ИНДУСТРИЯ ТУРИЗМА И КУЛЬТУРЫ
ГОСТИНИЦЫ БУДУЩЕГО
Комплекс Carpe Diem – оригинальный отель на греческом острове Санторини, который гордится своей уединённостью и спокойствием.
В
Весна 2021
гостинице всего десять вилл, каждая из которых имеет собственный бассейн. В последние годы Carpe Diem сделал себе имя не только благодаря высококлассному обслуживанию, но и стал известен в отрасли своим дальновидным подходом к внедрению гостиничных технологий. Вдохновленный этим успехом, Сотирис Копатсарис/Sotiris Kopatsaris, владелец и управляющий директор Carpe Diem, недавно запустил свой новый проект под названием Future Hotels. Об этом наша беседа с Сотирисом. – Расскажите, пожалуйста, историю создания Альянса Future Hotels... – Идея зародилась ещё до пандемии. Я изучал инженерное дело и полностью перешёл в сферу гостеприимства в 2017 году, с мышлением основанном на точных науках и технологиях. У меня было видение оцифровки всех параметров, поскольку чувствовал, что Carpe Diem застрял в средневековье, как и большинство небольших гостиниц. Я задавался вопросами: «Почему мы используем бумагу?» или «Почему не можем всё автоматизировать?» Вскоре мы прошли через радикальную цифровизацию во всех возможных направлениях. Вложили приличные средства в новейшие гостиничные технологии.
Мы отказались от бумажных документов, наши взаимодействия с гостями, например, такие как регистрация и выезд, начали происходить с помощью планшетов, а не настольных компьютеров или стойки регистрации.
Для гостей это означало более индивидуальный подход по прибытию, а также повышенную конфиденциальность и безопасность. Клиенты не стоят в очередях. Когда они прибывают, всё уже устроено, так что они могут отправиться прямо в свой номер. Главная задача нашего отеля – это получить необходимый опыт. Речь не идет о замене людей технологиями. Вместо
RU S S I A N T R AV E L & C U LT U R E I N D U S T RY
этого мы позволяем нашему персоналу иметь более человечный подход, а не перепродавать услуги и выполнять автоматизированные задачи, которые не имеют реальной ценности для приёма гостей. Таким образом, сэкономили много средств. С другой стороны, мы также начали использовать технологии искусственного интеллекта и машинное обучение через наших замечательных партнеров. Приятно видеть влияние технологий на малый бизнес. Потом мы решили поделиться своими наработками и с другими семейными гостиницами, имеющие те же проблемы, которые были у нас. Именно тогда, в 2019 году, мы начали работу над созданием Ассоциации под брендом Future Hotels. К сожалению, во время подготовки к запуску в начале 2020 года, на нас обрушилась пандемия. Я думал, что в это беспрецедентное время, мы не сможем начать новое дело, особенно в сфере гостеприимства. А потом понял: на самом деле, инициатива имела ещё больше смысла, поскольку гостиницам нужно было изменить свою бизнес-модель. До пандемии туризм существовал сам по себе. Продолжающаяся глобальная обстановка вынудила гостиничную отрасль вести борьбу за выживание, но она также дала сектору время для размышлений о будущем.
