Agricultura Sustentable Certificada, un sello de calidad que se actualiza

El Protocolo de ASC del Programa Aapresid Certificaciones prevé algunas actualizaciones para este 2019.

Aapresid Certificaciones es un Sistema de Gestión de Calidad de los procesos productivos que comprende un sistema de Siembra Directa. La implementación de Agricultura Sustentable Certificada (ASC) requiere llevar adelante un conjunto de Buenas Prácticas Agrícolas, reunidos en un Manual de BPA´s y, paralelamente, supone el registro de la gestión agronómica y la medición de indicadores químicos y físicos del suelo, según un Protocolo de ASC, para la posterior auditoría y certificación del proceso productivo. Actualmente, el programa reúne cerca de 75 mil hectáreas certificadas y 35 mil en implementación. En diciembre pasado, el programa llevó adelante una reunión con productores certificados con la idea de intercambiar, discutir y debatir cuestiones relacionadas a la implementación cotidiana de la certificación. De esta forma, se buscó recibir recomendaciones e intercambiar ideas sobre cómo llevar adelante distintas tareas y pensar prospectivamente el proyecto entre todos. El encuentro tuvo lugar en la localidad santafesina de Los Molinos, precisamente en la Cooperativa Los Molinos, una asociación de productores en la que todos trabajan bajo el Protocolo de Agricultura Sustentable Certificada. En marzo se llevará adelante la revisión del protocolo de ASC, que traerá aparejado cambios en el protocolo de certificación. Si bien no serán cambios sustanciales, sí serán actualizaciones importantes.

¿Para qué sirve ASC?

ASC mejora la gestión empresarial: la aplicación de las BPA´s, junto con la medición de indicadores y el registro de la información, constituyen un verdadero tablero de comando de la gestión agronómica y empresarial. Además, ordena y facilita el proceso de toma de decisiones de manejo agronómico. Permite analizar la evolución del sistema y asegurar la mejora continua de la producción. Promueve la inversión en tecnologías e infraestructura, así como la demanda de servicios calificados. Asimismo, la ASC permite lograr una mayor eficiencia agronómica ya que persigue una mayor eficiencia en el uso de los recursos, en un marco de sustentabilidad:

• Eficiencia de uso del agua.

• Eficiencia de uso de nutrientes.

• Eficiencia energética del sistema productivo.

A continuación, se mencionan algunos posibles usos del Certificado ASC:

• Exigencia del propietario o como diferenciación del inquilino, en contratos de arrendamientos.

• Testimonio de la historia agronómica ante la compraventa de campos.

• Desgravaciones impositivas.

• Referencia ante la toma de créditos (balance ambiental-productivo).

• Acceso al mercado de bonos de carbono.