BELMOND GRAND HOTEL EUROPE – 145 ЛЕТ

В начале февраля лучшая петербургская гостиница – Belmond Grand Hotel Europe весело и пышно отметила 145-летие, пригласив в свои роскошные залы представителей бизнеса и искусства, дипломатического корпуса и городских властей – одним словом всех, кто дорожит имиджем города на Неве, в каком-то формате сотрудничает с отелем или просто любит погостить или отобедать здесь.

Гостиница "Кулона-Клее", затем "Россия", с незапамятных времен находилась в этом квартале, выходя рестораном на Михайловскую площадь. Но нынешняя история Гранд Отеля начинается с 1875 года, когда созданное двумя годами ранее акционерное общество выкупило у владельцев три здания, которые располагались по Михайловской улице, и, объединив их общим фасадом, завершило грандиозную перестройку, техническое переоснащение и декорирование всех этажей, лестниц, внутренних дворов и интерьеров по проекту архитектора Людвига Фонтана. Уникальный фасад длиной в целую улицу благодаря своей торжественности, подчеркнутой лепными скульптурами и эркерами бельэтажа сразу стал одной из городских достопримечательностей, а несколько лет назад был удлинен козырек главного входа, тротуар перед которым выложили гранитом с подогревом.

Через тридцать лет была предпринята еще одна реконструкция, после которой Гранд Отель, если не вдаваться в детали, и приобрел свой нынешний вид. Изменений требовали и новые достижения технического прогресса, и новые вошедшие в моду архитектурные стили «неоклассика» и «ар нуво», и, наконец, все возрастающая популярность гостиницы, которая делала весьма желательным увеличение номерного фонда. И вот, после того как лично император Николай II одобрил проект, знаменитый архитектор Федор Лидваль добавил зданию пятый этаж с рестораном «Крыша», дополненным открытой террасой. А его коллега Леонтий Бенуа украсил зал главного ресторана «Европа» витражом «Аполлон на колеснице» – на сегодняшний день крупнейшим и почти единственным многофигурным, то есть не декоративным витражом в Петербурге.

Уникальный синтез искусства, комфорта и высокой кухни, приправленной безопасностью и конфиденциальностью, который сформировался в Гранд Отеле, ежегодно с 1999 года приносит гостинице престижную награду – «Пятизвездный Алмаз» Американской Академии гостеприимства, и по достоинству оценен всеми, кто останавливался в нем. Чтобы подчеркнуть его уровень, можно из «прежним времен» назвать имена: шведского короля Густава V, прибывшего сюда в апреле 1908 г. на свадьбу своего сына, принца Вильгельма, с двоюродной сестрой Николая II, великой княжной Марией Павловной; племянника микадо принца Хироясу Фушими с супругой (1910). А в наши дни – короля Испании Хуана Карлоса I с супругой – королевой Софией, королеву Дании Маргрете II с семьей и великим князем Дмитрием Романовичем, которые посетили воскресный джаз-бранч, и султана Брунея Хассанал Болкиах, прибывшего на «Большую Двадцатку». Большое число аристократических гостей собиралось в Гранд Отеле в 2013 году, чтобы отметить 400-летие Дома Романовых.

Что же касается президентов, премьер-министров и чиновников рангом пониже, которые нашли кров под сводами Гранд Отеля, то их число за истекшие 145 лет не поддается никакому учету. Зато точно известно, что многие музыканты любят останавливаться именно здесь – напротив Большого зала Филармонии, Михайловского театра и Театра Музыкальной комедии, то есть в одном из самых артистических мест Петербурга. Поэтому в Гранд Отеле есть роскошные номера на втором этаже, названные в честь именитых постояльцев – Игоря Стравинского и Лучано Паваротти, а еще одному постоянному гостю – Петру Ильичу Чайковскому посвящены по средам и пятницам в ресторане «Европа» особые вечера, чтобы можно было на некоторое время отложить приборы и отдать должное номерам из его балетов, исполняемым на сцене под витражом.

Вообще же, о гастрономическом уровне гостиничных ресторанов – «Европа», «Крыша» (считается лучшим местом в городе для проведения свадебных банкетов); «Азия», где можно отведать аутентичную кухню многих стран

ЮВА, Китая и Японии; «Икорный бар», в котором можно не просто поесть икры "до отвала", но и получить совет единственного в стране сомелье по водке, говорит тот факт, что Гранд Отель является членом знаменитой Гильдии гастрономов Chaine des Rotisseurs, учрежденной в Париже еще в 1248 году королем Людовиком Святым, и возрожденной в послевоенной Европе. Эксперты этой организации оценивают, в отличие от Гида Мишлен, не только качество приготовленных блюд, но и атмосферу ресторана, его «ауру».

Её наличие признали и члены еще одной уникальной профессиональной организации – «Клуба де шеф де шеф», иными словами, Ассоциации поваров

глав государств, – гостившие в отеле в конце июля 2011 года. Клуб была основан в 1977 году французским дизайнером поварской формы Жилем Брагаром, пригласившим десять шефов, включая кулинаров из Белого дома и Елисейского дворца, на памятный ужин в ресторане Поля Бокюза. Вскоре в состав клуба вошли более 30-ти шеф-поваров со всего мира, и, приехав в Петербург, они не без восторгов оценили гала-ужин в Гранд Отеле и даже увезли своим боссам некоторые рецепты.

В последние пятнадцать лет Гранд Отель активно занимается солидной реновацией залов и номеров: сначала кафе «Мезонин» превратилось в уютное и вкусное заведение для романтических встреч, напоминающее петербургский дворик; затем новый, более современный облик приобрела выразительная стойка в лобби-баре. За счет объединения нескольких номеров были созданы роскошные «Президентские апартаменты» площадью 500 кв. метров, а еще пять просторных апартаментов после реновации были названы в честь художников, принесших мировую славу русскому авангарду. Наконец, в марте 2017 года торжественно открылся после основательной реставрации ресторан «Крыша» с баром.

Прошлой весной отель порадовал своих почитателей очередной новинкой, открыв изящный аристократический люкс «Hotel Cipriani» в излюбленной цветовой гамме Карла Росси, украшенный картиной середины XIX века с изображением венецианского Большого канала и базилики Св. Марка, антикварном зеркалом с овальным лепным медальоном. Такая роскошная реминисценция кажется вполне уместной, ведь, с одной стороны, в петровские времена наш город называли именно Северной Венецией; с другой – как раз с венецианского Hotel Cipriani Belmond в 1976 году и началось создание той грандиозной коллекции исключительных отелей, поездов и речных круизов, которые известны сегодня под брендом Belmond. В этой коллекции петербургский Belmond Grand Hotel Europe – один из самых много каратных бриллиантов, и как всякая подлинная драгоценность, он просто неподвластен времени, не смотря ни на какие юбилеи.

RUSSIAN TRAVEL & CULTURE INDUSTRY Февраль/Март 2020