BOLETÍN DE DICIEMBRE 2016 by ACUAPEZ

DICIEMBRE DE 2016

1 4 N Ó I C I D E

ISSN 2389-7090

BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA

Imagen tomada de archivos de ACUAPEZ

AVANCE PROYECTO Proyecto:"Innovacion en el diseño e implementación de estrategias que contribuyan a la sostenibilidad de los cultivos piscícolas en la represa de Betania, Huila”

NOTIACUAPEZ Gobernador supervisó avance de proyecto para apoyo a la piscicultura en Betania y anunció nuevos recursos

ACTUALIDAD Tilapia y tomate, buenos aliados para ahorrar recursos y no generar emisiones

DIVULGACIÓN CIENTÍFICA Científicos usan las microalgas para obtener recursos de los efluentes urbanos

EVENTOS VI Congreso Nacional de Acuicultura el cual se desarrollará en Viña del Mar entre el 17 y el 20 de enero del 2017

www.acuapez.co Síguenos en nuestras redes sociales

Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Surcolombiano

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EDICIÓN 41 SEPTIEMBRE 2016

BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA

ISSN 2389-7090

DIRECCIÓN Cand. MSc.Marnie Conde Quintero

EDICIÓN Tec. Jorge Enrique Ramirez Puentes

COLABORADORES PERMANENTES MSc. Silvia Cristina Carrera MSc. Edgar Andres Pulido Cand. Msc. Diana Marcela Aguirre Tec. Oscar Eduardo Daza

Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Sucolombiano Calle 23 No. 5A - 75 Tel: (+578) 8721468 Cel: 3107807228 Neiva - Huila - Colombia www.acuapez.co

Editorial

MESA SECTORIAL DE ACUICULTURA, una oportunidad para su Negocio Luis Fernando Segura Cañón

Avance Proyecto 7

PROYECTO: “INNOVACIÓN EN EL DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE ESTRATEGIAS QUE CONTRIBUYAN A LA SOSTENIBILIDAD DE LOS CULTIVOS PISCÍCOLAS EN LA REPRESA DE B E T A N I A , H U I L A ”

“Red De Monitoreo En Tiempo Real Y Sistema De Alertas Tempranas Del Embalse De Betania”

PROYECTO: “DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN BIOMODELO PARA EVALUAR EL COMPORTAMIENTO AMBIENTAL Y PRODUCTIVO DEL EMBALSE DE BETANIA COMO HERRAMIENTA DE MEJORA PARA LA COMPETITIVIDAD PISCÍCOLA”

Avance proyecto “Desarrollo tecnológico con recubrimiento a base de quitosano para incrementar la vida útil de filetes de tilapia e n c o n d i c i o n e s d e almacenamiento”

CONTENIDO 22 22

24 25

NotiAcuapez

Gobernador supervisó avance de proyecto para apoyo a la piscicultura en Betania y anunció n u e v o s r e c u r s o s

Una nueva mirada a los arrecifes 28 de coral Tilapia y tomate, buenos aliados 30 para ahorrar recursos y no generar emisiones

Disponibilidad de servicio de energia y potencia

Dotación para el centro de acopio de pescadores en La Dorada

pesquera se reduce y 33 Producción acuicultura sigue creciendo durante el 2016

32 36

35 COLOMBIA DIJO “SÍ AL PESCADO”

Eventos

Italia aprueba su programa trianual 26 2017-2019 para la acuicultura y la pesca

“Presentación NTC 5700 INCONTEC - Norma de BPPA nacional, programa de calidad FEDEACUA

Mercados 32

Actualidad

VI Congreso Nacional de Acuicultura

a www.acuapez.co y 44Ingresa entérate de la actualidad acuícola

Divulgación Científica Científicos usan las microalgas 36 para obtener recursos de los efluentes urbanos

38 dCei es an gt í rfai cdoa bi nl evse sdtei g pa eos cl oardeos procedente de la acuicultura Evalúan métodos de fertilización 40 con carbohidratos en sistema de biofloc para el cultivo del camarón

42 App ACUAPEZ.

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Editorial

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MESA SECTORIAL DE ACUICULTURA, una oportunidad para su Negocio El Gobierno Nacional a través del Programa de Trasformación Productiva del Ministerio de Comercio Industria y Turismo identifico la piscicultura como un sector productivo que esta demostrando su capacidad de crecimiento en productividad, en inversiones y en las exportaciones, con el fin de apoyar la generación de condiciones apropiadas para el crecimiento y desarrollo, las mesas sectoriales son el marco propicio para optimar la cualificación del talento humano que necesita el sector para atender esta condición. Lineamientos que se plantean en la Política Nacional de Desarrollo Productivo CONPES 3866 de 2016. Que son? Las Mesas Sectoriales son un espacio de concertación en el que tienen lugar el sector productivo, gubernamental y académico para desarrollar la gestión del talento humano por competencias generando conocimiento transferible a la formación profesional. El objetivo es contribuir al mejoramiento de la cualificación del talento humano y la pertinencia de la formación para el trabajo y la competitividad de los sectores Productivos, para este caso el sector acuícola. Quiénes la conforman? En estas participan voluntariamente gremios, empresarios, sector público, organizaciones de trabajadores, centros de investigación y oferentes educativos. Están conformadas por representantes del Gobierno, Sector Productivo y Sector Académico. El ámbito de las Mesas Sectoriales es de carácter nacional y sectorial, y tienen su domicilio en el lugar del Centro de Formación que ejerce la Secretaría Técnica (Centro Agropecuario La Granja Sena Regional Tolima). En el caso de la Mesa Sectorial de acuicultura participan las siguientes empresas del sector: Centro de Productividad del Tolima, Centro de Investigación de la Acuicultura de Colombia, Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Sur Colombiano c.i, aquaeje sas, t.a. Grupo Tecnología en Acuicultura, Centro de Investigación Educación y Recreación, Asociación Nacional de Acuicultores de Colombia, Federación de Acuicultores, ZILURUS ACUATEC SAS, Autoridad Nacional de Acuicultura, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, SENA- Centro Agropecuario La Granja. Las Mesas Sectoriales tienen los siguientes deberes: 1. Proponer mecanismos de gestión para el trabajo de la Mesa Sectorial. Su función central es la aprobación de Normas. 2. Aportar información que permita elaborar los planes anuales de trabajo regional y nacional. 3. Garantizar la participación de un integrante de su organización a los consejos generales de Mesa Sectorial. 4. Fomentar el uso los productos de la Mesa Sectorial en su organización. 5. Aportar talento humano idóneo en la conformación de los equipos técnicos para la elaboración y verificación de los productos de la Mesa Sectorial.

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acuavitec ¿Cómo participar?

Para participar en la Mesa Sectorial, el interesado debe firmar el Acuerdo de Voluntades, que es un documento donde se oficializa la vinculación de un nuevo integrante en la Mesa Sectorial y en el que se expresa públicamente la voluntad de cooperar para adelantar procesos conjuntos en las áreas de Normalización, Evaluación - Certificación de competencias laborales, Formación y Gestión de Recursos Humanos por competencias. Si su empresa está interesada en formar parte de alguna de las Mesas Sectoriales lo invitamos a solicitarlo al correo mesaacuicultura@misena.edu.co o lfsegurac@sena.edu.co y reenviarlo debidamente diligenciado. ¿Cuál es la estructura? La Mesa Sectorial tiene dos órganos consultivos: 1. Consejo General de Mesa: Es la máxima instancia de la Mesa Sectorial y está constituida por quienes hayan firmado el Acuerdo de Voluntades. 2. Consejo Ejecutivo: Elegido por los miembros del Consejo General de Mesa; que está conformado por un Presidente, un Vicepresidente, Delegatarios, un Secretario Técnico, que se desempeña como Subdirector del Centro de Formación al que el Director del SENA ha asignado la sede principal de la Mesa Sectorial. Uno de los principales objetivos de la Mesa es formalizar las ocupaciones del sector Piscícola en Colombia, proponer programas de formación a la medida de las necesidades del sector, certificar competencias laborales a los trabajadores vinculados al sector acuícola en Colombia. Innovación y desarrollo tecnológico para el sector acuícola para presentar proyectos sectoriales en la diferentes convocatorias que el SENA ofrece para el sector productivo, identificación de los diferentes oficios y ocupaciones que el sector piscícola desarrolla en Colombia, Internacionalizar las normas de competencias del sector acuícola en otros países (ChileValora Chile – Conocer México). Que Estamos Haciendo Para El Sector? 1.

2. • •

A la fecha se han certificado en competencias laborales: aproximadamente 1775 personas vinculadas con el sector piscícola en Colombia siendo los departamentos que más trabajadores han certificados son; Magdalena, Antioquia, Nariño, Tolima, Huila, Norte de Santander entre otros, Los programas de formación que el SENA tiene dispuesto para el sector piscícola en Colombia son: Formaciones de actualización o cursos cortos: a la fecha se tienen 60 cursos disponibles. Formación Titulada o Cursos largos: Operario en piscicultura, Curso de Técnico en producción acuícola, Curso de Tecnólogo en Acuicultura.

Por todo lo anterior y por mucho mas, usted señor acuicultor tiene un lugar en la Mesa Sectorial de Acuicultura. Es nuestro interés aclarar sus dudas e inquietudes y que usted haga parte, como una oportunidad para fortalecer su unidad productiva, Para mayor información puede comunicarse a los teléfonos 098-2709600 ext. 84730 o la correo mesaacuicultura@misena.edu.co o lfsegurac@sena.edu.co .

Luis Fernando Segura Cañón Metodólogo Mesa Sectorial de Acuicultura Centro Agropecuario La Granja SENA REGIONAL TOLIMA Diciembre 2016

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Editorial

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PROYECTOS EN EJECUCIÓN ACUAPEZ

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AVANCE PROYECTO PROYECTO: “INNOVACIÓN EN EL DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE ESTRATEGIAS QUE CONTRIBUYAN A LA SOSTENIBILIDAD DE LOS CULTIVOS PISCÍCOLAS EN LA REPRESA DE BETANIA, HUILA” acuavitec

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CONVENIO N° 057, ENTRE EL DEPARTAMENTO DEL HUILA, CDT ACUAPEZ, FEDEACUA, CORHUILA Y CAMARA DE COMERCIO DE NEIVA

Imagen tomada de archivos de ACUAPEZ

ara el mes de Diciembre de ejecución del proyecto de regalías “INOVACIÓN EN EL DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE E S TR ATE G I AS Q UE C O NTR I B UYAN A LA SOSTENIBILIDAD DE LOS CULTIVOS PISCÍCOLAS EN LA REPRESA DE BETANIA, HUILA” se continuo con el desarrollo de las capacitaciones In Situ en las 8 microzonas del Embalse de Betania. Las capacitaciones fueron brindadas en el área de “Sistemas de Producción” y su contenido estaba orientado a que el operario y productor conocieran los medios y sistemas de cultivo para el desarrollo e la piscicultura. Además de ello, FEDEACUA realizo el 19 de Diciembre en el auditorio de la Cámara de Comercio de Neiva la capacitación “Presentación NTC 5700 INCONTEC - Norma de BPPA nacional, programa de calidad FEDEACUA 2017”, a los productores del Embalse de Betania. Con el objetivo de socializar la nueva normatividad vigente para la implementación de BPPA en Colombia;

obteniendo gran aceptación del público y generando grandes expectativas para el sector piscícola en el área de la Ciencia, Tecnología e Innovación

“Monitoreos” El proyecto cuenta con cuatro ejes temáticos que están directamente relacionados con la asistencia técnica en campo, recolección de muestras de histopatología, alimento y monitoreo de variables de calidad de agua. En el mes de Diciembre se ejecutó:

Ø El programa mensual de monitoreo de

variables fisicoquímicas del agua en las 8 microzonas del Embalse de Betania. Para este mes se realizaron 2 monitoreos; la primera y cuarta semana.

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Imagen tomada de archivos de ACUAPEZ Ø

La toma de muestras de diagnóstico y monitoreo de Histopatología en las granjas piscícolas ubicadas en el Embalse de Betania para su monitoreo sanitario.

Complementario a lo anteriormente, se viene monitoreando, tabulando y graficando los datos e información de calidad de agua generados por EMGESA y ACUAPEZ. La información que se monitorea, tabula y grafica es la siguiente: Ø

Caudales, cotas y volumen útil de la C.H.B. Reporte de Información Hidrológica y de Operación del Embalse Betania (EMGESA).

Caudales, cotas, volumen útil y volumen de embalsamiento de la C.H.Q. Informe comité de llenado Embalse el Quimbo (EMGESA).

Parámetros Fisicoquímicos In Situ de la C.H.Q. (Oxígeno disuelto, temperatura, pH, turbidez, conductividad). Informe comité de llenado Embalse el Quimbo (EMGESA).

Parámetros Fisicoquímicos de laboratorio de la C.H.Q. Informe comité de llenado Embalse el Quimbo (EMGESA).

Parámetros de calidad de agua de las 8 boyas multiparamétricas instaladas en el embalse de Betania: Oxígeno disuelto, % de Saturación de Oxigeno, temperatura, pH, turbidez, clorofila, conductividad y algas verde-azules (Ficocianina). Plataforma aquatick-acuapez (ACUAPEZ).

Resultados de Histopatología, alimento y calidad de agua del “convenio 057 – SGR.” (ACUAPEZ).

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Toda la información es acopiada y suministrada es utilizada para la “Red de monitoreo en tiempo de real y sistema de alertas tempranas del Embalse de Betania”; con el fin de tomar decisiones que contribuyan a la sostenibilidad y productividad de los cultivos piscícola en la represa de Betania.

Figura. Comportamiento del Oxígeno Disuelto en las boyas multiparamétricas del Embalse de Betania.

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Imagen tomada de: celeam.org

Jaulas Experimentales: Para el mes de Diciembre se continuó con la limpieza y desinfección de las jaulas experimentales en las diferentes Microzonas del Embalse de Betania; paralelo a ello se vienen realizando las siembras y ensayos de peces, con el fin de probar y monitorear los efectos de algunos probióticos, inmunoestimulantes y/o productos que permitan beneficiar el desarrollo morfológico de la especie y contribuir a la implementación de una piscicultura sostenible en el embalse.

Imagen tomada de archivos de ACUAPEZ

Fuente: Investigadores Acuapez Diciembre 2016

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“Red de monitoreo en tiempo real y sistema de alertas tempranas del embalse de Betania”

Imagen tomada de archivos de ACUAPEZ Para el mes de Diciembre se llevó a cabo la segunda visita técnica de mantenimiento de la “Red de monitoreo de Calidad de Agua y Sistema de Alertas Tempranas del Embalse de Betania” por la empresa ENVITECK y el equipo técnico de campo del CDT ACUAPEZ. Esta visita comprendió el mantenimiento, calibración y limpieza de las 8 boyas multiparamétricas instaladas en el Embalse y dio total y correcto funcionamiento a esta importante red.

Reporte Diario de Calidad de Agua Con el objetivo de generar nuevas líneas de acción que permitan monitorear y divulgar la información de interés para el sector piscícola del departamento del Huila, ACUAPEZ implemento desde el 20 de Septiembre del presente el año él envió del “Reporte diario de calidad de agua” a través de grupos de WhatsApp de cada microzona del embalse; con el fin de generar información que permita conocer el estado del cuerpo de agua y tomar decisiones que contribuyan al desarrollo de la piscicultura sostenible. El reporte cuenta con:

•

Información del punto (microzona) y fecha.

•

Datos mínimos y máximos en todas las microzonas de los siguientes parámetros de calidad e agua: (Oxígeno Disuelto (mg/l), Saturación de Oxígeno (%), pH (Unidades), Temperatura (°C), Conductividad (µ/cm), Turbidez, Clorofila A, Ficocianina (algas verde-azul)).

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“ESTADO DE ALERTA” (Color) en el cual se encuentran los parámetros de calidad de agua, con el fin de dar respuesta inmediata a eventualidades que puedan presentarse.

•

Recomendaciones técnicas para cada tipo de eventualidad.

•

Valores recomendables para el desarrollo de una actividad piscícola sostenible.

•

Graficas históricas de los últimos 30 días calendario de los principales parámetros fisicoquímicos que influyen en la actividad piscícola (Oxígeno Disuelto, Temperatura y pH).

•

Cuadro resumen de los datos de todas las estaciones ubicadas en el embalse y sus respectivos parámetros, con el fin de tener una visión general del cuerpo de agua.

La información que brindan las boyas, es información confiable que permitirá conocer tendencias, variaciones y prepararnos para cualquier tipo de eventualidad que pueda afectar el buen desarrollo de la actividad piscícola. Para conocer y disfrutar de los beneficios que trae esta importante red de monitoreo en tiempo real, se debe ingresar a la siguiente dirección web: http://www.aquatick-acuapez.com.co

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AVANCE PROYECTO acuavitec PROYECTO: “DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN BIOMODELO PARA EVALUAR EL COMPORTAMIENTO AMBIENTAL Y PRODUCTIVO DEL EMBALSE DE BETANIA COMO HERRAMIENTA DE MEJORA PARA LA COMPETITIVIDAD PISCÍCOLA”

CONVENIO COLCIENCIAS – ACUAPEZ N° 206-2013 DECIMONOVENO (19) INFORME DE PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS Y AMBIENTALES DE CALIDAD DE AGUA EN EL EMBALSE DE BETANIA DEL DEPARTAMENTO DEL HUILA Imagen tomada de archivos de ACUAPEZ

iversas actividades humanas producen degradación de la calidad en las aguas naturales, embalses, quebradas, ríos, etc. En este caso, el Embalse de Betania ha sido afectado considerablemente por diferentes actividades que generan residuos contaminantes y que son arrastrados por el río Magdalena en su recorrido y posterior entrada al Embalse. Por ejemplo, las actividades agrícolas aportan al ambiente sustancias, productos de la fertilización agrícola que se lleva acabo y residuos fitosanitarios provenientes de los plaguicidas; las aguas de desecho de establecimientos ganaderos o agroindustriales depositan importantes cargas orgánicas contaminantes a los cuerpos de agua; muchos vertidos de origen humano como aguas domésticas o de lavado también desembocan en los cuerpos de agua. Además de ello, las actividad piscícola genera un impacto muy considerable al Embalse por sus explotaciones intensivas de Tilapia, que necesita de grandes cantidades de alimentos concentrados que en forma indirecta genera al ambiente acuático una alta carga de material orgánico constituido por el alimento no consumido, heces y desechos metabólicos que causan un fuerte impacto sobre la calidad del agua. La presencia en el agua de altas concentraciones de contaminantes, tanto biodegradables como elementos no biodegradables, anula la capacidad de autodepuración de los cuerpos de agua, rompiéndose el equilibrio y dando lugar a la drástica degradación de sus aguas,

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lo que ocasiona daños y zonas contaminadas que resultará difícil recuperar a no ser que sea de forma lenta y/o artificial, limitando todos los usos posteriores del agua, o causando efectos negativos al ser usada. Para buscar soluciones a los problemas de contaminación de las aguas superficiales, el primer paso es conocer las características o la situación de los ríos, fuentes o cuerpos de agua que influyen y aportan materiales contaminantes, siendo necesario para ello, recolectar información de su calidad y volumen, en una forma confiable, periódica y sistemática, de tal manera que pueda evaluarse la calidad de las aguas a través de la aplicación diferentes herramientas. Debido a esto y pensado en la preservación del recurso hídrico, actualmente se realiza un monitoreo físico-químico de calidad de agua y ambiental que apunte a la generación de información para conocer en detalle el comportamiento del embalse de Betania, en las diferentes épocas del año y en cada una de las diferentes zonas de los subembalses del Magdalena y Yaguará. Los parámetros a evaluar serán: oxígeno disuelto (mg/L), saturación de oxígeno (%), temperatura (ºC), pH (unidad), conductividad eléctrica (µs/cm), nitritos (mg/L), amonio (mg/L), dureza (mg/L) y alcalinidad (mg/L). Entre tanto, los parámetros ambientales a analizar corresponden a temperatura ambiental (°C), velocidad del viento (Km/h) y humedad relativa (%). En cuanto a las zonas de muestreo, seis (6) de las diez (10) pertenecen a puntos históricos de Betania S.A. ESP utilizadas anteriormente en su propio plan de monitoreo ambiental; los cuatro (4) restantes se incluyen debido a la influencia de proyectos piscícolas que presentan estas áreas (Ver Figura 1).

Figura 1. Ubicación de los puntos de muestreo en el embalse de Betania. 1) Zona Cola de Yaguará*; 2) Zona Santa Helena*; 3) Zona Presa Principal*; 4) Zona Piscícola María del Mar; 5) Zona Ensenada New York; 6) Zona Proceal-Bonanza; 7) Zona Cueva del Indio*; 8) Zona Vega el Herrero*; 9) Zona Ensenada dique 6; 10) Zona Embarcadero del Hobo*. *Puntos históricos (Betania, SA)

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Tabla 1. Coordenadas de los puntos de muestreo establecidos para el monitoreo de parámetros físico-químicos de calidad de agua del embalse de Betania. COORDENADAS DE PUNTOS DE MUESTREO PROYECTO BIOMODELO PUNTO Zona Presa Principal Piscícola María del Mar Zona Vega de Herrero Proceal - Bonanza Zona Ensenada dique 6 Embarcadero de Hobo Ensenada New York Santa Helena Cola de Yaguará Cueva del Indio

COORDENADAS N 02° 42÷04,3” W 075° 26’ 05,3” N 02°41'37.26" W 075°26'22.68" N 02° 38’ 25,0” W 075° 27÷25,5‘ N 02° 40’ 05,7” W 075° 25÷44,1‘ N 02° 40’ 31,1” W 075° 25’ 22,3” N 02° 37÷20,1‘ W 075° 27’ 46,1” N 02° 40’ 12,4” W 075° 27’ 02,7” N 02° 41’ 50,6” W 075° 27’ 45,7” N 02° 40’ 33,4” W 075° 29÷52,8‘ N 2°39'38.80"N W 075°25'44.95"O

A continuación, se presentan los resultados correspondientes al monitoreo de calidad de agua y ambiental del embalse de Betania del mes de diciembre del año 2016 (tabla 2). Tabla 2. Parámetros físico-químicos de calidad de agua y ambientales del Embalse de Betania durante el mes de diciembre del 2016.

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Análisis Graficado de los principales parámetros físico-químicos:

Figura 2. Valores de oxígeno disuelto (mg/L) y saturación de oxígeno (%) de las zonas monitoreadas con influencia piscícola del Embalse de Betania durante el mes de diciembre de 2016. Las concentraciones de Oxígeno disuelto (mg/L) para el mes de diciembre de 2016 registraron valores por encima de su rango ideal (4mg/L). Para el caso de la saturación de oxigeno (%) en todos los puntos muestreados, registró valores por encima de 50%, lo cual es ideal en la solución del oxígeno en agua. El Oxigeno es considerado como el parámetro variable más importante en la acuicultura, en el mes de diciembre se evidencio alta concentración de algas verdes en el agua, las cuales en horas del dia producen oxigeno como resultado de la actividad de las plantas, los niveles de Oxigeno pueden fluctuar durante el día, elevándose a lo largo de la mañana y alcanzando un máximo en la tarde. Por la noche cesa la fotosíntesis, pero las plantas y animales continúan respirando, causando una disminución de los niveles de Oxigeno, por eso es mucha importancia estar monitoreando este parámetro para evitar problemas con los cultivos piscícolas. Diciembre 2016

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Figura 3. Valores de temperatura del agua (°C) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de diciembre de 2016. Con respecto a la temperatura del agua para el mes de diciembre, se presentaron lecturas entre los 22,65 °C y 31.75 °C, La temperatura más fría se registraron en el punto (Embarcadero del Hobo) donde se presentó el valor de 22,65 °C, esto debido a que en este punto es sitio de entrada del Rio Magdalena al Embalse cuyas aguas se caracterizan por ser frías, los demás puntos registraron rangos Ideales para el buen desarrollo de las especies de cultivo. Los peces en aguas cálidas o con climas tropicales se desarrollan mejor, en cabio con temperaturas frías su desarrollo es lento o retardado debido a un descenso en su tasa metabólica, cuando la temperatura del agua sobrepasa los 32°C estos tendrán metabolismos muy acelerados, aunque su crecimiento puede ser rápido el agua caliente no tiene mucha capacidad de mantener Oxigeno en solución.

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Figura 4. Valores de PH (Unidades) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de diciembre de 2016. El caso del ph, este presento lecturas cercanas a la neutralidad en la mayoría de los puntos, sin embargo resaltaron algunos donde los valores resultaron ser alcalinos, como el caso de Cola de Yaguará , Santa helena, Presa principal, Maria de mar y Ensenada new york. En estos puntos se evidencio una alta productividad primaria basándose en la coloración verde del agua. Durante las horas del día, las algas utilizan el CO2 para realizar fotosíntesis, su concentración se reduce y como consecuencia, sube el PH del agua, es así como el pH juega un papel fundamental en la dinámica física y química del agua, especialmente en sistemas eutrofizados que junto con el oxígeno y el dióxido de carbono pueden fluctuar en relación día/noche a niveles que afectan las actividades piscícolas. Valores muy por encima o por debajo del rango tolerable para las especies de cultivo (6,5 – 9,5), causan cambios de comportamiento, daños en branquias, letargia, inapetencia, y disminuyen el crecimiento.

Figura 5. Valores de Amonio (mg/L) y Nitrito (mg/L) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreada durante el mes de diciembre de 2016. Diciembre 2016

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En la mayoría de los puntos se presentaron concentraciones de amonio por debajo del rango de toxicidad que debe ser menor de 0,1 mg/L, sin embargo en el punto de Presa principal el amonio presento una concentración de 0,013. El amonio en el agua aumenta el consumo de oxigeno por los tejidos de los peces, daña a las membranas delicadas de sus branquias y disminuye la capacidad de la sangre a transportar oxígeno. La exposición prolongada y sub-letal del amonio en el agua, aumentara la susceptibilidad a una variedad de enfermedades. Se recomienda monitorear constantemente el cultivo para evitar alteraciones fisiológicas en los peces. Para el caso del nitrito, se presentaron valores por fuera de los rangos de toxicidad que deben ser inferiores a 0,1 mg/L.

Figura 6. Valores de alcalinidad (mg/L) y dureza (mg/L) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de diciembre de 2016. Los valores de Alcalinidad (mg/L) para el mes de diciembre presentaron un valor máximo de (80 mg/L) en el punto (Embarcadero del Hobo), y un mínimo de (25 mg/L) en el punto (Ensenada dique 6). La alcalinidad es una medida de la capacidad de una muestra de agua de resistir cambios en su PH. En los cultivos acuícolas los peces son manejados con adiciones diarias de grandes cantidades de alimentos, este manejo resulta en modificaciones importantes en el PH del agua afectando la proporción de amoniaco presente en el sistema. Así la Alcalinidad, el PH y el amoniaco son factores interrelacionados en el manejo de los cultivos acuícolas y en el bienestar de los organismos acuáticos. Por el lado de la Dureza, los valores fluctuaron entre 90 mg/L como máximo y un mínimo de 40 mg/L, Estos valores se encuentran dentro del rango el cual debe estar entre los 20-300 mg/L.

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Figura 7. Valores de Transparencia (cm) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreada durante el mes de diciembre de 2016. En el mes de diciembre los valores de transparencia encontrados oscilaron entre 30 cm y 120 cm, siendo el punto más turbio el punto del Embarcadero del Hobo, este último punto se encuentra cerca a la entrada del río Magdalena zona de alta circulación de material sedimentario. Aguas con aspecto barroso (achocolatado) obtiene esa coloración por la suspensión de sedimentos por acción del viento, corriente, o por aportes externos. Entre los últimos, la erosión en la cuenca de drenaje o la descarga de efluentes, pueden aumentar el nivel normal de sedimentos en suspensión disminuyendo la penetración de la luz en el agua, y a su vez afectando o limitando la capacidad de vida de algunas comunidades biológicas. Por otro, existe otra turbidez provocada por organismos planctónicos, donde en algunos sistemas es frecuente encontrar sistemas con sus aguas turbias verdosas por efecto del fitoplancton, dominadas por organismos fotosintéticos microscópicos.

Figura 8. Valores de profundidad (mts) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreada durante el mes de diciembre de 2016. La zona más profunda fue Presa Principal (56 mts), por otro lado, la zona más baja fue zona del Embarcadero del Hobo con (4 mts).

Fuente: Investigadores Acuapez Diciembre 2016

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Método de difusión en agar ejemplo resultados de E. coli concentración quitosano 1,5% a 25°C (a), 2°C (b) y 40°C (c).

AVANCE PROYECTO “DESARROLLO TECNOLÓGICO CON RECUBRIMIENTO A BASE DE QUITOSANO PARA INCREMENTAR LA VIDA ÚTIL DE FILETES DE TILAPIA EN CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO” Imagen tomada de archivos de ACUAPEZ

n el marco del convenio 570/14, ACUAPEZ y la Universidad del Tolima participaron en el III Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ciencia y Tecnología de Alimentos - IICTA 2016 y II Seminario Internacional de Empaques Biodegradables, que se realizó en Bogotá Colombia, del 2 al 4 de noviembre del 2016. Evento en el cual se realizó una ponencia modalidad poster "Efecto de la temperatura de secado sobre propiedades físicas y microbiológicas de películas de quitosano". Resultados parciales del proyecto de investigación “Desarrollo tecnológico con recubrimiento a base de quitosano para

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incrementar la vida útil de filetes de tilapia en condiciones de almacenamiento”. De la cual la revista AGRONOMIA COLOMBIANA, de la Universidad Nacional. Saco un suplemento Volumen 1, N°1 Noviembre de 2016 ISSN 2539-4142, Doi: 10.15446/agron.colomb.sup. en el cual se publico las presentaciones del congreso en formato de poster. Con lo cual se estaría presentado el primer artículo científico del proyecto.

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Fuente: Investigadores Acuapez

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Gobernador supervisó avance de proyecto para apoyo a la piscicultura en Betania y anunció nuevos recursos Imagen tomada de archivos de ACUAPEZ

l gobernador Carlos Julio González Villa conoció los avances del programa que incluye un completo monitoreo de la calidad y de las características del agua en la represa, en la que se concentra buena parte de la producción piscícola del departamento.

El gobernador del Huila, Carlos Julio González Villa, reconoció los avances del convenio de análisis de aguas de la represa de Betania para la actividad piscícola que allí se desarrolla, y anunció el aporte de 480 millones de pesos adicionales, para completar la compra de tres nuevos equipos con los cuales se ampliará ese monitoreo a la totalidad del embalse. El proceso hace parte del proyecto “Innovación en el diseño e implementación de estrategias que contribuyan a la sostenibilidad de los cultivos piscícolas en la represa de Betania”, que conjuntamente desarrollan la Gobernación del Huila, la Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Surcolombiano Acuapez, la Universidad Corhuila, el Sistema General de Regalías, la Cámara de Comercio de Neiva y la Federación Colombiana de Acuicultores, Fedeacua. Diciembre 2016

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“Estamos muy complacidos de mostrar el desarrollo y los resultados del trabajo que se lleva a cabo con recursos de la Gobernación del Huila a través de Ciencia, Tecnología e Innovación, enmarcado en la instalación de ocho boyas para la medición de diferentes parámetros, como oxígeno, temperatura, pH, dureza, alcalinidad, algas verdes y otra serie de parámetros”, dijo Marnié Conde, directora ejecutiva de Acuapez. Esos parámetros físico-químicos estarán disponibles en tiempo real para los productores piscícolas a través de sus teléfonos celulares, computadores, página web o Whatsapp, indicó la directiva. El proyecto, que avanza en 50% tanto en el área financiera como técnica, recibirá 480 millones de pesos que refirió el gobernador González Villa y con los cuales se complementará la compra de tres equipos para tener una cobertura de la totalidad del embalse. La piscicultura es una de las apuestas productivas del departamento del Huila, con producción que se destina a mercados domésticos y a la exportación a destinos mundiales.

Imagen tomada de archivos de ACUAPEZ Fuente: Investigadores Acuapez

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“Presentación NTC 5700 INCONTEC - Norma de BPPA nacional, programa de calidad FEDEACUA Imagen tomada de archivos de ACUAPEZ

n el marco del Proyecto de investigación “INNOVACIÓN EN EL DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE ESTRATEGIAS QUE CONTRIBUYAN A LA SOSTENIBILIDAD DE LOS CULTIVOS PISCÍCOLAS EN LA REPRESA DE BETANIA, HUILA, FEDEACUA y ACUAPEZ realizo el 19 de Diciembre del presente año en el auditorio de la Cámara de Comercio de Neiva la capacitación “Presentación NTC 5700 INCONTEC - Norma de BPPA nacional, programa de calidad FEDEACUA 2017” a los productores del Embalse de Betania. Con el objetivo de socializar la nueva normatividad vigente para la implementación de BPPA en Colombia. Esta norma define los requisitos generales y las recomendaciones que sirven de orientación a los productores, tanto para el mercado nacional como para el de exportación, con el fin de mejorar las condiciones de la producción de la acuicultura, mediante un enfoque preventivo y correctivo, asegurando la inocuidad y mejorando la competitividad, la responsabilidad con las comunidades y los trabajadores, el uso racional del recurso y su sostenibilidad ambiental. Obteniendo gran aceptación del público y generando expectativas para el sector piscícola en el área de la Ciencia, Tecnología e Innovación.

Fuente: Investigadores Acuapez Diciiembre 2016

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Proyecto disponibilidad de servicio de energia y potencia por Electrohuila Imagen tomada de archivos de ACUAPEZ ImagenSurcolombianotomada de archivos de ACUAPEZ a Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola ACUAPEZ, representada por la Dra. Marnie Conde Quintero, la Gobernación del Huila a taves del Doctor Carlos Julio Gonzalez Villa y el Director del departamento Administrativo de planeación Doctor Armando Saavedra Perdomo, y la ELECTROHUILA S.A. E.S.P. bajo la dirección del Doctor Hernando Ruiz Lopez y el Ing. Hector Jaime Bojaca, de acuerdo a la solicitud y luego de los estudios respectivos, otorgaron la disponibilidad de energía y potencia de 1622.5KVA, (Distribuidos en dos Transformadores de 112.5KVA, tres de 75KVA, diez de 45KVA, uno de 37,5 KVA, veinte de 25KVA, uno de 15KVA y cinco de 10KVA), para la construcción del proyecto denominado “PISCICOLAS YAGUARA”, el cual consiste en suministrar energía eléctrica a los Proyectos piscícolas que se encuentran instalados en el Embalse de Betania. Este proyecto cuenta con su respectivo aprobación de los planos de estudio y su presupuesto que es de $4.540.436.828 millones de Pesos.

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Italia aprueba su programa trianual 2017-2019 para la acuicultura y la pesca Imagen tomada de AquaFarm

l Ministerio de Política Agraria, Alimentaria y Forestal de Italia ha dado a conocer que se ha aprobado el Programa nacional trienal de la pesca y la acuicultura 2017-2019. Un programa que proporciona las herramientas esenciales para implementar las políticas necesarias para el desarrollo del sector, incluyendo las medidas del Fondo Europeo Marítimo y de la Pesca (FEMP). “Hemos establecido una acción estratégica con objetivos claros para los próximos tres años basándonos en la protección de los ingresos de los pescadores y el cuidado de los recursos”, ha señalado el ministro Maurizio Martina. Las intervenciones previstas, ha añadido, “también están destinadas a la protección de la competencia y la competitividad de un

sector de gran potencial como es el de la acuicultura”. Giuseppe Castiglione, secretario de Estado de Política Agraria, Alimentaria y Forestal, ha destacado por su parte que se trata del único instrumento de la política en el ámbito del Ministerio para el sector, asumiendo en esta etapa “una dimensión estratégica” tanto en la reorganización de prioridades del sistema nacional pesca-acuicultura, como en cuanto a evaluación de los impactos sociales, económicos y ambientales”.

Fuente: http://www.ipacuicultura.com/noticias/ultim a_hora/53138/italia_aprueba_su_programa_t rianual_2017_2019_para_la_acuicultura_y_la_ pesca.html

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Gran Lanzamiento de la pagina web de ACUAPEZ 2017

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Una nueva mirada a los arrecifes de coral

Imagen tomada de www.vistaalmar.es

l proyecto de CORAL utiliza desde el aire instrumentación óptica avanzada.

Está en marcha una expedición de campo de tres años de la NASA para examinar los arrecifes de coral de la Tierra, dando a los científicos la oportunidad de estudiar la ecología y el estado de los arrecifes. Los arrecifes de coral de la Tierra están repletos de diversas formas de vida, desde el microscópico fitoplancton a los tiburones ballena. Por mucho, una cuarta parte de todas las especies marinas dependen de los arrecifes para alimento o refugio, en una estadística notable teniendo en cuenta que los arrecifes cubren menos del dos por ciento del fondo del océano. Los ecosistemas de arrecifes de coral juegan un papel vital en el mantenimiento de la diversidad biológica marina de la Tierra y son

valiosos económica y culturalmente. Los arrecifes protegen las costas de las tormentas, sirven de alimento a millones de personas y crean empleo de los ingresos por la industria del turismo. La mala noticia: los arrecifes están en problemas. El aumento de la temperatura del agua relacionadas con el cambio climático amenazan la salud y el funcionamiento de estos frágiles ecosistemas, desencadenando eventos tales como la decoloración de los corales. La sobrepesca de peces e invertebrados y la sobreexplotación de los corales clave perturba los sistemas naturales, introduciendo especies invasoras que conducen a enfermedades de los corales.

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Los investigadores no están exactamente seguros de la gravedad de la situación de los arrecifes de coral de la Tierra, porque se ha estudiado científicamente muy poco de la zona de arrecifes del mundo. La mayoría de las mediciones de arrecifes de coral hasta la fecha han sido realizadas por expediciones de buceo con mucha mano de obra, que pueden analizar un sólo sitio muy limitado a la vez. Muchos arrecifes nunca han sido investigados en absoluto. Eric Hochberg, científico asociado en el Instituto de las Bermudas de Ciencias del Mar e investigador principal del proyecto COral Reef Airborne Laboratory (CORAL) "Laboratorio Aéreo Arrecife de Coral", dice: "En este momento el estado de la técnica de recogida de datos de los arrecifes de coral es bucear con una cinta métrica. Es análogo a mirar a unos pocos árboles y, a continuación, tratar de decir lo que está haciendo el bosque". El proyecto de CORAL utiliza instrumentación óptica avanzada para inspeccionar la condición de más arrecifes de coral del mundo que nunca se ha llevado a cabo. Este esfuerzo da a los científicos una oportunidad única para entender la ecología y condiciones de los arrecifes de coral a escala regional y global, en lugar de depender de estudios irregulares y en un solo punto. CORAL está utilizando un instrumento llamado Portable Remote Imaging Spectrometer (PRISM), desarrollado y gestionado en el Jet Propulsion Laboratory (JPL). PRISM vuela a una altitud de 28.000 pies por encima de los arrecifes de coral a bordo de un avión modificado. De acuerdo con Michelle Gierach, científica del proyecto en el JPL CORAL, PRISM fue creado específicamente para la teledetección de las aguas costeras e interiores. PRISM registra los espectros de la luz

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reflejada hacia arriba hacia el instrumento desde el océano de abajo, permitiendo a los investigadores distinguir detalles únicos y propiedades de los corales vivos, algas y arena. La relación del coral con las algas y la arena es un indicador de la condición del ecosistema del coral. Cuando se combina con información sobre las características biológicas, químicas y procesos físicos, estos datos pueden dar una idea de cómo funciona todo el ecosistema. Volando alto en el aire a más de 300 millas por hora para cubrir rápidamente grandes áreas, el equipo de Hochberg inspeccionará la condición de una extensión sin precedentes de los sistemas de arrecifes en el Pacífico central Imagen tomadayde: celeam.org occidental. En septiembre y octubre de 2016 el equipo exploró seis áreas discretas de la Gran Barrera de Coral de Australia con una base de operaciones en la porción norte del arrecife. Durante el próximo año, el equipo también estudiará los sistemas de arrecifes en Hawai, Palau y las Islas Marianas. "Los arrecifes responden de manera compleja a las tensiones ambientales como el cambio del nivel del mar, el aumento de las temperaturas oceánicas y la contaminación", dice Hochberg; "Necesitamos datos precisos en muchos ecosistemas de arrecifes enteros para desarrollar un modelo cuantitativo general que describa cómo y por qué cambian los arrecifes en respuesta a los cambios ambientales".

Fuente: https://www.vistaalmar.es/cienciatecnologia/ingenieria-innovacion/6230-unanueva-mirada-a-los-arrecifes-de-coral.html

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Tilapia y tomate, buenos aliados para ahorrar recursos y no generar emisiones

Imagen tomada de http://www.agenciasinc.es/

l menor sitio de producción viable sería de unos 5.000 metros cuadrados, y varios de estos sitios unidos entre sí en un gran invernadero serían viables desde el punto de vista comercial. Ya hay muchos invernaderos en lugares como los Países Bajos, y todo lo que necesitan hacer es añadir la acuicultura. Unión Europea: En un instituto alemán han desarrollado un innovador método para producir tilapia y tomates de manera conjunta, con un importante ahorro de recursos y prácticamente sin generar emisiones. El proyecto, llamado Tomatofish, fue

desarrollado por el Instituto Leibniz de Ecología de Agua Dulce y Pesquerías Interiores partiendo de la idea de usar un sistema de doble recirculación del agua, mediante el cual las dos partes pueden manejarse por separado para obtener una productividad óptima. "Queríamos un agua templada y peces de crecimiento rápido, y optamos por la tilapia, el sexto pez más producido en el mundo. Elegimos los tomates porque necesitan más nutrientes. Si el sistema funciona con tomates, trabajará con lechuga, verduras, hierbas y otras plantas hidropónicas", explicó el coordinador del proyecto, el profesor Werner Kloas.

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El científico detalló que este nuevo método consiste en un sistema cerrado de recirculación para criar los peces con óptimas relaciones de conversión de alimento. Además, en la parte hidropónica hay un reservorio de agua para los peces, cuyo pH debe optimizarse y que se suplementa con algunos nutrientes. "Aparte de eso, no hay mucha manipulación porque la mayoría de los nutrientes ya están en el agua de los peces. Esto supera las deficiencias de un único sistema de circulación. También recuperamos el agua que se evapora del sistema de aire acondicionado, y recogemos el agua de lluvia. En una etapa posterior podríamos incluso usar una parte del agua que deja nuestro sistema, en lugar de usar agua dulce de otras fuentes", señaló el profesor. Kloas está convencido de que cualquier tipo de peces u otros animales acuáticos pueden ser producidos con este método, excepto el camarón, dado que no da mucho rendimiento en volumen: con un metro cúbico de agua se podrían producir 10-20 kg de camarón como mucho, frente a unos 50 a 200 kg de pescado.

menos de EUR 1.000, como a escala comercial en sistemas realmente grandes. El menor sitio de producción viable sería de unos 5.000 metros cuadrados, y varios de estos sitios unidos entre sí en un gran invernadero serían viables desde el punto de vista comercial. Ya hay muchos invernaderos en lugares como los Países Bajos, y todo lo que necesitan hacer es añadir la acuicultura. "El sistema 'Tomatofish' es especialmente adecuado para los países en desarrollo con escasez de agua, pero también para hacer que la producción de alimentos a gran escala sea más sostenible", recalcó Kloas. El paso siguiente es la instalación de dos de esos sistemas más pequeños en una escuela local de Berlín, que estará conectada a #FarmedInEU.

Imagen tomada de http://mundoacuicola.cl/

"Los profesores de biología y química están muy entusiasmados con esto y están haciendo un poco de acuaponia experimental en la escuela con diferentes plantas e incluso diferentes especies de peces", concluyó el profesor.

Además, si en lugar de plantas hidropónicas se utilizan algas, esto podría abrir el camino al cultivo de peces de agua marina. El profesor comentó que la exploración de opciones de dimensionamiento ha demostrado que el sistema desarrollado puede funcionar tanto en hogares, con unidades que cuestan

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Fuente: http://www.panoramaacuicola.com/ noticias/2016/11/16/tilapia_y_tomate_ buenos_aliados_para_ahorrar_recurso s_y_no_generar_emisiones.html

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Dotación para el centro de acopio de pescadores en La Dorada

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Imagen tomada de Juanita Valbuena

a Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca, dentro de la estrategia de apoyo a la comunidad de pescadores de La Dorada y el Magdalena Medio, hizo entrega a la asociación de pescadores COIPAR, elementos e insumos, para realizar las prácticas pesqueras y desempeñar su comercialización y venta a los habitantes de la región. Herramientas: La inversión consta de 23 millones de pesos en herramientas, referenciados en congeladores, equipos, kits, centros de trabajo, cavas, canastillas y aires acondicionados, resaltando el apoyo a esta sociedad permitiendo que realicen un trabajo de calidad y en las mejores condiciones y que el producto pesquero reúna las condiciones óptimas para el consumidor que finalmente seria la comunidad en general. Dentro de este acompañamiento consiste también en brindar una capacitación y posteriormente la entrega de los kits, dicha formación se brindó la semana pasada, donde 230 personas estuvieron atentas a la explicación que dio la AUNAP en cuando la utilización de estos enseres.

Beneficios: La AUNAP, viene apoyando este proceso aproximadamente 3 años, con las tomada de: www.canalabertobrasil.com.br adecuaciones del centro de acopio, se construyó todo como primera fase,Imagen ya cerrando el ciclo para que la comunidad con su propia mano, de inicio a este proyecto y trabaje en la misma sostenibilidad de la asociación y buscar beneficios para ellos, con el fin de mejorar la calidad de vida de sus familias y de la comunidad. Para el 2017 se pretende hacer un barrido y realizar una supervisión periódicamente y visitas permanentes con los funcionarios encargados. Compromiso: Jhon Jairo Restrepo funcionario de la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca, se refirió a la aceptación que ha tenido con la comunidad pesquera, manifestando que “esta organización a pesar de no contar con un presupuesto muy alto, ha hecho un esfuerzo muy grande con esta sociedad, hemos apoyado todas la unidades de acuerdo a las necesidades que se van presentando. Por otro lado, vale la pena resaltar que nuestro compromiso es ayudar a formalizar la actividad, para esto a los pescadores artesanales, se carnetizarán y al hacerlo entregan el producto al centro de acopio, dando una pesca responsable y siguiendo la normatividad propuesta para una pesca segura”, Finalizo.

Fuente: http://hsbnoticias.com/noticias/local/dotacion-para-el-centro-de-acopio-de-pescadores-en-ladorada-259190

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Producción pesquera se reduce y acuicultura sigue creciendo durante el 2016

Imagen tomada de https://mundet2010.wordpress.com/

oma, Italia.- Se espera para este año una ligera desaceleración del crecimiento de la producción pesquera mundial, impulsada principalmente por la reducción de las capturas de las principales especies silvestres, como la polaca de Alaska y la anchoveta. La producción a partir de la acuicultura continúa aumentando a un ritmo constante, y se prevé un incremento adicional del 5% en el volumen total para el ejercicio 2016. Impulsado por la urbanización y mayores ingresos, el consumo mundial de pescado crece a un ritmo más rápido que la población mundial, y aumenta cada año aproximadamente 1 por ciento. El consumo per cápita esperado para el 2016 es de 20,5 kg al año, frente a los 20,3 kg de 2015 y 17,6 kg de hace una década, en 2006. Otra cifra importante es que se estima que la proporción de producción pesquera para el consumo humano en el sector acuícola llegará al 53 por ciento este año, una tendencia que sólo subirá en el futuro inmediato. Se prevé una recuperación del valor total del comercio mundial de productos pesqueros para este año tras una caída en 2015, a US$140 000 mil millones, lo que representa un aumento de 4,4 por ciento, aunque la cifra sigue siendo muy inferior a los US$148,4 mil millones de 2014. Este retorno al crecimiento en términos de valor se debe en parte a la estabilización del dólar estadounidense luego de un fuerte aumento frente a múltiples monedas en 2015, pero también es consecuencia de la mejora de los precios de varios de los productos pesqueros más comercializados. Los precios de salmón, en particular, alcanzaron picos altos en 2016, mientras que los precios de atún también aumentaron tras un período de mínimos prolongados. La oferta limitada es parte de la razón del aumento de precios, pero el crecimiento de la demanda también es un factor que contribuye. Noruega, uno de los principales productores pesqueros del mundo, sigue marcando la pauta en términos de crecimiento de los ingresos por exportación, impulsado por los altos precios de las principales especies de bacalao, salmón, caballa y arenque.

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acuavitec De hecho, en términos de dólares estadounidenses, se espera un aumento del 15 por ciento en las exportaciones de productos pesqueros noruegos durante este año en comparación con 2015, por un total de US$10,4 mil millones.

mercado de la UE está demostrando una considerable resistencia a los aumentos de precios de los cefalópodos, el salmón y los demersales como el bacalao, lo que lleva al crecimiento mundial de las importaciones en 2016.

Si bien este total es inferior a la cifra de 2014, se debe contemplar el debilitamiento significativo de la moneda noruega frente al dólar estadounidense desde ese año.

Es posible que la oferta (baja o estable) de muchas especies altamente comercializadas impulse al alza los precios mundiales de los productos pesqueros a mediano plazo, a pesar de las dificultades económicas que actualmente atraviesan los principales mercados emergentes como la Federación Rusa y Brasil.

Noruega se ha beneficiado de esta evolución de los tipos de cambio, así como de las restricciones de la oferta que impulsan los precios hacia arriba, pero también es un ejemplo de lo que se puede lograr mediante la coordinación de esfuerzos de marketing e inversión en el desarrollo del mercado a nivel estatal. En el caso de Noruega, estos esfuerzos compensaron la pérdida de un importante socio comercial tras el embargo comercial de la Federación Rusa. En cuanto al mercado, el crecimiento está siendo impulsado por la recuperación del mercado de la UE y la evolución de los mercados más pequeños en Asia oriental y sudoriental, así como en el Oriente Medio. Estos últimos están absorbiendo volúmenes cada vez mayores de productos pesqueros, que dejan en evidencia el crecimiento de los ingresos y la expansión de la clase media. Los principales exportadores en el mundo apuntan cada vez más a estos países, al punto de que estos mercados emergentes están compitiendo con los grandes mercados tradicionales, incluso para los productos del segmento premium, como el salmón y el camarón. En particular, China, el mayor exportador mundial de productos pesqueros, se está beneficiando de la expansión de sus socios regionales. Mientras tanto, la demanda en el

La reciente contracción de la oferta de anchoveta tras el fenómeno climático de El Niño probablemente aumente los precios de las raciones, lo que a su vez incrementará los costos para los acuicultores de todo el mundo, y esto eventualmente se reflejará en toda la cadena de suministro. La industria pesquera también está siguiendo de cerca los potenciales efectos del Brexit en la dinámica del comercio entre el Reino Unido y la UE, y sus consecuencias para las políticas de gestión de las pesquerías; las secuelas dependen de los detalles del acuerdo que finalmente se alcance. El cambio climático y su impacto en las poblaciones de peces es otro tema que atrae cada vez más la atención de expertos de todo el mundo, particularmente en relación a la posibilidad de los cambios en la temperatura del agua para provocar reubicaciones masivas de especies enteras.

Fuente:FAO http://www.aquahoy.com/mercados/produc cion/28018-produccion-pesquera-se-reduce-yacuicultura-sigue-creciendo-durante-el-2016

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COLOMBIA DIJO “SÍ AL PESCADO”

Imagen tomada de https://okdiario.com/recetas/2016/06/29/trucos-cocinar-pescado-12566/3

l Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Aurelio Iragorri Valencia celebró los buenos resultados en venta pescado de producción nacional en las tiendas y supermercados del Grupo Éxito reportadas por la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (Aunap) impulsadas por la campaña ‘El pescado me cae bien, yo le digo Sí al pescado’ que la entidad adelantó entre el 6 de octubre y el 30 de noviembre pasados. El Ministro Iragorri, manifestó que el sector pesquero se viene apoyando con Colombia Siembra para mejorar la productividad, disminuir las importaciones e impulsar el consumo. “Es inconcebible que Colombia teniendo dos océanos y una gran red fluvial, importe al mes cerca de 40 millones de dólares en pescados y mariscos, cuando podemos producirlos”, enfatizó. La campaña, que alcanzó una comercialización de 955 toneladas, se realizó en las principales ciudades colombianas, para promover el consumo de este importante alimento rico en proteínas. Además de la alianza con el Éxito, se contó con el apoyo de la comercializadora de productos piscícolas Antillana y los restaurantes Teriyaki y Gaira, que se encargaron de distribuir especies para consumo, recetas de fácil preparación y las ventajas del pescado sobre otros alimentos.

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La iniciativa que se extendió a gran parte del país, a través de las redes sociales y campañas en supermercados de Bogotá, Medellín, Bucaramanga y Cúcuta, visitó a medios de comunicación y entregó información básica sobre el pescado. Todo lo anterior buscando sensibilizar a los colombianos sobre la importancia de su consumo, el beneficio de ser incluido en su dieta diaria y, además, apoyando a esta agroindustria colombiana con futuro prometedor en el país. “La idea es consolidar la campaña en el 2017 y avanzar en el objetivo de educar alrededor del consumo de pescado a los colombianos; vamos a continuar con la caravana, visitando más ciudades y difundiendo aún más información a través de medios de comunicación”, indicó Otto Polanco, Director General de la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (Aunap). Para finalizar el año, la campaña ‘Sí al pescado’ visitará otras ciudades del país, entre ellas Villavicencio y Cali, entregando información sobre especies para consumo y fortaleciendo lo alcanzado en estos tres meses.

Fuentes: http://www.aunap.gov.co/colombia-dijo-si-alpescado/

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Imagen tomada de https://queretaro.quadratin.com.mx

Científicos usan las microalgas para obtener recursos de los efluentes urbanos arcelona, España.- El Grupo de Ingeniería Ambiental y Microbiología (GEMMA) de la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC) está investigando cómo producir nuevos recursos energéticos y productos de alto valor de los efluentes urbanos, industriales y agrícolas a través del proyecto europeo INCOVER.

El proyecto INCOVER, lanzado en junio de este año, responde a la necesidad de soluciones de tratamiento de agua y reusó. El objetivo del proyecto es desarrollar tecnologías innovadoras y sostenibles para tratar los efluentes que, a su vez, se convertirán en productos con valor agregado.

La solución propuesta incluye la recuperación de energía en la forma de metano y la generación de otros productos como bioplásticos, ácidos orgánicos, fertilizantes orgánicos y agua para riego. Estas soluciones serán probadas en una planta piloto que se ha empezado a construir en Agrópolis, en Viladecans.

La soluciones propuestas por INCOVER se basa en tratamientos alternativos para los efluentes de origen urbano, industrial y agrícola.

En la actualidad, la escasez de agua y la contaminación del agua son los principales problemas ambientales que deben ser resueltos. La gestión de los recursos acuáticos es de particular importancia en países en la cuenca del Mediterráneo, y esta incluye una variedad de estrategias de tratamiento y reusó, y el uso responsable de los recursos acuáticos.

Planta piloto en Agrópolis:

En el marco del proyecto INCOVER se viene construyendo una de las tres plantas de tratamiento en Agrópolis. El objetivo de esta planta es tratar los efluentes usados microalgas. Este tratamiento verde no usa químicos y ha probado ser muy eficiente en la remoción de nutrientes y otros contaminantes. La UPC implementará tres fotobiorreactores para el desarrollo y el cultivo óptimo de microalgas.

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Los fotobiorreactores, con capacidad de 10 m3, serán alimentados con efluentes domésticos y agrícolas, los cuales proveerán los nutrientes necesarios para el crecimiento de las microalgas y la producción de biomasa. La biomasa luego será separada del agua tratada y digerida por co-digestión anaeróbica para la producción del biogás metano. Además, los desechos sólidos de la digestión serán estabilizados en humedales artificiales localizados en Agrópolis y serán usados para producir fertilizantes orgánicos. Los efluentes tratados en los fotobiorreactores serán filtrados y desinfectados para su uso en riego. Microalgas para producir bioplásticos Otro importante resultado en esta línea de tratamiento es la capacidad de ciertos tipos de microalgas, cianobacterias, para producir bioplásticos. Las condiciones de los fotobiorreactores pueden ser adaptados para promover el crecimiento de la población de estos organismos, los cuales pueden sintetizar y acumular bioplásticos en la forma de gránulos en el citoplasma de la células. Las propiedades de estos bioplásticos son muy similares a las de los plásticos tradicionales producidos por la industria petroquímica y tienen la ventaja de que son completamente biodegradables. La línea de tratamiento de esta planta piloto de la UPC ha sido diseñada para tratar un volumen entre 3000 y 5000 litros de efluentes, el equivalente a una pequeña zona residencial. Los científicos predicen que será posible producir 3.5 kilogramos de bioplásticos por día. Socios de INCOVER El proyecto INCOVER incluye otras dos plantas pilotos de investigación, una en Almería (España) y otras en Alemania. Los objetivos del equipo de investigación en Almería, liderado por la empresa AQUALIA, son similares a los de la línea de tratamiento de la UPC, que es obtener bioplástico, metano, fertilizantes orgánicos y agua desinfectada por sistemas solares para su uso en irrigación. La principal diferencia es se emplearán estanques para el crecimiento de las microalgas. En el caso de la planta de Alemania, no usaran microalgas pero si levaduras. En este caso, los biorreactores serán alimentados con efluentes industriales para generar ácidos orgánicos. Los desechos de las levaduras serán procesados para obtener carbono orgánico en vez de metano y carbono activado.

Fuente: http://www.aquahoy.com/noticias/algas/28066-cientificos-usan-las-microalgaspara-obtener-recursos-de-los-efluentes-urbanos

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Científico investiga olores desagradables de pescado procedente de la acuicultura

Imagen tomada de http://www.bioagrocolombia.com/

lemania.- Un científico está estudiando por qué el pescado algunas veces huele a “pescado” y por qué los clientes frecuentemente huelen otros aromas cuando compran pescado. Mohamed Mahmoud, candidato a doctor en el Departamento de Química y Farmacia de la University of ErlangenNuremberg identificó varios sabores en el pescado procedente de la acuicultura, su objetivo es descubrir cómo reducir el olor desagradable del moho en el sabor del pescado. Desventaja de las piscigranjas El pescado de cultivo tiene una clara desventaja, desde la perspectiva del consumidor: ellos frecuentemente tienen olores no deseados. “Los microorganismos se encuentran en los estanques acuícolas y otras sustancias puede diseminarse en el agua, creando potentes aromas que a su vez causan deficiencias en el pescado” explicó Prof. Dr. Andrea Büttner de la Chair of Food Chemistry en el Emil Fischer Centre. Diciembre 2016

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Por ejemplo, el olor mohoso o a tierra, por lo general es causado por dos sustancias: geosmina, que tiene olor a tierra, moho, y el compuesto químico 2-metilisoborneol (MIB), que tiene olor a pescado podrido. Anteriormente se suponía que estas sustancias eran principalmente responsables de los sabores extraños en los pecs. No estaba claro si otras sustancias también eran responsables de los olores. Olor a estiércol probablemente venga de la ganadería Los experimentos de Mahmoud están tratando de encontrar respuestas a esta pregunta. El científico ha realizado un experimento exitoso en la acuicultura de trucha arco iris. Además de la geosmina y MIB, él identificó a otras diez sustancias con olor a tierra humedad, incluido un olor parecido al estiércol. “Es probable que el olor a estiércol proceda de la cría de ganado, como las granjas de cerdos, pero otras sustancias parecen ser el resultado de la desintegración de los pesticidas. Estas sustancias se trasladan de la tierra al agua y terminan en los peces” manifestó Mahmoud. Esto dejó claro que el conocimiento convencional en este asunto necesita ser examinada de manera más crítica y que las fuentes de los problemas de sabor son significativamente más complejas de lo que se asumió previamente. El objetivo principal de Mahmoud es descubrir formas de evitar los sabores desagradables en el pescado de crianza, debido a que la acuicultura jugará un rol importante en el futuro. La variedad de aromas típicos para el pescado Las combinaciones de varios aromas típicos para los peces son de gran interés para Mahmoud. “Cuando se observan los componentes de los aromas de pescado, es interesante encontrar sustancias inesperadas”. El científico identificó aromas en el pescado como, por ejemplo, geranios, cítricos, eucalipto, caramelo, melocotón o pimienta negra. Esto no es raro; los aromas de los alimentos son generalmente muy complejos y es difícil identificar los componentes individuales de un aroma general, a menos que utilices nuestros análisis específicos que te permitan identificar sustancias aromáticas individuales, explicó Mahmoud.

Referencias: Mohamed Ahmed Abbas Mahmoud et al, Characterisation of aroma-active and off-odour compounds in German rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Part I: Case of aquaculture water from earthen-ponds farming, Food Chemistry (2016). DOI: 10.1016/j.foodchem.2016.05.030 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814616307087 Mohamed Ahmed Abbas Mahmoud et al. Characterisation of aroma-active and off-odour compounds in German rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Part II: Case of fish meat and skin from earthen-ponds farming, Food Chemistry (2016). DOI: 10.1016/j.foodchem.2016.09.172 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814616315710 Fuente: http://www.aquahoy.com/idi/sistemas-de-cultivo/28067-cientifico-investiga-oloresdesagradables-de-pescado-procedente-de-la-acuicultura

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lorianópolis, Brasil.- Científicos evaluaron el uso de dos métodos de fertilización con carbohidratos en sistema de biofloc para el cultivo de camarón, concluyen que el tratamiento inicial con melaza permite un mejor control de los lodos generados y una mayor producción. Los sistemas de cultivo de tecnología Biofloc (BFT) permiten la producción intensiva de camarón usando bajas cantidades de agua para el cultivo. Las ventajas de esta técnica incluyen la reducción del riesgo de introducción de patógenos y el bajo volumen de desechos generados por kilogramos de camarón producido. En la tecnología biofloc, el uso de una fuente suplementaria de carbono en el

cultivo puede resultar en diferencias de la composición del biofloc y del contenido de energía. Científicos de la Universidad Federal de Santa Catarina (UFSC) y de la Universidad Federal de Sao Paulo (UNIFESP) evaluaron el efecto de dos metodologías de fertilización con carbohidratos sobre el volumen y las características de los efluentes del cultivo intensivo de camarón en biofloc. Ellos emplearon dos tratamientos: el llamado continuo (CONT), donde los tanques recibieron fertilización diaria de melaza durante todo el período de crianza; y el tratamiento inicial (INI) donde la melaza solo fue usada en el inicio del período de cultivo. Diciembre 2016

Image tomada de http://www.tierrafertil.com.mx/

Evalúan métodos de fertilización con carbohidratos en sistema de biofloc para el cultivo del camarón

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“Ambos tratamientos fueron capaces de modificar las características del lodo producido durante el cultivo. Además, el alto contenido de nitrógeno y sulfato en ambos tratamientos indican que puede ser difícil usar un proceso de digestión anaeróbica para tratar el lodo” reportan los científicos. Ellos indican que en los tanques con tratamiento INI, el lodo es parcialmente estabilizado, mientras que en el tratamiento CONT hubo mayor necesidad de estabilización. “La estrategia de fertilización usando carbohidratos solo al inicio del período de crianza permite un alta producción de biomasa de camarón, con un relativo menor costo neto de nitrógeno en el efluente” concluyen los científicos. Referencia: Rafael Arantes, Rodrigo Schveitzer, Walter Quadros Seiffert, Katt Regina Lapa, Luis Vinatea. 2016. Nutrient discharge, sludge quantity and characteristics in biofloc shrimp culture using two methods of carbohydrate fertilization. Aquacultural Engineering, Volume 76, January 2017, Pages 1–8. http://dx.doi.org/10.1016/j.aquaeng.2016.11.002 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014486091630022X

Fuente: http://www.aquahoy.com/idi/sistemas-de-cultivo/28049-evaluan-metodos-de-fertilizacion-concarbohidratos-en-sistema-de-biofloc-para-el-cultivo-del-camaron

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VI Congreso Nacional de Acuicultura el cual se desarrollará en Viña del Mar entre el 17 y el 20 de enero del 2017

La Sociedad Española de Acuicultura (SEA), organizará el XVI Congreso Nacional de Acuicultura (XVI CNA) en Zaragoza del 3 al 5 de octubre de 2017, con la colaboración de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza (UZ) y del Instituto A g r o n ó m i c o M e d i t e r r á n e o d e Z a r a g o z a ( I A M Z ) del Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (CIHEAM).

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Es muy grato para nosotros presentar nuestra nueva página web: www.acuapez.co, en donde podrán encontrar toda la información sobre la actualidad acuícola . Este será nuestro medio principal de acercamiento al mundo; todo esto

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