Revista Institucional - Aapresid Nº 83 by Aapresid

EDITORIAL

ALIMENTANDO MENTE Y ESPÍRITU Pasó el congreso. Y nuevamente las sensaciones que quedan en aire reflejan la trascendencia del conocimiento y los fuertes lazos de la red AAPRESID. Anualmente, el principal evento organizado por la asociación por su envergadura, convocatoria, nivel de disertaciones, y repercusión cumple con el doble propósito de ser un espacio de capacitación, análisis y reflexión, y a la vez un ámbito para afianzar los vínculos que mantienen nutrida la red de socios. Una mezcla de tecnología aterrizada al lote, junto a pensadores que nos hacen reflexionar sobre el mundo, su dinámica y nuestro compromiso y responsabilidades. Una pincelada de rastrojos, carbono, materia orgánica que se amalgama con innovación, gestión empresarial y empowerment. Todo en un marco cordial, de intercambio, de negocios y camaradería.

#83

Una instancia para valorizar la fuerza de las ideas, y la importancia de ponerlas en acción. Pasó un congreso más, y no pasó inadvertido. Todo lo contrario, quedó reflejado la impronta del conocimiento y la fuerza de la red.

CONTENIDO STAFF

EDICION ESPECIAL XIV CONGRESO 2 A treinta años de los primeros lotes en SD.

Director: Ing. Jorge Romagnoli - Redacción: Ing. Santiago Lorenzatti - Ing. Agustín Bianchini - Ing. Daniel Peruzzi - Ing. Joaquín Rabasa - Ing. Andrés Sylvestre Begnis - Ing. María Eugenia Magnelli - Manuel Fumagallo. Se prohíbe la reproducción parcial o total de esta publicación con fines comerciales y/o publicitarios, sin expresa autorización de AAPRESID. Las siguientes empresas e instituciones son socias de AAPRESID y hacen posibles sus actividades: Agricultores Federados Argentinos - Agrocorredora Cereales SRL. - Agrometal S.A.I. - Agroservicios Pampeanos SA - Apache SA - Asociados Don Mario SA - Balestrini & Cía S.A. - Banco de Galicia y Buenos Aires - Banco de Inversión y Comercio Exterior - Banco Río de la Plata SA - Barenbrug-Palaversich y Cía SAC - BASF Argentina - Bayer CropScience - Bioceres SA - Buck Semillas SA - Carlos Mainero y Cía. - Cinter SRL - Compañía Argentina de Semillas SA - Crinigan SA Inoculantes - Crompton Química SACI (Chemtura) Crucianelli SA - Dow Agrosciences - Grimaldi Grassi SA - Grupo La Redención Sofro - Industrias Erca SA Ind. John Deere Arg. SA - IPESA -Laboratorios Biagro SA - Laboratorios López SRL - La Segunda Coop.Ltda. Seguros Generales - Magan Argentina SA - Mercobras SA - Metalfor SA - Minerales del Recreo SA Monsanto Arg. SA - Mosaic de Arg. SA - Nidera SA - Nitragin SA - Nitrasoil Arg. SA - Nuevo Banco Bisel SA Nufarm SA - Pannar RSA PTY Ltd Suc. Arg. - Petrobras (PASA Fertilizantes) - Pioneer Argentina SA - Plá SA Plastar San Luis - Produsem SA - Profértil SA - Relmó SA - Rizobacter Argentina SA - Sancor Coop. de Seguros Ltda - San Cristóbal SMSG - Schiarre SA - Summit Agro SA - Sursem - Syngenta - VHB Repuestos Agrícolas SA - Yara Argentina - YPF Fertilizantes.

4 Momentum, tiempo de impulsar los cambios. 8 Cuentos chinos, enseñanzas para Argentina. 10 Megatendencias de la economía, el medioambiente, la sociedad y los negocios. 14 Panel de la producción. 16 Panel de intelectuales y periodistas. 18 Darse cuenta 20 Liderazgo y culturas organizacionales para la acción. 22 Gestión de la empresa agropecuaria y responsabilidad social. 24 Biocombustibles: el nuevo paradigma energético. 26 V Simposio de nutrición vegetal en SD 30 Trigo, herramienta clave para articular la rotación. 32 Soja: los desafíos del cultivo estrella.

Revista de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa Número 83 - septiembre de 2006. ISSN 1850-1559 AAPRESID. Paraguay 777, piso 8, of. 4 - Tel y Fax: (0341) 4260745 - (2000) Rosario, Argentina. e-mail: aapresid@aapresid.org.ar Miembro de CAAPAS, Confederación de Asociaciones Americanas para la Producción Agropecuaria

36 Clínicas temáticas: una mirada al suelo. 40 El campo se mostró a cielo abierto 42 Galería de fotos. XIV Congreso de AAPRESID. 44 Lo que viene

XIV CONGRESO

A treinta años

de los primeros lotes en SD AAPRESID ENTREGÓ UNAS PLACAS DE RECONOCIMIENTO A SEIS PRODUCTORES PIONEROS DE LA INSTITUCIÓN, POR CELEBRARSE TREINTA AÑOS DE LOS PRIMEROS LOTES COMERCIALES SEMBRADOS EN DIRECTA.

A 30 años del primer lote sembrado, Mario Gilardoni recibe un reconocimiento de manos de César Belloso.

La siembra directa sin duda cambió el paisaje rural, mejoró el balance de agua, bajó costos y simplificó la manera de producir, significó un freno contra la erosión hídrica y eólica.

n los comienzos la siembra directa no fue fácil, los productores y técnicos se enfrentaban a numerosos inconvenientes, principalmente por la escasa información acerca de ésta tecnología. Dejar en superficie los residuos de cosecha, reducir al mínimo la remoción del suelo para colocar la semilla en un ambiente propicio para germinar, condujo a adaptar maquinarias existentes para alcanzar una óptima implantación, por otro lado controlar las malezas, fueron los principales desafíos que tuvieron que enfrentar los pioneros. En 1976 José Capretto, Rogelio Fogante, Hugo Ghío, Mario Gilardoni, José Luis Miotti y Telmo Trossero sembraron en directa los primeros lotes comerciales. Treinta años después AAPRESID destacó, en el marco del XIV Congreso, al grupo de productores agrícolas argentinos por apostar al desarrollo de una agricultura basada en la conservación de su principal recurso: el suelo. El ingeniero Mario Gilardoni es un productor agropecuario de pura cepa, pionero en siembra directa y uno de los primeros socios de AAPRESID. Frente a un auditorio colmado de gente, el ingeniero en su discurso hizo una breve reseña de su historia personal y comentó sus comienzos en la directa “todo estaba por hacer, se aprendía por prueba y error”. Destacó que los avances en biotecnología y el uso del glifosato contribuyeron a simplificar las tareas de control de malezas con un consecuente

aumento en la adopción y expansión de la siembra directa a nivel nacional. Por otro lado explicó que la modalidad actual de alquiler de campos colabora negativamente a la sustentabilidad de la producción, los contratos de arrendamiento de un año y quintales fijos de soja elevados se convierte en un callejón sin salida. "Un campo desde su origen, para que sea todo en directa, lleva 2-3 años. El sistema de arrendamientos debería ser por porcentajes, con un alquiler al 25% para luego llegar al 30%. Si los arrendamientos fueran de este tipo, todo el sistema se podría hacer más fácil", indicó Gilardoni. Para concluir el ingeniero dio un cálido reconocimiento a AAPRESID y a sus pares, señaló “aquellos que tienen vocación pueden estar 24 horas sin dormir, pero no se cansan” La siembra directa sin duda cambió el paisaje rural, mejoró el balance de agua, bajó costos y simplificó la manera de producir, significó un freno contra la erosión hídrica y eólica. Ésta nueva agricultura, basada en el uso racional e inteligente de los recursos naturales, aplicando unidades intensivas de conocimiento y tecnología, representa en la actualidad el 68% de la superficie agrícola argentina.

XIV CONGRESO

Momentum Ing. Agr. Jorge Romagnoli, presidente de AAPRESID

tiempo de impulsar los cambios EN EL ACTO DE APERTURA EL PRESIDENTE DE AAPRESID JORGE ROMAGNOLI, FUE CONTUNDENTE EN SU DISCURSO. EXPUSO LAS INTENCIONES DE LA INSTITUCIÓN DE ESTAR AL FRENTE DE LA PRODUCCIÓN SUSTENTABLE DE ALIMENTOS, LA INNOVACIÓN Y LA PROSPECTIVA TECNOLÓGICA. ROMAGNOLI RECONOCIÓ LAS FORTALEZAS, OPORTUNIDADES, DEBILIDADES Y AMENAZAS DEL SECTOR AGROPECUARIO Y DESAFIÓ A LOS ASISTENTES A “TRANSFORMAR LA ARGENTINA SIN TOMAR EL PODER”.

na vez más el Congreso de AAPRESID nos convoca y reúne. Es tiempo de disparar ideas, ponerlas en acción, enriquecerlas con el pensamiento experto y multidisciplinario. La interdisciplina es la base de la sabiduría, necesitamos tener una mirada holística y no un saber fragmentado. Nuestro Congreso apunta a ello. Uno no cambia solo por las ideas o por la información. Si no hay conmoción no hay cambio. Hace treinta años, desafiando el paradigma reinante, los Primeros Lotes de Siembra Directa provocaron conmoción. Hoy son mas de 19 millones las hectáreas cubiertas por rastrojos. Este congreso debe seguir siendo un motivador de cambios porque busca la innovación de los conocimientos y plantea el desafío de sostener las nuevas metas por la pasión de la convicción.

La interdisciplina es la base de la sabiduría, necesitamos tener una mirada holística y no un saber fragmentado.

Los valores del hombre están en crisis, eso genera dudas y obliga a pensar. Los valores del hombre como el de las instituciones son los soportes que sujetan su existencia. Creer en ellos y vivir por ellos, dignifican y autorizan. Sostienen por si mismo…!

Queremos estar al frente de la producción sustentable para que no haya ningún tipo de duda acerca de cómo producimos y como queremos seguir produciendo. Por eso el foco de nuestro accionar esta puesto en la sustentabilidad, en la innovación, en la prospección tecnológica y en la promoción de investigación aplicada. Desde el corriente año está en marcha el área de Prospectiva Tecnológica, para acercar demanda y oferta de conocimientos con el objetivo de dar respuesta a los nuevos desafíos agroproductivos sustentables. Están identificados y comprendidos en las siguientes líneas principales de estudio: 1Arrendamientos y formas contractuales de producción, 2-Gestión Ambiental en el proceso productivo, 3-Intensificación y rotaciones de cultivos, 4-Biología de suelos, 5-Manejo de cultivos y 6-Calidad de granos. No solo debemos tener claro “qué” y “cuanto” producir sino también “como” producir. La observación de la cantidad y calidad del producto no alcanza, el proceso es inherente a ello y expresa la Gestión del Productor Agropecuario. Siembra Directa no es ni termina con Sembrar Directamente. El Sistema apenas ha comenzado, hay mucho por aprender, descubrir, imaginarse y crecer…..Hay un MOMENTUM. Analizar el proceso en la agricultura es trascendente, porque pone en juego la utilización del suelo y el clima, recursos ambientales esenciales en la producción de nuestros alimentos, bienes y servicios, y tal ves esté allí la razón de nuestras visiones divergentes o confusas como sociedad argentina, que no nos permite ver en toda su dimensión la característica vital de esta actividad milenaria. Es necesario estrenar miradas, re-ver sin prejuicios. Esto es lo más difícil de todo por que en general no vemos. Tenemos clausurada la visión de lo que “es”. Actuamos por lo que creo que “es”, me dijeron que “es” o se piensa que “es”. Construir una visión compartida implica humildad y coraje. Transformar la Argentina sin tomar el poder. Darsecuenta. Programa ini-

Debemos girar la mirada hacia un nuevo paradigma que es “ganar ganar”, donde necesariamente hay que crear riquezas, suma positiva, para que toda la sociedad disponga de una porción mayor de ella. ciado hace dos años, hoy compartido e impulsado junto con AACREA, por el cual esperamos un efecto multiplicador y motivador para más. La producción de bienes y servicios para la humanidad se encaminará necesariamente hacia una mayor eficiencia en el uso de los recursos ambientales del planeta, en un orden de prioridades según su escasez. La agricultura es un medio para ello, consecuentemente, esta actividad económica deberá perfeccionarse constantemente para satisfacer este objetivo. Inevitablemente iremos hacia una agricultura cada vez más compleja, simplemente, porque necesita ser más eficiente y sustentable a la vez. ¿Cómo se explica esto? Así como los ingenieros mecánicos cada día obtienen mayor potencia con un motor más pequeño y con menor consumo de combustible, lo que implica mayor transformación energética en trabajo, en la agricultura, debemos obtener cada día mayor cantidad de proteínas, vitaminas, aceites, almidones, celulosa, maderas, fibras, biocombustibles, biocompuestos, con la energía solar disponible. En definitiva,

debemos procurar todos los bienes y servicios que como seres humanos necesitamos y deseamos para vivir cada vez más y mejor, esto en un marco donde la población crece y las expectativas de vida se prolongan. La agricultura, así como la industria ya sea automotriz, informática, farmacéutica, textil, etc. están siendo llevadas a cabo por empresas; pequeñas, medianas o grandes, familiares o anónimas, cooperativas o personales, pero todas con un denominador común, deben producir resultados, agregar valor a los recursos ambientales para beneficio de la humanidad. Esto se logra con Gestión Profesional, mediante conocimientos devenidos de la experiencia y de la ciencia. Se discute si el campo esta bien o está mal, si gana mucho o poco, si se necesita regular los márgenes de una determinada actividad y promocionar otra. En fin! mucho trabajo para la gestión pública si quiere hacer todo esto, además de lo que tiene que hacer y no termina de hacer. Esto refleja claramente un viejo paradigma de suma cero superado por todos los países desarrollados del mundo, que infiere esencialmente, que si unos ganan otros pierden. Por el contrario, debemos girar

XIV CONGRESO

Las amenazas más importantes a la sustentabilidad hoy en nuestro país son: falta de previsibilidad de las políticas públicas, economía informal y distorsión tributaria.

la mirada hacia un nuevo paradigma que es “ganar ganar”, donde necesariamente hay que crear riquezas, suma positiva, para que toda la sociedad disponga de una porción mayor de ella. La economía agropecuaria es el motor por excelencia para que este proceso de generación de riquezas se dé, cómo un círculo virtuoso para la creación de nuevos bienes y servicios. La gestión privada cuenta con conocimiento, espíritu emprendedor, capital y capacidad de trabajo para concretar el crecimiento y desarrollo de la economía en las diferentes regiones del país. Los conceptos que promueven el enfrentamiento entre campo y ciudad son vacíos, falsos y hasta perversos, acuñados en una historia que no deseamos repetir. Las fortalezas la tenemos en nuestra gente, en nuestro diverso territorio, en nuestro clima y suelo. La respuesta productiva de los

últimos 15 años lo demuestran y además asombran al mundo. En AAPRESID se percibe en el accionar de los Grupos Regionales, socios, técnicos, académicos y científicos involucrados.

pativo, desarrollo institucional, inversiones de largo plazo, seguridad jurídica, respeto a las instituciones y lealtad a la república. Desde AAPRESID nos hacemos cargo de lo que nos corresponde, discutimos y planteamos nuestros objetivos y políticas y nos obligamos a cumplirlos.

Las oportunidades están en el mundo, un mundo que crece demandando cantidad y calidad en conjunto y por habitante. En América del Sur y parte de África y Asia están las regiones de mayor potencialidad de crecimiento en agricultura y ganadería del mundo. Argentina forma parte de esas regiones. Perder la oportunidad de estar presente en la mesa del mundo es una conjunción de soberbia y mezquindad. Nuestra asociación está presente en todos los países en donde podamos aprender y ofrecer experiencias positivas para la humanidad, mostrar lo que hacemos y cómo lo hacemos.

Las amenazas, están en el dogmatismo mesiánico de movimientos ambientalistas radicalizados, surgidos de países desarrollados que tienen satisfechas sus necesidades y poco les importa el resto del mundo en vías de desarrollo; y en el proteccionismo medioambiental, las nuevas barreras que utilizarán los países industrializados que hoy subsidian sus producciones agrícolas.

Debilidades son nuestra falta de políticas claras, consecuentes, pragmáticas, sostenibles en el tiempo, trascendentes a la coyuntura y al personalismo, capaces de promover una visión compartida, compromiso partici-

Nuestra función en esto no es menor. Junto a la Facultad de Ciencias Exacta y la Fundación Vida Silvestre impulsamos un proyecto de ordenamiento territorial en el Chaco. Participamos de la Ronda de Soja Sustentable. El desarrollo de las bases para la Certificación Ambiental y Buenas Prácticas Agrícolas forma parte de nuestras tareas, al igual que el desarrollo y comprobación de indicadores de calidad de suelo.

Paradójicamente fronteras adentro, en los últimos tiempos el ataque a la empresa, a la tecnología o a determinadas actividades, generan un clima de hostilidad y confrontación social que es incompatible con un país democrático y transparente. Hay un proceso constante de transferencia y centralización de riquezas del país, hoy como en el pasado, teniendo como máxima expresión las retenciones a las exportaciones agropecuarias, impuesto que no se coparticipa, lo cual amenaza la sustentabilidad de los estados provinciales, las empresas y por ende la sociedad toda que vive en el interior de este pretendido país federal. Esto no es novedad, pero por ser obvio pareciera que permanentemente lo olvidamos y hasta renegamos de él. Lo propuso Manuel Belgrano como lúcido economista en los tiempos de nuestra independencia.

nes. Consecuentemente la humanidad comenzó a crecer exponencialmente hasta nuestros días con creciente prosperidad. El Dr. Otto Solbrig lo explica muy bien en “La historia de la Agricultura mundial”, curso que hemos tenido el orgullo de ofrecer hace poco mas de un año en este mismo auditorio.

Los valores son vigores que debemos poner en juego, si realmente estamos convencidos de la necesidad de cambio, de dejar lo declamativo y pasar a lo activo, de no descargar en el otro la propia responsabilidad, de hacernos cargo de nuestro destino. Empowerment como nos enseñara di Castri.

Expresándolo en términos simples y didácticos, para que la economía crezca, es necesario transformar la energía lumínica del sol en biomasa. Esto es fotosíntesis, es agricultura, es forestación, es ganadería. Conceptualmente queda claro que “Agricultura” no es antagónico de “Desarrollo”.

Lograr una agricultura sustentable no es responsabilidad exclusiva del productor. Toda la red debe comprometerse en ello, el propietario de tierras, el productor, el comercio, la industria, los exportadores y el propio consumidor. Y El Estado, tiene roles ineludibles que inexorablemente debe cumplir.

Como ya hemos dicho y seguiremos diciendo mientras coexistan estas causas, las amenazas más importantes a la sustenta-

La UNESCO define cultura como “la manera de vivir juntos, que moldea nuestros pensamientos, nuestras imágenes y nuestros valores”. La cultura como se ha visto es un medio poderoso y además un fin en si mismo y puede jugar muy fuertemente en lo que pase en términos de desarrollo económico.

La generación de los ochenta, lo tuvo claro, lo impulsó y llevó al país a los primeros lugares del mundo en mucho de los parámetros económicos y sociales.

Respaldarnos en la Constitución, en el imperio de la legalidad, en la división de los poderes, en los derechos inalienables de las personas, es el único medio de afrontar con éxito los cambios que se producen en el mundo cada día y que automáticamente repercuten en nuestro país.

En el '73 el ex presidente Perón reconoce las potencialidades productivas de la agricultura y la ganadería proponiendo objetivos que están al triple de los actuales. En los últimos quince años la producción agrícola argentina se cuadruplicó. El aporte al Fisco constituye el principal sostén de las cuentas públicas, derivado de una presión impositiva sin precedentes y un crecimiento de los volúmenes operados que no fueron casuales, sino, el resultado de la adopción de un paquete tecnológico que impactó positivamente en los rendimientos, generando la "Segunda Revolución de las Pampas". Tampoco esto es magia, es muy fácil de explicar…! Si tenemos presente de qué modo y a partir de cuándo, la especie humana logra superar el estado “cuasi salvaje” en el cual estuvo inmersa durante miles de años sin lograr crecer en número ni organización, vemos que, recién con la domesticación de las primeras plantas y animales que dio origen a la agricultura, aconteció la revolución neolítica y con ello el desarrollo de las civilizacio-

Ejercer el control es impertinente de aplicar en los sistemas vivos, sean estos, suelos, plantas, animales o la propia sociedad humana. Pertinente es participar, interactuar, cooperar, dialogar. Es imperioso abandonar el YO y adoptar el NOSOTROS.

bilidad hoy en nuestro país son: falta de previsibilidad de las políticas públicas, economía informal y distorsión tributaria. Estas promueven un mercado falso, donde se tranza a costa del capital de la sociedad contenido en los recursos naturales, en el desarrollo federal, en las inversiones de largo plazo y en los productores y empresarios genuinos que no tienen en la especulación, la razón de ser.

Finalmente deseo agradecer: a las empresas que nos patrocinan, a los medios de comunicación que nos atienden, a las instituciones y organismos públicos que nos acompañan, Facultades, Universidades, Estaciones Experimentales, CREA. A los socios que confían en nosotros y a todos Uds. por estar presentes. Bienvenidos al XIV Congreso de AAPRESID. Ha llegado nuestro Momentum. Es tiempo de impulsar los cambios.

XIV CONGRESO Andrés Oppenheimer

enseñanzas

Cuentos chinos,

para Argentina

EL RECONOCIDO PERIODISTA INTERNACIONAL COMPARTIÓ JUNTO A UN MULTITUDINARIO AUDITORIO LAS PERSPECTIVAS DEL CONO SUR PARA LOS PRÓXIMOS VEINTE AÑOS. LA FALTA DE INVERSIÓN EN EDUCACIÓN Y TECNOLOGÍA Y LA ESCASA ATRACCIÓN DE CAPITALES EXTRANJEROS, SE PRESENTAN COMO LOS PUNTOS MÁS CRÍTICOS PARA EL CRECIMIENTO DEL CONTINENTE.

nte un recinto que desbordaba de público, el periodista argentino radicado en Miami, Andrés Oppenheimer, se refirió a las perspectivas de crecimiento de Latinoamérica para los próximos veinte años y comentó al auditorio acerca de los resultados de dos estudios internacionales de la CIA y del Parlamento Europeo, que dan una visión pesimista para la región en materia de crecimiento económico. “Si bien es cierto que hay que tomar con mucha precaución estos informes, también es verdad que sin dudas nos están marcando una advertencia de cómo vamos a estar si seguimos discutiendo las mismas cosas que hasta ahora”, vaticinó Oppenheimer y remarcó que América Latina padece de una “ceguera periférica” porque “medimos el crecimiento económico con respecto al año anterior pero no en comparación con el resto de nuestros competidores”. En ese sentido, alertó Oppenheimer se mostró relativamente optimista y consideró que en América Latina es posible cambiar el panorama a futuro siempre que se tengan en cuenta las inversiones en educación y tecnología.

sd que los países del cono sur constituyen “la región que menos crece en el mundo” y alentó a repensar las estrategias que llevan adelante los distintos gobiernos para lograr revertir esta situación en el futuro. Sobre las causas que explican nuestro retraso frente al resto del globo, Oppenheimer se refirió a la falta de desarrollo de nuestros países en educación. En contraste con lo que sucede en América Latina, indicó que en la China comunista tanto el gobierno como la familia dedican dinero y tiempo a la formación de las nuevas generaciones y afirmó ser testigo de esa realidad durante su último viaje a ese país que, según un estudio de la CIA se perfila en 2020 como una de las mayores potencias mundiales. Asimismo el reportero manifestó su preocupación por la falta de inversiones científico técnicas que, según su parecer, “provocará que sigamos siendo una economía de extracción, cuando este siglo”, en cambio, “es el de economía del conocimiento, que es mucho más valiosa que las materias primas y la tecnología”.

“El mal latinamericano es que nos ven como países inestables, adolescentes.”, manifestó Oppenheimer.

Sin embargo y a pesar de los malos augurios que presagian los estudios internacionales, Oppenheimer se mostró relativamente optimista y consideró que es posible cambiar el panorama a futuro siempre que se tengan en cuenta las inversiones en educación y tecnología. “El mal latinoamericano es que nos ven

como países inestables, adolescentes”, dijo el periodista pero al mismo tiempo resaltó que “el maleficio se está quebrando”. En esa línea de ideas, mencionó a Chile como un ejemplo exitoso a seguir en la región y mencionó el caso de Brasil como una continuidad en esa trayectoria.

XIV CONGRESO

Megatendencias Steve Sonka

en economía, el medioambiente, la sociedad y los negocios durante los próximos 10 años

STEVE SONKA, DIRECTOR DE LA OFICINA DE INVESTIGACIÓN TECNOLÓGICA, DE LA UNIVERSIDAD DE ILLINOIS, EN SU EXPOSICIÓN SE REFIRIÓ A LAS TENDENCIAS QUE DETERMINAN EL PANORAMA COMERCIAL DE LA PRÓXIMA DÉCADA Y LAS TENDENCIAS CLAVES QUE AFECTAN AL MOMENTUM EN LOS AGRONEGOCIOS.

endencias que determinan el ambiente comercial del mañana Ian Davis y Elizabeth Stephenson, de McKinsey & Company, recientemente describieron 10 factores que según creen podrían determinar el panorama empresarial de la próxima década (www.mckinseyquarterly.com; enero, 2006). Aunque estos conceptos no son específicos del sector de los agronegocios, son de importancia para los que deben tomar las decisiones del sector. La Tabla 1 ofrece una breve descripción de estos factores. El análisis de estas fuerzas y la implicancia que tienen es desafiante y, a la vez, estimulante para quienes toman decisiones empresariales. Dado que los agronegocios representan una actividad económica fundamental en todo el mundo, los gerentes de agronegocios se verán afectados por estos factores, al igual que los gerentes que trabajan en temas económicos. Sin embargo, para agudizar y focalizar nuestras discusiones, nos concentraremos en debatir los cuatro desarrollos que interesan específicamente a los gerentes del sector de los agronegocios. Por lo general, estas tendencias están influidas por una o más de las fuerzas mencionadas en la Tabla 1.

Argentina cuenta con aptitudes de talla mundial en la producción tanto de animales como de cereales y oleaginosas para apoyar la agricultura animal internacional.

Tendencias claves que afectan al momentum en los agronegocios. La dinámica del consumo mundial de proteínas Hubo una vez, no hace tanto para al menos algunos de nosotros, que el consumo mundial de proteínas se basaba principalmente en el consumo de carne. Sin embargo, en la segunda mitad del siglo pasado, los componentes del consumo de proteínas a nivel global han cambiado en varias

Tabla 1

Las diez fuerzas que determinan el panorama empresarial del mañana.

1. El lugar donde se desarrolla la actividad económica y las regiones de mayor crecimiento económico cambiarán a nivel mundial y regional.

6. La función y el comportamiento del “gran negocio” estarán bajo un examen cada vez más severo.

2. En especial debido al envejecimiento de la población, a las actividades del sector público debido a la expansión de una parte de la economía total.

7. El crecimiento económico incentivará la demanda de recursos naturales, poniendo presiones adicionales en el medioambiente natural.

3. El panorama del consumidor se expandirá y cambiará de manera sustancial a nivel global.

8. La estructura industrial evolucionará para adaptarse a las presiones tecnológicas y reglamentarias que conduzcan a innovaciones estructurales no tradicionales.

4. La conectividad tecnológica transformará la manera en que viven e interactúan las personas. 5. El campo de batalla del talento cambiará a medida que se intensifique el acceso a los trabajadores del conocimiento y se expanda la ubicación de los trabajadores con talento en los países en vías de desarrollo.

dimensiones, incluida la mezcla de commodities consumidas, el lugar de consumo, y la proporción de las masas mundiales con acceso económico a proteínas de alta calidad. A nivel mundial, el aumento del consumo de carne porcina, que se opuso fuertemente al dominio de la carne vacuna, estuvo directamente relacionado con la fuerte preferencia histórica de China por el cerdo. Sin embargo, con el tiempo, aumentó el consumo de pollo asado debido a la combinación de las preferencias de los consumidores (por ej. factores de salud y conveniencia) y de los avances en la tecnología y en la organiza-

9. La gerencia se basará, cada vez más, en la ciencia (información) y cada vez menos en el arte.

10. El acceso omnipresente a la información alterará la economía del conocimiento, a medida que el conocimiento continúa creciendo y aumenta la importancia de los métodos de código abierto en el desarrollo del conocimiento.

ción industrial dentro del sector que hicieron que la carne de pollo asado fuese más accesible en cuanto a calidad y a precio. Por supuesto, en algunas partes claves del mundo, el tradicional consumo de pescado ha sido una fuente fundamental de proteínas. Sin embargo, la industria pesquera comenzó a sufrir una gran presión lo que sugiere que no es posible mantener niveles de producción continuados, y mucho menos aumentarlos en el futuro. Los avances en la tecnología alimentaria han conducido a la creación de productos proteicos a base de vegetales que pueden competir en calidad y precio con las fuentes de proteínas animales y de pescado.

Sonka identificó a la dinámica del consumo mundial de proteínas, la sustentabilidad y el sector de los alimentos, la bioeconomía y la agricultura informatizada como las cuatro tendencias contra las que deben luchar los gerentes de agronegocios. 12

La dinámica del futuro consumo de proteínas no puede separarse del ritmo promedio del crecimiento económico global, ni la distribución demográfica y la geográfica de dicho crecimiento. Una parte importante de la población mundial obtiene niveles de ingresos que el economista categorizaría diciendo que: “su predisposición marginal al consumo de proteínas es relativamente alta”, lo que significa que el crecimiento de los ingresos incentivará el consumo de proteínas. Además, en varios casos, esas poblaciones son relativamente jóvenes, lo que implica que el potencial de crecimiento de la población y de los ingresos genera un aumento importante en el consumo de proteínas. Argentina cuenta con aptitudes de talla mundial en la producción tanto de animales como de cereales y oleaginosas para apoyar la agricultura animal internacional. Es por ello que la dinámica predominante que propicia el consumo mundial de proteínas parece atraer a regiones del planeta como Argentina. No obstante, existen numerosos factores que influirán en la evolución específica de la economía de las proteínas en el mundo. Si estos factores se utilizan para crear estrategias altamente efectivas, brindarán oportunidad y desafío. La sustentabilidad y el sector de los alimentos Durante los últimos 50 años, el sector agrícola ha producido milagros en todo el mundo. En ese momento y, como consecuencia del crecimiento económico y de la población, estallaron la demanda y la necesidad de alimentos. Y, aunque gran parte de la población mundial aún padece desnutrición, la realidad es que la proporción mundial de personas con desnutrición ha disminuido en gran medida. Son muchos los factores que permitieron que en la actualidad se disponga de una gran cantidad de alimentos a bajo costo. A pesar de estos avances, sigue habiendo preocupación acerca de la sustentabilidad y conveniencia de los mismos. En algunos sectores de la agricultura comercial, existe una tendencia a disminuir estas preocupaciones. Los consumidores de economías más fuertes, por su parte, parecen interesarse cada vez más en destinar parte de sus compras al apoyo de enfoques alternativos. En respuesta, compañías claves de la industria de la alimentación siguieron de cerca estas preocupaciones y parecen estar brindando respuestas a las mismas. Una reciente innovación que merece análisis es el desarrollo de la Iniciativa de la Agricultura Sustentable (SAI). Este esfuerzo condujo a la creación de la Plataforma SAI, que lucha por involucrar a todos los partici-

Los importantes aumentos en los costos de la energía de los últimos años, sumados a la inestabilidad política y al oportunismo, intensificaron el interés público y comercial en fuentes de energía que puedan reducir la dependencia actual en el petróleo; hoy los biocombustibles son una buena alternativa. pantes en la creación de medios viables para mejorar la producción y distribución de productos agrícolas. La Plataforma SAI, que recibe el apoyo de más de 20 compañías mundiales de alimentos, define a la agricultura sustentable como: “.... una manera productiva, competitiva y eficiente de obtener productos agrícolas, al mismo tiempo que se protege y mejora el ambiente natural y las condiciones socio-económicas de las comunidades de la región.” Hoy, en sus primeras etapas, SAI apoya a innovaciones específicas en la producción y comercialización, dentro de numerosos sectores de commodities. Si los desarrollos esperados tienen éxito, pueden ser indicios de las innovaciones que, en el futuro, podrían modificar el funcionamiento del sector de los alimentos a nivel mundial. La bioeconomía En los últimos años, los costos de energía han sido sin duda el centro del escenario de las noticias económicas en todo el mundo. Estos importantes aumentos en los costos, sumados a la inestabilidad política y al oportunismo, intensificaron el interés público y comercial en fuentes de energía que puedan reducir la dependencia actual en el petróleo. La posibilidad de utilizar recursos renovables parece ser una muy buena respuesta a estas necesidades. Las predicciones que se obtienen de este entusiasmo sugieren un cambio radical de los sistemas agrícolas actuales. Por ejemplo, se prevé que la producción de combustible renovable aumentará seis veces para el año 2025, hasta ofrecer 25 millares de galones de combustible por año. O que en un plazo similar, aumentarán las fuentes renovables hasta superar el 20% del mercado mundial de plástico. Estas predicciones, y el hecho de que haya mayores inversiones en el desarrollo de recursos bióticos, resultan estimulantes. Tan estimulantes

sd que a algunos de nosotros nos puede recordar los días del boom de Internet, a fines de los 90'. En realidad, existe una gran incertidumbre técnica, organizativa y social en el mundo de la bioeconomía. Por ejemplo, debe mejorar notablemente la eficiencia de las tecnologías actuales, incluido el desarrollo de métodos de conversión celulósica que sean económicos. La noción de que la biorefinería podría aportar flexibilidad y eficiencia a la producción de bioproductos, tal como lo hace la refinería petroquímica, aún debe dejar de ser una simple idea para convertirse en realidad. Y por último debemos recordar que, hace menos de una década, los precios bajos eran el factor decisivo para la industria mundial del petróleo. A pesar de estas incertidumbres, es una realidad que la bioeconomía está “en marcha” y probablemente continuará siendo una cuestión estratégica importante para quienes deben tomar decisiones de agronegocios.

lar la producción agrícola y sus efectos. Otro factor que entra en juego es el constante envejecimiento del agricultor tradicional en América del Norte y Europa Occidental. La respuesta a estas presiones es la constante incorporación e implementación de los avances informáticos dentro del sector de producción agrícola. Si bien esos avances por lo general se implementan para apoyar sólo la producción, probablemente sus efectos cubran un espectro más amplio. La aplicación de estas innovaciones generalmente produce un aumento considerable en la cantidad de información que se extrae durante el proceso de producción. La economía ya cuenta con los paradigmas necesarios para implementar con éxito esa información. Por lo tanto debe esperarse una rápida implementación de sistemas, lo que mejorará las eficiencias de producción y propiciará la integración de datos entre los canales de mercado.

Agricultura informatizada A lo largo de la historia, la agricultura ha sido una actividad económica un tanto diferente. A pesar de que existen muchos factores que justifican su singularidad, desde la perspectiva de la economía industrial, una distinción clave es el hecho de que la recolección de datos relacionados con el proceso de producción de la agricultura era demasiado costosa en función de los beneficios. Esa razón costo/beneficio continúa cambiando, impulsada por las presiones simultáneas de la reducción en los costos de tecnología de la información y del deseo que tiene la población de contro-

Comentarios finales El momentum es un atributo clave y positivo de un sector agrícola dinámico. Muchos factores indican que el sector de los agronegocios está listo para una expansión económica. En este ensayo, se identifican cuatro tendencias claves, que apoyan el potencial para esta expansión. Ninguna de ellas, sin embargo, garantiza éxito en el negocio. Será necesario tomar decisiones de manera estratégica y efectiva y organizarlas en rutinas de trabajo de gran utilidad para alcanzar el éxito tanto en compañías individuales como en el sector en general.

sd XIV CONGRESO

Darse cuenta: Panel de la producción

Aceptar los planes sociales va en contra de la

cultura del trabajo LA FRASE CORRESPONDE A TOTI FLORES, DIRIGENTE DEL MOVIMIENTO DE TRABAJADORES DE DESOCUPADOS QUE DESDE HACE DIEZ AÑOS REALIZAN EMPRENDIMIENTOS PRODUCTIVOS PARA REINSERTAR SOCIALMENTE A LOS SECTORES MÁS DESPOSEÍDOS DEL CONURBANO BONAERENSE

n el marco del congreso, se realizó el panel sobre productividad “Darse cuenta”, que estuvo coordinado por el presidente del Grupo Los Grobo, Gustavo Grobocopatel, quien se refirió a los problemas y desafíos que plantea la globalización y en ese marco presentó al fundador del Movimiento de Trabajadores Desocupados, Toti Flores y al consultor internacional sobre management, Javier Palom Izquierdo.

El titular de Los Grobo se refirió a la contradicción que encierra la globalización,

que supone la existencia de un incremento de trabajo, aunque con mayores niveles de desocupación. Al respecto indicó que esa situación “no es pareja en todo el mundo porque en algunos países hay sectores que sí absorben a una gran cantidad de empleados”, aunque reconoció que para que eso suceda es necesario que haya “personas capacitadas” y tras cartón, puso el foco en el tema educativo y aseguró: “Para que el trabajo se transforme en empleo hay que desarrollar las competencias de la gente”. En

relación a este punto el empresario se refirió a la existencia de un corrimiento de la actividad laboral que se desplazó del área industrial a la rama de los servicios, favoreciendo a este último sector que requiere de una variedad de conocimientos nuevos, que necesitan ser incorporados por las nuevas generaciones. Tras la breve introducción, Grobocopatel presentó a Toti Flores, uno de los más reconocidos integrantes del Movimiento de los Trabajadores Desocupados (MTD), que desde hace diez años viene desarrollando junto a un numeroso grupo de personas emprendimientos productivos autogestionarios y una vasta tarea en materia de labor educativa. El referente popular remarcó la importancia de reconocerse como trabajadores desocupados y se lamentó de que los medios masivos los haya definido públicamente como piqueteros “porque eso es sacarnos nuestra esencia de trabajadores que es lo que siempre fuimos y seremos”. En esa línea, explicó al público presente que el MTD se diferencia del

Toti Flores: “Nuestro objetivo es declarar al barrio “La Juanita” (La Matanza, Buenos Aires) zona libre de analfabetismo”.

sd resto de este tipo de movimientos por rechazar los planes sociales y el asistencialismo del gobierno ya que consideran que aceptarlos “va en contra de la cultura de trabajo y genera redes clientelares”. Posicionado desde ese lugar, Flores relató con gran entusiasmo las actividades que desarrollan desde el '97 en el barrio La Juanita (La Matanza, Buenos Aires) para lograr la integración y la reinserción social, luego de la crisis de los noventa que dejó un tendal de pobres y desempleados a lo largo de Argentina. De este modo compartió la experiencia de la Cooperativa de Servicios y Educación, desde la que se realizaron emprendimientos productivos textiles que les valió en el 2004 la exportación de guardapolvos a Japón, diseñados por Martín Churba, un reconocido empresario del mundo de la moda. Para este año además, el MTD tiene previsto repetir la experiencia, pero esta vez lo harán con remeras que serán vendidas en las tiendas de Italia adheridas la red de Comercio Justo. Por otra parte, Flores reseñó el trabajo realizado en la editorial del MTD, que es la

actividad que les provee más recursos económicos y les permite financiar un jardín de infantes al que asisten más de 40 niños y un programa de alfabetización para adultos que funciona en el barrio. “Nuestro objetivo es declarar a La Juanita como zona libre de analfabetismo”, aseguró contundente Toti Flores y evidenció de esta manera que en La Matanza este grupo de trabajadores pudo “darse cuenta” y generar el cambio. A su turno, el consultor internacional sobre management, Javier Palom Izquierdo se explayó sobre el detrimento de la actividad industrial en España y coincidió con la apreciación de Grobocopatel, al manifestar que se dio un “brutal crecimiento en el sector de los servicios”, que generó empleo para más de 4 millones de inmigrantes en ese país mediterráneo. El analista no descartó la existencia de un crecimiento en la industria pero aseguró que la actividad ya no es generadora de la clase media y en cambio refleja un proceso de “desobrerización” que actualmente está en alza.

Gustavo Grobocopatel: “Para que el trabajo se transforme en empleo hay que desarrollar las competencias de la gente”.

XIV CONGRESO

Darse Cuenta: Panel de intelectuales y periodistas 16

“Si no nos damos cuenta dónde están

nuestros errores los repetiremos”

LO AFIRMÓ EL PERIODISTA MARIO MACTAS EN EL PANEL DE INTELECTUALES Y PERIODISTAS DONDE SE INVITÓ A LOS PRESENTES A REFLEXIONAR SOBRE LA ACTUAL SITUACIÓN DEL PAÍS. LAS CONTRADICCIONES DE LA PRENSA, LA NECESIDAD DE CAMBIOS EN LA ESCALA DE VALORES Y LA NECESIDAD DE UNA EXPLOSIÓN CREATIVA PARA “GENERAR CAMBIOS SIN TOMAR EL PODER”, FUERON ALGUNOS DE LOS ENFOQUES DE DARSE CUENTA, EL LEMA DEL PROYECTO, IMPULSADO POR AAPRESID. HUBO CRÍTICAS AL “GOBIERNO DE BASE PERSONALISTA Y CON ELEVADA CONCENTRACIÓN DE PODER”.

n el marco del Congreso se realizaron dos paneles con reconocidos periodistas e intelectuales del país con el propósito de discutir un tema clave que es central para el programa que convocó al debate: “Cómo logramos cambios positivos en Argentina sin tomar el poder”, según marcó el coordinador del panel de los intelectuales, Víctor Trucco. En la última jornada del encuentro -que convocó a más de dos mil participantes ligados al campo-, el presidente honorario de AAPRESID fue el encargado de apuntalar a los disertantes el disparador que los convocó. Además, marcó los principales patrones a seguir para el futuro de la producción agropecuaria sustentable y productiva: “Estar atentos e innovar, darnos cuenta y hacernos cargo -es decir- comprometernos con lo que nosotros creemos”. Para el sociólogo Juan José Sebreli, el interrogante no podría responderse sin tener en cuenta la historia económica y política de Argentina, y sobre todo- el aporte del campo como productor de materias primas en la creación del Estado-Nación. “El campo transformó a la Argentina en una potencia”, afirmó,

para luego predecir que también- es y será el impulsor de los que faltan. En tanto, Rafael Di Tella, planteó algunos argumentos sobre el país que se construye a futuro y diferenció al capitalismo ameri-

cano del europeo con mayor intervención estatal-, y que tiene más semejanzas con el argentino. Aunque también, dejó plasmada la pregunta sobre el origen de la pobreza, y la mencionó como “esa otra cara de la devaluación”. Según el economista argentino que enseña en la Universidad de Harvard, los pobres, “no porque sean vagos, sino porque tuvieron mala suerte”. A su término, el filósofo Alejandro Rozitchner esbozó dos premisas para pensar en los cambios que deberían plasmarse para el cambio. Por un lado, mencionó un alerta: “el pensamiento atrasa y las ideas suelen estar destinadas al fracaso”, y en segundo orden señaló que “estamos atrapados en una moral negativa, en un sistema improcedente y no sólo se trata de hacer bien lo que hasta ahora nos salió mal”, marcó Rozitchner.

Víctor Trucco: “Cómo logramos cambios positivos en Argentina sin tomar el poder”.

En ese sentido, argumentó que el sistema de valores que rige en la cultura nacional es obsoleto. “Hay que hacer una explosión de creativa. La honestidad no es el valor central y sobre todo- habrá que escaparle a la idea de hiper moral”, finalizó el filósofo argentino.

sd “Habrá que adoptar ideas nuevas y llevarlas a la práctica. Este es un instante en el que hay que pasar de las ideas a la acción”, dijo Mario Mactas y mencionó el proyecto Darse Cuenta, que lleva la firma de AAPRESID y Aacrea.

En tanto, en el panel de periodistas, coordinado por Mario Mactas, los oradores se explayaron sobre la relación entre la prensa y el poder, y el peligro del “concentrado personalismo del presidente Kirchner”, como mencionó Silvina Walger. En relación a la coyuntura nacional, el jefe de editoriales del diario la Nación, Fernando Laborda, reflexionó sobre el crecimiento del país y bromeó sobre la imagen del argentino medio que se proyecta en distintas partes del

mundo, vinculada a los hechos de corrupción y la “degradación institucional y la ética”. Y, finalmente se preguntó: “Todavía queremos tener gobernantes fuertes o queremos instituciones sólidas”. A su término, Carlos Pagni, el columnista político del diario Ámbito Financiero, habló de la misión del periodismo en Argentina y su función orientadora y constructora de la opinión pública. Pero, también describió la contradicción por la que atraviesan los medios de comunicación, a la hora de difundir los contenidos, lograr entretenimientos y ser rentables económicamente. “Este problema está agu-

dizado en la Argentina, pero ya no nos entretenemos tanto”, subrayó para finalizar su disertación. Mactas fue contundente a la hora de señalar el Momentum, la consigna del congreso de AAPRESID para este año: “Habrá que adoptar ideas nuevas y llevarlas a la práctica. Este es un instante en el que hay que pasar de las ideas a la acción”, dijo y mencionó el proyecto Darse Cuenta, que lleva la firma de AAPRESID y de Aacrea (www.darsecuenta.org.ar) En la misma, ya se imprimieron los objetivos de la futura asociación civil: “Los Argentinos queremos otra Argentina. Y en la búsqueda de ese sueño, hemos perseguido un único intento de transformación: A través del cambio de poder. Así, nuestra energía se ha consumido, por décadas, en ocupar bandos, defender posiciones, sostener ideologías, mirar al pasado, encontrar culpables. Tan ocupados hemos estado encontrando las causas de los problemas argentinos, que no advertimos que lo único importante es que los problemas se solucionen”.

ACCIONES

www.darsecuenta.org.ar

La cuarta edición del

cambio

AAPRESID

LO INVITAMOS A SUMERGIRSE EN UNA NUEVA EDICIÓN DEL CAMBIO QUE PROMOVEMOS DESDE DARSECUENTA. INCORPORANDO NUEVOS TEMAS, REFLEXIONES Y OPINIONES, ESTA PROPUESTA CRECE DÍA A DÍA. CADA VEZ SON MÁS LAS VOLUNTADES QUE SE SUMAN Y QUE NOS EXPRESAN SUS GANAS DE SACAR EL PAÍS ADELANTE.

n este nuevo número de Darsecuenta encontrará una sección especial dedicada al fútbol, en la que exponemos un interesante análisis de la sociedad argentina aplicando las máximas futbolísticas. Detrás de las pasiones que provoca este popular deporte, muchas veces se esconden importantes enseñanzas que vale la pena debatir. En esta sección, también encontrará una nota en la que Santiago Kovadloff analiza el increíble recibimiento que tuvo la selección argentina al llegar a Ezeiza y otra en la que Andrés Oppenheimer habla de las consecuencias favorables que la globalización provoca en el fútbol. Además, Alvaro Vargas Llosa, en “El mundo al revés”, analiza el mundial como fenómeno social y afirma que el éxito de un país proviene de la iniciativa y la creatividad, no del poder económico. Desde la sección contradogmas, buscamos derribar viejos mitos que nos dificultan el cambio de mentalidad y progreso como sociedad. Esta vez fue el turno de Benegas Lynch que nos invita a indagar en ciertos temas que muchas veces suelen darse por sentado. Afirma, entre otras cosas, que si no se procede a una revisión periódica, podemos encontrarnos con que estamos avalando ciertas políticas que resultan nocivas. Además encontrará la Tercera parte de la conferencia de Francisco Javier Palom Izquierdo sobre los retos de la sociedad del conocimiento, y una ingeniosa anécdota, “Trabajo por un dólar”, que ilustra cómo ha cambiado la concepción del trabajo.

El científico británico James Lovelock explica por qué el miedo a la energía nuclear es injustificado

sd Conozca los argumentos que el científico británico James Lovelock expone para explicar por qué el miedo a la energía nuclear es injustificado. Habla de las verdaderas consecuencias de la explosión de la planta de Chernobyl y cuenta una experiencia personal en la que tuvo contacto con el incendio de un reactor nuclear. Una nota muy interesante en la que conocerá datos de una precisión sorprendente. En la sección inspiración encontrará una entrevista, realizada por La Nación, a Tim Harford. Se trata de un famoso economista británico que escribe en el Financial Times, una columna en la que resuelve los problemas de la vida cotidiana del público usando las herramientas de Adam Smith. Descubra la brillantez que se esconde detrás de la practicidad conceptual de sus razonamientos. Nora Bär analiza el fenómeno de drenaje de cerebros que sufre nuestro país. Asegura que es una situación preocupante y que las políticas que se han implementado hasta el momento no han arrojado resultados alentadores. Entérese de los temas que se abordaron en el Congreso Mundial que la IAMA organizó en Buenos Aires. Empresarios, académicos y funcionarios de una veintena de países analizaron el futuro de la cadena alimenticia, su impacto sobre la salud y la incidencia de la tecnología. Se afirmó que en 2015 se incorporarán a nivel mundial 1.000 millones más de personas a la clase media.

En la columna Yo creo, Víctor Trucco analiza cuáles son las reacciones que muchas veces nos impiden darnos cuenta de las razones por las cuales no nos va como quisiéramos. Afirma que el mayor problema son las “rutinas defensivas” que solemos adoptar inconscientemente para sobrevivir. Estas actitudes son las que no nos permiten desarrollar e implementar nuevas ideologías y prácticas. En la sección Por ejemplo, Mario Mactas analiza la relación entre darse cuenta, tratarse bien y admirar. Además, expone las posibles razones del magnetismo y de la gran difusión de DARSECUENTA. Por último, compartimos un fructífero intercambio de ideas entre Víctor Trucco y un participante del sitio, en el que se analizan diferentes posturas en relación a la producción agropecuaria. Esperamos que con esta nueva edición de darse cuenta aportemos otro granito de arena para la nueva Argentina que se viene. Una Argentina que la hacemos nosotros, usted y todos los que buscamos nuevos paradigmas para abrir caminos alternativos hacia el desarrollo y el progreso. Esperamos contar con su participación. Recuerde que en sus manos está la posibilidad de cambio.

XIV CONGRESO

Liderazgo y culturas organizacionales 20

para la acción

LAS CLAVES DEL LIDERAZGO Y CONSOLIDAR A LA EMPRESA A PARTIR DEL DESARROLLO DE LOS TALENTOS HUMANOS, FUERON LAS BASES TEMÁTICAS DE LAS CONFERENCIAS DE LA DOCTORA EN PSICOLOGÍA CLÍNICA SARA HOROWITZ Y EL PROFESOR ENRIQUE DI LUCCA

Sara Horowitz. “La clave del liderazgo” La Doctora en Psicología Clínica, Sara Horowitz, en su conferencia se refirió a Liderazgo. Con una metodología muy didáctica y amena la especialista definió el término y explicó las características fundamentales que debe tener quien intente ejercer el liderazgo de una organización. En ese sentido indicó que un buen líder tiene que ser ante todo un gran comunicador capaz de persuadir y de buscar en cada integrante del equipo el cambio de actitudes. Para lograr tal objetivo, la disertante remarcó la importancia de generar diversas motivaciones en lugar de utilizar como método la manipulación y aseguró que la clave para ello es que el líder se adelante al futuro, posea la capacidad de analizar el pasado y que sobretodo tenga capacidad de escucha y oratoria. Hay que cambiar el viejo paradigma de la cultura organizacional por otro nuevo que se preocupe por la esencia de sus empleados, que incentive su participación, estimule el diálogo y promueva un fuerte compromiso con el potencial de las personas que desarrollan sus tareas en la institución.

Un buen líder tiene que ser ante todo un gran comunicador, capaz de persuadir y de buscar en cada integrante del equipo el cambio de actitudes.

A su vez Horowitz señaló la importancia de la integridad en el liderazgo que ayuda a construir relaciones de confianza con la organización y crear un ambiente positivo ético. “La grandeza de un país se mide en su tendencia de honrar contratos”, aseguró la especialista y con la frase, despertó risas entre un auditorio colmado de asistentes. Sobre el final le dedicó un párrafo aparte al liderazgo en el campo y no dudó al expresar que los líderes políticos actuales representan a una parte y no a toda la comunidad y por ello fra-

casan en su representación. Como ejemplo de ello recordó la ausencia del presidente Néstor Kirchner en la inauguración de la 120ª Exposición Rural Argentina y remarcó que como consecuencia, crece la brecha que aleja a los sectores. En esa misma línea, aseguró que frente al escenario actual se vislumbra un panorama favorable para el fortalecimiento interno de las organizaciones del campo y destacó la necesidad de revisar los modelos “exitosos” de líderes que gobiernan Latinoamérica. “Parece que los líderes reflexivos y tranquilos no concuerdan con nuestra sociedad. Se necesitan líderes que sean visionarios para la institución del campo y para fomentar el bien común”, concluyó la especialista. Enrique di Lucca. “Culturas organizacionales para la acción” El profesor Enrique Di Lucca, socio Director del Grupo Contactos, Desarrollo de Talentos Humanos y Equipos de Alto Rendimiento (Brasil

Argentina), comenzó su ponencia exhibiendo un fragmento de la película de dibujos animados Antz, donde una comunidad de hormigas desestimaba la innovación de unos de sus miembros que pretendía incorporar nuevas tecnologías a sus quehaceres diarios. La particular introducción de Di Lucca sintetizó el espíritu de su disertación que enfatizó la necesidad de cambiar el viejo paradigma de la cultura organizacional por otro nuevo que se preocupe por la esencia de sus empleados, que incentive su participación, estimule el diálogo y promueva un fuerte compromiso con el potencial de las personas que desarrollan sus tareas en la institución. Di Lucca relacionó el antiguo modelo cultural con aquellas empresas que en la actualidad fomentan la competencia entre sus empleados como el “mejor” modo de incrementar la productividad. Según el facilitador, esta modalidad de trabajo se enmarca en una visión del mundo, en donde el conocimiento sólo sirve

para dominar a la naturaleza y a los propios integrantes de las organizaciones. “Si hacemos más y mejor de lo mismo no hay transformación, eso es quedarse en el modelo antiguo y para cambiar hay que empezar a invertir en la gente”, afirmó el profesor. En ese sentido, indicó que la prioridad debe estar puesta en los talentos humanos porque “si las personas que trabajan con nosotros crecen y se desarrollan, entonces en nuestra organización sucederá lo mismo”. Así, destacó que el diálogo y la participación son dos componentes clave para acercarse a los nuevos paradigmas y destacó el accionar del Grupo Romagnoli y Los Grobo como dos exponentes a seguir en materia de cultura organizacional. “Hemos hecho lo importante, ahora hay que hacer lo fundamental”, aseguró el educador en relación a la necesidad de incentivar a las personas que trabajan en la empresa para lograr de esta manera un crecimiento real, productivo y sustentable.

XIV CONGRESO

Gestión de la empresa agropecuaria y

responsabilidad social

LOS DESAFÍOS DE LA EMPRESA AGROPECUARIA CENTRADA EN ASPECTOS HUMANISTAS, HACIENDO FOCO EN LAS HERRAMIENTAS QUE DEBERÍAN TENER LAS EMPRESAS A LA HORA DE PLANTEAR SUS OBJETIVOS COMO ORGANIZACIÓN, FUERON LAS IDEAS FUERZA DE LAS CONFERENCIAS DEL OSCAR ALVARADO, PAULA MARRA Y PATRICIA DEBELJUH.

Oscar Alvarado “Gestión de la empresa agropecuaria” Oscar Alvarado (CEO El Tejar), enfocó su discurso bajo la premisa del concepto “Desafíos empresarios”, para lo cual comenzó preguntando y preguntándose: ¿Qué es una empresa?, y contestó: “Es un grupo de personas detrás de un sueño, de un objetivo, compartiendo valores. Ese sueño debe de alguna manera generar el ámbito para que todas las personas puedan llevar adelante sus sueños personales. Esos valores compartidos deben marcar la cancha de qué y cómo se van ir haciendo las cosas en la vida de la empresa. Al sueño nosotros le llamamos misión. Para que una empresa pueda tener una misión compartida hace falta que cada una de las personas tenga clara su misión en la vida. Y para que un grupo de personas puedan tener valores compartidos es fundamental que cada uno de ellas tenga clara su escala de valores. Una empresa para llevar adelante sus objetivos (el bienestar y sueño de las personas vinculadas) debe ser rentable, para lo cual debe hacer negocios. El concepto de empresa lleva implícito una misión humanista y de trascendencia. Por lo tanto el primer desafío empresario es ser capaz de hacer empresa”.

Responsabilidad Social Empresarial es parte de de la filosofía de vida de Los Grobo y que aunque se ha convertido en una moda, “esperemos que haya llegado para quedarse”, expresó Paula Marra.

sd Así, Alvarado hizo hincapié en tales valores para trasladarlos a la esfera de la gestión empresaria, y sus palabras fueron recibidos con muestras de asentimiento por una sala colmada de asistentes que vieron reflejadas, o se identificaron, con lo que el disertante exponía, como por ejemplo de cuestionarse “qué hacemos que no es por el bien de nuestros hijos, de las personas que más queremos”. Paula Marra y Patricia Debeljuh “Responsabilidad social empresaria en la empresa agropecuaria” “Es la responsabilidad básica de la empresa con el objetivo básico de superar expectativas para competir y es preciso que se tengan en cuenta diferentes herramientas”, señaló Paula Marra. Además, señaló que la confianza, la solidez y la percepción de los pasivos intangibles, son algunos de los aspectos a tener en cuenta a la hora de medir los objetivos a trazar. En primer lugar, la licenciada y directora de Los Grobo, responsable del área Gestión de talentos, Paula Marra, explicó que para su empresa, la RSE (Responsabilidad Social Empresarial) es parte de de la filosofía de vida

de grupo y que aunque se ha convertido en una moda, “esperemos que haya llegado para quedarse”, expresó. Marra relató que la inversión dispuesta por el grupo en este último año asciende los U$s 16 millones y enumeró cada uno de los proyectos llevados a cabo en las diferentes ciudades del país y del Uruguay. Empleabilidad, SGR, Fideicomisos Grobo I y Grobo II, balances auditados, Viviendas con créditos del Banco Hipotecario por sólo mencionar algunos. También relató algunos de objetivos y concreciones de la Fundación de los emprendimientos rurales Los Grobo con varios proyectos presentados por organizaciones que recibieron la suma 10 mil pesos para llevar adelante los respectivos emprendimientos. “La RSE es un fenómeno cada día más importante en el contexto del paradigma de la economía y la sociedad del conocimiento” y eso -según Marra- será operar a través de Siembra Directa (SD), efectuar rotaciones, control de plagas, entre otras tareas. “Eso significa asumir riesgos para crecer, invertir en herramientas y maquinarias, crecer y asociarse en redes, además de participar activamente en diferentes espacios públicos”, finalizó.

Por su parte, la filósofa Patricia Debeljuh, explicó que la RSE toca muy de cerca a las personas, ya que “es algo que empieza por casa, por la organización, y por la empresa” y mencionó la indisociable relación del término con la ética. La intención, según la experta en materia de RSE, será el descubrir y esforzarse como organización o empresa en los valores, compromisos y metas, que “no sólo establecen el fin de lucro”. Ambas especialistas mencionaron una tríada indisociable para explicar el la RSE: “Empresa, desarrollo comunitario y medioambiente” y rescataron que en primer lugar, la empresa deberá buscar el bien común y luego plantear las pautas secundarias, aunque no menos importantes: cumplir contratos, crear riqueza y procurar autocontinuidad. Recordó además que, RSE atañe directamente a los directivos de las empresas, porque a la hora de tomar decisiones habrá que economizar y analizar todas las demandas. “La clave será establecer hasta que punto la RSE ayuda a generar capital social, sean quienes sean los actores”, sostuvo la especialista Debeljuh y finalizó con un augurio de una mejor sociedad: “que sea más justa y más equitativa”.

XIV CONGRESO Panel de Biocombustibles

Biocombustibles:

El nuevo paradigma energético “UNO DE LOS GRANDES DESAFÍOS DE LA HUMANIDAD HOY”, SEGÚN UNO DE LOS PANELISTAS, LA PROBLEMÁTICA DE LA ACTUALIDAD DE LOS BIOCOMBUSTIBLES GENERA ENORME INTERÉS CUANDO SE HABLA DE SU EXPANSIÓN EN BASE A PROYECCIONES CIERTAS, DE USO OBLIGATORIO, DESARROLLO DE CADENAS DE PRODUCCIÓN Y DISTRIBUCIÓN, Y SUBSIDIOS.

primera hora de la segunda jornada del Congreso, quedó claro que el tema del actual desarrollo de los biocombustibles, tanto en Argentina como en el exterior, despierta enorme interés y genera expectativas, así el desarrollo del panel específico coordinado por Gastón Fernández Palma (directivo de AAPRESID) y compuesto por Peter Zuurbier, Phil Jarrell y Claudio Molina (director de la Asociación Argentina de Biocombustibles) fue seguido de cerca por un auditorio colmado. En el arranque de las exposiciones del panel el especialista holandés, Peter Zuurbier, comenzó dando numerosos ejemplos de las distintas iniciativas referidas a los biocombustibles, deteniéndose especialmente en los casos del Reino Unido, Alemania, Francia, China y Brasil, de modo de abarcar un amplio espectro, tras lo cual dio su predicción (basada en datos estadísticos) de la demanda de biocombustibles de la Comunidad Europea: 10 millones de toneladas para el 2010, aclarando que en la actualidad Holanda, Bélgica, Alemania y Reino Unido “tienen una enorme demanda que no pueden satisfacer en su totalidad”. Tras detenerse en algunos ítems, como el suministro y las importaciones, Zuurbier abor-

En la actualidad hay una enorme demanda de biocombustibles que hay que satisfacer comentó Zuurbier. dó la “cuestión fundamental de las tres P (gente, beneficios y problemas, en inglés)” como la base a tener en cuenta cuando se habla de sustentabilidad, para lo cual debió señalar la importancia del papel del Estado, citando (a esta altura casi un lugar común) el ejemplo de Brasil, que tiene proyectado ampliar sus 5,5

millones de hectáreas sembradas en la actualidad (destinadas a biocombustibles) a 8,5 millones para el 2010 (“siempre hablando especialmente de etanol mucho más que de biodiesel”). A modo de conclusión Zuurbier habló de los desafíos para la correcta expansión y el

sd mejor aprovechamiento de la producción de biocombustibles, para lo cual, según sus palabras, habrá que atender especialmente a mejoramiento de la calidad, al desarrollo y la expansión de las cadenas de combustibles, e incorporar un especial estudio, y consecutivo tratamiento, de los impactos generados por esta relativamente nueva industria. Impactos

sociales, en la biodiversidad, económicos y políticos. Y así cerró su exposición Zuurbier: “Todos los países, desarrollados o no, debemos enfrentar este enorme desafío para la humanidad”. Luego, a su turno, el norteamericano Phil Jarrell, preguntó: “¿Qué es lo que tenemos Jarrell analizó los factores que impulsan la expansión de biocombustibles en Estados Unidos y se centró fundamentalmente en dos aspectos: el alto precio del petróleo y los beneficios ambientales.

que analizar de lo que está ocurriendo en los Estados Unidos con los biocombustibles?”, y tras cartón: “Son los biocombustibles un tema de interés?”. Las respuestas compusieron el cuerpo central de su disertación, durante la cual expuso ejemplos comparativos de varios países y del interior de Estados Unidos, haciendo la diferenciación entre biodiesel y etanol, para lo cual, según estimó, es vital la implementación de la obligatoriedad del uso de biocombustibles, tanto como la expansión de la industria en su capacidad instalada. Luego Jarrell analizó los factores que impulsan dicha expansión (en el caso de Estados Unidos, el alto precio del petróleo), como los beneficios ambientales y los incentivos tributarios, y se planteó unos cuanto interrogantes finales, como: “¿Los biocombustibles seguirán expandiéndose en los Estados Unidos? (No estaría acá si lo supiera, dijo) y ¿Qué harán las grandes cadenas petroleras? Para el cierre los dos expositores argentinos, Gastón Fernández Palma y Claudio Molina, refrendaron lo dicho e hicieron una pormenorizada descripción de la situación en la Argentina.

XIV CONGRESO

V Simposio de

nutrición envegetal SD EN EL MARCO DE LA DÉCIMA CUARTA EDICIÓN DEL CONGRESO DE AAPRESID, SE DESARROLLÓ EL V SIMPOSIO DE NUTRICIÓN VEGETAL EN SIEMBRA DIRECTA; EVENTO CO-ORGANIZADO JUNTO A INPOFOS CONO SUR Y FERTILIZAR. EL SIMPOSIO YA ES UN CLÁSICO DEL CONGRESO, UN ÁMBITO PARA DISCUTIR CON ESPECIALISTAS NACIONALES Y DEL EXTERIOR LOS ÚLTIMOS AVANCES EN MANEJO DE LA NUTRICIÓN Y FERTILIZACIÓN EN AMBIENTES DE SIEMBRA DIRECTA CONTINUA. A CONTINUACIÓN SE MENCIONAN LOS COMENTARIOS MÁS SOBRESALIENTES DE LOS DISERTANTES:

Antonio Mallarino Próximos desafíos de la fertilización en EEUU: Experiencias para Argentina La mañana de la tercera jornada, estuvo especialmente enfocado en el V Simposio de Nutrición Vegetal en SD, que comenzó con la exposición de Antonio Mallarino, integrante del Departamento de Agronomía de la Universidad Estatal de Iowa, Estados Unidos, quien luego de indicar que si bien "la investigación dedicó grandes esfuerzos al estudio del manejo de fósforo (P) y potasio (K) para cultivos en el cinturón maicero de los Estados Unidos, el enfoque de la investigación y los problemas a resolver cambiaron recientemente porque las condiciones de la producción cambiaron, y ahora el trabajo se enfoca especialmente en encontrar y difundir métodos eficientes de fertilización para mantener niveles óptimos de fertilidad y productividad, sin olvidar la introducción o adopción en gran escala de nuevas tecnologías, como la expansión de sistemas de laboreo conservacionista, y otra tecnología que involucra las técnicas de agricultura de precisión, las cuales están

cambiando profundamente los sistemas de muestreo de suelo y de aplicación de fertilizante". "El objetivo de esta presentación prosiguió Mallarino- es discutir conceptos actuales de manejo de fertilidad y resultados de investigación para P para la producción de maíz y soja en la zona húmeda del cinturón del maíz, especialmente en Iowa. La discusión enfoca prácticas de manejo recomendadas, prácticas usadas por los productores y las razones para su uso. Un análisis objetivo de estas prácticas y los conceptos en que se basan puede ser útil para productores y técnicos de otras regiones. Sin embargo, el material presentado debe interpretarse críticamente ya que prácticas y filosofías adecuadas para el cinturón del maíz de los EE.UU. no deben extrapolarse directamente a otras regiones". Luego de explicar que a su entender la elección depende de cada productor, y por ello todo es una cuestión de la filosofía adoptada, el especialista admitió: "No estamos aconsejando bien. Porque, ¿cuál es nuestra filosofía para hacer recomendaciones? Al productor hay que recomendarle bien", para enseguida dar una serie de recomendaciones referidas a la aplicación del fósforo, y dando ejemplos de eficiencia en la aplicación que mostraron la conveniencia de trabajar a largo plazo. Y en este punto volvió a recalcar: "El desafío es filosófico". Al momento de hablar de los desafíos para el manejo del nitrógeno, Mallarino dijo: "Es muy difícil por donde lo veamos, es un problema ambiental, es problema de decisión de dosis. Y al respecto no sabemos nada, y tenemos que decirle a la gente que no sabemos nada", tras lo cual mostró un cuadro de acercamiento a las dosis óptimas para preguntarse: ¿qué es eficiencia? Y dar como ejemplo lo ocurrido en Iowa entre 1992 y 2004 al experimentar con la rotación del maíz, tanto con la soja como con la alfalfa, para admitir que en realidad ni siquiera los datos obtenidos dan seguridad respecto de nada: "Estamos jugando a la gallina ciega".

“Después de comparar lo que ocurre en los Estados Unidos y en la Argentina, me parece que acá hay que dar un salto hacia adelante en la filosofía del manejo de la fertilización. Aquí el manejo es muy conservador, en el sentido de que se trata de obtener el máximo beneficio con la mínima aplicación", dijo Antonio Mallarino. Ya sobre el final de su alocución Mallarino estimó que es importante la determinación de optar por una agricultura de precisión y fertilidad, con un efectivo uso económico y para mejorar la conservación, con todas las herramientas necesarias (como los sensores montados en implementos y los sensores de clorofila manuales) y la tecnología de aplicación variable. A modo de conclusión el experto aclaró: "Los resultados mostrados y los conceptos discutidos no deben extrapolarse ciegamente a otras regiones y muestran la importancia de conducir ensayos regionales varios años antes de hacer recomendaciones. Si bien esto es sabido, la escasa financiación a menudo obliga a investigadores a hacer recomendaciones que se basan ya sea en unos pocos ensayos que tienen poco valor de extrapolación o en consideraciones teóricas que tal vez no se apliquen a las condiciones reales de producción".

Paul Fixen. Decisiones efectivas de manejo de nutrientes… mirando más allá de la próxima cosecha. Paul Fixen, Vicepresidente de Potash & Phosphate Institute de Estados Unidos, se explayó sobre las consecuencias a largo plazo que resultan de un manejo eficaz de los nutrientes y destacó que la inversión en la fertilidad y ensayos de suelos tienen importantes implicancias en la productividad. Sin embargo remarcó, a través de una serie de estudios y gráficos estadísticos, que existen serias dificultades a la hora de realizar desembolsos para este tipo de proyectos, sobretodo teniendo en cuenta que muchos productores arriendan las tierras y que la frecuencia de esos alquileres es de corto plazo. En ese sentido, indicó que esta problemática es común a Estados Unidos y Argentina y que la consecuencia más directa del arrendamiento, es la escasa inversión en estudios vinculados al análisis de los suelos. Fixen señaló que frente a ese panorama es poco probable que se realicen producciones alternativas a la soja y de este modo, "no vamos a salir de este círculo vicioso que nos hace ir cada vez más abajo", aseguró.

XIV CONGRESO

En ese marco, comentó la experiencia que llevan adelante en Norteamérica para palear la falta de decisiones efectivas en manejo de nutrientes y manifestó que en ese país se establecen alquileres en donde se reparten en forma equitativa las decisiones que se toman a corto plazo en relación a este tema. Por último, celebró la iniciativa de Aapresid de convocar investigadores de Estados Unidos para intercambiar ideas y estudios sobre el análisis de los suelos y destacó que: "A pesar de que los problemas que enfrentan ambos países no son los mismos, es importante juntarnos para pensar en conjunto soluciones comunes". Alberto Quiroga. Aspectos del manejo de la nutrición de cultivos. Alberto Quiroga es especialista en fertilización de la estación experimental Anguil del INTA. En su exposición Quiroga se refirió al manejo de la fertilidad y manejo de cultivos del Oeste arenoso. La producción agropecuaria de la Argentina se ha incrementado en forma significativa en las últimas décadas como consecuencia de una mejora en el paquete tecnológico. El mismo incluye la aplicación de N, P y de S (en menor medida), en cantidades que no cubren las exportaciones realizadas por los cultivos. El balance entre los aportes vía fertilización y la exportación con los granos de los principales cultivos indica una reposición del 45, 25 y 10% para P, N y S, respectivamente. Este panorama es más grave para el resto de los nutrientes dado que los mismos prácticamente no son aplicados por los productores. Es así que el diagnóstico realizado en algunos lotes que presentan problemas de producción muestran porcentajes de saturación de bases inferiores al 80%, con contenidos de Ca y Mg inferiores al 30 y 10%, respectivamente. Esta situación resultaría principalmente condicionante de la producción y persistencia de pasturas base alfalfa que, comparativamente al resto de los cultivos de la rotación, presenta niveles críticos superiores. Similar a lo que ocurre con los requerimientos de P. Si bien

Paul Fixen alertó sobre la falta de inversión en el análisis de suelo e indicó que el problema se relaciona con los cortos plazos de arrendamiento de la tierra.Además se refirió a las posibles soluciones que intentan en Estados Unidos para revertir la situación y elogió la iniciativa de AAPRESID por trabajar conjuntamente en el tema.

para N y P se han desarrollado aceptables métodos de diagnóstico, los cambios en los sistemas de producción y la habilitación de nuevas áreas para la agricultura y/o ganadería intensiva exigen la validación de los mismos y/o la generación de nuevos métodos. Principalmente porque la importancia relativa de los factores relacionados con la nutrición de los cultivos va cambiado a través de la climosecuencia Este-Oeste, adquiriendo mayor relevancia los aspectos físicos de los suelos. Es decir los factores pueden ser los mismos pero el orden jerárquico se ha modificado. Es así que en sistemas mixtos de producción de la región semiárida y subhúmeda pampeana la disponibilidad hídrica es el principal limitante de la productividad de los cultivos y condiciona la eficiencia de utilización con que distintos nutrientes provenientes del suelo o aportados por la fertilización son utilizados. De la misma manera, se ha comprobado que la fertilización condiciona la eficiencia de uso de agua de los cultivos generando mayor producción por unidad de agua evapotranspirada. Si bien existe información res-

pecto de los requerimientos de nutrientes para los diferentes cultivos y niveles de producción, de la dinámica de acumulación de los mismos durante el ciclo del cultivo y de los niveles de nutrientes en el suelo a la siembra, existe dificultad de poder “predecir” la oferta de nutrientes por parte del suelo durante el desarrollo del cultivo. Este aporte, sin dudas de predicción compleja, puede representar el 70% de los nutrientes extraídos por el cultivo y normalmente varía ampliamente entre lotes de un mismo productor. Resultados preliminares muestran variaciones entre 40 y 120 kg N/ha para trigo (periodo junio-octubre) y de 60 a 200 kg N/ha para maíz (periodo octubreenero). Existe conocimiento que este aporte además de resultar principalmente dependiente de fracciones lábiles de la materia orgánica es influenciado por características climáticas y edáficas, tipo y oportunidad de las labranzas y cantidad, naturaleza y uso de los residuos aportados por la secuencia de cultivos. Por lo expuesto, la estrategia de aporte de nutrientes debe ser necesariamente comple-

ja y no solo considerar los factores que la condicionan sino el peso relativo de los mismos, identificando y estableciendo un orden jerárquico de factores para diferentes condiciones de sitio. En este sentido toma relevancia el manejo de los nutrientes en el sistema de producción (secuencia de cultivos) con lo cual la estrategia deja de ser puntual (un cultivo) y entran consecuentemente en el análisis los efectos acumulados en el tiempo. Agustín Bianchini. Redes de ensayos de nutrición de AAPRESID El reconocido especialista en nutrición de cultivos y técnico en prospectivas tecnológicas de AAPRESID, Agustín Bianchini presento a sala llana los resultados de las distintas líneas de ensayos de nutrición de cultivos coordinados por AAPRESID. Bianchini se concentró en las redes de nutrición de cultivos AAPRESID-INPOFOS; Fertilización fosforada y azufrada en soja de

primera; Inoculación y fertilización con fósforo y azufre (PS) en el cultivo de soja; Localización de P en siembra directa; y por último- Diagnóstico de fertilización nitrogenada en maíz en siembra directa. Con el propósito de despejar las dudas del auditorio, el destacado especialista también hizo un balance del manejo de nutrientes para maíz, basado en el uso de sensores remotos. En ese sentido, dijo que, los sensores “son una herramienta para medir en forma objetiva, a diferencia del ojo humano, el estado nutricional de las plantas. Así, según calificó Bianchini, la utilización del sensor será “la herramienta de diagnóstico para saber qué ocurre en la planta de cada cultivo”. Para finalizar, se adelantó al futuro de los precios de los insumos, que “van a ser cada vez más costosos” y en ese contexto, será necesario “utilizarlos de manera eficiente para no desaprovechar los recursos”.

¿Cómo y por qué fertilizo los cultivos? El panel de productores fue un espacio para que técnicos de diferentes regionales de AAPRESID presenten al auditorio las realidades productivas y estrategias de manejo de la nutrición y fertilización en ambientes de siembra directa continua en distintas zonas agroecológicas del país. Ing. Agr. Diego Chiatellino del grupo regional Guaminí de AAPRESID se refirió a “Criterios utilizados en la nutrición de cultivos en el SO Bonaerense”, luego el Ing. Agr. Pedro A. Barbagelata de la Regional Paraná de AAPRESID explicó el Manejo de la fertilización en sistemas agrícolas y mixtos de la Pcia de Entre Ríos, a continuación el Ing. Agr. Silvio Radovancich de la Regional R. S. Peña. AAPRESID presentó el Programa de fertilización en establecimiento LA LUCIA en la provincia de Chaco.

XIV CONGRESO

Panel de trigo 30

Herramienta clave para

articular la rotación A SALA LLENA EL PANEL DE TRIGO CONTÓ CON RENOMBRADOS ESPECIALISTAS

NACIONALES Y EXTRANJEROS. TENDENCIAS FUTURAS Y EL CONTEXTO MUNDIAL EN PRODUCCIÓN DE TRIGO Y LAS POTENCIALIDADES DE NUESTRO PAÍS, GENERACIÓN DE RENDIMIENTO, IMPORTANCIA DEL CULTIVO EN LA ROTACIÓN Y ENFERMEDADES FOLIARES, FUERON EL EJE DE LAS DISERTACIONES.

Man Mohan Kohli. Contexto Mundial para el Trigo Argentino Kohli es Dr. en Genética, su actividad principal es el mejoramiento de trigo, desarrolla sus actividades en Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT). En el mundo globalizado se observa una fuerte interacción entre distintas fuerzas que

El Ing. Rogelio Fogante (izquierda), pionero en siembra directa y miembro de comisión directiva de AAPRESID, fue el responsable de coordinar tan prestigioso panel.

están definiendo la producción y el consumo de trigo a nivel mundial. Por un lado, los consumidores, particularmente los que se están incorporando a la vida urbana, están experimentando con la transición de su dieta y demandan productos alimentarios de calidad, densos en energía y procesados especialmente en el sector urbano. A su vez, las grandes cadenas alimentarías y los patrones de comercios globalizados están transformando los mercados en los cuales el gobierno tiene muy poca ingerencia. En su mayoría, existen nuevas instituciones locales descentralizadas y muchos empresarios plegados que juegan un papel clave en el comercio global. A nivel de producción, el menor precio del trigo en la chacra y el aumento constante en los precios de los insumos, demanda una mayor eficiencia en el manejo del cultivo y los insumos para lograr una producción superior, la cual pueda ser fácilmente segregada o clasificada con relación a sus características de calidad. A pesar del lento pero sostenido progreso logrado en cumplir las metas del desarrollo del milenio acordadas por las Naciones Unidas, en la cuestión del hambre existen aún casi 750 millones de personas desnutridas en

sd el mundo. Para la época actual, esta cifra es casi 150 millones de personas más de la meta propuesta. Si se quiere llegar a reducir la desnutrición mundial a 450 millones de personas en el 2015, todos los países tendrán que hacer un esfuerzo sustancial. Con esta visión y con el potencial que Argentina sea un granero mundial tiene más relevancia ahora que nunca antes en su historia, la siembra directa, la utilización de la fertilización ha sido el gran contribuyente en el incremento de la productividad de granos en el país. Daniel Miralles. Generación de rendimiento en trigo: ¿Por qué es necesario comprender el funcionamiento del cultivo? El Ing. Agr. Daniel Miralles profesor adjunto de la Cátedra de Cerealicultura, Facultad de Agronomía UBA , coordinador de la Especialización en Cultivos de Granos UBA e Investigador Independiente CONICET. El rendimiento y sus componentes en el cultivo de trigo se van generando a lo largo de la ontogenia del cultivo desde el momento de la germinación hasta que se produce la madurez fisiológica de los granos, momento en que queda definido el rendimiento final del mismo. Sin embargo, no todas las etapas presentan la misma relevancia en términos de generación del rendimiento. La identificación de los momentos críticos la generación del rendimiento y sus componentes es de crucial importancia a los efectos de establecer cual es la fecha y densidad óptima de siembra para el cultivo de trigo y en particular para cada una de las variedades que serán utilizadas en los planteos de producción. El hecho de pensar que cualquier variedad puede ser adaptada a cualquier zona de producción como se creía hace dos décadas atrás ha sido demostrado que es un concepto erróneo. Sin duda aquellas variedades que presentan alta potencialidad de rendimiento en el sudeste de la provincia de Buenos Aires, no necesariamente expresarán el mismo potencial en el norte de Buenos o en el NOA. Conocer los requerimientos de horas de frío (vernalizacion) y fotoperiodo (duración del día) será de gran importancia para establecer la correcta adaptabilidad de los materiales y maximizar el rendimiento. El período de plena elongación del tallo (i.e. 30 días previos a la floración) debería transcurrir, en lo

posible, sin limitaciones hídricas ni nutricionales. Del mismo modo dicho periodo (periodo crítico) debería estar protegido de restricciones bióticas (ejemplo enfermedades) ya que es allí cuando las espigas compiten fuertemente con el crecimiento del tallo y se define el numero de granos por unidad de área y en consecuencia el rendimiento que alcanzará el cultivo.

Figura 1. Características del monocultivo sojero y un modelo sustentable.

MONOCULTIVO SOJERO

MODELO SUSTENTABLE FERTILIZACIÓ N ROTACIÓN DE CULTIVOS

SIEMBRA DIRECTA

FERTILIZACIÓN

SIEMBRA DIRECTA

31 CARACTERISTICAS BAJA INVERSIÓN ALTO RETORNO ECONÓMICO SIMPLIFICACIÓN PRODUCTIVA ALTA EXPOSICIÓN DEGRADACIÓN DEL AMBIENTE

CAMINO DESCENDENTE

Se debe pensar al trigo como un “incrementador” del balance de carbono y también como un cultivo rentable tanto directa (por alto rendimiento y/o calidad) como indirectamente (promoviendo el rendimiento de otros cultivos en la rotación). Para que esto sea posible es necesario comprender más detalladamente los procesos funcionales del cultivo así como las respuestas que se generan producto de las decisiones de manejo que se aplican al cultivo. Esto permitirá reducir la incertidumbre en la toma de decisiones e identificar que herramientas tecnológicas tendrán, al momento de su aplicación, mayor impacto sobre el rendimiento, disminuyendo la brecha entre el rendimiento real (actual) y el potencial, y sobre los distintos aspectos vinculados con la calidad del cultivo. Hugo Ghío. Trigo: un cultivo clave para la sustentabilidad. Hugo Ghío es ingeniero agrónomo asesor de empresas agropecuarias, administrador de una empresa familiar y miembro de la Comisión directiva de AAPRESID. La Siembra Directa está basada en parte en mantener una cobertura estable, durable y adecuadamente distribuida en el suelo, en este sistema de producción las gramíneas juegan un papel de vital importancia en la mejora de la productividad, específicamente las gramíneas de invierno tienen grandes implicancias en la estructuración superficial de los suelos, en la uniformidad de la cobertura y en la ganancia de carbono por parte de los suelos, comentó Ghío.

ALTA INVERSIÓN ESCALONAMIENTO DE INGRESOS MANEJO COMPLEJO ESTABILIDAD PRODUCTIVA MEJORA DEL AMBIENTE

CAMINO ASCENDENTE

Luego el disertante compartió con el auditorio presente el resultado económico de la secuencia trigo-soja vs. soja, el doble cultivo presenta como ventaja un mayor ingreso neto y para concluir comentó, “en la zona núcleo más del 70% del área está ocupada por el monocultivo de soja, la actividad es rentable pero no permite ir en el camino de tener más estabilidad y mejorar los niveles de producción", subrayó. Para concluir, Ghío realizó una comparación entre el monocultivo de soja y un modelo sustentable (Figura 1). Santiago Barberis Enfermedades foliares en trigo. El Ing. Agr. Santiago Barberis es asesor de establecimientos agrícolas del norte de la provincia de Buenos Aires y sur de Santa Fe, responsable en la evaluación y desarrollo de herbicidas, insecticidas y fungicidas en trigo, maíz y soja y ATR grupo regional Pergamino Colón de AAPRESID. Durante los últimos años AAPRESID ha realizado trabajos conjuntos con las principales empresas proveedoras de fungicidas para buscar mejorar las prácticas para el control eficiente de enfermedades en el cultivo de trigo, comentó Barberis. El ingeniero explicó la evolución de los ensayos en el tiempo, mencionó los distintos objetivos perseguidos en las distintas campañas y sus resultados. Para concluir, el coordinador del panel, Rogelio Fogante agradeció a los disertantes su participación y por la claridad de sus conceptos.

XIV CONGRESO Panel de soja

Los desafíos del

cultivo estrella UNO DE LOS PUNTOS MÁS FUETES DEL XIV CONGRESO FUE EL PANEL DE SOJA. LOS DISTINTOS DISERTANTES REALIZARON UN RECORRIDO SUCINTO DE LOS PRINCIPALES TRABAJOS CIENTÍFICOS PRESENTADOS EN MERCOSOJA, EVENTO INTERNACIONAL DE SOJA ORGANIZADO POR ACSOJA EN EL MES DE JUNIO PASADO.

l panel “Desafíos del cultivo estrella” fue moderado por los Ings. Agrs. Rodolfo Rossi (ACSOJA- Nidera) y Julio Ferrarotti (PROSOJA- Relmó), éstos fueron los principales temas abordados: Todo Mercosoja 2006. Ing. Rodolfo Rossi El Complejo Soja impulsado por el sector productivo sigue creciendo y se está consolidando en base a las recientes inversiones en el sector industrial. La demanda externa está sostenida y renovada con el desarrollo de los mercados de los combustibles renovables. Los beneficios para el sector y la comunidad son evidentes y gran parte de la recuperación económica, tiene “base soja”. Venimos liderando las exportaciones de los principales subproductos, harinas y aceites, pero gran parte del valor agregado posterior lo cedemos a los países de destino. Necesitamos más decisiones empresarias y políticas de promoción y reglas claras, para utilizar internamente este recurso. El esquema actual de producción y el manejo dista de ser el apropiado para mantener el ritmo, y se hace perentorio modificar las prácticas agrícolas, hacia aquellas que nos permitan consolidar este crecimiento en las

La suma de conocimiento disponible en las diferentes áreas y especialidades relativas a la producción hace necesasrio dedicar más tiempo al aprendizaje de la información que se nos ofrece.

sd diferentes regiones y modalidades, que aseguren una mayor sustentabilidad del sistema. La siembra directa seguramente ha amortiguado el impacto del monocultivo, pero siembra directa implica rotaciones y del simple análisis económico de la campaña, que pondera solo los beneficios y no profundiza en los costos ocultos, debemos pasar al estudio maduro de los beneficios del sistema en el mediano plazo. Para ello se hace necesario conocer más.

Mesa de Economía y empresa El Ing. Osvaldo Bertossi, profesor de la Universidad Austral, realizó un análisis de los temas que competen al negocio agropecuario. En cuanto a Logística mencionó que hay que promover el uso de ferrocarril y barcazas para consolidar la competitividad nacional en la producción de soja. Luego habló de la potencialidad de nuevos mercados “no deberíamos descartar los nichos de mercado para soja no trangénica”.

La suma del conocimiento disponible en las diferentes áreas y especialidades relativas a la producción, hace necesario dedicar más tiempo al aprendizaje de la información y a la reflexión sobre que y como utilizar lo que se nos ofrece.

Al finalizar Bertossi explicó los riesgos del monocultivo de soja y valoró los beneficios biológico - económicos de la rotación con maíz.

En este sentido el Congreso Mercosoja 2006, ha movilizado a los científicos y técnicos del mundo, y a los productores en el análisis de la Cadena Sojera desde una óptica regional. Los más diversos temas y especialidades se han profundizado en Foros y Workshops, liderados por los mejores especialistas.

Mesa Científico-Técnica, Mecanización y Postcosecha El Ing. Roque Craviotto de la EEA INTA Oliveros, en primer término presentó los resultados de una nueva herramienta para la identificación varietal de soja: La prueba de Benzidina. Craviotto explicó que la realización de la Prueba de Peroxidasas a través de la utilización de la benzidina permite realizar un

diagnóstico confiable de diferenciación de variedades, el método permite analizar un elevado número de cultivares en un corto período de tiempo. En segundo término el especialista informó al auditorio sobre las aptitudes del nuevo recipiente de germinación aplicado al diagnóstico de calidad de semilla de soja, al conjugar las ventajas de los métodos tradicionales con las nuevas herramientas relacionadas con imágenes digitales y su manipulación informática. Craviotto aclaró que ésta tecnología optimiza el uso del espacio en la cámara de germinación, aumenta el potencial de trabajo del laboratorio, agiliza el seguimiento y/o monitoreo visual directo del análisis en el tiempo, facilita el primer conteo, mayor precisión del conteo anticipado de plántulas, genera una biblioteca digital e incorpora un sistema de identificación de muestras tales como de código de barras conformando un verdadero proceso de trazabilidad dentro de los laboratorios de análisis de semillas. Por último el investigador de INTA Oliveros explicó el uso de la tecnología de

XIV CONGRESO

rayos X como una herramienta de diagnóstico precoz de los daños de chinche, “la evaluación de la picadura del Hemíptero a través de imágenes radiográficas digitales puede ser usada como un complemento de los métodos tradicionales en un programa de control de lotes de soja”, concluyó Craviotto. Mesa Tecnología de cultivo En la mesa de Tecnología de cultivo, explicó el Ing. José Andriani de INTA Oliveros, se presentaron trabajos de Argentina, Brasil y Uruguay sobre Estructura de cultivo, Fertilización, Fechas de siembra, Niveles críticos de nutrientes, Inoculación, Aspectos fisio-ambientales entre otros. Prevalecieron temas de importancia local y novedosos para la zona aunque, la mayoría de los trabajos resultaron de la evaluación de una sola campaña. A continuación se presentan las conclusiones de los ensayos más sobresalientes presentados en Mercosoja en la mesa de tecnología de cultivo:

gánico y compactación, sumado al estrés hídrico, habrían limitado los resultados esperados con estas cepas.

temprana (septiembre- octubre), en la Región I y II, no habiendo diferencias por época de siembra dentro de la Región III.

· Comportamiento de cultivares de soja para Tucumán, Análisis de fechas de siembra y grupo de madurez en seis campañas agrícolas (Salas, Sartori, Herrera, Ghio y Rossi)

No hubo diferencias en producción de grano verde entre GM, siendo el IV largo el más afectado

Todas variedades presentaron su máximo rendimiento en las siembras de noviembre, a excepción del GM VIII que lo obtuvo con siembras de diciembre. La mayoría de las variedades analizadas presentó su valor máximo de altura en la primera quincena de diciembre, a excepción de GM VII que lo hizo en la 1º quincena de octubre. · Evaluación de grano verde en muestras experimentales de soja (Fuentes y Suárez)

· Evaluación de cepas de rizobios para inocular soja en Zavalla, Santa Fe (Toresani, Perticari, Sánchez y Giubileo)

Las regiones que presentan mayor proporción de grano verde, son la Región I (según “Regiones sojeras para la recomendación de cultivares, definidas por el INTA), con un 25,3 % de categoría penalizada, seguida por la Región II con 7,3%.

La presencia de población naturalizada en el suelo, junto a los niveles de Nitrógeno inor-

En cuanto a la época de siembra, la más afectada por la presencia de grano verde fue la

Mesa Técnica Ecofisiología y Climatología. Las conclusiones de la mesa Técnica Ecofisiología y Climatología fueron abordadas por el Ing. Carlos Cairo de la Cátedra de Fisiología Vegetal de la Facultad de Ciencias Agrarias, UNR. A continuación se presentan las conclusiones de los trabajos seleccionados: · Efecto de la temperatura sobre el secado de los granos y la generación de “granos verdes” en soja (Astegiano, E. y col.) Las altas temperaturas durante el desarrollo tardío de los granos de soja afecta: a) El proceso de degradación normal de clorofilas; b) La tasa de pérdida de agua. Este efecto tiene una importante dependencia genética · Variaciones del rendimiento de soja en el sur de Santa Fe. Factores limitantes de clima y suelo (Bacigaluppo, S. y col.) Desarrollaron modelos de predicción que permiten caracterizar las variaciones en los rendimientos en soja bajo siembra directa en el Sur de Santa Fe mediante pocas variables de clima y suelo. · Calidad industrial del grano de soja en Argentina: mega-ambientes asociados a grupos de madurez, ambientes y su interacción (Dardanelli, J. y col.) Evaluaron la existencia de patrones relacionados a los efectos del grupo de madurez en soja y su relación con el ambiente en ensayos multiambientales e identificaron megaambientes para contenido de aceite, proteínas y aceite mas proteínas.

Los resultados obtenidos muestran que las mayores respuestas a la aplicación de fungicidas foliares ocurrieron entre los estaods fenológicos R3 y R4. No obstante, para definir el momento de pulverización habría que analizar las condiciones ambientales durante los períodos de infección.

Mesa Científico Técnica. Protección Vegetal El responsable de realizar una síntesis Protección Vegetal abordada en la mesa cien-

sd tífico técnica de Mercosoja, fue el Ing. Eduardo S. Leguizamón del Departamento de Sistemas de Producción Vegetal- Malezas, Facultad de Ciencias Agrarias. UNR. Leguizamón explicó al auditorio la experiencia, seleccionada cómo mejor trabajo, “Hongos de suelo: potenciales agentes de biocontrol para el manejo de enfermedades en soja” realizada por los investigadores de la UBA M.A. Rodríguez; G.M. Cabrera y A.M. Godeas. El objetivo de la línea de investigación fue contribuir al manejo integrado de las enfermedades ocasionadas en el cultivo de soja por diversos hongos fitopatogenos mediante el aislamiento, selección y evaluación de hongos del suelo como agentes de control biológico y el potencial uso de los mismos para ser incorporados en bajas dosis de fungicidas y en definitiva reducir su uso en forma paulatina. Para concluir Leguizamón reflexionó acerca de la temática abordada en la mesa científicatécnica y dijo “la gran proporción de trabajos relacionados con la Patología Vegetal demuestra una gran preocupación por el desarrollo de métodos de predicción, diagnóstico, evaluación y control de Roya de la Soja; y se evidencia que el rumbo de la investigación siempre va asociada a la aparición de un problema, en general, por detrás de éste. La investigación y el esfuerzo no deben seguir “ondas” sino formar parte de políticas de mediano y largo plazo. Mesa Mejoramiento Genético La reconocida Ing. Graciela Salas presentó trabajos de investigadores Brasileros y Argentinos seleccionados por la mesa mejoramiento genético: · Ganancia genética (GG) en soja en Argentina entre 1980 y 2000 (D. Santos, B. Ferrari, D. Fresoli, P. Verte, R. Benavides, R. Vicentini y otros) Se concluye que la GG de soja en Argentina para el período1982-2000 en los sitios evaluados, fue de 14,3 +/- 4,3 kg/ha/año. Considerando el crecimiento de los rendimientos de soja en Argentina estimados por otros autores en 23 kg/ha/año, la genética explicaría el 62% de ese valor. · Estudio de dos regiones del genoma de soja relacionadas con la resistencia genética a la roya asiática (J. Gilli, L.Sequin, D. Soldini y B. Masiero)

La roya de la soja es considerada hoy en día la amenaza más importante para los países productores de esta oleaginosa. · Mapeo de genes de resistencia al hongo causante de la Roya asiática de la soja (Silva, DCG da; Yamanaka, N; Polizel, AM; Brogin, RL; Pereira, S dos S; Nogueira, LM; Passionato, AL de L; Catelli , LL; Arias, CAA; Nepomuceno, AL; y Abdelnoor, RV) La roya de la soja es considerada hoy en día la amenaza más importante para los países productores de esta oleaginosa. Esto se debe fundamentalmente a que esta enfermedad solamente se la puede controlar con el uso de fungicidas, lo que eleva notablemente los costos de producción. No se han desarrollado hasta el momento variedades resistentes a esta enfermedad, debido principalmente a que se trata de un patógeno complejo capaz de desarrollar razas con facilidad y a que existen pocos genes de resistencia citados en la literatura. Sin embargo los marcadores identificados en este estudio se encuentran a distancias muy grandes de los genes de R para ser usados en programas de selección asistida. Evaluación de fungicidas para el control de las enfermedades de fin de ciclo y efecto de la fertilización foliar en soja: Análisis de tres campañas en Argentina El Ing. Daniel Poper, investigador de la EEA Obispo Columbres de Tucumán remarcó que las enfermedades fúngicas que se mani-

fiestan en tallos, hojas, vainas y semillas durante los estadios reproductivos intermedios y avanzados de la soja. Los perjuicios muchas veces pasan desapercibidos porque las enfermedades se presentan en forma uniforme dentro de los lotes. Su ocurrencia tiende a coincidir con años de buenos rendimientos. Las pérdidas de rendimiento atribuidas a las EFC pueden en algunos años llegar a 40% bajo las condiciones del cultivo de soja en la región norte del país. Son patologías factibles de ser manejadas con acciones aplicables antes y durante el ciclo de cultivo. Las enfermedades de fin de ciclo ocasionan pérdidas económicas por: disminución del rendimiento, de la calidad comercial del grano y de semilla. El método más utilizado para el manejo de las EFC es el control químico, realizando aplicaciones de fungicidas al follaje entre R3 y R5. El especialista finalizó comentando los resultados de tres campañas de la red de Evaluación de fungicidas para el control de las enfermedades de fin de ciclo y efecto de la fertilización foliar en soja realizados con AAPRESID.

XIV CONGRESO Clínicas temáticas

una mirada

al suelo

CON UNA DINÁMICA DE INTERCAMBIO ENTRE ESPECIALISTAS LOCALES Y EXTRANJEROS, LAS CLÍNICAS BIOLOGÍA DE SUELOS, DINÁMICA DE CARBONO E INDICADORES DE SUSTENTABILIDAD Y CALIDAD EDÁFICA, FUERON UN ESPACIO PARA PROFUNDIZAR TEMÁTICAS ABORDADAS EN CONFERENCIAS Y PANELES DEL CONGRESO Y DISCUTIR ESTRATEGIAS JUNTO A LOS PRINCIPALES REFERENTES ACADÉMICOS.

Biología de Suelos en sistemas bajo siembra directa La clínica sobre biología de suelos fue coordinada por Alejandro Perticari, investigador de INTA Castelar. En la misma se expusieron aspectos de relevancia de microorganismos utilizados hoy y/o con posibilidades de ser empleados en el sector agropecuario, luego de cada exposición se organizó un debate de los tópicos descriptos y de las nuevas expectativas de investigación y empleo. Los siguientes sistemas fueron tratados:

Bacterias promotoras de crecimiento vegetal, fue el centro de debate de los distintos especialistas.

Simbiosis rizobio-soja: El Dr. Pedro Balatti (Univ. Nac. de La Plata) en forma breve analizó la importancia que tiene en nuestras condiciones la Fijación Biológica de Nitrógeno en el cultivo de soja y su interacción con bacterias fijadoras de N2 de los géneros Sinorhizobium y Bradyrhizobium. En la discusión se concluyó como eje central del debate que existe en esta simbiosis (RIZOBIO-SOJA) mucho esfuerzo en investigación y desarrollo y aportes concretos en aspectos relacionados al microsimbionte (RIZOBIO) pero no se observan esfuerzos desde el lado del macrosimbionte (SOJA). Este desbalance limita los efectos esperados desde la simbiosis.

Rizobacterias Promotoras del Crecimiento Vegetal (PGPR), el caso de Azospirillum. El Dr. Fabricio Cassan (Universidad Nacional de Río Cuarto) realizó una exposición descriptiva de la revalorización de esta bacteria fijadora de N2 ahora considerada fundamentalmente como PGPR. Esto incluye la producción de fitohormonas, mayor crecimiento radicular, mayor captación de nutrientes, etc. La comparó con otras fijadoras de N2 de vida libre como Azotobacter considerando que los aportes esperados de FBN por Azospirillum son de menor cuantía ya que es muchas más exigente en los niveles de O2 requeridos para su expresión. Habló de una nueva categoría descriptiva denominada PHRR que serían Rizobacterias que regulan la Homeostasis en plantas (en Biología la homeostasis es el estado de equilibrio dinámico o el conjunto de mecanismos por los que todos los seres vivos tienden a alcanzar una estabilidad en las propiedades de su medio

interno y por tanto de la composición bioquímica de los líquidos, células y tejidos, para mantener la vida, siendo la base de la fisiología. Rizobacterias Promotoras del Crecimiento Vegetal (PGPR) que ejercen efectos de control biológico: el caso del género Pseudomonas. En este contexto la Dra. Susana Rosas (Universidad Nacional de Río Cuarto) describió las características de este género de bacterias mencionado en la literatura con diversas propiedades negativas en especial como patógena en plantas y humanos como así también con múltiples propiedades positivas como la actividad PGPR, la capacidad solubilizadora de fosfatos, la de producción de sideróforos, de degradación de compuestos xenobióticos, la capacidad de biocontrol de hongos, etc. Los datos de investigación hasta el presente indican beneficios por el control de hongos patógenos y por su actividad PGPR.

Actinomicetes Fijadores de Nitrógeno y plantas. El Dr. Luis Wall (Universidad Nacional de Quilmes) describió los estudios que involucran las interacciones simbióticas entre plantas de los géneros Discaria y Alnus con actinomicetes de los géneros Frankia y otras relacionadas denominadas asociaciones actinorríticas. Describió los conocimientos obtenidos de investigaciones realizadas en el proceso de nodulación de esta asociación y las diferencias observadas con las simbiosis de leguminosas y rizobios. De las cepas y sus relaciones de especificidad con los diferentes hospedantes. Incluyó asimismo la descripción de otros actinomicetes con capacidad de fijar N2 distintos a Frankia. Sobre los efectos de la coinoculación de estas cepas con bacterias del género Sinorhizobium y los efectos de su aplicación en alfalfa. También realizó comentarios sobre las dificultades de cultivar esta bacteria filamentosa en condiciones de cultivo controladas.

XIV CONGRESO

El taller fue un excelente ámbito para que los investigadores pudieran mostrar una clara y rápida actualización de los temas presentados por cada uno de ellos. Además, se generó una intensa y fructífera discusión gracias a la participación de invaluables especialistas que fueron invitados a la clínica. Dinámica de Carbono en siembra directa La clínica sobre dinámica de carbono comenzó con la siguiente pregunta ¿Estamos en condiciones de simular la evolución del C en nuestros sistemas productivos? La coordinación de la clínica estuvo a cargo de los Drs. Octavio P Caviglia de la EEAINTA-Paraná y Guillermo A. Studdert de la Unidad Integrada Balcarce. Para las exposiciones se invitó al Dr. Stephen Ogle (Universidad del Estado de Colorado (EEUU)), al Dr. Adrián Andriulo (INTA EEA Pergamino), a la Ing. Agr. Karina Fabrizzi (doctorando de la Universidad del Estado de Kansas (EEUU)) y al Dr. Guillermo A. Studdert. Las presentaciones de los Dres. Andriulo y Ogle dieron un marco teórico respecto a la utilización, alcances, limitaciones y disponibilidad de modelos de simulación de dinámica de C edáfico. Sus exposiciones se refirieron más explícitamente a los modelos AMG y Century, respectivamente. El Dr. Ogle resumió su presentación destacando: a) el rol heurístico de los modelos aportando a mejorar la interpretación de los procesos, b) el rol predictivo a través del pronóstico de la evolución de parámetros difíciles de evaluar a través de la experimentación y c) la necesidad del análisis de incertidumbre para garantizar una simulación adecuada a los objetivos planteados. De manera similar el Dr. Andriulo planteó que los modelos deben ser validados, calibrados y evaluados en cuanto a su nivel de incertidumbre. Asimismo, realizó algunas consideraciones adicionales sobre el fraccionamiento de la materia orgánica del suelo, la profundidad de los muestreos y la expresión de los resultados obtenidos. El Dr. Studdert presentó algunos resultados de ensayos de larga duración en el sudeste bonaerense que podrían brindar información para el ajuste y validación de

Existe en la simbiosis (Rizobio-soja) mucho esfuerzo en investigación y desarrollo y aportes concretos en aspectos relacionados al microsimbionte (rizobio) pero no se observan esfuerzos desde del macrosimbionte (soja).

Es necesario continuar generando conocimiento con la participación del sector público y del privado con el objetivo específico de validar modelos tanto a escala regional como predial.

modelos de simulación. Hizo la aclaración de que existen muchos ensayos de larga duración en distintas zonas agroecológicas cuya información podría utilizarse para la validación o prueba de modelos. La Ing. Fabrizzi hizo una descripción de las variables que están

relevando en su zona de trabajo que podrían utilizarse para validar o desarrollar modelos de simulación, poniendo especial énfasis en las tasas de secuestro de C.

A través de todas las exposiciones y la discusión quedó claro que es necesario continuar generando conocimiento con la participación del sector público y del privado con el objetivo específico de validar modelos tanto a escala regional como predial. Indicadores de sustentabilidad y calidad edáfica. Horacio del Campo de la Asociación Argentina de la Ciencia del Suelo coordinó la clínica sobre indicadores de calidad de suelos. Adriana Abril (Universidad Nacional de Córdoba) presentó una serie de indicadores biológicos basados en relaciones, como nitrificadores/nitratos, fijadores de N2/actividad nitrogenasa, celulolíticos/ac. húmicos y liberación de CO2/materia orgánica como potenciales indicadores. En el caso del último índice, ya se cuentan con referencias locales como para comparar resultados obtenidos. La

disertante hizo hincapié en las ventajas de la utilización de este índice. Carina Álvarez (Universidad de Buenos Aires) se refirió a los indicadores físicos, y mencionó que en varios ya se cuentan con umbrales de referencia locales. Finalmente, Cesar Quintero (Universidad Nacional de Entre Ríos) introdujo a la audiencia una extensa red de trabajo que incluye varios centros de investigación, desde Entre Ríos hasta Chubut que tiene por objetivo aunar criterios y desarrollar índices de sostenibilidad. Los resultados a obtener, tendrán alcance regional y local. En la discusión general se aclararon algunos conceptos de las exposiciones y se mencionaron casos de utilización específica de indicadores para evaluar la evolución de la salud del suelo en condiciones concretas de lotes de producción. Guillermo Studdert mencionó sus resultados que indicaban que la estabilidad estructural se relacionaba muy bien con la materia orgánica particulada. Miguel Taboada acotó que existen diferentes indicadores pero en cada

caso particular un agrónomo 'clínico' es el que debe decidir cual o cuales son los más apropiados. No hay ninguno que sea aplicable a todas las situaciones. En el cierre, Gerardo Rubio resaltó los principales puntos de cada presentación. Alentó a que los investigadores tomen algunas ideas del panel e incorporar nuevos indicadores a sus líneas de trabajo. Rubio jerarquizó los diferentes indicadores y dijo que a nivel de lote el primer indicador que se debe utilizar es el balance de materia orgánica. Si el balance es negativo la acción a seguir es tratar de equilibrarlo con rotaciones menos extractivas. Para elaborar este balance existen consistentes datos locales que hacen confiable su estimación. En una siguiente etapa, son necesarios indicadores más finos como los mencionados en las diferentes presentaciones. Apoyó la idea del agrónomo clínico para evaluar en cada situación el indicador más preciso.

XIV CONGRESO

El campo se mostró

a cielo abierto FIERROS Y BOVINOS FORMARON PARTE DE UNA MUESTRA EMPLAZADA A ORILLAS DEL PARANÁ Y CONTÓ CON LA PRESENCIA DE AUTORIDADES DE AAPRESID, APROCABOA Y DE LA SECRETARÍA DE PRODUCCIÓN DE LA MUNICIPALIDAD DE ROSARIO.

La actividad contó con la presencia de distintas autoridades Provinciales, Municipales, directivos de APROCABOA y de AAPRESID.

El objetivo de esta muestra fue transmitir a toda la comunidad la evolución y la realidad actual del desarrollo del sector agropecuario argentino, en integración con la cadena agroalimentaria.

entro del marco del XIV Congreso y de Rosario Activa, AAPRESID conjuntamente con la Municipalidad de Rosario, desarrollaron una exposición ganadera y de maquinaria agrícola en el Parque Nacional a la Bandera. El objetivo de esta muestra fue transmitir a toda la comunidad la evolución y la realidad actual del desarrollo del sector agropecuario argentino, en integración con la cadena agroalimentaria, mostrando a la comunidad el avance y la tecnología aplicada en la maquinaria utilizada en la producción actual. La actividad contó con la presencia del p r e s i d e n t e d e A A P R E S I D, J o r g e Romagnoli, su vice, César Belloso y Santiago Lorenzatti, actual coordinador general de la institución. Además se hicieron presentes el vicepresidente de la Asociación de Productores de Carne Bovina Argentina (APROCABOA), Cristian Bianchi, el Intendente Municipal de Rosario Ing. Miguel Lifschitz y el secretario de la Producción municipal, Oscar Madoery. De cara al Paraná, se expusieron tractores, sembradoras y pulverizadoras de las diferentes firmas comerciales vinculadas a la actividad agropecuaria. Frente de la muestra de maquinarias, se ubicaron corrales en los que se exhibieron vacunos de razas cárnicas, muchos de los cuales fueron premiados en la última edición de la exposición rural de Palermo.

“Es un placer participar junto a la municipalidad y APROCABOA de esta muestra a cielo abierto. Es necesario seguir interactuando y aunar esfuerzos para seguir creciendo en este centro económico del sector agrario argentino que es Rosario”, aseguró Romagnoli y agregó:”Tenemos que seguir potenciando intercambios de experiencias y conocimientos para provocar el desarrollo social y económico del país”. Por su parte, el directivo de APROCABOA señaló que AAPRESID demostró en sus congresos que la integración entre el sector agrícola y el ganadero es posible y subrayó la necesidad de seguir alentando esta oportunidad “histórica” que se produce en la región, a la que calificó como el eje central del desarrollo del sector productivo. Unos minutos antes de comenzar la recorrida por las maquinarias, el titular de la cartera de Producción de Rosario expresó la voluntad del municipio de consolidar y apoyar los emprendimientos público- privados en materia de desarrollo agropecuario y alentó el fortalecimiento de las instituciones para llevar adelante la tarea. Además, aprovechó la ocasión para convocar a participar de Rosario Activa 2006 que se lanzó en su nueva edición bajo el lema “Desarrollando competitividad a partir de la región”.

XIV CONGRESO

Galería de

imágenes Leandro Abdelhadi, Fabián Tomassone y Telmo Trossero, expusieron los nuevos desafíos de los planteos ganaderos en siembra directa.

En el Acto de apertura el gobernador de la provincia de Santa Fe Jorge Obeid señaló “La siembra directa permite que seamos la primera provincia en producción de alimentos y que también nos convirtamos, en muy poco tiempo, en los primeros productores de aceite de soja y, por ende, en los primeros productores de biocombustibles”.

Más de 2000 productores y técnicos se dieron cita en las instalaciones de la Bolsa de Comercio de Rosario, convocados por AAPRESID.

En el marco del congreso Cristian Amuchastegui, Alejandro Nardone, Federico Zorza, Conrado Arata y Guillermo Beltramo fueron destacados por AAPRESID por cumplir el primer año de Residencias en siembra directa. Rodrigo Ramírez Crouchet expuso el plan estratégico de crecimiento y fortalecimiento de la Fundación CONIN, con el cual se pretende combatir la desnutrición infantil en Argentina. Post- congreso, ya distendidos, directivos y el staff de AAPRESID celebraron un nuevo éxito del tradicional evento anual de la institución.

El momento del café, ideal para el intercambio entre productores, técnicos, disertantes y empresas. “El gran reto de la innovación es pasar de una vez por todas a la práctica” desafió al auditorio el discípulo de Peter Drucker, Francisco Javier Palom Izquierdo.

LO QUE VIENE

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UN PRODUCTOR EN ACCION EN BAHIA BLANCA La Regional Bahía Blanca organiza una nueva edición de “Un productor en acción”, a realizarse el próximo 15 de noviembre en el establecimiento “La Constancia”. En esta ocasión se abordarán temas referidos a fertilización y herbicidas en trigo, fertilización en pasturas, recuperación de suelos, manejo de hacienda, trigo, girasol y pasturas.

IX SEMINARIO EN EL NORTE

ESTRATEGIAS PARA UNA PRODUCCION RENTABLE Y SUSTENTABLE El 1 y 2 de noviembrre próximo en Charata, Chaco, AAPRESID junto a sus regionales del norte organizan un evento pensado para acercar todas las tecnologías disponibles que apuntan a maximizar la producción sin detrimento del ambiente para todo el norte del país.