Quiere probar un tamal?

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Editorial DCA Mundo

The tamale is one of the favorite foods of Guatemalans; its origin goes back to the time of the Mayan civilization time this dish was an offering to the god of corn to pray for harvests.

Unique flavors

Although more ingredients are used nowadays in its preparation, the tamale maintains its essence.

The staff of the Embassy of Guatemala in Ecuador particiEditorial DCA Mundo

El tamal es uno de los alimentos predilectos de los guatemaltecos, su origen se remonta a la época de la civilización maya. Este platillo consistía en una ofrenda al dios del maíz, para pedir por las cosechas.

Sabores únicos

Aunque ahora se utilizan más ingredientes en su elaboración, el tamal mantiene su esencia. Personal de la Embajada de Guatemala en Ecuador participó en la IV Feria del Tamal. En dicho evento el chef guatemalteco Pablo Pérez preparó diferentes tipos de tamales, para dar a conocer la gastronomía del país. Existen los tamales negros, que llevan cacao; también los rojos o colorados, que están elaborados con salsa de tomate y achiote; los de cambray, que son dulces, entre otros.

La participación del Ministerio de Relaciones Exteriores forma parte de las acciones de la Diplomacia Cultural, para difundir y apoyar el talento del país en todas sus manifestaciones.

pated in the IV Tamale Fair. In this event, Guatemalan chef Pablo Perez prepared different tamales to showcase the country›s gastronomy. The black tamales have cocoa; the red tamales are made with tomato sauce and annotte; the

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baby corn tamales, which are sweet, among others.

The participation of the Ministry of Foreign Affairs is part of the actions of Cultural Diplomacy to disseminate and support the country›s talent in all its manifestations.