπου 23 μέτρα, που δημιουργήθηκε από τις αλλεπάλληλες επιχωματώσεις, φανερώνουν τη συνεχή κατοίκησή της από τα προϊστορικά μέχρι τα ελληνιστικά χρόνια. Ο αρχαίος οικισμός από την εποχή του χαλκού συνεχίζει την πορεία του στην αρχαϊκή εποχή. Η μικρή πόλη απλώνεται, κτίζονται σπίτια, ανοίγονται δρόμοι και στενά σοκάκια γύρω από την Τούμπα. Τα ορθογώνια, στην κάτοψη, σπίτια τους τα έκτιζαν με πλιθιά, πέτρες, κορμούς

Η ονομασία «Τούμπα» προήλθε από τον ομώνυμο λόφο, που βρίσκεται στο βορειοδυτικό τμήμα, στα όρια με την Τριανδρία και δίπλα στο ρέμα της. Κατοικήθηκε από το 2.200 π.Χ., μέχρι την ίδρυση της Θεσσαλονίκης το 315 π.Χ

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Οι προϊστορικοί κάτοικοι της Τούμπας στήριζαν την οικονομία τους και τις εμπορικές τους συναλλαγές, οι οποίες πραγματοποιούνταν μέσω θαλάσσης

Η πόλη μας

δένδρων, ξύλα, γύψο και ασβέστη. Οι κάτοικοι ασχολούνταν με την κτηνοτροφία, το κυνήγι και το ψάρεμα. Οι προϊστορικοί κάτοικοι της Τούμπας στήριζαν την οικονομία τους και τις εμπορικές τους συναλλαγές, οι οποίες πραγματοποιούνταν μέσω θαλάσσης. Αυτός ο οργανωμένος πολεοδομικός ιστός, σε οικοδομικά τετράγωνα συνεχίζει την παρουσία του και στην Κλασική εποχή. Κατά τη διάρκεια του 7ου αιώνα π.Χ. πραγματοποιούνται εμπορικές συναλλαγές με άλλους οικισμούς και με την Αθήνα. Μάρτυρες αυτών των συναλλαγών αποτελούν τα κεραμικά ευρήματα. Επίσης, σε δύο κομμάτια από κεραμικό αγγείο εντοπίστηκε η μορφή ενός Ανατολίτη με κάρα και σκήπτρο, γεγονός που φανερώνει την επέλαση Περσικών στρατευμάτων. Βρέθηκαν, ακόμη, επιγραφές, οι οποίες έχουν χαραγμένα γράμματα από το Περσικό αλφάβητο. Από τον 11ο αιώνα ο οικισμός αρχίζει να επεκτείνεται. Η πρώτη μορφή οργάνωσης της πόλης εντοπίζεται τον 9ο αιώνα π.Χ. Ο τόπος, όπου ενταφιάζονται οι νεκροί, διαχωρίζεται. Ο ενταφιασμός περιελάμβανε την τοποθέτηση κτερισμάτων, κυρίως, σε ορθογώνιους λάκκους, σκαμμένους στο χώμα, πλαισιωμένους από πέτρες και σχιστόπλακες. Το έθιμο αυτό κυριάρχησε από τη γεωμετρική περίοδο έως την πρώιμη ελληνιστική εποχή. Στην αρχαϊκή και κλασική εποχή εντοπίστηκαν εκτός από κεραμικά αγγεία, νεκροταφείο, αγωγοί

ΚΛΕΑΝΘΟΥΣ 33 Θεσσαλονίκη τηλ & φαξ 2313 059159 http://www.olaeinaipaixnidi.gr info@olaeinaipaixnidi.gr facebook.com/olaeinaipaixnidi.gr

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Ο λόφος της Τούμπας, ο προϊστορικός οικισμός που κατοικήθηκε από το 2.200 π.Χ., μέχρι την ίδρυση της Θεσσαλονίκης το 315 π.Χ νερού, λάκκοι απορριμάτων, πήλινα δάπεδα, λουτήρες, χρυσά περιδέραια, κοσμήματα από μέταλλο, ξίφη και στην υστεροκλασική περίοδο ειδώλια. Εντοπίστηκε, επίσης, μια γραπτή μαρτυρία για τη λατρεία της φρυγικής Θεάς της γονιμότητας, της Κυβέλης. Η μικρή πόλη οργανώνεται και μεγαλώνει σιγά-σιγά τον 8ο αιώνα π.Χ. Η παρουσία ενός τοπικού άρχοντα, οι αποθήκες για τη φύλαξη των σιτηρών, του λαδιού, του κρασιού, η συγκομιδή των καρπών, η δημιουργία καταφυγίου για τους κατοίκους, σε περίπτωση κινδύνου, εκεί όπου βρίσκεται το σημερινό γήπεδο της Τούμπας, μαρτυρούν τη λειτουργία ενός οργανωμένου συγκροτήματος.

Οι φωτογραφίες είναι από την ιστοσελίδα της Πανεπιστημιακής Ανασκαφής Τούμπας Θεσσαλονίκης και την αρχαιολογική έρευνα από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο

Κατά τη διάρκεια του 7ου αιώνα π.Χ. πραγματοποιούνται εμπορικές συναλλαγές με άλλους οικισμούς και με την Αθήνα ΣΥΝΕΧΙΖΕΤΑΙ ΣΤΟ ΕΠΟΜΕΝΟ

Αν. Θράκης 65, Κ. Τούμπα Θεσ/νίκη Τηλ. 2310 938866, Fax 2310 931628

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Καλλιτέχνες της Τούμπας

ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΣΙΔΗΡΟΠΟΥΛΟΣ Η ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗ ΤΗΣ ΥΛΗΣ ΣΕ ΤΕΧΝΗ ΥΨΗΛΗΣ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΣ ΑΞΙΑΣ!

Ξ

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ στην Ιωάννα Μπάμπη-Τζούνη

ύλινα μουσικά όργανα, πέτρινες μορφές, προερχόμενες από το φυτικό και ζωϊκό βασίλειο, μεταλλικές ανθρώπινες συνθέσεις, ζωγραφικά πορτρέτα γνωστών τραγουδιστών, πολιτικών και ηθοποιών είναι μερικές από τις δημιουργίες, που κοσμούν το εργαστήριο του κ. Σιδηρόπουλου. Αρματοδρομίες, άρπες, μορφές αλόγων, ιπτάμενοι άνθρωποι, η λερναία ύδρα, ο άνθρωπος-ρομπότ, η ορχήστρα κατασκευασμένη από χρηστικά αντικείμενα συμπληρώνουν την καλλιτεχνική εικόνα. Η θεματολογία του εμπνέεται από την Ελληνική μυθολογία, τα ιστορικά γεγονότα του παρελθόντος και την πολιτική επικαιρότητα.

κ. Σιδηρόπουλε, πώς ξεκίνησε η ενασχόλησή σας με την κατασκευή των συγκεκριμένων αντικειμένων; Ξεκίνησα από την παιδική μου ηλικία. Θυμάμαι να κρατώ στο ένα χέρι μου κάποιο χρηστικό εργαλείο και παράλληλα να κατασκευάζω κάτι. Δεν μ’ ενδιέφερε τι θα ήταν αυτό. Μ’ ενδιέφερε να φτιάξω κάτι, το οποίο θα εκπροσωπούσε τον εαυτό μου. Σιγά-σιγά στην πορεία άρχισα να αντιλαμβάνομαι, με τι θα ήθελα να ασχοληθώ. Όταν πήγα στο στρατό, τον ελεύθερό μου χρόνο προσπαθούσα να τον αξιοποιήσω κατασκευάζοντας κάτι. Τότε, κατάλαβα ότι είναι άλλο πράγμα να δημιουργήσω ένα χρηστικό αντικείμενο και άλλο πράγμα ένα εικαστικό αντικείμενο. Αυτό που αναζητούσα ήταν να κατασκευάσω κάτι που θα με «απογείωνε». Τα εργαλεία μου: το πινέλο του ζωγράφου, το σφυρί του γλύπτη, το κοπίδι του μάστορα. Όλα αυτά ήταν χρήσιμα εργαλεία που με βοήθησαν να δημιουργήσω. Το τονίζω αυτό, γιατί πολλοί ταυτίζουν το επάγγελμα που ασκούν με τη λέξη τέχνη. Έπρεπε να περάσουν χρόνια για να κατανοήσω τη διαφορά. Κάποιοι άνθρωποι δεν γνωρίζουν, τι σημαίνει ο όρος τέχνη. Οι άνθρωποι μπερδεύουν τις έννοιες Τέχνη και Τεχνική. Η Τέχνη σε «απογειώνει» και σε ταξιδεύει!

Τι σημαίνει για σας η έννοια Τέχνη;

«Ο σκοπός της Τέχνης είναι η αποκρυστάλλωση της φύσης σε σκέψη και ύστερα σε μορφή» Ντεκάρτ

Είναι τρόπος έκφρασης. Με ρωτούν όλοι για την κατασκευή των μουσικών οργάνων. Από μόνο του ένα μουσικό όργανο, κρεμασμένο σ’ έναν τοίχο, είναι θέμα εικαστικό. Από την αρχαιότητα οι τεχνίτες κατασκεύαζαν μουσικά όργανα, τα οποία συνόδευαν τις φωνητικές τους χορδές. Όταν εργαζόμουν στις οικοδομές, στην ηλικία των 13ετών, ήμουν από τη μια δυσαρεστημένος και από την άλλη χαρούμενος. Είναι χαρά να εργάζεται κάποιος. Όχι μόνο δεν είναι ντροπή αλλά είναι ικανοποίηση και για σένα και για τους άλλους. Η στιγμή, που μέσα μου άναψε μια σπίθα ήταν, όταν ένας εργολάβος στη Θεσσαλονίκη μου πρότεινε να κατασκευάσω τζάκια. Θα σας αναφέρω ένα ακόμη περιστατικό, που ήταν καθοριστικό για τη μετέπειτα πορεία μου. Αισθάνθηκα μεγάλη τιμή όταν ένας ηθοποιός ο Δημήτρης Βάγιας ήθελε να του φτιάξω ένα τζάκι. Ήταν συμμαθητής με τον Νίκο Κούρκουλο. Ο κ. Βάγιας ήταν άνθρωπος χαμηλών τόνων. Ήρθε ως πελάτης. Μου είπε: «Εσύ θα μου κατασκευάσεις το τζάκι». Στο σπίτι του όταν μπήκα, ένιωσα σαν να βρισκόμουν σε μουσείο. Είχε έρθει στο εργαστήρι μου και του είχαν αρέσει όλα αυτά που είχα φτιάξει. Είχε κατανοήσει το έργο μου.

Στην περιοχή της Άνω Τούμπας, είχα τη χαρά και την τιμή να συναντήσω έναν εξαιρετικό και πολυτάλαντο άνθρωπο, τον κ. Απόστολο Σιδηρόπουλο. Στο εργαστήριό του εκτίθενται μεταλλικές, ξύλινες και πέτρινες κατασκευές. Το καλλιτεχνικό σκηνικό συμπληρώνουν οι εικαστικές του συνθέσεις. Όλα αυτά μετουσιώνονται σε σύμβολα και προκαλούν το ενδιαφέρον των επισκεπτών.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Μέχρι τα 42 μου χρόνια δεν είχα συναντήσει κανέναν άνθρωπο, να μου πει ότι αυτά που φτιάχνω είναι εικαστικά αντικείμενα. Δεν τα φιλοτέχνησα για να τον επαληθεύσω αλλά από εσωτερική ανάγκη. Σ’ έναν απλό οικοδόμο η «μητέρα φύση» άνοιξε μια χαραμάδα. Επηρεάστηκα από αυτήν, την υπηρέτησα και της χρωστώ μεγάλη χάρη.

Τα έργα σας έχουν συγκεκριμένη θεματολογία; Έχουν, αλλά δεν έχουν ταξινομηθεί. Έχω φιλοτεχνήσει προσωπογραφίες, έχω χρησιμοποιήσει την τεχνολογία, τη μηχανική για να κάνω φιγούρες, προσωπογραφίες και μουσικά όργανα. Κάθε έργο έχει συναισθηματική αξία, συμβολικό χαρακτήρα και εκπαιδευτικό.

Θα ήθελα να αναφερθείτε στον εξαιρετικό άνθρωπο και καλλιτέχνη κ. Βασίλειο Νικάκο Το κοινό στοιχείο που είχα με τον Βασίλειο Νικάκο ήταν ότι οι δημιουργίες μας κατασκευάστηκαν με μεράκι και αγάπη. Το καθένα έργο μεμονωμένο, είχε τη δική του θεματολογία. Με τον κ. Νικάκο είχαμε γνωριστεί στην εκπομπή «Αληθινά Σενάρια» της Ερτ3, του κ. Ασλανίδη. Ο άνθρωπος, που θα επιθυμούσα να μιλήσει για τα έργα μου, θα ήταν ο κ. Νικάκος. Είχε κατανοήσει αυτό που ήθελα να εξωτερικεύσω μέσα από τις δημιουργίες μου. Ήμουν τυχερός που τον γνώρισα. Ο κ. Νικάκος ήταν καθηγητής πληροφορικής και δασολόγος. Επίσης στη Ρόδο είχα γνωρίσει έναν καλλιτέχνη, Βασίλης και αυτός, ο οποίος φιλοτεχνούσε κατασκευές με εικαστική κίνηση. Στα έργα και των τριών μας η λέξη εικαστική κίνηση είναι η λέξη που ταιριάζει και όχι η ρομποτική τεχνολογία.

Η πόλη μας

Κάποιοι άνθρωποι δεν γνωρίζουν, τι σημαίνει ο όρος τέχνη. Οι άνθρωποι μπερδεύουν τις έννοιες Τέχνη και Τεχνική. Η Τέχνη σε «απογειώνει» και σε ταξιδεύει!

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΝΕΑΠΟΛΗ

Η ζωή στην

ΝΕΑΠΟΛΗ

Αργύρης Κουμτζής:

Ο τυφλός φοιτητής από την Νεάπολη που αρίστευσε!

« ο Αργύρης Κουμτζής, όντας τυφλός, όχι μόνο πέτυχε την εισαγωγή του στη Σχολή της επιλογής του, αλλά ολοκλήρωσε τις σπουδές με την καλύτερη επίδοση εξασφαλίζοντας ταυτόχρονα υποτροφία σε ξένο πανεπιστήμιο

Η πίστη και η αφοσίωση στο στόχο, όποια προβλήματα και εμπόδια αντιμετωπίζει κανείς, μπορεί και κάνει θαύματα. Κι αυτό το επιβεβαιώνει με τον καλύτερο τρόπο ένα δικό μας παιδί, ο Αργύρης Κουμτζής, ο οποίος, όντας τυφλός, όχι μόνο πέτυχε την εισαγωγή του στη Σχολή της επιλογής του, αλλά ολοκλήρωσε τις σπουδές με την καλύτερη επίδοση εξασφαλίζοντας ταυτόχρονα υποτροφία σε ξένο πανεπιστήμιο. Ο Αργύρης είναι το παράδειγμα που φωτίζει το δρόμο». Με τη δήλωση αυτή ο δήμαρχος Νεάπολης-Συκεών Σίμος Δανιηλίδης υποδέχθηκε και χαιρέτισε τη μεγάλη στιγμή του Αργύρη Κουμτζή, ο οποίος έδωσε το όρκο του επιστήμονα καταχειροκροτούμενος στην κατάμεστη Αίθουσα Τελετών του ΑΠΘ. Ανάμεσα στο κοινό, και δίπλα στην οικογένεια του Αργύρη, και ο δήμαρχος Σίμος Δανιηλίδης, ο οποίος στα δύσκολα χρόνια του μαθητή τότε Αργύρη στάθηκε στο πλευρό του ανοίγοντας μαζί το δρόμο για τους φοιτητές με αναπηρία να εγγραφούν στις σχολές της επιλογής τους.

Η καλύτερη βαθμολογία μεταξύ των φοιτητών «Τα συγχαρητήρια είναι πολύ λίγα για να εκφράσουν το μέγεθος της περηφάνιας, της συγκίνησης, αλλά και της δικαίωσης που νιώθω σήμερα ως δήμαρχος, αλλά και ως πατέρας, για τον χαρισματικό μου φίλο Αργύρη Κουμτζή που ακολουθεί με συνέπεια την ανοδική πορεία προς την επιστημονική καταξίωση, πραγματοποιώντας ήδη το διδακτορικό του, με υποτροφία, στη Γερμανία, σε μία από τις μεγαλύτερες και γνωστότερες ερευνητικές ομάδες σε θέματα Ηλιακής και Διαστημικής Φυσικής παγκοσμίως», ήταν το πρώτο σχόλιο του δημάρχου Σίμου Δανιηλίδη, και πρόσθεσε: «Σήμερα το μεσημέρι ευτύχησα να είμαι παρών στην τελετή της ορκωμοσίας του και να τον χειροκροτήσω με όλη μου τη δύναμη, μαζί με ολόκληρη την αίθουσα, καθώς όχι μόνο κατάφερε να αποφοιτήσει από το τμήμα Φυσικής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, αλλά και να πάρει το πτυχίο του με βαθμό 9,39, την καλύτερη βαθμολογία μεταξύ των φοιτητών που ορκίστηκαν σήμερα, και να διαβάσει τον όρκο στην Αίθουσα Τελετών του ΑΠΘ. Αργύρη μου σε θαυμάζω

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΝΕΑΠΟΛΗ

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Εικόνες στην

ΝΕΑΠΟΛΗ

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΝΕΑΠΟΛΗ

Η πόλη μας και θα είμαι πάντα δίπλα σου. Σου εύχομαι μέσα από την καρδιά μου να είσαι ευτυχισμένος και να κατακτήσεις κάθε σου στόχο, συνεχίζοντας με βαρύ πυροβολικό το ταλέντο, το πείσμα και τη θέλησή σου».

«Άνοιξε δρόμο…» Να σημειωθεί ότι ο δρόμος του Αργύρη Κουμτζή προς το πανεπιστήμιο, και μάλιστα τη σχολή της επιλογής του, δεν ήταν… στρωμένος με ροδοπέταλα. Παρά την εισαγωγή του στη Σχολή Φυσικής του ΑΠΘ το 2014 με μόρια που άγγιζαν το απόλυτο, η τότε πρυτανική Αρχή προέβαλε με σθένος σοβαρότατα εμπόδια ώστε ο Αργύρης να μην εγγραφεί στη Σχολή για την οποία ζούσε και ανέπνεε, προτείνοντάς του μάλιστα να ακολουθήσει θεωρητικές σχολές. Κι αυτό γιατί το πανεπιστήμιο δεν είχε τις υποδομές να υποστηρίξει τις σπουδές ενός νέου φοιτητή με αναπηρία! Στην κατάσταση παρενέβη άμεσα ο δήμαρχος Νεάπολης-Συκεών Σίμος Δανιηλίδης, ο οποίος με διαδοχικές επιστολές και παρεμβάσεις στην ηγεσία του υπ. Παιδείας, και προσωπικά στον υπουργό Ανδρέα Λοβέρδο, διεκδίκησε το αυτονόητο, δηλαδή το πανεπιστήμιο να δημιουργήσει τις υποδομές για τις σπουδές παιδιών με αναπηρία. Έτσι ακολούθησε άμεση νομοθετική ρύθμιση από τον υπουργό Παιδείας Ανδρέα Λοβέρδο, ο οποίος αντέδρασε άμεσα στο ζήτημα που προέκυψε. Σύμφωνα με τη ρύθμιση αυτή, τα πανεπιστήμια πλέον επιβάλλεται να υποστηρίζουν τις σπουδές των φοιτητών με αναπηρία στη Σχολή της επιλογής τους. Κατόπιν αυτού, η πρυτανική Αρχή του ΑΠΘ υποχρεώθηκε να δεχθεί τον Αργύρη Κουμτζή στη σχολή επιλογής του, και ο οποίος όχι μόνο μπόρεσε να ολοκληρώσει με απόλυτη επιτυχία τις σπουδές του, αλλά πέτυχε η περίπτωσή του να αποτελέσει την ευκαιρία επίλυσης ενός σοβαρότατου προβλήματος για όλους τους νέους με αναπηρία ανοίγοντας δρόμους στην πανεπιστημιακή τους εκπαίδευση.

Παρά την εισαγωγή του στη Σχολή Φυσικής του ΑΠΘ το 2014 με μόρια που άγγιζαν το απόλυτο, η τότε πρυτανική Αρχή προέβαλε με σθένος σοβαρότατα εμπόδια ώστε ο Αργύρης να μην εγγραφεί στη Σχολή για την οποία ζούσε και ανέπνεε...

Titopoulos

κοσμήματα ασημένια -τσάντες δερμάτινες - τσάντες τεχνόδερμα ζώνες γάντια - ομπρέλες - πορτοφόλια -παντόφλες - φουλάρια Τιτόπουλος Ευστάθιος

Ανδ. Παπανδρέου 78 - Θεσσαλονίκη Τηλ. 2310 613 076 κιν. 6972 426762-3

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

COCOON

Ανδρικό ντύσιμο

Ολα για το ανδρικό ντύσιμο σε τιμές που δεν έχετε φανταστεί!

Η πόλη μας

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΝΕΑΠΟΛΗ

Νεάπολη

Προτάσεις αγορών στην

Ο

ι τάσεις στην ανδρική μόδα αλλάζουν συνεχώς. Στο COCOON είμαστε εδώ για να λύσουμε αυτά τα προβλήματα. Παρακολουθούμε πολύ στενά τον χώρο της μόδας και φροντίζουμε να εφοδιαζόμαστε με ενδύματα για το πιο μοδάτο ντύσιμο. Ρούχα και παπούτσια για όλες τις εποχές του χρόνου. Από ζεστά πουλόβερ και παλτό για τον χειμώνα, μέχρι κοντομάνικα πουκάμισα και t-shrits για την άνοιξη και το καλοκαίρι. Θα βρείτε μια μεγάλη ποικιλία που θα σας βοηθήσουν να ξεχωρίσετε. Εδώ φροντίζουμε ώστε οι πελάτες μας να είναι πάντα μπροστά από την μόδα, χωρίς όμως να ξοδεύουν μία περιουσία γι’ αυτό και φροντίζουμε όχι μόνο να είναι πάντα οι τιμές μας προσιτές, αλλά κάνουμε και συχνά μεγάλες εκπτώσεις.

Αν. Παπανδρέου 183 (Κόκκορας) Νεάπολη Θεσσαλονίκη τηλ. 2310 637466

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Προχωρούν οι διαδικασίες για τις επεκτάσεις του μετρό στην δυτική Θεσσαλονίκη

Η εταιρεία Ιντρακάτ, προσφέροντας έκπτωση 27%, αναδείχτηκε μειοδότης στον διαγωνισμό για τις πρόδρομες εργασίες επέκτασης του μετρό στη δυτική Θεσσαλονίκη Δεύτερος μειοδότης αναδείχτηκε η Άκτωρ με έκπτωση 22,03% και τρίτος η κοινοπραξία Μυτιληναίος ΜΥΤΙΛ Ξανθάκης με 9,31%.

Ο προϋπολογισμός του έργου φτάνει σε 18,6 εκατ. ευρώ, ενώ ο χρόνος ολοκλήρωσης έχει οριστεί στους 24 μήνες

Η

αποσφράγιση των προσφορών για τον διαγωνισμό που αφορά τις πρόδρομες εργασίες για την επέκταση του μετρό Θεσσαλονίκης έγινε και μειοδότης αναδείχτηκε η ΙΝΤΡΑΚΑΤ, με ποσοστό 27,03%. Ο διαγωνισμός, που ολοκληρώθηκε ύστερα από δύο παρατάσεις, αφορά την εκπόνηση των απαιτούμενων μελετών, η εκτέλεση των αρχαιολογικών εργασιών, των διερευνητικών εργασιών των δικτύων κοινής ωφελείας, των εργασιών κυκλοφοριακών παρακάμψεων και λοιπών απαιτούμενων εργασιών, στους χώρους του έργου της βορειοδυτικής επέκτασης του Μετρό Θεσσαλονίκης, καθώς και στον χώρο επέκτασης του αμαξοστασίου Πυλαίας. Ο προϋπολογισμός του έργου φτάνει σε 18,6 εκατ. ευρώ, ενώ ο χρόνος ολοκλήρωσης έχει οριστεί στους 24 μήνες.

Κυκλική χάραξη Η επέκταση προς τα δυτικά έχει κυκλική χάραξη, που ξεκινά από τον τερματικό σταθμό «Νέος Σιδηροδρομικός Σταθμός» και καταλήγει στον σταθμό «Δημοκρατία». Το μήκος της γραμμής θα φτάνει στα 11 χλμ. και θα εξυπηρετεί τους δήμους «Αμπελοκήπων – Μενεμένης», «Κορδελιού – Ευόσμου», «Παύλου Μελά» και «Νεάπολης – Συκεών».

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Θα κατασκευαστούν εννιά υπόγειοι σταθμοί με τα ίδια χαρακτηριστικά της βασικής γραμμής, δηλαδή με μήκος περίπου 60 μέτρων και κεντρική αποβάθρα. Οι σταθμοί που προβλέπονται μετά τον Νέο Σιδηροδρομικό Σταθμό είναι οι: Επτάλοφος, Μενεμένη, Κορδελιό, Εύοσμος, Ηλιούπολη, Σταρούπολη, Πολίχνη, Νεάπολη, και θα επιστρέφει στον Νέο Σιδηροδρομικό Σταθμό. Από την προηγούμενη ηγεσία της Αττικό Μετρό είχε επιλεγεί η λύση της κατασκευής μίας ενιαίας κυκλικής γραμμής, με εννέα συνολικά σταθμούς, αφετηρία τον Νέο Σιδηροδρομικό Σταθμό και κατάληξη στον σταθμό Δημοκρατίας, συνδέοντας έτσι τις δύο δυτικές επεκτάσεις προς Κορδελιό - Εύοσμο και προς Νεάπολη Σταυρούπολη.

Οι πρόδρομες εργασίες Οι εκτιμήσεις ανέφεραν τότε ότι οι πρόδρομες εργασίες μπορούν να ολοκληρωθούν μέσα σε δύο χρόνια παράλληλα, προκειμένου περί το 2020-2021 να δημοπρατηθεί το κύριο έργο της επέκτασης, ύψους περίπου 1 δισ. ευρώ, προκειμένου να ολοκληρωθεί την περίοδο 2025-2026. Ωστόσο, η νέα ηγεσία της Αττικό Μετρό εμφανίζεται σοβαρά

προβληματισμένη, καθώς -όπως επισημαίνουν στελέχη της εταιρείας- εν μέσω προεκλογικής περιόδου εκπονήθηκε ένας διαγωνισμός για πρόδρομες εργασίες ενός πολύ μεγάλου έργου, που όμως δεν έχει εξασφαλίσει χρηματοδότηση. Όπως σημείωσαν οι ίδιες πηγές, δεν έχουν ληφθεί οριστικές αποφάσεις για καίρια ζητήματα, όπως για παράδειγμα η ακριβής χωροθέτηση των σταθμών, κάτι που θα μπορούσε να δημιουργήσει επιπλοκές στην εξέλιξη των εργασιών. Με άλλα λόγια, η Αττικό Μετρό θα κληθεί σύντομα να λάβει απόφαση είτε για την ακύρωση του διαγωνισμού για τις πρόδρομες εργασίες είτε για την εκτέλεσή τους, αφού προηγουμένως ληφθούν κρίσιμες αποφάσεις για την επέκταση του μετρό προς τη δυτική Θεσσαλονίκη. Σε κάθε περίπτωση, πάντως, όπως τονίζεται, απόλυτη προτεραιότητα για τη δημόσια εταιρεία αυτόν τον καιρό αποτελεί η ομαλή ολοκλήρωση του έργου της βασικής γραμμής και η παράδοσή της «ακέραιη, μαζί με τον σταθμό Βενιζέλου, και όχι κολοβή» το 2023.

Η πόλη μας

δεν έχουν ληφθεί οριστικές αποφάσεις για καίρια ζητήματα, όπως για παράδειγμα η ακριβής χωροθέτηση των σταθμών, κάτι που θα μπορούσε να δημιουργήσει επιπλοκές στην εξέλιξη των εργασιών

Η Θεσσαλονίκη των γεύσεων σεφ

=γευστικές προτάσεις στα καλύτερα εστιατόρια της Θεσσαλονίκης

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Τι έκανε στην Ελλάδα η κριτικός γεύσης των New York Times; Πηγή: www.kathimerini.gr / ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ ΠΟΥΡΝΑΡΑ

Η

ίδια η Fabricant ομολογεί πως το κίνητρό της να γνωρίσει καλύτερα αυτή την περιοχή της πατρίδας μας ήταν ένα ποτήρι κρασί. Για την ακρίβεια, δύο: ένα Ξινόμαυρο του Κτήματος Άλφα και ένα ακόμα του Κυρ-Γιάννη, που γεύτηκε πρόσφατα σε μια τυφλή δοκιμή με τον οινογνώστη συνάδελφό της στην εφημερίδα, Eric Asimov. Παράλληλα, την παρακίνησε και ένα βιβλίο: η «Θεσσαλονίκη» του Mark Mazower, το οποίο της έδωσε όλη την ιστορική διάσταση του ελληνικού βορρά. Στη δεκαήμερη περιήγηση η ομάδα επισκέφτηκε νεότερα και αρχαία μνημεία, οινοποιεία και εστιατόρια της Καβάλας, της Βέροιας, της Δράμας, της Ηπείρου. Έφαγαν τοπικές νοστιμιές και παραδοσιακά πιάτα.

Στο εστιατόριο «Τρία Γουρουνάκια» Τους συνάντησα στην τελευταία τους βραδιά, στα Λαδάδικα Θεσσαλονίκης, στο εστιατόριο Τρία Γουρουνάκια. Κατόπιν ειδικής συνεννόησης με τον σεφ Δήμο Καλαϊτσίδη, ο πατέρας Επιφάνιος του Αγίου Όρους μαγείρεψε δύο τρία πιάτα στους Αμερικανούς, ανάμεσα στα οποία ήταν και ένας υπέροχος ροφός στον ταβά. Μια και το σκεύος ήταν τεράστιο και δεν χωρούσε στην κουζίνα, ο μοναχός το έφτιαξε μπροστά στα μάτια των καλεσμένων, σε τάβλα με πετρογκάζ έξω από το μαγαζί. Μεταξύ τυρού και αχλαδίου συζητήσαμε για τις συνολικές εντυπώσεις της από το ταξίδι. «Είναι η έκτη φορά που βρίσκομαι στην Ελλάδα. Νομίζω ότι ο ελληνικός οίνος βρίσκεται σε μια μεταβατική φάση. Τώρα δίνεται περισσότερη βαρύτητα στις τοπικές ποικιλίες και όχι στις εισαγόμενες, ώστε να υπάρχει σύνδεση με την περιοχή, κάτι που είναι εξαιρετικά θετικό. Ανακάλυψα, λ.χ., το κόκκινο Λημνιό, που δεν το ήξερα. Μου άρεσε. Θυμάμαι την πρώτη φορά που ήρθα, το ’64, όταν δεν γλίτωνες από τη Ρετσίνα».

Η ελληνική κουζίνα «Νομίζω ότι στην Αμερική η ελληνική κουζίνα δεν πρόκειται να

Στην τελευταία επίσκεψή της στην χώρα μας –την έκτη κατά σειρά–, η περίφημη κριτικός γαστρονομίας των NYT Φλοράνς Φάμπρικαντ μας μίλησε για την ελληνική κουζίνα, τη γαστρονομική κουλτούρα των συμπολιτών της και τη μεγάλη ανάπτυξη του ελληνικού κρασιού

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

φτάσει ποτέ την ιταλική, για μια πληθώρα λόγων. Για παράδειγμα, υπάρχουν λίγοι Έλληνες σεφ που μπορούν να λειτουργήσουν ως πρεσβευτές της γαστρονομίας σας στο εξωτερικό. Η ιταλική κουζίνα είναι μέρος των βιωμάτων των Αμερικανών με βαθύτερο τρόπο. Ένα πράγμα που θα έβρισκα πολύ ενδιαφέρον θα ήταν ν α δω ελληνικά εστιατόρια στο εξωτερικό που να προωθούν περισσότερο μια τοπική ελληνική κουζίνα, όπως της Κρήτης ή της Ρόδου. Αυτό θα ήταν κάτι διαφορετικό, όπως και το να πειραματιστούν Έλληνες σεφ εκτός συνόρων κρατώντας την παράδοση.Θα ήθελα να φάω, λ.χ., έναν μουσακά με αγκινάρες». Απαιτητική και αυστηρή, η Fabricant μού διηγείται ότι προέρχεται από μια οικογένεια που αγαπούσε ιδιαίτερα το εκλεκτό φαγητό. Μεγάλωσε στην πολιτεία της Νέας Υόρκης, αλλά οι γονείς της σύχναζαν στα καλύτερα εστιατόρια του Μανχάταν, τα οποία γνώρισε και η ίδια ως παιδί. «Μόλις άνοιγε ένα καινούργιο, θα ήμασταν από τους πρώτους που θα κλείναμε τραπέζι». Η εβραϊκής καταγωγής μητέρα της ήταν εξαιρετική μαγείρισσα, αυτοδίδακτη, όπως και η γιαγιά της.

«Νομίζω ότι ο ελληνικός οίνος βρίσκεται σε μια μεταβατική φάση. Τώρα δίνεται περισσότερη βαρύτητα στις τοπικές ποικιλίες και όχι στις εισαγόμενες, ώστε να υπάρχει σύνδεση με την περιοχή, κάτι που είναι εξαιρετικά θετικό»

Στο εστιατόριο «Τρία Γουρουνάκια» Κατόπιν ειδικής συνεννόησης με τον σεφ Δήμο Καλαϊτζίδη, ο πατέρας Επιφάνιος του Αγίου Όρους μαγείρεψε δύο τρία πιάτα στους Αμερικανούς, ανάμεσα στα οποία ήταν και ένας υπέροχος ροφός στον ταβά. Μια και το σκεύος ήταν τεράστιο και δεν χωρούσε στην κουζίνα, ο μοναχός το έφτιαξε μπροστά στα μάτια των καλεσμένων, σε τάβλα με πετρογκάζ έξω από το μαγαζί.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας