Soparnik

Dani kada se njom iz ove kule trgovalo kao “bijelim zlatom” davno su prošli, ali sol još uvijek u svakodnevici i ovom restoranu ima veliku vrijednost – kao jedan od osobitih začina života.

Tradicionalno poljičko jelo i zaštićeno kulturno dobro Hrvatske s oznakom geografskog podrijetla – tanka pita od tijesta, blitve i kapule, pečena na kominu pod lugom i žeravom pa začinjena češnjakom i ekstra djevičanskim maslinovim uljem od maslina iz didova maslinika.

Brojna mala polja podno planine Mosor, koja već stoljećima narodu daju obilje svježeg povrća i voća, svjedoče o iznimnoj plodnosti ovoga kraja. Toliko da je područje po njima dobilo i ime – Poljica.