NEWSLETTER #28 FEVRIER 2014 CUISINE ÉLABORÉE SUR PLACE PRODUITS BRUTS DE QUALITÉ ÉQUIPE DE PROFESSIONNELS AUDIT DE CONTRÔLE TITRE DÉCERNÉ PAR ARRÊTÉ PRÉFECTORAL
EDITO Lors de notre dernière assemblée générale à Bercy, j’ai très fortement insisté auprès de Sylvia PINEL pour que les Maîtres Restaurateurs puissent bénéficier de dispositions particulières, financières ou autres, pour compenser, au moins en partie les contraintes liées au titre. Nous allons nous attacher à faire des propositions mais il y a d’ores et déjà un dispositif qui est en place et qui fonctionne, c’est l’avoir fiscal. Moins d’un Maître Restaurateur sur deux a fait les démarches pour en bénéficier. Les dépenses éligibles sont très larges et ouvrent à chacun la possibilité d’un soutien financier non négligeable. En ces temps d’ arbitrages budgétaires très délicats, profitons au maximum de ce que nous avons obtenu si nous voulons pouvoir justifier des demandes supplémentaires.
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