Perfect hospitality „on top of the Alps“ Breathtaking landscapes, majestic mountains, an exciting variety of sporty and cultural activities, together with culinary highlights and a relaxing lifestyle - this is the Engadin and St. Moritz in summer. And right in the middle - a magnificent hotel, that unites all these facets perfectly.
Enjoy Real Hospitality Kenya - Maldives - Mozambique - Zanzibar - Italy - Switzerland
+41 (0) 81 838 3838 l reservationssmv.grandhoteldesbains@kempinski.com l kempinski.com/stmoritz
www.planhotel.com
NOW | FOREVER
هو درس سويرسي البد لكل من يعمل يف مجال التسويق السياحي لدولة ما أو منطقة سياحية أو حتي فندق أن يدرسه جيداً ،ماذا يفعل السويرسيني يف تسويق و«بيع» بالدهم حول العامل .؟ وبالرغم من أنهم ال ميلكون وزارة سياحة أو ما شابه إال أن لديهم «سيستم» أي نظام تسويق سياحي أعتربه أنا -بعد حوايل أربعني عاما يف اإلعالم السياحي -كنموذج البد أن يحتذيه كل من يريد أن يروج ويسوق لبلده سياحياً.
ليس لديهم وزارة وال هيئة لتنشيط السياحة ولكن لديهم جهة غري حكومية ترشف وتضع السياسات العامة لبيع سويرسا عاملياً ،ثم لكل مقاطعة «كانتون» مكتب سياحي خاص بها يشرتك يف متويله كل املنشآت السياحية املوجودة فيه سواء كانت فنادق أو منتجعات أو مطاعم أو حتي متاحف وأماكن ترفيهية ثقافية ،وبذلك يتجمع لدى املكتب السياحي ميزانية معينه ينفق منها عيل خطته التسويقية املتفق عليها من قبل األعضاء املشاركني ،وهم باملناسبة من يختاروا أعضاء املكتب السياحي وموظفيه من ذوي الخربات ،وهؤالء يتم تعينهم أو توظيفهم بعقود محدودة ال تزيد عن أربعة أعوام ويتم تجديدها إذا كان مدير املكتب ناجحاً يف عمله وحقق نتائج جيده يف تنشيط الحركة السياحية ملقاطعته وهو ما يرتجم بإشغال جيد لدي الفنادق واملطاعم ،وإال فعقده سيكون منتهياً وسيكون مصريه خارج املكتب بال عمل! اما كيف تعمل هذه املكاتب يف جذب السياح واملحافظة عليهم فتلك قصة اخري ال ميكن التعبري عنها سوي بالحرفية والعمل املنظم والجاد واملستمر الذي يحمل دامئاً عالمة الجودة السويرسية ،فالعامل مقسم لديهم إىل أسواق ،بعضها قريب يحب زيارة سويرسا يف رحالت قصرية مستمرة ،وذلك مثل الدول املحيطة بسويرسا مثل أملانيا وفرنسا وإيطاليا والنمسا ولهؤالء خطط تسويقية تختلف متاماً عن أسواق بعيدة مثل الهند واليابان والصني والرشق األوسط ،وحتى لهذه األسواق يتم «تفصيل» خطط تسويقية تختلف بطبيعة الشعب أي السائح نفسه ،فام يريده السائح الهندي يختلف متاماً عام يريده السائح الصيني أو الياباين ،أما «الزبون» القادم من الرشق األوسط فتختلف معاملته عن الجميع. ومعرفة ماذا يطلبه «الزبون» وماذا يجب أن تقدمه له حتى يختار سويرسا لتكون وجهته لقضاء عطلته القادمة دون الذهاب إىل بلد آخر ،أمر ال يتم عشوائياً أو تبعاً إلجتهاد كل مسؤل تسويق ،بل يتم عن طريق خرباء يحددون طبيعة كل سوق سياحي ومتطلبات أفراده ،باإلضافة إىل تقارير املكاتب السياحية السويرسية حول العامل والتي تنظم قوافل سياحية وجلسات عمل دامئة يلتقي فيها مقدم الخدمة السويرسي مع متلقيها حول العامل. فمثالً ال تهتم كل مقاطعات سويرسا «بالزبون» أو السائح القادم من الرشق األوسط ،بعض املقاطعات فقط هى التي تهتم ،وهنا تحرص هى ورشكائها من الفنادق واملنتجعات عىل أن تشارك يف القوافل السياحية املتجهة للرشق األوسط وخاصة منطقة الخليج باإلضافة لإلشرتاك يف املعارض السياحية الدولية يف هذه املنطقة ،وتحرص عىل أن يكون لديها من يتحدث العربية وأن ترتجم مطبوعاتها للعربية وأن تضم قوائم طعامها أطباق «حالل» وأن تضع «سجادة» صالة ونسخة من القرآن الكريم وإتجاه القبلة يف الغرف التي يقطنها السياح العرب ،وأن تكون الغرف متسعة للعائالت ذات األعداد الكبرية ،وأن تخصص مساحات خاصة للسيدات يف املنتجعات الصحية وأن يهتموا باألطفال ويسمحوا باملربيات والسائقني، وهو ما ال يتطلبه أي سوق سياحي آخر ،فقط للضيوف والزائرين من الرشق األوسط. وكانت النتيجة توافد أعداد كبرية كل عام لزيارة سويرسا من الرشق األوسط ،وما يحدث مع هذا السوق يحدث مثلة مع السوق الياباين والصيني والهندي ولكن بأشكال مختلفة توافق مزاج ومتطلبات كل سوق عىل حدة. وهكذا أصبحت سويرسا واحدة من أهم دول ومناطق العامل السياحية دون وزارة للسياحة أو هيئة للتنشيط السياحي.
النارش
إميان شعبان
رئيس التحرير لؤلؤة األلب العدد الثامن عرش مايو - 2016مايو 2017 مجلة سياحية سنوية تصدر باللغة العربية للتعريف بإمكانات سويرسا السياحية. Switzerland : Basel Bern Davos Geneva Interlaken Lausanne Locarno Lugano Lucerne St. Gallen St. Moritz Zermatt Zurich Germany : Berlin Dusseldorf Frankfurt Hamburg Munich Nuremberg | Austria : Vienna | France : Paris | bucherer.com
أبوالوفا بدور
E-mail: a.badour@gmail.com
تصدر عن:
رشكة ترافل وورلد لإلصدارات السياحية -إنجلرتا Company No. 6863467
Cairo office: 13 Abdalla Tahr st. Nasr City - Cairo, Egypt. Tel. +20100 12 12 111 www.swissra.net www.faceboo.com/swissramagazine
Images: Copyright by Switzerland tourism on line www.swiss-image.ch Thanks to Swiss Tourism, Swiss info and other Tourism offices for their kind cooperation.
5
أخرياً سوف يظهر متحف «عامل شابلن» للوجود بعد أكرث من خمسة عرش عاماً من التخطيط والرتتيب واإلعرتاضات واملوافقات ،وتم األن افتتاح هذا الرصح الثقايف الكبري حيث يجد الزائر نفسه داخل القرص الذي عاش فيه شاريل شابلن السنوات الخمس والعرشين األخرية من حياته وسط حديقة من األشجار املورقة املُمتدة عىل مساحة عدة أفدنة مطالً عىل بحرية جينيف فوق مدينة فيفيه.
ال شك يف أن منطقة الجنوب السويرسي حيث مقاطعة تشينو ومدينتي لوجانو ولوكارنو هي منطقة التناقضات يف سويرسا كلها ،فهي املقاطعة الوحيدة التي تقع بكاملها جنوب األلب السويرسي والتي تتكلم اإليطالية وتعتربها لغتها الرسمية ،إنها مجموعة كاملة من املناظر الطبيعية واألنهار الجليدية الرائعة والوديان والتالل الخرضاء حيث أشجار الزيتون وكرمات األعناب تنمو يف تناسق عجيب .قم بزيارتها داخل املجلة.
افتتح فندق رويال سافوى لوزان عام 1909وكان واحداً من أقدم الفنادق يف املدينة ومنذ ذلك الوقت وهو يعترب رمزاً ألناقة وهيبة مدينة لوزان ،وذلك لتمسكه بتقاليد الضيافة السويرسية املعروفة باإلضافة لبنائه املعامري الرائع الذي استقطب الطبقة األرستقراطية والعديد من الشخصيات الشهرية حول العامل ،وقد اقرتن لقب «رويال» أو املليك باسم الفندق منذ افتتاحه وحتى األن للخدمة امللكية املميزة التي يقدمها لضيوفة وزواره من جميع أنحاء العامل.
توفر منطقة العطالت السويرسية «فيلمز -الكس -فالريا» لزائريها كل ما يحتاجون لقضاء عطلة من الدرجة األوىل ،حيث يستطيع الزائرون من جميع األعامر ومن جميع أنحاء العامل االستمتاع مبجموعة هائلة ومتنوعة من األنشطة اليومية الرياضية والرتفيهية مثل التنزه س ًريا عىل األقدام ومامرسة الرياضات املائية والقيام بجوالت عىل الدراجات والتسلق وغريها الكثري؛ كام تساهم أطيب وأشهى األطعمة مع التنوع الهائل يف أساليب التقديم يف ضامن قضاء عطلة ال تنىس لكل أفراد العائلة.
أنشئت رشكة جريفابالن عام 1987وتغطي خدماتها العقارية منطقة جريندلفالد ويونجفراو ،وتعترب اآلن العميل العقاري رقم 1يف منتجع جريندلفالد .ويقول السيد ماركوس فريديل Markus Friedli رئيس مجلس إدارة الرشكة إنه قد تراكم لديهم عىل مدار أكرث من كم كب ًريا من الخربات يف تخطيط وتنفيذ الشاليهات الفاخرة 25سنة ً وتجديد وبيع العقارات وإدارتها .تعرف عىل ماذا يدور داخل الرشكة.
تنبض أجمل صور سويرسا بالحياة هنا يف منتجع إنرتالكن الشهري ،حيث تشق السفن الرشاعية عباب مياه البحرية الزرقاء ،واألبقار ترعى يف مروج ألبية متلؤها األزهار ،والقرى الفاتنة املليئة بالشاليهات الخشبية ،وقمم الجبال رسمدية البياض التي ميكن الوصول إليها بواسطة القطار والعربات املعلقة .فنادق فاخرة ومطاعم فخمة وأطباق شهية لن تجدها سوى يف إنرتالكن ،قم معنا بزيارة رسيعة للمنتجع داخل املجلة.
66
7
نوع غريب غري مألوف من الخراف لن تجده إال ىف أعايل الجبال السويرسية وخاصة يف منطقة «الفاليس» ،اسمه الخروف «ذى األنف السوداء نسبة إىل لون أنفه األسود املميز ،ومن الوهلة األوىل قد تظن أنه خروف لعبة وليس خروف حقيقي مثل الذي نعرفه ،ويعود تاريخه لعام 1400م وهو من السالالت القدمية ،وهذا النوع سعره عاىل ويتطلب عناية كبرية يف تربيته واملحافظة عليه من الرسقة ،وقد قام فالح اسكتلندي بدفع مبلغ ٩٠ألف دوالر مقابل ١١خروف من هذا النوع باإلضافة إىل دفع 7,800دوالر عىل تركيب كامريات مراقبة وكالب حراسة لحاميتهم من الرسقة. يتم تربية الخراف ذات األنف السوداء من أجل اللحوم والصوف وتتميز بصوفها األبيض الكثيف ،عدا األنف، والعني ،واألذن، والركبة األمامية ونهاية الذيل فهي باللون األسود،
يف أول معرض من نوعه يف العامل عرض متحف «عامل األلعاب يف مدينة بازل السويرسية مجموعة نادرة من كتب الطهي ضمت أكرث من ١٢٠كتاباً من كتب الطهي القدمية والتي يعود أقدمها إىل خمسامئة عام ،ويعود الفضل يف تجميع مثل هذه املجموعة النادرة للطباخ السويرسي العاملي أنطون موسيامن. تحتوي هذه املجموعة القيمة من الكتب واملخطوطات عىل حوايل ستة آالف وصفة من الوصفات القدمية إلعداد الطعام يعود بعضها للقرن السادس عرش
88
مام يعطي الفرصة للباحثني والهواة اإلطالع عىل فنون وأرسار املطبخ األورويب يف هذه الفرتة ،والطريف أن الكثري من هذه الوصفات تعترب غريبة األن عىل الذوق العام وأن جزء كبري من مكوناتها غري متوفر األن يف األسواق ،وتقول مديرة املتحف أن مجموعة الكتب هذه القت إقباالً شديدا ً من رواد املتحف وزواره حيث رأى الكثريين منهم رغبتهم يف تناول أطباق كان يتناولها آبائهم وأجدادهم من سنوات طويلة مثل قامئة الطعام امللكية للملك جورج الخامس املسجلة عام ١٩١١حتى أن عدد الزوار قد حاولوا تطبيق بعض هذه الوصفات وطهيها يف بيوتهم وقالوا أنهم استمتعوا كثريا ً بوصفات وأكالت أجداد األجداد. تضم املجموعة إصدارين ألول كتب الطهي املطبوعة ،األول بتاريخ العام ١٥١٦ والثاين بتاريخ عام ١٥٣٠والذي قامت بتأليفهام السيدة آنا فيكر زوجة الطبيب والفيلسوف هانس جاكوب الذي ساعدها كثريا ً وشجعها لإلنتهاء من هذا العمل. والشيف موسيامن يعترب من أشهر الطهاة يف سويرسا وله العديد من الكتب يف فن الطهي ويقوم بالطهي للطبقة الراقية والعديد من السياسيني واملشهورين يف أوروبا لدرجة أنهم أطلقوا عليه لقب «ملك الطهي» بعد أن كان يطهو لسنوات طويلة للعائلة امللكية الربيطانية وهو الذي قام بإعداد الطعام لحفل الزواج املليك لألمري وليام عام ٢٠١١وتعترب هذه هى املرة األوىل التي يعرض فيها مجموعته علناً عىل العامة.
أما الخراف ذات اللون األزرق فهى شيئ مختلف متاماً ،يف الزمان واملكان، فهذه املجموعة من الخراف الزرقاء عبارة عن عمل فني تم عرضه يف منتجع «باد راجاز» الشهري يف وسط سويرسا ضمن عدد كبري من األعامل الفنية للمجسامت والتي قام بصنعها عدد كبري من الفنانني من جميع أنحاء العامل ولكن تم عرضها عىل مساحة عرشات األفدنة ويف أماكن متنوعة داخل املنتجع وذلك يف إطار املعرض الفني الذي يقام كل ثالثة سنوات وكانت دورته األوىل عام ٢٠١٠بدعوة من مرشوع باد راجاز الفني أو Bad RagARTzويقول القامئني عليه أن هذا املعرض قد أضاف بعدا ً جديدا ً ملنتجع باد راجاز وأتاح الفرصة لضيوفه وزواره التمتع باألمال الفنية املبهرة أثناء التمتع بروعة وجامل الطبيعة التي تحيط باملكان.
9
أ خري ا ً سوف يظهر متحف «عامل شابلن» للوجود بعد أكرث من خمسة عرش عاماً من التخطيط والرتتيب واإلعرتاضات واملوافقات ،دخل األن مرشوع املتحف حيز التنفيذ وقد تم افتتاحه هذا الربيع حيث سيجد الزائر نفسه داخل القرص الذي عاش فيه شابلن السنوات الخمس والعرشين األخرية من حياته وسط حديقة من األشجار املورقة امل ُمتدة عىل مساحة عدة أفدنة. وكان شاريل شابلن قد قرر اإلقامة يف سويرسا يف عام 1952بعد أن رفضت السلطات األمريكية عودته ودخوله أراضيها مرة أخرى بعد اتهامه باإلنتامء للشيوعية ،وقد عاش مع عائلته يف قرية كورسييه املطلة عىل الريفريا السويرسية حتى وفاته نهاية عام 1977يف سن الثامنة والثامنني .أما زوجته أوانا ،التي كانت تصغره بـخمسة ثالثني عاما ،والتي فارقت الحياة عام ،1991فقد أنجب منها مثانية أطفال .وكان اثنان منهم ،أوجني وميكائيل ،الزاال يعيشان يف القرص عند بداية مناقشة املرشوع . ومل يكن األمر سهالً عند بدايته وكانت أوىل عقباته يف إقناع أبناء شاريل شابلن املقيمني يف منزله بتحويله إىل متحف وهو ما تم بدون مشاكل كبرية ،وكان اقناع جريان شاريل وسكان البلدة التي بها املنزل والسلطات الرسمية بها هى العقبة الثانية واألقوى وقد استغرق األمر أكرث من سبعة أعوام للتغلب عىل مثل هذه العقبات خاصة وأن السكان والجريان كانوا يخافون من تحول املنزل وحديقته إىل ما يشبه حدائق «ديزين الند» وما يتبعه من زحام وتدمري للبيئة واملناظر الطبيعية املحيطة باملنزل. وقد وصل قيمة متويل إقامة املتحف حوايل 60مليون فرنك تم جمعها من عدد من املستثمرين من لوكسمبورغ ،وسويرسا ،وكندا ،فضال عن التمويل املرصيف باإلضافة لكانتون فو الذي يُساهم بقرض بدون فوائد، ومؤسسة الرتفيه الفرنسية «غريفان» ( )Grévinاملسؤولة عن متحف الشمع الشهري بالعاصمة الفرنسية باريس . وقد تم بناء استوديو كبري يبلغ ارتفاعه 16مرتا الستيعاب ديكورات خشبية و 150من مقاعد السينام سيتم خاللها تقديم العديد من أعامل الفنان باستخدام التقنيات اإلفرتاضية ومتعددة الوسائط .ويستهدف املرشوع كام يقول القامئني عليه عامة الجمهور ومحبي إبداعات شاريل شابلن عىل ح ّد سواء.
10 10
ولد شاريل يف لندن يوم 16أبريل عام 1889وظهر عىل خشبة املرسح ألول مرة عام 1894وبدأ حياته املهنية كممثل عام .1903وقام بجولة يف الواليات املتحدة كعضو يف فرقة كارنو عام .1910بعد أربع سنوات ،ظهر ألول مرة يف أفالم استوديوهات كيستون .أما شخصية «الصعلوك» التي ابتكرها شابلن فظهرت ألول مرة عىل الشاشة يف «سباق سيارات األطفال» عام ،1914وهو من األفالم القصرية األوىل الستوديوهات كيستون .وساعدت هذه الشخصية عىل تحول تشابلن إىل نجم رائد يف هوليود .ويف عام ،1919أسس تشابلن «الفنانون املتحدون» وقد تحدى وصول األفالم الناطقة بإصدار أفالم ناجحة مثل «أضواء املدينة» ( ،)1931و»األزمنة الحديثة»( .)1936ويف عام ،1947اتهم بأنه من املتعاطفني مع الشيوعية ،وغادر الواليات املتحدة نهائيا عام 1952ليستقر يف سويرسا .وتم ترشيحه بوسام فارس من قبل ملكة انجلرتا .ويف25 ديسمرب ،1977توىف حيث عاش مبدينة فيفيه السويرسية.
Charly Chaplin by Rolf Lukaschewski (2001) Oel on Canvas. Size 120 x 100 cm
11 11
قصصا شيقة عىل مدار تحف وأحجار كرمية نفيسة وتذكارات فريدة تحيك ً 140عا ًما عن فن الضيافة والثقافة الفندقية يف سويرسا بني أرجاء ذلك املتحف الخاص الشامل. ويف قبو «الزمن الجميل» يف منتجع فالدهاوس فيلمز ميكنكم مشاهدة تلك
املعروضات التي تم اختيارها بعناية وجمعها بحب عن تاريخ ذلك الفندق الراقي والتي تعرض يف هذا املكان منذ ما يزيد عن 20سنة. وقد تم جمع اآلالف من املقتنيات الفندقية من مجمع الفندق املكون من 17مبنى وكمثال ملعروضات املتحف تلك القدور البيضاء التي كانت توضع يف الغرف والتي يعود تاريخها إىل القرن ،17والقدور ذات الزخارف
12
الذهبية التي كانت تحجز للنزالء يف الغرف املتميزة .وتبني جميع املعروضات أصالة مايض «كورهاوس» السابق ،سوا ًء كانت مفروشات أو معدات مطابخ أو أجهزة ترفيه واتصاالت من القرن املايض أو زجاج مورانو املصنوع يدويًا أو آنية اإلفطار الفضية ،حيث تعترب كل قطعة جز ًءا من تراث الـ 140عا ًما من تاريخ الفندق .وتعرض تلك املقتنيات يف غرف املتحف تحت أسامء مثل «أتيلييه »1900 و»ورشة عمل القرن» و»نادي املخابز ،»1904كام يوجد عدد كبري من الزالجات وأدوات التزحلق عىل الجليد .كام تعرض أيضً ا مخططات الفندق األصلية املرسومة باليد والتي كانت ضمن مسابقة التصميامت املعامرية عام .1904وكذلك سينال إعجاب زائري املتحف العديد من اللوحات الفنية املهجورة ،أغلبها ملناظر
طبيعية خالبة .ومن يرغب يف الذهاب إىل الغرف التاريخية ليس فقط يف رحلة تاريخية ولكن أيضً ا يف رحلة طهوية ستكون لديه الفرصة يف حفالت العشاء باملتحف والتي بدأت منذ عام 1997وتتم إقامتها عدة مرات يف السنة ،وقد اجتذبت تلك الحفالت األسطورية عىل مدار أكرث من 250ليلة ،ما يزيد عىل 10آالف ضيف .والفكرة العامة لهذه الحفالت التي تسمى «داين أراوند» أنها تتكون من 7أطباق مختلفة و 7أنواع من عصري العنب و 7مناظر بتصميامت مختلفة مثل «إيطاليا عىل طبق» و»رحلة عرب فرنسا» والكثري غري ذلك .ويقدم كل طبق، بداية من املقبالت حتى الحلويات ،يف موقع وغرفة مختلفة ،مصحوبًا بحكايات وقصص عديدة عن املنتجات اليدوية الخاصة بالفندق عرب الزمن.
موريس الوبر -رئيس مجلس إدارة شبكة السفر السويرسية
يف نهاية هذا العام سوف تحتفل سويرسا بإفتتاح نفق “الجوتهارد” الذي سيعترب أطول أنفاق القطارات يف العامل بطول 57كيلومرتا ً يقطعها القطار يف عرشين دقيقة فقط برسعة 250كيلومرتا ً يف الساعة .يقول موريس الوبر رئيس مجلس إدارة شبكة السفر السويرسية التي تدير حركة القطارات يف سويرسا والتي أرشفت عىل إنشاء النفق أن هذا النفق يعترب تحفة ومعجزة هندسية يف نفس الوقت حيث تم حفر وبناء النفق داخل أحد الجبال األلبية العمالقة ويبلغ عمقه حوايل 2300مرت أسفل قمة الجبل. ويربط النفق بني محطة “إرستفيلد” Erstfeldومحطة “بياسكا” Biascaوهام تربطان ما بني شامل سويرسا وجنوبها ويقلل مسافة السفر بني زيوريخ السويرسية وميالنو اإليطالية ويزيد من الحركة التجارية بني البلدين. التي هذه األطفال اجات ر د يتذكر أحد إنشاؤه ال يز وكان البد من عبور الجبل للوصول بني هاتني املحطتني يف طريق تم هل للقطارالات الجبلية عام 1882بطول 88كيلومرتا ً ويستغرق القرن. هذ بذاية مع بها يلعبون األطفال كان حوايل ساعة وخمسة وعرشون دقيقة ،مير خاللها الراكب بخمسة كباري وسبعة أنفاق صغرية وحوايل 630مرتا من الطرق املنحدرة ،أما األن وبعد افتتاح نفق الجوتهارد فلن يستغرق األمر سوى العرشين دقيقة.
13
يف هذا الصيف سوف ينظم نادي القيادة السويرسي مغامرة هى األوىل من نوعها يف جبال األلب سوف يشرتك خمسة وعرشين سيارة تضم خمسون متسابقاً من هواة قيادة السيارات الخطرة فوق الجبال واملنحنيات يف مسابقة «رايل سويس ألبني» التي تستمر ثالثة أيام و تبدأ من جبل «مونت بلرين» يف منطقة الريفريا الفرنسية يف جنوب غرب سويرسا وتتنهى فوق أحد الجبال املطلة عىل زيوريخ مروراً باملنتجعات الجبلية يف «كران مونتانا» و«إندرمات» و«لوسرين». ويقول Patrick Gruhnأحد منظمي الرايل ،أنه ليس سباقاً عادياً بل هو تجربة فريدة يف حد ذاتها متتزج فيها متعة القيادة يف الطرق الجبلية امللتوية مع متعة اإلقامة يف مجموعة من الفنادق واملنتجعات الفاخرة يف املدن التي متر بها السيارات باإلضافة إىل متعة تناول الطعام الفاخر املميز ملناطق األلب السويرسية. سوف مير املتسابقني خالل رحلتهم مبجموعة من أشهر القمم الجبلية يف سويرسا وسوف يستمتعون باملناظر الخالبة واملناظر الطبيعية الرائعة التي تتميز بها هذه املناطق، والطريف أن املتسابقني سوف يستمتعوا بتجربة القيادة الحرة ،أي بدون حد أقيص للرسعة يف منطقة ووقت سيتم تحديده .يصل سعر اإلشرتاك يف الرايل حوايل ٣٩٥٠يورو وللمرافق ٩٥٠يورو.
تم يف مدينة زيوريخ مؤخراً افتتاح أول متحف من نوعه يف العامل لتاريخ لعبة كرة القدم ،أقام املتحف ويرشف عليه اإلتحاد الدويل لكرة القدم «الفيفا» التي تعني بشؤن رياضة كرة القدم حول العامل منذ نشأتها وحتى األن .وقد استغرق بناء وتجهيز املتحف حوايل العامني وتكلف أكرث من ٣٠مليون فرنك سويرسي وتبلغ مساحته حوايل ٣٠٠٠مرت مربع وينقسم لثالثة طوابق ويضم أكرث من ١٠٠٠قطعة فريدة ما بني وثائق وتذاكر قدمية وصور وعقود تحيك كلها تاريخ الحركة الكروية حول العامل ،ولعل من أهم القطع املعروضة هى النسخة األصلية لكأس العامل. كام يحتوي املتحف عىل 1.500مرت مربع من الفضاء العام الذي يتضمن الونج مخصص لعامل الرياضة ومتجر ومطعم ومقهى ومنفذ بيع ومكتبة ،تتضمن أكرث من 4آالف عمل ذي صلة بكرة القدم ويضم املتحف يف جميع أركانه أحدث نسخ شاشات العرض .LEDوتشمل أبرز أنشطة من املتحف عروضاً سينامئية تعيد إىل األذهان أجواء املالعب وركناً لأللعاب يشمل آلة عمالقة
14
حديثة العهد ملامرسة كرة القدم من خالل جهاز الكرة وسيكون بإمكان زوار املتحف دخول عامل من الوسائط املتعددة والتفاعلية ،وتجربة املشاعر التي تبثها تلك الرياضة يف النفوس كل يوم. وسوف يعترب هذا املتحف من اآلن أحد معامل مدينة زيوريخ الغنية مبعاملها السياحية والرياضية والثقافية العديدة ،وتم تحديد سعر تذكرة الدخول بـ ٢٠ فرنك سويرسي ومتكن الزائر من قضاء يوم كامل داخل املتحف ومعايشة تاريخ كرة القدم الطويل يف خالل فرتة زمنية قصرية.
تحتفل «نستله» خالل هذا العام بالذكرى السنوية الـ 150عىل تأسيسها وتعود القصة لعام 1867يف سويرسا ،حني مل تتمكن أ ٌّم من إرضاع طفلها الذي ولد قبل أوانه بطريقة طبيعية ،وكانت هذه مشكلة خطرية يف زمن كان ميوت فيها الكثري من الرضع بسبب سوء التغذية الناتج عن نقص البدائل الف ّعالة لحليب األم .وعندما علم هرني نستله بحالة الرضيع ،قدّ م له منتجه الجديد من طعام األطفال «farine ،»lactéeوكان هذا املنتج الوحيد الذي متكّن الطفل من هضمه وأنقذه .ولكن القصة الحقيقية بدأت عندما أطلقت رشكة «أنجلو سويس للحليب املجفف» أول منتج للحليب املجفف يف أوروبا ،وهو منتج آخر ساهم يف إنقاذ حياة الكثري من األطفال يف زمن مل يكن فيه التربيد معروف بعد ،وكان الحليب الطازج يفسد بسهولة خالل النقل .واندمجت رشكتا «نستله» و»أنجلو سويس» يف عام ،1905لتصبحا رشكة نستله عام . 1977وبحلول العام ،1938بات بإمكان الناس بدء نهارهم بكوب «نسكافيه» ،القهوة الرسيعة األوىل يف العامل ومع بداية
الستينيات ،أصبح بإمكانهم االستمتاع بالراحة التي توفرها أطعمة «نستله» املجمدة ومنتجاتها من اآليس كريم، والتي طرحتها الرشكة بالتزامن مع انتشار الربادات والثالجات .وخالل العام ،1986أنجزت «نستله» خطوة جديدة هامة ،متثلت بإطالق خطها الخاص من «نسربيسو» ،التي غريت تجربة تناول القهوة الفاخرة كلياً .وحفاظاً عىل تاريخ الرشكة تم افتتاح أول متحف لها يف مدينة فيفيه السويرسية حيث يعرض منتجاتها منذ عرشات السنني وصور نادرة ووثائق تحيك قصتها عىل مدى الـ ١٥٠عاماً املاضية.
15
17
16
لوسرين ،أحد أجمل املدن السويرسية عىل اإلطالق ،يقول البعض إنها مدينة يعيش فيها الخيال ممتزجاً بالحقيقة ،أو أن حقيقتها خيال وخيالها حقيقة ،وحتى األن مل يحل أحد هذه املعضلة الكالمية إال من زارها وعاش فيها ولو أليام قليلة.... هى مدينة جميلة بكل املقاييس ،فلو كان الهدوء والجامل والتاريخ واألمان وسعة العيش هى بعض مقاييس املدن الجميلة ،فمدينة لوسرين بها كل هذا وزيادة ،وتوفر منطقة لوسرين – بحرية لوسرين ،مع مدينة لوسرين الشهرية عامل ًيا وقرى «فيجيس» و»فيتسناو» الساحرة عىل ضفاف البحرية مبوقعها الرائع عىل الجانب الجنويب املشمس لجبل «ريجي» ،تنو ًعا هائالً لكل ما تتمناه من أجل عطلة مميزة. وإضافة إىل الجو الريفي الكالسييك باملنطقة ،فالحداثة واملعارصة تشكل جز ًءا من مكونات املدينة خاصة مع معاملها الحديثة مثل مركز لوسرين للمؤمترات والثقافة الذي يجذب أنظار الزائرين متاماً مثل املعامل التقليدية التي طاملا اجتذبت األنظار عىل مدار قرون ماضية. 18
وتعترب مدينة لوسرين هى نقطة االنطالق األوىل لزيارة منطقة لوسرين – وبحرية لوسرين ،وباملدينة الكثري من املعامل السياحية واألثرية القدمية التي ستستمتعون باستكشافها ،مثل جرس الكنيسة الذي يبلغ عمره عدة قرون ،وحائط «موسيج»، ونصب األسد ،واملدينة القدمية التاريخية ،وتشكل كل هذه املعامل تباي ًنا مذهالً مع مبنى مركز لوسرين للثقافة واملؤمترات املعارص «كيه كيه إل» ،واملطاعم املنترشة يف كل مكان وفرص التسوق املتعددة. ويطلق عليها اسم مدينة املهرجانات حيث تبهر زائريها طوال أيام السنة مبهرجانات موسيقى الجاز والبلوز والروك ،والكوميديا إضافة إىل الكرنفال الرائع الغني باأللوان والنابض بالحياة كام تعترب مجموعة روزنجارت الفنية واآلثار الطبيعية يف حديقة الجالسري واملتحف السويرسي للنقل املوجودين يف لوسرين مثاالً ألبرز املتاحف السويرسية .وقد ساهمت املتاحف واملسارح واملهرجانات يف وضع لوسرين يف مرتبة عالية كمدينة ثقافية تضم بني جنباتها كالً من التقاليد والنزعات الحديثة.
وتدعوكم لوسرين لالستمتاع بنزهات جميلة ال تنىس عىل منت السفن البخارية عىل البحرية ،والتمتع بالطبيعة النقية واملناظر الخالبة للجبال القريبة واالستجامم بالجو املعتدل ملنطقة ريفيريا لوسرين مع ما تضمه من فنادق كربى ذات إمكانات عالية يف مجال العناية بالصحة والجامل. سوف ميكنكم أيضاً االنغامس يف هذه املدينة مع رحلة سري مبحاذاة رصيف امليناء ذي اإلطاللة املتميزة عىل البحرية والجبال املحيطة والتعرف عىل السحر األسطوري للمدينة عن طريق إحدى جوالتنا السياحية املصحوبة مبرشد. وتتمتع املنطقة املحيطة مبدينة لوسرين بنفس القدر من جاملها وسحرها مبا تضمه من مشاهد طبيعية خالبة وفريدة للجبل والبحرية ،إنها مجموعة من الخيارات التي ال تحىص من النزهات ،فالتمتع بالسري يف جبال األلب املحيطة باملنطقة تعترب من التقاليد التي ال يرتكها أي زائر ،وميكن اقتفاء آثار هذه التقاليد أثناء الرحلة عىل أقدم قطار جبيل يف أوروبا عندما يتعرج يف طريقه صاع ًدا إىل جبل «ريجي» ،أو عىل منت
19
وتتميز بحرية لوسرين بوجود العديد من القرى الساحلية املتناثرة عىل ضفافها ،وكل قرية منها ذات مذاق وطعم مختلف ،ولعل أشهرها قرية «فيجيس» وقرية «فيتسناو» اللتان تقعان يف الجانب الجنويب املشمس لجبل «ريجي» وتشتهران بكونهام واحة للرفاهية والجامل. قطار الرتوس األشد انحدا ًرا يف العامل صعودًا إىل قمة جبل «بيالتوس». أما من يبحثون عن املتعة واأللعاب عىل نهر جليدي فعليهم أن يأخذوا رحلة عىل منت أول عربة معلقة دوارة «روت إير» إىل قمة جبل «تيتليس» عىل ارتفاع 3آالف مرت وهي أعىل قمة ميكن الوصول إليها يف منطقة بحرية لوسرين .كام تعترب الرحلة البحرية عىل منت قارب ميخر عباب مياه بحرية لوسرين ،التي متتلك أكرث نظم املالحة اتسا ًعا يف أوروبا ،من الرضورات ألي زائر إىل املنطقة .وسيجعل القارب البانورامي، أو السفن البخارية الخمس ،أو قارب «كاتاماران» الفاخر إقامتكم رائعة واستثنائية. أما إذا كنتم تبحثون عن يشء مختلف ،وتجربة ال تنىس ،وتحبون االستمتاع بالطبيعة البكر والبحريات والجبال ،أو كنتم تبحثون عن تجربة ثقافية غنية باملوسيقى واملرسح واملواقع السياحية الشهرية عامل ًيا ،أو جولة تسوق حرصية يتوجها عشاء شهي مكون من املنتجات املحلية ،أو كنتم ترغبون يف تدليل أنفسكم بوقت تستمتعون فيه بالعناية بالصحة والجامل يف محيط فريد مع كل الخصوصية التي تحتاجونها ،فإن منطقة بحرية لوسرين توفر لكم كل ذلك وأكرث أثناء العطالت أو رحالت العمل عىل حد سواء. ميكنكم االختيار من بني 7فنادق فاخرة من الدرجة األوىل توفر لكم مزي ًجا فري ًدا من البساطة ،والضيافة املمتازة ،والحرصية ،والخصوصية ،ونوعية حياة جيدة
20
تستمتعون بها أثناء إقامتكم يف قلب سويرسا .ميكنكم التخطيط لرحالتكم اعتامدًا عىل ما يوفره كل من فنادقنا فئة 5نجوم لتختاروا أيها يوفر كل ما تحتاجونه بأفضل شكل .وتتميز بحرية لوسرين بوجود العديد من القرى الساحلية املتناثرة عىل ضفافها، وكل قرية منها ذات مذاق وطعم مختلف ،ولعل أشهرها قرية «فيجيس» وقرية «فيتسناو» اللتان تقعان يف الجانب الجنويب املشمس لجبل «ريجي» وتشتهران بكونهام واحة للرفاهية والجامل ،وتضم هذه القرى العديد من الفنادق واملنتجعات الفاخرة والتي تقدم العديد من الرعاية والعناية الصحية والعافية من خالل منتجعاتها الصحية والعاملني فيها من الخرباء ،كام تضم العديد من مطاعم الدرجة األوىل ،وحاممات املياه املعدنية وسبا «ريجي-كالتباد»؛ ويف نهاية النزهة املمتعة إىل هذه املنطقة يقدم جبل ريجي ،إذا أتيحت لكم الفرصة بزيارته والوصول لقمته كل ما ينشط وينعش الجسد والعقل من هواء منعش ومناظر طبيعية خالبة. ومدينة لوسرين ومنطقة بحرية لوسرين يقدمان خدمة فريدة ومتميزة يف مجال الرعاية الطبية السويرسية من الدرجة األوىل ،وإضافة لطبيعة جوها النقي املنعش وطبيعتها الخرضاء الصحية التي تساعد عىل الشفاء والتمتع بصحة جيدة ،فقد قامت مجموعة من أشهر وأكرب املستشفيات والعيادات الطبية واملراكز العالجية يف منطقة لوسرين بتأسيس تجمع طبي خدمي يسمى LucerneHealthهو يعترب
وتتمتع املنطقة املحيطة مبدينة لوسرين بنفس القدر من جاملها وسحرها. املركز الرائد يف مجال الخربة الصحية .وقد تم التفكري يف تأسيس مثل هذا التجمع الطبي الخدمي -لوسرين هيلث -لتسهيل حصول املريض عىل الخدمات الطبية املتميزة ،وهم يقومون بتنسيق إقامة الزائرين من املرىض واملرافقني والتقائهم مع األطباء واملراكز الطبية املؤهلة تأهيالً عالياً واملتخصصة لتحديد الخطواط العالجية املطلوبة ،باإلضافة عىل الحصول عىل اإلستشارات الطبية الفردية ،وتوفر «لوسرين هيلث» لضيوفها ومرضاها أيضاً املساعدة بلغتهم األصلية ،وتقدم لهم خدمات من الدرجة األوىل يف مجاالت الطب املختلفة والفحوصات والتشخيصات املتقدمة، والعالج وإعادة التأهيل يف العديد من التخصصات. وميكن اعتبار -بال مبالغة -أن لوسرين ومنطقة لوسرين هى املكان املثايل للحصول عىل رعاية صحية متميزة بدءا ً من إرسال تقرير صحي ما أو مقابلة طبيب وإجراء فحوصات حتى التمتع بالسري عىل ضفاف البحرية أو داخل غابة خرضاء ذات هواء نقي منعش ومناظر طبيعية خالبة بعد الشفاء بإذن الله. وأخريا ً ،بعد هذه املعلومات الرسيعة ،فأهال بكم يف منطقة بحرية لوسرين: املدينة والبحرية والجبال ،وتأكدوا أن بضعة أيام يف مكان جميل مثل هذا سوف يجعل من زيارتكم لسويرسا طعم ومذاق فريد مل تعرفوه من قبل. وميكنكم الحصول عىل املزيد من املعلومات باللغة العربية بزيارة موقعنا
www.luzern.com/ar
21
إن فندق "فيلدن مان" لوسيرن يعني ببساطة التاريخ واألصالة وحرارة الترحاب ،وزيارة واحدة ال تكفي. مرحبا بكم يف واحد من أعرق وأقدم فنادق لوسرين حيث ظل ضيوفه وزواره يتمتعون بكرم وحرارة الضيافة طوال الخمسامئة عام املاضية .وكانت البداية مقهى صغري تحول إىل فندق عام 1860شهد العديد من األحداث التاريخية ،إن فندق فيلدن مان يعني ببساطة التاريخ واألصالة.
Andrés Calvo
22
ويضم الفندق ٤٨غرفة فاخرة كل واحدة منها لها ذوق خاص وملسة شخصية متيزها عن باقي الغرف لدرجة أن عدد كبري من نزالء الفندق املستدميني يفضلون اإلقامة يف نفس الغرفة التي يفضلونها كلام جاءوا الفندق .وبالرغم
من هذا التنوع واالختالف يف الديكورات واألثاثات إال أن غرف الفندق جميعها تتشارك يف الفخامة واألناقة وكل وسائل الراحة الحديثة ذلك باإلضافة لكثري من الحب والرعاية واللمسات الشخصية التي يضعها العاملني يف الفندق من أجل راحة زبائنهم. وليست الغرف وتنوعها هي امليزة الوحيدة للفندق التي يتمتع بها ضيوفه ،بل هناك أيضاً تجربة تناول الطعام يف مثل هذا املكان التاريخي ،وباإلضافة لألجواء التاريخية فإن مهارة الطهاة وجودة املواد املستخدمة تجعل من تناول الطعام والرشاب يف فيلدن مان متعة ال مثيل لها. ويوجد بالفندق مطعمني كل منهام له ذوق مختلف يف ديكوراته ويف قامئة طعامه أيضاً. ويف جو بعيد كل البعد عن صخب الحياة اليومية سوف يتمتع ضيوفنا بتناول الطعام يف مطعم سوفاج ،أو االسم الذي يقول كل يشء ،فهو مطعم يقدم قامئة طعام عىل الطراز املتوسطي حيث يتناول الضيوف طعامهم يف جو أنيق وخدمة ودودة تقدم باحرتاف ويستحق هذا املطعم
ويضم الفندق ٤٨غرفة فاخرة كل واحدة منها لها ذوق خاص وملسة شخصية متيزها عن باقي الغرف ومطعمني ميلؤهم عبق التاريخ. بجدارة الـ ١٤نقطة من دليل جولت ميلو الشهري. أما مطعم Burgerstubeيف الناحية األخرى من ردهة الفندق فيقدم قامئة طعام محلية مميزة وله زبائن يأتون له خصيصاً من أجل تناول الغذاء والعشاء يف جو مريح وأنيق مميز له تاريخ ،ففي عام 1908تم تجديد صالة االستقبال مستخدمني االسلوب القوطي املعروف بالخشب الداكن مع لفائف وألواح عني الثور ،ويقدم املطعم قامئة طعام مميزة يعرفها أهل لوسرين جيدا ً ويأتون إليها خصيصاً.
ويقول أندريس كالفو Andrés Calvoمدير التسويق واملبيعات بالفندق أنه ال شك يف أن زيارة واحدة لفندق فيلدين مان لوسرين ستجعلك زبون دائم ،فالغرف الفريدة واملميزة واملطاعم وقوائم الطعام املختلطة بعبق التاريخ وموقع الفندق املميز يف مدينة لوسرين يؤكد ذلك. ولضيوفنا من منطقة الرشق األوسط اهتامم خاص من إدارة الفندق والعاملني به ،وسوف يجدوا كل ترحيب عند وصولهم وسوف نعمل عىل أن تكون إقامتهم يف لوسرين تجربة ال تنىس.
Hotel Wilden Mann Luzern Bahnhofstrasse 30 6003 Luzern · Switzerland Tl. +41 41 220 18 18 Fax +41 41 210 16 29 www.wilden-mann.ch
23
الحائز عىل جائزة السياحة السويرسية لعام 2014 مبوقعه الرائع يف أبرز بقعة يف لوسرين، مدينة األضواء يعترب فندق شفايزرهوف لوسرين نقطة انطالق مركزية لجوالت التسوق الالنهائية يف بوتيكات املوضة الفاخرة القريبة منه ،باإلضافة لنقاط الجذب السياحية الكربى يف املدينة التي ال تبعد سوى دقائق قليلة س ًريا عىل األقدام. 24
وفندق شفايزرهوف لوسرين يعترب من أشهر وأجمل فنادق لوسرين ،وهو أكرث من مجرد فندق 5نجوم ،وزبائنه يعتربونه بيتهم الثاين أو قرصهم املفضل يف سويرسا، وقامئة ضيوفه تعود لعام 1845منذ يوم افتتاحه األول وتضم مجموعة كبرية من أملع األسامء من جميع أنحاء العامل مثل امللك لودفيج الثاين واألدباء مارك توين وليو تولستوي واملمثلني روجر مور وريتشارد واجرن. ويتمتع ضيوف الفندق بـ 101غرفة مزدوجة وجنا ًحا ويف حالة األرس كبرية العدد والتي تبحث عن الخصوصية ميكن فتح الكثري منها عىل بعضها بأبواب داخلية. ودامئاً ما تحرص إدارة الفندق عىل إجراء عمليات التجديد والتحديث والتي كان آخرها منذ سنوات قليلة ،ويعترب التصميم الجديد لغرف الفندق وأجنحته جز ًءا من الصورة الشاملة التي يرسمها الفندق عن نفسه ،فكل غرفة تحيك قصة أحد املشاهري الذين أقاموا فيها سوا ًء كانوا أدباء أو موسيقيني أو ممثلني ،وقد فاز الفندق بأهم جائزة يف فرع السياحة السويرسية وهي جائزة «مايلستون» لعام 2014لكونه واحدا ً من أروع وأبرز املرشوعات السويرسية املتميزة.
وليك تستمتعوا بهذه التجربة الرائعة ميكنكم حجز إحدى الغرف املطلة عىل البحرية والتي تتباهى بإطاللتها عىل أكرث املشاهد إبها ًرا لبحرية لوسرين واملشهد الجبيل املهيب لجبال األلب السويرسية القابعة وراء البحرية. وال تقترص ميزات الفندق عىل جامل وطيب اإلقامة يف غرفه فقط بل هناك أيضاً تجربة تناول الطعام يف مطاعم الفندق التي يشهد عيل جاملها وفخامتها ضيوف الفندق وزواره ،ويعمل بالفندق مجموعه من أشهر طهاة سويرسا وأكرثهم خربة ويتنافسون يف تقديم مجموعة من قوائم الطعام الشهية ،سواء العاملية منها أو السويرسية املحلية. ومن مميزات الفندق أيضاً موقعه املتميز عىل شاطئ بحرية لوسرين وإطاللته الرائعة عىل البحرية ومن ورائها جبال األلب ،ذلك باإلضافة لقربه من الجزء القديم من لوسرين حيث الشوارع الضيقة املرصوفة باألحجار وعىل جانبيها البوتيكات الصغرية التي تبيع أحدث املودات العاملية ،واملطاعم واملقاهي التي تجعل من زيارة هذا الجزء من املدينة تجربة يومية يعشق تكرارها .وال يبعد الفندق أيضاً عن وسط املدينة التجاري حيث املراكز التجارية الكربى والبنوك املطاعم واملسارح
ودور العرض السينياميئ ،ويف فصل الشتاء يستمتع ضيوف الفندق بزيارة «سوق الكريسامس» الذي يستمر خالل شهري نوفمرب وديسيمرب ويعترب أحد نقاط الجذب السياحي يف املدينة خالل موسم اإلجازات. وجدير بالذكر أن الفندق مازال تحت إدارة العائلة نفسها بواسطة الجيل الخامس اآلن ،حيث حافظت عىل استقالليتها ورسخت أقدامها جي ًدا عىل األرض ،بغض النظر عن املظاهر ،وهذا أحد األسباب الكثرية التي تجعل الضيوف من جميع أنحاء العامل يعتربون هذا الفندق بيتهم بعي ًدا عن أوطانهم.
25
ميزج هذا الفندق الفاخر من فئة 5نجوم الذي أنشأ عام 1870التقاليد العريقة مع الراحة العرصية وكان األول من فئة «القرص» يف لوسرين، ويقع عىل ممىش الشاطئ معطياً مشهدً ا مبه ًرا لبحرية لوسرين والقمم األلبية وعىل مسافة 5دقائق من مدينة لوسرين القدمية ومواقعها السياحية ومراكز التسوق الشهرية ومحطة القطار وحوايل 60دقيقة عن مطار زيوريخ الذي يوفر رحالت مبارشة إىل باريس وميالنو ولندن. تتميز غرف الفندق وأجنحته الـ 41بأثاث خاص عىل الطراز اإلمرباطوري مع اهتامم خاص بالتفاصيل وجميعها تطل إما عىل املدينة أو البحرية؛ واألرضيات مغطاة بالرخام إحساسا اإليطايل والحوائط بورق حائط فاخر؛ كل هذه التفاصيل تتضافر م ًعا لتعطيك ً فوريًا بأنك يف بيتك .وندعوكم لالستمتاع بإبداعات كبري طهاتنا من املطبخ الفرنيس الكالسييك مبطعمنا الفاخر «ناسيونال» أما أجمل بار يف لوسرين فهو «ناسيونال بار» بديكوره الجذاب؛ وتعترب الرشفة الرائعة املطلة عىل البحرية التي تفتح خالل شهور الصيف هي املكان األمثل لالسرتخاء عىل ضفاف البحرية والتمتع باملرشوبات الخفيفة. وبالفندق حامم سباحة داخيل وساونا وغرفة تدليك ،ومن أجل إنشاء قرص الضيافة «ريزيدنس ناسيونال» تم تحويل بعض أجنحة الجناح الغريب السابقة إىل 22غرف ضيافة غاية يف األناقة .أما الفندق نفسه فيحتل الجناح الرشقي ويتكون من 41غرفة وجنا ًحا تم تصميمها لتعكس نقاء وسمو القرن الـ 19مع االستفادة من إمكانيات القرن الـ .21
26
مرح ًبا بكم لقضاء عطالتكم يف الفندق األسطوري «جراند هوتيل ناسيونال».
Grand Hotel National Haldenstrasse 4, CH-6006 Lucerne, Switzerland Tel. +41 41 419 09 09 info@grandhotel-national.com www.grandhotel-national.com
27
فندق رائع بكل املقاييس ،له إطاللة رائعة عىل بحرية لوسرين ويتميز بغرفه الفاخرة ومطاعمه الفخمة ،وبحرارة استقبال العاملني فيه لدرجة أنك تشعر بأنك النزيل الوحيد بالفندق .ويضم 52غرفة وجناحاً و 3مطاعم فاخرة وشاطئ خاص ومركز صحي مميز. وتتميز غرف وأجنحة الفندق بفخامتها وجامل أثاثها وديكوراتها وتوفر كافة وسائل الراحة الحديثة ،وتتيح مساحات األجنحة الخاصة مثل جناح Adara Twain and Rachmaninoffباستقبال العائالت كبرية العدد ويضمن لها الخصوصية الكاملة طوال فرتة إقامتها باإلضافة إىل متتعها بالفخامة واألناقة املعروفة عن هذه األجنحة. ويتمتع زوار وضيوف الفندق بقوائم طعام رائعة يقدمها مطعم «بارك جريل» PARK GRILLالذي يعترب تجربة تذوق طعام مدهشة ،أما صالون «بيتش بار الونج» وبار «الليك كافيار بار» فهام مكانان رائعان لقضاء األمسيات الصيفية عىل ضفاف البحرية مبا يوفرانه من إحساس العطلة الكاريبية يف سويرسا مع املرشوبات الباردة واألطعمة الخفيفة وصوت موسيقى االسرتخاء تحت أشجار الكستناء العمالقة. ومن بداية شهر ابريل سوف يقدم مطعم الرباسريي «La Brasserie – saveurs »du sudمجموعة من أطباق البحر املتوسط املتميزة التي تالقي إعجاب كل الصيوف والنزالء.
84 28
وفيام يتعلق باالستجامم فاملنتجع الصحي «سباركلينج ويلنس» هو املكان املثايل حيث الخصوصية أهم أولويات املنتجع ،وحامم السباحة املغطى الخارجي مبياهه الدافئة هو قلب املنتجع ،كام ميكن للضيوف االستجامم يف أي من أكواخ املنتجع الستة الخاصة التي تبلغ مساحة كل منها 70م ًرتا مرب ًعا وتحتوي عىل ساونا وحامم بخار وحامم دوامات أو حامم مياه عذبة صغري مام يجعل املكان مثالياً لعشاق التمتع باملياه. ويوجد أمام الفندق وعىل شاطئ بحرية لوسرين مساحة خاصة لالستحامم ومنطقة خرضاء مجهزة للتشميس ،ذلك باإلضافة لوجود الزوارق ذات املحركات وقوارب الكانو والدراجات وتنس الطاولة والبلياردو وغرفة لعب لألطفال ومكتبة بانورامية ملن يحب أن ميارس أحد هذه الرياضات أو يقىض وقت فراغه يف القراءة واالطالع يف جو منعش شديد النقاء. ويفخر الفندق بحصوله عىل العديد الجوائز عىل مدار السنوات بفضل ما يقدمه من منتج جيد وخدمة متميزة يجب أن يجربها عشاق السياحة ،وينصح بزيارة الفندق والتمتع بخدماته وإمكاناته التي ال تضاهى. Hertensteinstrasse 34 CH-6353 Weggis/Lucerne Tl. +41 41 392 05 05 www.parkweggis.ch
29
يبدو منتجع «بريجينشتوك» وكأنه يطفو فوق بحرية لوسرين وهو أكرب منتجع فندقي متكامل يف سويرسا ويقع عىل جبل وخالٍ متا ًما من السيارات ،ويتكون من 30مبنى تتضمن 4فنادق ترتاوح يف مستوياتها من 3إىل 5نجوم تضم 383غرفة وجنا ًحا وسبا ألبية عىل مساحة 10آالف مرت مربع ومنشآت لعقد املؤمترات عىل مساحة 4آالف مرت مربع ،ويتمم مطعم وبا ًرا وإمكانيات كبرية للرتفيه إمكانيات املنتج 68جناح إقامة و12 ً واالستجامم ومن املنتظر افتتاحه صيف عام .2017
32 30
ويعترب منتجع «بريجينشتوك» بعمره املديد الذي يبلغ 140عا ًما وتم تجديده بالكامل أكرب منتجع خاص متكامل يف سويرسا .وقد أخذ يف االعتبار أثناء التخطيط والتنفيذ كامل احتياجات الضيوف من دول مجلس التعاون الخليجي ،حيث سيستمتع الضيوف مبجموعة من أميز خدمات الرفاهية املفصلة يف بيئة طبيعية ال منافس لها مبناظر تبهر األنفاس تطل عىل بحرية لوسرين وجبال األلب. سيستمتع الضيوف من جميع أنحاء العامل باإلقامة يف أي من فنادق املنتجع األربعة: فندق «بريجينشتوك» 5نجوم سوبرييور وفندق «فالدهوتيل-هيلثي ليفينج» 5نجوم وفندق «باالس هوتيل» 4نجوم سوبرييور وفندق «بينشن تافرين 3 »1879نجوم.
مطعم وبا ًرا والونج وتشمل مميزات اإلقامة إمكانيات كبرية للتسوق باإلضافة إىل 12 ً يوفرون ما لذ وطاب من أشهى األطعمة وألذ املرشوبات من األطعمة املحلية واملنتجات العضوية واملأكوالت اللبنانية بالطعام الحالل عىل مدار العام ،ومطعم البهارات املتخصص يف املأكوالت من دول أسيا ،وما يقدمه املطبخ الفرنيس الراقي ،باإلضافة إىل األطباق السويرسية التقليدية .ويوفر فندق «بريجينشتوك» أيضً ا الونج ملدخني السيجار. ويضم منتجع بريجينشتوك مجموعة كبرية من القاعات مختلفة املساحات إلقامة املؤمترات واالجتامعات واملنتديات والندوات ومختلف أنواع األحداث والفعاليات تبلغ مساحتها ما يزيد عن 4آالف مرت مربع تكفي الستضافة أكرث من 1800فرد ،وتشمل 31 قاعة اجتامعات ،وقاعة حفالت فسيحة تسع 500فرد ،باإلضافة إىل قاعتي التنس اللتني ميكن استخدامهام كأماكن إلقامة الفعاليات املختلفة وتسع كل منهام 800فرد ،وجميع القاعات مجهزة بأحدث تكنولوجيا إقامة املؤمترات. ويف علياء جبل بورجنبريج تنبثق سبا داخلية وخارجية فريدة من نوعها تتضمن أحدث اإلمكانات عىل مساحة 10آالف مرت مربع ذات مشاهد طبيعية مذهلة لجبال األلب وبحرية لوسرين ،وتحتوي عىل 3حاممات سباحة ،أحدها داخيل فسيح وآخر داخيل والثالث خارجي دافئ املياه بدرجة 35مئوية يطل عىل البحرية ،كام يوجد حامم خاص للعالج املايئ وحديقة خاصة .وتتكون املنطقة الداخلية للـ «سبا» مبساحة 5آالف مرت مربع من غرف ساونا متعددة وحامم بخار وغرفة بخار حامم مغريب وشاورات وحاممات دوامات (مختلطة وأخرى منفصلة للسيدات فقط) ،مبا يجعلها املكان األمثل لالستجامم .وسيسعد عشاق الرياضة واللياقة بالجيم كامل التجهيز الذي يعمل عىل مدار 24ساعة طوال أيام األسبوع ،وباإلضافة إىل ذلك هناك 15غرفة عالج و 3مراكز سبا خاصة للضيوف الذين يفضلون الخصوصية ،وتكمل عالجات الجامل وأنواع التدليك املختلفة ما يوفره منتجع بريجينشتوك من إمكانات العناية بالصحة والجامل. ويضم فندق «فالدهوتيل هيلثي ليفينج» (الحياة الصحية) فريقًا من األطباء املتخصصني يف شتى الفروع الطبية وعلامء ومعالجني مكرسني بالكامل للعناية باحتياجات الضيوف الصحية سوا ًء كانوا مرىض أو زائرين .وتركز األجندة العالجية التي توفرها سبا الفندق عىل االرتقاء بالصحة والوقاية من املرض ،يف سبا طبية مبساحة تزيد عن 4آالف مرت مربع .وتوفر سبا الفندق العالجية مجموعة من الفحوص والعالجات. ويف مجال الطاقة املتجددة واملستدامة والحفاظ عىل البيئة فإن الطاقة املستخدمة يف املنتجع خالية من امللوثات خاصة ثاين أكسيد الكربون حيث أن الكهرباء املستخدمة يف املنتجع منتجة بالكامل بواسطة محطات الطاقة املائية ،وما بني 70إىل 90باملائة من
سيكون منتجع بريجنشتوك بحرية لوسرين هو املقصد السياحي املثايل الجديد يف سويرسا ابتدا ًء من صيف .2017
ستيف نيكولوف -مسؤل التسويق واملبيعات
احتياجات املنتجع للتدفئة والتربيد تغطيها طاقة منتجة من مياه البحرية. وبينام ميكن الوصول إىل منتجع بريجينشتوك بالطريق الربي فإن الوصول إليه بواسطة القارب عرب البحرية يعترب رحلة رائعة تظل يف الذاكرة ،ويوفر الفندق لضيوفه قاربه الرسيع الذي يسع 300راكب ويقوم برحالت ال تتوقف بني لوسرين واملنتجع ال تستغرق أكرث من 25دقيقة وتتصل بقطار بريجينشتوك املعلق ،وبذلك يصل الضيوف إىل قلب املنتجع مبارشة عىل ارتفاع 500مرت من سطح البحرية .وبهذه الطريقة يجعل املنتجع من الوصول إليه تجربة فريدة وسيكون منتجع بريجينشتوك بحرية لوسرين بالقطع املقصد السياحي املثايل الجديد يف سويرسا ابتدا ًء من صيف .2017 THE BÜRGENSTOCK SELECTION
Katara Hospitality Switzerland AG
Bahnhofplatz 6300 Zug | Switzerland Tl. +41 41 725 42 65 www.buergenstock-selection.ch
33 31
من جديد يبعث بيت بوخرير للمجوهرات الحياة ملجموعة حيل ومجوهرات أطلق عليها اسم «فيف إيل» الجديدة ،وهى ليست مجموعة عادية بل هى مجموعة فائقة األناقة ولها قصة! والقصة قد بدأت من القرن املايض ،فمن الصعب تخيل عامل ال تعترب فيه موضة األمس مصد ًرا إللهام إبداعات الحارض واملستقبل .وقد ارتفع بيت املجوهرات العريق «بوخرير» ملستوى هذا التحدي بتقدميه ملجموعة املجوهرات املاسية الجديدة «فيف إيل» التي ترجم فيها «بوخرير» روح املايض إىل العرص الحديث ،حيث استوحت املجموعة روحها من القرن املايض يف فرتة ما بعد الكساد الكبري التي كان من معاملها الواضحة ظهور أسلوب «جوا دو فيفري» أو متعة الحياة والتي كانت تعني متتع املجتمع يف ذلك الوقت بأشكال جديدة من املوسيقى والحفالت الراقصة واألناقة العاملية. وقد ابتدع بيت «بوخرير» للمجوهرات بهذه الرتجمة املعارصة ألسلوب حياة تلك الحقبة املاضية وأناقة أسلوب «أرت-ديكو» الخاص بها ،مجموعة من قطع املجوهرات الخاصة تعكس الطاقة والرخاء وخلو البال الذي متيزت به تلك الحقبة الزمنية ،فقد كانت هى الفرتة التي شهدت ظهور نساء متتعن بقوة العزمية وقوة الشخصية ،وبنا ًء عىل تلك الفكرة يقدم «بوخرير» مجموعة «فيف إيل» الجديدة للمرأة املعارصة الواثقة يف نفسها التي تحب الحياة بكل أوجهها وتعيشها بالكامل .وتعترب «فيف إيل» الجديدة مجموعة متألقة من التصميم األنيق مع مواد عالية الجودة تم العمل عليها بإتقان وعناية فائقة ،فاملاسات املتأللئة تعرب عن البهجة وخفة الحياة بينام يعترب التصميم من الذهب األبيض والبالتينوم اعرتافًا أنيقًا بالسحر األنثوي. وتتكون مجموعة «فيف إيل» من «بوخرير» من 20قطعة رائعة من األقراط والعقود واألساور والخواتم ،يعرب تصميمها عن الشغف والحامسة التي اكتنفت صناعتها، فاألشكال اللطيفة والحرفية املتقنة واملاسات املرصوصة بأسلوب رائع ،تجسد الخصائص الرئيسية للقطع املصنوعة من الذهب األبيض والبالتينوم.
98 32
وكلمة «فتان» هي الكلمة الوحيدة التي ميكن أن تصف الخامتني املصنوعني من البالتينوم مع املاسة بيضاوية الشكل التي تزن أكرث من 5قراريط مع تشكيلة فخمة من املاسات تتفاعل بشكل ساحر مع الضوء مبا يضفي البهجة عىل من ترتديها .وهناك أمثلة أخرى ملنتجات املجوهرات املتميزة من «بوخرير» أبرزها عقود املاسات املتصلة، مع أساور مالمئة من الذهب األبيض .ومن ضمن املجموعة أيضاً ،داليات عىل شكل مشابك لألذن تتكون من املاس ويعكس تصميمها الجامل واألناقة .ومن االبتكارات غري العادية يف املجموعة عقد «سوتوار» الطويل الذي يالئم املرأة التي تهتم باألناقة واملوضة سوا ٌء يف املايض أو الحارض .ويجعل ما يقارب ألف ماسة مع التصميم املبهر ،من هذه السلسلة الجديدة شيئًا فائق التميز والخصوصية خاصة األكسسوارات األنيقة التي تصلح للنهار واملساء. ويتمم مجموعة «فيف إيل» الرائعة أساور من الذهب األبيض عيار 18قرياطًا تشع خاصا بها .وبالتصميم املتميز لهذه القطع عالية الجودة يربهن «بوخرير» سح ًرا أنثويًا ً مرة أخرى عىل خربته املتفردة ومستوى الجودة الرفيع يف صناعة املجوهرات بأعىل وأرقى املستويات.
99 33
تتميز لوزان مبوقع اسرتتيجي رائع يف قلب أوروبا ،وهي رابع أكرب مدن سويرسا ومتتلك كل العنارص الرئيسية لجعل إقامتكم فيها ناجحة وممتعة. 34 18
35
واحدة من السفن البخارية التي تبحر يف بحرية جينيف
لوزان هى مكان األسرة المثالي للترفية والتمتع بالعطالت ليس هناك نهاية ملتع الريفيريا السويرسية الرائعة، ففي دولة متتلئ بأجمل املشاهد الطبيعية، مازالت هذه املنطقة تتفوق عىل غريها مبشاهدها التصويرية الخالبة من املتنزهات التي تحفها األزهار والتالل املنحدرة واملجاري املائية الرومانسية. البد لكم من زيارة لوزان املدينة األوليمبية ،التي يعتربها البعض أجمل املواقع الطبيعية عىل وجه األرض ،وتدليل أنفسكم بجوالت التسوق الفريدة التي توفرها أو االستمتاع بالحياة الليلية النشطة .ومن مزارع عنب «الفو» إىل مرتفعات جبل «مون بالن» التي تدير الرؤوس ،ميكنكم االختيار بني االستمتاع بأروع مشاهد العامرة أو برحالت القطار االستجاممية أو األنشطة املفعمة بالحيوية ،أو تناول الطعام يف املطاعم الفاخرة ،أو زيارة أسواق املزارعني. أما األنشطة الخارجية فال حدود لها ،من االستجامم إىل التنزه عىل األقدام ومن ركوب الدراجات إىل السري يف الطرق الجبلية ومن الرحالت البحرية إىل السباحة يف مياه بحرية جينيف. ندعوكم لزيارة هذه املنطقة املبهجة واالستمتاع بإقامة ال تنىس .كام ميكنكم قضاء عطالتكم مع العائلة واالستمتاع بالعديد من الحدائق والبساتني باإلضافة إىل املناطق
36
املخصصة لالستجامم أو اللعب أو االستكشاف ،وكل ذلك عىل خلفية رائعة لجبال األلب وبحرية جينيف. وتتميز مدينة لوزان مبوقع مثايل عىل بعد 40دقيقة من مطار جينيف الذي يوفر رحلتني يوم ًيا من الرشق األوسط .تأخذ املسافة بالطائرة من ديب 6ساعات و 45دقيقة، ومن أبو ظبي 7ساعات و 25دقيقة ،ومن باريس ساعة و 10دقائق ،ومن لندن ساعة ونصف .وتأخذ الرحلة بالقطار إىل لوزان من جينيف 40دقيقة ،ومن برين ساعة واحدة، ومن زيوريخ ساعتني و 15دقيقة ،ومن باريس بالقطار فائق الرسعة 3ساعات و40 دقيقة ،ومن ميالنو بقطار يوروسيتي 3ساعات و 15دقيقة. وتتمتع لوزان بشهرة وسمعة جيدة كمقصد سياحي لرجال األعامل والسياحة الثقافية وبكونها نقطة انطالق لنزهات رائعة يف «الفو» وجبال األلب يف «فود» وبحرية جينيف ،ولكن الميكن أن نغفل أن عاصمة إقليم «فود» هي أيضً ا جنة العطالت العائلية ،ففي لوزان يستطيع األطفال االستمتاع بأوقاتهم مع والديهم أو وحدهم بينام يستطيع الكبار االستمتاع بأوقاتهم يف خصوصية تامة .أما املدينة األوليمبية فتجعل منها مساحتها الشاسعة وموقعها الجغرايف وطبوغرافيتها ومنشآتها وما توفره من أنشطة عديدة ،مقصدًا مثاليًا للعائالت. تقع لوزان يف قلب أوروبا مام يسهل الوصول إليها من جميع املدن الكربى يف أوروبا. ولوزان هي رابعة أكرب املدن السويرسية ،وتتمتع بسحر خاص يأرس زائريها خاصة بفضل خلفيتها الفاتنة ومحيطها الخالب؛ وهي موطن ثاين جامعة يف البالد ،والعديد من الرشكات متعددة الجنسيات ،والهيئات السياسية مثل املحكمة الفيدرالية ،لذا فهي تتميز بنشاط ثقايف مكثف وإمكانيات ترفيه متنوعة لجميع أفراد العائلة .وتعترب لوزان،
يف لوزان هناك دامئاً شيئاً لألطفال ليستمتعوا ويلعبوا.
عاصمة إقليم فود ،نقطة انطالق مثالية الستكشاف نقاط الجذب السياحية القريبة. تم تعيني لوزان عاصمة أوليمبية عام ،1994ولكنها كانت عىل الدوام مصنفة كإحدى أكرث املدن اهتامماً بالرياضة يف العامل .ويقع املتحف األوليمبي الفريد يف حديقة رائعة عىل ضفاف بحرية جينيف والدخول إليه مجاين ،وتوفر منطقة املعرض عىل 3طوابق، بفضل تكنولوجيا البرصيات املتعددة ،للزائرين من جميع األعامر تجربة تفاعلية ال تنىس (هناك تخفيض عىل أسعار دخول املعرض للعائالت) ،ويف الطابق العلوي يوجد مقهى «توم» برشفته الرائعة التي تفتخر بإطاللتها املبهرة عىل أروع املشاهد الطبيعية باملنطقة خاصة البحرية وجبال األلب. ويف مجال الطهي والطعام الجيد فإن أفضل مطعم يف العامل يوجد يف لوزان تحديدًا يف «هوتيل دو فيل» يف «كريسييه» .وال يجب أن نتعجب من ذلك فاملدينة تقع يف منطقة تحتوي عىل أكرب عدد من املطاعم يف العامل مدرجة يف أرقى أدلة الذواقة يف العامل. وتحتوي لوزان عىل عدة مئات من املطاعم من جميع املستويات واألنواع ،من مطاعم الفنادق الصغرية مبطبخها اإلقليمي إىل أشهى األطعمة من جميع أنحاء العامل واملطاعم الراقية والرشفات املطلة عىل أروع املشاهد الطبيعية. وقد حازت لوزان عىل العديد من الجوائز يف مجال التنمية املستدامة بفضل تدابريها التي تعزز هذا النوع من التنمية ،ولذا ،فقد وسعت املدينة هذا الوعي البيئي واالجتامعي ليشمل السياحة البيئية التي منت بشكل كبري خالل السنوات املاضية. وعالوة عىل ذلك ،تسهل زيارة املدينة س ًريا عىل األقدام وبواسطة املواصالت العامة مجانًا لكل حاميل بطاقة لوزان للمواصالت التي تعطى لجميع الزائرين من قبل األماكن التي يقيمون فيها ،والبطاقة صالحة ملدة إقامة الزائرين يف املدينة. ويف مجال الثقافة ،تحتوي لوزان عىل 25متحفًا تنترش يف املنطقة الحرضية باملدينة،
37
ومن بني تلك املتاحف يتمتع العديد بسمعة عاملية .وتتبوأ متاحف التصوير الفوتوغرايف والتاريخ والفنون الجميلة والفن املعارص مكانة عالية بني متاحف املدينة .ويف السنوات األخرية أصبحت أجندة املتاحف مليئة بالحيوية مع مشاريع جديدة مثل «أكواتيس» وهو حوض عمالق من املاء العذب لألسامك .ويستفيد الزائرون حاملو بطاقة لوزان للمواصالت من تخفيضات جيدة عىل تذاكر الدخول إىل املتاحف (يدخل األطفال تحت 16سنة مجانًا) .وسيجد هواة التسوق يف لوزان تنو ًعا كب ًريا من املتاجر مام يجعل التسوق فيها شديد الجاذبية وذلك بفضل انخفاض رضيبة القيمة املضافة يف أوروبا. وحيث أن معظم املتاجر واملحالت توجد يف وسط املدينة وعىل بعد مسرية دقائق قليلة عن بعضها البعض ،فيمكن للزائرين االنتهاء من تسوقهم يف يوم واحد.
38
وتوفر املعروضات من الساعات واملجوهرات من املاركات العاملية مثل «بوشريير»، واملالبس واألكسسوارات الفاخرة من ماركات مثل «إل يف» و»باليل» و»هريميس» ،ومواد التجميل والعطور يف «ماريونود» ،والشوكوالته اللذيذة ،واملنتجات السويرسية ،فرصة رائعة للعودة إىل الوطن بالعديد من التذكارات األصلية الفريدة. وعندما يأيت ذكر العناية بالصحة والعافية ،فإن لوزان توفر العديد من العيادات الفاخرة املتكاملة تقدم خدمة عىل مستوى أرقى الفنادق من الجودة والراحة إىل جانب أفضل ما يوجد اليوم من التكنولوجيا الطبية ،وذلك بفضل مجموعة شاملة من الخدمات يف جميع فروع الطب والتجميل والعناية بالصحة والعافية واللياقة البدنية .وعالوة عىل ذلك ،فإن فنادق املدينة الثالثة من فئة 5نجوم تحتوي عىل مراكز «سبا» رفيعة املستوى
تعترب بالفعل واحات للعناية بالصحة والجامل يف محيط غاية يف الفخامة والراحة .وتوفر تلك املراكز العديد من برامج التجميل واللياقة البدنية. وبفضل موقعها عىل ضفاف أكرب بحريات أوروبا ،متتلك لوزان أهم أسطول من سفن الزمن الجميل يف العامل ،وتوفر الرشكة البحرية «كومباين جنريال دو نافيجاسيون» العديد من الخيارات لرحالت بحرية من ميناء أويش مثل الرحلة عرب بحرية جينيف إىل فرنسا، أو رحلة الذواقة وقت الغداء أو يف املساء .وتوجد عروض تناسب جميع العائالت بأسعار معقولة .أما أولئك الذين يرغبون يف البقاء عىل الشاطئ فيمكنهم االستجامم عىل الرشفات الجميلة أو االستمتاع بجولة عىل األقدام. تعترب لوزان ،بفضل جوارها من بحرية جينيف وما يحيطها من مزارع العنب و ِق َص
39
ويتوجه عشاق موسيقى الروك إىل املرسح الروماين املذهل يف «أفينيش» يف أغسطس لحضور فعاليات مهرجان «روك أوز- أريني» من 7 – 3أغسطس ويحتفل هذا الصيف بسنته الـ .25 وأخ ًريا ،ستصدح أنغام املوسيقى يف الهواء طوال الصيف يف مدينة لوزان التي تحتضن «لوزان إيستفايل» من منتصف يونيو إىل منتصف سبتمرب ،وسوف يقدم هذا املهرجان ،مجانًا ،عددًا كب ًريا من الحفالت املوسيقية والعروض الفنية والرتفيهية. ويف 4يونيو هذا العام سيعاد افتتاح معرض «أليمنتاريوم» الدائم الذي أعيد تصميمه بالكامل ونعدكم برحلة ال تنىس بني جنباته إىل العامل الساحر لألغذية يف املايض والحارض واملستقبل. وبفضل املزج بني االكتشاف والتجريب ،يعدكم املعرض بتجربة ممتعة وغامرة وتفاعلية يعززها العديد من ورش العمل واألنشطة مفصلة لكل من العائالت واملدارس واملحرتفني. وكأول متحف يف العامل قاطبة مخصص لألغذية والتغذية السليمة ،يستمر متحف «أليمنتاريوم» يف شق طريق الريادة بالرتويج لطرق وأساليب جديدة للتعلم واملشاركة والتدريس ميكن الوصول إليها يف أي مكان يف العامل من خالل التكنولوجيا الرقمية .يدعو متحف «أليمنتاريوم الجيل الجديد» الجميع الكتشاف الطعام والتغذية السليمة بنا ًء عىل تفضيالتهم الخاصة سواء عن طريق زيارة املوقع عىل الطبيعة أو الزيارة االفرتاضية عرب األثري. وهكذا لوزان ال تتوقف عن تقديم الجديد واملثري واملفيد لزوارها كل عام ،وال يهم كم عمرك أو إذا كنت رجالً أو إمرأة، فسوف يستمتع الجميع بأوقات لن متحى أبدا ً من الذاكرة عندما يختارون لوزان لتكون هى مكانهم املفضل لقضاء عطالتهم. املسافة بينها وبني منتجعات التزلج عىل الجليد ،نقطة انطالق مثالية إىل العديد من املقاصد الشهرية والقيام بنزهات اليوم الواحد. ويسري العديد من القطارات السياحية خالل مزارع عنب «الفو» املدرجة عىل قامئة اليونسكو للرتاث العاملي ،وعىل مسافة قصرية منها تقع قلعتي «شيون» (األكرث زيارة يف سويرسا) و»جرويري» وهام بني أبرز نقاط الجذب السياحي يف سويرسا ،مثلهام مثل بيت «كاليه» ومصنعه للشوكوالته الشهرية ،وكذلك منحدرات التزحلق «جالسييه »3000التي يوجد بها الجرس املعلق الوحيد الذي يصل بني قمتي جبلني .وعىل بعد 20كيلوم ًرتا من لوزان يوجد «عامل شابلن» وهو متحف مدهش مكرس للفنان الكبري وأعامله. وتوفر بطاقة لوزان للمواصالت للمقيمني يف املدينة استخدام املواصالت العامة باملجان واالستفادة من تخفيضات معتربة عىل الرحالت البحرية بني لوزان-أويش وإيفيان الفرنسية ،وأسعار الدخول إىل العديد من املتاحف العامة والخاصة. ومن األخبار الجديدة يف لوزان ،إعادة افتتاح فندق «رويال سافوي» بعد عملية تجديد وتوسعة تكلفت 100مليون دوالر .وكان هذا الفندق الفخم املكان املفضل لدى العائالت امللكية عندما افتتح عام .1906وقد بقيت الواجهة الكبرية عىل حالها ولكن هناك إضافة جديدة وتصميامت داخلية عرصية .ويحتوي الفندق عىل 196غرفة، ومركز «سبا» عىل مساحة 16ألف قدم مربع ،ورشفة ساموية عىل السطح توفر بانوراما دائرية ( 360درجة) ملدينة لوزان وبحرية جينيف وجبال األلب. كام تم افتتاح «عامل شاريل» يف متحف الزمن الحديث يف منطقة «كروسيه-سور- فيفيه» وهو مكرس لحياة وأعامل املمثل الشهري شاريل شابلن .وقد عاش شابلن يف هذه
40
القرية منذ عام 1957وحتى وفاته يف .1977ويقع قلب املتحف يف مقر إقامته محاطًا بـ 34فدانًا من الحدائق واملمرات والطرق والرشفات مع إطاللة بانورامية عىل بحرية جينيف وجبال األلب .ويوفر «عامل شاريل» أكرث من 32ألف قدم مربع من مساحات ومطعم ،ومحل تذكارات؛ وسوف يكون املتحف مرك ًزا ثقافيًا يقدم العروض التفاعلية، ً قامئة متغرية ومتنوعة من املعارض واألفالم. ويف مجال موسيقى الصيف يف لوزان ،يتم االحتفال هذا العام بالذكرى الخمسني ملهرجان مونرتو ملوسيقى الجاز من 16 – 1يوليو ،ولن يتم اإلعالن عن قامئة املشاركني إال يف 14أبريل ولكن املؤكد أن الفريق االنجليزي «ميوز» الحائز عىل جائزة جرامي سيكون بني أبرز املشاركني .أما مهرجان املوسيقى الفيدرايل الذي يقام كل 5سنوات يف مدينة سويرسية مختلفة سيقام يف مونرتو يف يونيو من هذا العام .وسيجتمع حوايل 25ألف موسيقى ،مبا يف ذلك ،فرق املوسيقى النحاسية واألوركسرتا والفرق املوسيقية السيارة ،يف هذه املدينة الجميلة الواقعة عىل ضفاف البحرية من أجل هذا املهرجان جاذبني أكرث من 200ألف زائر.
كارد لوزان LAUSANNE TOURISM & Convention Bureau +41 21 613 73 73 info@lausanne-tourisme.ch www.lausanne-tourisme.ch
– Publishing details: Régis Colombo ;www.diapo; ch; cgailloud; Laurent Kaczor CIO/Lydie Nesvadba; www.bailly-photo. ;ch; Sébastien Staub; Stramatakis; CGN SA Foxtrail; Samuel Raufe
لوزان مدينة يصعب أن تنسوها ،فموقعها متميز يف قلب أوروبا ،وعىل بعد 40دقيقة فقط من مطار جينيف الدويل ،والعديد من نقاط الجذب السياحية يف هذه العاصمة األوليمبية ستحول إقامتكم إىل تجربة مثرية وفريدة .وتجتذب هذه املدينة الجميلة ،بفضل موقعها بجوار بحرية جينيف وأسلوب حياتها البهيج ،الزائرين من رجال األعامل والسائحني عىل حد سواء .وتزيد قيمة هذه املدينة ليس فقط ملطاعمها الراقية ولكن أيضً ا ملطاعمها الحديثة وفنادق البوتيك التي ازداد عددها يف املدينة يف السنوات األخرية. وتوفر أجندتها ،املمتلئة باألحداث الثقافية ،الرتفيه عىل مدار العام يف شكل مهرجانات الهواء الطلق والتنوع الكبري من املتاحف والحفالت املوسيقية من كل نوع وحفالت األوبرا والباليه .وتوفر لوزان أيضً ا فرصا عديدة للتسوق يف املدينة القدمية ويف املناطق الجديدة ،وتشتهر أيضً ا بحياتها الليلية الصاخبة، ً سواء يف سويرسا أو خارجها ،كام تستضيف املدينة فعاليات رياضية عاملية كربى. وتعترب لوزان عاصمة إقليم «فود» جز ًءا من ثاين أرسع مناطق البالد يف النمو االقتصادي ،وهي موطن العديد من الهيئات الدولية وأكرث من 50اتحادًا رياض ًيا عامل ًيا والعديد من الرشكات الناشئة واملدارس املهنية واملراكز البحثية املرموقة .وميكنكم أن تثقوا يف تلقيكم أعىل مستويات الخدمة يف الرعاية الصحية والرفاهية ،إضافة إىل بنية تحتية حديثة وحفاظ املدينة الدائم عىل التزامها طويل األمد بالتنمية املستدامة ،ولذلك توفر لوزان رحالت باملواصالت العامة وعىل األقدام .كام تساعد املنطقة املحيطة بلوزان عىل القيام برحالت السري عىل األقدام يف الغابات ومزارع العنب املدرجة عىل قامئة اليونسكو للرتاث العاملي. نتمنى أن تقضوا يف لوزان لحظات ال تنىس يف استكشاف ثراء وجامل منطقتنا.
«ستيف بايش» مدير هيئة السياحة يف لوزان
41
ردهة الفندق الرئيسية.
© Hotel Royal Savoy Lausanne
بعد برنامج تجديد كامل تم إعادة افتتاح فندق رويال سافوى ليكشف عن نفسه مرة أخرى ،ليكون نجمة مضيئة يف سامء مدينة لوزان ،نجمة تبعث عىل الجامل واألناقة وتصبح عنواناً للمتعة والرفاهية. 42
وكان فندق رويال سافوى لوزان قد افتتح عام 1909وكان واحداً من أقدم الفنادق يف املدينة ومنذ ذلك الوقت وهو يعترب رمزاً ألناقة وهيبة مدينة لوزان ،وذلك لتمسكه بتقاليد الضيافة السويرسية املعروفة باإلضافة لبنائه املعامري الرائع الذي استقطب الطبقة األرستقراطية والعديد من الشخصيات الشهرية حول العامل ،وقد جعلت العائلة املالكة االسبانية الفندق هو منزلهم املختار يف املنفى لعدة سنوات ،بينام كان ملك تايالند نزيل منتظم طوال زيارته لسويرسا ،وقد اقرتن لقب «رويال» أو املليك باسم الفندق منذ افتتاحه وحتى األن للخدمة امللكية املميزة التي يقدمها لضيوفة وزواره من جميع أنحاء العامل. وبعد برنامج تجديد كامل تم إعادة افتتاح فندق رويال سافوى ليكشف عن نفسه مرة أخرى ،ليكون نجمة مضيئة يف سامء مدينة لوزان ،نجمة تبعث عىل الجامل واألناقة وتصبح عنواناً للمتعة والرفاهية. ويضم فندق رويال سافوى األن 196غرفة وجناحاً ما بني املبنى التاريخي الذي تم تجديده وبني املبنى الحديث الذي يتم بناؤه وإضافته للطاقة الفندقية،
ويوجد يف املبنى التاريخي 101غرفة ويف املبني الجديد 95غرفة ،وعموماً تتميز غرف الفندق سواء املوجوده باملبنى القديم أو يف الجناح الجديد باألناقة يف الديكورات والفخامة يف األثاثات ،حيث تجمع بني الراحة والسحر والحداثة وبها كل وسائل اإلتصال الحديثة التي وصل فيها العلم الحديث يف صناعة الفندقة مام يجعل اإلقامة بها ولو ليوم واحد تجربة ال تنىس ،وقد تم تجديد الغرف واألجنحة يف املبنى التاريخي بطريقة تم فيها احرتام الرتاث املعامري للفندق بحيث تم املحافظة عىل اللمسات والروح التاريخية للمبنى مع إضافة كل ما هو جديد. وال يقترص متيز الفندق عىل غرفه فقط ،بل يتيح لنزالئه التمتع بتجربة طعام فريدة وقوائم طعام مميزة يتناولون من خاللها العديد من األطباق الشهية التي تقدم يف مطاعم الفندق الفاخرة ويقدمها مجموعة من كبار الطهاة خاصة الشيف مارك هيبريلن الحائز عىل ثالثة نجوم من دليل ميشالن والشيف التنفيذي جوليان كراوس. ومن مطاعم الفندق املتميزة مطعم البراسريي رويال الذي يسع لـ 120ضيف وبه أربعة غرف منفصلة تصلح إلقامة الحفالت الخاصة باإلضافة إىل منطقة الرتاس التي ميكن إضافتها للمطعم خاصة يف فصل الصيف حيث الجو رائع. وميكن لضيوف الفندق ونزالءه التمتع بزيارة اللويب بار أو املقهى املوجود يف الصالة الرئيسية للفندق وتناول العديد من األطباق الخفيفة واملرشوبات ضمن قامئة طعام خاصة ،ويسع مقهى اللويب بار لـ 60من الضيوف ،ويعطي ارتفاع
43
السقف املقبب باملبنى األثري القديم جو تاريخي متناغم بهدوء مام يجعله من األماكن املتميزة يف لوزان حيث يلتقي رجال األعامل والطبقة الراقية يف املدينة لوجبات الغذاء الرسيعة. أما سكاي الونج املوجود أعىل الفندق فيعترب تجربة فريدة من نوعها لن تجدها يف أي مكان آخر يف لوزان ويضم 52مقعدا ً ويتميز بإطاللته الرائعة البانورامية ذات الـ 360درجة عىل مدينة لوزان ،بحرية جنيف وجبال األلب من جميع الجهات ،وقد أصبح السكاي الونج هو نقطة لقاء بني شباب مدينة لوزان حيث يستمتعون باملكان والزمان وبقامئة طعامه ومرشوباته املميزة. ويتميز الفندق بوجود أحدث منتجع صحي من نوعه يف لوزان كلها ،ويقع هذا املنتجع عىل مساحة 1500مرت مربع ويضم حامم سباحة كبري داخيل ذي مياه دافئة طوال العام وآخر خارجي يطل عىل الحديقة ،كام يضم غرف ساونا متنوعة وجاكوزي و 8غرف خاصة لتلقي مجموعة فريدة من برامج عالجات التجميل والتدليك ،ويتوجد باملنتجع الصحي منطقة خاصة للسيدات لضامن الخصوصية ،ومساحة متميزة لالسرتخاء باإلضافة لصالة كبرية مخصصة ملامرسة
44
مترينات اللياقة البدنية ومجهزة بأحدث املعدات العاملية يف هذا املجال. وإلرضاء ضيوفنا من املنطقة العربية فقد خصصنا لهم قامئة طعام حالل متاحة يف كل مطاعمنا ويف قوائم خدمة الغرف يقوم عىل اعدادها كبار طهاة الفندق، كام أن املرشوبات غري الكحولية مجانية من امليني بار داخل كل الغرف واألجنحة، ولدينا مجموعة من املوظفني يتكلمون العربية بطالقة ،وبرامج التلفزيون العربية متاحة ضمن مجموعة من القنوات الفضائية العربية ،ذلك باإلضافة لخدمة الواي فاي املجانية متاحة لجميع النزالء ،كام أن الدخول مجاين لكل نزالء الفندق للمنتجع الصحي الذي يضم منطقة خاصة للسيدات ،وبطاقات نقل مجانية لكل شخص أو نزيل للفندق داخل املواصالت العامة واملرتو الخاص مبدينة لوزان طوال فرتة إقامتهم ،ويوجد بالفندق أيضاً موقف خاص للسيارات بسعة 153 مكان للضيوف والزوار. وال شك يف أن اإلقامة يف فندق سافوي رويال تعترب إقامة من نوع خاص حيث يتمتع نزالءه وضيوفه بعبق التاريخ مع أحدث وسائل الرتفيه يف عامل الفندقة. سوف تكون تجربة ال تنىس.
45
مبوقعه عىل ضفاف بحرية ليامن مطالً عىل مشاهد مذهلة لجبال األلب ،يعترب فندق موفينبيك لوزان املكان األمثل لقضاء عطالتكم. يضم الفندق مجموعة فاخرة من الغرف واألجنحة تتميز بتصميم بديع يراعي األسلوب العرصي مع أحدث اإلمكانات والتجهيزات. والغرف جميعها مفروشة بأرقى الخامات وأجودها مام يعطيها ملسة من الفخامة والجامل ،ولكن ما مييز غرفنا ولن تجده يف مكان آخر هو الوسادات ،فهى مجموعة متنوعة ومختارة من الوسادات التي ميكنك أن تختار منها ما تريده. ويوفر نظام التلفزة الخاص بالفندق أكرث من 120قناة محلية وإقليمية ودولية تبث برامجها بأكرث من 15لغة مختلفة منها العديد من القنوات العربية املعروفة .أما أكرث ما مييز غرف فندقنا عن باقي فنادق املدينة فهو ذلك املنظر الرائع املطل عىل البحرية ومتتع النزالء مبشاهد مبهرة وإطاللة رائعة عىل بحرية ليامن ومن ورائها جبال األلب املحيطة ،وميكن بسهولة مشاهدة الجانب اآلخر من البحرية وهو الجانب الفرنيس حيث تقع مدينة إفيان املعروفة. والبد أن يبدأ نزالء الفندق وضيوفه ببوفيه اإلفطار يف املطعم الرئييس الشهري «لوجاردان» الذي يضم قامئة مختارة من أشهى األطعمة السويرسية باإلضافة للخبز الطازج الذى يخبز يومياً داخل الفندق .أما وجبة الغداء فيمكنهم تناولها يف مطعم
46
الفندق املميز «البرازيري» بجوه البهيج والذى يعرض لزبائنه قامئة طعام فريدة .وعندما يأيت املساء فسوف يستمتع ضيوف الفندق وزواره باملشهيات واملرشوبات يف بار «تشني تشني» قبل أن يتذوقوا أشهى وألذ إبداعات مطبخ البحر املتوسط يف مطعم «البيتسريي» والذي يضم أيضاً قامئة مميزة ومختارة من األطباق العاملية واملحلية. ويوجد بالفندق مركز للياقة البدنية مجهز بـ 30جهازا ً من أحدث األجهزة يف عامل األجهزة الرياضية ومفتوح يومياً من السادسة صباحاً حتى العارشة مسا ًء. وتوفر منطقة «أوتيش» الواقعة عىل شاطئ البحرية لضيوف الفندق ونزالئه كل ما يحلمون به لهم ولعائالتهم مثل مالعب لألطفال ورحالت بالقوارب ومناطق للتمشية وميكن الوصول إىل الفندق عن طريق خط املرتو «إم »2محطة أوتيش ،وال يستغرق األمر سوى دقائق معدودة من محطة لوزان الرئيسية .،إن اإلقامة يف فندق موفينبيك تعنى الكثري وتجربة فريدة البد منها لالستمتاع بها. Mövenpick Hotel Lausanne 4 avenue de Rhodanie 1007 Lausanne Tl. +41 21 612 7282 Web: www.movenpick.com
47
كان فندق «بوريفاج باالس» وال يزال عىل مدار ما يقرب من 150عا ًما وحتى اآلن من أرقى فنادق سويرسا عىل اإلطالق ،ويعترب أحد أكرث فنادق العامل املنتجعية جاذبية وسحراً .ومن املؤكد أن دخولكم إىل فندق وقرص «البوريفاج باالس» سينقلكم إىل عامل آخر متا ًما ،عامل من الجامل الالنهايئ. يقع هذا الفندق الفاخر يف مدينة لوزان -وهي مدينة معروفة بإسلوب حياتها الحيوي -وعىل مساحة 10أفدنة من الحدائق الخاصة يف إطاللة رائعة عىل ضفاف بحرية جينيف حيث تطل مباين الفندق األنيقة من طراز الزمن الجميل عىل مشاهد مبهرة عرب البحرية إىل جبال األلب السويرسية والفرنسية التي تهيمن عىل الخلفية .ويبعد الفندق عن مطار جينيف الدويل مسافة 40دقيقة فقط وخمس دقائق عن وسط املدينة حيث املحالت واملراكز التجارية واملطاعم واملتاحف وكل شيئ! ويتكون البوريفاج باالس من 168غرفة وجنا ًحا جميعها فخمة التجهيز وكاملة األثاث لتوفر أعىل مستويات األناقة والراحة ،وقد تم استحداث 7أجنحة تنفيذية لتكون مختلفة عن غريها وفريدة يف طرازها ونوعها عىل مستوى فنادق لوزان كلها. كام توفر مطاعم الفندق األربعة للضيوف مطبخًا واف ًرا ومتنو ًعا ميكنهم االختيار من بني إبداعاته الرائعة .وقد حصل مطعم «بيك أو بوريفاج باالس» باالشرتاك مع الطاهية الفرنسية الشهرية «آن-صويف» عىل نجمتني من دليل ميتشلني ،أما «كافيه بوريفاج» فتقدم الطعام والرشاب بأسعار مطاعم الرباسريي يف محيط راقٍ مع رشفة كبرية تطل عىل البحرية. كام يقدم لكم مطعم السويش الراقي األنيق «مياكو لوزان» ألذ أطباق السويش التي يتم تجهيزها أمامكم؛ ويف نهاية اليوم يوفر لكم البار الجديد تجربة عاملية املستوى لتناول جميع أنواع الكوكتيالت يف جلسات اسرتخائية ممتعة. ويبدو أن الزمن يتوقف متا ًما عند زيارتكم للمنتجع الصحي «سانك موند سبا» الذي
48
ميتد عىل مساحة 15ألف قدم مربع ليكون جنة لالستجامم والتدليل مبا يوفره من أنواع تدليك وعالجات مختلفة مع الحاممات املعطرة و«دوش» باألمطار املدارية وتدليك بالينيز أو تاويست ،هنا ستكتشفون طقوس الجامل من جميع أنحاء العامل واملعنى الحقيقي للتحلل الكامل من ضغوط الحياة اليومية مع شعور وكأنكم تتأملون يف املطلق والالنهايئ .يضم املنتجع أيضً ا 8غرف عالج وجناح سبا خاص وحامما سباحة أحدهام داخيل واآلخر خارجي وساونا وجاكوزي وجيمنازيم كامل التجهيز بأحدث املعدات، باإلضافة إىل ملعبي تنس. ونؤكد لجميع العائالت أن كل طفل يعترب عندنا ضيفًا فريدًا ونقدم له ترحي ًبا شخص ًيا. وسوا ًء كنتم يف رحلة عمل أورحلة للرتفيه واالستجامم فإن فندق بوريفاج باالس يقدم خاصا لألطفال لنجعل الخدمة الكاملة الخالية من األخطاء التي تشمل أيضً ا برنام ًجا ً إقامتكم إقامة ال تنىس بحق.
أُ ِ نشئت املدرسة عام 1882يف لوزان وتسع مائة طالب داخيل وستني طالب خارجي بني سن الحادية عرشة والثامنة عرشة .وتوفر املدرسة منذ نشأتها ج ًوا أرسيًا داف ًئا مع الرتكيز دامئًا عىل تطوير بنيتها التحتية .وقد توسعت املدرسة يف برامجها الدراسية األمريكية والربيطانية لتشمل تالميذ الصف السابع األمرييك والسنة السابعة الربيطانية من سن الحادية عرشة وما فوقها ,وتفخر املدرسة بصغر عدد الطلبة يف فصولها حيث ال يزيد عن 12طال ًبا يف الفصل ،كام تفخر بأسلوبها التعليمي الشخيص الذي يتطلب اقرتاب املدرس من تالميذه واالهتامم بهم بشكل شخيص.
ويُ ِع ُّد الربنامج األمرييك الطلبة للكليات والجامعات األمريكية ويزودهم بالدروس املؤهلة الختبارات «بسات» و»سات» و»تويفل» و»إيلتس». أما الربنامج الربيطاين فيُ ِع ُّد الطلبة لشهادة التعليم الدولية كامربيدج ،التي تؤهلهم لدخول جميع الجامعات يف العامل ،حيث يتم إعداد الطلبة يف السنتني 10و 11الختبارات «آي جي يس إس إي» ويف السنة 12الختبارات «إيه إس» ويف السنة 13الختبارات «إيه تو» «إيه إس» « +إيه تو» = املستوي «إيه». ويف تعليقه عىل التغريات التي طرأت عىل «بريالنتمونت» مؤخرا ً من أجل تقديم أحسن خدمة تعليمية للطالب من جميع أنحاء العامل ،يقول ناظر املدرسة السيد «فيليب باش»« :ستظل مدرستنا دامئًا تركز عىل مفهوم العائلة الذي أثبت نجاحه لسنري عديدة مع التأكيد عىل أن تكون الفصول قليلة عدد الطلبة مام يتيح أفضل فرص التعليم واإلستيعاب ،ذلك باإلضافة لربامج التعليم الشخصية املميزة التي تسمح لألطفال من جميع الجنسيات واألعامر بتنمية قدراتهم. ملزيد من املعلومات يرجى زيارة موقعنا عىل اإلنرتنتwww.brillantmont.ch :
Beau Rivage Palace Place du Port 17- 19 1000 Lausanne. Tel: +41 21 613 33 33 info@brp.ch www.brp.ch
49
نجحت برين،عاصمة سويرسا ،كام مل تنجح غريها من املدن يف الحفاظ عىل مالمحها التاريخية ،خاصة املدينة القدمية املدرجة عىل قامئة اليونسكو للرتاث اإلنساين ،وهى تفخر باحتوائها عىل أطول متنزه للتسوق محمي من تقلبات الجو يف أوروبا ويبلغ طوله 6كيلومرتات ويعرف هذا املتنزه بني السكان املحليني باسم «الوبن» وهو يوفر للزائرين تجربة تسوق خاصة مبا يحتويه من ماركات عاملية وبوتيكات حرصية ومتاجر متخصصة رائعة. وتتميز املدينة القدمية التاريخية بواجهات الصخر الرميل املحفوظة جيدًا والصورة الظلية ألسطح منازلها الفريدة .أما الينابيع والنافورات املزخرفة يف املدينة القدمية فهي ال تتميز بالجامل فقط وإمنا ينساب منها ماء عذب صالح للرشب ذو جودة عالية. ويكتنف كل تلك الكنوز نهر «آري» الذي يلتف حول املدينة وكأنه درع حامٍ .ومن بني أجمل املشاهد هنا برج الكاتدرائية الذي يبلغ ارتفاعه 101مرت وحديقة الزهور السامقة ،وتعترب هذه الحديقة الشاسعة وحديقة الدببة أماكن مثالية للعائالت لقضاء أجمل األوقات. وينعكس التنوع الكبري الذي تتسم به برين يف الخيارات الطهوية التي توفرها ،حيث
50
تقدم إبداعات املطابخ من جميع أنحاء العامل ،إىل جانب األكالت املحلية التقليدية ،يف املطاعم النمطية ذات األقبية املرسدبة .كام يعترب معرض إنتاج الجنب السويرسي الشهري «إمينتالر» الذي تقدمه مصانع «إمينتال» إلنتاج األجبان الواقعة يف وادي إمينتال القريب، نزهة نهارية جذابة بامتياز. ويجعل املطار الدويل والوصالت املبارشة للقطار الرسيع من املدينة محو ًرا مثال ًيا، وبفضل موقعها املركزي تعترب برين مكانًا مثال ًيا للنزهات الخارجية والرحالت إىل جميع أنحاء سويرسا ،ولذلك فهي تعرف بأنها املدخل إىل جبال األلب. وجدير بالذكر ،أن جميع الضيوف يحصلون تلقائ ًيا عىل «بطاقة برين» للمواصالت عند قضائهم يوم وليلة يف برين ،وتسمح هذه البطاقة لحامليها باستخدام املواصالت العامة يف برين مجانًا. Bern Tourism Amthausgasse 4 3001 Bern T: +41 31 328 12 26 info@bern.com www.bern.com
عىل مدار 150عا ًما كان فندق «شفايزرهوف برين» أبرز فنادق عاصمة سويرسا جذبًا ألرقى النزالء من جميع أنحاء العامل .ويقع الفندق يف مركز برين متا ًما ،وهو من فئة 5نجوم سوبرييور ،ويجمع بني التقاليد الكالسيكية العريقة والجو العرصي والتصميم األنيق.
ويأخذ الجو العام للفندق طابع التفاعل بني التصميم العرصي واملكونات الكالسيكية لتاريخ الفندق عىل مدار سنواته الـ .150 وخالل عملية إعادة التجديد والتأثيث التي متت عام 2011أخذ الفندق يف اعتباره احتياجات ومتطلبات نزالئه من مواطني دول مجلس التعاون الخليجي وتم تصميم أجنحة بغرف متصلة خاصة للضيوف من الرشق األوسط وعائالتهم .وعالوة عىل ذلك ،يوفر وتفهم جيدًا تطور عىل مدى سنني من الخربة ،ملتطلبات الضيوف من الفندق الطعام الحالل وموظفني يتكلمون اللغة العربية ً دول مجلس التعاون الخليجي .كام يوفر موقع الفندق املركزي يف قلب برين بقربه من محطة القطارات سهولة استكشاف املدينة. ويرحب الفندق بغرفه وأجنحته الـ 99بضيوفه ويضم قاعة «بيل إيتاج» مبساحة 800مرت مربع التي تشمل «صالون تريانون» قاعة االحتفاالت األسطورية. وسيستمتع الضيوف مبطعم «جاكس برازيري» الحاصل عىل 14نقطة من دليل «جولت ميلو» ،وبار اللويب والالونج وهو مكان راق لتدخني السيجار ،والـ «سبا» التي تقع عىل مساحة 500مرت مربع وتضم إمكانات فاخرة للعناية بالصحة ،باإلضافة إىل الرشفة الساموية (سكاي ترياس) الفريدة .ومن بني Hotel Schweizerhof Bern الجوائز التي حصل عليها الفندق جائزة دليل Bahnhofplatz 11 «تريب أدفايزر» 2016وجائزة أفخر فنادق 3001 Bern املدينة وكذلك جائزة «أبرز T: +41 31 326 80 80 فنادق سويرسا» عام .2015 info@schweizerhof-bern.ch www.schweizerhof-bern.ch
51
53
52
فندق مرتوبول انرتالكن وإطاللة رائعة عىل اليونجفراو
إنرتالكن ..الجامل السويرسي الخالص
تنبض أجمل صور سويرسا بالحياة هنا يف إنرتالكن ،حيث تشق السفن الرشاعية عباب مياه البحرية الزرقاء ،واألبقار ترعى يف مروج ألبية متلؤها األزهار ،والقرى الفاتنة املليئة بالشاليهات الخشبية ،وقمم الجبال رسمدية البياض التي ميكن الوصول إليها بواسطة القطار والعربات املعلقة. مرحباً بكم يف إنرتالكن ،املدينة الحية دامئاً ذات األناقة األلبية الرائعة مبوقعها الفريد بني بحريتني أكرث روعة وعىل أعتاب املجموعة الجبلية الشهرية «آيجر ومونش ويونجفراو» ،وتعترب مدينة إنرتالكن هى نقطة االنطالق املثالية لنزهات رائعة يف عامل ما بني الجبال والبحريات ،وميكن الوصول بسهولة إىل انرتالكن بالطريقني الربي والقطار، حيث تصل شبكة الطرق السويرسية املتطورة بني إنرتالكن وجميع مطارات سويرسا الرئيسية وأهم املراكز األوروبية ،فمثالً مطاري زيوريخ وجينيف ال يبعدان سوى سويعات قليلة عن إنرتالكن ،ومنهام إىل جميع مطارت أوروبا والعامل. وبينام تشتهر إنرتالكن بأنها مقصد صيفي لقضاء العطالت ،فإن هذه املنطقة توفر الكثري من األنشطة والفعاليات يف الشتاء أيضً ا ،فاملشهد الجبيل املتنوع حول إنرتالكن يعترب مثال ًيا ملن يبدأون أوىل خطواتهم للتزلج عىل الجليد ،كام توفر مدارس التزلج يف إنرتالكن عروضً ا خاصة لعشاق هذه الرياضة املمتعة ،إضافة إىل إمكانية استخدام الزالجات التي تعترب من تجارب املرح الرائعة للجميع ،وغري ذلك الكثري لالستمتاع مبناطق التزلج العديدة التي تشتهر بها إنرتالكن واملناطق املحيطة بها. وميكن للضيوف يف الشتاء أيضً ا االستمتاع برحالت الباراجاليدينج الجوية أي القفز
92 54
باملظالت (مع مدرب) من أعىل قمم الجبال التي تحيط باملدينة حيث يشاهدون من الجو املناظر الطبيعية الرائعة للمنطقة ،أو التزحلق عىل مياه البحرية الهادئة يف رحلة بحرية شتوية شاملة وجبة غداء شهية عىل منت السفينة .وميكن لألنشطة الشتوية أن ت ُضاف إىل رحالت تسوق أو زيارة إىل املدن القريبة مثل مدن «تون» و«برين» و«لوسرين» .كام ال يجب أن يفوت الضيوف فعالية التزلج الخاصة التي تسمى قمة أوروبا «آيس ماجيك إنرتالكن» حيث تحول هذه الفعالية ،التي تبدأ من منتصف ديسمرب حتى آخر فرباير ،قلب إنرتالكن إىل أرض عجائب شتوية حقيقية. وتتكون «آيس ماجيك» من حلبات جليدية متعددة األحجام متصلة بواسطة طريق متعرج طوله 450مرتًا ،ويتمم العرض تشكيلة كبرية من أشهى األطعمة يف املطاعم واألكشاك املتنوعة ومناطق االسرتخاء التي يطلقون عليها اسم الالونج الشتوي .ويف خاصا يبهر األنفاس. املساء ،تعطي األضواء الساحرة قمة أوروبا «آيس ماجيك» ج ًوا ً وتتميز إنرتالكن بوجود طريق طويل يربط بني رشفها وغربها اسمه «هوهيفيج» وتصطف العديد من الفنادق الفاخرة واملطاعم واملتاجر من كل نوع واملساحات الخرضاء املزهرة عىل جانبي هذا الطريق الهام ويستمتع الضيوف من جميع أنحاء
فندق بوريفاج لندنر انرتالكن وموقع متميز وسط املدينة
العامل بالتمشية والسري فيه وركوب العربات التي تجرها الخيول ،ويقع يف قلبه مرج أو مساحة كبرية مغطاة بالعشب األخرض ميتد بها املشهد إىل جبل يونجفراو املهيب وقمته املتأللة دامئاً ،ويدعوكم هذا املتنزه الفسيح مبا يحفه من أشجار ظليلة ومطاعم متنوعة إىل تجربة فريدة لالستجامم والراحة. وسيجد عشاق املغامرة واإلثارة أن إنرتالكن توفر لهم العديد من األنشطة مثل «باراجاليدينج» حيث يدور املتعلقون بالباراشوت فوق إنرتالكن ثم يهبطون يف مرج «هوهيامته» ،ويعترب هذا املشهد جز ًءا ثابتًا من الفعاليات اليومية يف إنرتالكن ،وباإلضافة إىل ذلك هناك الرحلة الرائعة عىل منت القوارب النفاثة وركوب الطوف يف النهر ،وذلك بعض مام توفره املنطقة من مغامرات عىل مياه بحرياتها وأنهارها. أما الحدث األبرز لكل املقيمني يف املنطقة فهو بال جدال الرحلة إىل جبل يونجفراو أعىل قمة يف أوروبا عىل ارتفاع 3454م ًرتا فوق مستوى البحر ،ويعترب مرصد سفنكس وجنة الشوكوالته السويرسية «ليندت» وقرص الجليد الرائع وهضبة النزهات الربية ،من أهم نقاط الجذب عىل مدار العام؛ وستجعل حديقة املرح الجليدية األطفال يقضون يو ًما ال ينىس مع جميع أفراد العائلة .وخالل هذه الرحلة يستطيع الضيوف االستمتاع مبشاهد املروج األلبية الخرضاء والقمم الجبلية املكسوة بالجليد واملناظر الطبيعية املبهرة ،بواسطة قطار الرتوس. وتوفر قمة «شيلتهورن – بيز جلوريا» أروع إطاللة عىل مجموعة جبال آيجر ومونش ويونجفراو ،حيث يستمتع الزائرون مبشاهد بانورامية ال ت ُضاهى للمنظر الطبيعي األلبي من ذلك االرتفاع .وتعترب رحلة الشيلتهورن هى املقصد املثايل لنزهة عائلية مشهودة. كام يدعوكم «سكاي ووك» ،وهو طريق للتمشية عند محطة بريج ،إىل رحلة تجول استثنائية .وكذلك يعترب «أملندهوبل» يف منطقة شيلتورن مبالعب املغامرات يف حديقة األزهار واملطعم البانورامي مكانًا رائ ًعا للعائالت والباحثني عن الرتفيه. ويوفر القطار البخاري «برينزر روتهورن» تجربة مثرية للسفر عىل منت القطارات البخارية إىل قمم جبال األلب بوسط سويرسا مع قمم جبال برنيز التي تقع عىل ارتفاع ما يزيد عن 4آالف مرت .كام ميكن للضيوف يف متحف «بالينبريج» املفتوح أن يروا كيف كانت سويرسا ذات يوم ،حيث تجد ،املباين التي يصل عمرها لقرن من الزمان من جميع أنحاء سويرسا والحدائق والحقول ومعارض الحرف اليدوية التقليدية والكثري من رأسا من ماشية املزارع ،إنها صورة حية ملايض بالينبريج الريفي. األحداث الخاصة وً 250 ويضم منتجع إنرتالكن عدد كبري من الفنادق والشقق الفندقية متنوعة الدرجات بحيث يجد كل زائر للمنتجع غايته ،وتقدم فنادق إنرتالكن الفاخرة لضيوفها أعىل
فيكتوريا يونجفراو من أروع وأفخم فنادق إنرتالكن
درجات الراحة والخدمة املتميزة ويقوم عليها موظفون أكفاء شديدوا االهتامم بكل متطلبات الضيوف .ومن أمثلة فنادق املنطقة التي توفر خدمات خاصة للضيوف العرب واملسلمني :فندق «فيكتوريا-يونجفراو جراند هوتيل أند سبا» من فئة 5نجوم الذي يوفر لضيوفه العرب قاعة للصالة مزودة بسجادات الصالة وموظفني يتكلمون اللغة العربية وسينام لألطفال وخدمات كونسريج تشمل ترتيب خدمات الليموزين وحامم سباحة وإمكانات سبا متنوعة والونج صيفي يف الحديقة يطل عىل جبل يونجفراوو ويعترب الفندق من أفخم فنادق سويرسا كلها وأكرثها شهرة ،والفندق الثاين يف إنرتالكن الذي يهتم بضيوفة من منطقة الخليج هو فندق «ليندنر جراند هوتيل بوريفاج» وهو أيضاً من فئة الـ 5نجوم وقد خصص لضيوفه العرب الونج لتدخني الشيشة وقاعة للصالة وموظفني يتكلمون اللغة العربية وخطابات ترحيب باللغة العربية ،والفندق يتميز مبوقعه الرائع يف بداية إنرتالكن وقربة من مراكز التسوق الكربى ،أما الفندق الثالث الذي يشاركهام خدماته فهو فندق «مرتوبول» من فئة الـ 4نجوم ذي اإلطاللة الرائعة عىل جبال األلب وقمة اليونجفراو باإلضافة ملوقعه املتميز يف وسط املدينة تقريباً ،ويوفر املرتوبول لضيوفه العرب قاعة للصالة مزودة بسجادات الصالة وطعام حالل حسب الرشيعة اإلسالمية وركن إفطار عريب وبوفيه إلفطار رمضان والونج لتدخني الشيشة وصفحة ويب للفندق باللغة العربية.
93 55
يعترب فندق لندنر جراند هوتيل بوريفاج إنرتالكن املصنف خمسة نجوم واحدا ً من أجمل فنادق مدينة إنرتالكن وأكرثها شهرة يف منطقة الرشق األوسط وله عدد كبري من الزبائن املستدميني من منطقة الخليج الذين يحرصون عىل اإلقامة فيه كلام كانوا يف سويرسا ،ويقول الفندق عن نفسه ،إننا لسنا األفضل فحسب ولكننا أيضاً مختلفون.
ويتميز الفندق مبوقعة الرائع يف وسط مدينة إنرتالكن وقربه من مراكز التسوق والبوتيكات واملطاعم باإلضافة إلطاللته الجميلة عىل الشارع الرئييس والحديقة الخرضاء الكبرية التي تشتهر بها إنرتالكن .واملنظر من نوافذ الفندق أيضاً رائع خاصة القمم الجبلية املحيطة والبحرية. يضم الفندق ١٠١غرفة فاخرة ذات مساحات متنوعة ،منها أربعة أجنحة كبرية وتسعة أجنحة صغرية كلها تحتوي عىل أحدث وسائل الراحة والرتفيه وبالطبع خدمة الواي فاي للدخول عىل «اإلنرتنت» ،كام تتميز كل الغرف واألجنحة بدخول أشعة الشمس واإلضاءة الطبيعية لها طوال النهار ،مام يجعلها فعالً إقامة ال تنىس. وليست اإلقامة فقط هى املريحة واملتميزة يف فندق لندنر جراند هوتيل بوريفاج
56
إنرتالكن ،بل أيضاً متعة تناول الطعام والرشاب يف مطاعمه ومقاهيه ،ولعل أولها مطعم “ال مبيانس” حيث يقدم بوفيه إفطار يومي مميز كل مكوناته طازجة من املزارع املحيطة ،فام أحىل من تناول اللنب والبيض والجنب الطازج ،أما الخبز فيتم صنعه وخبزه يومياً قبل طلوع الشمس! وبجانب هذا املطعم يوجد تراس كبري يطل عىل أحد فروع البحرية املمتلئ بالطيور التي تسبح يف املياه يف منظر جميل كأنه وجد خصيصاً لضيوف الفندق ،وميكن تناول الطعام واملرشوبات طوال اليوم يف هذا املكان الجميل. أما مطعم الفندق الثاين فهو مطعم “البون فورشيت” ويتميز بديكوراته الجميلة وموقد التدفئة املفتوح وأثاثاته التي تحيك عن تاريخ الفندق وقامئة طعامه ورشابه الشهية. وبالفندق أيضاً مقهى أو بار جميل اسمه “لو بوريفاج” له حديقة مفتوحة طوال فصل الصيف وتعترب ملتقى زوار وأهل مدينة إنرتالكن لجوها الرائع وإطاللتها املميزة كام إنها تقدم مجموعة من األطباق الرسيعة والخفيفة واملرشوبات الصيفية الطازجة. وبالفندق تجهيزات خاصة للمؤمترات ورجال األعامل والحفالت الكبرية حيث يضم ١٢قاعة مجهزة ملثل هذه املناسبات تسع لحوايل ٣٥٠فرد. وتهتم إدارة الفندق بزبائنها وضيوفها من جميع أنحاء العامل وخاصة من املنطقة العربية حيث يوجد أحد املوظفني ممن يتحدثون العربية يف مكتب اإلستقبال وتم تخصيص قاعتني للصالة ،إحداهام للرجال واألخرى للنساء ووضع بعض األطباق الرشقية و«األطعمة الحالل» أي املذبوحة عىل الطريقة اإلسالمية والخالية من «الخنزير» يف قوائم الطعام ،باإلضافة لتخصيص مكان لتدخني «الشيشة» يف الرتاس أثناء فصل الصيف. والشك يف أن زيارة إنرتالكن لن تكتمل إال باإلقامة يف فندق لندنر جراند هوتيل. Lindner Grand Hotel Beau Rivage Höheweg 211 CH-3800 Interlaken Tl. +41 (0)33 826 70 07 info.interlaken@lindnerhotels.ch
www.lindnerhotels.ch
57
يقع فندق مرتوبول يف قلب منطقة «برينيز أوبرالند» الجبلية الجميلة حيث يرتبع بجالل فوق سطح إنرتالكن ،وعىل بعد خطوات قليلة ستجدون العديد من فرص التسوق ،واملطاعم واملقاهي ،كام تقع محطتا قطار رشق إنرتالكن وغرب إنرتالكن عىل مسافة سري قصرية.
تقع منطقة جبال يونجفراو يف قلب سويرسا يف «برينيز أوبرالند» عىل أعتاب سلسلة جبال آيجر ومونش ويونجفراو .وتسري قطارات يونجفراو إىل منطقة عجائب الطبيعة الفريدة يف جبال األلب السويرسية «يونجفراو -أليتش» املدرجة عىل قامئة اليونسكو للرتاث اإلنساين؛ هنال ستستمتعون بجامل املروج األلبية الخرضاء والقمم املغطاة دامئًا بالثلوج ومناطق شاسعة للتنزه عىل األقدام ومشاهد خالبة ،وميكنكم الوصول إليها جميعها بواسطة قطار الرتوس أو العربات املعلقة.
وتعترب سكك حديد يونجفراو إحدى أروع اإلنجازات يف مجال السكك الحديد الجبلية عىل مستوى العامل ومازالت حتى اآلن تعترب تحفة فنية يف تكنولوجيا السكك الحديد .وقد استغرق بناؤها 16عا ًما وتم افتتاحها عام 1912وتسري من «كالينه شايديج» صعودًا خالل صخور جبيل آيجر ومونش إىل أعىل محطة قطار يف أوروبا «يونجفراويوخ» (قمة أوروبا) عىل ارتفاع 3454 م ًرتا فوق سطح البحر ،حيث يستطيع الزائرون الوصول إىل أرض العجائب األلبية من الثلوج والجليد والصخر يف أي وقت عىل مدار العام .وعىل رشفة سفينكس ستبهركم املشاهد الرائعة ألطول نهر جليدي يف أوروبا «أليتش جالسري» املدرج عىل قامئة اليونسكو للرتاث اإلنساين .كام تنتظركم أيضً ا نقاط جذب أخرى مثل قرص الجليد وحديقة مالهي ثلجية ومعمل شوكوالته «ليندت» السويرسية الشهرية .ويتوفر الطعام الحالل يف مطاعم يونجفراويوخ. أما «هاردر كومل» قمة إنرتالكن فتصل إليها قطارات «هاردر» التي افتتحت عام 1908يف أقل من 10دقائق من إنرتالكن صعودًا إىل الجبل ،وهناك عىل ارتفاع 1322م ًرتا فوق سطح البحر ويبدو املطعم وكأنه قلعة صغرية (يوفر الطعام الحالل للضيوف العرب) .وهناك ميكنكم االستمتاع مبشاهدة الشمس تغرب عىل إنرتالكن والبحريات من فوق جرس البحريتني. وتعترب قطارات «شينيجه بالته» التي افتتحت عام 1893قمة التقاليد السويرسية يف عامل
58
وبفضل النموذج املعامري الفريد الذي ال يوجد له مثيل يف املنطقة ،تطل غرف الفندق عىل مشاهد رائعة حيث تطل 84من غرف الفندق الـ 96عىل مشهد مبهر عىل جبل يونجفراو. ستجدون األناقة البسيطة وجميع إمكانيات الراحة التي ميكن أن يوفرها فندق من فئة 4نجوم ،فكل الغرف مجهزة بشاشة تلفاز مسطحة وخط تليفون وراديو وميني بار
القطارات الجبلية ذات الرتوس ،حيث تنقل هذه القطارات الزائرين إىل مشاهد جبلية مبهرة ومنطقة شهرية للتنزه عىل األقدام ومشاهد ال مثيل لها لسلسلة جبال آيجر ومونش ويونجفراو. ومن أبرز ما يوجد عىل قمة «شينيجه بالته» بارتفاع 1967مرتًا ،حديقة النباتات األلبية التي تحتوي عىل 600نوع مختلف من النباتات ومسارات رائعة للتنزه عىل األقدام .كام تعترب «جريندلفالد-فريست» قمة املغامرات عىل الجانب املشمس لوادي جريندلفالد حيث تسري العربات املعلقة من قرية جريندلفالد الجليدية إىل قمة «فريست» عىل ارتفاع 2168مرتًا.
وخزينة خاصة ووصلة إنرتنت ومجفف شعر. ويفخر الفندق بتوفريه خيارات متنوعة من الوجبات الشهية التي يتم طهيها بكل العناية من منتجات طازجة تأيت مبارشة من السوق ،وندعوكم لالستمتاع بأطباق شهية متنوعة يف مطعم «بلليني» يف الطابق األول ويف مطعمنا البانورامي «توب أو ميت» يف الطابق 18بإطاللة رائعة عىل أجمل املشاهد الطبيعية .أما بار «مرتو» فيعطيكم انطبا ًعا بسحره الخاص ويدعوكم لرحلة إىل عامل الكوكتيالت املثري. ويف مجال إقامة املؤمترات والحفالت نوفر 8قاعات إلقامة مختلف الفعاليات توفر إطا ًرا احرتاف ًيا ملؤمتراتكم واجتامعاتكم وأحداثكم الناجحة ،فمنشآتنا األنيقة املجهزة بأحدث تقنيات االتصاالت والعروض البيانية توفر املتطلبات املثالية إلقامة األحداث واالجتامعات الناجحة وتسع حتى 200فرد. كام يوفر الفندق إمكانيات إضافية مثل منطقة اللياقة البدنية ،والساونا ،والونج به مقهى يقدم الشاي والقهوة مجانًا ،ورشفة كبرية تدعوكم لالستجامم؛ إضافة إىل االنرتنت الالسليك وخط تليفون ومركز أعامل متاح 24ساعة يف اليوم ،ومنطقة انتظار خارجية للسيارات وجراج ،وخدمة الغرف وخدمة تنظيف املالبس وغرفة تدخني الشيشة والطعام الحالل وغرفة للصالة وماكينات السحب اآليل للنقود ومتجر تذكارات ومصفف شعر ومكتب استعالمات سياحية. ****Hotel Metropole Höheweg 37 CH – 3800 Interlaken Telephone: +41 (0)33 828 66 66 Fax: +41 (0)33 828 66 33 mail@metropole-interlaken.ch www.metropole-interlaken.ch
59
رحلة أخرى من رحالت أبوعزيز الشيقة يف سويرسا يأخذنا فيها عمدة سويرسا هذه املرة إىل مكان جميل وغريب ،وليس املكان فقط ،بل الزمان أيضاً ،فرحلة أبوعزيز سوف تأخذنا أكرث من مائة عام إىل الوراء لرنى كيف كان أهل سويرسا يعيشون ويأكلون ويرشبون ويربون أنعامهم ،ماذا كانوا يلبسون وعىل أية أرسة كانوا ينامون؟! إنها سويرسا القدمية بكل سحرها وجاملها سوف تعيشون فيها لحظات تبقى يف الذاكرة...
96 60
يف متام الساعة التاسعة والنصف صباحاً انطلقنا من سكننا يف منتجع جرينديلفالد متوجهني إىل مكتب العقار يف القرية لتسليم مفاتيح الشاليه وتوجهنا مبارشة لزيارة متحف الحياة الربية أي «البالينربج» وبعدها التوجه لديفون حيث منزل العائلة ،وبالفعل وصلنا للمتحف وتم ركن السيارة يف مواقف املدخل الرشقي ثم دفع أجور املواقف وتوجهنا مبارشة إىل بوابة الدخول وقمنا برشاء تذاكر يومية ،وقامت املوظفة بتسليمنا خريطة تفصيلية ترشح ملخص ملحتويات كل مبنى والتي تم ترقيمها ليسهل معرفة مكان كل كانتون ومحتوياته املوجودة فيها وذلك لتسهيل الزيارة. واملكان ليس بعيداً عن منتجع أو مدينة إنرتالكن الشهرية يف قلب سويرسا ،وهو املتحف املفتوح الوحيد من نوعه يف سويرسا كلها وقد تم تشييده عىل مساحة كبرية جداً من األرض الخرضاء تبلغ حوايل 660الف مرت مربع أو 164هكتار ومتتد بعرض يزيد عن 4كيلومرت.
ويضم أكرث من 100بناية أو منزل سويرسي تم جلبها من مختلف كانتونات (واليات) سويرسا وتعكس بشكل أسايس الفن املعامري والحرف والتقاليد املتبعة يف كل والية ،وقد نشأت فكرة املتحف مع بداية التطور العمراين يف بداية السبعينيات فبدالً من هدم البيوت القدمية والحظائر وهدر الرتاث فقد تقرر نقلها أو محاكاتها يف مساحة من األرض حتى ال يضيع وليبقى خالداً يف عقول وأذهان األجيال القادمة ،وكان لكل مبنى قصة مميزة وفريدة يحكيها لضيوفه، فمنها ما كان يستخدم كمخزن للمحاصيل الزراعية ومنها ما كان مخصصاً لحرفة يدوية ما مثل الغزل أو ما كان يستخدم إلنتاج الجنب والشيكوالته ،ومنها ما كان يستخدم للسكن. ويضم املتحف أيضاً أكرث من 250حيوان وطائر وكلها من تلك األنواع التي يتم تربيتها يف الحظائر واملزارع ،ذلك باإلضافة للعديد من النباتات النادرة التي كانت عىل وشك االنقراض. واملتحف كبري جدا التساع مساحته والبد من وضع ذلك عندما تخطط لزيارته ويجب األخذ بعني االعتبار عدة أمور هامة مثل الطقس ،فيجب مثالً اختيار اليوم الذي تكون فيه درجة الحرارة معتدلة بني 15و 26درجة مئوية وأن ال تكون هناك أمطار ويجب ارتداء املالبس املناسبة و املالمئة خاصة األحذية الرياضية .واملتحف مناسب للعوائل واألطفال خاصة ولكنه يتطلب ميش ومجهود كبري جداً لذا يجب الحضور مبكرا و واالستعداد النفيس لذلك ،واملتحف قد ال يستهوي الكثري من السياح خاصة من ال يعرف محتواه أو ال يكرتث ملحتوياته فوقتها تصبح زيارة املتحف مملة ،وعمو ًما ميكن االستمتاع اكرث يف هذه الرحلة إذا كان األطفال من سنة الرابعة وأعىل و متحمسني ومدركني ملا حولهم.
والوصول إىل متحف بالينبريج املفتوح ليس صعباً ،فهو يقع عىل بعد حوايل 20كم او 20دقيقة من منتجع إنرتالكن وبالقرب من بحرية برينز، وإذا أردت الذهاب بالسيارة فيمكنك اتباع هذه اإلحداثيات لسهولة الوصول ،واحداثية البوابة الرشقية N46.7496 - E008.09694 وإحداثية البوابة الغربية N46.7512 - E008.0786 وال تنىس دفع مبلغ 5فرنكات والحصول عىل ورقة أو تذكرة املواقف من املاكينة املخصصة ،كام ميكن دفع 3ساعات مقابل 3فرنكات فقط. وهذا ما حصل معي حيث دفعت 3ساعات ولكن عند عودتنا للسيارة كان الوقت قد تجاوز األربع ساعات فتوجهت لشباك التذاكر يف املدخل ودفعت 2فرنك قيمة الساعات اإلضافية. أما أذا كنت سوف تذهب بالقطار أو الباص :فالباص مكانه عىل اليمن بعد الخروج من املتحف بني البوابة الغربية والرشقية ويستغرق الوصول إليه حوايل 7دقائق وقيمة تذكرته بثالث فرنكات فقط للشخص الواحد ويسري رحلة كل 45دقيقة ،ورقمه 151ويكون باتجاه Brünig-Hasliberg, Bahnhof ،ويف حال عكس االتجاه نفس الرقم 151لكن باتجاه Brienz BE, Bahnhof لذا من يريد الوصول للمتحف فيكون قادما من محطة برينز واألفضل له التوجه إىل البوابة الغربية وبعد امليش داخل املتحف يكون الخروج من البوابة الرشقية ومنها يعود ملحطة قطار برينز مع العلم بأن الباص من محطة برينز إىل البوابة الغربية رقمه 151أيضا. العنوان ,Museumsstrasse 131, 3858 Hofstetten bei Brienz :سويرسا الهاتف+41339521030 : اإلمييلinfo@ballenberg.ch : املوقع اإلليكرتوينhttp://www.ballenberg.ch : ساعات العمل :كل يوم من األسبوع األول من أبريل وحتى نهاية شهر أكتوبر طوال أيام األسبوع من 9ص حتى 5مسا ًء سعر الدخول 22 :فرنك للكبار و 11فرنك للصغار وال يوجد تخفيض ملشرتيك السويس باس التابع لنظام السفر السويرسي.
61 97
63
44 62
إبدأ رحلة األيام الثامنية من مدينة زيوريخ الجميلة وما تضمه من مراكز تجارية وبوتيكات عاملية ومنتزهات وفنادق فاخرة ومطاعم فخمة متجهاً إىل مدينة سان جالني العريقة يف رشق سويرسا وما متلكه من تاريخ عريق ومتاحف ومطاعم وفنادق ،مرورا ً بالعديد من املدن الصغرية والقرى املتناثرة ذات البيوت السويرسية الكالسيكية واملروج الخرضاء والقمم الجبلية البعيدة. إنها رشق سويرسا التي تتميز بطبيعة خالبة وهواء نقي منعش ،ومير القطار يف رحلته الجميلة مبنطقة شالالت «شافهاوزن» الشهرية والتي تعترب من أشهر األماكن السياحية
ويف اليوم الثاين سوف تعاود اكتشاف منطقة رشق سويرسا ،وليس من الرضوري أن تستقل القطارات الرسيعة التي متر عرب زيوريخ من محطة لوسرين وبدالً من ذلك عليك بالقطار املبارش إىل مدينة «رومانسهورن» عرب بيرببروج – سان جالني ،إنه خط «بري- ألباين إكسربس» .ويغادر هذا القطار كل ساعة دامئًا يف نفس امليعاد بالدقيقة كام تتسم بالدقة ذاتها مواعيد توقفه يف املحطات التي عىل طريقه .وإذا فاتك قطار هذه الساعة فليس هناك مشكلة فالقطار التايل سيصل عاجالً وإن مل يكن ذلك فالذي بعده فام هي إال دقائق معدودة تفصل بني وصول كل قطار والذي يليه. إن هذا القطار ال يغزو جبال األلب ولكنه يعطي الفرصة ملشاهدة جامل سفوح جبال األلب املنحوتة بدقة وكأنها عمل فني ،والوجوه الصخرية املتمردة خلف التالل التي تنبسط برقة الواحد تلو اآلخر .وإذا أردت مثال أن تنزل يف مدينة بيرببروج فيجب أن تقوم برحلة قصرية إىل كنيسة آينسيديلن الجامعية ،أو إذا نزلت يف سان جالني فهي املكان الذي يحتضن كنوز مكتبة الدير الشهرية .وأخ ًريا بعد أن تصل إىل وجهتك النهائية يف رومانسهورن فأنت عىل موعد مع أكرب بحريات أوروبا ،بحرية كونستانس.
64
واملزارت يف سويرسا ،وخالل رحلة القطار سوف يشاهد املسافرين قلعة Munot التاريخية الشهرية ،ثم يسري مبحاذاة عىل طول شاطئ بحرية كونستانس يف سانت جالني مع منطقة دير الشهرية .وهذه الرحلة تعترب من الرحالت الشيقة يف برنامج «الرحلة الكربى» وميكن للزائر أن يستقل القطار من مدينة سان جالني متجهاً إىل مدينة زيوريخ أو العكس من زيوريخ لسان جالني مع استطاعته النزول ىف أي محطة فرعية يحبها لزيارة أي من األماكن السياحية أو الرتفيهية التي تستهويه مع عائلته ثم يعاود ركوب القطار إىل املحطة التي تليها ،وهكذا ،وسهولة التحرك هذه تعترب من أهم مميزات الربنامج ألنها تعطي الركاب حرية الحركة ومتكنهم من زيارة املناطق التي تستهويهم يف الوقت الذي يحبونه وللمدة التي يريدونها ،لدرجة أنهم ميكنهم حتى املبيت يف مدينة ثم استكامل الرحلة إىل املدينة التي تليها يف اليوم الثاين وهكذا.
إنه اليوم الثالث وتجربة فريدة ،إنها بإختصار لغتان ،ثالثة عوامل ،ست بحريات ،وخط واحد ،إنه «جولدن باس الين» .ففي مونرتو حيث أشجار النخيل والجو الجنويب الدافئ والعبق الفرنيس يف الريفيريا السويرسية .يقطع قطار «جولدن بانوراما» أثناء صعوده املسافات بني مزارع العنب والحدائق ،وال يفوتك أن تلقي نظرة أخرية عىل البحرية قبل أن يدخل إىل النفق ...ثم يخرج بك القطار إىل أشجار التنوب السوداء وجداول املياه املتدفقة وبعد قليل مرا ٍع خرضاء متتلئ باألبقار التي ترعى يف سالم ودعة ثم الشاليهات الجميلة يف الوادي بأسطحها املنحدرة ،إنها «زاننالند» حيث تغري اسم املحطة من الفرنسية إىل األملانية وبالقرب متد لك «جشتاد» ذراعيها بالرتحاب. يف مدينة «تسفايزمين» سيتم تغيري القطار ،وبعد قليل ستكتشف بحرية أخرى ولكن من منظور مختلف ،إنها بحرية «تون» حيث متيز القوارب البيضاء مياه البحرية ،وعندما تصل مدينة إنرتالكن سوف تيضء الشمس قمم الجبال املكسوة بالثلوج وتشاهد بحرية
«برينز» وشالالت «جيسباخ» القريبة منها ،ومن «مريينجن» وما بعدها يبدأ القطار يف الصعود إىل ممر «بروج» ومن هناك يهبط إىل وسط سويرسا حيث هواء الجبل املنعش واألبقار يف املراعي الخرضاء ،سوف ترى عىل يسارك أثناء الهبوط بحرية «لونجرين» وبحرية «زارنن» وبحرية أخرى عىل ميينك هي بحرية «ألبناخ» ،هنا تكون قد وصلت إىل قلب سويرسا حيث تجد بحرية «لوسرين» يف انتظارك بعد اجتياز النفق القصري ،ومدينة «لوسرين» املقصد املفضل لدى كثري من السائحني من جميع أنحاء العامل ،وهنا تكون قد وصلت إىل نقطة النهاية لخط «جولدن باس» .وسوف تجد أمامك يف مواجهة املحطة مبارشة البحرية وخلفها يقع جرس «رويس» واملدينة القدمية الساحرة واملنتزه املرصع بالفنادق الفاخرة عىل ضفاف البحرية. إن «مونرتو» و»لوسرين» منتزهان من منتزهات البحريات ،بينهام عامل فسيح ،إنه العامل الذي قد سافرت خالله لتوك.
ويف اليوم الرابع سوف تسافر يف واحدة من أجمل الرحالت يف سويرسا حيث تبدأ رحلة القطار من مدينة مونرتو املطلة عىل بحرية جينيف يف منطقة الريفريا الفرنسية متجهاً إىل واحد من أشهر وأجمل منتجعات سويرسا ،منتجع زرمات الخايل من السيارات والتلوث واملطل عىل قمة جبل املاترهورن الشهرية .ومتر الرحلة من مونرتو مخرتقة منطقة «الفاليه» أو الوادي وما تضمه من مزارع الفاكهة عىل جانبي الطريق ومزارع العنب عىل سفوح الجبال واملناظر الطبيعية الجميلة املبهرة ،وتستمر الرحلة حتى محطة «فيزب» حيث تستقل قطارا ً آخرا ً يرتفع بك يف رحلة أخرى أكرث إبهارا ً حتى تصل إىل زرمات ،وال تستغرق الرحلة سوى بضع ساعات ميكن خاللها تناول الطعام والرشاب يف عربة املطعم امللحقة بالقطار واالستمتاع باملناظر الطبيعية الخالبة.
65
ويف يومك الخامس سوف تستمتع بواحدة من أجمل الرحالت السياحية التي ميكن أن تقوم بها يف سويرسا بني منتجعني من أشهر منتجعات العامل وأكرثها شهرة عىل اإلطالق ،أولهام منتجع األثرياء أو منتجع سان موريتز يف رشق سويرسا وثانيهام منتجع زرمات حيث جبل املاترهورن وقمته العاملية ،وسواء بدأت الرحلة من سان موريتز أو من زرمات فسوف تستمتع مبشاهد رائعة ويعترب قطار جالسري إكسربس الذي سيقلك بني املنتجعني متعة يف حد ذاته ،فعرباته البانورامية مكيفة الهواء تنزلق يف سكون خالل الغابات الجبلية بعبقها الرائع واملراعي الجبلية الوادعة وإذا صدر صوت مختلف من رسا التي يعربها أثناء الرحلة ،ويف هذه القطار فذلك يعني أنه مير فوق واحد من 291ج ً األثناء إذا نظرت من النافذة ستمتع عينيك مبنظر مبهر ألحد األنهار الجبلية الهادرة أسفل منك. تأكد من حجز وجبة غدائك عىل القطار فليس هناك أروع من أن تتناول طعامك عىل خلفية من املشاهد البانورامية األلبية املتغرية التي يوفرها لك قطار جلشيار إكسربس ويف معظم الحاالت تستمتع بهذه الوجبة الثنائية من أشهى األطباق وأجمل املناظر وأنت جالس يف مقعدك بجوار النافذة.
ويف اليوم السادس من رحلتك العجيبة سوف تغري وجهتك متاماً من الرشق السويرسي إىل الجنوب السويرسي حيث النكهة اإليطالية املميزة ،فام عليك سوى ركوب قطار برنينا إكسربيس حيث ميكنك أن تسرتخ عىل مقعدك الوثري يف إحدى عرباته البانورامية ومشاهدة الغابات الرومانسية يف وادي ألبوال وجبال األلب وقممها املطلة عىل الطريق، ويف أثناء عبوره للجسور والكباري سيأخذك القطار فوق املمرات الضيقة وجداول املياه الفوارة ،وسوف يقتحم هذا القطار األحمر من أجلك منحدرات تصل زاوية انحدارها
66
إىل 70%وهو يشء ال تستطيع القطارات األكرب القيام به .سرييك القطار الثلج يف برينينا والنهر املتجمد ثم يبدأ يف الهبوط يف اتجاه الجنوب ليمتع ناظريك بـمنطقة «بوسكيافو» الرومانسية .إنه يف بيته هنا يف الجنوب متا ًما مثلام أنه يف بيته يف الشامل ،ومبا أنه اآلن يف الجنوب فلن يضن عليك بفنجان من قهوة إكسربيسو اإليطالية الشهرية يف أي من مقاهي امليدان يف تريانو ،فقد أيت بك أخ ًريا إىل إيطاليا ،وال يزال األمر بيدك تنزل يف أية محطة تشاء وتعاود ركوب القطار وقتام تريد ،فقط استمتع.
ويف هذه الرحلة الشيقة سوف تنتقل من شامل سويرسا إىل جنوبها ،ويف بداية هذا الخط سوف تبهرك بحرية لوسرين بأجمل املناظر الطبيعية ،حيث سرتى أنك يف رحلة عىل سطح بحرية رومانسية صغرية تحيط بها جبال األلب القريبة ،ولكنها الباخرة هي التي تجعل ذلك ممك ًنا عندما تدور دورة خفيفة حول لسان أريض يف الوقت الذي يبدو أنك قد وصلت إىل نهاية البحرية،وتقول األسطورة إن وليام تل قد تم نقله فوق مياه البحرية العاصفة يف مكان ليس بعيدًا عن املكان الذي وصلت إليه حيث املكان الذي تراه اآلن «كنيسة تل» هو املكان الذي فر إليه من مطارديه إىل «هضبة تل» بقفزة عمالقة. ثم تأخذك الباخرة بأمان تام إىل قرية «فلولني» حيث ينتظرك قطار جوتارد الذي ميثل
جز ًء أخر من التاريخ السويرسي ،وهو غزو «جوتارد» بالسكة الحديد (.)1882 – 1872 وال تتعجب إذا مرت الكنيسة يف «فاسني» عىل نافذة عربة البانوراما التي تجلس فيها ثالث مرات أثناء الرحلة ،فكل مرة تراها من منظور مختلف وذلك ألن القطار يلف يف دائرة يف نفق ليأخذ قوة اندفاعه ألعىل ثم يأيت بعد ذلك نفق جوتارد بطول 15كيلوم ًرتا .وعىل الطرف اآلخر من النفق تجد مناطق «أيرولو» و»وادي ليفينتينا» و»تيتشينو» حيث اللغة اإليطالية هي السائدة وكذلك أسلوب الحياة اإليطايل ودفء شمس الجنوب .وسوف تعلم ذلك بكل تأكيد عندما تصل إىل امليدان الكبري يف لوكارنو وتستمتع باآليس كريم تحت أشجار النخيل.
وأخريا ً يأيت اليوم الثامن واألخري يف رحلتك الشيقة داخل سويرسا مستخدماً نظام السفر السويرسي وعروضة املتنوعة ،أنت األن قد وصلت أمس مدينة لوسرين الجميلة قادماً من الجنوب اإليطايل بعد قضاء يوم جميل يف مدينة لوجانو .ولوسرين كام تعرف تعترب واحدة من أجمل املدن السويرسية التي تتميز مبوقع رائع يف قلب سويرسا وعىل بحرية لوسرين الشهرية التي تحيطها مجموعة من الجبال األلبية ذات الشهرة العاملية، وتعطي البحرية والجبال املحيطة بها مدينة لوسرين إطاللة ساحرة تجعلها مع فنادقها الفاخرة ومطاعمها الفخمة ومراكزها التجارية واحدة من املدن العاملية التي يطيب العيش فيها .اليوم سوف تغادر لوسرين متجهاً إىل مدينة زيوريخ التي يضعها العامل عىل رأس قامئة املدن األكرث جامالً واآلعىل دخالً ،وتتميز زيوريخ أيضاً ببحريتها الواسعة املمتدة ذات املياه الزرقاء الصافية وبالجبال العالية لتي تحيط بها وكذلك بفنادقها ومطاعمها وأسواقها ومقاهيها وحياتها الثقافية والفنية وإسلوب الحياة املرتف الذي يعيشه أهلها ،إن زيوريخ تعترب دولة يف حد ذاتها ،ليست باملساحة أو عدد السكان ولكن مبا تقدمه لسكانها وضيوفها من خدمات ،ويثول البعض أن من زار سويرسا ومل يقىض بعض الوقت يف زيوريخ فكأنه مل يرى سويرسا عىل اإلطالق. وبوصولك إىل مطار زيوريخ وعودتك لبالدك ساملاً تكون قد زرت أهم املدن واملناطق السويرسية يف مثاين أيام فقط!
67
كرست «جوبالن» املاركة السويرسية الفاخرة نفسها طوال ما يربو عىل 150عا ًما للوصول إىل قمة الجامل مع السعي الدائم القتناء املعرفة .ويف خريف 2015أعادت جوبيلني تقديم فلسفتها للفخامة والرفاهية للعامل تحت مسمى «ديبيل إنسبايرد» بإطالقها خطوطًا جديدة من أحدث املجوهرات مبنية عىل جامليات جديدة يف عامل صناعة املجوهرات حيث تأيت تصميامت جوبيلني من الداخل ملهمة مبا تحتويه األحجار الكرمية داخلها من معانٍ . بيت جوبالن للمجوهرات هو من املؤسسات اململوكة عائليًا وتشتهر مبجوهراتها األنيقة تم معظم ذلك التغيري بالتدريج فقد كانت هناك لحظات يف ماضيها حيث أدى تراكم عالية التقنية وخربتها الكبرية باألحجار الكرمية وكذلك كمقدم ألشهر ماركات الساعات التحوالت الصغرية إىل نقطة تحول كبرية ،وقد وصلت جوبالن اآلن إىل إحدى نقاط يف الزمن الحارض .وتأخذ الرشكة ،التي أنشئت عام ،1854إلهامها العميق من الجامل التحول تلك ،وكنتيجة لذلك أعادت املؤسسة تقديم فلسفتها للفخامة والرفاهية إىل الداخيل والخارجي لألحجار الكرمية .وتعترب تشكيلتها من املجوهرات واألحجار الكرمية العامل تحت مسمى «ديبيل إنسبايرد». والساعات فريدة من نوعها يف عامل هذه الصناعة بفضل تقدير عائلة جوبالن الكبري ويعكس خط «ديبيل إنسبايرد» الجديد فكرة أن الجامل يقع ليس عىل السطح فقط ولكن يف الداخل أيضً ا ،فالنسبة ل جوبالن ليست الرفاهية الحقيقية يف مجرد إقتناء يشء للجامل واملعرفة واألصالة واملهنية العالية وثقة عمالئها يف منتجاتها. وتوفر جوبالن خدمتها لعمالئها يف جميع أنحاء العامل عن طريق بوتيكاتها العرشة ولكنها أيضً ا عن فهم وتقدير صفات وخواص ذلك اليشء الخارجية والداخلية؛ فاليشء املوجودة يف مواقع متميزة يف سويرسا وكواالملبور وهونج كونج .وت ُعنى تلك املتاجر الثمني حقًا يبهجنا ويسعدنا ألنه يساعدنا عىل التواصل مع العامل ومع تقاليد املايض األنيقة الجذابة بجعل العمالء يشعرون أنهم يف بيتهم بينام يستمتعون باالنتباه الكامل وفهمنا ألنفسنا يف الحارض. وتعلن جوبالن يف خطها الجديد عن ابتكار جامل جديد ومثري للمجوهرات مبني عىل وخدمة خرباء جوبيلني من موظفي املبيعات الذين يتمتعون باملعرفة العالية. واآلن ،مع الجيل السادس من العائلة ،ميكن لهذه املؤسسة استعراض تاريخها الناجح الجامل الداخيل لألحجار الكرمية الثمينة ،فبينام تبهرنا دامئًا أحجار الياقوت والزمرد عىل مدار 160عا ًما ،حيث داومت خالل تلك الفرتة الزمنية عىل التغيري والنمو ،وبينام والسافاير بجاملها الخارجي ،ليس مبقدور أي شخص أن يعي ان األحجار الكرمية
50 68
تحتوي عىل عوامل داخلية من األلوان واألشكال مبهرة بالقدر ذاته، وهذه املحتويات التي ال ترى إال بامليكروسكوب هي الفقاعات والخطوط وتشكيالت أخرى تنشأ يف الحجر أثناء منوه يف أعامق األرض وميكن اعتبارها بصمة الحجر الخاصة التي تحدد تفرده. وكانت تلك املحتويات يف يوم ما تعترب شوائب، ولكن بفضل أحد أعضاء عائلة جوبالن هو «إدوارد جوزيف» ( )2005 – 1913الذي يعترب عند الكثري من خرباء الصناعة وأحد أعظم خرباء األحجار الكرمية يف القرن العرشين ،فقد تطورت وتحسنت معرفتنا بتلك األحجار .وقد استطاع عن طريق أبحاثه العلمية، توضيح أن تلك املحتويات هي مفتاح روح الحجر ،فهي توفر دليال علميًا يسمح لكبار خرباء األحجار الكرمية ،خاصة أولئك الذين يعملون يف معمل جوبيلني لألحجار الكرمية ،أن يحددوا من أين أيت الحجر وكيف نشأ ومنى عالوة عىل معلومات كثرية أخرى عن حياة الحجر. وكانت هذه ثورة حقيقية يف هذا املجال .وكان «إدوارد جيه جوبالن» فنانًا بقدر ما كان عامل ًا يقدر محتويات الحجر الكريم لصفاتها الجاملية إىل جانب مميزاتها العلمية؛ ومن خالل ريادته يف التصوير امليكروسكويب ملحتويات الحجر ،مستخد ًما تقنيات طورها بنفسه ،استطاع أن يري العامل مدى روعة وجامل تلك املحتويات. واستطاع «إدوارد جيه جوبالن» من خالل عقله العلمي وعينه الشاعرية أن ينفذ إىل الحياة الداخلية للحجر الكريم مستكشفًا ما بداخله من مشاهد مبهرة ملناظر طبيعية مثل النريان املتوهجة داخل الياقوت األحمر وزرقة البحر العميقة داخل السافاير والحدائق الخرضاء الخفية داخل الزمرد .وقد ألهمت صوره الرائعة وكذلك وصفه اللفظي لهذه املشاهد فريق جوبيلني املبدع لتطوير عوامل جديدة من املجوهرات يستدعي كل منها أحد تلك العنارص الطبيعية. وتوفر عوامل مجوهرات جوبالن هذه بيئة ملهمة لعرض وتقديم قطع املجوهرات املبهرة
الجديدة والسامح لشاعريتها وأرسارها بالخروج إىل الحياة، والعوامل الثالثة هي: النار املتوهجة :عامل تم استلهامه من محتويات الياقوت األحمر الداخلية ويستدعي أوجه النار العديدة ،والشغف، والحب .البحر العميق :عامل تم استلهامه من محتويات السافاير ويستدعي غموض املياه شديدة الزرقة مع الفقاعات واملخلوقات البحرية واملرجان الجميل .الحدائق الغامضة: عامل تم استلهامه من محتويات الزمرد بعجائبها من األشكال واأللوان النباتية وكأنها تذكرنا باألشجار املتهاوية والزهور واألعشاب والسكينة والطأمنينة .خاتم قنديل البحر املتوهج :تستدعي صورة محتويات هذا الحجر الشكل املصقول لقنديل البحر ،حيث استلهم مصممونا منه شكل هذا الخاتم من السافاير، وهو عبارة عن خاتم من البالتني به قطعة سافاير بيضاوية من كشمري ( 3,78قرياط) و 4قطع سافاير عىل شكل الكمرثى ( 0,30قراط) باإلضافة إىل 8ماسات عىل شكل الكمرثى ( 3,81قرياط) و 82ماسة صغرية فائقة الروعة ( 0,51قرياط) .لقد راعت جوبالن واعتنت دامئًا بعمالئها وخرباتهم يف بوتيكاتها ،واليوم تقدم هذه البوتيكات نفسها كأماكن فريدة ميكن للعمالء فيها أن يشعروا أنهم يف بيوتهم ويستمتعوا بجو فاخر ومريح يف آن واحد ،فيه ميكنهم التجول بحرية ملهمني بروعة وجامل املجوهرات والساعات املعروضة. وتتميز هذه البوتيكات املصممة عىل شكل غرفة املعيشة برحابتها وحداثتها وجوها خصيصا لجوبيلني ،مع إضاءة خاصة تربز املعارص ،يسودها أثاث مرشق وأنيق مصمم ً االنطباع الذي نشعر به يف غرفة املعيشة.
بعض من مراحل العمل الفني ملجوهرات جوبالن.
51 69
71 53
52 70
يف فيلمز -الكس سوف تقضون أكرث العطالت تفر ًدا يف سويرسا
منظر من بحرية «كوما» الشهرية يف منتجع فلمز.
توفر منطقة العطالت السويرسية «فيلمز -الكس -فالريا» لزائريها كل ما يحتاجون لقضاء عطلة من الدرجة األوىل، حيث يستطيع الزائرون من جميع األعامر ومن جميع أنحاء العامل االستمتاع مبجموعة هائلة ومتنوعة من األنشطة اليومية الرياضية والرتفيهية مثل التنزه س ًريا عىل األقدام ومامرسة الرياضات املائية والقيام بجوالت عىل الدراجات والتسلق وغريها الكثري؛ كام تساهم أطيب وأشهى األطعمة مع التنوع الهائل يف أساليب التقديم والناس الودودون الواعون من أهل املنطقة باإلضافة إىل نقاط الجذب الثقافية يف ضامن قضاء عطلة ال تنىس لكل أفراد العائلة. عىل بعد حوايل ساعة ونصف فقط بالسيارة من مدينة زيوريخ ويف اتجاه الجنوب وبعد مدينة «كور» بحوايل عرش دقائق سوف يجد الباحثني عن الجامل الطريق إىل أكرث املنتجعات السياحية السويرسية روعة وإثارة ،ولن يتطلب األمر سوى اتباع عالمة فليمس Flimsولن يستغرق األمر طويال ً حتى تجد نفسك وسط املنتجع الذي يتمتع مبناظر طبيعية خالبة ،وهذا املنتجع الذي يشبه املناظر املطبوعة عىل بطاقات الربيد ،مبوقعه يف أحضان جبال األلب وما يحيط به من غابات مورقة خرضاء ووهاد مهيبة ومروج ألبية غنية باأللوان ونابضة بالحياة، هو بالفعل التعريف الحقيقي للسكينة والسالم للباحثني عن الهدوء والخصوصية والتمتع بجامل الطبيعة. وال عجب يف أن هذا املنتجع تم اختياره عن طريق «جيه يت كامب» jtcamp كواحة مثالية إلقامة مخيامته التي يأىت إليها عدد كبري من الدارسني األطفال كل عام أثناء فرتة الصيف .وعىل أي حال ،فبينام يخربك املخيمون بأنه أكرث بكثري من كونه مشه ًدا مث ًريا ورائ ًعا ،فإن الضيوف من جميع األعامر ينشغلون باالستمتاع 104 72
باملالعب والبحريات ومسارات الدراجات املمهدة من جميع املستويات ومسارات مبهرة للتنزه عىل األقدام. ومن بني أبرز املعامل الطبيعية يف املنطقة وجود عدد من البحريات الطبيعية ذات املياه الزرقاء الصافية ولعل أشهرها عىل اإلطالق بحرية «كوما» مبياهها الزرقاء الدافئة ،وتعترب هذه البحرية يف حد ذاتها نقطة جذب سياحية كبرية باملنطقة ،فباإلضافة لجاملها الطبيعي يقام حولها وداخلها العديدمن األنشطة الرياضية مثل ركوب قوارب التجديف والتزحلق بألواح التجديف ،كام يوجد حولها العديد من املطاعم وغرف االستجامم العائلية ،ويوفر كل ذلك للزائرين مجاال واس ًعا من نقاط الجذب الرائعة واألنشطة املتنوعة. أما عشاق الطبيعة الحقيقيون فسيعجبون بجبال «مارتنسلوش» و»شينجنهورنر» ويستمتعون بـ «تروج ديل فليم» وهو مسار ضفة النهر الذي يتعرج خالل املشهد الربي لجبال املنطقة موف ًرا نظرة عميقة عىل التاريخ الجيولوجي للمنطقة .وعالوة عىل عجائبها الطبيعية ،تفخر املنطقة بأول منشأة للتزلج الحر يف أوروبا وهي أكادميية التزلج الحر التي متتد عىل مساحة ألف مرت مربع موفرة مساحات شاسعة للمتزلجني عىل األلواح وعشاق التزلج الحر عىل الجليد ومستخدمي أحذية التزلج وراكبي الدراجات ليك يصقلوا مهاراتهم عىل مدار العام مهام كان الجو. وتتميز منطقة الكس بوجود منتجع «روكس ريزورت» العضو يف مجموعة «ديزاين هوتيلز» وهو عبارة عن مجموعة من الشقق الفندقية تم بناؤها بشكل كامل مبواد محلية تم جلبها من الجبال املحيطة وقد حصل املنتجع عىل العديد من الجوائز لتصميمه املعامري اآلرس. ويتكون املنتجع من 8مبانٍ مكعبة الشكل ،مبنية من صخور كوارتز منطقة «فالز» ،تضم 121شقة أنيقة ومؤثثة لتوفر أعىل مستويات الراحة وتوفر 4و6 و 8غرف وهي متاحة للتأجري أو الرشاء .وسوف يستمتع الضيوف بخصوصية اإلقامة يف شقة والحصول عىل خدمة فنادق الدرجة األوىل ،حيث ميكنهم حجز تلك الخدمات من فندق «ساينينا» املجاور باإلضافة لوجود مجموعة كبرية من املطاعم والبارات واملتاجر حيث يجد الضيوف والزوار كل ما يحتاجونه. ولعشاق ومحبي التسوق ميكنهم القيام بتجربة تسوق مثرية ليست بعيدة عن منتجع «فيلمز» ،فقط عىل بعد 30دقيقة حيث يوجد مركز تجاري وسوق قرية «ألبني رهاين» حيث يوجد لكل فرد املتجر الذي يناسبه ويختار من بني املاركات الشهرية مثل «ديزل» و»هيوجو بوس» و«ليندت» وكل املنتجات العاملية بأسعار رائعة. وعىل بعد تسعني دقيقة فقط من فيلمز ويف مدينة زيوريخ سوف يوفر شارع التسوق الشهري «بانهوف شرتاسه» املاركات العاملية الفاخرة حيث ميكن رشاء أحدث صيحات املوضة واملنتجات فائقة الجودة وزيارة الجزء القديم من املدينة والتمتع مبا متلكه من مطاعم ومراكز ترفيهية وحدائق.
73 55
يقع مخيم الصغار والشباب تحت العرشين JTCيف منطقة املنتجع الجميل «فليمز-الكس» يف منطقة جبال «جراوبوندن»، وتتمتع إدارته بخربة هائلة ونجاح مستمر ألكرث من 40عا ًما يف تنظيم املخيامت يف سويرسا.
ومخيم «جيه يت يس» من املؤسسات اململوكة بواسطة عائالت ويقوم بإدارته «روز- ماري» و»برينارد» و»جيلز» من عائلة «ريبوند» ،ويتواجد املديرون بشكل دائم أثناء مدة املخيم حيث يتوىل «برينارد» وهو أستاذ اللغات والتاريخ االهتامم بدورات تعليم اللغات ،وتقوم «روز-ماري» وهي استاذة لغات وعلوم رياضية بإدارة العاملني وتنظيم برامج املخيم ومهمة «جيلز» العضو املنتدب االهتامم باألمور اللوجستية والتسويق. ويوفر مخيم «جيه يت يس» بيئة آمنة لتجربة فريدة للتعلم واالكتشاف واملشاركة، وليس عندنا أهم من صحة املخيمني واحرتافية موظفينا وتنمية االحرتام املتبادل بني
74
الجميع .ويرحب املخيم بالبنات واألوالد من سن 7إىل 16سنة ،وغال ًبا ما يكون املخيمون والعاملون من أماكن مختلفة من العامل مام يوفر فرصة خاصة للتفاعل بني الجميع وبناء صداقات جديدة .كام يوفر «جيه يت يس» أيضً ا فرصة فريدة ملخيم اليوم الواحد ألعامر ما بني 6و 16سنة وبرنامج لتعلم فنون القيادة لألعامر بني 14و 16سنة ويعطي الربنامج شهادة بعد النجاح يف االمتحان .إن مستوى الخدمة التي نقدمها تضاهي مثيلتها املقدمة يف الفنادق فئة 5نجوم ،حيث نوفر لكم كل يشء عىل اإلنرتنت سوا ٌء طلبات التقديم أو الدفع كام أن كل يشء متوفر أيضً ا يف صيغة االستامرات املطبوعة عن طريق مكاتبنا؛ ونوفر غرفًا نظيفة ومعقمة دامئًا تضم 3أرسة عىل األكرث ولكل غرفة حاممها الخاص ونقدم أجود أنواع الطعام الطازج؛ ويوجد بوفيهات مفتوحة وت ُنظَّم أمسيات ذات موضوعات متكاملة وحفالت للشواء والنزهات الخلوية. كام يتوفر باملخيم إمكانات مامرسة جميع الرياضات مع توفري األدوات املستخدمة، وأيضً ا إمكانية حجز الغرف وتذاكر الطريان وتنظيم رحلة أبنائكم مبا فيها الطائرات
الخاصة من أي مكان ونقوم باستقبال أبنائكم يف املطار وميكن أن نُقِّلهم من أي مكان يف العامل ،باإلضافة إلمكانية توفري سيارة بسائق لخدمتكم أثناء إقامتكم يف املنطقة. ويشمل برنامج املخيم دورات يف اللغات حيث يأخذ املخيمون اختبار مستوى لدى وصولهم للتأكد من أن املستويات واألعامر تشكل البيئة التعليمية املثالية ،وتكون الفصول بحد أقىص 10تالميذ .أما يف الربنامج الريايض إذا كنت ترغب يف تحسني املهارات أو االكتشاف أو التدريب لألداء فإن املستشارين والخرباء عىل أهبة االستعداد لتعليمك وتدريبك يك تنافس بقية املخيمني .وعند الوصول إىل املخيم فإن كال من املشرتكني يختار مبساعدة مرشف األنشطة التي يرغب يف مامرستها أو تجربتها. ويسري اليوم العادي من أيام املخيم كالتايل :االستيقاظ يف الساعة 7و 45دقيقة ثم الفطور من الساعة 8و 15دقيقة إىل 8و 45ثم فصول االنجليزية أو الفرنسية أو األملانية أو اإلسبانية من الساعة 9و 30دقيقة إىل الساعة 11و 45دقيقة ،ثم يف الساعة 12ظه ًرا يتناول الجميع وجبة الغداء وبعدها فرتة اسرتخاء ،ويف الساعة 1والنصف بعد الظهر لألنشطة املتنوعة ثم العودة إىل املخيم يف الساعة 5و 45دقيقة حيث ت ُقدَّم وجبة العشاء يف الساعة 6و 30دقيقة ،ويف الساعة 8والنصف ملزاولة األنشطة الفنية والثقافية ،ثم يأيت وقت النوم ما بني الساعة 9والساعة 10و 30دقيقة مسا ًء.
Junior and Teen Camp
7031 Laax GR1 Switzerland Tel +41 26 915 05 05 Fax +41 26 915 05 09 Mail : mail@jtcamp.ch www.jtcamp.ch facebook.com/jtcamp.ch
75 57
يدعوكم فندق «ساينينا» لنسيان روتينكم اليومي والضغوط وإيقاع الحياة الرسيع واالنغامس يف عامل من الحياة الراقية .ويعترب الفندق (فئة 4نجوم) هو املكان األمثل لالسرتخاء التام؛ وسوا ًء كنتم تزورون املكان مع األصدقاء أو العائلة ستكون هناك لحظات ال تنىس يف انتظاركم يف فندقنا الجميل.
ندعوكم لزيارة واحد من أكرث الفنادق متيزا ً يف سويرسا والحائز عىل الكثري من الجوائز لتفرد تصميم بناؤه املعامري الذي استخدم يف بناؤه مواد طبيعية من البيئة ،سوف يستمتع ضيوفه بخصوصية اإلقامة يف شققه الخاصة ذات اإلطاللة الرائعة عىل جبال األلب وذات املساحات املتنوعة مع خدمة فندقية متميزة. يشمل عرض «سريفيسد أبارمتنت» ،إىل جانب اإلقامة يف أحد شقق املنتجع استخدام املنتجعه الصحي «ساينيناويلنيس» ،وبوفيه إفطار يف فندق «ساينينا» ،املجاور والتنظيف اليومي ،وفرش األرسة واملناشف ،والتنظيف النهايئ ،كام تتوافر خدمات إضافية حسب الطلب نظري أجر إضايف مثل العناية بالحيوانات األليفة ورسير لألطفال ومجالسة األطفال ومكان النتظار السيارات والعشاء يف مطاعم املنطقة وخدمة الكونسريج .استمتعوا بالصيف يف مقصدنا السياحي الرائع وما نوفره من أنشطة متنوعة ومتتعوا يف مركز العناية بالصحة والجامل «ساينيناويلنيس» بعد يوم حافل بالحركة واملغامرة. rocksresort: Via Murschetg 15 7032 Laax Tl. +41 81 927 97 97 reservation@rocksresort.com www.rocksresort.com
76
ويضم الفندق غرفًا عائلية مريحة حيث أجمل منظر بانورامي عىل الجبال كام ميكنكم االستمتاع باملناظر نفسها من رشفة الفندق أثناء تناولكم رشابًا منعشً ا من مقهى ومطعم «كامينو» الذي يقدم قامئة من أشهى األطعمة الراقية والبيتسا اللذيذة التي يتم خبزها يف فرن يعمل بالحطب الطبيعي .وندعوكم مع عرضنا الطهوي «داين أراوند» لتدليل أنفسكم بأشهى األطباق يف أحد مطاعمنا الستة ،وهي «كامينو» بإبداعاته اإليطالية ،و«نوبا» مبطبخه األسيوي، و«مولينا» الراقي الحائز عىل 15نقطة من دليل «جولت-ميلو» ،و«تيجيا الرناجس» بأطباقه التقليدية ملنطقة جراوبوندن ،و«كازا فيليا إي تاباس» بلمسته األسبانية املميزة ،و«جرانديس- أوسرتيا دا فني» للمشويات والراكليت .وبعد يوم ميلء بالحركة واإلثارة يف الجبال ميكنكم الدخول إىل عامل من االستجامم الخالص يف منتجعنا الصحي الذي يضم حجرات ساونا وحامم مترينات به شالل ،وذلك بعض مام نوفره من أنشطة االستجامم .ويوفر موقع فندق «ساينينا» الفريد ،عند املحطة األساسية يف الكس ،الوصول إىل طيف واسع من الخيارات من أنواع اإلقامة املتنوعة ،ليس فقط يف فندقنا ولكن أيضً ا يف منتجع «روكس ريزورت» املجاور .وتوفر البيئة املحيطة مجموعة هائلة من االختيارات من املطاعم والبارات واملحالت عىل بعد خطوات قليلة من الفندق. signinahotel: Via Murschetg 15 7032 Laax Tl. +41 81 927 99 99 info@signinahotel.com www.signinahotel.com
77
يدعوكم منتجع وسبا فالدهاوس فليمز الجبيل إىل عامل من الطبيعة الساحرة والرفاهية والصحة والعافية يف موقع تحيط به مشاهد جبلية مذهلة يف قلب منتجع العطالت «فيلمز-الكس» ويف أكرب حدائق الفنادق يف سويرسا ،وليس ملنتجع فالدهاوس فيلمز إال هدف واحد وهو أن يكون املنتجع املثايل إلقامتكم.
يقع الفندق عىل بعد 90دقيقة من زيوريخ ويوفر لضيوفه 150غرفة وجنا ًحا تتميز بالحداثة ،و 4مطاعم مختلفة ،وج ًوا عائل ًيا رائ ًعا ،وناديًا لألطفال مع برنامج ألنشطة ومطعم لألطفال ،و«سبا» به 3حاممات ومنطقة األطفال ،وبرنام ًجا للعطلة العائلية، ً ساونا ونا ٍد للياقة البدنية وجيمنازيم ،باإلضافة إىل 11غرفة عالج وحديقة حبال مشدودة وأكرب متحف فندقي يف سويرسا لحقبة الزمن الجميل. ويقدم الفندق أعىل مستويات الضيافة السويرسية مع جودة فائقة وإبداعات فريدة؛ إنه عامل كبري :من الطعام الراقي إىل الطعام املحيل التقليدي والباستا والبيتسا، جميعها تقدم يف جو عائيل ودي.
مهضم أو أما أولئك الذين يرغبون بقضاء وقتهم عىل مهل حيث يتناولون مرشوبًا ً يدخنون السيجار ،فيمكنهم االستمتاع بذلك يف بيسرتو وبار «ذا الونج» خاصة برشفته املشمسة الفسيحة ،أو يف البار األسطوري «شادافو جراند بار» بحجرته الخاصة بالسيجار «دافيدوف سيجار الونج». ميكنكم دامئًا االستمتاع بالتغيري ،ففندق فالدهاوس فليمز يوفر مجاال واس ًعا من األنشطة مع كل العون واملساعدة ليضمن أن إقامتكم ستكون ثرية ومتنوعة ،وعالوة عىل ذلك ،فإن ملسات الرفاهية والرتف العديدة ستحول إقامتكم لدينا إىل إقامة لن تنسوها أبدًا.
يقع فندق « »7132عند مدخل قرية رائعة غاية يف الخصوصية هي قرية «فالز» Valsالتي تقع عىل ارتفاع 1250مرتًا من سطح البحر ويقطنها حوايل ألف نسمة .وتظل هذه القرية التي يوجد بها ألف رسير فندقي بفضل ينابيعها الحارة الشهرية املنتجع واملالذ الحميم الهادئ للباحثني عن الخصوصية والسعادة واالسرتخاء بعيداً عن أعني الفضالء ،ويف فندق « »7132يغتنم الضيوف الفرصة للهروب من الروتني اليومي واالستمتاع بالرفاهية العرصية الحقيقية حيث الرتفيه والخصوصية وإيقاع الحياة الهادئ. ويعتمد هذا الفندق فلسفة الحياة الجيدة ألنه املكان الذي ميكنكم فيه االسرتخاء وإشباع رغباتكم واالحتفاظ مبذاق اللحظة يف بيئة جميلة وأنيقة .ويلتزم الفندق بكل ما يطيب للحواس بداية من التصميم املعامري الرائع إىل املطبخ ذي الجودة العاملية ومنتجع املياه الحارة حيث تتميز جميعها باملستوى الذهبي يف صناعة الفندقة. أما الينابيع الحارة األسطورية التي يتميز بها املنتجع الصحي للفندق فهي تضع «فالز» فوق أقرانها حيث تجتذب املياه املعدنية التي تنبع من مصدر «سان بيرت» بدرجة حرارة 30مئوية الزائرين منذ أكرث من 100عام. ويف عام 1996وصل املهندس املعامري بيرت زومتور إىل العاملية بفضل تصميمه املتميز للحامم الجديد أي منتجعنا الصحي ،حيث يعترب هذا املبنى الضخم ،الذي يتكون
78
من الخرسانة الخام و 60ألف بالطة من أحجار الكوارتز املحلية ،تقدي ًرا معامريًا للجامل القديم الذي يتمتع به وادي «فالز» .وقد حاز هذا التصميم عىل إعجاب وثناء كبار النقاد يف مجال فن العامرة من جميع أنحاء العامل. ويتكون الفندق من مبنيني هام مبني الفندق الفعيل ومبنى «بيت املعامريني» املجاور .ويتكون بيت املعامريني من مجموعة فريدة من الغرف تم تصميمها بواسطة مهندسني معامريني ذوي شهرة عاملية مثل «تاداو أندو» و»بيرت زومتور» و»كينجو كوما» و»توم مايان» ،كام يحتوي الفندق نفسه عىل أجنحة من تصميم الفنان العاملي «كينجو كوما» والتي راعى فيها أن تلبي أعىل توقعات الضيوف من حيث الراحة وجامل التصميم .وليس التصميم املثايل هو كل شيئ يف غرف الفندق بل ما تحتويه وتضمه من كل وسائل الراحة والرتفيه الحديثة من أجل إقامة منوذجية. وكهدية خاصة يتضمن سعر الغرفة تكلفة االنتقال بالهليكوبرت من وإىل أي مكان داخل سويرسا.
79
يتلقى عمال ٔونا برامج عالجية فريدة من نوعها تم تصميمها وتنفيذها خصيصاً من قبل فريقنا الدويل من املتخصصني األكفاء ،إننا نقوم بعالج عميل واحد يف كل مرة ،وهذا يضمن أن يحصل عمال ٔونا عىل تجربة عالجية أكرث تركيزاً وفعالية وخصوصية من أي مكان آخر يف العامل .وتتيح مرافقنا الواسعة إمكانية تطبيق هذا النهج الفردي مع ما يصل إىل 9عمالء يف وقت واحد ،ودون أن يكون ألي عميل فرصة االتصال باألخر مبا يحفظ الخصوصية .ويقيم عمال ٔونا أثناء عالجهم يف واحدة من أكرث أماكن اإلقامة السويرسية فخامة ،وبدرجة 6نجوم وبإطاللة رائعة عىل بحرية زيوريخ. إننا نويل االنتباه إىل ا ٔدق التفاصيل الفردية الخاصة بإقامة كل عميل ،كام ا ٔننا نضمن ا ٔن يتم توفري كل جانب من جوانب خدماتنا الحرصية بدرجة عالية وبأسلوب ا ٔنيق يتسم بالخصوصية .ويضمن املساعد الشخيص ورئيس الطهاة والخادمة والسائق ا ٔن يتم توفري كل
80
ما يتطلبه الضيف وفقاً ملعايري التميز السويرسي .ويقول مدير املركز إن هدفنا النهائي هو تزويد كل عميل بالعالج الفردي الذي يحتاجه لضامن شفائه الدائم. إننا نضمن عند مغادرتهم مركزنا أن يكونوا قد تخلصوا متاماً من االدمان وغريه من السلوكيات الضارة التي عانوا منها يف السابق ،وقد استعادوا توازنهم الكيميايئ الحيوي والعصبي يف أجسامهم وإدراكهم الذايت ،إن استعادة توازن الجزيئات البيولوجية داخل الجسم هي ا ٔمر ا ٔسايس يف تحقيق الشفاء الدائم يف مشاكل اإلدمان. وعموما تنشأ االضطرابات التي نعالجها من مزيج من العوامل املادية ،والنفسية، والبيولوجية /الكيميائية العصبية ،والعوامل الوراثية واالجتامعية ،وهذه بدورها تعمل عىل نشوء اختالالت حيوية /كيميائية عصبية يف جسم اإلنسان ت ٔوثر عىل كيفية عمل الناقالت العصبية للدماغ مام يسبب القلق ،واالكتئاب واألرق والرغبة الشديدة التي تعزز ا ٔمناط السلوك املدمرة وتهدد الشفاء الدائم للمريض. إننا ن ٔومن بأن عدم معالجة االختالالت الكيميائية الحيوية هي السبب يف ارتفاع معدالت االنتكاس يف كثري من املراكز العالجية االخرى والتي قد تصل إىل نسبة ،٪80نحن نقوم باستخدام تقنية متطورة لتحليل الكيمياء الحيوية للعميل ،بعدها نضع خطط فريدة الستعادة الكيمياء الحيوية السليمة ،والتي تعمل بشكل ملحوظ عىل تحسني املهارات املعرفية واالستقرار العاطفي ،مام يزيد من فعالية برامجنا العالجية. تغطي برامجنا العالجية ا ٔوسع نطاق ممكن من االضطرابات النفسية ،مبا يف ذلك االكتئاب وإدمان الكحول والنيكوتني وإدمان املخدرات األخرى ،واضطرابات األكل وإدمان الجنس
والقامر املريض وغريها ،كام ا ٔننا متخصصون يف عالج اضطرابات الشخصية ،واضطرابات القلق ،والصدمات النفسية وسوء املعاملة ،ومتالزمة االمل املزمن ،واالرهاق واالضطراب الثنائي القطب .ويقوم فريقنا من الخرباء الدوليني ذوي الخربة بإنشاء وتنفيذ الربامج العالجية املصممة خصيصا ملعالجة االسباب الجذرية لهذه االضطرابات ،وذلك لضامن الشفاء الدائم .نقوم بعالج عميل واحد يف كل مرة ،وذلك باستخدام الربامج العالجية املكثفة التي تجمع ما بني العالجات الرسيرية والعالجات التكميلية ،وللنزالء من املنطقة العربية سوف ينالون الكثري من املساعدة واالهتامم حتي بطعامهم حيث نقدم لهم األطباق الحالل ولدينا أيضاً من يتحدث العربية. إننا نشجع ا ٔفراد ا ٔرسة العميل ا ٔيضا عىل حضور برنامج نظم العالج العائلية ملساعدتهم عىل فهم االضطراب الذي يعاين منه ا ٔحبا ٔوهم عند عودة العميل إىل منزله ونستمر يف تقديم الدعم لعملية شفائهم من خالل برنامج الرعاية املستمرة .ويضم فريقنا أطباء ومعالجني نفسيني ومستشارين وخرباء تغذية ذوي شهرة عاملية وخربة ال مثيل لها كام يضم مدريب لرياضة اليوجا ،وخرباء الوخز باإلبر ومدلكني ومدربني شخصيني يتفوقون يف تقديم مجموعة واسعة من العالجات التكميلية التي تكمل الجوانب الرسيرية لخطة العالج الخاصة بالعميل .لقد تم اختيار كل عضو بناء عىل خربته وتجربته وهم يعملون جامعياً وبشكل فردي ،عىل ضامن رضا عمالئنا .وبرامجنا فريدة من نوعها وتجمع بني ا ٔحدث التطورات التقنية وا ٔكرث العالجات التقليدية فعالية ويشمل كل برنامج يف اليوم الواحد عىل عالجات تفوق بعددها العالجات التي يحصل عليها العمالء يف غضون ا ٔسبوع مقارنة مبراكز العالج االخرى.
عيادة كوسناخت العالجية
CH - 8702 Zollikon, Switzerland info@kusnachtpractice.ch www.kusnachtpractice.com
Office +41 43 541 11 52
81
ال شك يف أن منطقة الجنوب السويرسي حيث مقاطعة تشينو ومدينة لوجانو هي منطقة التناقضات فهي املقاطعة الوحيدة التي تقع بكاملها جنوب األلب السويرسي والتي تتكلم اإليطالية وتعتربها لغتها الرسمية ،إنها مجموعة كاملة من املناظر الطبيعية من األنهار الجليدية الرائعة والوديان والتالل الخرضاء حيث أشجار الزيتون وكرمات األعناب تنمو يف تناسق عجيب .حيث التاريخ والثقافة ميتزجون يف سحر غريب ويختلط فن الحياة والذوق األيطايل مع الجودة السويرسية ويخلقا عاملاً فريداً من السحر والجامل لن تجده إال يف مقاطعة تشينو السويرسية.
82
وتعترب مدينة لوجانو هي األكرب واألكرث شهرة كمدينة للعطالت يف مقاطعة تشينو، وتشتهر ببحرياتها ونوعية الحياة والنشاط املايل بها ،إنها تبقى دامئاً يف القلب بسبب موقعها املتميز وحدائقها الغناء وفيالتها التاريخية الرائعة. ومن سحر وعبقرية مدينة لوجانو ذات النكهة الرشق أوسطية ،أنها تجمع بني مزايا املدن العاملية مبا متلكه من إمكانات متعددة ومزايا املدن الصغرية التي تعني باإلنسان الفرد ومتطلباته. إنها املكان املثايل لقضاء العطالت العائلية ،ويزيد من جاملها وروعتها تلك القرى الصغرية التي تحيطها مثل موركوت ،ميليدي ،كارونا وكاسالنو والتي تتميز بروعة مناظرها الطبيعية ومساحاتها الخرضاء املخصصة لرياضة امليش والتمتع بالطبيعة ورحالت القوارب ،ذلك باإلضافة للعديد من الحدائق املائية واملتنزهات ،مثل سبالش وسبا وسويرسا الصغرية Swissminiaturالتي ميكن لزوار لوجانو التمتع بها طوال فرتة زيارتهم. ويضاف ملزايا لوجانو مناخها املعتدل واملمتع طوال العام ،ومع بحريتها الرائعة ومقاهيها ومطاعمها سوف يتمتع ضيوفها بعطلة لن تنىس. ولهواة التسوق ومتابعة املودات العاملية سوف يتمتع زوار املدينة بالتجول عرب منطقة Nassaاملخصصة للمشاة فقط وتضم عدد كبري من املحالت التجارية والبوتيكات التي تعرض املاركات العاملية مثل كارتييه ولوي فويتون غريها ،والتسوق من هذا الشارع الطويل أو حتى التجول فيه يتيح التمتع مبشاهدة الجودة السويرسية مع فن البيع اإليطايل .وملحبي وعشاق التسوق أكرث ،فهناك وعىل بعد 20كم فقط من مدينة لوجانو يوجد أكرب مركز تجاري outlet mallيف جنوب أوروبا ،ويطلقون عليه اسم “معبد الفخامة واألناقة” أو فوكس تاون كام يعرفها العامل وتضم 160محالً تعرض 250عالمة تجارية عاملية مثل بربري ،جوتيش ،برادا ،سلفاتوري فرياجامو ،بولو رالف لورين ،نايك، ديزل ،فرياري وغريها الكثري. فقط اترك نفسك ومتتع بلوجانو.
www.ticino.ch www.luganoturismo.ch
83
إذا أسعدك الحظ وقمت بزيارة مدينة لوجانو يف الجنوب السويرسي مع عائلتك وكنت تبحث عن قضاء وقت جميل ممتع فننصح بزيارة حديقة “تامارو بارك” التي تتمتع بشهرة واسعة يف املنطقة كأحد مناطق الجذب السياحي الرتفيهية ،وتبعد الحديقة حوايل خمسة عرش كيلومرتا ً فقط عن املدينة وهى عبارة عن حديقة ألعاب جبلية جميلة مليئة باأللعاب واملغامرات ويستمتع بها الكبار مع الصغار ،وبها العديد من املسارات واملمرات ملحبي ركوب الدراجات الجبلية ومامريس رياضة امليش. ذلك باإلضافة للعديد من األلعاب املائية املتنوعة التي يستمتع بها األطفال والكبار عىل حد السواء، كام يوجد بالحديقة منتجع صحي متميز به حاممات سباحة وساونا وحاممات بخار وحامم سباحه باملياه املالحة واليود ليكون شبيهاً مبياه البحار .إنها بحق املكان املثايل لالسرتخاء. حديقة تامارو مفتوحة من أبريل -نوفمرب /األلعاب املائية واملنتجع الصحي مفتوح طوال العام TAMARO PARK Mount Tamaro + Splash&Spa Via Campagnole 1 - 6 6802 Rivera-Monteceneri Tel. +41 (0)91 946 23 03 info@tamaropark.ch www.tamaropark.ch
84
مرحبا بكم يف فندق بلفيدير لوكارنو ،أجمل الفنادق عىل بحرية ماجوري ،واملعروف يف العامل كله بإستضافته ملهرجان “لوكارنو” لألفالم ،ويبعد 40دقيقة بالسيارة شامل لوكارنو ويقع الفندق يف مكان مميز وسط تلة لوكارنو .وله إطاللة خالبة عىل البحرية والجبال املحيطة مام يجعل مكانه مثالياً إلقامة رائعة يف تشينو طوال العام. وباإلضافة للموقع الهادئ للفندق فإنه يبعد سبع دقائق فقط سريا ً عىل األقدام من ساحة جراندي والبحرية ،كام ميكن لزواره زيارة جبل جاردادا Mount Cardadaالذي يعترب منطقة جذب سياحي مثرية مبا تضمه من مناظر طبيعية خالبه ومسارات طويلة للميش والتمتع بالهواء املنعش ،وتبدأ الزيارة بركوب الفينوكلور “القطار املعلق” يف اتجاه مادونا ديل ساسو والنزول يف محطة البلفدير ،بعدها يستقلوا العربات املعلقة عرب منطقة أورسيلينا Orselinaليصلوا بسهولة إىل جبل جاردادا. والفندق نقطة انطالق مثالية لزيارة الكثري من معامل الجذب السياحي باإلضافة لتوفر األنشطة الرياضية والرتفيهية التي تناسب جميع أفراد األرسة .ويقدم الفندق برنامج خاص مميز للعائالت (شخصني وثالثة أطفال) يتضمن إقامة ملدة ليلة يف غرفتني تطالن عىل البحرية مع بوفيه اإلفطار والتمتع باملنتجع الصحي وحامم السباحة وصالة اللياقة البدنية ودخول حديقة البلفيدير مع خصم 10٪عند زيارة الحديقة املائية واملنتجع الصحي .Tamaroولدينا أجنحة فاخرة ميكن دمجها مع غرف صغرية إضافية أو غرف العائالت املتسعة مبساحة ١٤٠مرت مربع وتضم ثالث غرف نوم وحاممني وغرفة معيشة كبرية .متتع بإقامتك معنا يف الفندق الوحيد يف لوكارنو من فئة الـ 4 نجوم الفاخرة.
****HOTEL BELVEDERE Via ai Monti della Trinità 44 6600 Locarno Tel. +41 (0)91 751 03 63 info@belvedere-locarno.com www.belvedere-locarno.com
85
ال شك يف إنه سيكون حلم يجمع بني الفخامة والرفاهية إذا كنت أحد املحظوظني بزيارة هذا املكان الرائع املسمى منتجع “كولينا دورو” والذي يقع عىل تلة مرتفعة، عىل بعد دقائق قليلة من وسط مدينة لوجانو ،ويحيط باملنتجع من كل جانب املناظر الطبيعية الساحرة وتضيئه أشعة الشمس طوال عام،أما ميزته الكربى فهى إطاللته الرائعة عىل بحرية لوجانو وقمم جبال األلب من ورائها يف مشهد لن تجد مثله كثرياً. يضم املنتجع فندقاً فاخرا ً يتكون من 30جناحاً فخامً و 16غرفة مزدوجة بها أحدث وسائل االتصال والرتفيه ،باإلضافة إىل 43شقة فندقية تقدم كل الخدمات الفندقية املمكنة واملتاحة للبيع وااليجار للفرتات طويلة وقصرية املدى. وعالوة عىل ذلك ،فإن الفندق يضم مطعامً فاخرا ً للذواقة يقدم مجموعة من أطباق البحر األبيض املتوسطالشهية يقوم بصنعها مجموعة من الطهاة املحرتفني واألكرث شهرة من بني طهاة سويرسا. وملحبي الرتيض والعناية بالجسم يضم الفندق منتجعاً صحياً عيل مساحة 1000مرت
مربع به حامم سباحة داخيل وآخر خارجي ،ومركزا ً للياقة البدنية وغرف عديدة للعالج لتلقي أنواع مختلفة من عالجات التجميل والتدليك االسرتخاء. ويف هذا الجو الساحرة الذي تحيط به الخرضة والتالل واملياه من كل جانب يبقى منتجع “كولينا دورو” هو الوجهة املثالية لقضاء عطلة منوذجية واملكان املثايل لالستمتاع بتجربة ال تنىس ليس يف لوجانو فقط بل يف سويرسا كلها. RESORT COLLINA *****D’ORO Via Roncone 22 6927 Collina d’Oro Tel. +41 (0)91 641 11 11 info@resortcollinadoro.com www.resortcollinadoro.com
يتمتع فندق جراند هوتيل فيال كاستانوال ذي الخمسة نجوم الفاخر يف لوجانو والـ 74غرفة مبوقع متميز داخل حديقة تتميز بنباتاتها وأشجارها شبه االستوائية كبرية وبإطاللة رائعة عىل البحرية .وهو عبارة عن فيال أنيقة بنيت عام ،1880وتجمع األن بني سحر املايض مع أحدث ما تقدمه الفنادق الفاخرة الحديثة من راحة لنزالئها. وقد افتتح الفندق مؤخرا ً مطعم جديد يقدم األطباق الطازجة واملوسمية يف أجواء دافئة وخدمة ممتازة يسمى “ال ريكوال” ذلك باإلضافة ملطعم “لو ريليز” الحاصل عىل خمسة عرش نقطة من دليل “جولت ميلو” الشهري دليالً عىل جودة طعامه ويقدم مأكوالت البحر األبيض املتوسطاإلبداعية يف جو راق وأنيق يطل عىل الحديقة والبحرية يف آن واحد .وكذلك مطعم “ آل الجو” الحاصل عىل نجمة من دليل ميشالن و 16نقطة من دليل “جولت ميلو” ويتميز بتقديم تجربة طعام خاصة جدا حيث يتم تقديم الطعام بني مجموعة من األعامل الفنية ملشاهري الفنانني اإليطاليني ويقدم قامئة من أطباق املأكوالت البحرية املتميزة. والفندق مجهز تجهيزا ً ك امالً مع مركز كالرنس ملستحرضات التجميل ،وبه حامم سباحة داخيل مع إطاللة بانورامية عىل الحديقة ،وصالة للياقة البدنية مجهزة وغرف ساونا وأماكن مخصصة لالستلقاء تحت أشعة الشمس ،وغرفة تنس الطاولة ،ومالعب خارجية ملامرسة رياضة التنس ورشفة خاصة وفريدة من نوعها عىل البحرية. واملسافة قصرية سري ا ً عىل األقدام من الفندق وحتى وسط مدينة لوجان حيث املتاحف واملحالت الفاخرة واملطاعم وكل فرص التسوق واالستمتاع بعطلة لن تنىس. *****GRAND HOTEL VILLA CASTAGNOLA Viale Castagnola 31 - 6906 Lugano Tel. + 41 (0)91 973 25 55 info@villacastagnola.com www.villacastagnola.com
86
87
قندق رويال سبلنديد لوجانو هو أحد أعضاء مجموعة «الفنادق الرائدة يف العامل» ومجموعة “الفنادق الديلوكس السويرسية» ويكون بذلك أحد الفنادق املميزة ليس يف لوجانو فقط ولكن يف سويرسا كلها. ويقع الفندق يف مكان متميز عىل شاطئ بحرية لوجانو ما يضمن لنزالئه إطاللة خالبة عىل البحرية وجبال األلب ،ويزيد من ميزة موقعه هو قربه من وسط املدينة ،وبضع دقائق من امليش سريا ً عىل األقدام سوف تصل بكم ألشهر شوارع لوجانو للتسوق حيث املحالت التجارية والبوتيكات واملطاعم .ويف خالل موسم الصيف يقدم الفندق مهرجان ألطعمة الرشق األوسط ويقوم أحد الطهاة املعروفني يف الرشق األوسط بإعداد أطباق هذا املهرجان الذي يالقي ترحيباً وإعجاباً من ضيوف الفندق. وترتكز تقاليد الضيافة التي يقدمها “رويال سبلنديد”عىل قيمة االنتباه إىل التفاصيل الصغرية التي يوليها العاملني به لكل الخدمات املقدمة ،ويشهد عىل ذلك حرص الكثري من العائالت امللكية واملشاهري عىل اإلقامة يف الفندق منذ افتتاحه يف عام .1887
*****HOTEL SPLENDIDE ROYAL Riva A. Caccia 7 6900 Lugano Tel. +41 (0)91 985 77 11 welcome@splendide.ch www.splendide.ch
40 88
ذا فيو أو «اإلطاللة» فندق عرصي -من نوع البوتيك -فاخر وأنيق يقع عىل سفح جبل يطل عىل بحرية لوجانو ،له إطاللة خارجية رائعة عىل البحرية وما يحيطها من جبال ومناظر خالبة ،أما إطاللته الداخلية فهى أكرث روعة حيث يعتني بضيوفه وزواره عناية خاصة لن يجدوها يف مكان آخر ،وهو يستحق متاماً ما يطلقون عليه إنه “عامل فريد من نوعه”. وتتميز أجنحة الفندق بالفخامة واألناقة وتتوفر بها جميع وسائل الراحة الحديثة من أجهزة تلفاز مسطحة ومحطات تلفزيون وراديو عاملية وأيضاً بخدمات الطعام املميزة بدءا ً بوجبة اإلفطار الفاخرة ثم املطعم الرئييس للفندق الذي يقدم وجبات الغذاء والعشاء يف جو رومانيس باإلضافة لخدمة الغرف عىل طوال اليوم. والفندق به منتجع صحي رائع يضم حامم سباحة كبري و“جاكوزي” داخيل ومخارج املياه النفاثة ومخارج للتدليك داخل الحامم ومنطقة استجامم خاصة ،وغرفتني للساونا وغرفتني لحامم البخار وغرفة للملح وأربع غرف للعالج مبياه البحر وغرفتني للعالج “برخات املطر” امللونة ومناطق لإلستجامم ومناطق خاصة للسيدات وغرفة لالسرتخاء وصالة كبرية ملامرسة سيلفانا ريدمياجني التامرين الرياضية مجهزة بأحدث أجهزة اللياقة البدنية .ويتيح الفندق مسؤلة التسويق واملبيعات لنزالءة اإلستخدام املجاين لشبكة اإلنرتنت وامكانية استعامل العربات الكهربائية الصغرية والدراجات الهوائية الكهربائية ،وبالفندق موظفني يتحدثون العديد من اللغات ويقدمون كافة الخدمات والتسهيالت للنزالء مثل املساعدة يف حجز رحالت الطريان وخدمات رعاية األطفال.
***** THE VIEW LUGANO SMALL LUXURY HOTELS OF THE WORLD Via Guidino, 29 6900 Lugano-Paradiso Switzerland Tel. +41 (0)91 210 00 00 sales@theviewlugano.com www.theviewlugano.com
89
تعمل مجموعة «بالن هوتيل هوسبتاليتي» التي أنشئت عام 1997يف لوجانو بسويرسا ألكرث من 18عا ًما كرشكة رائدة يف مجال إدارة الفنادق واملنتجعات الواقعة عىل املحيط الهندي .وتتخصص املجموعة يف اسرتاتيجيات اإلدارة والتسويق والتوزيع مع الرتكيز عىل تطوير وتوسعة شبكة فنادقها مثل «دياموندز ريزورتس» و«سانديز ريزورتس أند لكرشي بوتيك هوتيلز». وتشتهر «بالن هوتيل» عىل مستوى العامل بأسلوبها الفريد يف اإلدارة بالجمع بني األسلوب اإليطايل والتصميم املتميز والتقاليد املحلية ،مع التأكيد عىل الوصول إىل أفضل خدمة للضيوف بأشمل وأكمل صيغة ممكنة. 42 90
وفنادق املجموعة كلها عضوة يف التجمع الفندقي العاملي SMALL LUXURY HOTELS OF THE WORLDويعترب فندق «ذا فيو لوجانو» THE VIEW Luganoآخر الجواهر التي أضيفت إىل املجموعة ،وهو فندق فئة 5نجوم من فنادق خاصا البوتيك ميتزج فيه التصميم املتميز مع التجربة السويرسية الفريدة ليكون عامل ًا ً به .ويقع هذا الفندق الرائع بني أحضان تالل لوجانو مطال عىل البحرية وجبال األلب السويرسية .ويرحب الفندق الذي يتمتع باألناقة والعرصية والتصميم الرائع بالضيوف املتميزين مقد ًما لهم أفضل ما يكون فيام يخص الراحة والخصوصية والفخامة والرفاهية وأسلوب الحياة الراقي. وميكن لضيوف الفندق ،من أجنحته ورشفاته الجميلة ،االستمتاع بالهدوء والسكينة واملشاهد الطبيعية املبهرة ومناخ البحر املتوسط وأضواء لوجانو املتأللئة يف املساء وجو الحياة الحلوة ،كل ذلك يف محيط مشهدي مذهل .كام يضمن املنتجع املايئ الحرصي (سبا) بالفندق أعىل مستويات الخدمة ،بأسلوب الحياة الراقية واملطاعم الفاخرة، لجميع الضيوف تجربة استثنائية ال ميكن أن تنىس. ويعترب فندق «ذا فيو» أيضً ا املكان املثايل الذي ميكن أن تبدأوا منه الرحالت إىل أي من املقاصد السياحية األوروبية الفاتنة ،كام يعترب محو ًرا تستطيعون منه االستمتاع بفرص تسوق رائعة واستكشاف الطبيعة والريف الساحر وكذلك الثقافة والطعام
والنبيذ الجيد والفعاليات املدهشة ،ويقدم كل ذلك بشكل تفصييل وحرصي. وتقول «سارا روسو» رئيسة مجموعة «بالن هوتيل»« :من أجل أن ننجح علينا أن نكون املمثلني وليس املشاهدين؛ وعندما تهدد مشكلة ما مستوى جودة خدماتنا فلدينا أفضل مجموعة موظفني للعمل عىل حلها .وعندما نكتشف طريقة لتحسني خدماتنا نقوم بكل ما نستطيع لتنفيذها .ويعمل رشكاؤنا كل يوم باتجاه تحسني مستوى إرضاء الضيوف بتفانٍ وحامسة من أجل تحسني كل أوجه الخدمة ،عاملني بأن منتجعنا يجب أن يكون البيت خارج الوطن بالنسبة لضيوفنا». ومن ممتلكات مجموعة «بالن هوتيل» أيضً ا منتجعات «دياموندز ريزورتس» الفاخرة التي تتمتع مبواقع فريدة وساحرة ومثالية Diamonds Star of the East, Zanzibar, Diamonds Dream of Africa, Kenya, Diamonds Mequfi Beach .Resort, Mozambicوتتلخص فلسفة هذه املنتجعات يف الرتكيز عىل احتياجات كل ضيف بشكل شخيص من أجل تقديم خدمات مخصصة وتجارب طهوية ممتعة وخدمات حرصية تضمن لضيوفها إقامة استثنائية ال ميكن أن ينسوها. أما منتجعات «سانديز ريزورتس أند هوتيلز» اململوكة أيضً ا ملجموعة «بالن هوتيل» فتتميز أيضً ا مبواقع رائعة ،وتتلخص فلسفتها يف خلق بيئة مريحة وودية ،ويف الوقت نفسه ،ضامن أعىل مستويات الخدمة املقدمة للضيوف.
Planhotel Hospitality Group Via Cantonale 3 6900 Lugano Switzerland Tel: + 41 (0)91 913 33 33 planhotel@planhotel.com www.planhotel.com
91
مرحباً بكم يف منتجع كران مونتانا ،أو منتجع األحالم كام يطلقون عليه، ذلك املنتجع الجبيل الصغري الذي ولد وعاش يف قلب الطبيعة وتسطع عليه الشمس طوال اليوم وطوال العام والقريب من منبع نهر الرون حيث الهواء النقي ،واملراعي الجبلية وحيث تعيش األبقار يف حرية تامة مام جعل حليبها األفضل يف سويرسا كلها ،وحيث تجري األنهار الجليدية والعربات املعلقة و 19قمة جبلية يرتفع بعضها ألكرث من 4000م االستمتاع مبناظر طبيعية خالبة ،كل ذلك سوف يغريكم بعطلة ساحرة لن تنىس.
ويف كران مونتانا ال يقترص األمر عىل الهواء النقي واملناظر الطبيعية الخالبة بل هناك أيضاً فن التمتع بالوقت واملكان ،ومع حوايل 180متجر وبوتيك سوف تتعرف عىل أسامء عاملية وماركات فاخرة مثل لوي فويتون وبرادا وشوبارد وغريهم الكثري ،وكل هذه املحالت موجودة يف شارع دو برادو ،وال تظهر مودة ما يف العامل إال وتكون يف كران مونتانا يف اليوم لتايل ،وزوار وضيوف كران مونتانا يعرفون ذلك جيدا ً لدرجة أن عدد كبري منهم ال يشرتى احتياجاته أو ال يقوم بالتسوق إال عندما يذهب للمنتجع. وملحبي الطعام الجيد تضم كران مونتانا عدد كبري من املطاعم والتي تتنوع ما بني املطاعم الفاخرة التي تحمل العديد من نجوم ميشالن والتي تعني الجودة ويعمل
بها نخبة ممتازة من كبار طهاة سويرسا ،إىل املطاعم الصغرية التي تقدم أكالت وأطباق سويرسية ومحلية ،وبالرغم من التنوع يف هذه املطاعم إال أنها تشرتك جميعاً يف جودة الطعام وحرارة الرتحيب .وتعترب كران مونتانا هي الوجهة املثىل للمرور بتجربة تذوق فريدة حول العامل. ومتاما مثل املدينة نفسها ومتيزها تجد فنادقها فخمة وفاخرة إىل حد كبري وبها أيضاً الكثري من التنوع ابتداء من الخمسة نجوم وصوالً حتى الشقق الفندقية وتشرتك كلها يف إطاللتها عىل املناظر الطبيعية الرئعة للمنتجع ويف الخدمات عالية الجودة التي تقدمها وترحيبها الحار لضيوفها من جميع أنحاء العامل. اكتشف منتجعنا الجميل وأنت تتجول يف أحد مسارتنا الخمسة ذات املناظر الرائعة والهواء املنعش النقي وشاهد العديد من املعامل التاريخية الحقيقية التي يعود تاريخها إىل القرن ال 14وال تزال تنبض بالحياة مثل قنوات الري التي حفرها وأقامها األجداد لنقل املياه من املناطق البعيدة لألرايض العالية املتدرجة يف عمل هنديس رائع يستحق املشاهدة والتأمل ،وامليش عىل طول منطقة «روبيس» يعترب نزهة جميلة مناسبة لجميع أفراد األرسة ،وسيجدوا أنفسهم جنباً إىل جنب مع واحدة من املشاهد الجبلية rockfacesاملذهلة التي تجعل نظام الري هذا أكرث إثارة لإلعجاب .وتتوفر املعلومات عىل طول الطريق والتي ترشح كيف تم بناء هذه القنوات وكيف تم تجديدها عىل مر القرون ،إن السري يف املناطق الطبيعية الرائعة املحيطة باملنتجع والتي تتخللها الشالالت ومزارع الجنب واألبقار والبحريات وغريها الكثري يضاعف متعة العطلة واالستمتاع بالوقت. ويعترب منتجع كران مونتانا هو منتجع األرسة أو العطالت األرسية والعائلية بحق ،وقد حصل عىل عالمة الجودة «منتجع عائيل» حيث يقدم الكثري من األنشطة التي تناسب جميع أفراد األرسة والفعاليات العاملية
للعائالت إقامة رائعة وعطلة لن تنىس ىف أجمل املنتجعات يف كران مونتانا... ال شك يف أن املساحات الكبرية لغرفنا وشققنا الفندقية ،واإلحساس بالراحة واالهتامم الزائد بضيوفنا من جميع أنحاء العامل هى نقاط قوتنا األساسية ،وتعد شققنا املجهزة برسير واحد أو رسيرين أو ثالثة أرسة مع مطبخها املجهز بشكل كامل هى املكان األمثل إلقامة العائالت طوال فرتة زيارتهم يف سويرسا ،وللمتزوجني حديثاً ولإلقامات القصرية فإننا ننصح بغرفنا الساحرة ذات اإلطالالت املتميزة عىل جبال األلب السويرسية .إن موقع فندقنا يعترب أحد مميزاتنا فهو يف قلب املنتجع وقريب من كل شيئ وكل غرفنا وشققنا تطل عىل مناظر طبيعية جميلة ولها رشفات واسعة لزيادة التمتع بالجو واملكان .نقدم أيضاً خدمة اإلنرتنت املجانية لضيوفنا طوال فرتة رقامتهم باإلضافة لعرشين قناة فضائية ناطقة باللغة العربية. Route de la Moubra 8 CH-3963 Crans-Montana 1 Tl. +41 (0)27 485 88 88 info@helvetia-intergolf www.helvetia-intergolf.ch General manager Urs & beatrice benz
93
والرياضية مثل مسابقات الجولف والتنس الدولية ،وال ينىس املنتجع ضيوفه خاصة األطفال حيث توجد حديقة «الحبال» وهي حديقة فريدة من نوعها مليئة باألشجار الكبرية التي ترتبط ببعضها عن طريق ممرات معلقة من الحبال ويستمتع األطفال والكبار عىل حد السواء بالتنقل داخل الحديقة بني األشجار ،وال يقترص األمر عيل ذلك بل يستطيع زوار املنتجع وضيوفه مامرسة رياضة ركوب الدراجات وامليش والتنزه يف البحرية والصيد وركوب الخيل والعديد من الرياضات األخرى التي تناسب الطبيعة واملكان وسوف يجد األطفال أماكن خاصة بهم للعب داخل الفنادق ،فهناك دامئاً من يهتم بهم يف كران مونتانا. ويعترب موقع كران مونتانا أحد مميزاتها ،فهى تعترب أفضل مكان الكتشاف املنطقة
واحد من أجمل فنادق وشاليهات منتجع كران مونتانا ذات اإلطاللة الرائعة واملتميزة عىل قمم الجبال والسفوح الثلجية املحيطة به طوال العام ،سوف ميكنكم اإلقامة يف أحد الشاليهات الخاصة بنا والتمتع بكل الخدمات الفندقية الراقية ،ولكل شالية سحر خاص وديكورات فريدة وبه كل وسائل الخدمة والرتفية واإلتصاالت الحديثة ،فقد فكرنا يف كل التفاصيل التي تجعل من إقامتك معنا تجربة ال تنىس ،أنت وعائلتك وأصدقائك سوف تتمتعون بسحر العيش فوق جبال األلب السويرسية.
94
كلها ،حيث ميكنك الذهاب لرحلة ليوم واحد إىل قمة جبل املاترهورن يف قرية زرمات ولن يستغرق األمر سوى ساعة ونصف الساعة تقريباً ،أو الذهاب إىل جبل املو-بال يف الجانب الفرنيس ويسمونه الجزء العلوي من أوروبا (شاموين يف حوايل الساعة و 40 دقيقة أو إىل منطقة أليتش ذات األنهار الجليدية الذي وضعتها منظمة اليونسكو ضمن الرتاث العاملي يف حوايل الساعة والربع ساعة ،أما مدينة ميالنو اإليطالية فال تبعد عنك سوى ساعتني ونصف الساعة بالقطار إذا كنت يف كران مونتانا وأرادت أرستك أن يكون غذائها اليوم «بيتزا» إيطالية مائة يف املائة.
بحرص شديد تم اختيار هذه املجموعة املتميزة من الفنادق واملنتجعات السويرسية لتكون املكان املثايل لقضاء أجمل أيام عطالتكم يف سويرسا. هذه املجموعة تغطي جغرافياً معظم املدن الكربى واملنتجعات السياحية يف سويرسا كلها ،وقد أسعدنا الحظ بزيارتها كلها وبثقة شديدة ندعوكم لزيارتها والتمتع بها.
96
97
يقع فندق «كومل» سان موريتز يف قلب وادي إنجادين العلوي ،وبالتحديد يف مركز املنتجع الجبيل األكرث شهرة سان موريتز؛ وميثل هذا الفندق الرائع ما يربو عىل 150سنة من الخدمة الودية املتميزة .ويعترب اسم مؤسس الفندق «يوهانيس بادروت» من معامل تاريخ هذا الفندق الفاخر الذي يعود إىل خاصا مازال عام ،1856وكان السيد «بادروت قد بدأ تقليدً ا ً ح ًيا يف الفندق ويف قلوب العاملني فيه حتى اآلن .ويقيض هذا التقليد بإعطاء الضيوف كبا ًرا وصغا ًرا ذكريات عزيزة ال تنىس. ويشتهر وادي إنجادين العلوي الواقع عىل ارتفاع 1800مرت ،عامل ًيا بأنه أكرث وديان األلب السويرسي جامالً مبا يوفره من املناظر املبهرة عىل البانوراما األلبية ،وما يستنشقه زواره من الهواء النقي ،وما ميارسونه من األنشطة الرياضية والرتفيهية املتنوعة .وسوا ًء كانت رحلة بحرية عىل مياه بحرية سان موريتز الشهرية يف الصيف أو احتساء املرشوبات أثناء سباقات الخيول الحرصية عىل البحرية املتجمدة خالل عطالت نهاية األسبوع «وايت تريف» يف الشتاء ،فإن هناك دامئًا شيئًا مث ًريا عىل وشك الحدوث. كانت سان موريتز دامئًا تشتهر بينابيعها املائية منذ أكرث 3400سنة مضت ،حيث بدأت السياحة أوىل خطواتها يف ذلك الوقت حينام كان الضيوف يأتون إىل الجبال بواسطة عربات تجرها الخيول من أجل استعادة صحتهم وعافيتهم.
98
وعىل أي حال ،فإن أول فندق فتح أبوابه هناك كان فندقنا «كومل هوتيل سان موريتز» وكان ذلك يف عام ،1856وقد ولدت هنا ما يسمى بالسياحة الشتوية عام ،1864كام أضيئت هنا أيضاً أول أضواء القوس الكهربايئ يف سويرسا عام ،1878وكذلك افتتحت هنا األلعاب األوليمبية الشتوية عامي 1929و ،1948وتلك أمثلة قليلة لألحداث التي أقيمت هنا خالل تاريخ الفندق الطويل. وال يتميز فندق «كومل هوتيل سان موريتز» فقط بتاريخه املؤثر ،ولكنه يشتهر أيضً ا باألسلوب الراقي واألصالة التي يتمتع بها ضيوفه وزواره ،وما يفرق هذا الفندق الفريد عن غريه من فنادق مجموعة الـ «جراند هوتيلز» يف سويرسا ،هو احتفاظه بديكوره األصيل الذي تم منذ أكرث من ١٥٠عاماً مع إنشاء بنية تحتية عرصية تضم أخر ما وصل
إليه العلم الحديث يف صناعة الفندقة؛ وما مييز فن ديكور مباين الفندق هو جمعه بني أناقة أواخر القرن 19وفن العامرة املحيل ملنطقة إنجادين ،ومتثل كل من قاعة املدخل واللويب الفخامة والراحة يف آن واحد ،ولن تجعلك الحوائط الحجرية املكسوة بأخشاب الصنوبر واملفروشات األنيقة والسجاد الجميل واملقاعد املريحة تغادر هذا املكان أبدًا. ويخلق مدخل الفندق الغري تقليدي الذي أعيد فرشه وتصميمه عام ،1993ج ًوا فريدا ً يوفر للضيوف االسرتخاء والتخيل عن هموم وأعباء طوال اليوم وذلك أثناء تناول شاي بعد الظهرية أمام إطاللة رائعة مذهلة لبحرية سان موريتز والبانوراما األلبية الرائعة التي يشاهدها الضيوف من ذلك املكان. وهناك العديد من الكنوز املخفية ميكن اكتشافها منتجع الفندق الصحي «كومل سبا» الحديث والذي متت إعادة تصميمه بالكامل يف شتاء ،2013وتبلغ مساحته 2000مرت مربع مخصصة بالكامل لالستجامم التام ،ويضم املنتجع جناح سبا خاص وحامم سباحة خارجي يعمل صيفًا وشتا ًء. وبعد جلسة ساونا مركزة ،ماذا ميكنكم أن ترغبوا سوى يف وجبة شهية ،ويف هذا املجال يوفر الفندق قوائم طعام شهية يف 5مطاعم مبا فيها مطعم راقٍ حاصل عىل 16نقطة من «جولت-ميلو» و 3بارات أحدهام يعتربا أقدم بار ريايض يف سويرسا و«صني بار» والونج املدخنني بجوه الحميمي املعارص ،وفوق كل ذلك يقدم الفندق حفالت مجانية ملوسيقى الجاز صيفًا وشتا ًء أثناء إقامة مهرجان موسيقى الجاز. ويضم الفندق 50شقة فاخرة عىل بعضاً منها بداخله والبعض اآلخر يف مواقع
متميزة يف سان موريتز وهي متاحة للتأجري طويل املدى ،حيث ميكن استخدام تلك الشقق الفاخرة لقضاء العطالت الطويلة وكذلك كعنوان ثابت ،وتجعلكم هذه الشقق الفاتنة الفاخرة ،مبا توفره من أعىل مستويات الراحة وأسلوب الحياة الراقي طوال العام ومبواقعها الرائعة ،تستجمون يف مكانكم الخاص مع إطاللة رائعة عىل بانوراما من املشاهد الطبيعية الخالبة وبحرية سان موريتز ،وكذلك تتيح لكم االستفادة من إمكانات الفندق ذي الـ 5نجوم وخدماته الحرصية .وحيث أن الشقق غري مفروشة فذلك يعطيكم الفرصة كاملة لتنفذوا اسلوب الديكور الذي تريدونه سوا ًء كان أسلوب بيوت إنجادين التقليدية أو الديكور العرصي ،املجال مفتوح أمامكم لإلبداع دون حدود. وباعتباركم مالكني لهذه الشقق سيكون لديكم دخول مبارش لفندق كومل سان موريتز وجميع منشآته مبا فيها مالعب التنس وملعب الجولف ذو 9حفرات. وحتى اآلن ،يخدم فندق كومل سان موريتز ضيوفه بأعىل املستويات مع امتالكه ألحدث اإلمكانات والتنوع الطهوي املذهل .إنه املكان املثايل للتخلص من أعباء الحياة اليومية سوا ًء كان لفرتة وجيزة أو كبيت ثانٍ لجميع أفراد األرسة. Kulm Hotel St. Moritz Via Veglia 18 7500 St. Moritz Switzerland +41 (0)81 836 80 00 www.kulm.com
99
www.victoria-jungfrau-collection.ch
Palace Luzern
ندعوكم لتجربة اإلقامة أحد فنادقنا الفاخرة من فئة 5نجوم واكتشاف 4من أشهر املقاصد السياحية يف سويرسا .فندق ومنتجع صحي فيكتوريا يونجفراو جراند هوتيل يف إنرتالكن، فندق لوسرين باالس ،فندق إيدن أو الك يف زيوريخ أو فندق بيلفو باالس يف برين، وكل فندق يف مجموعة فيكتوريا يونجفراو هو فريد من نوعه ويتمتع بسحر خاص آرس، وميثل تقاليد عريقة يف مبانٍ تاريخية ومنتجعات صحية فريدة وتنو ًعا هائالً يف فن الطهي كام أنها تتميز بإسلوب ضيافة أصيل وفخامة عرصية وعواطف خالصة .ندعوكم لدخول عامل مجموعة فيكتوريا يونجفراو الفاخرة لالستمتاع بلحظات ال تُنىس. 100
VICTORIA-JUNGFRAU Grand Hotel & Spa, Interlaken يأيت عىل رأس املجموعة فندق «فيكتوريا يونجفراو جراند هوتيل أند سبا إنرتالكن « من فئة 5نجوم ويقع يف إنرتالكن قلب سويرسا الذي يتمتع بأجمل املشاهد الطبيعية ويتمتع مبوقع مميز ورائع بني بحريتني جميلتني عند سفح جبل يونجفراو الذي تغطي قمته الثلوج عىل مدار العام ويضم الفندق 244غرفة فاخرة بينها 99جنا ًحا كب ًريا وصغ ًريا .ويعود افتتاحه إىل عام 1865وسوف يحتفل هذا العام مبرور 150عاماً عىل بنائه ،والفندق يجمع بني أناقة ورقي املايض وإمكانات الراحة العرصية املتاحة يف القرن الواحد والعرشين .ونحن نضمن لضيوفنا املميزين أجوا ًء جذابة وأناقة سهلة .ما عليكم إال الوصول إىل الفندق لتسمتعوا من أول لحظة بجو من االستجامم والراحة ،ونؤكد أنكم ستدخلون عامل الضيافة واالنسجام ،وتسمتعون بعاملكم الخاص بعيدًا عن بيوتكم ولكنكم ستشعرون أنكم ما زلتم فيها ،يف هذا املكان األنيق العرصي الذي يوفر تجارب شديدة الخصوصية .أما املنتجع الصحي «فيكتوريا يونجفراو سبا» فيمتد عىل مساحة 5500مرت مربع ويوفر طيفًا واس ًعا من أنشطة العناية بالصحة والعافية يف 16غرفة معالجات «إسبا» فسيحة ومركز «سينساي سيليكت سبا» الخاص. ويقدم فندق فيكتوريا يونجفراو أيضً ا تنويعة رائعة من قوائم الطعام يف مطاعم مثل «يونجفراو براسريي» املتخصص يف األطعمة السويرسية الخالصة أو «ال ترياس» الذي يقدم إبداعات املطبخ الفرنيس الكالسييك أو «كوارانتا أونو» الذي يقدم لكم املذاق البحرمتوسطي؛ وجميع هذه املطاعم حائزة عىل جوائز من «جولت & ميلو» التي تدل عىل الجودة والتميز يف عامل املطاعم. أما نقاط اللقاء املثالية يف الفندق فهي «فيكتوريا بار» و»إنرتميتسو بار» حيث ميكنكم االستمتاع بالقهوة وشاي بعد الظهرية واملقبالت أو االسرتخاء بعد تعب اليوم مع أحد اإلبدعات الكثرية التي يقدمها أخصائيي باراتنا ،ولهواة تدخني السيجار فسيجدون مبتغاهم يف الجو املثايل الذي يوفره بار «صالون دافيدوف».
وثاين الفنادق األربعة هو «باالس لوسرين» الذي يقع عىل ضفاف بحرية لوسرين البديعة بإطاللة مبهرة عىل جبال األلب بوسط سويرسا ويقدم لكم أعىل مستويات الضيافة مع الفتنة والسحر والتدليل الفاخر للروح والجسد .ويضم الفندق خلف واجهته الفخمة ،من طراز النيوكالسيك ،غرفًا وأجنحة أنيقة تشع أناقة وجامالً باستخدام أرقى املفروشات واألقمشة والديكور املتميز ،وتعكس جميع الغرف واألجنحة نفس املستويات املتميزة من األناقة الخالصة باستخدام األلوان الدافئة واملواد املختارة يف تصميم يهتم بأدق التفاصيل .ويتألف التصميم الداخيل العرصي من مساحات واسعة يغلفها الضوء والهواء ،كام أن التشكيل اللوين متأثر بقرب الفندق من بحرية لوسرين الرائعة وقمم الجبال البعيدة املكسوة بالثلوج .وتجسد الروائح والنكهات اللذيذة خصائص الذوق الراقي الذي مييز مطعم «جاسرب» ،املتأثر بطعام البحر املتوسط ،خاصة مبوقعه املتميز وتصميمه العرصي املؤثث بأرقى املفروشات والذي يعترب بال شك أحد مطاعم لوسرين الحديثة مبا يقدمه من تشكيلة رائعة من املذاقات التي تضمن لكم تجربة تناول طعام رفيعة املستوى .وميكنكم أثناء أيام الجو املعتدل أن تتناولوا طعامكم يف رشفة املطعم وتستمتعوا باملشاهد الجميلة لبحرية لوسرين وجبال األلب ،أما «باالس بار» فهو بال شك نقطة لقاء شهرية ومتميزة بجوه األنيق مدعو ًما مبوسيقى ساحرة. وهناك أيضً ا نقطة جذب خاصة أخرى وهي املنتجع الصحي بالفندق «باالس سبا» وهو واحة للراحة واالستجامم مبا يوفره من برامج خاصة متنوعة متزج بني املعالجات الرشقية التقليدية والتقنيات الغربية املختارة .ويساعد ما يوفره املنتجع من غرف الساونا والبخار والشاورات األنيقة ونافورة الثلج ومناطق الراحة واالسرتخاء وإمكانيات اللياقة البدنية عىل الدخول إىل عامل رائع وبديع من العناية بالصحة والعافية .ومنذ شهر مارس املايض بدأ الفندق يف تقديم خدمة جديدة يف العناية بالصحة وهى املساعدة يف تشخيص تقلب معدالت رضبات القلب واملساعده يف اتباع الوسائل واألساليب الحديثة للمحافظة عيل الصحة.
Eden au Lac Zurich ويأيت يف مجموعة فيكتوريا يونجفراو أيضً ا فندق «إيدن أو الك زيوريخ» الذي كان دامئًا بيت الضيافة األصلية لرجال األعامل وعشاق الفنون والطعام الجيد والسائحني من جميع أنحاء العامل الذين ينتظرهم جمي ًعا أعىل مستويات الخصوصية وخدمة من الدرجة األوىل باألسلوب السويرسي الفريد .ويقع الفندق عىل بعد خطوات قليلة من دار أوبرا زيوريخ ذات السمعة العاملية وبالقرب من وسط املدينة ويعترب نقطة انطالق
مثالية الكتشاف متع زيوريخ وجامل املنطقة املحيطة بها. ويويص العاملون ببواطن األمور يف مجال الطعام الجيد بزيوريخ مبطعم الفندق «ريستورانت إيدن» الذي يبتدع كبري طهاته الحاصل عىل جوائز من «جولتميلو» مع فريقه ألذ وأشهى األطباق املستلهمة من روائع املطبخ البحرمتوسطي يف جو من الخصوصية والحميمية .أما «إيدن لويب بار» فهو نقطة لقاء شهرية يف أوساط عشاق موسيقى الجاز ويقدم مرشوبات لذيذة ووجبات خفيفة خاصة به يف محيط هادئ ومريح .وميكن القول إن أجمل مشاهد لزيوريخ ميكنكم مشاهدتها من الرشفة العلوية بالفندق «توب أوف إيدن» التي تقدم لكم ،سوا ٌء بعد أوقات العمل أو يف عطلة نهاية األسبوع ،يف موسم الربد مقبالت شتوية وطبق «تروفل فوندو» اللذيذ يف مشهد بانورامي مفتوح ،ومبساعدة األغطية الصوفية الدافئة واملاء الساخن ستستمتعون بهذه الهدية الباذخة يف جو من الخصوصية الخالصة .وأثناء فصل الصيف نقدم املرشوبات الباردة والسلطات الطازجة إضافة إىل أروع املشاهد لضفاف البحرية مام يجعلها بداية مثالية ليوم ملئ باألحداث أو ليلة نابضة بالحياة يف املشهد الثقايف ملدينة زيوريخ الرائعة.
Bellevue Palace Bern أما آخر فنادق املجموعة فهو «بيلفيو باالس برين» الواقع يف مدينة برين فهو دار الضيافة الرسمي لالتحاد الكونفيدرايل السويرسي فيجسد الضيافة البرينية األصيلة ومستوى الخصوصية الذي يحصل عليه كبار رجال الدول إضافة إىل مشاهد طبيعية ملهمة .ويرتجم الفندق التقاليد إىل أعىل مستويات الخدمة والرتحيب املميز لضيوفه حال وصولهم .وباعتباره دار الضيافة الرسمي للدولة ،فإن هذا الفندق الكالسييك يتميز بأهمية وطنية وتاريخية وثقافية كبرية حيث استضاف العديد من رجال الدولة والشخصيات البارزة من جميع أنحاء العامل يف دنيا السياسة والثقافة واملجتمع .وتوفر غرف الفندق وأجنحته األنيقة كل ما ميكن أن تتمنوه ،فاألثاث الراقي واأللوان املتناغمة واملشاهد املبهرة التي تطل عليها نوافذ الغرف ملدينة برين القدمية أو جبال األلب البرينية تسمح بالتنفس بسهولة وتلهم الروح بالعظمة الخالصة .إن هدفنا يف فندق «بيلفيو باالس» أن نقدم لكم املعاملة التي يتلقاها ضيوف الرشف .هنا ميكنكم تجربة عظمة الضيافة وأشهى األطعمة يف قلب مدينة برين القدمية يف مطعم «ال ترياس» الحاصل عىل 16نقطة من «جولتميلو» الذي يعترب أحد مطاعم الذوق الرفيع يف برين حيث نضمن لكم بتشكيلة األطباق الشهية التي نقدمها والجو الفريد املميز للمطعم تجربة تناول طعام استثنائية .ويعترب املطعم املكان املثايل لغداء العمل أو عشاء فخم مع الشخصيات الهامة ،كام ميكنكم يف أيام الجو املعتدل االستمتاع مبشاهد مذهلة لجبال األلب البرينية من رشفة املطعم الخاصة.
101
ستكون إقامتكم يف فندقنا ،الذي يعترب أحد أفضل فنادق سويرسا يف مستوى الضيافة وكرم الوفادة ،متعة خاصة حيث ستستمتعون بفخامة أثاث غرف الفندق وسعة أجنحته ،وسوا ًء كانت إقامتكم يف إحدى الغرف املزدوجة املريحة عىل الطراز السويرسي التقليدي يف املبنى الرئييس للفندق أو يف جناح فاخر يف أحد شاليهاتنا الثامنية ،فإن جميع غرفنا مجهزة بوسائل راحة متطورة وعرصية مع إهتاممنا الكامل بالحفاظ عىل الجو التاريخي الفريد .وميكنكم االستيقاظ متأخ ًرا واالستمتاع ببوفيه اإلفطار الغني حتى الساعة 11:30صبا ًحا. وبعد قضاء يوم طويل يف منطقة «برنيز أوبرالند» ميكن لعشاق املنتجعات الصحية االستجامم يف «واحة سبا» الفندق التي أقيمت عىل مساحة 650مرتًا مرب ًعا وتحتوي عىل حامم سباحة داخيل دافئ املياه وغرفة بخار وساونا حيوية وساونا فنلندية ومغارة ثلجية ورشفة تطل عىل مشاهد مبهرة للجهة الشاملية لجبل آيجر. وتغطي باقاتنا الحرصية لإلقامة 6و 7و 14ليلة ،ويف الصيف نوفر بطاقة سفر عىل القطارات املحلية ملدة 7أو 14يو ًما أو بطاقة سفر يونجفراوبانن لـ 6أيام لالنتقال الحر يف كامل وادي جريندلفالد .وإلقامة قصرية جميلة فننصحكم بباقة « 3أيام رومانسية» التي تشمل اإلقامة وكوكتيالت الرتحيب وعشاء فاخر يف مطعم «شميته» أو قامئة «أوبرالندر» أو فوندو شينوا يف مطعم «جاستشتوبيل» والعشاء يف مطعم ألبترياسني» باإلضافة إىل هدية وداع جميلة.
جالسا يف دفء الشمس تخيل نفسك ً مستمت ًعا بكوب من قهوة شفايزرهوف الساخنة وأشعة الشمس تلف املكان من حولك بينام تنظر متعجباً لعظمة وجامل البانوراما املذهلة لجبال «آيجر» و«مونش» و«يونجفراو»؛ إنه مشهد رائع حيث يقع فندق شفايزرهوف عىل أعتاب قمم جبلية مهيبة وسط مضامر للتنزه والتزلج عىل الجليد ال ميكن مقاومته. 102
ويقول ماريو ريتش مسؤل التسويق واملبيعات بالفندق أن مضيفوكم يف الفندق هام السيد والسيدة أنيليزه وأوتو هاوزر -زيجر اللذان ظال عىل قمة إدارة الفندق ألكرث من 30عاماً محافظني عىل تعايش رائع بني التقاليد العريقة للفندق وأسلوب الحياة العرصي ،فقد أنشآ منتجعاً أنيقًا يتمتع بجو من الفخامة والخصوصية مع خدمة ممتازة يقدمها لكم طاقم العاملني يف الفندق بكل و ٍد وتفانٍ . الفندق يرحب بالضيوف من جميع أنحاء العامل ويؤكد أنهم سيعودون إليه مرات أخرى بعد تجربة «إحساس شفايزرهوف» الفريد. وكل مساء ميكنكم التطلع إىل ما ستتناولونه من إبداعات كبري طهاتنا الرثية ،فهناك 3مطاعم تدعوكم لالستمتاع بأفضل أطباق املطبخ السويرسي ،حيث ميكنكم تناول فوندو الجنب التقليدي أو فوندو شينوا يف مطعم «جاستشتوبيل»، أما قامئة وجبة اإلقامة فيقدمها مطعم «ألبترياسني» ،كام ميكنكم اكتشاف الجانب الشهي من «جريندلفالد» يف مطعم «شميته» الذي يقدم القامئة املفتوحة باإلضافة إىل األطعمة الحالل التي يطلبها ضيوفنا من الدول العربية واإلسالمية ،وهؤالء لهم رعاية خاصة عندما يكونون ضيوفاً بالفندق حيث ميكن الحصول عىل نسخة من القرآن الكريم وسجادة للصالة من مكتب الكونسريج عند الحاجة .كذلك تم تخصيص أحد أركان الفندق وتجهيزه ملحبي تدخني «الشيشة». وأهالً بكم ومرحباً يف بلدكم الثاين سويرسا ويف منتجعكم املفضل جريندلفالد ويف فندقكم الدائم الفاخر رومانتيك هوتيل شفايزرهوف.
103
جبال عالية... هواء نقي منعش... الطبيعة الرائعة لجبال األلب... هذا بالضبط ما نقدمه إليك!
دع أحالمك تتحول معنا إىل حقيقة ... تقع القرية الجليدية جرينديلفالد عند سفح ثالثة جبال شهرية اسمها جبل ايجر وجبل مونش وجبل يونجفراو .سوف تتاح لديكم إمكانات غري محدودة الستكشاف طبيعة جبال األلب .سوف ميكنكم زيارة محطة قطارات يونجفراويوخ التي تعترب أعىل محطة قطارات يف أوروبا وتقع عىل ارتفاع 3454 ،مرت فوق مستوى سطح البحر.
شقق فندقية وشاليهات لقضاء العطالت يف منتجع جريندل فالد. وتدير Griwarentما يزيد عن 90من الشقق الفندقية وشاليهات العطالت يف املنتجع .خذ نفساً عميقاً من هواء جبال األلب النظيفة املنعشة واستمتع معنا بالراحة واالسرتخاء.
GriwaRent AG Holiday apartments & chalets
Dorfstrasse 118 3818 Grindelwald Tel. +41 33 854 11 40 welcome@griwarent.ch . www.griwarent.ch
الحياة والعيش في جبال األلب! يف منتجع جريندلفالد تحتل GriwaPlanاملركز األول يف إدارة وتنمية العقارات ويسعدها دامئاً تقديم املشورة لكم عند بناء شاليه الخاص بكم أو إدارة وبيع ممتلكاتكم يف املنطقة .سوف نتوىل مرشوعكم من البداية والتخطيط املسبق وحتى اإلنتهاء منه يف خدمة واحدة مميزة.
GriwaPlanيحقق أحالمك ...
يبني لك مسكنك ويحافظ عليه ويديره طوال العام.
استمتع بإقامتك في منتجع جريندلفالد حيث فندق أسبن الذي يتيح لك التمتع بحياة جبال األلب!
سوف يدهشكم هذا الفندق مبطبخه املتميز ،ومنتجعه الصحي الرائع وبغرفه وشققه الفندقية التي بنيت عىل منط الشاليهات السويرسية املتميزة.
تجربة رائعة لجسمك وروحك وعطلة لن تنىس!
GriwaPlan AG Architecture & Real Estate
Dorfstrasse 20
3818 Grindelwald Tel. +41 33 854 11 60 info@griwaplan.ch . www.griwaplan.ch
76
Alpin Lifestyle Hotel ASPEN Hotelrooms & Suites
Aspen 1 . 3818 Grindelwald Tel. +41 33 854 40 00 . info@hotel-aspen.ch . www.hotel-aspen.ch
عىل بعد مسرية قصرية من بحرية زيوريخ ويف قلب املدينة يقع فندق هيات بارك ،الذي يتميز بواجهته الزجاجية التي تخفي ما قد تتوقع رؤيته يف الداخل من جو دافئ وسعة وتصميم معامري حديث وفن معارص. Markus Friedli, president and chairman of the management GriwaGroup.
أنشئت رشكة جريفابالن عام 1987وتغطي خدماتها العقارية منطقة جريندلفالد ويونجفراو ،وتعترب اآلن العميل العقاري رقم 1يف منتجع جريندلفالد .ويقول السيد ماركوس فريديل Markus Friedliرئيس مجلس إدارة الرشكة إنه كم كب ًريا من الخربات يف تخطيط قد تراكم لديهم عىل مدار أكرث من 25سنة ً وتنفيذ الشاليهات الفاخرة وتحويل وتجديد العقارات وكذلك يف بيع العقارات واإلدارة .ويسعد فريق الرشكة املكون من 30من الخرباء أن يساعدكم يف بناء أو رشاء منزل أحالمكم .لدينا مفتاح حياة الرفاهية ونقدم لكم نصائح للبيع مع قيمة مضافة مبنية عىل أساس خرباتنا الطويلة يف بناء العقارات يف املنطقة، ونعلم أين تكمن قيم عمالئنا عند رشاء العقارات. ويف النهاية -كام يقول السيد ماركوس -أنه لدي كل منا رغباته وأفكاره الخاصة عن عملية بناء وتنفيذ منزل أحالمه ،ونحن يف رشكة «جريفابالن» ميكننا من إسداء النصائح الفعالة لكم عن طريق خربائنا ،وتدخل طلبتاكم التفصيلية مبارشة
108
إىل برنامج تخطيط وتنفيذ منزل أحالمكم الذي نقوم بإعداده مبهارة وحرفية فائقة .وال تقف خدمات رشكتنا عند عملية البيع الفعلية فقط ،فاملستثمرون والعمالء األجانب كمثال ميكن أن يكونوا أقل معرفة بالقوانني السويرسية الحالية أو الحقوق والواجبات عند رشاء عقار ما ،ويف هذا الصدد يسعدنا أن مند العميل باملعلومات وإرشاده خالل تعامله مع القنوات الرسمية ذات الصلة. وبفضل شبكة اتصاالتنا الواسعة ميكننا املساعدة يف أمور التمويل والتأمني والرضائب ،حيث نوفر خربا ًء يف تلك املجاالت يقدمون استشارات شاملة حول جميع النواحي. وجدير بالذكر أن الشعراء والكتاب والرسامني استخدموا طراز الشاليه التقليدي كموضوع ألعاملهم ألنها تنسجم بشكل مثايل مع العامل األلبي الشاعري ملنطقة جريندلفالد ويونجفراو .وتستخدم رشكة «جريفابالن» هذه السمة الفريدة يف تخطيطها وبنائها ملرشوعات السكن واألعامل.
يقدم الفندق لضيوفه 142غرفة وجنا ًحا متتاز بسعتها وفخامتها وتوفر أعىل تكنولوجيات االتصال مثل االنرتنت فائق الرسعة وشاشات التلفاز املسطحة التي تعرض مجموعة كبرية من محطات التلفاز العربية. يحتوي الفندق عىل مطعم «باركهوس» مبطبخه املفتوح والذي يركز عىل املذاقات املتميزة والجودة الفائقة مبا يضمن لضيوفه ألذ تجارب تناول الطعام ،أما بار الفندق الراقي «أونيكس» فيتمتع بتصميم مفتوح ساحر ،ويوفر الالونج مقاعد وأرائك مريحة يف موقعه املتميز بالقرب من املدفأة املفتوحة يف قلب الفندق.
يضم الفندق منتجعاً صحياً ومركز للياقة يسمى «كلوب أوليمبوس سبا أند فيتنيس سنرت» الذي يعترب واحة من السكون والهدوء يف وسط املدينة وبه غرف معالجات شخصية وغرف بخار منفصلة وساونا خاصة لكل من الرجال والسيدات ،واملنتجع واملركز مجهزان بأحدث املعدات ويوفران العديد من معالجات التجميل والعناية بالصحة وأسلوب الحياة الراقي. كام يوفر الفندق لضيوفه تجربة إقامة فريدة حيث يستمتعون بوجبة إفطار كاملة (متوافرة أيضً ا من خالل خدمة الغرف) وفواكه طازجة يوم ًيا وماكينة إعداد قهوة نيسربيسو وإمكانية إعداد الشاي يف الغرف والجرائد اليومية وانرتنت فائق الرسعة. والفندق عىل اتصال بشبكة من األطباء السويرسيني املتخصصني ويوفر خدمة انتقاالت مبستوى كبار الزوار وبرنامج خاص لألطفال الرضع وإمكانية فتح الغرف واألجنحة عىل بعضها من الداخل وأسعار خاصة لإلقامة املمتدة ووجبات السحور يف شهر رمضان وتجربة تسوق راقية مع إمكانية فتح البوتيكات الحرصية يف مواعيد خاصة حسب طلب الضيوف.
لضيوف الفندق من العرب نوفر سجادات صالة بها بوصلة لتحديد القبلة وقامئة من أشهر األطعمة العربية الحالل يف مطاعم الفندق (وميكن طلبها من خالل خدمة الغرف) باإلضافة لخدمة تقديم شاي كبار الزوار يف الغرف مبجرد الوصول وموظفني يتكلمون اللغة العربية وخبري تغذية يف املوقع وخدمة الرتجمة.
109
يقع فندق Kempinski Grand Hotel des Bainsكيمبنسيك جراند هوتيل دو بان عىل قمة من قمم جبال األلب ويتميز مببناه الضخم الرائع ذي التقاليد الرثية، وقد تم بناء هذا الرصح الفندقي الكبري عندما كانت السياحة الصيفية يف منتجع سان موريتز يف أوجها ،ومع مرور الزمن وبزوغ نجم السياحة الشتوية التي استولت عىل منتجعات جبال األلب كان عىل الفندق أن يتغري هو اآلخر ليالئم الوضع الجديد، وبالفعل أصبح الفندق واحداً من عالمات السياحة السويرسية الفاخرة. وعندما تقرتب من بوابة الفندق يستقبلك ترحاب شخيص يف جو متميز ،وال يتميز الفندق بحسن استقباله فقط ،بل يتميز عن فنادق كثرية مامثلة بجودة طعامة وفخامة مطاعمه ،وتقدم لك مطاعم الفندق الثالثة الحائزة عىل أرقى الجوائز مزيجاً من طريقة الحياة السويرسية الطبيعية وإسلوب الحياة اإليطالية ،إضافة إىل اإلسلوب العاملي يف الطهي ،كام ميكنك االستمتاع باألجواء نفسها يف خدمة منطقة اللويب والبار الذي يصدح طوال الليل باملوسيقى الساحرة. ويعترب منتجع «كيمبنسيك» انعكاساً للفلسفة الطبيعية للمنتجع بأكمله حيث توفر لكل ضيف شعو ًرا بالهدوء واالسرتخاء دون أن يشعر بالوحدة ،فهناك العديد من مناطق
110
االسرتخاء ومنتجع خاص للسيدات وحامم سباحة داخيل يغمره الضوء الساطع ومركز للياقة البدنية وحجرات خاصة بالعالجات التي يقدمها املنتجع ومنطقة ساونا واسعة وحديقة ألبية مع تقديم أفضل املنتجات األلبية. وأخ ًريا وليس آخرا ً البد من البدء يف عملية استشفائك الطبيعية بكوب من من ماء نبع «ماوريتيوس» ولهذا املاء صفات طبيعية ذات فائدة صحية ملا يحتويه من حديد وعنارص أخرى ،ودامئاً ينصح بتناوله لكل زوار وضيوف الفندق .وال شك يف أن زيارة منتجع سان موريتز واإلقامة يف فندق كيمبينسيك سوف تكون تجربة ال تنىس. Kempinski Grand Hotel des Bains Via Mezdi 27 7500 St. Moritz Switzerland Tel. +41 81 838 3838 info.stmoritz@kempinski.com www.kempinski.com/stmoritz
89
ما يفرق جينيف عن مثيالتها ،كمقصد للراحة فائق الجودة ،هو خلفيتها الطبيعية التي ال منافس لها مع التجارب التي ال تنىس املتوفرة بشكل واسع .وال عجب أن جينيف قد اختريت للمرة الثانية عىل التوايل كأفضل مدينة اسرتاحة يف أوروبا عام 2015من لجنة جوائز السياحة العاملية «وورلد ترافل أووردز» ،والتي تعترب مثل جائزة األوسكار يف مجال السينام .ترحب جينيف بالجميع ،سوا ًء كنتم ترغبون يف رحلة بحرية رومانسية، أو تسوق فاخر ،أو معالجات للعناية بالصحة والجامل ،أو الطعام الراقي ،أو خربات نشطة مع األنشطة الخارجية ،أو النزهات اليومية إىل جبال األلب ،توفر املدينة كل ما ترغبون فيه وأكرث .وميكن لألطفال أن يختاروا من بني العديد من األنشطة ترتاوح من الرياضة إىل الدراما واملرسح يف مخيامتنا الصيفية الدولية .وميكن لجميع أفراد األرسة االستمتاع مبهرجانتنا العديدة للموسيقى والفيلم والثقافة ،إضافة إىل زيارة إىل أي من الـ 40متحفًا التي تعترب نقطة ترفيه ثقافية عىل مدار العام .كام ال يجب أن يفوت الزائرون مهرجان بحرية جينيف من 4إىل 14أغسطس ،2016حيث األلعاب النارية الرائعة هي ذروة يوم السبت 13أغسطس .ومطار جينيف الدويل «سهل الوصول إليه ،صعب تركه» كام يقولون ،ألنه يوفر رحالت مبارشة منتظمة من وإىل ديب وأبو ظبي والرياض وجدة والدوحة .وفوق كل ذلك ميكن للمقيمني يف دولة اإلمارات املتحدة السفر إىل سويرسا دون التقدم ألخذ تأشرية دخول.
112
ميكنكم الفوز بإقامتني ٣ليا ِل يف فندق بوريفاج أحد فنادق جينيف الـ 14من فئة 5نجوم. ويرحب فندق بوريفاج بضيوفه منذ ما يزيد عن 150عا ًما مقد ًما أعىل مستويات الخدمة والتقاليد الفندقية السويرسية العريقة .ويسعى الفندق دامئًا لخدمة الباحثني عن الرفاهية التقليدية والسحر والخصوصية .وبفضل خدمته فائقة العناية وإمكانيات الراحة العرصية أصبح الفندق أحد العنواين املهمة والخاصة يف سويرسا ،ومتتد مشاهده البانورامية من البحرية إىل جبال األلب .ومن أجل الفوز بهذه اإلقامة عليكم اإلجابة عن سؤالني هام:
ما هو عدد فنادق فئة 5نجوم في جينيف؟ في أي يوم يتم عرض األلعاب الناريةالعالمي الشهير؟ ترسل إجاباتكم عن طريق الربيد االليكرتوينTamara.tawil@geneve.com : قبل الحادي والثالثني من ديسيمرب 2016موضحني موطنكم وعمركم واسمكم الكامل .تنطبق الرشوط واألحكام .واملسابقة مفتوحة حتى منتصف ليلة الحادي والثالثني من ديسيمرب حسب توقيت وسط أوروبا .وأية إجابات تصل بعد ميعاد اإلغالق لن تقبل .واملشاركة مجانية وليس هناك أية قيود .وستدخل اإلجابات الصحيحة فقط يف السحب العشوايئ وسيتم إعالم الفائز عن طريق الربيد االليكرتوين قبل 15 يناير 2017وسيحصل الفائز عىل إيصال فندقي صالح حتى 31ديسمرب 2017تب ًعا إلمكانية توفر األماكن يف الفندق .ويشمل اإليصال اإلقامة يف غرفة مزدوجة شاملة اإلفطار ،أما بقية النفقات مثل الوجبات ورحالت الطريان والتأشريات ،إلخ ،فال يتضمنها عرض اإلقامة.
فندق رائع من فئة الخمسة نجوم يعرفه كل من يزور جينيف ،إنه فندق موفينبيك القريب من املطار والذي يعترب أحد عالمات جينيف التي ال تخطئها عني ،وباإلضافة ملوقع الفندق املتميز فإنه يقدم لضيوفه الكثري من املزايا ووسائل الراحة والرتحيب التي جعلته واحداً من أشهر فنادق املدينة عىل اإلطالق خاصة لضيوفة من املنطقة العربية ،إنها الضيافة السويرسية األصيلة التي يبحث عنها الجميع. ويضم الفندق ٣٥٠غرفة فاخرة تم تجديدها مؤخرا ً ومجهزة كلها بأحدث وسائل اإلقامة والرتفيه كام يضم مجموعة الطهاة املحرتفني واملطاعم املتميزة التي تناسب طيفاً واسعاً من األذواق منها مطعم يقدم األطباق اليابانية وآخر لألطباق العاملية وترياس أو رشفة خاصة مشمسة طوال فصل الصيف ويستمتع بها نزالء الفندق وضيوفه. ويتيح الفندق خدمة الواي فاي لإلتصال بشبكة اإلنرتنت مجاناً كام أن به مكان خاص إليواء السيارات. ومن مميزات الفندق كام سبق موقعه املتميز الذي يتيح لنزالئه اكتشاف مدينة جينيف ونافورتها املائية الشهرية وساعة الزهور وكاتدرائية سانت بيرت املعروفة ومبني األمم املتحدة التي يحرص كل ضيوف جينيف عىل زيارتها. ولضيوف جينيف هذا العام سوف يتمتعوا بحضور مهرجان جينيف السنوي من منتصف شهر يوليو حتى اإلسبوع األول من أغسطس خاصة ويومه األخري حيث األلعاب النارية الرائعة.
لضيوفنا من املنطقة العربية
qمطبوعة يومية بأوقات الصالة. qغرفة خاصة لالطفال مجهزة بالتلفزيون واأللعاب. qخريطة ملدينة جينيف ومعلومات سياحية باللغة العربية. qطهاة متخصصون يف األطباق الرشقية والطعام الحالل. qسجادة للصالة ،ونسخة من القرآن الكريم متاحة عند الطلب. qموظفني ناطقني باللغة العربية وقنوات تلفزيونية باللغة العربية. qاالتجاه ملكة املكرمة مبني يف جميع الغرف. qغرف متصلة للعائالت كبرية العدد. qيبعد عرش دقائق فقط من مسجد جينيف.
85 113
يعترب اسم الشيف أندرياس كامينادا Andreas Caminadaالحائز عىل ثالثة نجوم من دليل الطهاة املعروف «ميشالن» Michelinمن األسامء املعروفة والشهرية يف عامل الطهاة واملطاعم يف سويرسا ،وهذا االسم مرادف للأمكوالت الراقية واألطباق ذات الرؤية واالبتكار ،ومطعمه الجديد Ignivوالذي أفتتح مؤخرا ً يف فندق جراند ريزورت باد راجاز ،The Grand Resort Bad Ragazليست استثنا ًء حيث يدعو ضيوفه إىل التمتع بتجربة جديدة يف عامل املطاعم :الطعام الجيد واملشاركة املمتعة وتذوق إبداعات الشيف؟ واملطعم الجديد يسمح لضيوفه بتجربة مفهوم تذوق للطعام مختلفة متاماً عن تلك التي يعرفها ،وتقوم فكرته عىل تقاسم املتعة وتبادل األطباق مام يزيد من الشعور بالصحبة والصداقه مع املجموعة التي تتناول الطعام .ويقول الشيف أندرياس إننا «نريد لجمع الناس معاً حول طاولة واحدة أن يتناولوا الطعام معاً يتحدثون مع بعضهم البعض ،ويتبادلوا األفكار والضحكات ويتمتعون بنفس الوجبات واألطباق» ،وقد تم تصميم قوائم الطعام الخاصة باملطعم عىل هذا األساس ولتناسب مفهوم املشاركة حيث يقدم أطباقة يف مجموعات تصل إىل 14أو 18أطباق مختلفة ،وبالطبع يجب أن يشارك جميع الجالسني عىل الطاولة يف تناول الطعام وتبادل الكلامت .وإسم املطعم جديد أيضاً ويسمى العش « ،»Ignivوهي كلمة رومانية وهى مثالية لهذا املفهوم. حيث ميثل هذا االسم لحظات ممتعة تقضيها مع العائلة واألصدقاء ،أو ببساطة وقت جميل دافئ وودي مع أصدقائك وعائلتك. قامئة الطعام إختيارية «آالكارد»وتضم مجموعة من األطباق التي تم تصميمها لتتناسب مع مفهوم املشاركة ،وتضم القامئة األوىل ثالثة مجموعات مبجموع ١٤طبقاً بسعر 138فرنك سويرسي ،والقامئة الثانية تضم أربعة مجموعات بعدد ١٨طبقاً بسعر 156فرنك سويرسي وميكن إضافة ٤أطباق أخرى عىل أي من القامئتني السابقتني بسعر 60فرنك سويرسي. www.igniv.com، www.resortragaz.ch، www.andreascaminada.com
114
115
Kempinski Grand Hotel des Bains
الشيف ماتياس شميدبريجر تم تعيينه مؤخرا ً الشيف الرئييس لفندق كيمبنسيك جراند هوتيل دي بان يف منتجع سان موريتز الشهري. الشيف ماتياس يبلغ من العمر ٣٣عاماً وله أكرث من ١١عاماً خربة يف مجال األغذية واملرشوبات وكان بارعاً يف مجاله ووصل إىل مكانة عالية يف عامل الطهى يف سنوات قليلة وهو يحمل الجنسية األملانية.
116
طبق حلو رائع يضم العديد من املكونات والنكهات اللطيفة وبالرغم من سعراته الحرارية العالية إال أن طعمه اللذيذ يشفع له ،مكونات الطبق عبارة عن تفاح وزبادي وفطرية الليمون وقطع املارينج مع قطع من نيتة التارخون (الشيح) إلعطاء نكهة قوية وسكر البودرة وبياض البيض وسكر الجلوكوز وقطع الجيالتني. وتبدأ بصنع «سوربيه» التفاح بغيل املاء مع السكر والجلوكوز الجاف ثم تربيده وإضافة بيوريه (عجني) التفاح وبعض من نبتة التارخون ووضعة للتجمد يف الرباد .بعدها يتم عمل كرمية الزبادي بوضع الزبادي يف قطعة «شاش» وتركه طوال الليل ثم إضافة السكر وبعضاً من عصري الليمون، أما فطرية الليمون فيتم عملها بخلط السكر مع الزيده والدقيق وعصري الليمون ودقيق اللوز ثم وضع الخليط يف الفرن ملدة عرش دقائق عىل درجة ١٦٠درجة مؤية. يتم عمل جياليت أو أيس كريم الفانيليا بالطرق املعروفة ويرتك يف الرباد ،ويتم عمل موس التفاح أيضاً بالطرق التقليدية ويرتك يف الرباد .تصنع حبات املارينج من بياض البيض مع السكر البودرة ثم تخلط مع «موس» التفاح يف قالب يشبه التفاحة ويرش عليها قليل من السكر البودرة، تجمع املكونات السابقة بعد تجهيزها يف شكل جذاب ويتم تقديم الطبق كام هو موجود يف الصورة أسفل.
املقادير:
٨٠٠جرام سمك بحرية زيوريخ من نوع البريش ١٠٠ ،سنتي لرت من عصري العنب األبيض ١٠٠ ،سنتي لرت حساء سمك ١٠٠ ،سنتي لرت الكرمية املخفوقة ،كراث كبري مفروم ٥٠ ،جرام زبدة 2 ،حبة طامطم كبرية، ١٧٠جرام زبدة ٣٥٠ ،سنتي لرت حساء الخضار أو مرق الدجاج ٤٨٠ ،جرام بطاطا صغرية مقرشه ٥٠ ،جرام زبدة ،ملح وفلفل.
الطريقة:
Park Hyatt Zurich hotel
بعد إمتام تدريبه عام ،1991اكتسب الشيف التنفيذي السويرسي الخربة بالعمل يف العديد من املطاعم والفنادق يف سويرسا والنمسا وأملانيا والواليات املتحدة األمريكية وقطر والكويت. والتحق الشيف «فرانك ويدمر» مبجموعة فنادق هيات يف 1996 وشارك يف افتتاح العديد من فنادق هيات يف عامن وهامبورج ورشم الشيخ ومرتفعات طابا ووارسو حيث تقلد منصب الشيف التنفيذي من 2001حتى .2004ومنذ افتتاح فندق «بارك هيات زيوريخ» عام 2004توىل الشيف فرانك مسئولية مطبخ الفندق الذي يوفر أماكن تناول طعام راقية نالت اآلن شهرة واسعة يف املدينة.
تأكد أوالً من أن رشائح السمك خالية من الشوك والعظم. قم بإذابة الزبد يف مقالة كبرية عىل نار متوسطة ،وقم بقىل الكرات املفروم حتى يصبح ليناً ثم أضف عصريالعنب األبيض وحساء السمك وارفع الحرارة لدرجة الغليان .تحقق من التوابل وضع املقالة جانباً. قطع الطامطم إىل أربع قطع ،وأزل الجلد والبذور ثم قطعها مكعبات صغرية وضعها يف الثالجة. يقطع الكراث بأطوال 8-7سم ويغسل ثم يوضع يف مقالة عميقة ،يسخن الزبد ،ويوضع الكراث رأسياً يفاملقالة ويغطى بالحساء ويرتك لينضج ملدة 10دقائق أو حتى يلني الكراث. ضع البطاطا يف وعاء عميق به ماء وأضف امللح واتركهم للغليان وحتى تنضج البطاطا وتصبح طرية. قبل حوايل عرش دقائق من نضج الكراث والبطاطا ،تسخن مقالة السمك ويقلب فيها عىل نار خفيفة عىلكال الجانبني ملدة 2دقيقة. دع الخليط ليغيل ثم أضف الكرمية واتركها تغيل حتى تصبح سميكة مثل الصلصة وتحقق دامئاً من التوابل.يقدم الطبق بوضع قطع السمك والبطاطس والكرات وصوص الكرمية بطريقة مشهية وفوقها مكعبات الطامطم الصغرية.
117
حساء كريمة الجرجير بالماسترده مع ملفوف العجل وفطر الشانتريل
يبلغ الشيف كراوس 34عاما ويعترب واحد من أهم الطهاة الشبان وعشق الطهى منذ الصغر وبرع فيه حتى أصبح من أشهر طهاة سويرسا .عمل مع عدد كبري من الطهاة املحرتفني واكتسب خربة قوية وأصبح له اسلوب معني يف الطهي ،وقد برع يف صنع «الصوصات» لدرجة أن أطلق عليه «شيف الصوصات» لرباعته يف صنعها وتقدميها. واليوم يعمل الشيف جوليان كراوس يف فندق رويال سافوي لوزان كرئيس للطهاة ،ويدير فريق عمل مكون من 36من خرية الطهاة ويقدم معهم مجموعة من األطباق العاملية واملحلية يف قوائم طعام تم اختيارها بعناية لتناسب ذوق زبائن وضيوف الفندق.
118
املكونات ألربعة أفراد 4 :حبات خوخ بيضاء 1 ،ليرت من املاء 320 ،جرا ًما من السكر الناعم ،نصف مثرة «فانيال بني» .ولعمل الفستق املثلج 10 :صفار بيض 220 ،جرا ًما من السكر الناعم 75 ،مليل من اللنب25 ، ملليليرتًا من الكرمية 100 ،جرام من معجون الفستق 1 ،ملعقة طاولة من ماء الكرز. حلوى زاباليوين 8 :صفار بيض 150 ،جرا ًما من السكر الناعم ،نصف زجاجة سايدر أو عصري تفاح. الكرمية املخفوقة :نصف مثرة «فانيال» 20 ،مليل كرمية شديدة الربودة 1 ،ملعقة شاي من السكر املثلج طريقة التحضري :الخوخ :تغمر مثرات الخوخ ملدة 10ثواين يف ماء يغيل ثم توضع يف ماء مثلج وتقرش. يغىل ليرت من املاء مع السكر ونصف مثرة الفانيال وعند غليان املاء تضاف مثرات الخوخ وتطهى ملدة 25د. الفستق املثلج :يوضع صفار البيض يف إناء ويرش عليه السكر الناعم ويقلب .تضاف 10مليل من اللنب مع استمرار التقليب ،ثم ينحى جانبًا .يوضع املتبقي من اللنب مع الكرمية يف طنجرة وتوضع عىل النار حتى الغليان مع التقليب .يصب ثلث خليط كرمية اللنب الساخن عىل صفار البيض مع التقليب القوي باستخدام خفاقة .ثم يطهى عىل نار هادئة حتى تصل درجة الحرارة إىل 86درجة .يقلب باستمرار دون الوصول إىل درجة الغليان .تصفي الكرمية يف وعاء موضوع عىل الثلج .تقلب مع معجون الفستق حتى يصري مزي ًجا .تضاف النكهة مباء الكرز ثم يوضع يف الثالجة ملدة 6ساعات .توضع كرمية الفستق يف آلة صنع اآليس كريم وترتك لتجمد ملدة 15دقيقة ثم تحفظ يف الفريزر. حلوى زاباليوين :يخفق صفار البيض مع السكر يف إناء ثم يوضع اإلناء فوق وعاء ماء يغيل وتضاف عصري التفاح .يخفق بلطف وعندما تصبح حلوى الزاباليوين سميكة ترفع من عىل النار مع استمرار الخفق حتى تربد. الكرمية املخفوقة :تخلط بذور نصف مثرة الفانيال مع الكرمية وتخفق .عندما تصبح الرغوة جيدة يضاف السكر املثلج ويخفق الخليط مرة أخرى. التقديم :تجفف مثرات الخوخ عىل منديل ورقي .توضع خوخة يف كل طبق وتغطى بحلوى الزاباليوين بكثافة. توضع مغرفة من آيس كريم الفستق إىل جانبها ويغطى بالكرمية املخفوقة .يقدم الطبق.
يعمل الشيف هانز نوسباومر لدى فندق كومل سان موريتز ملا يزيد عن 20عا ًما ،وهو شيف جورميه ناجح مسئول عن اإلبداعات الطهوية يف مطعم «جراند» الراقي ،يف املطعم للمشويات ويف الـبيترسيا اإليطالية .وقد قىض وقتًا كب ًريا يف السفر وانعكس ذلك عىل ما يبدعه من أطباق شهية .وقد ُم ِنح 16نقطة من دليل «جولت ميلو» ،ويتميز أسلوب طهوه بالجمع بني اللمسات الكالسيكية والعرصية ،دامئًا عىل أعىل املستويات العاملية .ولكونه يأخذ إلهامه من املطبخ الفرنيس الراقي ،فإنه دامئًا ما يبدع أطباقًا جديدة تريض جميع األذواق .ويعطي إعداده الدقيق واختياره ألفضل املكونات ملسة ُحسن نهائية إلبداعاته من أطيب وأشهى األطعمة.
مكونات كرمية الجرجري 40 :جرام زبدة 60 ،جرام دقيق أبيض 50 ،جرام كراث مفروم 700 ،جرام من الجرجري، 700جرام من ملفوف العجل 400 ،جرام كرمية ثقيلة ( ،)35%ملح وفلفل حار. طريقة التحضري :يغسل الجرجري ،ويُبيّض يف ماء مالح ثم يشطف يف ماء مثلج ،يصفى ثم يفرم ،يقىل الكراث يف الزبد ،يضاف إليه الدقيق األبيض ثم يرتك ليربد .يضاف حساء الخضار الساخن ويطهى لحوايل 20دقيقة. تضاف الكرمية الثقيلة ثم يرتك عىل النار حتى يغيل ملدة 5دقائق .يضاف الجرجري ويرتك ليغيل مرة واحدة ثم يرضب بخالط يدوي. مكونات ملفوف العجل وفطر شانرتيل 800 :جرام من ملفوف العجل 800 ،جرام ماء 200 ،جرام من عصري العنب األبيض 100 ،جرام من ِح َزم الخرضاوات لعمل قاعدة الخضار البيضاء ،وورقتي الورو ،وفص قرنفل، 400جرام فطر شانرتيل 80 ،جرا ًما زيت زيتون 50 ،جرا ًما كراث مفروم جيدًا ،ملح وفلفل أبيض. طريقة اإلعداد :يبيض ملفوف العجل ملدة قصرية يف ماء مالح ثم يشطف يف ماء مثلج .ثم يُلف بإحكام يف ورقة بالستيك ،ثم يُلف يف ورقة ألومينيوم .يغسل فطر الشانرتيل ويصفى جيدًا ثم يقطع إىل قطع متساوية. يغىل املاء وعصري العنب األبيض معاً وتضاف حزم الخرضاوات وامللح والبهارات ويطهى الكل ملدة 20دقيقة. تضاف لفائف العجل ويسلق ثم يرتك ليربد ،صم تستخرج من الورق ويقطع إىل رشائح متساوية. تتبل الرشائح بامللح والفلفل وتغطى بالدقيق األبيض ثم تقىل يف الزبد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً .ت ُخرج الرشائح ويزال الزبد من عليها مبنشفة ورقية وتحفظ دافئة .يقىل الكراث وفطر الشانرتيل يف زيت الزيتون الساخن .تتبل بامللح والفلفل األبيض. التقديم :يوضع الفطر يف منتصف الطبق .يوضع فوقه رشائح ملفوف العجل .يسكب الحساء الساخن بحذر فوق الرشائح.
119
جـى دبليـو مـاريـوت القـاهــرة قلـب القاهــرة النابـض..
إميان شعبان 120
سـواء كانت رحلتك للعمل أو للراحة واالستجمام ،يتميز فندق جى دبليو ماريوت القاهرة بموقع استراتيجى رائع على مسافة 7دقائق عن مطار القاهرة الدولى ،ومنطقة مصر الجديدة الراقية ،و 15دقيقة من شارع التسعين ،المركز التجارى للقاهرة الجديدة، يعد الفندق منتجعًا للرفاهية والفخامة ،بمستوى ال مثيل له ،حيث يعتبر جوهرة مدينة ميراج بالقاهرة الجديدة ،ويضم ملعبًا عالميًا للجولف بسعة 27حفرة. ينظـم جى دبليو ماريوت كل ما تحتاجه إلدارة أعمالك ،حيث يضم الفندق 1٩قاعة لالجتماعات ،تتسع لجميع المناسبات والحفالت فقاعة توت عنخ آمون ،تعد األضخم فى فئتها تسع حتى 2٠٠٠فرد ،ومجهزة بكل ما يليق بمستوى خدمة وفخامة جى دبليو ماريوت. كما يوجد مركز لخدمة رجال األعمال ،يعمل لخدمتك 24ساعة ومن الممكن التواصل معه سواء كنت فى غرفتك أو جناحك لتبقى متصال ً بأعمالك دائمًا. بدءا من مساحة 42م 2مع 1٠أجنحة يضم الفندق 44٠غرفة وجناح بمختلف المساحات ً
دوبلكس خاصة تطل على مناطق الجولف أو شاطئ «ذى بيتش».
لراغبى الترفيه واالستجمام هناك 12مطعمًا والونج مختلف يلبى جميع األذواق .وإذا كنت فى حاجة للخروج من عناء العمل واالستجمام فستجد الحل فى «ماندارا سبا» بمساحه تزيد على 27ألف قدم مربع ،مع 12غرفة مجهزة بخبرات الشرق األقصى العالمية فى هذا المجال ،باالضافة إلى المركز الصحى العالمى المجهز بأكثر من 8٠ جهازًا من الماركات العالمية فى انتظارك لرفع لياقتك البدنية. وال ننسى مالعب الجولف العالمية من فئة 18حفرة وكذلك المالعب فئة ٩حفر للتدريب وتعليم الجولف ،والمصممة من قبل المصمم العالمى بيتر هاردن.
أما بالنسبة ألطفالنا الصغار فهناك نادى األطفال مع وسائل ترفيه وألعاب مسلية رائعة.
الطريق الدائرى (مرياج �سيتى)، �س.ب 11757 - 427 :هليوبولي�س ـ القاهرة تليفون +202 2411 5588 :فاك�س +202 2411 ٦٦22 : jwmarriottcairo.com
رينيسانس القاهرة ميراج سيتى.. إضـافــة جديـــدة لـعـالــم الضيـافــة فـى مصر يمثل فندق رينسانس القاهرة نقلة جديدة لعالم الضيافة والسياحة فى مصر ،حيث يتميز بموقعه الفريد فى قلب القاهرة الجديدة ووسط مدينة ميراج سيتى .يبعد الفندق حوالى 7دقائق عن مطار القاهرة وحوالى 10دقائق عن شارع التسعين ،مركز القاهرة الجديدة التجارى. يضم الفندق 333غرفة تنطق بالفخامة والذوق ،مع اختيارات متعددة لقاعات االجتماعات والمناسبات ،بمساحات كبيرة تتسع إحداها لحوالى 1189م ،2مما يجعله وبحق إضافة متميزة فى مجال السياحة والفندقة. يقدم الفندق اختيارات متنوعة لضيوفه من خالل المطاعم واألماكن الترفيهية ،وهناك حمام سباحة خارجى وحمام سباحة خاص باألطفال ومركز صحى عالمى للياقة البدنية. يتضمن الفندق مركزًا لرجال األعمال يجعلك على اتصال دائم بعملك ويوفر لك جميع الوسائل المساعدة والتى تساعدك على إتمام صفقتك بنجاح ،مع قاعات اجتماعات تناسب احتياجاتك مهما كان عدد ضيوفك ومجهزة دائمًا بما تحتاج. يعد الفندق المكان األنسب للمناسبات العائلية واالجتماعية بقاعاته المتعددة والتى تتسع لضيوفك ،مع أفضل فريق محترف ،سيهتم بكل التفاصيل ويجعل من أحالمك واقعًا ملموسًا. كما يمكنك االستمتاع بالمذاق الصينى األصيل فى مطعم «شينوا»، حيث يقدم أطباقه التقليدية الرائعة فى أجواء الشرق األقصى المبهرة ،وال يفوتك زيارة «ڤينتدج» الونج حيث الكوكتيالت الرائعة والسهرات المختلفة على مدار األسبوع.
الطريق الدائرى ،ميراچ سيتى، ص.ب ،11757 ،250هليوبوليس ،القاهرة ،مصر فاكس+202 24 48 44 44 : تليفون+202 24 06 33 33 : renaissancecairo.com
©A.R. Adv.
عندما نسمع اسم الشيكوالته يتبادر إىل أذهاننا مبارشة اسم سويرسا ،وال أعرف عن هذه العالقة الحميمة سوى أن سويرسا بها أجود أنواع الشيكوالته وأكرثها لذة وأعالها سعراً ،فشيكوالتة “توبيلر” املعروفة مثالً سويرسية تم ابتكارها عام ،١٩٠٤وأشهر أنواع الشيكوالتة العاملية أيضاً سويرسية ،وعموماً فكلمة شيكوالتة تعني سويرسا وكلمة سويرسا تعني شيكوالتة. وال يقترص األمر عىل ذلك يف تلك العالقة الوطيدة بني سويرسا والشيكوالته ،فالسويرسيني من أكرث شعوب العامل أكالً والتهاماً لقطع الشيكوالتة ،فكل سويرسي -ماشاء الله -يأكل مبفرده حوايل ١٢كيلو شيكوالتة كل سنه بواقع كيلو شيكوالتة شهرياً .والطريف أن صناعة الشيكوالتة قد بدأت بشكل ما يف إيطاليا وتعلمها منهم السويرسيني من خالل رحالتهم التجارية إىل إيطاليا يف القرن التاسع عرش. ولكن الشيكوالتة املمزوجة يالحليب هى اخرتاع سويرسي مائة باملائة وتم عام ١٨٧٥عىل يد صانع شيكوالتة ماهر اسمه دانيال بيرت عندما كان يعمل لدى رشكة “كايالرد” الشهرية ،وتعترب سويرسا هى البلد الوحيد الذي يضم أكرب عدد من مصنعى الشيكوالتة املحرتفني عىل مستوى العامل لدرجة أنهم يف العام املاىض أنتجوا ما يزيد عن ١٧٦ ألف طن من الشيكوالتة الفاخرة تعدت قيمتها الـ ٢مليار دوالر أمرييك ،وقد صدرت منها مايزيد عن ٪٦٠لجميع أنحاء العامل. الطريف أن صناع ومنتجى الشيكوالتة السويرسية لديهم األن العديد من املخاوف املستقبلية من أن يقلل الناس من استهالك الشيكوالتة وبالتايل سيقلل من أرباحهم وهو بالطبع شيئ ال يحبونه! وقد قامت إحدى الرشكات بعمل دراسة عن اسلوب استهالك الشيكوالتة هذه األيام هل الزال الناس يأكلون الشيكوالتة كام كان يأكلها آبائهم وأجدادهم أم أن نظريات الحمية وإنقاص الوزن ووسائل التواصل اإلجتامعي من «فيس بوك» أو «تويرت» قد يكون لها تأثري؟ وخلصت الدراسة إىل أن هناك فعالً تغري ىف أمناط إستهالك الشيكوالتة لدى الجيل الجديد. وكان عىل رشكات ومصانع الشيكوالتة من أن تغري من إسلوبها انتاجها حتى تواكب العرص وتحافظ عىل أرباحها، وبالفعل قامت رشكة مثل «كاليبو» بإنفاق أكرث من ٢٠مليون فرنك سويرسي يف مجال األبحاث والتجارب وكانت النتيجة شيكوالتة تقاوم الذوبان لتناسب أسواق املناطق الحارة ،وقامت رشكة «نستله» بإبتكار وتسويق عدد كبري من املنتجات الجديدة للشيكوالتة يف السوق الياباين بإضافة نكهات مثل «الصويا صوص» والشاي األخرض والبطاطس وغريها مام يناسب ذوق املشرتي الياباين ،وقد أثبتت هذه السياسة التسويقية نجاحها بعد زيادة نسبة مبيعاتها يف اليابان ودول املنطقة. أما آخر تقاليع بيع الشيكوالتة بإسلوب جديد فكانت الفكرة التي ابتكرتها إحدى الرشكات عام ٢٠١٠حيث تقوم ببيع قطع وعلب الشيكوالتة عرب اإلنرتنت ،الجديد أن الزبون هو من يصمم قطعة أو علبة الشيكوالتة التي يريدها، ويقول مدير الرشكة أن لديهم أكرث من ٤٥٠ألف تشكيلة مختلفة ميكن أن يختار منها العميل ،فلو أراد شيكوالتة بالفلفل الحار أو ورق الورد أو طباعة صورته الشخصية أو صورة محبوبته مثالً عىل قطعة شيكوالته فاألمر متاح وممكن عرب اإلنرتنت ،وتبقى الشيكوالتة هى الشيكوالتة عرب الزمن وال أعتقد أن شيئ ما سوف يزيحها عن عرشها الذي تربعت عليه مئات السنني.
THE SWISS HOUSE OF WATCHES AND FINE JEWELRY Switzerland
Germany
Vienna
Paris
Brand selection may vary.
Switzerland : Basel Bern Davos Geneva Interlaken Lausanne Locarno Lugano Lucerne St. Gallen St. Moritz Zermatt Zurich Germany : Berlin Dusseldorf Frankfurt Hamburg Munich Nuremberg | Austria : Vienna | France : Paris | bucherer.com