Estatua ecuestre hecha completamente en acero que pesa 250 toneladas y tiene 40 metros de altura, en honor al gran Chinggis Khaan, líder del imperio Mongol
HOMBRES DE ACERO
Si leyéramos el título “Hombre de acero” sin tener conocimiento a que hace referencia, llegaríamos a pensar en una serie televisiva o una película de acción, no imaginaríamos un escrito basado en el libro “ACERO” del doctor Lorenzo Martínez, quien habla del acero como el metal de los hombres y para los hombres, pues “no existe un escenario de la vida rural y urbana que no haya por lo menos un objeto hecho de acero”1. Por ello es el metal preferido en la industria mundial y Martínez aborda de una manera asequible el tema complejo del acero. Como en muchos aspectos y procesos, debemos una gran herencia a nuestros antepasados, se dice que ellos empezaron a trabajar el hierro de meteoritos que descendían del cielo y les daban forma sometiéndolos a golpes o altas temperaturas, así como también se pudo comprobar que este tipo de meteoros estaban conformados de forma similar molecularmente a la de algunos metales producidos por el hombre, al menos en su composición de Níquel y Cobalto. Pero si esto era lo que forjaban nuestros antepasados, entonces ¿qué es lo que hace a los aceros de hoy día tan tenaces y resistentes? Según Robert Breant descubrió que esta característica de dureza del acero proviene del Carbono, como lo ratifica el Dr. Martínez “…Jean Robert Breant, un metalúrgico de la imprenta de Paris, se motiva a estudiar el tema y descubre la esencia del misterio: los aceros de Damasco contenían un altísimo contenido de Carbono”2, esto como explicación a la excelente aleación y dureza de las espadas de Damasco. Afirmación que yo mismo corroboro, pues en el área de metalmecánica en la cual me he desempeñado en los últimos años, siempre se prefieren los aceros al Carbono por los beneficios que ofrece de dureza, la alta resistencia a la tracción y por ser el acero que mejor se comporta en los tratamientos térmicos co-
Contenido 1. SUCESOS DEL ACERO EN LA PROSPERIDAD INDUSTRIAL 2. ¿LA PIEDRA FILOSOFAL EL SIGLO XX? 3. LA IMPORTANCIA DE SABER SOBRE EL CARBONO 4. LA EVOLUCIÓN DEL UNIVERSO Y DE LA HUMANIDAD 5. CUANDO COCINANOS PRACTICAMOS QUIMICA 6. LA ARCILLA Y SU TRANSFORMACIÓN 7. LA INTERACCION DEL HOMBRE CON LOS MATERIALES NOTAS DE OPINIÓN
SUCESOS DEL ACERO EN LA PROSPERIDAD INDUSTRIAL Por: JUAN CARLOS FERNANDEZ SERRATO
RESUMEN Abordar el tema del acero hoy día es casi que una obligación para quienes quieren estar a la vanguardia industrial, porque es el metal más utilizado por los hombres en la industria mundial, aunque el hierro con que empezó a trabajar la humanidad no era tan tenaz y resistente como hoy día. Los fabricantes le han ido agregando Carbono para darle dureza y así obtener el acero. Esta evolución conllevo a que se produjeran cientos de millones de toneladas cada año y genero la búsqueda de aleaciones y tratamientos para mejorar sus propiedades y así ampliar sus aplicaciones.
ABSTRAC
Addressing the issue of steel today is almost a must for those who want to be at the forefront industrial, because it is the metal most used by men in the industry worldwide, although the iron with which humanity began to work was not as tough and strong as today. Manufacturers have been adding carbon to give hard and get the steel. This development ultimately led to the occurrence belts million tons each year and genre search for alloys and treatments to improve their properties and thus broaden their applications.
Palabras clave: Hierro, Acero, industria, aleaciones, dureza, Carbono, Tenacidad, Metal.
“Los amigos que tienes y cuya amistad ya has puesto a prueba, engánchalos a tu alma con ganchos de acero”. (William Shakespeare)
mo temples o cementaciones, no en vano son favo- tes como Manganeso, Cobalto, Cilicio, Cromo, ritos para la fabricación de herramientas por sus Tungsteno para herramientas de corte y Molibdeno bondades mecánicas y comportamiento al uso in- como reemplazo de este último, y muchas otras tensivo, aunque es preciso decir que entre más Car- aleaciones para crear los llamados “Aceros especiabono posee un acero, menos dúctil es, lo que indica les”. Pero no solo de aleaciones se depende; tamque si queremos ductilidad debemos minimizar el bién se puede jugar con los tratamientos para dar porcentaje de Carbono en el acero a conformar, co- diferentes características, según la necesidad. Estos mo es explicado en el segundo capítulo del libro tratamientos cambian las características del metal Acero “ un acero de 0.1 % de Carbono es cuatro en su totalidad o también solo dan endurecimiento veces más dúctil que otro con 1% de Carbono y dos superficial por medio de procesos termoquímicos. veces más que un tercero con 0.5% de carbono”.3 Otra de las características que podemos resaltar, es la de soldabilidad de los aceros, pues de ella depende la resistencia de uniones entre dos o más aceros, siendo causa de estudio por el altísimo uso de este tipo de uniones por soldaduras, no existen autos; edificios; motocicletas; puentes; donde no sea necesario unir metales por soldaduras, esto conlleva Claro que ya fuera de los cielos o de la tierra, produ- a estudiar detalladamente estos comportamientos cir acero era demasiado costoso, por ello lo utiliza- por la dependencia que tenemos cotidianamente de ello. ban especialmente en la industria bélica; para lo Esta evolución y transformación del hierro ha sido la que ha hecho tan importante este metal, puesto que los antiguos solo podían forjar hierro y cuando se le empezó a agregar Carbono a su aleación surge el acero.
demás como las construcciones solo utilizaban hierro forjado. También surgió la laminación para dar diferentes formas a los metales. En inicios de este escrito se decía que en toda industria o construcción encontramos acero, para sustentar esto encontramos que para el año 1950 ya se producían más de 400 millones de toneladas de acero alrededor del mundo, solo así el acero podría invadir la industria, los hogares y las calles del mundo. Tendencia que ha venido creciendo gracias a la optimización de los procesos de producción del acero, pues en estas mejoras se ha fundamentado la competencia; día a día tienen que optimizar las acereras, no solo sus procesos si no el uso de las materias primas. Los procesos y materiales utilizados garantizan la calidad de la producción, también aseguran la variedad de aleaciones que pueden brindar de acuerdo al uso que se le vaya a dar al metal, así lo afirma el Dr. Lorenzo Martínez “se necesitan guillotinas para cizallar; dados para forjar; brocas para perforar; moldes para conformar; martillos y cinceles para golpear. Hay un acero para cada cosa”.4 Para encontrar estas aleaciones, no solo le añadieron Carbono, sino que gradualmente le fueron adicionando alean-
CONCLUSIONES: Este escrito nos permite adentrarnos en la realidad de la industria metalúrgica, y como en él reza; no existen escenarios en el mundo en que no encontremos aunque sea un objeto de acero, por ello es de mi entera satisfacción compartir un texto tan actual y provechoso.
BIBLIOGRAFIA: Biblioteca digital ILCE MARTINEZ, Lorenzo. ACERO, Capitulo IV, Aceros especiales. 1989 FONDO DE CULTURA ECONÓMICA, S.A. Imagen tomada de http://destinosactuales.com
2.
¿LA PIEDRA FILOSOFAL EL SIGLO XX? VERDAD O MENTIRA
POR: Iván Contreras Martínez
RESUMEN
ABSTRACT
Los catalizadores desde años anteriores han sido parte fundamental en la vida de los hombres, y han dado paso a las mejoras de las industrias, con posibilidad de escoger los diversos materiales que ofrece las derivaciones del petróleo; productos de la catálisis. ¿Catalizadores la piedra filosofal del siglo xx? Es un escrito que da a conocer los inicios y la formación de una ciencia que nos ofrece gran variedad de producto que al mercado son fundamentales, tanto por la parte eléctrica como en la parte comercial y social por sus grandes compuestos y beneficios a la humanidad y a las cosas en general.
The catalysts from previous years have been a fundamental part in the life of men, and have given rise to improvements in industry, with a choice of different materials provides the derivations of petroleum products catalysis. Catalysts ¿philosopher's stone of the twentieth century? It is a statement which discloses the beginning and the formation of a science that offers a variety of product to market are essential both for the electrical or in the commercial and social benefits compounds and their great humanity and
PALABRAS CLAVES Catálisis, catalizadores, materia, transformación, mezcla. En los principios del siglo xx; surgieron los catalizadores, como algo innovador en el mundo. El cual se cogía la materia y la transformaban en un producto el cual se quería, que esta idea fuera revolucionaria. En la época pasada las personas tenían como creencia, que las cosas que no se podían explicar o en dichas ocasiones las transformaciones químicas de la materia, se tomaban como magia o poderes sobrenaturales, tras acontecimientos se observaron que ciertos elementos no conocidos en una mezcla, hacia posible obtener variedad de productos útiles para el hombre. Desconociendo todo esto imaginaron poder transformar distintos metales como lo son el plomo el hierro; en el más valioso conocidos como el oro. A dicho descubrimiento; producto de la imaginación del hombre se le llamó “piedra filosofal” .pasado mucho tiempo, se intento muchas veces convertir en oro muchos metales. Pero solo se pudo transformar el hierro en sulfuro de hierro (pirita) conocido como el oro de los pobres, una imitación similar por el brillo y el tono parecido al oro. El desconocer la física termodinámica impidió que supieran que era un proceso totalmente imposible de realizar. Berzelius agrupó todas esas observaciones atribuyéndolas a una fuerza misteriosa capaz de destruir las uniones moleculares.” Este libro nos muestra una forma innovadora, un cambio para la humanidad, es un giro rotundo en el cual se pretendía realizar diferentes cosas, que a la final no resultaron como se querían. Observando los cambios de la materia y analizando las hipótesis dadas por Berzelius se empezaron a
crear con las mesclas y compuestos químicos; un fraccionamiento de moléculas que dieron paso a nuevos procesos en el cual el petróleo fue muy fundamental a la hora de aplicar la catálisis, creando muchas más derivaciones de este y logrando así crear combustible para automóviles y derivaciones del petróleo y otras substancias que llevaron al hombre a dar un paso más adelante, ante lo innovador.
Los catalizadores juegan un papel importante en varios procesos químicos relevantes que contribuyen a mejorar la calidad de vida de los seres humanos. La obra está basada en el pensamiento de los alquimistas, personas que creían que se podía transformar cualquier material, en especial el metal, en un elemento más valioso, como el oro. La producción de combustibles limpios para el transporte y la generación de electricidad, la disminución de emisiones de automóviles y la fabricación de plásticos y fibras sintéticas son algunos de los procesos en los que la Catálisis tuvo un papel preponderante durante el siglo XX.
Esta obra me pareció muy interesante, puesto que la catálisis es algo muy importante para nuestras vidas diarias, la comida con conservantes, las bebidas de todo tipo, cuando nos cortamos o golpeamos, etc. Y por consiguiente enterarnos de todas estas cosas por medio de este libro nos ayuda a adquirir más conocimiento sobre todo lo relacionado con el tema.
Este libro de cierta manera en partes es un poco complicado puesto que lo que se quiere decir, a menos de que se tenga un alto conocimiento en química; no es muy precisó. Pero realmente es en muy pocas partes donde no es muy sencilla la explicación. Al momento de entrar a la lectura con un grado de atención e interés, hace que muchas de las partes complicadas nos resulten fáciles de entender. Con lo leído en este libro podemos deducir que el orden en que se desarrolla esta obra es muy bueno puesto que empieza desde sus inicios, después los tipos de catalizadores y luego proseguimos con todo lo que vivimos en el presente, el cual es donde aplicamos mucho los catalizadores que realmente se nos presentan en lo cotidiano.
Muchas de las clases de catalizadores son fuente principal de recursos que a diario utilizamos, supliéndonos de cosas importantes el cual se ven reflejadas en los catalizadores homogéneos, heterogéneos y enzimáticos, desde los principios los humanos utilizaban la fermentación de los líquidos como lo son los vino y bebidas con cierto grado de alcohol, que de cierta manera la catálisis enzimática convertía los azucares en alcohol.
Esto nos puede dar a conocer que los catalizadores provienen de nuestros antepasado, pero que no se les había tomado interés, para así crear cosas necesarias para el hombre, tomando en cuenta la explicación que nos dan los autores sobre este libro las catálisis desde el comienzo han jugado un papel muy importante en nuestras vidas; los resultados de los conocimientos dados a conocer en esta obra son muy importantes a la hora de aplicarlos en la química puesto que nos muestra todo lo relacionado con los catalizadores y su renacimiento ante la ciencia, tomando a esta como ya casi una ciencia aparte de la química puesto que de esta se derivan muchas cosas, y se creería que todo no se ha descubierto y que a diario surgen nuevas utilidades, que más adelante nos van a llevar hacia un futuro con muchas comodidades y innovaciones para todas nuestras descendencias .
Llevando todo esto a las industrias se puede deducir que la catálisis se presenta en la mayoría de estas. Aplicándolas en estado sólido, estos compuestos pueden llegar a tener 10 o más elementos en su formula y pueden ser descritas en 3 componentes; la efectiva, el soporte, y el promotor.
Llegando a una conclusión la mayoría de las cosas utilizadas o creadas por el hombre, provienen de compuestos catalizados por el hombre. que en reducidas cuentas se ven reflejadas en este libro “catalizadores ¿la piedra filosofal del siglo xx? Libro muy bueno y recomendable para las personas que desean descubrir variedad de cosas. Con esta obra damos paso a muchas de las cosas que la catálisis nos muestra en la industria y en la vida cotidiana. ¡Como la humanidad quiso cambiar el curso de las cosas! tratando de transformar metales en piedras preciosas y no tratar de deducir todo por otro camino como la brujería y las cosas sobre naturales sin una razón química o física justificable.
Los catalizadores se encuentran hasta en los mínimos productos que se dan al mercado y en parte de los maLa composición de los productos y la teriales y beneficios dados a los homtransformación de las materias dadas bres. por la catálisis son parte de la historia de lo innovador.
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFÍA Fuentes, Sergio; Díaz, Gabriela. “¿Catalizadores la piedra filosofal del siglo xx?” 1988, <http:// bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen2/ciencia3/059/htm/cataliza.htm> (02 de Marzo de 2012)
3. LA IMPORTANCIA DE SABER SOBRE EL CARBONO Por: Yuly Paola Morales Rodríguez Resumen: A la hora de leer un libro; lo más importante es que este llame la tención del lector y se logre cierta conexión con la lectura. El libro; El Carbono cuentos orientales logra ese interés por leer cada uno de sus historias, donde expone las diferentes presentaciones del carbono en el entorno y la importancia de este para el hombre. Además la relación que tiene con elementos muy diferentes de este y que se encuentran de igual manera en nuestro planeta; pero por falta de información no se les extrae potencialmente sus beneficios o se hace de manera inadecuada ocasionando daños al ambiente.
Abstract:
When reading a book, the most important thing is that this call the reader's intention and achieve some connection with reading. The book achieves Carbon oriental tales that interest in reading each of their stories, which further explains the different forms of carbon in the environment and the importance of this for man. Furthermore, the relationship with different elements of this and found equally in our planet, but by lack of information extracted from them
mente reales, que llevan al lector a imaginar todo lo que está leyendo y por ende, que todo ese conocimiento, que esta adquiriendo, quede en su mente, y que tal vez, con un método de estudio común de años, nunca logro. El Carbono: Cuentos orientales, despliega la importancia sobre el conocimiento que debe poseer la población sobre del carbono, y otros elementos que parecen ser muy diferentes de este, pero que lo tienen como compuesto principal, y que a pesar de que su color original es negro, dependiendo las condiciones puede transformarse.
Ejemplo claro de esto, es que uniéndose con otros átomos, se transforma en diamante; el cual es y ha sido una joya muy atractiva pero costosa y difícil Palabras Claves: para adquirir; pero, después de esta transformación no se obtendrá inmediatamente el brillo y transpaCarbono; Diamante; Átomo; Química; Vida rencia, que hace de esta, algo realmente hermoso, sino que se tendrá que llevar a un proceso muy El libro; El Carbono: Cuentos Orientales; es un libro exacto, donde, se pulirá y se vera como se observa basado en las diferentes formas de presentación del comúnmente en una joyería actual. Además, un carbono, un elemento químico de la tabla periódica, dato interesante es que los diamantes se pueden que se encuentra de distintas formas en la natuhacer, pero exige de mucha perfección y compromiraleza, sus ventajas y sus desventajas con el so la elaboración de estos, ya que, como son tan planeta. precisos así mismo exige su fabricación. Nos introduce, a las maravillosas historias, contadas Por esta razón, la mayoría de comerciantes, los por la narradora, Scherezada, la infidelidad de la consiguen en su forma natural y los de alta calidad y mujer del rey Schahriar, y la inseguridad de este con casi perfectos, los transforman; los demás los traslalas mujeres del reino, pero, el deseo de tenerlas, así dan a empresas, que lleven a cabo procesos indusque, cada noche se casaba con una y al siguiente la triales de cortado, para los cuales resultan ser una mandaba degollar; lo que provoca, que por salvar su excelente herramienta, ya que, la única forma de vida de la muerte, Scherezada deleite al rey, al lle- fragmentarlo es con un mismo diamante, estos digar cada noche con diferentes narraciones. amantes naturales y sin procesar, son conocido como bort y carbonado; porque tienen la capacidad de Aunque, no es una forma muy típica de aprender cortar cualquier tipo de elemento existente en la tietemas relacionados con química, en especial, la quí- rra. mica orgánica; este libro resultó ser una forma muy divertida de aprender esta ciencia; exactamente, Actualmente, toda industria debe contar con una todo lo relacionado con el carbono y sus diferentes herramienta a base de este mineral y conocer la formas de presentación, además, de que es muy procedencia de este, pues, hará de su proceso, algo divertido leer maravillosas historias diferentes, todas más sencillo y sin tener que cambiar de herramienta relacionadas con el carbono, pero que ninguna se frecuentemente por daños o fracturas. parece en su contenido; ya que este elemento constituye un tema muy extenso, del cual en este libro Pero el diamante no es el único subtema que surge lograron crear incomparables narraciones, aparentedel carbono, sino que son muchos otros los que por
medio de este elemento se pueden crear y que en mos derechos y cuenta su opinión; así que se debe alguna ocasión, pueden sacarnos de inconvenien- respetar y siempre trabajar simultáneamente, bustes, e inclusive con buenas ideas pueden cambiar la cando la protección del otro; como cada átomo de vida de alguien y hacer que gane mucho dinero, carbono que se une a otros átomos para protegerse conociendo la forma adecuada de transformar y tra- unos a otros; pero a diferencia de ellos no se hará bajar con el carbono, haciéndolo útil para la socie- de manera egoísta sino solidaria. dad o creando una necesidad que haga que se necesite de este, para vivir plenamente; en especial si Recuerda simplemente con el hecho de transmitir es un beneficio el que acarrea; porque el carbono los conocimientos que se han adquirido a lo largo de no conlleva solamente con ventajas sino también la vida, y hacer que al otro le resulte interesante puede acarrear problemas. comprenderlos y estudiarlos, sin que importe como se esta haciendo; se puede salvar hasta la propia Hoy en día, resulta de mucha utilidad, conocer sobre este tema, ya que se esta acabando con el planeta, por uso desmedido de contaminantes; en este caso, como el carbono, debido a esto, se están extinguiendo especies y se escucha mucho sobre el daño, que se ha causado a la capa de ozono, esto es ocasionado, por tanto bióxido de carbono (Co2) que se esta emitiendo y las pocas plantas que hay para transformarlo en un elemento no perjudicial para el medio ambiente. Como ingeniero industrial, se debe llegar a la forma de solucionar este problema o de utilizar este elemento de muchas formas sin que resulte dañino; y este texto es muy útil, porque además de evidenciar como se trabaja y transforma el carbono, explica detalladamente sus componentes, compuestos y la forma como el mismo átomo de carbono trabaja; ampliando de esta manera nuestra mente a procesos mas útiles en la sociedad actual y sin consecuencias negativas que involucren la industria.
Conclusión: Al enseñar de manera diferente a la tradicional se capta más la atención y se logra mayor interés por el tema expuesto; las historias de tipo real lo hacen. El carbono, aunque se ve inofensivo a simple vista, combinado con otros elementos, puede ocasionar muchos problemas al planeta si no se utiliza de manera moderada. La facilidad con la que el Carbono une sus electrones a otros elementos, hace que se convierta en el principal compuesto de numerosos elementos orgánicos.
La meta en la actualidad, es hacer cada día, que la vida. población se esfuerce menos por conseguir sus objetivos y que disfrute de una excelente calidad de vida; todo ingeniero debería tener como base principal satisfacer esta necesidad; y el carbono resulta ser muy útil para lograrlo al ser un elemento vital para todos los seres vivos y controlando su uso seria una gran alternativa para la realización de incom- Bosch, Pedro; Pacheco, Graciela. “El Carbono: parables procesos; donde el ser humano los pueda Cuentos Orientales” 1995, <http:// bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen3/ desarrollar sin problema. ciencia3/139/htm/sec_3.htm> (28 de Febrero de 2012) Sin que se olvide que lo principal es la vida y su
Bibliografía:
conservación; para esto se debe pensar siempre en todos como un conjunto único; donde todos tene-
4. LA EVOLUCIÓN DEL UNIVERSO Y DE LA HUMANIDAD
Interesante saber de qué elementos estamos rodeados en el universo, porque ha sido buena y mala la ciencia, como la unión de los átomos hacen la diferencia, cuales son las sustancias que más abundan en el univer-
ABSTRACT THE EVOLUTION OF THE UNIVERSE AND HUMANITY
Interesting to know how we are surrounded by elements in the
so, como el carbono el hidrogeno y oxígeno, de que se compone la atmosfera del planeta tierra y la de otros planetas, las bondades del carbono el elemento más abundante e importante el que mueve el mundo,
universe, that has been good and bad science, as the union of atoms make the difference, what are the most abundant substances in the universe, such as carbon hydrogen and oxygen, making up the atmosphere of planet earth and other planets, the carbon benefits of
como hemos evolucionado en la industria y en la medicina, cuales sustancias debemos consumir a diario, cuales son las que perjudican la salud. De que se componen los Hidrocarburos, éteres, alcoholes, como nos han
the most abundant and important moves the world, as we have evolved in industry and medicine, what substances we consume every day, which are those that affect health. Which consist of Hydrocarbons, ethers, alcohols, as we have helped in the evolution of man.
POR: EDISON ALBEIRO GUTIERREZ
PALABRAS CLAVES: átomos, carbono, hidrogeno, oxígeno, hidrocarburos, éteres, alcoholes. QUIMICA, UNIVERSO, TIERRA Y VIDA Lo más interesante es saber que toda la vida es un proceso químico, desde la fecundación hasta la muerte, se sigue el ciclo de vida, muerte vida, que buena es la química, ha ayudado al hombre a realizar procesos químicos en laboratorios y fábricas, para producir de forma rápida y eficiente compuestos, que han sido muy útiles en toda la existencia, como lo son las medicinas, materiales para construcción, alimentos y todo lo que tenemos alrededor de nuestras vidas, que día a día encontramos cosas que nos la facilita.
Podemos ver la tecnología, las maquinas, los combustibles que mueven el mundo, los recursos energéticos, los aparatos que han llevado al hombre a explorar espacios extraterrestres, como otros planetas, la luna y otras cosas más que aún no han sido reveladas, pero no todo es bueno o color de rosa como dicen, también se ha utilizado para crear armas, pesticidas que le hacen mucho daño al planeta, lástima que no todo sea utilizado para el bien de la humanidad, sino para obtener poder de unos sobre los otros, así como hay procesos que nos han dado, también hay procesos que nos han quitado cosas, que bueno sería que la humanidad empezando por los dirigentes cambiáramos la mentalidad, que en vez de seguir creando armas y cosas que destruyen naciones, creáramos bienes para hacernos la vida más fácil. Químicos y físicos bueno que nos hayan dado explicaciones tan buenas, primero saber que hidrogeno y helio es lo que más hay en el universo y que cada átomo de hidrogeno mezclado con oxígeno en un soplete puedan cortar o fundir el hierro con tal facilidad, pero cuando se unen dos átomos de hidrogeno con uno de oxígeno forman una molécula de agua y cuando hay dos átomos de hidrogeno y dos de oxígeno se forma agua oxigenada que se emplea para matar los microbios en las heridas es asombroso que estas cosas se puedan hacer con dos elementos de la tabla periódica y saber que hay más de cien elementos, saber que con reacciones como la electrolisis se pueda liberar los metales de las sales y se pueden recubrir metales con otros metales para obtener el aspecto o las propiedades físicas o químicas destacadas como el cromado que lo vemos en nuestro diario vivir, no era de mi conocimiento que el aluminio es el tercer elemento más abundante en la tierra y que se puede obtener mediante un proceso electrolítico que fue descubierto por dos jóvenes y saber que el aluminio es tan útil en todas partes hasta en las ollas que tenemos en nuestras cocinas.
Cuando se unen átomos de hidrogeno y de carbono forman los hidrocarburos gaseosos como los usados en el gas domestico y los líquidos que constituyen las gasolinas y los hidrocarburos con más de 14 átomos de carbono son sólidos a temperatura ambiente por ejemplo las parafinas. Interesante como uno o más átomos de carbono con oxigeno y nitrógeno para transformarse en compuestos orgánicos que son la base de la vida. La pregunta más frecuente de la humanidad es de si hay vida o no en otros planetas, aquí encontramos explicaciones químicas, las sustancias que se encuentran en la atmosfera de los planetas como los son el metano, el estaño, amoniaco, o algunos ácidos lo cual se puede concluir que por estos motivos hace que no haya vida en los demás planetas. Con observaciones hechas se ha concluido que no hay oxígeno en las atmosferas de los demás planetas, es increíble cómo han estudiado los planetas y otras partículas de la vida láctea como el cometa Halley los Japoneses Pregunta que siempre me he hecho si hay vida en Soviéticos y Europeos han llegado a estudiar este cometa que es el más recordado y estudiado se otros planetas por lo que pude leer hay sabe qué forma tiene que elementos se pueden explicaciones de no haber vida en otros planetas, encontrar en él y eso para mi concepto ya es un por decir en Mercurio y Venus por altas y bajas avance grande para la ciencia hablando química y temperaturas y porque su atmosfera no tiene los físicamente. Los alcoholes es bueno saber de que elementos que tiene nuestro apreciado planeta tierra y que los otros planetas más alejados del sol, se componen, ya que todos hemos consumido bebidas alcohólicas pero no sabemos qué además de ser demasiado fríos sus atmosferas componentes tienen y que diferencias de alcoholes están constituidas por hidrogeno, helio, metano y por consiguiente son impropios para la vida humana hay y a cuales hidrocarburos corresponden y que pero nuestro planeta tierra tiene una atmosfera rica son altamente peligrosos para la salud como el en oxígeno y en vapor de agua lo que es propio vivir metílico, en poroso que se habla de bebidas alcohólicas adulteradas las cuales pueden dejar en este planeta. Sorprendente saber que nuestro ciega a la persona o llevarla hasta la muerte en las cuerpo sea 70% agua que si nos disecaran solo tres clases de alcoholes primarios secundarios y quedaría un 30% y si nos incineraran nos convertiríamos en bióxido de carbono que iría a la terciarios hay casas interesantes y que llaman la atención por ejemplo los primarios perdiendo atmosfera. El carbono es el elemento base de la átomos de hidrogeno se dará el formol que es un vida lo encontramos en la corteza terrestre en los gas que se usa para conservar cadáveres y los diamantes y grafito y que forma parte de diversas moléculas orgánicas como la madera, el azúcar y el secundarios por el orden de la cadena de los átomos da origen a la acetona que la usan las algodón y que las plantas con ayuda de energía señoritas para quitarse el esmalte. Es interesante solar lo transforma en alimento para algunos animales. Complejo entender muchas cosas una de saber que es la radiación, como la que proporciona ellas es como se unen los átomos formando grafito el sol ejemplo la radiación ultravioleta de la cual o diamantes los cuales están formados por carbono, debemos protegernos claro está que por tener en la diferencia en sus propiedades físicas se debe al nuestra atmosfera ozono estamos protegidos pero como la humanidad no es consiente en cuidar esta modo de unión de sus átomos. capa se está sufriendo las consecuencias. En
reacciones químicas provocadas moléculas de glucosa utilizan la del cerebro es muy complicada y por la luz, que bueno es encontrar hemoglobina este pigmento tiene no es bien conocida todavía como vitaminas como antirraquíticas o el mismo esqueleto de la clorofila la de sustancias naturales como la D2. Nos preguntamos cómo los pero difiere en el metal, la clorofila endorfina y la encefalina que satélites artificiales son tan contiene magnesio y la tienen relación con la morfina la eficientes, es por la conversión de hemoglobina contiene hierro, esta cual es utilizada para aliviar el energía solar en energía eléctrica ultima forma oxígeno del aire y lo dolor y en las últimas etapas del pero este proceso es muy caro y transforma a los tejidos que es cáncer es bastante la relación con para usar este procedimiento en la donde se realiza la reacción, la encefalina por que tienen la tierra hay que abaratarlo y ser contrario a la fotosíntesis, en los misma configuración. El cerebro competitivo, con celdas humanos es bueno saber del hombre piensa, memoriza y fotovoltaicas que con el cristal y químicamente que elementos aprende nuevas cosas como con elementos como el silicio y el debemos ingerir diariamente como descubrir el fuego, viendo la boro forman un equilibrio con que el hierro, el calcio, el fosforo es película “en busca del fuego” que la luz incida formara corriente increíble como estos elementos se era de primitivos se ve como el eléctrica es algo complejo a mi combinan con otros para el buen hombre empieza a dominar el modo de ver pero ya se está funcionamiento de nuestro fuego para el frio y la oscuridad y haciendo en varias partes de organismo como el de transportar para ahuyentar a los animales nuestro planeta este estudio se oxigeno a los tejidos como estos peligrosos y saber que es la basa en la fotosíntesis que ocurre elementos se convierten en la primera reacción química que el en las plantas ya que es un energía necesaria para el hombre domina a su voluntad proceso similar aunque no se mantenimiento saludable de la como lo alimentaba con oxigeno al produce energía eléctrica, es más vida animal incluyendo la de la soplar sobre la brasa y más tarde eficiente que lo ocurrido en una vida humana. Como se destaca el lo supo iniciar con chispas y celda fotovoltaica que órgano principal del hombre aquel fricción como el fuego ha ayudado químicamente tiene explicación que nos ha dado gran fortaleza en la evolución del hombre hasta como el de usar la clorofila como para dominar el mundo y fuera del nuestros días con el fuego se catalizador indispensable con la como lo es el cerebro quien funden metales, se trabaja la reacción de fotosíntesis por medio necesita que sea alimentado de arcilla y el carbón, condujo al de esta reacción los vegetales forma privilegiada en relación con conocimiento del oro, el plomo, el acumulan moléculas de glucosa. los demás órganos, el cerebro cobre, el estaño, etc. Lo utilizo recibe glucosa pura como fuente para quemar hierbas aromáticas de energía y el 20% del oxígeno que se utilizan con fines curativos. Los animales para realizar la total que consume el ser humano reacción de oxidación y liberar teniendo en cuenta que la química calorías contenidas en las
CONCLUSIONES: El universo es muy complejo, hay muchas sustancias conocidas pero nos falta conocer muchas más, saber si hay o no vida en otros planetas, cuales serán los elementos nuevos en la industria y de qué forma nos ayudaran, como seguiremos evolucionando con ayuda de la ciencia, hasta donde podríamos combinar sustancias o elementos, que sucederá en el futuro si hace muy poco tiempo desconocíamos cosas que hoy en día son muy comunes, el hombre usara la ciencia en beneficio de la evolución y el bien del universo o de lo contrario seguirá haciendo daño, cuantos años durara la atmosfera si le seguimos haciendo tanto daño que le esperara a nuestros sucesores en este planeta.
BIBLIOGRAFIA: Química, universo, tierra y vida. “ALFONSO ROMO” Biblioteca digital ilce, http:// bibliotecadigital.ilce.edu.mx/ Imágenes tomadas de: http://abigailjimenez.blogspot.com/ http://blogs.diariosur.es/cienciabase/2011/10/28/dudas-sobre-el-neutrino/ http://www.studentsoftheworld.info/sites/ciencia/1477.php http://ericbarretoflores4iv3.blogspot.com/
5. CUANDO COCINANOS PRACTICAMOS QUIMICA POR: JENIFFER MILENA PIRACUN RESUMEN
LA QUÍMICA Y LA COCINA La química y la cocina están muy relacionadas porque en la mayoría de alimentos o comestibles y bebestibles hay reacciones químicas en la hora de combinar algunos ingredientes. A la hora de cocinar hay muchos aspectos importantes que deberíamos tener en cuenta pero la mayoría de gente no sabe que cuando se prepara algún tipo de alimento se producen algunas reacciones químicas en la comida.
La química y la cocina son un conjunto de mezclas ya que cuando se combina dos alimentos el sabor cambia también hay muchos métodos para que podamos conservar los por mucho tiempo nuestros alimentos, algunas métodos vienen desde la época de los indios, que decir de las abuelitas ellas nos preparaban dulce o mermeladas muchos de estos productos no pueden faltar en nuestra mesa a pasa cuando queremos darle un sabor diferente a la co- Es impresionante no darnos cuenta que desde que mida le adicionamos al un sabor artificial o podemos compramos las alimentos o productos no los relatambién deshidratar las verduras que nos duren por cionamos o no vemos la reacción que existe con la química nunca nos sentamos a mirar sus proceso o mucho tiempo. cambios. En el libro nos brinda una leve explicación de cómo la química y la cocina siempre esta juntas, ABSTRACT: porque no solo en la preparación de alimentos vemos la relación de la química sino también en los Chemistry and cooking are a set of mixtures when productos que utilizamos para preparar los alimencombined as two foods taste changes there are tos por ejemplo el azúcar, el pan las fideos, el many ways for us to preserve our food for a long espagueti, el arroz y algunas frutas contienen carbotime, some methods come from the time of the Indi- hidratos que química mente están conformados por ans, who say the we prepared them fresh grannies carbono hidrogeno y oxigeno la mayoría de persoor jams many of these products are a must on our nas no tienen ni idea que estos alimentos contienen table happens when we want a different flavor to the está compuesto químico. food we add the artificial flavor or we can also dehydrate the vegetables that last us for a long time. Y no solo en estos productos sino también en las plantas en los vegetales estos producen carbohidraPALABRAS CLAVES tos en su fase de fotosíntesis y en la papa también, pero estos nos los únicos los animales también Deshidratar. contiene carbohidratos estos son los que les brindan o les dan la energía que necesitan para el consumos los carbohidratos los encontramos en los musQuímicos los y en el hígado. Las proteínas se encuentran en plantas y animal, esta hacen parte de las enzimas, Saborizantes. los anticuerpos, la sangre, las cadenas de proteínas pueden estar acomodadas por la lana, el pelo o el Artificiales. tejido fibroso de la pechuga de pollo y la clara de huevo. Y por último encontramos las grasa a difercomestibles encia de los carbohidratos y las proteínas estas
componente no se encuentra en las planta ni vege- bacteria son las que ayudan a que se descomponga tales estas son sustancias suaves y aceitosas no se muy rápido los alimentos y no duran casi pero con disuelven en agua. El aceite nunca se disolverá en esta técnica pueden durar semanas y hasta meses. ninguna sustancia ni se desaparece fácil por ejem- Encontramos otra técnica que es el ahumado de la plo cuando una persona prepara el arroz el primero carne y el pescado lo primero que se debe hacer es ingrediente o producto es el aceite luego es el cortar tirar de carne o pescado súper delgadas se agua el arroz y por último la sal durante este prende una fogata se cuelga la carne y el pescado proceso se puede observar que el agua y el aceite arriba del fuego el humo lo que hace es que va sese ven por separado y además el aceite se queda cando esta acción de preservación de la deshidraen la superficie, cuando se le agrega demasiado tación por el calentamiento la apariencia de la carne aceite una vez que el arroz este total mente cociy el pescado cambia su color como su es muy nado podemos ver en el fondo de la olla los agradable. residuos del aceite lo curioso es que nunca se puede ver los residuos del agua ni de la sal en este Como podemos observar existe tantos métodos caso podemos ver la combinación de de varias para conservar los alimentos para que su vida se componentes químicos comestible. más larga y los podamos conservar por mucho En la cocina podemos ver muchos procesos químicos y la gente no se dar por enterada es que hasta en el solo hecho de preparar espagueti o pasta es impresionante que el espagueti o pasta si uno lo coloca en agua fría el espagueti se va a volver un pegote se pega se parte que da feo pero sí en cambio colocamos primero que hacemos es colocar una olla con agua a hervir una vez que el agua este hirviendo procedemos a agregar la pasta o el espagueti y adicional a esto se puede agregar un poquito de aceite vamos a tener un espagueti o pasta entera y no se nos va a partir. Es increíble que la química interviene casi en todo proceso es que no solo cuando se cocina sino también en el momento de limpiar y lavar las cosas y utensilios utilizados con jabones y algunos detergentes estos traen sustancias que ayudan a quitar los residuos de comida o alimentos dejándolos listo para volverlos a utilizar cuando se necesiten. Ustedes sabían que la sal sirve para muchos proceso no solo para darle sabor a los alimentos existen proceso químicos para lograr que los alimentos duren por mucho tiempo, salando la carne para que dure por mucho tiempo sin que se descomponga según al autor del libro en la primer paso sirve para deshidratar la carne esto permite extraer el agua del interior de la carne este proceso hace que los microorganismos y las bacteria y las células de la carne se mueran así se puede prolongar la vida de los alimentos ya que sabe que las
tiempo a y no solo hay proceso químicos a la hora de comprar si no también cuando vamos a cocinar mezclamos muchas productos que son utilizados para cambiar el color de la comida sabor a los alimentos hasta podemos cocinar lo mismo pero podemos darle un sabor diferente gracias o los estudias que hace la química ya que estos han creado muchos sabores artificiales, colorantes, y también en las bebidas pero esto la verdad no creo que sean tan saludable por qué no alimentan no tiene ni gota de fruta ya que están elaborados de solo químicos y saborizantes artificiales en esto si no estoy de acuerdo con la química.
CONCLUSIONES: En conclusión todo el tiempo estamos haciendo como experimentos por que todos los alimentos ya que algunos de estos tienen compuesto químicos y otros no quien iba a decir que la química y la co-
Deliciosos Sándwich de Pollo Preparados Por: Sandra Beltrán
cina están muy relacionadas yo no lo podía ver de esa forma hasta que leí este libro ya veo la relación que hay entre estas dos ahora veo todo diferente.
BIBLIOGRAFÍA: Autor: José Luis Córdova Frunz Disponibilidad: 3 días Idioma: Español Formato: Tapa blanda, 160 pp, 13,5x21 cm Editor: Fondo de Cultura Económica, 1990, 9789681666088
Texto del editor:
La química y la cocina son actividades que emplean intuición, imaginación y capacidad creadora, ambas se apoyan en el trabajo y los hallazgos de gran cantidad de personas que han sabido disfrutar y compartir el gozo de su actividad, y si bien el diario disfrute de la cocina es incuestionable, cabe preguntarse por qué la química, como ciencia y como profesión, ha sido una actividad que ha despertado poco interés y entusiasmo entre los jóvenes.
Entre las posibles respuestas, el autor cree que el enfoque disciplinario y la falta de ejemplos cotidianos llevan a una pérdida de curiosidad y de capacidad de asombro. Una de las formas en que se puede lograr el interés por la química es mostrando que tiene que ver con al vida de todos los días, como la cocina, pues una bien equipada tiene más de 200 reactivos químicos y emplea procedimientos semejantes a los de un laboratorio.
Sobre el autor: José Luis Córdova es ingeniero químico egresado del Instituto Politécnico Nacional. Cursó el postgrado en el Centro de Investigaciones y Estudios Avanzados del IPN y ha dado clases en diferentes instituciones. Ha participado en diversas actividades que relacionan la química con otras disciplinas, como la arqueología y la música. Ha colaborado con la Escuela Nacional de Música de la UNAM en el desarrollo de un curso de fisicoquímica de la madera; con la Escuela de Restauración Castillo Negrete en los cursos de ciencias básicas, y con el Instituto de Investigaciones Antropológicas en el proyecto Paleografía del Valle de Teotihuacan. Es director de la revista Contactos de la Universidad Autónoma MetropolitanaIztapalapa y coordinador del Programa de Enseñanza de Ciencias Básicas de la misma universidad. Es
6. LA ARCILLA Y SU TRANSFORMACIÓN
autor de
cuatro libros y más de treinta artículos. Es aficionado al origami, a la guitarra clásica, al montañismo y a la arquitectura colonial.
La arcilla también llamada, barro ABSTRACT noble por; José Manuel Domínguez y Isaac Scheffer, es un elemento The clay also called, mud noble, Jose Manuel Dominguez and maravilloso el cual se ha usado coIsaac Scheffer, is a wonderful element which has used many mo recurso para crear muchos proresources to create products for the evolution of man as this ductos durante la evolución del element is everywhere we are, clays of different tones, grainy, hombre ya que este elemento esta por donde quiera que estemos, arci- malleable, but there is always around us, this item has a special chemical composition, since only with a little water is hydrated llas de distintos tonos, granulosas, maleables, pero siempre hay una en and has the ability to change their physical state so that it can be molded according our need and then get dehydrated and nuestro alrededor, este elemento waterproof resistant material is why it is called the mud noble. tiene una composición química especial, ya que solo con un poco de agua se hidrata y tiene la capacihttp://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen2/ dad de cambiar su estado físico de ciencia3/093/html/laquimic.html tal manera que se puede moldear de acuerdo a nuestra necesidad y después de deshidratarlo obtendremos un material resistente e impermeable es por esto que es denominado el barro noble.
POR: YORDAN ARMANDO ROZO
Las palabras claves en este artículo son; arcillas, transformación, hombre, hidratación, deshidratación.
LA ARCILLA: EL BARRO NOBLE
La arcilla es un material con gran capacidad de transformación que ha estado presente desde el inicio de los tiempos y siempre expuesta al cambio. Una simple definición de arcilla es: la roca blanda, que se hace plástica al contacto con el agua, frágil en seco y de gran capacidad de absorción, la cual esta constituida de un material granuloso muy fino, formado por partículas muy pequeñas que se componen principalmente de silicatos de aluminio hidratados, de un tamaño similar a los microbios comunes.
Para dar una definición científica se a logrado observar una porción diminuta de la arcilla, la cual se asemeja a un grano de arroz, pero aun no es suficiente para lograr hacer un estudio mas profundo de la composición y reacción de la arcilla; es necesario hacer una observación en un microscopio electrónico con el que se puede ver claramente que nuestro grano de arroz se convierte en una hojuela de maíz y si se hace un acercamiento mucho mas profundo nos damos cuenta que los bordes de la hojuela se parecen a un libro con varias hojas, ahora es momento de desintegrar el grano de arcilla en sus componentes. La arcilla está compuesta de: silicio (Si), aluminio (Al), oxígeno (O) e hidrógeno (H). Hoy en día con los avances científicos ya realizados no es clara la aparición de nuestro planeta; se dice que la tierra está conformada por varias capas, dos principales que son; sial la cual está en la corteza de la tierra y más a su interior encontramos sima, la cual es la considerada la madre de todas las formaciones minerales sobre la faz de la tierra, se cree que con los cambios climáticos y erosiones hace muchos millones de años partes de estas capas salieron a flote creando nuevos minerales en la superficie terrestre de la tierra creando así los silicatos y de tal manera la arcilla ya que esta es una rama de los silicatos. Hay variedad de arcillas las cuales describimos a continuación:
Arcilla figulina
Arcilla de batán
Arcilla refractaria
Arcilla marga
Arcilla roja
Arcillas de esquisto o pizarra
Arcilla ferruginosa
Arcilla atapulgita
Arcilla magra
Arcilla bentonita
Se cree que en México hubo gran actividad volcánica durante los periodos Oligoceno-Mioceno, lo que origino en grandes cantidades yacimientos de arcillas. Por otro lado y como se mencionó anteriormente la arcilla tiene gran capacidad de absorción esto gracias a sus paredes laminares en forma de libro las cuales pueden alojar distintos componentes
químicos, para dar un ejemplo, en los suelos para la agricultura conformados por arcillas, acumulan gran cantidad de ácidos y materia orgánica del suelo lo que permite a las plantas también absorber estos nutrientes. En el caso de la acidez de los suelos fértiles si la acidez es baja (pH > 6) el suelo arcilloso tiende a ser rico en calcio, en cambio si la acidez es alta (pH < 6) el aluminio tiende a ser más abundante, lo que trae efectos tóxicos para la vegetación. Gracias a las propiedades de la arcilla tal como tener la capacidad plástica y dejarse moldear y luego de hacer un proceso de cocción contraerse las arcillas también fueron y siguen siendo utilizadas en la manufactura, en siglos pasados fue de gran auge en la cerámica china, la cual llego a ser calificada de la mejor calidad y vendida en Europa. Por estas particularidades de este mineral es que en 1931 se observa que estos minerales están constituidos por cristales muy finos y cada uno de ellos compuestos por un tetraedro o cuatro caras, que es un átomo de silicio al centro y 4 átomos de oxígenos a sus extremos. “Cada átomo de silicio tiene cuatro cargas eléctricas positivas, mientras que cada átomo de oxígeno tiene dos cargas negativas, es necesario que cada uno de los átomos de oxígeno use una de sus cargas para atraer a una de las cargas del silicio, quedando así saturado el átomo central (Si), mientras que las esquinas todavía tienen una carga negativa para enlazarse a otro átomo con carga positiva”. Al tener la posibilidad de enlazarse con otros átomos también tiene la posibilidad de cambiar su composición química lo que da como resultado un árbol genealógico de las arcillas.
Los caolines: La sustitución del silicio por otro elemento, como el aluminio, o por otro elemento de menor carga, como el magnesio, causa un cambio químico en el material pero mantiene esencialmente la misma estructura. Esto da origen a la familia de los caolines. Las esmectitas: está formada por todas aquellas arcillas que presentan una estructura eléctricamente neutra debido a que todas las posiciones en la capa laminar se encuentran ocupadas por átomos de silicio, estas diferencias de composición química hacen que las propiedades de cada arcilla mineral sean distintas. Las micas: estas tienen la misma estructura que las esmectitas, excepto que el grado de sustitución y la naturaleza de los cationes que se alojan entre láminas, en estas condiciones, las láminas se fijan unas a otras haciendo que su estructura no sea expansible. De lo anterior podemos concluir que: las arcillas están formadas por cristales muy pequeños, que tienen la capacidad de intercambiar iones, que también son capaces de variar su composición química interna, ellas pueden alojar moléculas en el interior de su espacio interlaminar, y hacer cambios físicos de la estructura laminar, por ejemplo el hinchamiento, además estos cambios son reversibles. Cuando un grano de arcilla común tiene contacto con agua, por la composición química de juntos materiales, tanto del agua como de la arcilla, se produce un cambio físico de las partículas debido a las cargas negativas y positivas. Esto es como un imán, se atraen las cargas de los átomos compenetrándose los átomos del agua dentro de las capas laminares de la arcilla. Esto lo podemos explicar en cinco pasos.
En el principio la arcilla se encuentra en un estado deshidratado. Desde el punto de vista electrostático, las cargas negativas en la arcilla se acumulan en las superficies planas de las laminillas, mientras que los bordes acumulan cargas positivas.
paredes laminares de las arcillas y hacer transformaciones a través del tiempo.
Como ya sabemos el petróleo es un recurso natural no renovable, el ser humano utiliza bastante este recurso para aprovechar sus derivados, ya que son una fuente de energía; según cálculos realizados, a partir del año 2000 quedaran barriles para 170 años Al ponerse en contacto con la arcilla, las moléculas mas. Hoy en día el petróleo es refinado con materiade agua son atraídas fuertemente hacia las superfi- les de composición zeolitica: materiales cristalinos cies planas debido a la presencia de los iones sodio porosos con composición de SiO4 y A1O4. Dicho material no es igual de productivo a lo que seria una cargados positivamente. combinación de material zeolitico al 20% y una arcilla tipo montmorillonita al 80% esto haría que la refiEn este estado, las moléculas de agua se hacen nada del petróleo fuera mas efectiva y aprovechada más dipolares, atrayendo a otras de su especie. en beneficio del ser humano. Por esta razón las arcillas también hacen un papel importante para la La carga negativa en la superficie de las laminillas refinería del petróleo. se incrementa conforme las moléculas de agua se enlazan unas con otras al aumentar su polarización. Por mi parte, este el escrito y para el medio donde Llega un momento en que la carga superficial es tanta, que las láminas se repelen entre sí separán- me desempeño el cual es una empresa dedicada a dose unas de otras por lo que el espacio interlami- la elaboración de porcelana sanitaria la cual su manar se expande, originando el hinchamiento carac- teria prima al 100% es de distintas clases de arcillas, es bastante bueno saber de donde provienen, terístico de las arcillas. cual es su composición química y que cambios físicos poseen, desde mi punto de vista el escrito en De la misma manera mencionada anteriormente es cuanto a las bases teóricas es bastante exacto y que en el sector farmacéutico emplean pequeñas explicito pero me doy cuenta que no es actual porcantidades de arcillas para las pastas y píldoras del que hay una parte donde pronostica que para el año consumo humano y veterinario ya que tiene podero2000 se tendrá destinado ciertos galones de crudo sas propiedades que cambian con los jugos gástricuando estamos en el año 2012, lo que me lleva a cos liberando otros componentes para el alivio del pensar que con la nanotecnología y los avances paciente científicos hechos en los últimos ocho años ya hay distintas composiciones químicas que hacen que la Tomando como ejemplo el grano de arcilla y la gota arcilla tenga otro tipo de capacidades sin dejar a un de agua es una manera de esclarecer una de las lado las que ya tiene y a tenido por miles de años. teorías del origen de la vida ya que las arcillas son nidos de átomos y microorganismos los cuales puTraduciendo un poco la frase que dice el barro nodieron pasar por mucho tiempo alojados entre las ble, a mi modo de ver las arcillas fueron utilizadas
desde que existieron los primeros hombres para mimetizarse, luego se dieron cuenta que podían hacer vasijas de barro, mas adelante iniciaron hacer construcciones con ramas usándolas como techo, civilizaciones completas, hoy en día en los medicamentos, cosméticos, artesanías, vidrios, en la industria cerámica, en la construcción de rascacielos, etc. Seria larga la lista de las maneras en que a sido usada las arcillas, el barro del que hablamos es un material que esta por todo el suelo terrestre asequible para cualquier ser humano, un material el cual posiblemente fue el que nos dio nuestro origen y el material en el que tarde o temprano iremos a terminar. BIBLIOGRAFIA: http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen3/ciencia3/109/html/arcillas.html Imágenes tomadas de: creartelara.blogspot.com - creartelara.blogspot.com - vootar.com instalaciones.globered.com - bricolajeydecoracion.cafeversatil.com - foroazkenarock.com blog.espol.edu.ec.
7. LA INTERACCION DEL HOMBRE CON LOS MATERIALES
ABSTRACT
RESUMEN A través del tiempo los materiales han constituido una parte fundamental para el ser humano, ya que al surgir el hombre, empezó a buscar la manera de comunicarse y sobrevivir ante el mundo que los rodeaba, encontrando como resultado a sus necesidades los primeros materiales y herramientas que le permitieron dar un avance a través de la historia, como las herramientas de caza. Dichas herramientas eran proporcionadas por la naturaleza, con el pasar del tiempo y gracias a los estudios el hombre iba adquiriendo la capacidad de crear diversos objetos de utilidad para su desarrollo, convirtiéndolos en parte esencial de la vida del ser humano.
Over time the material has been a fundamental part of human beings, since the rise of the man, began to seek ways to communicate and survive in the world around them, finding their needs resulted in the first materials and tools that allowed him to progress through the story, such as hunting tools. These tools were provided by nature, with the passage of time and thanks to the research man was acquiring the ability to create various objects of use to their development, making them an essential part of human life. CONCLUSIONES: Considero que los escritores de la arcilla: el barro noble, cumplieron su objetivo que era dar a conocer algo mas de ese barro que todos conocemos, seguramente en el transcurso de los años el hombre sacara mucho mas provechó de este elemento ya
que en este siglo XXI de tanto avance científico, muy seguramente se hallara la forma de hacer combinaciones para un mejor desarrollo de este material.
Por: ANDERSON MARTINEZ ORTEGA
PALABRAS CLAVES Evolución. Ser humano. Materiales. Desarrollo humano y económico.
DESARROLLO DEL TEMA Desde los primeros años y siglos, antes de cristo, ya existían los materiales, quienes al transcurrir el tiempo han ido evolucionando, personalmente no conocía como habían surgido los materiales ni quienes fueron aquellos seres que empíricamente fueron desarrollándolos para traérnoslos tan necesarios hoy en día. Los materiales son necesarios para el uso de nuestra industria, ya sea para adquirir nuevos productos o para mejorar los que ya existen, todo esto gracias a los conocimientos empíricos adquiridos por nuestros antepasados vamos formando poco a poco nuestro desarrollo. Desde la primera piedra, hasta el primer metal y sus respectivos usos a mediados de su historia, han creado aquellos derivados que hoy en día son tan valiosos en nuestra época, ya que si no se hubiera descubierto aquellos materiales tan preciados quien sabe como seria nuestro momento, el hoy que ha avanzado tanto en manejo de dichos objetos.
Es impresionante como el oro, las piedras, los metales y demás materiales provienen de la naturaleza, quien nos provee de tantos recursos, por quien hoy tenemos la fortuna de estar vivos, y aun así los seres
humanos no la aprovechamos desperdiciando o dándole un inadecuado uso a estos recursos sin generar conciencia de que algún día se puedan extinguir. Hay materiales que son mas importantes que otros ya sea por como esta compuesto o por su utilidad, pero de todas maneras todos los materiales que hasta el día de hoy existen son de gran utilidad y sobre todo conllevan a desarrollar mas y mas derivados de ellos, así como en la antigüedad existía una constante investigación de como se podría dar mas dureza y resistencia a los aceros que eran el resultado del proceso de combinar el hierro y el carbón (Como ejemplo tomo los Aceros de Damasco), hoy en día existen investigaciones de la industria para mejorar un proceso que conlleve a un mejor material claro esta sin utilizar mas de lo permitido y generando reducción en los costos de aquel proceso y de igual forma en los materiales.
teriales que tenemos a nuestro alrededor, por lo tanto se genera mas inquietud y así los científicos estarán allí para resolver distintas clases de preguntas, científicos que al pasar el tiempo son quienes muestran al mundo la realidad de los materiales que tal vez en el pasado no se logro descubrir.
Anteriormente nuestros ancestros solo veían la forma de obtener herramientas para lograr sobrevivir y así mismo generar su propio desarrollo, creando o tomando de la naturaleza materiales que les ayudara a realizar su labor mas fácil, con el tiempo a meEn este libro toman en parte la química como evolu- dida que el hombre se ha ido involucrando con su ción de los materiales que el ser humano ha logrado entorno y al adquirir conocimientos es donde se ha descubrir y evolucionar y es interesante como este puesto a la tarea de estudiar dichos materiales, satema ha llevado a que los seres humanos y con ber que elementos los compone, por que son así, ellos también las industrias lleven a aumentar sus para que nos sirve, si se mezclan o se fusionan con capacidades productoras, en este caso la impleotros que podemos generar son aspectos que resalmentación y explotación de los recursos naturales ta este autor el cual me parece un estudio excelente que como lo nombre anteriormente son los que nos porque personalmente desconocía tanta información proveen de materiales para el desarrollo de la acerca de los materiales. humanidad, claro esta dándole su debido uso sin agotar dichas fuentes, o al menos generando la conLos materiales hoy en día son de vital importancia servación para que esta no tienda a desaparecer. para la humanidad, ya que por medio de algunas combinaciones entre estos podemos deducir que De igual forma el autor hace referencia a como la sirven como remplazo en un ser humano como lo química es tan importante para los materiales, y en son los implantes y suelen estar clasificados según verdad casi todo lo que conocemos tiene química, las necesidades, esto confirma el interesante avancompuestos que en unos materiales son mas visi- ce y el respectivo aprovechamiento que hasta el bles que en otros, en unos generan mas componen- momento se le ha dado a la ciencia. Por otra parte tes que en otros, en pocas palabras el mismo hom- estos avances han hecho que las empresas evolubre se ha encargado del estudio a fondo de los ma-
cionen y opten por nuevos materiales que los hagan más competentes al mundo, porque el mercado global hoy en día es de bastante competencia. Los avances tecnológicos han sido en esta época una gran ayuda para el ser humano, pero así mismo como en un tiempo la naturaleza fue nuestra aliada para disfrutar de sus recursos, el hombre se ha encargado de convertirlos en una amenaza para ella misma, el mundo de hoy se ha vuelto consumista de materiales, el consumismo ha hecho que cada vez que compremos cosas las desechemos para adquirir unas nuevas, dejando tiradas las que tuvimos y al ritmo que va la civilización tantos materiales desperdiciados y tirados a la basura van generando en aumento el calentamiento global y mas aun si los humanos no reciclan y las empresas no le ponen importancia al medio ambiente. Son excelentes los aportes que este autor le ha dado a este libro, resaltando los distintos materiales que desde su comienzo hasta los que existen hoy le han dado evolución a los seres humanos, pero tanto avance y tantos materiales han hecho que los seres humanos nos olvidemos del medio ambiente, quien nos proporciona sus recursos y que hoy debemos rescatarlo y minimizar su contaminación.
CONCLUSIONES:
En un principio todo fue tan necesario que hoy estamos rodeados de muchos materiales, que podemos utilizar y darle un manejo para cada situación o labor que hagamos, cubriendo un sin numero de necesidades, tanto económicas, sociales, investigativas y de creación. Los materiales son un gran invento de nuestros antepasados, sin olvidar que la naturaleza es quien hace parte de ese proceso, por lo tanto no debemos olvidar nuestro compromiso con ella, debemos saber aprovechar estos elementos que hoy en día poseemos y fabricamos, ya
NOTAS DE OPINION
ELABORADO POR: VICTOR MANUELLE GIL RODRIGUEZ ¿Por qué nuestro estado colombiano no fija sus ojos en la ciencia colombiana si quieren convertirnos en un país desarrollado? Siendo Colombia un país que requiere de gran cantidad de científicos, nosotros los colombianos no nos explicamos cómo es que el Estado no apoya a los nuevos profesionales, para poder especializarse sin tantos requisitos y papeleos , porque no invertir en entidades y tecnología que puedan dar nuevos resultados de investigación a la ciencia mundial para la muestra un botón el Dr. Manuel Elkin Patarrollo y su vacuna contra la malaria …… en vez de hacer inversiones innecesarias como las que se han hecho hoy por hoy para la renovación del transporté y las vías de nuestro país.. El problema fundamental en nuestra Colombia es que todos los buenos deseos quedan en eso en solo deseos, el país necesita modernizarse en todos los campos, pero quiere lograrlo sin gastar un solo peso quieren ganar solamente ellos los de corbata. que en este momento nos hemos convertido en una sociedad consumista, generando toneladas de basura, dejando de lado la conciencia ambiental, y la posible utilización de miles de materiales que arrojamos. La capacidad inventora del hombre, es increíble, ya que gracias a su razonamiento y a los elementos ofrecidos por la naturaleza, a buscado la manera de progresar mejorando la calidad de vida. BIBLIOGRAFIA Autor: Aguilar Sahagún, Guillermo. El hombre y los materiales segunda edición 1997, ciudad de México. Recuperado de http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen2/ciencia3/069/htm/elhombre.htm www.calidadypunk.blogspot.com 06 Abril 2011http://calidadypunk.blogspot.com/2011/04/historia-de-lacalidad.html (imagen primitiva).
www.calidadypunk.blogspot.com www.calidadypunk.blogspot.com .06 Abril 2011http://calidadypunk.blogspot.com/2011/04/ historia-de-la-calidad.html
ELABORADO POR: BRAYAN RODRÍGUEZ ÁLVAREZ F22 RAPTOR El F22 Raptor (ave – rapaz) se hace llamar como el mejor avión del mundo y de los últimos tiempos. Es un avión de caza monoplaza (un solo tripulante) y bimotor de quinta generación diseñado y construido con tecnología furtiva por estados unidos durante los años 1990, está diseñado para cumplir misiones que incluyen ataque a tierra, guerra electrónica e inteligencia de señales. La fuerza aérea estadounidense considera al F22 como un componente fundamental en el futuro poder aéreo táctico de su país, y afirma que el avión no es comparable con ningún caza conocido o proyectado, el Raptor es capaz de combinar fertilidad, velocidad, agilidad, precisión en sus combates de aire-aire o aire-superficie. Uno de los más reconocidos generales de las fuerzas armadas de Australia declaro en el 2004 que el F22 será el avión de caza más sobresaliente jamás construido, el Raptor tiene un costo de 356 millones de dólares de inversión total (2009) y 150 millones por la fabricación individual (2009), un excesivo tiempo de mantenimiento de 30 horas por cada hora de vuelo, tiene dos motores turbarán con postcombustión estos incorporan un empuje vectorial en el eje de cabeceo, la velocidad de este prototipo es desconocida para el publico general aunque la mayoría de las fuentes dicen que es más o menos de 150 kan (35000 blof) por motor. La velocidad máxima del avión, sin armamento externo, se estima en mach 1,82 en modo supe crucero; como lo demostró el general John P. Jumper, antiguo jefe de estado mayor de la fuerza aérea de estados unidos, cuando su Raptor supero la velocidad de mach 1,7 sin postcombustión el 13 de enero de 2005, con postcombustión, puede superar la velocidad de mach 2 (2.120 km/h).
Este es uno de los aviones que puede mantener el vuelo supersónico sin hacer uso del empuje adicional dado por los postquemadores (y su alto consumo de combustible asociado). El F22 es altamente maniobrable, tanto a velocidades supersónicas como subsónicas, puede mantener en vuelo controlado aunque el piloto realice peligrosas maniobras y ofrece gran resistencia a la pérdida de control. Las toberas con empuje vectorial del Raptor permiten que el avión pueda realizar virajes muy cerrados, y maniobras con gran ángulo de ataque como la maniobra horst (giro-J), la cobra de piache y la Kulbit. El Raptor dispone de tres bodegas de armas lanzarles. En la bodega central puede llevar seis misiles de medio alcance y en cada una de las bodegas laterales un misil de corto alcance, cuatro de los misiles de medio alcance pueden ser remplazados por dos estructuras porta bombas en las que puede montar dos bombas de tamaño medio o bien ocho bombas de pequeño diámetro. Esas armas aire-superficie son bombas inteligentes provistas del sistema de guiado Joan Direct Attack Munition (JDAM) y las nuevas Small Deméter Bomb (SDB), respectivamente, pero el Raptor no puede designar por si mismo los objetivos de los artefactos guiados por laser ya que carece del designado furtivo del F35.
http://es.wikipedia.org/wiki/Lockheed_Martin_F-22_Raptor
ELABORADO POR: DAVID ANDRES CONTRERAS TAPIAS LO QUE SUCEDE: RESPONDEMOS A LOS DAÑOS AMBIENTALES EN FORMA DE REPARO Y NO EN FORMA DE PREVENCION Últimamente vemos en todo el mundo un movimiento de cuidado y protección hacia el eje ambiental que nos rodea, se nos muestra la importancia de la naturaleza en televiELABORADO POR: CLAUDIA MAR- les deben seguir todas las entidades financieras y aseguradoras ya que por CELA AMADO RIVERA medio de estas es donde estas personas suelen cometer fraudes. ¿SABE USTED QUE ES SARLAF? Es el sistema para la administración del riesgo de lavado de activos y de la financiación del terrorismo, el cual su objetivo principal es no dejarles la vida fácil a los narcotraficantes y a los terroristas, implementando una serie de normas y procedimientos los cua-
Por otra parte a nivel internacional también existen normas como la lista Clinton donde se publica los nombres de las personas terroristas o narcotraficantes. ”Así que ojo antisociales están muy bien vigilados”
por que
PARCIALES VIRTUALES La idea de implementar los parciales virtuales puede resultar contraproducente para el nivel de educación de la fundación debido a que no se está midiendo con exactitud el aprendizaje del alumno, también está aumentando el índice de ausentismo, pero la triste realidad es que la fundación si ha visto resultados a nivel de disminución de cartera y por la tanto lo demás es de menor importancia. ELABORADO: Amador
Claudia
ELABORADO POR: DIEGO ELIAS GONZALEZ MAYORCA
ENCONTRA DEL MALTRATO
Qué triste es saber que estamos en una sociedad donde las mujeres y los niños no cuentan con una buenas protección y que sus derechos no son respetados y todo el tiempo están es puestos a que abucen de sexual mente, los golpeen los exploten, que feo es saber que los niños es toque trabajar en vez de ir a estudiar para así poder salir adelante y ni que hablar de las mujeres no solo las violan sino también las torturan golpeadas hasta
mátalas y las autoridades no
hacen nada dejan libre a estos violadores y mal-
sión, internet, periódicos, radio y tratadores. En Colombia deberían aprobar la 10.000 medios de comunicación más, se nos enseña quizás en pena de muerte para estos delitos todas partes de lo importante que es mantener una cultura de cuidado ecológico y de los problemas que puede acarrear no hacer caso omiso a las advertencias: reciclar los diferentes materiales que usamos, ahorrar y racionar elementos indispensables como el agua, mantener una vida en torno a la utilización de instrumentos naturales y tratar de minimizar o dejar de utilizar herramientas que perjudiquen directamente al ambiente es una buena manera de ayudar a nuestro planeta, pero al punto que queremos llegar es. ¿Por qué se ve hasta este siglo solamente esta cultura ecológica? cabe la pegunta de ¿es una coincidencia que precisamente cuando comienzan a afectarnos los problemas ambientales es cuando sale un mensaje de cuidado y coexistencia sana con la naturaleza? Cuando tomamos una postura analítica de lo que vemos en este siglo nos damos cuenta de la poca importancia que damos a los diferentes factores que influyen en lo que
utilizamos, solo nos preocupamos por suplir una necesidad sin pensar en las consecuencias que esto puede acarrear, problemas producidos por la alteración medioambiental se hubieran podido prevenir de no ser por la poca información que se nos ofrece sobre las consecuencias que trae el consumismo. En el proceso de desarrollo social y avance a través del tiempo se fueron creando cada vez más cosas por decirlo así cada vez se tomaba una idea una necesidad y se mejoraba el proceso natural de el humano y la evolución natural que todo ser vivo tiene, pero lo que no se tuvo en cuenta y es quizás lo que más falta hace en este pensamiento inventivo humano es que no se analizaron tanto aspectos positivos como negativos básicamente sino que por tratar de lograr algo nuevo se desterró por completo la idea de que cada cosa trae una consecuencia de que una acción conlleva una reacción y en este caso un invento conlleva a una problemática mucho mayor, vehículos casas aerosoles ropa alimentos plásticos y demás elementos han sido de inmensa utilidad en nuestras vidas , elementos tan indispensables como estos pero que a la vez acarrean tantos paradigmas al planeta, realmente no se tuvieron en cuenta los contaminantes puros y problemas futuros que nos dejan estos inventos, lo que podemos ver hoy en día son las consecuencias de lo que nosotros mismos creamos ahora respecto a la pregunta de que es una coincidencia que comience una campaña mundial de cuidado ambiental precisamente cuando comienzan a suceder estas alteraciones ambientales los mismos hechos dan respuesta a esta pregunta quizás un aspecto en el cual nos deberíamos centrar es en que ya cuando se ven las consecuencias es el momento en que tomamos medidas en el asunto. En el poder de el nuevo pensamiento de las nuevas generaciones se puede ver un cambio de postura y una conciencia mas analítica de los errores cometidos posteriormente esto será una ayuda para tratar las cosas con más cuidado y pensar en que una invención tiene que ser una invención pura no solo cubrir una necesidad sino analizar todos los factores y demostrar que las cosas se pueden crear manteniendo una pureza en su funcionamiento y demostrando que su uso va a ser productivo y no dañino como ya se ha visto.
AGRADECIMIENTOS Los Estudiantes de Ingeniería Industrial III http:// Semestre, dan sus agradecimientos a: www.arqhys.com/el-arquitecto-y-los-avancesTomado de www.arquys.com Año 2011/06
tecnologicos.html
*La Profesora Adriana Sarmiento, por la dirección de este trabajo, brindar sus conocimientos y experiencias, discusiones reflexivas y atender nuestras diferencias de manera individual. *A cada estudiante que dio su aporte para que esta revista fuese publicada.