Cuidamos el suelo PRODUCIMOS MEJOR
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Contenido
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¿Quiénes somos y qué hacemos?
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¿Cómo lo hacemos?
Somos una ONG de productores, asesores, investigadores y profesionales del Agro que promueve la producción sustentable de alimentos, fibras y energías.
Años de historia
1.8k
miembros
de hectáreas usando la mejor tecnología +11M
¿Cómo lo hacemos?
Impulsando una agricultura aliada de la Naturaleza, que cuida los suelos y el ambiente.
¿QUÉ SIGNIFICA ESTO?
¿Cómo lo hacemos?
Parte 1 Parte 2Parte 3Parte 4Parte 5
PARA EMPEZAR
Regenerar el suelo
Desde los inicios de la agricultura (hace casi 10.000 años) el hombre usó las labranzas como principal técnica para cultivar la tierra. Las labranzas implican el uso de máquinas como arados o discos, removiendo las capas superiores del suelo con diversos fines: enterrar residuos de cosechas anteriores para que se descompongan, desarmar terrones duros, matar malas hierbas y refinar la tierra.
La agricultura de labranza sigue siendo hoy el modelo productivo dominante, usado en más del 85% del área cultivable del Planeta.
Pero los efectos negativos del uso sistemático de las labranzas empezaron a observarse: erosión, pérdida de fertilidad, caídas en los rendimientos de los cultivos, inundaciones, etc.
LOS SUELOS:
Recurso en peligro
.Los primeros cm de suelo, la porción más fértil, es la más susceptible a la erosión.
.1cm de suelo demora de cientos a miles de años en generarse.
.33% de los suelos del mundo ya está degradado.
.30 cosechas nos quedan hasta haber degradado el 90% de los suelos del mundo.
La siembra directa es una técnica que permite cultivar la tierra sin necesidad de labranzas. La semilla del cultivo se coloca en un pequeño surco en el suelo. Fuera de este surco, el suelo permanece en su estado natural, cubierto y protegido por los residuos de los cultivos anteriores.
Su estructura permanece intacta, como así también el ecosistema subterráneo. Sus túneles donde circulan aire y agua, sus aglomerados de minerales y materia orgánica son el hábitat de lombrices, ácaros, bacterias, hongos, entre otros organismos.
Esta vida bajo tierra representa el 25% de la biodiversidad del planeta (Si, ¼ de la Biodiversidad del Planeta). También es responsable de mantenerlos sanos y fértiles, y de garantizar muchos de los servicios ecosistémicos que prestan los suelos.
¿Por qué cuidar el suelo es tan importante?
Fuente de nuestros alimentos: el 95% de los alimentos proviene del suelo, así como de 15 de los nutrientes más importantes para la vida humana.
Aliado contra el cambio climático: son el reservorio de carbono orgánico más grande del planeta. A través de las plantas, toman el CO2 de la atmósfera (uno de los gases responsables del calentamiento global) y lo almacenan como materia orgánica, mejorando su fertilidad.
Fuente de biodiversidad: albergan el 25% de la biodiversidad del planeta y contienen - en sólo una cucharada - más organismos que personas en la Tierra.
Fuente de servicios ecosistémicos: además de secuestrar carbono y proveer alimentos, el suelo brinda a la Humanidad y al Planeta otros servicios como de aprovisionamiento agua; regulación de inundaciones y sequías, reciclaje de nutrientes, suministro de fibras y combustibles, purificación del agua y reducción de contaminantes, etc.
¿Cómo lo hacemos?
Parte 1 Parte 2Parte 3Parte 4Parte 5
Argentina es líder mundial en adopción de Siembra Directa: mientras que en el mundo esta técnica no supera el 15% del área cultivada, en nuestro país ocupa el 90% del área agrícola.
Aún con su baja adopción a nivel global, esta tecnología evita la pérdida por erosión de 700 millones de Tn de suelo por año en todo el mundo.
El sistema de siembra directa evita la pérdida por erosión de 700 millones de Tn de suelo por año en todo el mundo. 01. 02. 03. 04.
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Parte 1
¿Cómo lo hacemos?
Parte 2
Parte 3Parte 4Parte 5
Diversidad de cultivos vivos
TODO EL AÑO
La Naturaleza es, en esencia, diversidad. Para ser sustentable, la agricultura debe incorporar la mayor diversidad posible de especies y actividades. Alternar diferentes cultivos en tiempo y espacio es fundamental para favorecer el equilibrio del ecosistema. Esta diversidad incluye otras actividades más allá de la agricultura, como la ganadería de pastoreo, la producción forestal, hortícola, entre otras.
“Paisajes vivos todo el año”. ¿Por qué? Porque la relación entre los cultivos y la vida del suelo es constante. En el área de suelo en torno a las raíces ocurre una actividad intensa: plantas y microorganismos intercambian nutrientes, sustancias de protección, abrigo, agua, energía. Esa actividad es crucial para potenciar la productividad de los cultivos y la salud del suelo. Por eso es fundamental que los campos permanezcan con plantas en crecimiento la mayor parte del tiempo posible.
¿Cómo lo hacemos?
NATURALEZA
para nutrir y cuidar los cultivos
Los cultivos necesitan nutrientes para crecer y producir, así como la vida en el suelo los necesita para vivir. Por eso, la nutrición balanceada es un aspecto central de la agricultura sustentable.
Para esto es clave aprovechar al máximo los nutrientes que nos da la Naturaleza. Por ejemplo, hay cultivos que se asocian a bacterias del suelo para capturar en Nitrógeno gaseoso de la atmósfera y transformarlos a formas orgánicas para nutrir las plantas. Otros favorecen la fijación de carbono, que se suma al suelo para formar el humus, fuente de fertilidad.
También implica monitorear permanentemente los niveles de nutrientes en el suelo, reponer aquellos que se llevan los cultivos en cada cosecha, asegurar que los nutrientes estén realmente disponibles para los cultivos
nos da la Naturaleza. Por ejemplo, hay cultivos que asocian a bacterias del suelo para capturar en Nitrógegaseoso de la atmósfera y transformarlos a formas orgánicas para nutrir las plantas. Otros favorecen la fijade carbono, que se suma al suelo para formar el humus, fuente de fertilidad.
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Innovación en red
Las nuevas tecnologías son aliadas clave de la agricultura sustentable. La agricultura de precisión, las Agtech, las nuevas variedades de cultivos, maquinarias, etc. son fundamentales para maximizar la eficiencia en el uso de los recursos y minimizar impactos negativos sobre el ambiente.
En números:
.Las aplicaciones selectivas de productos para el control de malezas reduce en hasta un 70% el volumen de producto utilizado.
.Las herramientas digitales y sensores en sembradoras permiten evitar la pérdida de hasta 500 kg/ha de maíz.
.La soja GM permitió en Argentina la reducción del impacto ambiental (EIQ) del uso de herbicidas, insecticidas y fungicidas en un 30%
Pero todos sabemos que la sustentabilidad no admite soluciones mágicas. La búsqueda de mejores formas de producir debe ser fruto de un proceso de innovación en red que cumpla con ciertas condiciones:
· Apoyarse en el conocimiento de la ciencia y la experiencia de los productores. ¿por qué? Nadie como el productor conoce las necesidades y desafíos en sus campos, y éste necesita a su vez de la ciencia para generar soluciones efectivas, respaldadas y conducidas con metodología científica.
A su vez, los productores son los mejores “catalizadores” para escalar la adopción de nuevas tecnologías. “Nada más confiable para un productor que la experiencia de otro productor”.
· Ocurrir en escenarios reales de producción. Una herramienta que funciona en un determinado ambiente o situación, puede no ser el más indicado en otros. La búsqueda de sustentabilidad debe darse, indefectiblemente, a nivel local.
Aapresid cuenta con más de 20 proyectos de I+D liderados por productores en todo el país para buscar junto a científicos y empresas soluciones sustentables con los pies en la tierra.
Por eso, nuestra metodología de innovación en red se basa en estos pasos:
1. Intercambio de información y experiencias a nivel local.
2. Identificación de desafíos comunes.
3. Experimentación de soluciones: - en escenarios reales de producción - basadas en la ciencia y la experiencia de los productores - construyendo alianzas público - privadas.
4. Implementación a escala mejores sistemas de producción que anticipen escenarios futuros.
5. Garantías de sustentabilidad a través de estándares de certificación propios.
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TRAZABILIDAD
Medir para mejorar y dar garantías de lo que hacemos
Los consumidores del mundo son cada vez más conscientes del impacto que generan sus decisiones y hábitos de alimentación. Los productores deben estar preparados para responder a esas demandas.
La agricultura debe contar con esquemas que permitan garantizar el origen sustentable de sus materias primas. Pero además, “lo que no se mide no se puede mejorar”.
Es clave que los productores cuenten con herramientas para relevar y gestionar a campo indicadores para ganar eficiencia y ser más sustentables: huella de carbono, uso de agua, impacto ambiental, etc.
¿Por qué nuestra agricultura
CARBONO Y EMISIONES
El tesoro bajo tierra
El CO2 es uno de los gases responsables del calentamiento global y del cambio climático. Todas las actividades humanas generan emisiones: el transporte, la industria, y también la agricultura, que contribuye con casi un tercio de las emisiones globales de CO2eq.
Algunos de los principales factores de emisión en el sector incluyen: los cambios de uso de la tierra, la ganadería, el uso de fertilizantes y el consumo de combustibles fósiles asociado al uso de maquinarias y equipos de riego.
Pero la Agricultura también tiene la oportunidad de convertirse en aliado en la lucha contra el cambio climático. ¿Cómo? A través de los suelos, que son el reservorio de carbono orgánico más grande del Planeta.
Las plantas toman el CO2 de la atmósfera y lo almacenan como materia orgánica en el suelo. Este proceso tiene doble beneficio: mejora la fertilidad y salud de los suelos y reduce la presencia de CO2 en la atmósfera.
Los sistemas de siembra directa son aliados para potenciar esta “bomba de carbono”. Básicamente porque:
- Reducen las emisiones de CO2 en un 40%. Respecto de las labranzas, el Sistema de Siembra Directa minimiza la oxidación del carbono orgánico del suelo y su emisión a la atmósfera como CO2. Asimismo, reduce el consumo de combustible fósil asociado a las máquinas de labranza (en 60%).
En los últimos 25 años, el Sistema de Siembra Directa en Argentina evitó la emisión al ambiente de más de 18 millones Tn de carbono, equivalente al consumo anual de 3,9 millones de autos.
- Duplica la captura de Carbono. La presencia de cultivos en crecimiento todo el año estimula la fotosíntesis ininterrumpida. Este proceso se potencia cuando esos cultivos son de diversas especies, por ejemplo, alternando gramíneas y leguminosas.
En 2020/21 el Sistema de Siembra Directa permitió incrementar el carbono secuestrado del ambiente en 7,3 millones de Tn, y 121 millones de Tn en las últimas 25 campañas.
Haciendo masiva la adopción de prácticas que impulsa Aapresid podríamos reducir en más del 50% las emisiones de la agricultura argentina.
¿Porqué nuestra agricultura es una aliada contra el cambio climático?
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USO DEL AGUA
Cada gota cuenta
La agricultura representa, en promedio, el 70 % del agua dulce que se extrae en el mundo. Debido al crecimiento demográfico, la urbanización y el cambio climático, se espera que aumente la competencia por los recursos hídricos y su demanda. Para satisfacer la demanda de agua en el futuro se deberá reasignar entre el 25 % y el 40 % de dicho recurso a actividades más productivas y que generen más empleo, sobre todo en regiones afectadas por estrés hídrico. En la mayoría de los casos, se prevé que la reasignación provendrá de la agricultura (Banco Mundial)
En este contexto, el recurso agua cobra especial relevancia, como así también su uso eficiente, haciendo rendir al máximo cada gota.
En Argentina contamos con 2 atributos que nos posicionan ante el mundo en este sentido:
- El 95% del área agrícola se cultiva en secano (sin riego complementario)
- Más del 90% de esta superficie se cultiva en Siembra Directa
El sistema de siembra directa genera aumentos en la productividad del agua de hasta el 25%, es decir, permite producir 25kg más de granos por cada milímetro de agua consumida.
El sistema de siembra directa permite producir 25 kg más de granos por cada milímetro de agua consumida.
Esto es gracias a que, en siembra directa, los suelos funcionan como “esponjas”. Ante una lluvia, la cobertura en superficie capta el agua y evita que ésta escurra superficialmente (más aún cuando la lluvia es intensa). La estructura fuerte y porosa (gracias a que no hay labranzas que lo alteren) permiten que ese agua ingrese en profundidad y pueda ser retenida en los poros del suelo por largos periodos de tiempo. Además, ese agua es más fácilmente aprovechable por los cultivos.
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¿Porqué nuestra agricultura es una aliada contra el cambio climático?
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Parte 4
Producción de alimentos
Se estima que para 2050 la producción agrícola deberá aumentar casi un 50% (FAO); por otra parte, como consecuencia del aumento de los ingresos en gran parte del mundo en desarrollo, se incrementará el consumo de calorías y de alimentos más complejos (Banco Mundial). En este contexto, la gestión sostenible del suelo puede permitir aumentos del 58% en la producción de alimentos a nivel global (FAO).
El sistema de siembra directa permite aumentar los rendimientos de los cultivos (en promedio hasta un 25%).
Sólo entre 1970 y 2012, la Siembra Directa permitió aumentar la producción total de los principales granos (soja, maíz, sorgo, girasol, trigo y cebada) de 20 a casi 100 millones de Tn. Es importante destacar, que las nuevas tecnologías, el mejor uso de la fertilización, las mejores variedades de cultivos contribuyeron significativamente a este crecimiento.
Pero no todo es una cuestión de aumentar la producción. Ante un clima cambiante es necesario asegurar la estabilidad de la producción, es decir, la capacidad de sostener los rendimientos ante situaciones de estrés, especialmente hídrico. Gracias a la mejora gestión del agua, los suelos en Sistema de Siembra Directa resisten mejor los vaivenes hídricos, es decir, la alternancia de periodos de sequía y de exceso de lluvias.
Además, al estar protegidos, los suelos en Sistema de Siembra Directa atemperan los cambios en la temperatura del suelo, lo cual es clave para mantener la actividad biológica y controlar la evaporación.
En 40 años de adopción, la siembra directa permitió en Argentina aumentar la producción total de los principales granos en 80 millones de Tn.
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¿Porqué nuestra agricultura es una aliada contra el cambio climático?
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Menor dependencia de insumos de síntesis
Las alternancias estratégicas de cultivos en tiempo y espacio así como la promoción de la actividad biológica del suelo son aliadas clave para la captura y ciclado de nutrientes para los cultivos.
Por ejemplo, las leguminosas fijan nitrógeno de forma natural desde la atmósfera y la acumulan en el suelo bajo formas orgánicas, dejando este nutriente disponible para cultivos posteriores. La siembra de estas especies previo a cultivos de maíz permite, por ejemplo, reducir sus requerimientos de este nutriente y la necesidad de aplicar fertilizantes sintéticos en hasta un 50%.
Esta misma estrategia es clave para el control de ciertas plagas, como las malas hierbas o malezas. El uso de cultivos de servicios capaces de cubrir el suelo y competir con las malezas por recursos como luz, agua y nutrientes es una herramienta capaz de lograr controles de más del 70% y reducir, al mismo tiempo, el impacto ambiental a la mitad (por menor necesidad de controles químicos).
La
agricultura viva y diversa permite reducir a la mitad la dependencia de insumos químicos como fertilizantes o fitosantarios.
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Algunos de nuestros proyectos e iniciativas
PROYECTO AAPRESID
Red de Manejo de Plagas
MÁS CONOCIMIENTO, MEJORES DECISIONES
En el manejo sustentable de plagas, hay un factor que no puede faltar: acceso a la información y el conocimiento por parte de los productores. Este es el principal objetivo de la Red de Manejo de Plagas (REM). Esta red nacional conformada por productores, especialistas y empresas genera información local y alertas sobre: - nuevos casos de resistencia, - mapeos de avance de plagas en cada región, - ensayos de campo para evaluar estrategias de control.
PROYECTO AAPRESID
Gran Chaco Argentino
SUSTENTABILIDAD MÁS ALLÁ DE LA TRANQUERA:
Este proyecto liderado por AAPRESID, Proyungas y la Fundación Moises Bertoni (con el apoyo del Land Innovation Fund) propone un abordaje innovador de la sustentabilidad en el Gran Chaco argentino: una región donde la producción agropecuaria convive con áreas silvestres vulnerables. ¿Cómo? Integrando mejores prácticas agropecuarias con estrategias de conservación de paisajes naturales. El objetivo: maximizar el secuestro de carbono en estos ambientes y capturar el valor de una producción más sustentable.
PROYECTO AAPRESID
Red de Carbono Aapresid
HACIA UN AGRO CARBONO NEUTRO
Los suelos son el reservorio de carbono orgánico más grande del planeta, pudiendo almacenar de 2 a 3 veces más carbono que la atmósfera. Pero en Argentina, el promedio de los suelos agrícolas está a menos del 50% de su capacidad máxima de almacenaje.
Sin embargo, existen productores que, con manejos superadores, logran achicar esa brecha entre lo actual y lo alcanzable. Con más de 850 puntos de muestreo a nivel Nacional, la Red de brechas de Carbono de Aapresid busca:
1- cuantificar brechas de carbono de suelo por región,
2- identificar prácticas y estrategias que ayuden a secuestrar más carbono y 3- brindar herramientas que ayuden a los productores a acercarse a sus máximos alcanzables de secuestro.
El potencial del proyecto: la adopción de mejores prácticas agronómicas podría aumentar el secuestro de carbono del suelo y reducir en más del 50% las emisiones de la agricultura argentina.
PROYECTO AAPRESID
Agricultura Sustentable Certificada
HACIA UN AGRO CARBONO NEUTRO
Nuestra red de productores en todo el país está ávida de herramientas para medir su desempeño y superarse permanentemente. Pero además, son conscientes de que las materias primas que producen llegan como alimentos y subproductos a consumidores exigentes, que buscan sustentabilidad, calidad y seguridad en lo que eligen.
En 2008 creamos el primer estándar nacional para la certificación de mejores prácticas productivas, ambientales y sociales: Agricultura Sustentable Certificada (ASC). Sello que es auditado a campo por certificadoras de primera línea y que hoy cuenta con el aval de organismos como el International Trade Center (ITC) y la European Feed Manufacturers' Federation (FEFAC).
Pero ASC herramienta es además una herramienta para la gestión eficiente, ya que ofrece un sistema para el ordenamiento y registro de procesos de campo, así como un tablero de indicadores productivos, ambientales y sociales para que las empresas puedan evaluar su desempeño y superarse.