ABC Restauracji
1
2
ABC Restauracji
Szanowni Państwo...
ABC
RESTAURACJI
MAGAZYN DEDYKOWANY BRANŻY HORECA Kopleksowe rozwiązania, produkty i usługi dla obietów hotelowych oraz gastronomicznych.
Wydanie 1 / 2019 ZAOPATRZENIE
......... s.8
WYPOSAŻENIE .......... s.42 TECHNIKA USŁUGI
.................. s.80
....................... s.86
W 2019 roku nadal pragniemy współpracować ze wszystkimi naszymi dotychczasowymi partnerami handlowymi. Tych z Państwa, którzy nie mieli jeszcze okazji zapraszam na nasz portal
www.abc-restauracji.pl Znajdziecie tam wiele ciekawych artykułów związanych z branżą HoReCa, przepisy kulinarne, liczne porady oraz wskazówki. Portal nasz stanowi również największą bazę firm HoReCa w Polsce.
Serdecznie witamy w nowym 2019 roku. Wszystkim naszym reklamodawcą, oraz odbiorcą katalogu chciałbym z tego miejsca życzyć wszystkiego najlepszego. Zdrowia, pomyślności oraz powodzenia w prowadzeniu własnych biznesów. Naszym partnerom biznesowym chciałbym złożyć podziękowania za dotychczasową współpracę. Życzę Państwu aby nowy 2019 rok był dla nas wszystkich czasem wielu sukcesów i rozwoju. Serdeczne podziękowanie chciałbym złożyć firmie M4B, Lidera Branży Digital Signage. Objęli oni Patronat nad pierwszym e-katalogiem w 2019 roku. W tym wydaniu znajdą Państwo szczegółowe informację na temat targów Food Expo, których nasze wydawnictwo jest Patronem. Chciałbym już teraz zaprosić na tą imprezę targową.
Redakcja ABC Restauracji Patronem aktualnego wydania naszego katalogu jest firma M4B,
Tutaj znajdziesz nasz KATALOG
Digital signage dla GASTRONOMII 27-29.03.2019 r. 23. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro
Rozwiązania dopasowane do TWOJEJ branży.
Częśc materiałów wykorzystanych do przygotowania reklam pochodzą z portali: www.freepik.com, www.pixabay.com, www.unplash.com
ABC Restauracji
3
4
ABC Restauracji
ABC Restauracji
5
6
ABC Restauracji
ABC Restauracji
7
ZAOPATRZENIE
Z
8
ABC Restauracji
Z
ABC Restauracji
9
ZAOPATRZENIE
Z
10
ABC Restauracji
ZAOPATRZENIE
Z
ABC Restauracji
11
Z
Tosta,
dzielimy się tym co najlepsze ROK ZAŁOŻENIA 1952
Spółdzielnia Produkcji Spożywczej „TOSTA” jest jednym z największych producentów pieczywa i ciast na rynku lokalnym oraz czołowym producentem panieru w Polsce. Dzięki bardzo rozbudowanej infrastrukturze, ciągłym inwestycjom oraz wprowadzaniu najnowszych technologii produkcyjnych, posiada bardzo szeroką gamę asortymentową: PIECZYWO: pszenne, żytnie, mieszane, wyroby ciastkarskie, bułka tarta i panier
Nasza BUŁKA TARTA I PANIER to wyższy standard żywienia! PANIERUJ Z NAMI! Spółdzielnia Produkcji Spożywczej „Tosta” ul. ks. J. Schulza 9, 85-315 Bydgoszcz tel: +48 52 373 12 31, kom: +48 663 142 814, fax: +48 52 373 28 76, e-mail: tosta@tosta.com.pl www. tosta.com.pl
12
ABC Restauracji
Z
ABC Restauracji
13
14
ABC Restauracji
ZAOPATRZENIE
Z
ABC Restauracji
15
Z Nasz rodzinna firma specjalizuje się w produkcji owoców pigwowca japońskiego, pigwy oraz derenia jadalnego. Poznaj ofertę sprzedaży owoców, soku, sadzonek oraz przepisy kulinarne. Zajmujemy się ekologiczną uprawą pigwowca japońskiego oraz derenia jadalnego. Nasze uprawy są pielęgnowane ręcznie bez użycia środków chemicznych.
W ciągłej sprzedaży oferujemy sok z pigwowca japońskiego i pigwy o pojemności: 0,3 L I 0,75L – BUTELKI SZKLANE 3L I 5L ELEGANCKI KARTON W WORKU BAG IN BOX 10L W WORKACH BAG IN BOX Sok jest tłoczony z owoców (1 litr = 2kg owoców). Posiadamy wszystkie wymagane badania oraz kody kreskowe, wystawiamy faktury vat, zapewniamy transport do klienta.
SOK WYŚMIENICIE NADAJE SIĘ DO: · sporządzania nalewek – słynnej pigwówki – możesz ją mieć cały rok! · Jest naturalnym źródłem wit. C – ma jej 7 razy więcej jak cytryna · Jako składnik doskonałej nalewki dereniówki · Jako dodatek do deserów, lodów i koktajli W OKRESIE JESIENNYM POSIADAMY W SPRZEDAŻY ŚWIEŻE OWOCE: · Pigwowca japońskiego (również krojony w plasterki), · Pigwy, · Derenia jadalnego, · Przetwory z owoców pigwowca i derenia. OWOCE DERENIA JADALNEGO MOŻNA WYKORZYSTAĆ: · Jako składnik najlepszej nalewki – dereniówki · Do sporządzania kompotów i napojów · Dodatek do deserów, lodów i koktajli · Jako składnik kuchni staropolskiej – jest to oryginalny powrót do tradycji szlacheckich i dworskich.
WWW.PIGWOWIEC.EU
16
albo zadzwoń bądź wyślij e-mail: +48 693 192 736, info@pigwowiec.eu ABC Restauracji
ZAOPATRZENIE
Z
ABC Restauracji
17
18
ABC Restauracji
ZAOPATRZENIE
Z
ABC Restauracji
19
Z
20
ABC Restauracji
Z
ABC Restauracji
21
22
ABC Restauracji
ZAOPATRZENIE
Z
ABC Restauracji
23
ZAOPATRZENIE
Z
24
ABC Restauracji
Grupa Bruno Tassi należy do najstarszych przedsiębiorstw w branży. Firma została założona w 1991 i od tego czasu nieustannie się rozwija. Od początku współpracujemy z największymi i najbardziej znanymi polskimi zakładami mięsnymi. Nie zapominamy jednak o mniejszych zakładach produkcyjnych, które posiadają często ciekawe i poszukiwane przez klientów produkty. W swojej działalności stawiamy przede wszystkim na jakość i różnorodność oferowanych produktów. Atutem Bruno Tassi jest sprawdzony, wypracowywany latami model dystrybucji, który pozwala na fachową obsługę naszych klientów. Klienci są dla nas najważniejsi i to właśnie ich potrzebom podporządkowane są nasze działania.
Aby wyjść naprzeciw oczekiwaniom i potrzebom naszych klientów posiadamy oddziały :
BRUNO TASSI PÓŁNOC:
BRUNO TASSI:
Gdańsk, Gdynia, Koszalin, Sady koło Poznania, Szczecin, Zielona Góra.
Białystok, Kraków, Kielce, Lublin, Olsztyn, Rzeszów, Wrocław, Ząbki koło Warszawy
Grupa dzięki swojemu wieloletniemu doświadczeniu jest źródłem wielu cennych informacji dotyczących rynku. Bardzo blisko współpracujemy z producentami, aby zaspokoić potrzeby klientów na każdym rynku lokalnym. Wiele produktów, które dzisiaj znajdują się na stołach Polaków powstało we współpracy Bruno Tassi i największych zakładów mięsnych. Nasza oferta skierowana jest również do kanału HoReCa. Oprócz podstawowych asortymentów mięsnych takich jak mięso drobiowe, mięso indycze, mięso wieprzowe czy wołowe w postaci świeżej jak i mrożonej, posiadamy elementy mięs z baraniny, jagnięciny, cielęciny, dziczyzny, królika, gęsi, kaczek. W swojej ofercie mamy do zaoferowania wybrane produkty owoców morza, ryb, serów, steków wołowych oraz podstawowe asortymenty produktów spożywczych.
W skład Grupy Bruno Tassi wchodzą spółki: Bruno Tassi, Bruno Tassi Północ. Spółki powiązane są kapitałowo. Grupa nie jest więc luźnym stowarzyszeniem niezależnych przedsiębiorstw, przez co jest w stanie realizować jednolitą politykę we wszystkich oddziałach. Posiadamy własne rozbiory mięsa wieprzowego oraz drobiu zachowując najwyższe standardy jakości. Naszą misją jest świadczenie usług na najwyższym poziomie
Do szczegółowego zapoznania się z naszą ofertą zapraszamy na stronę
www.bruno-tassi.pl gdzie znajdują się również dane kontaktowe wszystkich oddziałów.
ABC Restauracji
25
ZAOPATRZENIE
Z
26
ABC Restauracji
ZAOPATRZENIE
Z
ABC Restauracji
27
ZAOPATRZENIE
Z
28
ABC Restauracji
ZAOPATRZENIE
Z
ABC Restauracji
29
ZAOPATRZENIE
Z
30
ABC Restauracji
ZAOPATRZENIE
Z
ABC Restauracji
31
ZAOPATRZENIE
Z
32
ABC Restauracji
ZAOPATRZENIE
Z
ABC Restauracji
33
ZAOPATRZENIE
Z
34
ABC Restauracji
ZAOPATRZENIE
Z
ABC Restauracji
35
ZAOPATRZENIE
Z
36
ABC Restauracji
ZAOPATRZENIE
Z
ABC Restauracji
37
ZAOPATRZENIE
Z
38
ABC Restauracji
ZAOPATRZENIE
Z
ABC Restauracji
39
ZAOPATRZENIE
Z
40
ABC Restauracji
Horeca Idea System Horeca Idea przeznaczony jest do sprzedaży i zarządzania powierzchniami eventowymi. Obsługuje każde wydarzenie firmowe oraz klienta indywidualnego. Posiada wbudowany dedykowany dla branży hotelowo-eventowej CRM z historią klienta.
HI Management HI Solution CRM Kalendarz obłożenia Kalkulacje
HI Comm Panel mail Integracja powiadomień Komunikator
Raporty aktywności Planowanie eventów Analiza sprzedaży
System do sprzedaży eventów
HI Web Rezerwacja przez www Kalkulator eventów Konto klienta
HI Media Wyświetlanie na ekranach Sterowanie prezentacją Interfejs
Pracuj szybciej i wydajniej. Generowane raporty dostarczają szczegółowych danych do analizy. .
sprzedawaj więcej, zarządzaj świadomie ponad 2000 zadowolonych użytkowników www.horecaidea.pl
ABC Restauracji
41
W
42
ABC Restauracji
WYPOSAŻENIE
W
ABC Restauracji
43
W
Original Profi Collection Naczynia dla profesjonalistów
WYPOSAŻENIE
Wyłączny dystrybutor na Polskę marek Fissler, Wesco Silit Irena Rybski Wyposażenie gastronomii i restauracji - tel. 87 4215650
44
www.silit.pl
Bogata oferta kolorów
ABC Restauracji
W
ABC Restauracji
45
W
Kompleksowe projekty wnętrz LOKALI GASTRONOMICZNYCH: OD KONCEPTU PO IDENTYFIKACJĘ WIZUALNĄ.
WYPOSAŻENIE
TWORZYMY MIEJSCA, O KTÓRYCH SIĘ MÓWI I Z KTÓRYCH NIE CHCĘ SIĘ WYCHODZIĆ.
46
ABC Restauracji
W
Skórzane akcesoria dla hoteli i restauracji tworzone ze smakiem od 1933r.
Z
WYPOSAŻENIE
ha
słe
m na AB na CL sz UV e A pr 1 od 00 uk zł ty ra b
at
u
www.luva.menu
ABC Restauracji
47
WYPOSAŻENIE
W
48
ABC Restauracji
W
Nowoczesne łazienki cieszą się popularnością, która bezustannie wzrasta. Grono osób pragnących w sposób gustowny urządzić wnętrze swojego domu stale poszukuje nietuzinkowych rozwiązań. Bogactwo kształtów, kolorów a także materiałów wykorzystywanych podczas produkcji asortymentu pozwala na uzyskanie wyjątkowego designu w każdej łazience. Akryl, stal, kamień? Udostępniamy dowolny wybór spośród szeregu możliwości. Sprzedawane przez nas przedmioty posiadają trwałość na najwyższym poziomie. Cechuje je wysoka jakość. Podczas produkcji zadbano o to, by każdy szczegół został skrupulatnie dopracowany. Na naszych stronach znajdą Państwo m.in. wanny, umywalki, brodziki, baterie łazienkowe, panele natryskowe, płytki ceramiczne, systemy instalacyjne oraz odpływy, szafki łazienkowe, słupki, lustra a także zlewozmywaki. Nowoczesne łazienki charakteryzują się wyszukanym stylem i elegancją. Wraz z nami mogą Państwo urządzić pomieszczenie wedle własnej koncepcji. Łazienka może być nowoczesna, urządzona w stylu retro, bądź włoskim. Część produktów ze sklepu internetowego firmy Świat łazienek XXI wieku stanowi prezentację nieśmiertelnego stylu retro. Wśród najbardziej wyszukanych projektów wciąż możemy napotkać wanny, umywalki oraz baterie retro, które są niezwykle gustowną ozdobą...
ul. Bartycka 24/26 pawilon 227
00-716 Warszawa tel: 22 559 10 49 sklep@swiatlazienek.com.pl
www.swiatlazienek.com.pl ABC Restauracji
49
W
Najważniejsze wydarzenie dla branży HoReCa w Polsce! 23. Międzynarodowe Targi
gasTronoMiczne eurogasTro
&
12. Międzynarodowe Targi wyPosażenia obiekTów noclegowycH worldHoTel
27-29 marca 2019 NOWA LOKALIZACJA: PTak warsaw exPo, Hala F, nadarzyn
300 wystawców z 20 krajów dających
20 000 zwiedzających z 35 krajów
gwarancje jakości prezentowanych produktów i usług
zainteresowanych nowościami rynkowymi i nawiązaniem kontaktów biznesowych
WYPOSAŻENIE
Targi online – 365 dni w roku – 24 godziny na dobę – e-gastro.com
50
organizaTor:
ABC Restauracji
sPonsor główny:
sPonsorzy:
www.eurogastro.com.pl
W
ABC Restauracji
51
WYPOSAŻENIE
W
52
ABC Restauracji
W
ABC Restauracji
53
WYPOSAŻENIE
W
54
ABC Restauracji
WYPOSAŻENIE
W
ABC Restauracji
55
W
WYPOSAŻENIE
Rozwiązania RATIONAL.
56
Dla kuchni profesjonalnych. Na każdą potrzebę mamy odpowiednie rozwiązanie. Więcej na rational-online.com i ConnectedCooking.com
ABC Restauracji
W
ABC Restauracji
57
WYPOSAŻENIE
W
58
ABC Restauracji
WYPOSAŻENIE
W
ABC Restauracji
59
WYPOSAŻENIE
W
60
ABC Restauracji
W
ABC Restauracji
61
Meble tapicerowane najwyższej jakości w cenach producenta.
www.klawe-meble.pl
62
„Klawe” ul. Przemysłowa 19, 64-100 Leszno tel. 517 127 082, e-mail: handlowy@klawe-meble.pl
ABC Restauracji
W
Produkujemy płytki na ściany, podłogi tarasy, schody, parapety. tel. 46 856 40 40 kom. 602 292 707 www.elkaminodom.pl e-mail: biuro@elkaminodom.pl ABC Restauracji
63
WYPOSAŻENIE
W
64
ABC Restauracji
WYPOSAŻENIE
W
ABC Restauracji
65
W
66
ABC Restauracji
WYPOSAŻENIE
W
ABC Restauracji
67
WYPOSAŻENIE
W
68
ABC Restauracji
WYPOSAŻENIE
W
ABC Restauracji
69
WYPOSAŻENIE
W
70
ABC Restauracji
WYPOSAŻENIE
W
ABC Restauracji
71
W
WYPOSAŻENIE
72
72
ABC Restauracji
ABC Restauracji
! ć y b u t o t r Wa FOODEXPO i POLFISH 2019 w Gdańsku 29-31 maja 2019 w Centrum Wystawienniczo-Kongresowym AMBEREXPO w Gdańsku odbędą się 15. Międzynarodowe Targi Przetwórstwa i Produktów Rybnych POLFISH - jedyne w Polsce i jedne z największych w Europie specjalistyczne targi branży rybnej oraz Targi Spożywczo-Gastronomiczne FOODEXPO - największe targi spożywcze w Polsce północnej. Patronat Honorowy sprawuje Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Targi FOODEXPO i POLFISH odbywają się w edycji 2-letniej, synergia projektów pozwala na prezentację szerszej oferty w tym samym miejscu i czasie. Kolejna edycja imprezy ma być odpowiedzią na zainteresowanie i zapotrzebowanie odbiorców, świadomych konieczności zbliżenia się do natury i dbałości o zdrowie oraz poszukujących artykułów wyjątkowych. Tak więc obok produktów rybnych, mleczarskich, zbożowych i dietetycznych, pojawią się produkty regionalne małych i średnich firm, płody z farm i hodowli ekologicznych, lokalne przetwórnie i gospodarstwa, zakłady przetwórstwa trzody, bydła i dziczyzny czy grupy rybackie. Udział w tegorocznej imprezie potwierdzili wiodący polscy producenci i importerzy ryb i owoców morza. Oprócz tradycyjnych produktów świeżych, mrożonych, konserwowych, wędzonych, marynowanych, znajdą się także rybne wyroby garmażeryjne i typu convenience. Szeroką ofertę zaprezentują spółdzielnie mleczarskie, producenci napojów alkoholowych i bezalkoholowych, dystrybutorzy przypraw, asortymentu dla piekarstwa i cukiernictwa, mrożonek, bakalii, a nawet kwiatów jadalnych. Kategoria technologii reprezentowana będzie przez producentów i dystrybutorów maszyn i urządzeń dla przetwórstwa, jak urządzenia wędzarnicze, systemy chłodzące i pakujące. Pojawią się także przedsiębiorstwa oferujące kompleksowe projektowanie linii technologicznych, wdrażanie systemów produkcyjnych oraz sprzęt do utylizacji odpadów. Nie zabraknie również wyposażenia dla gastronomii i sklepów. Dużą grupę wystawców stanowić będą dostawcy pojemników i opakowań zarówno dla przetwórstwa, jak i firm cateringowych.
największych światowych marek artykułów BHP – odzieży jednorazowej, obuwia, rękawic, okularów ochronnych, środków czyszczących, jak również producenci urządzeń myjących i suszących. Właściciele obiektów gastronomicznych znajdą propozycje odzieży ochronnej, uniformów personalizowanych dla pracowników, tekstyliów, naczyń, nowoczesnych urządzeń kuchennych, sztućców, mebli i akcesoriów. Wśród wystawców pojawią się dostawcy kas fiskalnych, czytników kart i urządzeń do etykietowania. Na targach zaprezentowane zostaną najnowsze rozwiązania w transporcie spożywczym jak monitoring pojazdów, innowacyjne oprogramowania i agregaty chłodzące. Udział zapowiedzieli dealerzy samochodów dostawczych i użytkowych dla gastronomii oraz producenci sklepów mobilnych. Akademia Zza Lady organizuje warsztaty dla pracodawców „Motywowanie pracowników i zwiększanie ich zaangażowania - jak zatrzymać pracownika w firmie”. W ciągu 3 dni targi odwiedza 5 tys. gości branżowych z ponad 30 krajów, głównie właściciele i menedżerowie sklepów i hurtowni spożywczych oraz rybnych, sieci supermarketów, dyskontów, obiektów gastronomicznych i hotelarskich, firm cateringowych, piekarni, cukierni. Szefowie kuchni czy właściciele restauracji, kierownicy sklepów czy firm cateringowych znajdą wszystko co niezbędne, aby zadowolić swoich klientów. POLFISH i FOODEXPO to miejsce spotkań profesjonalistów z branży spożywczej i gastronomicznej.
Warto tu być!
Z zakresu akwakultury obecne będą firmy zajmujące się hodowlą ryb morskich jak: dorada i okoń morski oraz słodkowodnych: karp i pstrąg. Nie zabraknie także producentów pasz, systemy do przechowywania i transportu ryb oraz urządzeń i sprzętu do hodowli. Ofertę utrzymania czystości i bezpieczeństwa w zakładach przetwórstwa spożywczego przedstawią dystrybutorzy ABC Restauracji
73
WYPOSAŻENIE
W
74
ABC Restauracji
WYPOSAŻENIE
W
ABC Restauracji
75
WYPOSAŻENIE
W
76
ABC Restauracji
WYPOSAŻENIE
W
ABC Restauracji
77
W
78
ABC Restauracji
WYPOSAŻENIE
W
ABC Restauracji
79
TECHNIKA
T
80
ABC Restauracji
TECHNIKA
T
ABC Restauracji
81
TECHNIKA
T
82
ABC Restauracji
TECHNIKA
T
ABC Restauracji
83
TECHNIKA
T
84
ABC Restauracji
T
Gotowy na nową definicję komfortu?
woodheatingsolution.pl
Wood Heating Solution zajmuje się kompleksowym wykonawstwem w zakresie instalacji centralnego ogrzewania. Opieramy się na sprawdzonych technologiach oraz doświadczeniu producentów dla branży HoReCa. Oferujemy kotłownie na biomasę, pompy ciepła oraz zestawy solarne. Nasze kotłownie na biomasę zapewnią Państwu niższe koszty ogrzewania oraz wysoki komfort użytkowania.
TECHNIKA
Wykonujemy dedykowane kotłownie modułowe, które z łatwością można zamontować w dowolnie dostępnym miejscu.
CIEPŁO Z NATURY Wood Heating Solution tel.: +48 724 529 399 | biuro@woodheatingsolution.pl ABC Restauracji
85
USŁUGI
U
86
ABC Restauracji
USŁUGI
U
ABC Restauracji
87
U
KOMPLEKSOWE USŁUGI ZABEZPIECZENIA SANITARNEGO
restauracji, barów, kawiarni i hoteli ... OBIEKTY GASTRONOMICZNE Zapewniamy:
• system kontroli i monitorowania szkodników (obowiązek GMP/GHP), • zwalczanie szkodników metodami dezynfekcji, dezynsekcji i deratyzacji, • działania zgodne z obowiązującymi przepisami prawa, • aktualną dokumentację świadczonych usług, • profilaktykę opartą na gruntownej wiedzy i doświadczeniu. Nasze działania mają zdecydowany wpływ na jakość i bezpieczeństwo potraw serwowanych w lokalach gastronomicznych.
HOTELE VACO specjalizuje się w utrzymaniu wysokiego standardu sanitarnego hoteli. Wspieramy hotele w zakresie ograniczania ryzyk związanych z gryzoniami, insektami i innymi organizmami szkodliwymi. Przeprowadzamy profesjonalne zabiegi dezynfekcji części noclegowej.
Dla Hoteli zalecamy dodatkowo usługi: Ozonowanie - O3 • pozwala skutecznie eliminować przykre zapachy, drobnoustroje i mikroorganizmy takie jak: wirusy, bakterie, grzyby – pleśnie, roztocza i pluskwy, • jest przeprowadzane w wybranych pomieszczeniach, • nie wymaga wyłączania z użytku całego obiektu.
Wymrażanie - CO2
USŁUGI
wymrażanie suchym lodem CO2 eliminuje: • bakterie, wirusy, pleśnie i roztocza, • owady biegające: karaluchy, prusaki, mrówki, chrząszcze, • owady latające: muchy, osy; szkodniki magazynowe. Działa na wszystkie stadia rozwojowe szkodników. Zabiegi wymrażania można wykonywać w obecności ludzi. Nie ma konieczności wyłączania pomieszczeń z użytkowania.
88
Zamów bezpłatny audyt
ABC Restauracji
801 801 570 dzialhandlowy@vaco.com.pl vaco.com.pl
USŁUGI
U
ABC Restauracji
89
90
ABC Restauracji