Tostadas de pollo

TOSTADAS

de pollo

INGREDIENTES

• Pollo • Tostadas • Frijoles machacados • Tomate • Lechuga • Cebolla • Queso • Salsa verde o roja

PREPARACIÓN

1. Lavar y mondar las verduras. Picar la lechuga (previamente lavada) y cortar los tomates en rebanadas finas. Reservar. Poner los frijoles en un tazón y machacar con un tenedor hasta obtener un puré.

2. Condimentar la pechuga con sal, pimienta, comino y el jugo de medio limón. Mezclar bien y dejar marinando por 10 minutos. Calentar una parrilla y asar el pollo por ambos lados. Dejar enfriar y luego deshebrar perfectamente. Reservar.

3. Calentar abundante aceite en una sartén. Freír las tortillas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Ponerlas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

4. Untar cada tortilla con el puré de frijoles, poner encima un poco de pollo, luego algo de lechuga, tomate y encima un poco de cebolla, terminar con una espolvoreada de queso fresco y servir con la sala de su preferencia.

DIFICULTAD

Fácil TIEMPO

50m RACIONES

8 personas