JUNIO DE 2016
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
Imagen tomada de: www.eveboo.com imagen tomada de: ec.europa.eu
E
D
I
C
I
Ó
N
3
5
ISSN 2389-7090
NOTIACUAPEZ Proyecto : "Innovacion en el diseño e implementación de estrategias que contribuyan a la sostenibilidad de los cultivos picícolas en la represa de Betania, Huila”
ACTUALIDAD "Los peces se están haciendo adictos a comer plástico”
DIVULGACIÓN CIENTÍFICA Interacción del medio ambiente del Genotipo X para las características de crecimiento de Tilapia del Nilo en la tecnología de biofloc, recirculación de agua y sistemas de la jaula
EVENTOS 3ª Conferencia Internacional de Pesca y Acuicultura 24 y 25 de Agosto, Sri Lanka www.acuapez.org Síguenos en nuestras redes sociales
Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Surcolombiano
/AcuapezCDT
@AcuapezCDT
EDICIÓN 35 JUNIO 2016
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
ISSN 2389-7090
DIRECCIÓN Cand. MSc.Marnie Conde Quintero
EDICIÓN Ing. Paola Andrea Polanco Villarreal
COLABORADORES PERMANENTES MSc. Silvia Cristina Carrera MSc. Edgar Andres Pulido Cand. Msc. Diana Marcela Aguirre Tec. Oscar Eduardo Daza
Editorial
4
Generar más demanda inversiones e Innovación Tecnológica, por Otto Polanco Director de AUNAP
NotiAcuapez
7 7 Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Sucolombiano Calle 23 No. 5A - 75 Tel: (+578) 8721468 Cel: 3107807228 Neiva - Huila - Colombia www.acuapez.org
9
Proyecto: “Innovación en el diseño e implementación de estrategias que contribuyan a la sostenibilidad de los cultivos piscícolas en la Represa de Betania ” Lanzamiento de la red de monitoreo de calidad de agua y sistema de alertas tempranas, para la Represa de Betania
CONTENIDO P r o y e c t o :
“ D i s e ñ o
e
11 implementación de un biomodelo para evaluar el comportamiento ambiental y productivo del embalse de Betania como herramienta de mejora para la competitividad piscícola”
21
Investigadores estudian los 21 mecanismos de estrés de los peces y sus aplicaciones en acuicultura
Acuapez participo en ponencia “Nuevas patologías relacionadas con brotes de mortalidad en tilapias cultivadas en Colombia”
17 s o b r e
18
Actualidad
"Los peces se están haciendo 23 adictos a comer plástico”
25
Avance proyecto “Desarrollo Tecnológico con recubrimiento a base de quitosano para incrementar la vida útil de filetes de tilapia en condiciones de almacenamiento”
Los remolinos aumentan la supervivencia de los peces de los arrecifes de coral en aguas subtropicales
Lanzamiento de aplicación móvil 19 Acuapez app
Mercados 27 30
Principales Exportadores de Filetes frescos o refrigerados de Tilapias entre 2012 y 2015 Reporte del Mercado de la tilapia, el pangasius y el bagre
Eventos 3ª Conferencia Internacional de y Acuicultura se llevará a cabo 24 y 25 de Agosto de 2016 en el Hotel Goldi Sands en Negombo, Sri Lanka
35Pesca
37laqua2016 XVIII Congreso Ecuatoriano de Acuicultura & AquaExpo Congreso Internacional de 38 2do Macrobrachium
39 II Taller Internacional - Cuba
27 32
Divulgación Científica Interacción del medio ambiente Genotipo X para las características de crecimiento de Tilapia del Nilo en la tecnología de biofloc, recirculación de agua y sistemas de la jaula
32 d e l
35
Aditivo alimentario para mejorar la 33 capacidad anti-estres en alta temperatura en la tilapia Mossambica HIPRA presenta en Croacia su 34 vacuna para peces Icthiovac® PD
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
Editorial
acuavitec
Generar más demanda inversiones e Innovación Tecnológica Todos los pequeños productores del campo quieren disfrutar de mayores ingresos, derivados de cosechas más voluminosas y de una mayor cantidad por unidad de superficie; es decir, mayores rendimientos. Sin embargo, logarlo no es tarea fácil, pues para que esto sea una realidad deben combinarse muchos aspectos, entre los que podrían contarse semillas certificadas y toda clase de buenas prácticas: de cultivo, de cosecha y de poscosecha, alianzas público privadas e investigación por parte de las universidades. Además, debe contarse con mano de obra calificada, renovación social, asistencia técnica agropecuaria y de una logística ‘bien aceitada’ que permita llegar al cliente final con el producto lo más fresco posible y en el menor tiempo posible. Por lo anterior, aún no es posible lograr esos objetivos si no se cuenta con el capital suficiente para financiar las actividades productivas del sector agropecuario y con capital humano capacitado. Bien, una vez revisado lo que debe tenerse como fortalezas, la propuesta de la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (Aunap) apunta a una forma innovadora de acuicultura de tilapia en cautiverio bajo el sistema de geomembrana.Este es un material, derivado de los hidrocarburos, de muy alta impermeabilidad, atoxico, ideal para los proyectos piscícolas. Una de las ventajas del sistema es que no necesita mayor cantidad de espacio, pues en más o menos 2000mt2 pueden tenerse hasta 6 estanques de producción de 15mt2; hoy, en Colombia están funcionando proyectos de este tipo donde se produce tilapia roja. Además del poco espacio necesario, otra ventaja es que el sistema de geomembrana permite lograr producciones de hasta 100 kilos por metro cúbico, mientras que en los sistemas tradicionales actuales es de 52kilos. Así, la oferta es tentadora, además de la poca utilización de agua haciendo posible implementarlos en zonas donde este recurso es escaso. Los expertos de la Aunap consideran que, por tratarse de sistemas intensivos, en un área de 2.000 metros cuadrados pueden producirse de entre 4 a 5 toneladas mensuales de pescado. Por otra parte, las inversiones son altas, pero merecen la pena, en la medida que se logran los objetivos de mayor producción y productividad para amortizar las deudas contraídas para proyectos de este tipo.
4
Junio 2016
En esas inversiones debe contemplarse, por ejemplo, la necesidad de disponer de una planta de energía eléctrica, pues los equipos necesarios para este tipo de proyectos deben funcionar las 24 horas, los 7 días de la semana, sin interrupciones. Por ejemplo, una interrupción en el suministro de energía por 15 minutos puede ocasionar la muerte de todos los peces y la pérdida de una buena parte de la inversión. Ahora, más de uno querrá iniciar un proyecto de este tipo, pero conociendo una experiencia de la que pueda copiar o adoptar las prácticas para sacarlo adelante en su propio predio. La Aunap implementará cinco proyectos piloto que evaluarán y analizarán todas y cada una de las condiciones técnicas, financieras y de sostenibilidad. Tres de estos proyectos se ejecutarán en el Huila, uno en Tolima y el quinto en el departamento del Meta, por ser estos los departamentos más representativos a nivel nacional en la producción de tilapia. Cada uno de estos proyectos demanda inversiones por 240 millones de pesos. De estos, los acuicultores y quienes quieran iniciarse en proyectos productivos de este tipo, tendrán a la mano la experiencia de la Aunap y de estos, llevarse para sus predios lo que más les interese y puedan poner en práctica. Por último, como fortaleza también se tiene el ahorro de agua, pues como esta recircula constantemente, solo se necesita hacer el recambio de la que se pierde, que en promedio es de uno por ciento diario y no causa vertimientos al medio ambiente.
OTTO POLANCO RENGIFO DIRECTOR GENERAL AUTORIDAD NACIONAL DE ACUICULTURA Y PESCA - AUNAP
Junio 2016
5
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
Editorial
acuavitec Para una unidad mínima de producción de 4 o 5 toneladas, se requiere una inversión de 200 millones de pesos y un capital semilla de entre 35 millones y 40 millones.
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
NotiAcuapez
acuavitec
PROYECTOS EN EJECUCIÓN ACUAPEZ
6
Junio2016
acuavitec
PROYECTO: “INNOVACIÓN EN EL DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE ESTRATEGIAS QUE CONTRIBUYAN A LA SOSTENIBILIDAD DE LOS CULTIVOS PISCÍCOLAS EN LA REPRESA DE BETANIA, HUILA”
Convenio No. 057 entre el Departamento del Huila , CDT Acuapez, Fedeacua, Corhuila y Cámara de Comercio de Neiva
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
NotiAcuapez
Imagen tomada de: celeam.org
Para el mes de junio de ejecución del proyecto de regalías “INNOVACIÓN EN EL DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE ESTRATEGIAS QUE CONTRIBUYAN A LA SOSTENIBILIDAD DE LOS C U LT I V O S P I S C Í C O L A S E N L A REPRESA DE BETANIA, HUILA” se continuo con el desarrollo de las capacitaciones In Situ en las 8 microzonas del Embalse de Betania; en este mes se realizaron capacitaciones en el área de “Calidad de agua II”, dicha capacitación estaba direccionada a que el operario y productor conocieran e identificaran los factores físicos y químicos que pueden afectar o beneficiar la actividad piscícola, concretamente lo relacionado con los desechos nitrogenados y alcalinidad.
tal razón se llevara a cabo para el mes de julio una segunda fase de normatividad ambiental aplicable a la actividad piscícola. Además de ello, se continuó con el desarrollo de los cuatro ejes temáticos relacionados con la asistencia técnica en campo, recolección de muestras y toma de variables de vital importancia para la piscicultura: Ÿ Programa mensual de monitoreo de
variables fisicoquímicas del agua en las 8 microzonas del Embalse de Betania. Ÿ Evaluación y seguimiento de variables de
calidad de agua que puedan influenciar la actividad piscícola. Ÿ Toma de muestras de diagnóstico y
FEDEACUA realizo el 16 de Junio la capacitación “Sostenibilidad ambiental en el marco de las certificaciones de calidad para la piscicultura continental” a los productores del Embalse de Betania. Con el objetivo de divulgar la importancia del eje ambiental en las certificaciones de calidad y la implementación de BPPA en las granjas piscícolas. La capacitación tuvo gran acogida y aceptación por los asistentes, por
monitoreo de peces para su procesamiento por la técnica de histopatología para su monitoreo sanitario. Ÿ Muestreo bimensual de alimento para
peces, en el cual se realiza la determinación del grado de peroxidación en el alimento, a través del análisis de peróxidos, manonaldehido e indice anisidina. Junio 2016
7
acuavitec
Imágenes Archivo Acuapez
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
NotiAcuapez
Imagen tomada de: celeam.org
Complementando los temas tratados anteriormente, se viene monitoreando, tabulando y graficando los datos e información disponible de calidad de agua para el mes de junio. Toda la información acopiada y suministrada será utilizada para la creación de la Red de monitoreo en tiempo de real del Embalse de Betania; con el fin de tomar decisiones que contribuyan a la sostenibilidad y productividad de los cultivos piscícola en la represa de Betania.
8
Junio 2016
acuavitec
LANZAMIENTO DE LA RED DE MONITOREO DE CALIDAD DE AGUA Y SISTEMAS DE ALERTAS TEMPRANAS, PARA LA REPRESA DE BETANIA
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
NotiAcuapez
Imagen tomada de: celeam.org
La Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola surcolombiano – ACUAPEZ, en el marco del proyecto de investigación “INNOVACIÓN EN EL DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE ESTRATEGIAS QUE CONTRIBUYAN A LA SOSTENIBILIDAD DE LOS C U LT I V O S P I S C Í C O L A S E N L A REPRESA DE BETANIA, HUILA” realizo el pasado 9 de junio del presente año el Lanzamiento de la red de monitoreo de calidad de agua y sistemas de alertas tempranas, para la Represa de Betania. La red de monitoreo en tiempo real, está conformada por 8 boyas multiparamétricas ubicadas estratégicamente en las microzonas del embalse de Betania, con el fin de proporcionar información verídica y permanente de acuerdo al comportamiento del cuerpo de agua. Las boyas miden los siguiente parámetros de calidad e agua: Oxígeno Disuelto, Saturación de Oxígeno, p H , Te m p e r a t u r a , C o n d u c t i v i d a d , Turbidez, Clorofila a y Ficocianina (algas verde-azules). La información suministrada por las boyas multiparamétricas es acopiada por un
servidor y divulgada a todas las partes interesadas (productores, autoridades competentes y academia), a través del a p l i c a t i v o : h t t p : / / w w w. a q u a t i c k acuapez.com.co. El Lanzamiento de la red de monitoreo de calidad de agua permitió socializar y enseñar a los productores y entidades en alianza, la localización técnica y puesta en marcha de cada boya multiparamétricas, la importancia de utilizar este medio de información y el manejo teórico-práctico del aplicativo para desarrollar una actividad piscícola auto sostenible y más competitiva. En el evento también se mostraron resultados preliminares de los monitoreos realizados en el primer semestre del año 2016 de peces por la técnica de histopatología (muestras de monitoreo y diagnostico) y del alimento, para la determinación de su peroxidación; obteniendo gran aceptación de los asistentes y satisfaciendo las necesidades del sector productivo. Fuente: Acuapez Junio 2016
9
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
NotiAcuapez
acuavitec
PROYECTO: “DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN BIOMODELO PARA EVALUAR EL COMPORTAMIENTO AMBIENTAL Y PRODUCTIVO DEL EMBALSE DE BETANIA COMO HERRAMIENTA DE MEJORA PARA LA Imagen tomada de: celeam.org COMPETITIVIDAD PISCÍCOLA” Convenio Colciencias-Acuapez No 206-2013 El Embalse de Betania ha sido afectado considerablemente por diferentes actividades que generan residuos contaminantes y que son arrastrados por el rio Magdalena en su recorrido y posterior entrada al Embalse. Por ejemplo, las actividades agrícolas aportan al ambiente sustancias, productos de la fertilización agrícola que se lleva acabo y residuos fitosanitarios provenientes de los plaguicidas; las aguas de desecho de establecimientos ganaderos o agroindustriales depositan importantes cargas orgánicas contaminantes a los cuerpos de agua; muchos vertidos de origen humano como aguas domésticas o de lavado también desembocan en los cuerpos de agua. Además de ello, las actividad piscícola genera un impacto muy considerable al Embalse por sus explotaciones intensivas de Tilapia, que necesita de grandes cantidades de alimentos concentrados que en forma indirecta genera al ambiente acuático una alta carga de material orgánico constituido por el alimento no consumido,
10
Junio 2016
heces y desechos metabólicos que causan un fuerte impacto sobre la calidad del agua. La presencia en el agua de altas concentraciones de contaminantes, tanto biodegradables como elementos no biodegradables, anula la capacidad de autodepuración de los cuerpos de agua, rompiéndose el equilibrio y dando lugar a la drástica degradación de la de sus aguas, lo que ocasiona daños y zonas contaminadas que resultará difícil recuperar a no ser que sea de forma lenta y/o artificial, limitando todos los usos posteriores del agua, o causando efectos negativos al ser usada. Para buscar soluciones a los problemas de contaminación de las aguas superficiales, el primer paso es conocer las características o la situación de los ríos, fuentes o cuerpos de agua que influyen y aportan materiales contaminantes, siendo necesario para ello, recolectar información de su calidad y volumen, en una forma confiable, periódica y sistemática, de tal manera que pueda evaluarse la calidad de las aguas a través de la aplicación diferentes herramientas.
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
NotiAcuapez
acuavitec
Debido a esto y pensado en la preservación del recurso hídrico, actualmente se realiza un monitoreo físico-químico de calidad de agua y ambiental que apunte a la generación de información para conocer en detalle el comportamiento del embalse de Betania, en las diferentes épocas del año y en cada una de las diferentes zonas de los subembalses del Magdalena y Yaguará. Los parámetros a evaluar serán: oxígeno disuelto (mg/L), saturación de oxígeno (%), temperatura (ºC), pH (unidad), conductividad eléctrica (µs/cm), nitritos (mg/L), amonio (mg/L), dureza (mg/L) y alcalinidad (mg/L). Entre tanto, los parámetros ambientales a analizar corresponden a temperatura ambiental (°C), velocidad del viento (Km/h) y humedad relativa (%).
En cuanto a las zonas de muestreo, seis (6) de las diez (10) pertenecen a puntos históricos de Betania S.A. ESP utilizadas anteriormente en su propio plan de monitoreo ambiental; los cuatro (4) restantes se incluyen debido a la influencia de proyectos piscícolas que presentan estas áreas (Ver Figura 1). Imagen tomada de: celeam.org
Figura 1. Ubicación de los puntos de muestreo en el embalse de Betania. 1) Zona Cola de Yaguará*; 2) Zona Santa Helena*; 3) Zona Presa Principal*; 4) Zona Piscícola María del Mar; 5) Zona Ensenada New York; 6) Zona Proceal-Bonanza; 7) Zona Cueva del Indio*; 8) Zona Vega el Herrero*; 9) Zona Ensenada dique 6; 10) Zona Embarcadero del Hobo*. *Puntos históricos (Betania, SA) Junio 2016
11
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
NotiAcuapez
acuavitec
Tabla 1. Coordenadas de los puntos de muestreo establecidos para el monitoreo de parámetros físico-químicos de calidad de agua del embalse de Betania. COORDENADAS DE PUNTOS DE MUESTREO PROYECTO BIOMODELO PUNTO Zona Presa Principal Piscícola María del Mar Zona Vega de Herrero Proceal - Bonanza Zona Ensenada dique 6 Embarcadero de Hobo Ensenada New York Santa Helena Cola de Yaguará Cueva del Indio
COORDENADAS N 02° 42÷04,3‘ W 075° 26’ 05,3” N 02°41'37.26" W 075°26'22.68" N 02° 38’ 25,0” W 075° 27÷25,5‘ N 02° 40’ 05,7” W 075° 25÷44,1‘ N 02° 40’ 31,1” W 075° 25’ 22,3” N 02° 37÷20,1‘ W 075° 27’ 46,1” N 02° 40’ 12,4” W 075° 27’ 02,7” N 02° 41’ 50,6” W 075° 27’ 45,7” N 02° 40’ 33,4” W 075° 29÷52,8‘ N 2°39'38.80"N W 075°25'44.95"O
Imagen tomada de: celeam.org
1) Zona Cola de Yaguará*; 2) Zona Santa Helena*; 3) Zona Presa Principal*; 4) Zona Piscícola María del Mar; 5) Zona Ensenada New York; 6) Zona Proceal-Bonanza; 7) Zona Cueva del Indio*; 8) Zona Vega el Herrero*; 9) Zona Ensenada dique 6; 10) Zona Embarcadero del Hobo*. *Puntos históricos (Betania, SA) A continuación se presentan algunos resultados preliminares de los monitoreos de calidad de agua realizados en el embalse de Betania desde agosto de 2013 a noviembre del 2015.
12
Junio 2016
acuavitec
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
NotiAcuapez
Imagen tomada de: celeam.org
Junio 2016
13
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
NotiAcuapez
acuavitec
Imagen tomada de: celeam.org
Figura 2. Valores de oxígeno disuelto (mg/L) y saturación de oxígeno (%) de las zonas monitoreadas con influencia piscícola del Embalse de Betania durante el mes de Junio de 2016. Las concentraciones de Oxígeno disuelto (mg/L) para el mes de Junio de 2016 registraron valores por encima de su rango ideal que debería ser mayor de 4 mg/L, sin embargo se presentó un valor de 3,81 (Ensenada Dique 6) sin embargo está muy cerca del valor permisible. Hay que recalcar que algunos puntos se encuentran cercanos a las granjas piscícolas y las concentraciones llegan a ser bajas debido a la producción intensiva de tilapia. Para el caso de la saturación de oxigeno (%) en todos los puntos muestreados, registro valores por encima de 40%. En este monitoreo se presentó temporada de vientos por lo que los valores de oxigeno disueltos fueron buenos, debido a la oxigenación natural de las aguas superficiales.
14
Junio 2016
acuavitec
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
NotiAcuapez
Figura 3. Valores de temperatura del agua (°C) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de Junio de 2016. Imagen tomada de: celeam.org Con respecto a la temperatura del agua para el mes de Junio, se presentaron lecturas entre los 25 °C y 29 °C, además de temperaturas frías como el caso del punto (Embarcadero del Hobo) donde se presentó un valor de 21,67 °C, esto debido a que en este punto es sitio de entrada del Rio Magdalena al Embalse cuyas aguas son frías.
Figura 4. Valores de PH (Unidades) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de Junio de 2016. Las lecturas del pH, en la mayoría de los puntos muestreados presentaron lecturas neutras cercanas a 7,0 Unidades, sin embargo en los puntos del subembalse de Yaguará (Cola de Yaguará) se presentó un valor de 8,0 Unidades siendo alcalino, en este punto se evidencio una alta productividad primaria basándose en la coloración verde del agua, presuntamente influyendo en la lectura de pH debido al proceso natural de la fotosíntesis. Junio 2016
15
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
NotiAcuapez
acuavitec
Imagen tomada de: celeam.org
Figura 5. Valores de Amonio (mg/L) y Nitrito (mg/L) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreada durante el mes de Junio de 2016. Las concentraciones de amonio oscilaron entre 0,08 mg/L (María del Mar) y 0,25 mg/L (Santa Helena), presentándose en la mayoría de los puntos muestreados valores por encima del rango permisible el cual debe ser menor de 0,1 mg/L. Se recomienda monitorear constantemente el cultivo para evitar alteraciones fisiológicas en los peces (reducción de la capacidad de transporte de oxígeno debido al bajo pH sanguíneo, incremento del ritmo respiratorio y daño histológico en las células de la sangre y tejidos que las producen (Colt y Armstrong, 1981). Para el caso del nitrito, se presentaron valores dentro de los rangos permisibles que deben ser inferiores a 0,1 mg/L. BIBLIOGRAFÍA El-Sayed A.2006. Tilapia Culture. CABI Publishing. Colt, J.E. y Armstrong, D.A. (1981). Nitrogen toxicity to crustaceans, fish and molluscs. Proceedings of the Bio-Engineering Symposium for Fish Culture. Fish Culture Section of the American Fisheries Society (FCS Publ. 1): 34-47.
16
Junio 2016
acuavitec
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
NotiAcuapez
ACUAPEZ PARTICIPÓ EN PONENCIA SOBRE NUEVAS Imagen tomada de: celeam.org PATOLOGÍAS RELACIONADAS CON BROTES DE MORTALIDAD EN TILAPIAS CULTIVADAS EN COLOMBIA
La Universidad del Cauca y el Centro Regional de Productividad e Innovación del CaucaCREPIC, ejecutan desde el año 2013, el proyecto de ciencia tecnología e innovación, “ALTERNATIVAS PARA EL USO DE LOS SUBPRODUCTOS DERIVADOS DE LA AGROINDUSTRIA PISCICOLA”, financiado con recursos del Sistema general de Regalías –SGR, con valiosos avances para el sector piscícola del departamento del Cauca y el Pais. En el marco de este proyecto, se generó la oportunidad de conformar la Federación de Acuicultura y Pesca Artesanal Cotinental del cauca-ACUIPES-, y como acto de presentación la federación realizó el 16 y 17 de junio el Primer seminario de acuicultura de peces de aguas cálidas y aguas frías en la ciudad de Popayán. El objetivo del evento fue mantener actualizado a los productores en las temáticas de interés para el sector, donde ACUAPEZ fue invitado con una ponencia en el desarrollo de este evento con la participación del conferencista e investigador M.V. MSc Edgar Andrés Pulido con el tema de “NUEVAS PATOLOGÍAS RELACIONADAS CON BROTES DE MORTALIDAD EN TILAPIAS CULTIVADAS EN COLOMBIA” la cual tuvo una duración de cuarenta minutos, en donde se interactuó con el público y se expusieron temas de interés. El evento se realizó en las instalaciones del Centro de Comercio y Servicio del SENA contando con amplia participación de productores, docentes y estudiantes.
Junio 2016
17
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
NotiAcuapez
acuavitec
Avance proyecto “Desarrollo Tecnológico con recubrimiento a base de quitosano para incrementar la vida útil de filetes de tilapia en condiciones de almacenamiento”
Imagen tomada de: celeam.org
RESUMEN En el marco del convenio 570/14, se han cumplido con las actividades de caracterización de la solución formadora de película, se desarrollaron películas comestibles a tres diferentes concentraciones (0.5, 1.0 y 1,5% w/v) de quitosano, ácido acético grado alimenticio (1% v/v), glicerol grado alimenticio (0,3% v/v) y Tween 80 (0,1% v/v), secadas a tres temperaturas (40, 25 y 2 °C), valores que se seleccionaron por ser condiciones en las que un recubrimiento de un producto alimenticio perecedero se vería sometido normalmente. Se estudió el efecto de las temperaturas en las propiedades de barrera, mecánicas, microbiológicas y de color de las películas de quitosano. La temperatura de secado tuvo incidencia en las propiedades mecánicas y microbiológicas de la película, mientras
18
Junio 2016
que la permeabilidad de vapor de agua PVA solo se vio afectada por la concentración de quitosano. Las películas de quitosano en su comportamiento antimicrobiano presentaron resultados positivos a una temperatura de secado de refrigeración (temperatura similar a la de exportación) encontrando un comportamiento bacteriostático frente cuatro bacterias patógenas: E s c h e r i c h i a c o l i ( 2 5 9 2 2 AT C C ) , Staphylococcus aureus (25923 ATCC), Salmonella (WDCM000030) y Listeria monocitogenes (19115 ATCC).
Fuente: Investigadores Acuapez
acuavitec
Lanzamiento de ACUAPEZ App Acuapez desarrolló una aplicación móvil orientada al sector de la piscicultura que contribuye al mejoramiento económico y ambiental de la actividad piscícola, donde el productor podrá llevar un registro de los parámetros físico-químicos del agua y demás que hagan que su cultivo sea productivo y donde se arrojaran unas alertas que le informaran las condiciones de la siembra así mismo unas recomendaciones que podrá seguir. Este desarrollo se realizó gracias a una convocatoria sobre ideas de innovación y promovida por la cámara de comercio de Neiva, la Cámara de comercio de Ibague y Colciencias los cuales destinaron recursos económicos y con asesorías para el apoyo en la ejecución del proyecto, donde seleccionaron siete empresas para que hicieran realidad la idea de Innovación, quedando Acuapez entre las mejores ideas de Innovacion con la participación de Paola Andrea Polanco Villarreal Coordinadora de Vigilancia Tecnológica quien desarrolló la
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
NotiAcuapez
Imagen tomada de: celeam.org
idea y junto con el equipo de trabajo de acuapez desarrollaron el proyecto. La aplicación desarrollada se puede descargar totalmente gratis desde el PLAY STORE desde cualquier dispositivo móvil con sistema operativo Android y está dirigida para todas las personas, en especial está desarrollada para el sector piscícola,(piscicultores de la Represa de Betania), estudiantes y docentes en áreas afines. Luego de la presentación de los resultados de los proyectos ante los delegados de Colciencias y la Camara de comercio de Neiva y Cámara de Comercio de Ibague, las entidades anteriores posturaron el proyecto de Acuapez como caso de éxito y grabaron un video para presentarlo ante la directiva de las alianzas, el cual podrán ver e n e l s i g u i e n t e e n l a c e https://www.youtube.com/watch?v=ewzJJ zedEj8 Junio 2016
19
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
NotiAcuapez
acuavitec
Para acceder a la aplicación se debe descargar desde el Play Store, registrar su correo electrónico con el cual iniciará sesión y accederá a ingresar los datos correspondientes a el cultivo piscícola que tenga el usuario, además ingresará los datos de parámetros fisicoquimicos como pH, Oxigeno entre otros para determinar la calidad del cultivo acuícola, para el caso de la aplicación los parámetros están dirigidos a estudios que se han realizado en la Tilapia ya sea la Roja o Nilótica y en los sistemas de producción como Jaulón, jaulas o estanque. Los registros quedarán guardados en un historial el cual el usuario podrá consultar cda vez que quiera y de esa manera poder monitorear desde su celular el sistema de cultivo que posea.
Imagen tomada de: celeam.org
20
Junio 2016
acuavitec
Investigadores estudian los mecanismos de estrés de los peces y sus aplicaciones en acuicultura
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
Actualidad
Imagen tomada de: celeam.org
El estrés supone una de las principales causas de mortalidad de los peces de piscifactoría, ya sea directamente o indirectamente a través de la bajada de las defensas o la malnutrición. Causa de estrés suele ser una alta densidad de cultivo o manejo del cultivo, como por ejemplo, el bombeo. Sin embargo, esto sería mejorable. Al menos así lo sostiene Tore Kristiansen, coordinador del proyecto COPEWELL, que finalizó en diciembre de 2015, aunque la intención del equipo es seguir publicando documentos durante este año.
métodos desarrollados con la lubina, la dorada, y el salmón Atlántico. Entre las técnicas empleadas se encuentran la técnica de preferencia de lugar condicionada, prueba en la que los peces son expuestos a condiciones gratas o aversivas en zona diferentes de un acuario.
Para ello es importante profundizar en el conocimiento de los procesos fisiológicos y biológicos de los peces y los mecanismos y estrategias para afrontar los distintos tipos de estrés que existen.
Según explicó Kristiansen en Cordis, tras experimentar las condiciones aversivas, en lo sucesivo los peces asociaron el fondo con el estímulo negativo y evitaban dicha zona como reacción a su experiencia subjetiva. Ocurría lo contrario cuando los estímulos resultaban positivos. Además del comportamiento de los peces, analizamos la expresión de los denominados genes tempranos inmediatos y las monoaminas del cerebro para determinar qué regiones de éste se veían afectadas.
En sus investigaciones, usaron inicialmente el pez cebra como organismo modelo; más adelante, teniendo en cuenta que no todas las especies son iguales, aplicaron los
Durante los experimentos, señaló Kristiansen, constatamos que los peces poseen una gran capacidad para adaptarse a las condiciones estresantes, siempre que Junio 2016
21
acuavitec
sean capaces de sobreponerse. Uno de los concepto fundamentales del proyecto ha sido la alostasis como alternativa al tradicional modelo de homeostasis. Otro de los resultados interesantes del proyecto, es que cuando los peces pueden predecir una causa de estrés, éstos reaccionan de forma más adecuada, lo que conlleva a emplear los recursos necesarios para la gestión de este mecanismo de defensa. http://www.mispeces.com/nav/actualidad/ noticias/noticia-detalle/Investigadoresestudian-los-mecanismos-de-estrs-de-lospeces-y-sus-aplicaciones-enacuicultura/#.V1ctIPnhDcc
PAUTE CON NOSOTROS
22
Junio 2016
Imagen tomada de: www.fishwallpapers.com
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
Actualidad
Imagen tomada de: celeam.org
acuavitec
"Los peces se están haciendo adictos a comer plástico”
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
Actualidad
Imagen tomada de: celeam.org
Los peces jóvenes se convierten en adictos a comer plástico en los mares de la misma manera que los adolescentes prefieren la comida rápida poco saludable. Eso afirma un nuevo estudio publicado en la revista Science, que indica que la exposición a altos niveles de poliestireno hace que las larvas de las percas prefieran el plástico por encima de comidas más naturales. La investigación, liderada por científicos de la Universidad de Uppsala, en Suecia, asegura que la dieta de plástico hace a los peces "más pequeños, más lentos y más estúpidos".
El problema principal de contaminación lo ocasionan las micropartículas que se generan cuando pedazos más grandes se van degradando por efecto de las olas y los rayos del sol, así como las que se encuentran en muchos productos de belleza como pasta de dientes y pintalabios. A los investigadores les preocupa que estas micropartículas se queden en los intestinos de los animales marinos y emitan químicos tóxicos y han hecho un llamado a que la industria cosmética deje de usarlas.
Durante los últimos años, ha aumentado la preocupación de los investigadores por los altos niveles de contaminación de plástico en los océanos. Un estudio publicado el año pasado estimó que unas ocho millones de toneladas de desecho de plástico son vertidas en los océanos cada año.
Pedacitos de plástico en el estomago de un pez. imagen tomada de: nuevamiradaalmar.blogspot.com Junio 2016
23
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
Actualidad
acuavitec
Imagen tomada de: celeam.org
El plástico "los sacia” En el estudio, los científicos expusieron larvas de perca a diferentes concentraciones de poliestireno en unos tanques de agua. En aguas limpias, el 96% de los huevos eclosionó. En aguas contaminadas con grandes cantidades plástico esa cifra disminuyó a 81%. Cuando se las expuso 24 horas a la presencia de depredadores, la mitad de los peces jóvenes en aguas limpias sobrevivió, mientras que todos aquellos que fueron expuestos a mayores concentraciones de plástico murieron. Quizás más sorprendente para los expertos fue la forma en la que el plástico modificó los gustos alimenticios de las jóvenes larvas. "Todas las larvas tuvieron acceso a zooplanctony a pesar de ello prefieron comer
24
Junio 2016
plástico", aseguró Oona Lonnstedt, quien lideró la investigación. "Parece que el plástico tiene propiedades químicas o físicas que generan una necesidad particular de comida en estos peces", explicó. "Ellas creen erróneamente que se trata de comida de alto valor energético y que necesitan comer mucho". "Pero es algo parecido a lo que ocurre con la comida basura poco saludable en los adolescentes: están simplemente llenándose", agregó.
Fuente: http://www.bbc.com/mundo/noticias/2016 /06/160603_peces_plastico_estudio_es
Actualidad
Los remolinos aumentan la supervivencia de los peces de los arrecifes de coral en aguas subtropicales
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
imagen tomada de nauticalnewstoday.com
acuavitec
Imagen tomada de: celeam.org
Los investigadores, cuyo trabajo se publica esta semana en 'Proceedings of the National Academy of Sciences', encontraron que los peces jóvenes criados en remolinos ricos en nutrientes en el estrecho de la Florida, en Estados Unidos, crecieron más rápido y tenían una ventaja de supervivencia en comparación con sus contrapartes fuera de los remolinos y tenían más probabilidades de poblar arrecifes cercanos debido a su crianza más robusta. "Los remolinos elevan los nutrientes y proporcionan un entorno de alta productividad que da a las larvas de peces que crecen allí una ventaja en la supervivencia", afirma Su Sponaugle, bióloga del mar e investigadora principal del estudio que está afiliada con las universidades estatal de Orteón y de Miami, en Estados Unidos. "En las aguas más frías de primavera, cuando las larvas de peces están creciendo más lentamente, la diferencia entre los peces criados en el interior o en el exterior de los remolinos es pequeña", explica. "Pero antes de agosto, cuando las aguas
cálidas elevan las tasas de peces en crecimiento, el alimento se vuelve escaso y los peces y las larvas que residen dentro de los remolinos tienen más probabilidades de sobrevivir", añade. El estudio es importante porque proporciona a los administradores de recursos y los modeladores de las poblaciones de peces valiosos datos nuevos, según Robert Cowen, director del Centro de Ciencias Marinas Hatfield de la Universidad Estatal de Oregón. "Si hay zonas donde se predice que habrá remolinos, podrían considerarse zonas pelágicas de cría que apuntan a niveles más altos de protección contra la interferencia humana", dice Cowen. U N B E N E F I C I O PA R A P E C E S PEQUEÑOS Y GRANDES En su estudio, los científicos recolectaron larvas de peces, tanto de dentro como de fuera de remolinos, centrándose en tres especies: lábrido de cabeza azul ('Thalassoma bifasciatum'), peces loro Junio 2016
25
acuavitec imagen tomada de www.scoopnest.com
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
Actualidad
bluelip ('Cryptotomus roseus') y peces damisela bicolor ('Stegastes partitus'). Se determinaron las tasas de crecimiento diario de los peces a través del examen de sus otolitos, o piedras para la audición, y se encontró que los que crecieron dentro de los remolinos tuvieron tasas de crecimiento sustancialmente más altas que los peces capturados fuera de los remolinos. Unas semanas más tarde, se tomaron muestras de ejemplares jóvenes que se habían asentado en los arrecifes cercanos y otra vez se empelaron los otolitos para trazar las tasas de crecimiento diario de los peces, lo que permitió determinar que casi todos los que sobrevivieron a la etapa juvenil presentaban patrones de crecimiento similares a las larvas de los remolinos. Los peces criados en el interior de los remolinos tienen diferentes signos de crecimiento en los otolitos que los criados fuera de los nremolinos, explica Kathryn Shulzitski, autora principal y asistente de la Universidad de Miami. "Ésta es la primera vez que hemos sido capaces de tomar muestras de peces a lo largo de su crianza de
26
Junio 2016
larvas en alta mar hasta su vida como juveniles en el arrecife y ver cuáles registraban una ventaja de supervivencia", subraya. Los investigadores teorizan con que las larvas de peces que residen fuera de los remolinos o bien mueren deImagen hambre o están tomada de: www.canalabertobrasil.com.br lo suficientemente débiles para ser más susceptibles a los depredadores. "Aunque nos centramos en tres especies de peces de arrecife pequeñas, es probable que la importancia de los remolinos para las especies más grandes --incluyendo los que pescan las personas como alimento-- sean los mismos", afirma Cowen. "De la misma manera, esto probablemente no es aplicable sólo a los estrechos de Florida. Los remolinos son muy abundantes en las aguas de todo el mundo y su papel en la mezcla y la agitación de los nutrientes es fundamental", concluye este investigador. FUENTE: http://www.telecinco.es/informativos/tecn ologia/remolinos-aumentansupervivencia-arrecifessubtropicales_0_2191350555.html
Mercados
Principales Exportadores de Filetes frescos o refrigerados de Tilapias entre 2012 y 2015 ĜŔŐŎǾPMŇŎǾÑŒ Honduras
valor exportada en 2012 valor exportada en 2013 valor exportada en 2014 valor exportada en 2015 17815
45206
65168
78273
20065
29144
37233
42103
158
22352
44964
40546
Ecuador
0
30679
17835
20557
México
0
10047
23676
16583
Estados Unidos
9740
10799
10480
15071
Países Bajos
4427
4253
4528
6651
Perú
1348
1283
1664
2580
202
73
0
0
Colombia Costa Rica
Viet Nam Guatemala
4 1339 Imagen tomada de: www.canalabertobrasil.com.br 117 1144
Tabla tomada de TradeMap.org producto 030431 - Unidad : Dólar Americano miles
Durante los últimos años Colombia se ha convertido en uno de los paises del mundo con más exportaciones de tilapia en filetes frescos o refirgerado ocupando el segundo lugar despues de Honduras, segun informe estadistico que realiza Trade Map -Estadísticas del comercio para el desarrolo internacional de las empresas, durante los últimos años entre 2012 y 2015, los cuales para sus cálculos del CCI se basan en la información suministrada por la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales (DIAN) la Asociación Latinoamericana de Integración (ALADI). El principal importador de Colombia es Estados Unidos de América, seguido de Canadá y Perú. Donde el mercado Colombiano con el pasar de los años ha venido creciendo viendose la necesidad de seguir expandiendo su mercado a otros paises del mundo. COLOMBIA HÖ ŐŎǾPMŇŎǾÑŒ
Valor exportada en 2012 Valor exportada en 2013 Valor exportada en 2014 Valor exportada en 2015
Mundo
20065
29144
37233
42103
Estados Unidos de América
20065
29132
36678
41893
Canadá
0
0
0
210
Perú
0
13
555
0
Tabla tomada de TradeMap.org producto 030431 - Unidad : Dólar Americano miles
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
Imagen tomada de enlinea.pe
acuavitec
Junio 2016
27
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
Mercados
acuavitec
Lista de los mercados importadores para un producto exportado por Países Producto: 030431 Filetes frescos o refrigerados de Tilapias - Unidad : Dólar Americano miles H OND URA S HÖ ŐŎǾPMŇŎǾÑŒ
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 2
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 3
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 4
Mundo
17815
45206
65168
Es t a d o s U n i d o s d e A m é r i c a
17776
44630
65168
38
575
0
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 2
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 3
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 4
Mundo
20065
29144
37233
42103
Es t a d o s U n i d o s d e A m é r i c a
20065
29132
36678
41893
Ca na dá
0
0
0
210
P e rú
0
13
555
0
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 2
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 3
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 4
Mundo
158
22352
44964
40546
Es t a d o s U n i d o s d e A m é r i c a
152
22171
44533
40508
Au s tria
0
0
0
38
Ir l a n d a
6
0
0
0
M é xic o
0
181
431
0
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 2
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 3
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 4
Mundo
0
30679
17835
20557
Es t a d o s U n i d o s d e A m é r i c a
0
27711
16187
18857
P e rú
0
2038
1649
1701
P a ís e s B a jo s
0
817
0
0
P a ra gu a y
0
113
0
0
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 2
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 3
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 4
Mundo
0
10047
23676
16583
Es t a d o s U n i d o s d e A m é r i c a
0
10047
23452
16516
S u i za
0
0
108
35
P a ís e s B a jo s
0
0
0
30
Fra n c ia
0
0
0
1
M é xic o
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 5
0
C O L O M B IA Im p o r t ad o r e s
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 5
C O S TA R IC A Im p o r t ad o r e s
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 5
EC U A D O R Im p o r t ad o r e s
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 5
M EX IC O Im p o r t ad o r e s
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 5
ES TA D O S U N ID O S D E A M ER IC A Im p o r t ad o r e s
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 2
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 3
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 4
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 5
Mundo
9740
10799
10480
15071
Ca na dá
9388
10562
10251
14298
Tr i n i d a d y To b a g o
9
0
0
140
H o n d u ra s
0
0
0
134
G u a te m a la
0
0
0
108
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 2
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 3
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 4
4427
4253
4528
6651
933
522
633
1672
88
514
1262
1193
R u m a n ia
460
591
663
524
Fra n c ia
976
362
0
521
P A IS ES B A J O S Im p o r t ad o r e s Mundo Ale m a n ia It a l i a
28
Junio 2016
V al o r e x p o r t ad a e n 2 0 1 5
Fuente: http://www.trademap.org/ tomado el 21/06/2016
acuavitec
Lista de los países exportadores para el producto seleccionado en 2015 Producto: 030431 Filetes frescos o congelados de tilapias
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
Mercados
Imagen tomada de: www.canalabertobrasil.com.br
Fuente: Trade Map - Tomado el 21 de Junio de 2016 Producto 030431
Junio 2016
29
acuavitec Imagen tomada de bagredemar.blogspot.com
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
Mercados
Reporte del Mercado de la tilapia, el pangasius y el bagre Los dos mercados se mantuvieron estables, sin cambios significativos entre las nuevas regulaciones. Bagre de canal importado Las importaciones de febrero permanecieron fuertes comparadas a las de los años previos. Aunque la información histórica sugiere una caída en las importaciones de enero, en febrero de 2016 solo se registró una baja del 4%. Similar al Pangasius –ambos son Siluriformesevidencias insinúan que los importadores trataron de apurar varios cargamentos antes del 1 de marzo, fecha en que inician las inspecciones de la USDA.Los costos de reemplazo fueron de USD$3.23 (MNX$55.70) en febrero, lo que se traduce en una baja de USD$0.17 (MNX$1.72) respecto al mes inmediato anterior. El mercado permanece tranquilo en los precios. Pangasius Las importaciones de febrero alcanzaron un récord mensual de 27 millones de libra,
30
Junio 2016
como se mencionó, el incremento podría ser atribuido a las nuevas regulaciones que tomaron efecto en marzo. Las importaciones del primer bimestre del año se sitúan en 51 millones de libras, bastante arriba del previo récord de 43 millones de libras alcanzado en los dos primeros meses de 2014. Los datos de Europa no han sido actualizados, las gráficas siguen sin cambios. Tilapia entera La importación de pescado entero congelado se incrementó significativamente revelando un comportamiento contrario al esperado. De hecho, las importaciones de febrero fueron las mayores desde junio de 2008, cuando las importaciones mensuales alcanzaban los 11.5 millones de libras. Esto representa un significativo cambio en la tendencia completa de la importación del producto. Varios factores podrían haber influenciado este cuadro, incluyendo el reporte de datos falsos o incorrectos en el apropiado código HS (Harmonized System), o el cambio en
las preferencias de los consumidores. Toda información al respecto es bienvenida. Filetes de tilapia frescos Las importaciones de febrero se incrementaron desde el mes previo, pero decrecieron en comparación al mismo mes del 2015, aunque de manera modesta. Las importaciones de Colombia continúan en oleada y están un 16% sobre los niveles del año pasado. Mientras tanto, las importaciones de México y Costa Rica continúan en declive; Ecuador se mantiene en volúmenes estables. Con base en sustituciones, las figuras para enero fueron calculadas a una ponderación de USD$3.04/lb (MNX$52.42/lb), el nivel más bajo desde abril de 2008. La razón de la baja es todavía desconocida y las opiniones varían, aunque sugieren que el cambio a otras preferencias, como camarón o salmón, está teniendo un impacto negativo en el mercado de filetes frescos de tilapia. Algunas personas piensan que el reciente aumento en los precios de salmón puede ayudar a promocionar el mercado al menudeo de filetes frescos de tilapia. Solamente queda observar la situación el resto del año. Filetes congelados de tilapia Las importaciones de febrero siguieron bajas comparadas a las del mismo mes del
año pasado; levemente por debajo de las registradas en 2014. Comparadas a las del 2015, las importaciones de 2016 están por debajo en 5 millones de libras (6.5%).El mercado al mayoreo de EE.UU., ha permanecido tranquilo y presionado a la baja, desde marzo de 2015. Al mismo tiempo, los volúmenes de importación han crecido significativamente.
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
Mercados
Imagen tomada de www.worldfishing.net
acuavitec
Recordando la situación Imagen de diciembre y tomada de: www.canalabertobrasil.com.br enero, las plantas empacadoras en China reportaron un débil interés por parte de los importadores de EE.UU. Evidencia histórica sugiere que la demanda de mayoreo de EE.UU., fue también más baja en comparación a los años previos. Sin embargo, ha habido reportes de China en el sentido de que la mortalidad de los peces puede provocar interrupciones en el abasto para las cosechas de junio y julio. Estacionalmente estamos en un momento de baja producción anual. El mercado de EE.UU., está en general silencioso. Por: Paul Brown Jr.* Fuente: http://www.panoramaacuicola.com/report es_de_mercado/2016/06/02/reporte_del_ mercado_de_la_tilapia_el_pangasius_y_el _bagre.html Junio 2016
31
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
Imagen tomada de tilapiadeoaxaca.org
Divulgación Científica
acuavitec
Interacción del medio ambiente del Genotipo X para las características de crecimiento de Tilapia del Nilo en la tecnología de biofloc, recirculación de agua y sistemas de la jaula Se hizo una evaluación de las interacciones genotipo-ambiente que afectan a las características de crecimiento de tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) que se crían en el agua de recirculación (RAS), la tecnología de biofloc (BFT) y los sistemas de la jaula. los datos recogidos en peso 56 (W56) y 168 (W168) días de edad provienen de un estudio diseñado con 86 familias de hermanos completos procedentes de 43 machos y 86 hembras. Todos los animales fueron criados en RAS hasta alcanzar aproximadamente 56 días de edad. Después de eso, se distribuyeron entre los tres sistemas evaluados. La diferencia en peso W168 fue mayor en el grupo RAS, en comparación con los grupos de BFT y de la jaula. medios posteriores (intervalo de densidad posterior más alta, con un 95% de las muestras) de la heredabilidad en grupos W56, W168 BFT, W168 RAS y W168 de la jaula fueron 0,84 (0,77; 0,91), 0,82 (0,73; 0,94), 0,62 (0,53; 0,72) y 0,78 (0,67; 0,88), respectivamente. Posteriormente la correlación genética (el más alto intervalo de densidad posterior con un 95% de las muestras) entre W168BFT y Imagen tomada www.subpesca.cl W168 RAS,de:W168BFT y W168 de la jaula, y W168 RAS vs W168 jaula fueron 0,99
32
Junio 2016
(0,98; 1,00), 0,83 (0,75; 0,89), y 0,88 (0,83; 0,93), respectivamente. medios posteriores (más alto intervalo de densidad posterior con un 95% de las muestras) de respuesta esperada respecto a la selección directa en grupos W168 BFT, W168 RAS y W168 de la jaula fueron 87.14 (73.61; 102.64), 98.74 (82.12; 114.98) y 74,23 (60,95; 87,79) gramos / generación, respectivamente. La respuesta esperada referente a la selección indirecta de W168 fue similar a la respuesta directa. La heredabilidad del W168 depende del sistema de cultivo, pero es alta; Por lo tanto, es seguro decir que el progreso genético se puede obtener a través de la selección. Varianza en W168 está sujeta al medio ambiente. No es necesario desarrollar programas de mejoramiento específicas del entorno con el objetivo de mayor peso a los 168 días de edad de la tilapia del Nilo criados en sistemas de recirculación de agua, biofloc y jaula. Fuente: AQUACULTURE Volume: 460 Pagina: 98-104 Web of Science Core Collection: 32 Accession Number: WOS:000375654200013
Aditivo alimentario para mejorar la capacidad anti-estres en alta temperatura en la tilapia Mossambica
Imagen tomada de: www.aqua.cl La invención proporciona un aditivo alimentario para mejorar la capacidad anti-estrés a alta
temperatura de mossambica tilapia, que comprende el espino, el regaliz, cáscara de naranja seca, ácido cítrico, taurina, glucosa, cloruro de sodio y calcio, polvo de zeolita 3-5% en periodos de alta temperatura durante el verano; añadiendo la cantidad apropiada de aditivo en la alimentación de la tilapia la influencia, el apetito estable y consumo diario de alimento pueden aliviar efectivamente el estrés en la alta carga térmica, para los demás peces el suministro es el normal. 1. Un aditivo alimentario para mejorar la capacidad anti-estrés a alta temperatura de mossambica tilapia, en el que, como medidor de porcentaje en peso, que comprende el espino, el 25-35% de regaliz, un 5-10% de cáscara de naranja seca, 2-5% de ácido cítrico , 1015% de taurina, 2-5% de glucosa, 1 a 3% de cloruro de sodio y calcio, 1-2% de polvo de zeolita, 3-5% restante es polvo a base de maíz. Fuente: CN105558438A_ http://www.thomsoninnovation.com
Junio 2016
33
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
Divulgación Científica
imagen tomada de www.ispotnature.org
acuavitec
Image tomada dewww.salmonexpert.cl
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
Divulgación Científica
acuavitec
HIPRA presenta en Croacia su vacuna para peces Icthiovac® PD La compañía farmacéutica veterinaria HIPRA, dedicada a la investigación, producción y comercialización de productos destinados a la salud animal, ha participado recientemente en un taller intercluster organizado por Acuiplus en Croacia. El taller, que contó con la participación de más de 40 representantes de institutos y empresas del país, se llevó a cabo en la Cámara de Comercio de Split. Durante el acto, Susanna Colomer, responsable de la Unidad de Acuicultura en HIPRA, y presidenta del Clúster hizo una presentación de Acuiplus. Posteriormente, Marta Perelló, Product Manager de Acuicultura en HIPRA, realizó una presentación sobre la vacunación en peces, haciendo especial hincapié en el nuevo producto recientemente lanzado en Croacia. Icthiovac® PD, según señalan desde HIPRA, es una vacuna para doradas que
34
Junio 2016
actúa frente a los problemas de afecciones de la pasteurelosis. Para finalizar se presentaron también todos los productos y servicios de la gama ICTHIOVAC®. Con esta acción, añaden, “HIPRA refuerza su compromiso con los profesionales veterinarios y consolida su posicionamiento como referente en la prevención en el sector de la acuicultura”. FUENTE: http://www.mispeces.com/nav/actualidad/ noticias/noticia-detalle/HIPRA-presentaen-Croacia-su-vacuna-para-pecesIcthiovac-PD/
acuavitec
3ª Conferencia Internacional de Pesca y Acuicultura se llevará a cabo 24 y 25 de Agosto de 2016 en el Hotel Goldi Sands en Negombo, Sri Lanka
El décimo Octavo (18) Japón Internacional Marisco será del 17 al 19 de de agosto de 2016 en Tokio, reunirá cerca de 800 compañías de pesca relacionadas de todo
Imagen tomada de: es.forwallpaper.com
Junio 2016
35
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
Eventos
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
Eventos
acuavitec
AquaSur 2016 Evento a realizarse desde el 19/10/2016 hasta el 22/10/2016 en Puerto Montt. AquaSur es el punto de encuentro más importante para la comunidad acuícolapesquera del Hemisferio Sur, y se realiza cada dos años en la ciudad de Puerto Montt, corazón de la industria en Chile.
XVIII Congreso Ecuatoriano de Acuicultura & AquaExpo desde el 24/10/2016 hasta el 27/10/2016 en Hotel Hilton Colón Congreso Mundial de acuacultura completamente bilingue (Inglés-Español) enfocado en la producción de camarón
Evento a realizarse Imagen tomada de: es.forwallpaper.com
36
Junio 2016
acuavitec LAQUA 16 Evento realizado desde el 29/11/2016 hasta el 01/12/206 en Lima, Perú South American Regional Aquaculture 16 Latin American & Caribbean Aquaculture 16
Junio 2016
37
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
Eventos
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
Eventos
acuavitec
2do Congreso Internacional de Macrobrachium , en Puerto Vallarta Jalisco México del 9 al 11 de Noviembre de 2016. En un esfuerzo por mejorar el conocimiento de la biología y taxonomía, aspectos ecológicos, la genética, la acuicultura y la pesca de los camarones de agua dulce del género Macrobrachium, el Congreso Internacional de Macrobrachium se organiza por segunda vez por varias instituciones educativas y de investigación de México (CIC -UdeG, CIIDIR-IPN, CIBNOR, UJAT y la UNAM-FESI) para reunir investigadores, estudiantes y productores que están trabajando con este grupo de organismos.
38
Junio 2016
El Centro de Investigaciones Pesqueras invita al II Taller Internacional PESCA, CONTAMINACIÓN Y MEDIO AMBIENTE La Habana Cuba 14 al 18 de Noviembre de 2016 Hotel Meliá Habana El Centro de Investigaciones Pesqueras (CIP) perteneciente al Ministerio de la Industria Alimentaria, junto a otras instituciones nacionales, comunica que del 14 al 18 de noviembre de 2016, se celebrará el II Taller Internacional PESCA, CONTAMINACIÓN Y MEDIO AMBIENTE, que convoca a científicos y otros profesionales vinculados al sector, así como a hombres de negocios, gestores de políticas, con el objetivo de contribuir al intercambio científico sobre temas de importancia y actualidad en pesquerías, procesamiento industrial, acuicultura, contaminación acuática, teniendo en cuenta los desafíos que enfrenta la producción pesquera a escala global. El Taller promoverá en un marco de reciprocidad, el intercambio de experiencia de cara a los compromisos para lograr la Seguridad Alimentaria, basados en el uso sustentable de los recursos pesqueros y la sostenibilidad de la acuicultura, así como el incremento del valor agregado de los productos del mar. Los interesados en obtener información sobre el Taller, enviar un correo electrónico a y gdelgado@cip.alinet.cu
Junio 2016
39
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
Eventos
acuavitec
¡Si usted lo vio los demas también!
PAUTE Imagen tomada de: www.pregonerocultural.com
CON NOSOTROS
COMUNICATE CON NOSOTROS
cdtpiscicolahuila@gmail.com
(+578) 8721468 CEL: 3107807228