ABC Restauracji
1
2
ABC Restauracji
Szanowni Państwo...
ABC
Witamy wszystkich naszych partnerów handlowych oraz współpracowników na łamach najnowszego kwietniowego wydania e-katalogu.
RESTAURACJI
MAGAZYN DEDYKOWANY BRANŻY HORECA Kopleksowe rozwiązania, produkty i usługi dla obietów hotelowych oraz gastronomicznych.
Wydanie 4 / 2019 ZAOPATRZENIE
......... s.8
WYPOSAŻENIE .......... s.30 TECHNIKA USŁUGI
.................. s.60
....................... s.66
Upragniona wiosna wreszcie nadeszła. Pierwsze promienie słońca delikatnie przebijają się przez chmury. Przyroda budzi się do życia. Drzewa zaczynają się zielenić a na ziemi pojawiają się pierwsze kwiaty. Ta najpiękniejsza pora roku dla wielu z nas oznacza przebudzenie się z zimowego letargu i rozpoczęcie sezonu handlowego. Nadchodząca majówka dla restauratorów jak i hotelarzy zwiastuje nadchodzące oblężenie. Przygotowania do sezonu letniego idą pełną parą. Z myślą o branży HoReCa powstał nasz katalog. Jesteśmy przekonani, że oferta firm w nim zawartych spełni oczekiwania każdego nawet najbardziej wymagającego klienta.
Patronem tego wydania katalogu jest firma W 2019 roku nadal pragniemy współpracować ze wszystkimi naszymi dotychczasowymi partnerami handlowymi. Tych z Państwa, którzy nie mieli jeszcze okazji zapraszam na nasz portal
www.abc-restauracji.pl Znajdziecie tam wiele ciekawych artykułów związanych z branżą HoReCa, przepisy kulinarne, liczne porady oraz wskazówki. Portal nasz stanowi również największą bazę firm HoReCa w Polsce.
Tutaj znajdziesz nasz KATALOG 29-31.05.2019 r. FOODEXPO Targi Spożywczo-Gastronomiczne
Producent mebli z palet www.meblespalet.pl Z okazji nadchodzących Świąt Wielkanocnych składamy Państwu najserdeczniejsze życzenia zdrowia, szczęścia i radości, samych słonecznych dni oraz sukcesów w życiu prywatnym i zawodowym. Niech świąteczny czas będzie pełen radości, miłości i ciepła domowego ogniska. Z wyrazami szacunku,
Redakcja ABC Restauracji Częśc materiałów wykorzystanych do przygotowania reklam pochodzą z portali: www.freepik.com, www.pixabay.com, www.unplash.com
ABC Restauracji
3
Nasza rodzinna firma specjalizuje się w produkcji owoców i soków z: • pigwowca • pigwy • derenia • aronii • czarnego bzu • maliny • porzeczki • truskawki
W naszej ofercie posiadamy soki: • w butelkach szklanych 0,3L i 0,7L • workach bag in box 3L i 5L • beczkach 200L SOK Z PIGWOWCA WYŚMIENICIE NADAJE SIĘ DO: · sporządzania nalewek – słynnej pigwówki – możesz ją mieć cały rok! · Jest naturalnym źródłem wit. C – ma jej 7 razy więcej jak cytryna · Jako dodatek do deserów, lodów i koktajli OWOCE DERENIA JADALNEGO MOŻNA WYKORZYSTAĆ: · Jako składnik najlepszej nalewki – dereniówki · Do sporządzania kompotów i napojów · Dodatek do deserów, lodów i koktajli · Jako składnik kuchni staropolskiej – jest to oryginalny powrót do tradycji szlacheckich i dworskich.
Odwiedź nasz sklep internetowy
WWW.PIGWOWIEC.EU
4
+48 603 28 48 26, info@pigwowiec.eu ABC Restauracji
ABC Restauracji
5
6
ABC Restauracji
ABC Restauracji
7
ZAOPATRZENIE
Z
8
ABC Restauracji
ZAOPATRZENIE
Z
ABC Restauracji
9
ZAOPATRZENIE
Z
10
ABC Restauracji
ZAOPATRZENIE
Z
ABC Restauracji
11
ZAOPATRZENIE
Z
12
ABC Restauracji
ZAOPATRZENIE
Z
ABC Restauracji
13
ZAOPATRZENIE
Z
14
ABC Restauracji
Z
ABC Restauracji
15
ZAOPATRZENIE
Z
16
ABC Restauracji
ZAOPATRZENIE
Z
ABC Restauracji
17
ZAOPATRZENIE
Z
18
ABC Restauracji
ZAOPATRZENIE
Z
ABC Restauracji
19
ZAOPATRZENIE
Z
20
ABC Restauracji
ZAOPATRZENIE
Z
ABC Restauracji
21
ZAOPATRZENIE
Z
22
ABC Restauracji
ZAOPATRZENIE
Z
ABC Restauracji
23
Z
Doskonałość w nowej odsłonie ZAOPATRZENIE
Muszynianka to woda życia o niebywałej mocy, prawdziwe źródło magnezu, czystość i bogactwo składu mineralnego. Teraz możesz ją podziwiać i smakować w nowej odsłonie. Ekskluzywna, szklana butelka* idealnie pasuje na biznesowe spotkanie w prestiżowym lokalu i przyjęcie w domu z rodziną lub przyjaciółmi — wprost na elegancki stół.
www.muszynianka.pl
24
ABC Restauracji
* butelka 0,3 litra
ZAOPATRZENIE
Z
ABC Restauracji
25
ZAOPATRZENIE
Z
26
ABC Restauracji
ZAOPATRZENIE
Z
ABC Restauracji
27
ZAOPATRZENIE
Z
28
ABC Restauracji
ZAOPATRZENIE
Z
ABC Restauracji
29
W
30
ABC Restauracji
WYPOSAŻENIE
W
ABC Restauracji
31 31
Z
W
! ć y b u t o t r Wa FOODEXPO i POLFISH 2019 w Gdańsku 29-31 maja 2019 w Centrum Wystawienniczo-Kongresowym AMBEREXPO w Gdańsku odbędą się 15. Międzynarodowe Targi Przetwórstwa i Produktów Rybnych POLFISH - jedyne w Polsce i jedne z największych w Europie specjalistyczne targi branży rybnej oraz Targi Spożywczo-Gastronomiczne FOODEXPO - największe targi spożywcze w Polsce północnej. Patronat Honorowy sprawuje Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Kolejna edycja imprezy ma być odpowiedzią na zainteresowanie i zapotrzebowanie odbiorców, świadomych konieczności zbliżenia się do natury i dbałości o zdrowie oraz poszukujących artykułów wyjątkowych. Tak więc obok produktów rybnych, mleczarskich, zbożowych i dietetycznych, pojawią się produkty regionalne małych i średnich firm, płody z farm i hodowli ekologicznych, lokalne przetwórnie i gospodarstwa, zakłady przetwórstwa trzody, bydła i dziczyzny czy grupy rybackie. Udział w tegorocznej imprezie potwierdzili wiodący polscy producenci i importerzy ryb i owoców morza. Oprócz tradycyjnych produktów świeżych, mrożonych, konserwowych, wędzonych, marynowanych, znajdą się także rybne wyroby garmażeryjne i typu convenience. Szeroką ofertę zaprezentują spółdzielnie mleczarskie, producenci napojów alkoholowych i bezalkoholowych, dystrybutorzy przypraw, asortymentu dla piekarstwa i cukiernictwa, mrożonek, bakalii, a nawet kwiatów jadalnych.
WYPOSAŻENIE
Kategoria technologii reprezentowana będzie przez producentów i dystrybutorów maszyn i urządzeń dla przetwórstwa, jak urządzenia wędzarnicze, systemy chłodzące i pakujące. Pojawią się także przedsiębiorstwa oferujące kompleksowe projektowanie linii technologicznych, wdrażanie systemów produkcyjnych oraz sprzęt do utylizacji odpadów. Nie zabraknie również wyposażenia dla gastronomii i sklepów. Dużą grupę wystawców stanowić będą dostawcy pojemników i opakowań zarówno dla przetwórstwa, jak i firm cateringowych.
32
największych światowych marek artykułów BHP – odzieży jednorazowej, obuwia, rękawic, okularów ochronnych, środków czyszczących, jak również producenci urządzeń myjących i suszących. Właściciele obiektów gastronomicznych znajdą propozycje odzieży ochronnej, uniformów personalizowanych dla pracowników, tekstyliów, naczyń, nowoczesnych urządzeń kuchennych, sztućców, mebli i akcesoriów. Wśród wystawców pojawią się dostawcy kas fiskalnych, czytników kart i urządzeń do etykietowania. Na targach zaprezentowane zostaną najnowsze rozwiązania w transporcie spożywczym jak monitoring pojazdów, innowacyjne oprogramowania i agregaty chłodzące. Udział zapowiedzieli dealerzy samochodów dostawczych i użytkowych dla gastronomii oraz producenci sklepów mobilnych. Akademia Zza Lady organizuje warsztaty dla pracodawców „Motywowanie pracowników i zwiększanie ich zaangażowania - jak zatrzymać pracownika w firmie”. W ciągu 3 dni targi odwiedza 5 tys. gości branżowych z ponad 30 krajów, głównie właściciele i menedżerowie sklepów i hurtowni spożywczych oraz rybnych, sieci supermarketów, dyskontów, obiektów gastronomicznych i hotelarskich, firm cateringowych, piekarni, cukierni. Szefowie kuchni czy właściciele restauracji, kierownicy sklepów czy firm cateringowych znajdą wszystko co niezbędne, aby zadowolić swoich klientów. POLFISH i FOODEXPO to miejsce spotkań profesjonalistów z branży spożywczej i gastronomicznej.
Warto tu być!
ZAOPATRZENIE
Targi FOODEXPO i POLFISH odbywają się w edycji 2-letniej, synergia projektów pozwala na prezentację szerszej oferty w tym samym miejscu i czasie.
Z zakresu akwakultury obecne będą firmy zajmujące się hodowlą ryb morskich jak: dorada i okoń morski oraz słodkowodnych: karp i pstrąg. Nie zabraknie także producentów pasz, systemy do przechowywania i transportu ryb oraz urządzeń i sprzętu do hodowli. Ofertę utrzymania czystości i bezpieczeństwa w zakładach przetwórstwa spożywczego przedstawią dystrybutorzy
ABC Restauracji
ABC Restauracji
25
WYPOSAŻENIE
W
ABC Restauracji
33
WYPOSAŻENIE
W
34
ABC Restauracji
WYPOSAŻENIE
W
ABC Restauracji
35
W
WYPOSAŻENIE
Rozwiązania RATIONAL.
36
Dla kuchni profesjonalnych. Na każdą potrzebę mamy odpowiednie rozwiązanie. Więcej na rational-online.com i ConnectedCooking.com
ABC Restauracji
W
KLIKS – ODGŁOS PEWNOŚCI W TWOJEJ KUCHNI
MYCIE I PŁUKANIE NACZYŃ W ZMYWARKACH PROFESJONALNYCH I
A
NT
UG
Korzystaj ze zwiększonej wydajności i używaj płynu nawet 3x dłużej
YJ N A O B S Ł C I U
Ciesz się czystymi naczyniami, sztućcami, garnkami i szkłem
WN ŃS
KO
C
ZE
IKA
BEZPIE
Pozbądź się problemu ze składowaniem pustych kanistrów
TWO UŻY
T
Zobacz wideo:
GOLD
KLIKS to pierwszy na świecie profesjonalny system do mycia i płukania naczyń w zmywarkach certyfikowany Cradle to Cradle – najbardziej wymagającym certyfikatem ekologicznym!
Intuicyjna obsługa
Bezpieczne i ergonomiczne użycie
Kompaktowa wydajność
Zainteresował Cię system KLIKS? Napisz do nas! biuro@werner-mertz.com … lub zadzwoń: + 48 22 771 46 71
Dołącz do nas i obserwuj promocje i nowości:
Werner & Mertz Polska Sp. z o.o. ul. Londyńska 4/4, 03-921 Warszawa www.wmprof.com Produkty do płukania naczyń Kliks są certyfikowane Cradle to Cradle Certified™ na poziomie ZŁOTYM. Produkty do maszynowego mycia naczyń Kliks są certyfikowane Cradle to Cradle Certified™ na poziomie BRĄZOWYM. Opakowanie nie podlega certyfikacji.
ABC Restauracji
WYPOSAŻENIE
GOLD
37
WYPOSAŻENIE
W
38
ABC Restauracji
WYPOSAŻENIE
W
ABC Restauracji
39
WYPOSAŻENIE
W
40
ABC Restauracji
WYPOSAŻENIE
W
ABC Restauracji
41
WYPOSAŻENIE
W
42
ABC Restauracji
WYPOSAŻENIE
W
ABC Restauracji
43
WYPOSAŻENIE
W
44
ABC Restauracji
WYPOSAŻENIE
W
ABC Restauracji
45
WYPOSAŻENIE
W
46
ABC Restauracji
W
PROFESJONALNE ROZWIĄZANIA DLA GASTRONOMII
WYPOSAŻENIE
Bogata oferta urządzeń i akcesoriów, konkurencyjne ceny i najlepsza jakość to przepis na Twój kulinarny sukces!
Obsługa dystrybutorska:
71 32 46 208
bok@yatogastro.com
Zobacz katalog! ABC Restauracji
47
WYPOSAŻENIE
W
48
ABC Restauracji
WYPOSAŻENIE
W
ABC Restauracji
49
W
50
ABC Restauracji
W
Opakowania i etui na sztućce – wysmakowane dopełnienie zastawy stołowej Elegancka dekoracja stołu to jeden z ważniejszych elementów aranżacji wnętrza restauracji czy sali bankietowej. Podnosi ona prestiż miejsca oraz buduje pozytywną atmosferę. Coraz częściej obok bukietów kwiatów, tiulu, czy klasycznych serwetników używane są atrakcyjne wizualnie etui na sztućce. Sztuka prezentacji sztućców już od wielu lat pełni kluczową rolę w wystroju restauracji. Propozycją firmy Tom-Pak są indywidualnie zaprojektowane tekturowe opakowania na sztućce, które tę prezentację uproszczą.
Naptidi | Pochetto | Doubletto Napkin Sleeve Mamy kilka gotowych pomysłów na innowacyjną prezentację sztućców, jesteśmy też otwarci na państwa propozycje. Razem możemy wyznaczyć nowe trendy.
TOM PAK
ul. Fabryczna 2, 64-920 Piła tel. +48 67 352 16 10, biuro@tom-pak.pl
www.tom-pak.pl
ABC Restauracji
51
WYPOSAŻENIE
W
52
ABC Restauracji
WYPOSAŻENIE
W
ABC Restauracji
53
WYPOSAŻENIE
W
54
ABC Restauracji
WYPOSAŻENIE
W
ABC Restauracji
55
WYPOSAŻENIE
W
56
ABC Restauracji
WYPOSAŻENIE
W
ABC Restauracji
57
WYPOSAŻENIE
W
58
Produkujemy płytki na ściany, podłogi tarasy, schody, parapety. tel. 46 856 40 40 kom. 602 292 707 www.elkaminodom.pl e-mail: biuro@elkaminodom.pl ABC Restauracji
W Engineering | Design | Manufacturing
www.heatray.eu
Heating Solutions IDEALNA RÓWNOWAGA POMIĘDZY UROKIEM ŚWIEŻEGO POWIETRZA, WYGODĄ I FUNKCJONALNOŚCIĄ Systemy Heatray są idealnym rozwiązaniem na przedużenie okresu użytkowania tarasów nie tylko w obiektach gastronomicznych czy hotelach, ale również w prywatnych
WYPOSAŻENIE
rezydencjach lub apartamentach.
Heatray Sp. z o.o. ul. Kaprów 19/23 Gdańsk Oliwa 80-316 T +48 517 765 414 E info@heatray.eu
ABC Restauracji
59
TECHNIKA
T
60
ABC Restauracji
TECHNIKA
T
ABC Restauracji
61
TECHNIKA
T
62
ABC Restauracji
TECHNIKA
T
ABC Restauracji
63
T
Gotowy na nową definicję komfortu?
woodheatingsolution.pl
Wood Heating Solution zajmuje się kompleksowym wykonawstwem w zakresie instalacji centralnego ogrzewania. Opieramy się na sprawdzonych technologiach oraz doświadczeniu producentów dla branży HoReCa. Oferujemy kotłownie na biomasę, pompy ciepła oraz zestawy solarne. Nasze kotłownie na biomasę zapewnią Państwu niższe koszty ogrzewania oraz wysoki komfort użytkowania.
TECHNIKA
Wykonujemy dedykowane kotłownie modułowe, które z łatwością można zamontować w dowolnie dostępnym miejscu.
64
CIEPŁO Z NATURY Wood Heating Solution tel.: +48 724 529 399 | biuro@woodheatingsolution.pl ABC Restauracji
TECHNIKA
T
ABC Restauracji
65
USŁUGI
U
66
ABC Restauracji
U
Horeca Idea System Horeca Idea przeznaczony jest do sprzedaży i zarządzania powierzchniami eventowymi. Obsługuje każde wydarzenie firmowe oraz klienta indywidualnego. Posiada wbudowany dedykowany dla branży hotelowo-eventowej CRM z historią klienta.
HI Management HI Solution CRM Kalendarz obłożenia Kalkulacje
HI Comm Panel mail Integracja powiadomień Komunikator
Raporty aktywności Planowanie eventów Analiza sprzedaży
System do sprzedaży eventów
HI Web Rezerwacja przez www Kalkulator eventów Konto klienta
HI Media Wyświetlanie na ekranach Sterowanie prezentacją Interfejs
sprzedawaj więcej, zarządzaj świadomie ponad 2000 zadowolonych użytkowników
USŁUGI
Pracuj szybciej i wydajniej. Generowane raporty dostarczają szczegółowych danych do analizy. .
www.horecaidea.pl ABC Restauracji
67
U
KOMPLEKSOWE USŁUGI ZABEZPIECZENIA SANITARNEGO
restauracji, barów, kawiarni i hoteli ... OBIEKTY GASTRONOMICZNE Zapewniamy:
• system kontroli i monitorowania szkodników (obowiązek GMP/GHP), • zwalczanie szkodników metodami dezynfekcji, dezynsekcji i deratyzacji, • działania zgodne z obowiązującymi przepisami prawa, • aktualną dokumentację świadczonych usług, • profilaktykę opartą na gruntownej wiedzy i doświadczeniu. Nasze działania mają zdecydowany wpływ na jakość i bezpieczeństwo potraw serwowanych w lokalach gastronomicznych.
HOTELE VACO specjalizuje się w utrzymaniu wysokiego standardu sanitarnego hoteli. Wspieramy hotele w zakresie ograniczania ryzyk związanych z gryzoniami, insektami i innymi organizmami szkodliwymi. Przeprowadzamy profesjonalne zabiegi dezynfekcji części noclegowej.
Dla Hoteli zalecamy dodatkowo usługi: Ozonowanie - O3 • pozwala skutecznie eliminować przykre zapachy, drobnoustroje i mikroorganizmy takie jak: wirusy, bakterie, grzyby – pleśnie, roztocza i pluskwy, • jest przeprowadzane w wybranych pomieszczeniach, • nie wymaga wyłączania z użytku całego obiektu.
Wymrażanie - CO2
USŁUGI
wymrażanie suchym lodem CO2 eliminuje: • bakterie, wirusy, pleśnie i roztocza, • owady biegające: karaluchy, prusaki, mrówki, chrząszcze, • owady latające: muchy, osy; szkodniki magazynowe. Działa na wszystkie stadia rozwojowe szkodników. Zabiegi wymrażania można wykonywać w obecności ludzi. Nie ma konieczności wyłączania pomieszczeń z użytkowania.
68
Zamów bezpłatny audyt
ABC Restauracji
801 801 570 dzialhandlowy@vaco.com.pl vaco.com.pl
USŁUGI
U
ABC Restauracji
69
USŁUGI
U
70
ABC Restauracji
USŁUGI
U
ABC Restauracji
71
72
ABC Restauracji