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SUPLEMENTO MENSUAL JUEVES 10 DE JULIO DE 2014
TuRismO avenTuRa Derribando mitos
MontEVidEo • AñO 1 • Nº 7
SUPLEMENTO DE VIAJES
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paradores
Tradición española Página 2
parIs TeeN
Opciones para jóvenes
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GreCIa
Revisitando un clásico Página 10
CAPITALES MUSICALES EN U.S.A NUEVA ORLÉANS & NASHVILLE.
parIs el 7me arrondissement Página 14
aGeNda de eVeNTos
Festivales de verano en europa Página 8
BaNGKoK GoUrMeT
Los mercados flotantes de la capital Thai Página 15
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SUPLEMENTO DE VIAJES
Paradores españoles
Su historia comienza en 1928 cuando el Marqués de la Vega Inclán, comisario de Turismo del rey Alfonso XIII, designó personalmente el sitio donde se construiría un albergue, un parador de 30 habitaciones ubicado en la Sierra de Gredos que permitiría el mayor conocimiento de los encantos naturales del lugar.
Los paradores en la actualidad
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oy la red de Paradores, que depende del Estado español, cuenta con 10000 habitaciones distribuidas en establecimientos de entre 3 y 5 estrellas algunos de los cuales le hacen digna competencia a los más reconocidos hoteles de lujo. El principal atractivo de esta opción de alojamiento reside en la arquitectura y acervo histórico de sus edificios, antiguos castillos medievales y señoriales palacios reciclados para ofrecer
todas las comodidades y el confort que requiere el viajero contemporáneo. Además del encanto propio de los Paradores, los usuarios de la red española destacan además la conveniente relación calidad-precio que les permite pernoctar en locaciones únicas y recibir un servicio destacado a un precio razonable en comparación con el rubro hotelero en general. Esta apuesta turística a la recuperación del patrimonio que comenzó hace 85 años
con aquel primer Parador hoy cuenta con 94 establecimientos en todas las Comunidades Autónomas (a excepción de Baleares). Además de contar con establecimientos en nueve ciudades declaradas Patrimonio de la Humanidad, más de la mitad de los paradores de la Red se encuentran ubicados en entornos monumentales, y otros muchos permiten alojarse en los parques nacionales y en las áreas naturales más interesantes de España.
Lujo histórico
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os que llegan caminando a este enclave en Extremadura sentirán el eco de siglos pasados a medida que se adentren en el casco antiguo de la ciudad. Si es de día, las cigueñas que merodean el Arco de la Estrella de la Muralla le darán la bienvenida a los viajeros; si la llegada es nocturna, las luces tenues le dan un toque misterioso a las calles empedradas del casco antiguo. En este ámbito, más
precisamente en el Palacio de Torreorgaz, una construcción del siglo XIV se encuentra el Parador de Cáceres. En su torre esbelta y dos plantas, la hiedra extremeña pinta sus muros de un amarillo tan gastado que contrasta con el confort de su interior. El patio interior, invita a un descanso atemperado por el canto de una fuente. El acogedor jardín es un lugar inmejorable para disfrutar de las comidas.
Delicias en Cáceres
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tro ingrediente que vale la pena destacar de los paradores es su gastronomía. Los que no tengan
Encanto Canario
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raveller´s Choice supo distinguirlo como el mejor parador del año en el 2012 y los viajeros que lo eligen aseguran que es el lugar perfecto para desconectar. Estamos hablando del Parador de Cruz de Tejeda, un Hotel Spa con piscina hidrotermal ubicado en el centro de la isla Gran Canaria. A tan solo 35 kilómetros de Las Palmas de Gran Canaria, el hotel “balconea” a más de 1.500 metros
de altitud, ofreciendo vistas a barrancos y acantilados que se asoman al océano. Los antiguos caminos reales siguen siendo recorridos pero hoy por aficionados al senderismo. Entre los paseos más populares se cuentan el vecino pueblo de Tejeda, fiel reflejo del riquísimo patrimonio arqueológico de la isla, el Parque Arqueológico de Bentayga, con su ecomuseo o el Museo de Esculturas Abraham Cárdenes.
en sus planes alojarse en ellos pueden sentarse a su mesa, que en general rescata los platos típicos de cada región y los presenta
En la cuna de Cervantes
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na de las particularidades de este laureado Parador es que se trata de un colegio-convento y Hostería del Estudiante del siglo XVII, situado en el antiguo Colegio Mayor de San Jerónimo. Recorriendo el casco histórico de Alcalá de Henares es posible descubrir el encanto de esta urbe universitaria y capital literaria. En la ciudad que vio nacer la genial pluma del autor de Don Quijote , todo tiene su
tradición y el Parador de Alcalá de Henares no es la excepción. El hotel combina a la perfección tradición y vanguardia; la decoración en su interior es moderna y de diseño. Su spa estilo futurista es impresionante. A escasos 26 Kilómetros de Madrid, la ubicación del parador de esta Ciudad Patrimonio de la Humanidad es uno de sus principales atractivos, siendo muy elegido para bodas y congresos.
con distinción. En el comedor del Parador de Plasencia, los azulejos tiñen el espacio de un azul que solo se interrumpe con las coloridas vestiduras de las camareras que emulan la vestimenta de época. El menú viene enrollado cual antiguo pergamino y su contenido es digno de ser enmarcado. Pero el comedor no es el principal atractivo de este reducto a orillas del río Jerte, en la provincia extremeña de Cáceres, enclave estratégico en la Ruta de la Plata. El edifico que alberga el hotel es el antiguo convento de Santo Domingo, construido en el siglo XV. Sus gruesos muros de piedra, techos abovedados constituyen un marco excelente para el descanso y la aventura de conocer la ciudad y los paisajes naturales que la rodean. Por la noche, el bar abrigado en los arcos que soportan el techo abovedado, es punto imperdible de reunión.
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París para teens
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PARÍS No ES Sólo PARA RomáNtICoS o SolItARIoS NoStálGICoS Como A VECES NoS lA mUEStRAN EN PElÍCUlAS; hAy CIUDAD y DIVERSIóN PARA toDo El mUNDo, INClUSo SI SU VIAjE INClUyE Al SEGmENto ADolESCENtE. S abemos que mantener a los ‘teens’ felices y animados es todo un desafío. Hoy, en muchos museos de Europa, hay guías especiales para adolescentes y niños, basta con averiguar antes de pagar la entrada. Esos tours van al paso del teenager, aluden a libros, a juegos que ellos conozcan, a elementos que les diviertan. También hay guías impresas que son más amigables que otras, como las de ‘Lonely Planet’. Ir de compras es un plus con adolescentes, que siempre gustan de ver objetos o prendas que les gusten, y adquirirlas. El lugar más divertido (y conveniente en términos de precios) para estos fines es el ‘Marais’, les encantará lo ecléctico y pintoresco de sus tiendas y la gente que las recorre. Y para descansar después de la tournée por Le Marais, es una buena recomendación ir a Place des Vosgues.
Muy divertido puede ser pasar por alguno de los innumerables mercados de alimentos en París y equiparse para un picnic en la misma Place o cualquiera de los parques o a lo largo del Sena, como para salir un poco de la rutina de la pizza y las hamburguesas. Los mercados de La Bastilla o Aligre son muy buenas opciones para todo lo que son embutidos, quesos, frutas. Una propuesta que siempre gusta a nuestros pequeños adultos es aprender la cultura francesa desde adentro, ¿y qué mejor manera que con una clase de cocina? Crear sus propias baguettes, los hermosos ‘macaroons’ y profiteroles. Y otra más sofisticada y encantadora opción es la de crear su propio perfume. Y para los teens que se pasan todo el día sacando fotos, hoy hay sesiones de dos horas con fotógrafos profesionales,
para retratar sus vacaciones en París. O si usted, padre/madre, tiene nociones y una buena cámara, puede crear su propia sesión de fotos para luego armarle un álbum que pueda compartir con todos sus amigos. Estar al tanto de los festivales de música es fundamental, sobre todo si cae en París entre junio y agosto. El verano inspira festivales como Solidays Music Festival, en L’hippodrome de Longchamp en Paris, en junio, con más de 150 artistas durante los tres días que dura. O en agosto el Rock en Seine festival, en el Domaine National de Saint-Cloud. Una recomendación general es no armar programas eternos ni de muchas actividades por día. Sepa administrar el sueño de los adolescentes, que siempre es mucho y muy deseado, déjelos dormir o remolonear, que tengan su tiempo de
‘nada’ (que incluye utilizar el wifi del hotel, para lo cual debe asegurarse antes que lo tenga gratis), porque , en definitiva, están en vacaciones. Luego de la cuota de relax...¡a conocer la ciudad! Montmartre es un imperdible con adolescentes, hay de todo para ver y la bohemia les llama la atención y les divierte. Desde lo alto es la vista de París más famosa, con sus hermosos tejados. Los músicos y la feria de artesanos son muy entretenidos. Y al atardecer se transforma, teniendo otra visión maravillosa de esta ciudad. La place du Tertre en el corazón de Montmartre tiene una gran historia de artistas que vivían en sus altillos, hoy en día se puede uno retratar con los artistas apostados. Para terminar, no se pierda unos creppes en alguna de las hermosas y clásicas cafeterías.
GUÍA DE SUPERVIVENCIA Le MaraisVintage Para compartir banco callejero y comer algo al paso. Reducto gourmet de día y de boliches de noche. Marché Bastille Boulevard Richard Lenoir - Entre Amelot y Saint-Sabin Marché d’Aligre Place d’Aligre sobre la Rue de Beccard Solidays Music Festival www.partyearth.com/paris/festivals/solidays-1 Rock en Seine www.rockenseine.com/ Place du Tertre Distrito 18 de París. Montmartre. Walking Tours http://www.paris-walks.com/
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Nota de tapa >>>
CAPITALES MUSICALES EN U.S.A NUEVA ORLÉANS & NASHVILLE.
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n nuestro anecdotario viajero solemos asociar los destinos con experiencias que involucran los 5 sentidos; de esta manera, un aroma, un sabor, o, en este caso, un acorde puede transportarnos mágicamente en el espacio y en el tiempo. La música es sin duda protagonista en las capitales que componen este recorrido por estas capitales norteamericanas que seducen con sus acordes a visitantes de todo el mundo.
NUEVA ORLÉANS. CUNA DE JAZZ Este enclave del estado de Louisiana, al sur del territorio norteamericano, tiene una bien ganada reputación por el exceso, aunque este sea solo un aspecto de esta polifacética ciudad que combina una colorida historia con una mistura cultural que incluye influencias africanas, indias, cajun y créole. Para el viajero que procure misterio e intriga, o tan solo una buena fiesta callejera, Nueva Orléans tiene un sabor que no se compara con ninguna otra ciudad en norteamérica. Con el lago Pontchartrain al norte y el río Missisipi en uno de sus cantos, las partes más originales y visitadas de esta ciudad son las que descansan sobre el agua; sin embargo, es en el extremo Este donde se encuentra el verdadero corazón de
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Nueva Orléans: el French Quarter o Barrio Francés. El “Vieux Carré” como tantas veces es llamado, era el epicentro de la ciudad original, y así se mantiene hasta la fecha. la calle Bourbon Street y su agitada vida nocturna alimentada por bares y sex shops, define gran parte del carácter irreverente de esta ciudad. A pesar de su nombre francés, predomina la arquitectura española en la mayoría de sus edificios que ostentan ventanas amplias y galerías elevadas. La Royal Street es la avenida principal del French Quarter y es la viva imagen de un barrio: las galer{ias con tirantes de hierro y los edificios que reviven diseños griegos hacenq ue los turistas se entusiasmen con las cámaras. Jackson Square es el mejor lugar desde donde empezar el recorrido en el cual se puede disfrutar fr una variada selección de músicos callejeros, artistas, adivinos y mimos haciendo su acto silencioso. En la adyacente Chartres Street, dos notables museos históricos a visitar son el Cabildo y el Prebystere, a uno y al otro lado de la catedral de St Louis, respectivamente. Aunque originalmente el Prebystere fue concebido como Casa Curial para una orden de monjes capuchinos, nunca llegó a usarse con fines religiosos y su diseño fue pensado para que acompañara el de el Cabildo, ubicado al otro lado de la catedral. El Old Us Mint Museum es muy interesante para quienes sondear en las tradiciones de diversión de la ciudad ya que exhibe todo tipo de memorabilia del Carnaval de Nueva Orléans y del Nueva Orléans Jazz Exhibit, dándole al visitante una clara idea de como evolucionó el jazz, desde sus raíces en los ritmos traídos por los esclavos africanos hasta las últimas presentaciones en festivales dedicados a este tipo de música. Sin dudas, el evento del año en Nueva Orléans es Mardi Gras. Esta fiesta es una celebración católica romana que se realiza en los 40 días previos a la Pascua. Tiene lugar antes del Viernes Santo t puede ser cualquier martes entre el 3 de febrero y el 9 de marzo,
CAE LA NOCHE EN EL FRENCH QUARTER
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dependiendo del calendario pascual. Mardi Gras siempre ha representado una chance para la indulgencia. La versión del evento que tiene lugar en la ciudad incluye varias semanas de diversión y grandiosismo que llevan mardi Gras (o Martes Gordo según su traducción literal del Francés). A pesar de que los más fabulosos bailes de máscaras son, por lo general, privados, hay una variada oferta de desfiles públicos y divertidas reuniones. Los eventos principales suelen ocurrir en la última semana de Carnaval. Aunque muchos locales y visitantes por igual se dan cita en el French Quarter, ubicándose en las galerías elevadas de los típicos edificios o en los ventanales y mesas a la calle de los bares, la realidad es que ninguno de los desfiles más importantes ha entrado en el Barrio Francés desde 1972 por lo angosto de sus calles. Todos los desfiles de Mardi gras en Nueva Orléans son organizados por “krewes” o equipos que viajan a bordo de sus carrozas temáticas desde las cuales tiran “ofrendas” al público. Las más comunes son coloridos collares de cuentas de colores, doblones (falsas monedas de oro y plata con un logo del krewe correspondiente), vasos descartables decorados y otras baratijas. La gran mayoría de los desfiles tienen una ruta y cronograma predeterminados que mantienen a lo largo de los años. Los desfiles más importantes se originan en los distritos de Uptown y Mid City y recorren la Avenida St. Charles y Canal Street,en el lado ribereño del French Quarter. Una de las tradiciones más picantes de Mardi Gras es que las mujeres expongan su torso para ganar la atención de los krewes y recibir más collares de cuentas, pero esta tradición -que suele tener lugar en Bourbon Street mayoritariamente- está cayendo en desuso ya que la policía tiene mano cada vez más dura con los exhibicionistas y el “flashing” (tal como se le denomina a esta modalidad) puede terminar en una multa considerable. Los desfiles fuera del área del French Quarter suelen tener un clima familiar e igualmente divertido. Pero la
música no suena fuerte solo en Carnaval en Nueva Orléans: la capital del jazz le rinde culto a su música nativa en cada ocasión. de hecho, las mismas notas celebran tantola vida como la muerte. Desde un jazz brunch un domingo hasta un funeral de jazz en cualquier momento de la semana: siempre habrá una ocasión para escuchar música en Nueva Orléans. Por ello, ningún viaje estará completo sin una noche en cualquiera de los jazz clubs de la ciudad. Uno de los más conocidos es el Preservation Hall, en el número 726 de St. Peter Street en el French Quarter. Allí se puede escuchar el tradicional jazz acústico de Nueva Orléans; solo una cosa a tener en cuenta: no se sirve comida ni bebida, es 100% música. Si la idea es ver gente linda y tomarse trago (incluso hasta hacer algo de “celebrity sightseen” y cruzarse con Britney Spears, Kate hudson o Dustin Hoffman), “el” lugar es el French Quarter Bar, en el hotel Ritz-Carlton de Canal Street. Cualquiera sea el lugar elegido, nada mejor para “amenizar” las noches un “Hurricane” (un brebaje con una mezcla de alcoholes tan explosiva como secreta)
POESÍA EN BOURBON STREET
NASHVILLE. MUSIC CITY
El fenómeno country hace rato que trascendió las fronteras de su país de origen e, incluso, las de su género: desde el año pasado, la serie de TV Nashville, protagonizada por Connie Britton, le ha dado a esta ciudad proyección internacional. Aprender las coreografías vaqueras, escuchar a cantantes solitarios o cumplir el sueño de grabar su propia canción country: todo es posible en Music City. El espíritu del country nació y creció en esta ciudad que tiene más de un motivo para ostentar el título oficial de la Ciudad de la Música de los Estados Unidos de Norteamérica. Este género musical tiene mucho que agradecer a la combinación de radio, disqueras, shows en vivo, a los cantautores y a la ciudad que los engloba magistralmente a todos. Originalmente, el “country” fue un género en busca de un nombre. Muchos pasaron sin tener mayor suceso hasta que el término “folk”
BRASS BAND EN JACKSON SQUARE
PERFORMER CALLEJERO
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fue el que ganó aceptación gracias a una canción de “The Weavers”. En el año 1952, el término cambió a “country”, tal como se le conoce actualmente. Sin embargo, la música country se lanzó “oficialmente” el 1ero de agosto de 1927 en Bristol, Tenessee, cuando una disquera llamada Bristol Records contrató a Jimmier Rodgers, el “padre de la música country” y a la familia Carter, que serían puntales del género musical y marcarían su desarrollo. Durante los años 30 y 40, el Western Swing se puso de moda. Era un ritmo bailable, una fusión de jazz y swing de las grandes bandas de la cultura del suroeste americano. La popularidad de este género cayó en 1940 frente al Honky Tonk. Tal vez no haya otro estilo country que haya tenido tanta influencia en los artistas contemporáneos como esta música que representa el espíritu del baile, la bebida, el amor y la pérdida del ser amado. En los años 50, mayoritariamente gracias al Grand Ole Opry, un show radial que presentaba cantantes country en vivo, de la fusión del pop y la música country surge entonces el sonido distintivo de Nashville. A lo largo de los años el Grand Ole Opry se ha convertido en una institución del género; desde 1952, ha presentado actuaciones en vivo transmitidas los sábados a la noche. Este evento fue el puntapie inicial para las carreras de varios de los grandes de este estilo musical y, al día de hoy, una participación en él es casi tan codiciada como un CMA, los premios de la música country otorgados por la asociación homónima. Originalmente el show se transmitía desde el Ryman Auditorium y era un show para artistas de medio tiempo que buscaban promocionarse. Con la ayuda de Roy Acuff, el “rey de la música country”, se tornó cada vez más profesional. Debido a su creciente popularidad, en 1974 se construyó un nuevo edificio, The Opry House, para albergar a la multitud de fans que presencian los espectáculos. Otro momento álgido del calendario country es la Fan Fair, organizada por la Country Musica Association que tiene lugar cada junio y convoca a artistas de la talla de Miranda Lambert, The Band Perry, Martina McBride, Reba McIntyre, Keith Urban, Taylor Swift, Carrie Underwood, Sugarland, Lady Antebellum y Tim McGraw, entre otros. Recorriendo la ciudad es fácil darse cuenta que Nasville tiene algo para todos. La Comisión Histórica de la ciudad trabaja incansablemente para mantener sus distritos
históricos como parte activa y productiva, rescatando numerosos edificios que valen la pena una visita. Más allá de la música, hay una gran variedad en el calendario cultural de la ciudad. Se pueden ver shows de Broadway en el Tenessee Performing Arts Center o visitar el Opryland Hotel Conservatory. Para bucear en la historia del “country” y conocer más de los principales artistas del género, una vuelta por el Country Music Hall of Fame and Museum en el número 222 de la 5th Avenue es más que recomendable. Ya que está en la 5ta (y en el tema) es posible hacer una parada en el número 116 para visitar el “templo” del country, el Ryman Auditorium, hogar por tres décadas del show del Grand Ole Opry. En la actualidad, el Ryman ofrece una cartelera con muchísimos shows y también tours guiados durante el día. Desde allí es posible ir caminando hasta Lower Broad, una porción de la calle Broadway abarrotada de boliches honky-tonk. Allí lo mejor es hacer lo que los americanos llaman “bar hopping” o sea ir de bares, probando lo que los distintos locales tienen para ofrecer. En una tónica un poco más “seria”, en el número 919 de Broadway se encuentra el Frist Center for Visual Arts, originalmente un edificio postal, la construcción fue reciclada conservando sus magníficos interiores Art Deco y hoy alberga muestras fijas y exhibiciones temporarias con lo mejor de las artes visuales. Volviendo a la tónica histórica, el Nashville City Walk es la introducción ideal al distrito histórico de la capital del estado de Tenessee; la caminata de aproximadamente 3 kilómetros, traza la historia de la ciudad, desde su pasado como asentamiento fronterizo al arealidad contemporánea de Music City U.S.A. Siguiendo la línea verde pintada en el suelo se realiza un recorrido que abarca dos siglos de esta ciudad y su historia. La mayoría de las locaciones son de acceso gratuito para el público y algunos edificios específicos ofrecen la opción de tours guiados. La casa del Presidente Andrew Jackson está abierta al público y es una parada tradicional en el circuito turístico. Si el día está soleado, también es posible dejar de lado un poco la historia y deleitarse en alguno de los hermosos parques que tiene Nashville, relajarse en en un entorno natural y disfrutar con algún improvisado espectáculo... quién sabe, tal vez ese artista en la plaza sea el próximo ídolo country ...
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LOWER BROADWAY
COUNTRY MUSIC HALL OF FAME AND MUSEUM
LA LEYENDA del Bluebird Café Nashville es la prueba de fuego para cualquier cantante o compositor que esté intentando hacer de la música country un medio de vida. Los bares y centros nocturnos de la ciudad juegan un papel preponderante en esta lucha por el estrellato, oficiando de vidrieras para los artistas. Quienes sigan la serie Nashville o hayan visto la película “Esa cosa llamada amor”, reconocerán el Bluebird Café como un escenario legendario. En la película, protagonizada por Sandra Bullock y el desaparecido River Phoenix, cuatro jóvenes cantantes viajan a Nashville a participar en el tradicional concurso del Bluebird: el ganador podrá actuar en vivo en las noches y mostrar su trabajo a los buscatalentos habitués del lugar. La historia tiene poco de fantasía y bastante de realidad: quien frecuente el Bluebird Café podrá constatar que el argumento de la película es moneda corriente en este histórico centro nocturno que se oculta en la semi oscuridad de Green Hills. El lugar responde a la visión de su dueña, Amy Kurland, quien perfiló un club que idealiza a los cantautores como héroes de la poesía. Sin embardo, cuando abrió el Bluebird en junio de 1982, en el número 4104 de Hillsboro Pike, su idea era bien diferente: crear un restoran gourmet con shows musicales ocasionales. En este local donde habían funcionado un salón de apuestas, una pizzería, un local de máquinas de coser y una farmacia, entre otros negocios, la idea se reformuló y Kurland agregó un pequeño escenario que más adelante albergaría a los nombres más grandes de la música country. En el interior del Bluebird Café se respira una atmósfera de respeto, por cuanto si la idea es charlar a viva voz con música de fondo, el Bluebird es el lugar equivocado. Grandes estrellas del pasado y del presente han salido directamente de este escenario, entre las más recientes, Taylor Swift. En las noches de Open Mic (micrófono abierto) cualquiera puede cantar siempre y cuando presente material propio y original; los clientes pueden disfrutar en cualquiera de los dos turnos de “cena-show” que se inician alrededor de las 6 de la tarde y concluyen a las 9 o 9 y media de la noche, dependiendo del día de la semana. Hace pocos años, Amy transfirió los títulos de propiedad del legendario reducto a la Nashville Songwriters Association International, en un acto que tuvo más de donación que de transacción corporativa. Para ella, la misión de la NSAI (educar, elevar y celebrar a los cantautores) es una manera de continuar el vínculo que une al Bluebird con la comunidad de la música country para la cual continúa siendo un proveedor inagotable de talento. Por más info: www.bluebirdcafe.com
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VaLenCIa-eSPaÑa
ReddIng Y LeedS-IngLaTeRRa
FESTIVAL INTERNACIONAL DE BENICASSIN
REDDINg / LEEDS FESTIVAL
Este festival de 4 días es uno de los más importantes de Europa, aún cuando se lleva a cabo en una pequeña ciudad valenciana que se extiende por 6km de costa. Este enclave, que supo ser destino vacacional de las familias acomodadas del siglo XIX, es accesible por auto y tren, de hecho, las frecuencias de los mismos desde Valencia se duplican durante este festival. La fiesta empieza tarde, con presentaciones que no empiezan a veces hasta las 2am y un line up que sigue hasta bastante después del amanecer. Se puede acampar en el lugar pero el calor dentro de las tiendas se hace insoportable bastante temprano en el día por lo cual conseguirse una habitación con aire acondicionado en la ciudad es lo más sensato. Otra opción es desplegar una sombrilla y dormirse una buena siesta en la playa, a unos 20 minutos a pie de distancia del sitio donde se lleva a cabo el festival. Este año se presentan Kasabian, Paolo Nutini y Lily Allen. Más info: fiberfib.com
Los Festivales de Reading y Leeds tienen lugar simultáneamente el viernes, sábado y domingo en el bank holiday de agosto. El Festival de Reading se lleva a cabo en Little John’s Farm en la Avenida Richfield, en el centro de Reading, cerca del puente de Caversham. El evento de Leeds se realiza en Bramham Park, cerca de Wetherby, en los terrenos de una casa histórica. En ambos lugares hay sitios para acampar y el costo de la parcela para el fin de semana está incluido en la entrada. El line up de este año incluye a Artic Monkeys, Paramore, Macklemore and Ryan Lewis, Imagine Dragons y Vampire Weekend.
Más info: readingfestival.com leedsfestival.com
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Festivales de verano
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El verano está ya francamente instaurado en el hemisferio norte y la agenda de festivales está a tope. Los amantes de la música, el arte y la gastronomía de parabienes en el Viejo Continente. Aquí van algunas de las fechas a tener en cuenta en los próximos días.
BOOM-BÉLgICa
BUdaPeST-HUngRÍa
TOMORROWLAND
FESTIVAL DE SzIgET
Decoraciones increíbles y tulipas de 10 metros sobre la cabina donde los DS´s más renombrados pinchan para el público más entusiasta. En la distancia, una noria gigante gira lentamente y toda suerte de personajes merodea por los bosques cercanos: Budhas que se mueven al ritmo del bajo y superhéroes que se relajan junto a la piscina. Es fácil ver porqué este festival está en boca de todos y porqué las entradas se agotan a tan solo minutos de ponerse a la venta. En esta su décima edición, Tomorrowland espera una concurrencia de más de 180 mil personas a la ciudad de Boom en Bélgica y, para recibirlos habrá 15 escenarios que cubren prácticamente todos los estilos musicales. Dado lo voluminosa de la audiencia, el festival se desarrollará durante dos fines de semana consecutivos duplicando las chances de participación. El área total del festival es de 75 hectáreas en el espacio recreativo De Schorre; allí también se encuentra el camping Dreamville donde acampan los participantes en un entorno verde encantador. Por más info: tomorrowland.com
El festival atrae a casi 400.000 personas de más de 70 países a una hermosa isla en el corazón de Budapest, ofreciendo una experiencia vacacional festivalera total con fiestas ininterrumpidas, grandes conciertos en vivo, una comunidad ampliamente internacional y todas las posibilidades turísticas que ofrece la ciudad. Sziget es la Isla de la Libertad, que podría también ser considerada como un estado independiente. Son muchos festivales reunidos en uno, un evento que dura una semana sin interrupciones, con aproximadamente 50 escenarios y alrededor de 200 programas diariamente. Las bandas que se presentan varían desde los artistas más renombrados de la escena pop/rock internacional a estrellas de la música global y electrónica, pero también metal, folk, jazz, blues, música alternativa y hasta música clásica. Desde su primer edición en 1993, este festival ha crecido al punto de convertirse en uno de los más grandes de Europa. Muchos de los artistas presentes en el festival de Leeds y Redding darán la nota también en la isla Óbuda sobre el Danubio. Tal es el caso de Queens of the Stone Age, Placebo, Lily Allen y Macklemore.
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GRECIA revisitada
La tierra de los dioses y cuna de la historia ha experimentado cambios más profundos en la última década que en los últimos 200 años de su existencia. Hay un nueva Grecia que combina los encantos tradicionales como las hermosas playas, coquetos y románticos restaurantes, una agitada vida nocturna y sitios arqueológicos con modernas construcciones post olímpicas, parques temáticos y nuevos e impresionantes
fue remodeado hace ya casi 8 años y el segundo se ubica en un impresionante edificio de mármol rojo y alberga un rico acervo de reliquias cerámicas, una extensa pinacoteca y lo último en diseño griego (por más información ingresar benaki.gr).
Al aire libre Para respirar aire puro lo ideal es un paseo por los Jardines Nacionales, ubicados entre el Palacio Presidencial y el Parlamento, o tomar el funicular desde la esquina de las calles Artistippou y Plotarchou hasta la cima del Lycabettus donde hay un café y restaurante con buenos precios y mejores vistas.
A la noche LA NUEVA ATENAS
Para quienes solo retengan en la retina las postales de la Acrópolis, la capital griega los sorprenderá como una nueva y moderna metrópolis con muchísimos bares que cobran vida al caer la noche, tiendas de diseñadores y fiestas en la playa. Para los atenienses, que ya tienen el Partenón incorporado como telón de fondo, la historia es historia y el hoy es mucho más protagonista. Al igual que sucedió en Barcelona, las obras que reciclaron la ciudad para las Olimpíadas revivieron su costa y hoy, la Riviera Ateniense es una opción playera que le hace digna competencia a las islas. Al sur de Atenas, por tierra, hay excelentes aguas sobre el Golfo de Salónica, como Glifadas y Vouliagmeni, barrios típicamente residenciales, con una gran variedad de opciones de restaurantes y bares, vida nocturna y deportes. Alojándose en uno de estos suburbios que poseen hoteles de todas las categorías, es posible visitar Atenas, el Cabo Sounio o realizar viajes por el día a la Isla de Ea-
gimna, por ejemplo. A continuación un detalle de los imprescindibles atenienses.
El Partenón A pesar de que el tiempo y más de un turista irresponsable han dejado su huella en su apariencia desmantelada, el Partenón sigue siendo un avistamiento impresionante. Un ticket combinado da acceso a los principales sitios arqueológicos por una semana y cuesta 14 euros.
Museo de la Acrópolis Relativamente nuevo, este museo diseñado por Bernard Tschumi costó la friolera de 100 millones de euros y atesora reliquias increíbles.
Museo Arqueológico Nacional y Museo Benaki Es ideal combinar ambas visitas para contrastar el pasado y el presento griego; el primer museo
Antes de la medianoche, la previa se hace en pequeños bares como Briki (en la plaza Mavili) o en Pop (Kleitiou 10B), escondidos en las peatonales. El distrito industrial de Gazi es el más “in” en movida nocturna. Para la mejor música y tragos hay que hacerse lugar en Tapas (Triptolemou 44) o en el cercano Technopolis (Pireos 100): una fundición convertida en complejo de arte donde es posible escuchar jazz o presenciar festivales de comedia.
En plan gourmet Si evita el plan turista, el Mercado Central de la calle Athinas es ideal para gourmets; los mejores furtos de mar se comen en Milos (Vassilisis Sofias 46) y el almuerzo de los domingos debe hacerse en Café Abyssinia (en Platia Avyssinias) en el Mercado de Pulgas de Monastiraki, donde una banda local acompaña el menú mediterráneo. El café debe tomarse en un “kafeneia” (cafés en griego), una combinación de sala de estar, oficina, sala de lectura y salón de juegos, más precisamente, de backgamon, el favorito.
Transporte El metro ateniense va desde el aeropuerto internacional hasta el centro de la ciudad, aunque si uno llega cargado de equipake, es más conveniente tomar un taxi a la llegada ya que hay que hacer trasbordo durante el trayecto (www. ametro.gr).
LOS DESTACADOS GRIEGOS
Pero no todo termina en Atenas o Mykonos, el territorio griego es amplio y con opciones muy variadas y, gracuas a innovaciones en el sistema de transporte interno, todo queda más a mano. Dos trenes de alta velocidad hacen la ruta entre Atenas y Thessaloniki, uniendo el norte griego con la capital en tan solo 4 horas y 15 minutos. Grecia Occidental, por su parte, también derrocha atractivos: la ciudad de Ioannina, junto al lago Pamvotis, es la capital de Epirus. Ubicada al noroeste, se ambienta en un pintoresco escenario montañés con la isla de Kyra Frosyni en el medio del espejo de agua y la ciudad en la costa. El Museo Arqueológico de Ioannina es una de las atracciones que más visitantes convoca gracias a su acervo compuesto de piezas que datan de la época paleolítica hasta el período romano que fueron encontradas en el área. La exhibición incluye artefactos del área sagrada, considerada el oráculo más antiguo de Grecia, en el Templo de Zeus en Dodona. El museo se ubica en el centro de la ciudad, en el Parque Litharitsia, frente al Ayuntamiento. Otro museo muy interesante es el Museo Arqueológico de la ciudad de Delphi, aggiornado en 2005 y hoy con un acervo mucho más rico que el original. Suele ser muy concurrido por lo cual es conveniente llegar a primera hora. Para sacarse un poco el “chip” histórico, un wine tour por la isla de Santorini puede ser una idea refrescante. En verano, en el marco del Festival Internacional de Música de las Cícladas, es posible ver óperas en el Teatro
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Appollo de Syros, el cual fue construido a partir de La Scalla de Milán. La isla de Naxos también tiene un festival de verano que combina música y muestras de arte. Por último, si viaja con niños y visita Creta, un ambicioso parque acuático de la cadena Sea World ocupa el sitio de la antigua base aérea de la armada norteamericana de Gouves, al Este de Iraklion. Esponsorizado por instituciones científicas oficiales se dice que es el parque acuático más grande del Mediterráneo, con 32 tanques que albergan 4 mil criaturas de mar. El acuario de Gouves es una buena opción para padres ya que no hay muchos programas para niños en la zona. Por otro lado, el complejo cuenta con cafés y restoranes que sirven langosta a precios más que razonables ya que tienen su propio criadero.
POR EL DÍA
Si se está quedando en Atenas, aún hay muchas opciones para moverse. Aquí va un detalle de los mejores paseos por el día desde la capital griega.
Aegina Un poblado antiguo con uno de los templos mejores preservados de todo el territorio griego. Imperdible.
3 islas Las islas de Hydra, Poros y Spetses es otro paseo que vale la pena. El poblado de Hydra es digno de visitarse en cualquier momento del año aunque en invierno los precios son más accesibles y hay mejor disponibilidad. Poros es muy popular entre los jóvenes y tiene su temporada alta durante la
temporada de verano.
Attica Esta península que penetra en el Mar Egeo es una región histórica que acompasó la evolución de la capital ateniense. Hoy por hoy, incluye las islas Sarónicas, Cythera y el municipio de Troizinia, en el Peloponeso.La historia de Attica está íntimamente ligada a la de Atenas y, desde el período clásico, fue una de las ciudades más importantes del mundo antiguo. A la fecha, conserva una buena cantidad de sitios arqueológicos que vale la pena visitar. De todos ellos, el más popular o relevante sea tal vez el templo de Eleusis dedicado a las diosas Demetria y Cora.
De Mykonos a Santorini Para unir dos de las más populares islas griegas existen varias opciones, tanto por vía aérea como marítima. El ferry que une las dos islas insume dos horas y media y hace paradas en Ios y Paros. Para viajar en avión hay dos empresas; Sky Express, una pequeña aerolínea cretense con poca capacidad para transporte de equipaje (a tener en cuenta si viaja muy cargado) y Olimpic Airlines, que requiere de transbordo en Atenas. Sea cual sea la manera que se llegue a Santorini, es imprescindible ver un atardecer en Oia, descender los 600 escalones a la bahia de Phera o relajarse en las playas de arena negra de Perissa y Kamari. En Mykonos, las vistas de los antiguos molinos contra el mar turquesa son verdaderas postales; la fiesta está en la playa Paraíso a partir de las 4 de la tarde, cuando la música se pone alta y el baile toma la arena.
GUÍA PRÁCTICA
CUANDO IR La mejor época es entre pascuas y mitad de junio, cuando las playas están relativamente aliviadas de público y el transporte opera normalmente. La temporada alta va desde mediados de junio hasta finales de agosto. Dsde finales de agosto hasta mitad de octubre las condiciones vuelven a ser ideales aunque la tendencia es a mantener los servicios todo el año.
COMO LLEGAR La manera más fácil, rápida y económica es por avión desde el norte de Europa. los precios son muy convenientes. Los buses y trenes entre el norte y el territorio griego son una opción aunque la menos popular. Los ferrys a Patra desde Trieste, Venecia, Ancona, Bari y Brindisi paran en Corfu o Igoumenitsa en el camino.
COMO MOVERSE El sistema de transporte público es bueno en el continente e incluso algunos buses llegan a pubelos vecinos de Atenas. Los trenes son también una buena alternativa. En las islas, las motos tipo Scooter son ideales. También a veces, para trayectos cortos en algunas de ellas como Santorini, se usan mulas para hacer el camino de subida luego de una bajada pronunciada.
ALOJAMIENTO Y COMIDA Una habitación de hotel oscila entre los 90 euros por noche en el nivel básico, hasta los 500 en un hotel más lujoso. Una comida económica va entre los 20 y los 40 euros mientras que un almuerzo puede insumir entre entre 40 y 50 euros.
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SUPLEMENTO DE VIAJES
Novedades del
turismo
188 millones de gasto con tarjetas de crédito en el Mundial
E
l sitio especializado Hosteltur publicó un informe realizado por Visa sobre el consumo con tarjetas de crédito y débito en las 12 ciudades sedes del Mundial de Fútbol de Brasil. La información arroja que el gasto, tomado entre el 12 y el 26 de junio se incrementó un 152% hasta alcanzar los 188 millones de dólares. Es-
tados Unidos fue el país con mayor gasto. Se toma que desde el inicio del evento deportivo, hasta el cierre de la fase de grupos, hubo un aumento de 3 dígitos en el gasto si se toma como comparación el mismo período del año pasado. Entrevistado para el informe de Hosteltur, el Vicepresidente Sénior de Comercialización de Patrocinio Global de Visa, Ricar-
do Fort, remarcó: “la fase de grupos de la Copa Mundial ha mostrado que el turismo internacional fue sólido, mucho más allá de las ciudades de Rio de Janeiro y Sao Paulo”, que ciudades como Cuiabá, Natal y Manaos fueron las que mayor crecimiento en el gasto de turistas tuvieron: 963%, 851% y 409%, respectivamente.
Museo del 11 de setiembre rodeado de polémica
accion social
“la nubE” transformará la experiencia aeroportuaria Un informe encargado por Amadeus pone de manifiesto los argumentos a favor del uso de la tecnología en la nube en sistemas comunitarios hacia lo que se considera el aeropuerto del futuro, como reducción de costos, mejora de la eficiencia y optimizar la experiencia del viajero. Los aeropuertos cada vez son más conscientes de la necesidad de apostar por los sistemas de última generación en la nube a fin de mejorar la eficiencia operativa en un mercado que plantea numerosos desafíos, según un esclarecedor informe publicado hoy por Amadeus. El informe IT makes sense to share: making the case for the cloud in Common Use airport technology (La lógica de compartir las TI: argumentos a favor del uso de la nube en la tecnología aeroportuaria de uso común) se sirve de las opiniones de más de una veintena de altos ejecutivos del sector de las tecnologías de la información aplicadas a la industria aeroportuaria para indagar en el argumento empresarial a favor de la adopción de sistemas de uso compartido basados en la nube por parte de los aeropuertos. El aumento de la presión tanto por parte de los grupos de interés como de los competidores obliga a los aeropuertos a aumentar la eficiencia del uso de los recursos de tecnología de la información para operar de forma efectiva y trabajar de un modo más colaborativo con las aerolínea; al tiempo que buscan fuentes de ingresos alternativas para seguir siendo competitivos. El informe indica que la estrategia de modernización de los sistemas de uso compartido constituye una forma de abordar estos retos en un momento en el que el acceso a los últimos modelos de informática en
la nube está al alcance de la mano. Asimismo, el informe destaca que el sector está preparado para adoptar la última generación de soluciones comunitarias para maximizar el rendimiento operativo y comercial del sector. No obstante, algunos aeropuertos aún albergan dudas acerca de la resiliencia, la privacidad, la seguridad y el riesgo, a pesar de que el informe sugiere que la opinión general sobre estos asuntos está cambiando de forma gradual. Michael Ibbitson, CIO del aeropuerto de Gatwick en Londres y uno de los contribuidores al informe, señaló: «Los sistemas actuales dependen de tecnología desfasada y aún no han adoptado las cualidades revolucionarias de Internet. Todas las aerolíneas que utilizan el sistema CUPPS(Siglas en inglés de Common Use Terminal Equipment) necesitan llevar a cabo una integración local, in situ. Es el momento de adoptar la tecnología tan pronto como sea posible y promover un cambio fundamental en las soluciones tecnológicas para la aviación». John Jarrell, Head of Airport IT, Amadeus, comentó: «Los aeropuertos de todo el mundo necesitan buscar nuevas formas de competir y maximizar el valor de sus recursos en un momento en el que la presión en el aspecto económico está aumentando. La última generación de plataformas comunitarias basadas en la nube tiene la capacidad de revolucionar la forma en que se prestan servicios de tecnología de la información en los aeropuertos. Los proveedores especializados en la nube pueden contribuir a reducir los costes para los aeropuertos gracias a las economías de escala, entre otras muchas ventajas que confieren a los aeropuertos la flexibilidad necesa-
ria para prestar un mejor servicio a sus clientes». Y añadió: «Una plataforma basada en la nube puede ayudar a los aeropuertos a ahorrar una cantidad de energía similar a la que necesita un Volkswagen Golf para dar la vuelta a la Tierra veintisiete veces al año, si, por ejemplo, un 75% de las trescientas terminales de trabajo de un aeropuerto tipo pasaran a utilizar clientes ligeros. La cuestión ahora es si los aeropuertos están listos para arriesgarse y saltar a la nube. Nuestro objetivo es iniciar el debate en la comunidad aeroportuaria».
ConClusiones: La tecnología que facilita la informática en la nube ha evolucionado rápidamente en los últimos años. Desde que el sistema CUPPS fuera implantado por vez primera en 2009, han surgido nuevas tecnologías, tales como la virtualización de aplicaciones, que han mejorado considerablemente las redes, y nuevos dispositivos móviles que han hecho viable el cambio a la nube. La tecnología en la nube tiene el potencial de revolucionar los sistemas aeroportuarios. Entre las principales ventajas, se encuentran la reducción de los costes de equipos y mantenimiento, el ahorro de espacio físico gracias a la eliminación de los servidores, la optimización de los procesos de certificación y la flexibilidad en cuanto a la ubicación a la hora de procesar la facturación y el embarque, ayudando así a los aeropuertos y a las aerolíneas a mejorar el servicio que prestan a los pasajeros.
Abrió en New York el museo que recuerda a las víctimas del 11 de setiembre. Hay variedad de objetos donde sucedieron los hechos que llevaron a la caída del complejo del World Trade Center el 11 de setiembre de 2001. Un camión de bomberos todo destruido, una viga que perteneció a una de las torres, fotografías y pertenencias que se fueron recuperando de muchas víctimas. Es una especie de memorial y homenaje a quienes perdieron la vida y quienes trabajaron en el siniestro. El notorio acontecimiento que movilizó a la opinión pública mundial en su momento, sigue generando polémica ya que el museo cuenta con una tienda de recuerdos que ya lleva en las redes sociales el nombre de “la tiendita del horror”. En el lugar, al que se llega después de la recorrida, se puede comprar todo tipo de souvenir, como tazas, remeras, pañuelos, pins, botones, peluches, camioncitos de bombero de juguete, etc, todo temático del 11S. El debate se genera a raíz de quienes ven en esto una ‘mercantilización del dolor’. Pero quienes defienden la tienda explican que en todos los museos del mundo las hay, incluso hasta los de hechos históricos trágicos como el Holocausto, el genocidio de Ruanda o Pearl Harbor. Pero además, y como motivo principal, explican que el museo no recibe aportes gubernamentales, y que el sustento se da a través de la venta de souvenirs. La directora del museo,
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AMResorts potencia
su nueva marca b
ajo el concepto de Lujo Ilimitado, Now Resorts & Spas invita a familias, parejas y amigos a disfrutar de una experiencia All Inclusive de primer nivel en playas de ensueño. Actualmente cuenta con cuatro propiedades: Now Jade y NowSaphire en Riviera Maya Cancún, NowLarimar en Punta Cana y NowAmber en Puerto Vallarta en la costa pacífico de México. A través de atractivas promo, AMResorts sale a relucir la marca con nombres de joysa, escondidos entre manglares y arenas blancas. Ideal para vacaciones familiares donde hay gran variedad de edades, Now Resorts & Spas ofrece actividades y entretenimiento para los más pequeños de 3 a 12 años en el Explorer´s Club, para los adolescentes de 13 a 17 años en el CoreZone, y para los padres y abuelos con shows, Casino y mucho más. Now Jade está ubicado a 20 km del Aeropuerto Internacional de Cancún y a pocos minutos del pueblo pesquero de Puerto Morelos, en la segunda barrera de arrecife más grande del mundo. Enfocado a familias, con actividades para niños, adolescentes, parejas y grupos, el hotel presenta un ambiente donde el estilo y la sofisticación van de la mano con la relajación y el confort. Cuenta con 550 suites, cada una con balcón privado y jacuzzi para dos. Todas están finamente decoradas, cuentan con una cama kingsize o dos camas dobles, pisos de mármol, aire acondicionado, reabastecimiento diario del mini bar y servicio a la habitación 24 horas, y tienen vistas a los jardines o al mar.
Snorkel, kayak, windsurf o buceo en alta mar son algunas de las actividades que se pueden realizar, así como jugar al golf en los campos cercanos o disfrutar de los tratamientos que ofrece el Spa. Y para los más pequeños está el Explorer´s Club, donde podrán realizar muchas actividades durante el día y la noche, siempre acompañados de personal profesional certificados por la Cruz Roja mexicana. Este hotel brinda todos los privilegios de un escape de Lujo ilimitado®, esto significa que cuenta con restaurantes gourmet sin necesidad de reservar y sin restricciones, bebidas Premium e internacionales en todos los bares y restaurantes, spa de clase mundial, interminables actividades de día y noche y de gran valor: no se usan pulseritas identificadoras para
poder disfrutar de todos los lujos. Todas las habitaciones cuentan con servicio de mini bar que es reabastecido diariamente, baño completo con jacuzzi, regadera y servicio de habitaciones las 24 horas, además, el huésped puede escoger la vista que más le agrade entre la Vista Tropical, Vista a la alberca o Vista parcial al mar. Para los huéspedes más exigentes, también ofrece la categoría Preferred Club, que incluye un sector privado de Check in y Checkout, amenidades exclusivas y un salón de estar privado. Now Resorts & Spas se suma a la colección de AMResorts, junto a Zoetry, su hotel boutique de categoría superior; Secrets y Breathless, resorts sólo para adultos; Dreams y Sunscape también destinados a un público familiar.
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SUPLEMENTO DE VIAJES
D E S T I N O S
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FRANCIA
El 7º
Arrondissement ¡Oh París! ¡Todo romance y belleza! Siempre la primer recomendación para visitantes primerizos es llevar calzado cómodo para caminar y caminar, porque París ¡se hace a pie! Cualquier calle, cualquier esquina tiene algo especial para ver, y también para hacer. Pero hoy les presentamos uno de los ‘arrondissements’ (distritos municipales), más famosos: el 7º.
P
arís está dividido en 20 ‘arrondissements’, los cuales, a la vez, se dividen en ‘quartiers’ (cuartos, y tiene 4 cuartos cada arrondissement), por lo que son 80 quartiers. Muchas de las maravillas parisinas están concentradas en el llamado 7º arrondissement, como la Torre Eiffel, pero además, se destaca por ser uno de los más bellos. Nunca perderse el Musée d’Orsay. Tal vez el mejor museo de París (después del Louvre, claro). Localizado en una ex estación de tren, este museo alberga arte del siglo XIX, de los impresionistas y post impresionistas. D’Orsay es para disfrutar no solo del contenido sino también de su arquitectura, y se suma que en el 2009 comenzó su proceso de renovación de la parte de pintura impresionista y post impresionista situada en la última planta, así como de las cuatro plantas del “Pabellón amont” que les da acceso. El impresionismo (Manet, Degas, Monet, Cézanne, Renoir, Sisley...) en la 5a planta en la galería renovada debajo de la vidriera; el post-impresionismo (Van Gogh, Gauguin, la escuela de Pont-Aven, Cross, Seurat) en el nivel medio Lille, en salas también reacondicionadas; los grandes decorados
Nabis y las escuelas extranjeras de artes decorativas en el “Pabellón amont”. El Museo Rodin es uno de los más románticos. Tributo a uno de los escultores más famosos de Francia, es una maravillosa mansion del siglo XVIII, con hermosos jardines, e incluye sus piezas más famosas, como el hiper conocido ‘Pensador’. Pero no sólo por los museos es famoso el 7º arrondissement, también lo es por su gastronomía. Un top absoluto es el ‘Jules Verne’, el restaurante en lo alto de la Torre Eiffel. Si bien el precio medio de un almuerzo o cena es de unos 70 euros, vale la pena la experiencia ya que el servicio y la comida son excelentes y es estar en el cielo de París, literalmente. Se debe reservar con tiempo. Otra recomendación es ‘L’Atelier de Joël Robuchon’ en la Rue Montalembert. Para llorar de la emoción con la maravilla culinaria de este lugar, donde se sirven pequeños platos de exquisita y creativa comida gourmet. Es uno de los top de la gastronomía francesa del momento. Para un descanso al aire libre y recrearse la vista Champs de Mars es uno de los parques más famosos, así como Les Berges de Paris, un nuevo espacio verde, para tomar
dónde y cómo MUSÉE D’ORSAY 1 Rue de la Légion d’Honneur http://www.musee-orsay.fr/ es/inicio.html MUSEO RODIN 79 Rue de Varenne http://www.musee-rodin.fr/ algo, comer, o tirarse un rato a descansar y ver gente. Y, como siempre, las recomendaciones de compras, de las que hay mucha variedad en este distrito. Desde boutiques, pasando por nuevos diseñadores, como los top de siempre. Le Bon Marché es uno de los shoppings para compras, con muy buena plaza de comidas y variedad de jóvenes diseñadores. Y para completar la experiencia siempre es importante visitar, aunque sea, un mercado de alimentos. La Rue Cler es una calle de pequeños lugares de comida y delicatesen. Divino para comprar delicias frescas e irse al parque a hacer un picnic.
RESTAURANTE JULES VERNE 2do piso de la Torre Eiffel. Tel: +(33) 01 45 55 61 44 +(33) 01 4411 23 23 Web: www.our-eiffel.fr L’ATELIER DE JOEL ROBUCHON Dirección: 5 Rue Montalembert, 75007 Paris, Francia Teléfono:+33 1 42 22 56 56 http://atelier-robuchon-saintgermain.com/fr/accueil.php CHAMPS DE MARS 2 Allée Adrienne Lecouvreur http://equipement.paris. fr/jardin-du-champ-demars-1807 BERGES DE PARIS http://lesberges.paris.fr/ LE BON MARCHÉ 24 Rue de Sèvres http://www.lebonmarche.com
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D E S T I N O S
DATOS ÚTILES
TAILANDIA
Bangkok gourmet mercados flotantes En una ciudad de 9 millones de habitantes, de perfil multicultural y variado, los mercados son verdaderos mundillos donde perderse en un festival de colores, olores y sabores. Siendo Bangkok la capital de Tailandia -y su destino más concurrido- sus mercados flotantes son únicos en su género y dignos de ser visitados.
A
unos 90km de la ciudad, en un área surcada por canales, se concentra gran parte dela población de Bangkok. La mayoría de los vecinos de la zona son campesinos agricultores que se dedican día a día a vender sus productos en los mercados locales y también a los turistas que han hecho de estos sitios de comercio, una popular atracción tan visitada como templos y monumentos. La vida y actividad que acarrean estos canales genera un intercambio tan grande que los ha convertido en verdaderos mercados flotantes. El paseo por estos cauces para conocer los distintos mercados, retratar los coloridos frutos y los amables vendedores se ha convertido en un clásico tailandés; tanto para quienes gustan de la gastronomía como para quienes intentan dejar de lado el caos de la ciudad por un entorno más relajado, natural e interesante. Uno de los más mercados más visitados por los turistas y, para muchos, uno de los más auténticos, es el Damnoen Saduak, a unos 100km de la ciudad. la cantidad de vegetales y frutas, así como la variedad que se puede ver y adquirir lo convierten en un verdadero mercado gourmet. Dicen los expertos que en la cocina, el primer
paso, o sea la compra de los insumos, es tan importante como el arte del chef encargado de poner el plato en la mesa. Este tipo de mercados ofrecen la posibilidad de acceder a mercadería de primera categoría que permitan cocinar platos exóticos a precios accesibles. Damnoen Saduak es una aglomeración de barcazas repletas de productos comestibles. La mayor{ia de los botes son a remo, pero hoy los hay también con motor fuera de borda. El “rejunte” es casi perfecto en el orden y la disposición de los productos en las embarcaciones. Detrás del aparente desorden hay un lugar preciso donde buscar lo que cada uno busca y solo lleva un escaso tiempo darse cuenta. Es recomendable llegar temprano, sobre las 8 de la mañana. Es posible rentar un bote propio y lanzarse a la aventura u optar por un tour guiado, más recomendable en caso de que sea la primer visita a un mercado de estas características. Si se llega a tempranas horas, entonces es posible apreciar como se van poblando los canales y se van ubicando las barcazas para luego presenciar la hora pico de actividad, cuando todo el mercado se encuentra en plena ebullición. Aquí no solo se pueden adquirir alimentos sino también ropa y
todo tipo de artículos ya que se trata de una enorme feria flotante. No hay que perder de vista las costumbres lugareñas y disfrutar del espectáculo que brindan los propios comerciantes, con sus rápidas transacciones y su indumentaria típica, con gorro tailandés incluido. Si la pereza impide llegar a una hora decente, entonces haga planes alternativos para la mañana y enfile rumbo al mercado a partir de las 2 de la tarde, para evitar el intenso sol y calor del mediodía. La alternativa al recorrido en barcaza es visitar el mercado a pie. Al llegar, sobre el lado derecho del ingreso surge un camino que bordea el canal y permite la visita a pie. El segundo mercado flotante más popular de Bangkok es Amphawa, ubicado a 50 km del centro. Aunque no es tan grande como Damnoen Saduak, es menos turístico y, por ello, más auténtico. Según los registros, este mercado data de mediados del siglo XVII y se ha convertido en un paseo obligado del fin de semana para los tailandeses, lo que ha derivado en un crecimiento tal de los locales de comida que ya no se limitan a la vera del río y se ubican también en las calles internas del mercado.Es imperioso probar algún bocado de marisco.
LLEGAR A DAMNOEN SADUAK
En auto desde Bangkok, hay que tomar la carretera número 4 o camino Phetchakasem. En el km 80, tomar a la izquierda otros 25 kms a lo largo del camino Bang pae-Damnoen Saduak. Si va en ómnibus, los mismos parten desde la Terminal Sur donde se pueden adquirir boletos para coches con o sin aire acondicionado. Los coches salen a las 6 de la mañana (horario ideal para llegar temprano al mercado) y tienen frecuencias cada 40 minutos. Las excursiones o tours pueden contratarse por lo general desde el hotel o con su agente de viajes antes de partir.
LLEGAR A AMPHAWA
Amphawa está abierto desde el mediodía hasta las 8pm aproximadamente los v iernes, sábados y domingos únicamente. La mejor hora para llegar es después de las 4 de la tarde. El tiempo de viaje desde el centro de Bangkok es de aproximadamente una hora y media. Los buses también salen de la Terminal Sur y hay que tomar los que se dirigen a Samut Songkram town (Maeklong), y luego tomar un songthaew (van o taxi comunitario) hasta Amphawa por solo 8 baht. Otra alternativa es contratar un taxi en Bangkok por el día pero se debe negociar el precio y las condiciones promero. Otra opción es tomar una van desde el Monumento a la Victoria hasta Maeklong, y luego el songthaew local.
TALING CHAN
También a pocos kilómetros de Bangkok, pero lo suficientemente lejos como para no estar saturado, está el encantador mercado flotante de Taling Chan. Tiene todo lo necesario para pasar un día encantador sin tener que reservar un tour; allí se puede degustar un delicioso almuerzo sentado en el suelo con los locales, recorrer los klongs (canales) en barcaza
por 100 baht, comprar toda clase de souvenirs y chucherías y degustar todo tipo de comida. Incluso, si los pies se cansan, por solo 200 baht se accede a un reparador masaje de pies bajo los árboles.
KHLONG LAT MAYOM
A no más de 20km de la capital y accesible en taxi desde la estación de Wongwian Yai, Khlong Lat Mayom tiene el charme de un mercado de pueblo. En este caso, el término “flotante” es relativo ya que se trata más de un mercado ribereño, con menos barcazas en los canales que los otros mercados de la ciudad. El canal es muy angosto y solo algunas barcazas pueden atracar en la orilla y bajo un bajísimo puente, cocinando para clientes que se acomodan en mesas junto al agua. La comida es siempre protagonista en los mercados flotantes y este no es la excepción.
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SUPLEMENTO DE VIAJES
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viajero inteligente >>>
m itos del t u r ismo AV eN t u r A
es caemos en dest ino para nue stra s vacacion cua nta s vece s al seleccionar un con desc an, ente icam asoc iandolos, automát luga res comune s de sol y play a na luch a eter la en os itiv pos os resu ltados so. El turi smo activo tiene probad umbar antes nos mitos que es conven iente derr contra el estrés. aqu í van algu es. de planear las próxim as vacacion
C ANSAe enNuCnIO L E O D a re N E I ro ti ra rm ie qu lo 1. REDEcaFnsaIN so z ex pre do, esta ve ot ros hemos
E stoy muy antos de nos antos hemos er n ad a...Cu ac h o n y a u n a ve z y cu e d ás poser m ta laga rto pa ra eo en voz al ones al esti lo ci ca sado este des a va as ad amos a la id la s ta n ansi iones que llev ac p concret ado o u ci n oc re sa p n que el ca s m ism as en cuenta es volver con la re er n ob te (s a o co er gi sicoló lo pri m de or igen p en la va lija . no s - ner vioso o al er enta ri o q u e n d ge se o lo aj ab tr e es -p or e d ad ta ra zón qu gr an ca nti d ).; es p or es te en to d o co n la en am o” ri d chu fa ad el ante d ia a se gu ir “e n to ca ll ev ar lo co n ll ev a so el pai saje o a” a se ad n o n her mos ta el “no h ac er e mos qu ta or vi aje, nos ve no imp si , du ra nte el el problem a, es ros ot to n os ti n is or hotel . D conoc id a p a n ti ru completo el a d to te ajen as dejar de lado complet amen as ci n re obligados a es fe re eocupac ion va s ta reas y anera, la s pr m a y adpot ar nue es de e a D m . ar a la ci tid ia neid ad ar nos en lleg tr n a nuestra co la ce n ar co gr a deb emos cio p ar a lo h ac er si le n mut an: ahor or o, p eg o ll fu ba el cu id ar uestro ca aje o gu ia r n la monta ñ a, ta lv es sa n al co s im oc iado de u n an frec uentes as mejor tom a ás en o m it os cr it es m s tá No es o de lo u n risco. Un lt a de sueño. par a ri smo es la fa tu deja tiemp o o de n o ad iv id at rn te mod al al la s o ir ar a dor m : que el tu ri sm ic amente, p íf n ingú n lado ec es p ad es d ás vi la s ac ti fí sico o, m ex igenci a de la el desca n so ir de ig n ex rá al de o depen ad es que, horas de sueñ ero la re al id or p P ía o. d a eñ d su ca as de as par a rv ar la s hor progr am ad em a suelen prese se con u n esqu o, p y s er vo cu ti ac er m ás al ec an de ac tivid ad ego de p er m ec to ba la nce rr co ot ro lado, lu el y ón ndo. al imentaci l y m ás profu sa lud able de eg a m ás fáci ll o eñ su el y desca n so,
BÁSIC AS 2. COMODIDADES ram as de trek king y de caba l-
La falta de baños en algunos prog varios se cuestionen la gata s por más de un día hacen que o recordar que siempre se idea de “volver a las bases”; es buen que nos dará la intimidad encontrará un lugar privado y limpio e y si vamos preparados, clav que necesitemos. La prev isión es no tiene porqué ser un ales icion la falta de instalaciones trad raleza siempre provee de contratiempo. Por otro lado, la natu salto de agua para asearse. ríos, lagos y algún rinconcito en un al hotel (en el caso que la Seguramente, al regresar a casa o vacaciones de corte más aventura sea un paréntesis en unas y más preciada dimena trad icional), el baño toma una nuev Cuando los prog ramas le. utab sión que lo hace aún más disfr siempre hay carpas ral gene en , incluyen noches al aire libre pre que el clima lo permia disposición si bien muchos -siem En todos los casos, es ta- prefieren dormir bajo las estrellas. del frío que viene del piso. importante aislarse correctamente ral la montura oficia de Si estamos en una caba lgata, en gene piso además de hacer del n colchón: peleros y cojinillos aisla trek king y algunas En ir. dorm de de mul lida base para el saco onetas aislancolch de ntes icipa part los cabalgatas, se provee a no tengamos experiencia tes. En líneas generales, y aunque operador especializado prev ia en el tema, si contratamos un ridad. podremos vivir la aventura con segu
3. PARA TODOS
en generar cues este tipo de viajes o activ idades suel La edad y la experiencia prev ia en joven?, ¿Soy muy muy ¿Soy o. resa n en el turi smo activ tion amientos en aque llos que se inte l?, etc. igua a lgat caba una de r ¿pod ré part icipa viejo?, Nunca me subí a un caba llo, orta nte que imp más es ona pers la de ritu ta es que el espí La primer consigna a tener en cuen gustos en los de iente indible el sent ido común y ser conc la cond ición físic a; solo es impresc tiempo so esca pre eleg ir como pasa remos nuestro siem una elección tan personal como la de smo turi el r tica prac para ente una edad determin ada libre. No hay real mente o form alm de nes jóve que tras mien ras endo trek king en las altu e aventura : hay gente de 60 años haci sigu ún com ido sent El . casa su co a dos cuad ras de 25 años saca n el auto para ir al kios nes tacio e de las limi de los sent idos: hay que ser conc ient siendo, en este tem a, el más común 200 0m de altu ra o de más de itos circu de e do se trat propias y consulta r un méd ico cuan enci a físic a o físic a que pued a agravarse con la exig cuando se pade ce de algu na cond ición r en cuenta tene que que nos arru ine las vacaciones. Hay que se conv ierta en una molestia de cam ino d mita a s arlo itos alternat ivos y abandon que, por lo general, se recorren circu ma za trate de mot ivos de fuer puede ser complejo a no ser que se
IR 4. MÁS VALE PREVEN en cual quie r otro , la prev isión
En este tipo de viaj e más que será viaja r livia no ya que hay es clave. Para comenza r, la clave cargar personal mente nuestro grandes chances que tengamos que viaje trad icion al por lo cual un equipaje por más tiempo que en peso” ante s de part ir. El “de es sion debe mos tom ar cier tas deci e todo, vers átil para adaptarse vest uario debe ser cuid ado y, sobr tura s. Una s vaca ciones en la a dist inta s situ acio nes y tempera ecta para visit ar casa s espe natu rale za puede ser la excu sa perf s o pant alones “guerreros” ciali zada s y hacerse de esas campera mos pero que term ine siendo, cuya adqu isición siempre posterga res compras . El sobre de mejo prob able mente, una de nues tras es; también hay que tener en dorm ir es uno de los elementos clav que lo proy teja de la lluv ia. cuenta el lleva r un sobre de plástico en un desierto o zona de poca Aunque los prog ram as se efec túen cruce de ríos, una nevada en lluv ia, siempre hay que preveer el llo en una caba lgat a. El sol es las montaña s o el sudor de un caba en invierno en la montaña aún otro elemento a tener en cuenta: n , ya que el clim a seco se lació inso existe una alta probabil idad de no por ello menos importa nte, acentúa en altu ra. Por último, pero asistenc ia es vita l, como en viaja r protegido por una tarjeta de cualquier dest ino.
away (suplemento mensual de El Observador). producción comercial: El Observador. producción general e idea original: HARDCOPY y ABTOUR VIAJES. Editoras: Cecilia Custodio y Macarena Vidal (HARDCOPY). producción periodística : Cecilia Custodio. Dirección de arte: Macarena Vidal. Maquetación y armado: El Observador. corrección: El Observador. Fotografía: Shutterstock, Abtour, Archivo Away. contacto: HARDCOPY. Pereyra de la Luz 1183. Tel: 2622 2246. Cel.: 099 727349 / 099 274884.