Tortitas de pollo

TORTITAS

de papa

INGREDIENTES

• 2 papas blancas • 1 pizca de sal • 1 pizca de pimienta • 1 taza de leche (240 mililitros) • 1 cucharada sopera de mantequilla • 100 gramos de queso manchego rallado • 1 unidad de huevo • 1 chorro de aceite • Perejil o cilantro picado

PREPARACIÓN

1. Coge una olla y pon a cocer las papas con suficiente agua y una pizca de sal. Cuando estén bien cocidas, tritúralas hasta hacerlas puré sin retirarlas del fuego. Este es el primer paso para hacer las tortas de papa con queso.

2. Luego, todavía en el fuego, añade al puré de papas poco a poco la leche y mézclalo todo bien. Una vez integrada, incorpora la mantequilla, y sal y pimienta al gusto y sigue moviendo. Por último, agrega el queso rallado.

3. Cuando tengas la masa de las tortitas de papa lista, forma bolitas del tamaño que quieras y aplástalas hasta obtener el grosor deseado. Una vez tengas todas, pásalas por huevo batido y fríe las tortas de papa con queso en una sartén con abundante aceite hasta que estén bien doradas por ambos lados ¡Y listas!

DIFICULTAD

Fácil TIEMPO

1h RACIONES

8 personas

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EDICIÓN EDITORIAL DIGITAL OTOÑO 2022