Zapraszamy do zapoznania się z najnowszym wydaniem katalogu ABC Restauracji. Z tego miejsca chciałbym złożyć serdeczne podziękowania firmie Apeks, która objęła patronat nad kwietniowym wydaniem. Staramy się aby w każdym miesięczniku znalazły się tylko najlepsze i sprawdzone firmy na rynku HoReCa. Jestem przekonany, że sprostają one nawet najbardziej wymagającym klientom. Zapraszam wszystkich odbiorców katalogu do zapoznania się z ofertą firm w nim zawartych. Ponieważ Państwa opinia jest dla nas najważniejsza wszelkie sugestię proszę podsyłać na adres:
zapytanie@abcrestauracj i. pl
Z wyrazami szacunku
Najlepsze _.___ • __ ROZWIĄZANIA BIZNESOWE
Katalog ABC RESTAURACJI
PATRONEM tego wydania jest firma: ��:�:'ie
.
Czystości
'
-
�
....
Sp. J.
NASZĄ MISJĄ JEST SKUTECZNA PROMOCJA FIRM POŚRÓD HOTELARZY I RESTAURATORÓW. 796 519 0251 ZAPYTANIE@ABC-RESTAURACJI.PL
Portal www.abc-restauracji.pl stanowi bardzo bogatą i zróżnicowaną skarbnicę usług. Każdą z nich cechuje innowacyjność, atrakcyjna cena i dostępność.
Przedstawiciel hiszpańskiej fabryki Garcima oraz estońskiej
GrillSymboll.
Europejski lider specjalizujący się w produkcji sprzętu dla gastronomii oraz domu. Jest to idealne rozwiązanie umożliwiające przygotowanie wielu porcji posiłków jednocześnie oraz utrzymanie ich w odpowiedniej temperaturze. Oferowane produkty doskonale sprawdzają się w gastronomii. Serdecznie zapraszamy Państwa do współpracy.
www.emdisk.firmy.net
81-868 Sopot | Al. Niepodległości 776/4 | tel.: 668 274 040 | 609 117 923 | mail: emdisk@wp.pl
stworzona przez naturÄ™
Maxi reklama w Mini rozmiarach !
Cukier biały i trzcinowy Tuba 100 x 15 mm
Cukier biały i trzcinowy VIP 70 x 30 mm
Cukierek 3 g w saszetce
Cukierki "KRÓWKI" bez kosztów matryc
Ciasteczko karmelowokorzenne 6 g
Ciasteczko Amaretti
Serwetki koktajlowe 24 x 24 cm
Serwetki uniwersalne 33 x 33 cm
Miód w saszetkach 8g
Rozetki ekskluzywne
Pady śniadaniowe - placemats
Rozetki jednowarstwowe pod filiżankę
ZMIENIAMY PRODUKTY UŻYTKOWE W NOŚNIKI REKLAMY !!! tel. +48 669 547 145, tel./fax 32 457 60 52 e-mail: odek@os.pl, biuro@odek.pl
www.
.pl
Meble tapicerowane najwyższej jakości w cenach producenta.
www.klawe-meble.pl
- łóżka kontynentalne - materace - krzesła - foteliki - hokery - ławki - szezlongi sz - sofy - fotele
PONAD 3000 MEBLI W OFERCIE
„Klawe” ul. Przemysłowa 19, 64-100 Leszno tel. 517 127 082, e-mail: handlowy@klawe-meble.pl
FOODEXPO
W GDAŃSKU – TU TRZEBA BYĆ!
Rynkowe nowości, przegląd trendów w branży gastronomicznej i obecność srebrnych medalistów Międzynarodowej Olimpiady Kulinarnej w Erfurcie ’2016 – tak zapowiadają się Targi Spożywczo-Gastronomiczne FOODEXPO, które odbędą się w dniach 7-9 czerwca w Centrum Wystawieniczo-Kongresowym AMBEREXPO w Gdańsku. W poszukiwaniu inspiracji FOODEXPO to największe targi spożywczo-gastronomiczne w Polsce północnej. Tu prezentowane są nowe produkty i technologie dla sektora HoReCa, tu przedstawiane są gastronomiczne trendy, a także rozwiązania i pomysły dla smart biznesu: restauracji, piekarni, kawiarni i firm z branży przetwórstwa spożywczego. Najlepsze prezentowane na targach wyroby i najbardziej innowacyjne rozwiązania nagradzane są Nagrodą Grand Prix Mercurius Gedanensis. FOODEXPO to również znakomita okazja do branżowych spotkań i nawiązywania kontaktów z producentami i dostawcami produktów, sprzętu i wyposażenia dla biznesu gastronomicznego. Targowa oferta skierowana jest przede wszystkim do profesjonalistów: właścicieli i menedżerów obiektów gastronomicznych, firm cateringowych, piekarni, cukierni, lodziarni, sklepów i hurtowni spożywczych, sieci supermarketów i dyskontów oraz szefów kuchni, dietetyków i technologów żywienia. W programie imprezy zaplanowane są merytoryczne seminaria, kreatywne szkolenia, emocjonujące konkursy kulinarne, widowiskowe degustacje i pokazy. Wykłady mistrzów – punkt obowiązkowy W październiku ubiegłego roku 14-osobowa polska reprezentacja kucharzy z Adamem Woźniakiem na czele zdobyła srebrny medal na jednym z najważniejszych konkursów kulinarnych na świecie – Międzynarodowej Olimpiadzie Kulinarnej w Erfurcie. Aż siedmiu z nich gościć będzie na Targach FOODEXPO. Opowiedzą o swoich doświadczeniach i podzielą się swoją rozległą wiedzą. Oto oni: - Jacek Majcherek (gotował w najlepszych restauracjach świata u boku Gordona Ramsaya w Londynie oraz René Redzepiego w kopenhaskiej Nomie), temat wykładu: Praktyka i darmowe staże w zagranicznych restauracjach.
Czy to się opłaca i jaki ma wymierny wpływ na pracę w polskich warunkach? - Adam Woźniak (Kapitan Narodowej Reprezentacji Polski Kucharzy, nominowany przez Żółty przewodnik Gault & Millau Polska do tytułu Szefa Roku 2016), temat wykładu: Co ważniejsze smak czy wygląd? Jaki wpływ ma piękna aranżacja talerza na smak potrawy; - Krzysztof Szulborski (Prezes Stowarzyszenia Kucharzy Polskich, mistrz świata BBQ), temat wykładu: Pierwsza praca. Co warto wiedzieć? Fachowe porady Szefa Kuchni. Techniki krojenia warzyw; - Jacek Kempa (restaurator sieci restauracji Kempa Gourmet ), temat wykładu: BBQ czy grillowanie? Czym różni się jedno od drugiego? - Mariusz Gachewicz (prezes Polskiego Stowarzyszenia Carvingowego, szef kuchni na Zamku w Gniewie), temat wykładu: Nowoczesna Kuchnia w starych ruinach zamkowych. Czy to jest w ogóle możliwe? - Andrzej Ławniczak (sekretarz Stowarzyszenia Kucharzy Polskich, Mistrz Polski w Grillowaniu), temat wykładu: Tradycja i regionalizm. Najpopularniejsze dania regionalne Polski; - Krzysztof Gradzewicz (olimpijczyk, Mistrz Polski w daniach z kawioru ), temat wykładu: Własne wędliny i pieczone mięsa. Jak to poprawnie wykonać? Dla cukierników punktem obowiązkowym powinna być prelekcja cukiernika z tytułem Mistrza Świata – Tomasza Dekera o tym, jak tworzyć kreatywne desery w restauracjach (doświadczenie zdobywał w belgijskiej Akademii Czekolady Barry Callebaut oraz w barcelońskiej Espai de Sucre). Dla zdrowia Specjalny program dla pasjonatów zdrowego stylu żywienia przygotowała Akademia Skutecznej Diety: możliwość analizy składu i masy ciała, indywidualne konsultacje z dietetykiem, a także cykl seminariów poświęconych najbardziej „gorącym” tematom: dietom alternatywnym, uzależnieniom od cukru, tłuszczu i soli oraz trendom dietetycznym w branży spożywczo-gastronomicznej. W tym samym czasie – POLFISH Równocześnie w AMBEREXPO odbywać się będą jedyne w Polsce i jedne
z największych w Europie Środkowej Międzynarodowe Targi Przetwórstwa i Produktów Rybnych POLFISH z szerką ofertą produktów rybnych, maszyn, urządzeń, opakowań, środków utrzymania czystości, pojazdów specjalistycznych i usług. Patronat Honorowy: Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi więcej informacji, rejestracja online zwiedzających i wystawców:
www.food-expo.pl, www.polfishtargi.pl termin: 7-8 czerwca, godz. 10.00-18.00 | 9 czerwca, godz. 10.00-16.00 miejsce: AMBEREXPO Centrum Wystawienniczo-Kongreswe, ul. Żaglowa 11, Gdańsk organizator: Międzynarodowe Targi Gdańskie SA manager projektu: Beata Wójcikiewicz | beata.wojcikiewicz@mtgsa.com.pl | t. 58 55 49 133
Dodaj jeszcze więcej smaku i oryginalności swojej ofercie dzięki produktom Elena. Szeroka oferta produktów dla branży gastronomicznej, hotelarskiej i turystycznej. Liofilizowane owoce, warzywa, grzyby, zioła oraz przyprawy w różnym stopniu rozdrobnienia: - w kawałkach jako znakomity dodatek do wszelkich potraw - w proszku, granulkach, jako posypki, dodatki do potraw, ciast, deserów Liofilizowane produkty zachowują wszystkie własności świeżych owoców i warzyw. Pozbawione wody w procesie liofilizacji, ważą bardzo niewiele i mogą być przechowywane znacznie dłużej niż świeże owoce. Dysponujemy szeroką gamą opakowań - od dużych słoi, po małe hermetyczne saszetki. Z pewności znajdziecie Państwo w naszej ofercie coś dla siebie. Elena to jeden z największych europejskich producentów i eksporterów liofilizatów. Poza dostarczaniem gotowych produktów z nieprzetworzonych owoców i warzyw, firma promuje też zdrowy tryb życia - suplementy diety na bazie liofilizowanego i hydroliozwanego kolagenu pomagają wielu ludziom w utrzymaniu sprawności na co dzień.
WPPH ELENA tel. +48 62 760 22 22 Kokanin 86, 62-817 Kokanin fax +48 62 769 58 10 biuro@elena.pl k/ Kalisza
elena.pl