ACTUALIDAD, MODA, BELLEZA, OCIO... ¡LA REVISTA GRATUITA DE GUADALAJARA! Nº 30 / Diciembren 2018
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PROTEGE TU PIEL DEL FRÍO
VIAJES EGIPTO, LA JOYA DEL NILO BELLEZA MAQUILLAJE PARA TRIUNFAR EN TUS CITAS NAVIDEÑAS
GASTRO-GUÍA LOS MEJORES SITIOS PARA COMER, CENAR O SALIR DE TAPAS...
AIRES DE
FIESTA
a Navidad Los looks que te harán brillar est ESPECIAL REGALOS
IDEAS PARA SORPRENDER A LOS TUYOS
GUADALAJARA
RBAN U
URBANStyle / Diciembre 2018
Style
Sumario | Diciembre 2018 04 MODA Aires de fiesta.
08 COMPRAS
Listas para celebrar.
10 BELLEZA
El maquillaje con el que triunfar esta navidad.
12
PROTEGE TU PIEL DEL FRÍO
13 TUS FAVORITOS DE BELLEZA De diciembre.
16 ESCAPARATE Especial Regalos.
18 ESCAPARATE INFANTIL Queridos Reyes Magos.
23 MÚSICA
Colectivo Shumareli.
24 LIBROS
14
ENTREVISTA A ROCÍO CASTILLO DE PELUQUERÍA D´ELLAS
Compra libros en Guadalajara.
26 SALUD
Tipos de perdida auditiva.
28 JARDINERÍA
Todo lo que tienes que saber soble la flor de Pascua.
34 DECORACIÓN
El horno que te convertirá en el mejor anfitrión.
36 GASTRONOMÍA
Gastronomía navideña en Europa.
38 HOY COMEMOS EN... Restaurante Yoqui.
44 MOTOR.
30 40 GASTRO-GUÍA EGIPTO, LA JOYA DEL NILO
Suzuki Jimny, un clásico renovado.
46 CINE
Estrenos Kids.
47 GUÍA COMERCIAL EDITA
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Urban Style Ediciones S.L.
Urban Style no se hace responsable de las opiniones vertidas por los colaboradores en este número. Prohibida la reproducción total o parcial de cualquier artículo o fotografía sin previa autorización. © Urban Style Ediciones S.L. Los precios indicados en nuestros escaparates son válidos salvo error tipográfico, fin de existencias y durante el mes de la publicación.
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Aires de fiesta
URBANStyle / Diciembre 2018
[Moda]
¿QUÉ ME PONGO?
Al igual que la iluminación de las calles nos anuncia la llegada inminente de la Navidad, en las tiendas las nuevas colecciones de fiesta nos avanzan desde hace semanas las tendencias para estos días donde las celebraciones y los eventos sociales copan nuestra agenda.
Tejidos metalizados
Aunque esta tendencia nos acompaña desde principio de temporada, es ahora cuando vive su momento más álgido. Ya sean en dorado, plateado o en otros colores menos usuales – rosas, rojos, verdes…- los acabados metalizados te ayudarán a darle un toque de lo más glamuroso a tus outfits fiesteros. Puedes apostar por un total look, o bien, si te parece demasiado arriesgado, déjalo solo para una de las prendas de tu estilismo: una chaqueta, una falda… El calzado metalizado es, por ejemplo, lo más.
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La cantante Cheryl Cole deslumbró en la pasarela de L'Oreal París con este vestido asimétrico plateado que combinó con botas mosqueteras.
Eugenia Silva estaba espectacular con este dos piezas de pailletes en rojo y dorado de Palomo Spain.
URBANStyle / Diciembre 2018
[Moda]
Terciopelo
Si hay un tejido que no puede faltar en nuestro armario Navidad tras Navidad, es el terciopelo. Su tacto suave y lujoso, lo hace perfecto para las noches de fiesta y para esos días donde nos apetece brillar de una manera especial. Este año las grandes firmas, como Ralph Lauren, Valentino o Rochas, han apostado por él en sus colecciones. Desde Urban Style te proponemos los terciopelos con efecto nacarado, como el diseño de la firma gallega Masscob que escogió Sara Carbonero para la presentación de su nueva colección de joyas para Agatha Paris. Azul y terciopelo fue la combinación elegida por Mónica Cruz para asistir a un evento social.
Sara Carbonero deslumbró con este vestido de terciopelo de la firma gallega Masscob, con escote en V y diseño fruncido en la zona del abdomen.
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URBANStyle / Diciembre 2018
[Moda]
La modelo se coronó como una de las invitadas más elegantes de la boda de Marta Ortega con este diseño de Alberta Ferreti.
Dorado y negro
Si ya por separados los dos colores triunfan en los looks navideños, combinados se convierten en los auténticos reyes de la noche. Se trata de un binomio perfecto que hemos visto triunfar en las pasarelas, en las alfombras rojas y que ahora veremos triunfar en estas fiestas.
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Nieves Álvarez apostó sobre seguro con este impresionante modelado de Carolina Herrera.
URBANStyle / Diciembre 2018
[Moda]
Ya lo lució Grace Kelly, en Atrapa a un ladrón, o Marilyn Monroe, en La tentación vive arriba. Los diseños plisados forman parte de la historia de la moda, sobre todo desde que en 1909 Mariano Fortuny revolucionara el vestir de la época con su modelo Delphos, una prenda de seda de minúsculo plisado y de aire griego que se convirtió en un auténtico emblema de la liberación de la mujer, hasta entonces encorsetada. Hoy, aunque el contexto no es ni parecido, los plisados -ya sean en vestidos, faldas o blusas- nos siguen seduciendo por su aire romántico, elegante y sofisticado. Para conseguir un look romántico, combínalos con zapato de taconazo, y en el caso de las faldas, con un body, Fiona Ferrer eligió este diseño una vitara camisa o unUrban jersey fino metido1 por nuevo Revista 16,5x11,75.pdf 13/11/18 de aire16:20 helénico con drapeados y plisados para asistir a la boda de dentro. una amiga.
Instagram @fionaferrerleoni
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Ctra. Fontanar Km. 1 - GUADALAJARA Tel. 949 211 457
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Listas para celebrar
URBANStyle / Diciembre 2018
[Compras]
Ideas para brillar con luz propia esta Navidad Vestido smoking azul de cadenas con cuello negro de K-KOU MADRID De Julia Cpv
Conjunto Primadonna Le Coquette lencería Cpv
Vestido encaje Donde Julieta 64€
Vestido-kaftan de terciopelo de Humility 199€ Pantalón de terciopelo 39,95€ ADÚO Vestido Top Queens 89,95€
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Guantes largos de raso 21,95€ Pendientes de plumas y strass 18€ ADÚO
URBANStyle / Diciembre 2018
[Compras]
Sortija de oro rosa con peridoto y cuarzo Joyería Alonso 605€
Vestido Top Queens 35€
Vestido sudadera lentejuelas de Lola Casademunt Donde Julieta Cpv
Bisutería Trantrend De Julia Cpv
Vestido de Maru Fashion Outlet Cpv
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Kimono de terciopelo de seda de Varanasi 229€ Cuello de terciopelo 29,95€ ADÚO
URBANStyle / Diciembre 2018
[Belleza]
El maquillaje con el que triunfar en tus cenas y fiestas de Navidad
La llegada de la Navidad supone tener infinitas cenas y fiestas: con la familia, los amigos, para despedir el año… Y claro, ¿qué look beauty elegimos para cada ocasión?
E
ste mes os traemos todas las tendencias que están arrasando en maquillaje para que las pongas en práctica en todas las ocasiones especiales que tendrás esta Navidad. Eso sí, presta atención a tus rasgos faciales para conseguir sacar el máximo partido porque las tendencias beauty son muchas, pero lo fundamental es saber cuál o cuáles nos favorece más.
Glitter
Sí, el brilli brilli -o purpurina- es una de las tendencias que más se repiten durante estas fechas ya que este maquillaje tiene notas festivas y muy glamurosas, muy acorde con la Navidad. ¿Por qué tonos apostar? Te recomendamos colores dorados o burdeos para la sombra de los ojos. Si quieres darle un toque glitter a los labios, elige el tono que mejor te vaya, pero siempre sin pasarte con el brillo. Muchas veces, menos es más. Si no te atreves a aplicar mucho glitter, puedes utilizarlo en pequeñas dosis para dar luminosidad en ciertas zonas del rostro, por ejemplo, bajo el pómulo. Para conseguir el look glitter perfecto te proponemos Brillant à Lèvres de T-LeClerc.
Sara Carbonero
Ojos ahumados
Si quieres dar todo el protagonismo a los ojos, opta por la técnica de ojos ahumados. Con este tipo de maquillaje conseguiremos darles mayor profundidad a los ojos y, aunque queda muy bien en todo tipo de ojos, destaca, sobre todo, en los ojos de tonos claros. Para conseguir el ahumado, básicamente tendremos que ir difuminando los tonos de la sombra por todo el párpado, dejando la zona más oscura en la parte más interna. Te aconsejamos emplear tonalidades marrones o negras, dependiendo del color de tu piel y de los ojos. Consigue el ahumado de ojos perfecto con la paleta de colores Des Elegants Du Matin au Soir, también de T-LeClerc. Al dejar que los ojos se lleven toda la atención del maquillaje, opta por un labial en tonos muy naturales o, también, aplica simplemente un gloss para dar brillo y un poco de color. 10
Xenia Tostado. Flequillo recto
URBANStyle / Diciembre 2018
[Belleza]
Labios oscuros
Los labios en colores más oscuros siguen siendo uno de los must have de la temporada. Tienes infinidad de tonos para elegir: burdeos, con el Rouge Satine Enivrant de T-LeClerc, púpura, marrones, tono Rouge Transparens Taffetas de la misma marca, grisáceos, rojizos… Antes de lanzarte con un color así, debes estar muy segura y, sobre todo, dejar todo el protagonismo del maquillaje a los labios, por ello, deja en un segundo plano los ojos y maquíllalos con tonos muy neutros. ¡Muy importante! Ten en cuenta el tono de tu piel antes de elegir un tono de labial oscuro. Si tu piel es clara, apuesta por morados o colores rojizos oscuros. En cambio, si la piel es más bien oscura, los labiales que mejor van son los ciruela y uva. Aunque como ocurre muchas veces, lo mejor es probar y saber qué nos favorece más. Todo el equipo de D’ellas os queremos desear unas Felices Fiestas y un Próspero Año Nuevo.
Rocío Castillo
Peluquería y Estética D’Ellas
www.peluqueriadellas.com
María Valverde
URBANStyle / Diciembre 2018
[Belleza]
PROTEGE TU PIEL DEL FRÍO El frío hace que la piel se contraiga y que disminuya su irrigación, provocando la falta de oxígeno y otros nutrientes, haciendo que se muestre apagada.
C
on la bajada de las temperaturas nuestra piel se resiente. Se produce una sensación de tirantez, impidiendo la secreción sebácea de nuestras glándulas y dejando la piel muy seca y sensibilizada, especialmente en la zona de los labios, lateral de la nariz y las manos. Asimismo, un cambio de temperatura extrema durante un largo periodo de tiempo hace que se debiliten los capilares cutáneos y si estos se debilitan, acaban siendo más permeables, llegando incluso a provocar una cuperosis, mostrándose tirante e irritada. Por todo ello, para proteger la piel de esos cambios térmicos, es recomendable, en primer lugar, la utilización de cremas con texturas ricas que dispongan de principios activos calmantes, regeneradores, reparadores, antiinflamatorios y también protectores. Y es que en invierno nuestra piel sigue estando expuesta a los rayos ultravioleta por lo que hay que aplicar sobre la piel el grado de protección solar que habitualmente usemos. Consejos para combatir los efectos negativos del frío sobre la piel
1
Durante los meses de frío hay que hidratar adecuadamente todo el cuerpo, pero especialmente la cara y las manos, ya que son las partes más expuestas a las bajas temperaturas. Hay que prestar especial atención a los labios, una de las partes 12
que más sufre las bajas temperaturas. Con el frío y el viento nuestros labios se resecan. Sin embargo, aunque nos alivie, debemos evitar humedecerlos con saliva puesto que esto provocará una irritación adicional. Los dermatólogos recomiendan usar labiales con protección solar.
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Aunque con el frío es lo que apetece, los expertos recomiendan no abusar de los baños de agua caliente ya que dañan la epidermis y son malos para la circulación. Además, tras la ducha se aconseja terminar siempre con un chorro de agua fría, sobre todo en las piernas.
3
Usar jabones adecuados para cada tipo de piel. Los especialistas recomiendan que sea suave, neutro y no agresivo. Los de avena, por ejemplo, ayudan a hidratar la piel en profundidad.
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Evitar los cambios bruscos de temperatura ya que el paso del frío al calor o viceversa es negativo para la piel, sobre todo para las pieles sensibles. Las personas con piel seca, sensible o enfermedades cutáneas que empeoran en invierno deben procurar aumentar la humedad ambiental de la vivienda o lugar de trabajo, bien mediante humidificadores o simplemente con la colocación de toallas o paños húmedos en radiadores o focos de calor.
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[Belleza]
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URBANStyle / Diciembre 2018
Tus favoritos de BELLEZA de diciembre
¡Estas navidades regala beauty!
Feeling Balanced, 7 sprays aromáticos chakra balancing body mists de AVEDA Peluquería D´ellas 79€
Crema moldeadora para rizos y tratamiento hidratante intensivo Moroccanoil Hache Beauty Desde 15€
Cofre Special Moments, tratamiento específico para cuidar la piel en los momentos más especiales del año de Montibello Beauty Max Guadalajara 60€
Antiencrespamiento con colágeno de Sweet Pel-Arte peluquería 20€
Pack pieles normales-mixtas. Jabón, serum y contorno de ojos de Saper Belën Nogueras Estética 62,20€
Pack Supreme Renewal Detox de Sensilis Galefar Parafarmacia Cpv
Cofre regalo con champú y aceite de marula de Schwarzkopf Peluquería F.Carpeño 36€
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URBANStyle / Diciembre 2018
[Belleza]
Entrevista a Rocío Castillo de Peluquería D´Ellas
“EN ESTAS TRES DÉCADAS HEMOS PASADO DE SER UNA PELUQUERÍA A UN SALÓN DEL BIENESTAR”
Han pasado ya treinta años desde que una jovencísima Rocío decidiera hacer realidad sus sueños. Y aunque toda aventura empresarial conlleva un riesgo, la ilusión, el esfuerzo, y, cómo no, las ganas de seguir aprendiendo, hicieron que ese reto fuera un éxito. Rocío, este año estáis celebrando vuestro 30 aniversario. ¿Cómo se consigue un hito así en estos tiempos que corren donde todo es tan efímero? En el mundo empresarial, como en la vida misma, no hay una fórmula mágica, pero nosotros tenemos muy claro que hay algunos ingredientes imprescindibles: buen hacer y afán de superación. Para lograr la máxima satisfacción de nuestros clientes, que son el centro, no sólo hay que trabajar duro, sino que hay que saber adaptarse, e incluso hay que adelantarse a lo que nos van a demandar. Un aspecto en el que siempre he puesto mucho foco en mi carrera profesional es la formación. Los cursos de formación nos permiten estar al tanto de las técnicas más punteras y las últimas tendencias. La formación continua del estilista es muy importante para que la experiencia del usuario sea especial. El cliente es cada vez más exigente, está muy informado y demanda salones donde vivir nuevas experiencias y la labor de los profesionales esta crecientemente basada en el diagnóstico y recomendación atendiendo a las características personales de cada cliente. Yo creo que cuando trabajas con este espíritu, tienes mucho ganado. 14
¿Qué recuerdas de aquellos inicios? Han pasado 30 años pero para mí es como si hubiera sido ayer. Tengo siempre muy presente cómo se gestó todo esto. Sin duda, lo más difícil fue tomar la decisión de emprender tu propio negocio por todas las implicaciones que tiene, económicas y personales. Pero una vez que la decisión está tomada, la ilusión, el esfuerzo y, por supuesto, el apoyo y la confianza de las personas más cercanas te ayudan a superar la carrera de obstáculos y ver el sueño cumplido. Si tuviera que hacerlo hoy otra vez, no lo dudaría, volvería a hacerlo a ojos cerrados. ¿Ha cambiado mucho vuestro modelo de negocio en estas tres décadas? Por supuesto. Nuestro modelo de negocio ha ido adaptándose a las necesidades y gustos de nuestros clientes. Ese es uno de los pilares de nuestro éxito. El mejor ejemplo de ello es que cuando concebimos nuestro salón de belleza estaba pensado para "ellas", pero hoy lo disfrutan tanto "ellas" como "ellos". Otro ejemplo es la variedad y el tipo de servicios que ofrecemos. Yo lo resumiría diciendo que hemos pasado de ser una peluquería a un salón del bienestar, donde no sólo cuenta verse bien
[Belleza]
URBANStyle / Diciembre 2018
fuera. A nosotros nos gusta que nuestros clientes se vean bien y se sientan a gusto. Que visitar nuestro salón sea VIVIR UNA EXPERIENCIA. El crecimiento en el negocio de la peluquería es muy lento, hay que ofrecer al cliente constantemente ilusión y nuevas propuestas para traerle al salón, igualmente una buena oferta de productos, por eso las marcas con las que trabajamos son tan importantes, AVEDA en nuestro caso. Y, por último, aunque no menos importante, también se ha adaptado la forma en la que interactuamos con nuestra clientela. Internet y las redes sociales –Facebooknos permiten mostrar nuestras propuestas a un número mayor de personas y, más importante aún, nos permiten recabar las opiniones y sugerencias de nuestros seguidores. Es una palanca para seguir mejorando. ¿Qué servicios ofrecéis actualmente en D’Ellas? Ofrecemos una amplia gama de servicios. En peluquería tenemos una zona de tratamientos diferenciada del resto del salón donde hacemos las terapias spa para el cabello. Un espacio de color especializado en servicios técnicos donde el cliente encontrará un asesoramiento personalizado y un espacio boutique, una idea de tienda donde ofrecemos consejo profesional con el fin de seguir cuidando el cabello en casa. Otro espacio de nuestro salón lo forman las zonas de manicura y pedicura donde, además
de embellecer con el esmaltado elegido, cuidamos de manos y pies. Y, por último, la zona de belleza, una cabina donde ofrecemos tratamientos faciales y corporales con resultados visibles y duraderos desde las primeras sesiones, sin pasar por el quirófano. ¿Cuál es el más demandado y el más innovador? Sin lugar a dudas, el color en todas sus versiones creativas: el contouring, las mechas balayage… Y es que el tono del cabello puede ayudarte a parecer más joven. Con las navidades a la vuelta de la esquina imagino que estas semanas son muy ajetreadas para vosotros... Efectivamente, en unas Fiestas tan especiales en las que todo el mundo tiene cenas de empresa, de compañeros... nos preparamos para atender lo mejor posible a nuestros clientes para que brillen con una luz especial. Nos volcamos en preparar los colores con anterioridad y dejar los cabellos listos para peinar o hacer recogidos para la Nochevieja, que es toda una seña de identidad de nuestro salón. Nuestras propuestas de maquillaje para estos días son los tonos tierra y metalizados, los tonos champan ,crudos o violáceos para las más atrevidas, incluyendo el maquillaje de uñas en tonos oscuros. Rocío, así, de forma resumida, ¿qué tendencias veremos en este 2019 en cuanto a cortes, color, peinados? Los flequillos en todas sus versiones, tanto xxl, como xxs, cortina, recto o en mechas de lado. El blunt bob, el corte más de moda recto y uniforme, sin capas. Alarga el cuello y te hace parecer más escultural ideal para cabellos finos. Es muy fácil de peinar con raya en medio, al lado o en ningún sitio, solo necesita un serum que aumente el brillo. Y el long bob, con capas que llegan hasta la barbilla y añaden textura. 15
Regalos
ESPECIAL
URBANStyle / Diciembre 2018
Bolso de Trantrend De Julia Cpv
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Mantas y cojines KA Internacional Cpv
Estación meteorológica Anfer Óptica 49,80€
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Abrigo SH 143€ Vestido punto perlas de Lili Sidonio 64€ Foular Lola Casademunt 49.90€ Donde Julieta
Libro Crónicas del Crimen Libreria Walkyria Cpv Bolígrafo Neo Slim Acero Faber Castell Pentágono 36,87€
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Vajilla La Cartuja de Sevilla Flor de Lis 42 piezas El Chaflán 590€
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Pendientes Viceroy Jewels 19, 19 y 25 € Pendientes Line Argent 64, 62 y 40€ Joyería Alonso
Plancha Teppanyaki para Flex Inducción Ruiz Verde 199€
Taza Concesionario Quiles 9€
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Bolso piel pelo de Petusto Donde Julieta Cpv
Vestido de novia Todonovia 1150€
Cesta de Poinsettia Viveros Sánchez 25,30€ Budha Monaco grafito Viveros Sánchez 68€
Bolso de El Potro Fashion Outlet 29,99€
Abrigo y vestido de terciopelo de YAYA Cpv Collar de lentejuelas y tull 29,95€ ADÚO
Anillo envejecido de Lola Casademunt Donde Julieta 17,95 €
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Roscón Artesano Panadería San Gines Cpv
Árbol de Navidad en madera natural El Chaflán 7€
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Bolso Don Algodón 29,99€ Cartera Don Algodón 15,95€ Top Queens Jamón Ibérico de Cebo y regalo 3 botellas de vino De Vicente y Sáez 195€ Libro Historia de Guadalajara AACHE Libros 40€
Última tendencia en gafas de sol. Colección de Furla. Acetato con glitter Óptica COOE
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Ideas originales para los más pequeños de la casa Gafa infantil CONVERSE Anfer Óptica 94,38€
Libro La Alcarria en familia AACHE libros 15€
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Juego de damas de Apli Pentágono 21,78€ Joyas de plata Joyería Alonso Desde 42€
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URBANStyle / Diciembre 2018
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Tres en raya ilustrado de Apli Pentágono 17,42€
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URBANStyle / Diciembre 2018
El viaje de tus sueños con Viajes Mayor 22
La luna de miel es el viaje más especial que harás a lo largo de tu vida. Por eso, tenemos que buscar a los mejores profesionales para que el viaje sea, aún más, especial e inolvidable y todo salga perfecto. En Viajes Mayor 22 son especialistas en viajes de novios y en organizar el viaje de la Primera Comunión de los más pequeños.
bajamos gestionando distintas áreas en todo tipo de eventos deportivos, siendo nuestros clientes las distintas federaciones y clubes organizadores del evento”. Alicia Barona nos descubre cuáles son los destinos favoritos de los novios para su Luna de Miel: “Los viajes más solicitados son destinos orientales, Maldivas y Caribe”. Aunque si ella tuviera que elegir el destino más especial, nos confiesa que se iría a Morea y Bora-Bora, junto con Japón.
F
ue en febrero de 2015 cuando se lanzaron a abrir las puertas de su agencia en la sede del Casino Principal de la ciudad. “Vimos, con la empresa que gestiona el Casino, que era una oportunidad única de abrir un mercado en Guadalajara, y de estar vinculados a una entidad de gran prestigio social como es esta”, nos cuenta Alicia Barona, responsable de Viajes Mayor 22. Su especialidad son las Lunas de Miel y los viajes a Disneyland Paris para los niños que hacen su Primera Comunión. Cuentan en la agencia con un departamento especializado para la organización de estos dos tipos de viajes. Pero Alicia nos cuenta que se dedican a la organización de todo tipo de viajes. “Somos agencia experta en grupos, especialmente estudiantes para viajes de fin de curso, con las mejores ofertas del mercado tanto a nivel nacional como internacional. También tra-
Para contratar un viaje de este tipo, nos aconseja hacerlo con antelación. “Yo lo contrataría con un mínimo de 6 meses, para conseguir mejor tarifa, no es mucho tiempo. En Viajes Mayor 22, además para la tranquilidad de nuestros clientes les incluimos un seguro de asistencia y cancelación de viaje, así pueden estar tranquilos por si hubiera alguna circunstancia adversa que les impida realizar el viaje”. Entra en LoCelebramos.com, lee la entrevista completa y descubre los destinos favoritos de Viajes Mayor 22 para los más pequeños de la casa.
URBANStyle / Diciembre 2018
CÓMO SOBREVIVIR A LA NAVIDAD y no morir en el intento
Comidas, cenas, regalos, compromisos sociales… llegar a todo en Navidad se convierte casi en misión imposible. No en vano, los niveles de estrés en estas fechas suelen aumentar por la cantidad de cosas que tenemos que hacer en tan pocos días. Por eso, si no queremos morir en el intento, es fundamental llevar a cabo una buena planificación.
D
esde Urban Style te brindamos algunos consejos para vivir una Navidad mucho más organizada y, sobre todo, relajada.
1. Anticipa tus compras y haz una lista de regalos.
Programar con antelación las compras navideñas te permitirá ahorrar no solo dinero, también tiempo, y es que evitarás largas colas y aglomeraciones. Por otro lado, llevar una lista te hará encontrar el regalo perfecto sin necesidad de dar vueltas y vueltas. Además, evitarás comprar compulsivamente.
2. Organízate el día con ayuda de la tecnología. En estas fechas en que se juntan tantas celebraciones y acontecimientos, planificar tu agenda es vital. Existen un sinfín de aplicaciones que pueden ayudarte a organizarte de la manera más adecuada. Por ejemplo, puedes hacer uso de calendarios digitales con alertas en tu móvil.
3. Planea tus menús navideños con tiempo. A medida que se acercan las fechas claves, los precios en el mercado se disparan. Aprovecha para comprar los alimentos que vais a consumir con suficiente tiempo y congélalos. Además, si planificas tus menús con antelación, te asegurarás tener todos los ingredientes y no tendrás que improvisar. Deja solo para última hora los productos que no se puedan congelar.
4. A la hora de mandar las felicitaciones, crea un listado. Aunque parece sencillo, siéntate con tiempo y prepara una lista para no dejarte olvidado a nadie. Por otro lado, apuesta por las felicitaciones personalizadas. Puedes ayudarte, por ejemplo, con un editor de fotos como Adobe Photoshop para crear una imagen navideña divertida y diferente. 21
URBANStyle / Diciembre 2018
Regaliz para dos EL ÚLTIMO
Sonando: Salud (Los Rodríguez) Bienvenidos a mi bar. Habrán llegado hasta él guiados por el rótulo de neón color rosa que prende de algún lugar, en la inmensidad del cielo oscuro. Adelante. Están en su casa. Pueden sentarse allí o acá, pónganse cómodos. Y no tengan prisa por marchar, hoy no hay relojes que más valgan que su presencia, que es mi compañía. Es día de brindis y les vengo a convidar. Así que descorcho esta botella que les traigo, y que se vuelca en raudal infinito hacia todas las copas vacías. Este no es un brindis cualquiera. Es el último. Es el que se hace con el camino prácticamente andado, con los pies encallados y los hombros doloridos de soportar el peso de todo un año. Otro más que se nos va, otro más que se nos queda.
POR LETICIA SAN ANDRÉS
Brindo por lo que callamos, lo que dijimos, lo que pensamos pero no nos atrevimos. Brindo con fuerza y poderío, pues sé que hay palabras que debieron salir, y otras que jamás debieron haber salido. Brindo por el esfuerzo, por el trabajo, por el sudor y el sacrificio. Y qué dura la tarea de hacerlo, pero qué satisfacción cuando lo has conseguido. Brindo por los ojos que se miran y se hablan sin sonido. Ssshhhhhhhhh… Brindo por los aciertos y por los errores cometidos. Y ya siento el calor en mis venas, pero ni borracha me arrepiento de haber logrado y de haber aprendido. Brindo por quienes, nos pareció, vinieron a este mundo para maltratarnos y herirnos. Brindo por nuestra infinita compasión, brindo por el perdón, brindo por esas piedras en mitad del camino.
Alzo mi copa a lo alto. Va por ustedes, aquí viene Brindo por la ensoñación, la imaginación, la fanel primero. tasía y el delirio. Brindo por la pasión, la locura y Brindo porque estamos y porque hemos venido. por el impulso de saltar al vacío. Que no solo ser es estar, no solo estar es haber sido. Muchos años a cuestas, quizá no tantos los Brindo por el miedo que pasamos y paralizó nuestros sentidos. No era el final aquello, era una realmente vividos. prueba más de que no estabas dormido. Brindo por el espacio que deja, cuando nos deja, alguien a quien hemos querido. Alguien que todo Brindo por el amor, tan simple y complejo en sí mismo, tan lleno de matices como estas últimas lo llena, llena también el vacío. gotas de vino. Brindo por cada vez que lloramos: de dolor, de alegría, de tristeza o sin sentido. Lo que ayer fue- Gracias por su asistencia y por haber brindado ron lágrimas, hoy son raíces, cimientos, respues- conmigo. Y ahora, si son tan amables, diríjanse hacia la salida 2018 con paso firme y decidido. tas y copas de vino. (Como esta). Sean conscientes, sean pacientes. Sean valienBrindo por el sonido de tu risa, de la mía, de la armonía compuesta riendo y riendo un año más tes. Recuerden que la razón de la existencia no aquí contigo. Brindo porque es el alma lo que es otra que vivir. Dedíquense plenamente a ello y suena, felicidad lo que resuena y porque ambos por favor: cierren la puerta al salir. fuimos testigos.
Pronto más regaliz para dos, amigos.
[Música]
URBANStyle / Diciembre 2018
Colectivo Shumareli
“Queremos que circule nuestro trabajo y poder estar en los oídos del mayor número de personas posible”
E
se es el objetivo que se ha marcado Colectivo Shumareli con su nuevo trabajo, Flúor. Un disco en el que la banda de Guadalajara lleva trabajando un año y medio y en el que ha puesto toda su alma y con el que resume su manera de entender la música. ¿Cómo describiríais vuestra banda? Colectivo Shumareli lo conforman cuatro músicos (voz y letras, guitarra, bajo, batería) que se juntan a finales de 2016 para dar rienda suelta a su creatividad. Este grupo divaga entre varios estilos, sin regla alguna, más allá de pasarlo lo mejor posible dentro y fuera del escenario. Se podría decir que es una banda de Rap Fusión, pues en las canciones encontramos todo tipo de atmósferas. Somos libres. ¿Qué nos podéis contar de este nuevo trabajo? Flúor es el disco en el que llevamos trabajando un año y medio. Surgió, en sus inicios, a raíz de unos temas de Fran Shumareli, cercanos al blues y al jazz. Y a partir de ahí fue estructurándose hasta conformar el microcosmos que es ahora. Fue grabado en Aboryginal Records, en la Sala Óxido de Guadalajara, producido por Óscar Montero.
en el que se desarrolla el disco. Ese planeta con todos sus colores y sus nubes. Ese planeta de gravedad morada. En ese tema hemos encontrado nuestra fusión de gustos, pues realmente hay gran parte de cada uno en él, de cada manera de entender la música y el concepto que hemos llevado a cabo. Es algo que no se consigue a la primera, y que hace falta adentrarse e investigar los recovecos de ese mundo, ese concepto en cuestión, para darse cuenta, para darnos cuenta. ¿Os iréis de gira con este nuevo disco? Esperamos que guste y que nos podamos colar en algún festival que otro. Actualmente estamos en pleno proceso de promoción, y deseando dedicar más tiempo al grupo, ya que hemos puesto todo el alma en este disco, y se merece movimiento. ¿Hasta dónde os gustaría llegar con este trabajo? Sin renunciar a nuestra manera de hacer las cosas, queremos llegar a donde sea posible. Queremos que circule nuestro trabajo y poder estar en los oídos del mayor número de personas posible. Nos encantaría poder comer y tener un techo. Eso significará que se ha reconocido el esfuerzo y dedicación en la creación del disco. Pero, repito, sin renunciar a nuestra manera de entender la música.
Y el disco, en su formato físico, comprende dos obras en sí mismo: la obra musical y la obra gráfica, pues los diseños del libreto, por parte de Zaleta Fuica, no sólo alimentan la atmósfera, si no que componen una atmósfera propia. ¿Por qué lo habéis llamado Flúor? Se decidió titularlo Flúor porque es la canción “espina dorsal” del disco. En ella se encuentra el mundo 23
[Libros]
URBANStyle / Diciembre 2018
Comprar libros en Guadalajara No podrás dejar de leer
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TIPOS DE PÉRDIDA AUDITIVA
[Salud]
La hipoacusia o pérdida auditiva está originada por daños y/o disfunciones en una o más partes del oído. Puede ocurrir a cualquier edad y por diferentes razones. Además de por el grado de intensidad en decibelios, por lo general la pérdida auditiva se clasifica en función de la localización de la lesión que la provoca.
PÉRDIDA AUDITIVA DE TRANSMISIÓN Problema auditivo que implica que el sonido se transmita adecuadamente hacia la zona cerebral de la audición. Se localiza en el oído externo o medio. Puede ocurrir por acumulación de cerumen, infección, líquido en el oído medio o perforación de tímpano. Las pérdidas auditivas conductivas son generalmente de grado leve o moderado, oscilando entre los 25 y los 65 decibelios. Son las pérdidas más simples y las más fáciles de tratar porque normalmente no afectan al entendimiento.
Es la pérdida auditiva más común. El deterioro normal por la edad provoca que se pierdan sonidos de frecuencias altas. En estos casos, sólo están deterioradas las células ciliadas ubicadas en la base de la cóclea. En la parte interna de la cóclea, en el ápex, las células ciliadas responsables de procesar los sonidos de tonos graves, permanecen intactas.
Tratamiento: En algunos casos, esta pérdida auditiva puede ser temporal, por ejemplo por tener una obstrucción en el canal auditivo como un tapón de cera. Dependiendo de la causa específica del problema, se puede solucionar con medicación, cirugía o prótesis auditiva (audífono o implante).
Tratamiento: La pérdida auditiva neurosensorial de leve a severa se puede corregir habitualmente con un audífono. En determinados casos, los implantes cocleares son una solución para la pérdida auditiva severa o profunda.
PÉRDIDA AUDITIVA NEUROSENSORIAL La pérdida auditiva neurosensorial es el resultado del deterioro o ausencia de células sensoriales (células ciliadas) en la cóclea y suele ser permanente. Puede ser leve, moderada, severa o profunda. Localizada generalmente en el oído medio. 26
También son responsables de esta pérdida el ruido excesivo, algunas enfermedades, tratamientos con fármacos oto-tóxicos, o incluso por una condición hereditaria.
PÉRDIDA AUDITIVA MIXTA Una pérdida auditiva mixta es la combinación de una pérdida auditiva neurosensorial y de transmisión. Se produce como consecuencia de problemas tanto en el oído interno como medio. Entre las opciones de tratamiento se encuentran la medicación, la cirugía, los audífonos o el implante de oído medio.
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[Salud]
PÉRDIDA AUDITIVA RETROCOCLEAR Un problema que tenga como consecuencia la ausencia o el deterioro del nervio auditivo puede ocasionar una pérdida auditiva retrococlear. La pérdida auditiva retrococlear suele ser profunda y permanente. Los audífonos y los implantes cocleares no son efectivos, ya que el nervio no puede transmitir la información sonora necesaria al cerebro. En algunos casos, un Implante de Tronco Cerebral (ABI) puede ser la opción terapéutica. Un buen examen audiométrico aportará datos imprescindibles para diagnosticar la pérdida auditiva del paciente y recomendarle la mejor opción de tratamiento. No deje pasar el tiempo cuando sospeche que empieza a tener dificultades para oir y/o entender. Las células de la cóclea que se deterioren o mueran, no se recuperarán, por lo que es muy conveniente poner remedio lo antes posible para evitar pérdidas auditivas mayores Acuda a su audioprotesista de confianza y déjese aconsejar.
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TODO LO QUE TIENES QUE SABER SOBRE LA FLOR DE PASCUA
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[Jardinería]
La llegada de la Navidad es anunciada por la presencia en nuestras calles y hogares de la Poinsettia o Flor de Pascua, que se ha convertido en un adorno más de estas fechas, y que normalmente es desechada al finalizar las fiestas. Sin embargo, con unos pocos cuidados podemos mantenerla para que el próximo año vuelva a florecer y decorar nuestras casas de nuevo.
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a Poinsettia, Flor de Pascua o Euphorbia pulcherrima es de origen tropical. Aunque en nuestro país muchos la emplean como planta de temporada, en realidad es un arbusto que puede alcanzar un metro de altura y vivir varios años. Sus brácteas rojas, que muchos creen que son flores, son su principal característica; sin embargo, cada vez es más frecuente encontrarlas rosas, blancas o incluso naranjas.
El principal enemigo de esta planta es el frío por lo que sólo en climas cálidos podrá cultivarse en el exterior. Como cualquier planta de interior de origen tropical, requiere riego frecuente y humedad ambiental alta. Por eso es fundamental pulverizar las hojas frecuentemente, especialmente si tenéis calefacción en casa. Deberéis situarlas en un rincón luminoso, pero sin que los rayos del sol les incidan directamente.
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[Jardinería]
Si queréis mantenerla año tras año, deberéis podarla cuando caigan sus hojas y disminuir la frecuencia de riego, para volverla a aumentar cuando aparezcan los primeros brotes. Abonarla frecuentemente (una vez al mes en invierno y cada quince días en primavera y otoño) y controlar el ataque de insectos será fundamental. Para que la próxima navidad vuelva a tener brácteas rojas, deberéis controlar las horas de luz que recibe diariamente. La planta deberá estar a oscuras 14 horas seguidas desde septiembre hasta la llegada del invierno, para ello, diariamente, podéis cubrirla con una bolsa de basura negra o trasladarla a una habitación oscura desde las 7 de la tarde hasta la mañana siguiente.
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CONSEJO
La planta navideña por excelencia por sus grandes flores rojas. Un consejo es que no la compres con mucha antelación, aunque te la vendan barata; durará mucho menos porque ha sido forzada. Para que nos dure toda la navidad, incluso más tiempo, sitúa la planta junto a una ventana y riégala siempre por abajo sobre un plato.
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[Viajes]
[Viajes]
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EGIPTO
LA JOYA DEL NILO
Considerado cuna de civilizaciones, Egipto es un país sorprendente, un destino cargado de magia e historia que atrae cada año a millones de turistas ofreciéndoles un viaje al pasado gracias a sus majestuosos templos y maravillas de la antigüedad conservadas a la perfección.
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[Viajes]
Pirámides de Guiza
Egipto es un misterioso y legendario país que con sus más de 6 mil años de historia aún sigue deslumbrando a sus visitantes. La antigua civilización egipcia, junto con la mesopotámica, fueron el origen de la actual cultura Occidental, influyendo decisivamente en la historia de la humanidad. Hoy los restos de esa civilización jalonan el país, como sus pirámides. Pero Egipto no son solo sus pirámides, sino que cuenta también con muchas otras áreas históricas, oasis o rutas bíblicas que aún en la actualidad dejan maravillado a más de uno. QUÉ VER EN EGIPTO Poder contemplar los grandiosos restos del Egipto faraónico constituye, sin duda, la principal razón para viajar al país del Nilo. En Egipto existen dos zonas donde se localiza la actividad turística y que ningún viajero debería perderse. El Cairo y alrededores El Cairo es la mayor ciudad del mundo árabe, de Oriente Próximo y de África. Está ubicada en las riberas e islas del río Nilo, al sur del delta. Su centro histórico fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1979. Hacia el sudoeste se encuentra la ciudad de Guiza y la antigua necrópolis de Menfis, con la meseta de Guiza y sus monumentales pirámides, sin duda, el mayor reclamo de la ciudad y del país. La Gran Pirámide de Keops es considerada como una de las Siete Maravillas del Mundo Antiguo y la única que permanece aún en pie. Su misión 32
Mezquita de El Cairo
fue acoger el sarcófago del faraón Keops. Algo más alejadas se encuentran las dos grandes pirámides de Kefrén y Micerinos. Otro de los reclamos turísticos del Cairo, además de sus zocos, es el Museo Arqueológico, donde, entre otros muchos tesoros, se exhibe el tesoro de Tutankamón. Este museo custodia la mayor colección de objetos de la época del Antiguo Egipto; posee más de 136.000 objetos clasificados de diferentes épocas de la historia egipcia. Luxor Es la ciudad de los grandes templos del antiguo Egipto (Luxor y Karnak) y de las célebres necrópolis de la ribera occidental, donde se enterraron a los faraones y nobles del Imperio Nuevo de Egipto, denominados el Valle de los Reyes y el Valle de las Reinas.
[Viajes]
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No obstante, al margen de estos puntos de interés turístico, existen muchos más conjuntos arqueológicos de igual interés, pero menos populares que permiten disfrutar de ellos en relativa intimidad, como por ejemplo, los complejos de pirámides de Abusir y Dashur, respectivamente al norte y sur de Saqqara; los templos de Denderah y Abydos, al norte de Luxor; o la ciudad de los obreros de las necrópolis reales, Deir el Medina, en la orilla occidental de la vieja Tebas.
Bazar de El Cairo
Por otro lado, la costa del mar Rojo y la zona sur de la península del Sinaí, con sus costas arenosas, es un lugar famoso por la riqueza y variedad de su fauna y flora subacuática, siendo un centro de submarinismo de gran renombre. Pero si hay algo que no puedes dejar de hacer si viajas a Egipto es un crucero por el Nilo. Contemplar la vida cotidiana desde ambas orillas es una de las grandes experiencias del viaje a este país. Además, es una forma cómoda y relajante de combinar las visitas a los sitios arqueológicos con relajadas tardes en cubierta, desde donde se puede contemplar bonitos atardeceres. Disfruta de la amplia oferta que Alcarria Tours pone a tu disposición para viajar a Egipto y empieza a hacer las maletas.
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[Decoración]
EL HORNO QUE TE CONVERTIRÁ EN EL MEJOR ANFITRIÓN ESTA NAVIDAD Se acercan las fiestas navideñas y, durante esta época, se multiplican las cenas y comidas con amigos y familiares. Seguro que más de uno ya ha comenzado a planificar el menú de cada una de las celebraciones que va a tener en casa.
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o importante para que tus invitados se vayan con un buen sabor de boca de tu cena, además de una receta exquisita, es tener el instrumental adecuado. El horno es uno de los electrodomésticos que más utilizamos en estos días para cocinar: cordero asado, un buen cochinillo, una rica tarta o cualquier tipo de postre… Pero, ¿sabes cuál es el horno que mejor se adapta a tus necesidades? En el mercado existen diferentes tipos de hornos para que puedas elegir el que mejor se adapta a tus necesidades en la cocina. HORNOS CON VAPOR 100% Este tipo de hornos te permiten cocinar exclusivamente con vapor. Es ideal para verduras, pescados e, incluso, carnes ya que conserva todo el sabor y las propiedades sin añadir nada de grasa. HORNOS CON VAPOR AÑADIDO Con los hornos con vapor añadido podrás cocinar con los modos de calentamiento de un horno multifunción, pero también combinarlos con el aporte
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de vapor. Gracias al añadido de humedad adicional, los platos quedarán mucho más tiernos y sabrosos, manteniendo siempre la textura original. HORNOS MULTIFUNCIÓN Los hornos multifunción te permiten cocinar de mil maneras diferentes gracias a las resistencias inferior y superior y a su ventilador.
[Decoración]
También, según la limpieza que tenga cada uno de los hornos encontramos diferentes tipos. Esta característica es muy importante y debemos tenerla en cuenta ya que podremos ahorrarnos mucho tiempo. Aqualísis Son los hornos que nos permiten limpiar el horno vertiendo un vaso de agua. En menos de media hora, el horno evapora el agua haciendo que la grasa se desprenda de las paredes. Con pasar un trapo será suficiente para que el horno esté completamente limpio. Pirólisis El sistema por limpieza de pirólisis consiste en calentar el horno a unos 500º durante una hora en la que carboniza toda la suciedad que contenga el horno. Facilita mucho la limpieza porque después de quemar todos los restos, bastará únicamente con pasar un trapo para acabar de limpiar. En Ruiz Verde contamos con una amplia gama de hornos y diversas marcas exclusivas como Neff y Bosch. Ven a visitarnos y descubre todas las posibilidades que tienes para sorprender a tus invitados en Navidad. Todos los que formamos parte de Ruiz Verde, ¡os deseamos unas Felices Fiestas! Más información en www.ruizverde.com
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[Gastronomía]
GASTRONOMÍA NAVIDEÑA
EN EUROPA
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legan las fiestas navideñas y con ellas las reuniones de familiares y amigos en torno a una mesa. A muchos nos toca meternos en la cocina y preparar las viandas que nos acompañarán estos días, concretamente en Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Reyes. Pensar en el menú que vamos a confeccionar no suele ser complicado ya que en España son muchos los platos que, por tradición, nos acompañan en esta época: cordero, cochinillo, pavo, capón o pularda son algunos de los más recurrentes en el caso de las carnes. En cuanto a los pescados, y al margen del marisco, el entrante estrella, el besugo o el bacalao son en muchas zonas de nuestro país los más solicitados. Respecto a los dulces, en ninguna casa falta el turrón, los polvorones, el mazapán o el roscón de Reyes, típico y exclusivo de la gastronomía española. Y es que aunque afín, los platos navideños no son iguales en todo el continente europeo. ALEMANIA Aunque el cochinillo o el pato también se consumen, en Alemania los platos principales de Navidad son el ganso asado y la carpa, que se comen acompañados de bebidas como el ponche y glühwein. Estos platos típicos incluyen como guarnición patatas asadas col, como la col en sus diversas formas: col rizada, col de Bruselas y repollo morado. En algunas regiones alemanas se cena el día de Navidad en lugar de la Nochebuena, en este caso, la cena en la víspera de Navidad es sencilla, consistiendo en salchichas (como Bockwurst o Wiener) y ensalada de patatas. En cuanto a los dulces, incluyen mazapán, galletas de especias
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(Lebkuchen), galletas de jengibre y varios tipos de panes y pasteles como Christstollen y Dresdener Stollen. FRANCIA En Francia durante la Navidad es típico comer foiegras de pato o de oca, boudin blanc y pavo asado. Como postre se sirve “la bûche de Nöel”, un pastel con forma de tronco recubierto de chocolate y relleno de crema o trufa. En la zona de la Provenza, también hay un postre tradicional llamado los trece postres, en memoria de Jesús y sus doce apóstoles. SUECIA En navidades en los menús navideños no suele faltar el Julskinka (jamón navideño). Entre los dulces están los knäck, el pepparkaka (galleta de jengibre), y el Julgröt (arroz con leche). En cuanto a las bebidas, es muy popular la bebida no-alcohólica julmust (elaborada a base de extractos de malta y lúpulo), así como la variante alcohólica llamada glögg.
Julskinka
[Gastronomía]
REINO UNIDO La tradición anglosajona marca el uso del pavo asado para la cena de nochebuena, una influencia popular que se extiende a todos los países de la Commonwealth. Suele cocinarse al horno relleno de frutos secos, bacon u otros ingredientes y se sirve en la mesa acompañado de patatas y manzanas asadas. Mas si en el plato principal no se complican mucho, en los postres es donde más tiempo dedican. Su recetario de dulces navideños es de lo más variado. Cabe así destacar el Christmas pudding -un pudding elaborado con ciruelas y frutos secos , las galletas de jengibre y pasteles como el brandy butter, el trifle, el yule log (tronco de Navidad), etc. ITALIA En Italia los platos varían mucho del norte al sur del país. En el norte de Italia por lo general se comen aves de corral, a menudo rellenas, asadas o hervidas y condimentadas con salsas, como la mostarda. En el sur de Italia se come la anguila capitone frito, que es típica de la víspera de Navidad, cordero asado o pescado. En Italia, otra costumbre culinaria en estas fiestas es tomar una especie de sopa hecha con pasta generalmente rellena (tipo tortellini) hervida con carne o caldo de capón. En nochevieja es costumbre comer el Cotechino, un plato de fiambre acompañado de lentejas. Entre los dulces navideños italianos más destacables, citar el Panettone (muy típico de la
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Cotechino acompañado de lentejas
ciudad de Milán), el Pandoro (en Verona) o el Panforte (en la Toscana). PORTUGAL El plato estrella de Portugal es el bacalao y en Navidad no iba a ser menos. En este caso suele comerse seco y salado acompañado con col hervida, patatas hervidas, huevos cocidos, garbanzos, cebolla, perejil entre otros vegetales. Todo ello regado con una cantidad generosa de aceite de oliva. Aunque menos tradicional, en algunas zonas también se come el pavo al horno o lechón.
Mario De Lucas www.grupolino.com (Grupolino)
Hoy comemos en....
[Gastro-guía]
RESTAURANTE YOQUI
SABOR CON TRADICIÓN EN EL CENTRO DE GUADALAJARA
Julia y Eugenio con una de sus hijas, y parte de su equipo
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punto de celebrar sus 30 años al frente de este restaurante, Julia y Eugenio nos dan las claves del éxito de su negocio: trabajar y trabajar. Ha sido así, a base de esfuerzo y mucho sacrificio, como han conseguido sobrevivir a los años, y eso que el reto no era fácil. Y es que, si ya de por sí la hostelería es un sector difícil, trabajar con tu pareja puede ser otro obstáculo. Sin embargo, por fortuna, en el caso de Julia y Eugenio queda demostrado que no ha sido así, todo lo contrario. Julia, Eugenio, ¿hay algún secreto para mantener un negocio a flote tanto tiempo? Pues estar aquí, día tras día, trabajando y haciéndolo lo mejor posible. Tenemos nuestros fallos, como todo el mundo, pero intentamos hacerlo lo mejor posible. El éxito yo creo que se debe a que estamos aquí los dos todo el día. Es sacrificado, pero es lo que toca. El personal que tenemos también ha sido muy importante en este éxito. Es gente que lleva con nosotros toda la vida y con la que trabajamos muy a gusto. ¿Siempre habéis trabajado juntos los dos? Sí, desde que nos casamos hemos trabajado juntos, y sin problema. Yo en cocina y Eugenio en sala. Aunque los dos hacemos de todo.
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[Gastro-guía]
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¿Cómo se os ocurrió el nombre de Yoqui? Realmente el nombre lo heredamos de la persona que nos traspasó el negocio, y es que su hija se llamaba Yolanda Quiroga. Aunque aquí en Guadalajara casi todo el mundo lo conoce por el bar de Eugenio. ¿Qué tipo de comida nos podemos encontrar en vuestro restaurante? Aquí se trabaja la comida tradicional. Alguna vez hacemos algo extra, pero nuestros platos estrellas son los de cuchara, los escabechados, las carnes a la brasa – que tiene una gran aceptación-, el cabrito asado, los pescados -bien a la brasa o al horno-, o los champiñones, rellenos y gratinados, que llevan años en nuestra carta porque gustan mucho. Las croquetas caseras, es otro de nuestros platos más demandados. Heredé la receta de mi madre y así las sigo haciendo. De todos modos Eugenio da a la gente lo que él quiere, no lo que la gente quiere. Como llevamos tanto tiempo, tenemos ya muchos clientes fieles que te dicen ¿qué me das? y que vienen a comer el jamón, que está muy bueno, dos cositas más y una buena carne. No solemos hacer platos sofisticados. Si nos los piden los hacemos pero si no, vamos a lo tradicional. Además de carta tenéis varios menús… Tenemos un menú diario de 13,50 euros, muy completo y variado, con cuatro primeros y cuatro segundos. Y los fines de semana tenemos unos menús especiales que varían de 25, 30, 35 o 40 euros. Los fines de semana si no se reserva es casi imposible encontrar sitio. Ahora para Navidad también ofrecemos menús de grupos con entrantes para compartir y un segundo a elegir. ¿Cómo veis el futuro de Yoqui? ¿A por treinta años más? ¡Uy no, somos ya muy mayores! No creo que estemos 30 años más. De aquí a dos años sí estaremos, luego ya veremos. Nuestras hijas son aún pequeñas (14 y 9 años) pero no creo que quieran dedicarse a esto. Ya se verá qué pasa. Restaurante Yoqui C/ Condesa de la Vega del Pozo, 12 Tlf: 949 22 00 07 www.restauranteyoqui.es
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[Gastro-guía]
Gastro-guía de Guadalajara
Un placer para el paladar sin salir de la ciudad En Urban Style nos encanta disfrutar de la buena mesa ya sea comiendo, cenando o yendo de tapas…En esta guía te recomendamos algunas de las mejores opciones para ello. Y lo mejor de todo: ¡sin salir de Guadalajara!
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Día de cierre: lunes. Ven a disfrutar de nuestras sabrosas raciones. Contamos con las mejores materias primas de la zona. Excelentes menús diarios y de fin de semana. Te esperamos.
Casa Miguelín C/ La Sierra, 2 Tlf: 949 49 27 80 www.restaurantecasamiguelin.com
Cerrado los lunes excepto festivos. Cocina tradicional con los mejores ingredientes del mercado. Especialidad en asados y menús para grupos. Variedad en raciones y tapas. Contamos con menú diario, menú de fin de semana, festivos y menú especial.
Yoqui C/ Condesa de la Vega del Pozo, 12 Tlf: 949 22 00 07 www.restauranteyoqui.com
Día de cierre: domingo noche y lunes. Todo un clásico de la buena cocina de Guadalajara. Aquí disfrutaremos de fabulosas carnes a la brasa y su exquisita cocina tradicional en un ambiente acogedor y muy agradable. 40
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[Gastro-guía]
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Día de cierre: lunes. 1er Premio Ruta de la Tapa Otoño 2017. Además de su archiconocido “MOLLETE”, nos ofrecen un estupendo menú de fin de semana y toda una carta llena de riquísimas raciones y sugerencias que hacen las delicias de todos.
Diego’s C/ Francisco Aritio, 123 Tlf: 949 25 36 34 Facebook: Restaurante Diegos Guadalajara
Ven a disfrutar de nuestras nuevas instalaciones. Un lugar perfecto para el desayuno, vermut, merienda, cena… Degusta nuestra amplia carta y pasa un rato agradable con la familia y amigos. Parque infantil y parking de clientes.
La Manduca C/ Rufino Blanco, 8 Tlf: 949 21 62 53 www.restaurantelamanduca.es
Cocina tradicional. Amplia carta donde siempre encontrará carnes de La Alcarria, pescado fresco y menú diario con platos de temporada, amplia carta de vinos, además de vermut de grifo. ¡No olvides probar el pulpo a la plancha con helado que queso de cabra!
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Disfruta de la irresistible comida casera americana, elaborada con las mejores materias primas, en un ambiente único ¡También sin gluten para celíacos!
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[Gastro-guía]
Strómboli Parque de la Concordia Tlf: 949 21 44 51 www.restaurantestromboli.com
El Restaurante italiano Stromboli está ubicado en el Parque de la Concordia. Un entorno ideal para disfrutar con los amigos y la familia de nuestra carta, o relajarnos tomando algo en la mejor compañía. Terraza cubierta todo el año.
La Mejillonería C/ Rufino Blanco, 8 Tlf: 949 25 50 86 facebook.com/pages/La-Mejilloneria
Día de cierre: miércoles. Especialidades: mejillones al vapor, al infierno o en salsa de marisco. Carnes a la brasa, pescados frescos, arroces y tartar. Mas de 20 años ofreciendo sus servicios de hostelería
Mesón Las Cumbres C/ Dr. Layna Serrano, 20-C Tlf: 949 23 50 34 www.mesonlascumbres.es
Día de cierre: domingo (abre en festividades y ocasiones especiales). Disfruta de tradicional comida Castellana con especial atención a sus menús diarios y menús especiales. Raciones, pinchos y postres en un espacio acogedor. Servicio profesional, y precios más que interesantes.
El Perdigacho C/ Bardales, 6 Tlf: 949 25 58 99 Facebook: El Perdigacho de Bardales
Día de cierre: domingo noche y lunes. Especialidades: carrillada al vino tinto, rabo de toro en su jugo, ensalada de codorniz escabechada, delicioso perdigacho casero, una carta de vinos con más de 10 D.O. y nuestra propia cerveza artesana “La Perdigacha”. 42
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punto de cumplirse 50 años de la aparición del primer Suzuki Jimny, llega al mercado la cuarta generación de uno de los coches más míticos de la casa japonesa. Aunque personificando completamente el espíritu de sus predecesores y su concepto de ser un “4x4 pequeño y ligero sin igual”, en su nueva versión el Jimny mejora tanto en aspectos de funcionalidad y practicidad como en comportamiento, unificando simplicidad, belleza funcional y tecnología 4x4 para complacer, tanto a los profesionales del off-road, como a los usuarios urbanitas. Práctico exterior El bonito diseño del nuevo Jimny expresa su funcionalidad todoterreno. Su sólida carrocería de formas cuadradas adelanta sus capacidades off-road y anuncia una gran robustez, además de contribuir a una mejor visualización del entorno haciendo de su conducción una labor sencilla. Por otro lado, el capó plano mejora la visibilidad. Otros elementos exteriores a temer en cuenta son las oscuras llantas metálicas de 15 pulgadas que acentúan su potente exterior, los vierteaguas, con los que se evita las entradas de agua en la cabina al abrir o cerrar las puertas, las extensiones de los arcos de las ruedas y los estribos laterales, que protegen la carrocería de chinazos, y los pilotos traseros incrustados en el parachoques, para conseguir un diseño más sencillo al tiempo que permite tener un portón más grande
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[Motor]
y mayor ángulo de apertura del mismo. Sin embargo, aunque con muchas novedades, el nuevo Jimny hereda muchas cosas de sus antecesores que le hacen familiar. Colores La gama cromática del Jimny ofrece ocho variantes diferentes, dos de las cuales se han desarrollado en exclusiva para él: el “Kinetic Yellow” de alta visibilidad y que se ha desarrollado para circular con mal tiempo o en lugares difíciles, y el “Verde Jungle”, de baja visibilidad que hace que el vehículo se mimetice con el paisaje natural. Interior funcional Estiloso pero sencillo, en su interior, configurado totalmente en negro, hay pocas cosas que distraigan de la conducción. Diseñado conducir en las situaciones más extremas, el panel de instrumentos y todas las áreas circundantes tienen un acabado resistente a los arañazos y a las manchas. Los botones y manillas son fácilmente manejables tanto en condiciones off-road como si se usan guantes para conducir. El set de relojes está siempre iluminado para que éstos sean siempre visibles, especialmente en off-road donde se pasa de zonas soleadas a umbrías. Para que el uso del sistema de audio sea intuitivo, el más alto de gama se ha equipado con una unidad de audio compatible con el Smartphone a través de Bluetooth® que cuenta con una pantalla táctil de 7 pulgadas.
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[Motor]
NUEVO
SUZUKI JIMNY
UN CLÁSICO RENOVADO
Seguridad Suzuki Safety Support es la tecnología de seguridad preventiva de Suzuki que ayuda al conductor a evitar accidentes y le da tranquilidad en su conducción diaria. Con el Dual Sensor Brake Support (DSBS), si el sistema entiende que hay riesgo de colisión con el vehículo de delante o con un peatón, emite una señal acústica o visual, aumenta la fuerza de frenada o aplica el freno directamente, dependiendo de la situación, en un esfuerzo por evitar la colisión o reducir los daños. Otras funciones incluyen la alerta de abandono de carril y la función de alerta anti-zigzagueo para avisar al conductor, y el asistente de luces de largo alcance, que ayuda a conseguir una conducción nocturna más relajada al cambiar automáticamente las luces de largas a cortas. Además, el nuevo Jimny incorpora sistema de reconocimiento de señales de tráfico. Cuando detecta señales como límites de velocidad o de dirección prohibida, muestra una alarma en el panel de instrumentos para avisar al conductor de qué señales ha pasado el vehículo. Se trata del primer modelo de Suzuki en adoptar este sistema. 45
S o S n D e I r t K s E
URBANStyle / Diciembre 2018
[Cine]
STUBBY,
UN HÉROE MUY ESPECIAL
La extraordinaria historia real del perrito más condecorado del ejército americano. Convertido en involuntario participante en la Primera Guerra Mundial, el Sargento Stubby nos enseña el verdadero valor de la amistad y el heroísmo en esta emocionante aventura para toda la familia. Fecha de Estreno: Viernes, 14 de diciembre de 2018.
EL REGRESO DE MARY POPPINS
La esperada secuela de la mítica película de Disney está ambientada en 1930, en el Londres de la era de la depresión. Veinticinco años después de la trama original, nos encontramos con los niños, ya creciditos, de la familia Banks (Emily Mortimer y Ben Whishaw) quienes, tras sufrir una dura pérdida, vuelven a necesitar la ayuda de la enigmática institutriz (Emily Blunt). Una vez más, Mary Poppins utilizará sus habilidades mágicas para ayudar a la familia a redescubrir la alegría y la fantasía que faltan en sus vidas. Fecha de Estreno: Viernes, 21 de diciembre de 2018.
AQUAMAN
Una aventura repleta de acción que abarca el gigantesco y sorprendente mundo subacuático de los siete mares.La película cuenta la historia del origen de Arthur Curry, mitad humano y mitad atlante, que emprenderá el viaje de su vida. Esta aventura no solo le obligará a enfrentarse a quién es en realidad, sino también a descubrir si es digno de cumplir con su destino: Ser Rey. Fecha de Estreno: Viernes, 21 de diciembre de 2018.
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URBANStyle / Diciembre 2018
[Guía Comercial]
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URBANStyle / Diciembre 2018
[Guía Comercial]
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URBANStyle / Diciembre 2018
[Guía Comercial]
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URBANStyle / Diciembre 2018
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