CATÁLOGO 2019-2020
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Destilación
¿De qué hablamos cuando decimos ‘espirituosos’?
L
a elaboración de los “licores” o bebidas alcohólicas se remonta a las primeras etapas de la humanidad milenios antes del cristianismo. Hay datos que registran el consumo de alcohol desde los 10 mil años a.C. Pero
es realmente a partir de la edad media y sobre todo en el Renacimiento cuando encontramos tratados, algunos completos otros censurados, que explican sus técnicas de elaboración, ya fuese motivados por fines medicinales o afrodisíacos. LA LUCHA ENTRE EL CARNAVAL Y LA CUARESMA, 1559 por Pieter Bruegel el Viejo. Un homenaje del artista a la euforia causada por los licores tradicionales de los Paises Bajos.
Podemos diferenciar las bebidas producidas por 2 métodos Fermentación, que fue el método para producir los primeros lico-
Destilación produce destilados o espirituosos y se obtienen al her-
res y crear delicias como vinos, cervezas, champagne, chicha, cava, sake,
vir jugos o zumos ya fermentados para separar el alcohol del agua y de
vermouth, sidra, sato, pulke, tepache, etc. Básicamente consiste en que
ese modo lograr una mayor graduación alcohólica, que varía entre 17º
el azúcar propio de las frutas, las hierbas o las semillas, se convierte en
y 45º. En este grupo se encuentran: vodka, whisky, tequila, ron, ginebra,
alcohol por la acción de algunos microorganismos, como las bacterias de
brandy, pisco, cognac, orujo, y muchísimos más.
levadura. El alcohol resultante es procesado y en ocasiones madurado en guarda. Por lo general tienen una graduación entre 5 y 15º.
Existen dos métodos principales de destilación. El primero consiste en destilar todos los ingredientes al mismo tiempo, para luego endulzar la destilación y algunas veces añadir pigmentos.
ALQUIMIA En 1500, el alquimista alemán Hieronymus Braunschweig publicó Liber de Arte Destillandi (El libro del arte de la destilación), el primer libro dedicado exclusivamente al tema de la destilación, seguido en 1512 por una versión ampliada.
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El segundo método de destilación consiste en agregar hierbas o frutas a la destilación base. Este método permite conservar el brillo, la frescura y el bouqué de los ingredientes y se logra utilizando bases de brandy, cognac o aguardiente, resultando estos ser los de mejor calidad.
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Mixología
L
a semana entre el 24 y el 30 de junio celebramos la #NegroniWeek, haciendo honor a sus 100 años. La historia cuenta que en la ciudad de Florencia en el Caffé Cassoni, el conde Camilo Negroni
le pidió al bartender Fosco Scarcelli que cambiara la soda de su cocktail favorito por un toque de gin para
CUMPLE 100 AÑOS
subirle el tono. Ingenioso, Scarselli le agregó una rodaja de naranja como decoración en lugar del típico rulo de limón, y así nació el Negroni y su leyenda. Hace treinta años Negroni era un coctel que brillaba en las barras de los grandes hoteles, consumido por hombres mayores y de traje, con los recuerdos de su Italia natal anudados en las cejas. Hoy, cuando se cumplen 100 años desde su invención, el Negroni volvió a instalarse en las barras. Un coctel clásico y aún vigente, principalmente por una razón: difícil que defraude. Lleva pocos y conocidos ingredientes, y al mismo tiempo, con sutiles variantes puede resultar un coctel completamente nuevo. La oportunidad de oro para disfrutar de este cóctel en miles de lugares, restaurantes y bares alrededor del mundo.
En la versión que sigue, las bebidas van en partes iguales y se sirven en un vaso corto, con hielo y decorado con naranja. 1 onza de Campari 1 onza de Vermouth Rojo dulce 1 onza de Gin Vierte todos los ingredientes directamente en el vaso, revuelve suavemente y decora con una rodaja de naranja.
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Etiqueta
una guía DEL BUEN BEBER La cultura del consumo de alcohol es tan variada como las opciones de cerveza del Oktoberfest. No podemos abarcar todo este conocimiento sin contraer cirrosis, sin embargo te contamos de algunos lugares del mundo donde el dominio de la bebida es crucial.
Colombia La bebida local es el aguardiente y ninguna noche en la ciudad está completa sin él. Un grupo empezará una botella y tomarán shots toda la noche. Demuestra tu temple tomando un bocado de este brebaje con sabor a anís mientras sonríes. Se permite beber en público, por lo que Aguardiente mil demonios y su premiada botella.
el aguardiente es una excelente opción para sentarse a beber en el parque.
Argentina Emborracharte no te hará popular, así que maneja tu bebida como un campeón. Tomar vino necesita práctica en esta parte del mundo y arruinarlo podría llevarte a la lista de ‘los mierdas’ de Argentina para siempre. Pero si aún quieres desafiarlos, los conceptos básicos son: nunca sirvas con la mano izquierda y no sostengas la botella hacia atrás (es decir, con la mano debajo de la botella, con la palma hacia arriba).
Marruecos Hay muchas prohibiciones cuando se trata de beber en
ALCOHOL Y RELIGIÓN La prohibición del alcohol en el Islam se deriva del siguiente verso: “¡Vosotros que creéis! Ciertamente el vino, el juego de azar, los altares de sacrificio y las flechas adivinatorias son una inmundicia procedente de la actividad del Shaytan; apartaos de todo ello y podréis tener éxito.” [Noble Corán 5:90]
Marruecos; después de todo, el alcohol es técnicamente ilegal, aunque los turistas generalmente obtienen un permiso. No ofrezcas alcohol a los musulmanes, no bebas a la vista de una mezquita y no bebas en público durante el Ramadán. Además, prepárate para pagar más de lo habitual por cerveza, vinos y licores; considera el costo como el precio que pagas por ser un forajido.
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Etiqueta
Tomar vino requiere práctica. Rusia ¿Tenemos que decirlo? Aquí, bebes vodka, océanos de
Francia
vodka. Es un sacrilegio contaminar esa agua bendita con cualquier tipo de mezclador, así que aprende a disparar
Reduce tu velocidad. Engullir su vino te hará quedar pési-
directamente. Y no dejar restos: abrir una botella signifi-
mo. Amigos, sean caballerosos y llenen las copas de vino
ca terminar una botella. Y enfila las botellas vacías en el
de las damas. Damas, déjenlos ser. Puedes indicar que
piso, no en la mesa.
has terminado de beber dejando el vaso medio lleno o más. Por otro lado, un vaso vacío pide una recarga.
Un vaso vacío pide una recarga.
Alemania Espera a que el anfitrión tome el primer trago antes de
CENOSILICAFOBIA Es el miedo irracional a una copa vacía.
sumergirte en tu jarra de cerveza. Y ni se te ocurra discutir los méritos de la cerveza de otro país frente a la alemana: no hay forma de ganar esa batalla. Complementa
China
la comida y la bebida, mira a la persona con la que estás
Cuando choques vasos con alguien mayor para ti, ya sea
compartiendo y bebe como si fuera agua (ya que se vende
por edad o por condición social, mantén el borde debajo
por casi el mismo precio).
del suyo. Si eres tú quien hace el brindis, muestra tu respeto poniéndote de pie y tomándolo todo de una vez, luego inclina el vaso hacia tu compañero para que puedan ver que has estado a la altura del significado del brindis “ganbei”, secando tu taza.
Corea Los brindis son una responsabilidad rotativa. La mesa choca y beben juntos, por lo general, la bebida de elección es el soju, una especie de vodka para pobres, varias veces por noche. No bebas todo el vaso cada vez o te emborracharás más rápido. Un sorbo por cada choque. Además, levanta el vaso con ambas manos, no solo con una, y aleja la cabeza de tus compañeros cuando bebas.
Etiopía Una bebida dulce que baja suave, el Tej es una especie de hidromiel que se sirve de una botella bulbosa con un cuello largo y delgado. Toma la botella por el cuello y derrama el primer chorro para eliminar la miel que se haya endurecido en la parte superior. Tella, una cerveza elaborada con cereales, es otra alterna80% de toda la miel de Etiopía se utiliza en la producción nacional del Tej.
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tiva si quieres obtener un poco del sabor local.
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Enología
La cultura del vino está en constante desarrollo y experimentación, y mucho más ahora que busca llegar a nuevos consumidores más conscientes.
NUEVOS FORMATOS DE VINO LOS VINOS ENLATADOS SON TENDENCIA
Lo normal es tomar una copa de vino servida de una botella. ¿Pero, comprar una sola copa de vino?
Las latas de aluminio son posiblemente mejores para el medio ambiente,
Las copas de vino pre-envasadas, de varias marcas, se
ya que requiere menos energía y embalaje para moverlas y el aluminio
presentaron hace ya algunos años en el Reino Unido y
es más fácil de reciclar. Los restaurantes están de acuerdo con esta idea.
vienen en los varietales Shiraz, Chardonnay, Pinot. Mer-
“La tecnología ha mejorado hasta el punto en que la calidad del vino en la-
lot, Cabernet y Rosé. Cuestan £ 2.25 por vaso. Vienen en
tas es la mejor que ha habido”, dice Matthew Allan, cofundador de West +
copas fabricadas en un plástico especial que mantiene el
Wilder. Los Millennials también impulsan la tendencia del vino en lata.
vino sin que sufra grandes modificaciones. Están provis-
Los jóvenes conscientes que quieren evitar el consumo excesivo de alcohol
tas por una tapa metálica parecidas a las de los envases
optan por medidas más pequeñas.
de yogurt.
VINO NARANJA El vino anaranjado se llama así por su color y no contiene cítricos. Su proceso se caracteriza por dejar la piel y semillas de uvas blancas en el jugo, y en su interacción producen taninos. El resultado es un vino que puede tener un sabor más a nuez y poco afrutado. Sin embargo, como los vinos naranjas se hacen en pequeños lotes, es más probable que encuentres una botella en un bar de vinos que en un supermercado.
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BEBER CON MODERACIÓN. VENTA PROHIBIDA A MENORES DE 18 AÑOS.
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OBSEQUIOS
Caja de ciprés a color con tapa de vidrio para 2 botellas ★★
Caja estilo baúl para 2 botellas ★
Caja tipo estuche pino para 2 botellas ★★
Caja para 3 botellas ★ ★ Económico
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
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OBSEQUIOS
Caja tipo estuche pino para 1 botella ★
Caja pino natural costados abiertos ★
Caja MDF lacada para 1 botella ★
Caja MDF con arco calado para 1 botella ★
Caja pino a color tipo jaba para 1 botella ★
Caja tipo jaba rústica para 2 botellas ★
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★ Económico
Caja tipo jaba rústica para 3 botellas ★
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
Caja color natural con truco para 1 botella ★
Caja tipo jaba antigua quemada para 2 botellas ★
★ ★ ★ ★ Súper Premium
OBSEQUIOS
Caja tipo funda MDF a color + copa calada para 1 botella ★
Caja estilo corral ★
Caja tipo funda a color + botella negra para 1 botella ★
★ ★ Estándar
Caja tipo funda sencilla a color Para 1 botella ★
Caja estilo revistero ★
Cava cruzada para 8 botellas ★★★
Cava hexagonal para 3 botellas ★★★
★ Económico
Caja tipo funda a color + copa calada Para 1 botella ★
★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
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OBSEQUIOS
Caja Laguarda de cuero para vinos y accesorios ★★
Kit botánicos Laguarda ★★★
Refill Gin & Tonic Pack 3 combinaciones ★
Caja para guardar corchos ★★★
Jamón serrano mini ★★★
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★ Económico
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
PACKS ESPECIALES
REGALOS ESPECIALES EN UNA AMPLIA GAMA DE PRECIOS
Todos los packs de temporada y packs exclusivos
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★ Económico
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
PACKS ESPECIALES
Banfi Chianti Riserva caja de madera ★★★
Nico by Luca Malbec Caja de madera ★★★★
Luca Syrah Caja de madera ★★★
Calvet Médoc Caja de madera ★★
EMPAQUES PARA CANASTAS
Tina redonda plateada ★★★
Caja de madera
Funda de cambrella
★★
★
Bolso mochila ★
Canasto de mimbre ★
Bolsa de yute ★
★ Económico
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
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CANASTAS
Canasta 1 Aceite de Oliva Extra Virgen La Española 250ml Aceitunas Excelencia Doypack rellenas de pimiento 190/100gr Turrón Alicante La Fama 100gr Café cubierto de chocolate 200gr Mallorca Chorizo Lonchado 80gr Biscolata Mood 115gr Queso Pategras 300g Maní Japonés 150gr Vino reservado Concha y Toro tinto 750ml Provetto Brut 750ml
Canasta 1 ★★
Canasta 2 Pristiños premezcla 350gr Vinagreta Balsámica Lucca 250ml Aceitunas verdes rellenas de pimiento vidrio Mallorca 300gr Turrón Alicante La Fama 100gr Orito deshidratado cubierto de chocolate 200gr Cebollitas en vinagre 345gr Salame Cacciatorino 120gr Mejillones en escabache picante 90gr Chocolate Chips/Brownie/Apple Strudel cookies 150gr Queso Pategras 300g Bottle Stopper Set of Two San Felipe Roble Malbec 750ml Dom Potier Rose 750ml
Canasta 2 ★★★
Canasta 3 Aceite de Oliva Extra Virgen Romero / Ajo / Ají / Pimientas / Limón 250ml Aceitunas verdes rellenas de pimiento vidrio Mallorca 300gr Werther’s Original Caramel Creamy Filling Bag 125gr Lata macadamia recubierta de chocolate 100g Mallorca Mix de curados 100gr Almendra Salada 150gr Macarons 3 unidades Queso ibérico (cabra-vaca-oveja) 150gr Salsa de tomate verde y jalapeño 300gr Salsa de ciruela navideño 500gr Wine Saber Black blister Bottle Stopper Set of Two Plácido Tinto 750ml Plácido Blanco 750ml
Canasta 3 ★★★★
22
★ Económico
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
CANASTAS
Canasta 4 Aceite de Oliva Extra Virgen Lucca 500ml Aceitunas verdes gordal vidrio Mallorca 340gr Café Velez Ecuador Guild molino o grano 400g Giftpack 5 barras Hoja Verde 200gr Fuet Casero 170gr Jamón serrano Noel 100gr Nuez 150gr Biscolata Mood 115gr Mermelada de pimiento rojo 270gr Pate de Foie 125gr Queso ibérico (cabra-vaca-oveja) 150gr Salsa de mango 250ml Ratatoille 500gr Whisky Ballantines 750ml Beronia Crianza 750ml Dom Potier 750ml
Canasta 4 ★★★★
Canasta 5 Aceite de oliva extra virgen a la trufa blanca La Española 250ml Café Vélez Ecuador Guild molido o grano 400g Giftpack 5 barras Hoja Verde 200gr Lata de coffee nibs recubierta de chocolate 100g Fisan Lomo de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica 80gr Sarta 225gr Almendras acarameladas 150gr Danesita Butter cookies lata 454gr Mermelada de ají 270gr García Baquero Tabla mix quesos españoles ibérico, cabra y manchego 150gr Snap Thermometer Champagne Saver VV Vilarnau Rose 750ml Chivas 12 años 750ml Beronia Reserva 750ml
Canasta 5 ★★★★
Canasta 6 Dip de aceitunas verdes y negras 140gr Wine Aerator Aceite de Oliva Extra Virgen a la trufa blanca La Española 250ml Molinillos de sal marina (14 sabores disponibles) 80gr Cocktail Muddler Aceitunas verdes rellenas de pimiento gordal vidrio Mallorca 340gr Café Velez lojano molido o grano 340g Werther’s Original Caramel Creamy Filling Bag 125gr Crema de avellanas 150gr Lata macadamia recubierta de chocolate 100g Fisan Salchichón de Bellota Ibérico Trufado Gran Reserva 80gr Pata Negra Noel 70gr Calamares rellenos 106gr Mix Frutos Secos 300gr Extraordinary cookies chocolate con avellana 200gr Mermelada de Frambuesa 270gr Paté de Pato 125gr Garcia Baquero Queso Manchego Semicurado 150gr Salsa de ostras 250ml Salsa de ciruela navideño 500gr Whisky Chivas 12 años 750ml Gin Beefeater 750ml Vilarnau 750ml Muga cosecha 750ml
Canasta 6 ★★★★
★ Económico
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
23
VINOS CHILENOS
DON MELCHOR Cabernet Sauvignon ★★★★
ALMAVIVA
CARMÍN DE PEUMO
Cabernet Sauvignon
AMELIA
Chardonnay
Carménère
★★★★
★★★★
DIABLO
★★★★
TERRUNYO Cabernet Sauvignon Carménère Syrah Sauvignon Blanc
1 2 3 4 1 ★★★
2 ★★★
3 ★★★
4 ★★★
Diablo Dark Red ★★
MARQUÉS DE CASA CONCHA 1 2 3 4 5 6 7 8 1 ★★★
2 ★★★
3 ★★★
★ Económico
4 ★★★ ★ ★ Estándar
5 ★★★
6 ★★★
★ ★ ★ Premium
7 ★★★
Cabernet Sauvignon Carménère Merlot Syrah Chardonnay Pinot Noir Rosé Etiqueta Negra
8 ★★★
★ ★ ★ ★ Súper Premium
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VINOS CHILENOS
CASILLERO DEL DIABLO
5 ★★
11 ★★
Reserva Privada Devil’s Collection Tinto Devil’s Collection Blanco Red Blend Pinot Noir Shiraz Cabernet Sauvignon 750 cc / 375 cc Carménère Malbec Merlot Chardonnay 750 cc / 375 cc Sauvignon Blanc 750 cc / 375 cc
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1 ★★★
2 ★★
3 ★★
4 ★★
6 ★★
7 ★★
8 ★★
9 ★★
10 ★★
12 ★★
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
★ Económico
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
Beber con moderaciĂłn. Venta prohibida a menores de 18 aĂąos.
VINOS CHILENOS
TRÍO 1 Cabernet Sauvignon 2 Merlot 3 Chardonnay 2 ★★
3 ★★
FRONTERA
1 ★★
1 2 3 4 5 6 7 1 ★
2 ★
3 ★
4 ★
5 ★
6 ★
After Midnight Moonlight Cabernet Sauvignon Merlot Carménère Shiraz Chardonnay
7 ★
RESERVADO Cabernet Sauvignon Merlot Malbec Merlot / Cabernet Sauvignon Sauvignon Blanc Rosé
1 2 3 4 5 6 1 ★
28
★ Económico
2 ★
★ ★ Estándar
3 ★
★ ★ ★ Premium
4 ★
5 ★
★ ★ ★ ★ Súper Premium
6 ★
Beber con moderaciĂłn. Venta prohibida a menores de 18 aĂąos.
SUNRISE
VINOS CHILENOS
1 2 3 4 1 ★
2 ★
3 ★
Cabernet Sauvignon Merlot Chardonnay Sauvignon Blanc
4 ★
SAN BLAS 1 Añejo Dulce 1 ★
CLOS DE PIRQUE 1 Cabernet Sauvignon 2 Merlot 3 Sauvignon Blanc 1 ★
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★ Económico
2 ★
★ ★ Estándar
3 ★
★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
WWW.DONMELCHOR.COM Beber con moderación. Venta prohibida a menores de 18 años.
VINOS CHILENOS
6 ★★
5 ★★★
Alpha “M” Folly Syrah Purple Angel Late Harvest 375 cc Alpha Syrah Alpha Chardonnay Alpha Pinot Noir Alpha Cabernet Sauvignon Alpha Carménère Alpha Merlot Cherub Syrah Rosé Screw Cap Cabernet Sauvignon / Carménère Selección Limitada Montes de Leyda Sauvignon Blanc / Selección Limitada Pinot Noir Selección Limitada Sauvignon Blanc Screw Cap / Classic Chardonnay Classic Cabernet Sauvignon Classic Merlot Classic
32
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 ★★★★
2 ★★★★
3 ★★★★
4 ★★★
7 ★★
9 ★★
10 ★★
11 ★★
12 ★★
13 ★★
15 ★★
16 ★★
13 14 15 16 17 18
★ Económico
★ ★ Estándar
17 ★★ ★ ★ ★ Premium
18 ★ ★ ★ ★ ★ Súper Premium
8 ★★
14 ★★
VINOS CHILENOS
PANTONE BLACK C
PANTONE 872 C
1 2 3 4 5 6 2 ★★★
3 ★★★
Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon Carménère Carménère Merlot Chardonnay Sauvignon Blanc Semillón
★ Económico
4 ★★★
5 ★
6 ★
VSC Premium Reserva de Familia Cabernet Sauvignon Reserva de Familia Chardonnay Gran Reserva Carménère Gran Vino Tinto 375 cc Gran Vino Blanco 375 cc
1 ★★★★
1 ★
2 ★
3 ★
4 ★
5 ★
6 ★
1 2 3 4 5 6
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
33
VINOS CHILENOS
1 ★★★★
2 ★★★★
3 ★★★
4 ★★
5 ★★
6 ★★
7 ★★
9 ★
10 ★
11 ★
Alto Tajamar 1 Protegido Cabernet Sauvignon 2 Limited Edition Syrah 3 Vitral Cabernet Sauvignon 4 Vitral Merlot 5 Vitral Chardonnay 6 Vitral Sauvignon Blanc 7 Cabernet Sauvignon 8 Carménère 9 Merlot 10 Sauvignon Blanc 11 8 ★
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★ Económico
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
Beber con moderaciĂłn. Venta prohibida a menores de 18 aĂąos.
VINOS CHILENOS
Syrah - Cabernet Sauvignon Edición Limitada Cabernet Sauvignon Gran Reserva Merlot Gran Reserva Carménère Gran Reserva Cabernet Sauvignon Reserva 750 cc / 375 cc Carménère Reserva 750 cc / 375 cc Merlot Reserva Pinot Noir Reserva Chardonnay Reserva Pinot Grigio Reserva Cabernet Sauvignon Clásico Carménère Clásico Merlot Clásico Sauvignon Blanc Clásico Pionero Carménère Pionero Merlot Pionero Sauvignon Blanc Pionero Cabernet Sauvignon Pionero Chardonnay
2 ★★★
36
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
3 ★★★
4 ★★★
5 ★★
6 ★★
7 ★★
8 ★★
9 ★★
10 ★★
11 ★
12 ★
13 ★
16 ★★
17 ★★
18 ★
19 ★
15 ★★
★ Económico
★ ★ Estándar
1 ★★★
★ ★ ★ Premium
14 ★
★ ★ ★ ★ Súper Premium
VINOS CHILENOS
1 Winemarker’s Selection 2 Orgánico 3 Reserva 1 ★★★
Don Maximiano Founder’s Reserve ★★★★
2 ★★
3 ★
1 ★★★
2 ★★
Viejas Tinajas Gallardia del Itata / Rose Estate / Reserva Carménère Estate / Reserva Merlot Estate / Reserva Sauvignon Blanc
1 2 3 4 5 3 ★
4 ★
5 ★
Isidora Riesling 1 Gris 2 1 ★★
★ Económico
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
2 ★★
★ ★ ★ ★ Súper Premium
37
VINOS CHILENOS
1 2 3 4 5
1 ★★
Carménère Sauvignon Blanc Cabernet Sauvignon Reserva Cabernet Sauvignon Gran Terroir de Los Andes Carmenere Gran Terroir de Los Andes
2 ★★
3 ★★
4 ★★
2 ★
Cabernet Sauvignon 120 Sauvignon Blanc 120 Merlot 120 Cabernet Sauvignon Gran Reserva Medalla Real Sauvignon Blanc Gran Reserva Medalla Real Cabernet Sauvignon Estate Reserve Merlot Estate Reserve
3 ★
4 ★★
1 2 3 4 5 6 7 1 ★
38
5 ★★
★ Económico
5 ★★
★ ★ Estándar
6 ★★
★ ★ ★ Premium
7 ★★
★ ★ ★ ★ Súper Premium
PB-000-2019
Best Buy!
Beber con moderaciĂłn. Venta prohibida a menores de 18 aĂąos.
VINOS ARGENTINOS
2 ★★★
3 ★★★
4 ★★★
5 ★★★
1 2 3 4 5 6 7 8 6 ★★★
6 ★★★
7 ★★
8 ★★
Nicolás Catena Catena Alta Malbec Catena Alta Cabernet Sauvignon Catena Alta Chardonnay Angélica Zapata Malbec Angélica Zapata Cabernet Franc Catena Malbec 750 cc / 375 cc Catena Chardonnay
1 ★★★★
1 ★★★★
1 2 3 4 5
Special Blend Gran Reserva Blend Reserva Malbec Reserva Pinot Noir Postales del Fin del Mundo Cabernet Sauvignon - Malbec 6 Postales del Fin del Mundo Malbec 7 Postales del Fin del Mundo Malbec - Syrah 2 ★★★
★ Económico
3 ★★★
4 ★★★
★ ★ Estándar
5 ★★
★ ★ ★ Premium
6 ★★
7 ★★
★ ★ ★ ★ Súper Premium
41
VINOS ARGENTINOS
Eolo Malbec Golden Reserve Malbec Golden Reserve Syrah Amado Sur Malbec Cabernet Sauvignon - Malbec Reserve Chardonnay Reserve Malbec Reserve Tribu Cabernet Sauvignon Tribu Malbec Tribu Merlot Tribu Syrah Mixtus Syrah - Malbec Mixtus Chardonnay - Chenin
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
3 ★★★
5 ★★
1 ★★★★
2 ★★★
6 ★★
7 ★★
8 ★
9 ★
10 ★
11 ★
12 ★
13 ★
4 ★★★
1 2 3 4 1 ★★★★
42
★ Económico
2 ★★★★
★ ★ Estándar
3 ★★★★
Finca Altamira Finca Mirador Quimera Malbec
4 ★★★
★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
JAMES SUCKLING Vintage . 2017
DESCORCHADOS Vintage . 2016
JAMES SUCKLING Vintage . 2015
Beber con moderación. Venta prohibida a menores de 18 años.
VINOS ARGENTINOS
5 ★★★
1 ★★★★
Felipe Rutini Colección Malbec Colección Merlot Colección Chardonnay Colección Cabernet - Malbec Colección Cabernet Sauvignon - Merlot San Felipe Malbec San Felipe Chardonnay
1 2 3 4 5 6 7 8 4 ★★★
Malbec Gran Reserva Pinot Noir Gran Reserva Cabernet Franc Gran Reserva Rosado Merlot Blush Cosecha Merlot Black River Malbec Black River Sauvignon Blanc
6 ★★★
7 ★★
8 ★★
1 ★★★
3 ★★★
4 ★★
5 ★★
6 ★★
7 ★★
1 2 3 4 5 6 7 2 ★★★
44
2 ★★★
★ Económico
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
3 ★★★
VINOS ARGENTINOS
2 ★★★★
1 ★★★
3 ★★★
7 ★★
4 ★★★
8 ★
1 Clos de los Siete By Michel Rolland
★ Económico
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
5 ★★
6 ★★
9 ★
10 ★
1 Miguel Escorihuela Gascón MEG Top Blend 2 DON Miguel Escorihuela Gascón Malbec 3 Miguel Escorihuela Gascón Pequeñas Producciones Cabernet Sauvignon 4 Miguel Escorihuela Gascón Pequeñas Producciones Syrah 5 Escorihuela El Conquistador 6 Escorihuela Cabernet Sauvignon 7 Escorihuela Malbec 8 Familia Gascón Cabernet Sauvignon 9 Familia Gascón Malbec 10 Familia Gascón Chardonnay
1 ★★★ ★ ★ ★ ★ Súper Premium
45
VINOS ARGENTINOS
1 ★★★★
Aluvional Tinto Zeta Vino Tinto Q Malbec Q Tempranillo Q Chardonnay Malamado Bonarda Serie “A“ Malbec Serie “A”
2 ★★★★
46
4 ★★★
7 ★★★
8 ★★★
1 2 3 4 5 6 7 8 5 ★★★
Reserva de Familia Malbec Reserva de Familia Pinot Noir Dedicación Bonarda Fincas Chenin
3 ★★★
1 2 3 4
1 ★★★
★ Económico
2 ★★★
★ ★ Estándar
6 ★★★
3 ★★★
★ ★ ★ Premium
4 ★★
★ ★ ★ ★ Súper Premium
VINOS ARGENTINOS
Nico by Luca Malbec Beso de Dante Cabernet Sauvignon - Malbec Old Vine Malbec Laborde Double Select Syrah Glot Pinot Noir 1 ★★★★
2 ★★★
1 ★★★★
1 2 3 4 5 6
2 ★★★★
3 ★★★
4 ★★★
★ Económico
2 ★★★ ★ ★ Estándar
3 4 5
5 ★★★
4 ★★★
5 ★★★
1 2 3 4 5 6
6 ★★★
Gran Enemigo Gualtallary Gran Enemigo Blend El Enemigo Malbec El Enemigo Cabernet Franc El Enemigo Chardonnay El Enemigo Bonarda
Alta Vista Tinto Alto Alta Vista Atemporal Alta Vista Premium Bonarda Alta Vista Red Blend Alta Vista Torrontés Classic Alta Vista Malbec Classic 1 ★★★★
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3 ★★★
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★ ★ ★ Premium
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★ ★ ★ ★ Súper Premium
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VINOS ARGENTINOS
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4 ★
7 ★
Gran Pampas del Sur Malbec Estilo Pampas Malbec Vineyard’s Expressions Malbec Vineyard’s Expressions Cabernet Sauvignon Select Malbec - Shiraz Expresion Argentina Malbec Expresion Argentina Cabernet Sauvignon Expresion Argentina Chardonnay
50
1 2 3 4 5 6 7 8
5 ★
★ Económico
6 ★
★ ★ Estándar
8 ★
★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
VINOS ARGENTINOS
5 ★★
6 ★★
3 ★★
4 ★★
7 ★★
8 ★★
1 ★★★★
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Iscay Medalla Cabernet Sauvignon Broquel Cabernet Sauvignon Broquel Malbec Roble Cabernet Sauvignon Roble Malbec Roble Merlot Roble Pinot Noir Roble Syrah Roble Chardonnay Cabernet Sauvignon Malbec 750 cc / 375 cc Chardonnay Torrontés Sauvignon Blanc750 cc / 375 cc
2 ★★★
9 ★★
10 ★★
11 ★
12 ★ ★ Económico
13 ★ ★ ★ Estándar
14 ★ ★ ★ ★ Premium
15 ★ ★ ★ ★ ★ Súper Premium
51
VINOS ARGENTINOS
Magna Blend Tardío 500 cc Reserva Cabernet Sauvignon Reserva Malbec Reserva Tempranillo Reserva Chardonnay Cabernet Sauvignon Malbec Merlot Tempranillo Chardonnay Syrah Sauvignon Blanc Syrah Rosé
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 1 ★★★
2 ★★
3 ★★
4 ★★
7 ★
8 ★
12 ★
13 ★
5 ★★
6 ★★
9 ★
52
★ Económico
10 ★ ★ ★ Estándar
11 ★ ★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
14 ★
VINOS ARGENTINOS
Trumpeter Malbec 1 Trumpeter Chardonnay 2 1 ★★
2 ★★
1 2 3 4 5 1 ★★
3 ★★
4 ★
Malbec Gran Lomo 1 Malbec Gran Albarda 2 Chardonnay Gran Albarda 3
★ Económico
★ ★ Estándar
5 ★
1 ★
2 ★★
2 ★
★ ★ ★ Premium
Estate Riesling Estate Malbec Estate Pinot Noir Los Cardos Malbec Los Cardos Sauvignon Blanc
3 ★
★ ★ ★ ★ Súper Premium
53
VINOS ESPAÑOLES
1 Único 2 Valbuena 5ª Cosecha Ribera del Duero Cosecha ★★★★
1 ★★★★
2 ★★★★
2 ★★★★
Torre Muga Prado Enea Gran Reserva Reserva Selección Especial Reserva Tinto Fermentado en Barrica Blanco
1 2 3 4 5
1 ★★★★
3 ★★★
4 ★★★
5 ★★
1 2 3 4 5 6 7 2 ★★★ ★ Económico
3 ★★★
4 ★★ ★ ★ Estándar
5 ★ ★ ★ ★ Premium
6 ★
7 ★ ★ ★ ★ ★ Súper Premium
Gaudium Tempranillo Gran Reserva Tinto Reserva Tinto Crianza 750 cc / 375 cc Excellens Rosé Cosecha Blanco Blanco Verdejo
1 ★★★★
55
VINOS ESPAÑOLES
Pedro Ximénez Gran Reserva 71 ★★★★
Imperial Gran Reserva Tinto Imperial Reserva Tinto Cune Rosado Tempranillo Cune Rueda Verdejo Crianza Tinto 750cc / 375cc
1 ★★★★
★★★
2 ★★★
4 ★★
5 ★
1 2 3 4 5 6 2 ★★★
56
Albariño Rias Baixas ★★
1 2 3 4 5 3 ★★
Gran Reserva Viñas Viejas Tempranillo Reserva Crianza Verdejo Rueda
Tinto
★ Económico
3 ★★★
4 ★★
★ ★ Estándar
5 ★★ ★ ★ ★ Premium
6 ★★
1 ★★★ ★ ★ ★ ★ Súper Premium
Beber con moderaciĂłn. Venta prohibida a menores de 18 aĂąos.
VINOS ESPAÑOLES
Gran Reserva Tinto Reserva Tinto Crianza Roble Ribera del Duero Blanco Verdejo
1 2 3 4 5
2 ★★★
1 ★★★★
1 2 3 4
1 ★★★
Faustino I Gran Reserva Faustino V Reserva Crianza Faustino V Blanco
2 ★★★
3 ★★
4 ★★
5 ★★
1 Cuesta de las Liebres Tinto 2 El Añejon 3 Finca y Bodega
4 ★★
1 ★★★★
2 ★★★★
3 ★★★★
2 ★★★
3 ★★★
Colección 1 Reserva 2 Crianza 3
Reserva 1 Crianza 2 1 ★★★
58
3 ★★★
★ Económico
2 ★★★ ★ ★ Estándar
1 ★★★★ ★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
VINOS ESPAÑOLES
Cirsion Roda 1 Roda Sela
1 2 3 4 2 ★★★★
1 ★★★★
3 ★★★
4 ★★★
1 2 3 4 5
1 Reserva Especial 2 Tinto Crianza 1 ★★★★
2 ★★★
1 2 ★★★★ ★★★★
4 ★★★
5 ★★
TSM Reserva Pago de Valtarreña Crianza 9 Meses
3 ★★★★
1 Gran Reserva 2 Reserva Ribera del Duero Crianza ★★★
Crianza ★★ ★ Económico
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
1 ★★★
2 ★★★
★ ★ ★ ★ Súper Premium
59
VINOS ESPAÑOLES
El Pulpo Albariño ★★
Albariño ★★★
Albariño
Albariño
★★
★★
1 2 3 4 5 6 7
1 ★★
2 ★★
3 ★
4 ★
5 ★
6 ★
Gran Reserva de la Familia Tinto Gran Reserva Reserva 750 cc / 375 cc Crianza Merlot Chardonnay Casa Albali Verdejo - Sauvignon Blanc
7 ★
3 ★
1 ★
60
★ Económico
★ ★ Estándar
2 ★
★ ★ ★ Premium
4 ★
5 ★
1 2 3 4 5
★ ★ ★ ★ Súper Premium
Merlot Chardonnay Tempranillo Garnacha Sangría Tetra pack Sangría Pet
Beber con moderaciĂłn. Venta prohibida a menores de 18 aĂąos.
VINOS DEL MUNDO
1 ★★★★
2 ★★★
Brunello di Montalcino 750 cc / 375 cc Belnero Chianti Classico Riserva Rosso Di Montalcino Poggio Allemura Chianti Classico 750 cc / 375 cc Col Di Sasso Le Rime Pinot Grigio Placido Chianti Placido Pinot Grigio
1 2 3 4 5 6 7 8 9 3 ★★★
4 ★★★
5 ★★★
6 ★★
7 ★★
8 ★
9 ★
1 2 3 4 1 ★★★★ ★ Económico
★ ★ Estándar
2 ★★★★ ★ ★ ★ Premium
3 ★★★
Cigalus Tinto Cigalus Blanco Grand Terrior Les Aspres Languedoc
4 ★★ ★ ★ ★ ★ Súper Premium
63
VINOS DEL MUNDO
1 ★★★ Saint Emilion Chateau Des Jouans Grand Reserve Medoc Reserve de L’Estey Aetos Reserve Merlot / Cabernet Sauvignon Reserve Sauvignon Blanc Rosé D’Anjou 750cc / 187cc Conversation Merlot / Cabernet Sauvignon Conversation Semillon / Sauvignon Cabernet Sauvignon Merlot 750cc / 187cc Sauvignon Blanc Cotes du Rhone
2 ★★
3 ★★
4 ★★
5 ★★
6 ★★
9 ★
10 ★
11 ★
12 ★
13 ★
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 8 ★
1 ★★★
64
★ Económico
2 ★★
★ ★ Estándar
3 ★★
7 ★
1 Tinto Reserva 2 Tinto 3 Rosado
★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
Beber con moderaciĂłn. Venta prohibida a menores de 18 aĂąos.
VINOS DEL MUNDO
Tommasi
Amarone Della Valpolicella Valpolicella Doc
1 2 1 ★★★★
2 ★★
Arione Dog Gigi Rosso ★★★
Evidência DÃO DOC ★★
Verdicchio Classico ★★
Crianza Tannat Varietal Tannat Sauvignon Blanc
1 2 3 1 ★★★
66
★ Económico
2 ★
★ ★ Estándar
3 ★
Reserva Tinto ★★
★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
VINOS DEL MUNDO
Blanco 1 Rosé 2
Riesling 1 Liebfraumilch 2 1 ★
1 ★
2 ★
1 Estreia Rosé 2 Estreia Loureiro 3 Estreia Blanco
1 ★ 2 ★★
1 ★
3 ★
Sorelli Chianti Vendemmia Canasta ★ ★ Económico
★ ★ Estándar
Paradoja Cabernet Sauvignon / Malbec Travesía Cabernet Sauvignon Bruma Enigma Chardonnay Cabernet / Pinot / Merlot / Shiraz 1 ★★ ★ ★ ★ Premium
2 ★★
3 ★
★ ★ ★ ★ Súper Premium
1 2 3 4
4 ★★
67
Black C/E ★★★★
Cuvée Rosé Brut 1 Brut 2 Demi Sec 3
1 ★★★★
Belle Époque 1 Belle Époque Rosé 2 Grand Brut 3
2 ★★★★
BELLE EPOQUE
CHAMPAGNE
2 ★★★★
3 ★★★★
3 ★★★★
1 ★★★★
Grande Cuvée Brut ★★★★
Brut Imperial ★★★★
CORDON ROUGE
La Grande Dame Brut 1 Brut 2 1 ★★★★
★ Económico
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
2 ★★★★
★ ★ ★ ★ Súper Premium
1 ★★★★
69
ESPUMANTES
Prosecco 1500 cc Prosecco DOC Treviso Prosecco 200 cc Cuvee Sergio Vivo Bianco Extra Seco Vivo Dolce
1 2 3 4 5 6
1 ★★★
2 ★★
3 ★
4 ★★
5 ★
6 ★
1 Brut Vintage 2 Rosé 3 Trocken Dry Sec750 cc / 375 cc / 200 cc 4 Blanc de Blancs 5 Desalcoholizado 1 ★★
2 ★★
3 ★★
3 ★★
5 ★★
1 Brut 2 Rosado 1 ★
1 ★
2 ★
1 2 3 4 5 2 ★
70
★ Económico
3 ★ ★ ★ Estándar
4 ★ ★ ★ ★ Premium
Ice Demi Sec Ice Rosé Brut Demi Sec Brut Rosé
5 ★ ★ ★ ★ ★ Súper Premium
ESPUMANTES
1 2 3 4
1 ★★
2 ★★
3 ★
Cremant Brut Cremant Brut Rosé Celebration Brut Celebration Rosé
4 ★
1 Lambrusco Rosso 2 Lambrusco Dolce
1 Brut 2 Demi Sec 1 ★
IL Mio Bianco 1 IL Mio Rosso 2 IL Mio Rosato 3
1 ★
2 ★
2 ★
1 ★
2 ★
3 ★
Prosecco Extra Dry ★★
Lambrusco Extra Brut 1 Demi Sec 2 Rosé 3
72
1 ★
2 ★
3 ★ ★ Económico
1 ★ ★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
2 ★
★ ★ ★ ★ Súper Premium
1 Red 2 Rosé
CAVAS
Albert de Vilarnau Brut Nature Brut Reserva Demi Sec Rosé Delicat
1 ★★★★
Reina Maria Cristina Clásico Brut Clásico Semi Sec Anna Blanc de Blancs Anna Brut Rosé
2 ★★
3 ★★
4 ★★
5 ★★
2 ★★
3 ★★
4 ★★
5 ★★
1 2 3 4 5
1 Brut 2 Demi Sec 3 Rosé 1 ★
2 ★ ★ Económico
1 2 3 4 5
3 ★ ★ ★ Estándar
1 Brut 2 Semi Sec 1 ★
★ ★ ★ Premium
1 ★★
2 ★ ★ ★ ★ ★ Súper Premium
73
WHISKY
Regal 25 Años Royal Salute 21 Años Regal 18 Años Extra Regal 12 Años
1 ★★★★
3 ★★★★
4 ★★★
1 2 3 4 5
5 ★★★
2 ★★★★
1 2 3 4 5 1 ★★★★
2 ★★★★
3 ★★★★
4 ★★★
30 Años 21 Años 17 Años 12 Años Finest
5 ★★
1 18 Años 2 15 Años 3 Founders Reserve 1 ★★★★
2 ★★★★
★ Económico
3 ★★★ ★ ★ Estándar
8 Años ★★ ★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
75
WHISKY
Blue Label Gold Label Green Label Swing Double Black Black Label Red Label
3 ★★★★
5 ★★★
6 ★★★
1 2 3 4 5 6 7 1 ★★★★
4 ★★★★
10 Años ★★★
76
2 ★★★★
★ Económico
12 Años ★★★
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
7 ★★
12 Años ★★★
★ ★ ★ ★ Súper Premium
WHISKY
18 Años 1 12 Años 2 1 ★★★★
2 ★★★
12 Años ★★★
12 Años ★★★
Black Owl
13 Años 1 Special Lata 2 1 ★★★
Jack Daniel’s ★★★
2 ★★
Black Owl ★
HIGHLAND WARRIORS
Black Williams ★
78
★ Económico
Passport ★ ★ ★ Estándar
Highland Warriors ★ ★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
RON
1 23 Años 2 12 Años 1 ★★★★
1 Reserva Exclusiva 2 Mantuano
2 ★★
2 ★★
1 ★★★
1 2 3 4 2 ★★
12 Años 7 Años Añejo 1 ★★★
★ Económico
★ ★ Estándar
3 ★
4 ★
1 2 3 1 ★★★
★ ★ ★ Premium
Añejo 7 Años Añejo Reserva Añejo Especial Añejo 3 Años
2 ★★★
★ ★ ★ ★ Súper Premium
3 ★
81
RON
1 ★
1 Carta Oro 2 Carta Blanca
2 ★
1 ★
1 Gold 2 Silver
2 ★
1 Centenario 12 Años 2 Grand Reserve 7 Años 3 Gold 4 Años
2 ★ 1 ★ Oro 1 Plata 2
1 ★★★
2 ★★
3 ★★
Ron Caribe
Añejo Oro 1 Añejo Silver 2 1 ★
82
★ Económico
2 ★
★ ★ Estándar
De Exportación ★
★ ★ ★ Premium
Plata ★
★ ★ ★ ★ Súper Premium
ADVERTENCIA: El consumo de alcohol puede perjudicar la salud. Venta prohibida a menores de 18 aĂąos. Ministerio de Salud PĂşblica del Ecuador.
VODKA
2 ★★
5 ★★
6 ★★
3 ★★
4 ★★
7 ★★
8 ★★
★★★
★ Económico
★ ★ Estándar
1 2 3 4 5 6 7 8
1 ★★
Absolut Kurant Ruby Red Mandrin Raspberri Citron Apeach Vanilia
★★
★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
85
VODKA
1 2 3 4 5 1 ★★★★
2 ★
3 ★
4 ★
Siberian ★
Exquisite Classic Apple Lemon Pear
5 ★
Platinum ★
RADINOFF
5 Destilaciones ★
86
★ Económico
Vodka ★ ★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
TEQUILA
Añejo 1 Reposado 2 Blanco 3
1 ★★★★
3 ★★★
2 ★★★
Gold 1 Silver 2 Aguijón 3 1 ★
2 ★
3 ★
Reposado ★★ ★ Económico
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
89
TEQUILA
Don Julio 1942 ★★★★
1 Añejo 100% Agave 2 Reposado 100% Agave 3 Silver 100% Agave 4 XO Café
1 ★★★★
2 ★★★★
3 ★★★★
4 ★★★★
1 Oro 2 Blanco 1 ★★★
90
★ Económico
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
2 ★★★ ★ ★ ★ ★ Súper Premium
www.laguarda.com.ec La MEJOR forma de COMPRAR
1800 - LAGUARDA SÍGUENOS EN
LAGUARDAECUADOR
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info@laguarda.com.ec BEBER CON MODERACIÓN. VENTA PROHIBIDA A MENORES DE 18 AÑOS
COGNAC & BRANDY
X.O. Cordon Blue Old Fine V.S.O.P. Fine V.S.
1 2 3 4 2 ★★★★
3 ★★★★
4 ★★★
1 ★★★★
Fernando de Castilla Único Solera Gran Reserva Selecto Solera Gran Reserva Solera Gran Reserva Solera Reserva
1 2 3 4 1 ★★★★
2 ★★★★
3 ★★★★
Gran Reserva Solera ★★★
4 ★★★
Casa Blanca
Solera ★★
Torres 5 Imperial Brandy ★★★
★ Económico
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
Brandy ★
93
JEREZ & CREMAS
gonzález byass
Néctar Dulce 1 Pedro Ximénez Alfonso Oloroso 2 Seco
LICOR DE CAFÉ
1 ★★
94
Vino de Jerez Palomino Fino Muy seco ★★
2 ★★
Fernando de Castilla
Fernandes de magalhaes
Manzanilla ★★★
White ★★
Licor de Café ★★★ ★ Económico
Irish Cream ★★ ★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
Crema de Whisky ★★ ★ ★ ★ ★ Súper Premium
CREMAS
Café Cacao Crema de Whisky Menta Piña Colada Triple sec Curaçao Blue Amaretto Manzana Verde Durazno
6 ★
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 2 ★
3 ★
4 ★
5 ★
7 ★
8 ★
9 ★
10 ★
Granadina ★
1 ★
Licor de Melocotón ★
CREMA JOE’S Blue Curaçao 1 Triple Sec 2
1 ★ ★ Económico
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
2 ★ ★ ★ ★ ★ Súper Premium
95
GIN
24 1 London Dry Gin 2 Pink 3 1 ★★★
Original Blue Gin ★★★
Distilled from Wheat ★★★
Nordes ★★★
2 ★★
London Dry Gin ★★
Martin Miller’s ★★★ ★ Económico
3 ★★★
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
97
LONDON DRY GIN
GIN
Crespo ★★
Tanqueray ★★
London Dry Gin ★★
Half Crown
Gin ★★
Cruzloma ★★
98
Gin ★ ★ Económico
★ ★ Estándar
MG ★
Special Gin London Dry ★
Gin ★
Gin ★
★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
PISCO, LICOR DE HIERBAS & AGUARDIENTE
Licor 43 ★★
2 ★★
3 ★★
COLECCIÓN PRIVADA
Pisco Mosto Verde Italia Colección Privada 1 Pisco Puro Quebranta 2 Pisco Acholado 3
Nocello Licor de Nueces y Avellanas ★★
Licor de Hierbas 750 cc / 350 cc ★★
1 ★★★
Aguardiente Rojo 1 Aguardiente Azul 2 Aguardiente Cachaça ★★
1 ★★
2 ★★
Sour Limón ★
Santa Margarita Limón 1 Santa Margarita Fresa 2 1 ★ ★ Económico
2 ★ ★ ★ Estándar
Aguardiente Azul ★ ★ ★ ★ Premium
Faja Negra ★ ★ ★ ★ ★ Súper Premium
101
CERVEZA
Cerveza ★
Lager Premium ★
1 Lager Premium 2 Lata Pilsner ★
1 ★
2 ★
1 ★
Cerveza Twist Off ★
102
★ Económico
★ ★ Estándar
1 Negra Premium 2 Rubia Premium 2 ★
Cerveza Twist Off ★ ★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
MIXERS
Ginger Ale 1 Agua Tónica 2
Ginger Ale 1 Agua Tónica 2 1 ★
2 ★
1 ★
Ginger Indian Premium Ginger Ale Ginger Beer Premium Agua Tónica Light Agua Tónica Mediterranean
2 ★
1 2 3 4 5 1 ★
2 ★
3 ★
4 ★
5 ★
Ginger Beer 1 Agua Tónica 2 1 ★
Energizante ★
2 ★
Tomate y almeja ★ ★ Económico
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
Energizante ★
Amargo aromático ★ ★ ★ ★ ★ Súper Premium
103
L’esprit d’Orange ★★★
Bajativo ★★★
Aperitivo ★★
Aperitivo Rojo ★★
Aperitivo ★★
CORDÓN ROJO
APERITIVOS & BAJATIVOS
★★★★
Vermouth La Copa ★★
Rosso 1 Dry 2 Bianco 3 1 ★★
★ Económico
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
2 ★★
3 ★★
★ ★ ★ ★ Súper Premium
105
BAJATIVOS
Oporto Ruby Barros ★★
Di Nebbiolo Di Barolo ★★★
GRAPPA BIANCA
1 Dulce 2 Seco 1 ★★
★★
Limoncello ★★
106
★ Económico
★ ★ Estándar
Amaretto ★★ ★ ★ ★ Premium
1 ★★
Amaretto ★★ ★ ★ ★ ★ Súper Premium
ORUJO DE HIERBAS
BAJATIVOS
Nera 1 Bianca 2 1 ★★
2 ★★
Limoncello ★
★★
Clásico ★
Dulce 1 Seco 2 Atxa Pacharán Natural ★★
★ Económico
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
1 ★★
2 ★★
107
COPAS
1 ★★
2 ★
3 ★
4 ★
5 ★
7 ★
6 ★
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 9 ★ ★ Económico
10 ★ ★ ★ Estándar
11 ★ ★ ★ ★ Premium
Restaurant O Spirits Restaurant O Viognier Chardonnay Restaurant O Cabernet Merlot Restaurant O Oaked Chardonnay Restaurant O Pinot Noir / Nebbiolo Restaurant O Syrah / Shiraz Restaurant O Riesling / Sauvignon Blanc Restaurant O Champagne Glass Restaurant O Martini Restaurant Oaked Chardonnay Restaurant Tequila
8 ★ ★ ★ ★ ★ Súper Premium
109
COPAS
Restaurant Champagne Restaurant Cognac Restaurant Cabernet Merlot Restaurant Pinot Noir / Nebbiolo
1 2 3 4
4 ★
5 ★
1 ★
6 ★
7 ★
5 6 7 8 9 10 11 10 ★
110
9 ★
★ Económico
2 ★
3 ★
8 ★
Restaurant Syrah Restaurant Swirl Red Wine Restaurant Swirl White Wine Restaurant Degustazione Champagne Flute Restaurant Beer Pils / Ice Water Restaurant Coca - Cola XL Restaurant Cabernet
11 ★
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
COPAS
1 ★
2 ★
3 ★
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
5 ★★
6 ★
7 ★
9 ★ ★ Económico
★ ★ Estándar
4 ★
10 ★ ★ ★ ★ Premium
XL Restaurant Hermitage XL Restaurant Pinot Noir XL Restaurant Double Old Fashion Extreme Restaurant Cabernet Extreme Restaurant Pinot Noir Extreme Restaurant Oaked Chardonnay Extreme Restaurant Riesling / Sauvignon Blanc Extreme Restaurant Martini / Cocktail Ouverture Restaurant Red Wine Ouverture Restaurant White Wine Ouverture Restaurant Champagne
11 ★ ★ ★ ★ ★ Súper Premium
8 ★
111
COPAS
Ouverture Restaurant Magnum Bar Ouverture Restaurant Longdrink Bar Ouverture Restaurant Whisky Bar Restaurant Ouverture Water Manhattan Highball Manhattan DOF Degustazione Red Wine Degustazione White Wine Restaurant Bar Highball
1 2 3 4 5 6 7 8 9 3 ★
7 ★
112
1 ★
2 ★
4 ★
6 ★
8 ★
9 ★
★ Económico
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
5 ★
★ ★ ★ ★ Súper Premium
ACCESORIOS
3 ★★★★
1 ★★★★
2 ★★★★
1 2 3 4 5 6 4 ★★★★ ★ Económico
5 ★★★★ ★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
Ouverture Buy 8 Get 12 Set Vinum Tasting Set 4 Happy O Set 4 O Wine Tumber + Gift Vinum Xl Pinot Noir Set 2 Party Glass Tube x4
6 ★★★ ★ ★ ★ ★ Súper Premium
113
DECANTADORES
Decanter Curly Clear Decanter Flirt Decanter Scargot Decanter Restaurant Syrah
1 2 3 4 1 ★★★★
2 ★★★★
3 ★★★★
4 ★★★
114
★ Económico
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
ACCESORIOS
1 ★★★★
2 ★★★
3 ★★★
4 ★★★
5 ★★★
6 ★★
7 ★★★
8 ★★★
10 ★★
★ Económico
★ ★ Estándar
9 ★★★
12 ★★★
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Swirling Carafé Active Cooler Champagne Elegant Stainless Steel VV Active Cooler Wine Elegant Stainless Steel VV Wine Set Starter Wine Set Experienced Whiskey Stones Set of 4 Single Pull Corkscrew White VV Single Pull Corkscrew Black VV Single Pull Corkscrew Red VV Cocktail Shaker Wine Saver Concerto Black Gift Pack 1 Pump, 4 Wine Stoppers 12 Active Cooling Carafe Black
11 ★★★
★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
115
ACCESORIOS
1 ★★
Active Cooler Champagne Classic VV Cocktail Shaker & Strainer Hip Flask & Funnel Corkscrew Twister Double Hinged Corkscrew Champagne Saver VV Wine Saver Black Blister 1 Pump, 1 Wine Stopper VV Active Cooler Wine Platinium Snap Thermometer Grey Cel VV Wine Areator VV Cocktail Muddler White Wine Glass Set of 2 Red Wine Glass Set Of 2 Champagne Glass Set Of 2 Wine Server Wine Server and Saver Wine Server and Stopper
116
1 2 3 4 5 6 7
2 ★★
3 ★★
4 ★★
5 ★★
6 ★★
7 ★
8 ★
9 ★
10 ★★
11 ★
12 ★★
13 ★★
14 ★★
15 ★
16 ★★
17 ★
8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
★ Económico
★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
★ ★ ★ ★ Súper Premium
ACCESORIOS
2 ★
1 ★
3 ★
6 ★
5 ★
4 ★
7 ★
9 ★★
12 ★ ★ Económico
13 ★★ ★ ★ Estándar
★ ★ ★ Premium
10 ★★
8 ★
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Cocktail Recipe Sticks Set of 6 Straw Ice Cubes Set of 4 Ice Cube & Baking Tray Party People Purple Glass Markers Party People Set Of 12 Foil Cutter 4 Knives Cork Puller Cocktail Strainer Waiter’s Corkscrew Long Drink Glass Set Of 2 Wine Essentials Gift Set Black Rocks Glass Set Of 2 Bottle Stopper Set Of 2 Bottle Sealer Set Of 2 Vacuum Wine Stopper Grey Set Of 2
11 ★★
14 ★ ★ ★ ★ ★ Súper Premium
117
Nutrición
No vas a encontrar la información nutricional de una botella de alcohol en su etiqueta porque esto no está regulado por ley. Y sabemos que no vas a dejar de comprarlo y peor aún disfrutarlo. ¿Qué sería de un fin de semana sin una copita? ¿Qué es eso de las calorías vacías?
¿Cómo calcular las calorías?
La particularidad es que el alcohol no aporta más que energía. No hay
Para calcular, a grosso modo, las calorías de una bebida alcohólica se
ningún nutriente en su ingesta. Lo que estamos tomando se llaman
utiliza una sencilla operación matemática.
“calorías vacías”. Además el alcohol interrumpe la oxidación de las
Multiplica la graduación alcohólica de la bebida (esto sí lo tienes en la
grasas e hidratos de carbono, que dejan de quemarse, así que se queda
etiqueta) por la cantidad de bebida a consumir en mililitros. El resultado
todo ahí. Sumado a esto, que generalmente no bebes alcohol puro, tomas
hay que multiplicarlo por 0,8 (que corresponde a la densidad del alco-
bebidas alcohólicas con otros añadidos en esos deliciosos cocteles y otras
hol) y dividirlo todo por 100. Lo que te dé lo multiplicas por el número
delicias que sirven en bares y discotecas.
de calorías del etanol (7 Kl) y así sabrás la cantidad de calorías que vas a tomar.
Aquí tu Guía Calórica Como te decíamos, no se sabe a ciencia cierta las calorías exactas de la mayoría de las bebidas alcohólicas. Pero tras consultar a algunos expertos y chequear la Base de Datos Española de Composición de Alimentos, aquí tienes una estimación aproximada de tus tragos preferidos.
CALORÍAS EN LA COMIDA Sabemos que la hamburguesa que ilustra este artículo no es la que comeríamos todos los días. Un monstruo como este podría tener entre 1200 y 1400 calorías. Mientras que una hamburguesa simple de una famosa cadena de comida rápida puede aportar entre 250 y 350 calorías.
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• 1 vaso de vino tinto de 10° (150 ml)
• 1 vaso de vino blanco de 11° (150 ml)
=
91 cal
• 1 botellín de cerveza (200 ml)
=
90 cal
• 1 vermouth (100 ml)
=
140 cal
• 1 copa de cava o champagne (150 ml)
=
100 cal
• 1 vaso de sidra (100 ml)
=
50 cal
• 1 copa de cognac (50 ml)
=
140 cal
• 1 whisky solo (70 ml)
=
185 cal
• 1 copa de pacharán (50 ml)
=
117 cal
• 1 whisky con cola
=
325 cal
• 1 ron con cola
=
312 cal
• 1 gin tonic
=
300 cal
• 1 vodka tonic
=
313 cal
CALORÍAS EN NUESTRO COCTEL Este delicioso Negroni contiene Martini Rosso, Martini Bitter, Gin, hielo, y en este caso, un chorrito de jugo de naranja, además de la tajada de naranja para decorar –que puedes comerte sin problema– en total te puede aportar hasta 200 calorías.
=
106 cal
UN DATO MÁS DE DESPEDIDA Recuerda que lo recomendable es ingerir alrededor de 2000 calorías al día, con seis whiskolas una noche loca y estás listo, aunque es muy poco recomendable hacerlo con el estómago vacío.
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BEBER CON MODERACIÓN. VENTA PROHIBIDA A MENORES DE 18 AÑOS.
Fermentados
Ensayemos: ¿Prefieres una Lager o una Ale? ¿Te gusta más la Pilsner o la IPA? Tu cara de póquer va a pasar a la historia.
MÁS INFORMACIÓN En la edición 2019 de este mismo catálogo puedes encontrar el maridaje ideal para distintos tipos de cerveza.
E
n primer lugar debemos definir términos básicos que son completamente desconocidos para el bebedor profano, pero de uso diario para el cervecero experto. Por ejemplo, si un extraterrestre te preguntase qué contiene una cerveza o cómo esta elaborada ¿qué responderías?
¿Qué es la cerveza?
Tipos de Ale
Tu bebida favorita se obtiene por fermentación de un cereal germinado
Hay muchas y con varias denominaciones. Según el equilibrio entre
o de una mezcla de ellos. El resultado de este proceso es lo que se
malta y lúpulo, su nivel de tueste o su graduación puedes encontrarte
denomina malta, que después se seca y se tuesta.
una Pale Ale (más suave), Brown Ale (más tostada), Porter negra, que mezcla todas la anteriores. La famosa e histórica IPA (Indian Pale Ale),
¿Qué es el lúpulo?
con más lúpulo, que permitía un mayor tiempo de conservación, lo que
Es una planta de la familia del cannabis que aporta ese sabor amargo tan propio que contrarresta el dulzor de la malta y que es buen conservante.
¿Qué es la levadura?
la hizo ideal para las travesías de Inglaterra a América.
Tipos de Lager De menor a mayor cuerpo, también según las proporciones y el método
Son los organismos encargados de la fermentación, de transformar el
a seguir en cuanto a fermentación y horneado. Empezamos por la más
azúcar en alcohol. Hay varios tipos y, por tanto, varias fermentaciones.
conocida y popular Pilsner, también la Helles, la Bock, la Dortmun-
Esto es lo que genera, en principio, los dos principales estilos de cerveza:
der o la Märzen (la cerveza favorita de cada Oktoberfest). También hay
La Ale, que sigue un proceso de fermentación a altas temperaturas en
negras, más ligeras siempre que las Ale, como la Dunkel, Doppelbock
la parte superior del líquido, y la Lager, que usa el proceso contrario.
y Schwarzbier.
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Enología
HOT
TREND
E
l sabor de un espumante ICE, generalmente un Cuvée o Cava, es más fresco y afrutado que la mayoría de espumantes. La idea fue crear un vino que pudiera beberse de una manera me-
E
nos formal que un champagne. Y que no sólo
l vino es en su justa medida una de las más nobles
pudiera consumirse en celebraciones especiales para brin-
y saludables bebidas desde tiempos inmemoria-
dar, sino disfrutarse cerca de la piscina o en la playa, con los
bles. Está presente en la mejor reunión de amigos
amigos.
o en una exquisita cena. Sin embargo el vino continuaba siendo un elixir para beberlo puro,
ICE viene de un assemblage creado especialmente para poder
o por lo menos eso planteaba la tradición. Recientemente la
tomarlo con hielo y es un mixer perfecto para coctelería. Está
creatividad ha descartado esa única posibilidad y han apare-
elaborado mediante un coupage de vinos de tono fresco, mayormente vinos blancos, rosados o rojos jóvenes y ha estado
cido cada vez más recetas de cocteles con vino, con la fuerza
entre 12 y 14 meses de crianza.
para crear una nueva tendencia.
Antes de sellar la botella con el corcho, se añade una mezcla de vino y azúcar. Es gracias a ese ‘licor de expedición’ que, tras un año de crianza, se forma una miel natural que permite al cava mantener en todo momento sus burbujas características y sabor único, incluso a pesar de agregarle hielo. El resultado: un vino con notas afrutadas, florales y matices de frutas tropicales, dependiendo de la marca, los parietales
¿Y LAS RECETAS? Estas y muchas más recetas las encontrarás con una rápida búsqueda en Google con las palabras clave: cocteles con vino.
Desde el tradicional Kalimotxo (vino con cola negra), o la Sangría de frutas, pasando por el Wine Tonic (vino blanco con agua mineral, limón y hielo), el Cabernet Caipiriña y moras con Cachaça y frutos silvestres, o mezclas atrevidas de Cabernet con ron, Chartreusse y Gran Marnier, o vino rosado con vodka, jugo de lima y moras. O un delicioso y sencillo Pomelo Chardonnay con zumo de toronja y agua mineral.
y el origen. En boca es cremoso y dulce con un prolongado final ideal para servirse directamente con hielo o mezclado
En fin, que la coctelería con vino se destapa y no podemos
en cocteles suaves y refrescantes.
quedarnos atrás en probar estas delicias.
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Mixología
Un verdadero experto te dirá que un gran coctel es el resultado de 3 elementos básicos: la calidad del barman, la calidad del licor y la calidad de los mixers
M
¿Qué debería tener en mi bar para empezar?
Jugos
la importancia de contar con las mejores marcas
Empecemos por saber que la mayoría de los
con toques sutiles no dudes en añadir jugos a
de
ucho se ha escrito sobre
Si deseas tener un abanico rico en sabores y
crear
mixers son perecederos por lo tanto es impor-
tu catálogo. Vamos a destacar las fuerzas de
cócteles de calidad pre-
tante usarlos frescos. En el caso de los jugos,
estos mixers y por ello nuestro primer conse-
mium, pero a veces olvidamos esa parte tan
por ejemplo, el sabor cambia radicalmente
jo es no mezclarlos en exceso con alcohol, ya
importante que son las bebidas con las que las
entre un jugo de fruta fresca y un jugo embote-
que sabemos que tienen un sabor muy frágil y
combinamos esos maravillosos licores.
llado. Lo mismo pasa con las aguas tónicas, su
puede ser derrotado por la fuerza del alcohol.
sabor fresco es mucho más interesante e intenso
Por ello, recomendamos el uso de estos mixers
Conocemos como mixers a aquellas bebidas que
al abrir el envase, por eso se recomienda consu-
para experimentar, pues si aprendes a agregar
no tienen alcohol en sus ingredientes, o al menos
mirla completamente una vez abierto, y ni qué
jugo a un cóctel con sabiduría e inteligencia,
no lo contienen en alta cantidad; bebidas como
decir de la diferencia entre un agua tónica pre-
estarás un paso por encima de muchos bar-
refrescos, tónicas y licores suaves que se pueden
mium y una de consumo masivo, comparati-
man de la competencia. Puedes empezar com-
incluir en un cóctel: amargos o bitters, limones,
vamente una botella de 200 ml puede costar lo
binando un jugo con un poco de licor para ir
limas, jarabes, jugos, y un largo etcétera.
mismo que una de 2 litros.
añadiendo paulatinamente más alcohol.
licores
para
NUEVOS SABORES PARA UN MUNDO NUEVO Las fórmulas premium han dado el bombazo en los mixers, la clásica tónica se sofistica con aromas y sabores de plantas mediterráneas y exóticas, propuestas de sabores complejos o clásicos hasta ahora poco conocidos como las ginger ale y ginger beer.
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GINGER BEER, SU ORIGEN La ginger beer es una bebida fermentada hecha de azúcar, jengibre y agua a la que se añadía un compuesto llamado ‘ginger beer plant’ formado por una levadura y una bacteria, que en el proceso de fermentación del jengibre y del azúcar, producía dióxido de carbono y algo de alcohol.
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Mixología
Arriésgate con nuevos sabores de gaseosas artesanales.
Amargos o Bitters Un buen especialista en cocteles sabe que los amargos son básicos a la hora de comenzar a elevar nuestro nivel de mezclas. El más famoso y reconocido sigue siendo sin duda el amargo de angostura, que es la base de clásicos como el Manhattan y el Old Fashioned, que podrán ser los reyes de la carta de tu bar si aprendes a elaborarlos.
Ácidos y jarabes
Refrescos
Siendo sinceros, no puedes abrir tu bar sin
La imaginación, la creatividad y tus propias
un ácido y un dulce, con estos dos sabores
ganas de combinar harán de los refrescos uno
puedes elaborar un amplio abanico de cóc-
de tus mayores aliados para tus combinados
teles con los diferentes alcoholes y licores de
y cócteles. No vamos a decirte en qué marca
tu bodega, y no tendrás que preocuparte por
líder mundial de refrescos y tónicas premium
el cansancio del sabor, ya que hay miles de
debes confiar para que tus tragos sean re-
formas de combinarlos.
cordados, porque puedes ir probando todas hasta encontrar las que más te gusten. En la
Cuando hablamos de ácidos nos referimos
actualidad hay una buena variedad de refres-
a frutos como limones y cítricos en general,
cos, sodas y bebidas gaseosas artesanales o
y los dulces son generalmente los jarabes o syrups de frutas como fresa y granadina. Si tu presupuesto es ajustado este puede ser un buen comienzo, pues además existe una larga lista de cócteles y licores que puedes combinar con estos productos.
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La diferencia entre una tónica premium y una standard se percibe de inmediato.
semi-artesanales que le pueden dar un toque realmente especial a tus cocteles. Esperamos que nuestros consejos sirvan para mejorar tu nivel de mixología gracias a los mixers que no pueden faltar en tu bar y que puedes encontrar en Laguarda.
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Sommelier 101
Destilación
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Historia
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Datos
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Mundo
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Anécdotas
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Sommelier
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Conceptos Básicos & Cultura General*
DESTILACIÓN
Graduación alcohólica
Combinación alcohol/azúcar
Por la concentración de alcohol tenemos 4 tipos de licores:
EXTRAFINOS Mayor a 40 grados
EXTRA SECO
DULCE
Hasta 12% de endulzantes
25-30% de alcohol 22-30% de azúcar
FINOS 35 a 40 grados
FINO
SEMIFINOS
30-35% de alcohol 40-60% de azúcar
25 a 35 grados
ORDINARIOS 20 a 25 grados
Cerveza
SECO
CREMA
20-25% de alcohol 12-20% de azúcar
35-40% de alcohol 40-60% de azúcar
Embriaguez
A la cerveza en la antigüedad se le llamaba
“pan líquido”
En un momento dado cada día...
0.7%
Una vez horneado el pan
de la población mundial, se encuentra en estado de
embriaguez.
Se sumergía en agua para fermentar
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Y obtener un tipo de cerveza
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42 millones de personas podrían estar ebrias cada día.
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Sommelier 101
UNA CIERTA HISTORIA DEL ALCOHOL
10.000 a.C.
10.000 a.C. Paleolítico
Cáucaso Meridional
6.000 a.C.
4.000 a.C.
Primeras bebidas alcohólicas
Hidromiel Primer alcohol
Primera Destilería
Cerveza en cañas con jugo de dátiles
Paleolítico
Sakkara
2.000 a.C.
2.000 a.C.
2.200 a.C.
3.000 a.C.
Daños en los viñedos
Cerveza en cañas Consumo masivo
Cerveza como tónico
Shikura significa cerveza
Los Hititas
1.700 a.C.
Egipto
1.440 a.C.
1.440 a.C.
Babilonia
1.400 a.C.
Babilonia
A. Testamento
A. Testamento
Cultura Cananea
Menor calidad Castigo beber en exceso
Noé: inventor de la viticultura
El vino tiene propiedades medicinales
Festival con diez mil jarras de vino
27 a.C.
27 a.C. Roma
Greco Latina
Grecia Clásica
Más cultivos Invención de toneles
Cultivo y comercio del vino
Se incentiva la bebida excepto a menores 30 años
Sustancia peligrosa Emborrachamiento
Las Galias
721-823 a.C. Mundo árabe
Descubren destilación (°alcohólico)
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1.100 Italia
Aguardiente y alcohol etílico
330 a.C.
Siglo V y XV Edad Media
El vino controla la Iglesia
762 a.C.
Siglo XVII Europa
Comercialización industrial del vino
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DATOS CURIOSOS
Botella de champagne Alcanza
90 Km/h 40 kg de presión- 5cm2 49 millones de burbujas
Bebedores de cerveza en el mundo
REP. CHECA
ALEMANIA
IRLANDA
150 litros per cápita
104.2 litros per cápita
98.2 litros per cápita
Principales consumidores de alcohol
ESTADOS UNIDOS
ARGENTINA
9,8 litros
9,8 litros
per cápita
per cápita
URUGUAY 10,8 litros
CHILE 9,3 litros
per cápita
per cápita
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MUNDO
BREWMEISTER SHAKE VENOM es la cerveza
más fuerte
VATICANO
del mundo
67,5%
de grados alcohólicos
País donde se consume
Más de
más vino
13 veces
Origen
74
graduación alcohólica
ESCOCÉS
litros
de una cerveza común.
per cápita al año
En el mundo se consumen
5.000’000.000 5 mil millones de litros de VODKA al año
HOMBRES
La cantidad
moderada de cerveza se calcula para
300 a 450 ml MUJERES
BÉLGICA Tiene el mayor número de marcas de
cerveza
Hasta
300 ml
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Sommelier 101
OTROS DATOS
El verdadero efecto del alcohol
1/3
APORTA
CERVEZA
3%
de la cantidad diaria de
3000 a.C.
Estimula
VITAMINA
B12
en EGIPTO ya existían 6 tipos de cervezas, que además era usada como moneda de cambio.
las áreas cerebrales para traer
recuerdos y aprendizaje. Si tomas para olvidarte de todo, será una mala opción.
¿Sabías qué? Cada
HORA se beben 185.000
Margaritas en
Estados Unidos siendo el coctel más popular del país.
Los 9 estilos de vino Vino Espumoso Vino Blanco de cuerpo ligero Vino Blanco con cuerpo Vino Blanco aromático (dulce) Vino Rosado
¿Te has preguntado alguna vez por qué las botellas de algunos licores es cuadrada?
dubstep
a sus barriles.
Durante el periodo de la Ley Seca en Estados Unidos, se popularizó la venta de unos paquetes de zumo de frutas con las siguientes instrucciones:
Atención: el contenido de este paquete no debe ponerse en una vasija de barro mezclado con levadura y 8 litros de agua porque se obtendría una bebida alcohólica cuya fabricación está prohibida.
No es lo mismo pero es igual
Etimología Brindis
es un término que viene de la expresión alemana "(Ich) bring dir's", que significa "yo te lo traigo".
Vino Tinto con cuerpo
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Hudson Bourbon pone música
Contra la ley
Vino Tinto de cuerpo medio
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Mozart
a sus barricas.
Además de ser originales y destacar entre otras botellas, las botellas cuadradas no ruedan y no se rompen cuando se transportan.
Vino Tinto de cuerpo ligero
Vino de postre
Mozart Dark Chocolate Liqueur pone música de
Una jarra de cerveza, una copa de vino o shot de vodka tienen aproximadamente la misma cantidad de alcohol.
En la era Vikinga se decía que del vino disfrutan todos los sentidos menos el oído. Con el chocar de las copas, este sentido también participaba del gozo de la bebida.
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BEBER CON MODERACIÓN. VENTA PROHIBIDA A MENORES DE 18 AÑOS.
CATÁLOGO 2019-2020
LAGUARDA QUITO
LAGUARDA GUAYAQUIL
Paul Rivet 227 y José Orton sector de la Iglesia de la Paz.
Km 1½ vía Samborondón Edificio Xima, detrás de la Clínica Kennedy
(02) 2229973 (02) 2908679
(04) 4540469 (04) 4540470
LAGUARDA CUMBAYÁ
LAGUARDA MANTA
Pampite y Diego de Robles, Edificio Impaqto, local #4
Vía Barbasquillo, Manta Centro Comercial La Quadra local 30
(02) 2890-852
El consumo excesivo de alcohol limita su capacidad de conducir y operar maquinarias, puede causar daños a su salud y perjudica a su familia. Venta prohibida a menores de 18 años. Ministerio de Salud Pública del Ecuador.