III- Hyaloplasme ou cytosol 1- Définitions : * Cytoplasme = matériel biologique contenu entre la mb plasmique et la mb nucléaire. Il s’agit d’une phase liquide comportant de nombreux organites et structures dans le cytosol (ribosomes, RE, appareil de Golgi, mitochondries, cytosquelette, …..) * Hyaloplasme ou cytosol = fraction liquide ou translucide du cytoplasme où baignent les organites. 2-Composition du cytosol Phase semi-liquide = colloïde, pH = 7 (pH extracellulaire 7,4), 85% d’eau Gaz : O2, CO2 Ions : Na+, K+, Cl-, Mg2+, Ca2+ Molécules : glucides, lipides, acides aminés, nucléotides, métabolites Macromolécules : protéines, polysaccharides, glycoprotéines, acides nucléiques
- Concentration protéique du cytosol très élevée : 200mg/ml - Protéines 20 à 30% du volume du cytosol - ARN (ARNm, ARNt) 10 à 20% de l’ARN total cellulaire - Globules lipidiques et particules de glycogène 3- Rôles du cytosol Milieu de stockage * réserve de combustibles de petites molécules (glucose) et de macromolécules (glycogène) ou de composés insolubles (globules lipidiques) * Réserve de matériaux de construction qui sont assemblés pendant les synthèses protéiques (acides aminés protéines) Ces réserves = substances nécessaires au fonctionnement, entretien, renouvellement des constituants cellulaires.
* Carrefour des voies métaboliques Réactions d’anabolisme et de catabolisme des glucides, des acides aminés, des acides gras qui se croisent en des carrefours communs. Ex : synthèse et dégradation des glucides se font par des voies métaboliques dont le point de départ est le glucose-6-phosphate Stockage
Glucose-6-phosphate
Glycogène
Glycolyse production d’ATP
Voie des pentose production du NADPH
* Transduction du signal à partir de la membrane plasmique vers les organites et le noyau