Primorski kolač s maslinovim uljem

5 jaja, 200 g smeđeg šećera, 200 g kukuruznog brašna, 200 g badema (130 g mljevenih, 70 g u listićima), 2 dl maslinovog ulja, 2 dl tekućeg jogurta, 2 naribane jabuke, 2 naribane kruške, 2 naribane korice limuna, 2 vanilin šećera, 1 prašak za pecivo, 2 dl meda

Razmutimo žumanjke, šećer i vanilin šećer. Dodamo maslinovo ulje, jogurt, jabuke, kruške, koricu limuna, bademe, prašak za pecivo i kukuruzno brašno.

U drugoj posudi napravimo snijeg od bjelanjaka i lagano ga umutimo u smjesu.

Smjesu izlijemo u nauljen protvan i pečemo u zagrijanoj pećnici oko 30 minuta na 180°C.

Kad je smjesa pečena, namažemo je medom i pospemo listićima badema.

Sočan voćni kolač karakterističan za jesenske dane. Spoj mora i kontinenta specifičan je po tome što sljubljuje maslinovo ulje, kukuruzno brašno i med. Maslinovo ulje je od sorte oblica i krvavica, kukuruz iz Slavonije i med s Turopoljskih livada.