Tuna poke

100 g kuhane riže za sushi, 150 g svježe tune od leđa, 30 g ljubičastog luka, 50 ml poke umaka, 30 g salatnog krastavca, 100 g coleslaw salate, 30 g mlade lisnate salate, ukiseljeni đumbir, 20 g salate od wakame alge, 20 g edamame, crni sezam

Tunu narežemo na kockice 1x1 cm te 5 minuta mariniramo s ljubičastim lukom i poke umakom. U zdjelu složimo sve sastojke tako da budu vidljivi.