Skradinska torta

12 jaja, 250 g šećera, 500 g mljevenih oraha, 1 žlica rakije od ruža, 1 žlica meda; za glazuru: 200 g tamne čokolade, 2 dl mlijeka

Odvojimo žumanjke od bjelanjaka. Miješamo žumanjke sa šećerom, medom i rakijom. Od bjelanjka napravimo snijeg. Sve zajedno spojimo pa dodamo mljevene orahe. Pečemo u kalupu od 28 cm, sat vremena na 150°C. Pečenu tortu prelijemo glazurom od čokolade i ukrasimo polovicama oraha.

Skradinsku tortu zovu i tortom ljubavi, jer su je u XIV. stoljeću pripremale mladenke uoči prve bračne noći.