Sylvestris
1ยบ semestre 2010 Nยบ 1
directório
editorial
Valorização dos Recursos Silvestres do Mediterrâneo A Estrutura de Dinamização, Coordenação e Gestão da Estratégia de Eficiência Colectiva (EEC) do PROVERE Visitas e Workshops Técnicos Reuniões com instituições públicas e privadas de interesse para a implementação do processo Acompanhamento, Monitorização e Avaliação Promoção e Divulgação Articulação com outras Iniciativas Candidaturas e Linhas de Financiamento Noticias Actividades Futuras ficha técnica
Receitas EDIÇÃO
Associação de Defesa do Património de Mértola (ADPM) Largo Vasco da Gama - 7750-328 Mértola - www.adpm.pt COORDENAÇÃO Jorge Revez, Marta Cortegano e Sandra Cascalheira CONCEPÇÃO E TEXTOS Cristina Caro
O PROVERE assume-se como um vector fundamental na valorização dos nossos recursos endógenos, com especial destaque para os recursos silvestres. Nesta perspectiva, a valorização económica dos recursos endógenos, associada às novas metodologias de produção e de planeamento de projectos, é encarada como uma oportunidade única para o desenvolvimento do Baixo Alentejo e da Serra Algarvia. Revela-se assim, entre vários aspectos, como o instrumento apto a alavancar o tecido empresarial local, potenciando, desta forma, a sua sustentabilidade económica e o desenvolvimento regional. Estamos confiantes que os empresários locais aproveitarão, da melhor forma, este novo instrumento, sendo já um bom exemplo disso o elevado volume de projectos apresentados, alguns dos quais já aprovados. Mas, para que de facto o sucesso seja efectivo importa que as entidades competentes para a aprovar os projectos sejam céleres na decisão e que sejam desbloqueados os apoios financeiros em tempo útil, sob pena de se gorarem as legítimas expectativas dos particulares, pondo em risco os seus investimentos.
FOTOGRAFIA ADPM
António José Messias do Rosário Sebastião
DEPÓSITO LEGAL
Presidente da Câmara Municipal de Almodôvar
978-989-8409-01-0
A ADPM nasceu há trinta anos. Tanto tempo e tão depressa. Tanto feito e tanto por fazer. Tanto de bom pelo que se conseguiu e tanto que se aprendeu com o que não alcançámos. Um percurso alicerçado na valorização e dignificação das tradições e saberes locais, tendo em vista um crescimento económico, social e cultural dos territórios, que se traduz num compromisso sério de desenvolvimento local integrado. Talvez não tenhamos encontrado os melhores técnicos do mundo. Existe porém a convicção que temos as melhores pessoas que decidiram ser técnicos da ADPM. O empenho e a perseverança ditam frutos. Acreditamos que o nosso trabalho torna as pessoas mais felizes, mais informadas, mais solidárias, mais conscientes e mais aptas para a edificação dos seus próprios territórios. “O PROVERE – Valorização dos Recursos Silvestres do Mediterrâneo” não é mais que o corolário deste caminho, que une as pontas soltas do nosso Alentejo, na certeza que o processo moldará este chão imenso que parece não ter fim, num lugar singular, infinito de prazer. Esta continuará a ser a nossa razão de existir. Parabéns ADPM!
Valorização dos Recursos Silvestres do Mediterrâneo A Estratégia de Eficiência Colectiva (EEC) – “Valorização dos Recursos Silvestres do Mediterrâneo – Uma estratégia para as áreas rurais de baixa densidade do sul de Portugal” resulta de uma parceria entre entidades públicas e privadas, liderada pela Câmara Municipal de Almodôvar e dinamizada pela ADPM. Trata-se de uma iniciativa no âmbito do PROVERE - Programas de Valorização Económica de Recursos Endógenos. As mudanças verificadas nas actividades agrícolas e florestais colocam fortes desafios aos territórios de baixa densidade, que devem encontrar formas inovadoras de garantir a sustentabilidade (económica, social, cultural, ambiental, …) dos seus territórios. A crescente procura de produtos “autênticos”, tradicionais e de qualidade é um factor que não pode ser descurado na definição de uma estratégia para esta região. Os saberes locais tradicionais e os recursos existentes no território de intervenção são factores diferenciadores, que desde que inseridos numa estratégia global e integrada, serão condições de elevada competitividade. No entanto, à preservação de saberes tradicionais, devem ser adicionadas componentes de inovação, que permitam satisfazer as necessidades de um mercado
cada vez mais consciente, informado e exigente.. Neste sentido, este processo aposta na valorização dos recursos silvestres autóctones com elevado potencial de mercado. Tais como o medronho as plantas aromáticas e medicinais, os frutos silvestres, os produtos apícolas ou ainda a caça, característicos do território. O carácter inovador da iniciativa reside na intenção de conciliar as mais recentes tecnologias associadas ao sector agroindustrial com o “saber-fazer” tradicional, de modo a gerar produtos com alto valor acrescentado, e promovendo a organização da produção, no sentido de criar uma dinâmica forte e competitiva, numa concertação inter profissional entre todos os stakeholders, compreendendo os produtores e transformadores e fazendo uma articulação entre todos os agentes económicos da fileira. A estratégia é assente numa metodologia participativa que levou à constituição de um consórcio, no qual participam: 8 Municípios, 2 Juntas de Freguesia, 7 Associações (ADPM, Alentejo XXI, Terras do Baixo Guadiana, ABpD, ADCMoura, Viver Serra e Campo Arqueológico de Mértola), 5 Entidades ligadas à I&D, 1 Agência de Desenvolvimento Regional, 2 Associações Empresariais, 3 Associações de Produtores, 1 Associação de Caça e Pesca.
Este PROVERE é constituído por 11 Projectos Âncora, dos quais se destacam a constituição do Centro de Excelência para a Valorização dos Recursos Mediterrânicos (CEVRM) e Projectos Complementares que se baseiam em: - Instalação de unidades inovadoras de produção e transformação de produtos à base de recursos silvestres; - Instalação de infra-estruturas e equipamentos de apoio às actividades a desenvolver no território; - Eventos de promoção e divulgação dos produtos e actividades locais a nível regional, nacional e internacional; - Criação de circuitos de comercialização alternativos e inovadores, numa perspectiva de internacionalização e alargamento dos mesmos.
- Em suma, o PROVERE “ Valorização dos Recursos Silvestres do Mediterrâneo” passa pela valorização dos recursos silvestres através da aplicação das novas tecnologias de produção ao seu contexto real, com o intuito de gerar valor económico e revitalizar a economia e por sua vez contribuir para a atractividade dessas regiões, de forma a assegurar um reforço da coesão territorial e social, pilar fundamental do desenvolvimento nacional.
Mapa de distribuição inicial dos projectos PROVERE
A Estrutura de Dinamização, Coordenação e Gestão da Estratégia de Eficiência Colectiva (EEC) do PROVERE A equipa da Estrutura de Dinamização, Coordenação e Gestão da EEC está sedeada na Associação de Defesa do Património de Mértola, sendo constituída por quatro técnicas de formação multidisciplinar: a Marta Cortegano, a Cristina Caro, a Sandra Cascalheira e a Célia Costa. A estrutura é responsável por fomentar a cultura e a prática da parceria e do trabalho em rede entre todas as entidades que executem projectos integrados no Programa de Acção, dinamizando as necessárias acções de dinamização, coordenação e gestão da EEC.
Assim, os princípios orientadores da Estrutura técnica responsável pela execução da EEC são: - a coordenação global da execução da EEC; - a articulação com os organismos governamentais responsáveis pelo controlo da EEC; - a parceria, com aumento e valorização da participação dos parceiros e instituições representativas do consórcio; - a transparência, rigor e eficácia da execução da EEC; -o reforço dos mecanismos de controlo, acompanhamento e avaliação. O trabalho a seguir apresentado congrega as actividades da equipa neste primeiro semestre de 2010.
Visitas e Workshops TĂŠcnicos
Visita a Valência e Córdoba Com vista a optimizar estratégias para a organização do sector das plantas aromáticas e medicinais (PAM) e cogumelos em territórios de baixa densidade do sul de Portugal, foi realizada em Março de 2010 uma visita do consórcio da EEC a Valência e Córdoba. A visita permitiu o contacto com entidades públicas, como sejam, a Consejeria D’Agricultura, Pesca I Alimentació da Generalitat Valenciana, Consejería de Medio Ambiente da Junta de Andalucía, bem como de entidades privadas, nomeadamente a Cooperativa AROMUZ, empresa Aroplantas e Cooperativa La Comuna.
Consejeria de Meio Ambiente da Junta de Andaluzia, plano pioneiro em toda a Península Ibérica, relativo ao ordenamento e organização dos recursos micológicos com um cariz integrado de todo o sector produtivo dos cogumelos na Andaluzia..
A reunião com a Consejeria de Agricultura, Pesca e Alimentação da Generalitat Valenciana teve como principal objectivo conhecer o plano de incentivo para o sector cooperativo ao nível das PAM, após o encontro em sala a Consejeria organizou uma visita a duas cooperativas de transformação e comercialização de plantas aromáticas e medicinais e a um viveirista de PAM, permitindo aos promotores perceber as potencialidades e as dificuldades do sector nesta região de Espanha.
projectos de florestação.
Em Córdoba, foi apresentado o Plano Custa por Baldomero Moreno Arroyo da
O Plano Cussta assume-se como um plano sustentado que integra a regulamentação da componente da produção – gestão dos habitats, espécies e normalização da sua recolecção – criando para o efeito, à escala “municipal”, vários coutos micológicos, que visam a potenciação turística da apanha dos cogumelos, rentabilidade das explorações florestais e gestão efectiva dos habitats e espécies micológicas, incrementando a micorrização em todos os
O contacto com as experiências positivas e negativas de todo o processo permite estruturar, com um elo de sustentabilidade muito forte, uma estratégia do Sector das PAM e Cogumelos nos territórios de baixa densidade do sul de Portugal. O consórcio ficou representado por vários parceiros da EEC, nomeadamente produtores, entidades de investigação, autarquias e associações de desenvolvimento local, responsáveis por disseminar a informação apreendida aos restantes parceiros.
Visita ao Cantinho das Aromáticas A visita ao Cantinho das Aromáticas ocorreu no passado dia 20 de Abril. Luis Alves, o grande empreendedor deste espaço situado em Vila Nova de Gaia, explicou que a produção ocupa na totalidade cerca de 1 hectare.
Ibérica aliando os princípios da agricultura biológica aos métodos de produção. Afirmando-se como pioneira e única do género em Portugal, contando já com uma produção de cerca de 150 espécies e variedades distintas.
Comporta uma área coberta com 600 m2 onde estão cultivadas as plantas-mãe, que dão origem às sementes e propágulos vegetativos utilizados na propagação de todas as plantas, sendo que inicialmente a sua recolha, na maior parte dos casos, foi efectuada a partir de exemplares espontâneos, assegurando a origem do material genético, fundamental para a futura adaptação das plantas às nossas condições edafo-climáticas.
O grande objectivo deste projecto é poder apresentar no mercado plantas da flora mediterrânica, como verdadeiras alternativas para a construção de espaços verdes, recuperação de jardins históricos, introdução em parques naturais e zonas protegidas, recuperação de zonas degradadas, taludes, dunas e zonas costeiras, e produção em agricultura biológica.
A principal vocação é produzir e comercializar plantas aromáticas, medicinais, condimentares, bem como outras espécies espontâneas da Flora
A visita contou com a participação de nove promotores de Plantas Aromáticas e Medicinais.
Visita a Ponte de Sôr A visita a Ponte de Sôr decorreu no dia 19 de Maio, contou com a participação de 16 promotores. A principal mentora do projecto, Margarida Monteverde, explicou que tudo nasceu a partir de um sonho que alimentava há muito tempo. Em 2009 decidiu passar à pratica e, neste sentido, instalou em cerca de 1ha tomilho, lúcia-lima e hortelã pimenta, maioritariamente para exportar. A exportação, é facilitada pelo facto de se ter associado a dois produtores no mesmo território, o que permite produzir com escala de mercado.
A sociedade estabelecida com os outros sócios permitiu ainda a aquisição de um armazém e secador com capacidade de resposta para a produção. Este está equipado com um conjunto de maquinaria, nomeadamente uma máquina da separação da folha de tomilho e lúcia-lima.
Workshop “Estratégias para a organização da fileira das PAM” Teve lugar no passado dia 14 de Junho o workshop” Estratégia para a organização da Fileira das PAM”, na sede da ADPM, que contou com cerca de 15 promotores de plantas aromáticas da EEC. Os objectivos do workshop foram apresentar o trabalho desenvolvido e delinear a estratégias para a organização do sector das PAM tendo como base o 3 casos práticos, a saber:: - Caso de estudo 1 -Pequena empresa baseada numa exploração agro-florestal com transformação própria para a produção de óleos essenciais - Caso de estudo 2 (Espanha): - Cooperativa de transformação de PAM. Transformação para a produção de óleos essenciais e plantas secas
- Caso prático 3: Pequenas explorações agrícolas com produção de PAM para exortação de planta seca. Mediante a apresentação dos casos práticos estabeleceram-se grupos de trabalho que reflectiram sobre questões de armazenagem, secagem , maquinaria , embalamento a criação de um laboratório de qualidade. Segundo os promotores estes são os factores decisivos para o sucesso da fileira. Ficou ainda previsto a visita a Josenea uma unidade de produção e embalamento de PAM. Os participante comprometeram-se a pesquisar sobre as questões trabalhadas neste workshop e ficou agendada uma reunião para Julho com o intuito de apresentação de resultados.
Reuniões com instituições públicas e privadas de interesse para a implementação do processo
Durante o presente ano foram realizadas várias reuniões entre o Líder do Consórcio, a Estrutura de Dinamização, Coordenação e Gestão da Parceria e instituições públicas e privadas com interesse para a implementação do processo, nomeadamente:
- Reuniões com os executivos das câmaras de Barrancos, Serpa, Ourique, Mértola, Beja e Almodôvar, com o intuito de reforçar o envolvimento dos municípios e paralelamente apresentar o Projecto Âncora ”Acções Estratégicas para a Valorização, Promoção e Internacionalização dos Recursos Silvestres do Sul de Portugal” (Junho e Julho).;
- 1ª Reunião do Conselho de Fiscalização e Orientação (Março); - Apresentação da Estratégia ao Senhor Director Regional de Agricultura e Pescas do Alentejo Dr. João Libório (Maio);
As reuniões com as entidades referidas permitiram fortalecer as parcerias já existentes e dar a conhecer o trabalho que tem vindo a ser desenvolvido.
- Reunião com o Gabinete de Políticas e Planeamento, com o intuito de concertar as fontes de financiamento disponíveis para os promotores de acordo com a estratégia PROVERE (Maio);
Foram ainda realizadas reuniões individuais com todos os promotores, para aferir o grau de maturidade dos projectos complementares (Junho e Julho)..
Acompanhamento, Monitorização e Avaliação
Workshop de avaliação Decorreu em Mértola, no passado dia 7 de Junho de 2010, o Workshop “Estratégias para a competitividade dos territórios rurais pós2013, uma reflexão a partir de um caso prático”. O Workshop que teve como enquadramento esta EEC, permitiu reflectir e avaliar a eficiência e eficácia da implementação desta estratégia e os seus possíveis contributos para a competitividade do território de implementação. A iniciativa decorreu com a organização da Estrutura de Dinamização, Coordenação e Gestão e contou com a moderação do Eng. Inocêncio Seita Coelho do L-INIA e a participação de um grupo de reflexão/avaliação, cujo papel foi avaliar a EEC em causa e os seus resultados. Estiveram ainda presentes um grupo de observadores/decisores constituídos por instituições com poder de decisão ao nível regional. Como resultado final deste workshop foram desenvolvidas um conjunto de conclusões, a saber: - O grupo de observadores/decisores foram unânimes em reconhecer a validade e a excelência da estratégia preconizada;
- Por parte da CCDR Alentejo, entidade responsável pelo acompanhamento e avaliação ficou claro o grau de satisfação com a taxa de execução desta EEC. - Porém, a implementação da estratégia tem sido bloqueada por alguns constrangimentos exteriores ao consórcio, concluindo-se serem os mais graves: i) A inexistência de articulação entre a iniciativa Provere e os vários Programas Operacionais; ii) O não cumprimento do Despacho de Reconhecimento Formal da EEC.
Sugestões para desbloquear: - Financiamento dos projectos inseridos em EECs cuja taxa de execução seja positiva através dos GALs - Financiamento dos projectos inseridos em EECs cuja taxa de execução seja positiva através dos Programas Operacionais Regionais - Revisão dos Programas Operacionais implicados com introdução de regulamentos que prevejam um tratamento preferencial efectivo dos projectos previstos em EECs, cuja taxa de execução seja positiva e com o reforço de verbas que permitam a execução de uma percentagem elevada dos projectos previstos em EEC.
Promoção e Divulgação
No âmbito da promoção e divulgação do projecto, foi criado o logótipo do projecto e a concepção gráfica do stand promocional , que permitiu marcar presença em vários eventos, nomeadamente a Feira do Mel Queijo e Pão (Mértola) , a Ovibeja (Beja) , a Feira de Garvão (Ourique) e a FACAL – Feira de Artes e Cultura de Almodôvar.
A Equipa da Estrutura de Gestão participou ainda nas jornadas técnicas do projecto MEDISS “ Inovação e sustentabilidade na fileira das PAM no Alentejo” – “ Como organizar os produtores” e “ Como começar a produzir”, que decorreram durante a Olivoumoura e apresentou a estratégia na Feira de Garvão no colóquio sobre "Valorização e Promoção dos Recursos Endógenos”.
Articulação com outras iniciativas
Mycosilva Financiado pelo Programa Sudoe, o projecto Mycosilva incide sobre a Gestão de Espaços Florestais produtores de cogumelos comestíveis de interesse socio-economico como fonte de desenvolvimento rural. Neste sentido foram definidas parcelas demonstrativas em Mértola, onde foram realizadas inventariações. O objectivo é identificar quais as condições favoráveis para a produção de cogumelos de acordo com diversos tipos de habitas, pastagens, montado ou matos.
No âmbito deste projecto, foi organizado o Workshop “Cogumelos: oportunidades para o desenvolvimento do sector” onde foram apresentadas as experiência em recursos micológicos dos parceiros franceses da Câmara de Agricultura do Hauites-Pyrénées, o Instituto Nacional de Investigação Agrícola de Bordeaux e Toulouse, o Centro Regional da Propriedade Florestal, Estabelecimento Publico Local de Ensino e de Formação Professional Agrícola e a Empresa da Gestão de Coteaux de Gascogne, parceiros no projecto.
O projecto RECURSUS - “Exploração de Sistemas Agro-florestais na Margem Esquerda do Guadiana”, pretende desenvolver uma estratégia inovadora, que permita conceber uma nova visão na gestão e aproveitamento económico dos montados de sobro e azinho, para os concelhos de Barrancos e Mértola. Co-financiado pelo EEA Grants /Projectos Individuais e tendo como chefe de fila a Câmara Municipal de Barrancos, o projecto conta ainda com a parceria da ADPM, ABpD e TTerra. Entre as várias acções desenvolvidas, destacase: - a edição de uma brochura sobre o Uso Múltiplo do Sistema Agro-silvo-pastoril e de fichas de caracterização económica dos recursos, nomeadamente das Plantas Aromáticas e Medicinais , Ervas comestíveis e Cogumelos.
- a dinamização de uma acção de formação em inoculação de fungos micorrizados. A mesma decorreu no Monte do Vento com os objectivos de desenvolver os conhecimentos relativamente à micorrização à obtenção de inóculos de Amanita ponderosa e Choiromyces gangliformis, bem como ao procedimento de inoculação destes em plantas de esteva e azinheira. Esta acção teve como destinatários: técnicos, proprietários florestais, empresários, apanhadores e população em geral.
A implementação do projecto RECURSUS permitiu ainda a aquisição de uma propriedade em Barrancos, a qual funcionará como Centro de Demonstração dos recursos estudados. Neste sentido, e no intuito da dinamização do Centro, foi elaborada a candidatura “Centro de demonstração RECURSUS - sensibilização para a valorização e requalificação dos recursos silvestres na Margem Esquerda do Guadiana” (candidato ao Eixo 4 do InAlentejo) .
Candidaturas e Linhas de Financiamento
Candidaturas Aprovadas Projectos Âncora Serviço de Apoio às Empresas da EEC “Valorização dos Recursos Silvestres” – candidato ao ProDeR, eixo 4 – Conhecimento e Competências, Medida Serviço de Apoio ao Desenvolvimento. A implementação do projecto irá permitir ao CEVRM prestar serviços de gestão agrícolas e serviços de apoio às empresas agrícolas e florestais, especializando-se no foco temático desta EEC, ou seja os recursos silvestres. Desta forma, os promotores de projectos deste Provere, poderão ver asseguradas as suas necessidades de acompanhamento ao nível da gestão, apoio técnico aconselhamento. Curso de Jovens Agricultores candidato ao ProdeR, eixo 4 – Medida Formação Especializada A implementação da acção irá promover a formação de jovens agricultores, a formação de activos dos sectores da produção, transformação e/ou comercialização de produtos e do sector da silvicultura, conferindo-lhes competências específicas para a produção de Plantas Aromáticas e Medicinais.
Redes de Informação e Difusão Temáticas dos Recursos Silvestres do Mediterrâneo, candidato ao Eixo 4 – Medida Redes Temáticas de Informação e Divulgação. O objectivo do projecto é assegurar a cooperação e a difusão de informação sobre os recursos florestais não lenhosos entre entidades de investigação, o CEVRM e os promotores do Provere, bem como outros possíveis interessados na temática. Pretende ainda promover para a cooperação e organização sectorial dos recursos silvestres. Os parceiros do projecto são o Centro de Excelência para a Valorização dos Recursos Silvestres do Mediterrâneo, a Associação Nacional de Apicultores do Vale do Guadiana, o Instituto Nacional dos Recursos Biológicos, o Centro de Biotecnologia Agrícola e Agroalimentar do Baixo Alentejo e Litoral o Instituto Superior Dom Afonso III, a Associação de Jovens Agricultores de Moura e o Centro Tecnológico e Florestal da Catalunha. Projectos complementares: 7 projectos aprovados e 5 em execução com financiamento próprio.
Linhas de Financiamento Disponíveis Calendário provisório das próximas aberturas de candidaturas do ProDeR – Programa de Desenvolvimento Rural: Medida/Acção Modernização e Capacitação das Empresas Investimentos de Pequena Dimensão
Período de Submissão de Candidaturas De 30 de Novembro de 2010 a 28 de Fevereiro de 2011 De 15 de Setembro a 15 de Dezembro de 2010
Redimensionamento e Cooperação Empresarial
De 2 de Dezembro de 2010 a 2 de Março de 2011
Gestão Multifuncional
A partir de 1 de Outubro de 2010
Modernização e Capacitação das Empresas Florestais
A partir de 1 de Outubro de 2010
Informação e Promoção de Produtos de Qualidade
De 15 de Dezembro de 2010 a 15 de Março de 2011
Conservação e Melhoramento dos Recursos Genéticos Componente Animal
De 29 de Outubro de 2010 a 1 de Fevereiro de 2011
Investimentos Não Produtivos
De 15 de Outubro de 2010 a 14 de Janeiro de 2011
Apoio à Gestão das ITI
De 17 de Janeiro a 15 de Fevereiro de 2011
Cooperação LEADER para o Desenvolvimento
De 1 a 10 de Novembro de 2010 e sucessivamente nos primeiros 10 dias de cada mês
Cooperação para a Inovação
De 1 de Outubro a 30 de Dezembro de 2010
Formação Especializada para Efectivos das Empresas
De 1 de Novembro de 2010 a 31 de Janeiro de 2011
Serviços de Apoio às Empresas
De 2 de Dezembro de 2010 a 1 de Março de 2011
Calendários dos avisos de abertura de candidaturas do INAlentejo – 2º semestre 2010
Recepção de candidaturas Eixo e medida
Aviso
Inicio
Fim
Decisão (a)
Eixo 1 – Economia digital e sociedade do conhecimento
5
21-09-2010
08-11-2011
24-01-2011
Eixo 3 - Saúde
6
21-09-2010
08-11-2010
24-01-2011
Eixo 4 – Acções de valorização e qualificação ambiental
6
21-09-2010
08-11-2010
24-01-2011
Eixo 5 – Sistemas de apoio à modernização administrativa
5
18-06-2010
31-08-210
09-11-2010
Eixo 5 – Modernização e capacitação institucional – Modalidade candidaturas
5
21-09-2010
08-11-2010
24-01-2011
Eixo 6 – Assistência técnica
5
03-11-2010
31-11-2010
31-12-2010
a) Data da indicativa que poderá ser alterada em função da quantidade e complexidade de candidaturas submetidas
NotĂcias
Inauguração do CEVRM Projecto Âncora Em actividade desde o dia 31 de Março deste ano, no centro Coordenador de Transportes na Sala O, em Almodôvar, o Centro de Excelência para a Valorização dos Recursos Mediterrânicos (CEVRM) funciona como um pólo de dinamização do meio rural, apostando na investigação aplicada e na transferência de conhecimentos entre a comunidade científica e os produtores, através de actividades de experimentação/investigação, formação, demonstração prática e extensão rural aplicada aos recursos silvestres. Este centro actua ainda ao nível da organização da oferta e no apoio ao empreendedorismo, aspectos considerados essenciais para o sucesso da estratégia. O CEVRM assume a forma jurídica de uma Sociedade Anónima de capitais maioritariamente privados, em que a Câmara Municipal de Almodôvar se associa como parceiro público. Os parceiros privados são promotores dos projectos da EEC que se quiseram associar a esta iniciativa.
Centro de Excelência para a Valorização dos Recursos Mediterrânicos S.A. Centro Coordenador de Transportes, R/CH., Sala O - 7700 Almodôvar tel.: 286 662 139 /email: geral@cevrm.pt
1º Encontro de Saúde e Plantas Aromáticas e Medicinais no Alentejo Decorreu no passado mês de Maio na Estalagem da Mina de S. Domingos o 1º Encontro de Saúde e Plantas Aromáticas e Medicinais, que contou com participantes nas mais variadas áreas nomeadamente médicos de medicinal geral, médicos ayurvédicos, especialistas em plantas aromáticas e medicinais, e técnicos de desenvolvimento local. Uma parceria ente a ADPM, o cento Holiss e o INRB.
ADPM com estatuto de viveirista A Associação de Defesa do Património de Mértola tem em curso o processo de certificação de viveirista em modo biológico. Esta certificação irá permitir entre outros assegurar a procura de Plantas Aromáticas e Medicinais para a concretização dos projectos complementares deste PROVERE que contemplam a produção de PAM.
Gelados de Plantas Aromáticas A Fragoleto, na Rua da Prata, em Lisboa, acaba de lançar uma nova linha de gelados de flores e plantas aromáticas. As novidades são o gelado de morango com lavanda, limão com manjericão (basílico), biscoito com sementes de papoila, chá earl gray com erva cidreira e violeta. A estes juntam-se os já conhecidos gelados de poejo e chá verde com hortelã , um verdadeiro apelo às papilas gustativas.
Vila Pouca de Aguiar irá criar Parque Micológico Ambiental com Casa dos Cogumelos Integrado no PROVERE – “AQUANATUR- Complexo Termal do Alto Tâmega” em Trás-os-Montes vai ser criado um Parque Micológico e Ambiental. Este será integrado na Casa dos Cogumelos e incluirá circuitos micológicos, jardim micológico e oficina de produção e transformação destes produtos locais. O parque Micológico será implementado nos antigos “Viveiros de Tinhela” e terá como objectivos promover a educação ambiental junto das escolas e das populações locais bem como reter mais valias económica que, neste momento, estão fora da região.
Actividades futuras
Actividades futuras 2010 - Implementação do Curso de Jovens Agricultores; - Participação da Feira Transfronteiriça Agro-pecuária de Vale do Poço – 10, 11 e 12 de Setembro; - Curso de Plantas Aromáticas e Medicinais em Terras do Pulo do Lobo – 23 a 28 de Setembro (Mértola); - Criação da página web e do fórum interno; - 2ª Reunião do Conselho de Fiscalização e Orientação; -Feira do Cogumelo e do Medronho em S. Barnabé - Novembro (Almodôvar);
-Lançamento da 2ª edição da newsletter Sylvestris; -Lançamento do Guia de Apoio ao Investidor no domínio de cogumelos, plantas aromáticas e medicinas (PAM) e ervas comestíveis – Novembro.
2011 - Organização do Congresso Nacional dos Recursos Silvestres do Mediterrâneo – Janeiro; - Lançamento do Livro “Natureza, Gastronomia e Lazer “ – Janeiro. O foco temático são as plantas silvestres alimentares e as ervas aromáticas e condimentares, o livro é da autoria de Maria Manuel Valagão.
Receitas
COGUMELOS ALBARDADOS (4 75 g de cogumelos ostra 75g de cogumelos chineses 75 g de cogumelos abertos Sem pele e partidos ao meio 150 ml de vinho tinto 2 dentes de alho . Esmagados 2 colheres de sopa de molho de soja escuro 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto 2 colheres de sopa de molho de soja escuro 2 colheres de sopa de cebolinho fresco, picado Óleo vegetal 25g de farinha Queijo parmesão, ralado para servir
PESSOAS)
Deite os cogumelos num prato raso. Misture o vinho com o alho, vinagre, molho de soja e cebolinho e depois verta esta mistura sobre os cogumelos. Deixe ficar a marinar durante umas 2 horas. Para prepara o polme bata o ovo juntamente com a agua. Peneire a farinha para uma tigela e misture o queijo. Faça uma cova no meio e, a pouco e pouco, junte o ovo. Misture bem para obter um creme homogéneo. Aqueça o óleo numa wok. Retire os cogumelos da marinada, envolva-os em farinha e depois mergulhe-os no polme. Frite durante uns 3 minutos até ficarem dourados. Escorra sobre papel de cozinha. Polvilhe com queijo Parmesão e sirva Fonte: “O prazer das ervas aromáticas”
Pome: 1 ovo, 150 ml de água, 100g de farinha e 1 colher de sopa de queijo parmesão, ralado
SALADA DE GRÃO COM ERVAS (6 PESSOAS) 6 colheres de sopa de azeite 1 dente de alho, esmagado 1 cebola grande, cortada às rodelas finas1 pimento encarnado, sem sementes e cortado aos pedacinhos 1 colher de sopa de tomilho seco ½ colher de chá de sementes de cominhos 3 colheres de sopa de sumo de limão 450 g de grão cozido, escorrido e passado por água Sal pimenta preta, acabada de moer 2 ovos cozidos, descasados e picados Salsa para guarnecer
Aqueça o azeite num tacho e frite o alho e a cebola em lume médio até amaciarem e alourarem ligeiramente. Passado 1 a 2 minutos unte o pimento, tomilho e sementes de cominho. Desligue o lume e raspe o tacho, incluindo o azeite, par dentro de uma tigela grande. Junte o sumo de limão para completar o tempero. Misture o grão no tempero, deite sal e pimenta a gosto e junte os ovos picados sem mexer muito. Transfira para uma saladeira e sirva a salada guarnecida com salsa Fonte: “O prazer das ervas aromáticas”
Se gostaria de ver a sua empresa publicitada neste espaço, contacte por favor a equipa de gestão da EEC através de: Associação de Defesa do Património de Mértola Largo Vasco da Gama S/n 7750 328 Mértola Tel: 286 610 00 Telm: 96 200 46 35 E-mail: geral.provere@adpm.pt