Away Magazine nº 30

AWAY

revista de viajes | distribuci贸n gratuita

CORPORATIVO C贸mo combatir el JETLAG MIRADOR

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tips para sacar fotos profesionales LOS CINCO MEJORES HOSTELS DEL MUNDO + TENDENCIAS: Bares Speakeasy

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revista de viajes

índice

EDITORIAL

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CONTENIDO

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UPDATE. Novedades turísticas. P.04 TENDENCIAS. Bares Speakeasy. P. 12 / Los 5 mejores hostels del mundo. P.14 / Tendencias 2013, lo que asoma en el horizonte turístico. P.15

ACÁ NOMÁS. De cara al mar: 5 terrazas imperdibles para comer, beber y vivir. P.16 NOTA DE TAPA. Playas para todos. P.20 VIAJERO INTELIGENTE. Tips para fotografiar como un fotógrafo. P.26 / Asistencia en viajes P.29

MIRADOR TURÍSTICO. TOP TEN Lonely Planet. P.30 / Rusia en NYC. P.32 CORPORATIVO. Jet lag: qué es y cómo combatirlo. P.34

Estimados amigos.

Un nuevo año nos espera para estrenar calendario. Son 365 días de posibilidades a nuestra disposición que se presentan ante nosotros como páginas en blanco. En los tiempos que corren -casi que literalmenteun año es incluso mucho más que la mera suma de sus días; muchas cosas pueden pasar y muchos cambios pueden llegar de la manera menos esperada.

Aunque las tendencias nos dan una suerte de avant-premiere de lo que nos ocupará en el nuevo año en las distintas esferas, el 2013 es hoy sinónimo de oportunidades. Desde los grandes rumores que tienen a más de uno en estado de alerta como, por ejemplo, que Apple estaría ingresando en el rubro turístico, hasta las realidades que se consolidarán aún más en este nuevo año, como la innovación basada en el consumidor y la personalización de la experiencia de viaje para viajeros que buscan diferenciarse y que son sensibles a los factores tiempo y presupuesto. Sin dudas, la tecnología continuará dando nuevos saltos y poniendo los avances al alcance de la mano.

Desde Away, seguiremos procurando crecer con ustedes y honrar la premisa de acompañárlos en este nuevo viaje.

Hasta la próxima Las editoras.

GOURMET. Bike tours for foodies. P.36 DESTINOS. Oxford fantástico. P.44 / Samba di Janeiro. RIO DE JANEIRO. P.46 / 10 celebraciones inusuales de año nuevo en USA. P.48

STAFF

LA TERMINAL. P. 50 Consejo Editorial: Javier Botta, Cecilia Custodio y Macarena Vidal./ Dirección de Arte: Cecilia Rodríguez/ Diseño y Armado: Cecilia Rodríguez y Alejandro Rey/ Corrección de Estilo: G.E./ Fotografías: Banco de Imágenes de Abtour Viajes (Derechos adquiridos) y Shutterstock.

AWAY. Edición 30. Ejemplar Gratuito sin valor comercial.

El equipo de redacción de AWAY vela por la máxima calidad y coherencia de los artículos contenidos en esta publicación, pero no se identifica con todas las opiniones expresadas en ellos. AWAY: Pereira de la Luz 1183 / Tel: 26222246. ccustodio@hardcopy.com.uy

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AGENDA los eventos más importantes del mundo

FEBRERO / MARZO febrero

URUGUAY / Montevideo

8 al 17

DESCUBRÍ

MONTEVIDEO GASTRONÓMICO 2013

E

n el marco de Montevideo Capital Iberoamericana de la Cultura en 2013, en el mes de febrero locales y turistas podrán disfrutar de: “Descubrí Montevideo Gastronómico 2013”. Una semana de alta cocina, en la cual durante 10 días, cada restaurante adherido recibirá a sus comensales con una copa de cortesía y ofrecerá al menos un menú de cocina criolla en base a cocina tradicional o de productos regionales. Además, los comensales obtendrán una cuponera con beneficios para disfrutar de variadas propuestas en teatros, tablados de carnaval, museos, bodegas y chacras rurales, que reafirmen la vinculación del sector gastronómico con el arte, la cultura y el turismo.

Paralelamente, se realizarán distintos eventos: demostracio-

nes de cocina en espacios públicos, para difundir los rasgos típicos de la gastronomía criolla, los que serán precedidos por espectáculos de tango y candombe; concurso de recetas de identidad, a fin de impulsar la reinterpretación y la innovación desde las raíces de la tradición culinaria nacional; concurso fotográfico que involucre a los ciudadanos y los conecte con una toma de conciencia de las dimensiones de la gastronomía como hecho cultural; propuestas artísticas y culturales.

Para completar la serie de eventos que promete la capital, siempre presentes está el Desfile de Llamadas, a organizarse el 31 de enero y 1º de febrero, en Barrio Sur y Palermo.

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FEBRERO / MARZO BRASIL / Río de Janeiro febrero

CARNAVAL DE RÍO

Amsterdam festeja

2013

8 al 13

marzo

HOLANDA / Ámsterdam

todo el

Millones de personas de todo el mundo están atentas a este famoso carnaval, al punto que ya están vendiendo las reservaciones para el 2014. La ciudad de Río está viviendo un momento muy especial, de cara a los próximos años que la esperan, con Juegos Olímpicos y Mundial de Fútbol, y no está de más poder visitarla en 2013, donde ya se puede notar una lavada de cara pero con los precios regulares para esta época.

6 al 10

SAN FRANCISCO / USA Escape from Alcatraz.

TRIATHLÓN 2013

marzo

El año 2013 es muy especial para esta ciudad tan querida y visitada, con varios aniversarios a lo largo del mismo. Uno de los destacables es la reapertura, después de diez años de obras, del Rijksmuseum (Museo Nacional de Ámsterdam), uno de los más aclamados del mundo, está programado para el 13 de abril.

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ITB Berlín

Una competencia rodeada del misticismo de la famosa isla/cárcel de Alcatraz en la Bahía de San Francisco. Natación, ciclismo y corrida son las tres facetas de este triathlon apto para deportistas de nivel medio y alto. Es una carrera tan esperada como la maratón de New York, por lo que se sortean las inscripciones entre quienes se inscriban vía web, sea del país del mundo que sea. www.escapefromalcatraztriathlon.com

Si no la más, una de las más importantes ferias en cuanto a turismo refiere, a nivel mundial. La ITB se saltea la crisis europea y ya tiene confirmados asistentes de todas las regiones, como Oriente Medio, Asia y Latinoamérica.

En esta edición se incrementarán los expositores vinculados con el sector Travel Technology y los incluidos en el área de Gay & Lesbian Travel. febrero

CHINA

Año nuevo chino Este es el año de la serpiente, el 4711 en el calendario chino. Período lleno de celebraciones, que se inicia el día de Año Nuevo y termina con la Fiesta de las Linternas, el decimoquinto día del primer mes. La gente limpia sus casas con escobas viejas, que luego se tiran a la basura. Cuelgan carteles rojos con versos poéticos en sus puertas, decoran

BERLÍN / ALEMANIA

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con cuadros del Año Nuevo Chino en las paredes y faroles rojos. Se lanzan fuegos artificiales y petardos, con la esperanza de alejar la mala suerte y atraer la prosperidad. Los niños reciben dinero de sus familiares, y es tradición cerrar las tareas pendientes de cara al Año Nuevo, por lo que es importante pagar las deudas.

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UPDATE novedades de la industria turística

&

LAN TAM refuerzan la

temporada de verano

LAN Airlines y TAM Airlines sumaron vuelos de ida y de vuelta para satisfacer la alta demanda de viajes internacionales en Sudamérica durante el verano hasta abril. Los pasajeros de ambas aerolíneas tendrán más opciones de horarios y fechas de viaje en rutas entre Sudamérica, Estados Unidos, El Caribe y México.

Vuelos hacia y desde EE.UU

Entre la programación de vuelos operados por TAM, las frecuencias reforzadas para Estados Unidos con destino a Miami incluyen vuelos ida y vuelta desde Manaos, Brasilia y Río de Janeiro (Brasil), además de las frecuencias entre las ciudades de Río de Janeiro, Sao Paulo y Orlando. Esto se suma a los recientes

aumentos de capacidad en los mercados de Miami y Nueva York, producto de la incorporación de modernos aviones Boeing 777300 con capacidad para más de 360 pasajeros.

Durante el verano, LAN Airlines ofrecerá -además de sus vuelos estacionales directos entre Santiago de Chile y Orlando-, frecuencias adicionales entre Santiago y las ciudades de Miami y Los Ángeles, y comenzará a operar la ruta estacional Santiago-Rio de Janeiro/Galeão-Miami. Desde Lima, Perú, LAN Airlines y LAN Perú ofrecerán nuevos vuelos a Miami, Nueva York y Los Ángeles.

Con estos vuelos adicionales para los primeros 4 meses del 2013, LAN está aumentando en más de 23% su oferta directa entre Sudamérica y EE.UU comparada con el 2012, mientras que TAM incrementará sobre 32% su oferta entre Brasil y EE.UU para los mismos meses.

A través de la mayor red de conexiones en Sudamérica, los pasajeros de TAM y LAN en toda la región pueden emplear estos vuelos extras para programar sus vacaciones o viajes de negocios con mayor comodidad.

México y El Caribe

LAN Airlines también reforzará sus operaciones a México y El Caribe. Entre diciembre de 2012 y febrero de 2013, se agregarán frecuencias adicionales en las rutas entre Santiago y Ciudad de México, Cancún (México) y Punta Cana (República Dominicana).

Además, se le ofrecerá una frecuencia adicional entre Lima y Ciudad de México.

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Amadeus

inaugura orfanato en Haití Junto con la organización Great Commission Alliance (GCA), Amadeus inauguró en Haití el Orfanato Amadeus en Mirebalais, que brinda hogar y educación a un total de hasta 100 niños de 4 a 8 años de edad.

“Amadeus se embarcó en esta importante misión luego del terremoto que destrozó esta nación en el año 2010. El devastador hecho, que dejó tantos niños huérfanos con muy poca esperanza de futuro, sin duda nos afectó muchísimo a todos, así como a nuestros asociados y a la comunidad de viajes en general”, explica Vic Pynn, vicepresidente ejecutivo de Amadeus North America.

“Gracias al compromiso, generosidad y a la participación activa de todos los clientes y empleados que realizaron campañas de caridad, organizaron competencias y otros programas para recaudar fondos, el Orfanato Amadeus en Haití es hoy una realidad.

Este lugar le dará a estos niños la posibilidad de tener un brillante futuro, además de brindarles la capacitación y la educación que necesitan para su transición al mundo real”, agrega.

da que tanto necesita, GCA ha demostrado ser un gran asociado a lo largo de este proyecto.

La organización conoce a la perfección cómo marcha el país y nos ayudó a definir nuestra misión y concretar nuestras metas”, asegura Pynn.

Se subvencionarán los costos de manutención del orfanato mediante un programa de apadrinamiento infantil. Si desea ampliar información acerca del Orfanato Amadeus en Mirebalais o cómo ayudar a un niño, visite www.gcanet.org/amadeus. Todas las donaciones serán canalizadas hacia el proyecto del orfanato y se deducen de impuestos en virtud de lo establecido en 501(c)(3).

Un grupo de ejecutivos de Amadeus, entre los que se encontraban Pynn —promotor del proyecto— e integrantes del equipo Amadeus, directivos de GCA y miembros de la comunidad de Mirebalais, se reunieron en el lugar para celebrar oficialmente la inauguración del orfanato de dos pisos. El primer piso del edificio ya está abierto y 50 niños están siendo alojados y más serán hospedados cuando se complete el segundo piso. Gracias a distintos eventos para recaudar fondos entre empleados y clientes, se consiguieron más de 193.000 dólares para ayudar en la construcción del orfanato. Además, numerosos empleados de Amadeus se ofrecieron como voluntarios para la construcción en Haití.

“Amadeus es una corporación humanitaria que desea atender no sólo a sus clientes y asociados, sino también a los necesitados”, afirma Brian Kelso, director ejecutivo de GCA. “Gracias al generoso apoyo de los empleados y clientes de Amadeus, los pequeños huérfanos tendrán ese techo y ese lugar para estudiar que tanto les urge. El Orfanato Amadeus marcará una diferencia tangible en esta nación hoy y en las décadas venideras", afirma.

El orfanato es parte de una batería de acciones como tendidos de electricidad en el área, un sistema de filtrado y drenaje de aguas, un centro escolar, una clínica y un centro comunitario.

GCA es una organización de beneficencia sin fines de lucro, contemplada por el apartado 501 (c)(3) del código federal de impuestos estadounidenses, con certificación como organización no gubernamental (ONG) internacional, dedicada a atender a la gente y al país de Haití desde el año 2000.

“Gracias a su profundo conocimiento de la cultura de Haití y a una trayectoria sobresaliente dándole al pueblo haitiano esa ayu-

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UPDATE novedades de la industria turística

SABRE contra la denuncia de trata de personas

S

abre Holdings presentó “Passport to Freedom” (Pasaporte a la Libertad), una iniciativa integral que tiene el propósito de involucrar a la industria de viajes y turismo en la lucha contra la trata de personas. En un anuncio realizado por el CEO de Sabre Sam Gilliland, el Presidente de la U.S. Travel Association Roger Dow, junto a la sobreviviente y promotora del programa Tekla Roberts, la iniciativa apunta a denunciar la actividad criminal que representa la trata de personas, apoyar la modificación de Leyes, y ofrecer oportunidades a líderes de gobiernos y organizaciones no gubernamentales para colaborar en esta cuestión que afecta a más de 27 millones de personas alrededor del mundo.

“Sabre mantiene presencia en todos los segmentos de la industria, con agencias de viajes y líneas aéreas hasta servicios turísticos y viajeros, lo que nos ubica en una posición única para actuar como fuerza que impulse la denuncia de esta cuestión”, sostuvo Gilliland. “La trata de personas afecta a varios países del mundo, incluyendo principales ciudades en Estados Unidos. El programa ‘Pasaporte a la Libertad´ forma parte de nuestras iniciativas para involucrar a la industria de viajes y turismo no solo en la lucha contra esta forma de crimen, sino también para asistir a las personas que fueron víctimas para que puedan retomar sus vidas”.

“Pasaporte a la Libertad” cubre estos problemas enfocándose en tres objetivos principales: educar, colaborar y apoyar la causa. El programa también incluye capacitación educativa y de empleo a largo plazo para sobrevivientes de la trata de personas, quienes podrán desarrollar carreras en la industria de viajes y turismo.

LAS ACCIONES DE SABRE INCLUYEN: • Capacitar a 10.000 empleados de la compañía en todo el mundo, para que estén mejor informados sobre la cuestión.

• • Dar visibilidad al tema entre los cientos de clientes (líneas aéreas, hoteles, agencias de viajes y corporaciones, como así también entre millones de viajeros particulares) sobre esta importante cuestión, mantenerlos informados sobre cómo pueden contribuir en su denuncia y erradicación • • Informar a los viajeros para que puedan identificar y denunciar cualquier situación potencial de trata de personas • • Actualizar sus políticas corporativas para demostrar la posición de Sabre en contra de cualquier forma de crimen • • Establecer vínculo con organizaciones no gubernamentales, de viajes y sin fines de lucro, que apoyan el compromiso global de poner fin a la trata de personas.

La trata de personas representa una actividad ilegal por 32 millones de dólares, lo que la ha convertido en una forma de crimen extendida y en rápido crecimiento.

La industria de viajes y turismo muchas veces resulta un participante indirecto e involuntario, ya que el tráfico atraviesa fronteras nacionales e internacionales para la explotación sexual y el trabajo forzado.

Como muestra de su compromiso en esta causa, Sabre fue la primera empresa global de tecnología en la industria en firmar el Código de Conducta del Turismo, una iniciativa internacional para la denuncia y erradicación del tráfico de personas, promovida por el Gobierno de Suiza (SECO) y otros participantes del sector privado, con el apoyo de la red ECPAT (End Child Prostitution and Trafficking), UNICEF y la Organización Mundial del Turismo como miembros consultores.

• Para más información sobre el programa Passport to Freedom de Sabre visite www. sabre.com/passporttofreedom

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SE INAUGURÓ

WIKIVIAJES

Sabre, Sabre Red, Sabre Travel Network, el logotipo de Sabre Travel Network y “powering progress” son marcas comerciales de una afiliada de Sabre Holdings Corporation. Las demás marcas comerciales son propiedad de sus respectivos propietarios. ©2012 Sabre Inc. Reservados todos los derechos. TNLAD-12-14952 0112

Wikiviajes es una guía turística libre en Internet, cuya particularidad es que se basa en la tecnología Wiki. Wikiviajes está basado en wikitravel.org, orginalmente un sistio privado, que fue vendido a la empresa Internet Brands. La escasa transparencia de esta decisión y la disconformidad con la política de los anteriores dueños de Wikitravel llevaron a que un grupo de autores alemanes crearan una copia de la versión de Wikitravel en alemán en septiembre de 2006. La mayoría de los autores de Wikitravel Alemania pasaron al nuevo proyecto, y pronto el nuevo sitio tuvo más artículos que el original. El software utilizado es MediaWiki.

Innovación a su alcance Nuestro centro de innovaciones ha trabajado al máximo.

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UPDATE novedades de la industria turística

1ER SPA DE AGUA TERMAL SALADA EN URUGUAY La obra, que insumió una gran inversión facilitada por el BID, es el puntapié para la construcción de un gran complejo, que incluirá facilidades y hasta un hotel 4 estrellas. Esta obra diversificará la oferta ya existente de Uruguay en el exterior, además de significar un desarrollo importante en la zona de Guichón, en el departamento de Paysandú.

URUGUAY EN LOS TRAVELLER’S CHOICE 2012

BUENOS PRONÓSTICOS PARA ITB BERLÍN

Según anunció el portal especializado en la industria turística Caribbean News Digital, pese a la situación crítica de la economía mundial, los organizadores de la ITB Berlín han confirmado que crece el número de destinos de regiones como Oriente Medio, Asia y Latinoamérica interesados en sumarse a la próxima edición de esa feria, prevista para celebrarse del 6 al 10 de marzo y donde también se incrementarán los expositores vinculados con el sector Travel Technology y los incluidos en el área de Gay & Lesbian Travel.

Al respecto, David Ruetz, director de la ITB, comentó al portal en un comunicado de prensa, que esa demanda está muy relacionada con las áreas geográficas y los segmentos donde muestra mayor auge en la actualidad la industria de los viajes. Y agregó que el pabellón dedicado a la Travel Technology, ya está completo. Por otra parte indicó que creció este año el sector Gay & Lesbian Travel.

El prestigioso sitio Trip Advisor premió con el Travellers’ Choice 2012 a los mejores hoteles del mundo. La particularidad de esta distinción es que el jurado se conforma por los millones de viajeros que siguen el sitio y que han calificado en primera persona ya sea destinos como establecimientos de acuerdo a su experiencia vivida.

En la categoría “hoteles de lujo América del Sur”: • • • • •

Puesto 6: Hotel Plaza Fuerte, Montevideo.

Puesto 10: Hotel Art & Spa Las Cumbres, Punta del Este.

Puesto 24: Hotel Del Lago, Punta Ballena.

Entre los 25 mejores hoteles balneario de América del Sur: Puesto 7: Four Seasons Resort Carmelo, Carmelo, Colonia.

Entre los 25 mejores hoteles en América del Sur: • • • •

Puesto 7: Los Muelles Boutique Hotel, Carmelo, Colonia.

Puesto 19: Hotel L'Auberge, Punta del Este.

Los 25 hoteles con mejor relación calidad/precio en América del Sur Puesto 24: Hotel Palacio en Montevideo

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FERIA VTN URUGUAY Fue una de las innovaciones del año 2012 en materia de ferias en Uruguay. VTN fue organizada por la Asociación de Agencias de Viajes (AUDAVI), así como por UAVI, quien nuclea a los agentes del interior del país. A partir de esta iniciativa Uruguay se incorporó al mapa ferial internacional en materia de Turismo. VTN convocó a profesionales del sector y a público en general en el Museo del Carnaval.

Abtour participó con un stand propio pero además invitó a los profesionales del Turismo a una “jamonada” en el Mercado del Puerto, invitado por el touroperador español al cual representa, Surland. En un giro poco tradicional el stand de Abtour agasajó a sus visitantes con una deliciosa picada "Malandrino" (Millán 3686 esq. Reyes), con cata de vinos del Viñedo de los Vientos. La recreación musical estuvo a cargo de “Tatita Marquez”.

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TENDENCIAS Novedades viajeras

BARES SPEAKEASY Tendencia que revive

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Surgieron sigilosamente entre los años 20 y 30, cuando la Ley Seca prohibía la venta y distribución de alcohol en todo el territorio de Estados Unidos y Canadá. Se calcula que solo en la ciudad de Nueva York habían más de 10 mil de estos pequeños establecimientos secretos, a los cuales se accedía tan solo con un cliente regular o con una contraseña susurrada en una puerta sin letrero. Hoy, en pleno siglo XXI, han sido rescatados por la tendencia del marketing del recuerdo y se han puesto de moda en las principales capitales del mundo.

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icen los que saben que el término “speakeasy” puede haberse originado en Pennsylvania en 1888, cuando un acta elevó de USD50 a USD500 el costo de la licencia para operar un bar, condenando a éstos a la desaparición. Pero algunos lograron seguir operando en la clandestinidad como el de Kate Hester en McKeesport, justo en las afueras de Pittsburgh. Se dice que cuando sus clientes se ponían muy ruidosos, ella los calmaba susurrando: ”Speak easy boys, speak easy” (“hablen más bajo” o, en términos más coloquiales, “no levanten la perdiz”); otra teoría menos colorida afirma que el nombre se deriva simplemente de la manera en que los parroquianos solían solicitar sus bebidas al bartender, susurrando para no delatar el pedido de alcohol. Los barmans solían pedirle entonces a sus clientes ser disimulados y “speak easy”. Los bares clandestinos casi que desaparecieron del mapa cuando la Ley Seca perdió vigor, aunque muchos mantuvieron esa clientela, apelando al secreto y la fidelidad, lograron sortear la drástica normativa.

REVIVAL

Los bares speakeasy se han puesto de moda y no precisamente por necesidad. La masificación y democratización del consumo ha comprometido la exclusividad y es precisamente el espíritu exclusivo lo que estos establecimientos buscan recuperar. Es por ello que, aunque bien distintos, conservan ciertas características comunes: la elegancia sigue siendo una norma y en muchos de ellos existe un dress code estricto (por ejemplo: saco y corbata para los caballeros y vestido de noche para las damas). Algunos son más secretos y selectos, enviando con poca anterioridad la contraseña a su selecta clientela de forma personalizada mientras que otros, apoyados en las redes sociales, difunden su password entre

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amigos o fans de forma directa o recurriendo a acertijos que deben ser descifrados. En la gran mayoría de ellos solo se ofrecen bebidas (si hay comida es finger food) y la carta de tragos suele estár inspirada en los años 30, la época de oro de la coctelería.

UN SECRETO A VOCES

En el Río de la Plata los Speakeasy no son tendencia aún, más no faltan algunos prometedores ejemplos. Del otro lado del río, en la capital porteña Frank´s Bar parece un hermano de “Please don´t tell”, uno de los bares más famosos de Manhattan. Para ingresar a este reducto palermitano hay que franquear un portón negro (que no deja ver nada para dentro) y un estricto seguridad que requerirá de una contraseña. Luego se ingresa a la reproducción de un callejón en cuyo extremo hay una cabina de teléfono en la cual, al digitar el número dado por el portero, se abrirá una compuerta que da acceso al un multiespacio que reune un lounge para fumadores, un sex shop y el bar propiamente dicho. La ambientación art deco, combinada con los impecables barman enchalecados y una carta de tragos que está cambiando hacen que Frank´s ya sea un secreto a voces en Buenos Aires.

En Montevideo no tenemos aún bares speakeasy pero sí su equivalente gastronómico: un Supper Club. Se trata de “Cuisine Secrete” (del francés, “cocina secreta”) un emprendimiento de la reconocida chef Elsa Manelphe, inspirado en el concepto de anti-restaurante que convoca a verdaderos sibaritas a cenas furtivas, algunas de las cuales son temáticas. Las cenas secretas tienen lugar en variopintas locaciones, desde casonas antiguas, hasta jardines o lugares deshabitados, y el ingreso y participación es reducido y exclusivamente con reserva.

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Cuna de tantas tendencias, no es extraño que la Gran Manzana haya jugado un rol preponderante en este revival y es pore so que, si uno quiere hacer un viaje al pasado, nada mejor que reservarse una noche en cualquiera de los siguientes reductos neoyorquinos.

“Please don´t tell“ es el más popular de Manhattan. Ubicado 1.Frank`s en St.Marks Place, en el East Village, y su acceso es similar al de en Buenos Aires: a través de una cabina de teléfono, con

la salvedad que esta se ubica en una tienda de Hot-Dogs llamada Crift Dogs. Por medio del teléfono se accede con previa reserva; si no cuenta con ella debe chequear disponibilidad en el momento de la misma manera.

“Raines Law Room” en el 48 W de la calle 17, entre la 5ta 2.

Avenida y la 6ta., es un salón elegante y vintage situado en un subsuelo. Se accede por una breve escalera que da a una puerta negra

Frank´s, Buenos Ai

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sin cartel y con un discreto timbre. Dentro abundan las poltronas Chester, los pesados cortinados y la iluminación es estratégica. No se admiten más de 40 personas y se jactan de que sus tragos son personalizados.

E.C.C. La sigla resume todo un concepto: Experimental Cocktail 3.

Club. Lejos de tratarse de una escuela de barmans éste es uno de los bares más hot del momento. La fachada tampoco está señalizada y es custodiada por un impecable portero. Al ingresar, el cuidado diseño del espacio, totalmente inspirado en el París de los años 20 y 30, resulta cautivante. La cristalería y la barra son capítulos aparte.

Los tragos rondan los usd16 cada uno pero valen cada gota.

Milk & Honey

Milk & Honey, ubicado en el Lower East Side es el más exclu4. sivo y solo pocos conocen su cambiante número de teléfono al que hay que llamar para conseguir reserva. Su local del Soho es en realidad “hermano” del member bar en Londres. Solo los miembros (de cualquiera de las dos ciudades) pueden acceder al cambiante número de teléfono de este oscurísimo bar. Es tan exclusivo que muchos neoyorquinos creen que es un mito pero en su pàgina web es posible descargar una solicitud de membrecía para cualquiera de los dos locales..ilk & Honey New York.

“The back room” (“El cuarto de atrás”) es literalmente un cuar5. to al fondo de un PH ubicado en el Lower East Side, donde los tragos se sirven en tazas de té, los porrones de cerveza son envueltos

en bolsas de papel madera, recreando las épocas de clandestinidad, hay un antiguo teléfono de monedas y se accede al VIP sólo por una biblioteca corrediza. El ingreso está camuflado así que hay que buscar por el cartel que reza “East Side Toy Company“.

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+ INFO

Frank´s: Arévalo 1445. Palermo.

Buenos Aires/ franks-bar.com Please don´t tell: 113 Saint Marks Place/ pdtnyc.com Milk and Honey: 134 Eldridge Street, Soho/ mlkhny.com/newyork Laines Law Room: 48 West 17th Street. Flatiron. New York.

The Back Room: 102 Norfolk St. Lower East Side. New York.

E.C.C.: 191 Chrystie St, Nolita, New York/ experimentalcocktailclubny.com

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RES LOS 5 MEJO

HOSTELS o d n u M l e d HI, la única red mundial de asociaciones de Hostels, acaba de entregar en Colonia, Alemania, sus prestigiosos galardones HI-5ives! para celebrar los mejores Hostels del mundo, según sus clientes. Los alberguistas que dejaron sus valoraciones en el sitio web hihostels.com durante el año 2012 y en función a las mismas, se otorgaron premios en 5 categorías: Hostel más Agradable; Hostel más Eficiente; Hostel más Confortable; El mejor Hostel en general y El mejor País con Hostels. Aquí están, estos son:

MEJOR HOSTEL 2012: Hostel Lerwick

(Islas Shetland), Escocia El premio más prestigioso de 'Best Hostel' se le da al albergue con la calificación más alta en todas las categorías. Situado en la parte norte de Escocia, en las islas Shetland, Lerwick Hostel (también conocido como Isleburgh House) fue elegido como el mejor Hostel en Europa por segundo año consecutivo. A los clientes HI les encanta su ubicación, muy cerca de las atracciones locales, la casa, una hermosa mansión con vistas fabulosas y el personal amable y eficiente. Como tiene varias habitaciones en suite es muy popular entre familias y grupos.

Islesburgh House islesburgh@shetland.gov.uk

HOSTEL MÁS AGRADABLE 2012:

WIKI Hostel y Florence Tavarnelle, Italia Este año, hubo dos ganadores: WIKI Hostel y Florencia Tavarnelle, ambos ubicados en Italia. Florencia Tavarnelle ofrece alojamiento en una de las regiones más bellas y famosas de Italia y está muy cerca de las atracciones locales. Asimismo, los huéspedes que se alojaron en WIKI Hostel , ubicado a 30

minutos de tren de Roma, han comentado que se sienten “como en casa”.

Wiki:

info@wikihostel.it Web: wikihostel.it

Florence Tavarnelle:

ostello@ostellodelchianti.it Web: ostellodelchianti.it

HOSTEL MÁS CONFORTABLE 2012:

Utano Youth Hostel, Kyoto, Japón Este albergue super-moderno se encuentra en el centro de Japón, muy cerca de los templos y museos y cuenta con baño japonés, que es un éxito entre sus clientes. Los huespedes han calificado muy satisfactoriamente la sensación de amplitud del albergue, mobiliario cómodo y un ambiente tranquilo en un barrio tranquilo. www.kyotoyouthhostel.com

GREEN HOSTEL 2012: H.I. Boston, USA

Este es el primer año que se otorga un premio en esta categorìa y el mismo busca recompensar al Hostel más respetuoso con el medio ambiente.. El premio fue para el H.I. Boston. Este es-

tablecimiento ubicado entre Chinatown y la zona de teatros, recientemente participó en el programa SUSTAINABLE TRAVEL INTERNATIONAL STEP PROGRAM, tomando medidas para asegurar que el edificio y sus operaciones sean sostenibles, a la vez que se ejecuta un programa ecológico que proporciona el personal y los huéspedes la oportunidad de convertirse en "mejores administradores de la tierra y sus recursos". reserve.boston@hiusa.org www.hiusa.org

MEJOR PAÍS CON ALBERGUES 2011:

Bosnia & Herzegovina La red de albergues de Bosnia y Herzegovina han sacado las mejores calificaciones en general para un solo destino.

Una nación alrededor de la mitad del tamaño de Portugal, la pequeña Bosnia y Herzegovina es un paraíso natural lleno de variedad. Hay cañones con ríos verde esmeralda, cumbres nevadas, laminados pastizales verdes y hay incluso una pequeña parte de soleada costa a lo largo del Adriático en el sur.

Más info: hihostels.com Fuente: hosteluruguay.org

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TENDENCIAS

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LO QUE ASOMA EN EL HORIZONTE TURÍSTICO

A

medida que nos aventuramos en el nuevo año, la tendencia que más protagonismo toma es la sustitución del hotel por el apartamento o casa de alquiler en los viajeros que deben atarse a un presupuesto o que desean visitar ciudades donde la inversión en alojamiento a veces supera ampliamente (en proporción) a la de los pasajes.

Esta tendencia acompaña la corriente que está llevando a muchos viajeros a visitar menos puntos en un solo viaje y disfrutar y conocer más a fondo cada destino visitado, quedándose en apartamentos más baratos y espaciosos en lugar de en hoteles.

Sitios como Homeaway.com, EndlessVacationRentals.com, Rentalo.com, AirBnB.com, VRBO.com, FlipKey.com, y otros tantos ofrecen este tipo de opciones. En el caso de Airbnb las mismas están incluso agrupadas temáticamente: ¿quiere quedarse en una casa en un árbol?, ¿en un antiguo almacén de granos reconvertido en casa?, ¿o prefiere un motorhome?.

Al parecer, todo es posible. La clave está en analizar profundamente las opciones contempladas y leer la letra chica.

Hay un cierto riesgo de que lo que luce tan bien en las fotos no tenga el mismo encanto en persona, o que el roommate silencioso se convierta en un vecino ligeramente molesto, pero si el objetivo es el beneficio económico, la balanza siempre se inclinará a favor. Recuerde: lea la letra chica, comuníquese con el anfitrión para despejar TODA duda y preste atención a los comentarios de huéspedes anteriores.

Flipkey.com por su parte, se especializa en alquileres a corto plazo de casas de vacaciones en destinos turísticos cuyos propietarios no habitan regularmente y en donde es común alquilar; de esta manera no enfrentan al visitante al riesgo de violar ninguna ley local en relación a los alquileres temporarios.

Otra tendencia es el incremento dramático del turismo receptivo en Perú.

El aumento fue importante y rápido y los expertos lo atribuyen a la exitosísisma campaña de marketing que llevan a delante los entes oficiales de turismo. Pero no todo es mercadotecnia: una serie de variables confluyen para que Peru sea un destino “hot” y entre ellas se cuentan hitos tales como el descubrimiento de vestigios de civilizaciones pre-incaicas y el momento de gloria que vive la cocina peruana en el ámbito internacional. El pisco y el ceviche son “la” tendencia en todo el continente y los periodistas culinarios no dejan de derramar tinta en loas a la cocina peruana.

El consumo a bordo también tendrá un empujoncito en el 2013 por parte de aerolíneas y líneas de cruceros: son varias las compañías que ya planean mejorar la calidad y la cantidad de la oferta de sus ventas de duty free en vuelo y, en el caso de los cruceros, las tiendas a bordo tienden a organizar importantes “Sales” durante el viaje y, en lo que a oferta de comida y bebida se refiere, cada vez se aprecian más opciones de “upgrade” del servicio básico de pasajeros.

La segunda tendencia es el aumento de la conectividad interurbana en las principales ciudades turísticas; principalmente en Estados Unidos donde una red cada vez más densa de rutas y frecuencias de buses brindan alternativas más económicas al transporte aéreo y ferroviario. Compañías como Bolt Bus y Megabus están constantemente ampliando sus itinerarios.

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ACÁ NOMAS Montevideo boutique

A R A C E D r a m l a a

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y vivi r e b e b , r e ra com

ta que s e s i v a l , s no peinándo ble y los sabores, s e d o n i r a a E l aire m a or illa inter min sa: el verano nos n e u pierde en res del mar en la m se alargan hasta olo erzos que u colores y lm a sitiales de e s d o r n a u t g u l r f a invita a dis la tarde. A quí van latos con vistas da sp bien entra ara acompañar lo p pr iv ile g io s. imperdible

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LA HUELLA. JOSÉ IGNACIO

El restó más legendario de José Ignacio desconoce temporadas: si hay algo seguro es que no importa a qué altura del año uno vaya, siempre está abierto y siempre hay gente. A partir de los primeros soles, las mesas son cada vez más difíciles de conseguir y en verano, todo el jet set porteño se da cita en larguísimos almuerzos. El menú suele centrarse en los frutos del mar y el pescado –acompañado con caipiroskas- es el rey.

Aunque la Playa Brava es visible desde casi todas sus mesas, la terraza del nivel superior es el mejor lugar para admirar la costa en todo su esplendor.

Calle de Los Cisnes José Ignacio Tel.: 4486 2279. Web: paradorlahuella.com

osé Ignacio

J La huella,,

GUAPPA. PUNTA DEL ESTE

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Los atardeceres son, sin duda, el plato fuerte de este reducto culinario de la zona portuaria. Con estupendas vistas del sol que cae sobre la Playa Mansa, detrás de la isla Gorriti, la carta de este Resto y Café tiene la particularidad de combinar Fast y Slow food, dos conceptos que aunque puedan parecer antagónicos, funcionan perfectamente con turistas apresurados por volver a tirarse al sol y otros dispuestos a regodearse con las vistas de la Bahía de San Fernando de Maldonado, desde alguna de las mesas del deck sobre la playa.

Rbla. General Artigas entre Calle 27 y 28.

Tel.: 4244 0951 / Web: guappa.com.uy

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Guappa,, P

unta del Este

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ACÁ NOMAS novedades y curiosidades del mundo

PARADOR TARTARUGA. PUNTA COLORADA

Una vez que el auto (o nuestras piernas) lograron trepar la subida que separa el balneario de San Antonio de Punta Colorada, lo primero que se ve en la cima del promontorio rocoso, es la torre de una antigua boya que marca los confines del jardín de este reducto con onda hippie chic. Desde su balconada panorámica, se aprecian vistas de Punta del Este y de Pirápolis. Dos braseros y varias mesas y poltronas en su privilegiado patio delantero hablan de noches bajo el cielo estrellado, degustando tragos y mariscos.

Vicentino y Cerati supieron conversar de música en sus mesas y su encanto atrae turistas desde la glamorosa Punta Del Este. El bar está bien surtido y el menú, a base de frutos de mar, carnes, pastas y postres acompaña perfectamente el escenario. En los últimos años, Tartaruga sumó la novedosa propuesta "De tardecita", con delicias a la hora de la puesta del sol.

Rambla de Punta Colorada y Avenida Central o del Faro, Maldonado.

Tel.: 043.25976 | 099.641.974 | 094.427.321 Web: tartaruga.com.uy

DON ANSELMO. PIRIAPOLIS

El momento del día en el que este “boliche” pescador tiene más encanto es la noche, por lo cual es buena idea caer al atardecer para lograr una mesa casi sobre las rocas e ir viendo como Piriápolis se enciende. Pasan los años y, sin necesidad de muchas refacciones, el Puertito de Don Anselmo mantiene intacto su encanto. El menu refleja la sencillez de la propuesta: el pescado viene en muchísimas variantes y, de entrada, siempre son recomendables las rabas, miniaturas, mejillones provenzal o la Picada de Mar para dos. También hay platos más elaborados como cazuela de mariscos, huevas en escabeche, y sorrentinos de salmón con salsa de mariscos, entre otros.De postre, el clásico es la Tarta de Moras como la hacía la señora de Don Anselmo.

S/N Punta Fría - Rambla de los Ingleses, Piriápolis. 4432 2925

PERILLAN. LA PEDRERA

Justo donde la Avenida Principal se junta con la Rambla del Sol y la Luna, una antigua casona de balneario, fresca y blanca, alberga un moderno restó. Comer en Perillán es como comer en casa: lo que antiguamente era el living con el hogar a leña es el salón principal con amplias puertaventanas que dan al mar. En el interior paredes de colores, discos de vinilo y collages de páginas de revistas decoran las paredes. En la terraza abierta que rodea la casa se colocan mesas y sillas amparadas del sol por sombrillones y, desde ese punto alto, la brisa marina acompaña los almuerzos. El menú es amplio y, además de las carnes y los frutos de mar hay un delicioso risotto y raviolones de verdura entre otras opciones.

Avda. Principal y Rambla La Pedrera - Rocha Tel.: 096227683-099546410 / Facebook: Perillan La Pedrera

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Solos o en patota, en plan romántico o familiar, para quienes vibran con la aventura o los que adoran el relax: aquí van playas para todos los gustos, destinos y bolsillos.

ECOTURISMO & AVENTURA ANGRA DOS REIS. Brasil Más de 2 mil playas y una isla para cada día del año hacen de este archipiélago, que maravilló a expedicionarios y piratas, un verdadero deleite para los amantes de la naturaleza. Descubierta en 1502, Angra do Reis es una de las ciudades más antiguas de Brasil y sus atractivos turísticos están repartidos en cinco corredores: Ponta Leste, Centro, Estrada do Contorno, Ponta Sul y da Ilha Grande. Caminos escondidos en el mato llevan a cascadas o platas escondidas, los barcos ofrecen paseos a islas paradisíacas y excursiones de snorkel y buceo permiten apreciar un sinfin de peces coloridos. El continente, con su rica historia, merece una visita pero la Isla Grande (Ilha Grande) es sin duda la más emocionante. Con 106 playas (algunas semi-salvajes), antiguas villas coloniales con construcciones de fines de siglo XVII y una nutrida historia de piratas, para visitarla hay que hacer un viaje de hora y media en barco desde el continente. angra-dos-reis.com

JERICOACOARA. Brasil Es una aldea de pescadores a 300km al opeste de Fortaleza, de no más de 5 cuadras de calles de arena, repleta de encantos, personajes, dunas blancas y un océano tentador. Forró, tapioca y largas playas con arena finísima que se extienden desde donde nace hasta donde se pone el sol. La luz eléctrica todavía es algo raro en las casas aunque, la mayoría de los alojamientos emplean generadores.

Por las tardes, es de rigor subir a la duna principal (Duna do Sol) a despedir el día y practicar el sandboard tirándose por este enorme montículo para caer justo donde termina la playa y llegan las olas. Vía aérea hasta Fortaleza y desde ahí se puede tomar un ómnibus. También se puede ir en auto o en avioneta. jericoacoara.tur.br

MARANHAO. Brasil ¿Se acuerda de El Clon, la novela brasilera que tuvo en vilo a Sudamérica por un año? Además de llevarse varios créditos por haber hecho un insight en la religión musulmana y las coloridas costumbres marroquíes, una de las cosas que más asombró a los fans de la novela de la tarde eran sus locaciones. Y de todas, tal vez la más memorable sea aquella en la que el Clon hace su primera aparición frente a los ojos de un acongojado padre que, obviamente, lo confunde con su hijo muerto. Comienza entonces una persecución a través de la arena y las cámaras derrochan ángulos y tomas que intentan captar la indescriptible (e impresionante) belleza del lugar. Se trata de el Parque Nacional de Lencois de Maranhao, una rareza ecológica del tamaño de la ciudad de San Pablo creado en 1981 para proteger las 155 mil hectáreas de un ecosistema único. Es un desierto de dunas gigantes, algunas de las cuales llegan a los 40m de altura, salpicado de lagunas de aguas cristalinas formadas por el agua de las lluvias que caen entre los meses de enero y junio.

Si bien es un “desierto” en esta porción del estado de Maranhao llueve 300 veces más que en el Sahara; durante la temporada seca, las lagunas se evaporan pero en la época húmeda, son el hogar de cangrejos, almejas y otras especies. Se pueden hacer paseos a pie (siempre con guía) pero las distancias más largas se recorren en vehículos 4 x 4. Las paradas son en las lagunas para refrescarse y la actividad más popular y divertida es hacer ski-bunda (tirarse sentado en un sandboard) bajando las dunas y terminar con un chapuzón en las lagunas. La Laguna Azul es la más famosa del Parque por su belleza y también hay dos oasis muy populares: Queimada dos Britos y Baixa Grande. Para llegar a Lencois es necesario viajar 317km desde Sao Luis hasta Barrerinhas y luego seguir por un camino de tierra de 172km. brasilrepublica.hpg.ig.com.br/ maranhao.htm

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NOTA DE TAPA Playas para todos

Jericoacoara / Angra dos reis

FERNANDO DE NORONHA. Brasil

FLORIANÓPOLIS. Brasil

Es Brasil, pero de a ratos parece la Polinesia… Fernando de Noronha, ubicada a 360km de Natal, es, en realidad, la cima de una montaña volcánica cuya base se encuentra sumergida a 4000m bajo el Atlántico.

Este archipiélago de islas es el hogar de una altísima población de delfines y tortugas marinas gigantes que atraen a devotos del buceo de todos los rincones del planeta, ansiosos por explorar lugares como las “uias“ (corredores submarinos con fantásticos corales y esponjas), “Ponta da Sapata“ (3 arrecifes coralinos con muchísima vida) e “Ilha da Rata“. A través de un viaje en barco de 4 horas de duración, se recorren las islas secundarias del archipiélago amén de disfrutar del espectáculo que brindan los delfines acompañando la navegación. Otra forma de apreciar a estos simpáticos mamíferos marinos es desde el Bar Mirante de la playa Boldró, visitar el fuerte homónimo y llegar a pie hasta la solitaria playa Americano. En tierra, el vehículo por excelencia es el buggy, los jeeps o las motos. En Noronha, el servicio de Parques Nacionales cobra una tasa ecológica diaria a sus visitantes. Los vuelos salen de las capitales nordestinas de Recife y Natal. Los aviones son pequeños, el vuelo dura 1 hora y hay salidas cada hora y 20 aproximadamente.

Históricamente, esta completísima isla –capital del Estado de Santa Catarina- ha atraído a uruguayos, argentinos y brasileños provenientes de San Pablo y Río, bajo la consigna de difrutar a pleno la naturaleza a través de una estructura turística que derrocha opciones. Los primeros pobladores de la zona fueron inmigrantes arribados durante el siglo XVI, provenientes de las Azores que bautizaron este lugar con el nombre de “Desterro”, en honor a una capilla levantada en honor a Nossa Senhora do Desterro. Posteriormente –en 1894- el nombre sería cambiado, honrando a Floriano Peixoto , el presidente brasileño que derrrotó a la insurección federal en la ciudad ese año. Quienes deseen ahondar en la veta histórica del balneario, lo más recomendable es visitar la Praca XV de Novembro, en cuyos alrededores se encuentran la Aduana y el Mercado Central –devenidos artesanato y sede del Museo de Historia y Arte; el Museo de Antropología –en el campus de la universidad- y el Museo de Arte de Santa Catarina en el Centro Integrado de Cultura son otras opciones. A pesar de estos atractivos,es la playa y el contacto con la naturaleza lo que atrae a la mayoría; más de 40 playas, dunas, lagunas y manguezales se extienden a lo largo del territoio con áreas bien diferenciadas: la isla y el continente, unidas por un puente al mejor estilo San Francisco. Afortunadamente para los veraneantes, la parte moderna de la ciudad creció hacia las márgenes del continente donde abundan los shoppings y servicios.

La isla posee asimismo sus zonas bien diferenciadas: al norte están los balnearios más concurridos y urbanizados, de aguas más calmas como Canasvieiras, Jureré y Praia dos Ingleses. Al sur, las playas como Armacao o Campeche, están más despobladas y aún se encuentran varios pueblitos de pescadores en su estado más natural. Uno de los espectáculos más hermosos es acercarse a la playa muy temprano en la mañana y admirar a “artesanos del mar” mientras hechan sus redes con el agua hasta la rodilla para atrapar cangrejos, y luego disfrutar de la casquinha de sirí y otros frutos del mar en alguno de los típicos bolichitos a la vera de la playa.

Abundan las opciones para los amantes de los deportes náuticos: banana, parasailing, motos acuáticas e infinidad de puntos para practicar snorkel y buceo; en la mayoría de ellos se pueden contratar paseos en barco que permiten admirar lo más colorido de la fauna marina. Desde Canasveiras –repleta de chiringos donde se come “bueno, bonito y barato”- parten los barcos hacia la Ilha da Anhatomirim; Praia do Forte y Jureré –situadas a ambos lados de una de las tres fortalezas que quedan en la isla- poseen aguas más cálidas y calmas. Finalmente, la Praia do Santinho alberga uno de los complejos hoteleros más completos de Floripa –el Costao do Santinho- inmerso en casi 500 mil metros de área ecológicamente protegida que guarda, entre otros atractivos, una zona de pinturas rupestres indígenas de más de 1500 años de antiguedad.

noronha.com.br

EN FAMILIA O CON NIÑOS CAMBORIU. Brasil Este balneario del litoral Sur de Brasil se impuso no solo por la belleza de sus playas sino también por la eficiencia de sus servicios de hospedaje y transporte. En los últimos años, la infrastructura del lugar ha ido creciendo y sumando propuestas que atraen turistas de todas partes del mundo.

Una de ellas es la del bode aéreo, un teleférico que funciona entre las dos playas principales, la Central y la Laranjeiras, da acceso a una serie de “trilhas” (caminos) ecológicas que atraviesan la mata atlántica.

La Praia Central siempre bulle de actividad, ya sea en sus veredas (que rememoran el famoso diseño “ondulado” de las de Copacabana en Rio) por donde se pasean locales y visitantes y abundan los puestos de choclos y churros. Desde la Barra Sul al Pontal Norte, los almendros brindan una fresca sombra que se disfruta en cómodos bancos de madera. La playa Laranjeiras es una opción más tranquiila, con algunos bares t un mar transparente que se avizora desde el teleférico apenas llegando.

A las atracciones propias del lugar se le suma su cercanía con dos grandes atracciones turísticas de la zona: el parque temático Beto Carrero, un gigantesco complejo de entretenimiento en la vecina ciudad de Penha y la playa Do Pinho, conocida por ser la primer playa naturista de Brasil. Más allá de la temporada, la ciudad funciona toda el año y las 24 horas; tal vez por eso cuando los locales quieren decir que algo funciona todo el día dicen “toda la vida”… camboriu.com.br

aluguelemflorianopolis.com.br

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CANCÚN. México Hay virtualmente muy poca cosa que no pueda hacerse en este paraíso mexicano: buceo, snorkel, travesías en jet-sky, parasailing o excursiones de pesca. Cancún plantea un abanico de opciones para los amantes de los deportes húmedos. Uno de los programas más populares y divertidos es el Jungle Tour. Se trata de un tour en motos naúticas que parte desde los cuarteles generales de Acquaworld, empresa dedicada a este tipo de servicio turístico. La caravana se adentra en los sinuosos senderos de agua entre los manglares flotantes de la laguna mientras los participantes se sorprenden con las garzas, aves y hasta monos. El trayecto se prolonga por unos 25 minutos hasta que se sale al mar abierto. Desde allís e navega hasta un arrecife de coral donde, luego de asegurar el medio de transporte, los participantes se sumergen en el maravilloso mundo del snorkel ys e regodean con la vista de los peces Angel y los corale Cerebro. El retorno se hace en las motos por un camino que permite apreciar hermosas vistas de Cancún. Además de concentrar un enorme acervo de ruinas mayas, la Península de Yucatán es un verdadero epicentro de enclaves verdes de extrema belleza. La mayoría de los parques ecológicos están preparados para recibir grandes volúmenes de turistas, por otra parte, existen decenas de pequeños sistemas de grutas, cenotes de aguas cristalinas y playas cuasi vírgenes anunciados a lo largo de la ruta que une Cancún con Playa del Carmen y que son un excelente paseo por el día para quienes deseen disfrutar de la estructura de la ciudad, con algunas “escapadas”. En la reserva Aktun Chen grandes y chicos podrán jugar con los monos araña, darse un paseo por centenarias cuevas pobladas de estalagmitas y estalagtitas, admirar un cenote subterráneo, sacarse una foto con una boa y circular por el manglar rodeado de una nube de mariposas amarillas. Los parques naturales de Xcaret y Xel-Ha son uno de los atractivos más populares de la Riviera Maya: los ríos subterráneos de Xcaret pueden recorrerse snorkel en mano. Además, hay un pequeño zoológico, un mariposario, varias piscinas naturales y vestigios de ruinas mayas. El show nocturno reproduce el juego de pelota maya así como también varias tradiciones milenarias.

Florianópolis / Cancún

cancun.com

EN PAREJA BUZIOS. Brasil A este enclave de la Región de los Lagos llegan más cruceros que a ningún otro punto de Brasil.

No bien uno desembarca en el paquetísimo muelle de Buzios se nota que a este enclave a 187km de Rio de Janeiro, los argentinos llegaron hace rato. Las posadas, restaurantes y boutiques (la mayoría de las cuales son propiedad de porteños hastiados del ruido de Buenos Aires) tienen un delicado equilibrio entre lo pintoresco y la fineza propia de los establecimientos de las grandes ciudades y combinan el glamour con la rusticidad de manera magistral. La oferta de servicios es completísima y las callecitas y espacios públicos muy cuidados. Originalment, Buzios se lanzó al estrellato gracias al interés demostrado por dos visitantes ilustres: Mick Jagger y Brigitte Bardot.

Las estrellas no se convirtieron en habitués pero sus respectivas visitas relámpago sirvieron para que otros famosos como Romario, Luiza Brunet y Maurício Mattar volvieran sus ojos hacia este enclave de playas paradisíacas. Muchos de los que llegan se quedan, atrapados por la belleza y la sinergia del lugar que, últimamente, convoca a cada vez más artistas plásticos que encuentran allí su refugio.

De las más de 20 playas con las que cuenta Buzios, es muy fácil descubrir la playa ideal para uno: si el gusta el esnorquel, vaya a Ferradurinha; si quiere estar en onda, tómese unos baños de sol en Tucuns y Azedinha; si practica nudismo, Olho de Boi es su playa y si no quiere escuchar el acento rioplatense que dejó en casa, entonces manténgase alejado de Joao Fernandes. Para visitar las distintas playas, lo mejor es alquilar un buggy y trazarse un plan de acción ewn funció a los días con los que cuente. A la noche, circule por la Rua das Pedras, una encantadora peatonal empedrada a lo largo de la cual se suceden finas boutiques, bolichitos, pubs y restaurantes. Al terminar el paseo por este villorio pescador otrora habitado por piratas franceses, continúe por la Rambla hasta la Orla Bardot –un curioso monumento recordatorio el cual presenta una figura tamaño natural de la actriz sentada en un banco frente al mar- y tómese una foto junto a Brigitte.

Maui

buziosonline.com.br

MAUI. Hawai Formado por varias islas (las principales son Hawaii, Kauai, Oahu, Maui y Lanai), el archipiélago es conocido por el nombre de la mayor (y paradójicamente poco turística) Hawaii, a la cual los lugareños llaman simplemente la “Isla Grande“. De todas, la que mejor refleja la quintaescencia del romance y el relax refinado es, sin duda, Maui. Ubicada a tan solo 25 minutos de vuelo de

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NOTA DE TAPA Playas para todos Oahu (donde se encuentra la ciudad capital de Honolulu), Maui ofrece playas bastante menos saturadas de surfistas y bellezas locales. Aquí los espacios y los tiempos parecen acompañar en perfecta sintonía a la gran cantidad de luamieleros que circulan embelesados con el paisaje y con ellos mismos. Pequeñas poblaciones, hermosos parques nacionales y playas idílicas son más que suficientes para mantener entretenido –y fascinado- al visitante.

El transporte púbico es escaso por lo cual lo primero es hacerse de un coche o un scooter de alquiler. Además de las playas, los interesados en el snorkel podrán disfrutar de un chapuzón en la bahía Honolua, Mokuleia Bay, Black Rock y Molokini, un crater volcánico semisumergido que rbinda la posibilidad de explorar su interior. .bigisland.org

Isla Mauricio / Bora Bora

ISLA MAURICIO Es una de las “perlas“ del océano Indico aunque, en su caso, su belleza exótica encuentra fundamento en algo más que sus playas. A sus bellezas naturales, aguas turquesas y vegetación frondosa, se suma una mistura de razas y culturas que le han dado una identidad propia. El aroma del té que emana de las plantaciones situadas en el lado sur, las esencias florales que dan la bienvenida en las tinas de las habitaciones de los hoteles, los susurros y sonidos de la flora y fauna en los parques nacionales y los paseos en barco sobre el mar transparente hacen dudar de la existencia terrenal de esta isla. En cuanto a las playas, hacia el oeste están las playas públicas de Tamarin (la preferida de los surfistas por sus olas), Flic en Flac (con una laguna de aguas bajas), Albion, Pointe Aux Sables y Baie du Tombeau entre otras. AL norte se encuentran tres playas muy concurridas: Mont Choisy, Pointe Aux Piments (ideal para el snorkel) y Grand Bair, con una variadísima oferta de actividades acuáticas. En la costa oeste se encuentran largas extensiones de arenas blancas, desde Roches Noires hasta Poste Lafayette. Al sur, el panorama cambia con enormes acantilados que se precipitan al mar y ofrecen hermosas vistas del índico al atardecer. web: maurinet.com

BORA BORA. Polinesia Francesa Antes que a sus dioses ancestrales, “la perla de la Polinesia” rinde culto al hedonismo. Sol reluciente, aguas de un turquesa infartante, y yates de todos los tamaños que van y vienen sin presiones hacen que la primer imagen de Bora Bora se asemeje más a una escenografía hollywoodense que a un popular destino turístico del Pacífico.

Cuenta la leyenda local que Bora Bora fue la primera en emerger del mar hace más de 7 millones de años; por este motivo sus habitantes la llamaron “Mai Te Pora” , que significa “creada por los dioses”. Pora –o Popora- se convirtió con el tiempo (y la influencia de los visitantes) en “Bora Bora” Refinada hasta en los más pequeños detalles, bendecida con una naturaleza exhorbitante y con una laguna salpicada de motus (islotes) a cada cual más bellos esta isla -la quintaescencia del paraíso- es, en realidad, el cráter erosionado de un antiguo volcán que sumerge su base en el mar y corona sus alturas con la cima del monte Otemanu (727m) y las dos cúspides del Pahia. tahiti-tourisme.com

RELAX AL SOL PUNTA CANA. República Dominicana Es la tierra del all inclusive así que si no es un fan de la playa, detesta el exceso de atenciones, es alérgico a los frutos tropicales, los pasos de merengue y la inactividad en general, abstengase…

Fuera de las actividades relacionadas con el mar, la arena, el sol y la diversión, son pocas las sorpresas que depara este enclave dominicano, copado de resorts que operan bajo el regimen del “all inclusive“. A lo sumo, podrá visitar la zona colonial de Santo Domingo que tiene más de 500 años y está protegida por la UNESCO. En definitiva, por más que su dilema se limite a decidir

Punta Cana

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en que reposera tirarse al sol, no hay porqué decirle no a un poquito de cultura y no hay que olvidarse que en ésta isla los colonizadores pusieron pie por primera vez. Hasta los restos de el mismísimo Colón descansan en Santo Domingo...

Fuera de esto, es en los mega hoteles donde se centran casi todas las actividades de la isla, tanto de día como de noche. No se preocupe: si no lo desea, no va a tener muchos ratos libres.

Canchas de tenis, clubes de golf, paseos a caballo y todos los deportes náuticos imaginables como ser el parasailing, el surf o el buceo, son posibles de practicar en cualquiera de ellos. La noche, se pone divertida en las “discos” de los distintos resorts. Lo que hace mucha gente es irse de excursión nocturna al hotel contiguo... un dato: los conserjes saben que día se pone mejor en cual hotel.

Las Américas y a 100km el Aeropuerto Internacional de La Romana. republica -dominicana .org

VARADERO. Cuba

Varadero / Aruba

Este balneario construido sobre la Península de Hicacos, posee una franja de 20km de arena, equipada con excelente infraestructura turística pero sin sobre explotación, lo cual permite disfrutar de playas relativamente solitarias. Recorriendo las dos horas que separan el balneario de La Habana, e ingresando en la provincia de Matanzas, la parada obligada es en el puente de Bacunayagua, desde el cual se disfruta una vista privilegiada del valle Yumurí, un anfiteatro natural de 150m de alto rodeado de montañas considerado una de las postales más impresionantes de la isla. A medida que avanzamos en el camino, la vegetación que crece alentada por el clima tropical, muestra su mejor perfil y signa el paisaje que se debate entre el azul, blanco y verde. En el siglo XIX, Varadero solía ser un puerto de amparo donde los pescadores “varaban” sus embarcaciones para realizar descansos o reparaciones. Dicen que en Varadero está todo el azul del Caribe: en sus aguas mundialmente conocidas por su transparencia, es posible caminar por varios metros sin dejar de verse los pies; por otra parte, Varadero es la base para visitar más de 10 islas vírgenes cercanas y 23 puntos de inmersión de fama internacional entre los amantes del buceo que se acercan atraídos por la riqueza de un fondo marino con más de 40 tipos de corales y casi 70 variedades de moluscos. La oferta se completa con clubes de golf , actividades naúticas y variados restaurantes y cabarets donde disfrutar de exóticos cócteles y frutos de mar.

El Museo Municipal –en la calle 57 y la avenida de la Playa- permite ahondar en la historia del lugar a través de una exposición de artefactos y pinturas indígenas. Los amantes de la naturaleza y el turismo aventura pueden visitar el extremo de la península donde se encuentran la Cueva de Ambrosio –a mitad de camino entre Marina Chapelín y Marina Gaviota- decoradas con docenas de pinturas rupestres descubiertas en 1961 y el Parque Natural Varadero, frente a una hermosa laguna rodeada de varios kilómetros de playa.

Para tener un panorama de la destreza artística del pueblo cubano, la Galería Varaderoubicada en la calle 1era e 59/60- es una buena opción para sondear en le mercado de arte contemporáneo de Cuba, específicamente pintura y escultura. autenticacuba.com/varadero

ARUBA Vecina a Curaçao, Aruba se ubica a unos 20km de la costa venezolana.

En esta isla de apenas 30km de extensión, donde rara vez llueve y el sol brilla en un verano permanente, conviven resabios holandeses, españoles e ingleses. Si no es un adicto a los casinos, entonces probablemente rara vez se saque el traje de baño.

Si bien abundan los megahoteles de lujo con casinos y canchas de golf, la isla también ofrece opciones más económicas. Una de las actividades estrella de Aruba es el submarinismo ya que existen infinidad de barcos hundidos en sus aguas. Otras actividades como safaris náuticos en botes motorizados, parasaling y románticos paseos en barco al atardecer completan la propuesta. En el centro de la ciudad de Oranjestad, la capital de la isla, es recommendable darse una vuelta por el muelle de Schooner Harbor, el mercado de pescado y el Wilhelmina Park. Debido a su agitada historia, la isla es un caldo de culturas y tradiciones: en sus calles se escucha holandés, ingles, español y Papiamento, un dialecto local. Las playas más populares son Palm Beach e Eagle Beach y en diciembre, cuando los turistas norteños huyen del frío, están copadas. De enero a marzo, la isla entera celebra uno de los carnavales más coloridos del Caribe. aruba.com

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VIAJERO INTELIGENTE Tips para fotografiar

A R A P S TIP AFIAR R G O T O F

como un fo a r g ó fot UNCA :: UNO N NDE ESTÁ SABE DÓ “L A” FOTO:

o, uno no Nunca desista en el esfuerz sacó hay que os sabe si de cien fot nsforma tra se y ial una que es gen a y siga sig a, sig a, Sig a. gid en la ele aliento. mo fotografiando, hasta el últi 26away

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Cuando uno viaja toma fotos, casi hasta de forma instintiva. Sucede con lugares, personas y situaciones que se pretenden inmortalizar. Pero a partir de la masificación de las cámaras digitales, y en una instancia más consciente ¿nos detenemos a pensar en las fotos horribles que sacamos y lo buenas que podrían ser? Para optimizar la actividad y, por qué no, convertirse en un potencial fotógrafo de viajes, aquí van unos consejos de quienes saben.

:: CONOZCA SU CÁMAR

A: Es más común de lo que puedan imagina r que las personas posean máquinas muy buen as, con variadas prestacion es, y no tengan ide a de la mitad (o más) de ellas.

Tómese su tiempo, go oglee su cámara y lea sus prestaciones, o ingres e en Youtube y pone “unb oxing” más el mode lo de su cámara, tablet o el dis positivo que sea, y sie mpre hay personas que se dedican a mostrar, de sde que la sacan de la caja, tod o lo que posee su ap arato y cómo utilizarlo. Us e la tecnología que sirve para mucho. A partir de que usted y su cá mara se conozcan mejor, su confianza en sí mism o como fotógrafo aumentará en forma significativ a.

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:: BUENA CARA AL MAL TIEMPO:

No es necesario que haya sol para tomar buenas fotos, todo lo contrario, la niebla, la lluvia, el viento y la nieve pueden crear unos efectos buenísimos en las fotos, sólo hay que tener la precaución de tener una funda para la cámara si cae mucho agua, incluso valerse de una simple bolsa de nylon si no es suficiente protección.

:: MIMETIZARSE CON LA SITUACIÓN:

Para sacar fotos lo mejor es ser lo más invisible posible.

Si está en una iglesia no es lo mismo estar vestido con discreción que en bikini, si quiere sacar fotos de cerca en un festejo con disfraces, lo mejor es también estar disfrazado, o sea formar parte del paisaje y no sobresalir.

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VIAJERO INTELIGENTE Tips para fotografiar

DA :: ENNTRTAITEONSOCIALs:tá n

EL CO

fí a le e e fo to g ra d s to mando, je u Sus s ed está to st u e u q o alg o n s tr u y a brindando re g a lo. C e s , e e d dio minuto no abuse sea de me sí a , n ó ci una rela . me su foto entonces to

:: FOT OG R A S

:: CONOZC A L A CU Y L AS CO LTUR A STUM

Para algunas BRES creencias, q ue a una per : una foto sig sona le saq nifica que le uen roben el alm le saquen u a; para otras na foto es al que go divertidís de hacer am imo y una m igos. Si el trán anera sito va en di al que aco rección cont stumbramo raria s, debemos podemos inte saberlo po ntar sacar un rque a foto en el y tener un ac lugar cidente; si En algunas relig equivocado to m a r fo to iones se pued s d e n tr o d e lo s te m p e otros no, y lo s sa g ra d respetar las o s, e n costumbres es fundamen de indumen tal en este taria asp ligado al an terior, querem ecto. Este punto va m uy os ser invisi atención y ev bles, no llam itar malos m ar la omentos.

FIAR

IN MI Ser fot óg E hacien rafo no es se DO: do nad r espía , a malo aprove , disfru usted no est ch á te la a f o rá n e e p a r a h a c ctivid er os a m a b le y lo c a le s. P a m ig o s y c o ad, re , n costum a s í c o m o t e g u n t a n d o y o c e r n ie n d o s ie n d o bres lo c a e ser bue les, la r n cuen na es t a la s fotogra , aunque sea puesta siemp re va a fíen’. L u n ‘n o os que quiero “Las fo sab que me to vereda s exitosas nu en tienen un a frase nca se del fren : toman te”. desde la

E CLEIN E D : S O :: N TACION e compartir

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en bre cha Son mu s una costum e que lo invit n, r e p o nte t alimen amistad. Siem que le prese ue q lo e e d d l agra ca diga seña í le des cómalo, nun d a d e ra s s a r, e com zo y r ver n peda ovoca mbie tome u e p u e d e p r d mismo: Ca en u e t q s r u a o ét se ea no p beza, m lo que esafíes a D c . s la a s a ofen haga , abr pectiva sas, trépese, vereda del s r e p la a co se de ‘l creto a ser de las medio hacer, muéva n o c o alg odos le no sue si encuentra sáquelo de t ra y Y pu e frente’. do aprovech gratis y será nar a s fi e a les, eleccio fotogr s posib tenga que s lo u g n los á uando ación c gratific eferida. pr su foto

:: NO SE MAREE

CON LAS FOTOS POSTAL:

A todos nos encantan los atardeceres, los amaneceres, los mares, las montañas y la naturaleza en general, pero jamás se olvide de fotografiar personas. Es muy común que los paisajes nos embriagan, llenan nuestros ojos y queremos captarlos, pero si no es un fotógrafo de Nacional Geographic es difícil que pueda lograr transmitir el paisaje como lo que es y no captar la inmensidad y la intensidad del mismo, y a la vez generarse una frustración. Sacar fotos a personas eterniza los lugares, es interesante y móvil, por lo que no sólo se ve la persona sino también costumbres, situaciones y momentos, es lo que se llama la foto cándida.

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PUBLINOTA Tarjeta Celeste

TARJETA CELESTE DE ASISTENCIA AL VIAJERO

¿Sabe usted la importancia de las preexistencias?

Los gastos médicos en muchos países son tremendamente onerosos, y la situación de no contar con una asistencia al viajero que los cubra puede ser un problema muy grande. Los seguros (todos, tanto los de viaje como los de vida, retiro, etc) poseen la llamada “letra chica”, la cual detalla las situaciones que la persona deberá afrontar pagando de su bolsillo y cuáles no, de acuerdo al servicio contratado. En este punto hay que prestar mucha atención ya que las tarjetas de asistencia al viajero convencionales, hasta el momento, no cubrían casos relacionados con enfermedades preexistentes.

Con el tiempo y las necesidades de los usuarios en este aspecto comienzan a surgir productos que sí se ocupan de estos temas: Surge en Uruguay entonces una nueva opción: Tarjeta Celeste de Asistencia al Viajero. Este producto posee la innovación de cubrir con asistencia las enfermedades preexistentes por un monto de hasta 50 y 100 mil dólares. La novedad rompe los parámetros de los alcances de los productos de asistencia médica al viajero ya que les permite a las personas que sufren dolencias o enfermedades crónicas viajar con la tranquilidad de saber que están cubiertos también en esos aspectos.

¿Qué es una preexistencia?

Las enfermedades preexistentes son aquellas cuyo inicio es anterior al inicio del viaje, sean conocidas o no por el viajero, y este punto es fundamental también, porque si al momento de la crisis se le detecta a la persona una enfermedad que ya tenía, aún sin su conocimiento, el seguro no se lo cubre. En los últimos años se han presentado en viajeros uruguayos casos de litiasis renal, litiasis vesicular, úlcera gástrica,

úlcera duodenal, várices, hemorroides, descompensación diabética, crisis hipertensiva, cálculos vesiculares y renales, asma, etc. Estas enfermedades son preexistentes a la fecha de inicio del viaje, siempre.

Y los seguros de viaje no suelen afrontar cargos más allá de un servicio de urgencia en el mejor de los casos, lo que puede generar costos de más de 10 mil dólares si surge un inconveniente de internación en esta circunstancia, por ejemplo en Estados Unidos.

El nuevo producto El producto que está lanzando Tarjeta Celeste cubre eventos originados por enfermedades crónicas y preexistentes, por hasta los topes máximos de servicio. El CEO de la red Austral Assistance Dr. Aldo Arteaga, que provee de servicios médicos a los productos de Tarjeta Celeste comento: "Detrás de Tarjeta Celeste hay una red de médicos que tienen la intención de brindar servicios completos a sus clientes, ocupando un espacio muy necesario. Hay muchas personas que necesitaban contar con un producto que, podríamos resumir, no sea sólo para personas sanas..."

Costo/Beneficio El producto cuesta desde 12 dólares por día (tiene 50 mil dólares de asistencia como tope), hasta 18 dólares por día (hasta 100 mil dólares de asistencia como tope), y lo pueden obtener las personas que tienen hasta 69 años inclusive. No están contempladas las asistencias programadas ni los viajes cuyo propósito sea médico.

Consultas por correo electrónico: consultas@tarjetaceleste.com

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MIRADOR TURISTICO Ciudades Top 2013

CIUDADES TOP

2013

By Lonely Planet

Expertos autores y editores de la famosa guía Lonely Planet se reunieron y pusieron @sobre la mesa@ todos los destinos que les parecían fundamentales para visitar en 2013. Ya sea por ser clásicos pero poseer tonos nuevos que los vuelven interesantes una vez más, ya sea porque ofrecen un buen producto a costos menores *en ciertos casos debido a la crisis financiera internacional) estas personas, finalmente, crearon una lista de los diez preferidos para 2013, y aquí la presentamos.

1. San Francisco, Estados Unidos.

Famoso por sus colinas, movimientos telúricos y sus políticas liberales, San Francisco continúa atrayendo visitantes de todas partes del mundo, siempre deslumbrándose por su mixtura cultural y su @siempre un paso adelante@ como sociedad, no sólo en cuanto al país donde se encuentra sino al mundo. El extra bonus del 2013 es la 34a edición de la Copa de America de Regatas.

Para recibirlas San Francisco realizará un upgrade de servicios e infraestrucutra a lo largo de sus costas.

2. Amsterdam, Holanda.

Amsterdam es una de las ciudades preferidas de Europa siempre, ya sea por visitantes primerizos como para habitués, sin embargo el 2013 va a despuntar en esta ciudad holandes por la cantidad de eventos> Para empezar el canal cumple 400 a;os.

El otro hit> el 160 aniversario del pintor holandés Vincent van Gogh. El Rijksmuseum *uno de los fundamentales de la ciudad) reabre sus puertas luego de 10 a;os de obras. La Royal Concertgebouw Orchestra – siempre considerada la mejor del mundo – cumple 125 a;os. El zoológico Real cumple 175 a;os y el Centro Cultural Felix Maritis cumple 225 a;os. Todos estos aniversarios traen un sinnúmero de conciertos, eventos de celebración, exhibiciones y fiestas callejeras a lo largo del 2013.

3. Hyderabad, India.

Hyderabad fue, hace mucho tiempo, el lugar de la realeza por excelencia. Luego de la independencia de la India, los palacios y sus paradisíacos jardines fueron loteados, vendidos y, en muchos casos derribados. Sin embargo, recientemente, muchos de ellos han sido reconstruidos en la vieja ciudad, incluyendo el Falaknuma Palace, que se transformó en un hotel de siete estrellas a manos del Taj Group. Así como otros monumentos y edificios, verdaderas gemas de la arquitectura, fueron *y están siendo) restaurados, y lo mejor, los que están todavía ocultos esperando a ser descubiertos. Así es Hyderabad, una antigua ciudad para explorar.

4. Derry, Inglaterra.

Es la ciudad cultural de Inglaterra en 2013, en la que sus grafiteadas paredes se convertiran en decoración de una ciudad vibrante y de gran brillo y renacer para este a;o. A lo largo del a;o son vaios los eventos culturales confirmados, como el All Ireland Fleadh, el mayor festival irlandés, que dura 10 días. Cientos de otros eventos están ya confirmados, desde concursos de belleza a festivales de música y danza. Además, un clásico en Derry, que es el Festival de Jazz, o el Earhart Festival, que celebra los 80 a;os desde que la pionera aviadora americana aterrizó en estas tierras por primera vez.

5. Beijing, China.

Luego del furor en 2008 por esta ciudad que albergó en ese a;o los Juegos Olímpicos, Beijing se consagró como la capital cultural de China. Edificaciones de gran valor arquitectónico como el @ Nido de pájaro@ valen la pena una visita. Pero para no quedarse en los recuerdos Beijing posee el tren de alta velocidad Beijing/ Shangai, que conecta estas dos ciudades en menos de cinco horas.

Estos factores y muchos más han hecho de Beijiing una ciudad extremadamente multicultural, lo que es de gran atractivo para visitantes de todo el mundo. Es, sin duda, la ciudad del futuro.

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6. Christchurch, Nueva Zelanda.

Es la llamada @Ciudad Jardín@, que está renaciendo luego de los terribles terremotoso del 2010 y 2011, con una mezcla admirable de espíritu de reconstrucción y determinación de sus habitantes.

Casi como cuando hay que empezar de cero, con energías renovadas los viajeros @foodies@, que buscan las delicias gastronómicas donde estén en el mundo, se sorprenderán por la variedad que presenta Christchurch, desde cocina birmana, pasando por turca hasta especialidades locales. Acompa;an estas delicias eventos, recitales y festivales programados para el 2013, con la intención de festejar esta especie de renacimiento de la ciudad.

10. Foz de Iguazu, Brasil.

No se puede ignorar que esta caída de agua que tal vez no apreciemos tanto puede ser por su cercanía, sea una de las Siete Maravillas del Mundo de la naturaleza. La zona, tanto del lado argentino como del brasile;o ha mejorado mucho su oferta en servicios y hotelería, así como en las actividades que se puede realizar en el destino, transformándolo en algo mucho más allá que la caída de agua en sí misma.

7. Hobart, Australia.

Una ciudad pesquera siempre visitada por quienes gustan de visitar lugares tranquilos y para realizar actividades al aire libre, pero ahora Hobart cobra otra jerarquía en el mapa turístico de Australia desde que el MONA *Museum of Old and New Art), un museo de categoría mundial que hace temblar las aguas de este pueblo. Con este arribo la vida cultural y gastronómica de la ciudad promete mucho.

8. Montreal, Canadá.

Desde el título de @ciudad más feliz@, pasando por el título de ciudad @más de moda@, este a;o Montreal estará en el tope de su notoriedad por ser mostrada en el lanzamiento de Robocalypse, de Steven Spielberg, para lo que invitarán a todo el mundo a tomar un trago en su nueva playa urbana. Pero no es solo una cara bonita Montreal, en 2013 está planificado el lanzamiento del nuevo Planetario Rio Tinto Alcan, que incluye el ambicioso proyecto ‘Space for Life’< el museo de cer Grevin, el 50 aniversario del @Place des Arts@ y el nuevo hote @Point Zero@ propiedad de la marca homónima.

9. Addis Abeba, Etiopía.

Así como lo hacen sus famosos corredores, Addis Abeba, la capital de Etiopía, avanza a pasos agigantados. El crecimiento económico de este país se pronostica llegue a un 5% en 2013, lo que viene con un sentimiento de confianza y progreso.

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MIRADOR TURISTICO Rusia en Nueva York

en Nueva York El area metropolitana de New York ha sido siempre la puerta de entrada de los inmigrantes rusos legalmente admitidos en Estados Unidos. Los rusoamericanos han –y lo siguen haciendo- generado una gran marca en la vida cultural y gastronómica de la ciudad. Aportes valiosos de una cultura que, en primera persona o por transmisión de padres a hijos, ha sabido fusionarse y mostrar lo mejor de sí en un país anfitrión con grandes diferencias en todos los sentidos. La fusión de ambas, incluso, es un estilo en sí mismo. Aquí les presentamos lugares donde entender el concepto ruso-americano y rescatar valores y características ancestrales.

Raspuntin

Pravda

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Gastronomía imperdible

Para los interesados en conocer las más clandestinas facetas de la cultura rusa, pase por Pravda, un reducto speakeasy (no hay traducción literal para una terminología que surge para los bares clandestinos en la época de ley seca, pero el concepto actual apunta a lugares donde sólo se llega por el boca a boca, o bien por membresías muy exclusivas. Pravda es un “caviar bar” de gastronomía rusa, que se jacta de servir los mejores cócteles y Martinis de toda la Gran Manzana, como el Vladimir Martini, hecho con higo, vodka y jaraba de té ruso. O el Russian Vodka Room, que promete “un hogar para todos los devotos de la noble causa de beber excelente vodka, comer deliciosos alimentos y pasar buenos momentos entre amigos”. El Vodka Room dice que sea cual sea el gusto del consumidor ellos encontrarán su vodka adecuado entre los cientos de tipos y clases, además de los tragos “cada uno como una obra de arte en sí misma”. El menu incluye una amplia selección de auténtica comida rusa. Con semejantes promesas no queda duda de que este recinto es obligatorio.

En Brooklyn el folklore ruso se hace presente en Rasputin, un cabaret cuya promesa es de “experiencia” Rasputin, algo que involucra el sentido del gusto, pero también de la vista, mediante su decoración y shows. El National Uno de los primeros restaurantes rusos en New York, creado en la década del 70 por tres inmigrantes ucranianos. No solo es un restaurante sino

que es un night club, por donde han pasado grandes artistas, o como también ha sido locación de películas como “El señor de la guerra”. Un clásico. Tatiana es lujo y sofisticación para vivir una experiencia de película, sentirse en otra época y en otro lugar.

Tiene el área de restaurante y el de night club.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - //// - - • Pravda: 281 Lafayette Street entre Houston y Prince, Manhattan. www.pravdany.com

•

Russian Vodka Room: 265 West 52nd Street, Manhattan. www.russianvodkaroom.com

•

Rasputin: 2670 Coney Island Avenue, Brooklyn. www.rasputinny.com

•

National: 273 Brighton Beach, Brooklyn www.nationalrestaurantny.com

•

Tatiana: 3152 Brighton 6th Street, Brooklyn www.tatianarestaurant.com

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DÓNDE Y CÓMO. El paseo cultural Diferente a la vibración nocturna de Brooklyn, la contraparte refinada rusa se encuentra en el New York City Ballet, en el Upper West Side, fundado en 1948 por el coreógrafo y compositor ruso George Balanchine y el escritor americano Lincoln Kirstein.

Balanchine es quien popularizó el concepto de “estilo de ballet neoclásico” y su trabajo es a menudo visto en el New York City Ballet.

20 Lincoln Center Plaza, West 63rd Street www.nycballet.com

Arte Underground Colecciones de artistas soviéticos “no conformistas” producidas en la ex Unión Soviética entre 1953 y 1986, fuera del rótulo oficial ruso de “Realismo Socialista”. Estas obras son desplegas en galerías de arte como la Mimi Ferzt Gallery, que ha llevado desde siempre la voz cantante del arte ruso contemporáneo, con colección permanente; o el Frants Gallery Space con exposiciones ocasionales.

Little Odessa A fin del siglo XIX y a principio del XX, más de la mitad de la población judía que vivía en Rusia sufrió persecución religiosa; muchos escaparon y migraron a New York, y esto fue uno de los motivos por los cuales New York, más precisamente Brighton Beach, tiene la mayor comunidad ruso hablante de todo el país, en lo que han llamado “Little Odessa”, en honor a la ciudad ucraniana. Aquí, los locales, se codean hasta usando sus característicos gorros de piel.

Ideal es conocer Little Odessa para adentrarse de lleno en la cultura y la gastronomía rusa.

Little Odessa.

Brighton Beach, Brooklyn.

Mimi Ferzt Gallery. 81 Greene St. www.mimiferzt.com

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CORPORATIVO NYC Hiperconectada

JET LAG Hace algunos años, la plana ejecutiva de los países asiáticos tenía una estrategia infalible para reuniones con sus colegas occidentales: solían agendar los encuentros a primera hora de la mañana del día siguiente de la llegada del ejecutivo, proveniente del otro lado del globo. ¿El motivo?: la capacidad de respuesta del involucrado se veía afectada por los síntomas típicos de un fenómeno que sería estudiado hasta el hartazgo y que se conoce hoy como jet lag o fatiga de vuelo.

¿QUÉ ES? Básicamente, es una alteración del reloj biológico que afecta directamente una sección del cerebro que controla las funciones biológicas relativas al tiempo y los ritmos cardíacos.

El reloj biológico está diseñado para seguir los patrones de un ritmo regular diurno y nocturno por lo cual se “confunde” cuando experimenta el día y la noche en las horas “erróneas”.

LOS SÍNTOMAS

• Fatiga. Sensación de cansancio que se prolonga por días luego

•

•

desorientación // En el caso de los viajeros de negocios esto puede resultar crítico.

del arribo a destino acompañada por falta de concentración y motivación, principalmente frente a cualquier actividad que requiera esfuerzo. Incluso las actividades más cotidianas se vuelven más tediosas.

Desorientación. Chequear tres o cuatro veces si tenemos encima los documentos, o si cerramos la puerta de la hbaitación del hotel por la cual salimos hace menos de 3 minutos son algunos de los síntomas que conserjes de hoteles y aeromozas suelen reportar en estos casos. En el caso de los viajeros de negocios esto puede resultar crítico.

Irracionalidad. La capacidad de tolerancia y la habilidad de razonar suelen perderse a medida que se acumulan horas de vuelo. Los procedimientos de llegada suelen represenatr un enorme desafío para los viajeros víctimas de este síntoma que no logran pasar la aduana o llegar hasta el hotel sin incidentes.

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• Sueño fragmentado. Atravesar varias franjas horarias pu-

ede tener efectos directos en las horas de sueño; es común que, a causa del jet lag, el viajero se levante varias veces durante las noches y tenga deseos irrefrenables de dormir durante el día. Esto se debe a la alteración del ritmo cardíaco sufrida durante el viaje y puede tomar varios días revertirlos; estudios llevados a cabo por la NASA estiman que se necesita un día por cada uso horario atravesado durante el viaje, para recuperar los ritmos y energía previos. Según estos cálculos, una diferencia horaria de 5 horas requeriría de 5 días de ajuste. Si bien el jet lag no afecta a todos por igual, es bueno tener este tipo de relación en cuenta, sobre todo a la hora de hacer un viaje de negocios.

Los síntomas descritos más arriba suelen agravarse con los problemas físicos comunmente causados por lso viajes en avión como la deshidratación y la incomodidad de piernas y brazos.

TIPS BÁSICOS ANTES DE VOLAR, asegúrese de reducir el estrés y no llegar al día del viaje con cansancio físico. Es conveninete hacer ejercicio y tener todos los temas personales y laborales en orden previo a la partida.

ALGUNAS TEORÍAS SOSTIENEN que el impacto es menor si se vuela hacia el oeste.

EN NÚMEROS Los siguientes datos provienen de un sitio web especializado en el tema: www.nojetlag.com.

• Según un estudio realizado por Condé Nast, el 93% de los viajeros de largas distancias sufren de jet lag.

• Una encuesta realizada por Nueva Zelanda, focalizada en azafatas y comisarios de abordo de vuelos internacionales, muestra que el 96% de los mismos se ven afectados por este síndrome.

• El jet lag afecta en mayor grado a los pasajeros que a las tripulaciones, ya que los primeros están menos acostumbrados y más confinados a une spacio físico determinado dentro d ela aeronave.

• No todas las personas se ven afectadas en el mismo grado; los niños, por ejemplo, parecen ser imunes al fenómeno. Las personas más acostumbradas a una rutina diaria estricta son las más perjudicadas por los síntomas mientras que la gente más flexible o que duerme con más facilidad se ajustan mejor.

• La duración del vuelo y las franjas horarias que se atraviesan tienen una relación directamente proporcional con las dimensiones que toma el síndrome en la persona.

SI BIEN ES UN TEMA DE GUSTO PERSONAL, la mayoría de los viajeros creen que los vuelos diurnos afectan menos. De hecho, existe una tendencia en las aerolíneas a incoporar más frecuencias diurnas a vuelos de largo alcance.

TOME MUCHO LÍQUIDO para combatir la deshidratación típica y evite el alcohol.

ESTÉ CÓMODO; existe todo un arsenal de accesorios para hacerle la vida más fácil al viajero: almohadillas y sostenes para el cuello. Sáquese sus zapatos durante el vuelo.

VARIAS DROGAS -entre ellas la melatonina- son populares entre los ejecutivos como “ayuda” para combatir estos síntomas. La mayoría de los medicamentos de este tipo se expiden con receta controlada y si bien existe un uso relativamente generalizado, el impacto físico es muy grande por lo cual no son recomendables; por otra parte, las pastillas para dormir durante el vuelo poseen efectos secundarios en el viajero que pueden afectarlo negativamente y provocar problemas similares a los efectos del jet-lag. En todos los casos es imprescindible consultar a un médico antes de tomar cualquier decisión al respecto.

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GOURMET BIKETOURS FOR FOODIES

tours para

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S

obre todo en las grandes ciudades, un poco por necesidad de bajar la polución provocada por los caños de escape de los autos, un poco por la preocupación de llevar una vida menos sedentaria y más sana, es que hoy lo más ‘in’ es andar en bicicleta. La costumbre se extendió también a la industria turística al punto que son ya muchas las ciudades en las que se ofrece tanto caminar como andar en bici (propias o provistas por las empresas de alquiler o quienes promueven los tours). Y para viajeros amantes de la cocina y de los ingredientes típicos de cada región ¿Qué mejor manera de hacerlo si no es dando un paseo en bicicleta? Largue los boletos de subte, ómnibus y taxis y láncese a la aventura sobre pedales, sus sentidos ( y su cuerpo!) se lo agradecerán.

Napa Valley, California Estados Unidos Colinas enteras cubiertas de viñedos, arboledas de hermosas tonalidades y extensas tierras granjeras son los lugares perfectos para pedalear. Transitar los caminos del valle de Sonoma, con el arroyo homónimo y los valles de Knights, realizando sendas paradas para degustar los vinos y la exquisita cocina casera de granja, de California. De ahí siga hasta el Valle de Napa, el paraíso de los amantes del vino, con la ruta Silverado Trail y alojándose en St. Helena, la principal calle de Napa Valley, donde se puede degustar toda clase de manjares como quesos, platos con cordero y frutos del mar, regados por exquisitos vinos locales.

P lan: Ir haciendo de a poco, sobre todo por las degustaciones!

No planificar recorridos muy largos diarios si va a hacerlo en bici.

Salta La Linda, provincia de Salta Argentina Es imperdible recorrer la parte colonial de Salta, una de las ciudades que más ha conservado su patrimonio histórico de todo el país. Se recomienda visitar el increíble pueblito de Cachi, entre montañas de 5000 metros de altitud y con un cielo siempre turquesa intenso; la Estancia Colomé, donde disfrutar de una degustación privada de sus maravillosos vinos de altitud, y el pintoresco Cafayate, epicentro de la industria vitivinícola de Salta, con sus bodegas y viñedos. En Salta podrá degustar exquisitas parrilladas, y cocina regional como el locro, así como postres típicos salteños y argentinos en general. Y todos los manjares se ensamblan en un elemento común: el vino, con la cepa característica de Argentina, el Malbec.

P lan: Consulte en el lugar por las zonas altas, es bueno saberlo porque si va a recorrerlas es recomendable tener unas jornadas de acostumbramiento a las alturas o, si duda, evitarlas en bicicleta y visitarlas por las formas tradicionales.

El Triángulo de Oro Tailandia Conozca la increíble cocina del norte de Tailandia, en la que se usa todo tipo de especias, currys e ingredientes locales en la preparación de sus típicos fideos. El tour comienza en Chiang Mai y visita comunidades en ruta a lo que fue el reino birmano de Chiang Saen. El paisaje brindará al ciclista tanto junglas como ríos para realizar paseos, comer en restaurants locales y visitar mercados que hasta ofrecen clases de cocina.

P lan: La ruta atraviesa zonas rurales con varias subidas importantes.

Napa

Rajasthan India

Salta

La cocina Real de este otrora reino indio, se convirtió en una manifestación de arte en sí misma, cocinando las carnes en diferentes y elaborados tipos de curry, frutas secas y yogurt. El viajero, además de degustar platos de la realeza puede dormer en palacios y saborear ejemplares de la más refinada cocina India en pueblos como Umaid Bhawan, Jodhpur y Udaipur, a la vez que comparta camino con trenes de camellos y pastores.

P lan: Ruta sencilla, casi todos los pueblos poseen alquiler de bicicletas.

India Turquía Mediterránea Cientos de años estuvieron los chefs del imperio otomano cocinando para sultanes, creando y utilizando toda su imaginación para complacerlos, a ellos y a sus invitados. Pedalee a través de los campos perfumados por los citrus y a lo largo de la costa mediterránea, explorando los pueblos costeros de Bodrum y Datca.

Y para rematar un crucero de tres días sobre estas maravillosas y mágicas aguas azules.

P lan: Es una ruta para ciclistas medios y avanzados.

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GOURMET BIKE TOURS FOR FOODIES

Piamonte

(hemisferio sur igual que nosotros).

Italia Tierra de vinos robustos como el Barolo y Barbaresco, así como de singular gastronomía. Quienes fueron al Piamonte dicen que es un lugar de paraíso gastronómico. Una comida típica consiste en por lo menos seis platos, acentuados por las más finas trufas del mundo. Pedalear por zonas campestres, con algunas Colinas y viendo al costado del camino las villas de casitas de techo rojo es imperdible, tales como Alba y los cinco pueblos de Barolo.

P lan: Dificultad moderada.

Francia

P iamonte Francia

Borgoña Francia Pintorescos canales, granjas y viñedos la region de Borgoña es la delicia de los paseantes. Descubra la abadía en Cluny y Vezelay, y las históricas ciudades de Dijon, Macon, Tournus y Beaune, con arquitectura realizada por mercaderes del vino. Visite las comunidades de Vosne-Romanee, Gevrey-Chambertin, and Puligny-Montrachet a lo largo del camino.

P lan: Es una ruta muy bien implementada para ciclistas, con servicios y facilidades para un mayor disfrute.

País Vasco

Euskadi

España Es una region de abundancia, ingredientes de todo tipo hacen de esta cocina de las mejores de España: carnes, pescados y vino al estilo vasco son la combinación ideal para los glotones. Los tours en bicicleta pasan por villas de pescadores a lo largo de la costa, el acervo cultural de la ciudad de Bilbao y Haro, y la zona de los vinos riojanos, donde son producidos de origen.

C iudad del C ab

o

P lan: Hay tours para diferentes niveles de entrenamiento.

Ciudad del Cabo y Viñedos Sudáfrica Comenzando en Ciudad del Cabo explore la Península del Cabo antes de ingresar al Valle Franschloek y sus magníficas viñas, y la reserva Shamwari Game. En camino deguste platos de fusion mezcla de Indio con Afrikaaan y europeo.

P lan: Las estaciones intermedias son la mejor idea 38away

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Kunza Hotel & Spa. San Pedro de Atacama. Chile.

DESIERTO CHIC

Kunza Hotel & Spa San Pedro de Atacama. Chile En medio del desierto más árido del mundo, Kunza Hotel & Spa se convierte en un maravilloso oasis. Un establecimiento que concuerda perfectamente con el paisaje que lo rodea y que logra algo imposible: unir desierto y comodidad en un mismo lugar.

POR CECILIA CUSTODIO. Enviada especial, 2da parte.

C

ada día era una sorpresa gastronómica, desde lo que me esperaba en el buffet del desayuno, o qué opciones tendría en el almuerzo y en la cena. Disfruté cada bocado que llegó primero a mis ojos y luego pasó por mi boca. Viajar sólo, nos hace prestar el doble de atención en los detalles, en algunos casos para bien, otros no tanto en beneficio del establecimiento. En el caso de Kunza cada día era mejor. Esos alimentos ingresaban primero por los ojos, con unas decoraciones en los platos que daba pena destruir, pero en el momento de probar, el sentido del gusto sobrepasaba la vista. Desfilaban los ceviches de salmón, o en su versión ahumado con alcaparras, deliciosas pastas caseras, lomos con salsas increíbles, cangrejos y cerdo, todo eso fueron algunos de los manjares. Postres de todo tipo, para elegir o, para glotones como yo comer un poquito de cada uno para probarlos todos. Entradas variadas y deliciosas iniciaban cada almuerzo y cada cena, y no quiero dejar de lado –para mi emoción culinaria- los panes calientes de diferentes gustos, caseros, y con diferentes salsas, o con manteca fresca para untar: mimos, mimos y más mimos, y todo servido por un personal encantador, siempre atento y de una amabilidad exquisita. Así es Kunza, el lugar “en medio del desierto” donde uno se siente rey.

EL LUJO ESTÁ EN LOS DETALLES Saliendo del salón donde se encuentra el restaurante hay una serie de sillones, poltronas y camastros, como para tomar un aperitivo mirando las estrellas, pensé. Al regreso de un paseo por la tarde me fui a mi habitación, a darme un reparador baño después de una intensa jornada de sol, y recordé las poltronas, pensando en que tenía un atardecer de luna llena, era un regalo y debía aprovecharlo. Tomé mi libro, me pedí un café en el bar y me fui a uno de los increíblemente cómodos sillones, hechos en una fibra natural que proviene de una tuna del lugar. Sin duda era el sillón más cómodo del mundo, suficientemente mullido y perfectamente tenso. Ese café, junto con ese libro me mostraron la perfección del lugar y la situación en la que me encontraba. Y tal fue mi sorpresa cuando vino personal del hotel, ya casi oscureciendo, con la luna de neón en lo alto y el cielo plagado de estrellas –nunca había visto tantas- , y prendieron sendas antorchas y fogones en toda el área, aquello era una fiesta para los sentidos.

EL DESCANSO DEL GUERRERO Atacama es un lugar único en el mundo, donde la naturaleza excede todo tipo de expectativa previa. Cada día uno se siente absolutamente abrumado por la inmensidad y la belleza de

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los lugares. Y genera avidez, ganas de conocer, de caminar, de llevarse todo lo que uno pueda en sus ojos y en su cámara. En las estaciones medias, como primavera y otoño, el clima es soleado, seco y muy agradable. Por las noches refresca pero no llega a hacer frío. Los paseos no son agotadores e incluso uno los puede manejar con la intensidad que cada cuerpo prefiera, pero al cabo del día el cansancio se nota, para lo que es importante el descanso. Al llegar de los paseos es fundamental darse un buen baño para liberarse de la tierra, humectarse (el hotel provee a sus huéspedes una línea de cremas y jabones hechos de elementos naturales excelentes para este fin), una cena liviana y a descansar. Kunza también piensa en esa parte de su viaje, para lo que presenta habitaciones decoradas en tonalidades de tierra, verdes, terracotas y ocres, que descansan la vista y provocan un efecto acogedor, de materiales nobles provistos por la naturaleza atacameña. Lo natural se mezcla con las comodidades modernas, como el televisor plasma, el colchón super confortable y un mobiliario exquisito. Y para quienes quieren desconectarse del todo cada habitación posee su terraza individual, con camastros, para descansar mirando hacia el campo abierto, para escuchar y disfrutar del más puro silencio.

• 5600 metros cuadrados cimentados en un entorno único en la zona: extensas planicies, con visibilidad permanente al volcán Lican- cabur y la Cordillera de La Sal. • 60 habitaciones: 6 suites y 54 suites de lujo.

• Spa de 1500 metros cuadrados.

• 5 piscinas.

• Platos únicos realizados con productos de la zona que fusionan sabores, aromas y las técnicas más modernas, con productos ancestrales.

Más detalles: www.hotelkunza.cl

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TOUR novedades y curiosidades del mundo

El porno llegó a

BROADWAY

A

ntes de que el alcalde Giuliani “limpiara” la Gran Manzana y el índice de criminalidad bajara drásticamente, Times Square y Broadway no eran la panacea turìstica por la cual pululan miles y millones de visitantes sin temor a ser desvalijados. Abundaban los cabarets y los bares de dudosa reputación que convivían con los espectáculos teatrales más renombrados. Hoy, la “Gran Vìa Blanca” es puro glamour y, porque el diablo pierde el pelo pero no las mañas, aún hay atisbos del Broadway desenfrenado en emprendimientos como el Cabaret-Restó Drag Lucky Chengs en Times Square. Para completar, estas Fiestas prometen ser distintas en la famosa avenida con el estreno de “The Performers”, la primer comedia sobre la industria del entretenimiento para adultos

que desembarca en el Longacre Theatre (220W. 48 St.). El elenco cuenta con figuras prominentes como Henry Winkler, más conocido por su rol en la soap opera de los 70`s Happy Days que encarna un ex pornstar ya entrado en años llamado Chuck Wood quién se ve involucrado en los problemas sentimentales de una pareja de jóvenes amantes. También se suma la reconocidìsima actriz Alicia Silverstone quien interpreta a la novia del periodista que entrevistará a Jackson.

Junto a Winkler, hace su debut en las tablas Cheyenne Jackson (el “lindo” 30 Rock y Glee) . Premios, lentejuelas y música de Barry Manilow convergen en un espectáculo que derrocha lujo y sensualidad y que les recuerda a todos que el tamaño importa…pero el amor importa más.

BATMAN EN BRASIL Batman y otros héroes de DC comics desembarcaron en el popular parque de diversiones Hopi Hari en un área especialmente dedicada para ellos llamada Aribabiba. Gracias a un acuerdo de licencia con Warner BROS (que también incluyó un área llamada Ingantasia con los personajes de Looney Tunes) ahora los paulistas podrán comer en el Palacio de la Justicia, ver a Linterna Verde en 4D y subirse a 10 atracciones. Entre los platos fuertes está la montaña rusa de Superman llamada Katapul; la Elektron, dominada por los villanos Lex Luthor y Braniac y los paraguas del Pingüino que llevan a los visitantes a un paseo por el aire.

IL KIWI-MÓV para son la sensación

Las Jucy Vans jes esionantes paisa recorrer los impr bit ob “H a st ha se ar neozelandeses o tir om fa la e se filmó town”, el set dond . os ill An s lo ño r de sa tr ilo gí a de l Se a un n so s an iv in om Las campervans osa al aparatoso m lo bu fa a tiv na alter lan ui alq e s autos qu torhome; incluso lo picnic, heladeritas de las sil vienen con cruzar gratis entre y hasta tickets para islas en los ferr ys. web: jucy.co.nz

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Cine en el

CEMENTERIO El Hollywood Forever Cemetery es el cementerio más antiguo de Los Ángeles; está situado justo detrás de los estudios Paramount y entre sus “residentes” se encuentra la crema y la nata hollywoodense. Grandes nombres de la industria, tales como el de Rodolfo Valentino, descansan allí. Sin embargo, debido a una mala administración de su antiguo propietario, el cementerio estuvo a punto de quebrar en 1998. Fue rescatado por Tler y Brent Cassidi, dueños de una funeraria de Missouri que compraron el lugar, lo rebautizaron y comenzaron las renovaciones para convertirlo en un polo turístico. Además de presentaciones teatrales, conciertos de bandas de rock y otros eventos, desde 2002, durante los fines de semana

de verano tiene lugar Cinespia, una proyección de cine a cielo abierto a la cual 3 mil personas concurren con sillas de playa, mantas y canastas de picnics para disfrutar de la proyección en la pared de mármol del Cathedral Mausoleum.[8] 6000 Santa Monica Boulevard. cinespia.org

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DESTINOS Osford Oxford INGLATERRA

OXFORDSHIRE

OXFORD FANTÁSTICO

Famosa por su homónima universidad, eterna rival de “Cambridge”, Oxford posee una atmósfera fantástica, otorgada no sólo por su arquitectura sino por grandes exponentes de la literatura salidos de sus aulas, como Oscar Wilde, Lewis Carroll y Tolkien.

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U

na de las obras más famosas fue Alicia en el País de las Maravillas, de Lewis Carroll (un matemático cuyo nombre verdadero era Charles Lutwidge Dodgson); la primera edición fue en 1865 y fue traducida, a lo largo del tiempo, en todos los idiomas imaginables. Tal fue el éxito de esta obra, que se convirtió en ícono de la literatura ‘inteligente’, así como estético cuando se llevó al cine, desde su primera versión de cine mudo en 1910, hasta el último y súper colorido largometraje de Tim Burton en 2010.

Todas las guías sugieren caminar por “High Street”, una calle llena de comercios y restaurantes que en realidad le llaman “The High” y la consideran una de las más bellas del mundo.

La ciudad está repleta de “Alicia” ya que su autor, quien estudió en la universidad de Oxford a los 18 años proyectó a la obra sus vivencias y lugares preferidos.

Amén de su increíble arquitectura medieval, que la vuelve parte de los circuitos ‘obligados’ para los visitantes de la ciudad, la Christ Church forma parte importante también de la leyenda de Alicia.

Dicen que Carroll era tartamudo y epiléptico; ambas dificultades lo convirtieron en objeto de burla de sus compañeros, por lo que fue un niño y un joven retraído y tímido, que quiso ser sacerdote y no pudo por la tartamudez. Disfrutaba entonces de la compañía de la pequeña hija del pastor de la iglesia, cuyo nombre era Alicia.

Fue ella, 150 años atrás, receptora de las historias que Carroll imaginaba en soledad, con animales parlantes, reinas alocadas y pociones mágicas, las que luego se convirtieron en el famoso libro.

“Alicia” es tan importante para la cultura de la ciudad que existe hasta un “Día Anual de Alicia”. En el 2012 se cumplieron los 150 años y los festejos fueron en setiembre, pero cada año los hay, con baile, canto, una “Caucus Race” que representa cuando animales corren en círculo sin nadie que gane en el tercer capítulo, performances y juegos, todo coordinado por el Museo Histórico de Oxford. Incluye otros eventos como juegos de preguntas, exhibiciones y un ajedrez gigante en el Castillo de Oxford. Si emboca estar en Inglaterra en esa fecha, si está en Londres, vale la pena hacer un tour a Oxford y vivir la experiencia.

Para quienes viajan en otro momento, fans del libro, no se preocupen porque existe en Oxford un circuito específico de “Alice in Wonderland”, donde se visitan lugares donde el autor se inspiró –como el caso de la iglesia Christ mencionado- para realizar la obra.

Se puede realizar un tour de día entero desde Londres, saliendo en la mañana. Dependiendo dónde lo compre son las cosas que incluirá, pero en general se manejan puntos clave. Uno es Christ Church, lugar fundamental para conocer varias historias que sobre la creación de “Alicia”, una de ellas es la de un jardín, con una gran puerta verde, la que más tarde se convirtió en la puerta del conejo. Detrás de ella hay un gran árbol que sirvió de inspiración para ser el lugar favorito del gato en el que aparecía con su característica sonrisa.

Dentro de la catedral hay un vitral que también tiene su historia, y así sucesivamente. El tour sigue en el clásico “gift shop”

de “Alice in Wonderland”: “The Old Sheep Shop”, donde se encuentra todo tipo de objetos relativos a la obra. Luego se visita el Museo de Historia Natural, donde se encuentra otro personaje del libro: el Dodo. Tanto este extinguido pájaro, como otros de los personajes de “Alicia”, como el conejo, están exhibidos en este museo, fruto del arte de la taxidermia. El tour sigue en la Biblioteca Bodleian, que posee varias ediciones del libro, con ilustraciones de diferentes artistas. De ahí al Story Museum, con diverso material y una habitación entera dedica a la obra. El momento cúlmine se da cuando el visitante ingresa en la recreación del salón de té, donde se puede sacar fotos.

DÓNDE Y CÓMO. • Oxford. Condado de Oxfordshire.

Inglaterra.

• Inicia en el centro de Información Turística (Visitor Information Centre) 15-16 Broad Street.

• Se puede contratar online el tour “When Alice met Harry” en www.visitoxford.org vía tarjeta de crédito internacional. O en una agencia de viajes si quiere hacerlo con transporte incluido.

• Desde Londres en bus: www.oxfordtube.com o www. oxfordbus.co.uk • Desde Londres en tren: www.nationalrail.co.uk o www. virgintrains.co.uk DIRECCIONES Christ Church: www.chch.ox.ac.uk

The Old Sheep Shop: 83 St Aldates. www.aliceinwonderlandshop.co.uk

Museum of National History: Parks Road, Oxford. www.oum.ox.ac.uk

Bodleian Library: Parks Road, Oxford www.bodleian.ox.ac.uk/bodley

Story Museum: Rochester House 42 Pembroke Street www.storymuseum.org.uk

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DESTINOS Atacama BRASIL

RÍO DE JANEIRO

SAMBA DI JANEIRO Inspirada en el espíritu de la Copa del Mundo, las Olimpìadas y su inmimente carnaval, la Cidade Maravilhosa reinventa sus atractivos urbanos.

S

e renueva, se vuelve más alegre y efervescente, más sofisticada o más desenfrenada, más única e integrada. Cada vez más, Rio aparece en la grilla de los eventos internacionales “imperdibles”, ya sea con el reeditado Rock in Rio, cada vez más exitoso y concurrido, como sede de las Olimpíadas en 2016 o, más cerca en el tiempo, de la Copa del Mundo de Fútbol en el 2014. La pacificación de los morros, liderada por José Mariano Beltrame conocido como el “sheriff de Rio” está convirtiendo a las favelas en barrios y generando así nuevos atractivos turísticos.

Desafiando el proceso de degradación por el que pasan algunas metropolis sudamericanas, la ciudad no para de revitalizar áreas olvidadas y ganar espacios desdeñados. Como sus pares que supieron ser anfitriones de estos eventos en otros puntos del planeta, la ciudad pasa por un makeover de 90 millones de reales que legará proyectos urbanos y culturales a las futuras generaciones cariocas.

En Leblon, nuevos restoranes y bares y opciones alternativas de hospedajes económicos en formato hostel moderno democratizan la oferta. Con la valorización ( y la escasez!) de espacios comerciales, los dueños de negocios alternativos dirigieron su atención a zonas residenciales, perfilando nuevas áreas comerciales para los cariocas. El barrio Humanitá, ubicado entre Lagoa y Botafogo, lleva dos años atrayendo agencias de publicidad, productoras, restoranes cool y tiendas de diseño donde es posible adquirir

ropa y objetos y, a la vez, degustar un café acompañado de delicias orgánicas. El Centro, que ya vivió un revival gracias al desembarco de multiespacios culturales en los años noventa, recibe nuevas adiciones en el rubro commercial y del entretenimiento. Pero sin duda el proyecto más ambicioso es el del “Puerto Maravilla”, una propuesta que busca convertir un area de 490 hectáreas en la zona portuaria en un nuevo polo comercial y residencial. Las estrellas del proyecto urbano son el AquaRio, que promete ser el mayor acuario del continente, y la Praca Mauá con el muelle adyacente en cuyos barracones ya se celebran los eventos más cool de la ciudad. Las calles serán estratégicamente diseñadas, la Praca Maua tendrá tránsito subterráneo y toda el area sera conectada por trenes livianos. Finalmente, la frutilla de la torta: el Museo de Arte de Rio (MAR), y el Museo Del Mañana. El MAR sera emplazado en el palacete Don Joao (que data de 1912) y en el predio de la Policía Civil. El proyecto, que contempla áreas de exposición de 700 metros cuadrados, está a cargo de los arquitectos Paulo Jacobsen y Tiago Bernardes. Mientras que este museo se centrará en la ciudad como eje, el Museo del Mañana mirará hacia las grandes cuestiones del futuro como los cambios climáticos, la diversidad cultural y el aumento de la longevidad del hombre.

Diseñado por el español Santiago Calatrava, sus suaves curvas parecen un homenaje póstumo a la obra del venerado Niemeyer.

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AMOR I LOVE YOU hico vé chica en medio de una fiesta callejera, momentos después están enlazados en un apasionado abrazo que dura hasta que la marea humana vuelve a separarlos. Esta escena se repite en cientos y cientos de puntos de la ciudad en la bacanal de 5 días de carnaval, donde la música y el alcohol fluyen como agua entre cuerpos semidesnudos que danzan sin parar. El “amor libre” circula en el aire y muchos son los matrimonios que se forman (y se desintegran) en estos días de fiesta. Tanto es así que el año pasado, en el Carnaval 2012, un blog estaba dedicado exclusivamente a encontrar a ese príncipe azul que nos robó un beso en medio de un desfile de samba.

Las fiestas más hot son “Ceu na Terra” en el barrio histórico de Santa Teresa y la más “cool” es la "Sergento Pimenta", inspirada en Los Beatles. Este año, si no consiguió su lugar en el Sambódromo, lárguese a la calle y déjese atrapar por el carnaval.

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DESTINOS Estados Unidos USA

ESTADOS UNIDOS

10 CELEBRACIONES INUSUALES DE AÑO NUEVO No todo el mundo está pendiente de la caída de la pelota en Times Square a las 12 de la noche: algunas ciudades norteamericanas tienen férreas tradiciones para celebrar el fin de año…y muchas de ellas son bastante peculiares.

LEHIGH VALLEY, PENNSYLVANIA Los Peeps son tal vez los marshmallows más populares en norteamérica; vienen en forma de pajaritos y en Bethlehem, una de las principales ciudades de Lehigh Valley no vuelan: caen del cielo.

El Peepfest es un evento que celebra esta golosina en un marco de dos días de actividades que incluyen la “liberación” de un Peep inflable gigante, búsqueda del tesoro (con Peeps escondidos, por supuesto) y una maratón del baile de “Pajaritos a bailar” en una disco. El evento al cual concurren miles de familias culmina el 31 de diciembre con el Peeps Chick Drop: a las 5:15 p.m., el enorme globo aerostático con forma de pájaro hace su regreso triunfal y el cierre se hace con un espectáculo de fuegos artificiales a todo trapo.

Más info: www.artsquest.org/peepsfest

KEY WEST, FLORIDA. Esta ciudad fiestera tiene por tradición tirar cosas de los tejados para despedir el año…y los objetos no pueden ser más dispares.

Por ejemplo, Sloppy Joe, el histórico bar que era el favorito de Hemingway llevará adelante su 20ava “Tirada de la Concha Marina”; pero como tirar productos de mar en la vía pública no es muy recomendable, los dueños agregarán confetti y cuentas de colores a la mezcla. Un poco más abajo, en la misma calle Duval donde se encuentra Sloppy Joe, el Bourbon St. Pub hará descender de su techo flotando a un drag queen llamado Sushi. Y para terminar el combo bizarre, una sexy mujer pirata descenderá del mástil de un barco en el Schooner Wharf Bar. Todos los eventos son gratuitos.

Sloppy Joe: www.sloppyjoes.com Bourbon St. Pub: www.bourbonstpub.com Schooner Wharf Bar: www.schoonerwharf.com Más info: www.fla-keys.com/keywest

www.discoverlehighvalley.com

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MOBILE, ALABAMA Otra de las más populares golosinas estadounidense es protagonista de esta fiesta de fin de año. En este caso se trata de los Moon Pie, una especie de alfajor hecho con dos galletas con cobertura de chocolate y relleno de marshmallow. A las 12 de la noche del 31 de diciembre, los habitantes de Mobile, en el estado de Alabama, tirarán un alfajor de más de 150 kilos desde el piso 34 de un edificio.

Tal acontecimiento tendrá lugar en el contexto del Mardi Gras de Mobile, un carnaval similar al de Nueva Orléans con carrozas, desfiles, bandas, show de laser y fuegos artificiales que celebran a esta ciudad, la primera en tener un carnaval en estados Unidos.

Más info: www.mobilenewyear.com

TAOS, NUEVO MÉXICO La Torchlight Parade es un evento gratuito y digno de generar postales: más de 40 esquiadores descienden con antorchas iluminadas por el Snakedance Trail que baja del Peak 1 del centro de Ski en el valle de Taos. Luego, todas las luces se dirigen a la cima para el espectáculo de fuegos artificiales y, al dar las doce, la fiesta se traslada puertas adentro del Martini Tree Bar. Más info: martinitreebar.com / www.taosskivalley.com

BOSTON La First Night Boston, establecida en 1976, es el festival de artes y cultura más antiguo de norteamérica. Lamentablemente para los participantes, solo hay una noche donde concentrar centenares de eventos musicales, proyecciones de filmes, espectáculos de danza, muestras de artes, festivales de títeres, lecturas de poesía y galerías de esculturas de hielo. Las atracciones al aire libre son gratuitas; para las que son bajo techo hay que comprar un First Night Button, un pin identificatorio que cuesta $18 y vale para todos los eventos. La frutilla de la torta es un espectáculos de fuegos artificiales que iluminan Boston Harbor.

NEW ORLEANS En honor a su espíritu créole, la ciudad toma cada oportunidad que encuentra para festejar y, por lo general, el epicentro de los festejos es el Barrio Francés o French Quarter, que empieza a animarse a eso de las 9 de la noche con espectáculos de música en vivo en Jackson Square. A las doce de la noche, una flor de lis de 8 pies de altura es descendida por un poste de 25 pies, situado sobre los Jax Brewery Condominiums; a continuación, tiene lugar la “Sinfonía en el cielo”, un show de fuegos artificiales sobre el río Missisipi. Un cartel de 200 bombitas se ilumina con la cifra del nuevo año y el famoso “Baby New Year” aparecerá en escena. Se trata de un bebé gigante hecho al estilo de las carrozas de Mardi Gras, que representa el nuevo año; lleva pañales dorados y púrpura y, desde el 2010, un casco de los Saints, el equipo local de fútbol Americano que ganó el Super Bowl en ese año. El bebé es a estas alturas toda una leyenda: sobrevivió al Huracán Katrina y fue encontrado flotando en el Barth Brothers' den. Hoy por hoy, es el sìmbolo incontestable de que la fiesta empieza…y como todo en Nueva Orléans, no se sabe cuando termina.

Más info: www.firstnightboston2013.sched.org

Web: jacksonbrewery.com

DALLAS, TEXAS Promocionado como “el mayor evento de la zona central de Estados Unidos” la fiesta de fin de año de esta ciudad es tan grande como el estado que la alberga. La “Big D NYE” atrae a casi 40 mil personas por año a multiples escenarios, varios camiones de comida gourmet y un mega show de fuegos artificiales con música sincronizada del DJ Ro Parrish.

Más info: www.bigdnye.com / www.roparrish.com

ATLANTA Luego de 23 años, la Atlanta Peach Drop (literalmente, la “Caída del durazno de Atlanta”), se precia de ser la celebración de fin de año más importante del sudeste. Alrededor de 100.000 personas se reúnen para ver caer una gigantesca fruta hecha de fibra de vidrio y espuma desde una torre de 138 pies en Underground Atlanta, el complejo de entretenimiento más importante de la ciudad. El ambiente se va creando con 16 horas de eventos especiales en el complejo, destinados a entretener a los participantes.

Más info: Underground Atlanta: 50 Central Avenue Southwest #007 Atlanta, GA 30303, Estados Unidos. Tel.:+1 404-523-2311 www.underground-atlanta.com Más info: www.peachdrop.com

Jackson Square: Decatur Street, entre Jax Brewery Shopping Mall y el French Market, frente a la catedral de St. Louis. www.jackson-square.com Más info: www.crescentcitycountdown.com

PROVIDENCE, RHODE ISLAND Bright Night Providence o la “Noche luminosa de Providence” nació, irónicamente, de la oscuridad: la cancelación en 2003 del la fiesta de fin de año de Rhode Island. Los artistas locales decidieron llenar ese vacío con un festival que desafió el Viejo adagio de que todo tiempo pasado fue mejor. Con una ajetreadísima agenda, la Bright Night reune a cientos de músicos, hipnotistas, bailarines, narradores, acróbatas, magos, artistas visuales, clowns y otros anfitriones de docenas de eventos. El momento insigna tiene lugar en la plaza Kennedy cuando Big Nazo (una especial de muppet mutante) se une a bandas locales para despedir el año que termina por todo lo alto.

Más info: www.brightnight.org

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LA TERMINAL HACIENDO CHECK-OUT

TAXI DRIVER En noviembre de 2012, Brandon Stanton, fundador del sitio HUMANS OF NY, una página de Facebook que reúne fotografìas callejeras de “personajes” neoyorquinos junto a pequeñas historias, viajó a Iran. Contra todo pronóstico, su aventura fotográfica fue un éxito y contribuyó a ratificar el mensaje de respeto por la diversidad que transmite H.O.N.Y. Entre las incontables anécdotas que acompañan las fotos, ésta es sin duda, una de las más conmovedoras.

E

ste hombre estaba llevándome a través de Tehran ayer cuando me enteré que había vivido 8 años en Estados Unidos, curiosamente en la MISMA CALLE que yo, en Georgia.

Cruzó por primera vez a Estados Unidos desde Mexico, pagando USD1500 para poder pasar clandestinamente la frontera. Quería ir a la Universidad y ser Odontólogo, pero no tardó en darse cuenta que la idea de América era más atractiva que la realidad Americana.

Trabajó 8 años en una fábrica sin poder jamás obtener su carnet de conducir. No logró insertarse en la sociedad. Luego del 11 de setiembre, dijo que las cosas se volvieron mucho más duras para los inmigrantes del Medio Oriente.

“Yo tenía verdadera pasión por el pueblo Americano”, dijo. “Cuando pasó lo del 11 de setiembre, no tenía dinero para colaborar entonces doné sangre”. Cinco años atrás, pasó una noche en la cárcel por manejar sin licencia de conducir. Decidió entonces que estaba cansado de estar nervioso todo el tiempo e inició el trámite para

obtener su Green Card de residencia.

Cuando fue rechazado, regresó a Iran.

Su tarifa por un viaje de 45 minutos en taxi a través de Tehran fue de tan solo USD6. Le pagué la tarifa que hubiera pagado en Nueva York y le pedí permiso para sacarle una foto. El es el tipo de hombre que más admiro. El tipo que se da cuenta que uno tiene una sola chance en la vida, y arriesga todo para obtener lo mejor de ella.

Lamenté que no le haya funcionado.

“Era mi destino”, me contestó. Pero no sonaba como si de verdad se lo creyera. "¿Estás casado?”, pregunté.

"Sí. Conocí a mi mujer cuando regresé a Iran."

"Bueno, ahí tienes”, respondí.

Mientras me preparaba para tomarle su fotografía me hizo un pedido: “No me fotografíes con el taxi”, pidió, “es un trabajo de baja categoría”.

“No es un trabajo de baja categoría”, le dije. “Es el trabajo de las personas que toman riesgos enormes para que sus hijos pudan ser abogados y cirujanos”.

MIS RESOLUCIONES VIAJER AS Para el 2013 • No voy a pelearme con personal de las aerolíneas, aeropuertos u hoteles. Si me perdieron la valija, voy a ser colaboradora; si la habitación no me gusta, respetuosamente solicitaré un cambio sin calificar al establecimiento con improperios. Los trabajadores del turismo trabajan bajo condiciones estresantes y tienen que vèrselas con los más variados personajes…y conmigo.

• En haras de poder cumplir lo anterior, siempre viajaré con la dosis adecuada de medicamentos con receta verde.

• No tendré pesadillas la noche previa a la renovación de mi visa norteamericana; dormiré feliz sin sonar con que soy deportada y por error termino en una cárcel tailandesa.

• Voy a dejar propina cuando no esté incluida y voy a incluir a las mucamas del hotel: ningún sueldo compensa el hecho que están limpiando mi dersorden todos los días mientras me divierto.

• No voy a viajar en compañías que me traten como un número de asiento.

• En mi próximo vuelo, voy a pedir permiso antes de reclinar mi asiento y voy a responder a las intenciones de charla que tenga mi compañero de asiento en vez de fingir que me dormí antes de despegar o que estoy leyendo un libro interesantísimo.

• Voy a llevarme mis propios snacks desde casa o salir bien comida en vez de gastar fortunas en los bares de aeropuertos.

Más info: facebook.com/humansofnewyork

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Brasil Semana d e Turismo ABTOUR

VUELOS CHARTERS 2013

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RECIFE 8 días

En Vuelo Charter de GOL Salida: 23 de Marzo #10254

FLORIANOPOLIS 8 días

En Vuelo Charter de BQB Salidas: 24 de Marzo #10153

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