Pšenica s dimljenim plodovima mora

mne belgijske čokolade, sladoled s okusom tartufa, crumble od badema i čokolade, krema od kruške i jabuke).

Vinska karta nudi bogati izbor hrvatskih i stranih vina, šampanjaca i pjenušaca, a barska lista veliki izbor vrhunskih konjaka, viskija i gina.

za 4 osobe: 320 g pšenice, 120 g dimljenih kozica, riblji temeljac, mladi luk, češnjak, peršin, maslac, maslinovo ulje, bijelo vino, sol, papar, ribani parmezan

Pšenicu isperemo u hladnoj vodi, prokuhamo 20 minuta, procijedimo i ohladimo.

Na maslinovom ulju kratko zapržimo mladi luk i češnjak, dodamo dimljene kozice, dagnje i začine te podlijemo vinom. Nakon nekoliko minuta dodamo pšenicu i podlijevamo ribljim temeljcem. Kada je pšenica skuhana, dodamo maslac, peršin i parmezan.

Ostavimo poklopljeno 5-10 minuta pa serviramo.