Marzec2018 by ABC-Restauracji

Nasz rodzinna firma specjalizuje się w produkcji owoców pigwowca japońskiego, pigwy oraz derenia jadalnego. Poznaj ofertę sprzedaży owoców, soku, sadzonek oraz przepisy kulinarne. Zajmujemy się ekologiczną uprawą pigwowca japońskiego oraz derenia jadalnego. Nasze uprawy są pielęgnowane ręcznie bez użycia środków chemicznych.

W ciągłej sprzedaży oferujemy sok z pigwowca japońskiego i pigwy o pojemności: 0,3 L I 0,75L – BUTELKI SZKLANE 3L I 5L ELEGANCKI KARTON W WORKU BAG IN BOX 10L W WORKACH BAG IN BOX Sok jest tłoczony z owoców (1 litr = 2kg owoców). Posiadamy wszystkie wymagane badania oraz kody kreskowe, wystawiamy faktury vat, zapewniamy transport do klienta.

SOK WYŚMIENICIE NADAJE SIĘ DO: · sporządzania nalewek – słynnej pigwówki – możesz ją mieć cały rok! · Jest naturalnym źródłem wit. C – ma jej 7 razy więcej jak cytryna · Jako składnik doskonałej nalewki dereniówki · Jako dodatek do deserów, lodów i koktajli W OKRESIE JESIENNYM POSIADAMY W SPRZEDAŻY ŚWIEŻE OWOCE: · Pigwowca japońskiego (również krojony w plasterki), · Pigwy, · Derenia jadalnego, · Przetwory z owoców pigwowca i derenia. OWOCE DERENIA JADALNEGO MOŻNA WYKORZYSTAĆ: · Jako składnik najlepszej nalewki – dereniówki · Do sporządzania kompotów i napojów · Dodatek do deserów, lodów i koktajli · Jako składnik kuchni staropolskiej – jest to oryginalny powrót do tradycji szlacheckich i dworskich.

Odwiedź nasz sklep internetowy WWW.PIGWOWIEC.EU

albo zadzwoń bądź wyślij e-mail: +48 693 192 736, info@pigwowiec.eu

Katalog dedykowany OBIEKTOM GASTRONOMICZNYM I HOTELOWYM marzec 2018 Zapraszamy do zapoznania się z najnowszym wydaniem katalogu ABC Restauracji. Z tego miejsca chciałbym złożyć serdeczne podziękowania firmie Prottivo, która objęła patronat nad lutowym wydaniem.Staramy się aby w każdym miesięczniku znalazły się tylko najlepsze i sprawdzone firmy na rynku HoReCa. Jestem przekonany, że sprostają one nawet najbardziej wymagającym klientom.

HOLENDERSKIE OGRZEWACZE TARASOWE DOSTĘPNE W POLSCE

&hE< :KE >EK_ ͮ : <K_ ͮ tz'K

www.sunwooddesign.pl Upalne letnie wieczory stają się jeszcze przyjemniejsze dzięki Sunwood Marino. Mobilny kominek tarasowy z nowoczesnym, ponadczasowym wzornictwem. Przyjemny w użytkowaniu i polecany dla branży hotelarskiej.

ABC

RESTAURACJI www.abc-restauracji.pl

Katalog dedykowany

NAJGORĘTSZY DESIGN

DLACZEGO POTRZEBUJESZ SUNWOOD MARINO? Umila wieczory

Ogień o pełnej mocy przez 35 godzin

Unikalną cechą tego kominka jest to, że ogień jest widoczny ze wszystkich czterech stron. Błogie ciepło i atrakcyjny wygląd kominka sprawią, że nawet podczas chłodniejszych wieczorów będziesz mieć pełen taras.

Holenderski projekt i produkcja

Jest to jeden z najbardziej niezawodnych produktów w swojej klasie. Marino jest wytrzymałym produktem, który będzie Ci służył przez długie lata. To niezawodna konstrukcja prosto z Holandii!

Wysokość płomienia regulowana bez wysiłku

Przyjazne dla środowiska materiały i komponenty Intensywna kontrola jakości Łatwy w przenoszeniu, mobilny

Rok gwarancji producenta Wyprodukowany zgodnie z europejskim ustawodawstwem (CE)

Masz pytania? Napisz do nas:

kontakt@sunwooddesign.pl lub zadzwoń +48 601 94 59 63 OBIEKTOM GASTRONOMICZNYM I HOTELOWYM

wydanie specjalne 2017

Zapraszam wszystkich odbiorców katalogu do zapoznania się z ofertą firm w nim zawartych. Ponieważ Państwa opinia jest dla nas najważniejsza wszelkie sugestię proszę podsyłać na adres: zapytanie@abcrestauracji.pl

Z wyrazami szacunku

CH ZADOWOLONY KLIENTÓW

Kamil Ciepielewski Portal www.abc-restauracji.pl stanowi bardzo bogatą i zróżnicowaną skarbnicę usług. Każdą z nich cechuje innowacyjność, atrakcyjna cena i dostępność.

WWW.ABC-RESTAURACJI.PL 796-519-025 | zapytanie@abc-restauracji.pl

PROFESJONALNE ROZWIĄZANIA DLA GASTRONOMII

Oferujemy wyposażenie restauracji i sprzęt gastronomiczny, jakiego potrzebujesz, w bardzo konkurencyjnych cenach. Dołącz do grona zadowolonych klientów!

Skontaktuj się z nami! +48 71 32 46 330 sklep@yatogastro.com

Makarony włoskie Reggia dostępne w 5000 g opakowaniach: rurki, spaghetti, świderki

ek wy z oliw ępne i l o e i k c st Gre 250ml do h: n i g r i v a c extr smakowy h c a t n a i r w wa ą - z cytryn m ie - z czosnk ą - z bazyli ami suszonymi or - z pomid no - z orega ą chili - papryk

Więcej produktów na www.limpol.pl - papryka zielona konserwowa jalapeno krojona Vera 2900g - koncentrat pomidorowy 28-30% Vera 4500g - pulpa pomidorowa O'sole mio 4050 g - sos do pizzy Vera 4050g

Przepis na Pulled pork

szarpana wieprzowina wędzona z borniak’iem

Amerykański „pulled pork” to danie u nas mało znane, a zdecydowanie warte uwagi! Jest to zazwyczaj łopatka, którą przygotowuje się (najczęściej długo, w niskiej temperaturze) do momentu, aż mięso będzie rozdzielać się na pojedyncze włókna. Można podać ją na talerzu wraz z puree ziemniaczanym i dodatkami, lecz znacznie popularniejsza jest podawana w bułce.

Składniki główne Wędzarnie elektryczne z generatorem dymu Dzięki domowej wędzarni można przygotowywać w tradycyjny, domowy sposób własne wyroby wędliniarskie. Wystarczy jedynie kawałek wygospodarowanego miejsca na działce lub w ogrodzie, by rozpocząć wędzenie we własnej przydomowej wędzarni. W ofercie firmy Borniak jest kilka wędzarni i cały asortyment produktówpotrzebnych podczas procesu wędzenia. Proces wędzenia odbywa się w niej automatycznie, niemal bez udziału użytkownika. Dzięki zastosowaniu generatora dymu cały proces jego wytwarzania ogranicza się do przyciśnięcia specjalnego guzika. Spalanie drewna odbywa się samoczynnie – z zasobnika zrębki zostają przetransportowane na grzałkę, poddane wysokiej temperaturze i powolnemu spaleniu bez płomienia dzięki czemu wyeliminowane zostało do minimum zagrożenie osmolenia wędlin. Wędzarnię wyposażono również w termostat, który reguluje temperaturę w komorze. Raz ustawiona temperatura będzie utrzymywana przez cały proces wędzenia, chyba, że sami ją zmienimy. Produkty firmy Borniak to świetne rozwiązanie dla osób, które cenią sobie doskonałe walory smakowe - to w końcu naturalne produkty. Dzięki nim sam możesz zdecydować o tym, jaki aromat uzyskają wędzone przez Ciebie wyroby. Wszystkie produkty i informacje: www.borniak.pl

1 – 1,5 kg chudej łopatki wieprzowej 1 łyżka musztardy (ostrej dijon lub angielskiej) 2 duże cebule ½ łyżki soli ½ łyżki cukru trzcinowego ½ łyżki słodkiej, wędzonej papryki w proszku ½ łyżki czosnku granulowanego ½ łyżki suszonego tymianku ½ łyżki nasion kolendry ½ łyżki nasion kminu rzymskiego (kuminu)

Sos barbecue (BBQ)

½ średniej cebuli 2 duże ząbki czosnku 1 łyżka oliwy z oliwek ⅓ szklanki brązowego cukru 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1 i ½ szklanki przecieru pomidorowego (375 ml) ½ szklanki ketchupu (125 ml) 2-3 łyżki octu balsamicznego 1 łyżka sosu worcestershire 1-2 łyżki melasy z trzciny cukrowej 1 czubata łyżeczka musztardy dijon ok. 1 łyżeczka soli ok. ½ łyżeczki pieprzu tabasco lub chili w proszku (opcjonalnie)

Biały sos (opcjonalny) śmietana 18% majonez zioła prowansalskie 1 - 2 ząbki czosnku

Na 2 łyżki śmietany -1 łyżka majonezu przyprawiamy ziołami prowansalskimi i wyciskamy czosnek, wszystko dokładnie mieszamy.

Przygotowanie mięsa

Łopatkę wieprzową myjemy, osuszamy i wycinamy z wierzchu zbędny tłuszcz oraz włókna. Smarujemy całą łopatkę ostrą musztardą. Cebule obieramy i kroimy na cztery części – następnie umieszczamy na dnie naczynia żaroodpornego z przykrywką (może być folia aluminiowa). Wszystkie przyprawy należy ze sobą zmieszać (jeżeli przyprawy są ziarniste – użyj moździerza). Nacieramy łopatkę z każdej strony i okładamy ją cebulą. Tak przygotowaną łopatkę odstawiamy do lodówki na 4 - 6 godzin lub na całą noc. Po wyciągnięciu łopatki z lodówki wkładamy ją na półkę do wędzarni, a pod mięso podkładamy miskę na ociekające „soki”. Wędzimy przez ok. 8 godzin w 120 stopniach z włączonym generatorem na zrębkach bukowych. W tym czasie nie musimy nic robić. Po uwędzeniu i przestudzeniu, łopatkę wyjmujemy i szarpiemy widelcem, aż do pojedynczych włókien (opcjonalnie rękami). Cebulę można wykorzystać – drobno pokroić i dodać do mięsa, ale jej głównym zadaniem było stworzenie rusztu. Poszarpane mięso należy wymieszać z ok. 3/4 szklanki podgrzanego sosu BBQ. Tak przygotowane mięso podajemy z surówką z czerwonej kapusty i korniszonami. Gdy podajemy całość w bułce – podpiekamy ją i smarujemy musztardą.

Przygotowanie sosu

W rondelku na oliwie z oliwek podsmażamy cebulę posiekaną w kostkę. Gdy będzie szklista dodajemy wyciśnięte ząbki czosnku. Podsmażamy przez chwilę, dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy i wsypujemy cukier. Kontynuujemy, aż cukier całkowicie się rozpuści i zamieni w syrop. Dodajemy przecier pomidorowy i keczup. Przyprawiamy sos octem balsamicznym, sosem worcestershire, melasą, musztardą oraz solą i pieprzem. Zagotowujemy. Sos powinien być słodko-kwaskowy. Gdy jest zbyt mało kwaśny – dodajemy odrobinę więcej octu, a gdy zbyt mało słodki – dodajemy więcej melasy (ewentualnie cukru). Można dodać trochę tabasco lub chili w proszku, jeśli preferujecie ostre dania. My dodajemy często także po pół łyżeczki mielonego kuminu i mielonej kolendry dla ciekawszego smaku. Sos powinien gotować się przez 10 minut, aby smaki się przegryzły. Na końcu blendujemy go na gładko.

Wędzarnia elektryczna z generatorem dymu

model

UWS-70

Wsad: 10 kg Pojemność 70 L Ilość półek: 6

Wymiary: 520/430/920 mm Gwarancja: 24 miesiące Moc grzałki: 500 W Sprzedawana w 3 zestawach Napięcie: 230 V Dostępna również UWS-150

... jeden z wielu artykułów dedykowanych TWOJEJ branży, których zadaniem jest zwrócenie uwagi TWOICH klientów na TWOJĄ ofertę usług i produktów

kliknij adres by poznać produkty

sklep internetowy info@gastroexpres.pl tel.+48 512 995 968

- meble gastronomiczne (stoły do pracy, stoły z półką, szafki przelotowe itp.) - urządzenia gastronomiczne (bemary, lady sałatkowe, kuchnie indukcyjne itp.) - regały nierdzewne, aluminiowe (chłodnie, magazyny żywności itp.) - okapy wentylacyjne, gastronomiczne (wyciągowe, indukcyjne, kompensacyjne itp.) - meble socjalne (szafki bhp, zespoły szatniowe, szafki śniadaniowe itp.) - lampy owadobójcze - chemia do czyszczenia stali

www.gastroexpres.pl

8-10 MAJA 2018 NOWY TERMIN, NOWE MOŻLIWOŚCI

www.polagra-food.pl Międzynarodowe Targi Poznańskie są organizatorem Kulinarnego Pucharu Polski, najbardziej prestiżowego konkursu w kraju, którego celem jest odkrywanie i prezentowanie talentów kulinarnych. Dołącz do partnerów wydarzenia! www.kpp.mtp.pl

Nowoczesne łazienki cieszą się popularnością, która bezustannie wzrasta. Grono osób pragnących w sposób gustowny urządzić wnętrze swojego domu stale poszukuje nietuzinkowych rozwiązań. Bogactwo kształtów, kolorów a także materiałów wykorzystywanych podczas produkcji asortymentu pozwala na uzyskanie wyjątkowego designu w każdej łazience. Akryl, stal, kamień? Udostępniamy dowolny wybór spośród szeregu możliwości. Sprzedawane przez nas przedmioty posiadają trwałość na najwyższym poziomie. Cechuje je wysoka jakość. Podczas produkcji zadbano o to, by każdy szczegół został skrupulatnie dopracowany. Na naszych stronach znajdą Państwo m.in. wanny, umywalki, brodziki, baterie łazienkowe, panele natryskowe, płytki ceramiczne, systemy instalacyjne oraz odpływy, szafki łazienkowe, słupki, lustra a także zlewozmywaki. Nowoczesne łazienki charakteryzują się wyszukanym stylem i elegancją. Wraz z nami mogą Państwo urządzić pomieszczenie wedle własnej koncepcji. Łazienka może być nowoczesna, urządzona w stylu retro, bądź włoskim. Część produktów ze sklepu internetowego firmy Świat łazienek XXI wieku stanowi prezentację nieśmiertelnego stylu retro. Wśród najbardziej wyszukanych projektów wciąż możemy napotkać wanny, umywalki oraz baterie retro, które są niezwykle gustowną ozdobą...

ul. Bartycka 24/26 pawilon 227

00-716 Warszawa tel: 22 559 10 49 sklep@swiatlazienek.com.pl

www.swiatlazienek.com.pl

KOMPLEKSOWE USŁUGI ZABEZPIECZENIA SANITARNEGO

restauracji, barów, kawiarni i hoteli ... OBIEKTY GASTRONOMICZNE Zapewniamy:

• system kontroli i monitorowania szkodników (obowiązek GMP/GHP), • zwalczanie szkodników metodami dezynfekcji, dezynsekcji i deratyzacji, • działania zgodne z obowiązującymi przepisami prawa, • aktualną dokumentację świadczonych usług, • profilaktykę opartą na gruntownej wiedzy i doświadczeniu. Nasze działania mają zdecydowany wpływ na jakość i bezpieczeństwo potraw serwowanych w lokalach gastronomicznych.

HOTELE VACO specjalizuje się w utrzymaniu wysokiego standardu sanitarnego hoteli. Wspieramy hotele w zakresie ograniczania ryzyk związanych z gryzoniami, insektami i innymi organizmami szkodliwymi. Przeprowadzamy profesjonalne zabiegi dezynfekcji części noclegowej.

Dla Hoteli zalecamy dodatkowo usługi: Ozonowanie - O3 • pozwala skutecznie eliminować przykre zapachy, drobnoustroje i mikroorganizmy takie jak: wirusy, bakterie, grzyby – pleśnie, roztocza i pluskwy, • jest przeprowadzane w wybranych pomieszczeniach, • nie wymaga wyłączania z użytku całego obiektu.

Wymrażanie - CO2 wymrażanie suchym lodem CO2 eliminuje: • bakterie, wirusy, pleśnie i roztocza, • owady biegające: karaluchy, prusaki, mrówki, chrząszcze, • owady latające: muchy, osy; szkodniki magazynowe. Działa na wszystkie stadia rozwojowe szkodników. Zabiegi wymrażania można wykonywać w obecności ludzi. Nie ma konieczności wyłączania pomieszczeń z użytkowania.

Zamów bezpłatny audyt

801 801 570 dzialhandlowy@vaco.com.pl vaco.com.pl

INNOWACYJNA TECHNOLOGIA TRADYCYJNY WYGLĄD Jeszcze do niedawna głównym materiałem na wyłożenie tarasu było drewno bądź terakota. Nie były to rozwiązania doskonałe: drewno jest bardzo wymagające w zakresie konserwacji, a przy wszelkich konstrukcjach należy mieć na uwadze reakcję surowca na warunki pogodowe.

DONICE KOMPOZYTOWE PODESTY KOMPOZYTOWE

Terakota natomiast w ciągu kilku lat ulega odsadzeniu od podłoża ponieważ powstające z czasem szczeliny w spoinie przepuszczają wodę, a ta po zamarznięciu podnosi płytki do góry. Dlatego coraz chętniej wykorzystywane są deski kompozytowe na taras.

www.deskiebano.pl

Jeśli jesteś zainteresowany kupnem deski tarasowej kompozytowej ,to dobrze trafiłeś. Chcemy Twoją uwagę zwrócić na nasze deski Ebano WPC, które są oparte na składzie 60 % włókna bambusowego , 30% PVC (polichlorek winylu) i 10% dodatków ulepszających. Wśród składników poprawiających trwałość kompozytów są filtry UV – dzięki czemu posiadają wysoką odporność na działanie czynników zewnętrznych , antyoksydanty, modyfikatory udarności, środki biobójcze (nie atakują ich grzyby i pleśnie), wysokiej klasy barwniki, mają niską ścieralność i są niezapalne (klasa odporności ogniowej B). Zawartość włókna bambusowego, które trzykrotnie przewyższa twardość drewna dębowego, gwarantuje wysoką trwałość i odporność na zarysowania. Podłoga z desek kompozytowych jest wspaniałym rozwiązaniem dla tych, którzy lubią wygląd naturalnego drewna, ale nie lubią prac konserwacyjnych.

POSIADAMY CERTYFIKATY

W związku z wysoką jakością deski kompozytowe Ebano podlegają 25letniej gwarancji. Jeśli jesteś zainteresowany kupnem właśnie naszej deski, napisz lub zadzwoń a wyślemy do Ciebie bezpłatnie próbkę , byś sam mógł ocenić jakość i wybrać dla siebie odpowiedni kolor.

DESKIEBANO Raszyn, ul. Własna | mob. +48 518 962 913 | e-mail: slawekblus@vp.pl