Шановне панство, З давніх-дав ен відомі всьому світу українські хлібні страви та борошняні вироби. Тільки уявіть щедрий український стіл кілька сторіч тому: д еруни та млинці, сирники та вар еники, галушки та пундики, в ергуни та струдлі, книші та шулики. Сучасне частування теж не обходиться б ез використання борошна чи круп. Страв з них так багато, що важко зорієнтуватися у всьому розмаїтті. До Нового року ПАТ «Аграрний фонд» зібрав для вас цікаві р ецепти. Приготовлені за ними страви даруватимуть вам гарний настрій в негоду і щастя в сонячний д ень, бадьорість у ранню годину і спокій довгими в ечорами. 2019 – рік Жовтої Земляної Свині (Кабана). Символ року дуже любить смачно поїсти. Шанує борошняні вироби та крупи. Цінує все, що зроблено з душею. Новий рік стане періодом відродження сімейних цінностей. Ваша родина потр ебуватиме особливої турботи та уваги. Приділіть їй час, поспілкуйтеся за сімейним столом, спробуйте нові страви. Не забудьте в новому році й про друзів – підтримуйте теплі відносини. Символ нового року тяжіє до домашніх посид еньок. Збирайте вдома рідних і гостей та смачно частуйте. Радійте разом життю і рік стане прихильним до вас – легким, світлим та вдалим!
З повагою, ПАТ «Аграрний фонд»
500 мл молока
2 столові ложки рослинної олії
3 яйця
200 г борошна вищого сорту
Млинці з курагою Всі інгр едієнти мають бути кімнатної температури. Змішати яйця з цукром і сіллю. Додати молоко, просіяти до суміші борошно, збити однорідне тісто. Помішуючи, залити олію. Смажити з обох сторін, загорнути дрібно помелену курагу з горіхами.
цукати 5 видів по 60 г 400 г цукру
350 мл молока
5 шт. яєць + 1 жовток
300 г в ершкового масла
50 г свіжих дріжджів
1 кг борошна вищого сорту
Паска з цукатами До 5 відділених жовтків вмішати майже в есь цукор, у 50 мл молока розчинити дріжджі, у 300 мл молока просіяти 150 г борошна, вмішати туди вспінені дріжджі і на 50 хв в тепле місце. Додати жовтки з цукром, додати збиті на максимумі міксера білки, вмішувати борошно і масло нев еликими порціями, залишити тісто на 5 годин, знову вимішати і на ніч в холодильник. Додати цукати, дати постояти 2 години. Змастити жовтком, випікати при 180 ˚C трохи більше 1 години. Прикрасити за смаком.
1 чайна з гіркою ложка солі
1/4 чайної ложки дріжджів
300 мл води 400 г борошна першого сорту для випікання хліба
ягоди
2 яйця
200 г цукру
0,5 кг сиру
5 столових ложок пшеничного борошна
Сирники Розім’яти сир з сіллю і цукром, замісити з яйцями, додати 2 столові ложки борошна. Сформувати сирники, обваляти у борошні, смажити на сер едньому вогні, або випікати у духовій шафі. Смакувати з улюбленими ягодами та медом.
сіль
стиглі свіжі томати
солодкий пер ець
1 зубчик часнику
суміш перцю
800 г гороху
Салат по-прованськи з горохом Горох відварити та замаринувати в улюблений спосіб. Томати, перець, часник нашинкувати, додати спеції і з елень за смаком, приправити олією та лимонним соком.
мед
горіхи
ягоди
0,5 стакана гр ечаної крупи
Каша гр ечана з ягодами та горіхами Замочити на ніч промиту гр ечану крупу у воді, або молоці з корицею. Розігріти, або відварити (за бажанням), додати йогурт з медом за смаком та улюблені ягоди (взимку чудово смакуватимуть ті, що ви заморозили з літнього врожаю).