Aspargo

Nome comum: Aspargo Nome científico: Asparagus officinalis Família: Liliaceae

Importância nutricional: rico em vitaminas do complexo B, betacaroteno, além de minerais, como o cálcio, ferro e fósforo, também muito rico em fibras, que auxiliam no sistema intestinal. Utilização: Pode ser consumido fresco ou também industrializado, acondicionado em latas e vidros, ou ainda desidratado, em sopas de preparo rápido.

PROPRIEDADES DO SOLO E SUGESTÕES DE ADUBAÇÃO:

pH do solo

6,0-7,0

T (ºC) solo germinação variação ótima

16-24 V (%)

70-80 Adubação Básica (kg/ha)

N

20-40

P2O5

150-450 K2O

100-250 Adubação de Cobertura (kg/ha)

N

60-150

P2O5

200 K2O

60-120 Adubação Foliar

Adubação orgânica: Aplicar de 20 a 60 t/ha de esterco bovino bem curtido ou composto orgânico, sendo a maior dose para solos arenosos. Pode-se utilizar também ¼ dessas quantidades, se for esterco de galinha. Todos devem ser bem incorporados ao solo, entre 10 e 20 dias antes do plantio. Em solos degradados e com baixa ativi-

dade microbiana, aplicar de 50g a 200g por m² do composto bokashi. Observações: 1) Doses excessivas de N predispõem a planta à maior incidência de doenças. Anualmente, após a colheita, aplicar metade da adubação de plantio, no início da primavera. Incorporar os fertilizantes fosfatados junto à leira, cobrindo com terra.

PRINCIPAIS INDICAÇÕES SOBRE O SISTEMA DE CULTIVO:

Espaçamento (m)*

Nº sem./g Gasto de sementes/ ha Densidade de plantio (pls/ha) Profund. de plantio (cm) Transplante

1,2 a 2,0 (entre linhas) x 0,3 a 0,6 (entre plantas) 24 - 26

600 - 800 g 14 mil 20 mil 0,5 - 0,8 Sim Semeadura direta

Sim Plantio

Manual

Sim Mecânico

Não Sistema de condução

Camalhão Tipo de irrigação

Aspersão

DICAS IMPORTANTES

Adapta-se melhor a temperaturas amenas (16ºC a 24ºC). Temperaturas superiores a 30ºC prejudicam o desenvolvimento das plantas. Solo: evitar solos encharcados que acumulam muita água. Adapta-se melhor a solos arenosos ou de textura média. Podem ser plantados em camalhões. Se o mercado exigir aspargo branco, os brotos podem ser cobertos com terra, impedindo que recebam luz.

ÉPOCA DE PLANTIO: Primavera CICLO: 2 a 3 anos (a partir da semeadura) PRODUTIVIDADE: 300g a 400g planta/ano

PRINCIPAIS DOENÇAS

Fúngicas/oomicetos: Fusariose (Fusarium spp.); Cercosporiose (Cercospora asparagi); Ferrugem (Puccinia asparagi); Esclerotinia (Sclerotinia sclerotiorum). Bacterianas: Podridão aquosa (Pectobacterium carotovora subsp. carotovora).

PRINCIPAIS PRAGAS

Pulgões (várias espécies); Besouros; Cochonilha branca; Formigas cortadeiras; Minadora (Liriomyza spp); Tripes (Frankliniella occidentalis); mosca-do-aspargo (Chlorops sp. ); Cupim (Proconitermes spp).

MEDIDAS GERAIS NO MANEJO DE PRAGAS E DOENÇAS

Utilizar sementes de boa qualidade. Plantar em solos bem drenados e adotar canteiros/ camalhões altos. Plantar em espaçamentos adequados para permitir melhor ventilação entre as plantas. Fazer rotação de culturas com espécies não pertencentes à mesma família. Não repetir o plantio em locais onde já tenham ocorrido doenças de solo. Controlar a irrigação, evitando o excesso de água no solo. Realizar adubação equilibrada, evitando excesso de nitrogênio. Eliminar os restos culturais. Evitar plantios próximos a lavouras velhas e abandonadas. Evitar ferimentos durante a colheita, a lavagem e o transporte.

EVENTOS

Assembleia Geral Ordinária Anual de Final de Ano da ABCSEM, realizada em 2015, na cidade de Campinas (SP), para apresentação dos trabalhos desenvolvidos pela entidade e por seus colaboradores, bem como o balanço financeiro e a proposta orçamentária da diretoria, com participação dos associados.