6 minute read
ОТЕЛЬЕР МИРОВОГО КЛАССА
Отель предлагает 388 комфортабельных номеров и элегантных люксов, а также 17 моделируемых залов, включая самый большой в Санкт-Петербурге «Бальный зал», общей вместимостью до 1000 персон для организации мероприятий различного формата. Семь раз отель был признан «Ведущим конференц-отелем России» по мнению престижной международной премии World Travel Awards, которая считается «Оскаром» туристской индустрии.
Advertisement
В ресторане «Империал», с видом на Невский проспект, можно попробовать оригинальные европейские блюда на основе российских продуктов. Лобби бар – это место для встреч за кофе или коктейлем, по вечерам здесь играет живая музыка. Гости из VIP-номеров и люксов могут бесплатно воспользоваться услугами «Представительской гостиной», где в течение всего дня предлагаются закуски и напитки, а также есть пространство для работы с WI-Fi доступом в Интернет.
Гостиница удобно расположена поблизости от основных достопримечательностей Санкт-Петербурга: ближайшая станция метро «Маяковская» находится в двух шагах от главного входа, а Московский вокзал – в 10 минутах ходьбы.
Несмотря на плотный рабочий график, Эрик Пер (ERIC PERE), Генеральный менеджер отеля, нашёл время для интервью. – После пятилетнего перерыва, Вы второй раз возглавили гостиницу «Коринтия Санкт-Петербург». Как Вы восприняли это назначение? – «Коринтия Санкт-Петербург» – отель с особой энергетикой, здесь органично сочетаются история и современность. Поэтому, когда мне предложили вернуться, а я в это время занимал пост Генерального менеджера отеля «Коринтия» в Праге, сразу же с радостью согласился. Я жил и работал во многих странах – от Французской Полинезии до Карибского моря, от Европы до Америки, но могу точно сказать – Петербург мне по душе. Для меня Петербург и отель «Коринтия» значат больше, чем дом. Я всегда любил этот город, мне нравятся и русская культура, и русские люди, мне кажется, я их понимаю. Я почувствовал это еще во время своего первого управления отелем «Коринтия Санкт-Петербург» в 2011 – 14 годах, и я счастлив вернуться.
– На Ваш взгляд, город Санкт-Петербург изменился за это время? – Да, город сильно изменился. Прежде всего, я хочу выделить гастрономию. Верно, что Санкт-Петербург сейчас часто называют гастрономической столицей, так как он предлагает огромный выбор различных ресторанов с талантливыми российскими поварами, которые используют местные продукты. Шоппинг в Санкт-Петербурге также стал намного разнообразнее с появлением новых концептуальных магазинов и дизайнерских бутиков.
Привлекательность города, создаваемая гастрономией и шоппингом, способствует тому, что туристы готовы продлить свое пребывание в Санкт-Петербурге до 3-4 дней. А это выгодно как городскому бюджету, так и отельерам. Во время игр Мундиаля FIFA-2018 года, хороший международный пиар
получила не только красота Санкт-Петербурга, но и созданные в нём инфраструктура и логистика, в том числе, навигация в метро на английском языке. Зарубежные гости увидели, что Санкт-Петербург не только красивый и интересный город, но и удобный, и комфортный. И безопасный, что тоже очень важно. – У Вас более чем 35-летний рабочий стаж отельера на высоких, ключевых позициях в разных странах. Работа в России имеет свою специфику и отличия от других стран? – Считаю, что каждый отель, независимо от того, где он находится, имеет свою специфику. Для успешной работы гостиницы главное – это чтобы сложилась профессиональная и целеустремленная команда, которая умеет работать много и увлеченно. Другими словами, сотрудники отеля должны быть настоящей командой!
С другой стороны, я думаю, что гостеприимство близко русским людям в силу их национальной истории, культуры и черт характера. Мы все знаем, сколько разных народностей населяет Россию на протяжении веков. И, конечно, широко в мире известен феномен русской души – щедрой и радушной, а также то, что россияне всегда готовы помочь и рады принимать у себя в гостях. Твердо верю, что здесь, в России, есть немало действительно талантливых, образованных и трудолюбивых людей, заинтересованных в истинном гостеприимстве. Нужно только верно направлять, вдохновлять и развивать команду.
– Какие первоочередные задачи по управлению гостиницей сейчас стоят перед Вами? – Прежде всего намерен сконцентрировать свои усилия на работе с командой отеля. Люди – это то, во что я хочу вкла
дывать и силы, и время, и средства. Хочу вдохновлять своих коллег, направлять их, помогать им расти как в профессиональном отношении, так и в личностном плане. Также хочу передать им всё то, что я узнал за многие годы работы в разных уголках мира, чтобы они развивали свои навыки и делились этими знаниями с другими. В нашем отеле мы не просто обучаем персонал правильным операционным действиям, но и стараемся передать сотрудникам нашу философию уважения и доверия друг другу.
Уверен в том, что только будучи открытым новым идеям и работая в дружной команде, можно многого достичь. Ты можешь бежать очень быстро, но это бег в никуда, если нет направления и надежных людей рядом. Персонал – это основа гостиничного бизнеса. Мир не стоит на месте, требования и ожидания гостей меняются. Мы должны оперативно реагировать и подстраиваться под рынок, при этом сохраняя свой уровень и свои убеждения.
– Как решается вопрос с обучением и привлечением молодых специалистов? – Ежедневно в «Коринтии Санкт-Петербург» каждый из нас чему-то учится. Мы или делаем что-то новое, откликаясь на отзывы наших гостей или перенимая опыт коллег, или мы учимся на собственных ошибках. Знаю, что в самых разных обстоятельствах, команда отеля стремится делать хорошую работу. Наш ориентиры – высокое качество во всем и наилучший сервис – имеют первостепенное значение в нашем бизнесе. Тренинги по обслуживанию гостей, стандартам качества нашей работы, ценностям CorinthiaHotels и прочее – это то, чему наша компания уделяет много времени и усилий. Тренинги важны для развития команды, повышения производительности и роста профессионализма. В будущем мы планируем организовать у себя в отеле ещё больше тренингов, кросс-тренингов и «ролевых игр», которые помогут молодым специалистам освоить новые навыки «на практике».
слушиваемся к рынку и реагируем на внешние изменения. Столкнувшись с возможностью и задачей принимать больше индивидуальных путешественников в ближайшем будущем, мы расширили наш отдел по работе с гостями, в котором трудятся несколько специалистов, чья роль заключается в реализации индивидуального подхода к обслуживанию гостей.
– Летом, Санкт-Петербург будет принимать несколько матчей ЧЕ2020 по футболу. Ваша гостиница задействована в этом мероприятии? – Поскольку наш отель – неотъемлемая часть жизни города, конечно, мы будем принимать свое участие в этом
В плане привлечения молодых специалистов в команду, мы сотрудничаем со многими местными университетами.
– Недавно гости СПб получили возможность оформлять э-визы в РФ, повлияло ли это на работу отеля? – Мы, действительно, наблюдаем больше туристов, посетивших Санкт-Петербург по электронной визе. Рост пока незначителен, но мы обязательно увидим его увеличение в ближайшие месяцы. Развивая наш бизнес, мы присерьезном международном событии. В рамках чемпионата в Санкт-Петербурге будут проходить несколько действительно интересных матчей, и к ним есть большой интерес. В гостинице уже сделано много бронирований на этот период, который, в принципе, всегда был высоким сезоном для Санкт-Петербурга, ведь в это время в городе можно увидеть много прекрасного.
Анатолий Ковалёв, фото: «Коринтия Санкт-Петербург»
НАША СПРАВКА Эрик Пер – опытный отельер с более чем 35-летним стажем работы в роскошных отелях. Уроженец Франции, он придерживается глобальных взглядов на деятельность Генерального менеджера. Его выдающаяся карьера в сфере гостеприимства состоит из опыта работы в фешенебельных пятизвездочных отелях по всему миру и включает ключевые позиции в компаниях Orient Express (теперь Belmond), Fairmont, Savoy Group и InterContinental Hotels Group. Он работал в различных должностях и подразделениях, включая департамент развития, финансовый отдел, ресторанную службу, номерной фонд, а также в качестве Генерального менеджера гостиниц в самых разных точках планеты, среди которых: Монако, Французская Полинезия, страны Карибского бассейна, Лондон, Майами, Южная Африка, Баку и Прага.
RUSSIAN TRAVEL & CULTURE INDUSTRY Отели
