Rota da Informação Plimor

ROTA Sustentabilidade

Atitudes simples podem provocar grandes mudanças.

Comece por você!

Março 2016 - No 41

DA INFORMAÇÃO

Editorial

Sustentabilidade-04

Recursos Humanos-08

Entrevista-12

Sustentabilidade Mas afinal: O que é essa tal de sustentabilidade e porque ela é tão importante?

Consumo-16

Com certeza em algum momento você já fez essa pergunta ou ouviu alguém fazê-la. A sustentabilidade vai muito além da preocupação com a natureza e seus reflexos no meio ambiente, e por ser um assunto tão importante é que a revista Rota da Informação dedica uma edição especial a ela.

Gastronomia-20

Aqui na Plimor temos a consciência que a sustentabilidade corporativa é fundamental para a sobrevivência não só da companhia, mas dos profissionais e da comunidade onde estamos inseridos. E que por vezes essa consciência requer apenas iniciativas e boa vontade e, em outros momentos, investimentos e mudança comportamental.

Turismo-26

Inspiração-30

Arquitetura-34

Por isso, Plimor não espera as condições perfeitas para contribuir com o mundo mais sustentável. Aqui, agimos. Diversas ações têm movimentado a empresa no caminho da sustentabilidade empresarial e ambiental: aproveitamento da água de chuva, destinação adequada dos efluentes, coleta seletiva e destinação de lixo, aproveitamento de luz natural nos novos terminais, campanhas de economia - água, luz, materiais, ações com a comunidade, sensibilização dos profissionais.

Neste sentido, damos mais um passo de sensibilização dos leitores da Rota da Informação e esperamos que outras pessoas percebam que podemos viver num mundo melhor. Uma ótima leitura e se você ou sua empresa, assim como a nossa, tem bons exemplos, compartilhe conosco, vamos adorar saber.

Transportadora Plimor - Matriz RS 122 KM 61 Farroupilha RS Brasil Ano 14 relacionamento@plimor.com.br Março de 2016 Tiragem 2.000

Conselho Editorial Adriana Silva Agéssica Magro Ramos Ariana Peroni Fábio Lorenzet Sandra Santini Tatiane De Bastiani

Coordenação Geral Sandra Santini

Projeto Gráfico Z!Studio Comunicação

Projeto de Conteúdo Adriana Silva Comunicação e Conteúdo Z!Studio Comunicação

Conteúdo Ariana Peroni Jocemar Zulian Jóice Zulian

ser

ser sustentável é

eficiente

Sustentabilidade não é apenas uma escolha para o planeta. É uma escolha para você, sua família e sua empresa. E para isso, a solução não é parar. É continuar andando e tomando decisões que fazem todo o sentido. Ser mais eficiente, reduzir as perdas, inovar, apostar em tecnologia e nas pessoas, fazer certo, bem feito e continuar crescendo com isso. E para sustentar esse crescimento você pode contar com a ajuda de parceiros que, como você, ousam inovar.

Se preservar o futuro do seu negócio faz sentido, faz todo sentido contar com a Plimor.

www.plimor.com.br

Aplicada à sua entrega.

Sustentabilidade

Um novo olhar Essa reportagem te convida a pensar dife-

modificações e auxiliar na recuperação dos

o uso de produtos industrializados, divulgar

rente, ignorar a ideia de que “sozinho não

danos já causados pelo homem.

a sustentabilidade e usar o transporte públi-

vou conseguir mudar o mundo” e respon-

co estão entre os quesitos que podem aju-

der à seguinte pergunta: será que tenho

A sustentabilidade está na capacidade de

dar na diminuição dos impactos.

atitudes sustentáveis? Depois de responder,

respeitar a natureza, utilizando os recursos

pode iniciar a leitura e compreender que

naturais de forma consciente e evitando da-

Fique atento às dicas que a Rota da Infor-

além da união das pessoas, cada ação pen-

nos ao meio ambiente, garantindo a sobre-

mação separou para que você possa pra-

sada em prol da sustentabilidade possibilita

vivência das próximas gerações. Respeitar a

ticar na empresa e em casa e ser um pro-

a mudança e auxilia no meio ambiente. Pe-

terra, não poluir, economizar água e ener-

pagador da sustentabilidade entre seus

quenas atitudes podem provocar grandes

gia, cuidar da fauna e flora silvestre, reduzir

colegas, amigos e familiares.

04

Água: bem vital

Foto: Refracted Moments™/Visualhunt

■ Feche as torneiras quando não estiver usando; ■ Desligue o chuveiro para ensaboar o corpo ou fazer a barba; ■ Conserte encanamentos com problemas para evitar pingos e vazamentos; ■ Reutilize a água da lavagem de roupas para lavar o quintal; ■ Recolha a água da chuva e use para regar as plantas; ■ Na Plimor, os caminhões são higienizados com água da chuva.

Respeito ao meio ambiente

■ Evite o uso de sacolas plásticas; ■ Dê preferência aos produtos orgânicos, que são saudáveis e não agridem o solo com agrotóxicos;

■ Evite o uso de produtos químicos na limpeza de casa, para lavar roupas e louça;

■ Plante árvores, escolha as espécies nativas e que estão em risco de extinção; ■ Na Plimor os veículos são regulados para emitir o mínimo Foto: Refracted Moments™/Visualhunt

de gases de efeito estufa.

Energia

■ Apague as luzes dos cômodos que não estão sendo usados; ■ Use lâmpadas de led; ■ Não deixe aparelhos ligados se ninguém estiver usando; ■ Aproveite a luz solar, abra as portas e janelas; ■ Feche bem a porta da geladeira; ■ Desligue o monitor do computador; ■ Fique atento à conta de luz e perceba quantos aparelhos eletrônicos ficam no modo de espera (stand-by) constantemente;

■ Desligue as luzes no trabalho, em casa e outros ambientes; ■ Retire da tomada os eletrodomésticos após o uso; ■ Na Plimor os novos terminais foram planejados para aproveitamento da luz natural.

05

Sustentabilidade

Reduzir é a palavra de ordem

■ Priorize o consumo de produtos a granel e use sacolas de tecido; ■ Transforme coisas velhas em novas com um pouco de criatividade e materiais que tem em casa;

■ Racionalize o uso de pilhas: procure usar pilhar recarregáveis; ■ Reduza as impressões; ■ Caso haja necessidade de utilizar embalagens, procure materiais que possam ser reutilizados;

Foto: Observista/Visualhunt

■ Na Plimor as entregas são roteirizadas para melhor aproveitamento dos veículos.

Mude o estilo de vida

■ Em curtas distâncias deixe o carro na garagem, faça uma caminhada e evite a emissão de gases poluentes;

■ Ande de bicicleta; ■ Use transporte coletivo; ■ Vá de escada; ■ Na Plimor os profissionais são incentivados a serem solidários e oferecerem carona aos colegas.

“Pequenas atitudes podem provocar grandes modificações.”

fazer

fazer

sustentável é a diferença

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Me Poupe A Plimor também se preocupa com

uns minutos do seu dia e verifique

o meio ambiente e quer que seus

se você está contribuindo com esses

profissionais estejam conscientes da

pedidos: apague a luz quando sair da

importância de ações de preserva-

sala, imprima apenas o necessário,

ção. Por isso, criou a Campanha Me

faça ligações importantes e man-

Poupe.

de e-mails quando você puder, use

Através de adesivos distribuídos nos

apenas um copo descartável por dia.

terminais da empresa, orienta as

Lembre-se: as tuas ações serão fun-

equipes a economizarem na energia

damentais para o futuro de filhos e

elétrica, água, papel, telefone e nos

netos. Fique atento e colabore!

temidos copos descartáveis. Pare

Separe o lixo A situação do meio ambiente tem se agra-

Para isso, é fundamental estar ciente da

presa. A tarefa é bem simples e pode trazer

vado ano após ano. O desequilíbrio coloca

importância de separar corretamente o lixo.

uma série de vantagens para os moradores,

em risco a fauna, flora e o ser humano. Uma

Para que o lixo doméstico ou empresarial

para a vizinhança e para o meio ambiente.

das formas de reverter esta situação é o

produzido possa ser reciclado ele precisa

reaproveitamento de materiais recicláveis.

ser, primeiramente, separado em casa/em-

Azul : papel/papelão

Amarelo: metal

Laranja: resíduos perigosos

Cinza: resíduos gerais não recicláveis, misturados ou contaminado não passível de separação

07

Azul – papel/papelão

Vermelho: plástico

Verde: vidro

Marrom: orgânico

Azul Azul– –papel/papelão papel/papelão Amarelo Amarelo– –metal metal Branco: Verde Verde–Preto: –vidro vidro Roxo: Resíduos ambulatoriais e de madeira resíduos radioativos Vermelho Vermelho – – plástico plástico serviço de saúde Marrom Marrom– –orgânico orgânico Laranja Laranja– –resíduos resíduosperigosos perigosos Preto Preto– –madeira madeira Cinza Cinza- resíduos - resíduosgerais geraisnão nãorecicláveis, recicláveis,mistur mist Azul – papel/papelão Azul inado inadonão nãopassível passíveldedeseparação separação

Recursos Humanos

Gestão e o papel na sustentabilidade Sustentabilidade: um termo simples, com

fere à sustentabilidade.

sultados econômicos, sociais e ambientais.

significado importantíssimo. Mas é apenas

Os empreendedores que buscam perma-

Considerado fator importante para a com-

do meio ambiente que precisamos cuidar?

necer no mercado, com responsabilidade e

petitividade da empresa, o desenvolvimen-

A resposta é NÃO, em letras maiúsculas

visando lucros, precisam estar em sintonia

to sustentável reorganiza o modelo de ges-

mesmo.

com o termo que tem despertado a aten-

tão de pessoas e cultura organizacional,

Atualmente um dos assuntos mais comen-

ção de muitos profissionais. Isso porque

exigindo papel importante dos setores en-

tados e pesquisados pelas empresas se re-

sustentabilidade é uma combinação de re-

volvidos diretamente no assunto.

08

Na Plimor, homens e mulheres são iguais e estão aptos para qualquer atividade, desafio ou oportunidade.

09

Entre as características de uma empresa

com apoio da Fundação Espaço ECO®,

sustentável estão transparência, solidez

realizou em 2014 o primeiro Estudo NEXT:

que gere emprego, promoção do desen-

10 Tendências de Sustentabilidade para RH,

volvimento dos profissionais e comunida-

que busca contribuir com o desenvolvi-

de em que está inserida e preocupação

mento dos profissionais que atuam com

para que o produto ou serviço seja ofereci-

sustentabilidade nas empresas.

do de forma sustentável. Já na questão

Entre as tendências apresentadas na pes-

ambiental é importante ser mais ecoefi-

quisa estão: assegurar a abordagem estra-

ciente, economizando água e energia,

tégica com os colaboradores, para que to-

além de fazer o descarte correto dos resí-

dos saibam das ações realizadas na

duos.

empresa; educação e desenvolvimento de

O primeiro passo para tornar-se sustentá-

competência; engajamento dos colabora-

vel está na identificação desses impactos

dores; contribuir para integrar a sustenta-

sociais e ambientais, buscando minimizá-

bilidade na agenda de planejamento estra-

-los. “É importante realizar esse processo,

tégico

que irá se reverter em lucro e benefícios

colaboradores não só no trabalho, mas que

para os colaboradores e clientes”, destaca

eles tenham atitudes sustentáveis na vida

o diretor-presidente de Ideia Sustentável,

pessoal. “Um dos papéis fundamentais do

empresa especializada em estratégia e in-

RH é sempre atuar em conjunto com a co-

teligência em sustentabilidade, Ricardo

municação, facilitando o trabalho de enga-

Voltolini.

jamento e a cultura de sustentabilidade. A

Antes de discutir sustentabilidade na em-

empresa que possui ações esporádicas e

presa é preciso debater o fator pessoas,

comunica também esporadicamente, não

responsabilidade de cada área, com papel

cria a cultura da sustentabilidade. Ao criar

importante dos gestores na condução das

essa cultura o ambiente se torna propício e

mudanças. A consultoria Ideia Sustentável,

favorável”, salienta Voltolini.

de

negócios;

e

apoiar

os

Recursos Humanos

Foto:e3Learning/Visualhunt

Papel do RH na sustentabilidade Entre os pilares sociais da sustentabilida-

Para buscar essa igualdade, Ricardo Vol-

é importante desenvolver uma estratégia de

de, está a equidade de gêneros, ou seja,

tolini explica que a empresa precisa rea-

ação. Muitas pessoas me dizem que é sim-

equiparação de cargos e salários entre mu-

lizar diagnóstico e inventário claros para

ples de falar e difícil de agir, mas respondo

lheres e homens. A Plimor busca atender

verificar o número de mulheres/homens

que sempre é possível, precisa-se apenas

essa demanda e, por meio da igualdade, a

que trabalham na empresa e quais cargos,

de vontade política para realizar”.

transportadora transforma essa definição

para posteriormente, fazer o comparativo

A diversidade é extremamente relevante

em ações que valorizam os colaboradores

nas diferentes posições. “O que se observa

aos negócios, pois estimula a riqueza de

e que contribuem para o desempenho no

nas empresas é que quanto mais elevado o

ideias, diferentes pontos de vista e um am-

ambiente de trabalho e em suas relações

cargo menos mulheres ocupam essas posi-

biente mais colaborativo, portanto a sus-

fora da empresa.

ções. Para que essas diferenças diminuam,

tentabilidade. Estudos mostram que países

10

com mais diversidades possuem empresas melhores. A equidade de gêneros é tratada com muito respeito na Plimor e assunto no Manual de Conduta Ética. A empresa é contra qualquer tipo de discriminação e preconceito de qualquer natureza. “A transportadora considera homem e mulher como iguais, em capacidade de competências, e são aptos para qualquer tipo de atividade, desafio e oportunidade”, explica a gerente de Recursos Humanos da Plimor, Rozimari Spinelli.

Assim como a equidade de gêneros, a mudança relativa à faixa etária da mão de obra também é papel fundamental na busca pela sustentabilidade nas empresas. No ano 2000, o grupo de pessoas com idade igual ou superior a 65 anos correspondia a 5% da população brasileira. Pesquisas apontam que esse número deve crescer para 18% até 2050. Essa pluralidade já é realidade na Plimor. A empresa busca constantemente a renovação de ideias e conta com colaboradores com faixas etárias menores de 20 anos até acima de 56 anos.

ter

ter sustentabilidade

é

oportunidades

Se preservar o futuro do seu negócio faz sentido, faz todo sentido contar com a Plimor.

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Entrevista

12

Essa tal sustentabilidade “A sustentabilidade em um médio prazo

Grande do Sul. MBA em Marketing e Gestão

Administração da Faculdade da Serra Gaú-

será considerada uma questão natural nos

Empresarial pela Fundação Getulio Vargas,

cha e membro do comitê de Responsabili-

negócios, ou seja, as empresas deverão ter

especialização em Filosofia e Ética pela

dade Social da mesma universidade.

essa preocupação de forma natural em sua

Universidade de Caxias do Sul, e especiali-

Seu vasto currículo lhe habilita a traçar um

empresa”. As palavras são do mestre em

zação em Comércio Eletrônico pela UCLA-

panorama da sustentabilidade desde o seu

Administração Rafael de Lucena Perini.

Berkeley. Também é membro do Grupo de

conceito até sua aplicação no meio empre-

Além do mestrado pela Universidade Fe-

Pesquisa em Sustentabilidade e Inovação

sarial e social. Rafael comenta que é pos-

deral do Rio Grande do Sul, Rafael possui

(GPS-UFRGS). Atualmente é coordenador

sível cada um de nós fazer a sua parte na

graduação em Administração de Empresas

de Pós-graduação, professor e membro do

construção de um mundo mais sustentável

pela Pontifícia Universidade Católica do Rio

Núcleo Docente Estruturante do curso de

e melhor.

O que é sustentabilidade?

passou a ser reconhecido com a publicação do livro de John

Sustentabilidade pode ter várias interpretações, mas atual-

Elkington no qual ele apresenta o Tripé da Sustentabilidade

mente é tratada como uma maneira de mantermos nosso

(econômico, social e ambiental) e, a partir disto, as organi-

progresso e desenvolvimento, atendendo às questões so-

zações passaram a ser também analisadas e responsabili-

ciais, ambientais e econômicas das organizações, ou seja,

zadas por outras áreas que não somente aos processos in-

as empresas devem continuar tendo lucro, mas sem perder

ternos.

de vista o bem-estar das pessoas envolvidas nos processos e também analisando e reduzindo o impacto ambiental das suas atividades.

Quais os principais equívocos sobre o conceito de sustentabilidade?

Atualmente o que parece ser mais equivocado é o foco ex-

Desde quando este conceito vem tomando importância?

clusivo nas ações ligadas ao meio ambiente ou a ecologia,

O conceito surgiu nos anos 80, mais precisamente com a

social e financeira também tem igual importância no trata-

publicação do relatório elaborado pela Comissão Mundial

mento da questão.

sobre o Meio Ambiente e o Desenvolvimento, elaborado por

pois esta é uma das partes da sustentabilidade, a questão

“Nosso Futuro Comum”. Neste documento foi criado o con-

Como esses equívocos afetam a implementação de ações práticas?

ceito de Desenvolvimento Sustentável que de acordo com a

Afetam de forma que as organizações na sua grande maio-

autora seria: “o desenvolvimento que satisfaz as necessida-

ria acabam entendendo a sustentabilidade somente como

des presentes, sem comprometer a capacidade das gera-

um custo, um problema a ser “enfrentado” quando, se ana-

ções futuras de suprir suas próprias necessidades”, o foco

lisarmos do ponto de vista sistêmico e holístico, a sustenta-

inicialmente foi relacionado às questões ambientais. Mas

bilidade passa a ser uma grande oportunidade de melhoria

foi a partir do ano de 1999 que o termo sustentabilidade

de processo e até mesmo economia de recursos.

Gro Harlem Brundtland que também ficou conhecido por

13

Entrevista

Quais os tipos de sustentabilidade?

podemos questionar a real necessidade de se adquirir no-

Na área Ambiental, na qual é tratado o impacto das organi-

vos produtos para substituir os que já possuímos. A mobili-

zações diretamente relacionados ao meio ambiente, como

dade urbana também é uma variável que influencia muito

resíduos, efluentes, matérias-primas e o uso de energias

para um mundo sustentável, pois sabemos que a utilização

alternativas, por exemplo, na área Social, na qual as organi-

de transportes públicos coletivos substitui muitos veículos

zações são questionadas quanto a métodos de trabalho,

particulares que, em muitos casos, acabam por emitir uma

cultura organizacional, incentivo a boas práticas de gestão e

quantidade enorme de CO2 na atmosfera, ou seja, se pu-

o impacto gerado na comunidade com a qual a organização

dermos ao menos em alguns momentos substituir nosso

se relaciona. E para que o tripé seja completo a questão

meio de transporte para um transporte coletivo pode contri-

econômico/financeira também tem muita relevância, pois

buir muito para a natureza.

as ações devem ser sempre realizadas tendo em vista que economicamente as organizações devem ser sustentáveis.

Quais serão, na sua visão, as megatendências da gestão sustentável para os próximos anos?

E como o homem urbano pode contribuir para um mundo sustentável?

Na minha visão, a sustentabilidade em um médio prazo

No dia a dia existem várias ações que, por menores que se-

seja, as empresas deverão ter esta preocupação de forma

jam são relevantes se for levado em conta os hábitos de

natural em seu negócio. Vejo a sustentabilidade hoje, como

toda uma sociedade, alguns exemplos são muito práticos e

a Gestão da Qualidade foi nos anos 90, atualmente ainda é

aplicáveis no nosso dia a dia, como economizar água com

um diferencial, mas em um futuro próximo vai passar a ser

redução de tempo de banho, fechando a torneira para esco-

uma questão corriqueira dos negócios, como a qualidade já

vação dos dentes, acumular roupas para a lavagem. Na

é hoje. Como mega tendência vejo uma migração e um in-

área da energia, existe a possibilidade de substituir lâmpa-

vestimento muito alto na mudança da matriz energética

das por mais eficientes como as de LED, cuidar no momen-

dos nossos negócios e do nosso país, principalmente na

to da compra de eletrodomésticos com selo de eficiência

área da energia solar, que já está com custos de instalação

energética e também o cuidado para não deixar ligados

mais baixos e que pode proporcionar economias e retorno

produtos no sistema stand-by. Também podem ser traba-

em um prazo inferior a sete anos, ou seja, as empresas e

lhadas questões relacionadas aos hábitos de consumo, que

residências já são aptas a implantarem projetos de energi-

influenciam muito nas questões ambientais, uma ação

zação por luz solar e se tornarem autossustentáveis. A

muito simples é a de se consultar a origem dos produtos

Energia fotovoltaica é considerara uma das mais eficientes

consumidos, como a distância do local de produção e o lo-

e de fácil aplicação, tanto que países na Europa já estão in-

cal de consumo, outra seriam os resíduos que podem ser

vestindo pesadamente nesta tecnologia. As operadoras do

gerados no pós-uso dos produtos, entre outras ações. Ou-

sistema energético brasileiro já estão preparadas inclusive

tro questionamento que se faz é com os hábitos de consu-

para creditar nas contas de pessoas físicas a energia gerada

mo, pois sabemos que atualmente nossa sociedade é bas-

em excesso que não for utilizada na residência, ou seja, será

tante consumista e este hábito acaba por gerar no médio e

possível “vender” energia para as operadoras do sistema

longo prazo uma grande quantidade de resíduos, ou seja,

energético.

será considerada uma questão natural nos negócios, ou

14

Como aplicar os conceitos da sustentabilidade ao DNA das empresas?

podem utilizar como fator de competitividade e de diferenciação,

Primeiramente é preciso uma conscientização da necessi-

ficuldades financeiras.

dade desta mudança em todos os níveis das empresas, ou

principalmente em um momento de turbulências econômicas e di-

como um projeto isolado. A sustentabilidade deve estar na

A sustentabilidade inspira muitas pessoas. Para quem deseja trabalhar nesta área, como começar sua carreira?

cultura das organizações, desde a concepção do negócio

O primeiro passo é buscar informação disponível hoje, atualmente

até o desenvolvimento de produtos. E o principal é tratar as

é bastante grande a oferta de material referente à sustentabilidade,

ações de sustentabilidade como possibilidades de inovação

tanto de organizações governamentais quanto de instituições pri-

e de eficiência organizacional. A abordagem financeira da

vadas são ofertados cursos em instituições de ensino superior,

sustentabilidade passa a ser a melhor maneira de iniciar um

como extensões, pós-graduações entre outros. A metodologia de

trabalho de conscientização, ou seja, é plenamente viável

ensino a distância também é bastante disponível e atualmente

implantar ações sustentáveis em todos os departamentos

com ofertas em várias áreas do conhecimento, fora claro, as alter-

das empresas e com isso conseguir evoluir na questão am-

nativas de ensino formal como os cursos de Graduação em Enge-

biental e também obtendo resultados econômicos. A ques-

nharia Ambiental, e os tecnológicos também na área de Gestão

tão da sustentabilidade nos negócios passa ser uma ques-

Ambiental.

seja, a sustentabilidade não deve ser tratada como uma ação de filantropia ou um departamento específico ou

tão de educação e de mudança de hábitos que as empresas

ter

ter sustentabilidade

é

gestão

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Consumo

Qual o seu papel no mundo?

O assunto é recorrente em reportagens,

do a mudança está no cidadão. O consu-

mo. Os princípios valorizam os produtos du-

roda de amigos e no meio empresarial. Os

mo consciente estimula que o mercado se

ráveis; a produção e o desenvolvimento lo-

recursos do mundo estão escassos e cada

adapte aos princípios sustentáveis e o con-

cal; o uso compartilhado de itens; as opções

vez mais esta situação ameaça a vida do

sumidor é responsável por ditar o compor-

virtuais mais do que as materiais; a produ-

planeta e da humanidade. Dados apon-

tamento do negócio, que deve estar atento

ção, as mercadorias e os serviços social e

tam que a população consome 30% dos

ao impacto que determinados produtos e

ambientalmente mais sustentáveis; o não

recursos naturais do que a capacidade de

serviços podem causar ao meio ambiente.

desperdício dos alimentos e produtos; itens

renovação da Terra. Isso significa que se os

Pequenas mudanças e novas práticas são

e escolhas mais saudáveis; as emoções,

padrões se mantiverem, em menos de 50

possíveis para promover transformações

as ideias e as experiências mais do que os

anos, serão necessários dois planetas Ter-

no mundo. Um documento elaborado pelo

bens materiais, a satisfação pelo uso dos

ra para atender às necessidades de água,

Instituto Akatu, intitulado Decálogo do Con-

produtos e não pela compra em excesso; e

energia e alimentos.

sumo Consciente, traz dez indicações para

a cooperação mais do que a competição.

Para que o planeta possa respirar alivia-

a sustentabilidade na produção e no consu-

Os consumidores estão cada vez mais

16

ativos e críticos perante o mercado. Uma pesquisa realizada pela National Geographic Society em 18 países aponta que o consumidor brasileiro é o quarto mais consciente do mundo, perdendo apenas para os indianos, chineses e sul coreanos. A Greendex 2014 mede e monitora a preocupação dos consumidores com

“Antes de consumir qualquer produto gosto de me perguntar: será que isso é realmente necessário neste momento?”,

questões relacionadas à sustentabilidade. Os dados apontam que os brasileiros

Ana Paula Borges Lorenzet

mais responsáveis tem criado uma nova sociedade sustentável. A partir desse ce-

são mais propensos a comprar produtos ecológicos, mas não tem o hábito de levar suas próprias sacolas para as compras. Além disso, estamos entre os que mais consomem produtos locais, como frutas e verduras.

A crescente preferência dos consumidores por produtos e serviços de empresas nário, cabe às marcas absorverem a nova demanda para buscar uma vantagem competitiva e uma fidelização de clientes e fornecedores.

17

Consumo

Consumo consciente

A psicoterapeuta transpessoal e consultora em Gestão Ambiental Ana Paula Borges Lorenzet é um exemplo a ser seguido. Há cerca de 16 anos ela busca viver de forma consciente com os princípios da sustentabilidade e ações diárias que possibilitam reduções. “Antes de consumir qualquer produto gosto de me perguntar: será que isso é realmente necessário neste momento?

Isso não significa que não consumo ou gero impactos sobre o meio que vivo, pois isso é praticamente impossível nos dias de hoje, mas procuro viver de forma consciente”, explica Ana Paula.

Consumir produtos com menos embalagens, recicláveis e de maior durabilidade; otimizar trajetos e utilizar o transporte coletivo; separar e destinar corretamente o lixo e economizar água e energia elétrica estão entre as práticas realizadas por Ana Paula.

“A palavra sustentável vem do latim sustentare que significa sustentar, apoiar e conservar, mas o termo é muito mais amplo.

Ele diz respeito à capacidade do planeta de viabilizar as condições necessárias à manutenção da vida da humanidade. Isso em um espaço de tempo implica não apenas o momento atual, mas uma escala que repercute nas atuais e futuras gerações”.

Ana Paula destaca ainda que mesmo um produto reciclável pode gerar impacto ou consumir água ou energia para ser produzido. “Optar por produtos mais duráveis é uma das formas de gerarmos menos resíduos, mas é preciso ter consciência também ao consumir produtos verdes ou ambientalmente corretos”.

18

Atitudes simples podem ajudar a amenizar os impactos no Planeta Terra. Fique atento: 1- Evite fazer compras por impulso. O ideal é planejar antes de ir ao supermercado para evitar o consumo excessivo. Quanto menos comprar, menos você irá jogar fora.

2- Evite mercadorias com muitas embalagens, pois a quantidade de lixo gerada será maior.

3- Dê preferência ao refil, já que utilizam menos matéria-prima para sua fabricação.

Com isso, diminui-se o uso de recursos naturais e energia para a produção de novas embalagens.

4-

Ao fazer compras leve uma sacola de pano. O plástico utilizado demora cerca de 450 anos para se decompor.

7- Se você precisa utilizar o carro, também é possível economizar. Faça sempre a manutenção geral, mantendo o motor bem regulado, para evitar o consumo de mais combustível e a poluição do ar. Pneus com baixa calibração ou desalinhados também implicam em um gasto muito maior de gasolina.

8- Ao comprar equipamentos verifique se ele possui

o selo Procel (Programa de Conservação de Energia Elétrica), que garante um produto mais eficiente, com gasto menor de energia do que outros semelhantes.

A etiqueta exibida em vários eletrodomésticos como geladeiras, chuveiros ou máquinas de lavar roupas, mostra qual o consumo de eletricidade daquele aparelho e seu grau de eficiência energética, que vai de A (mais eficiente) a G (menos eficiente).

5-

9- Não jogue no lixo roupas, móveis, calçados, brinquedos que podem ser doados. Procure uma entidade beneficente e ajude outras pessoas.

6- Adote medidas mais saudáveis e deixe seu carro

10- Economize energia ao lavar e passar a roupa. Na máquina, lave de uma só vez a quantidade máxima indicada pelo fabricante. Já o ferro elétrico deve ser evitado nos horários em que outros aparelhos estejam ligados, pois ele sobrecarrega a rede elétrica.

Varie o cardápio e evite o desperdício de alimentos, utilizando talos, folhas e cascas em diferentes receitas. Além de um grande valor nutritivo, você vai auxiliar o meio ambiente.

na garagem. Utilize o transporte público, ande de bicicleta ou pegue uma carona.

priorizar

priorizar sustentabilidade

é

modernidade

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Gastronomia

Cozinha consciente Em casa , todos os caminhos levam a ela.

suas panelas. Mas esse local mágico tam-

mercado, até chegar ao prato, os alimentos

Entre temperos, aromas e receitas esse

bém requer cuidados se queremos manter

sofrem diversos impactos negativos. Para

ambiente se tornou o ponto de encontro

o planeta em boas condições para gerações

minimizar qualquer estrago, atitudes sim-

da família e o local preferido para reunir os

futuras.

ples podem ser adotadas na sua casa e ain-

amigos. É na cozinha que todos se sentem

Do transporte da fazenda ao distribuidor, do

da vão gerar economia de água, luz, além

à vontade e buscam pilotar com maestria

empacotamento às prateleiras do super-

de trazer benefícios ambientais.

Regras de Ouro Segundo o programa Mesa Brasil do SESC, para evitar o desperdício de alimentos, é fundamental: Comprar bem: preferir legumes, hortaliças

Preparar bem: lavar bem os alimentos,

e frutas da época

não retirar cascas grossas e preparar

Conservar bem: armazenar em locais

apenas a quantidade necessária para a

limpos e em temperaturas adequadas

refeição de sua família .

a cada tipo de alimento

20

Dicas para uma cozinha sustentável 1 - Limpe o condensador da sua geladeira e mantenha a temperatura

3 - Descongele os alimentos naturalmente

regulada

Na hora de descongelar, nada de micro-ondas. Para quê gastar eletri-

A geladeira é, sem dúvida, um dos eletrodomésticos mais úteis e es-

cidade se podemos fazer isso naturalmente? Basta retirar os alimen-

senciais dentro de uma casa. Porém, é também uma das maiores

tos do congelador um pouco antes. Você pode deixar o alimento em

responsáveis pelo consumo de energia. Limpar as bobinas do conden-

ambiente natural para acelerar o descongelamento (lembre-se sem-

sador pode reduzir em 30% o consumo de eletricidade. Outra dica é

pre de mantê-lo protegido de moscas e outros insetos) ou na geladei-

manter a temperatura do equipamento regulada. A geladeira não pre-

ra, para que degele aos poucos.

cisa estar a menos de 3ºC e o freezer pode ficar a -15ºC. Menos do que isso é gasto de energia e dinheiro desnecessário. E se seu equipamento

4 - Desentupa a pia sem produtos químicos

não tiver um termômetro embutido, vale a pena investir em um.

É possível fazer a água voltar a correr sem precisar apelar para substâncias químicas. Para começar, procure usar o velho desentupidor.

2 - Cozinhe em quantidade e congele

Caso ele não resolva o problema, jogue água fervente na pia entupida.

Separe um dia para preparar várias refeições para todo o mês ou a se-

Se isso não resolver, pegue um desentupidor e encha a pia com alguns

mana. Basta guardar no freezer e reaquecer no dia de consumi-la. Essa

centímetros de água. Cubra com uma mão a saída auxiliar, se houver,

prática ajuda a economizar tempo, ingredientes e energia.

para manter a pressão, e então aperte com força o desentupidor, para empurrar a água cano abaixo.

21

Gastronomia

5 - Mantenha o micro-ondas desligado

8 - Feche a porta da geladeira

O forno micro-ondas funciona apenas por alguns minutos do dia, mas

Depois de pegar ou guardar algo na geladeira, certifique-se de que

costuma permanecer ligado o tempo todo. Retirá-lo da tomada após

ela ficou bem fechada e não deixe a porta aberta por muito tempo.

esquentar a comida é uma opção para poupar energia e economizar

Quando isso acontece, a temperatura no interior do aparelho sobe e

na conta de luz.

ele tem que trabalhar mais para compensar, gastando mais energia.

Outra medida importante é checar periodicamente se a borracha de

6 - Use esponjas vegetais

vedação está em bom estado. Uma dica é colocar uma folha de papel

Sabe aquela esponja de limpeza que a maioria das pessoas usa para

na porta da geladeira e fechá-la. Se a folha ficar presa é porque a bor-

lavar a louça? Pois bem, saiba que ela é feita de produtos derivados

racha está em boas condições, se ela escorregar é porque a vedação

do petróleo e, portanto, não ajuda em nada o meio ambiente quando

já precisa de um reparo.

é descartada. Por isso, prefira as buchas vegetais. Elas são feitas com fibras 100% naturais, ou seja, são totalmente biodegradáveis. Além

9 - Não descarte óleo de cozinha na rede de esgoto

disso, ela é mais barata, durável, higiênica (já que dificulta o acúmulo

Após preparar as refeições, não jogue o óleo de cozinha pelo ralo na

de bactérias) e ainda pode ser higienizada e reaproveitada após um

pia, já que isso pode entupir as tubulações e contaminar a água. Em

determinado tempo de uso. Basta fervê-la em água ou mergulhá-la

vez disso, junte o óleo e entregue-o para a reutilização e reciclagem.

em uma solução de água e cloro por 30 minutos para deixá-la livre de bactérias e branquinha novamente.

10 - Tampe as panelas e não abra a porta do forno Ao tampar as panelas enquanto cozinha você aproveita o calor que

7 - Deixe a louça de molho

simplesmente se perderia no ar. Com isso você economiza gás e ainda

Uma boa dica para poupar água e ainda utilizar menos detergente é

garante que seu almoço ficará pronto mais rápido. Outra boa ideia é

deixar louças, talheres e panelas de molho por alguns minutos antes

cozinhar na panela de pressão e economizar até 70% de gás. Abrir a

de lavar. A água irá facilitar a limpeza e você não precisará deixar a

porta do forno para olhar o que está lá dentro desperdiça muito ca-

torneira aberta por tanto tempo, nem utilizar tantos produtos quími-

lor, o que faz com que o equipamento tenha que ficar ligado por mais

cos. Quando for lavar a louça, tampe o ralo da pia ou coloque tudo

tempo, consumindo mais energia. Você ainda pode desligar o forno

dentro de um balde com água. Depois de um tempo, retire os pratos,

um pouco antes do tempo previsto. O equipamento manterá a tem-

talheres e panelas e lave como de costume. Mas lembre-se, mante-

peratura interna alta durante algum tempo, o que permite que o prato

nha a torneira fechada sempre que estiver ensaboando e use a menor

fique pronto utilizando menos energia.

quantidade possível de detergente.

22

Boas práticas Diversas ações e projetos de sustentabi-

terativo das Feiras Orgânicas. A pesquisa

lidade na cozinha estão sendo desenvol-

em parceria com o Fórum Nacional das

vidos pelo país. Dentre eles estão as fei-

Entidades Civis de Defesa do Consumidor

ras orgânicas. Segundo especialistas, os

e outras organizações que apoiam a co-

impactos positivos do consumo dos ali-

mercialização agroecológica pesquisou a

mentos orgânicos vão além dos ganhos

existência desses espaços nas 27 capitais

para a saúde e nutrição. Quando se adota

do país e mapeou sua localização, o ho-

como critério para compra de alimentos

rário de funcionamento, os principais ali-

não só o preço, mas também, a qualida-

mentos comercializados e se havia algum

de, a origem, e as informações sobre os

mecanismo que comprovasse sua origem

impactos sociais e ambientais causados

orgânica. Foram identificadas 140 feiras

pelo produtor, pode resultar diversos be-

em 22 das 27 capitais avaliadas.

nefícios para o meio ambiente e para a

Para encurtar o caminho do produtor até

sociedade.

o consumidor é só acessar ttp://feirasor-

O Instituto Brasileiro de Defesa do Con-

ganicas.idec.org.br/ e verificar qual a feira

sumidor (IDEC)criou em 2012 o Mapa In-

mais perto de você.

Outra ideia inovadora é a Troca Soli- quilo de alimento. É um programa em dária em Caxias do Sul. Uma inciativa que todos saem ganhando: agricultoda Prefeitura desenvolvida pela Com- res, famílias, associações de recicladopanhia de Desenvolvimento de Caxias

res e o meio ambiente.

do Sul (CODECA), em parceria com a A ação, além de ajudar a cuidar da limSecretaria da Agricultura, Pecuária e peza da cidade, beneficia inúmeras faAbastecimento (SMAPA) e a Fundação mílias, colocando à mesa um complede Assistência Social (FAS), começou mento alimentar. O caminhão visita oito em 2009. Atualmente, 16 bairros são regiões a cada semana, sempre aos beneficiados. Há seis anos, o progra- sábados. O material seletivo recolhido ma garante que pessoas possam trocar é destinado gratuitamente às associaquatro quilos de resíduo seletivo por um

23

ções de recicladores de Caxias do Sul.

Gastronomia

Receitas A Rota da Informação apoia todas as iniciativas que têm por objetivo contribuir para a sustentabilidade do planeta e a qualidade de vida de todos, por isso seguem algumas sugestões de pratos que podem ser preparados de forma saudável:

Bolinho de Arroz Assado Ingredientes: 2 xícaras de chá do arroz que sobrou do jantar ou almoço 1 colher de sopa de cebola picada 1 dente de alho picado 2 colheres de sopa de salsinha picada 2 ovos 1 xícara de chá de farinha de trigo Sal a gosto Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes num pote e misture com as mãos até formar uma massa homogênea. Faça pequenos bolinhos e coloque-os num refratário untado com óleo. Asse em forno médio por 30 minutos.

Suco de cascas de frutas Ingredientes 3 xícaras (chá) de cascas de frutas variadas 2 litros de água açúcar a gosto Modo de Preparo Lavar bem as cascas, bater no liquidificador com água. A seguir, coar bem e adoçar a gosto.

Crédito: Elisa Correa

Dica: Podemos utilizar apenas a casca de uma fruta, como a de abacaxi, maçã, manga etc.

Fonte: Mesa Brasil

24

Bolo da Casca de Abóbora com Chocolate Ingredientes: 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar 3/4 xícara (chá) de amido de milho 3 ovos 1 xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de casca de abóbora picada 1 colher (sopa) de fermento em pó Cobertura 4 colheres (sopa) de leite 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 4 colheres (sopa) de açúcar Modo de Preparo Massa: Bata no liquidificador as cascas, ovos e óleo. À parte, peneire numa tigela a farinha, maisena, açúcar e fermento. Junte a mistura no liquidificador e misture muito bem. Unte uma assadeira média com margarina e farinha, coloque a mistura e leve para assar em forno médio. Cobertura: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver e reserve. Depois do bolo assado, espalhe esta cobertura por cima e deixe esfriar.

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ser sustentável é

saudável

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Turismo

26

Desbravando a natureza Viajar é sempre uma maneira de explorar o

realizadas, beneficiando a comunidade, visi-

mundo, conhecer novos lugares e voltar para

tantes e a produção natural. Atualmente, ele

casa com uma bagagem ainda maior. Mas e

pode incluir ecoturismo, turismo de aventura,

que tal aliar essa experiência com uma vivên-

turismo cultural e turismo de sol e mar.

cia de desenvolvimento sustentável? O termo

As premissas são simples: curtir uma viagem

‘turismo sustentável’ passou a ser cunhado

especial lembrando de proteger o meio am-

no final da década de 1990, reconhecido pela

biente, prover recursos para os moradores

Organização Mundial de Turismo como uma

viverem com seus trabalhos, ajudar a preser-

salvaguarda dos ambientes e recursos natu-

var a cultura local e suas tradições e lembrar

rais, que garante crescimento econômico da

que água e energia são bens preciosos que

atividade e dos locais e insere os moradores

necessitam ser utilizados com responsabili-

econômica e socialmente.

dade. Ficou curioso e quer experimentar essa

Hoje, essa modalidade é a grande alternati-

modalidade de viagem?

va frente ao turismo de massa. Para fazê-la,

A Rota da Informação Plimor te apresenta al-

a viagem deverá ser planejada em todos os

guns destinos que praticam o ecologicamen-

pontos, uma vez que os locais que o realizam

te correto, socialmente justo e economica-

têm preocupações que incluem a quantida-

mente viável e te deixarão lindas lembranças

de de pessoas que irão visitar as regiões e a

– e fotografias!

descrição de todas as atividades que serão

Com a cara do Brasil Principal cidade turística da região da Serra da Bodoquena, no estado do Mato Grosso do Sul, Bonito é hoje o principal destino sustentável do país. A cidade tem um sistema unificado para controlar o número de turistas que visitam as belezas naturais da região: o controle é feito por meio de um voucher digital que registra o nome do turista e as atrações que ele pretende conhecer. Dessa forma, torna-se possível administrar o número de visitantes por atração, impedindo que a natureza sofra impactos negativos.

27

Turismo

No coração da Amazônia Oásis de sossego e conforto em plena selva amazônica, em Guajará Mirim, na divisa do Brasil com a Bolívia, o hotel Pakaas Palafitas Lodge é o destino certeiro para quem ama a natureza e sonha com uma experiência inigualável. É que ali, no topo do prédio principal, uma piscina suspensa com borda infinita possibilita uma visão panorâmica do encontro das águas dos rios Mamoré e Pacaás Novos. O local, que já foi até cenário de novela, possui 28 cabanas independentes interligadas por mais de dois quilômetros de passarelas suspensas, ao alto das copas das árvores.

África com ares tropicais Ilhas Maurício e Cape Town são dois destinos fantásticos para os apaixonados por praia, localizados no continente africano. Mas as semelhanças param já por aí. Em Maurício é possível encontrar os melhores resorts do índico e aproveitar toda a estrutura para esportes náuticos, mergulho, passeios exóticos e gastronomia requintada.

Já em Cape Town, os melhores hotéis cinco estrelas ofertam muita cultura, vida noturna agitada e, claro, praias de tirar o fôlego. O céu parece uma verdadeira pintura em tela.

Para os amantes do frio O Whitepod Resort é formado por tendas que oferecem uma experiência exclusiva e de baixo impacto ambiental no coração dos Alpes Suíços. A única maneira de chegar até o hotel durante o inverno é caminhando com snowshoes, aqueles sapatos que parecem raquetes, enquanto no verão é preciso fazer uma trilha. O resort se orgulha por ser livre de carros e repleto de muita calmaria, silêncio e lindas paisagens. Os quartos são uma experiência única e encantadora, adaptados em meio às montanhas de neve, com arquitetura sustentável.

Água e aventura Consideradas um patrimônio natural da humanidade e uma das sete maravilhas da natureza, as Cataratas do Iguaçu atraem mais de 1 milhão de visitantes por ano no estado do Paraná. São 275 saltas por onde escoam em torno de 1 trilhão de litros de água por segundo, independentemente do clima e da época do ano em que se passa pelo local.

Além das quedas, é possível visitar o parque florestal e se deliciar em um restaurante com vista privilegiada.

28

Exemplo latino de sustentabilidade De acordo com dados do portal EcoDesonvolvimento.org, a Costa Rica possui hoje uma das experiências mais bem-sucedidas da modalidade. Com o slogan “Sem ingredientes artificiais”, o país possui parques nacionais e reservas ecológicas que ocupam cerca de 26% do território, o que o faz rico em biodiversidade. Além disso, o governo investe em uma política de redução dos gases de efeito estufa emitidos pelas aeronaves, e as empresas utilizam biocombustíveis em transportes terrestres, sempre apoiando projetos sociais.

Natureza gaudéria Próximo ao limite dos municípios de Vacaria e Monte Alegre dos Campos, nos Campos de Cima da Serra, “esconde-se” o recanto conhecido como Vera Tormenta. O local é um verdadeiro paraíso da sustentabilidade e a estrutura erguida tornou a propriedade auto suficiente em geração de energia elétrica, de fonte hidroeletrécia, e em abastecimento de água por vertente natural. Os visitantes encontram lenha para queimar nas noites frias e cozinhar no fogão. Os dejetos dos banheiros ecológicos são destinados às compoteiras e se convertem em adubo para a horta da propriedade. A paz é garantida pelo controle rigoroso de proibição de barulhos.

A estrela principal ainda é natureza: seja para quem deseja apenas relaxar às margens do Rio Quebra Dente, ou em uma das espreguiçadeiras instaladas em seu leito rochoso, bem como para quem prefira

subir a coxilha na margem oposta, de onde se tem uma boa visão da região.

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criativo

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Inspiração

30

Eles dão o exemplo A edição 2015 do Guia EXAME de

Nesta última edição, 68 empresas-modelo

Sustentabilidade, o maior levantamento de

são apresentadas por 21 setores, com

sustentabilidade corporativa do país, reúne

destaque especial para as companhias com

exemplos inspiradores a serem seguidos.

as melhores práticas em cada um deles.

O Guia atende a um dos pilares da marca

A seguir, as melhores práticas escolhidas

EXAME, de reconhecer e apoiar iniciativas

pela Rota da Informação para compartilhar

que contribuam com o desenvolvimento

com os nossos leitores e que elas inspirem

sustentável do país, abrangendo as áreas

muitos outros.

social, ambiental e econômico.

Autoindústria Só no ano passado, as rodovias federais registraram cerca 4000 mortos e quase 30 mil feridos em acidentes envolvendo ônibus e caminhões. Dona de 15% de todos os veículos pesados que circulam pelo país, ela quer reduzir essa estatística trágica. Em 2012 lançou o desafio Zero Acidente, que trabalha tanto na parte de conscientização dos motoristas quanto no desenvolvimento de tecnologias que aumentem a segurança dos veículos. No ano passado, também lançou o Atlas da Acidentalidade, que mapeia os pontos críticos das estradas com base em dados da Polícia Rodoviária Federal.

31

Melhor em Serviços de Saúde Desde 2012, o laboratório de análises clínicas comprou sete empresas e ampliou sua rede de atendimentos de 68 para 180 unidades. Com a expansão veloz, a empresa criou um grupo especial baseado na sede em Brasília para garantir que os negócios mantenham-se fiéis aos valores que nortearam o grupo até aqui, incluindo a política de sustentabilidade do laboratório.

Até 2020, a meta é aumentar em 50% o número de unidades.

Inspiração

Direitos Humanos

Governança da Sustentabilidade

Mudanças Climáticas

Em 2014, a empresa divulgou o “Compro-

Dobrar de tamanho até 2020 e reduzir à

A maior fabricante de aço no mundo foi a

misso de Direitos Humanos”, um documen-

metade o seu impacto ambiental: para

pioneira entre as siderúrgicas a investir, em

to que propaga o respeito à diversidade e

cumprir esse compromisso, adotado em

2009, no comércio de créditos de carbono

combate a qualquer tipo de discriminação

2010, a gigante dos bens de consumo criou

como forma de reduzir as suas emissões

no trabalho. Promover a igualdade de opor-

um verdadeiro filtro de sustentabilidade.

de gases de efeito estufa. Por meio desse

tunidades, com políticas voltadas para a

Pela lupa verde, passam todos os novos

modelo, a empresa compensa hoje 10%

valorização das mulheres, é outro esforço

lançamentos da marca, que devem, obri-

das emissões do seu processo produtivo.

contínuo do banco, tanto que a participação

gatoriamente, ter uma fórmula ou em-

Outras iniciativas que fazem a diferença é

das mulheres em cargos de gestão subiu de

balagem de menor impacto ambiental.

o reaproveitamento de gases e calor para

48% para 50,3%.

Exemplo mais recente de inovação neste

gerar energia termelétrica na unidade de

sentido são os desodorantes comprimidos,

Tubarão, o que garante a autossuficiência

que contam com uma nova tecnologia que

da unidade capixaba.

reduz a quantidade de gás necessária para entregar a mesma quantidade de compo-

Ética e Transparência

nentes antitranspirantes por aplicação.

Os princípios éticos devem compor a base da cultura de uma empresa. Para garantir isso e também aumentar a transparência, a operadora renovou seu código de con-

Bens de Capital

duta, treinou seus gestores sobre a lei an-

Para reduzir o impacto ambiental de seus

ticorrupção e criou um canal para receber

Mineração e Siderurgia

produtos, a empresa vem apoiando as coo-

denúncias 24h por dia. Através do Canal

A mineração consome quantidades gigan-

perativas de catadores de material reciclá-

Integridade, administrado por uma empre-

tescas de água em processos como resfria-

vel, por meio de doação de equipamentos

sa terceirizada, os funcionários e o público

mento e separação de metais. Mas com boa

especiais e da capacitação desses profis-

externo podem fazer denúncias ou pergun-

gestão e tecnologias de reuso, grande parte

sionais. Em 2014, 31% de todas as embala-

tas relacionadas à conduta ética tanto dos

deste consumo pode ser reduzido. A em-

gens Tetra Pak foram recicladas no país. A

trabalhadores quanto dos parceiros de ne-

presa quer ter 75% da água reciclada até

meta global da empresa é aumentar essa

gócio.

2025; hoje este índice é de 44%.

taxa para 40% até 2020.

32

Brasil na Lista mundial Corporate Knights, publicação canadense especializada

O levantamento foi criado em 2005 e é anunciado,

em responsabilidade social e desenvolvimento sustentável,

anualmente, durante o Fórum Econômico Mundial, em Davos.

divulgou recentemente sua tradicional lista The Global 100,

Duas companhias brasileiras integram a nova edição: a Natura,

que contempla as empresas com as melhores prática e

que caiu da 44ª posição no ano passado para 61ª, e o Banco do

sustentabilidade corporativa.

Brasil, que aparece na 75ª posição do ranking.

Fonte: Revista Forbes

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ser sustentável é

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Arquitetura

Expansão urbana inteligente Já imaginou visitar, estudar, se divertir ou

rações. As relações socialmente justas e os

no Brasil. A grande maioria está localizada

morar em um espaço que preza pelo uso

estudos de origem de impacto ambiental

no estado de São Paulo, com 70% de parti-

dos recursos naturais e minimiza o impac-

visam encontrar alternativas que capacitem

cipação, seguida por 10% do Rio de Janeiro,

to ambiental? Isso é cada vez mais possível

essa mudança com o passar do tempo.

4% do Paraná, enquanto os outros estados

com o crescente avanço nas construções

Entre os anos de 2009 e 2012, o número de

somam 16%.

sustentáveis e na preocupação com o mun-

prédios certificados de acordo com os pa-

Surgida na década de 1970, a arquitetura

do que se busca deixar para as futuras ge-

drões ecológicos mundiais cresceu 412%

sustentável prima por alterar minimamente

34

Selos especiais Para se conseguir um certificado de empreendimento sustentável é preciso receber a liberação pelo LEED – Leadership in Energy and Environmental Design. A distinção é concedida pela ONG americana U.S. Green Building Council e funciona desde 1998. Atualmente, estão em fase de aprovação do selo cerca de 14 mil pro-

o meio ambiente em que está inserida, aproveitando, entre outros, a luz e a ventilação

jetos de 143 países participantes do

para reduzir os desperdícios. Além disso, se preocupa com o uso de materiais certificados,

ranking de construções sustentáveis.

garantindo que venham de fornecedores legalmente estabelecidos e que tenham as mesmas crenças em relação à diminuição dos impactos ambientais e das emissões de gases

São avaliados sete quesitos: eficiên-

poluentes. É também frequente o uso de materiais corretos, como as peças recicladas ou

cia energética, uso racional de água,

demais acessórios oriundos de projetos sociais.

materiais e recursos, qualidade am-

Cada construção passa por um estudo detalhado para entender como se portará e como

biental interna, espaço sustentável,

serão tratados os resíduos gerados por ela, de forma a não afetar o ambiente que circunda

inovações e tecnologias e créditos re-

o imóvel. Para tanto, preconiza que os entulhos podem ser usados como aterros, na fabri-

gionais. Todos esses pontos são práti-

cação de tijolos e também reciclados de várias outras maneiras.

cas obrigatórias e recebem pontos. O

Ao comprovar a eficiência em todos os parâmetros, os espaços recebem um selo de sus-

nível da certificação (platina, ouro ou

tentabilidade. Desta forma, o imóvel é valorizado e garante uma vida plena e menos es-

prata) pode variar de 40 a 110 pontos.

tressante para toda uma comunidade. Na Plimor, os novos terminais foram planejados para aproveitamento da luz natural, diminuindo assim o consumo de energia.

35

Arquitetura

Números crescentes Conhecido também como “expansão urbana inteligente”, o processo de evolução registra alguns números expressivos e envolve um grande grupo em prol da causa. As construções passam por um planejamento integrado multidisciplinar, que incluem o incorporador, construtora, projetistas (elétricos, hidráulicos, arquitetônicos e estruturais), fornecedores de materiais e órgãos de regulamentação, entre governo e urbanização. Assim,

e hospitais. Seguem esta lista os prédios

Em termos de valores, uma arquitetura

juntos, elaboram e executam ideias.

comerciais e, por último, as residências.

sustentável tem um custo de implan-

O mercado mundial de materiais de

O Brasil é hoje o quarto país com mais

tação elevado de até 7% maior do que

construção sustentável movimenta 116

empreendimentos certificados, ficando

uma construção tradicional. Em contra-

bilhões de dólares no mundo todo. A es-

atrás apenas dos Estados Unidos, Emi-

partida, os números mostram que há

timativa é de que, em 2020, esse valor

rados Árabes e da China. Somente no

uma redução de valores em energia elé-

ultrapasse os 260 bilhões. Entre os prin-

segundo semestre de 2015, 235 edifica-

trica média de 30%, economia de água

cipais locais sustentáveis, ganham des-

ções possuíam o selo e mais de 700 edi-

entre 50 e 80% e emissão de gases

taque os prédios de empreendimentos,

ficações aguardavam a liberação para

causadores do efeito estufa reduzida em

como bancos, escolas, shoppings, hotéis

entrar no ranking.

torno de 35%.

36

Exemplos Mundiais De cortinas de vidro que maximizam a luz à aço reciclado. Confira o Top 5 de prédios sustentáveis no mundo todo de acordo com a publicação especializada em engenharia, Téchne.

1 -Sede do jornal The New York Times Nova York, Estados Unidos 2- Aeroporto de Oslo Gardermoen, Noruega 3- Parlamento Alemão Berlim, Alemanha 4- Sede do banco Commerzbank Frankfurt, Alemanha 5- Hospital Dell’Angelo Veneto, Itália

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