AARTI #108 PRIMAVERA-SPRING 2022

La guía sana de Ibiza

Spring 2022 | Primavera 2022 #108

Ibiza Healthy Magazine

EAT HEALTHY, EAT LOCAL, TAKE CARE OF YOUR BODY, TAKE CARE OF YOUR PLACE.

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#108 PRIMAVERA 2022

SPRING 2022

04 El número mágico

05 The magic number 108

06 Floreciendo con la primavera

08 Blooming with Spring

10 Así estamos

12 Here we are

14 Fotógrafo de portada Giuseppe Concas

15 Giuseppe Concas Cover Photograph

16 El sueño de tu bebé es un puzle

18 Your baby's sleep is a puzzle

20 Enseñar la cara

21 To show our face

24 Yoga, Saucha y Primavera

26 Yoga, Saucha & Spring

29 Reflexionando sobre la construcción de mi

30 Some thoughts about the construction of

yo somático

my somatic self

32 Abre puertas y oportunidades en tu vida

34 Open doors and opportunities in your life

36 Rebirthing, el yoga occidental

38 Rebirthing, western yoga

40 ¿Por qué es importante consumir menos carne?

42 Why is it important to eat less meat?

44 Muchas técnicas, un mismo fin: el equilibrio

45 Many techniques, one single purpose: balance

y el bienestar

and well-being

46 Hijo de sustitución en las Constelaciones Familiares

48 Substitute child in Family Constellations

50 El suelo pélvico

51 The pelvic floor

52 ENTREVISTA ESPECIAL a Lina Escandell del Molino de

55 We interview Lina Escandell from the Stone Mill

piedras de Sant Miquel

of Sant Miquel

57 El placer de Navegar respetando Nuestras Aguas

58 The pleasure of sailing respecting our waters

59 Recuperando el mercado tradicional. Recuperando la

61 Recovering our traditional markets. Recovering

cercanía del producto local.

proximity local products.

63 Guía sana

63 Healthy guide

AARTI La guía sana de Ibiza. Depósito Legal: DL I 111-2012 · C/Margaritas, 7 (07840) Eivissa - Illes Balears

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Dirección y Edición /Direction & Edition: Helena Cuerva · Diseño y maquetación /Design & Layout : Laura Estany Fotografía Portada / Cover Photograph: Giuseppe Concas - @giconcas · Fotografías / Photographs: CC0 Creative Commons (Unsplash y Rawpixel) y/o ® de sus respectivos autores (and/or of each author).

el número mágico

Y aquí está AARTI Primavera… Equinoccio en el que el Sol nos alumbra con más fuerza, dando mayor impulso a la energía vital de nuestro Ser, la Luz, la Conciencia del individuo y la capacidad creadora. Días de purificación, muerte y resurrección. Conexión con nuestro espíritu. Este ejemplar coincide “causalmente” con el número 108. Desconocía el simbolismo y significado tan especial y mágico de este número. Quiero compartir con vosotros este hermoso texto que me llegó por sorpresa de parte de Chandra Ibiza & Nayana Yoga. ¡Gracias Nora y Harmony por este bello regalo y por vuestras palabras llenas de Amor, Sabiduría, Bendiciones y Luz!

Helena, Directora de AARTI.

l número 108 siempre ha sido un número muy venerado. Los místicos de todas las tradiciones del mundo descubrieron que los números ofrecían un lenguaje secreto, una clave para nuestra intuición y aspectos superiores del Ser. El número 108 es sagrado en matemáticas, geometría, astrología, numerología y en muchas religiones mundiales y tradiciones espirituales. Número misterioso que conecta el mundo antiguo con el mundo moderno, el reino físico con el reino metafísico.

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Algunas de las razones por las que el 108 se considera un número sagrado son: • El número 108 consta de los números individuales 1, 0 y 8. El número 1 representa autoridad y liderazgo. También representa nuevos comienzos, tomar la iniciativa y emprender un nuevo camino de progreso. El número 0 es misterioso porque representa tanto la nada como la eternidad. El número 8 está relacionado con el poder y la influencia, la abundancia y los logros y el poder de manifestar los resultados deseados. Cuando esta vibración se vuelve domi-

nante en nuestras vidas, podemos esperar ejercer una gran influencia en un área de interés o en nuestra vida profesional.

• Otra explicación es 1, 0 y 8. 1 representa a Dios o la verdad superior, 0 representa el vacío o la plenitud en la práctica espiritual y 8 representa el infinito o la eternidad. • El número 108 también puede considerarse como un número especial o una combinación especial que representa el número 9. El número 9 se considera un número altamente espiritual y nos confiere una alta energía y consciencia asociada al altruismo y el humanitarismo. • Para los yoguis el número 108 es una de esas claves. El “Japa mala” utilizado para la repetición de mantras está compuesto por 108 cuentas, con una cuenta adicional "meru". • En el Shri Yantra hay puntos marmas donde se cruzan tres líneas. Hay 54 intersecciones. Cada intersección tiene cualidades masculinas y femeninas (Shiva y Shakti) 54 x 2 es igual a 108. Por lo tanto, hay 108 puntos que definen tanto el Sri Yantra como la manifestación humana. • Se dice que hay un total de 108 canales sutiles (nadis) que convergen para formar el ANAHATA, chakra del corazón. Uno de ellos es Sushumna que conduce al chakra de la coronilla. Nuestro deseo es felicitar a la Revista AARTI y a su equipo de gente maravillosa en esta edición número 108. Con un significado tan especial que representa la unidad y la totalidad de la existencia, que sea este número mágico el que siga guiando vuestro camino con amor, prosperidad y bienaventuranza. Chandra Ibiza & Nayana Yoga

the magic number

The number 108 is sacred in mathematics, geometry, astrology, numerology, and in many world religions and spiritual traditions. It is a mysterious number that connects the ancient world with the modern world, the physical realm with the metaphysical realm. Some of the reasons why 108 is considered a sacred number are, among others: • The number 108 consists of the individual numbers 1, 0 and 8. The number 1 represents authority and leadership. It also represents new beginnings, taking initiative and embarking on a new path of progress. The number 0 is mysterious because it represents both nothingness and eternity. The number 8 is related to power and influence, abundance and achievement, and the power to manifest

• The number 108 can also be considered as a special number or a special combination that represents the number 9. The number 9 is considered a highly spiritual number and gives us high energy and consciousness associated with altruism and humanitarianism. • For yogis the number 108 is one of those keys. The "Japa mala" used for the repetition of mantras is composed of 108 beads, with an additional "meru". • In the Shri Yantra there are “marma points” where three lines intersect. There are 54 intersections. Each intersection has male and female qualities (Shiva and Shakti) so 54 x 2 equals 108. Therefore, there are 108 points that define both the Sri Yantra and the human manifestation. • It is said that there are a total of 108 subtle channels (nadis) that converge to form the ANAHATA, the heart chakra. One of them is Sushumna which leads to the crown chakra. Our wish is to congratulate AARTI Magazine and its team of wonderful people on this 108th edition. With such a special meaning that represents the unity and totality of existence, may this magical number continue to guide your path with love, prosperity and bliss. Chandra Ibiza & Nayana Yoga

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umber 108 has always been a highly revered number. Mystics from all traditions of the world discovered that numbers offered a secret language, a key to our intuition and higher aspects of Being.

• Another explanation of these numbers 1, 0 and 8 is that 1 represents God or the higher truth, 0 represents emptiness or fullness in spiritual practice and 8 represents infinity or eternity.

Helena, AARTI Director.

desired results. When this vibration becomes dominant in our lives, we can expect to exert great influence in an area of interest or in our professional lives.

AARTI Spring issue has arrived… Equinox where the Sun illuminates us with more strength, providing greater power to the basic energy of our Being, Light, individual consciousness and the creative capacity. Days of purification, death and resurrection. Connection with our spirit. This edition corresponds "causally" with AARTI number 108. I did not know the symbolism and special and magical meaning of this number. I want to share with you a beautiful text that Chandra Ibiza & Nayana Yoga sent me as a gift. Thank you Nora and Harmony for this beautiful surprise and for your words full of love, wisdom, blessings and light!

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Floreciendo con la primavera A

unque el invierno ralentizó con su inevitable frialdad la efervescencia de la isla, puertas adentro de L’atelier pasó de todo. Lejos de ser unos meses de tranquilidad, en el laboratorio creativo de Santa Gertrudis pusimos todo patas arriba (literalmente, ya que renovamos los suelos de todas las áreas), pintamos y cambiamos de lugar la barra, además de hacer reformas en la cocina y en el staff también.

Del otro lado del patio se escuchan murmullos y tornos que giran, interrumpidos por un: “¡Arriba las manos! Que esto es un taller”. Una de las facilitadoras, en medio de un brote creativo, llamó al orden y así fue como todas se pusieron manos a la obra y dejaron los pasteles a un lado, esperando la si-

Y pasando La Maison, para los más curiosos, mudamos “la oficina” (a.k.a caravana & Mordor) a un estudio donde las diseñadoras y el equipo de back office va prendiendo las luces que luego se convierten en ideas. No hablaré de las nuevas colecciones como los bañadores o la Terry Cotton Sponge, porque es mejor que vengas a verlas y de paso, nos des un abrazo, ya que (me permito el romanticismo después de unos meses de hibernación) los extrañamos mucho a todos paseando por L’atelier. Sin duda, lo más bonito de este proyecto, es verlo en acción. ¡Te esperamos!

Nº74 L'ATELIER. Café, restaurante, tienda, talleres creativos y eventos. ! Reservas: 971 19 73 26 # Venda de Fruitera 4, Santa Gertrudis. www.latelier-ibiza.numero74.com

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El menú de L’atelier también se renovó con nuevas recetas, como la tostada de atún y tapenade de aceitunas, alcaparras y limón prensados, o el bagel de salmón ahumado con queso crema de eneldo, rábano picante y ralladura de limón (una vez que lo pruebas, no hay vuelta atrás, entras en un loop infinito de placer en forma de bagel). Esto, además de nuevas versiones de panqueques sin gluten, como los waffles o el pan. Fuimos incorporando opciones para que todos estén contentos. Hemos renovado las ensaladas y, en general, también hemos repasado todas nuestras recetas, ajustándolas con los detalles recopilados al final de la temporada por nuestro equipo de camareras y gracias al aporte de todos los comensales que nos dieron su feedback.

Y todo esto es apenas la punta del iceberg del 2022. ¿Qué más? ¡La Maison! Del otro lado de la plaza de Santa Gertrudis, abrimos una tienda dedicada exclusivamente a la decoración del hogar, donde podrás conseguir todos los muebles que ves en L’atelier, además de otras colecciones y tesoros únicos que tienen en común el estilo vintage que tanto nos apasiona. Y algo sorprendente… en este mismo espacio ofreceremos Take Away para los que prefieren comer en la playa o donde sea que la aventura los llame.

Mientras algunos picaban paredes, otras organizaban el stock, otros revisaban la oferta gastronómica, y así sucesivamente… Los únicos de esta extensa cadena colaborativa que descansaron durante todo el invierno fueron… los gatos de Santa Gertrudis. Detrás de nuestras narices, encontraron la manera de hacerse cobijo entre las cajas y materiales de construcción, aprovechando la ausencia de los perros de nuestros visitantes durante la temporada. Nuestra teoría es que estos amiguitos peludos no tienen 7 vidas sino más bien 74, porque siempre vuelven, no sabemos bien cómo (pero si alguno se entera, por favor comunicarle a Maca, nuestra encargada de mantenimiento).

guiente pausa. Todo tiene sus ciclos… Y así es como le damos la bienvenida a éste, con un nuevo Programa de Extraescolares, para que los más pequeños tengan un espacio creativo asegurado cada día de la semana. Pintura, Manualidades, Cocina y Cerámica son las cuatro actividades a las que podrán apuntarse con un abono mensual, enviándole un mail a workshopsatelier@numero74.com

Para tomar estas decisiones, hicimos encuestas al equipo ya que, como en muchas otras cuestiones de la vida, los pros y contras de la lista eran cada vez más, y había que actuar a tiempo para dejar todo listo para la reapertura. Cada uno fue aportando puntos de vista y con todos los argumentos sobre la mesa, pasamos a la acción.

Blooming with Spring

lthough winter slowed down the effervescence of the island with its inevitable coldness, many things happened inside L’atelier. Far from being a few months of tranquillity, in the creative laboratory of Santa Gertrudis we turned everything upside down (literally, since we renewed the floors in all areas), we painted and moved the bar, in addition we made some changes in the kitchen and in the staff too. To make these decisions, we surveyed the team since, as in other issues in life, the pros and cons on the list were many, and it was necessary to act in time to get

everything ready for the reopening. Each one contributed with their points of view and with all the arguments on the table, we took action. While some broke down walls, others organized the stock, some reviewed the gastronomic offer, and so on... The only ones in this extensive collaborative chain that rested throughout the winter were... the cats of Santa Gertrudis. In front of our very eyes, they found a way to take shelter among the boxes and construction materials, taking advantage of the absence of our visitors' dogs during the season. Our main theory is that these little furry friends don't have 7 lives but rather 74, because they always come back, we don't know how (if anyone finds out the answer, please tell it to Maca, our maintenance manager).

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L'atelier's menu was also renewed with new recipes, such as the tuna toast and pressed olive, caper and lemon tapenade, or the smoked salmon bagel with dill cream cheese, horseradish and lemon zest (once you try it, there is no turning back, you enter an infinite loop of pleasure in the form of a bagel). This, in addition to new versions of gluten-free pancakes, such as waffles or bread. We have been incorporating options so that everyone is happy. We have renewed the salads and, we have also reviewed in general all our recipes, adjusting them with the details compiled at the end of the season by our team of waitresses and thanks to the contribution of all the customers who gave us their feedback. From the other side of the patio murmurs and turnstiles are heard that turn, interrupted by a: “Raise your hands! This is a workshop”. One of the facilitators, in the

midst of a creative outbreak, called to order and that is how they all got back to work again and put the cakes aside, waiting for the next break. Everything has its cycles... And this is how we welcome a new one, with a fresh Extracurricular Program, so that the little ones have a guaranteed creative space every day of the week. Painting, Crafts, Cooking and Ceramics are the four activities that you can sign up for with a monthly subscription, by sending an email to workshopsatelier@numero74.com And all this is just the tip of the iceberg for 2022. What else? La Maison! On the other side of Santa Gertrudis square, we have opened a store dedicated exclusively to home decoration, where you can get all the furniture you see at L'atelier, as well as other unique collections and treasures that have in common the vintage style we are so fond of an that is so popular today. And something surprising… in this same space we will also offer Take Away food for those who prefer to eat on the beach or wherever adventure calls them…

Nº74 L'ATELIER. Coffee shop, restaurant, shop, creative workshops and events. ! Reservas: 971 19 73 26 # Venda de Fruitera 4, Santa Gertrudis. www.latelier-ibiza.numero74.com

I will not talk about the new collections of swimsuits or the Terry Cotton Sponge, because it is better if you come to see them in person and give us a hug, since (I allow myself a bit of romanticism after a few months of hibernation) we miss you all passing by L'atelier. Without a doubt, the most beautiful thing about this project is seeing it in action. We are waiting for you!

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And after speaking about La Maison, for those who are very curious, we moved “the office” (a.k.a caravan & Mordor) to a studio where the designers and the back office team turn on those lights that later become in ideas.

odía haber escrito cualquier otra cosa pero no podía hacer como que no estoy donde estoy y sin creer que todos estamos en lo mismo. Con ganas de ser honesta conmigo, solo puedo contar como me siento en estos momentos en relación a lo que acontece a nivel colectivo. Es posible que se deba al hecho de que a nivel personal me siento en una moderada armonía que me da alas para abrirme a lo más grande e incluirlo dentro de mi experiencia presente. Allá vamos;

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Era el día de mi último cumpleaños, me sentí envuelta en el aprecio y la calidez que venían tanto de mi entorno cercano como de ese que es igual de cercano, incluso cuando la distancia geográfica es mayor. Me sentía abierta, agradecida y con el propósito de recibir. En ese estado llegó la noticia de un nuevo conflicto abierto. Sí, era el 24 de Febrero. Me alcanzó inesperadamente, me quedé con lo que se movió en mí. Aquieté la mirada externa y la dirigí a mi espacio interno, hacia las sensaciones sentidas en el cuerpo, los pensamientos que venían, los sentimientos, los comportamientos que querían iniciarse. Me observé. Esta es mi práctica habitual, acompañarme lo mejor que puedo. Estar presente para lo que se mueve.

En mi formación actual del método Hakomi, crear espacio para el autoestudio asistido, con otros compañeros o un terapeuta, hacen que esté entrenando más profundamente esta habilidad, la tengo anclada y surge de forma natural. De ese modo vi una idea especialmente significativa, asomó en mi mente en forma de pregunta: ¿desde qué naciste, alguna vez has vivido en un mundo sin conflictos bélicos y de otras características? Conocemos la respuesta… Tras esa pregunta, una reacción interna intensa acompañada de otra pregunta muy sonora y llena de ira: ¿Hasta cuándo? ¿Hasta cuándo vamos a seguir en esta incapacidad colectiva de gestionar esa herida de trauma colectivo histórico y que se pierde en la memoria del “tiempo”? Esa pregunta activó una profunda tristeza y trajo una invitación al desaliento. Observándolo caí en la cuenta de que nada de eso era presente y de que en este presente hay una infinidad de nuevos recursos en cada uno de nosotros. Individuales y colectivos. Disponemos de una posibilidad real de desenvolvernos de nuevas formas. Hay mayores niveles de conciencia, aunque aún no los suficien-

tes, son más que los que hubo en el pasado. Quienes ahora, desde un estado más regulado, podemos propiciar desde nuestra individualidad: - La creación de conexiones. - La creación de espacios de seguridad. - Pedir ayuda y no “soltarnos unos de otros”. - Abrazar lo que se activa estando presentes en las sensaciones sentidas en esos espacios de seguridad. - Procesar la información desde un estado regulado en nuestro sistema nervioso para no reaccionar y en su lugar poder responder. - Aportar lo que podamos y que ayude a las cuestiones prácticas de la supervivencia.

Yo me he mirado, me he preguntado y he activado todo lo que está en mi mano, incluyendo ayuda material ajustada a mis posibilidades. Con los participantes del Programa 2022 para una Vida consciente que facilito, hemos acordado un mensaje recordatorio para cada noche. Consiste en que durante el sueño, al dejar el vehículo biológico, nuestros dobles dimensionales “borren todos los potenciales fomentadores de división y conflicto que hayamos generado con nuestra mente, nuestras palabras y acciones consciente o inconscientemente”. Además, actualizar sólo los mejores potenciales para todos. Quizá te quieras unir, cada noche. Existe una posibilidad futura, la que ahora co.creamos, la de los nuevos Ministerios de Reprocesamiento de Trauma. Lo VEO. Así estamos. Ensoñando otra opción.

- Poder dar espacio a la inclusión de todos los envueltos en conflictos, sin caer en la exclusión de unos en favor de otros. En estas situaciones nadie gana y todos perdemos.

Al servicio de que encuentres tu alineación con la Fuente y escuches el Amor como tu único Guía.

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Aquella en la que mientras seguimos con los propios desafíos cotidianos de nuestras vidas, podamos sentir que estamos aportando algo que por pequeño que sea, será algo significativo en la red de vida que todos formamos.

Constelaciones Familiares · Encuentros Clases online · Seminarios · Sesiones Viajes al silencio

Y… ¿Tal vez hay otra forma?

ROCIO PALACIOS

Todo esto, sería una alternativa a nuestro primer movimiento que podría haber sido mirar hacia otro lado, incapaces de gestionar todo lo que se mueve en nosotros, adormecidos. Se trata de una respuesta adaptada de nuestros sistemas nerviosos que quieren protegernos de lo inmenso cuando nos sentimos pequeños ante eso tan grande y no podemos gestionarlo.

could have written anything else but I can’t pretend that I'm not where I am and without believing that we're all in the same place. Trying to be honest with myself, I can only tell how I feel right now in relation to what is happening on a collective level. Maybe it is due to the fact that on a personal level I feel in a moderate harmony that gives me wings to open myself to the greater scenario and to include it within my present experience. There we go; It was the day of my last birthday, I was feeling wrapped in the appreciation and warmth that came both from my close environment and from that one from a greater geographical distance, which is just as close as the first one.

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I felt open, grateful, having the purpose to receive. That was my state when I heard the news of a new open conflict. Yes, it was last February 24. It hit me unexpectedly, I stayed with what was moving inside myself. I silenced my external gaze and directed it to my internal space, towards those sensations I was feeling in my body, those thoughts that were coming, feelings,

behaviours that wanted to start. I looked to myself. This is my usual practice, I always try to accompany me the best I can. To be present for what is moving. I am currently training in the Hakomi method, creating space for assisted selfstudy, with other colleagues or a therapist, what makes me train this skill more deeply. I have this so incorporated that it comes naturally. This is how I saw an especially significant idea, it popped into my mind in the form of a question: Since I was born, have I ever lived in a world without armed or unarmed conflicts? We know the answer... After that question, an intense internal reaction accompanied by another very sonorous question full of anger: For how long? For how long are we going to have this collective inability to manage that historical collective trauma wound that is lost in the memory of "time"? That question triggered a deep sadness and brought an invitation to discouragement.

Observing this fact, I realized that none of that is present and that in our present there are an infinity of new resources in each one of us, individual and collective. We have a real possibility of developing ourselves in new ways. There are higher levels of consciousness, although they are not enough yet, they are much more than there were in the past. Today we can promote from our individuality on a more regulated state: - The creation of connections. - The creation of security spaces. - To ask for help without "letting go one from each other". - To embrace what is activated while being present feeling sensations in those spaces of security. - To process information from a regulated state in our nervous system so as not to react and instead, being able to respond. - To contribute with whatever we can and to help with those basic issues for survival.

that we are contributing with something that, no matter how small, may be something significant in the network of life we belong. I have looked at myself, I have asked myself and I have activated everything in my power, including material aid adjusted to my possibilities. With all who are participating in “2022 Program for a Conscious Life” that I facilitate, we have agreed on a reminder message for every night. During sleep, when leaving the biological vehicle, our dimensional doubles, consists in "erasing all the potential promoters of division and conflict that we have generated with our mind, our words and actions consciously or unconsciously", updating only with the best potentials for everyone. You might want to join us, every night. There is a possible future, the one that we now co-create, the one about new Trauma Reprocessing Ministries. I can SEE it. Here we are. Dreaming of another option.

- To be able to include everyone involved in conflicts, without falling into the exclusion of any of them in favour to others. In these kind of situations no one wins, we all lose.

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That way in which while we continue with our daily challenges, we can feel

Family Constellations · Meetings · Online lessons · Seminarios · Sessions · Silence trips At your service to help you find your alignment with the Source, following Love as your only Guide.

And… maybe there is another way?

ROCIO PALACIOS

All of this would be an alternative to our first response, which could have been to look away, being unable to manage everything that moves in us, numb. It is an adapted response of our nervous systems that want to protect us from the immense, as we feel small in such a big matter and we are unable to manage it.

Nací en Cerdeña. Tras vivir en diferentes lugares, en el año 1998 llegué a Ibiza. Rápidamente sentí que era mi lugar. Soy un enamorado de sus tradiciones y costumbres, de su esencia auténtica que, a día de hoy, se conserva y está muy arraigada en sus lugareños. Un freelance que ha transformado una afición en profesión. Amo vivir momentos mágicos en la vida y no creo que haya trabajo que me haga disfrutar tanto como la fotografía. Pongo pasión en cada proyecto, en cada imagen, dando mucha importancia a los pequeños detalles que cuentan tanto. Me gustan los retos, ir más allá de lo obvio, llevar la creatividad al límite. La fotografía me permite captar un momento y revivirlo pasado el tiempo. También es una vía de escape donde refugiarme y ver la realidad desde otro enfoque.

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Me dedico, sobre todo, a fotografiar momentos de la cultura ibicenca, sus celebraciones y costumbres, sus fiestas, el “ball pagès”… Es mi manera de darle las gracias a la isla por acogerme y darme tanto. Me encanta el arte y soy creativo, por esto en los últimos años combino la fotografía con el paisajismo, diseñando, proyectando y "dando vida a la tierra". - Giuseppe Concas, @Giconcas

I was born in Sardinia. After living in different places, in 1998 I arrived in Ibiza. Immediately I felt that this was my place in the world. I am in love with its traditions and customs, with its authentic essence preserved and is deeply rooted in locals. I am a freelancer who has turned a hobby into a profession. I love living magical moments and there is no other job that can make me enjoy as much as it does photography. I put passion in every project, in each image, giving great importance to all those small details that count so much. I like challenges, going beyond the obvious, taking creativity to the limit. Photography allows me to capture a special moment and relive it over and over. It is also an escape road where I can take refuge and see reality from other perspectives. I dedicate myself, above all, to photographing moments of Ibiza’s culture, its celebrations and customs, its festivals, “ball pagès” (typical dance)… It is my way of thanking this island for welcoming me and giving me so much. I love art and I am creative, which is why during the past years I have combined photography with landscaping, designing, projecting and "giving life to the land".

Autor de la fotografía de portada AARTI #108 / Author of AARTI #108 cover photograph

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- Giuseppe Concas, @Giconcas

EL SUEÑO DE TU BEBÉ ES UN PUZLE

Está muy cansado/a: se le cierran los ojos, bosteza, se coge las orejas. Está agotado/a: llanto, se arquea, se pone rígido, se tira del cabello.

Primero que nada quiero decirles que no funciona comparar tu hijo/a con otros bebés, todos son únicos. Y no hay nada bien o mal, porque lo que funciona con unos no funciona con otros. Hay recomendaciones generalizadas pero siempre las adaptamos tras analizar la personalidad del bebé y el tipo de crianza.

También es muy importante tener en cuenta las ventanas de sueño, que son los espacios que el bebé puede permanecer despierto sin sobre cansarse. El tiempo va variando según la edad. 0-2 meses: 45 minutos – 1 hora / 2-4 meses: 1 hora- 1hora 45 minutos / 4-9 meses: 1hora 30 minutos- 3 horas / 9-18 meses: 3 - 5 horas / 18- 36 meses: 5– 6 horas

l sueño de los pequeños es uno de los temas que más les preocupa a los padres. Se preguntan: ¿Cuánto debería dormir mi bebé? ¿Duerme suficiente? ¿Cuántas siestas debe hacer?

El sueño es imprescindible para un adecuado crecimiento físico y desarrollo neurológico y emocional del niño, por lo que tenemos que darle importancia y no asumir que como es un bebé es normal que duerma mal, porque no es así.

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De 0-3 meses el recién nacido come frecuentemente, es a demanda pero suele ser cada 3 horas aproximadamente. En este punto yo recomiendo a la madre que duerma mientras el bebé duerme. Podemos dormirlo encima nuestro, cargarlo o dormirlo como sea, ya que todavía no se acostumbran a nada.

Hay que ofrecerles un ambiente de sueño adecuado para que estén cómodos y duerman más tiempo: - La temperatura deberá estar entre 19 y 22 grados. - Silencio y si no es posible se recomienda usar ruido blanco. - Oscuridad absoluta. Es importante para poder generar melatonina, la hormona del sueño. Es importante cuidar el sueño diurno. Seguramente has escuchado muchas veces la frase: “si el niño no duerme la siesta dormirá mejor la noche”, pero no es cierto.

Pasados estos 3 meses, o si tu peque es mayor, tenemos que ir uniendo unas piezas claves para poder completar el puzle y así lograr un sueño saludable y reparador.

El no dormir la cantidad de siestas necesarias por edad hace que el bebé llegue sobre cansado a la noche y tenga múltiples despertares.

Primero comenzamos a observar las señales de sueño para así identificar cuándo es el momento correcto para llevarle a dormir. Algunos ejemplos: Está cansado/a: mirada fija, cejas rojas, se rasca los ojos, pierde el interés por el juego.

0-4 meses duermen muchas siestas cortas. 3- 4 meses - 4 siestas. 4- 6 meses -3 siestas. 8 y 9 meses 3 o 2 siestas. 13-18 meses 2 o 1 siesta. 18-36 meses 1 siesta.

La Rutina es esencial para anticiparle al bebé qué es lo que viene. Ésta debe ser igual cada día y a la misma hora. Las actividades que hagamos después de la cena deberán ser tranquilas (un baño, contar un cuento,...). Los horarios de los bebés son diferentes al de los adultos. Ellos se deben dormir temprano y, aunque varían según la edad, entre las 19:30h y las 21h es la hora adecuada para irse a dormir. Se deben levantar todos los días a la misma hora entre las 6h y las 8h. Ahora vamos a hablar del punto más retador para los padres: eliminar las muletillas. Éstas son las asociaciones que tiene un bebé para poder dormirse, como por ejemplo la teta, el biberón, balancearlos o simplemente la presencia de alguien. Para poder comenzar a eliminarlas es importante ponerlo en la cuna/cama adormilado pero despierto para que pueda auto relajarse y que lo último que vea sea lo que verá en cada despertar. Yo recomiendo comenzar a intentarlo en la primera siesta y poco a poco en el resto.

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MOANI dE OTEyzA

Te invito a revisar todas estas piezas del puzle del sueño para ver si logras un mejor descanso de tu bebé y un mejor descanso familiar. Si sigue teniendo problemas para dormir o conciliar el sueño puedes contactarme para realizar una ayuda más personalizada y acompañamiento en este proceso.

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Para saber si tu pequeño/a está durmiendo las horas adecuadas basta con observarlo. Si está irritado le faltará sueño y si está contento y con energía está durmiendo lo necesario.

YOUR BABY'S SLEEP IS A PUZZLE

he sleep of the little ones is one of parents’ most important worries. They wonder: How much should my baby sleep? Is the baby sleeping enough? How many naps should the baby take?

scratch their eyes, loose interest in games. Very tired babies: close their eyes, yawn, hold their ears. Exhausted babies: cry, start arching, stiffening or pulling their hair.

First of all, I have to tell you that it is worthless to compare your child with any other baby, they are all unique. There is nothing right or wrong in this matter, because what works for some of them does not work for others. There are general recommendations that should be always adapted to each case after studying the baby's personality and the kind of upbringing you may choose.

It is also very important to take into account what we call “sleep windows”, that is, those periods that the baby can stay awake without getting over-tired. The length of babies “sleep windows” varies according to their age.

Sleep is essential for the child to achieve a proper physical, neurological and emotional development. This is why we should pay special attention to it and never assume that as it is “normal” if the baby is not sleeping well.

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Between 0-3 months new-borns eat frequently, on demand, usually every 3 hours approximately. At this point I recommend the mother to sleep while the baby sleeps. We can sleep the baby over us, carrying him/her, or in any other way, since at this age they still don't get used to anything.

0-2 months: 45 minutes – 1 hour / 2-4 months: 1 hour- 1 hour 45 minutes / 4-9 months: 1 hour 30 minutes- 3 hours / 9-18 months: 3-5 hours / 18-36 months: 5–6 hours It is really important to offer a suitable sleep environment so that they are comfortable and sleep longer: - The temperature should be between 19º and 22º C. - Silence (if it is not possible we recommend to use “white noise”). - Absolute darkness. It is important because allows the baby to generate melatonin, the sleep hormone.

From 3 months on, we have to put together some key pieces to be able to complete the puzzle to achieve a healthy and restful sleep.

Another remarkable issue is daytime sleep. Surely you have heard the many times the following phrase: "if the child does not take a nap will sleep better at night", this is not true.

First, we should start looking at sleep “clues” to identify when it's the right time to put the baby to sleep. Here some examples: Tired babies: stare, have red eyebrows,

When babies don’t sleep the number of naps necessary for their age, they get “over-tired” and have multiple awakenings during the night.

Now we are going to talk about the most challenging point for parents: to eliminate sleep associations. These are any behaviour or object that helps a baby to fall asleep, such as breastfeeding, a feeding bottle, rocking them or simply the presence of someone. In order to start eliminating them, it is important to put the babies sleepy, but still awake on the crib/bed, so that they can self-relax and that the last thing they see is what they will see every time they wake up. I recommend to start to try this method in the first nap and little by little in the rest of them.

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Babies' schedules are different from adults'. They should go to bed early, between 7:30 p.m. and 9 p.m. is the right time to go to sleep. This varies according to their age. And they should also get up every day at the same time, between 6:00 and 8:00.

I invite you to review all these pieces of this sleep puzzle to see if you have achieved a good rest for your baby and for your family. If you still have problems to help your baby to sleep or to fall asleep, you may contact me for personalized help and support in this important process.

Routine is essential to anticipate the baby what is coming. This should be the same every day and at the same time. Any activities we do after dinner should be calm (a bath, tell a story...).

To know if your little one is sleeping the right hours, you just have to observe. If the baby is irritated, probably needs to sleep better, on the other hand, if the baby is happy and energetic, he/she is probably sleeping well.

0-4 months take many short naps. 3-4 months - 4 naps. 4-6 months -3 naps. 8 & 9 months 3 or 2 naps. 13-18 months 2 or 1 nap. 18-36 months 1 nap.

Ensenar la cara

arece que la obra ha llegado a su fin, o al menos este episodio de la serie. Aquello que nos ha ocupado dos años de nuestra vida se diluye de una manera extraña... simplemente ya no se nombra. Como serie u obra de teatro, el final es de pena.... con toda la parafernalia bélica con la que nos han breado. A pesar de ello, no acaba cual peli de guerra con la celebración de los héroes victoriosos por las calles, los esclavos liberados de sus cadenas entonando cánticos de agradecimiento... No, simplemente pasamos a otra serie y ésta sí es de guerra “y ahora es de verdad”, oímos...

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Recibimos llamadas de ONGs apelando a esa verdad. Ahora sí hay gente que lo pasa mal, “mujeres y niños” -me dice una amable interlocutora el otro día. Se ve que los hombres que saltan por los aires dan menos pena, se ve que ellos sí eligen su destino y tienen lo que se han buscado. Mientras, los suicidios se disparan. Los chicos de los institutos tienen pánico de quitarse la mascarilla y mostrar sus caras al mundo porque en esta victoria que hemos obtenido siguen sin tener lugar los feos, los que tienen acné, los gorditos, los que no tienen una dentadura perfecta… Esos mismos muchachos y muchachas que están aterrados de que se les vea, abuchean un cuento que quiero narrarles en un instituto porque es ruso. Les hablo de Tolstói, un tipo que dijo: “A un gran corazón, ninguna ingratitud lo cierra, ninguna indiferencia lo cansa”.

No saben quién es. Les hablo de Dostoievski, otro ruso que desconocen, que dijo: “Sobre todo no te mientas a ti mismo. El hombre que se miente a sí mismo y escucha su propia mentira, llega a un punto en el que no puede distinguir la verdad dentro de él, ni a su alrededor y, por lo tanto, pierde todo respeto por sí mismo y por los demás. Y al no tener respeto, deja de amar”. Cuando los estudiantes del instituto escuchan el cuento de la tradición oral, ríen, se emocionan y aplauden mucho al terminar, porque el cuento muestra su rostro sin vergüenza y les deja sentir que fue creado para ellos, que les tuvo en cuenta, que alguien pensó en ellos -aún sin conocerles- hace cientos de años. Que alguien les nombró sin saber sus nombres. Les vio, sin conocer sus caras. El cuento no miente, no tiene vergüenza. Y les hace reír. “Si deseas vislumbrar dentro de un alma humana y conocer a un hombre, no te molestes en analizar su forma de estar en silencio, de hablar, de llorar, de ver cuánto se conmueve con ideas nobles; obtendrás mejores resultados si sólo le miras reír. Si ríe bien, es un buen hombre” – Dostoyevski. Si este artículo os desesperanzó, olvidaos... la risa de esos chicos y chicas me calmó. Todos y todas eran buenos hombres y mujeres. El siguiente capítulo, está por escribirse.

To show our face

Del 4 al 10 de JULIO de 10:00 h a 14:30 h Del 14 al 20 de NOVIEMBRE todos los días de 16:00 h a 21:30 h excepto martes y jueves de 16:00 h a 18:30 h • PAíS VASCO • 3-4 SEPTIEMBRE y 17-18 SEPTIEMBRE de 9:30 h a 14:00 h y de 16:00 h A 19:00 h

We receive calls from NGOs appealing to that truth. A friendly interlocutor told me the other day that now there are people who are having a bad time, referring only to "women and children". It seems that those men jumping into the air are less painful, it looks like they have chosen their destiny and have been looking for.

17 de JUNIO de 16:30h a 20:30h

Meanwhile, suicides considerably increase. Boys in high school are terrified to take off their masks and to show their faces to the world because -in this victory that we have obtained- there is still no place for ugly people, for those who have acne, the chubby ones, those who do not have perfect teeth... Those same boys and girls who are terrified of being seen, say “boo” to a story that I want to tell them because it is Russian. I'm talking about Tolstoy, the guy who said:

9 de SEPTIEMBRE de 11:00h a 14:30h y de 16:30h a 20:30h

“To a great heart, no ingratitude closes it, no indifference tires it.”

28 de OCTUBRE de 16:30h a 20:30h

They have no idea who he is. Then, I talk them about Dostoyevski, another Russian, who said: “Above all, don't lie to yourself.

PUERTAS ABIERTAS 20 de MAYO de 16:30h a 20:30h

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Del 11 al 17 de ABRIL todos los días de 16:00 h a 21:30 h excepto martes y jueves de 16:00 h a 18:30 h

• IBIZA •

CURSOS BÁSICO 1

t seems that the piece of work has finally reached to an end, or at least this episode of the series. What kept us busy for two years of our lives has diluted in a quite strange way... it is simply no longer named. As every series or play, the end is sad... with all the war paraphernalia with which we have been fed. Despite this, it doesn't end like a Hollywood war movie with the celebration of the victorious heroes in the streets, slaves been freed from their chains singing thanksgiving songs... No, we simply move on to another series and this one is about true war "and now it's real”, we hear...

The man who lies to himself and listens to his own lie comes to a point that he cannot distinguish the truth within him, or around him, and so loses all respect for himself and for others. And having no respect he ceases to love”. When this high school students listen to the story of the oral tradition, they laugh, get excited and applaud a lot at the end. The reason is because the story shows their face without shame and makes them feel that it was created for them, that they were taken into account by someone that thought about them -even without knowing them- hundreds of years ago. That someone named them without knowing their names or knowing their faces. This story does not lie, it has no shame. And it makes them laugh. “If you wish to glimpse inside a human soul and get to know a man, don't bother analysing his ways of being silent, of talking, of weeping, of seeing how much he is moved by noble ideas; you will get better results if you just watch him laugh. If he laughs well, he's a good man”. – Dostoyevsky. If this article took away your hope, forget it... the laughter of those boys and girls calmed me down. They are all good men and women.

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YOGA, SAUCHA Y PRIMAVERA

s común que en esta época primaveral (también en los cambios de estación) nos dé ganas de limpiar la casa, generar espacios, sacar ropa del armario, comer más liviano, etc. Por ello, te invitamos en esta primavera a sincronizarte con la naturaleza, escucharte y darte lo que necesitas. Saucha, es un término sánscrito que significa pureza, limpieza y claridad, es la primera recomendación de comportamiento a los Yoguis para sí mismos (Niyama). Tiene una connotación multifacética: física, energética, emocional y mental.

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Tanto en Yoga como en Ayurveda (su ciencia hermana), se considera al ser humano como un ser íntegro, compuesto además, por una esencia infinita y de un Karma. Esta es la razón por la que caminar por el sendero del Yoga no implica alcanzar sólo el bienestar físico. El cuerpo ha de estar al servicio del SER, debemos cuidarlo para que no se transforme en un obstáculo, pero tampoco debemos hacerlo un objeto de culto. En Hatha Yoga se prescribe una serie de técnicas de limpieza (shatkarmas o Kriyas) al practicante, adecuadas para este cambio de estación. Éstas se consideran tan importantes como las prácticas de asana y pranayama. La finalidad que se busca es purgar el cuerpo físico (annamaya kosha) y acceder a los cuerpos sutiles. Las técnicas

descritas en los textos clásicos del Hatha Yoga (Hatha Pradipika y Gheranda Samhita) incluyen: ( limpieza nasal (neti) ( limpieza del tracto digestivo (dhauti) ( masaje abdominal (nauli) ( limpieza del colon (bhasti) ( purificación de los lóbulos frontales (kapalabhati) ( enfoque y limpieza de la mirada (trataka) Pero, ¿cómo hacer esta “limpieza”, este Saucha, y continuar con nuestra práctica diaria del Yoga? Te invitamos a explorar todo ese saber que está a tu disposición con algunas sugerencias.

SAUCHA EN TU AMBIENTE Cuando tu hogar está desordenado, tu mente también puede sentirse ofuscada. Sin embargo, cuando estamos en un entorno limpio, con superficies claras, sin más posesiones que las necesarias, después de deshacerte de objetos guardados durante años… logramos experimentar una sensación de mayor espacio, y será más fácil que te sientas libre y con más claridad mental. Practicar Yoga en una esterilla limpia, cui-

SAUCHA EN TU DIETA Comer orgánico se considera una práctica “más limpia”. Si los alimentos tienen conservantes y aditivos, tu cuerpo necesita esforzarse para eliminar esos químicos. Una alimentación amorosa y no violenta (ahimsa) para ti y para el planeta, te ayudará a sentirte en armonía, tanto en lo interno como en lo externo.

SAUCHA EN TU CUErPO Como dijimos al comienzo, este momento del año es el mejor para hacer un detox o ayuno. Debes escoger la duración de días según tus necesidades y la capacidad de tu cuerpo. Recuerda que para ayunos prolongados de más de 3 días es necesario tener el acompañamiento de algún especialista. Puedes probar con una monodieta: ayuno clásico ayurvédico a base de kitchari o un semi-ayuno a base de zumos de frutas y verduras. En mi experiencia personal, he comprobado que en los momentos de ayunos o monodietas, los sentidos se agudizan, tu visión es más pura, más “luminosa”, se agudiza el olfato y la mente se focaliza mejor. Durante los ayunos puedes ir tomando

Practicar Kapalabhati es más que indicado, ya que te ayudará a eliminar la congestión pulmonar y te dará sensación de ligereza mental. Y la práctica de Asanas orientadas al sistema digestivo y circulatorio, unido a la práctica diaria de Nauli son ideales y simples de hacer. Antes de finalizar, vuelvo a poner énfasis en la importancia de realizar estas prácticas conociendo nuestro estado de salud y tendencias, siguiendo los consejos de un profesional en naturopatía y/o profesor de yoga cualificado. ... "un cuerpo purificado y una mente en calma se convierten en una digna morada para el alma…” A tu disposición, Nora Ávila.

NORA ÁVILA. Chandra Ibiza.

! +34 653 354 264 ) Chandra Ibiza % @chandra_ibiza_nora & chandraibiza@gmail.com www.chandraibiza.es

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Los hábitos (Samskaras) que has adquirido a lo largo de tu vida te pueden servir o ser obstáculos para progresar en el sendero del Yoga. Para tomar conciencia de ellos has de ir generando momentos de observación y silencio, logrando limpieza mental para generar nuevos hábitos saludables. Esto te permitirá avanzar hacia un estado más consciente y de felicidad en la vida. Te sugiero leer a Patanjali, que describe una serie de técnicas (Samyama) para esta purificación de tus pensamientos.

Es recomendable, también en primavera, realizar un masaje ayurvédico, que ayuda a eliminar las toxinas acumuladas durante el invierno. Es un buen momento para realizar una limpieza de nariz con la lota nasal por las mañanas (si sufres de alergias primaverales se puede hacer limpiezas más continuadas).

SAUCHA EN TU MENTE

infusiones durante el día, que nos ayuda a no caer en “tentaciones”. Las infusiones de Tulsi son perfectas para ello.

dando la simpleza del entorno, además de despejarte, también muestra un signo de respeto hacia ti y a esta disciplina.

YOGA, SAUCHA & SPRING

t is normal that during spring (and also between seasons) we feel like cleaning the house, we try to create new spaces, we take out clothes from our closet, we prefer to eat lighter, etc. This is why this spring we invite you to synchronize with nature, to listen to yourself and to give you what you need. Saucha, is a Sanskrit term that means purity, cleanliness and clarity, it is the first recommendation of behaviour to Yogis for themselves (Niyama). It has a multidimensional connotation: physical, energetic, emotional and mental.

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Both in Yoga and in Ayurveda (its sister science), human beings are considered as a complete being, also composed of an infinite essence and Karma. This means that walking the path of Yoga does not only imply achieving physical well-being. Our body must be at the service of the BEING, we must take care of it so that it does not become an obstacle, but we should not make it an object of worship either. In Hatha Yoga, a series of cleansing techniques (shatkarmas or Kriyas) are prescribed to all practitioners, suitable for any change of season. They are considered as important as the asana and pranayama practices. The purpose chased is to purge our physical body (annamaya kosha) and to access the subtle bodies. Classic Hatha Yoga texts (Hatha Pradipika and Gheranda Samhita) describe these techniques that include: ( Nasal cleansing (neti) ( Digestive tract cleansing (dhauti)

( Abdominal massage (nauli) ( Colon cleansing (bhasti) ( Frontal lobes purification (kapalabhati) ( Gaze focus and cleanliness (trataka) How to do this "cleansing", this Saucha, along with our daily Yoga practice? We invite you to explore all this available knowledge with some suggestions.

SAUCHA IN YOUr ENvIrONMENT When your home is cluttered, your mind feels foggy too. However, when we are in a clean environment, with light surfaces, without more possessions than necessary, after getting rid of objects stored for years... we can experience a feeling of greater space, making easier to feel free and with mind clarity. Practicing Yoga on a clean mat, taking care of the simplicity of our environment, in addition to clearing your mind, also shows respect towards to you and this discipline.

SAUCHA IN YOUr MIND Samskaras (those habits that you have acquired throughout your life) can both serve you or be obstacles to progress on the path of Yoga. To become aware of them, we need to generate observation and silence moments, to achieve mental cleansing, allowing new healthy habits. This helps us to move towards a more conscious and happier life. I suggest you read Patanjali. This Master describes some techniques for this purification of your thoughts (Samyama).

As we said at the beginning, this time of year is the best to do a detox or fast. You must choose the duration of it according to your needs and the capacity of your body. Remember that for prolonged fasts (more than 3 days) it is always necessary to have a previous advice of a specialist. You can try a monodiet: a classic Ayurvedic fast based on kitchari or a semifast based on fruit and vegetable juices. In my personal experience, I have verified that in times of fasting or mono-diet, our senses get sharpened, our vision purer, more "luminous", smell is also improved and our mind focuses better. In fasts you can drink infusions during the day, helping not to fall into "temptations". Tulsi infusions are perfect for this.

Before concluding, I once again emphasize the importance of carrying out all these practices knowing our state of health and trends, and following the advice of a qualified naturopathic professional and/ or yoga teacher. ... "a purified body and a calm mind become a worthy abode for the soul..." At your disposal, Nora Ávila.

NORA ÁVILA. Chandra Ibiza.

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SAUCHA IN YOUr BODY

Practicing Kapalabhati is more than recommended, as it will help you eliminate lung congestion and also allowing a feeling of mental lightness. Asanas practice oriented to the digestive and circulatory system, together with the daily practice of Nauli are ideal and simple to do in this period.

Eating organic is considered a "cleaner" practice. If foods have preservatives and additives, your body needs to do extra work to remove those chemicals. A loving and non-violent diet (ahimsa) is good for you and for the planet, and will help you feel in harmony, both internally and externally.

It is recommended, also in spring, to perform an Ayurvedic massage, which helps to eliminate the toxins accumulated during the winter. It is a good time to clean our nose with nasal burbot in the morning (if you suffer from spring allergies, you can do more continuous cleanings).

SAUCHA IN YOUr DIET

ARTES MARCIALES · ACUPUNTURA Y MASAJES · BIOMAGNETISMO · FORMACIóN PSICOLOGíA EDUCATIVA · BeLLeZA Y reFLeXOLOGíA · COSMÉTICA NATURAL

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REFLEXIONANDO SOBRE LA CONSTRUCCIÓN DE MI YO SOMÁTICO "El cuerpo se forma en anticipación al fin que sirve, asume una forma; una forma para trabajar, para luchar, para sentir, así como una forma para amar". Victor E Von Gebsattel

Algo muy habitual en las clases de Pilates o en la consulta de osteopatía es la frase: “tengo mala postura”. Para empezar podríamos decir que esta “mala postura” surge de la comparación con una “buena postura”. Si bien hay casos claros de patrones que alteran nuestro equilibrio, la postura sería una consecuencia de la organización interna y externa en el que se incluyen las respuestas del sistema nervioso, respuestas celulares, orgánicas, musculares, articulares, procesos bioquímicos, pero también somos resultado de nuestros sueños, gustos, historias personales, creencias, y de las vivencias emocionales con los otros y con nosotros mismos. Podríamos decir que “mi postura” finalmente es una historia. Una historia que he

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Convertirse en adulto supone algo más que una proliferación de células. Si bien tenemos un cuerpo genético que nos viene dado, nosotros también formamos ese cuerpo con nuestras decisiones y experiencias. Keleman en sus obras nos hace reflexionar acerca de nuestra identidad somática.

S. Keleman nos dice que “embriológicamente hay un proceso que guía el desarrollo de dos células inicialmente unidas mientras crecen hasta llegar a los trillones de células. Este proceso tiene reglas y procedimientos definidos.” Este orden explicaría “cómo una sola célula ya posee todos los componentes de expansión y contracción; cómo se organiza el espacio interno, cómo una célula origina inflamación y encogimiento; cómo una célula crea toda una serie de células y la organización de un tubo o conducto; cómo un tubo se convierte en dos y éstos dos en tres. La motilidad tubular determina la forma de cada persona y le proporciona su sentimiento básico de identidad. Un tubo rígido conduce a la inflexibilidad y a sentimientos de crítica excesiva y de temor al colapso. Un tubo denso origina poco movimiento y origi-

na miedo a estallar; un tubo hinchado crea una falta de identidad, y un tubo vacío produce sentimientos de anhelo intenso y miedo a autoafirmarse.”

odo lo que está vivo, tiene movimiento: se expande, se contrae, se alarga, se acorta, se hincha y encoge, bombea, pulsa, coge para sí, rechaza, se defiende, se adapta, cambia de dirección, tiene ritmo, vibración, pálpito. Toda vida implica movimiento, y cada movimiento contiene un proceso organizador, propiedad innata fundamental que se halla en todo lo vivo. Todo lo vivo busca establecer y mantener un orden. Todo lo vivo cambia de forma.

aprendido a ser, que me ha atrapado a veces, que en ocasiones he desafiado, que resume los procesos internos y externos con los que me he relacionado pero también explica cómo me he relacionado con esos procesos. El resultado es una construcción material y psicológica, una forma que es sólo mía y que me otorga un lugar en el mundo. Esta

postura visible desvela lo invisible que hay en mí y que me hace ser quien soy. Y ese ser quien soy, ¿cómo se formó?, ¿de qué manera me cuento la misma historia y me alimento de ella una y otra vez? ¿cómo puedo mirarme con otros ojos y cómo puedo contarme otras historias que cambie lo invisible en mí? “Al final de la vida somos la historia que hemos hecho carne” S. Keleman

SOME THOUGHTS ABOUT THE CONSTRUCTION OF MY SOMATIC SELF “Our body is constructed in anticipation to the purpose it serves, it assumes a shape; a shape to work, to fight, to feel, as well as a shape to love”. Victor E Von Gebsattel

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verything that is alive is in movement: it expands, contracts, lengthens, shortens, swells and shrinks, pumps, pulsates, grabs for itself, rejects, defends itself, adapts, changes direction, has rhythm, vibration , heartbeat. All kinds of life imply movement, and each movement contains an organizing process, a fundamental innate property found in all living things. All living things seek to establish and to keep order. All living things are form changers. S. Keleman tells us that “from an embryological point of view” there is a process that guides the development of two initially united cells while they grow to

reach trillions of cells. This process has defined rules and procedures. This order would explain, how a single cell already has all the components of expansion and contraction; how the internal space is organized, how a cell causes inflammation and shrinkage; how a cell creates a whole series of other cells and the organization of a tube or conduit; how one tube becomes two and these two become three… Tubular motility determines the shape of each person and provides its self basic sense of identity. This is why he says that a rigid tube leads to inflexibility and feelings of excessive criticism and fear to collapse. A dense tube causes little movement and

causes fear of bursting. A swollen tube creates a lack of identity, and an empty tube produces feelings of intense longing and fear of self-assertion. Becoming an adult involves more than just a proliferation of cells. Although we have a genetic body that is given to us, we also shape that body with our decisions and experiences. Keleman through his work makes us think about our somatic identity. Something very common in Pilates classes or in the osteopathy consultation is the phrase: “I have bad posture”. To begin with, we could say that this "bad posture" arises from the comparison with a "good posture". Although there are clear cases of patterns that alter our balance, the posture is a consequence of internal and external organization that includes the responses of our nervous system, cellular, organic, muscular, joint responses, biochemical processes. But we are also the result of our dreams, tastes, personal stories, beliefs, and emotional experiences with others and with ourselves. We could say that "my position" is to sum up, a story. A story that I have learned to be, that has sometimes trapped me, that I have challenged from time to time, that summarizes the internal and external processes that I have experienced, but also explains my relationship with those processes.

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“At the end of our life we are the history that we have made flesh” S. Keleman

ESTUdIO dE PILATES, GyROTONIC® y MASAJE

The result is a material and psychological construction, a shape that is mine alone and that gives me a place in the world. This visible posture reveals the invisible that is in me and that makes me who I am. And how has been shaped that being who I am? How do I tell myself the same story and feed it over and over again? How can I look at myself with other eyes and how can I tell myself other stories that may allow to change the invisible in me?

Fotografías de Laura P. Canive.

Autoconocimiento, arteterapia y coaching para avanzar hacia la vida que deseas

¿Quieres avanzar en la vida y tus miedos e inseguridades te lo impiden? ¿Estás atascada y eso te hace sentir triste, vacía y frustrada? Si te identificas ¡Tengo una buena noticia! Solamente tú tienes el poder de decidir si quieres seguir así o si es hora de avanzar con paso firme, enfrentarte a tus sombras, y hacer algo diferente que te lleve a lograr la vida que realmente deseas. ¡Todo depende de TI!

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Puede que te de miedo, que no sepas por dónde empezar y te asuste lo que vayas a encontrar por el camino. ¿Te sientes así? Es normal, no eres la única, yo también he estado ahí. El camino a veces no es fácil pero lo que vas a encontrar al otro lado de la puerta es algo muy bonito… ¡Eres TU misma! Cuando fui consciente de que solamente yo tengo el poder de dibujar la vida que deseo, el mundo empezó a moverse. Por este motivo, hoy quiero contarte mi his-

toria para que entiendas cómo puedo ayudarte: “Tenía todo lo que se “se supone” que debía tener para ser feliz, sin embargo, sentía que algo me faltaba y no sabía lo que era. Empecé a dejar de disfrutar de las pequeñas cosas, a perder la alegría y el entusiasmo. No sabía lo que buscaba. Intentaba tapar mis vacíos buscando fuera, hasta que un día mi hermano me dijo: ¡Deja de buscar fuera! En ese momento crucial la pintura llegó a mi vida. Fue el elemento integrador de mi conocimiento y experiencia de más de 11 años en el desarrollo personal. Me conectó con el aquí y ahora, consiguió calmar mi mente y darme la paz que buscaba. A través de ella me enfrenté a mis creencias limitantes, me liberé de miedos y volví a creer en mí misma. Gracias a la pintura he conectado con mis VALORES y he descubierto mi PROPÓSITO: Ayudar a personas en proceso de cam-

bio a conectar con su fuerza interior para avanzar en la vida, desarrollar habilidades como la intuición y la creatividad, y expresar emociones y sentimientos que no saben exteriorizar con palabras. Para ello he creado el “MÉTOdO PUERTAS A LA VIdA” en el que combino autoconocimiento, arteterapia y coaching para ayudarte a dibujar la vida que deseas. Una de las formas de dar a conocer el método es a través de mis exposiciones: “Cada una de mis exposiciones son un marco donde transmito mi filosofía de vida y valores para vivir de una forma más consciente, plena y feliz” Cada cuadro te cuenta como el autoconocimiento te ayuda a amar y amarte, comprender y comprenderte, aceptar y aceptarte, valorar y valorarte. Cada uno de los colores te susurra como el coaching te acompaña para que hagas consciente eso que ya sabes, que no quieres ver y te está bloqueando. Además, te da ese empujón que necesitas para que tomes acción ¡Tú puedes! A veces, solamente necesitas a alguien que te lo recuerde. Cada pincelada te demuestra que pintar no significa hacer un gran cuadro con una técnica perfecta. Porque al igual que en la vida, la perfección no tiene por qué dar la felicidad.

partes nuestras de las que ni siquiera somos conscientes. “Conectar con tu lado creativo es una forma de salir de la mente y obtener información que de otro modo no llegaría. Y ésta puede ser la llave que abra nuevas puertas y oportunidades en tu vida”. Ahora que ya sabes todo esto ¿Te atreves a experimentar y a hacer algo diferente que te lleve a avanzar hacia la vida que deseas? Hola, soy Estíbaliz Romaña, coach de desarrollo personal. Utilizo la pintura y escritura como vía de autoconocimiento. Hasta el 7 de Mayo podéis encontrar en Ses Casetes Art Cafè de San Mateo mi exposición ABRE PUERTAS y OPORTUNIdAdES EN TU VIdA. Puedes contactar conmigo para tener información sobre talleres experienciales presenciales, que imparto en País Vasco, Madrid, Barcelona e Ibiza. ¿Que vives lejos y no puedes asistir? No te preocupes, puedes hacerlo on line. Te prometo que vas a olvidar que nos separa una pantalla. Sentirás que estamos en la misma sala, te sentirás cuidada y arropada, avanzando en este camino juntas. Me encantará acompañarte en tu camino de desarrollo personal.

& hola@estibalizromana.com www.estibalizromana.com

La pintura es un medio que nos permite mirar hacia nuestro interior y descubrir

ESTIBALIz ROMANA

% ) * + , Estibaliz Romana

“Todos y cada uno de nosotros somos capaces de crear y podemos decidir para qué utilizar la pintura”.

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Además, ¿quiénes son los demás para valorar nuestra obra o nuestra vida? Solamente nosotros mismos sabemos el valor que realmente tiene.

Photos by Laura P. Canive.

Self-knowledge, art therapy and coaching to move towards the kind of life you wan

Today I want to tell you my story, and may be you understand how I can help you:

do you want to move forward in life leaving back your fears and insecurities that prevent you from doing so? Are you stuck and feel sad, empty or frustrated? If this is your case, I have good news! You are the only one that has the power to decide if you want to keep felling like this or if it's time to move forward with a firm step, facing your shadows, and doing something different that leads you to achieve the king of life you really want. It’s all up to you!

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You may be scared, or may don't know where to start or afraid of what you are going to find along the way. You feel this way? It's totally normal, you're not the only one, I've been there too. Sometimes the path is not easy, but what you will find on the other side of the door will be something really beautiful… It is YOU! When I realized that I was the only one that have the power to draw the life I want, the world finally began to move.

I had everything I was ‘supposed’ to have to be happy, however, I was feeling that something was missing and I didn't know what it was. I stopped enjoying those little things, I was losing joy and enthusiasm. I didn't know what I was looking for. I tried to cover my gaps by looking outside, until one day my brother told me: ‘Stop looking outside!’ At that crucial moment painting came into my life. It was the integrating element of my knowledge and experience of more than 11 years in personal development. It connected me with ‘here and now’, it allowed to calm my mind and to give me the peace I was looking for. Through it I faced my limiting beliefs, freed myself from fears and believed in myself again. Thanks to painting I have connected with my vALUES and I have discovered my PUrPOSE: To help people in their process of change, to help them connect with their inner strength to move forward in their life, to develop skills such as intuition and creativity, and to express their emotions and feelings that they haven’t been able to express with words.

This is why I have created "DOORS TO LIFE METHOD" in which I combine selfknowledge, art therapy and coaching, to help you draw the life you want.

THAT WE WOULD NOT OTHERWISE REACH. AND THIS MAY BE THE KEY THAT OPENS NEW DOORS AND OPPORTUNITIES IN OUR LIFE”.

One of the ways to make the method known is through my exhibitions:

Now that you know all of this, do you dare to experiment and to do something different that leads you to move towards into the kind of life you want?

“Every exhibition I do is a framework to transmit my life philosophy and values to live in a more conscious, full and happy way” Each painting tells how self-knowledge helps you to love and to love yourself, to understand and to understand yourself, to accept and to accept yourself, to value and to value yourself. Each colour whispers how coaching accompanies you so that you become aware of what you already know, to see what you do not want to see and that is blocking you. In addition, it gives you that impulse you need to take action. Yes you can! Sometimes you just need someone to it remind to you. Each brushstroke shows you that painting does not mean making a great painting with a perfect technique. Because just like life itself, perfection does not have to give happiness. Besides, who are the others to value our work or our life? Only we know the value it really has.

Hi, I'm Estíbaliz Romaña, personal development coach. I use painting and writing as a way of self-knowledge. Until May 7 you can find in Ses Cassettes Art Cafè de San Mateo my exhibition called OPEN DOOrS AND OPPOrTUNITIES IN YOUr LIFE. You may contact me for further information about face-to-face experiential workshops, which I teach in the Basque Country, Madrid, Barcelona and Ibiza. Maybe you live far away and can't attend in person? Don't worry, you can also do it online. I promise you that you will forget that a screen separates us. You will feel that we are in the same room, you will feel cared for and protected, advancing on this path together. I would love to accompany you on your path of personal development.

% ) * + , Estibaliz Romana & hola@estibalizromana.com www.estibalizromana.com

“CONNECTING WITH OUR CREATIVE SIDE IS A WAY TO GET OUT OF OUR MIND AND GET INFORMATION

ESTIBALIz ROMANA

Painting is a tool that allows us to look inside ourselves and discover parts that we are not even aware of.

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“EACH AND EVERY ONE OF US IS CAPABLE OF CREATING AND CAN DECIDE WHAT TO USE PAINT FOR”.

RebiRthing, el yoga occidental Respiración y ambiente emocional

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uando conecté por primera vez con el rebirthing sentí que por fin había descubierto dentro de mí la llave para conectar con mi ser. Esta llave mágica que a veces buscamos fuera, en realidad está dentro de nosotros mismos y se llama Respiración.

Respirarlo todo, desde la facilidad y la aceptación, respirarlo todo de forma sostenida y acompañada. El Rebirthing se basa en tres pilares fundamentales que se trabajan conjuntamente, ya sea en una sesión de respiración o en los retiros:

Leonard Orr, creador del Rebirthing, conectó con esa gran fuerza que habita en nuestro interior. Desarrolló una filosofía inspirada en la vida de los yoguis de la India. En su proceso de autoconocimiento y sanación, experimentó la magia de conectar con este aliento vital, y observar cómo actúa dentro de nosotros al liberar tensiones, tanto físicas como energéticas.

PRIMER PILAR: la práctica de la respiración consciente conectada Aquí la respiración es la reina. En este proceso, la mente se va aquietando y empiezan a hablar las células, los tejidos, las sensaciones, las intuiciones... En definitiva, comienza a hablar el Ser que somos, desde la esencia, sin filtros mentales.

No es otra cosa que la regulación del prana y la liberación de patrones respiratorios que nos atan, a veces, a círculos viciosos.

Durante todo el proceso acompaña el Renacedor (profesional del Rebirthing) que invita a hacer consciente pautas respirato-

rias viciadas, es decir, lo que llamamos desviaciones. También puede hacerlo a través de pequeñas indicaciones (en caso de ser necesarias) para que paulatinamente el aparato respiratorio se desbloquee y pueda emerger la fluidez, la relajación. Como fruto de este proceso se restablece de manera espontánea una reconexión muy íntima con nuestro verdadero Ser. Una respiración liberada puede calmar el insomnio, hacer que los dolores físicos desaparezcan, conectándote con tu ser más esencial: Yoga Total.

SEgUNDO PILAr: la purificación con los elementos Es la comunión consciente con los cuatro elementos de la naturaleza que también conforman nuestro ser. Este pilar es fundamental para que actúe en nosotros el principio creador, desde la naturalidad y la simplicidad. Las prácticas con el fuego, el agua, la tierra y el aire, potencian en nosotros la vitalidad, liberando deshechos físicos y emocionales que a veces entorpecen el flujo natural de la energía.

tados en una esterilla de yoga, acompañados y guiados por el renacedor/a. Tienen una duración de entre una hora y una hora y media, respirando de manera conectada. Este tiempo de la sesión lo determina el ciclo energético que son las fases por las que se pasa. En ella se viven liberaciones tanto físicas como emocionales junto con experiencias transpersonales, traducidas en sensaciones como hormigueos, vibración, cambios de temperatura interior, etc. Son muestras de que la energía vuelve a fluir por nuestros cuerpos físicos y sutiles. La sesión se completa con una integración de lo vivido. Un ciclo de 10 sesiones de respiración es el proceso básico para instalar un asentamiento profundo en nuestros cuerpos, dando lugar a una nueva forma de vivir e interpretar el mundo. Formado con Leonrad Orr, llevo 10 años practicando y acompañando a personas. Dirijo mi propia escuela de rebirthing, doy ciclos de sesiones individuales, hago retiros personalizados y soy representante del legado de Leonard Orr por RIBA. ¡Te invito a respirar!

TERCER PILAR: la mente consciente y el pensamiento creador

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Las sesiones de respiración individuales de Rebirthing se hacen habitualmente acos-

! 625 676 801 " info@armandosanchez.es ) @armandosanchez.es % armandoestilodevida www.armandosanchez.es www.inhala.es

¿Cómo es una sesión de Renacimiento?

ARMANdO SáNCHEz

Desde la gestación, somos propietarios de un ecosistema emocional que a veces no hemos comprado. Las creencias limitantes adquiridas inconscientemente, y un largo etcétera… hacen que nos movamos en un escenario indeseable que nos cuesta superar. A través de las sesiones, se hacen conscientes estos patrones limitantes y se trabaja en la reprogramación de la mente para que se alinee con lo que es importante para uno mismo.

RebiRthing, westeRn yoga Breathing and emotional environment

he first time I connected with rebirthing I felt that I had finally discovered within myself the key to connect with my being. Sometimes we look outside when trying to find magic key, when it is actually inside ourselves and it is called “Breathing”. Leonard Orr, creator of Rebirthing, connected with this great force that lives within us. He developed a philosophy inspired by the life of the yogis of India. In his self-knowledge and healing process, he experienced the magic of connecting with a vital breath, studying the way it works within us by releasing physical and energetic tensions. It is nothing else than the regulation of prana and the release of respiratory patterns that tie us, sometimes, to vicious circles. To breathe everything, from ease and acceptance, to breathe everything in a sustained and accompanied way. Rebirthing is based on three fundamental pillars that work together, either in a breathing sessions or in retreats:

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FIRST PILLAR: the practice connected conscious breathing

Here breathing is the main issue. In this process, the mind quiets down and our cells, tissues, sensations, intuitions begin to speak out ... In short, the Being that we are starts talking from its essence and without mental filters.

During the entire process, the Rebirther (rebirthing professional) accompanies you, inviting you to become aware of flawed respiratory patterns, that is, what we call deviations. It is also through small indications (when necessary) to help gradually to unblock the respiratory system that allows fluidity and relaxation to emerge. As a result of this process, a very intimate reconnection with our true Being is spontaneously restored. A liberated breath may calm insomnia and help physical pains disappear, and connects you with your most essential being: Total Yoga.

SECOND PILLAR: purification with the four elements It is the conscious communion with the four elements of nature that make up our being. This pillar is essential to allow the creative principle to act in us, from naturalness and simplicity. Practices with fire, water, earth and air enhance vitality in us, releasing physical and emotional debris that sometimes hinder the natural flow of energy.

THIRD PILLAR: the conscious mind and the creator thought Since gestation, we own an emotional ecosystem that sometimes we have not asked for, with limiting beliefs acquired unconsciously, and a long etcetera... that make us move in an undesirable scenario

that it is difficult to overcome. Through rebirth sessions, these limiting patterns become aware and we work in reprogramming the mind so that it aligns with what is important to oneself.

How is a Rebirth session like? Individual Rebirthing breathing sessions are usually done lying down on a yoga mat, accompanied and guided by the Rebirther. They last between an hour and an hour and a half, breathing in a connected way. The duration is determined by the energy cycle, the different phases through which it passes. Physical and emotional liberations are experienced, along with transpersonal experiences, translated into sensations such as tingling, vibration, interior temperature changes, etc. These are signs that energy has been flowing again through our physical and subtle bodies. At the end of session we do an integration of what was experienced. Usually we need a cycle of 10 breathing sessions to install a deep settlement in our bodies, giving rise to a new way of living and interpreting the world.

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! 625 676 801 " info@armandosanchez.es ) @armandosanchez.es % armandoestilodevida www.armandosanchez.es www.inhala.es

I invite you to breathe!

ARMANdO SáNCHEz

I have been practicing and accompanying people for 10 years. I trained with Leonrad Orr and now run my own Rebirthing school. I give cycles of individual sessions, personalized retreats, following and represent in RIBA Leonard Orr’s legacy.

n estos tiempos de tanta inestabilidad, tanto económica, por el aumento de precios de los productos básicos, como a nivel de salud, entendiendo ésta como un estado de completo bienestar físico, mental y social (altamente perjudicada por la problemática mundial). Creemos que es muy importante hacer un cambio en nuestra dieta diaria, por eso CAN ZOL quiere poner su granito de arena ayudando a una mayor concienciación para generar este cambio y disfrutar así de una mayor calidad de vida.

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Ante un consumidor que come cada vez más carne, vamos a exponer algunos de los motivos por los cuales la reducción de su consumo puede ayudar, tanto a mejorar nuestra salud como la de los propios animales y la sostenibilidad del entorno que nos rodea. El primer motivo para plantearnos la reducción -o eliminación- del consumo de carne en nuestra dieta, es nuestra propia salud y la de los que nos rodean. Muchas de las patologías actuales como el cáncer, se relacionan con el excesivo consumo de carnes, sobre todo las procesadas, por su alto contenido en aditivos de origen químico. Si combinamos un consumo excesivo de carne con una falta de ejercicio, el resultado es el so-

brepeso y las enfermedades cardiovasculares. Además, a esto se suma la ingesta de antibióticos que previamente se han inyectado a los animales y que llegan a nosotros a través de su consumo. No es necesario eliminarla por completo, pero es aconsejable no comer más de 500g de carne blanca a la semana y no más de la mitad de roja. Es preferible sustituir su consumo por alimentos que posean una alta y variada cantidad de nutrientes. Hay casi un 70% de alimentos proteicos que podemos incluir en una dieta que no son carne. Por ello, debemos favorecer el consumo de cereales integrales, verduras, legumbres, frutos secos y pescado. Estos últimos, por otro lado, no tienen las proteínas completas porque carecen de aminoácidos. La manera de solventar este problema es combinar, en el mismo día, cereales, frutos secos o semillas. Algunos de estos alimentos, además, tienen propiedades antioxidantes, desintoxicantes, probióticas y medicinales. Productos cercanos y de temporada como naranjas, kiwis, brócoli, almendras o nuestro famoso aceite de oliva. La importancia radica en incluir de ellos la mayor cantidad posible en nuestra dieta de forma equilibrada. Otro motivo, no menos importante, es la

sostenibilidad de nuestro medio ambiente. Un descenso en el consumo de carne redundará en grandes ventajas para paliar los efectos nocivos de esta industria. La disminución de las emisiones de dióxido de carbono y metano, evitar la deforestación ocasionada por la necesidad de superficies para pasto, una menor contaminación de suelos y aguas por fertilizantes y plaguicidas y la disminución del consumo de agua, entre otras ventajas. Para producir un kilogramo de carne roja se necesitan más de 10.000 litros de agua, mientras que para 1 kg de lentejas, solo son necesarios 50 litros. Además, producir carne de cerdo contamina 5 veces menos que la de ternera, y la de aves hasta 8 veces menos. También hay que plantearse el origen de la carne. La ganadería extensiva y, aún más, la ecológica, son más sostenibles, saludables, dejan menor huella ambiental y tienen en cuenta el bienestar animal. Por último, debemos pensar en las próximas generaciones. ¿En qué condiciones vamos a dejarles desarrollarse en un planeta con recursos cada vez más escasos y contaminados? Usemos la lógica, evitemos gastos energéticos en transportes de piensos y animales desde una parte a otro del mundo, con los problemas ambientales que generan y apostemos por un consumo razonable en el que no hipotequemos la salud de los que vendrán después.

desde las instituciones públicas como por parte del consumidor final.

Recuerda que mantener una dieta saludable, equilibrada, variada, sostenible, cercana y de temporada es uno de los mejores regalos que puedes hacerte para tener un sistema inmunológico más fuerte y poder llevar mejor estos tiempos tan revueltos.

ECOLOGICAL FARM CAN zOL # Carretera Ibiza Portinatx, Km 9,8 07849 Santa Eulalia del Río ! 678 98 90 03 " info@canzolibiza.com ) Can Zol % canzolibiza www.canzolibiza.com

La fragilidad de nuestro sistema actual de producción se ha visto retratado recientemente por la dependencia de materias primas o recursos energéticos que hemos de importar desde otros países. Es por ello que hay que incidir en una economía más local y menos dependiente de factores externos, apoyando a los productores cercanos, tanto

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Desde CAN ZOL deseamos proporcionarte una alternativa sana para que tu dieta sea más equilibrada y variada y consigas las proteínas, minerales y vitaminas que los vegetales ecológicos aportan, de una manera cercana.

Why is it impoRtant to eat less meat?

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uring these days of economic instability due to the basic products prices increase. As well as our health deterioration, understood as a state of complete physical, mental and social wellbeing (highly damaged by the global scenario). We believe that it is important to make a change in our daily diet, that’s why CAN ZOL would like to help to raise awareness to generate this change that will allow us to enjoy a better quality of life. Consumers are now eating more and more meat. We would like to explain some of the reasons why reducing its consumption may help to improve our health, animals themselves and the sustainability of our environment.

The first reason to consider reducing -or eliminating- the consumption of meat in our diet is precisely our own health and the health of those we have near. Many of the current pathologies, such as cancer, are related to the excessive consumption of meat, especially processed meat, due to its high content of chemical additives. If we combine an excessive consumption of meat with a lack of exercise, the result is overweight and cardiovascular diseases. In addition, we have the matter of antibiotics that have previously been injected into animals and that reach us through food consumption. It is not necessary to eliminate it completely, but it is advisable not to eat

more than 500g of white meat per week and no more than 250g of red meat. It is preferable to replace its consumption with foods that have a high and varied amount of nutrients. There are almost 70% of protein foods that we can be included in a diet that are not meat. Therefore, we must favour the consumption of whole grains, vegetables, legumes, nuts and fish. The latter, on the other hand, does not have complete proteins because they lack amino acids. The way to solve this problem is to combine, on the same day, cereals, nuts or seeds. Some of these also have antioxidant, detoxifying, probiotic and medicinal properties. Local and seasonal products such as oranges, kiwis, broccoli, almonds or our famous olive oil. The importance lies in including as many of them as possible in our diet in a balanced way. Another reason, no less important, is the sustainability of our environment. A decrease in meat consumption will result in great advantages to alleviate the harmful effects of this industry. The reduction of carbon dioxide and methane emissions, avoiding deforestation caused by the need for pasture surfaces, less contamination of soil and water by fertilizers and pesticides and the reduction of water consumption, among other advantages.

develop on a planet with increasingly scarce and polluted resources? Let's use logic, avoid energy costs in transporting feed and animals from one part of the world to another, with the environmental problems they generate and bet on reasonable consumption in which we do not mortgage the health of those who will come later. CAN ZOL provides you a healthy alternative to get a more balanced and varied diet with proteins, minerals and vitamins that organic vegetables provide closely. The fragility of our current production system has recently been portrayed by the dependence on raw materials or energy resources imported from other countries. That is why it is necessary to promote from public institutions and consumers themselves, a local economy and a less dependency on external factors, supporting local producers.

Remember that having a healthy, balanced, varied, sustainable diet with close and seasonal products may be one of the best gifts you can give to yourself that will provide you a stronger immune system and will help you to overcome better these challenging difficult days.

Finally, we should think about the next generations. How are we going to let them

ECOLOGICAL FARM CAN zOL # Carretera Ibiza Portinatx, Km 9,8 07849 Santa Eulalia del Río ! 678 98 90 03 " info@canzolibiza.com ) Can Zol % canzolibiza www.canzolibiza.com

We should also take in account the origin of the meat. Extensive farming and, even more so, organic farming, are more sustainable, healthy, leave a smaller environmental footprint and take care of animal welfare.

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To produce a kilogram of red meat producers need more than 10,000 litres of water, while for 1 kg of lentils, we only need 50 litres. In addition, producing pork pollutes 5 times less than beef, and poultry up to 8 times less.

Muchas técnicas, un mismo fin:

EL EQUILIBRIO Y EL BIENESTAR

ada día, se hace más evidente, la importancia de cuidar nuestro Ser a todos los niveles. De una forma holística somos cuerpo, mente, emoción y espíritu. Es necesario encontrar equilibrio y armonía aportando lo que necesitamos para nuestro bienestar. Para saber qué necesitamos y aplicar las estrategias más válidas con cada uno de nosotros, es fundamental hacer un viaje hacia nuestro interior para descubrir nuestra forma única y maravillosa de ser. Lo podemos hacer con Reiki, minerales, chakras, cuencos tibetanos, astrología, numerología, coaching, Feng Shui, y muchas más técnicas que utilizamos para reequilibrar nuestro ser y para conocernos mejor. Por ejemplo: una herramienta que nos permite saber más sobre cómo funcionamos a varios niveles es la astrología que nos evidencia cuáles son nuestros motores, nuestras fortalezas así como nuestro talón de Aquiles. Con tan solo conocer nuestro Sol, Luna y Ascendente ya tenemos tres informaciones muy interesantes.

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El Sol nos dice qué nos motiva, así sabremos cuando queremos tirar del carro hacia dónde apuntar. El signo solar nos indica cómo funciona nuestra mente. La Luna nos habla de nuestro refugio y nos sugiere en qué cueva escondernos para lamer nuestras heridas. El signo lunar nos da información acerca de nuestras emociones. El Ascendente nos presenta la máscara

detrás de la cual nos escondemos para protegernos de los demás. El signo de nuestro Ascendente nos habla de nuestro cuerpo físico. Para completar el cuadro holístico necesitamos mirar nuestra casa 12 y ver dónde cae Piscis y así conoceremos nuestro lado espiritual. Conocer estos rasgos y saber utilizarlos para funcionar mejor, nos permite surfear las olas de la vida sin que nos zarandeen. La astrología es solo una de las muchas técnicas para conocerse y para equilibrarse. Conscientes de la necesidad de dar a conocer algunas de ellas, hemos tomado una decisión: ¡vUELvEN LAS JOrNADAS DEL BIENESTAr! En Bienestar Ibiza volvemos a ofrecer estas jornadas de puertas abiertas que tanto éxito tuvieron. Lo haremos con un enfoque "petit comité". Ven a conocer y disfrutar de diferentes terapias a precio simbólico así como de participar gratuitamente en charlas y talleres. Regalos directos, sorteos, descuentos y ofertas especiales para TODOS los participantes. Infórmate de las fechas en nuestros perfiles o por WhatsApp. ¡Necesario RESERVAR PLAZA para acceder a las Jornadas!

Many techniques, one single purpose:

BALANCE AND WELL!BEING

The Sun tells us what motivates us, so we know in which direction we should go to. The sun sign tells us how our mind works. The Moon tells us about our shelter and suggests which cave to hide in to lick our wounds. The lunar sign gives us information about our emotions. The Ascendant shows us the mask behind we use to hide to protect ourselves from others. The sign of our Ascendant tells us about our physical body. To complete this holistic picture we need to look at our 12th house and see where

Astrology is just one of many techniques to get to know yourself and to balance yourself. Aware of the need to publicize some of these techniques, we have decided that: WELFARE DAYS WILL BE BACK! At Bienestar Ibiza we once again offer these open days that were so successful. We will do it with a "petit committee" approach. Come to know and enjoy different therapies at a token price. Participate in our conferences and workshops free of charge. Direct gifts, raffles, discounts and special offers for ALL participants. Find out about the dates on our profiles or WhatsApp. It is necessary to BOOK A PLACE to access the Conferences! Alessandra Rossin. BIENESTAR IBIzA.

# C/ San Juan, nº 6 – Santa Eulària ! 670 803 085 ) Bienestar Ibiza % bienestar.ibiza % alessandra.rossin.ibiza & bienestaribiza@gmail.com www.bienestaribiza.es

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By knowing our Sun, Moon and Ascendant we already have three very interesting pieces of information.

Knowing these traits and knowing how to use them, will allow us to surf the waves of life without being shaken.

For example: a tool that allows us to know more about how we function at various levels is astrology, that shows us what our engines are, our strengths as well as our Achilles heel.

is Pisces and this the way to know our spiritual side.

very day, it becomes more evident in every level the importance of taking care of our Being. In a holistic view we are body, mind, emotion and spirit. To find balance and harmony it is necessary to provide what we need for our well-being. It is essential to take a journey inward to discover our unique and wonderful way of being, so as to know what we need and to apply those that suit best for each one of us. We can do it with Reiki, minerals, chakras, Tibetan bowls, astrology, numerology, coaching, Feng Shui, and many other techniques that can be used to rebalance our being and to get to know ourselves better.

Hijo de sustitución en

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las constelaciones familiares

dres y familia cercana como hermanos y abuelos. En mi experiencia en constelaciones, veo una y otra vez lo difícil que es hacer un buen duelo para estas muertes.

Cualquier muerte de un hijo es muy dolorosa y casi siempre traumática para sus pa-

Después de un aborto puede haber una tendencia social como si éste no hubiera ocurrido, como si ese ser que empezó a ges-

l hijo de sustitución es un hijo que ha sido concebido, consciente o inconscientemente para reemplazar a un hermano anterior, que tal vez nació y murió o que se perdió antes de nacer en un aborto.

tarse dentro del útero materno no hubiera existido. Hay muchas madres que suelen esperar a comunicar la buena noticia del embarazo hasta después del tercer mes por si se pierde y, si eso ocurre, se mantiene en el anonimato, con la dificultad que representa, sin poder hacer un buen duelo hablando de ello con naturalidad para poder integrar a ese ser como miembro de la familia aunque ahora esté en otra dimensión. Cuando el embarazo es deseado la celebración y alegría de toda la familia es inmensa. Cuando éste se pierde, el dolor de esta pérdida genera que el próximo embarazo se reciba con recelo, existe el miedo de que se produzca un nuevo aborto y la alegría y celebración de la noticia ya no es la misma. La causa inconsciente, por un lado, es protegerse y no sentir tanto dolor si no llega a término el embarazo, y por otro lado, ¿cómo me voy a alegrar si el primer feto se perdió? Es como ser desleal al hijo anterior. Lo que vemos en la constelación es que el bebé nacido está pegado al primer bebé abortado y los padres mirando a otro lado.

PRÓXIMAs FECHAS Para realizar tu constelación familiar en Ibiza: 2 1 Y 22 DE A B RIL 2 6 Y 27 DE M AY O 2 3 Y 24 DE JUNIO

Y si quieres formarte como Constelador Familiar o vivir tu proceso de transformación personal a través de las constelaciones familiares, puedes unirte a la formación el: 2 3 Y 24 DE A B RIL : MóDUL O DE PA RE JA 2 8 Y 2 9 DE M AY O: MóDUL O DE HI JO S 25 Y 2 6 DE JUNIO: MóDUL O DE A B UE L O S

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¿Y esto quiere decir que los padres no se ocupan de sus hijos?

" hola@menssanaformacion.com www.espaidodecaedre.com www.menssanaformacion.com www.mariamartinezcalderon.com

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! 938 099 271 % menssanaformacion

Si has tenido algún hijo de sustitución o crees que eres uno, ven a constelar y descubre una nueva manera de comprender este suceso.

MARíA MARTíNEz CALdERóN Terapeuta de Constelaciones Familiares en Barcelona e Ibiza.

Para nada, eso quiere decir que aunque los padres se dejen la piel para cuidar a su bebé, ellos estarán bloqueados y desde esa posición de bloqueo no se puede atender correctamente a un hijo. Además, los niños son como esponjas, son muy sensibles y sienten lo sutil. Éstos van a generar cualquier tipo de patología para "despertar" a sus padres.

substitute cHild in

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family constellations

and close family such as siblings and grandparents. In my experience in Family Constellations, we see over and over again how difficult it is to grieve these deaths.

Any death of a child is very painful and almost always traumatic for their parents

After an abortion there is a social tendency to treat it as if it had not occurred, as if that being gestated inside the mother's

ubstitute children are those who have been conceived, knowingly or unknowingly, to replace a previous baby, who may have been born and died or was lost before birth in an abortion.

womb had not ever existed. There are many mothers who usually take their time to communicate the good news of pregnancy until after the third month. This is in case it is lost and, if this happens, they remain anonymous, with the difficulty that this represents, without being able to grieve properly by talking about it, and without being able to integrate this human being as a member of the family even though now is in another dimension. When pregnancy is wanted, the celebration and joy of the whole family is immense. When it is lost, the pain of this loss generates that the next pregnancy is received with suspicion, with fear of a new abortion and the joy and celebration of these news is no longer the same. The unconscious cause is, on the one hand, to protect yourself from feeling pain if the pregnancy does not reaches to term, and on the other hand, how am I going to be happy if the first fetus was lost? It is like being disloyal to the previous son or daughter.

neXt DAtes To carry out your Family Constellation in Ibiza: A P RIL 2 1 & 22 M AY 2 6 & 27 JUNE 2 3 & 24

And if you want to train yourself as a Family Constellation Therapist or would like to process your personal transformation through Family Constellations, you can join the training courses: A P RIL 2 3 & 24 : C OUP L E S MODUL E M AY 2 8 & 2 9: C HIL DRE N MODUL E JUNE 25 & 2 6 : GR A NDPA RE N T S MODUL E

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What we see in Family Constellations is that the new born baby is attached to the first aborted one and that the parents are looking away.

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If you have had a substitute child or think you are one, we invite you to constellate and to discover a new way to understand what happened.

MARíA MARTíNEz CALdERóN Family Constellation Therapist in Barcelona and Ibiza.

Does this mean that parents do not take care of their children? Of course not at all, this means that even if parents work hard to take care of their baby, they may be blocked and from that blocked position the child will not be properly cared for. In addition, children are like sponges, they are very sensitive and feel the subtle. This may generate any kind of pathologies to "wake up" their parents.

l suelo pélvico, es decir, el universo entre las piernas, es sin duda el área más desconocida del cuerpo humano. Es una zona de tabús hasta el extremo, es una zona de vergüenzas y de problemas vergonzosos. No la conocemos, no la entendemos, no la miramos y mucho menos, la cuidamos. Es una situación injusta para el suelo pélvico, que necesita cuidados y mimos. Pero también es injusto para las personas, porque viven con una parte totalmente desconocida de su cuerpo. Es tiempo de poner remedio a ello. El suelo pélvico es el conjunto de músculos y tejidos que tapizan la pelvis por dentro. Está relacionado directamente con el mundo ginecológico, el mundo anal, sexual e interviene en la contención y el buen funcionamiento del mundo urinario. Son muchos mundos implicados para ser tan poco conocido. De hecho, es común adolecer de un desconocimiento “crónico” de nuestro suelo pélvico. Sabemos que muchas mujeres tienen problemas de incontinencia, sabemos que con la menopausia es “normal” que todo se complique más, sabemos que las infecciones de orina y las cándidas son un calvario para muchas, sabemos que la maternidad nos pasa factura, oímos hablar de bolas chinas… nos llegan noticias aisladas de nuestras amigas, vemos los anuncios de televisión, etc… Sabemos todas estas cosas, pero desconectadas entre sí.

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Para hablar de salud del suelo pélvico hay que entender cómo funciona y cómo podemos ayudarlo. Probablemente, la imagen que nos viene cuando pensamos en el suelo pélvico es una hamaca que sostiene a la vejiga, la vagina, el útero y el recto. Déjame decirte que esa imagen, que aunque parece lógica, no se corresponde con la realidad. El suelo pélvico no es una hamaca que cuelga “ahí abajo”, solitaria. El suelo pélvico, el periné, es la parte inferior de un conjunto más grande, de una esfera, es lo que se denomina la esfera abdomino pélvica.

Imagina un globo. La parte de arriba del globo es el diafragma, el gran músculo respiratorio. La pared del globo es el transverso del abdomen (la faja abdominal) y la parte de abajo, es el suelo pélvico. Se trata de una unidad funcional, es decir, los tres trabajan juntos y se influencian unos a otros. Cuando uno tiene problemas, demasiada tensión o demasiada debilidad, todos se ven afectados. En conclusión, el bienestar del suelo pélvico depende no sólo de él, sino que depende de toda la esfera. Al abrir el foco del mundo pélvico, es posible entender por qué los famosos “ejercicios de Kegel” (ejercicios de contracción de suelo pélvico) si bien son muy interesantes, no son la panacea que lo soluciona todo. Es tiempo entonces de poner luz y orden. Es tiempo de saber que existe una especialización de la fisioterapia que se dedica exclusivamente a esta zona, que con ejercicios y desde el cuerpo, hay mucho que hacer y mucho que decir. El 13 de Mayo ofreceremos una charla gratuita sobre “El Suelo Pélvico” en el Centro Cultural de Jesús. Desmitificaremos creencias populares, contestaremos preguntas, realizaremos ejercicios y desarrollaremos los diferentes conceptos que lo abarcan, incluyendo talleres teórico-pràcticos de 2hrs para integrar todo lo aprendido (Viernes tarde y Sábado mañana y tarde). Recuerda que el suelo pélvico es muy agradecido, solo necesita de tu atención. ¡Descubre y conéctate con el universo que existe entre tus piernas, tu vida cambiará!

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www.canoliveribiza.com

To talk about pelvic floor health, we need to understand how it works and how we can help it to work correctly. Probably the image that comes to our mind when we think about the pelvic floor is a hammock that supports the bladder, vagina, uterus and rectum. Let me tell you that this image, although it seems logical, does not correspond to reality.

In conclusion, the well-being of the pelvic floor depends not only on it, but on this entire “sphere”. By opening the focus of the pelvic world, it is possible to understand why the famous "Kegel exercises" (pelvic floor contraction exercises) although they are very interesting, they are not a panacea that solves everything. It is time then to put some light and order on this topic. It is time to know that there is a physiotherapy specialization that is dedicated exclusively to this area, that with exercises and starting from the body, there has a lot to do and to say about it. On May 13th, we will offer a conference about "The Pelvic Floor" at Centro Cultural de Jesús. We will clear up myths, answer questions, carry out exercises and develop the different concepts that encompass it, including a 2 hour practical workshop to integrate everything learned (Friday afternoon & Saturday morning and afternoon). remember that your pelvic floor is very grateful, it just needs your attention. Discover and connect with the universe that exists between your legs, your life will change!

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There are many worlds involved to be so little known. In fact, it is common to suffer from a "chronic" ignorance of our pelvic floor. We know that many women have incontinence problems. We know that with menopause it is "normal" for everything to become more complicated, we also know that urinary tract infections and candida are an ordeal for many. Moreover, we know that motherhood takes its toll on us, we hear about Chinese balls... we get isolated news from our friends, we see television commercials, etc... We know all these things, but all disconnected one from each other.

Try to imagine it like a balloon. The top of the balloon is the diaphragm, the large respiratory muscle. The wall of the balloon is the transversus abdominis (abdominal girdle) and the bottom part is the pelvic floor. It is a functional unit, meaning all three work together and influence each other. When one has problems, too much stress or too much weakness, all of them are affected.

The pelvic floor is the set of muscles and tissues that line the pelvis inside. It is directly related to the gynecological, anal and sexual world. It is also an important participant in the containment and proper functioning of the urinary system.

The pelvic floor is not a hammock hanging "down there" alone. The pelvic floor, the perineum, is the lower part of a larger set, of a sphere, it is what is called the abdominopelvic sphere.

he pelvic floor, that is to say, the universe between the legs, is undoubtedly the most unknown area of the human body. It is an area of taboos, an area of shame and shameful problems. We don't know it, we don't understand it and we don't look at it... and much less take care of it. It is an unfair situation for the pelvic floor, because needs care and pampering. But it's also unfair to people, because they live with a totally unknown part of their body. It is time to redress this.

e nt reV ista esPecial a lina e sc an de l l de l

molino de Piedras de sant miquel Desde revista AArTI queremos hacernos eco de esta bella historia. Una gran noticia para la cultura y tradición de la isla de Ibiza.

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¡Hola Lina! Joan Escandell Escandell, tu padre, a sus 79 años te cedió el año pasado el testigo del molino maquilero de la familia. Eres entonces la tercera generación en hacerse cargo del molino. ¿Cómo te sientes al respecto? Es cumplir un sueño que tenía. Desde pequeña siempre estaba en el molino con mi abuelo. Iban pasando los años y parecía que nunca llegaba el momento de hacerme cargo de él. A raíz del coronavirus mi marido y yo empezamos a ir a Sant Miquel porque no queríamos que mi padre fuera solo. Aprendimos el manejo del molino, lo arreglamos y mi padre pudo ver que éramos capaces de llevarlo adelante. A partir de entonces no hemos dejado de ir. El molino se construyó hace más de 80 años por el tío de tu padre Antonio Escandell. Estaba situado en el pueblo de Sant Miquel, en Sa Font d’es Tur. A finales de

la década del 50, el molino cambió su ubicación por la actual. ¿Cuál fue el motivo? En la década del 50 la fuerza del agua que corría hasta la Font d’es Tur empezó a disminuir, lo que motivó que la familia tuviera que trasladar el molino al centro de Sant Miquel (su ubicación actual - Carrer d’Eivissa nº 9), pero como inicialmente no había luz en el pueblo, lo pusieron en funcionamiento con gasoil. Con la llegada de la electricidad, el molino comenzó a funcionar con energía eléctrica. Se trata de un molino de piedras tradicional para moler grano y convertirlo en harina. ¿Nos puedes explicar cómo funciona? El molino tiene básicamente tres partes. La primera, se denomina “sa tremuja”, que es donde se deposita el grano a moler. La segunda parte, está compuesta por el elevador que lleva el grano directamente entre las dos piedras, una que está fija y la otra

Según sabemos, en los años 90 tu padre dejó finalmente el autocar para retomar la actividad del molino. ¿Cuál fue el motivo? ¿Recuerdas cómo fue ese retorno? Cuando mi abuelo se hizo mayor, mi padre decidió volvió a coger el molino. Poco a poco empezó a moler para los hornos. El primero que decidió volver a hacer el pan como antiguamente se hacía fue el horno Can Covas y detrás de él vinieron otros. ¿Cuál es la diferencia, respecto a calidad, de moler trigo de forma artesanal y hacer “pan de verdad, como el de antes” a los demás panes industrializados? La principal diferencia es que las otras harinas están muy refinadas y algunas tratadas, por eso, cuando haces pan con este tipo de

¿Qué supone para vosotros recuperar una variedad ibicenca y un sabor tradicional? Como te decía, en el año 2019 el Consell Insular d'Eivissa inició una campaña para recuperar el trigo de xeixa, con la participación de la Asociación de Panaderos y Pasteleros de la Pimeef y de la Cooperativa de Santa Eulària des Riu. Los hornos que participan son: Can Coves, Can Blay, Can Bufí, Can Noguera, Gatzara, Samos Deli, Es Brot y Es Raconet. Recuperar este trigo blando, además de significar revalorizar una variedad tradicional, también significa recuperar un sabor auténtico, que crea empleo y un producto diferenciado. Todos salimos ganando, campesinos, molineros y panaderos. El cultivo de cereales significa también luchar contra el abandono del secano y contra los incendios.

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Con la llegada de los años 70 y el boom turístico ¿Cómo afectó a los molineros esta nueva situación? La llegada del turismo significó una importante bajada de la actividad del oficio. Muchos migraron del campo a la hostelería. Incluso mi padre decidió dejar el molino en manos de su suegro (Vicent Escandell) para dedicarse a ser chófer de autocar durante 17 años.

Hasta el 2021, el trigo de xeixa se llevaba a un molino de harina de piedras de Valencia para moler. Actualmente, las cosechas de trigo de xeixa se pueden moler en Eivissa en vuestro molino. ¿Cierto? Efectivamente, hasta la campaña 2020/21, el trigo de xeixa se tenía que llevar a un molino de harina de piedras de Valencia. Justamente en 2021 logramos que nuestro molino de Sant Miquel disponga de registro sanitario, para poder garantizar la seguridad alimentaria. Esto permitió que las nuevas cosechas de trigo se pueden ahora moler aquí en Eivissa. Esto también lo agradecen los hornos acogidos al proyecto de recuperación de trigo de xeixa y todo lo que significa volver a recuperar la harina obtenida de forma artesanal, como se ha hecho durante miles de años en el Mediterráneo. Para este 2022 se espera que la cosecha de trigo de xeixa sea muy buena. Además, otra buena noticia es que ya la está pidiendo mucha gente.

En aquella época mantener el molino activo suponía trabajar noche y día, pero era un negocio rentable para la familia, ¿verdad? Durante esos tiempos, se atendía a los payeses que necesitaban moler su grano para elaborar su propio pan y para dar de comer a los animales (que necesitan que el grano fuera solo triturado). Por suerte mi padre me cuenta que siempre había cola de gente esperando, y la actividad era suficientemente rentable como para mantener a la familia.

materia prima, al día siguiente esta duro. En cambio, como nuestra harina no lleva ningún tipo de tratamiento y es natural, el resultado es un pan payés que te puede durar perfectamente entre cinco y seis días.

que es giratoria, que hace que triture el grano y empiece a salir la harina (que según la regulación que se establezca lo convierten en harina más o menos fina). Finalmente, de entre las piedras la harina pasa a través de un conducto, que es la última parte, y cae directamente al saco de harina.

desde los años treinta del siglo pasado, tu familia se ha hecho cargo del molino. Seguro que tienes muchas anécdotas que rondan alrededor del mismo. ¿Puedes compartir algún recuerdo especial que tengas de tu infancia? Tengo bonitos recuerdos, lo que más recuerdo y con mucho cariño es cuando venían los payeses con sus carros, las mulas y los caballos. En Sant Miquel estaba Marc el herrero, y mientras los payeses esperaban a que se moliera el grano, aprovechan para que Marc les pusiera las herraduras a sus caballos.

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dicen que las crisis siempre traen nuevas oportunidades y abren puertas… ¿Cómo convenciste a tu padre para que finalmente “soltase” su molino? Como te comentaba al principio de la entrevista, con la llegada de la pandemia, comenzamos a ir al molino y mi padre nos enseñó su funcionamiento. Poco a poco se dio cuenta de que podíamos hacer bien el trabajo, y se convenció de que no era cierto esto de que no “era un trabajo para mujeres”… y que sí puedo hacerlo.

¿Qué planes de futuro tenéis? Este año comenzaremos a introducirnos en algunos supermercados de San Miguel, Santa Gertrudis, la Cooperativa de San Antonio y la de Santa Eulalia. Igualmente, no soy del tipo de personas que miren las cosas a largo plazo, soy más del presente, del día a día. Me gusta tener los pies en el suelo. Muchísimas gracias Lina por esta interesante entrevista y compartir lo que estáis viviendo con nosotros. Los que amamos esta isla valoramos y agradecemos que se apueste por recuperar la cultura y las tradiciones eivissencas.

! 619 247 243 Comercios donde puedes encontrar Harina de Xeixa del molino: Can Coves · Can Noguera · Gatzara Panadería Sant Miquel · Súper Can Partit. Santa Gertrudis

W e i nterVie W lina e scan de l l fro m

tHe stone mill of sant miquel AARTI Magazine wants to tell our readers this beautiful story. Great news for the culture and tradition of Ibiza.

during the arrival of the 1970s and the touristic boom, how did this new situation affected millers? The arrival of tourism meant a significant decline in the activity of the mill. Many migrated from the countryside to the hospitality industry. Even my father decided to leave the mill in the hands of his fatherin-law (Vicent Escandell) to dedicate himself to being a coach driver for 17 years. As far as we know, in the 90s your father finally left the bus to resume the activity of the mill. What was the reason? do you remember how that comeback was like? When my grandfather grew older, my father decided to take over the mill again. Little by little he began to grind for the ovens. The first to decide to make bread the way it was done in the old days was Can Covas oven, after that, others followed.

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It is a traditional stone mill to grind grain and turn it into flour. Can you explain to us how it works? The mill basically has three parts. The first one is called “sa tremuja”, which is where the grain that is going to be ground is deposited. The second part is made up of the elevator that carries the grain directly

Back then, keeping the mill going meant working day and night, but it was a profitable business for the family, right? During those times, the “payeses” needed to grind their grain to make their own bread and to feed the animals that need thicker grain. My father tells me that luckily there was always a queue of people waiting, and the activity was profitable enough to support the family.

The mill was built more than 80 years ago by your father's uncle Antonio Escandell. It was located in the town of Sant Miquel, in Sa Font d'es Tur. At the end of the 50's, the mill changed its location to the current one. What was the reason? In the 1950s, the force of the water that ran to the Font d'es Tur began to decrease, which led the family to the decision to move the mill to the city of Sant Miquel (its current location - Carrer d'Eivissa nº 9). Since initially there was no electricity in the town, it worked there with diesel. With the advent of electricity, the mill began to run on electrical power.

between the two stones, one of these stones is fixed and the other one rotates, so the grain is crushed and the flour comes out (depending on the regulation established it turns it into more or less fine flour). Finally, from between the stones the flour passes through a conduit, which is the last part, and falls directly into the flour sacks.

Hello Lina! Joan Escandell Escandell, your father, at the age of 79, finally gave you the baton of the family's stone mill last year. So, you belong to the third generation to take over the mill. How do you feel about that? It is fulfilling a dream. Since I was little I was always nearby the mill with my grandfather. The years went by and it seemed that I was never going to take over the mill. As a result of the coronavirus crisis, my husband and I started going to Sant Miquel, because we did not want my father to go alone. We learned how to run the mill, we fixed it up and my father could see that we were capable of running it. Since then we have not stopped working on it.

What is the difference, in terms of quality, of grinding wheat in an artisanal way and making "real bread from the old days" to other industrialized breads? The main difference is that the other flours are highly refined and some are chemically treated, so when you make bread with this type of raw material, the next day it gets hard. On the other hand, as our flour does not undergo any type of treatment and it is natural, the result is a peasant bread that can last perfectly between five and six days.

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Until 2021, the xeixa wheat was taken to be grinded to a stone flour mill in Valencia. Currently, xeixa wheat crops can be ground in Eivissa in your mill. Correct? Indeed, until the 2020/21 campaign, the xeixa wheat had to be taken to a stone flour mill in Valencia. Precisely in 2021 our Sant Miquel mill got its sanitary registry, in order to guarantee food safety. This allowed the new wheat crops to be milled here in Eivissa. This is also appreciated by the ovens included in the xeixa wheat recovery project. Everything that means recovering the flour obtained in an artisanal way, as has been done for thousands of years in the Mediterranean, has a especial value. For this 2022, the xeixa wheat harvest is expected to be very good. In addition, another good news is that many people are already asking for it. What does it mean for you to recover a variety and a traditional flavour of Ibiza? As I was saying, in 2019 the Consell Insular d'Eivissa started a campaign to recover xeixa wheat, with the participation of the Pimeef Association of Bakers and Confectioners and the Santa Eulària des Riu Cooperative. The participating ovens are: Can Coves, Can Blay, Can Bufí, Can Noguera, Gatzara, Samos Deli, Es Brot and Es Raconet. Recovering this soft wheat, in addition to revaluing a traditional variety, also means recovering an authentic flavour that creates jobs and a differentiated product. We all win, “payeses”, millers and bakers. The cultivation of cereals also means fighting

against the abandonment of the dry land and against fires. Since the thirties of the past century, your family has taken over the mill. Surely you have many anecdotes that go around it. Can you share any special memories you have from your childhood? I have beautiful memories, what I remember most and with great affection is when the “payeses” came with their wooden cars, mules and horses. Marc was in Sant Miquel the blacksmith, and while the peasants waited for the grain to be ground, they took the opportunity to put the horseshoes on their horses. They say that crisis always bring new opportunities and open doors... How did you convince your father to finally "let go" of his mill? As I told you at the beginning of the interview, with the arrival of the pandemic, we started going to the mill and my father showed us how it works. Little by little he realized that we could do the job well, and he was convinced that it was not true that "it was not a job for women"... and that I can do it. What future plans do you have? This year we will begin to introduce the product ourselves in some supermarkets of San Miguel, Santa Gertrudis, San Antonio Cooperative and Santa Eulalia Cooperative. Likewise, I am not the type of person who looks at things in the long term, I am more of the present, of the day to day. I like to have my feet on the ground. Thank you very much Lina for this interesting interview and for sharing this new challenge in the stone mill.. Those of us who love this island value and appreciate the commitment to recover the culture and traditions of Ibiza.

! 619 247 243 Places where you can find Xeixa flour from our mill: Can Coves · Can Noguera Gatzara · Panadería Sant Miquel · Súper Can Partit. Santa Gertrudis

EL PLACER DE NAVEGAR RESPETANDO NUESTRAS AGUAS

En nuestras rutas multi aventura usamos el kayak como medio de transporte con el que podemos adentrarnos en cuevas marinas poco conocidas. Esto nos permite acercarnos a pequeños islotes y calas escondidas de difícil acceso a pie. A través de estas excursiones, os invitamos a observar y conocer la costa del norte de la isla en profundidad. Estudiando la toponimia para ofrecer y difundir documentados conocimientos culturales sobre su orografía, historia, incluso algunas leyendas. Dando vida a numerosos y preciados conocimientos poco difundidos.

Afirmamos nuestro compromiso aportando nuestro granito de arena y devolviendo a la naturaleza y a nuestro mar un poquito de todo lo que nos regala desinteresadamente. Ofrecemos salidas diariamente en el norte de la isla para todos los públicos, en grupo o privadas, con opción de mañana, tarde o atardecer, de entre 3 y 4 horas, realizando varias paradas para descansar, tomar un snack, realizar snorkel, y los más atrevidos podrán hacer psicobloc o saltos de roca. Tanto si eres residente como visitante, disfrutarás de una experiencia completa e inolvidable. Para conocernos un poquito más y estar al día de nuestras actividades contáctanos o síguenos en las redes sociales.

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Desde Esencia Viva Ibiza, ofrecemos y promovemos una manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente de conocer y adentrarnos en sus maravillosas aguas, a un ritmo “slow” con el que poder sentir el mar sosteniéndonos en sus movimientos, y sintiéndonos parte de él, si nos dejamos llevar.

Practicamos la recogida de éstos, tanto en nuestras rutas habituales, como en salidas específicas para este fin, ofreciendo gratuitamente nuestros kayaks para ir a limpiar el mar y nuestras costas en equipo.

Vivimos rodeados de medicinales y nutritivas aguas que nos aportan innumerables beneficios, tanto a nivel físico como a nivel mental, y disponemos de un gran abanico de maneras de acercarnos a ellas y actividades para disfrutarlas.

Otros relacionados con el mar y sus ecosistemas, también los ofrecemos a modo informativo, dando a conocer por ejemplo la posidonia, sus tan necesarios beneficios y la urgencia de protegerla, o la importancia de mantener el mar, los torrentes y en general la naturaleza limpia de residuos.

¿A quién no le evoca una increíble sensación el azul claro de nuestras aguas cristalinas? ¿O esa inmensa sensación de paz observar el suave manto de la superficie de un mar en calma, o de un atardecer sobre el horizonte del mar?

THE PLEASURE OF SAILING RESPECTING OUR WATERS Who does not get an incredible feeling with the light blue of our crystal clear waters? Or with that immense sensation of peace while observing the soft mantle of the surface of a calm sea, or with a sunset over the horizon of the sea? We live surrounded by medicinal and nutritious waters that provide us with innumerable benefits, both physically and mentally. We have a wide range of ways to approach them and activities to enjoy them. Esencia Viva Ibiza offers and promote a sustainable and respectful way to get to know and enter in this environment and its wonderful waters, in "slowmotion" to allow you to feel the sea holding us in its movements, feeling part of it, or just letting go. In our multi-adventure routes we use kayaks as a means of transport with which we can enter little-known sea caves. This allows us to get closer to small islets and hidden caves that are difficult to access on foot.

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Through these excursions, we invite you to observe and get to know the north coast of the island. During the trip we offer and disseminate documented cultural issues about its orography, history, even some legends. Giving life to numerous and precious little-spread knowledge.

outings for this purpose, offering our kayaks free of charge to clean the sea and our coasts as a team. We keep our commitment by contributing our grain of sand and giving back to nature and our sea a little bit of everything that it selflessly gives us. We have daily departures in the north of the island for all audiences, in groups or private during morning, afternoon or evening. Excursions last around 3 and 4 hours, with several stops to rest, have a snack, snorkel, and to those who dare, psicobloc climbing and rock jumps. Whether you are resident or on holidays, you will enjoy a complete and unforgettable experience. To get to know us a little better and keep up to date with our activities, contact us or follow us on social networks.

KAyAK MULTIAVENTURA 'Por una isla más sostenible' KAYAK MULTIADvENTUrE 'Promoting a more sustainable island' Rutas guiadas · Crea tu aventura personalizada · Únete a nuestra comunidad Alquiler de kayaks, paddlesurf y snorkel Guided tours · Join our community · Create your personalized adventure · Kayak, paddlesurf and snorkel rental

Other information is related to the sea and its ecosystems. We also talk about posidonia (the much-needed benefits and the urgency of protecting this algae), and the importance of taking care and to keep clean the sea, torrents and nature in general.

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We practice collecting the waste we find, both on our usual routes, and on specific

% esencia_viva_ibiza ) esenciavivaibiza www.esenciavivaibiza.pro

Información y reservas / Info and booking:

! +34 691 841 583

# Cala Xarraca

RECUPERANDO EL MERCADO TRADICIONAL. RECUPERANDO LA CERCANÍA DEL PRODUCTO LOCAL.

SUPER CAN GUASCH Aún existen en la isla supermercados como los de antes, el caso de Can Guasch es uno de ellos. Este supermercado tan especial está ubicado en el km 3,4 en la carretera de Ibiza a Santa Eulalia. Dispone de una variada oferta de frutas y verduras de temporada, una amplia gama de productos ecológicos, locales, gourmet y repostería típica ibicenca. Apuesta por el producto km 0, por eso dispone de una amplia zona de frutas y verduras frescas, traídas directamente del campo, 100% de la tierra ibicenca. Entre ellas destacan algunas variedades exóticas que difícilmente encontrarás en otros supermercados. Para los paladares más exigentes ofrece una gran variedad de productos gourmet de alta calidad. En dicha sección, en su apartado de producto local, hallarás diferentes tipos de aceites, licores, mermeladas, mieles, sal de Ibiza y productos elaborados con algarroba ibicenca.

enorme espacio dedicado a los productos vegetarianos, veganos, productos sin gluten y ecológicos (de marcas exclusivas que no se encuentran en otras tiendas de la isla). Destacan los cereales, legumbres, pastas, leches vegetales, lácteos, conservas naturales, snacks, carnes bio, hamburguesas vegetales, platos preparados y mucho más. Cada día ofrece una variedad de pan y bollería recién horneados. Y si te apetece un bocadillo, te lo preparan en el momento con el pan e ingredientes que tú elijas. Para que nada le falte a tu hogar, en la sección de decoración, entre otros muchos productos, dispones de flores, ramos y plantas de diversas variedades. Además, este supermercado tan especial cuenta con un amplio horario, ya que abren todos los días de la semana.

! +34 971 330 860 www.supercanguasch.com

supercanguasch

# Carretera Ibiza – Santa Eulalia km. 3,4

Otro punto fuerte de Can Guasch, es el

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Cuenta con un buen surtido de frutos secos de Frutos Secos Ibiza, legumbres y cereales a granel. Una gran variedad de té, café y especias con sabores tradicionales y exóticos.

AUTOSERVICIO CAN PEP TIXEDÓ Poco antes de llegar a las preciosas playas de es Cavallet y ses Salines, en San José, encontrarás el Autoservicio Can Pep Tixedó. El típico establecimiento de carretera de antaño que desde 1980 ofrece un servicio cercano al cliente en una de las zonas más hermosas de Ibiza. En él encontrarás el mejor producto local y ecológico, charcutería, fruta y verdura entre muchas otras opciones.

res de la zona, bocatas gourmet al gusto del cliente. Además, cada mañana hornean pan de todo tipo, deliciosa bollería y sus famosas empanadas que no te podrás perder. Entre la amplia selección de productos de Ibiza y gourmet, dispone de una variedad de opciones tanto para regalar como para consumo propio.

Can Pep Tixedó pone a tu disposición todo lo que necesitas para tu día a día, así como para pasar una estupenda jornada de playa, ya que venden sombrillas, toallas, juguetes, colchonetas, bolsos, pareos y protectores solares. ¡Y que no te falte la comida! Los bocadillos que preparan son unos de los más popula-

# Camí de la Revista 9471. 07818, San José, Ibiza

! +34 971 394 927

canpeptixedo

SUPER ROCAMAR Situado en San Antonio, este pequeño supermercado te sorprenderá por todo lo que puedes encontrar en él, productos de máxima calidad y un trato muy cercano.

nales. También es una opción de parada rápida, ya que, además de su rica bollería, preparan al momento deliciosos bocadillos y cafés para llevar.

Apuestan por los productos frescos y de procedencia local, del huerto a casa, por lo que las frutas, hortalizas y verduras de temporada son una parte importante de su oferta.

Cuentan con una pequeña sección de productos gourmet y de Ibiza de reconocidas marcas como Sal de Ibiza, Frutos Secos Ibiza o Exquisite.

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En Rocamar encontrarás una gran variedad de productos ecológicos, libres de gluten, orgánicos, veganos y vegetarianos, para aquellas personas con dietas especiales. El aroma del pan recién horneado conquista a todas las personas que se acercan, así como sus empanadas y postres tradicio-

# Avenida Doctor Fleming 78. San Antonio

! +34 971 346 133

superrocamar

RECOVERING OUR TRADITIONAL MARKETS. RECOVERING PROXIMITY LOCAL PRODUCTS.

SUPER CAN GUASCH There are still old school supermarkets on the island, Super Can Guasch is one of them. This very special supermarket is located at km 3.4 on the road from Ibiza to Santa Eulalia. It has a varied offer of seasonal fruits and vegetables, a wide range of organic, local, gourmet products and typical pastries from Ibiza. They lay down on zero km products, that is why they have a wide area of fresh fruits and vegetables, brought directly from the field, 100% from Ibiza’s land. Among them, some exotic varieties stand out that you will hardly find in other supermarkets. For the most demanding palates, it offers a wide variety of high-quality gourmet products. In this section, among local products you will find different types of oils, liqueurs, jams, honey, salt of Ibiza and products made with carob also from Ibiza.

vegetarian, vegan, gluten-free and organic products (from exclusive brands that cannot be found in other stores on the island). Cereals, legumes, pasta, vegetable milks, dairy products, natural preserves, snacks, bio meats, vegetable burgers, prepared dishes and much more stand out. Every day the place also offers a variety of freshly baked bread and pastries. And if you feel like a sandwich, they prepare it for you at the moment with the bread and any other ingredients that you choose. If you need anything for your house, in the decoration section, among many other products, you have flowers, bouquets and plants of various varieties. Finally, this very special supermarket has extensive opening hours, as they open every day of the week!

! +34 971 330 860 www.supercanguasch.com

supercanguasch

# Carretera Ibiza – Santa Eulalia km. 3,4

Another outstanding feature of Can Guasch is its huge space dedicated to

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It has a good assortment of dried fruits from Frutos Secos Ibiza, legumes and bulk cereals. A wide variety of tea, coffee and spices with traditional and exotic flavours.

AUTOSERVICIO CAN PEP TIXEDÓ Shortly before reaching the beautiful beaches of es Cavallet and ses Salines, in San José, you will find the Self-service Can Pep Tixedó. The typical road establishment of yesteryear that since 1980 offers a very caring and human service to the client in one of the most beautiful areas of Ibiza. Here you will find the best local and organic products, charcuterie, fruit and vegetables among many other options.

popular in the area, gourmet sandwiches to suit every client. In addition, every morning they bake all kinds of bread, delicious pastries and their famous “empanadas” that you cannot miss. Among the wide selection of Ibiza and gourmet products, you have a variety of options both for gifts and for your own consumption.

Can Pep Tixedó puts at your disposal everything you need for your day-to-day life, as well as to spend a great day at the beach, as they sell umbrellas, towels, toys, mats, bags, sarongs and sunscreen. And you will never run out of food! The sandwiches they prepare are one of the most

# Camí de la Revista 9471. 07818, San José, Ibiza

! +34 971 394 927

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SUPER ROCAMAR Located in San Antonio, this small supermarket will surprise you with everything you can find in it, top quality products and a very friendly service. You will find fresh products of local origin, directly from the farm to your house, seasonal fruits and vegetables.

in addition to its delicious pastries, they prepare delicious sandwiches and coffees to take away at the moment. They have a small section of gourmet and Ibiza products from well-known brands such as Sal de Ibiza, Frutos Secos Ibiza or Exquisite.

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At rocamar you will also find a wide variety of organic, gluten-free, organic, vegan and vegetarian products for those with special diets. The aroma of freshly baked bread conquers all the people who come around, as well as their “empanadas” and traditional desserts. It is also a quick stop option, since,

# Avenida Doctor Fleming 78. San Antonio

! +34 971 346 133

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LA GuIA SANA HEALtHy GuIdE

juan ballEstEr - EsCrItor / artEsano. Juan Ballester Alonso - odiseonaufrago@hotmail.com

PatrICIa romEro. Ilustradora y pintora de Ibiza. “Mi amor por el arte creció entre los libros del taller, el olor a trementina y la preciosa luz de la isla”. Exposiciones en Barcelona, París, Los Ángeles e Ibiza. En Mayo expondrá junto a la Ruta del Arte y en el Palacio de Congresos de Sta Eulària. En Junio tendrá lugar su primera exposición en solitario en Can Tixedó. patriciaromeroillustration. com Fb: Patricia Romero Artist @ patriciaromeroart patriciaromeroart. com

[ ASOCIACIONES [ Y ONG ]

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