Odrezak od tune u košuljici od domaće pancete s umakom od škampi

250 g tune, dvije tanke fete pancete, dva veća škampa, tikvica, paprika, balancana, blitva, krumpir, maslinovo ulje

Škampe očistimo. Od oklopa repa i glava napravimo temeljni umak pa dodamo malo izblendane šalše od rajčice i domaćeg prošeka. Reduciramo do željene gustoće. Tunu obložimo s pancetom te je ispečemo midium. Skupa s tunom ispečemo i očišćene repove škampa.

Povrće narežemo na trake i ispečemo, a kuhanu blitvu i krumpir pomiješamo i začinimo. Sve lijepo posložimo na tanjur i poslužimo.