信报 2012年07月06日 1025期

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Australian Chinese News Weekly

报

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06/07/2012

iTalkBB 与欧洲杯 我与 iTalkBB 的那些事

iTalkBB 的 ADSL 网络捆绑计划同其他电信公司比较起来价 钱差不多，而且服务质量也很好。每个月仅需要 $69.99 就 可以无限上及无限拨打电话，好用又方便！作为 iTalkBB 的 忠实客户，我也算是看着这个公司一天天的成长起来的！从 $29.99 全球包月计划到而今的 $9.99 的澳洲包月计划以及新 近同中国联通公司联袂推出的中国通手机 sim 卡的在澳洲的 上市，让我感觉这个网络电话公司真的是一步步的为方便广 大澳洲华人作出更多的努力。 看着今天刚从 iTalkBB 店铺超低价领回来的 iTalk 中国 sim 卡，不禁想对 iTalkBB 说一声谢谢！

拟了这个题目，估计很多读者都会觉得奇怪，iTalkBB 澳洲一网络电话公司能够同欧洲杯扯上什么关系？不过不要 忘记蝴蝶效应啊，一个小小的蝴蝶扇动一次翅膀竟会引发一 场万里之外的海啸！万事万物都是有着千丝万缕的联系！ 事情是这样的，我自小生于中国的足球城市大连，可以 说是一个足球的铁粉。想当年中国轰轰烈烈的甲级联赛的时 候，买不起球票的我有很多次都是在球场旁边的楼顶上遥望 比赛的。长大后世界杯，欧洲杯，欧冠等等更是我生活中必 不可少的一部分。出国了，来到了一个热衷于橄榄球的国家 而且还是澳式的 footy，看足球似乎成为了我一种奢求！没 办法生活就是这样的，追求一些东西就得舍弃另一些。 这不又到了四年一次的欧洲杯了，可怜的转播权的问题 让我又一次无法享受足球带来的乐趣。经过一番查询最 终还是让我在网络上找到了视频直播，然而解说却讲的 是英文，不过瘾啊！还是母语亲切！而且家里作为老球 迷的老爹每次一到世界大赛也肯定是必不可少的守候在 电视机前，而今儿子不孝，不能陪老爹一起享受看球的 乐趣。怎么办呢？还好我有 iTalkBB 傍身！这边看着电 视画面，那边让老爹将中国的电话放在了电视机旁，这 样不仅可以听到黄健翔精彩的解说也可以同老爹一起侃 侃足球增进一下父子感情，也让孤身在澳洲的生活的我 平添了家人环绕的色彩！ 真 的 挺 感 谢 iTalkBB 的 不 光 是 因 为 欧 洲 杯 啦， 我 选择的 $19.99/ 月中港台包月计划，让我同国内亲人的 距离更加的拉近了。一部电话架起，天堑变通途！而且

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征收碳排放费将对生活开支

從2012年7月1日起推出的減稅 將令數以百萬計澳洲人受惠。 數以百萬計的澳洲國民目前已經收到澳洲政府家庭援助計劃(Household Assistance Package）的初始付款，來幫助應付日常生活開支。

家庭援助計劃包括:

• 於2012年5月開始發 放初始付款 • 由2012年7月1日開始 實行免稅 限額增加三倍的減稅 優惠 • 由2013年3月起開始 增加政府 定期福利金

現在，如果您是年收入低於$80,000的個別納稅人，您將可以獲得 這項計劃下一部份的減稅優惠。從2012年7月1日起，免稅限額將 增加三倍至$18,200，屆時您就可以繳交較少的稅款。 此外，如果您目前在領取政府的家庭及父母、長者或個人福利金， 您的福利金增加將於明年3月至2014年年初之間生效。

查詢詳情¸請瀏覽 australia.gov.au/householdassistance 或致電 132 468

the ousehold ssistance ackage Benefiting those who need it most.

Authorised by the Australian Government, Capital Hill, Canberra.

HAPNP4/CHS

碳排放费 (carbon price) 并非直接由个人支付，而 是向重污染企业征收的一项费用。但是，如果这些公司 将其中一些或全部成本开支转嫁出去，将意味着一些商 品及服务的价格会略为增加。碳排放费 (carbon price) 预期在 2012-13 年度将使生活开支增加 0.7%，亦即大 概每 $100 的开支会增加 70 仙。这将意味着，家庭开支 每周平均增加 $9.90。其中包括平均每周天然气费增加 $1.50 以及电费增加 $3.30。家庭的汽油开支则不会上升。 政府将会发放额外的援助金，以帮助居民应付这些每周 的额外开支。援助金是永久性的，如果将这些援助金考 虑在内，对许多家庭，特别是中低收入家庭来说，所得 的部份将大于支出。 日常生活用品价格将有哪些变化 ? 开始征收碳排放费 (carbon price) 后，生活用品的 平均价格将稍有上涨。* 每周购买牛奶和面包的花费将上涨不到 10 仙。 每周购买水果和蔬菜的花费将上涨大约 10 仙。 每周购买肉和鱼的花费将上涨约 10 仙。 每周用于外卖和餐馆的花费将上涨约 20 仙。 其他物品，如报纸、杂志、服装、鞋和饰品，每周 每项的花费上涨不超过 10 仙。 碳排放费不会影响居民的汽油费用。 电费将有甚么变化 ? 电费逐渐上升，主要是因为需要大量投资用于更新 和更换 (40 至 50 年前建造的 ) 老化电线杆和电线，以及 开发新供电量以满足不断增加的用电高峰期的需求，确 保为您的家庭稳定供电。发电成大量污染。征收碳排放 费 (carbon price) 意味着电力公司要改变他们的营运方 式，否则就要为他们制造的污染付出更大代价。一些电 力公司可能会将他们的碳排放费 (carbon price) 成本转 嫁出去。碳排放费 (carbon price) 意味着平均的澳洲家 庭的电费开支每周将增加大约 $3.30。 政府如何提供帮助 ? 从 2012 年 5 月起，澳洲政府将透过家庭援助计划 (Household Assistance Package) 为最需要的居民提供 援助。首批援助金将于 2012 年五月至六月开始发放，自 动支付给逾 600 万澳洲居民 - 包括已经在领取政府补助 的家庭、父母、长者以及个人。此后，从 2012 年 7 月 开始实施的减税新优惠，会将免税限额从 $6,000 增加至 $18,200，惠及数百万有定期薪酬收入的人士。应课税收 入不超过 $80,000 的数以百万计澳洲居民将可获得 $300 的减税额，让他们有更多的税后收入。定期付款的增加 将从 2013 年 3 月开始施行，令 600 多万澳洲居民受惠。 提高能效可以令您的家庭过得更好。 查看您可以在家中作出的各种小改进，请登入网站： LivingGreener.gov.com.au

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06/07/2012

经营成本飙升食客锐减 澳洲家庭保险费率上涨近 16% 悉尼餐馆业萧条 澳 洲 保 险 委 员 会（Australian Insurance Commission） 的 数 据 显 示，澳洲保险公司的家庭保险费率比 上年提高了将近 16%。 全 国 保 险 经 纪 联 盟（Union of national insurance brokerage） 的主席布斯（Dallas Booth）介绍说， 考虑到澳洲、日本、泰国等地区的自 然 灾 害 影 响， 定 价 发 生 了 一 些 调 整。 “保险界以往对亚太地区一直持乐观 态 度。” 他 补 充 说， 然 而， 在 过 去 的 12 个月里，亚太地区的各种灾难所造 成的损失已经占到世界保险损失的近 四成。因此，保险界对亚太地区风险 的 评 估 产 生 了 巨 大 的 改 观， 相 应 地， 保险公司与再保险公司的定价也作出 调整。 对 小 企 业 来 说， 保 险 的 可 负 担 性 也是一个问题。在这种情况下，家庭 保 险 产 品 的 价 格 就 有 了 上 涨 的 压 力，

与此同时，保险公司也响应政府的建 议转而推出了洪灾保险。 摩 根 大 通（JP Morgan） 的 分 析 师称，澳洲保险委员会的数据还显示 出，今年第一季度家庭保险的购买量 较上年同期下降，以昆州为例，洪灾 发生后的灾难索赔有所下降。房屋住 宅 险 的 费 率 比 上 年 增 长 了 15.9%， 家 居险涨价 4%。汽车险费率则仅提高了 2%，这是因为前两年汽车险的涨价速 度已经很快了。 分 析 师 认 为， 上 述 情 况 反 映 了 行 业的高利润水平，以及来自市场新参 与 者 与 大 集 团 Wesfarmers 之 间 的 竞 争。分析师提醒保险公司，不妨瞄准 其他市场，从强制性的第三方保险这 类 业 务 入 手， 把 损 失 的 利 润 找 回 来。 在昆州，强制性第三方保险的价格仅 上涨了 2.4%。

悉尼本来最受欢迎的饮食行业现在 正 受 到 双 速 经 济 的 摧 残， 不 少 餐 馆 都 感 受到了冬天残酷的萧条。 冬季曾经是悉尼市民最爱的美食品 尝 季 节， 他 们 喜 欢 在 舒 适 的 夜 晚 小 酌 一 杯 红 酒， 品 尝 由 专 业 厨 师 烹 制 的 季 节 美 食。 但 今 年 的 情 况 却 有 些 不 同， 双 速 经 济的寒风和经济环境的不确定性因素使 得 悉 尼 餐 馆 的 座 上 宾 消 失 了 不 少， 很 多 餐馆甚至因客流损失惨重而进入破产或 者自动托管程序。 悉尼餐饮行业一直是经济环境变迁 的 写 照。 据《 悉 尼 晨 锋 报 》 称， 今 年 的 经济形势让很多星级厨师所在的餐馆都 捉襟见肘。今年 5 月份，曾被媒体评为“最 佳新餐厅”的 Manly Pavilio 因背负 59 万元债务而宣布破产、关门大吉。 但 澳 洲 餐 馆 和 服 务 业 协 会 （Restaurant & Catering Australia） 主 席 哈 特（John Hart） 却 指 出， 餐 馆 陷 入 经 营 窘 境 不 是 因 为 食 客 人 数 减 少。

事 实 上 澳 洲 统 计 局 的 3 月 份 的 数 据 显 示， 澳人出外就餐的开销增加了 13.3%。 不 过 与 统 计 局 所 称 的 情 况 相 反， 现 在 很 多 悉 尼 餐 厅 都 注 意 到 食 客 开 销 减 少、 点 菜 数 量 下 降， 这 很 可 能 是 因 为 澳 人 出 于经济状况考虑而改变饮食习惯。 据 估 计， 悉 尼 一 共 有 1.2 万 家 餐 厅， 去年倒闭餐厅的数量首次超过了新开张 的 餐 厅。 哈 特 称， 高 昂 的 运 营 成 本 和 税 收 可 能 是 罪 魁 祸 首。“ 近 年， 餐 馆 业 主 高 达 45% 的 营 业 额 都 用 于 支 付 员 工 工 资， 而 且 在 过 去 的 10 年 里 工 资 上 涨 了 50%。” 再 加 上 高 得 惊 人 的 工 资 成 本 和 加 班 费， 餐馆经营稍有不慎就会落入破产关闭的 悲惨境地。 此 外 厨 师 们 反 应 不 够 灵 活、 无 法 以 最新菜谱吸引食客也是餐馆倒闭的一个 重 要 原 因。 对 此， 哈 特 称 该 协 会 通 过 电 子信息和召开会议等形式定期为成员提 供管理建议和意见。

碳排放费——回答您的疑问 碳排放费——回答您的疑问

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何时开始征收碳排放费？ 何时开始征收碳排放费？ 2012年7月1日 2012年7月1日

我必须支付碳排放费吗？ 我必须支付碳排放费吗？ 不。支付碳排放费的是澳大利亚碳污染排放量最大的约500家公司。碳排放费并非向居 不。支付碳排放费的是澳大利亚碳污染排放量最大的约500家公司。碳排放费并非向居 民征收的税款。 民征收的税款。 碳排放费收多少钱？ 碳排放费收多少钱？ 碳排放费开始时为每吨碳污染$23。 碳排放费开始时为每吨碳污染$23。 征收的款项将如何使用？

征收的款项将如何使用？ 碳排放费征收的款项将有一半以上用于援助居民。 碳排放费征收的款项将有一半以上用于援助居民。

剩余款项将用于支持就业，及投资于清洁能源和气候变化项目。

剩余款项将用于支持就业，及投资于清洁能源和气候变化项目。 这对居民有何影响？ 财政部的估算是碳排放费将导致消费物价指数仅仅上涨0.7%。就是说居民平均每周的 这对居民有何影响？ 食物花费将上涨不到一元。

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06/07/2012

英王乔治三世遭遇荒唐儿子 57 个孙子 56 个是私生子 乔治三世和前两位先王不同，在任期 间他基本上还算循规蹈矩、安分守己，除了 间歇性的精神失常之外没有别的什么大毛 病。每到发作的时候，他就会满嘴污言秽语、 性欲大发，在王宫里追逐惊恐万状的侍女， 强行求欢，令旁人目瞪口呆。不过在正常的 时候，乔治三世经常谴责自己那群自甘堕落 的儿子们放荡不羁的生活。提起那群王子， 威灵顿公爵牢骚满腹 ： “对于任何政府而言， 他们都是最沉重的包袱。” 乔治三世的儿子们包括日后的两任君 主—乔治四世和威廉四世。这群王子一共 给乔治 三 世 带 来 了 57 个 王 孙， 其 中 56 个 都是私生子。威廉四世在这方面贡献最大。 在最终结婚之前，还是王子的威廉四世与一 位名叫多萝西 • 乔丹（DorothyJordon）的 女演员坠入爱河，两人一共养育了 10 个孩 子。他们在一起的生活美满幸福，直到威廉 必须从纵欲过度的王兄乔治四世手中接过 王位的时候，他才不得不娶一位门当户对的 王后。 谁也没有想到威廉也会有皇袍加身的 那一天，所以从未有人给他安排过宫廷礼仪 和艺术方面的教育，他那粗野的作风正是 这个疏忽造成的遗患。1785 年，身在故乡 汉诺威的威廉在给哥哥写的家书中抱怨这 里没有可供享乐的女子。他说他不得不“和 某个女人靠在城墙上或者在游行当中仓促 行事”。接着，他提到自己非常厌恶“这个 该死的国度，这里人人都抽烟，打着赌注低 廉的惠斯特牌，还得穿着笨重的靴子。哦， 英格兰多好啊，威斯敏斯特有那么多漂亮的 女孩，和她们睡觉至少不会让我染上淋病或 梅毒”。 威廉四世的侄女，王位继承人维多利 亚女王在 19 世纪大力整顿人们的思想道德，

严禁流传任何与肉欲相关的东西。但是在自 然 而 略 显 合 理 的 解 释 是， 爱 己的婚姻生活里，维多利亚女王却相当热 德华本身希望在两性关系中能被 情奔放，而她的丈夫艾伯特亲王才是真正 一 位 强 大 的 女 性 所 统 治。 当 时 爱 的拘谨之人。从维多利亚的蜜月日记里不 德华八世身边的一位朝臣尤利克 • 难看出，她十分满意新婚生活 ： “我从来没 亚 历 山 大（UlickAlexander） 认 有经历过如此良宵！我最最亲爱的艾伯特 为， 爱 德 华 已 被“ 某 种 性 反 常 和 和我肩并肩地坐在脚凳上，他那激情洋溢 自 贬 情 结 ” 所 控 制。 爱 德 华 的 一 的爱恋和柔情让我感到无比的爱意和幸福， 位 前 情 人 弗 丽 达 • 达 德 利 • 沃 德 这一切我想都没想过。他的双臂紧紧地拥抱 （FredaDudleyWard） 对 此 深 表 同 着我，我们一次次地亲吻！他英俊的容貌和 意。她证实道 ： “只要我想控制他， 甜蜜的柔情让我陶醉……有夫如此，我复何 我就可以轻而易举地控制他。我可 求！” 以对他为所欲为！爱情就是他身上 “他的爱情和温柔比一切都重要，”情 的咒符，不论他爱上谁，他都会全 思奔涌的女王继续写道，“每次亲吻他柔滑 心全意地变成对方的奴隶，完全依 的脸颊，或是吻上他的双唇都是一种无上 赖于对方。这是他的天性吧，他完 的快乐……哦！我真是天底下最幸福的女 全可以算得上受虐狂，他就是喜欢 人！”诚然，这位徜徉在爱河中的女人写出 变得低贱，喜欢降低身份。他对此 的动人篇章里没有隐含任何丑恶的成分，不 求之不得！” 过一想到它们的作者竟然以难以取悦著称， 如果这真的是爱德华的由衷愿 就让人觉得好笑。一次，维多利亚女王观看 望，那么辛普森夫人的确是他的理 了喜剧演出，她对演出的评价竟然是 ： “我 想伴侣。她对待前国王的态度仿佛 们一点儿也没觉得有趣。” 是在教育不懂事的孩子，脾气暴虐、 1936 年，维多利亚女王的曾孙爱德华 言语刻薄。大多数情况下她都不加 八世做出了“不爱江山爱美人”的壮举。虽 修饰地表达着自己对爱德华的轻 然那位“美人”脾气暴躁、气焰嚣张，惯于 蔑，而且经常弄得爱德华眼泪汪汪 削弱男方的阳刚之气，爱德华八世也丝毫 的。“天啊，那女人真是个泼妇！”爱德华 没有觉得棘手。事实上，他对这种关系心 的朋友爱德华 • 梅特卡夫（EdwardMetcalfe） 满意足。历史学家们努力了很久，一直想 惊呼 ： “过不多久她就要送他下地狱了。”而 弄明白这个名叫沃利斯 • 沃菲尔德 • 辛普 她真的就那么干了。 森（WallisWarfieldSimpson）的女子究竟 一次，他们邀请一群客人共进晚餐，那 有什么厉害手段，竟能让一国之君为之放弃 群客人正好见证了丑陋的一幕。事后，有人 王位。这个两度离婚的美国女人既不漂亮， 把这一切告诉了爱德华的传记作家菲利普 • 又是位不折不扣的泼妇。还有证据表明，这 齐 格 勒（PhilipZiegler）：用 餐 期 间， 温 位辛普森夫人曾经在爱德华身上实验过她 莎公爵（爱德华退位以后的头衔）请管家给 从东方青楼里搞到的房中秘技，这就使整个 司机捎个信儿，通知他第二天的用车计划。 事情变得更加荒诞可笑。 这时，温莎公爵夫人突然高举双手，然后狠

金世界海鲜酒楼菜品推荐 金世界海鲜酒楼主厨经过精心研究，将传统菜式经过改良，打造出外形 美观、口感新颖的金世界招牌菜，下面将菜品一一介绍给广大新老顾客 ： 炭烧塘猪颈肉 深受好评的经典避风塘猪颈肉，伴着 香茅的味道，咬下一口，干脆有声，齿颊 留 香。 加 上 上 呈 猪 颈 肉， 独 家 秘 制 配 方， 调动您的每一个味蕾，让您回味无穷，在 品尝美味的同时，又能得到这道菜带来的 滋肝阴、润肌肤的效果，真是一举两得。 金蒜金菇蒸胜瓜 精选金针菇、胜瓜，将蒜粒炸至金黄， 配以秘制调料，小火慢蒸，本菜为全素菜， 爽脆、绵软、鲜香不油腻。 瑶柱脆皮豆腐 瑶柱汁浸豆腐，炸至金黄，外酥里嫩。 因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身 体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，所 以本菜能起到保护肝脏的作用，点一份瑶 柱脆皮豆腐，饮酒不用愁。 雀巢夏果牛柳粒 将土豆丝炸成金黄色的雀巢形状，选 用 优 质 小 牛 牛 柳 粒， 搭 配 夏 威 夷 果 拼 盘。 夏威夷果富含单不饱和脂肪酸，所以它不 仅有调节血脂血糖作用，还可效降低血浆 中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的 含量。 XO 蚬煎米底 XO 酱 炒 蚬， 铺 在 煎 米 粉 上。 米 粉 融 入了海鲜的浓郁味道，干脆鲜香，一菜两 吃，回味无穷。

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狠地拍在桌子上。刹那间，举座皆惊，空气 寂静得仿佛凝固一般。“在我的房子里轮不 到你发号施令！”她反驳道。冷静下来以后， 她连忙向左右邻座解释 ： “你们也都知道， 平常都是公爵主外我主内的嘛。”此时，爱 德华仍坐在坐位上，语无伦次地向她低声道 歉。早在婚前，爱德华就习惯了如此的待遇。 他的随从约翰 • 艾尔德发现，爱德华在向她 求婚的时候就已“完全失去了自信，像狗一 样追随着辛普森夫人”。在她的影响下，爱 德华的生活从此变得异常空虚。

地板那些事儿

三. 地板低价，重创了悉尼地毯业！

作者：David WU

从铺地毯到大规模的拆地毯，再到铺地板，我们在做一件重复的劳动。 为什么不是一开始就使用地板，这样可以节省很多的资源，减少更多的垃圾？ 四季如春的悉尼，温度和空气湿度很适合使用地板，难道我们的前人没有认识到？ 这一切，还得从商品的价格说起。 十多年以前，在世界装饰材料市场，根本找不到价廉物美的强化复合地板，更没有现在 风行市场的竹地板，强化复合地板起源于德国，发展于中国，竹地板是中国人的专利，重竹 地板更是中国地板工业的伟大发明，十多年前，地毯是人们家居装修的最经济的选择。 当然，这时候也有地板！ 悉尼的过去（只是十多年以前），实木或者实木复合地板，只是一种没有油漆的木 条，我们称之为素板，单板价每平方$100元以上,现场安装、打磨、上漆的费用每平方是$70 多,只要你会加法,你不难知道,每平方的地板单价达到180澳元。 那个时候,悉尼的打工者周薪大约是$200多一些，也就是说一周的劳动收入仅够购买一 平方多一点点的地板，从中你更可以知，木地板只是富人的奢华消费品! 八十年代到悉尼的华人，能够体面的维持生计已经是很不错的成就，能将就着有一个 睡觉的地方，也可算是对自已有个不错的照顾，没有闲钱更无闲心。 当我们有闲钱更有闲心的时候，突然间发现，地板没有以前那么贵了！ 只要你翻开华人的报纸广告，你会惊奇地发现，原来售价$40多一平方的8厘金刚板现 在只需花上$10元钱就能买到。 你很快就会做出最聪明的选择，我为什么不用地板。 是谁让木地板走下高价神坛的？那是中国的地板制造工业！是澳洲华人地板公司！ 从几年前的一两家华人地板公司发展到现在悉尼近200多家的地板商店，是市场的竞 争，不管这种竞争对商人来说是好的还是坏的，但对地板买家来说，总是好事。 受地板低价的冲击，悉尼的地毯业走入了一条被淘汰的死胡同。 无论是技术优势还是价格优势，悉尼华人地板公司背后有着中国厂家作支撑，以越来越 高的市场占有率呑食着悉尼的木地板市场，悉尼木地板市场就像服装、家俱、灯具市场一样 将很快成为华商的天下，这已是不争的事实。

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素 以 感 情 细 腻 的 声 线， 完 美 的 歌 唱 造 诣， 被 誉 为『 靓 声 唱 家 班 』 的 吕 珊， 获 萧 氏 机 构 的 诚 邀， 将 于 8 月 23 日 假 悉 尼 星 港 城 (THE STAR) 及 8 月 25 日 假 奥 克 兰 SKYCITY 举 行 “ 吕 珊 金 曲 闪 耀 澳 纽 演 唱 会 2012”， 届 时 她 将 会 深 情 演 绎 多 首 脍 炙 人 口 的 经 典 国、 粤 语 及 英 文 金 曲。 此 外， 她 更 会 大 唱 经 典 粤 曲， 务 求以多元化的精揕歌艺答谢广大乐迷的 支 持， 为 澳 纽 的 朋 友 带 来 靓 声 回 响， 一 个绝对不能错过的音乐盛会。 吕 珊 父 亲 是 前 辈 音 乐 人 吕 永， 影 星 吕奇是她的世叔伯 W。因此，吕珊童年时 代 已 远 赴 海 外 各 地 献 唱， 吸 取 了 深 厚 的 舞 台 演 出 经 验， 亦 练 就 了 一 套 独 特 的 个 人演唱风格。 除 却 歌 唱 事 业， 在 电 视 演 出 方 面， 吕 珊 自 八 岁 起 即 担 任『 丽 的 电 视 』 之 儿 童 节 目 主 持 人 ；数 年 前 亦 曾 效 力『 亚 洲 电 视 』， 参 与 多 项 音 乐 及 综 艺 节 目 之 演 出。1998 年 开 始 于 无 线 电 视 拍 摄 电 视 剧 集，『 陀 枪 师 姐 2』、『 封 神 榜 』 及『 宫 心 计 』 等 分 别 成 为 收 视 冠 军 剧 集， 更 曾 演 出多套深入民心的电视剧如『皆大欢喜』、 『汇通天下』、 『施公奇案 II』、 『紫禁惊雷』 及『 耀 舞 长 安 』 等。 吕 珊 曾 先 后 为“BMG 唱 片 公 司 ” 及“ 丽 音 唱 片 公 司 ” 灌 录 十 多张大碟及电影原声大碟，口碑不绝。 2004 年， 吕 珊 的 演 艺 事 业 再 展 开 新 的 一 页， 加 盟『 环 星 娱 乐 有 限 公 司 』 及 签 约『 环 星 音 乐 国 际 有 限 公 司 』 为 旗 下 合 约 歌 星， 继 续 发 展 其 歌 唱 事 业， 参 与 多 个 满 场 卖 座 的 演 唱 会， 先 为 后 于 红 馆 参 与『 唱 家 班 二 十 年 一 聚 演 唱 会 』、『 至 尊 金 曲 声 雅 廊 encore 演 唱 会 』， 其 精 湛 表 现 受 到 击 节 赞 赏， 给 观 众 留 下 深 刻 的 印象。 2004 年 演 出『 西 关 大 少 』 时， 剧 中

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同舟度岁月 苦难育甘甜 大型知青组歌《岁月甘泉》7 月 16 日将在悉尼歌剧院演出

她 试 唱 了 一 段 粤 曲《 再 折 长 亭 柳 》， 大 获 好评。 于 2005 年 4 月 与 一 众 唱 家 班 参 与 『 粤 调 金 曲 星 声 阵 』 演 唱 会， 同 场 演 绎 平 喉 天 后『 小 明 星 』 及『 徐 柳 仙 』 经 典 名 曲， 声 线 技 巧 绝 佳， 唱 腔 圆 浑 神 似。 同 年 6 月 担 任『 张 伟 文 演 唱 会 』 嘉 宾， 演 绎 TVB 全 力 推 介 新 歌『 星 光 背 后 』 获 得 赞 赏 外， 又 与 张 伟 文 大 唱 黄 梅 调『 十 八 相 送 』， 口 碑 不 绝。 同 年 9 月 推 出 全 新 个 人 大 碟 ﹙ 星 光 背 后 新 曲 + 精 选 ﹚。 于 06 年 与 胡 美 仪 及 苏 珊 举 行 9 场『 金 曲 回 响 姊 妹 情 』 香 港 及 美 加 巡 回 演 唱 会， 充 份 发挥其拿手唱家班本色。 2006 年 3 月， 吕 珊 举 行 加 盟『 环 星 娱 乐 』 后 首 次 个 人 演 唱 会， 名 为『 吕 珊 闪 闪 星 光 夜 演 唱 会 』， 两 场 门 票 在 短 时 间 内 火 速 售 罄。 为 答 谢 知 音， 徇 众 要 求 于 同 年 6 月 再 次 举 行『 吕 珊 再 闪 星 光 夜 Encore 演 唱 会 』， 是 次 再 创 高 峰， 于 一 周 内 门 票 完 全 售 罄， 吕 氏 乘 胜 追 击， 于 2007 年 2 月，举行『吕珊闪耀 07 演唱会』， 是 次 更 一 度 掀 起 扑 飞 热 潮， 创 造 出 一 年 内三度举行演唱会皆获全场爆满的辉煌 纪录，因此获得『靓声天后』的美誉。 2009 年 于 红 馆 参 与『 大 名 鼎 鼎 唱 家 班 演 唱 会 』， 反 应 狂 热， 迅 速 于 同 年 12 月 伙 拍 张 伟 文 举 行『 声 王 星 后 演 唱 会 』， 三 场 均 爆 满， 这 证 明 演 唱 会 只 要 吕 珊， 定 必『 掌 声 雷 动， 叫 好 叫 座 』。 同 年 4 月 吕 珊 与 张 伟 文 更 取 其 名 推 出『 声 王 声 后 』 – 发 烧 录 音 HQCD， 其 声 名 瞬 即 响 遍 发 烧 音乐界，成绩骄人，不愧为名符其实的『靓 声唱家班』。 2010 年 6 月， 吕 珊 在 红 磡 香 港 体 育 馆 举 行 她 的 个 唱「 超 级 吕 声 吕 珊 演 唱 会 2010」，她换了多种不同造型演出，并且 唱 出 多 首 经 典 金 曲。 此 外， 还 唱 出 不 同 语言的歌曲，当中包括有英文歌、菲律宾、 台 语 及 日 文 歌 曲， 技 惊 四 座， 与 台 下 观 众打成一片，陶醉于金曲的回响中。 由 萧 氏 机 构 主 办《 吕 珊 金 曲 闪 耀 澳 纽 演 唱 会 2012》 悉 尼 站， 将 于 2012 年 8 月 23 日， 周 四 晚 上 8 时 正， 于 悉 尼 星 港城 (THE STAR) Lyric Theatre 举 行 ；奥 克 兰 站 将 于 2012 年 8 月 25 日， 周 六 晚 上 8 时 正， 于 奥 克 兰 SKYCITY Theatre 举行。 票价为 $128 / $88 / $48 (GST Incl.)， 购票详情请向萧氏机构查询。 悉尼查询电话 ： (02) 9283 6166 / 0423 305 509 悉尼购票地址 ： Suite 1001, 370 Pitt Street, Sydney NSW 2000 购票网站 ： chinatowncinema.com.au

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经过几个月的精心排练，由中国，美国， 澳洲三地的演员携手联袂演出的大型交响 叙 事 知 青 组 歌《 岁 月 甘 泉 》 将 于 2012 年 7 月 16 日 晚 7 时 在 悉 尼 歌 剧 院 的 音 乐 厅 隆 重 上演。 知 青 组 歌《 岁 月 甘 泉 》 是 以 合 唱、 独 唱、 对 唱、 领 唱 等 多 种 形 式 叙 述 了 知 青 在 特 殊 人 生 旅 程 中 的 理 想 和 幻 想、 激 情 和 迷 茫、 欢 乐 和 苦 难， 叙 述 了 他 们 对 那 个 时 代 友 情 的 怀 恋 和 对 人 生 的 感 念。 这 部 组 歌 曾 经 获 得 广 东 省 第 八 届 鲁 迅 文 学 艺 术 奖， 组 歌 的 曲 作 者 是 杰 出 的 跨 国 集 团 企 业 家， 原 广 州 的 知 青 霍 东 龄 先 生， 组 歌 的 词 作 者 是 耶鲁大学资深学者，原广州知青苏炜先生， 知青组歌《岁月甘泉》曾在广州和北京 國 家 大 剧 院 上 演， 获 得 一 致 的 好 评。 并 且 组 歌 也 在 美 国 耶 鲁 大 学、 纽 约、 印 第 安 那 和 华 盛 顿 成 功 地 举 办 了 盛 大 巡 回 演 出。 相 信《 岁 月 甘 泉 》 组 歌 在 悉 尼 歌 剧 院 的 演 出 也 会 在 各 方 面 的 努 力 之 下 获 得 圆 满 地 成 功。 随 着 这 首 史 诗 般 知 青 组 歌 的 全 球 性 传 播， 知 青 精 神、 知 青 故 事、 知 青 乐 章 将 不 断 突 破国界、超越年龄、跨越种族。 参加这次《岁月甘泉》组歌悉尼歌剧院演出的美国和澳洲的社团有 ：美国华人合 唱 团、 茉 莉 花 室 内 合 唱 团、 西 区 华 人 合 唱 团、 圣 乔 治 华 人 合 唱 团、 华 彩 爱 乐 合 唱 团、 威乐比爱乐交响乐团等，澳洲中国知青协会作为主办单位之一也将参与这次演出。 演出在际，尚有余票，特推出优惠套票及团购优惠票，欢迎各界人士及知青朋友 前来观看。 演出时间 ：2012 年 7 月 16 日 7:00pm 演出地点 ：悉尼歌剧院音乐厅 联系单位 ：澳洲中国知青协会 售票联系人 ：Jacky & Lily 售票联系电话 ： 0417 368 388 / 0404 877 998 售票地点 ： 1. 115 Liverpool Rd, Burwood 2. 491-493 Canterbury Rd, Campsie

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英国女市长扮香肠迎奥运火炬 被误认成大型阳具 据英国《每日邮报》报道， 英国林肯郡劳斯女市长 Jill Makinson-Sanders 扮 成 香 肠 迎接奥运火炬，该造型却被 民众误认为是巨型阴茎，令 她倍感尴尬。 61 岁 的 女 市 长 Jill Makinson-Sanders 是 想 趁 机 为著名的林肯郡香肠做下宣 传， 所 以 她 穿 着 一 套 8 英 尺 高的粉色香肠装来到街头迎 接火炬传递，没想到民众看 到她的造型后吓了一跳，大 家都觉得她看上去更像是一 根巨大的阴茎。

巴西一监狱规定囚犯可 通过骑自行车发电减刑

巴西一所监狱的囚犯可以通过制造绿色能源来获 得减刑的机会，他们要做的就是不停地蹬与发电机相 连的自行车以产生电量。 报 道 称， 在 巴 西 Santa Rita do Sapucaí 监 狱， 囚犯只要骑自行车 16 小时就可以减刑一天。发电机可 以为充电电池充电，这些电池可用于市中心部分街区 的街灯供电。两辆自行车产生的电量足以支持 6 盏街 灯的照明。 监狱这样做的原因并非仅仅为获得免费劳动力， 此举还可以给囚犯保持身体健康提供动力。最初，囚 犯们对骑自行车换取自由感到怀疑，但随后他们变得 热情高涨。监狱计划再安装 8 辆自行车，来满足囚犯 的使用需求。 骑自行车制造绿色能源并非巴西监狱囚犯获取减 刑的唯一手段。在其他监狱，囚犯可以通过读书和写 文章减刑。

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美国休斯顿征收”脱衣舞观赏税”每人 5 美元 美国第四大城市休斯敦市议会本周通过了一项

科恩并不认为所有脱衣舞俱乐部的客人都会强

新的地方税收法案，要求按每位客人 5 美元标准向

奸妇女，但这类俱乐部滋生的罪恶环境和导致的患

脱衣舞俱乐部征收额外税费，这笔特别的资金将用

病率增加，大大损害了人们对妇女的态度，导致性

以强奸案的调查和检测。

侵案增多。在她看来，“成人娱乐服务场所对此有间

据华尔街日报和休斯敦当地电视台 29 日报道，

接的负面影响。”

市议会 15 名成员以 14 比 1 的投票结果通过了这项

脱衣舞俱乐部的经营者对这项新规表示十分不

被称为“极点税”的法案，并得到休市市长安尼斯

满，发誓要借由法律程序抗争到底。代表律师阿尔

• 帕克的支持。

伯特说，“人们进入漂亮、高档的成人俱乐部与强奸

最初提出这项动议的议员艾伦 • 科恩表示，休 斯敦警察局已累计有 4000 至 6000 个“强奸取证套

并没有必然的联系。” 市议会成员杰克 • 克里斯蒂则表示 ： “当你看到

件”( 包括收集的头发、指甲、体液及血液标本等 )，

这些俱乐部里的女性把 5 元、10 元、20 元的美钞塞

未经犯罪实验室检测，无法为受害者提供生物学证

进其身上剩余不多的衣服里时，我不认为 5 元的税

据。原因就在于每一个取证套件的检测费用高达

收会伤害任何人。”

1100 美元，而政府对口资金短缺。这项新的税收法 案有望每年累积 300 万美元专款，资助针对强奸案 件的调查。

据人权组织观察，全美各地警察机构和犯罪实 验中，尚有多达 50 万未经检验的“强奸取证套件”。

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女子错将“金额”当“密码” 为手机充入 68 万话费

阿拉法特遗物检出大量放射性钋 疑为中毒身亡

想通过 POS 机预存 100 元话费到手机上，不料，由于误将“话 费金额”按成了“账户密码”，转眼充值了 68 万多元。 小月在南宁市华强路某铺面工作。据她介绍，6 月 27 日下午， 她用经营部的账户欲充值 100 元话费到经营部手机上。不料，在操 作 POS 机的过程中，误将“话费金额”按成了 6 位数的“账户密码”。 凑巧的是，正好账户上的金额又满足密码所组成的金额值，于是， 100 元话费转眼成了 68 万多元。 直到第二天银行方面给她打来电话，她才吓了一跳，于是赶 紧与通讯公司联系。 小月表示，营业厅的工作人员称，若要取回这笔款项，需要 注销手机号，通讯公司才会以余款的形式将钱返回。现在已过去四 五天了，钱还没到账。

瑞士一家实验室的检验结果 显示，巴勒斯坦前民族权力机构 主席亚西尔 • 阿拉法特（Yasser Arafat）可能死于高剂量放射性 钋中毒。 瑞 士 Radiophysique 研 究 所在阿拉法特穿过内衣上发现的 钋 -210 含量足以杀死 20 人。该

研究所主任弗朗索瓦 • 博查德 （Francois Bochod） 说 ： “我可 以证实，我们在沾有阿拉法特体 液的衣物上发现了无法解释的大 量钋 -210。” 这些衣物是阿拉法特的 遗 孀 交 给 半 岛 电 视 台 的， 半 岛电视台随后又将它们送到

Radiophysique 研究所进行检测。 这一检测结果可能重新引发 巴勒斯坦人对阿拉法特死因的怀 疑 ：他可能死于以色列情报机构 摩 萨 德 的 暗 杀。 阿 拉 法 特 2004 年 11 月在巴黎一所医院逝世。

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坐骨神痛 最常见的腰腿痛症之一 一提到腰腿痛疾病，医生首先 就会想到坐骨神经痛这一概念。 可见坐骨神经痛在腰腿痛疾病 中是极为常见的，然而必须明确 指出坐骨神经痛是一种症状并非 疾病，可由多种病因引起的一个 症状。坐骨神经痛主要指在坐骨 神经通路及其分布区域内发生掣 痛，常自臀部沿大腿后面，小腿 外侧向远端放射。坐骨神经是全 身最粗大的神经，无论是在坐骨 神经的根部、干部及其分支上受 到压迫或损伤时均可出现相应的 疼痛症状。 坐骨神经痛分为原发性和继发 性两类，前者既坐骨神经炎，神 经根炎，中医称之为风湿性坐骨 神经炎，后者由神经干邻近器官 或组织病变的刺激和压迫所致， 并有根性和干性之分。根性多见 于腰椎间盘突出（80%的坐骨神 经痛与腰椎间盘突出症有关）， 其他如腰椎肥大性脊椎炎，腰椎 结核，腰椎滑脱，腰骶脊膜神经 炎和椎管内肿瘤等；干性为腰骶 神经丛叉坐骨神经干邻近病变， 如骶髂关节炎，子宫附件炎，髋

关节炎，肿瘤，妊娠中后期，糖 尿病和闭塞性动脉内膜炎，以及 肌肉注射部不当均可导致坐骨神 经痛。 坐骨神经痛多见于成年人， 发病多为一侧，腰腿部阵发性持 续性疼痛，行动时加重，夜间痛 甚。 原发性坐骨神经痛，起病急， 沿坐骨神经通路上放射和明显的 压痛点。起病数日后最剧烈，经 数周后逐渐缓解，常因感受寒湿 而诱发。继发性坐骨神经痛可查 出原发疾病。咳嗽、喷嚏、排便 可使疼痛加重，腰椎旁有明显压 痛及叩击痛，腰部活动受限，活 动时下肢放射痛。 坐骨神经痛的治疗，本医疗中 心采用综合疗法，多管齐下，效 果非凡。应用先进的医疗仪器治 疗技术，独特的推拿点穴手法， 经络穴位高频脉冲及电针治疗， 直接神经干按摩及祖传中药秘方 运用。通常只需一到二个疗程的 治疗皆能达到令人满意的疗效。

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慢性白血病的可缓解理由 --刘明皓 慢性粒细胞白血病（下文中简称“ 慢粒”）在各种年龄均可发生，但以中 年最长见，且男性多于女性。常伴有低 热、消瘦、乏力等症状，可因脾肿大压 迫胃肠而致食欲减退，左上腹坠痛等消 化道症状。慢粒的早期就可触及脾脏， 晚期病例几乎都有脾肿大，可有脾栓塞 或脾周围炎等并发症。约40％的慢粒有 肝脾肿大，75％有胸骨压痛，当白细胞 ≥200x10/L时，常导致中枢神经系统出 血，甚至骨髓坏死。慢粒的病程按临床 症状，恶化程度和化验结果，分为三个 阶段，85％的患者在慢性期被诊断，其 余患者在加速期或急性变期被发现，并 且随着疾病的发展，患者治愈的可能性 越来越低。 慢性淋巴细胞白血病（下文中简称“慢 淋”）则多发于老年人，男性患者是女 性的2倍。典型的慢淋为全身淋巴结肿 大，互不粘连，常累及颈部锁骨上，以 及腋窝和腹股沟淋巴结，脾脏常常肿 大。亦有低热，乏力盗汗，食欲不振及 进行性消瘦。外围血中大量淋巴细胞多 处早期，多在40-150x10/L之间。贫血

中的血红蛋白及血小板数量的改变与慢 淋的病情进展和临床分期密切相关。 慢粒和慢淋在治疗过程中，病情缓解的 机会较急性白血病的可能性大得多，特 别是中草药在慢粒和慢淋治疗中的有效 作用期增长，而且可以增加免疫抗病能 力和控制幼粒白细胞和淋巴细胞的增 多，较化学治疗作用平缓，为慢粒和慢 淋的长期缓解延长生命，争取到了宝贵 的时间和提高了生存质量。中草药的治 疗较化学治疗的副作用小是公认的，在 慢粒和慢淋的治疗中作用彰现。与化学 治疗配合，使患者在体力恢复和消化道 反应明显减少，为病情明显缓解增加了 胜算。

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-Rockdale: 1,017平方米 -Kogarah: 2,193平方米 -Preston: 28,729平方米 -St. Marys: 40,512平方米

咖啡/餐厅 生意出售

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发展地盘 餐馆出售

投资土地出售 位置极佳，发展潜质极高土地

20

06/07/2012-----12/07/2012

06/07/2012

位于Hunter Valley中心酒区. 距 悉尼150公里.15间高标客房, 办 公室, 3间主人房+客厅+车库, 全 砖地2,100sqm.中文卫星电视. 生 意兴隆.详情见 www.branxtonmotel.com.au Freehold $1.69M 或 Leasehold $535K 提供经营资料给诚意买家， 电话02 4938 3099

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Health and Food

No. 1025 2012-07-06

Korean BBQ Restaurant

烧烤系列

9746 7041

TEL:

天 同

ADD:

Taste of Shanghai Restaurant

0 412 388 P (02) 9 12 1380 F (02) 94

Shop 4&6, 409 Victoria Ave

场 Centre 世界广 opping h S e r a Squ 0 7, World SW 200 Shop 9.0 4 George St, N )9264 8850 64 2 F:(02 261 883 T;(02)9 艾士菲 ld NSW 2131 fie Rd, Ash )9798 2833 l o erpo 264 Liv 98 2877 F:(02 7 T;(02)9

Churchill Ave

We are he re

Parnell St

$10

33A The Boulevarde Strathfield

上海天同小厨

Chatswood 新店开张

Albert Rd

The Boulevarde

WON JO

Train Station

SIMON LO CATERING

全 新 装 修 大 酬 宾

自 助 午 餐

自 助 晚 餐

CLUB LIVERPOOL

Ploughman’s Buffet Restaurant 款式多、价钱平、星期六晚有多种海鲜，有虾、烩鱼，淡 菜，螃蟹，近95多款中西美食，甜品，水果，雪糕，咖 啡，茶等等。有360座，适合举办生日派对。

周日超值海鲜午餐 成人 $17

小童 ( 4 -7岁)

周一到周四晚餐凭 此广告二人可当现 金使用 Club Liverpool 俱乐部

$9.20

$5

订座电话： (02) 9601 0081 Fax: (02) 9600 8036

185 George St. Liverpool NSW 2170 (5-10分钟步行至火车站)

421-429 Sussex Street, Haymarket, Sydney

東海

到悉尼必到

宴請親朋及商務宴客之首選 位處唐人街中心 特設貴賓房及卡拉 OK 品嚐各類天然野生游水海鮮

伊士活 NSW 2122 d 99 astwoo weSt, E F:(02)9804 03 o R 0 0 2 8 8 3 0 804 T;(02)9 品 122 天同甜 twood NSW 2 s a E owe St, of 200 R Corner info@ shanghaistories1938.com.au www.shanghaistories1938.com.au

小童（4-7岁）$8.50

周一至周五晚 成人$18.90

每天營業至淩晨兩點

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Times Business Promotion 0451 990 662 Kevin Wang

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06/07/2012

金世界海鲜酒楼 中小点：$3.8 中点：$4.8

同价

天 七 皇帝蟹

$168/只 靓 蟹

2.2-2.5KG

龙 虾

80 $28.80

$12.

/half KG

惠

药

膳火锅套

$108

餐

大点：$5.2 特点：$6.0

Golden Globe Seafood Restaurant

特

逢周一至周五 茶市一律免茶 实惠点心价 小点：$3.0

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靓肉蟹一只 走地鸡一只 肥牛一碟 米粉一碟 周一至周四供应

/half KG

另备多款超值套餐供君选择

*以上价格如有任何更改，恕不另行通知 *七天晚市全单现金价供应

地址: 206-208 Burwood Road, Burwood NSW 2134 订座电话: (02) 9715 5988

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何女士 susan@stannesexport.com.au

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Suite 61, Level 6, 650 George St, SYD(World Square) NSW 2000

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06/07/2012

SEOUL-RIA Korean Restaurant

我们为您提供纯正韩餐 韩国明星在悉尼唯一指定饭店

自2001年起悉尼排名第一的韩国饭店

鱿鱼猪肉铁板

Spicy squid and pork tepan

部队火锅

牛肉火锅

Budae Jjigae hotpot

Beef hotpot

最新 特价 午餐

Ria Set

海鲜火锅

Seafood hotpot

辣鸡起司

Chili chicken with cheese

年糕辣炒章鱼

韩式海鲜煎饼

spicy rice cake with octopus

Seafood &shallot pancake

综合BBQ

BBQ牛肋骨

牛薄裙肉

BBQ beef thin skirt

BBQ combination

BBQ beef ribs

Liverpool St

石锅拌饭 Dolsot

午饭套餐 1-3人

Lunch set (for 1~3 person)

x St Susse

(11am~3pm)

RIA套餐

SEOUL-RIA Level 2 Lift

George St

干烹虾

prawn gganpoong gi

Goulburn St

猪腩荞麦面蔬菜套餐 Steamed pork belly and spicy buckwheat noodle with vegetables set

烤牛肉套餐 Bulgogi lunch box

你知道大麦茶的来源吗？

www.seoulria.com.au 02 9269 0222 Level2, 605-609 George St, Sydney NSW

热 辣 日本拉面馆

大麦茶随着韩国料理的普及已经成为人们广为熟知的韩国料理之一。大麦茶 由何而来，有几种说法，您知道吗？

全部

及了水稻的种植。此后， 谷物成为韩国饮食文化 的 中 心， 并 逐 步 发 展 起 来。? 正是由于韩国地理 位 置 和 气 侯 的 原 因， 其 饮食有十分鲜明的特点， 烹 调 虽 多 以 烧 烤 为 主， 但口味十分讨中国人的 喜 爱。 为 了 达 到 开 胃 去 油 腻 的 目 的， 取 材 广 泛 制作简单风味独特的大 营业时间: 11am - 9pm 麦茶就占据了韩国料理 桌上了饮料位置。 本土来源说 麦 茶 在 国 内， 尤 其 是北方并不是稀罕的东 1400 多年前，山东人贾思勰撰写的名著 西，我国北方盛产大麦， 《齐民要术》中，记载过用木棒打出来的一味 麦茶更多的是就地取材 佳馔押白脯。做法是选用牛、 羊、 獐、 鹿的精肉， 而 诞 生 的。 青 海 东 部 农 切成片张，入冷水浸，扭掉血水至水清方止。 业 区， 大 麦 是 地 里 唯 一 再将盐水和花椒末投入浸肉，浸两夜后取出 盛 产 的 农 作 物， 于 是， 来阴干。到半干半湿的时候，用木棒轻轻地 打，让肉紧实。 “白脯”的做法，直到唐代韩 就 地 取 材， 用 炒 熟 的 大 鄂所撰的《四时纂要》 ，还几乎一字不漏的转 麦粒压碾成麦碴后就熬成了麦茶，茶汤呈现 述贾思鳃的记载，说明人们对这种肴馔是有 的是黑褐色，闻着是类似咖啡茶的清香。 兴趣的。 “白脯”后来失传了，四川却出现了 青岛来源说 “棒棒鸡” 。传说此菜发源于乐山地区。明清时， 青岛啤酒的历史已经有一百多年了，是 乐山曾称嘉定府，因而此菜全称“嘉定棒棒 中国历史最长的啤酒厂。酿造啤酒的主要原 鸡”或“乐山棒棒鸡” 。奇妙的是，乐山棒棒 料就是大麦。当年啤酒厂的工人们从事的大 鸡也是用棒棒打出来的。与“白脯”不同的是， 棒棒鸡成菜之前用木棒轻轻敲打，目的是要 多是体力活，特别是六月三伏天，浑身都是 把鸡的肌肉捶松。这样，调和佐料容易入味， 汗水，为了防暑降温，需要喝些茶水，工人 们就地取材，拿烘干了的麦芽煮水，凉了喝， 食客咀嚼也更省力。 读者中谁要想自己动手试做棒棒鸡，笔 很是解渴，此方法随后在民间广泛的传开了 者愿意介绍一下乐山的做法 ：精选肥腴的公

3110241027

我们在这里

木棒打出佳肴——棒棒鸡

日本来源说 据说，1587 年的日本桃山文化时代，完 成了全国统一的丰臣秀吉，同时也完成了日 本的茶道，并创立了历史上著名的北野大茶 道会。当时与会者大多献茶叶，也有的用炒 焦的米、麦来代替，于是，诞生了麦茶、玄 米茶等用粮食炒制的茶类。 韩国来源说 朝鲜半岛历史上属于农耕文明，多山。 地理上因气候和风土适合发展农业，早在新 石器时代之后就开始了杂粮种植，进而普

鸡，宰杀、煺毛、剖腹、取内脏，洗净。棒 棒鸡只选用鸡脯肉、腿肉，其余部分可以它用。 请将鸡腿用麻绳绑紧，与脯肉一起放入冷水 锅内，使微火煨煮。视熟即捞出冷透。再用 小木棒轻轻地捶，捶时用力尽量均匀。然后， 解去麻绳，将脯与腿以手工撒成丝状，置于 盘中。此菜的主料已制作完毕，但调味可不 能马虎。 调料要备菜油、酱油、辣椒油、花椒、 芝麻油、白糖、葱白、葱末、味精。菜油是 用来煎熟后，下花椒、葱末于其中，取椒、 葱之味的。使用时，花椒、葱末都应捞出。 所列调料，除葱白切成细丝放在鸡丝面上外， 全部合入一碗拌匀，淋在鸡丝和葱白丝上便 大功告成。 棒棒鸡较之白脯，看来是要进步得多， 至少不需要等两夜后才能见分晓。这说明， 烹饪术毕竟是在发展的。何况，棒棒鸡的味 道中有麻有辣，有咸有甜，有鲜有香呢！

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06/07/2012

欢迎餐馆及其他顾客批发 市场批发价 批发请拨打电话

新鲜水果&蔬菜

七天营业

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Save! 苹果

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甜桔子

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Supper Sweet

Pink Lady Apples

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澳洲大米

$13.99 10kg/Bag

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