1 minute read
PET BUNARA, Zadar
r estaurant CROATICA 100 ∙ 2021 11, 12, 13, 15, 17
Stratico 1 (pokraj trga Pet bunara), 23000 Zadar www.petbunara.com info@petbunara.com 023224010
Advertisement
12 - 22, UTO, 25.12. - 27.12. , , 35, 35
Restoran Pet bunara dine & wine nalazi se pored istoimenog trga. Više od 40 godina doprinosi bogatstvu i profinjenosti zadarske gastronomske scene. Kroz svoje godine je rastao, mijenjao se i oblikovao. Zadnjih godina doživljava pravu renesansu istinskog ugostiteljstva u sinergiji vrhunske kuhinje i profesionalne usluge.
Ukrašen kamenom, kovanim željezom i plemenitim drvetom pruža ugodan ambijent Zadra popraćen domaćim specijalitetima.
U restoranu posvećuju veliku pozornost podrijetlu i kvaliteti namirnica. Stvaraju jedinstveno kulinarsko iskustvo uporabom što je više moguće sezonskih, lokalno uzgojenih sastojaka, uključujući organsko meso, divljač, ribu, perad, povrće i žitarice proizvedene u skladu s održivim razvojem. U selu Poljica (kraj Zadra), organski uzgajaju začinsko bilje u vlastitom vrtu te masline i smokve.
Nagrađivani ekološki pekmez od svježih smokava “Šinjorina Smokva”, kojega proizvodi OPG Damjanić-Babac, ekskluzivno je na jelovniku restorana “Pet bunara”, a 2007. godine, pokrenuli su i Festival smokava te u sklopu njega Gastro smokvu (manifestaciju kojom se veliča smokva i njezine prerađevine kroz slano-slatka jela). Misao vodilja je bila dati smokvi, uz vino i masline, važno mjesto u gastronomiji.
