ABC
RESTAURACJI www.abc-restauracji.pl
Pergole z lakierowanego aluminium www.dobremarkizy.pl ul. Projektowana 1, 05-532 Baniocha tel: 602 342 787, e-mail: biuro@dobremarkizy.pl
Katalog dedykowany OBIEKTOM GASTRONOMICZNYM I HOTELOWYM wydanie (V) 2016
Ponad 20 lat doświadczenia
Profilem działalności firmy jest szeroko rozumiane doradztwo inwestorom, którzy zamierzają uruchomić swój browar. Oferujemy pomoc już przy wstępnych założeniach niezbędnych do powstania browaru, potem przy projektowaniu i wyborze odpowiednich urządzeń, planowaniu pomieszczeń a także przy uruchomieniu i produkcji piwa. Ponadto uczestniczymy w montażu, załatwianiu spraw urzędowych, wyborze i zamówieniu odpowiednich surowców, dostarczamy i wdrażamy receptury piwa podczas uruchomienia browaru wraz ze szkoleniem piwowara. W trakcie inwestycji ściśle współpracujemy z inwestorem i realizujemy jego cele bazując na naszym wieloletnim doświadczeniu. Oferujemy także dalszą współpracę po zakończeniu budowy browaru poprzez np. wspólne gotowanie specjalnych piw, opiekę technologiczną.
tel. kom.: 883 555 059 | e-mail: info@twojmalybrowar.pl www.twojmalybrowar.pl
Katalog dedykowany OBIEKTOM GASTRONOMICZNYM I HOTELOWYM wydanie (V) LATO 2016
Katalog ABC RESTAURACJI Szanowni Państwo! Zapraszamy Państwa do zapoznania się ze specjalnym wydaniem elektronicznego katalogu ABC–restauracji Lato 2016. Zachęcamy do zapoznania się z proponowanymi przez nas ofertami.
PATRONEM tego wydania jest firma:
Zapraszamy do skorzystania ze wszystkich ofert zawartych w katalogu. Miłego czytania!
Pergole z lakierowanego aluminium www.dobremarkizy.pl
Czy chciałbyś otrzymywać katalog ABC Restauracji w formie drukowanej bądź elektronicznej?
Skontaktuj się z nami: zapytanie@abc-restauracji.pl
HoReCa zapytanie@abc-restauracji.pl tel.: 796-519-025
www.abc-restauracji.pl
"Aqua-sanit" - to jedyne takie miejsce,gdzie nie ruszając się z domu, każdy kupi coś dla siebie. Znajdziecie tu państwo ogromny wybór produktów z kategorii wyposażenia kuchni łazienki. W naszym sklepie znajdziecie państwo produkty wysokiej jakości posiadające wymagane certyfikaty i atesty dotyczące bezpieczeństwa produkowane przez firmy o ugruntowanej pozycji na rynku!
W naszej ofercie posiadamy sprzęt AGD marki First
www.aqua-sanit.pl AQUA-SANIT Piotr Rylewicz ul. Smolna 69, 56-400 oleśnica, tel.698622984, piotr@aqua-sanit.pl
Firma VETRO funkcjonuje na rynku od 2002. Jesteśmy firmą rodzinną dlatego priorytetem jest dla Nas najwyższa jakość usług przy jak najbardziej optymalnych kosztach. Współpracujemy z wiodącymi na rynku firmami z Niemiec oraz Włoch, co sprawia że jesteśmy zawsze na bieżąco z nowymi rozwiązaniami wprowadzonymi do Naszej branży a oferowane przez nasz towary są zawsze zgodne z najwyższymi standardami. Oferujemy Państwu doradztwo w rozwiązaniach technicznych i estetycznych, przy wyborze okuć oraz odpowiedniego rodzaju czy grubości szkła. Wieloletnia praktyka gwarantuje fachowość oraz najwyższą jakość wykonywanych usług. VETRO Stanisław Żurawski ul. Deotymy 43a lok. 22, 01-441 Warszawa Tel. / FAX: +48 22 837 48 08, Tel. kom: +48 508 064 048, Tel. kom: +48 505 022 398 e-mail: biuro@vetro.pl, www.vetro.pl
WIĘCEJ NIŻ CATERING WYNAJEM ZAPLECZA I WYPOSAŻENIA POD IMPREZY Catering to sztuka, która w XXI wieku nabiera charakteru prawdziwego artyzmu. Coraz bardziej wymagający klienci i coraz wyższe ich oczekiwania sprawiają, że usługi nie mogą koncentrować się wyłącznie wokół smaku. Catering XXI wieku to kompozycja smaku, elegancji i profesjonalizmu świadczonych usług. I taka właśnie jest nasza firma. Taka jest FURA SMAKU.
BANKIETY, WESELA, EVENTY
www.furasmaku.pl Warszawa, ul. Bema 60B kom. 500 400 206, (22) 499 00 99, biuro@furasmaku.pl
Wypożyczalnia Sprzętu Gastronomicznego Mamy duże doświadczenie w branży gastronomicznej i specjalnie dla klientów chcących szybko i wygodnie wypożyczyć potrzebny sprzęt, powstała nasza wypożyczalnia gastronomiczna. Bazujemy na sprzęcie najlepszej jakości i renomowanych marek. Prowadzimy między innymi wynajem stołów i krzeseł, wynajem sprzętu i dodatków kuchennych, wynajem naczyń i sztućców, wynajem bielizny stołowej, fontann czekoladowych. Wypożyczalnia sprzętu gastronomicznego MAX-RENT zapewnia Państwu korzystne ceny wynajmu i indywidualną obsługę.
Zapraszamy 01-225 Warszawa, ul. Bema 60B Tel. 507699599 Tel. 500 400 206, e-mail: biuro@maxrent.pl
www.maxrent.pl
www.sady-mazowsza.pl
Tęczowy ogród oferuje: ź soki 100% naturalne NFC
( różne smaki ) ź opakowanie butelki szklane 300 ml i 750 mlkarton 3 i 5 l ( opakowanie typu bag-in-box) ź jabłka
NFC
NFC różne smaki
Gospodarstwo Sadownicze Tęczowy Ogród Marcin Wasilewski 96-521 Brzozów, Brzozowiec16 tel; 607 392 698, 601 980 020, e-mail: sady-mazowsza@wp.pl
Lunique to połączenie sztuki i rzemiosła - ręcznie tworzone ekskluzywne lampy kryształowe,które odmienia przestrzeń w której się znajdują.
LUNIQUE TO OŚWIETLENIE NA ŻYCZENIE Tworzymy lampy i instalacje świetlne do sal konferencyjnych, koncertowych, galerii, lokali użytkowych, które chciałyby zabłysnąć nowym światłem.
Lunique tel 533-333-251 | lightcraft@lunique.pl | www.lunique.pl facebook.com/lunique.lightcraft
WÓDKA BYDGOSKA
NIECH GŁOWA CIĘ NIE BOLI
WYRAZISTY SMAK WYSOKA JAKOŚĆ BRAK SKUTKÓW UBOCZNYCH
Wódka Bydgoska to wódka charakteryzująca się wysoką jakością, wyrazistym smakiemi jednocześnie będąca odzwierciedleniem najlepszych polskich tradycji. Niepowtarzalny smak, krystalicznie czystą barwę zawdzięcza wysokiej jakości spirytusowi oraz wodzie pochodzącej z pokładów kredowych. Po wypiciu wódki bydgoskiej odczuwalny jest delikatny smak, połączony z mocą alkoholu. Znakiem szczególnym, który wyróżnia wódkę bydgoską spośród innych wódek występującychna rynku jest brak skutków ubocznych tj. skutków dnia następnego po wypiciu alkoholu. Brak bólu głowy, brak pragnienia jest spowodowany zobojętnieniem odczynów chemicznych w trakcie procesu produkcji. Wódka Bydgoska zaspokoi zatem potrzeby najbardziej wymagających klientów. PRZEDSIĘBIORSTWO HANDLOWE 'LIDER' ROMAN REZULAK ul. Cerekwica 21A, 88-400 Żnin info@wodkabydgoska.com, tel.: +48 608 189 711; +48 52 560 01 116; +48 669 362 251
www.wodkabydgoska.com
WWW.JEKSTOL.PL
Najlepsze meble dla Twojej restauracji Wykorzystując doświadczenie, wysokie kwalifikacje pracowników oraz nowoczesne technologie, oferujemy Państwu szeroką gamę wysokiej jakości stołów, stolików, lóż tapicerowanych, hokerów. W swojej ofercie opieramy się na wyrobach wykonywanych według własnych wzorów. Wszystkie stoły są wykonywane na indywidualne zamówienie klienta. Gwarantujemy Państwu najlepsze materiały, konkurencyjne ceny oraz solidne wykonanie zapewniające trwałość i estetykę naszych wyrobów.
Zakład Stolarski Produkcyjno Usługowy JEKSTOL ul. Kaskady 53, 40-748 Katowice tel.: 32 206 66 41, kom: 516 962 625, mail: jekel@wp.pl
ItalVend wyśmienita kawa w Twoim lokalu
www.italvend.pl Dystrybutor starannie wybranych włoskich i europejskich kaw ziarnistych
· Caffe Perfetto · Arte Caffe · Frigerio 1971 · oraz wspaniałych włoskich ekspresów.
ITALVEND Sp. z o.o. os. Stefana Batorego 82 c / 1, 60-687 Poznań kom: 694 441 645, maciej@italvend.pl, www.italvend.pl
www.warmex.com.pl Działalnością firmy WARMEX jest przetwórstwo ślimaka winniczka, produktów runa leśnego i owoców. Produkujemy marynaty grzybowe, susze jak również mrozimy grzyby. Obok typowych owoców leśnych takich jak jagoda, jeżyna, borówka czy żurawina mrozimy wszystkie owoce miękkie uprawowe. Zajmujemy się również dystrybucją dziczyzny, ryb,owoców morza. Dodatkowo oferujemy perlice, przepiórki, bażanty, króliki, zające, jagnięcinę, kaczki,gęsi w całości i elementach.
Zapraszamy
WARMEX SP Z O.O ul. Michała Kajki 3, 12-160 Wielbark, tel.: 608-581-998, 602-344-471, mail: info@warmex.com.pl, www.warmex.com.pl
www.abc-restauracji.pl
„Jak Cię widzą, tak Cię piszą” - zasada dotyczy także restauracji? Czynnikiem decydującym o wyborze restauracji jest oczywiście jedzenie, kierując się do danego lokalu, zazwyczaj sprawdzamy, z jaką kuchnią będziemy mieli do czynienia. Nie jest to jednak jedyny „wabik” na klientów. W funkcjonowaniu każdej restauracji i lokalu gastronomicznego ważną rolę odgrywa ich wystrój. Wpływa on na atmosferę, może stworzyć niepowtarzalny klimat, który sprawi, że klienci zechcą wrócić. Aby tak się jednak stało wystrój musi być przemyślany, musi łączyć ze sobą funkcjonalność z ładnym i najlepiej, oryginalnym wyglądem. W innym przypadku wystrój może zniechęcić, Dobrym rozwiązaniem jest dopasowanie dekoracji do rodzaju serwowanego jedzenia. A jako że Polska to kraj piękny i zróżnicowany to inspirację można znaleźć również w folklorze.
Po góralsku, po kurpiowsku… Góry to jedno z najpiękniejszych miejsc w Polsce, z bardzo charakterystycznym i pięknym folklorem. Kto chociaż raz odwiedził góry z pewnością wie jak wygląda góralska chata. Ściany stawiane są z drewnianych płazów na zrąb, dachy są bardzo spadziste, a nad drzwiami wejściowymi wyryte jest słońce Charakterystyczną cechą Góralska chata jest świetnym miejscem na lokal gastronomiczny, a styl góralski jest jednym z najpopularniejszych motywów przewodnich w restauracjach w południowej części Polski. Można też zaryzykować stwierdzenie, że jest to folklor najbardziej rozpoznawalny. Jeżeli mowa o góralskiej kulturze nie sposób zapomnieć o tradycyjnych wzorach i ozdobach, które wykorzystują motywy kwiatowe. Mogą one uatrakcyjnić przede wszystkim ściany i meble, ale niewielkie malunki świetnie będą się prezentować na talerzach z oscypkami. Kolejnym regionem gdzie szczególnie dba się o folklor są Kurpie. Obszar ten charakteryzuje umiłowanie prac ręcznych. Odwiedzając Kurpie nie sposób nie zachwycić się
wycinankami i haftami. Nie można zapomnieć wykorzystywać również w przypadku kubków, też o pięknych krajobrazach. Podobnie jak talerzy i sztućców. Miło jest popatrzeć na góry, w przypadku restauracji góralskich, na pijąc jednocześnie kawę z filiżanki ozdobionej. Kurpiach wiele lokali gastronomicznych znajduje się w chatach. Chaty kurpiowskie ustawione są szczytami do drogi: ich wystrój podkreślają elementy konstrukcyjne z charakterystycznymi "śparogami". Szczyty obijane są różnego rodzaju deseczkami. Dodajmy do tego kwiaty z krepiny i bursztyny we wnętrzu, a stworzymy bardzo klimatyczne miejsce, które świetnie sprawdzi się jako lokal gastronomiczny.
Wystrój z tradycjami Planując wystrój restauracji należy pamiętać o kilku elementach. Wnętrze powinno być przede wszystkim funkcjonalne i bezpieczne, ale też wykonane ładnie i z pomysłem. Niezawodnym pomysłem jest połączenie motywu restauracji z regionem. Żaden turysta nie ominie miejsca, gdzie może zjeść tradycyjne danie. Wystrój doda klimatu i sprawi, że posiłek na długo utkwi w pamięci klientów. Motywy regionalne warto TEKST: WERONIKA KUBERA | ABC RESTAURACJI 60
Jesteśmy zespołem architektów, który opierając się na doświadczeniu i indywidualnych oczekiwaniach klienta, tworzy szeroko pojęte projekty wnętrz. Podejmujemy różnorodne zadania - od projektów wnętrz rezydencji, domów, mieszkań, biur, poprzez aranżacje wnętrz sklepów i obiektów użyteczności publicznych, do indywidualnych projektów mebli. Najważniejsze w naszych projektach jest osiągnięcie ponadczasowej stylistyki w połączeniu z funkcjonalnością projektowych przestrzeni.
tel. kom 601 269 830 | tel. 22 820 70 74 | www.studioaz.pl | mail: studioaz@wp.pl
ZOLA to firma, która powstała na bazie wieloletniego doświadczenia w projektowaniu wnętrz. To doświadczenie skłoniło nas do stworzenia miejsca, gdzie asortyment pozwoli dopełnić prawie każde wnętrze, nadając mu niepowtarzalny charakter. Produkty dobieramy z dużą starannością myśląc o możliwości komponowania elementów w zestawy, które są nie tylko estetyczne ale i funkcjonalne. Jesteśmy przekonani, że wnętrze odzwierciedla styl życia, dlatego proponujemy Państwu produkty podzielone na kategorie, które mamy nadzieję ułatwią Państwu dobór elementów dekoracji. Dodatki dają nieograniczone możliwości kreacji od biznesowego klimatu Nowego Yorku, przez tętniący orient, do spokojne klimatycznej Prowansji. Mając bardzo duże doświadczenie, oferujemy Państwu możliwość skorzystania z naszych usług projektowych, bądź pomocy przy doborze dekoracji wnętrz mając nadzieję, że nasza wiedza ułatwi wybór najwłaściwszej wersji dla Państwa przestrzeni.
tel. kom 605 278 376 | www.zola.com.pl | mail: zola.studio@poczta.onet.pl
Przedstawiciel hiszpańskiej fabryki
Garcima
Europejski lider specjalizujący się w produkcji sprzętu dla gastronomii oraz domu. Jest to idealne rozwiązanie umożliwiające przygotowanie wielu porcji posiłków jednocześnie oraz utrzymanie ich w odpowiedniej temperaturze. Oferowane produkty doskonale sprawdzają się w gastronomii.
81-868 Sopot, Al. Niepodległości 776/4 tel.: 693 200 303, mail: emdisk@wp.pl, emdisk.firmy.net
Gorąco zachęcamy do zapoznania się z naszą ofertą, w której znajdują się nowoczesne żaluzje i rolety antywłamaniowe zewnętrzne, jak również eleganckie i funkcjonalne moskitiery
drzwiowe oraz markizy okienne. Wszystkie z naszych produktów są wyjątkowo funkcjonalne, a co ważne również pozwalają na ciekawe ozdobienie swojego domu.
Siedziba naszej firmy mieści się w Warszawie, jednak z naszych produktów korzystają klienci z całej Polski. Gwarantujemy stuprocentową satysfakcję. Zachęcamy więc do bliższego przyjrzenia się szczegółom naszego asortymentu i do wybrania odpowiednich dla siebie
DOBREMARKIZY.PL: ul. Projektowana 1, 05-532 Baniocha e-mail: biuro@dobremarkizy.pl, tel: 602 342 787, tel.: +48 664 316 501
Nasze firany i zasłony podkreślą styl Twojego wnętrza Konfekcja hotelowa/ stołowa Szyjemy firany/zasłony/rolety Bankietówki Serwety/ Obrusy Skirtingi/Falbany Pokrowce na krzesła W sprzedaży posiadamy szeroką gamę tkanin pod dekoracje okienne ü
ü
ü
ü
ü
ü
ü
Zapewniamy kompleksową i profesjonalną obsługę począwszy od doboru odpowiednich karniszy, tkanin, a skończywszy na odpowiedniej aranżacji okiennej. Słyniemy z doskonałej jakości towarów oraz usług krawieckich.
WWW.ESPOFIRANY.COM tel.: +48 (17) 77 11 011 | kom.: +48 694 685 373 espo.firany@gmail.com | facebook.com/espofirany Salon C.H. PLAZA: godz. otwarcia 10.00-20.00 Salon PALIKÓWKA: godz. otwarcia 9.00-17.00
WWW.POLGRILL.PL Tylko u nas znajdziesz grille ogrodowe,grille gazowe, grille węglowe, grille ceramiczne oraz wędzarnie z pełnym pakietem serwisowym! Jako Autoryzowany partner producentów grilli gazowych Broil King, Napoleon i Landmann oraz wędzarni Bradley Smoker i Borniak oferujemy najwyższe standardy obsługi, których gwarantem jest nasz serwis. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu w branży proponujemy Państwu ogrodowe grille gazowe i wędzarnie spełniające najwyższe światowe normy jakości, idealne do restauracji, cateringu i domowego grillowania. Dodatkowo proponujemy uznane przez kucharzy na całym świecie grille ceramiczne Amerykańskiej firmy Big Green Egg i niemieckiego BergHOFF'a.
ul.Wschodnia 18 | 05-500 Chyliczki k/Piaseczna tel.: 502 420 403 | 512 922 386 | e-mail: goha@polgrill.pl | www.grillland.pl
Jesteśmy wyłącznym importerem ekskluzywnych mebli ogrodowych marki Bel Giardino z technoratanu-PE. Meble te wyróżnia zastosowanie najwyższej jakości materiałów oraz styl jaki nadają znakomici projektanci. Dzięki wspomnianym walorom elegancji i trwałości nasi klienci mogą się cieszyć wieloletnim użytkowaniem mebli. Zapraszamy do zapoznania się z naszą szeroką ofertą produktów na stronie www.belgiardino.pl lub bezpośredni kontakt z naszą firmą .
www.belgiardino.pl | bel@belgiardino.pl kom: 691776836
Najlepiej smakuje w dobrym towarzystwie Produkujemy tradycyjne nalewki ze ś wież ych owocó w i zió ł oraz najlepszych spirytusó w. Nasza irma jest małym rodzinnym przedsięwzięciem, pró bującym wskrzesić produkcję wspaniałych, tradycyjnych, oryginalnych nalewek owocowych i ziołowych. Produkty, któ re mogą tra ić na Pań stwa stoły, to efekt wielomiesięcznej pracy i wieloletnich doś wiadczeń . Wszystkie prace są wykonywane ręcznie.
Rafał Dziliń ski, ul. Lesna 52, 06-400 Ciechanó w tel. +48 602 187 986, e-mail: rafaldzilinski@ o2.pl www.nalewki.net | facebook: Nalewkarnia Longinus
Art-Abażur Sp.j. to polska rma rodzinna istniejąca w branży oświetlenia od 1958 roku, produkująca abażury do wszystkich rodzajów wnętrz, wykonane z wysokiej jakości materiałów o bardzo zróżnicowanej kolorystyce i wzornictwie.
Dla HoReCa n
n
n
n
Realizując zamówienia oferujemy : produkt polski | powtarzalność wzorów i materiałów atesty | materiały zmywalne realizujemy trudne i niepowtarzalne zlecenia – w tym nietypowe kształty, rozmiary, materiały wykonamy abażur wg. otrzymanego wzoru
Przekaż nam swoje pomysły-my je zrealizujemy
Sady, ul. Rolna 4 b, 62-080 Tarnowo Podgórne k/Poznania +48 61 816 11 16, horeca@art-abazur.com.pl
www.art-abazur.com.pl
Profesjonalne środki czystości
Nasza firma MADO S.C. dostarcza wysokiej jakości środki i sprzęt przeznaczone do utrzymania czystości. Naszym głównym celem jest zaopatrywanie klientów w artykuły renomowanych producentów – Dreumex, Buzil, Tork, Filmop, Bol, Polchem i wielu innych. Mamy nadzieję, że nasza oferta spełni wszystkie Państwa oczekiwania! W naszym asortymencie znajduje się pełna gama środków chemicznych – chemia profesjonalna, która przeznaczona jest do każdego zakładu, w którym najważniejsze jest utrzymanie wysokiego poziom czystości i higieny. To między innymi: chemia spożywcza, chemia przemysłowa, chemia do gastronomii, także różnego rodzaju produkty specjalistyczne do mycia i dezynfekcji.
Zakupy w MADO S.C. mogą zrobić Państwo wygodnie za pośrednictwem naszego sklepu internetowego – obsługujemy klientów z całej Polski. Na stronie sklepu mogą państwo zapoznać się z naszymi wszystkimi artykułami – chemią, maszynami, zestawami ręcznymi do sprzątania, akcesoriami, a następnie wybrać te optymalne i zrealizować zamówienie.
ul. Krzyska 9A, 33-100 Tarnów tel. 14 627 30 76, fax. 14 621 91 34, poczta@mado.tarnow.pl
www.mado-tarnow.com
MOBILNY PIEC OPALANY DREWNEM
OTWÓRZ MOBILNĄ RESTAURACJĘ I ROZWIJAJ SWÓJ BIZNES
Przestrzeń miejska ţ Imprezy plenerowe ţ Eventy ţ Imprezy firmowe ţ
Homologacja ogólnoeuropejska! ţ Gotowa dokumentacja do Sanepidu! ţ Warsztaty gastronomiczne ţ Atrakcyjne formy finansowania pieca: leasing - dotacje - kredyt!
Zrealizuj swoją pasję! Załóż rodzinny biznes!
ţ
Zapełniaj gastronomiczną niszę!
JI
PO
S ZY
O
C TA
AG M
KANIU D
LOCAL PIZZA TO POMYSŁ NA TWÓJ BIZNES !
Rozwijaj swoją markę!
Zapraszamy na stronę www.localpizaa.pl lub do bezpośredniego kontaktu z naszym handlowcem tel: +48 730 996 299, mail: biuro@localpizza.pl
AM Y W
U
Innowacyjne systemy czyszczące dla hoteli i gastronomii.
Ze względu na częste zmiany gości, obsługa hoteli i pensjonatów musi szybko i efektywnie przeprowadzać proces sprzątania pokoi, zachowując jednocześnie wysoki poziom czystości. Sprzątanie przy pomocy urządzeń parowych jest alternatywną metodą pozwalającą na sprawne przeprowadzenie procesu czyszczenia, zapewniającą wysoki poziom czystości.
LEASING | DOTACJE | RATY www.greensteam.pl Dojazdów 250, 32-010 Kocyrzów, mail: info@greensteam.pl, tel: +48 (12) 642 22 22
FIRMA Handlowa AGD Chróściel powstała w 1991 r. Prowadzimy sprzedaż artykułów gospodarstwa domowego. W asortymencie posiadamy produktydo kuchni, jadalni, łazienki i sypialni. Zaopatrujemy się u producentów krajowych i importerów.
HANDEL JEST NASZĄ PASJĄ
Agd Chróściel 87 -700 Aleksandrów Kujawski, ul. Słowackiego 39,43 tel. sklep 796863438, 536389385, e-mail: sklep@agdchrosciel.pl
producent krzeseł tapicerowanych
tel. +48(77) 434 23 02,+48(77) 435 79 00 e-mail: sklep@vistabella.com.pl, biuro@vistabella.com.pl
Naturalne
produkty dla zdrowia DOBRE, BO POLSKIE MIODY POLSKIE SP. Z O.O. | MOKRA 281 B, 42-120 MIEDŹNO tel. 533 335 153, 34 310 15 56 | biuro@miody-polskie.pl, kontakt@miody-polskie.pl www.miody-polskie.pl
Hurtownia Kommar Firma Kommar od 1996 roku zajmuje się sprzedażą detaliczną i hurtową. Posiadamy pełen asortyment produktów mających zastosowanie w kuchni i jadalni. Importujemy sztućce, noże, porcelanę i inne akcesoria kuchenne. Zapraszamy do współpracy: sklepy, hotele, restauracje, bary, stołówki itp.
5% rabatu na hasło "ABC Restauracji” 02-739 Warszawa, ul. Wałbrzyska 48 lok. U15 e-mail: sklep@sztucce.pl, tel. 22 / 847 74 08, www.sztucce.pl
Wszędzie trzeba biec, wszędzie trzeba się spieszyć, człowiek jest wiecznie spóźniony. W tym wiecznym maratonie nie ma czasu na zwolnienie kroku i jakąkolwiek refleksję. Jednakże człowiek jest skonstruowany tak, że w pewnym momencie zaczyna mu czegoś brakować. Warto się czasem zatrzymać, a doskonałym powodem jest istnienie takich miejsc jak restauracja Ąka. Lokal znajduje się w centrum Lublina, dokładnie przy ulicy Skłodowskiej 12. W gwarze i szumie ulic stanowi prawdziwą oazę i miejsce gdzie można się wyciszyć.
Ąka
oaza Lublina
Restauracja ĄKA ul. Skłodowskiej 12 20-029 Lublin tel.: 508-499-983 Godziny otwarcia: Poniedziałek - Niedziela 11:00 - 21:00
Zapraszamy Łąka bez "ł” Już po wejściu do Ąki można dostrzec pewnego rodzaju spokój, oczywiście w pozytywnym znaczeniu. Wszystko dzieje się jakby trochę wolniej, panuje bardzo łagodna i miła atmosfera. Cały wystrój utrzymany jest w barwach natury, wszędzie widoczne są motywy kwiatowe i roślinne. Po nacieszeniu oka zielenią można spokojnie zasiąść do przeglądania menu. Wielką zaletą dań serwowanych w restauracji, jest to, że opierają się na tradycyjnych, domowych przepisach. W karcie królują wyśmienite
zupy, takie jak kapuśniak, pomidorowa, czy krem z dyni. Ciekawostką w menu jest obecność nóżek w galarecie, nie jest to popularne danie restauracyjne, ale zapewne przypadło do gustu wielu klientom. Wśród dań głównych pojawiają się takie pozycje jak pieczona cielęcina duszona z liśćmi szczypiorku, schabowy po lubelsku, ruskie pierogi i wiele innych. Dodatkową zaletą jest serwowanie przez lokal dań dla dzieci. Jedzenie jest bardzo dobre, czuć w nim „babciną rękę”, a co najważniejsze w przystępnej cenie.
Zachęcam do zwolnienia kroku i wyciszenia się w takim miejscu jak Ąka. Humor ulega poprawie już po przekroczeniu progu, a po kilku chwilach nie można pozbyć się uśmiechu z twarzy.
Przy herbacie Na rodzinną atmosferę Ąki wpływa smak dań i bardzo przystępny wystrój. Restauracja stanowi świetną alternatywę dla miłośników dobrego, tradycyjnego jedzenia, jednak jest też prawdziwym rajem dla miłośników herbat. W karcie jest szeroka oferta gorących naparów, od herbaty zielonej, przez białą po owocową. Przebywając w Ące ma się realne wrażenie obcowania z naturą. Efekt ten potęguje filiżanka zielonej herbaty spożywana po dobrym, domowym posiłku.
Slow Food
- Wolne jedzenie?
SLOW Food Slow food jest to ruch zapoczątkowany we Włoszech w 1986 przez krytyka kulinarnego, Carlo Petriniego. Jego powstanie
było aktem sprzeciwu wobec szerzącej się popularności barów fast food. Od tamtej pory Slow Food bardzo się rozwinęło, dziś obejmuje 50 krajów i ma ponad 80 tysięcy członków. Do głównych założeń ruchu należy promowanie lokalnych produktów, szerzenie kultury spożywania i delektowania się jedzeniem, a co najważniejsze ochrona prawdziwego smaku i walka z mdłymi i jednolitymi potrawami. Slow Food stawia przede wszystkim na różnorodność i uwolnienie produktów od wszelkich konserwantów. Wszystko zmierza do tego by być jak najbliżej natury. W obronie oscypka – Slow Food w Polsce Slow Food vs Fast Life W Polsce ruch zaprezentował się 4 grudnia 2004 roku. Na tle innych krajów, nie jest to najlepszy wynik. Ale lepiej późno,niż później. Struktura Slow Food opiera się na zrzeszeniach osób o podobnych poglądach i upodobaniach smakowych, są to tzw. convivia. W Polsce pierwsze convivium powstało w Krakowie, jednym z najbardziej kulturalnych miast. Zwolennicy Slow Food twierdzą, że nie przez przypadek. Według nich kultura nie ogranicza się do zabytków i malarstwa, a jednym z ważniejszych jej aspektów są sztuki kulinarne. Stowarzyszenie w Polsce miało duży wpływ na uregulowanie norm prawnych dotyczących produktów regionalnych. Dzięki niemu drobni producenci mogą dalej praktykować tradycyjne metody wyrobnicze. Slow Food wypromowało oscypek, przedstawiając go jako symbol góralskiej kuchni. Przez swój specyficzny smak niepozorny serek stał się filarem Slow Food w Polsce, a to z kolei przyniosło mu słąwę poza granicami naszego kraju.niezdrowych produktów.
Dieta i tryb życia zgodny z założeniami Slow Food ma wiele zalet, ma przede wszystkim dobry wpływ na nasze zdrowie. Staranny dobór produktów, odrzucenie konserwantów i delektowanie się podczas posiłku, to wszystko pozytywnie działa na nasz organizm. Oprócz tego, że jest to zdrowe i takie zbawienne, to jest przede wszystkim czasochłonne, na co wskazuje sama nazwa. W nawale produktów, ciężko jest znaleźć takie, które nie mają konserwantów. Przeciętny, pracujący człowiek nie ma czasu na szukanie ekologicznych serów. A oprócz czasu, brakować mu może również pieniędzy. Produkty Slow Food charakteryzują się wysoką ceną, za jakość trzeba przecież płacić. Szybki tryb życia nie usprawiedliwia jednak do rzucania się między półki sklepowe uginające się od niezdrowych
TEKST: WERONIKA KUBERA | ABC RESTAURACJI
www.meble.pisz.pl
P.H.U. "Markann" istnieje od 1990 roku i należy do sektora firm reprezentujących branżę mebli i artykułów wyposażenia wnętrz oraz usług w zakresie kompleksowego wystroju obiektów (hoteli, biur, pensjonatów, sklepów, kawiarni). Specjalizuje się w sprzedaży szerokiego asortymentu mebli i dodatków do wyposażenia pomieszczeń mieszkalnych oraz użyteczności publicznej. W ofercie przeznaczonej dla klientów indywidualnych i instytucji znajdują się również usługi dekoratorskie.
Działamy w promieniu 100 km od Pisza ul. Wołodyjowskiego 2C, 12-200 Pisz tel./fax 87 423 32 59, kom. 691 490 101, e-mail: markann@meble.pisz.pl www.meble.pisz.pl
Firma J.A.W. Łącz jest producentem naturalnych olejów roślinnych nierafinowanych, tłoczonych na zimno. Surowiec potrzebny do produkcji pochodzi z własnych upraw, a dzięki zastosowaniu tłoczenia na zimno olej utrzymuje swój oryginalny charakter pod względem barwy, przejrzystości, smaku i zapachu. Najistotniejsze jest to, iż wszystkie komponenty takie jak nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy, enzymy, lecytyna i mikroelementy pozostają w stanie niezmienionym.
86-341 Świecie nad Osą 93 tel. / fax.: 56 466 19 18, kom: 698-534-933 e-mail: biuro@oleje-swiecie.pl
www.oleje-swiecie.pl
Od pewnego czasu niezwykle popularne stają się zdrowe zamienniki tradycyjnych, "niezdrowych" produktów. Za szkodzące zdrowiu uznaje się miedzy innymi czarną herbatę i kawę. Jednakże ciężko wyobrazić sobie poranek bez kubka pobudzającego naparu. Kawa nie raz pomagała w kryzysowych sytuacjach i niektórym ciężko jest się jej wyrzec. Okazuje się jednak, że jest na to sposób, a niezastępowalna dotychczas kawa doczekała się swojego zdrowego zamiennika. Yerba mate, herba mate, bądź zwyczajne mate, to napar niezwykle popularny w Ameryce Południowej, ale już dotarł do Polski. Otrzymuje się go z liści ostrokrzewu paragwajskiego, który podobno sprzyja naszemu zdrowiu. Do tego ma właściwości pobudzające i stanowi broń w walce ze zmęczeniem.właściwościach, a wszystko w nadmiarze może zaszkodzić. Najrozsądniej
YERBA MATE zielone źródło energii
Skąd yerba? Pobudzające właściwości ostrokrzewu zostały odkryte już w XVII wieku przez Jezuitów. Zauważyli oni, że żucie liści jednego z zielonych krzewów niweluje zmęczenie i uczucie głodu. Z czasem zaczęli przyrządzać z niego napary, a wraz z rosnącą popularnością, pozakładali plantacje owych krzewów. Tak narodził się napój yerba mate. Do dziś podawany jest w specyficzny sposób. Do jego spożywania potrzebny jest zestaw naczyń wykonany z tykwy. Ilość suszu wykorzystywanego do napoju jest zdecydowanie większa niż w przypadku zwykłej herbaty. Liście powinny być wielokrotnie zalewane wodą, a sam napar spożywany przez specjalną słomkę zwaną bombillą.
Lek na wszystko?
„Napar yerba mate ma szereg właściwości zdrowotnych. Znosi zmęczenie, zarówno psychiczne jak i fizyczne. Do tego działa odchudzająco i jest dobrym przeciwutleniaczem.”
Napar yerba mate ma szereg właściwości zdrowotnych. Znosi zmęczenie, zarówno psychiczne jak i fizyczne. Do tego działa odchudzająco i jest dobrym przeciwutleniaczem. Yerba mate zawiera duże ilości kofeiny, polifenoli, witamin i minerałów. Mało tego, podobno działa antyrakowo. Podobno, ponieważ niektórzy uważają, że regularne picie tego naparu sprzyja powstawaniu nowotworów przewodu pokarmowego. Opinie są dosyć skrajne, jednakże w stu procentach nie potwierdzono żadnych doniesień. Jak zatem podchodzić do naparu? Z jednej strony ma zbawienne właściwości, z drugiej szkodliwe. Przede wszystkim, nie dajmy się zwariować. Choć czasem trudno, biorąc pod uwagę występujący w dzisiejszych czasach natłok informacji. Jedno jest pewne. Nie ma produktów o magicznych właściwościach, a wszystko w nadmiarze może zaszkodzić. Najrozsądniej we wszystkim zachować umiar.
WODA Z CZYSTEJ NATURY... W NASZEJ OFERCIE ZNAJDUJE SIĘ NATURALNA WODA ŹRÓDLANA GAZOWANA I NIEGAZOWANA ORAZ NAPOJE SMAKOWE NA BAZIE TEJ WODY SŁODZONE WYŁĄCZNIE CUKREM.
tel/fax: + 48 61 810 85 71, Robert Widerski: 695 600 065, mail: widerskirob@gmail.com www.wirenka.pl
Co oferujemy?
miody : spadziowy ze spadzi jodłowej.wielokwiatowy
leśny,lipowy,nektarowo-spadziowy, pierzga w miodzie Nasz miód cieszy się doskonałą opinią wśród konsumentów. Miód ze spadzi jodłowej zbierany jest przez pszczoły na terenie Beskidu Niskiego, bo tylko tutaj udział jodły
pospolitej jest dominujący. Miód ze spadzi jodłowej charakteryzuje wysoka aktywność enzymów, większa
zawartość ważnych dla zdrowia mikroelementów oraz szczególnie duża ilość bioaktywnych składników
leczniczych.
WWW.MIODY-EKOBALON.PL Ekologiczne Gospodarstwo Pszczelarskie Na Podkarpaciu „Eko Bałon” ul. I.Łukasiewicza 9, 38-455 Niżna Łąka e-mail: martabaon@interia.pl, tel: 134311037, kom: 0791271142
MEBLE RADOMSKO
KONTRAKT
Jakość, Tradycja, Doświadczenie wytwarzania mebli w Radomsku. Nasze meble restauracyjne i kawiarniane gwarantują wieloletnie użytkowanie w restauracjach, pubach, kawiarniach i hotelach. Sprawdzone od wielu lat rozwiązania łączymy z nowoczesnymwzornictwem oraz kompleksom wykonawstwem projektów. Zapraszamy klientów oferując wyrafinowane wzornictwo, które odróżnia nas od innych firm.
MEBLE RADOMSKO Kontrakt Sp. z o.o. ul. Piramowicza 27, 97-500 Radomsko tel./fax 44 682 41 95, tel. 666 60 00 61, 780 14 75 76, mail: meble@radomskomeble.pl www.radomskomeble.pl, www.krzeslaradomsko.pl, www.stolyradomsko.pl
MEKSYKW KUCHNI Meksykańska sztuka kulinarna łączy w sobie wiele elementów. Przede wszystkim związana jest z tradycjami miejscowych Indian, jednakże dużą rolę w jej obecnej postaci odgrywają wpływy konkwistadorów. Poza tym dostrzec w niej można elementy kuchni francuskiej, włoskiej, chińskiej czy austrowęgierskiej. Gotowanie w Meksyku ma silny związek z religijnością. Meksykanie wierzą bowiem, że każde istnienie zawdzięcza swój byt obecności bogów. Ci z kolei, aby utrzymywać równowagę na świecie musieli się odpowiednio odżywiać. Ludzie wierzący wykonywali nawet niektóre czynności związane z uprawa roślin w ściśle określony sposób. Najbardziej popularnym składnikiem tej kuchni jest oczywiście kukurydza, lecz nie jedynym. Meksykanie chętnie używają batatów, fasoli i nasion chia.
Kuchnia meksykańska – efekt trzcinę cukrową, sezam, gorczycę i wiele, wiele innych. Nauczyli się kolonizacji? Głównym czynnikiem kształtującym kuchnię meksykańską jest aspekt historyczny. Burzliwe losy Ameryki Południowej silnie wpłynęły na dobór produktów oraz sposób ich łączenia. W czasach „przed hiszpańskich” gotowano jedynie mięso z indyka, lub, co dosyć interesujące, specjalnie hodowanej rasy psa. Dużą popularnością cieszyły się również ryby, skorupiaki i inne różnorakie zwierzęta wodne, nawet żaby i kijanki. Innych zwierząt wówczas nie znano. Nie używano oliwy i tłuszczów, niczego nie smażyli, gotowali jedynie na parze lub piekli. Wszystko zmieniło się na drodze ekspansji hiszpańskiej. Podczas kolonizacji do Ameryki przywieziono znane nam owoce i warzywa, zaczęto uprawiać zboże i ryż. To ostatnie przyniosło swego rodzaju rewolucję w rolnictwie. Meksykanie poznali cytrusy,
od Europejczyków łączyć smaki w niekonwencjonalny sposób. Przestało dziwić zestawienie kwaśny – ostry. To wszystko doprowadziło do powstania do kuchni meksykańskiej, którą znamy dziś.
Pozole – rosół Meksyku Dania meksykańskie wyróżniają się znacznie spośród innych, są znane i uwielbiane na całym świecie. Charakteryzuje je intensywny smak i duża ilość przypraw, szczególnie słodkich i ostrych. Wśród typowych potraw kuchni meksykańskiej znajdują się : burrito, tortilla, guacamole, nachos, chili i pozole. Ostatnie danie jest tradycyjną „zupą niedzielną” ,porównywaną do naszego rosołu. Spożywa się ją na wszystkie specjalne okazje i święta. Wyróżnia się kilka rodzajów pozole: blanco, rojo i verde czyli pozole białe, czerwone i zielone. Głównym składnikiem jest biała kukurydza (homina), można dodać rzodkiewkę, awokado, czy kapustę, wszystko w ilościach wedle własnych upodobań.
Kompleksowe wyposażenie chłodnicze Firma Techo-Cold Sp. z o.o. mam przyjemność zaoferować Państwu ź Profesjonalne przemysłowe urządzenia chłodnicze do komór renomowanego włoskiego producenta “Techno-B” w wersji monoblok, split oraz agregatów jedno i wielo-sprężarkowych na bazie sprężarek Aspera, L’unite Hermetique, Maneurop, Dorin, Bitzer ź wysokiej jakości modułowe komory chłodnicze i mroźnicze składane na zamki hakowe („cam-lock”) bezproblemowy szybki i prosty montaż demontaż bez uszczerbku na jakości komory, komory „mobilne”szczelność połączeń, estetyczne wykonaniebardzo dobre właściwości higieniczne gwarantują możliwośćzastosowania komór wszędzie tam, gdzie są stawiane wysokie wymagania sanitarne i technologiczne ź Drzwi do chłodni i mroźni uchylne zawiasowe oraz przesuwne ręcznie i automatycznie ź Części zamienne do agregatów chłodniczych Techno-B, Technoblock
OFERUJEMY ATRAKCYJNE CENY, SZYBKIE TERMINY REALIZACJI, PROFESJONALNE DORADZTWO TECHNICZNE Z przyjemnością udzielimy dodatkowych informacji dotyczących oferowanych przez nas produktów podczas spotkania w umówionym uprzednio terminie.
ul. Wojska Polskiego 7, Macierzysz, 05-850 Ożarów Mazowiecki Tel / fax. +48 22 452 59 36, kom. +48 602 211 153, +48 606 111 939 e-mail: marek.kotkiewicz@technocold.pl, beata.sobiech@technocold.pl