NEWSLETTER #23 SEPTEMBRE 2013 CUISINE ÉLABORÉE SUR PLACE PRODUITS BRUTS DE QUALITÉ ÉQUIPE DE PROFESSIONNELS AUDIT DE CONTRÔLE TITRE DÉCERNÉ PAR ARRÊTÉ PRÉFECTORAL
EDITO Chers collègues, chers amis, Dans cette news, nous ne reviendrons pas sur la qualité de la saison mais le large tour de France téléphonique que j’ai pu faire ces derniers jours me prouve s’il en était besoin que les restaurateurs ayant tiré le mieux leur épingle du jeu ont le profil des Maîtres Restaurateurs : Professionnalisme, accueil, qualité du travail et rapport qualité-prix. Ceci étant dit, plutôt que de ressasser publiquement nos difficultés, valorisons avec enthousiasme notre métier et la façon dont nous le concevons. C’est la manière la plus efficace d’attirer l’attention du consommateur et de lui faire retrouver un regard plus bienveillant sur notre profession. Vous trouverez dans cette newsletter une synthèse presque complète en termes de communication. Je dis presque car d’autres projets sont sortis des cartons et ont bien avancé, mais un peu de patience !!!! une chose après l’autre ….. F. ATTRAZIC
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