Annuaire des Maîtres Restaurateurs 2016 2017

20

16

-2

01

7

annuaire national des adhĂŠrents 1

Les deux premières éditions de cet annuaire ont eu un succès considérable et vous êtes très nombreux à le conserver et à l’utiliser dans vos périples gastronomiques.

Nous vous remercions de cette confiance et je ne doute pas que cette nouvelle brochure soit à la hauteur des précédentes.

Le Boucher du Chef, la sélection gourmande de viandes fraîches pour les chefs Comme vous, Le Boucher du Chef accorde la plus grande importance aux garanties qui vous assurent : • Qualité et disponibilité grâce à une parfaite maîtrise des filières • Régularité grâce à une sélection des pièces selon des cahiers des charges stricts • Praticité et traçabilité grâce à des conditionnements adaptés à vos contraintes de gestion de stock et de traçabilité Découvrez la meilleure off re en bœuf, veau, porc et abats.

PassionFroid, partenaire principal de l’association française des Maîtres Restaurateurs pour son grand concours national culinaire « Le panier mystère ».

2

www.passionfroid.fr

PARTENAIRE OFFICIEL

Dans un monde aussi mouvant que le nôtre, les repères simples sont de plus en plus importants. Le Titre d’état « Maître Restaurateur » vous offre les garanties de base : un professionnel de métier, une cuisine faîte maison et un contrôle officiel.

Les 3 400 restaurateurs labellisés aujourd’hui vous reçoivent avec toutes leurs différences, leur diversité, leur créativité, au service des produits et de la gastronomie française. Ils défendent tous les mêmes valeurs.

Francis Attrazic Président

Claude Izard

Vice Président

www.maitresrestaurateurs.com 3

MAÎTRE RESTAURATEUR Le Titre de Maître Restaurateur est le seul titre délivré par l’état pour la restauration Française. Le Maître Restaurateur est un restaurateur de Métier avec une expérience professionnelle validée, c’est un engagement de cuisine faite dans l’entreprise à partir de produits bruts, majoritairement frais, intégrant les circuits courts.

C’est un titre attribué par le préfet après un audit de contrôle.

C’est une démarche volontaire du professionnel qui est renouvelée tous les 4 ans.

4

5

LE FAIT MAISON

Son affichage est obligatoire devant chaque plat qualifié de « fait maison ».

Le Maître Restaurateur n’a pas une obligation d’affichage plat par plat puisque chez lui, c’est l’ensemble de la carte qui est faite maison

Le fait maison est une cuisine faite dans l’entreprise à partir de produits crus.

6

7

PLACE AUX JEUNES !

8

CONCOURS NATIONAL

UNE BELLE 6E ÉDITION !

LE PANIER MYSTÈRE

L’apprentissage est la voie royale pour beaucoup de jeunes, les Maîtres Restaurateurs sont des Maîtres Hors pairs dans la transmission de leur savoir et de leurs techniques. Ils l’ont illustré au travers du concours ‘’Jeunes Talents ‘’. Curtis MULPAS’’ le Violon d’Ingres à Paris est le grand vainqueur de cette sixième édition parrainée par Norbert TARAYRE

Les Maitres Restaurateurs valorisent les circuits courts, les produits frais et la saisonnalité ; Ils ont montré leur savoir-faire tout au long du premier concours National ‘’Le Panier Mystère’’.

Nicolas PRODHOME ‘’Les Saveurs de Nicolas’’ à Nouvoitou (35) est le Maître Restaurateur de l’Année.

9

ANNIVERSAIRE

PREMIÈRE CUVÉE

DEMANDEZ-L

A

À VO T R E

TABLE

!

5 ans déjà !

L’Association Française des Maitres Restaurateurs a fêté ses cinq ans à l’occasion de la remise de la plaque au ‘’Saperlipopette’’ à Puteaux. Martine PINVILLE, notre secrétaire d’état, nous a honoré de sa présence.

10

la cuvée des maîtres restaurateurs est née !

La première cuvée des Maîtres Restaurateurs est née. Parrainée par Dominique Loiseau, Sébastien Bras et Régis Marcon, c’est une cuvée Côtes du Rhône du ‘’ Clos Bellane’’ qui a été assemblée le 18 janvier dernier. Elle vous sera proposée en fin d’année 2016.

11

MEILLEUR JEUNE TRANCHEUR DE FRANCE

ICI ET AILLEURS...

Des lettres de noblesse…

Le service en restauration a besoin de retrouver ses lettres de noblesse, pour votre plus grand plaisir. Nous le mettrons en scène dans le cadre du prochain Trophée René Lasserre. Gil Galasso, Meilleur Ouvrier de France Maître d’Hôtel, Président de l’Association pour la Promotion des Arts de la Table et du Service à la Française, en sera le grand ordonnateur.

FÊTE DE LA GASTRONOMIE

Après Strasbourg et l’Alsace l’an passé, c’est Nice,qui est à l’Honneur cette année !

Une activité débordante de Théo MANSI délégué de l’AFMR, de la Chambre de Commerce de Nice présidée par Bernard KLEYNHOFF et de ses équipes permet d’avoir un réseau de Maîtres Restaurateurs très important et très large, capable de satisfaire vos envies les plus variées.

Comme chaque année, L’Association Française des Maîtres Restaurateurs s’associe à de très nombreuses manifestations dans les régions de France.

12

NICE 13

Nord-Pas-de-Calais Picardie p110 Haute-Normandie Basse Normandie p118 Île-de-France Bretagne p89 p76 Pays de la Loire p124

Centre Val de Loire p83

Poitou-Charentes Limousin Aquitaine p35

Bourgogne Franche-Comté p69

Auvergne Rhône-Alpes p49

Midi-Pyrénées Languedoc-Roussillon p98

L’ANNUAIRE

Champagne-Ardennes Lorraine Alsace p17

Provence-AlpesCôtes d’Azur p132

Corse p88

Suite au nouveau découpage national, retrouvez cette année vos tables préférées classées par région.

OUTREMER p144

Réunion

Guadeloupe

Nouvelle Calédonie

Martinique

Guyane

Mayotte

15

ALSACE LORRAINE CHAMPAGNE ARDENNES 08 - ARDENNES DONCHERY

LA COTTERIE Jean-François ROBIN

Château du Faucon Route de Vrigne 08350 DONCHERY / 03 24 41 87 83 www.domaine-château-du-faucon.com

GIVET AUBERGE DE LA TOUR Julien RICAIL

6, Quai des Fours 08600 GIVET / 03 24 40 41 71 www.auberge-de-la-tour.net

HARGNIES LA TABLE DU PAYS Marie Josephe BRIARD

11 rue des gros chênes 08170 HARGNIES / 03 24 40 42 46 www.latabledupays.fr

RETHEL LA TABLE DE SANDORINE Patrick MONOD

26 rue Latecoere 08300 RETHEL / 03 24 38 31 35 www.traiteur-restaurant-sandorine.com

10 - AUBE Le Val Moret - Famille Marisy Cuisine authentique et inventive

Le Val Moret 10110 MAGNANT Tel : 03 25 29 85 12 www.le-val-moret.com

Menus : 18,50€ à 69€ Partenaire officiel des Maîtres Restaurateurs

16

17

BAR SUR AUBE LA TOQUE BARALBINE Daniel PHELOZOT

51 - MARNE dé

18 rue Nationale 10200 BAR SUR AUBE / 03 25 27 20 34 www.latoquebaralbine.com

BOURGUIGNONS DOMAINE DE FOOLZ Eric CHEURLIN

10110 BOURGUIGNONS / 03 25 29 78 86 www.domainedefoolz.com

CRENEY PRES TROYES LE CELADON CÔTÉ RESTAURANT Xavier DELAVENNE

28 rue de la République 10150 CRENEY PRES TROYES / 03 25 82 58 13 www.celadon-cote-restaurant.fr

MAGNANT

L’Abbaye - Thierry Landragin

lé gu

é

Artisan de saveurs de terroir 114 rue de l’église - 51160 HAUTVILLERS Tel : 03 26 59 44 79 restaurant@abbayehautvillers.org www.abbayehautvillers.org

de

l’

Af

mr

Menus de 22 € à 49 €

LE VAL MORET Thérèse MARISY

Le Val Moret 10110 MAGNANT / 03 25 29 85 12 www.le-val-moret.com

NOGENT SUR SEINE BEAU RIVAGE Patrick DUHAYER

20 rue villers aux Choux 10400 NOGENT SUR SEINE / 03 25 39 84 22 www.hotel-beaurivage-nogentsurseine.com

AUBERGE DU CYGNE DE LA CROIX Thierry BOULANGER

22 rue des Ponts 10400 NOGENT SUR SEINE / 03 25 39 91 26 www.cygne-de-la-croix.fr

LES RICEYS LE MAGNY Gilles OLIVEAU

38 rue du Gal Leclerc 10340 LES RICEYS / 03 25 29 38 39 www.hotel-lemagny.com

SAINT ANDRE LES VERGERS LA GENTILHOMMIÈRE Pierre GALLET

180 route d’Auxerre 10120 ST ANDRE LES VERGERS / 03 25 49 35 64 www.lagentilhommiere10.fr

TROYES L’ILLUSTRÉ Bernard BOUTITON

CHÂLONS EN CHAMPAGNE RESTAURANT SOUPLY Fabien SOUPLY

8 faubourg St Antoine 51000 CHALON EN CHAMPAGNE / 03 26 68 18 91 www.restaurant-souply.com

CHAMPIGNY RESTAURANT LA GARENNE Pascal GUERIN

Route Nationale 31 51370 CHAMPIGNY / 03 26 06 22 44 www.restaurant-garenne.com

8 rue Champeaux 10000 TROYES / 03 25 40 00 88 www.lillustre.com

ÉPERNAY

LE ROYAL Alain CRISTOBAL

LE CHAPON FIN Denis MERCIER

LE VALENTINO Gilles ANDRE

HAUTVILLERS

bd Carnot 10000 TROYES / 03 25 73 19 99 www.royalhoteltroyes.fr 35 rue paillot de montabert 10000 TROYES / 03 25 73 14 14 www.levalentino.com

RESTAURANT TOUT SIMPLEMENT Damien REMY

25 place Alexandre Israel 10000 TROYES / 03 25 40 83 82 www.resto-toutsimplement.fr

2 place Mendes France 51200 EPERNAY / 03 26 55 40 03 www.le-chapon-fin.fr

RESTAURANT DE L’ABBAYE Thierry LANDRAGIN

114, rue de l’Eglise 51160 HAUTVILLERS / 03 26 59 44 79 www.abbayehautvillers.org

MAGENTA CHEZ MAX Franck BESNARD

13 a.Thevent 51530 MAGENTA / 03 26 55 23 59 www.chez-max.com

MATOUGUES AUBERGE DES MOISSONS Benoit JACQUINET

8 route Nationale 51150 MATOUGUES / 03 26 70 99 17 www.auberge-des-moissons.com

REIMS CAFÉ DE LA PAIX Antoine RENARDIAS

25 place Drouet d’Erlon 51100 REIMS / 03 26 47 00 45 www.restaurant-cafe-de-la-paix.fr

18

19

LES CHARMES Jacques GOYEUX

11 rue Brulart 51100 REIMS / 03 26 85 37 63 www.restaurantlescharmes.com

AU CUL DE POULE Stéphane KIKEL

54 - MEURTHE ET MOSELLE

46 bd Carteret 51100 REIMS / 03 26 47 60 22 www.auculdepoule.fr

LA VIGNERAIE Hervé BADIER

14, Rue Thillois 51100 REIMS / 03 26 88 67 27 www.vigneraie.com

LE JAMIN Jean-Louis MILON

18 boulevard Jamin 51100 REIMS / 03 26 07 37 30 www.lejamin.com

LA VILLA Yannick PAULIN

dé

L’impromptu – Carol Bussy

ée

Les produits frais du marché au cœur des Halles

de

l’

Af

mr

Marché couvert 54000 NANCY 0383300256

30 rue de Mars 51100 REIMS / 03 26 87 51 51 www.lavillareims.fr

www.limpromptu.com

À L’ÈRE DU TEMPS Jennifer CHAUMUZART

Menus : 13€ à 18€

123 avenue de Laon 51100 REIMS / 03 26 06 16 88 www.aleredutemps.com

lé gu

LES SARMENTS Gilles RENAUX

48 rue Léon Faucher 51100 REIMS / 03 26 07 43 33 www.lessarments.fr

SAINT LÉONARD LA RENARDIÈRE Yvan RENARD

6 grande rue 51500 St LEONARD / 03 26 82 23 38 www.larenardiere.fr

SILLERY LE RELAIS DE SILLERY Philippe VAZART

3 rue de la Gare 51500 SILLERY / 03 26 49 10 11 www.relaisdesillery.fr

TINQUEUX L’ASSIETTE CHAMPENOISE Colette LALLEMENT

40 avenue P. Vaillant Couturier 51430 TINQUEUX / 03 26 84 64 64 www.assiettechampenoise.com

52 - HAUTE MARNE ANDELOT

BACCARAT LA RENAISSANCE Christophe COLIN

31 rue des Cristalleries 54120 BACCARAT / 03 83 75 11 31 www.hotel-la-renaissance.com

BRIEY

LE CANTAREL Olivier ROYER

AUX ARCADES-HÔTEL ASTER Dominique SPITONI

2 place du Cantarel 52700 ANDELOT / 03 25 01 31 13 www.lecantarel.com

1 rue de l’Europe 54150 BRIEY / 03 82 46 66 94 www.hotel-aster.fr

BANNES

DOMMARTEMONT

LE PETIT CHARME Alain VAUTRIN

LA FERME SAINTE GENEVIEVE Vincent DALLE

2 rue du lac 52360 BANNES / 03 25 84 03 00 www.lepetitcharme.com

2 chemin du Pain de Sucre 54130 DOMMARTEMONT / 03 83 29 13 49 www.fermesaintegenevieve.com

MONTIGNY LE ROI

LAXOU

L’ARCOMBELLE Pascal FOLLEAU

AUBERGE DES 4 VENTS Luc MEYER

25 avenue de Lierneux 52140 MONTIGNY LE ROI / 03 25 90 30 18 www.hotel-arcombelle.com

23/25 avenue de la Résistance 54520 LAXOU / 03 83 93 24 24 www.lauberge.fr

SAINT DIZIER

LUNEVILLE

L’ARCHESTRATE Didier MUCKENHIRN

17 rue Emile Giros 52100 SAINT DIZIER / 03 25 08 31 89 www.restaurant-larchestrate.fr

LE PETIT COMPTOIR Denis TABOUILLOT

5 quai des petits Bosquets 54300 LUNEVILLE / 03 83 73 14 55 www.hotel-les-pages.com

LE FLOREAL Stéphane BRIDEY

1 place Léopold 54300 LUNEVILLE / 03 83 73 39 80 www.lefloreal54.com

MAXEVILLE LE TRIANON Gilles JEANROY

6 avenue de Metz 54320 MAXEVILLE /03 83 30 55 79 www.restaurant-letrianon.fr

20

21

MEREVILLE LA MAISON CARREE Pascal HANNUS

14 rue du Bac 54850 MEREVILLE / 03 83 47 08 02 www.restaurant-la-maison-carree.com

MEXY AUX DELICES DE BACCHUS Dominique PEZZIN

16 rue Jules Ferry 54135 MEXY / 03 82 24 44 30 www.auxdelicesdebacchus.fr

57 - MOSELLE ABRESCHUILLER

AUBERGE DU BEL AIR

279 Route du Donon 57560 ABRESCHUILLER / 03 87 03 76 44 www.auberge-bel-air.com

BENESTROFF LA TOQUE BLANCHE Jean-Luc NOPRE

NANCY

49 grand rue 57670 BENESTROFF / 03 87 01 51 85 www.latoque-blanche.fr

À LA TABLE DU BON ROI STANISLAS Yvain ROLLOT

BULH LORRAINE

7 rue Gustave Simon 54000 NANCY / 03 83 35 36 52 www.latabledestan.com

LA MAISON DANS LE PARC Francoise MUTEL

3 rue Sainte Catherine 54000 NANCY / 03 83 19 03 57 www.lamaisondansleparc.com

LA MIGNARDISE Didier METZELARD

28 rue Stanislas 54000 NANCY / 03 83 32 20 22 www.lamignardise.com

VINS ET TARTINES Jean-Luc MENGIN

LA CABANE DE MARIE Christophe LECAREUX

zone Ariane 57400 BULH LORRAINE / 03 87 23 09 61 www.lacabanedemarie.fr

CREUTSWALD LE RICHEBOURG Yves KOPP

17 rue de la Houve 57150 CREUTSWALD / 03 87 90 17 54 www.aubergerichebourg.com

25 bis rue des Ponts 54000 NANCY / 03 83 37 43 97 www.vins-et-tartines.com

MARIEULLES VEZON

RESTAURANT L’IMPROMPTU Carol BUSSY-GERARDIN

AUBERGE DE VEZON Bernard GERMAIN

Marché couvert-Place Henri MENGIN 54000 NANCY / 03 83 30 02 56 www.limpromptu.com

RESTAURANT LE CAPU Hervé FOURRIÈRE

58 rue des Vignerons 57420 MARIEULLES VEZON / 03 87 69 91 98 www.auberge-de-vezon.fr

31 rue gambetta 54000 NANCY / 03 83 35 26 98 www.lecapu.com

MARLY

RESTAURANT DES NOUVEAUX ABATTOIRS Jean Marc LERONDEAU

rue de la grange aux ormes 57155 MARLY / 03 87 63 10 62 www.grange-aux-ormes.com

4 bd d’Austrasie 54000 NANCY / 03 83 35 46 25 www.lesnouveauxabattoirs.fr

LA BOLEE Thierry VINCENT

43 rue des Ponts 54000 NANCY / 03 83 37 17 53 www.creperie-labolee.com

LE BOUCHE À OREILLE Vincent VIALARD

42 rue des Carmes 54000 NANCY / 03 83 35 17 17 www.restaurant-bouche-a-oreille.fr

LES FRERES MARCHAND Patrice MARCHAND

99 grand rue 54000 NANCY / 03 83 32 85 94 www.restaurant-marchand.com

DOMAINE DE LA GRANGE Pierre BOGENEZ

METZ À LA VILLE DE LYON Georges VIKLOVSZKI

9 rue des Piques 57000 METZ / 03 87 36 29 28 www.alavilledelyon.com

EL THEATRIS Nicolas RAPENNE

2 place de la comédie 57000 METZ / 03 87 56 02 02 www.eltheatris.fr

L’EPICURIEN Thierry HORODNYJ

VANDOEUVRE LES NANCY

33 rue vigne saint avold 57000 METZ / 03 87 36 69 11 www.lepicurienmetz.fr

LE COTTAGE Jean-Sébastien MENGIN

NIDERVILLER

4 allée de Bourgogne 54500 VANDOEUVRE LES NANCY / 03 83 44 69 00 www.cottagenancy.com

55 - MEUSE ÉCOUVIEZ

LES EPICES CURIENS Pascal MERTZ

3 Bd de la Gare 55600 ECOUVIEZ / 03 29 86 84 58 www.lesepicescuriens.com

LES MONTHAIRONS CHÂTEAU DES MONTHAIRONS Benoit THEVENIN

26 rue de Verdun 55320 LES MONTHAIRONS / 03 29 87 78 55 www.chateaudesmonthairons.fr

VERDUN

RESTAURANT M Julien MUTSCHLER

7-9 PLACE CHARLES DE GAULLE 57565 NIDERVILLER / 03 87 07 37 99 www.restaurant-M-niderviller.com

SARREBOURG AUBERGE DE MAITRE PIERRE Daniel PIERRE

24 rue Saint Martin 57400 SARREBOURG / 03 87 03 10 16 www.aubergemaitrepierre.com

LE STAMMTISCH Marcel MORIN

3 impasse des Marronniers 57400 SARREBOURG / 03 87 03 28 31 www.restaurantlestammtisch.com

SARREGUEMINES LA CHARRUE D’OR Sacha BAUMANN

21 rue Poincaré 57200 SARREGUEMINES / 03 87 98 14 55 www.lacharruedor.fr

RESTAURANT AUTHENTIQUE Philippe LAIGLE

38-40 rue des Rouyers 55100 VERDUN / 03 29 84 16 99 www.authentique-restaurant.fr

22

23

67 - BAS RHIN

LA BROQUE RESTAURANT LA SCHLITTE Christophe MUNCH

26 Route de Fréconrupt 67130 LA BROQUE / 03 88 97 06 07 www.restaurant-schlitte.com

dé

Les Plaisirs Gourmands - J. Eber

Cuisine riche de saveurs, fraicheur et couleurs 35, Route du Général de Gaulle - 67300 SCHILTIGHEIM Tel : 03 88 83 55 55 www.les-plaisirs-gourmands.com

Menu midi : 20 € - Menu à la carte : 30 €

lé gu

é

de

COLROY LA ROCHE l’

HOSTELLERIE DE LA CHENEAUDIÈRE Nicolas DECKER

Af

mr

3, rue du Vieux Moulin 67420 COLROY LA ROCHE / 03 88 97 61 64 www.cheneaudiere.com

DRUSENHEIM RESTAURANT BIM BUEWELE Bertrand FRITSCH

38 rue du GAL de Gaulle 67410 DRUSENHEIM / 03 88 53 11 50 www.bimbuewele.com

EPFIG RESTAURANT AUX 3 ROSES Gilles ROECKEL 18 rue des Alliés 67680 EPFIG / 03 88 85 59 01

FOUDAY CHEZ JULIEN Gérard GOETZ

12, route de Strasbourg 67130 FOUDAY / 03 88 97 30 09 www.hoteljulien.com

GAMBSHEIM À LA FORGE Christian ZINCK

13 rue des serruriers 67760 GAMBSHEIM / 03 88 96 42 62 www.restaurant-la-forge.com

GERTWILLER

À L’ange – Yves Feger

AUBERGE DU MANNELSTEIN Eric SCHOENN

154 a route de Strasbourg 67140 GERTWILLER / 03 88 08 09 80 www.auberge-du-maennelstein.com

Les saveurs d’une Alsace généreuse

GRANDFONTAINE

30 rue Jeanne d’Arc 67640 LIPSHEIM

4 col du Donon 67130 GRANDFONTAINE / 03 88 97 20 32 www.restaurant-velleda.com

RESTAURANT VELLEDA Thierry GRANDGEORGE

03 88 64 07 78

GRIESHEIM

www.restaurantalange.com

AUBERGE DE LA CHEVRERIE Yann EBER

Menus : 8.40€ à 17€

rue du Puits 67870 GRIESHEIM / 03 88 38 83 59 www.chevrerie.com

HOENHEIM LE CHEVAL NOIR Gérard HONOLD

38 rue de la République 67800 HOENHEIM / 03 88 33 38 73 www.au-cheval-noir.com

HOERDT LE VULCANO Elias SAADI

20 rue de la République 67720 HOERDT / 03 88 68 10 10 www.levulcano.fr

LE HOHWALD LA PETITE AUBERGE Robert HUBRECHT

ANDLAU

6 rue Principale 67140 LE HOHWALD / 03 88 08 33 05 www.lapetiteauberge-hohwald.com

AU BŒUF ROUGE Pierre KIEFFER

KLINGENTHAL

6, Rue du Docteur Stoltz 67140 ANDLAU / 03 88 08 96 26 www.andlau-restaurant.com

BARR

RESTAURANT À L’ÉTOILE Fréderic LEHN

7 place de l’ Etoile 67530 KLINGENTHAL / 03 88 95 82 90 www.restaurantalétoile.fr

RESTAURANT DU CHÂTEAU D’ANDLAU Christian BOULARD

113 rue de la Vallée Saint ULRICH 67140 BARR / 03 88 08 96 78 www.hotelchateauandlau.fr

24

25

LAUTERBOURG

OBERNAI

AU VIEUX MOULIN Eric LAGHI

RESTAURANT DU PARC Maxime WUCHER

LEMBACH

OBERSTEIGEN

AUBERGE DU CHEVAL BLANC Pascal BASTIAN

HOSTELLERIE BELLE VUE Jérôme URBANIAK

LINGOLSHEIM

OTTROTT

RESTAURANT L’ID Denis VETTER

LE CLOS DES DELICES Désiré SCHAETZEL

LIPSHEIM

LA PETITE PIERRE

LE CHALET DE L’HÔTEL Jérémy FEGER

AU LION D’OR Philippe VELTEN

5A rue du Moulin 67630 LAUTERBOURG / 03 88 94 60 29 www.au-vieux-moulin.fr

4, rue de Wissembourg 67510 LEMBACH / 03 88 94 41 86 www.au-cheval-blanc.fr

11 rue du Château 67380 LINGOLSHIEM / 03 88 78 40 48 www.restaurant-id.fr

9A, rue des Vosges 67640 LIPSHEIM / 03 88 64 89 64 www.chaletdelhotel.com

RESTAURANT À L’ANGE Yves FEGER

169 Route Ottrott 67210 OBERNAI / 03 88 95 50 08 www.hotel-du-parc.com

31 rue du Dabo 67710 OBERSTEIGEN / 03 88 87 32 39 www.hostellerie-belle-vue.com

17, route de Klingenthal 67530 OTTROTT / 03 88 95 81 06 www.leclosdesdelices.com

15, rue Principale 67290 LA PETITE PIERRE / 03 88 01 47 57 www.liondor.com

30 rue Jeanne d’Arc 67640 LIPSHEIM / 03 88 64 07 78 www.restaurantalange.com

PLOBSHEIM

MARLENHEIM

25, rue du général Leclerc 67115 PLOBSHEIM / 03 88 98 58 25 www.restaurantauboeuf.fr

LE RELAIS DES SAVEURS Sandra FRIEDMANN

RESTAURANT AU BŒUF Sébastien SUTTER

1 place du Kaufhaus 67520 MARLENHEIN / 03 88 87 50 05 www.relais.fr

SAVERNE

MERKWILLER PECHELBONN

80 grand rue 67700 SAVERNE / 03 88 71 16 56 www.tavernekatz.com

AUBERGE BAECHEL Thomas LIMMACHER

TAVERNE KATZ Pierre SCHMITT

3 route de Soultz 67250 MERKWILLER PECHELBONN / 03 88 80 78 61 www.baechel-brunn.com

SCHERWILLER

MITTELHAUSEN

2, rue de la Mairie 67750 SCHERWILLER / 03 88 92 06 24 www.couronne.com

À L’ÉTOILE Jacques BRUCKMANN

À LA COURONNE Didier ROECKEL

12 rue de la Hey 67170 MITTELHAUSEN / 03 88 51 28 44 www.hotel-étoile.fr

SCHILTIGHEIM

MORSBRONN-LES-BAINS

35, Route du Général de Gaulle 67300 SCHILTIGHEIM / 03 88 83 55 55 www.les-plaisirs-gourmands.com

AUX PLAISIRS GOURMANDS Jacques EBER

HÔTEL RESTAURANT RITTER’HOFT Alain LETZELTER

LA FISCHERSTUB Jean-Charles LUX

MUNDOLSHEIM

SELESTAT

AU RAISIN Serge MASCARO

LA VIEILLE TOUR Samy RUHLMANN

NEUHAEUSEL

SESSENHEIM

HOSTELLERIE DU CERF BLANC Bruno RAPP

AUBERGE AU BOEUF Yannick GERMAIN

NIEDERBRONN LES BAINS

SOUFFLENHEIM

AU CAVEAU DE L’ÉTABLE Hélène OBER

AU BOEUF Patrick JAMBOIS

RESTAURANT MULLER Pierre MULLER

SOULTZ LES BAINS

23, rue Principale 67360 MORSBRONN-LES-BAINS / 03 88 54 07 37 www.ritterhoft.com

1 rue des Rossignols 67450 MUNDOLSHEIM / 03 88 18 13 77 www.auraisin.fr

16 place du Général de GAULLE 67480 NEUHAEUSEL / 03 88 86 41 60 www.cerf-blanc.com

43 rue du Général de Gaulle 67110 NIEDERBRONN LES BAINS / 03 88 09 62 02 www.aucaveaudeletable.fr 16 avenue de la Libération 67110 NIEDREBRONN LES BAINS / 03 88 63 38 33 www.hotelmuller.com

NIEDERSTEINBACH AU CHEVAL BLANC Michel ZINCK

11, rue Principale 67510 NIEDERSTEINBACH / 03 88 09 55 31 www.hotel-cheval-blanc.fr

5 route de Bischwiller 67300 SCHILTIGHEIM / 03 88 18 19 19 www.fischerstub.fr

7-8 rue de la Jauge 67600 SELESTAT / 03 88 92 15 02 www.vieille-tour.com

1 rue de l’Eglise 67770 SESSENHEIM / 03 88 86 97 14 www.auberge-au-boeuf.com

48 Grand’rue 67620 SOUFFLENHEIM / 03 88 86 72 79 www.boeuf-soufflenheim.com

AUBERGE LE BIBLENHOF Sébastien THOMANN

2, rue du Biblenheim 67120 SOULTZ LES BAINS / 03 88 38 21 09 www.lebiblenhof.fr

STRASBOURG AU CERF D’OR Jean-Luc ERB

6 place de l’ Hôpital 67000 STRASBOURG / 03 88 36 20 05 www.cerf-dor.com

26

27

CHEZ YVONNE Jean-Louis De VALMIGERE

10 rue du Sanglier 67000 STRASBOURG / 03 88 32 84 15 www.chez-yvonne.net

L’ATELIER Philippe KOLLER

31, avenue des Vosges 67000 STRASBOURG / 03 88 35 71 18 www.latelier-restaurant-strasbourg.fr

LA VIGNETTE Danièle DOUADIC-OBERGFELL

29, rue Mélanie 67000 STRASBOURG / 03 88 31 38 10 www.lavignette-strasbourg-robertsau.com

BRASSERIE AU DAUPHIN Céline MARTINI

13, place de la cathédrale 67000 STRASBOURG / 03 88 21 01 46 www.restaurant-dauphin-strasbourg.fr

AU PETIT BOIS VERT Gilbert MARTIN

2 Quai de la bruche 67000 STRASBOURG / 03 88 32 66 32 www.aupetitboisvert.fr

LA HACHE Gilles EGLOFF

11, rue de la Douane 67000 STRASBOURG / 03 88 32 34 32 www.la-hache.com

ZUEM YSEHUET Delphine et Stephane KAISER

WISSEMBOURG AU MOULIN DE LA WALK Eric SCHMIDT

2,rue de la Walk 67160 WISSEMBOURG / 03 88 94 06 44 www.moulin-walk.com

68 - HAUT RHIN À l’Agneau d’Or - Martin Fache

lé gu

Les saveurs au rythme des saisons

é

de

l’

Af

mr

2 rue Saint Grégoire - 68140 MUNSTER Tel : 03 89 77 34 08

21, Quai Mullenheim 67000 STRASBOURG / 03 88 35 68 62 www.zuem-ysehuet.com

www.martinfache.com

À L’HOMME SAUVAGE Eric FLORES

Menus de 37 € à 50 €

58 A rue Saint Urbain 67100 STRASBOURG / 03 88 34 25 24

dé

LE TIRE BOUCHON Cédric MOULOT

5 rue des tailleurs de pierre 67000 STRASBOURG / 03 88 22 16 32 www.letirebouchon.fr

LE 1741 Cédric MOULOT

22 quai des bateliers 67000 STRASBOURG / 03 88 35 50 50 www.1741.fr

WINSTUB MEISELOCKER Cédric MOULOT

39 rue des Frères 67000 STRASBOURG / 03 88 22 30 00 www.meiselocker.fr

H ! BRASSERIE Eric BONNAMANT

1 avenue Herrenschmidt 67000 STRASBOURG / 03 88 37 10 10 www.h-eat-drink.fr

LE JARDIN DE POURTALES Cedric CINJUE

161 rue Mélanie 67000 STRASBOURG / 03 88 45 75 17 www.jardindepourtales.com

PORCUS Fabrice JARDIN

6 place temple neuf 67000 STRASBOURG / 03 88 23 19 38 www.porcus.fr

TRAENHEIM AUBERGE DE TRAENHEIM Claude FUCHS

17 rue Principale 67310 TRAENHEIM / 03 88 50 38 19 www.aubergedetraenheim.com

UBERACH RESTAURANT DE LA FORÊT Bernard OHL

94, grand rue 67350 UBERACH / 03 88 07 73 17 www.restaurant-de-la-foret-uberach.com

VENDENHEIM CE CHER HANS Roger LUTZ

10, route de Brumath 67550 VENDENHEIM / 03 88 69 43 69 www.ce-cher-hans.fr

VILLE À LA BONNE FRANQUETTE Pascal SCHREIBER

6 place du Marché 67220 VILLE / 03 88 57 14 25 www.hotel-bonne-franquette.com

LA WANTZENAU RESTAURANT AU PONT DE L’ILL Pierre DAULL

2, rue du général Leclerc 67610 LA WANTZENAU / 03 88 96 29 44 www.aupontdelill.com

BARTENHEIM LE GAULOIS Pascal PAQUIN

8 rue du Général de Gaulle 68870 BARTENHEIM / 03 89 70 71 84 www.legaulois-barthenheim.fr

BERGHEIM WINSTUB DU SOMMELIER Patrick SCHNEIDER

51 Grand’Rue 68750 BERGHEIM / 03 89 73 69 99 www.wistub-du-sommelier.com

BERGHOLTZ LA PETITE AUBERGE Georges CASTANHEIRA

4 rue de l’église 68500 BERGHOLTZ / 03 89 28 52 90 www.restaurant-lapetiteauberge.fr

LE BONHOMME HÔTEL DE LA POSTE Denis PETITDEMANGE

76 rue du 3ème Spahis Algérien 68650 LE BONHOMME / 03 89 47 51 10 www.hotel-la-poste.com

BRUNSTATT AVENUE 294 Frédéric BAECHLER

294 avenue d’Alkirch 68350 BRUNSTATT / 03 89 44 80 30 www.restaurant-avenue294.com

COLMAR RESTAURANT MAISON DES TETES Marc ROHFRITSCH 19 rue des Têtes 68000 COLMAR / 03 89 24 43 43 www.maisondestetes.com

28

29

WISTUB BRENNER Agostino DI FOGGIA

1 rue de Turenne 68000 COLMAR / 03 89 41 42 33 www.wistub-brenner.fr

RESTAURANT KOIFHUS Eric Louis LIBBRA

2 place de l’ancienne Douane 68000 COLMAR / 03 89 23 04 90 www.restaurant-koifhus-colmar.fr

RESTAURANT KELLER Marie Odile KELLER

25 rue du Ladhof 68000 COLMAR / 03 89 20 66 66 www.beausejour.fr

EGUISHEIM CAVEAU LE HEUHAUS Bertrand GELLY

7 rue Monseigneur Stumpf 68420 EGUISHEIM / 03 89 41 85 72 www.caveauheuhaus.com

AU VIEUX PORCHE Elizabeth ZINCK

HÔTEL DU PETIT KOHLBERG Anita MEISTER

Petit Kolberg 68480 LUCELLE / 03 89 40 85 30 www.petitkohlberg.com

MITTELWIHR LA TABLE DE MITTELWIHR Jean-Jacques KLEIN

19 route du Vin 68620 MITTELWIHR / 03 89 78 61 40 www.la-table-de-mittelwihr.com

MOOSCH AUX TROIS ROIS Philippe LANDBECK

35 rue du Général de Gaulle 68690 MOOSCH / 03 89 82 34 66 www.aux-trois-rois.com

16 rue des 3 Châteaux 68420 EGUISHEIM / 03 89 24 01 90 www.auvieuxporche.fr

MULHOUSE

FERRETTE

LA TABLE DE MICHELE Michèle BROUET

RESTAURANT COLLIN Geraldine FAATH COLLIN

16 rue de Metz 68100 MULHOUSE / 03 89 45 37 82 www.latabledemichele.fr

4 rue du Château 68480 FERRETTE / 03 89 40 40 72 www.hotelcollin.fr

AUBERGE DU VIEUX MULHOUSE J.M PINHEIRO

GUEBERSCHWIHR

BRASSERIE FLO Hubert FRANCOIS

LA TAVERNE MEDIEVALE Jean Michel SCHMIDT

11 rue Haute 68420 GUEBERSCHWIHR / 03 89 49 20 79 www.taverne-medievale.com

8 rue des Archives 68100 MULHOUSE / 03 89 45 84 18 www.restaurant-auvieuxmulhouse.com 34 rue Paul Cezanne 68200 MULHOUSE / 03 89 60 44 44 www.brasserieflo-mulhouse.com

LE NELSOLINO Patrick HAAS

HESINGUE

8 rue Wilson 68000 MULHOUSE / 03 89 35 48 88 www.restaurant-nelsolino.fr

AU CHEVAL BLANC Alain STUDER

MUNSTER

4 rue du Général de Gaulle 68220 HESINGUE / 03 89 67 56 99 www.cheval-blanc-hesingue.com

HUNINGUE RESTAURANT TIVOLI Philippe SCHNIEDER

15 avenue de Bâle 68330 HUNINGUE / 03 89 69 73 05 www.tivoli.fr

ISSEMHEIM LA TABLE DE FRED Frédéric WURTZ

9 rue de Cernay 68500 ISSEMHEIM/03 89 26 91 29 www.restaurant-latabledefred.com

KATZENTHAL À L’AGNEAU Thierry HOHLY

16 grand rue 68230 KATZENTHAL / 03 89 80 90 25 www.agneau-katzenthal.com

KAYSERSBERG LA PETITE AUBERGE Stephane LAURENT

119 rue du General de Gaulle 68240 KAYSERSBERG / 03 89 27 56 13

BRATSCHTALL MANALA Jean Marie VIAUX

104 RUE DU GAL DE GAULLE 68240 KAYSERSBERG / 03 89 47 38 49 www.bratschall-manala.fr

À L’AGNEAU D’OR Martin FACHE

2 rue Saint Grégoire 68140 MUNSTER / 03 89 77 34 08 www.martinfache.com

VERTE VALLEE Philippe WOLFF

10 rue Alfred Hartmann 68140 MUNSTER / 03 89 77 15 15 www.vertevallee.com

NIEDERMORSCHWIHR CAVEAU MORAKOPF Lukas EDL

7 rue des trois Epis 68230 NIEDERMORSCHWIHR / 03 89 27 05 10 www.caveaumorakopf.fr

ORBEY AU BOIS LE SIRE Isabelle SAULNIER

20 rue Charles de Gaulle 68370 ORBEY / 03 89 71 25 25 www.bois-le-sire.fr

PFAFFENHEIM RELAIS AU PETIT PFAFFENHEIM Pierre BASS

1 rue de la Chapelle 68250 PFAFFENHEIM / 03 89 49 62 06 www.petitpfaffenheim.fr

RIQUEWHIR LA TABLE DU GOURMET Jean-Luc BRENDEL

KEMBS

Rue de la 1ère armée française 68340 RIQUEWIHR / 03 89 49 09 09 www.jlbrendel.com

LES ECLUSES Bertrand WELTE

SAINT HIPPOLYTE

8 rue de Rosenau 68680 KEMBS / 03 89 48 37 77 www.lesecluses.fr

LAPOUTROIE LES ALISIERS Matthias DEGOUY

5, le Faude 68650 LAPOUTROIE / 03 89 47 52 82 www.alisiers.com

30

LUCELLE

RESTAURANT LE PARC Joseph KIENTZEL

6 rue du Parc 68590 SAINT HIPPOLYTE / 03 89 73 00 06 www.le-parc.com

HOSTELLERIE AUX DUCS DE LORRAINE Christophe MEYER 16 route du Vin 68590 SAINT HYPPOLITE / 03 89 73 00 09 www.hotel-munsch.com

31

SAUSHEIM LES CINQ ELEMENTS Hervé LOUIS-RHODES

RD 201 ÎLENAPOLEON 68390 SAUSHEIM / 03 89 61 87 87 www.goldentulipmulhousebasel.com

SCHANTZWASEN AUBERGE DU SCHANTZWASEN THIERRY HINIGER

88 - VOSGES dé

Le Relais Vosgien - Christiane Thenot

68140 STOSSWIHR / 03 89 77 30 11 www.auberge-schantzwasen.com

Mets de qualité et produits locaux

SIÈRENTZ

9 Grande Rue - 88700 SAINT PIERREMONT Tel : 03 29 65 02 46

CHEZ GUILLAUME Guillaume BELLIARD

18 rue Rooh Haas 68510 SIÈRENTZ / 03 89 81 52 22 www.restaurant-chez-guillaume.fr

www.relais-vosgien.fr

LE GOURMANDIN Vanessa DELETRAZ

Menus de 23,50 € à 52 €

54 rue Poincaré 68510 SIÈRENTZ / 03 89 83 92 73 www.restaurantlegourmandinsierentz.com

lé gu

ée

de

l’

Af

TURCKEIM L’AUBERGE DU BRAND Mehdi AOUINI

8 grand’rue 68230 TURCKEIM / 03 89 27 06 10 www.aubergedubrand.com

WASSERBOURG AUBERGE DU BOENLESGRAB Christophe RUOLT

lieu-dit Boenlesgrab 68230 WASSERBOURG / 03 89 71 10 88 www.auberge-boenlesgrab.fr

WETTOLSHEIM LA PALETTE Henri GAGNEUX

9 rue Herzog 68920 WETTOLSHEIM / 03 89 80 79 14 www.lapalette.fr

AU SOLEIL Claudine SCHILLING

EPINAL

20 rue Sainte Gertrude 68920 WETTOLSHEIM / 03 89 80 62 66 www.hotel-restaurant-au-soleil.com

LE BISTROT GOURMAND Mark SWEETMAN

WIHR AU VAL

LE PANACHE Christophe NOEL

LA NOUVELLE AUBERGE Bernard LERAY

9 route Nationale 68230 WIHR AU VAL / 03 89 71 07 70 www.nauberge.com

ZELLENBERG RESTAURANT MAXIMILIEN Jean-Michel EBLIN

19a route d’Ostheim 68340 ZELLENBERG / 03 89 47 99 69 www.le-maximilien.com

ZIMMERBACH AU RAISIN D’OR Joël JAMM

1 rue de l’Eglise 68230 ZIMMERBACH / 03 89 71 05 69 www.raisindor.fr

5, Rue du Chapitre 88000 EPINAL / 03 29 34 20 77 www.lebistrotgourmand.com 72 rue Neuve Grange 88000 EPINAL / 03 29 82 30 71 www.le-panache.fr

GERARDMER LA TAVERNE ALSACIENNE Anicet CLAUDON

4 boulevard Kelsch 88400 GERARDMER / 03 29 60 07 81 www.latavernealsacienne.fr

RESTAURANT « LE LIDO » Antoine GERMAIN

138, Chemin Tour du Lac 88400 GÉRARDMER / 03 29 63 01 49 www.lido-gerardmer.fr

RAON L’ETAPE LE BOUCHE À OREILLE Thierry ADAM

18 rue Charles Weill 88110 RAON L’ETAPE / 03 29 41 51 34 www.restaurant-bouche-oreille.fr

REMIREMONT LA QUARTERELLE Christian PETHE

3 rue de la Carterelle 88200 REMIREMONT / 03 29 23 98 69

ROUVRES EN XAINTOIS AUBERGE DU PARC Christian PERNOT

142, la Gare 88500 ROUVRES EN XAINTOIS / 03 29 65 63 43 www.auberge-du-parc.fr

32

33

mr

SAINT DIE DES VOSGES LE VENETO Jean-Charles STETTLER

Route de la Pêcherie 88100 SAINT DIE DES VOSGES / 03 29 56 33 31 www.restaurant-veneto-pizzeria-stdiedesvosges.fr

SAINT PIERREMONT LE RELAIS VOSGIEN Christiane THENOT

9 Grande Rue 88700 SAINT PIERREMONT / 03 29 65 02 46 www.relais-vosgien.fr

LE THOLY AU CHANT DU BOIS Thérèse VIARD

5, Route Rain Brice 88530 LE THOLY / 03 29 61 80 27 www.au-chant-du-bois.fr

VINCEY RELAIS DE VINCEY Xavier GRIMON

33, Rue de Lorraine 88450 VINCEY / 03 29 67 40 11 www.relaisdevincey.fr

AQUITAINE LIMOUSIN POITOU CHARENTES 16 - CHARENTE La Courtine - Yves Adol

Une cuisine simple privilégiant les produits régionaux Parc François 1er - 16100 Cognac Tel : 05 45 82 34 78 www.restaurant-la-courtine.fr

Menu de 19 € à 28 €

CHAMPNIERS LE FEU DE BOIS Franck DUFFAU

186 rue des platanes 16430 CHAMPNIERS / 05 45 68 69 96 www.feu-de-bois.com

COGNAC LA COURTINE Yves ADOL

Parc François 1er 16100 COGNAC / 05 45 82 34 78 www.restaurant-la-courtine.fr

LE CHAI Fréderic AUDOUARD

42 allée de la corderie 16100 COGNAC / 05 45 35 42 77 www.restaurant-lechai.com

34

35

NANTEUIL EN VALLEE AUBERGE DE L’ARGENTOR Sébastien GASSELING

17 rue Guillaume Le Noble 16700 NANTEUIL EN VALLEE / 05 45 31 85 20 www.aubergedelargentor.fr

ROULLET SAINT ESTEPHE LA VIEILLE ÉTABLE Christine MANDON-FLAMARY

16 route de mouthiers 16440 ROULLET SAINT ESTÈPHE / 05 45 66 31 75

17 - CHARENTE MARITIME ARS EN RE

CABANE DU FIER Christophe FRIGIÈRE

SAINT ROGATIEN LA PIERREVUE Cécile BRIAUD-RICHARD

2 place de la Mairie 17220 SAINT ROGATIEN / 05 46 31 67 08 www.lapierrevue.com

SAINT TROJAN LES BAINS MER ET FORÊT Thierry FAUCHER

16 bd Pierre WHIEN 17370 SAINT TROJAN LES BAINS / 05 46 76 00 15 www.hotel-ile-oleron.com

LA TREMBLADE LE BRISE LAMES Christophe MOINARDEAU

2 avenue de la Cèpe 17390 LA TREMBLADE / 05 46 36 06 41 www.hotel-grand-chalet.com

Le Martray 17590 ARS EN RE / 05 46 29 64 84 www.lacabanedufier.com

RIVEDOUX PLAGE

Ô DE MER Thierry HAINAUT

RESTAURANT LE M Philippe LEBOUCHER

5 rue Thiers 17590 ARS EN RÉ / 05 46 29 23 33 www.odemerbistrotgourmand.fr

CHATELAILLON PLAGE RESTAURANT LES 3 ILES Richard ROBLET

LA FALAISE 17340 CHATELAILLON PLAGE / 05 46 56 14 14 www.3iles.fr

LE GRAIN DE SABLE Loic LEVEL

99 bd de la Mer 17340 CHATELAILLON PLAGE / 05 46 27 06 14 www.le-grain-de-sable.fr

LA ROCHELLE LE BAR ANDRE Jacques RODRIGUEZ

321 avenue Albert Sarrault 17940 RIVEDOUX PLAGE / 05 46 09 80 02 www.hoteldelamaree.com

LE GRAND LARGE Sylvie POTONNE

154 avenue des dunes 17940 RIVEDOUX PLAGE / 05 46 01 65 49 www.restaurantdugrandlarge.com

19 - CORRÈZE ALBUSSAC

AUBERGE LIMOUSINE Sylvine LACHAUD

Les Quatre Routes 19380 ALBUSSAC / 05 55 91 52 61 www.auberge-limousine.fr

5 rue Saint Jean du Perot 17000 LA ROCHELLE / 05 46 41 28 24 www.barandre.com

ARGENTAT

LA DAME DE TREFLE Guillaume DRUAIS

LE SABLIER DU TEMPS Michel SOLIGNAC

ROYAN

BORT LES ORGUES

46 cours des Dames 17000 LA ROCHELLE / 05 46 34 16 46 www.ladamedetrefle.com

13 avenue Joseph Vachal 19400 ARGENTAT / 05 55 28 94 90 www.sablier-du-temps.com

LE CHALET Jean Noel ROBIN

CENTRAL HÔTEL Alain BEKAERT

SAINT GERMAIN DU SEUDRE

BRIVE LA GAILLARDE

6 Bd de la Grandière 17200 ROYAN / 05 46 05 04 90 www.lechalet-royan.fr

DOMAINE DU SEUDRE Carine CARDINEAU

2 le Rail 17240 SAINT GERMAIN DU SEUDRE / 05 46 70 91 26 www.domaineduseudre.com

SAINT JEAN D’ANGELY LE MAREYEUR Thierry CHEVALLARD

7 place André Lemoyne 17400 SAINT JEAN D’ANGELY / 05 46 59 01 20 www.le-mareyeur.com

SAINT MARTIN DE RE LA BALEINE BLEUE Philippe BODARD

65 avenue de la gare 19110 BORT LES ORGUES / 05 55 96 81 05 www.centralhotelbort.com

LE MONTAUBAN Jean Luc VIGINIAT

6 avenue Edouard Herriot 19100 BRIVE / 05 55 24 00 38 www.hotelrestaurant-lemontauban.fr

LA TRUFFE NOIRE Estelle LACHAISE

22 BD anatole France 19100 BRIVE / 05 55 92 45 00 www.la-truffe-noire.com

FAVARS RESTAURANT VERNAT Thierry VERNAT

Avenue des Lilas 19330 FAVARS / 05 55 29 30 14 www.hotelrestaurantvernat.fr

quai Launay Pazilly 17410 ST MARTIN DE RE / 05 46 09 03 30 www.baleinebleue.com

MALEMORT

LES EMBRUNS Laurence MORA

AUBERGE DES VIEUX CHÊNES Bernard BOUNY

SAINT PIERRE D’OLERON

MEYSSAC

6 rue du chay Morin 17410 SAINT MARTIN / 05 46 66 46 31 www.lesembruns-iledere.com

LE PETIT COIVRE Gilles BEAUDRILLIER

10 avenue du Bel Air 17310 SAINT PIERRE D’OLERON / 05 46 47 44 23 www.lepetitcoivre.fr

31 avenue Honoré de Balzac 19360 MALEMORT / 05 55 24 13 55 www.auberge-des-vieux-chenes.com

LE RELAIS DU QUERCY Martine DELAUNAY

Avenue du Quercy 19500 MEYSSAC / 05 55 25 40 31 www.relaisduquercy.fr

SAVEUR DES ILES Patrick DAUDU

12 rue de la plage de la Menounière 17310 SANT PIEERE D’OLERON / 05 46 75 76 68 www.saveursdesiles.fr

36

37

SEILHAC

SAINT AVIT SENIEUR

RELAIS DES MONEDIÈRES Odette BESSE

LA SOURCE DE PEYSSOU Jean Claude LAURENT

19700 SEILHAC / 05 55 27 04 74 www.reslaisdesmonedieres.fr

Grand Peyssou 24440 SAINT AVIT SENIEUR / 05 53 61 64 19 www.lasourcedepeyssou.com

24 - DORDOGNE Le Sorbier - Philippe Parsy

SARLAT LA CANEDA LA COULEUVRINE Isabelle LEBON MALLET

1 place de la bouquerie 24200 SARLAT LA CANEDA / 05 53 59 27 80 www.la-couleuvrine.com

dé

lé gu

Point de départ de vos balades en Périgord 6 route de Bordeaux - 24430 RAZAC SUR L’ISLE Tel : 05 53 03 55 65 www.lesorbier.eu

Menus de 26,50 € à 45 €

é

de

SIORAC EN PERIGORD l’

AUBERGE DE LA PETITE REINE David MASURE

Af

mr

Lieu-dit 1 Petit Campagne Route de Belvès 24170 SIORAC EN PERIGORD / 05 53 31 60 42 www.petite-reine.com

SIORAC DE RIBERAC LE LAVOIR Laure DESEILLE

Le Bourg 24600 SIORAC DE RIBERAC / 05 53 90 25 51 www.restaurant-le-lavoir.com

THONAC RESTAURANT ARCHAMBEAU Messieurs ARCHAMBEAU Le bourg 24290 THONAC / 05 53 50 73 78 www.hotel-archambeau.com

VITRAC LA TREILLE Philippe LATREILLE

Le Port 24200 VITRAC / 05 53 28 33 19 www.latreille-perigord.com

AURIAC DU PERIGORD LE MOULIN DE MITOU Serge BEGUE

LIEU DIT LA BORIE 24290 AURIAC DU PERIGORD / 05 53 50 37 53 www.hotel-lemoulindemitou.com

BERGERAC LA FLAMBEE Patrice DELAGE

49 avenue Marceau Feyry 24100 BERGERAC / 05 53 57 52 33 www.laflambee.com

CASTELS LE BISTROT D’EPICURE Christophe MILHAC

Argentonesse 24220 CASTELS / 05 53 30 40 95 www.le-bistrot-depicure.com

LES EYSIES DE TAYAC SIREUIL LES GLYCINES Pascal LOMBARD

4 avenue Laugerie 24620 LES EYSIES DE TAYAC SIREUIL / 05 53 06 97 07 www.les-glycines-dordogne.com

HAUTEFORT AUBERGE DU PARC André POINSOT

Place René Lavaud 24390 HAUTEFORT / 05 53 50 88 98 www.aubergeduparc-hautefort.fr

RAZAC SUR L’ISLE LE SORBIER Philippe PARSY

6 route de Bordeaux 24430 RAZAC SUR L’ISLE / 05 53 03 55 65 www.lesorbier.eu

38

39

33 - GIRONDE L’Absolu - Benoit Mary

L’accueil dans un cadre élégant et raffiné 2 rue Partarrieu - 33124 AUROS Tel : 05 56 65 29 23 www.restaurant-absolu.com

Menus de 13 € à 50,50 €

LE BARP LE RÉSINIER Christophe BOURRISSOUX

dé

68 avenue des Pyrénées 33114 LE BARP / 05 56 88 60 07 www.leresinier.com

lé gu

é

de

l’

BELIN-BELIET

Af

mr

LA CABANE Gregory VILLENAVE

42 route de Bordeaux 33830 BELIN-BELIET / 05 57 95 33 85 www.restaurantlacabane.com

BLAYE AUBERGE DU PORCHE Dominique LANFROID-NAZAC

5 rue Ernest Régnier 33390 BLAYE / 05 57 42 22 69 www.auberge-du-porche.com

BORDEAUX BAR DU BOUCHER Johann SCHOËTTEL

5 rue du Parlement Ste Catherine 33000 BORDEAUX / 05 56 81 37 37 www.barduboucher.com

LE BISTRO DU MUSEE Patrice PAILLAT

37 Place Pey-Berland 33000 BORDEAUX / 05 56 52 99 69 www.lebistrodumusee.com

AU ROI CAROTTE Stéphane LACHAIZE

392 Boulevard du Président Wilson 33000 BORDEAUX / 05 56 44 97 39 restaurant-bordeaux.blogspot.fr

L’ESCORIAL Pascal PERY

31 rue des Augustins 33000 BORDEAUX / 05 56 91 96 47 www.lescorial.fr

BRUGES

La Cabane - Grégory Villenave

BISTROT D’ANTAN Thierry MOTTARD

Avenue de Verdun 33520 BRUGES / 05 56 28 49 50 www.bistrotdantan.com

En avant le Sud-Ouest

CADILLAC

42 route de Bordeaux 33830 BELIN BELIET

L’ENTREE JARDIN Didier BERGEY

05 57 95 33 85

27 Av. du Pont 33410 CADILLAC / 05 56 76 96 96 www.restaurant-cadillac.com

www.restaurantlacabane.com

LE CAP FERRET

Menus : 10 € à 20€

5 rue des Pionniers 33970 LE CAP FERRET / 05 56 60 60 63 www.lamaisondubassin.com

LE BISTROT DU BASSIN Nicole GOMES LA PLEINE MER Christine PERON

124 route du Cap Ferret 33950 LE CAP FERRET / 05 56 60 54 55 www.restaurant-la-pleine-mer.fr

CESTAS LES CHAIS D’HAUSSMANN Laurent POUMEYRAU

61 Av. du Baron Haussmann 33610 CESTAS / 05 56 21 58 74 www.chais-haussmann.com

CREON LA TABLE Christophe STANISLAWEK

22 Place de la Prévôté 33670 CREON / 05 56 42 98 40 www.latable-creon.fr

FRONSAC ANDERNOS LES BAINS CHEZ ELIETTE Xavier JALADE

LE BORD D’EAU Isabelle ROSSARD

route de Libourne 33126 FRONSAC / 05 57 51 99 91

19 port Ostréicole 33510 ANDERNOS LES BAINS / 05 56 82 16 77 www.chez-eliette.com

GUJAN MESTRAS

AUROS

LA FERIA Stéphane PEY

L’ABSOLU Benoît MARY

Lac de la magdelaine 33470 GUJAN MESTRAS / 05 57 52 48 41 www.alaferia.fr

2, Rue Partarrieu 33124 AUROS / 05 56 65 29 23 www.restaurant-absolu.com

40

41

MARGAUX LE SAVOIE Philippe VILET

1 Place de la Trémoille 33460 MARGAUX / 05 57 88 31 76 www.lesavoie.net

PESSAC LE COHE Franck ANGELAUD

8 avenue Roger Cohé 33600 PESSAC / 05 56 45 73 72 www.le-cohe.fr

PIAN MEDOC LE PONT BERNET Françoise OLLIVIER

1160 route de Soulac 33290 PIAN MEDOC / 05 56 70 20 19 www.pont-bernet.fr

LA REOLE

40 - LANDES La Tétrade Côté Lac Laurent CARLIER

Cuisine de saison, entre mer et terroir.

1187 av. Touring club de France - 40150 HOSSEGOR - Tel : 05 58 43 51 48 www.latetrade-cote-lac.com

Menu midi 16€ - Menus de 29,90 € à 42 € - Carte : 40€

LE SOLENDO David DIEUDONNE

60 rue Armand Caduc 33190 LA REOLE / 05 56 61 46 31 www.solendo.com

SAINT EMILION LE CLOS DU ROY Nikholas LAVIE-CAMBOT

12 rue de la Petite Fontaine 33330 SAINT EMILION / 05 57 74 41 55 www.leclosduroy.fr

SAINT MACAIRE L’ABRICOTIER Alain ZANETTE

2 RUE BERGOEING 33490 SAINTT MACAIRE / 05 56 76 83 63 www.restaurant-labricotier.com

SAINT MEDARD EN JALLES CHEZ MAX Bekim MAX HARRAJ

10-12 rue Serge Noailles 33160 SAINT MEDARD EN JALLES / 05 56 51 97 30 www.chezmax-saintmedard.com

TALENCE LA RESERVE DES GRAVES Christophe SAN JOSE

35 rue Rémi Belleau 33400 TALENCE / 05 57 26 58 28 www.hotel-bordeaux-raba.com

La Tétrade Côté Port Sandrine CARLIER

Toute la ferveur de l’océan dans votre assiette 85 avenue Georges Pompidou 40130 CAP BRETON 05 58 72 64 45 www.latetrade-cote-port.fr

Menus : 14€ à 40€

CAPBRETON BAYA HÔTEL ET SPA Nicolas MAHIEU

85 av Mal de Lattre de Tassigny 40130 CAPBRETON / 05 58 41 80 00 www.bayahotel.com

LA TÉTRADE CÔTÉ PORT Sandrine CARLIER

85 avenue Georges Pompidou 40130 CAPBRETON / 05 58 72 64 45 www.latetrade-cote-port.fr

42

43

HOSSEGOR

MEILHAN

LACOTEL Teddy BRETELLE

LE FONT D’UZAS Christian MENGUAL

avenue du T.C.F. 40150 HOSSEGOR / 05 58 43 93 50 www.lacotel.fr

LA TÉTRADE CÔTÉ LAC Laurent CARLIER

1 avenue de la font d’uzas 47180 MEILHAN / 05 53 89 62 97 www.fontduzas.com

1187 avenue Touring Club de France 40150 HOSSEGOR / 05 58 43 51 48 www.latetrade-cote-lac.com

SERIGNAC SUR GARONNE

MONT DE MARSAN

6 rue de Menjoulan 47310 SERIGNAC SUR GARONNE / 05 53 68 74 30 www.le-prince-noir.com

UN AIR DE CAMPAGNE Francois DUCHET

3 rue Therese Clave 40000 MONT DE MARSAN / 05 58 06 05 41 www.un-air-de-campagne.fr

MIMIZAN RESTAURANT Ô COURANT Antony FRANCOIS 2rue de la Marine 40200 MIMIZAN / 05 47 81 90 13

PRECHACQ LES BAINS HOSTELLERIE DU CLOS PITE Alexis BADETS

1348 AVENUE DES SOURCES 40465 PRECHACQ LES BAINS / 05 58 57 99 15 www.hotel-clos-pite.com

SAINT JULIEN EN BORN AUBERGE DU BORN Daniel DESTEILLOU

32 route du Nel 40170 SAINT JULIEN EN BORN / 05 58 42 52 03

SANGUINET LE PAVILLON Philippe FAUCHER

LE PRINCE NOIR Marc DUVERNEUIL

64 - PYRÉNÉES ATLANTIQUES AINCILLE

LE PECOITZ Jean-Baptiste PECOITZ Route d’Iraty 64220 AINCILLE / 05 59 37 11 88

AINHOA RESTAURANT ITHURRIA Stéphane ISABAL

place Fronton 64250 AINHOA / 05 59 29 92 11 www.ithurria.com

ARGAGNON LA BULLE Hélène REY

289 RD 817 64300 ARGAGNON / 05 59 67 67 31 www.restaurant-labulle.fr

BAYONNE AUBERGE DU PETIT BAYONNE Eric HEGUY

519 avenue de Losa 40460 SANGUINET / 05 58 82 11 66

23, rue des Cordeliers 64100 BAYONNE / 05 59 59 83 44 www.auberge-du-petit-bayonne.fr

47 - LOT ET GARONNE

BERENTZ

AGEN

LE NOSTRADAMUS Miguel LOUVARD

L’AUBERGE DU RELAIS Yves LARROUTURE

460 Grande Route 64300 BERENX / 05 59 65 30 56 www.auberge-du-relais.com

40 Rue des Nitiobrigues 47000 AGEN / 05 53 47 01 02 www.lenostradamus.com

BIARRITZ

LA TABLE D’ARMANDIE Michel DUSSEAU

boulevard de Parme 64200 BIARRITZ / 05 59 01 04 04 www.amarys-biarritz.com

1350 avanue du Midi 47000 AGEN / 05 53 96 15 15 www.latabledarmandie.fr

ASTAFORT AUBERGE DU BRULHOIS Nicolas DEMOLIS

3 avenue d’Agen 47220 ASTAFORT / 05 53 66 04 79 www.aubergedubrulhois.com

CASTELCULIER L’ÂTRE Sophie RUFF

AMARYS INTER HÔTEL Laurent BARRAU BAR DU JARDIN Thierry DESCAMPS

26 avenue Maréchal Foch 64200 BIARRITZ / 05 59 24 01 97 www.bardujardin.com

BISTRO 2 GÉNIES Jean-Pierre PIOVAN

10 avenue de la Marne 64200 BIARRITZ / 05 40 48 04 10 www.bistro2genies.com

RESTAURANT LA ROTONDE (HÔTEL PALAIS) Jean-Marie GAUTIER 1, avenue de l’Impératrice 64200 BIARRITZ / 05 59 41 64 00 www.hotel-dupalais.com

2, résidence du Centre Grandfonds 47240 CASTELCULIER / 05 53 66 44 66 www.restaurant-castelculier-latre.fr

BOUGARBER

DURAS

31 route Sault de Navailles 64230 BOUGARBER / 05 59 81 46 83 www.restaurant-sol-levante.fr

HOSTELLERIE DES DUCS Jean-François BLANCHET

HASPARREN

Boulevard Jean Brisseau 47120 DURAS / 05 53 83 74 58 www.hostellerieducs-duras.com

RESTAURANT SOL LEVANTE Christophe ROMO

HÔTEL RESTAURANT ARGIA Jean-Baptiste BARBACE

MARMANDE

32 rue Jean Lissar 64220 HASPARREN / 05 59 29 60 24 www.hotel-argia.com

LA GRANGE Florent SAINT MARC

HENDAYE

13 rue de l’Hirondelle 47200 MARMANDE / 05 53 20 81 88

HÔTEL BERGERET SPORT Louis BERGERET 4 rue des Clématites 64700 HENDAYE / 05 59 20 00 78

44

45

JURANCON LE CASTEL DU PONT D’OLY Christian MARCOUX 2, avenue Rausky 64110 JURANCON / 05 59 06 13 40

LUCQ DE BEARN LA TAVERNE DE L’ANGE OLIVIER Nicolas LUCION Chemin de la Mairie 64360 LUCQ DE BEARN / 09 82 22 37 79

MONEIM L’AUBERGE DES ROSES Hervé BARRIÈRE quartier Loupien 64360 MONEIM / 05 59 21 45 63

PAU LE SUD André LAUGA

44 rue Alfred Nobel 64000 PAU / 05 59 02 30 64 www.restaurant-lesud-pau.com

SAINT PEE SUR NIVELLE RESTAURANT TTOTTA Laurent BOULANGER

Espace Ibarrondoan route départementale 918 64310 SAINT PEE SUR NIVELLE / 05 59 47 03 55 www.ttotta.fr

SAINT JEAN DE LUZ HÔTEL PARC VICTORIA Roger LARRALDE

5, rue Cepé 64500 SAINT JEAN DE LUZ / 05 59 26 78 78 www.parcvictoria.com

SAINT JEAN LE VIEUX RESTAURANT CHOKO ONA Jean-Michel LALANNE Le Bourg 64220 SAINT JEAN LE VIEUX / 05 59 37 13 67

SAULT DE NAVAILLES

86 - VIENNE

CHASSENEUIL DU POITOU LA PARENTHESE Bernard MARET

avenue du Futuruscope-teleport 86360 CHASSENEUIL DU POITOU / 05 49 49 09 10 www.poitiers-restaurant.net

RELAIS PLAZA Alain JOFFARD

Avenue du Futuroscope Téléport 1 86360 FUTUROSCOPE CHASSENEUIL / 05 49 49 07 07 www.hotel-plaza-futuroscope.com

DISSAY LE BINJAMIN Thierry BERTHELOT

1004 RD 910 86130 DISSAY / 05 46 21 38 99 www.lebinjamin.fr

LUSIGNAN LE BISTROQUET Tony SINOPLE

34 avenue de poitiers 86600 LUSIGNAN / 05 49 53 45 83 www.bistroquet-hotel-restaurant.fr

LUSSAC LES CHÂTEAUX LES ORANGERIES Olivia GAUTIER

12 avenue du Dr Dupont 86230 LUSSAC LES CHÂTEAUX / 05 49 84 07 07 www.lesorangeries.fr

87 - HAUTE VIENNE Le Cheverny - Didier Palard Souvenirs d’enfance et savoir faire

LA TOUR GALANTE Jean-Marie SARRES

57 avenue Baudin - 87000 LIMOGES Tel : 05 55 34 50 01

SEVIGNACQ-MEYRACQ

www.lecheverny.fr

699, rue de France 64300 SAULT DE NAVAILLES / 05 59 67 55 29 www.latourgalante.com

LES BAINS DE SECOURS Jean-Pierre PAROIX

dé

lé gu

é

de

l’

Af

Menus de 29,50 € à 48 €

Route des bains 64260 SEVIGNACQ-MEYRACQ / 05 59 05 89 70 www.hotel-les-bains.com

79 - DEUX SÈVRES NIORT

AUBERGE DE LA ROUSILLE Richard MORIN

Impasse de la Roussille 79000 NIORT / 05 49 06 98 38 www.laroussille.com

DOMAINE DE LA TUILERIE Patrice VAUTHIER

98 route de la Rochelle 79000 NIORT BESSINES / 05 49 09 12 45 www.restaurant-la-tuilerie.com

LA BELLE ÉTOILE Claude GUIGNARD

115 quai maurice METAYER 79000 NIORT / 05 49 73 31 29 www.la-belle-étoile.fr

PAMPROUX PETIT COURAULT Lionel VERAZZI

le petit courault 79800 PAMPROUX / 05 49 04 29 32 www.petitcourault.com

46

AUGNE LE RANCH DES LACS Jules LAHAYE

Vervialle 87120 AUGNE / 05 55 69 15 66 www.le-ranch-des-lacs.com

47

mr

LIMOGES LES PETITS VENTRES Pierre GRANERO

20 rue de la Boucherie 87000 LIMOGES / 05 55 34 22 90 www.les-petits-ventres.com

LE CHEVERNY Didier PALARD

57 avenue Baudin 87000 LIMOGES / 05 55 34 50 01 www.lecheverny.fr

RESTAURANT LE FRANCE Cyril BOISSIER

31 place de la République 87000 LIMOGES / 05 55 34 56 65

LE GREEN ST LAZARE Christian IMBERT

avenue du Golf 87000 LIMOGES / 05 55 06 00 00 www.legreensaintlazare.com

LE BISTROT D’OLIVIER Olivier FRUGIER rue des Halles 87000 LIMOGES / 05 55 33 73 85

L’AMBASSADE Stéphane MONTEIL

18 rue des Tanneries 87000 LIMOGES / 05 55 10 15 20

NIUEL LA CHAPELLE SAINT MARTIN Viviane DUDOGNON

33 saint-Martin du Fault 87510 NIUEL / 05 55 75 80 17 www.chapellesaintmartin.com

SAINT JUNIEN LE BŒUF ROUGE Jacky PROUST

57 bd Victor Hugo 87200 SAINT JUNIEN / 05 55 02 31 84 www.leboeufrouge.com

SAINT LEONARD DE NOBLAT LE RELAIS SAINT JACQUES Pascal JEAMMIE

AUVERGNE RHÔNE ALPES 01 - AIN AMBERIEUX

AUBERGE DES BICHONNIÈRES Marc SAUVAGE

Les Bichonnières 01330 AMBERIEUX EN DOMBE / 04 74 00 82 07 www.aubergedesbichonnieres.com

BELLEY L’ATELIER DES SENS Celine CALLOCH 10 rue Georges Girerd 01300 BELLEY / 04 79 98 07 48

BOULIGNEUX LE THOU Stéphane KONIG

Le Village 01330 BOULIGNEUX / 04 74 98 15 25 www.lethou.com

BOURG EN BRESSE L’AUBERGE BRESSANE Jean-Pierre VULLIN

166 bd Brou 01000 BOURG EN BRESSE / 04 74 22 22 68 www.aubergebressane.fr

6 bd Adrien Pressemane 87400 SAINT LEONARD DE NOBLAT / 05 55 56 00 25 www.lerelaissaintjacques.com

BRASSERIE DU FRANÇAIS Pierre CROISY-RAMBOZ

SOLIGNAC

RESTAURANT PLACE BERNARD Laurent RIVAL

LE SAINT ELOI Cyrille PASQUIER

7 avenue Alsace Lorraine 01000 BOURG EN BRESSE / 04 74 22 55 14 www.brasserielefrancais.com 19 Place Bernard 01000 BOURG EN BRESSE / 04 74 45 29 11 www.lespritblanc.com

66 avenue Saint Eloi 87110 SOLIGNAC / 05 55 00 44 52 www.lesainteloi.fr

CHATILLON/CHALARONNE

LE VIGEN

HÔTEL DU COMMERCE Julien BOULARD

LA GRATADE Pierre de FLOTTE

87110 LE VIGEN / 05 55 00 55 42 www.lagratade.com

20 place du champ de foire 01400 CHATILLON/CHALARONNE / 04 74 55 00 33 www.hotel-restaurantducommerce.fr

CURTAFOND CHARMES DE BRESSE Sylvie GOY Le Village 01310 CURTAFOND / 04 74 25 70 03

LES ECHETS EN DOMBE RESTAURANT CHRISTOPHE MARGUIN Christophe MARGUIN

916 route Strasbourg 01700 LES ECHETS EN DOMBE / 04 78 91 80 04 www.christophe-marguin.com

EVOSGES L’AUBERGE CAMPAGNARDE Estelle MERLOZ

4 place jean marie Jacquemet 01230 EVOSGES / 04 74 38 55 55 www.auberge-campagnarde.com

JASSANS RIOTTIER L’EMBARCADERE Benjamin LINARD

15 avenue de la Place 01480 JASSANS RIOTTIER / 04 74 07 07 07 www.lespritblanc.com

48

49

LELEX RESTAURANT DU CENTRE Michel GROSSIORD

rue Principale 01410 LELEX / 04 50 20 90 81 www.hotelducentre-montsjura.fr

MEZERIAT LE PETIT MEZERIAT Amandine PONCIN 204 grande rue 01660 MEZERIAT / 04 74 25 26 08

MONTMERLE EMILE JOB Eric LEPINE

12 rue du Pont 01090 MONTMERLE / 04 74 69 33 92 www.hotelemilejob.com

MONTREVEL EN BRESSE RESTAURANT LÉA Louis MONNIER

10, Route Etrez 01340 MONTREVEL EN BRESSE / 04 74 30 80 84 www.restaurant-lea.com

SAINT BENOIT LA CASCADE Bernard PAULME

Glandieu 01300 SAINT BENOIT / 04 79 87 22 34 www.la-cascade-restaurant.com

SAINT GENIS POUILLY LE COQ ROUGE Christian WIATR

1 place de la Fontaine 01630 ST GENIS POUILLY / 04 50 42 20 50 www.restaurantlecoqrouge.fr

SAINT GERMAIN DE JOUX HOSTELLERIE REYGROBELLET Muriel PANNIER

199 route des Carpates 01130 SAINT GERMAIN DE JOUX / 04 50 59 81 13 www.hotel-reygrobellet.com

SAINT JEAN SUR VEYLE LA PETITE AUBERGE Jacques PERONNET

58 place Chavagnat 01290 SAINT JEAN/VEYLE / 03 85 31 53 92 www.lapetiteaubergeenbresse.fr

SAINT LAURENT SUR SAONE LE SAINT LAURENT Laurent COMBA

1 Quai Bouchacourt 01750 ST LAURENT/SAONE / 03 85 39 29 19 www.lespritblanc.com

VIRIAT BISTROT DU BOUCHER Antoine BERNASCONI

3212 chemin de tanvol 01440 VIRIAT / 04 74 23 16 77 www.bistrotduboucher.fr

VONNAS RESTAURANT GEORGES BLANC Georges BLANC

1 Place du Marché 01540 VONNAS / 04 74 50 90 90 www.georgesblanc.com

03 - ALLIER

BOURBON L’ARCHAMBAULT MONTESPAN TALLEYRAND Marcel LEVERTOUT

place des Thermes 03160 BOURBON L’ARCHAMBAULT / 04 70 67 00 24 www.hotel-montespan.com

CHASSENARD LA TABLE DE JEANNE Guillaume ARNOUD

4 rue du centre 03510 CHASSENARD / 03 85 53 28 16 www.restaurant-latabledejeanne.com

CREUZIER LE VIEUX LA FONTAINE Olivier DULAC

16 rue de la Fontaine 03300 CREUZIER LE VIEUX / 04 70 31 37 45 www.lafontainevichy.fr

MONTLUCON LE GRENIER À SEL Jacky MORLON

8 rue Ste Anne 03100 MONTLUÇON / 04 70 05 53 79 www.legrenierasel.com

MOULINS LE RESTAURANT DES COURS Patrick BOURHY

36, Cours Jean Jaurès 03000 MOULINS / 04 70 44 25 66 www.restaurant-des-cours.com

VALLON EN SULLY L’AUBERGE DES RIS Gregory GIMENOS

Lieu dit Ris 03190 VALLON EN SULLY / 04 70 06 51 12 www.aubergedesris.com

VICHY L’ATHENEE Michel LATTAT

1 rue Vingré 03200 VICHY / 04 70 98 42 86 www.athenee-vichy.com

L’ESCARGOT QUI TETTE Jacqueline HONORE-GRANDCHAMP 84, rue Paris 03200 VICHY / 04 70 30 16 30 www.hotel-chambord-vichy.com

L’ETNA Giuseppe DI BELLA

65 rue de Paris 03200 VICHY / 04 70 98 47 85 www.etna-vichy.com

07 - ARDÈCHE AUBENAS

VILLA TARTARY Franck MALLET

64 rue Tartary 07200 AUBENAS / 04 75 35 23 11 www.restaurant-ardeche.com

CHARMES SUR RHÔNE LE CARRÉ D’ALETHIUS Olivier SAMIN

4 rue Paul Bertois 07800 CHARMES SUR RHÔNE / 04 75 78 30 52 www.lecarredalethius.com

LANARCE HÔTEL LE PROVENCE Brigitte PHILIPPOT

Route Nationale 102 07660 LANARCE / 04 66 69 46 06 www.hotel-le-provence.com

LARGENTIÈRE LE MAS DE LA MADELEINE Alban GUILLEMIN

Chemin Madeleine 07110 LARGENTIÈRE / 04 75 39 23 18 www.masdelamadeleine.com

50

51

MEYSSE LE MARMITROLL William GALLO

1 Place du champ de mars 07400 MEYSSE / 04 75 01 53 88

SAINT MARCEL LES ANNONAY L’AUBERGE DU LAC Jérôme ALLEMAND

Le Ternay 07100 SAINT MARCEL LES ANNONAY / 04 75 67 12 03 www.aubergedulac.fr

SAINTE AULALIE HÔTEL DU NORD Serge MOUYON

Le village 07510 SAINTE AULALIE / 04 75 38 80 09 www.hoteldunord-ardeche.com

ROCHER LE CHENE VERT Alain JACQUET

chemin Célias 07110 ROCHER / 04 75 88 34 02 www.hotellechenevert.com

THUEYTS LES MARRONNIERS Patrick BLANCHARD

Place du champ de mars 07330 THUEYTS / 04 75 36 40 16 www.hotel-les-marronniers.com

VILLENEUVE DE BERG CHEZ MARTI Adrien MARTINEZ

21 grand rue 07170 VILLENEUVE DE BERG / 04 75 94 88 83 www.chezmarti.com

15 - CANTAL COLTINES

AUBERGE LES FONTILLES Stephane JOUSSE

GRANGE LES BEAUMONT LES CÈDRES Jacques BERTRAND

25 rue Henri Machon 26600 GRANGES LES BEAUMONT / 04 75 71 50 67 www.restaurantlescedres.fr

GRIGNAN CLAIR DE LA PLUME Jean Luc VALADEAU

Place du Mail 26230 GRIGNAN / 04 75 91 81 30 www.clairplume.com

MANOIR DE LA ROSERAIE Antoine POLI

1 Chemin des Grands Près 26230 GRIGNAN / 04 75 46 58 15 www.manoirdelaroseraie.com

OMBLEZE LE MOULIN DE LA PIPE Franck LAFOREST

26400 OMBLEZE / 04 75 76 42 05 www.moulindelapipe.com

PIERRELATTE LA TABLE DU TRUSQUIN Stephan BOUSQUAINAUD

55 route de Faveyrolles 26700 PIERRELATTE / 06 20 04 03 90 www.latabledutrusquin.fr

SAINT RESTITUT LE RUSTIC Bruno DUPRE

9 Grand Rue 26130 SAINT RESTITUT / 04 75 96 71 60 www.le-rustic.fr

SAINT SORLIN EN VALLOIRE AUBERGE DU MOULIN Julien TARDY

15 place des Gauds 26210 SAINT SORLIN EN VALLOIRE / 04 75 31 99 96 www.aubergemoulin.fr

LE BOURG 15170 COLTINES / 04 71 73 19 76 www.auberge-coltines.com

VALAURIE

JUSSAC

Chemin du moulin 26230 VALAURIE / 04 75 97 21 90 www.lemoulindevalaurie.com

LE PRADO André ARNAL

LE MOULIN DE VALAURIE Eric BERTHILLOT

16 avenue de la Prade 15250 JUSSAC / 04 71 46 66 37 www.le-prado.com

VALENCE

LE LIORAN

18 place St jean 26000 VALENCE / 04 75 42 74 46 www.lepicerie-pierre-seve.fr

LE SCHUSS Patrick SAGET

Tour sumène Lioran 15300 LE LIORAN / 04 71 49 50 30 www.restoschuss.com

LE ROUGET HÔTEL DES VOYAGEURS Gérard ROUSSILHE

20 avenue du 15 septembre 1945 15290 LE ROUGET / 04 71 46 10 14 www.hotel-des-voyageurs.com

SALERS LE BAILLAGE Mme GOUZON

Route du Puy Mary 15140 SALERS / 04 71 40 71 95 www.salers-hotel-bailliage.com

VIRARGUES LE JARROUSSET Jérôme CAZANAVE

Les Barraires 15300 VIRARGUES / 04 71 20 10 69 www.restaurant-le-jarrousset.com

52

26 - DRÔME

L’EPICERIE Pierre SEVE-CHEVALEYRE

38 - ISÈRE La Table du Campagnard Xavier Castillan Cuisine Régionale et Locale

dé

lé gu

é

de

l’

Af

Lac de Monteynard 38650 TREFFORT 04 76 34 05 47 www.restaurant-grenoble.info

Menus : 20€ à 39€

53

mr

ALPE D’HUEZ SIGNAL 2108 René PELTIER

Sommet du Signal 38750 ALPE D’HUEZ / 09 80 72 12 99 www.signal2108.fr

APPRIEU LE REGENCE Thierry LLORCA

36 route de Lyon 38140 APPRIEU / 04 76 65 11 64 www.le-regence.fr

BOURGOIN JALLIEU BISTROT COLETTE Samuel SUISSA

2 place JJ ROUSSEAU 38300 BOURGOIN JALLIEU / 04 74 43 31 70 www.bistrotcolette.com

CHAPAREILLAN AU PAS DE L’ALPETTE Jean-Luc LETELLIER

Bellecombe 38530 CHAPAREILLAN / 04 76 45 22 65 www.alpette.com

CLAIX LA CLE DES CHAMPS Jérôme LORIN

2 rue de l’Europe 38640 CLAIX / 04 76 98 84 54 www.lacledeschamps-hotels.com

CRÉMIEU AU PRÉ D’CHEZ VOUS François Xavier BOUVET

15 rue Porcherie 38460 CRÉMIEU / 07 86 00 28 08 www.restaurant-aupredchezvous.fr

ÉCHIROLLES RESTAURANT LE TROLLE Agnès VIZZINI

16 avenue de Kimberley 38130 ECHIROLLES / 04 76 33 60 60 www.dauphitel.fr

PONT EN ROYANS LE PONT PICARD Jean Noel SOULIE

Quartier le pont picard 38680 PONT EN ROYANS / 04 76 36 00 59

SAINT ANTOINE L’ABBAYE AUBERGE DE L’ABBAYE Luc LEYDIER

Grande Rue 38160 SAINT ANTOINE L’ABBAYE / 04 76 36 42 83 www.auberge-abbaye.com

SALAISE SUR SANNE A 4 MAINS Arnaud MILLET

ZA du domaine de la gare 38150 SALAISE SUR SANNE / 04 74 86 28 99

TREFFORT LA TABLE DU CAMPAGNARD Xavier CASTILLAN

Lac de Monteynard 38650 TREFFORT / 04 76 34 05 47 www.restaurant-grenoble.info

TULLINS AUBERGE DE MALATRAS Brigitte GRIOT

Lieu dit Malatras 38210 TULLINS / 04 76 07 02 30 www.aubergemalatras.com

VAUJANY LA REMISE Nathalie BASSET-COSTA

7 place de la Fare 38114 VAUJANY / 04 76 80 77 11 www.restaurant-laremise.com

VILLARD DE LANS AUBERGE DES MONTAUDS Jean Pierre MAGNAT

Bois Barbu 38250 VILLARD DE LANS / 04 76 95 17 25 www.auberge-des-montauds.fr

GRAND HÔTEL DE PARIS Luc MAGNIN

LE FONTANIL CORNILLON

124 place Pierre Chabert 38250 VILLARD DE LANS / 04 76 95 10 06 www.ghp-vercors.com

L’ARBRE BLEU-LE FONTANIL Pierre WELDING

42 - LOIRE

8, Avenue de la Louisiane 38120 Le FONTANIL CORNILLON / 04 76 75 27 38 www.hotel-grenoble-nord.fr

GRENOBLE BRASSERIE DU PALAIS Christophe PRETTE

29 rue Pierre Semard 38000 GRENOBLE / 04 76 49 51 52 www.hoteleuropole.com

CHEZ LE PER’GRAS Laurent GRAS

Chemin de la Bastille 38000 GRENOBLE / 04 76 42 09 47 www.restaurant-grenoble-gras.com

LA CLAIREFONTAINE Nicolas DUFOUR Olivier CORNELOUP

4 rue Beccaria 38000 GRENOBLE / 04 76 87 95 30 www.restaurant-laclairefontaine.fr

LE GAUDI CAFÉ Laurent IBANEZ

1 RUE DES BONS ENFANTS 38000 GRENOBLE / 04 80 38 39 11 www.gaudi-cafe.com

Restaurant Yves Genaille Une cuisine saine et originale !

dé

lé gu

é

de

l’

Af

3 rue du parc - 42100 ROCHETAILLÉE Tel : 04 77 32 88 48 www.restaurant-genaille.fr

Menus de 26 € à 65 €

GRESSE EN VERCORS LE CHALET Christophe PRAYER

38650 GRESSE EN VERCORS / 04 76 34 32 08 www.lechalet.free.fr

HIÈRE SUR AMBY LE VAL D’AMBY Dominique GRISONI

Place de la Mairie 38118 HIÈRE SUR AMBY / 04 74 82 42 67 www.hotel-levalamby.com

54

55

mr

BOURG ARGENTAL

DUNIÈRES

LE BISTROT DU CHATELET Eric ARNAUD

RESTAURANT DE LA TOUR Gilles ROUX

L’ETRAT

LE PUY EN VELAY

L’AMANDINE Mr SEYTRE

LE CHAMARLENC Florian ORIOL

ROANNE

SAINT BONNET LE FROID

LE TOURDION Sébastien CHOULY

RESTAURANT REGIS ET JACQUES MARCON Régis MARCON

SAINT CHAMOND

RESTAURANT ANDRE CHATELARD André CHATELARD

10 place de la Liberté 42220 BOURG ARGENTAL / 04 77 39 62 25 www.bistrotduchatelet.com

Route du Fraisse 43220 DUNIÈRES / 04 71 66 86 66 www.hotelrestaurantlatour.com

route de saint Heand 42580 L’ETRAT / 04 77 93 46 31 www.restaurant-lamandine.com

19 rue Raphael 43000 LE PUY EN VELAY / 04 71 02 17 72 www.lechamarlenc.fr

17 rue de Sully 42300 ROANNE / 04 77 70 84 58 www.restaurant-letourdion.fr

Larsiallas 43290 SAINT BONNET LE FROID / 04 71 59 93 72 www.regismarcon.fr

LE PONT NANTIN Alexandre CIPRIANI

Place aux Champignons 43290 SAINT BONNET LE FROID / 04 71 59 96 09 www.restaurant-chatelard.com

SAINT ETIENNE

SAINT-JULIEN CHAPTEUIL

Rte de St Jean Bonnefond 42400 SAINT CHAMOND / 04 77 22 86 06 www.restaurant-lepontnantin.fr

YVES GENAILLE Yves GENAILLE

RESTAURANT VIDAL Jean-Pierre VIDAL

Le bourg de Rochetaillée 42100 SAINT ETIENNE / 04 77 32 88 48 www.restaurant-genaille.fr

Place du Marché 43260 SAINT-JULIEN CHAPTEUIL / 04 71 08 70 50 www.restaurant-vidal.com

MON JARDIN SECRET Marie Ange MARTINEZ

TENCE

29 rue de la badouillere 42100 SAINT-ETIENNE / 04 77 95 55 20 www.monjardinsecret.fr

RESTAURANT DE LA POSTE Béatrice et Hervé VIAL

LA LOCO Jean Michel ROMEYER

12 rue de saint agrève 43190 TENCE / 04 71 56 39 25 www.hotel-poste-tence.com

31 AVENUE D.ROCHEREAU 42000 ST ETIENNE / 04 77 38 67 54 www.restaurant-la-loco.com

YSSINGEAUX

SAINT GALMIER

LE BOURBON André PERRIER

LA CHARPINIÈRE Laurent DESPINASSE

5, place de la Victoire 43200 YSSINGEAUX / 04 71 59 06 51 www.le-bourbon.com

La charpinière 42330 SAINT GALMIER / 04 77 52 75 00 www.lacharpiniere.com

63 - PUY DE DÔME

TRELINS L’EVEIL DES SENS José AFONSO

AMBERT

2 place du lavoir 42130 TRELINS / 04 77 24 09 43 www.éveil-des-sens.fr

RESTAURANT DE LA GARE Lionel MARCHEPOIL

VALFLEURY

17 avenue de la gare 63600 AMBERT / 04 73 82 00 27 www.hotelambert.fr

LE VAL GOURMAND Jean Daniel MARCON

AUBIÈRE

64 place de la Mairie 42320 VALFLEURY / 04 77 93 20 45 www.levalgourmand.com

43 - HAUTE LOIRE Restaurant Vidal - Jean Pierre Vidal

Toujours cette volonté de vouloir vivre au pays et de motiver les producteurs locaux pour faire des mets locaux !!!

Place du marché 43260 SAINT JULIEN CHAPTEUIL - 04 71 08 70 50 www.restaurant-vidal.com

Menus : 30€ à 80€

LA ROTISSERIE Annie BARBAT

30 avenue Lavoisier 63170 AUBIÈRE / 04 73 28 29 29 www.larotisserie.eu

LE BISTROT DU BOUCHER Fréderic MAISY

dé

82, avenue Ernest Cristal 63170 AUBIÈRE / 04 73 16 42 10 www.bistrotduboucherclermontferrand.com

lé gu

é

de

l’

Af

BESSE ET SAINTE ANASTASIE mr

HÔTEL DE LA PROVIDENCE Patrick SEBY

2 rue de l’Abbé Blot 63610 BESSE ET SAINTE ANASTASIE / 04 73 79 51 49 www.hotel-providence-besse.com

BOUDES LE BOUDES LA VIGNE Christian COUTAREL

Place de la Mairie 63340 BOUDES / 04 73 96 55 66 www.leboudeslavigne.franceserv.com

CHILDRAC LE CLOS Gerald NICOSIA

20 rue des Gours 63320 CHILDRAC / 04 73 96 99 15 www.restaurantduclos.fr

56

57

CLERMONT FERRAND

ANSE

CAFFE MAZZO Sylvain CREPET

AU COLOMBIER Frédéric CÔTÉ

23 rue de l’Eminée 63000 CLERMONT FERRAND / 04 73 44 22 22 www.caffemazzo.fr

12 allée du colombier 69480 ANSE / 04 74 67 04 68 www.aucolombier.com

JCL RESTAURANT Jean-Claude LECLERC

12 rue Saint-Adjutor 63000 CLERMONT FERRAND / 04 73 36 46 30 www.restaurant-leclerc.com

BRIGNAIS

BRASSERIE DU THEATRE Angéline SARTRE

LE 1838 Cyril ROMERO

ISSOIRE

BRON

LE P’TIT ROSEAU Jeremy BONHIVERS

LA TABLE DE GUY Guy JANDARD

ORCINES

BRULLIOLES

LE RELAIS DES PUYS Valery ESBELIN

HOSTELLERIE DE LA PLACE Jean Marc ROUGIER

PONT DE DORE

CALUIRE

LA TERRASSE FLEURIE-ELIOTEL Eliane CRESPY

LA TERRASSE SAINT CLAIR Clément BOUCHER

PONTGIBAUD

CONDRIEU

HÔTEL DE LA POSTE Noureddine BOUATERIA

LE BEAU RIVAGE Pascal HUMANN

SAINT OURS LES ROCHES

LA PRESQUILE François NEMOZ

6 rue Nestor Perret 63000 CLERMONT FERRAND / 04 73 40 11 64 brasseriedutheatre63@orange.fr

88 rue malatre 69530 BRIGNAIS / 04 37 57 58 58 www.le1838.fr

16 rue du Pont 63500 ISSOIRE / 04 73 89 09 17 www.lepetitroseau.fr

58 avenue Savador Allende 69500 BRON / 04 78 26 55 72 www.latabledeguy.fr

59 route de la baraque 63870 ORCINES / 04 73 62 10 51 www.reslaisdespuys.com

Place Neuve 69690 BRULLIOLES / 04 72 54 55 24 www.hostelleriedelaplace.com

51 route de Maringues 63920 PONT DE DORE / 04 73 80 10 14 www.eliotel.fr

2 grande rue de Saint Clair 69300 CALUIRE / 04 72 27 37 37 www.terrasse.saint.clair.com

Place de la République 63230 PONTGIBAUD / 04 73 88 70 02 www.hoteldelaposte-pontgibaud.com

2 rue du Beau Rivage 69420 CONDRIEU / 04 74 56 82 82 www.hotel-beaurivage.com Base de Loisirs de Condrieu les Roches 69420 CONDRIEU / 04 74 20 98 43 www.lapresquilecondrieu.com

L’OURS DE ROCHES Philippe BROSSARD

DUERNE

LA COURTEIX 63230 SAINT OURS LES ROCHES / 04 73 88 92 80 www.oursdesroches.com

LE PLAISIR DES GOURMANDS Mickael CHARRETIER

VERTOLAYE

2 route des Courtines 69850 DUERNE / 04 72 30 04 46 www.le-jardingourmand.fr

HÔTEL DES VOYAGEURS Georges ASNAR

GENAS

63480 VERTOLAYE / 04 73 95 20 16 www.hotel-voyageurs-vertolaye.com

BASILICO ROSSO Jean Pierre MARTINAK

69 - RHÔNE La Régate - Romain Simonetti

La cuisine autour des poissons depuis 10 ans 88 Cours Vitton - 69006 LYON Tel : 04 78 24 01 00 www.laregate-restaurant.com

Menus de 15,90€ à 28,90€

35 rue de l’avenir 69740 GENAS / 04 72 21 60 27 www.basilico-rosso.com

LYON

dé

lé gu

é

MAISON VILLEMANZY Jean-Guillaume MOUCHEL-BLAISOT de

25 montée Saint Sébastien 69001 LYON / 04 72 98 21 21 www.maison-villemanzy.com

l’

Af

mr

RESTAURANT BRUNET Gilles MAYSONNAVE

23 rue Claudia 69002 LYON / 09 63 26 45 18 www.bouchonlyonnaisbrunet.fr

BRASSERIE GEORGES Jacky GALMANN

30 cours de Verdun 69002 LYON / 04 72 56 54 54 www.brasseriegeorges.com

LE MERCIÈRE Jean Louis MANOA

56 rue le Mercière 69002 LYON / 06 17 01 12 75 www.le-merciere.com

LE VIVARAIS Williams JACQUIER

1 place Gailleton 69002 LYON / 04 78 37 85 15 www.restaurant-levivarais.fr

BURGUNDY LOUNGE Romain DOBOVSEK

24 quai saint antoine 69002 LYON / 04 72 04 04 51 www.burgundylounge.fr

PLETORE ET BALTHAZAR Fabien CHALARD

72 rue mercière 69002 LYON / 04 72 16 09 21 www.plethoreetbalthazar.com

LE CAFÉ FRANÇAIS Stephane FAVORITI 3 place Antonin PONCET 69002 LYON / 04 78 37 49 44

58

59

LE CENTRE BY GEORGES Vincent MICHEL

14 rue GROLEE 69002 LYON / 04 72 04 44 44 www.lespritblanc.com

LE CANUT ET LES GONES Franck BLANC

29 rue de Belfort 69004 LYON / 04 78 29 17 23 www.lecanutetlesgones.com

LE GRAIN DE FOLIE Kamel BELLOUERE

1 rue Durmont d’Urville 69004 LYON / 04 72 07 64 30 www.le-graindefolie.com

LE PAILLERON Jean RUBINI

9 rue Pailleron 69004 LYON / 04 78 39 65 65 www.lepailleron.com

LE BŒUF D’ARGENT Henri et Odile BALLAND

29 rue du Bœuf 69005 LYON / 04 78 38 11 20 www.restaurantleboeufdargent.com

LES FINES GUEULES Joel SALZI

RILLIEUX LA PAPE CANARD PRESSE Thierry DECOMBLE

14 avenue des Nations 69140 RILLEUX LA PAPE / 04 78 88 46 41 www.restaurant-canard-presse.fr

SAINT DIDIER AU MONT D’OR AUX MONTAGNARDS Ludovic LEVRAT

6 avenue Ampère 69370 ST DIDIER AU MONT D’OR / 04 78 64 53 33 www.auxmontagnards.com

SOLAIZE SOLEIL ET JARDIN Henriette SABY

44 rue de la republique 69360 SOLAIZE / 04 78 02 44 90 www.soleiletjardin.fr

16 Rue Lainerie 69005 LYON / 04 78 28 99 14 www.fines-gueules.fr

SOUCIEU EN JARREST

JOUR DE MARCHE Anthony KERAVEC

DU CÔTÉ DE MARJON Alain FABRE

14 Rue Molière 69006 LYON / 04 78 24 74 59

la Bas Marjon 69510 SOUCIEU EN JARREST / 04 78 05 73 24 www.restaurant-le-marjon.com

LA REGATE Cedric SACHET

LA TOUR DE SALVAGNY

88 cours Vitton 69006 LYON / 04 78 24 01 00 www.laregate-restaurant.com

CAFÉ DU PEINTRE Florence PERIER

50 bd des Brotteaux 69006 LYON / 04 78 52 52 61 www.lecafedupeintre.fr

RESTAURANT TROCADERO Gérard DUC

16, Cours Vitton 69006 LYON / 04 78 52 71 30 www.restaurant-trocadero.fr

LES SAVEURS DU BISTROT Eric HUBERT

10 rue du Professeur Weill 69006 LYON / 04 37 24 14 25 www.saveursdubistrot.com

M RESTAURANT Julien GAUTIER

47 avenue Maréchal Foch 69006 LYON / 04 78 89 55 19 www.mrestaurant.fr

LUDOVIC B Ludovic BOULGAKOFF

90 rue Massena 69006 LYON / 04 37 21 19 28 www.ludovicb.fr

LE SPLENDID Georges BLANC

3 Place Jules Ferry 69006 LYON / 04 37 24 85 85 www.lespritblanc.com

LE BISTROT DES MAQUIGNONS Thierry LAFFITTE

113 Grde Rue de la Guillotière 69007 LYON / 04 72 71 63 87 www.lebistrotdesmaquignons.com

À LA GUILL ON DINE Hugo CZECHOWICZ

59 Grande Rue de la Guillotière 69007 LYON / 04 78 69 39 16 www.alaguillondine.fr

DOMEVA CAFFE Sylvain SCOTTI

24 rue de Bourgogne 69009 LYON / 04 72 85 02 86 www.domevacaffe.com

LA TABL’ATURE Emmanuel Gavat

12 rue bechevelin 69007 LYON / 09 86 26 52 36 www.latablature.fr

NEUVILLE SUR SAONE RISTORANTE FELICITA Tomas PARISINI

LE BISTRO DU CHÂTEAU Arnaud NOTARANGELO

154 avenue du casino 69890 LA TOUR DE SALVAGNY / 04 78 46 35 04 www.lebistroduchateau.fr

73 - SAVOIE

AIGUEBELETTE LE LAC CHEZ MICHELON Jean Philippe DUFOUR

La Combe 73610 AIGUEBELETTE LE LAC / 04 79 36 05 02 www.chez-michelon.fr

AIX LES BAINS AUBERGE SAINT SIMOND Paolina MATTANA

130 Avenue de ST SIMOND 73100 AIX LES BAINS / 04 79 88 35 02 www.saintsimond.com

LE BISTROT DU PORT Stanislas VERONESE

Les belles rives 73100 AIX LES BAINS / 04 79 63 42 05 www.bistrot-du-port.fr

AUSSOIS HÔTEL DU SOLEIL Mrs CLERICE et HANOT

15 rue de l’Eglise 73500 AUSSOIS / 04 79 20 32 42 www.hotel-du-soleil.com

LE FORT MARIE CHRISTINE

73500 AUSSOIS / 04 79 20 36 44 www.fort-mariechristine.com

BEAUFORT RESTAURANT DU GRAND MONT Christiane FRISON ROCHE place de l’Eglise 73270 BEAUFORT / 04 79 38 33 36 www.hotelbeaufort.com

27 rue de la République 69250 NEUVILLE SUR SAONE / 09 53 91 97 99 www.felicita-pizzeria.fr

BOURGET DU LAC

OINGT

boulevard du Lac 73370 BOURGET DU LAC / 04 79 25 00 38 www.beaurivage-bourget-du-lac.com

RESTAURANT BEAURIVAGE Jean Claude DELAPORTE

LA TABLE DU DONJON Jean Marc NABET

RESTAURANT DU PORT Mme PISTORELLO

QUINCIEUX

LE BATEAU IVRE Jean Pierre JACOB

64 petite rue du marché 69620 OINGT / 04 74 71 20 24 www.latabledudonjon.fr

RESTAURANT TANTE YVONNE Bernard CHEMARIN

553 bd du Lac 73370 BOURGET DU LAC / 04 79 25 00 21 www.lerestaurantduport.com rd 1504 73370 BOURGET DU LAC / 04 79 25 00 23 www.hotel-ombremont.com

Chemin sous le Bourg 69650 QUINCIEUX / 04 78 91 13 02 www.hotel-restauranttanteyvonne.fr

60

61

CHALLES LES EAUX

SAINT JEAN DE CHEVELU

LE CHALET DU MINI GOLF Antoine GUERRAZ

LA SOURCE Eric JACQUET

Parc thermal 73190 CHALLES LES EAUX / 04 79 72 78 17 www.lechaletduminigolf.fr

CHAMBERY LE SAVOYARD Michel NAAS

35 place Monge 73000 CHAMBERY / 04 79 33 36 55 www.restaurant-le-savoyard.com

BRASSERIE LE Z Jean François CORVAISIER

route du Col du Chat sur la Balme 73170 SAINT JEAN DE CHEVELU / 04 79 36 80 16 www.hotel-la-source.com

SAINT JEAN DE MAURIENNE RESTAURANT DU NORD Philippe DENIS

place du Champ-de-Foire 73300 SAINT JEAN DE MAURIENNE / 04 79 64 02 08 www.hoteldunord.net

12 avenue des ducs de Savoie 73000 CHAMBERY / 04 79 85 96 87 www.brasserielez.com

SAINT MARTIN DE BELLEVILLE

COURCHEVEL 1850

LE MONT DE LA CHAMBRE Rejane CONTOZ

LE CHABICHOU Michel ROCHEDY

Les Menuires 73440 SAINT MARTIN DE BELLEVILLE / 04 79 00 67 68

LE GENEPI Cécile MUGNIER

Les Menuires 73440 SAINT MARTIN DE BELLEVILLE / 04 79 00 61 66 www.hotel-ours-blanc.com

Courchevel Saint Bon 73120 COURCHEVEL / 04 79 08 00 55 www.chabichou-courchevel.com

L’OURS BLANC Pascal CASALI

rue Park City 73120 COURCHEVEL / 04 79 08 08 63 www.legenepi-courchevel.com

LES SAISIES

HAUTELUCE

LE CALGARY JJ BERTHOD

LA FERME DU CHOZAL Frédéric BOULANGER

73 rue Periots 73620 LES SAISIES / 04 79 38 98 38 www.hotelcalgary.com

Le Chozal 73620 HAUTELUCE / 04 79 38 18 18 www.lafermeduchozal.com

TIGNES

LA PLAGNE

LE GENTIANA Serge REVIAL

LA MANGEOIRE Helene SAATDJIAN

Résidence BELLECÔTÉ 73210 LA PLAGNE / 04 79 06 46 68 www.lamangeoire-laplagne.com

MERIBEL HÔTEL L’HELIOS Laurent GOURBEYRE

Route de la renarde 73550 MERIBEL / 04 79 24 22 42 www.lhelios.com

HÔTEL-RESTAURANT ADRAY TÉLÉBAR Fabrice BONNET 73550 MÉRIBEL LES ALLUES / 04 79 08 60 26 www.telebar-hotel.com

LES PIERRES PLATES Julie et Nicolas DALLERY

Montée du Rosset 73320 TIGNES / 04 79 06 52 46 www.hotelgentiana.com

LE PANORAMIC Jean-Michel BOUVIER

GLACIER DE LA GRDE MOTTE 73320 TIGNES / 04 79 01 11 43 www.jeanmichelbouvier.com

LA FERME DES TROIS CAPUCINES Jeremie PONTIN

Route de la ferme 73320 TIGNES / 04 79 06 35 10 www.lafermedes3capucines.com

VALLOIRE BISTRONOMIQUE CHEZ FRED Frédéric FARGEAS Avenue de la Vallée d’Or 73450 VALLOIRE / 04 79 59 08 32

Sommet Saulire 73550 MERIBEL / 04 79 00 42 38 www.pierres-plates.com

VAL D’ISERE

MONTMELIAN

HÔTEL AIGLE DES NEIGES Yann MARGETYAL

LA CLE DES CHAMPS Jerôme LORIN

Place de l’Eglise 73150 VAL D’ISERE / 04 79 06 18 88 www.hotelaigledesneiges.com

Quai de l’Isère 73800 MONTMELIAN / 04 79 84 12 01 www.lacledeschamps-hotels.com

VAL THORENS

MONTSAPEY

LA PAUSE Dorian ROCHE

AUBERGE LE CHAUDRON Jérémy PICANOL

Le Portillo 73440 VAL THORENS / 04 79 00 00 88 www.leportillo.com

La Combe 73220 MONTSAPEY / 04 79 70 43 18 www.aubergelechaudron.com

MOUTIERS LA VOUTE Pierre KOENIG

172 grande Rue 73600 MOUTIERS / 04 79 24 23 23

PRALOGNAN LE GRAND BEC Marie Cécile BRIQUET

73710 PRALOGNAN / 04 79 08 71 10 www.hoteldugrandbec.fr

SAINT JEAN D’ARVES LA GRENOUILLERE Christophe PIGNOLI La Chal 73530 SAINT JEAN D’ARVES / 04 79 59 70 47

62

63

74 - HAUTE SAVOIE Les Jardins du Leman Henrique Aguzzoli

ARMOY L’ECHO DES MONTAGNES Stephane HANRIOT

dé

3516 Chef Lieu 74200 ARMOY / 04 50 73 94 55 www.echodesmontagnes.fr

lé gu

é

Cuisine traditionnelle qui varie selon les saisons et fait la part belle aux poissons du lac Léman Grande rue 74140 YVOIRE 04 50 72 80 32 www.lesjardinsduleman.com

Menus : 24€ à 44€

de

l’

BERNEX

Af

mr

CHEZ TANTE MARIE Patrick PERROT

LANGIN 74500 BERNEX / 04 50 73 60 35 www.chez-tante-marie.com

BONNE RESTAURANT BAUD Christophe MOREL

181 avenue du Leman 74380 BONNE / 04 50 39 20 15 www.hotel-baud.com

BONNEVILLE RESTAURANT DE L’ARVE Christophe RENAUD

70 rue Pont 74130 BONNEVILLE / 04 50 97 01 28 www.hoteldelarve.com

CHAMONIX LA MAISON CARRIER Pierre CARRIER

44 route du Bouchet 74400 CHAMONIX MONT BLANC / 04 50 53 00 03 www.hameaualbert.fr

LA BERGERIE DE PLANPRAZ Martine RUBAT

Télécabine du brévent 74400 CHAMONIX / 04 50 53 05 42 www.bergerie-restaurant.com

L’ADRET DE LA FLEGERE Martine RUBAT

74400 CHAMONIX / 04 50 55 34 88 www.flegere-restaurant.com

ALLONZIER LA CAILLE L’EVIDENCE Nicole RAVIER

165 avenue des Marais 74350 ALLONZIER LA CAILLE / 04 50 46 98 76 www.restaurant-evidence.com

ANNECY AUBERGE DE SAVOIE Karine NUIXA

L’aiguille du midi 74400 CHAMONIX / 04 50 55 82 23 www.aiguilledumidi-restaurant.com

PLAN JORAN Martine RUBAT

Télécabine de Plan Joran 74400 CHAMONIX / 04 50 54 05 77 www.planjoran-restaurant.com

LE FER À CHEVAL Jean Marie PIERREL

25 place du poilu 74400 CHAMONIX / 04 50 53 80 20 www.facheval.fr

1 place Saint François de Salles 74000 ANNECY / 04 50 45 03 05 www.auberge-de-savoie.fr

LA CHAPELLE D’ABONDANCE

LE CLOS DES SENS Laurent PETIT

LES GENTIANETTES Claude TRINCAZ

13, Rue Jean Mermoz 74940 ANNECY LE VIEUX / 04 50 23 07 90 www.closdessens.com

route de Chevenne 74360 LA CHAPELLE D’ABONDANCE / 04 50 73 56 46 www.gentianettes.fr

LA PART DES ANGES Philippe CHALLOY

CHATEL

23 rue Sommeiller 74000 ANNECY / 04 50 60 07 14 www.restaurant-lapartdesanges.com

LA COUPOLE Eric BOUCHET

7 bis rue de la République 74000 ANNECY / 04 50 45 15 42 www.lacoupole-annecy.com

RESTAURANT DU CLOCHER Bruno COLLOMB

20 place Gabriel Fauré 74940 ANNECY LE VIEUX / 04 50 23 09 90 www.le-clocher.com

LE BILBOQUET Eric BESSON

14 faubourg Sainte-Claire 74000 ANNECY / 04 50 45 21 68 www.restaurantlebilboquet.fr

ANNEMASSE

LE VIEUX FOUR Pierre HAUTIN

55 route du Boude 74390 CHATEL / 04 50 73 30 56

LE PIERRIER Stéphane VUARAND

Chef lieu 74390 CHATEL / 04 50 73 24 15 www.pierrier.com

LE FIACRE Jean François GRILLET-AUBERT

31 route du centre A 74390 CHATEL / 04 50 73 30 46 www.lefiacre74.com

LE ROITELET Patrick MARCHAND

Les grandes Mouilles 74390 CHATEL / 04 50 73 24 79 www.hotel-le-roitelet.com

L’ALSACIENNE Gérald HENRION

FLEUR DE NEIGE Sébastien et Philippe TRINCAZ

16 place de l’hôtel de ville 74100 ANNEMASSE / 04 50 92 13 11 www.alsacienne.fr

564 route de Vonnes 74390 CHATEL / 04 50 73 20 10 www.hotel-fleurdeneige.fr

ANTHY SUR LEMAN

DOUVAINE

LES PIEDS DANS L’EAU Christophe BRASIER

Résidence du vieux moulin 74200 ANTHY SUR LEMAN / 04 50 70 42 43

64

RESTAURANT LE 3842 Martine RUBAT

L’ANE ROUGE Alex COLLOT

4 routes des Niollet 74140 DOUVAINE / 04 50 35 89 10 www.bistrot-lanerouge.com

65

EVIAN LES BAINS LES CYGNES Sébastien BUET

8 avenue grande rive 74500 EVIAN LES BAINS / 04 50 75 01 01 www.hotellescygnes.com

FILLINGES LE PRE D’ANTOINE Bernard BINAUD

pont de Fillinges 74250 FILLINGES / 04 50 36 45 06 www.lepredantoine.com

GAILLARD LA PAGERIE Michel VERDU

12 rue de la Libération 74240 GAILLARD / 04 50 38 34 00 www.restaurant-lapagerie.com

LES HOUCHES LE BASILIC Jerôme LEPRETRE

105 place de la fruitiere 74310 LES HOUCHES / 04 50 54 41 85 www.restaurant-le-basilic-les-houches.com

MARGENCEL LES CYGNES CHEZ JULES Corinne PLASSAT

Port de Séchex 4 route des mouettes 74200 MARGENCEL / 04 50 72 63 10 www.restaurant-les-cygnes.fr

MARIGNY SAINT MARCEL RESTAURANT BLANC Denis BLANC

Chef Lieu 74150 MARIGNY SAINT MARCEL / 04 50 01 09 50 www.blanc-hotel-restaurant.fr

MEGEVE LE CINTRA Fabrice PETIT

Place de l’Eglise 74120 MEGEVE / 04 50 21 02 60 www.lecintra-megeve.fr

LA TABLE DU TRAPPEUR Yvon FOURNIER

L’ANGELICK Yannick JANIN

Chef lieu 74560 LA MURAZ / 04 50 94 51 97 www.angelick.fr

PASSY LE CENTRE Lionel BUGAND-BUGANDET

63 place de la mairie 74190 PASSY / 04 50 93 83 74 www.restaurantlecentre.com

RUMILLY RESTO BISTRO D’UO Thierry GALET

13 rue jean Moulin 74150 RUMILLY / 04 50 64 87 44 www.restobistroduo.fr

SAINT FERRÉOL HÔTEL BEST WESTERN - FLORIMONT Jean-Christophe GOUBOT

1006 rue du champ canon 74210 SAINT-FERREOL / 04 50 44 50 05 www.hotelflorimont.com

SAINT GERVAIS LES BAINS LE SERAC Raphaël LE MANCQ

22 rue Comtesse 74170 SAINT GERVAIS LES BAINS / 04 50 93 80 50 www.seracgourmet.com

LE FOUR Gabriel et Jerome PASQUIER

1364 Avenue du Mont Paccard 74170 SAINT GERVAIS LES BAINS / 04 50 78 14 16 www.restaurant-lefour.fr

QUATRE EPICES Yves RICHARD

128 avenue du Mont d’Arbois 74170 SAINT GERVAIS LES BAINS / 04 50 47 75 75

LE ROYAL Dabysingh BHEEMUCK

63 avenue du Mont Paccard 74170 SAINT GERVAIS LES BAINS / 04 50 91 32 44 www.restaurant-leroyal.com

159 rue Monseigneur Conseil 74120 MEGEVE / 04 50 93 07 15 www.hotel-chaletstgeorges.com

SAINT JORIOZ

MEYTHET

167 route de l’ Ancienne Gare 74410 SAINT JORIOZ / 04 50 68 60 19 www.lestilleuls.com

LE QUART DE CERCLE Pierre PITTARO

16 avenue du stade 74960 MEYTHET / 04 50 22 13 29 www.lequartdecercle.com

PIZZA PEPONE Thierry d’ASNIÈRES de VEIGY

1 rue du vieux moulin 74960 MEYTHET / 04 50 22 74 90 www.pizza-pepone.fr

MONT SAXONNEX LE JALOUVRE Yves ANGELLOZ-NICOUD

LES TILLEULS Gilles NULLI

SAINT JULIEN EN GENEVOIS RESTAURANT DE LA PLACE Pascal BARRIÈRE

1 rue Louis Martel 74160 SAINT JULIEN EN GENEVOIS / 04 50 49 52 77 www.restaurantdelaplace-thairy.com

SALLANCHES

45 route de la gorge du cé 74130 MONT SAXONNEX / 04 50 96 90 67 www.lejalouvre.com

LA MANGEOIRE Frank JOMIER

MONTRIOND

LES PRES DU ROSAY Fabrice JOGUET

LES RHODOS Gilles et Christel ROTTIER

Les Lindarets 74110 MONTRIOND / 04 50 74 07 86 www.restaurant-les-rhodos-74.fr

MORZINE LA CHAMADE Thierry THORENS

90 rte de la Plagne 74110 MORZINE / 04 50 79 13 91 www.lachamade.com

LA CLEF DES CHAMPS Pierre LEBLANC

40 taille de mas de Château 74110 MORZINE / 04 50 79 10 13 www.clefdeschamps.com

LA POINTE DE NYON Christophe COGREL

35 chemin d’en Ly 74110 MORZINE / 04 50 84 74 68 www.lapointedenyon.com

66

LA MURAZ

295 route du Fayet 74700 SALLANCHES / 04 50 58 46 02 www.restaurant-la-mangeoire.com 285 route du rosay 74700 SALLANCHES / 04 50 58 06 15 www.lespresdurosay.fr

LA BRACONNE CÔTÉ MONT BLANC Paul DUVERGER

1 Route des Follieux 74700 SALLANCHES / 04 50 58 05 28 www.restaurant-labraconnecmb.fr

SERVOZ LES GORGES DE LA DIOSAZ Marc SERRES

81 RTE DU MONT 74310 SERVOZ / 04 50 47 20 97 www.hoteldesgorges.com

TALLOIRES LES GRILLONS Aurelie et Sebastien BLANCHIN

1199 route d’Andon 74290 TALLOIRES / 04 50 60 70 31 www.hotel-grillons.com

67

ABBAYE DE TALLOIRES Dunja STUDEN KIRCHNER

2 CHEMIN DES MOINES 74290 TALLOIRES / 04 50 60 77 33 www.abbaye-talloires.com

THONON LES BAINS LES TOURNESOLS Marie Claire DAREYS

6 rue du pamphiot 74200 THONON LES BAINS / 04 50 70 36 70 www.hotel-thonon.com

LA PARENTHIEZE Yohann DAVID

1 rue des Ursules 74200 THONON LES BAINS / 04 50 71 04 77 www.laparenthieze.com

VAILLY LE MOULIN DE LERE Frédéric MOLINA

Le moulin de Léré sous la côte 74470 VAILLY / 04 50 73 61 83 www.moulindelere.com

VEYRIER DU LAC AUBERGE DU LAC Perrine MATHEL THARIN

BOURGOGNE FRANCHECOMTÉ 21 - CÔTE D’OR

2 route du Port 74290 VEYRIER DU LAC / 04 50 60 10 05 www.au-bord-du-lac.com

VETRAZ MONTOUX AUBERGE DE LA MAISON ROUGE Marie-Laure DEDEIRE

119 rte de Taninges 74100 VETRAZ MONTOUX / 04 50 36 78 55 www.auberge-maison-rouge.com

YVOIRE HÔTEL-RESTAURANT DU PORT Jean-François KUNG

Rue du Port 74140 YVOIRE / 04 50 72 80 17 www.hotelrestaurantduport-yvoire.com

AUBERGE DU BACOUNI Patrick BOUCHET

52 rue des Mollards 74140 YVOIRE / 04 50 72 85 67 www.bacouni.com

Hostellerie de la Tour D’Auxois Arnaud Barande La Bourgogne avec Passion

Square Alexandre Dumaine 21210 SAULIEU 03 80 64 36 19 www.tourdauxois.com

Menus : 27€ à 43€

LES JARDINS DU LEMAN Henrique AGUZZOLI

Grande rue 74140 YVOIRE / 04 50 72 80 32 www.lesjardinsduleman.com

La Closerie - Isabelle Gorecki Slogan : Et si on bousculait les traditions ?

18 rue Sainte Anne 21000 DIJON 03 80 30 73 52 www.maisonphilippelebon.com

Menus : 14.50€ à 76€

68

69

LA CLOCHE Antoine MUNOZ

14 place Darcy 21000 DIJON / 03 80 30 12 32 www.hotel-lacloche.fr

AISEY SUR SEINE HÔTEL DU ROY Claudine BUSSIÈRE

1 rue Rougeot 21400 AISEY SUR SEINE / 03 80 81 84 01 www.hotelrestaurantduroy.fr

ARC SUR TILLE LES MARRONNIERS D’ARC Francoise MOINS

16 rue de Dijon 21560 ARC SUR TILLE / 03 80 37 09 62 www.hotel-restaurant-lesmarronniers.com

ARNAY LE DUC CHEZ CAMILLE Monique POINSOT

1 Place Edouard Herriot 21230 ARNAY LE DUC / 03 80 90 01 38 www.chez-camille.fr

BEAUNE

LA CLOSERIE Isabelle GORECKI HILTENFINK

18 rue Saint-Anne 21000 DIJON / 03 80 30 73 52 www.maisonphilippelebon.com

LE PRE AUX CLERCS Jean Pierre BILLOUX

13 PLACE LIBERATION 21000 DIJON / 03 80 38 05 05 www.jeanpierrebilloux.com

GILLY LES CITEAUX CHÂTEAU DE GILLY Remy BEZZOZI

2 place du château 21640 GILLY LES CITEAUX / 03 80 62 89 98 www.chateau-gilly.com

HAUTEVILLE LES DIJON LA MUSARDE Marc OGE-DUB

7, rue des Riottes 21121 HAUTEVILLE LES DIJON / 03 80 56 22 82 www.lamusarde.fr

LOISEAU DES VIGNES Dominique LOISEAU

IS SUR TILLE

KAROUSEL KYRIAD Gérard MORICE

3, rue des Capucins 21120 IS SUR TILLE / 03 80 95 65 40 www.auberge-cote-riviere.com

31 rue Maufoux 21200 BEAUNE / 03 80 24 12 06 www.bernard-loiseau.com 10 rue Y.Burgalat 21200 BEAUNE / 03 80 22 74 10 www.kyriad-beaune.fr

PIQU’BŒUF GRILL Thierry BROIN

2 rue du Faubourg Madeleine 21200 BEAUNE / 03 80 24 07 52 www.piquboeuf.com

BEZE RESTAURANT LE BOURGUIGNON Jacques BOURGEOIS 8 Rue Porte de Bessey 21310 BEZE / 03 80 75 34 51 www.lebourguignon.com

CHENOVE LA VÉRANDA Dominik FRACHOT

120 Avenue Roland Carraz 21300 CHENOVE / 03 80 54 04 04 www.hotel-escargotiere.fr

DAIX LES TROIS DUCS Eric BRIONES

5 route de Troyes 21121 DAIX / 03 80 56 59 75 www.restaurant-lestroisducs.com

DIJON BISTROT REPUBLIQUE Lionel BOUCHARD

16 place de la République 21000 DIJON / 03 80 60 86 45 www.bistrot-republique.com

CAFÉ GOURMAND Guillaume BORTOLUSSI

AUBERGE CÔTÉ RIVIÈRE François LAGRUE

MEURSAULT LA CUEILLETTE THIERRY JEANNET

18 RUE DE CITEAUX 21190 MEURSAULT / 03 80 20 62 80 www.lacueillette.com

MOREY SAINT DENIS CASTEL DE TRES GIRARD Didier PETITCOLAS

7 rue de Très Girard 21220 MOREY SAINT DENIS / 03 80 34 33 09 www.castel-tres-girard.com

SAULIEU HOSTELLERIE DE LA TOUR D’AUXOIS Arnaud BARANDE

Square alexandre dumaine 21210 SAULIEU / 03 80 64 36 19 www.tourdauxois.com

SAULON LA RUE CHÂTEAU DE SAULON Lionnel PETITCOLAS

67, Rue de Dijon 21910 SAULON LA RUE / 03 80 79 25 25 www.chateau-saulon.com

SEMUR EN AUXOIS LA TABLE DE L’HOSTELLERIE Guy THENARD

Route de Saulieu 21140 SEMUR EN AUXOIS / 03 80 97 28 28 www.hostellerie.fr

CHEZ MARCO Christophe MASSUCO

25 - DOUBS

LE DOME Sébastien DARVIN

ROTISSERIE VAUBAN Mrs BAZARTS et RANVIER

9 place de la Libération 21000 DIJON / 03 80 36 87 51

12 rue Pierre de Coubertin 21000 DIJON / 03 80 31 69 12 www.kyriaddijon.com 16 bis rue Quentin 21000 DIJON / 03 80 30 58 92 www.restaurant-le-dome.fr

LE KLUB Patrice COQUELLE

15 avenue Albert 1er 21000 DIJON / 03 80 43 01 12 www.hotel.ibisarquebuse.dijon.com

LE SMART Gerard GAUDIN

8 rue claus sluter 21000 DIJON / 03 80 74 26 36 www.le-smart.com

BESANÇON

30 bis rue Rivotte 25000 BESANCON / 03 81 50 88 88 www.rotisserie-vauban.fr

FOURNETS LUISANS AUBERGE DU TUYE Pascal BOLE

8, rue Saint-Claude 25390 FOURNETS LUISANS / 03 81 43 58 70 www.aubergedutuye.com

RESTAURANT WILLIAM FRACHOT William FRACHOT

MONTBENOIT

HÔTEL DU NORD-LA PORTE GUILLAUME Dominik FRACHOT

4 rue de l’abbaye 25650 MONTBENOIT / 03 81 38 10 85 www.lesiredejoux.com

5, Rue Michelet 21000 DIJON / 03 80 50 88 88 www.chapeau-rouge.fr

LE SIRE DE JOUX Catherine LAB

place darcy 21000 DIJON / 03 80 50 80 50 www.hotel-nord.fr

70

71

PIERREFONTAINE LES VARANS

COMBEAUFONTAINE

LA SOURCE DU VAL Denis GOMOT

RESTAURANT LE BALCON Jean Philippe GAUTHIER

14 grande rue 25510 PIERREFONTAINE LES VARANS / 03 81 56 12 62 www.restaurant-la-source-du-val.com

PONTARLIER LES PAPILLONS Fanny PECCLET

7 faubourg Saint-Etienne 25300 PONTARLIER / 03 81 38 37 69 www.restaurant-lespapillons.fr

SAINT HYPPOLITE SUR LE DOUBS LE BELLEVUE Dominique CLAUDE

28 grande rue 25190 SAINT HYPPOLITE SUR LE DOUBS / 03 81 96 51 53 www.lebellevue-hotel.fr

SAULES LA GRIOTTE Jacques BRUGGER

3 rue des cerisiers 25580 SAULES / 03 81 57 17 71 www.lagriotte.fr

SELONCOURT LE MONARQUE Alain LAMBERT

23 rue de Bernes 25230 SELONCOURT / 03 81 37 12 39 www.restaurant-lemonarque.fr

39 - JURA

BAUME LES MESSIEURS LE GRAND JARDIN Didier FAVRE

71 - SAÔNE ET LOIRE AUTUN

RESTAURANT DU COMMERCE Quentin VOIRET

20 avenue de la république 71400 AUTUN / 03 85 52 17 90 www.hrlecommerce.fr

BAUDEMONT AUBERGE DE BAUDEMONT Mickael MONTERRAT

2 rue des bambins 71800 BAUDEMONT / 03 85 26 81 22 www.laubergedebaudemont.fr

BOURBON LANCY RESTAURANT DU CLOITRE Nicolas D’ALTERIO

1 parc Thermal 71140 BOURBON LANCY / 03 85 89 18 91 www.restaurantducloitre.fr

CHALON SUR SAONE LE SAINT REGIS Danièle MADRID

22 bd de la République 71100 CHALON SUR SAONE / 03 85 90 95 60 www.saint-regis-chalon.fr

CLESSE

rue des Grands Jardins 39210 BAUME LES MESSIEURS / 03 84 44 68 37 www.legrandjardin.fr

CHÂTEAU DE BESSEUIL Ilze REY

58 - NIEVRE

COUCHES

BEAUMONT SARDOLLES COMPTOIR SAINT SEBASTIEN Glen MARKUSSEN

9 place saint sébastien 58270 BEAUMONT SARDOLLES / 03 86 36 26 44 www.comptoirsaintsebastien.com

CLAMECY L’HOSTELLERIE DE LA POSTE Denis GUENOT

9, place Emile Zola 58220 CLAMECY / 03 86 27 01 55 www.hostelleriedelaposte.com

DONZY LE GRAND MONARQUE Marc MERCIER

10 rue de l’ Etape 58220 DONZY / 03 86 39 35 44 www.legrandmonarque-donzy.fr

VARENNES VAUZELLES LE BENGY Dominique GERARD

25 route de Paris 58640 VARENNES VAUZELLES / 03 86 38 02 84 www.le-bengy-restaurant.com

70 - SAÔNE

Route de Rousset 71260 CLESSE / 03 85 36 92 49 www.chateaudebesseuil.com

LES TROIS MAURES Lucien TOLFO

4 Place de la République 71490 COUCHES / 03 85 49 63 93 www.restaurant-hotel.hotel-restaurant-couches.com

FONTAINES RESTAURANT TI COZ Cédric GAUDIN

le Gauchard 71150 FONTAINES / 03 85 46 65 65 www.ticoz.restaurant

FUISSE L’O DES VIGNES Sébastien CHAMBRU

rue du bourg 71960 FUISSé / 03 85 38 33 40 www.lodesvignes.fr

LOUHANS LE MOULIN DE BOURGCHÂTEAU Massimo DONATELLI rue du Guidon 71500 LOUHANS / 03 85 75 37 12 www.bourgchateau.com

LUX RESTAURANT LES CHARMILLES Jean-Philippe ANCIAUX Rue de la Libération 71100 LUX / 03 85 48 58 08 www.charmilles-fr.com

CHALONVILLARS

MACON

AUBERGE FLEURIE Serge LOUYS

L’AMBROISIE Florian PERRADIN

5 Route Nationale 70400 CHALONVILLARS / 03 84 28 60 59 www.restaurant-auberge-fleurie.fr

72

2 grande rue 70120 COMBEAUFONTAINE / 03 84 92 11 13 www.le-balcon-70.fr

103 rue Marcel Paul 71000 MACON / 03 85 38 12 21 www.lambroisie.fr

73

L’ETHYM SEL Patrick CHANTEMESSE 10 rue Gambetta 71000 MÂCON / 03 85 39 48 84

AVALLON LES CAPUCINS Patricia JODELET

MONTMELARD

6 avenue paul Doumer 89200 AVALLON / 03 86 34 06 52 www.avallonlescapucins.com

LE SAINT CYR Fréderic BONNETAIN

CHABLIS

Le Bourg 71520 MONTMELARD / 03 85 50 20 76 www.lesaintcyr.fr

AUX LYS DE CHABLIS Anne claire DEFAIX

RIGNY SUR ARROUX

38 route d’Auxerre 89800 CHABLIS / 03 86 42 49 20 www.hotel-lys-chablis.com

RESTAURANT LES MARRONNIERS Jean-Yves ABADIE

CHASSY

Bourg 71160 RIGNY SUR ARROUX / 03 85 53 31 73 www.lesmarronniers71.fr

DOMAINE DE RONCEMAY Françoise COUILLOUD

ROMANÈCHE THORINS

89110 CHASSY / 03 86 73 50 50 www.roncemay.com

ROUGE & BLANC Ludovic HOCDE

JOIGNY

512 route Fleurie 71570 ROMANECHE THORENS / 03 85 35 51 70 www.lespritblanc.com

LE RIVE GAUCHE Jerôme JOUBERT

SAINT LOUP DE VARENNES

Chemin du Port au Bois 89300 JOIGNY / 03 86 91 46 66 www.hotel-le-rive-gauche.fr

LE SAINT LOUP Yannick LOPPIN

MONTIGNY LA RESLE

13 RN 6 71240 SAINT LOUP DE VARENNES / 03 85 44 21 58 www.lesaintloup.fr

LE SOLEIL D’OR Myriam BAUJARD

SAINT REMY

3 route Auxerre-Rn 77 89230 MONTIGNY LA RESLE / 03 86 41 81 21 www.lesoleil-dor.com

L’AMARYLLIS Cedric BURTIN

QUARRE LES TOMBES

chemin de Martorez 71100 SAINT REMY / 03 85 448634 www.lamaryllis.com

AUBERGE DE L’ATRE Francis SALAMOLARD

SAINTE CECILE

LES LAVAULTS 89630 QUARRE LES TOMBES / 03 86 32 20 79 www.auberge-de-latre.com

L’EMBELLIE Sebastien MAZOYER

SAUVIGNY LE BOIS

Le Bourg 71250 SAINTE CECILE / 03 85 50 81 81 www.lembellie.com

LE RELAIS FLEURI Daniel CHIFFLOT

SENNECE LES MACON

LA CERCE 89200 SAUVIGNY LE BOIS / 03 86 34 02 85 www.hotel-relais-fleuri.com

AUBERGE DE LA TOUR Patrick GATINET

VAULT DE LUGNY

604 rue Vremontoise 71000 SENNECE LES MACON / 03 85 36 02 70 www.auberge-tour.fr

AUBERGE DES CHENETS Bernard GILLOT

TOURNUS

10 RN 6 89200 VAULT DE LIGNY / 03 86 34 23 34

LE REMPART Jean-Paul MARION

VENOY

2 et 4 avenue Gambetta 71700 TOURNUS / 03 85 51 10 56 www.lerempart.com

AUX TERRASSES Jean-Michel CARRETTE

18, avenue du 23 janvier 71700 TOURNUS / 03 85 51 01 74 www.aux-terrasses.com

RESTAURANT GREUZE Yohann CHAPUIS

1 rue Thibaudet 71700 TOURNUS / 03 85 51 13 52 www.restaurant-greuze.fr

MEULIEN RESTAURANT Valéry MEULIEN

1 bis rue des Alpes 71700 TOURNUS / 03 85 51 20 86 www.meulien.com

LE VILLARS

LE MOULIN DE LA COUDRE Marie Cécile VAURY

2 rue des Gravottes 89290 VENOY / 03 86 40 23 79 www.moulindelacoudre.com

90 - TERRITOIRE DE BELFORT BELFORT

LES CAPUCINS Laure et Fréderic GOIZE

20 faubourg de Montbéliard 90000 BELFORT / 03 84 28 04 60 www.hotellescapucins.com

AUBERGE DES GOURMETS Daniel ROGIE

Place de l’Eglise 71700 LE VILLARS / 03 85 32 58 80 www.aubergedesgourmets.fr

89 - YONNE AUXERRE

JARDIN GOURMAND Pierre BOUSSEREAU

56 Bd Vauban 89000 AUXERRE / 03 86 51 53 52 www.lejardingourmand.com

74

75

BRETAGNE

29 - FINISTÈRE

22 - CÔTES D’ARMOR

Le Kermoor - Philippe Cassegrain

L’ATELIER GOURMAND Fabrice DURAND 4 rue du Quai 22100 DINAN / 02 96 85 14 18

18 Plage du Loch, Route de la Pointe du Raz - 29770 PLOGOFF Tel : 02 98 70 62 06

AUBERGE DU PELICAN Bernard BRIAT

www.restaurant-kermoor.com

DINAN

3 rue Haute Voie 22100 DINAN / 02 96 39 47 05

LAMBALLE

Venez prendre l’air du Large !

dé

lé gu

é

de

l’

Af

Menus de 29,50 € à 45 €

LE MANOIR DES PORTES Hervé JAMIN

La rabine des portes 22400 LAMBALLE / 02 96 31 13 62 www.manoirdesportes.com

LEZARDRIEUX AUBERGE DU TRIEUX Maudez Le Corre

1 impasse du Four Neuf 22740 LEZARDRIEUX / 02 96 20 10 70 www.auberge-du-trieux.com

MONCONTOUR LA MULETTE Cyrille GRIMAUD

17 rue Neuve 22510 MONCONTOUR / 02 96 73 50 37 www.la-mulette.com

PERROS GUIREC LE MANOIR DU SPHINX Hélène DUPRE

67 chemin de la messe 22700 PERROS GUIREC / 02 96 23 25 42 www.lemanoirdusphinx.com

PLERIN SUR MER LES BLEUETS Eric GICQUEL

AUDIERNE LE GOYEN Sonia VERVOITTE

Place Jean SIMON 29770 AUDIERNE / 02 98 70 08 88 www.le-goyen.com

BREST

52 rue des Bleuets 22190 PLERIN SUR MER / 02 96 73 03 41 www.restaurant-les-bleuets.fr

MAISON DE L’OCÉAN Jean Louis LEGUYADER

SAINT-BRIEUC

LE BHV Melinda FOUGERES

2 quai de la Douane 29200 BREST / 02 98 80 44 84 www.maisondelocean.com

YOUPALA BISTRO Jean-Marie BAUDIC

7 rue Jean Jaurès 29200 BREST / 02 98 46 01 65 www.bhv-brest.com

LE BISTROT DU PORT Jean-Michel BOURGES

247 rue du général Paulet 29200 BREST / 02 98 20 05 00 www.europe-hotel-brest.fr

5 rue Palasne de Champeaux 22000 SAINT-BRIEUC / 02 96 94 50 74 www.youpala-bistrot.com 15 rue des 3 frères Le Goff 22000 SAINT-BRIEUC / 02 96 33 83 03 www.bistrotduport.net

LE 247 BEST WESTERN EUROPE HÔTEL Gaëlle PERES

BRIGNOGAN PLAGE LA CORNICHE Marc LE LANN

rue de la Corniche 29890 BRIGNOGAN PLAGE / 02 98 85 81 99 www.restaurant-la-corniche.fr

CAMARET HÔTEL DE FRANCE J. MOREAU

Quai Toudouze 29570 CAMARET / 02 98 27 93 06 www.hotel-France-camaret.com

COMBRIT LE CAFÉ DU PORT Hervé BRUCHET

2 quai Jacques de Thezac 29120 COMBRIT / 02 98 56 44 36 www.lecafeduport.fr

CROZON HOSTELLERIE DE LA MER Jacques FRAPPIER

11 Quai de Fret 29160 CROZON / 02 98 27 61 90 www.hostelleriedelamer.com

76

77

mr

DOUARNENEZ

BAIN DE BRETAGNE

LE CLOS DE VALLOMBREUSE Béatrice RUBIN

LA CROIX VERTE Sébastien LEGAUD

7 rue Estienne d’Orves 29100 DOUARNENEZ / 02 98 92 63 64 www.closvallombreuse.com

10 place Henri IV 35470 BAIN DE BRETAGNE / 02 99 43 71 55 www.lacroixverte.com

FOUESNANT

CANCALE

RESTAURANT DE LA POINTE CAP COZ Ludovic LE TORCH

RESTAURANT L’ORMEAU Christophe WASSER

«Corniche de la Plage

4 quai Thomas 35260 CANCALE / 02 99 89 60 16 www.hotel-cancale.com

« 29170 FOUESNANT / 02 98 56 01 63 www.hotel-capcoz.com

CESSON SEVIGNE

ILE TUDY

LE BEAULIEU Christelle TRAVERS

LE MALAMOCK II Philippe LANVOC

RUE DE RENNES 35510 CESSON SEVIGNE / 02 23 45 63 63 www.restaurant-rennes-beaulieu.com

9 place de la cale 29980 ÎLETUDY / 02 98 56 43 34

DINARD

LANDIVISIAU

LE CAFÉ ROUGE BRASSERIE Simon LEROUX

LE PATIO Annick PORCHER

3 Bd Feart 35800 DINARD / 02 99 46 70 52 www.lecaferouge-dinard.fr

19 rue du general de Gaulle 29400 LANDIVISIAU / 02 98 68 29 79 www.lepatio29.fr

RESTAURANT DIDIER MÉRIL Didier MERIL

PLOGOFF

1,place du Général de Gaulle 35800 DINARD / 02 99 46 95 74 www.restaurant-didier-meril.com

LA VALLÉE Gwendal TANAZACQ

LE KERMOOR Philippe CASSEGRAIN

6 avenue Georges V 35800 DINARD / 02 99 46 94 00 www.hoteldelavallee.com

18 Plage Du Loch - Route de La Pointe du Raz 29770 PLOGOFF / 02 98 70 62 06 www.kermoor-audierne.com

LA FRESNAIS

PLOMODIERN

LA TABLE DU MARAIS Pascal RAFFRAY

AUBERGE DES GLAZICKS Olivier BELLIN

3, place de la Gare 35111 LA FRESNAIS / 02 99 58 73 76 www.restaurantlatabledumarais.fr

7 Rue de la Plage 29550 PLOMODIERN / 02 98 81 52 32 www.aubergedesglazicks.com

LA GUERCHE DE BRETAGNE

QUIMPER

LE CAFÉ DES MARCHANDS Fabrice LETRONNIER

AUBERGE DE TI COZ Jean Christophe DESPINASSE

2, rue de l’Anjou 35130 LA GUERCHE DE BRETAGNE / 02 99 96 45 03 www.restaurant-lesmarchands.com

4 hent Coz 29000 QUIMPER / 02 98 94 50 02 www.restaurantticoz.com

35 - ILLE ET VILAINE La Table Du Marais - Pascal Raffray

Découvrir une cuisine simple et sans prétention 3 Place De La Gare - 35111 LA FRESNAIS Tel : 02 99 58 73 76 www.restaurantlatabledumarais.fr

Menus de 13 € à 20 €

NOUVOITOU LES SAVEURS DE NICOLAS Nicolas PRODHOMME

19 place de l’ Eglise 35410 NOUVOITOU / 02 23 37 25 99 www.lessaveursdenicolas.com

dé

lé gu

é

LE MANOIR DU PETIT CORCE Nicolas GICQUEL de

Le petit corcé 35410 NOUVOITOU / 02 99 62 19 12 www.manoir-du-petit-corce.com

l’

Af

mr

RENNES LE CONTINENTAL Yves PELLAN

Centre commercial Alma- rue du Bosphore 35000 RENNES / 02 99 50 91 34 www.brasserie-rennes.fr

LA TAVERNE DE LA MARINE Alain MOISAN

3 place de Bretagne 35000 RENNES / 02 99 31 53 84 www.tavernedelamarine.fr

BISTROT LA TOURELLE Eric PAY

7 allée alliez du Btay 35000 RENNES / 02 99 78 23 53 www.latourellerennaise.fr

SAINT BRIAC CREPERIE L’HERMINE HAMON Laëtitia

2 rue du chemin 35800 SAINT BRIAC / 02 99 88 36 59 www.creperie-hermine.com

SAINT GREGOIRE LES RELAIS D’ALSACE Valérie LOCHARD

Parc Edonia 35760 SAINT GREGOIRE / 02 99 23 80 20 www.relaisdalsace-stgregoire.com

78

79

SAINT MALO

BILLIERS

LA BRASSERIE DU SILLON Christophe LECLERC

LE DOMAINE DE ROCHEVILAINE Bertrand JAQUET

3 chaussée du Sillon 35540 SAINT-MALO / 02 99 56 10 74 www.brasseriedusillon.com

Pointe de Pen Lann 56190 BILLIERS / 02 97 41 61 61 www.domainerochevilaine.com

LA CORDERIE Denis GERBERT

8, allée du Marégraphe 35400 SAINT-MALO / 02 99 81 62 38 www.lacorderie.com

CARNAC

RESTAURANT AR INIZ Michael SCHIER

158 rue du Pô 56340 CARNAC PLAGE / 02 97 52 06 14 www.calypso-carnac.com

LA CALYPSO Marc BROSOLO

9 Bd Hebert 35400 SAINT MALO / 02 99 56 01 19 www.ariniz.com

LA BRIGANTINE Daniel SEVENO

SAINT MELOIR DES ONDES

3 rue Colary 56340 CARNAC PLAGE / 02 97 52 17 72 www.labrigantine.net

LA GOUESNIÈRE OLIvier VALADE

AUBERGE LE RATELIER Pascal GOYET

SAINT SULIAC

INGUINIEL

LE BOUCANIER ET CIE Olivier SIMON

AUBERGE DU PONT CALLECK Alexandre LE GUENIC

56 - MORBIHAN

LANESTER

1 le limonay 353502 SAINT MELOIR DES ONDES / 02 99 89 10 46 www.tirelguerin.com

4 chemin du Douet 56340 CARNAC / 02 97 52 05 04 www.le-ratelier.com

10 rue du Pavé 35430 SAINT SULIAC / 02 23 15 06 35 www.boucanier-et-cie.fr

L’Aiglon - Bruno Morvant

Produits du terroir breton et de la mer 42 Rue du Général de Gaulle - 56 300 PONTIVY Tel : 02 97 27 98 08 www.laiglon-pontivy.com

Menus de 20 € à 40 €

LE GRAYO 56240 INGUINIEL / 02 97 32 08 75 www.auberge-pont-calleck.fr

AUBERGE DU CHEMIN DE FER Michel CHOUTEAU

2 rue Marcel Sembat 56600 LANESTER / 02 97 76 18 79 www.aubergeduchemindefer.fr

dé

lé gu

é

de

LORIENT l’

LE VICTOR HUGO Dominique DUBLE

Af

mr

36 bis rue Lazare Carnot 56100 LORIENT / 02 97 64 26 54 www.restaurantlevictorhugo.com

MEUCON LE TOURNESOL Michael VALLEE

20 route de Vannes 56890 MEUCON / 02 97 44 50 50 www.restaurant-le-tournesol.com

PLOERMEL LE COBH Michael SUIRE

10 rue des forges 56800 PLOERMEL / 02 97 74 00 49 www.lecobh.com

PLOEMEUR RESTAURANT LE VIVIER Yves GUEGUEN «

9 rue Beg er Vir Lomener 56270 PLOEMEUR / 02 97 82 99 60 www.levivier-lomener.com

PONTIVY L’AIGLON Bruno MORVANT

42 rue du Gal de Gaulle 56300 PONTIVY / 02 97 27 98 08 www.laiglon-pontivy.com

QUESTEMBERT ARRADON LA TIMONERIE Nicolas CHIRON

5 rue de Celac 56230 QUESTEMBERT / 02 97 26 00 06 www.moulindecelac.com

4 rue de la Mairie 56610 ARRADON / 02 97 44 75 43 www.arradon-timonerie.fr

QUIBERON

BANGOR

LA CHAUMINE Cyril GRAFF

HÔTEL CASTEL CLARA Johan DUBOURDIEU

PORT GOULPHAR 56360 BANGOR / 02 97 31 84 21 www.castel-clara.com

LE GRAND LARGE Dominique MERCHEZ

Le Goulphar 56360 BANGOR / 02 97 31 80 92 www.hotelgrandlarge.com

80

LE MOULIN DE CELAC Emmanuel BILLET

79 rue du port Haliguen 56170 QUIBERON / 02 97 50 17 67 www.restaurant-lachaumine.com

LA ROCHE BERNARD LES COPAINS D’À BORD Jean Pierre DESHAYES

sis quai Saint Antoin 56130 LA ROCHE BERNARD / 02 99 90 81 03 www.restaurant-bateau.fr

81

SAINT PIERRE QUIBERON HÔTEL DE LA PLAGE Thierry PICHOT

25 quai d’Orange 56510 SAINT PIERRE QUIBERON / 02 97 30 92 10 www.hotel-plage-quiberon.com

SAINTE ANNE D’AURAY RESTAURANT L’AUBERGE «Jean-Luc LARVOIR «

56 route de Vannes 56400 SAINTE ANNE D’AURAY / 02 97 57 61 55 www.auberge-sainte-anne.com

VANNES RESTAURANT L’ATLANTIQUE Rémi RIO

CENTRE 18 - CHER BOULLERET

L’ARDOISE DU MARCHE Julien MEDARD

19 place des tilleuls 18240 BOULLERET / 02 48 72 39 62 www.ardoise-du-marche.com

16 place Gambetta 56000 VANNES / 02 97 54 01 58

BOURGES

L’IMAGE SAINTE ANNE

L’EUROCAFÉ Paul CHAUVINEAU

8 place de la Libération 56000 VANNES / 02 97 63 27 36 www.kyriad-vannes.fr

41 rue Moyenne 18000 BOURGES / 02 48 70 10 38 www.groupe-chauvineau.com

SAINT SATUR LE LAURIER Josiane MAZOUZ-CHAIX

29 rue du Commerce 18300 SAINT SATUR / 02 48 54 17 20 www.lelaurier18.com

VIERZON CHALET DE LA FORÊT Hadrien HADDOU

143 avenue Edouard Vaillant 18100 VIERZON / 02 48 75 35 84 www.lechaletdelaforet.com

VIGNOUX SUR BARANGEON LE PRIEURE Manuel RIBAIL

2 rue Jean Graczyk 18500 VIGNOUX SUR BARANGEON / 02 48 51 58 80 www.le-prieure-hotel.com

28 - EURE ET LOIR Relais d’Aligre - Éric Canville Un métier une passion

25 rue Jean Moulin 28170 CHÂTEAUNEUF 02 37 51 69 59 www.relais.aligre.fr

Menus : 20€ à 39,50€

82

83

CHARTRES

L’OCÉANIC Patrick DESCOUBES

LE PETIT BISTROT Franck BARBOTIN

13, rue Rabelais 37500 CHINON / 02 47 93 44 55 www.loceanic-chinon.com

AUX TROIS PASTOUREAUX Jean-François LUCCHESE

42 rue Rabelais 37500 CHINON / 24 75 85 48 78 www.lardoisechinon.com

12 place Billard 28000 CHARTRES / 02 37 36 44 52

31 rue A Gilet 28200 CHÂTEAUDUN / 02 37 45 74 40 www.aux-trois-pastoureaux.fr

CHÂTEAUDUN LA LICORNE Marc FLEURY

6 place du 18 Octobre 28200 CHÂTEAUDUN / 02 37 45 32 32

AUX TROIS PASTOUREAUX Jean-François LUCCHESE

31 rue A Gilet 28200 CHÂTEAUDUN / 02 37 45 74 40 www.aux-trois-pastoureaux.fr

CHÂTEAUNEUF LE RELAIS D’ALIGRE Eric CANVILLE

25 rue Jean Moulin 28170 CHÂTEAUNEUF / 02 37 51 69 59 www.relais.aligre.fr

MARANCEZ LE BERGERAC Rudy CARNIS

15 rue de Chartres 28630 MORANCEZ / 02 37 35 04 38 www.restaurant-lebergerac.com

36 - INDRE CHÂTEAUROUX

LE CONTINENTAL Sylvie RAYMOND

1 rue Cantrelle 36000 CHÂTEAUROUX / 02 54 34 36 12 www.hotel-continental36.com

LE P’TIT BOUCHON Julien MARCHES

64 rue Grande 36000 CHÂTEAUROUX / 02 54 61 50 40 www.leptitbouchon.fr

L’ENTRE NOUS Didier PALANCHER

L’ARDOISE CHINON Stephane PERROT

CIVRAY DE TOURAINE HOSTELLERIE DU CHÂTEAU DE L’ISLE Denis GANDON

1 rue de l’écluse 37150 CIVRAY DE TOURAINE / 02 47 23 63 60 www.chateau-delisle.com

CORMERY AUBERGE DU MAIL Jean-Jack GIRAUDON

place du Mail 37320 CORMERY / 02 47 43 40 32 www.aubergedumail-cormery.com

PARCAY MESLAY L’ARCHE DE MESLAY Ludovic LAUNAY

14 rue des Ailes 37210 PARCAY MESLAY / 02 47 29 00 07 www.larchedemeslay.fr

TOURS LA MAISON DES HALLES Céline ARNAUD

19 place des Halles 37000 TOURS / 02 47 39 96 90 www.maisondeshalles.com

LA SOURIS GOURMANDE Grégory HEYNDRICKX

100 rue Colbert 37000 TOURS / 02 47 47 04 80 www.lasourisgourmande.com

CAP SUD Franck GUIMON

88 rue Colbert 37000 TOURS / 02 47 05 24 81 www.capsudrestaurant.fr

VERETZ LE SAINT HONORE Eric ARNAUD

10 place Paul Louis Courier 37270 VERETZ / 02 47 50 54 11 www.lesainthonore.fr

2 bis rue Henri Bardoux 36000 CHÂTEAUROUX / 02 54 07 65 11 www.restaurantlentrenous.fr

VOUVRAY

LA CHATRE

LE VAL JOLI Stéphanie BOULAND

LE LION D’ARGENT Pierre-Marie AUDEBERT

2, Avenue du Lion d’Argent 36400 LA CHATRE / 02 54 48 11 69 www.hotelduliondargent.com

37 - INDRE ET LOIRE AMBOISE

LE LION D’OR Stéphane DELÉTANG

17 quai Charles Guinot 37400 AMBOISE / 02 47 57 00 23 www.leliondor-amboise.com

CHAMBRAY LES TOURS LES RELAIS D’ALSACE Jean Marie BOSSU

151 AVENUE DU GRAND SUD 37700 CHAMBRAY LES TOURS / 02 47 48 03 03 www.relaisdalsace.com

CHENONCEAUX AUBERGE DU BON LABOUREUR Antoine JEUDI

6 rue du Bretonneau 37150 CHENONCEAUX / 02 47 23 90 02 www.bonlaboureur.com

CHINON

18 route N 152 37210 VOUVRAY / 02 47 52 70 18 www.valjoli.com

41 - LOIR ET CHER CHEVERNY

CHÂTEAU DU BREUIL Véronique GATTOLLIAT

23 route de Fougères 41700 CHEVERNY / 02 54 44 20 20 www.chateau-hotel-du-breuil.com

CHITENAY AUBERGE DU CENTRE Gilles MARTINET

34 grande Rue 41120 CHITENAY / 02 54 70 42 11 www.auberge-du-centre.com

FERTE SAINT CYR RESTAURANT LA DILIGENCE Jerôme FARAULT

13 rue du Bourg 41220 LA FERTE SAINT CYR / 02 54 87 90 14 www.hotel-ladiligence.com

ROMORANTIN LANTHENAY LA PYRAMIDE Jean-Jacques ROBOUAM

rue Pyramide 41200 ROMORANTIN LANTHENAY / 02 54 76 26 34 www.hotel-pyramide.fr

AU CHAPEAU ROUGE Christophe DUGUIN

49 Place du Gal de Gaulle 37500 CHINON / 02 47 98 08 08 www.auchapeaurouge.fr

84

85

VALLIÈRES LES GRANDES

COULLONS

LES CLOSEAUX Christophe LUNAIS

LA CANARDIÈRE Philippe MICHOU

41400 VALLIÈRES LES GRANDES / 02 47 57 32 73 www.lescloseaux.com

45720 COULLONS / 02 38 29 23 47 www.restaurantlacanardiere.fr

VENDOME

LA FERTÉ SAINT AUBIN

LE SAINT GEORGES Vincent BERGOUGNOUX

L’ORÉE DES CHÊNES Benoît AIGLON

14 rue Poterie 41100 VENDOME / 02 54 77 08 18 www.hotel-saint-georges-vendome.com

921 route de Marcilly 45240 LA FERTE SAINT AUBIN / 02 38 64 84 00 www.loreedeschenes.com

YVOY LE MARRON

MENESTREAU EN VILLETTE

AUBERGE CHEVAL BLANC Joel DANTHU

LE RELAIS DE SOLOGNE Didier HURTEBIZE

1 place Cheval Blanc 41600 YVOY LE MARRON / 02 54 94 00 00 www.aubergeduchevalblanc.com

45 - LOIRET Auberge de Vienne - Dominique Salmon La Cuisine est une grande Dame qui ne souffre pas d’attendre mais qui doit être attendue 2 route d’Orléans 45510 VIENNE EN VAL 02 38 58 85 47 www.aubergedevienne.com

Menus : 29€ à 70€

Place du 8 mai 44 45240 MENESTREAU EN VILLETTE / 02 38 76 97 40 www.lerelaisdesologne.com

MONTARGIS OH TERROIR Alain LEMIRRE

dé

44 rue Jean Jaurès 45200 MONTARGIS / 02 38 89 07 57 www.ohterroir.com

lé gu

é

de

BRASSERIE DE LA POSTE HÔTEL IBIS HERVE PASQUIET l’

Af

mr

2 place VICTOR HUGO 45203 MONTARGIS CEDEX / 02 38 98 96 37 www.brasseriedelaposte-montargis.com

RESTAURANT LA GLOIRE Jean claude MARTIN

74 avenue General de Gaulle 45200 MONTARGIS / 02 38 85 04 69 www.lagloire-montargis.com

OLIVET RESTAURANT LE 128 Sylvie THOUVENY

128 avenue du Loiret 45160 OLIVET / 02 38 66 18 40 www.le128.fr

ORLÉANS LE PETIT GONE Guillaume LABITTÉ

11 BD Rocheplatte 45000 ORLEANS / 02 38 53 54 63 www.lepetitgone.com

LES TERRASSES DE LOIRE Patrice BEAUDOUIN

Chemin de Halade 45000 ORLEANS / 02 38 53 45 98 www.lesterrassesduborddeloire.com

BLEND BISTRO PUB Alexandre BERT

5 rue de la Cholerie 45000 ORLEANS / 02 38 84 18 30 www.blendnistropub.fr

BRASSERIE LE « M » Eric MANOUVRIER 44 Quai Barentin 45000 ORLEANS / 02 38 62 96 10

ARTENAY AS HÔTEL LE PIQUE ASSIETTE Virginie BRETON RN 20 45410 ARTENAY / 02 38 52 14 14 www.as-hotel.com

CERCOTTES LA FLEUR DE SEL Didier FOUCRET

68 route nationale 45520 CERCOTTES / 02 38 75 41 11 www.fleurdeselorleans.fr

CLÉRY SAINT-ANDRÉ

SAINT AY LA GRANDE TOUR Pascal BOUFFETY

21 route nationale 152 45130 SAINT AY / 02 38 88 83 70 www.lagrandetour.com

RESTAURANT L’AGYLIEN Teddy BOURGOIN

118 route nationale 45130 SAINT AY / 02 38 55 53 14 www.teddyb-lagriffeduchef.fr

VIENNE EN VAL AUBERGE DE VIENNE Dominique SALMON

2, route d’Orléans 45510 VIENNE EN VAL / 02 38 58 85 47 www.aubergedevienne.com

VILLA DES BORDES Charline MITAINE

9 rue des Bordes 45370 CLÉRY SAINT-ANDRÉ / 02 38 46 94 60 www.villadesbordes.com

COMBREUX AUBERGE DE COMBREUX Francois Xavier JARRY 45000 COMBREUX / 02 38 46 89 89 www.auberge-de-combreux.fr

86

87

CORSE AJACCIO

CÔTÉ PORT Jean-Toussaint PAOLETTI

Bd Charles Bonaparte 20090 AJACCIO / 04 95 10 85 75 www.coteport.com

TAHITI BEACH CAFÉ Georges MARIANI

Tahiti plage 20090 AJACCIO / 04 95 27 33 75 www.tahiti-beach-cafe.fr

L’AMIRAUTE Colomba et David ROTOLONI

Port Charles Ornano L’amirauté 20000 AJACCIO / 04 95 22 48 22

BASTIA CHEZ HUGUETTE Charles PANTALACCI

rue de la Marine 20200 BASTIA / 04 95 31 37 60 www.chezhuguette.fr

BONIFACIO L’ACHEDA Edmond CRIDEL

75 - PARIS

FLOTTES Olivier FLOTTES

2 rue Cambon 75001 PARIS / 01 42 60 80 89 www.flottes.fr

AU PIED DE COCHON José DUFOUR

6 rue Coquillère 75001 PARIS / 01 40 13 77 00 www.pieddecochon.com

AU VIEUX COMPTOIR Anne BOURLOIS

17 rue des lavandieres sainte opportune 75001 PARIS / 01 45 08 53 08 www.au-vieux-comptoir.com

Cavallo Morto 20169 BONIFACIO / 04 95 73 03 82 www.acheda-hotel.com

BISTROT VALOIS Laurent CHAINEL

CALVI

LE MESTURET Alain FONTAINE

U MINELLU Franscesca CALISTRI

Traverse de l’église 20260 CALVI / 04 95 65 05 52

FIGARI DOMAINE DE PISCIA Christine FINIDORI

PISCIA 20114 FIGARI / 04 95 71 06 71 www.domainedepiscia.com

PORTO VECCHIO

1 bis place Valois 75001 PARIS / 01 42 61 35 04 www.bistrot-valois.com 77, rue de Richelieu 75002 PARIS / 01 42 97 40 68 www.lemesturet.com

RESTAURANT CLEMENTINE Franck LANGRENNE

5 rue Saint Marc 75002 PARIS / 01 40 41 05 65 www.restaurantclementine.com

VILLA DONDELLI Dario DONDELLI

1 rue Monsigny 75002 PARIS / 01 42 96 16 61 www.villa-dondelli.fr

CIRCONSTANCES Karin ROUET

174 rue montmartre 75002 Paris / 01 42 36 17 05 www.circonstances.fr

A PROVA FURANA Sandrina PAUTOT

RESTAURANT BISSAC Damien BOUDIER

PROPRIANO

BAR À HUITRES VOSGES Garry DORR

Porte genoise 20137 PORTO VECCHIO / 04 95 70 58 03 www.a-prova-furana-porto-vecchio.fr

TOUT VA BIEN CHEZ PARENTI Stéphane ANDREI

10 avenue Napoléon 20110 PROPRIANO / 04 95 76 12 14 www.chezparenti.fr

L’AMBATA Olivier BERTHOLLE

Avenue Napoleon III 20110 PROPRIANO / 04 95 76 08 41

LE DOLCEMARE Olivier BERTHOLLE

14 avenue Napoleon 20110 PROPRIANO / 04.95.75.23.10

SAINT FLORENT

10 rue de la Bourse 75002 PARIS / 01 49 27 01 90 www.bissac.fr 33 Bd Beaumarchais 75003 PARIS / 01 48 87 98 92 www.lebarahuitres.fr

LE SULLY Robert VIDAL

6 bd Henri IV 75004 PARIS / 01 42 72 94 80 www.lesully-paris.fr

LES FOUS DE L’ILE Boris BAZAN Jacques MARMONIER

33 avenue des deux ponts 75004 PARIS / 01 43 25 76 67 www.lesfousdelile.com

AU PIED DE FOUET Jean Francois GOUBERT

3 rue de Birague 75004 PARIS / 01 48 87 53 16 www.aupieddefouet.com

DANS LE NOIR ? Edouard de BROGLIE-Camille LEVEILLE

LA RASCASSE Jean-Michel QUERCI

51 rue Quincampoix 75004 PARIS / 01 42 77 98 04 www.dansle noir.com

LA ROYA Michel IENCO

38 rue des Tournelles 75004 PARIS / 01 42 71 43 33 www.l-oulette.com

Port de Plaisance 20217 SAINT FLORENT / 04 95 37 06 09 www.larascasse137.com Plage la Roya 20217 SAINT FLORENT / 04 95 37 00 40 www.hotelroya.com

SERRA DI FERRO RESTAURANT LE GOLFE Isabelle GARAUDELLE

Porto Pollo 20140 SERRA DI FERRO / 04 95 74 01 66 www.hotel-porto-pollo.com

VILLE DI PIETRABUGNO LA LITORNE Jean Michel OBERTI

Hameau de Casevecchie 20200 VILLE DI PIETRABUGNO / 04 95 31 41 89 www.restaurantlalitorne.com

88

ÎLE DE FRANCE

BISTROT DE L’OULETTE Sylvain TRACARD GASPARD DE LA NUIT Myriam DEBBARH

6 rue des Tournelles 75004 PARIS / 01 42 77 90 53 www.legaspard.fr

LE ROYAL JUSSIEU Michel ESCALIER

1 rue des Ecoles 75005 PARIS / 01 46 33 51 95 www.royaljussieu.fr

LA TOUR D’ARGENT André TERRAIL

15 quai de la Tournelle 75005 PARIS / 01 43 54 23 31 www.latourdargent.com

LE PETIT PRINCE DE PARIS Mathieu KATAN-FOROUSH 12 rue Lanneau 75005 PARIS / 01 43 54 77 26 www.lepetitprincedeparis.fr

89

dé

La Terrasse Mirabeau – P. Négrevergne Le goût, le goût, le goût ! Voilà mon crédo !

5 Place de Barcelone - 75016 PARIS Tel : 01 42 24 41 51 www.terrasse-mirabeau.com

Menu carte à 42 € - Formule à 25 €

lé gu

é

de

l’

Af

mr

BAR À HUITRES SAINT GERMAIN Gilles ROUILLE

33 rue Saint Jacques 75005 PARIS / 01 44 07 27 37 www.lebarahuitres.fr

LE PETIT ZINC Ludovic VAUQUELIN

11 rue Saint Benoit 75006 PARIS / 01 42 86 61 00 www.petit-zinc.com

AU PIED DE FOUET Jean Francois GOUBERT

3 rue ST Benoit 75006 PARIS / 01 42 96 59 10 www.aupieddefouet.com

LE PROCOPE Joachim BRAZ

13 rue de l’Ancienne Comédie 75006 PARIS / 01 40 46 79 00 www.procope.com

LA FERRANDAISE Gilles LAMIOT

8 rue de Vaugirard 75006 PARIS / 01 43 26 36 36 www.laferrandaise.com

LA BASTIDE ODEON Pascal MOUSSET

7 rue Corneille 75006 PARIS / 01 43 26 03 05 www.bastideodeon.com

L’EPI DUPIN François PASTEAU

11 rue Dupin 75006 PARIS / 01 42 22 64 56 www.epidupin.com

LE CHRISTINE Boris BAZAN Jacques MARMONIER

1 rue Christine 75006 PARIS / 01 40 51 71 64 www.restaurantlechristine.com

GEORGETTE Peggy GASTE

Le Mesturet – Alain Fontaine

La passion des hommes, de la terre et de l’assiette 77 Rue de Richelieu - 75002 PARIS Tel : 01 42 97 40 68 vwww.lemesturet.com

Menus de 26€ à 31.50€

44 rue d’Assas 75006 PARIS / 01 45 44 44 44 www.restaurant-georgette.fr

CHEZ FRANCOISE Pascal MOUSSET

Aérogare des Invalides 75007 PARIS / 01 45 51 96 20 www.chezfrancoise.com

L’AMI JEAN Stéphane JEGO

27, rue Malar 75007 PARIS / 01 47 05 86 89 www.lamijean.fr

LE CLOS DES GOURMETS Arnaud PITROIS

16 avenue Rapp 75007 PARIS / 01 45 51 75 61 www.closdesgourmets.com

LOISEAU RIVE GAUCHE Dominique LOISEAU

5 rue de Bourgogne 75007 PARIS / 01 45 51 79 42 www.bernard-loiseau.com

DON CAMILO Jean VERGNES

10 rue des Saints-Pères 75007 PARIS / 01 42 60 82 84 www.doncamilo.net

GRAND BISTRO DE BRETEUIL Garry DORR

3 place de Breteuil 75007 PARIS / 01 45 67 07 27 www.legrandbistro.fr

LES FABLES DE LA FONTAINE DAVID BOTTREAU

131 RUE ST DOMINIQUE 75007 PARIS / 01 44 18 37 55 www.lesfablesdelafontaine.net

L’AFFRIOLE Thierry VEROLA

17 rue Malar 75007 PARIS / 01 44 18 31 33 www.laffriole.fr

LA MARÉE Stephanie TRUBERT

1, rue Daru 75008 PARIS / 01 43 80 20 00 www.lamaree.fr

Les Cèdres du Liban – Habib El Hakim Le plus ancien restaurant libanais de paris 5 avenue du Maine - 75015 PARIS Tel : 01 42 22 35 18 www.lescedresduliban.com

Menus 20€ à 30€

LOISEAU RIVE DROITE Dominique LOISEAU

41 rue Boissy d’Anglas 75008 PARIS / 01 42 65 06 85 www.bernard-loiseau.com

LE CARRÉ Patrick PAGES

12 Place ST Augustin 75008 PARIS / 01 44 69 00 12 www.restaurant-le-carre.com

LA MAISON BLANCHE Bruno FRANCK

15, avenue Montaigne 75008 PARIS / 01 47 23 55 99 www.maison-blanche.fr

POMZE Daniel DAYAN

109 BD Haussman 75008 PARIS / 01 42 65 65 83 www.pomze.com

LE FOUQUET’S Fabrice MOIZAN

46 avenue des Champs Elysées 75008 PARIS / 01 40 69 60 00 www.fouquets-barriere.com

LA LORRAINE Jacki DUDEMAINE

2 place des Ternes 75008 PARIS / 01 56 21 20 00 www.brasserielalorraine.com

90

91

LE PERCOLATEUR Philippe MADAMOUR

MILLÉSIMES 62 Stéphane SAVORGNAN

BRASSERIE MOLLARD Stéphane MALCHOW

AU MOULIN VERT GERARD CHAGOT

L’EMPIRE DU 8ème Antoine-Joseph CRABU

LE JEROBOAM Yann LE PORT

CÉSAR ÉTOILE Mohamed ABDELHEDI

BAR À HUITRES MONTPARNASSE Garry DORR

BISTROT DE L’ARCADE Michel POLARD

L’ANTRE AMIS Michel CRACA

LES SALONS DE L’ÉTOILE Olivier LEGENTIL

MAISON KAISEKI Hisayuki TAKEUCHI

LE GREFFULHE Michel POLARD

L’ATELIER DU PARC Benjamin MECHALY

LA FERMETTE MARBEUF Eric GIROUD TROUILLET

L’ARDOISE DU XV Maxime VILATTE

LA MAISON DE L’AUBRAC Christian VALETTE

LES CEDRES DU LIBAN Habib EL HAKIM

RESTAURANT NUBÉ Nathalie RICHARD

LE BRANDEVIN Denis PELTIER

LES DIABLES AU THYM Eric LASSAUCE

LA TERRASSE MIRABEAU Pierre NEGREVERGNE

AU ZAGANIN Thierry SANTOS

LE PETIT BOILEAU Michel MARIE

LE GRAND CAFÉ CAPUCINES Pierre DARIDAN

GRAND BISTRO MUETTE Remi ROBERT

JEAN Jean-Fréderic GUIDONI-TARISSI

LE SUD Caroline LAVERDURE-SALIOU

TOUCH IN PARIS Jérémy VUILLAUME

PAUL SCARLETT’S Esat BERTHIER

BISTRO DES DEUX THÉÂTRES Lokando NSIMBA

RESTAURANT BRIGITTE Charles-Henri POISSON

LA CANTINE DE QUENTIN Quentin HOFFMANN

BAR À HUITRES TERNES Remi ROBERT

AU VIEUX CHENE Stéphane CHEVASSUS

GRAND BISTRO 17ème Remi ROBERT

LE MANSOURIA Fatema HAL

GRAND BISTRO MAILLOT SAINT FERDINAND Sebastien GUILHEN

RESTAURANT TINTILOU Jean François RENARD

CHEZ FREZET François HEYD

LES FUNAMBULES Sarkis MARKARIAN

L’ATELIER RAMEY Nicolas BOISSIÈRE

L’OURCINE Sylvain DANIÈRE

LE LAUMIÈRE Eddy ZOUARI

AU PETIT MARGUERY Pascal MOUSSET

LE CHANTEFABLE JAIME-GOMES-ROQUE

20 rue de Turin 75008 PARIS / 01 43 87 97 59 www.lepercolateur.fr 115 rue ST Lazare 75008 PARIS / 01 43 87 55 62 www.mollard.fr 11 rue jean mermoz 75008 PARIS / 01 43 59 21 47 www.lempiredu8eme.com 12 avenue de Wagram 75008 PARIS / 01 42 27 69 82 www.cesar-restaurant.com 58 rue de l’arcade 75008 PARIS / 01 55 06 10 75 www.bistrotdelarcade.fr 38 avenue de Friedland 75008 PARIS / 01 56 68 43 21 www.hotelnapoleon.com 29 rue des Mathurins 75008 PARIS / 01 42 65 80 87 www.greffulhe.fr 5 rue Marbeuf 75008 PARIS / 01 53 23 08 00 www.fermettemarbeuf.com 37 rue marbeuf 75008 PARIS / 01 43 59 05 14 www.maison-aubrac.com 12 rue de Marignan 75008 PARIS / 01 71 93 96 57 www.hotelmarignan.fr 35, Rue Bergère 75009 PARIS / 01 47 70 77 09 www.lesdiablesauthym.com 81 rue de Rochechouart 75009 PARIS / 01 48 78 12 70 www.auzaganin.com 4 bd des Capucines 75009 PARIS / 01 43 12 19 00 www.legrandcafe.com 8 rue Saint-Lazare 75009 PARIS / 01 48 78 62 73 www.restaurantjean.fr 20 rue VIGNON 75009 PARIS / 01 40 06 02 64 www.touchinparis.com 18 rue Blanche 75009 PARIS / 01 45 26 41 43 www.lesdeuxtheatres.com 52 rue bichat 75010 PARIS / 01 42 02 40 32 www.lacantinedequentin.com 7 rue du DAHOMEY 75011 PARIS / 01 43 71 67 69 www.vieuxchene.fr 11 rue faidherbe 75011 PARIS / 06 09 68 38 73 www.mansouria.fr 37 bis rue de Montreuil 75011 PARIS / 01 43 72 42 32 www.letintilou.fr 12 rue Faidherbe 75011 PARIS / 01 43 70 83 70

92 rue Broca 75013 PARIS / 01 47 07 13 65 www.restaurant-lourcine.fr 9 Bd du Port Royal 75013 PARIS / 01 43 31 58 59 www.petitmarguery-rivegauche.com

13/15 Place de Catalogne 75014 PARIS / 01 43 35 34 35 www.millesimes62.com 33 rue du Moulin vert 75014 PARIS / 01 45 39 31 31 www.aumoulinvert.com 72 rue Didot 75014 PARIS / 01 45 39 39 13 www.lejeroboam.fr 112 Bd de Montparnasse 75014 PARIS / 01 43 20 71 01 www.lebarahuitres.fr 9 rue Bouchut 75015 PARIS / 01 45 67 15 65 www.lantramis.com 7 rue André Lefèbvre 75015 PARIS / 01 45 54 48 60 www.kaiseki.com 35 bd Lefebvre 75015 PARIS / 01 42 50 68 85 www.atelierduparc.fr 70, rue Sébastien Mercier 75015 PARIS / 01 45 78 91 38 www.lardoiseduxv.fr 5 avenue du Maine 75015 PARIS / 01 42 22 35 18 www.lescedresduliban.com 29 rue du Docteur Blanche 75016 PARIS / 01 42 24 19 33 www.lebrandevin.fr 5, place de Barcelone 75016 PARIS / 01 42 24 41 51 www.terrasse-mirabeau.com 98 rue boileau 75016 PARIS / 01 42 24 48 67 www.lepetitboileau.com 10 Chaussée de la Muette 75016 PARIS / 01 45 03 14 84 www.legrandbistro.fr 91 Bd Gouvion Saint Cyr 75017 PARIS / 01 45 74 99 60 www.le-sud-restaurant.com 7, avenue de la Porte de Clichy 75017 PARIS / 01 42 28 02 14 16 avenue de Villiers 75017 PARIS / 01 47 63 25 61 www.restaurantbrigitte.fr 69 avenue de Wagram 75017 PARIS / 01 43 80 63 54 www.lebarahuitres.fr 108 avenue de Villiers 75017 PARIS / 01 47 63 32 77 www.legrandbistro.fr 275 Bd Pereire 75017 PARIS / 01 45 74 33 32 www.legrandbistro.fr

181 rue Ordener 75018 PARIS / 01 46 06 64 20 www.chezfrezet.com 23 rue Ramey 75018 PARIS / 01 42 51 04 78 www.atelier-ramey.com 4 rue Petit 75019 PARIS / 01 42 06 10 77 www.restaurantlelaumiere.com 93 avenue Gambetta 75020 PARIS / 01 46 36 81 76 www.chantefable.fr

CAFÉ DE FRANCE Claire COUAILLAC

12 place d’Italie 75013 PARIS / 01 43 31 19 86 www.cafefrance.fr

92

93

77 - SEINE ET MARNE

BAILLY LE PAVILLON DE BAILLY Stéphane TERRASSON

CHARTRETTES

1 route de Saint-Cyr 78870 BAILLY / 01 30 80 02 06 www.pavillondebailly.fr

LE CHALET Franck BRUET

37 rue Foch 77590 CHARTRETTES / 01 60 69 65 34 www.le-chalet-restaurant.com

LA CELLE LES BORDES

COUILLY PONT AUX DAMES

L’AUBERGE DE L’ÉLAN Christophe CORMIER

5 rue du Village 78720 LA CELLE LES BORDES / 01 34 85 15 55 www.laubergedelelan-78.com

L’AUBERGE DE LA BRIE Alain PAVARD

14 avenue Boulingre 77000 COUILLY PONT AUX DAMES / 01 64 63 51 80 www.aubergedelabrie.net

GARGENVILLE

FONTAINEBLEAU

LA MAISON D’AURORE Diego NAVEZ

1 avenue Lucie Desnos 78440 GARGENVILLE / 01 30 93 69 82 www.lamaisondaurore.com

L’AXEL MME BLONDEAU

43 rue de France 77300 FONTAINEBLEAU / 01 64 22 01 57 www.laxel-restaurant.com

GROSROUVRE

LOGNES

AUBERGE DU CHASSEUR Jerôme PICHAFROY

1 route de la surie 78490 GROSROUVRE / 01 34 57 02 19 www.aubergeduchasseur.fr

LE BRIEFING Gérard ROYANT

Aérodrome de Lognes 77185 LOGNES / 01 60 37 08 41 www.le-briefing.com

MONTIGNY LE BRETONNEUX

OZOIR LA FERRIÈRE

L’AUBERGE DU MANET Gérard BIANCHI

61, Avenue Manet 78180 MONTIGNY LE BRETONNEUX / 01 30 64 89 00 www.aubergedumanet.com

LE FERRIÈRE Rodolphe MIRECOURT

73 Avenue du GAL DE GAULLE 77330 OZOIR LA FERRIÈRE / 01 60 02 74 77 www.leferriere.fr

ORVILLIERS

LA GUEULARDIÈRE Alain BUREAU

LE RELAIS GOURMAND Sebastien PETIT

66 Avenue du GAL DE GAULLE 77330 OZOIR LA FERRIÈRE / 01 60 02 94 56 www.la-gueulardiere.com

10 route de Blanche 78910 ORVILLIERS / 01 34 87 67 40 www.restaurant-lerelaisgourmand.com

PRINGY

LE PERRAY EN YVELINES

L’INÉDIT Eddy CREUZET

AUBERGE DE L’ARTOIRE Jean Louis JACQUELINE

20 avenue de Fontainebleau 77310 PRINGY / 01 60 65 57 75 www.linedit.fr

2 rue de Paris 78610 LE PERRAY EN YVELINES / 01 30 46 30 92 www.auberge-artoire.fr

VAUX LE PENIL

POISSY

LA TABLE SAINT JUST Fabrice VITU

LA CHAUMIÈRE Laurent ARAUJO

11 rue de la Liberation 77000 VAUX LE PENIL / 01 64 52 09 09 www.restaurant-latablesaintjust.com

6 rue au Pain 78300 POISSY / 01 30 74 44 55

78 - YVELINES

SAINT GERMAIN EN LAYE LE MANEGE RESTAURANT Jean Noel CARTIER

5 rue Saint Louis 78100 SAINT GERMAIN EN LAYE / 01 39 73 22 12 www.restaurant-le-manege.com

dé

Le Relais Gourmand - S. Petit

Gastronomie d’hier, d’aujourd’hui et de demain 10 route Blanche - 78910 ORVILLIERS Tel : 06 31 79 29 60 www.lerelaisgourmand.com

Menus : 32 €, 52 € - Carte 80 €

lé gu

é

de

VELIZY VILLACOUBLAY l’

BISTROT DU BOUCHER Gevorgyan TATEVIK

Af

mr

41 avenue de l’Europe 78140 VELIZY VILLACOUBLAY / 01 34 88 09 10 www.bistrotduboucher.fr

VERSAILLES LE BŒUF À LA MODE Patrick PAGES

4, rue du Pain 78000 VERSAILLES / 01 39 50 31 99 www.leboeufalamode-versailles.com

VIROFLAY LE VERRE Y TABLE Stéphane LAMARA

3 avenue de Versailles 78220 VIROFLAY / 01 30 24 48 76 www.leverre-y-table.com

94

95

91 - ESSONNE ANGERVILLE

HÔTEL DE FRANCE Anne-Marie TARRENE-FAUCHEUX

2, Place du Marché 91670 ANGERVILLE / 01 69 95 11 30 www.hoteldefrance3.com

BOUTERVILLIERS LE BOUCHE À OREILLES Aymeric DREUX

11 rue de la Chapelle 91150 BOUTERVILLIERS / 01 64 95 69 50 www.bao-restaurant.fr

ETAMPES LE QUAI Laurent LANSON

Moulin du Port 911450 ETAMPES / 01 69 95 79 08 www.le-quai.fr

JANVRY LA BONNE FRANQUETTE Bernard BLANCHET

1 rue des Marchais 91640 JANVRY / 01 64 90 72 06 www.bonnefranquette.fr

SAVIGNY SUR ORGE LE BISTROT DU BOUCHER Alain BEAUVOIR

23 rue Henri DUNANT 91600 SAVIGNY SUR ORGE / 01 69 21 02 24 www.bistrotduboucher.fr

92 - HAUTS DE SEINE ANTONY

IN SITU Michael DOS SANTOS

157 avenue de la division leclerc 92160 ANTONY / 01 46 66 19 32

94 - VAL DE MARNE CHAMPIGNY SUR MARNE

LA COLOMBIÈRE Jacques CAQUET

81 avenue du Général de Gaulle 94500 CHAMPIGNY SUR MARNE / 01 47 06 51 25 www.lacolombiere.net

LE PERREUX SUR MARNE ATELIER D’AVRON Christophe DEGEILH

2 rue d’Avron 94170 LE PERREUX SUR MARNE / 01 43 24 21 06 www.atelierdavron.fr

LA VARENNE SAINT HILAIRE LE CHÂTEAU DES ILES Luc TEYANT

85 quai Winston Churchill 94210 LA VARENNE SAINT HILAIRE / 01 48 89 65 65 www.chateau-des-iles.com

95 - VAL D’OISE CERGY

ICI OU AILLEURS Cédric DHEILLY

17 Allée des Acacias 95000 CERGY / 01 30 30 01 60 www.icietailleurs.fr

L’ATELIER Benjamin GILLOUARD

8 avenue Bernard HIRSCH 95000 CERGY / 01 34 24 23 31 www.latelier-cergy.com

MONTREUIL SUR EPTE LA ZOLIOBERGE David ROBERT

23 rue saint Denis 95770 MONTREUIL SUR EPTE / 01 34 67 67 27 www.zolioberge.com

GENNEVILLIERS L’AMBASSADE DES TERROIRS Frederic CAILLAULT

45 rue Pierre Timbaud 92230 GENNEVILLIERS / 01 47 98 39 26 www.ambassadedesterroirs.com

LEVALLOIS PERRET LAURE ET THOMAS CHARTIER Thomas CHARTIER

146 rue du Pt Wilson 92300 LEVALLOIS PERRET / 01 47 37 07 21 www.chartier-levallois.fr

SCEAUX RESTAURANT LE TREVISE Stéphane MILAN

8 avenue Claude PERRAULT 92330 SCEAUX / 01 40 96 95 50 www.letrevise.fr

SURESNES AU PÈRE LAPIN Johann CAILLOT

10 rue du Calvaire 92150 SURESNES / 01 45 06 72 89 www.auperelapin.com

93 - SEINE SAINT DENIS AULNAY SOUS BOIS

AUBERGE DES SAINTS PERES Jean-Claude CAHAGNET

212 avenue de Nonneville 93600 AULNAY SOUS BOIS / 01 48 66 62 11 www.auberge-des-saints-peres.fr

MONTREUIL L’AMOURETTE Pascal DUPIRE

54 rue Robespierre 93100 MONTREUIL / 01 48 59 99 94 www.lamourettte.fr

96

97

MIDI PYRÉNÉES LANGUEDOC ROUSSILLON 09 - ARIÈGE LORP-SENTARAILLES

LA PETITE MAISON Pao MAGNY

14 avenue Aristide Bergues 09190 LORP-SENTARAILLES / 05 61 66 54 49 www.lapetitemaison-magnypao.com

11 - AUDE ALZONNE

LA TABLE RONDE DES CHEVALIERS Pascale CHARPENTIER 2 rue des écoles 11170 ALZONNE / 04 68 76 93 43 www.tablerondedeschevaliers.com

CARCASSONNE LE CATHARE Patrick ROBERT

1 ruelle des tanneurs 11000 CARCASSONNE / 04 68 77 92 65

LE COMTE ROGER Pierre MESA

14, rue Saint Louis 11000 CARCASSONNE / 04 68 11 93 40 www.comteroger.com

BRASSERIE LE DONJON Eric BIVENT

4, rue Porte d’Aude 11000 CARCASSONNE / 04 68 25 95 72 www.brasserie-donjon.fr

CHEZ FRED Frédéric COSTE

86 rue Albert Tomey 11000 CARCASSONNE / 04 68 72 02 23 www.chez-fred.fr

LE PARC Frank PUTELAT

EN CATIMINI Sandrin BARROIT

16 place de la république 11200 FERRALS LES CORBIÈRES / 04 68 41 62 53 www.en-catimi.fr

NARBONNE L’AIR MARIN Thibaut DETRET

Bld de la Méditerranée 11100 NARBONNE / 04 68 43 84 89 www.restaurantairmarin.com

CHEZ BEBELLE M. Gilles BELZONS

Les Halles Centrales 11100 NARBONNE / 06 85 40 09 01 www.bar-chez-bebelle.com

12 - AVEYRON ESPALION

LE MEJANE Philippe CARALP

8 rue Mejane 12500 ESPALION / 05 65 48 22 37 www.restaurant-mejane.fr

ESTAING AUX ARMES D’ESTAING Rémi CATUSSE

1 quai de l’amiral d’Estaing 12190 ESTAING / 05 65 44 70 02 www.estaing.net

LAISSAC CAZES ARAZAT Anne ARAZAT

15 av de la Roque 12310 LAISSAC / 05 65 69 60 25 www.hotel-cazes.fr

MALEVILLE LE RELAIS DE LA PASTORALE Jacques SCOTTI

Les Rives 12350 MALEVILLE / 05 65 29 34 24 www.restaurant-la-pastorale.fr

MILLAU LA MANGEOIRE Carole TAURINES

8 bd de la capelle 12100 MILLAU / 05 65 60 13 16 www.restaurantmillau.com

MOSTUEJOULS LA MUSE ET LE ROZIER Sandrine BONNEVILLE

Gorges du tarn 12720 MOSTUEJOULS / 05 65 62 60 01 www.hotel-delamuse.fr

MUR DE BARREZ AUBERGE DU BARREZ Christian GAUDEL

Avenue Carladez 12600 MUR DE BARREZ / 05 65 66 00 76 www.aubergedubarrez.com

Chemin anglais 11000 CARCASSONNE / 04 68 71 80 80 www.leparcfranckputelat.com

MURET LE CHÂTEAU

CASTELNAUDARY

AUBERGE DU CHÂTEAU Marc CORDY

LE TIROU Jean Claude VISENTIN

le bourg 12330 MURET LE CHÂTEAU / 05 65 47 71 57 www.laubergeduchateau.com

90 avenue Monseigneur Delangle 11400 CASTELNAUDARY / 04 68 94 15 95 www.letirou.com

NAJAC

CONILHAC CORBIÈRES

L’OUSTAL DEL BARRY Rémy SIMON

AUBERGE CÔTÉ JARDIN David PREVEL

2 place Sol del Barry 12270 NAJAC / 05 65 29 74 32 www.oustaldelbarry.com

7, Avenue 113 11200 CONILHAC CORBIÈRES / 04 68 27 08 19 www.auberge-cotejardin.com

ONET LE CHÂTEAU

CONQUES SUR ORBIEL

HOSTELLERIE DE FONTANGES Bernard CHARRIE

L’EPICURIEN Florian DEL BURGO

1 avenue Fleur de lys 11600 CONQUES SUR ORBIEL / 04 68 77 06 33

98

FERRALS LES CORBIÈRES

Routes de Conques et Marcillac 12850 ONET LE CHÂTEAU / 05 65 77 76 00 www.hostellerie-fontanges.com

99

RIEUPEYROUX

LE COURS Gérard PEYROL

RODEZ

SAINT HIPPOLYTE DU FORT

60 rue de l’Hom 12240 RIEUPEYROUX / 05 65 65 53 06 www.hotel-commerce-aveyron.com

10, avenue François Grifeuille 30800 SAINT GILLES / 04 66 87 31 93 www.hotel-le-cours.com

LE COQ DE LA PLACE Benjamin BERGES

L’AUBERGE CIGALOISE Gilles GRANIER

SAINT ANDRE DE NAJAC

VALLERARGUES

1 place d’Armes 12000 RODEZ / 05 65 68 04 69

3 route de Nimes 30170 SAINT HIPPOLYTE DU FOR / 04 66 77 64 59 www.aubergecigaloise.fr

RELAIS MONT LE VIAUR Sebastien BALARD

AUBERGE GARDOISE Aurélien LAGET

VILLEFRANCHE DE ROUERGUE

VEZENOBRES

La croix grande 12270 SAINT ANDRE DE NAJAC / 05 65 65 08 68 www.montleviaur.fr

La Coulorgue 30580 VALLERARGUES / 04 66 72 72 72 www.auberge-gardoise.com

RESTAURANT L’ENTRE NOUS Fabrice MASSIAS

LE RELAIS SARRASIN Jean Louis FENAYROU

CÔTÉ SAVEURS Stéphane AMALRIC

31 - HAUTE GARONNE

ZI Bernussou centre commercial Leclerc 12200 VILLEFRANCHE DE ROUERGUE / 05 65 45 60 34 5 rue belle isle 12200 VILLEFRANCHE DE ROUERGUE / 05 65 65 83 64 www.cote-saveurs.fr

RELAIS DE FARROU Bernard BOULLIARD

Route de Figeac 12200 VILLEFRANCHE DE ROUERGUE / 05 65 45 18 11 www.relaisdefarrou.com

30 - GARD ALES

LE 5 Emmanuel ROUGIER

1870 chemin du mas de la corse 30360 VEZENOBRES / 04 66 83 55 55 www.le-relais-sarrazin.com

BLAGNAC

PULLMANN TOULOUSE AIRPORT Jean Marie VIVIES

2 avenue Didier Daurat 31700 BLAGNAC / 05 34 56 11 11 www.pullmanhotels.com/fr/hotel-0565-pullmann-toulouse-airport/index.shtml

LA VIE EN ROSE Thierry CHAIGNIER

2 rue Dieudonné Costes 31700 BLAGNAC / 05 61 16 18 30 www.lavieenrose-restaurant.com

5 boulevard Gambetta 30100 ALES / 04 66 55 94 83 www.restaurant-le-5.com

BOUSSENS

LE RICHE Yannick GRANIER

HÔTEL DU LAC Hubert SOULIE

ARAMON

PORTET SUR GARONNE

SOUS LES OLIVIERS Gilbert REVERTEGAT

LE TREFLE Janine GERAUD

LE GRAU DU ROI

TOULOUSE

L’AMARETTE Julien TRINCAZ

BISTRO LA BELLE ÉQUIPE Marie-José AGUERRE

42 place Pierre Semard 30100 ALES / 04 66 86 00 33 www.leriche.fr

44 rue Pitot 30390 ARAMON / 04 66 22 50 37 www.souslesoliviers.com

8, Avenue Jean Lasserre 30240 LE GRAU DU ROI / 04 66 51 47 63 www.l-amarette.com

NÎMES WINE BAR - LE CHEVAL BLANC Michel HERMET

1 place des Arènes 30000 NIMES / 04 66 76 19 59 www.winebar-lechevalblanc.com

LE CARRE D’ART Thierry TARTAMELLA

2 rue Gaston Boissier 30000 NIMES / 04 66 67 52 40 www.restaurant-lecarredart.com

HÔTEL IMPERATOR Christophe CHALVIDAL

15rue Gaston Boissier 30900 NIMES / 04 66 21 90 30 www.hotel-imperator.com

RESTAURANT SKAB Damien SANCHEZ

7, rue de la République 30000 NIMES / 04 66 21 94 30 www.restaurant-skab.fr

VINCENT CROIZARD Vincent CROIZARD

17 rue des Chassaintes 30900 NIMES / 04 66 67 04 99 www.restaurantcroizard.com

LE NOCTURNE Matthieu BIJON

29 bis rue Benoit Malon 30900 NIMES / 04 66 67 20 28 www.restaurant-le-nocturne.com

100

SAINT GILLES

RESTAURANT DU COMMERCE Bruno DELMAS

7 promenade du lac 31360 BOUSSENS / 05 61 90 01 85 wwwhotelrestaurantdulac.com

38-40 route d’Espagne 31120 PORTET SUR GARONNE / 05 62 20 02 60 www.hotel-le-trefle.com

22, rue des polinaires 31100 TOULOUSE / 05 61 52 62 98 www.bistro-restaurant-belleequipe-toulouse.fr

LA STORIA Carniel ATTILIO

48 place Bachelier 31000 TOUOUSE / 05 61 45 86 50 www.lastoria-attilio.com

LE TÉLÉGRAMME Christophe BARON

1 rue Gabriel péri 31005 TOULOUSE / 05 61 20 42 60 www.telegramme-toulouse.com

AU POIDS GOURMAND Ugo PLAZZOTTA

3 rue Emile Heybrard 31300 TOULOUSE / 05 34 36 42 00 www.pois-gourmand.fr

LE MAS DE DARDAGNA Fabrice JOFFRE

1 chemin de Dardagna 31400 TOULOUSE / 05 61 14 09 80 www.masdedardagna.com

LA TABLE DU BELVEDERE Maryse TRANTOUL

11 bd des récollets 31400 TOULOUSE / 05 62 26 69 14 www.latabledubelvedere.com

L’INSTANT T Loïc BORIE

19 Avenue Marcel Dassault 31500 TOULOUSE / 05 61 80 18 01 www.restaurant-linstant.fr

LE PYRÉNÉEN

14 allée du Pdt Roosevelt 31000 TOULOUSE / 05 61 23 38 88 www.lepyreneen.com

101

LA COMPAGNIE FRANÇAISE

BOUZIGUES

56 rue Alsace Lorraine 31000 TOUOUSE / 05 61 23 53 31 www.compagnie-francaise.fr

CHEZ JULIE Julie MOLLINARI

32 - GERS

8 Avenue L.Tudescq 34140 BOUZIGUES / 04 67 78 47 57 www.chezjulie-restaurant.com

CRUZY

ESTANG

LE TERMINUS Sébastien CAILLE

RESTAURANT DU COMMERCE Patrick TOPIN

Route de l’Ancienne Gare 34310 CRUZY / 04 67 89 71 26 www.restaurantleterminus.com

Place du 4 septembre 32240 ESTANG / 05 62 09 63 41 www.lecommercehotelrestaurant.fr

JUVIGNAC

34 - HÉRAULT L’Oranger - Daniel Rabilloud Convivialité dans un décor feutré 5 rue pierre brossolette - 34200 SETE Tel : 04 67 51 96 12 www.restaurant-loranger.fr

DUCOS RESTAURANT Brice DUCOS

Allée de l’Europe 34990 JUVIGNAC / 04 67 45 38 33

dé

LATTES

lé gu

é

de

LE MAZERAND Jacques MAZERAND l’

Mas de Causse CD 172 34970 LATTES / 04 67 64 82 10 www.le-mazerand.com

Af

mr

LE BISTROT D’ARIANE Christian CURTET

5 rue des chevaliers de malte 34970 LATTES / 04 67 20 01 27 www.bistrot-ariane.fr

LAURET L’AUBERGE DU CEDRE Françoise ANTONIN

Domaine de Cazeneuve 34270 LAURET / 04 67 59 02 02 www.auberge-du-cedre.com

Menus de 12,50 € à 20,50 € - Carte 34 €

LUNEL LE BISTROT DE CARO Carole SOUBEIRAN 129 cours gabriel peri 34400 LUNEL / 04 67 15 14 55

MEZE LES PALMIERS Bruno FURON

31b Avenue de Montpellier 34140 MEZE / 04 34 53 55 65 www.villa-lespalmiers.fr

MINERVE RELAIS CHANTOVENT Nicolas BRU

17 Grand Rue 34210 MINERVE / 04 68 91 14 18 www.relaischantovent-minerve.fr

AGDE LES HALLES Michèle ARTAUD

avenue des Sergents 34300 AGDE / 04 67 26 82 93 www.leshallesauxpoissons.com

BALARUC LES BAINS L’AROME Jean Jack MONTI

22 Avenue du Port 34540 BALARUC LES BAINS / 04 67 48 48 27 www.jeanjackmonti.com

LE SAINT CLAIR Jean-Louis MARTINOD

2 bis plan du port 34450 BALARUC LES BAINS / 04 67 48 48 91 www.restaurant-saintclair.com

BÉZIERS LE PATIO Fabrice PONS

21 rue Française 34500 BEZIERS / 04 67 49 09 45 www.restaurant-patio.fr

LE CRISTAL Mickael VENENCIE

44 allées Paul RIQUET 34500 BEZIERS / 04 67 36 35 30

LE BOSC LA RESERVE Samuel MILLOIS

MONTPELLIER LE GRILLARDIN Mickael DIORE

3 place de la Chapelle Neuve 34000 MONTPELLIER / 04 67 66 24 33 www.restaurantlegrillardin.com

MAISON DE LA LOZÈRE Pierre MOREL

27, Rue de l’Aiguillerie 34000 MONTPELLIER / 04 67 66 46 36 www.celliermorel.com

LE SENS SIX Stephane BRUYERE

106 avenue de lodeve 34070 MONTPELLIER / 04 67 75 75 56 www.lesenssix.fr

MONTPEYROUX LA TERRASSE DU MIMOSA Clotaire GAILLARD

23 Place de l’Horloge 34150 MONTPEYROUX / 04 67 44 49 80 www.terrassedumimosa.fr

PALAVAS LES FLOTS L’ARTIMON OLIVIER PESKINE

Bassin plaisance 34250 PALAVAS LES FLOTS / 04 67 68 45 02 www.lartimon.com

LE SAINT GEORGES Paul COURTAUX

4 BD du maréchal Foch 34250 PALAVAS LES FLOTS / 04 67 68 31 38 www.lestgeorges.fr

Hameau Cartels du Bosc 34700 LE BOSC / 04 67 88 50 22 www.lareservedubosc.com

102

103

PEZENAS

SAINT CERE

LE PRE SAINT JEAN Philippe CAGNOLI

HÔTEL VICTOR HUGO Cyril BROS

18 avenue Maréchal Leclerc 34120 PEZENAS / 04 67 98 15 31 www.restaurant-leprestjean.fr

LE SAINT ROCH Damien CASTAN

6 rue Alfred Sabatier 34120 PEZENAS / 04 67 35 05 07 www.le-saint-roch.cleasite.fr

SAINT JEAN DE FOS LA POURPRE ET LES OLIVIERS Calixte RASSE

135 route Aniane 34150 SAINT JEAN DE FOS / 04 67 57 27 50 www.lapourpreetlesoliviers.com

SÈTE L’ORANGER Mme RABILLOUD

7 avenue des maquis 46400 SAINT CERE / 05 65 38 16 15 www.hotel-victor-hugo.fr

48 - LOZÈRE Chez Camillou - Francis Attrazic L’Aubrac à fleur de peau

5 rue Pierre Brossolette 34200 SETE / 04 67 51 96 12 www.restaurantsete.com

10 route du Languedoc - 48130 AUMONT AUBRAC Tel : 04 66 42 86 14 - 06 70 30 72 84

LA TABLE DE JEAN Guy DAGORRETTE

www.camillou.com

LE PORTO POLLO Fréderic MARINELLO

Menus de 15€ à 80€

plage Corniche 34200 SÈTE / 04 67 53 02 57 www.conga.fr

dé

lé gu

é

de

l’

Af

17 quai général Durand 34200 SETE / 04 67 74 22 90 www.restaurant-leportopollo.fr

L’ULTIMA André COULANGE

3 promenage JB MARTY 34200 SETE / 04 67 43 36 19 www.restaurant-ultima.fr

VIC LA GUARDIOLE HÔTELLERIE DE BALAJAN Pierrette DENEU

41 route de Montpellier 34110 VIC LA GARDIOLE / 04 67 48 13 99 www.hotel-balajan.com

VILLENEUVE LES BEZIERS LES ENFANTS TERRIBLES Franck GRENET

28 bd de la république 34420 VILLENEUVE LES BEZIERS / 04 67 39 48 45 www.restaurant-hotel-lesenfantsterribles34.fr

46 - LOT CAHORS

Le Relais de l’Aubrac - Laurent Pages Cuisine authentique et régionale

LA GARENNE Michel CARRENDIER

Saint Henri 46000 CAHORS / 05 65 35 40 67 www.la-garenne-cahors.com

48260 RECOULES D’AUBRAC 04 66 32 52 06 www.relais-aubrac.com

GOURDON

Menus 27€ à 39€

HOSTELLERIE DE LA BOURIANE Mathias LACAM

Place du Foirail 46300 GOURDON / 05 65 41 16 37 www.hotellabouriane.fr

LASCABANNES DOMAINE DE SAINT GERY Patrick DULER

Saint Géry 46800 LASCABANNES / 05 65 31 82 51 www.saint-gery.com

PAYRIGNAC RESTAURANT LA MARCILLANDE Fréderic MIQUEL

Le champ 46300 PAYRIGNAC / 05 65 41 69 01 www.lamarcillande.lookreflex.com

ROCAMADOUR JEHAN DE VALON Xavier MENOT

Cité Médiévale 46500 ROCAMADOUR / 05 65 33 63 08 www.bestwestern-beausite.com

AUMONT AUBRAC CYRIL ATTRAZIC - CHEZ CAMILLOU Cyril ATTRAZIC

rue du languedoc 48130 AUMONT AUBRAC / 04 66 42 86 14 www.camillou.com

104

105

mr

CHÂTEAUNEUF DE RANDON

SAINT LARY SOULAN

RESTAURANT DE LA POSTE José LAURENS

LA MANGEOIRE HÔTEL MERCURE Clément BOYE

FLORAC

TARBES

LE GRAND HÔTEL DU PARC Jean-Claude GLEIZE

LE PETIT GOURMAND Guy ESPAGNACQ

MEYRUEIS

VIC EN BIGORRE

LE FAMILY Martine JULIEN

LE RÉVÉRBÈRE Xavier SPADILIERO

L’Habitarelle 48170 CHÂTEAUNEUF DE RANDON / 04 66 47 90 05 www.hoteldelaposte48.com

18 route de Soulan 65170 SAINT LARY SOULAN / 05 62 99 50 00 www.mercuresoulan.com

47, avenue Jean Monestier 48400 FLORAC / 04 66 45 03 05 www.grandhotelduparc.fr

62, Avenue Bertrand Barère 65000 TARBES / 05 62 34 26 86 www.restaurant-gourmand-tarbes.fr

4 rue de la Barrière 48150 MEYRUEIS / 04 66 45 60 02 www.hotel-restaurant-family-48-12.com

29, boulevard d’Alsace 65550 VIC EN BIGORRE / 05 62 96 78 16 www.hotellereverbere.com

LE TIVOLI Jean Pierre CENAC

NASBINALS

Place Gambetta 65500 VIC EN BIGORRE / 05 62 96 70 39 www.hotel-restaurant-tivoli.com

LE BURON DU CHE Arlette BESSIÈRE

66 - PYRÉNÉES ORIENTALES

48260 NASBINALS / 04 66 32 55 72 www.buronduche.fr

RECOULES D’AUBRAC

CANET EN ROUSSILLON

LE RELAIS DE L’AUBRAC Laurent PAGES

CAN MARCEL Marcel CAPDET

48260 RECOULES D’AUBRAC / 04 66 32 52 06 www.relais-aubrac.com

1 rue des Pasteur 66140 CANET EN ROUSSILLON / 04 68 80 64 55

SAINT ALBAN SUR LIMAGNOLE

PALAU DEL VIDRE

RESTAURANT LA PETITE MAISON Christian CHAVIGNON

L’ANCIENNE ÉCOLE Baptiste GAILLARD

5 avenue de Mende 48120 SAINT ALBAN SUR LIMAGNOLE / 04 66 31 56 00 www.la-petite-maison.fr

20 avenue Joliot Curie 66690 PALAU DEL VIDRE / 04 68 22 34 09 www.ancienne-ecole.fr

SAINT CHELY D’APCHER

PERPIGNAN

HÔTEL LE LION D’OR Nicolas BOUQUET

132 rue theophile roussel 48200 SAINT CHELY D’APCHER / 04 66 31 00 14 www.leliondor48.com

LA RENCONTRE Guillem MONIER

SAINTE ENIMIE

RESTAURANT LE YUCCA Alain DELPRAT

16 rue des Cardeurs 66000 PERPIGNAN / 04 68 34 42 73 www.restaurant-larencontre.fr

L’AUBERGE DE LA CASCADE Rose Marie GUEVARA

Allée des Chênes Parc DuCup 66000 PERPIGNAN / 04 68 85 56 54 www.le-yucca.com

48210 SAINTE ENIMIE / 04 66 48 52 82 www.aubergecascade.com

65 - HAUTES PYRÉNÉES Le Réverbère - Cathy Spadiliero Cuisiner c’est partager !

29 boulevard d’Alsace - 65500 VIC EN BIGORRE Tel : 05 62 96 78 16 www.hotellereverbere.com

Menus de 16 à 35€

106

LE CLOS DES LYS Franck SEGURET

Chemin de la Fauceille 66100 PERPIGNAN / 04 68 56 75 00 www.closdeslys.com

RIVESALTES LA TABLE D’AIME Sebastien COLOMBIER

dé

lé gu

4 rue francisco Ferrer 66600 RIVESALTES / 04 68 34 35 77 www.cazes-rivesaltes.com

ée

de

l’

SAILLAGOUSE

Af

mr

HÔTEL RESTAURANT PLANOTEL Eric PLANES

rue du Torrent 66800 SAILLAGOUSE / 04 68 04 72 08 www.planotel.fr

SAINT ANDRE LA TABLE DE CUISINE Laurent BROZZEMI 8 A rue de Taxo 66690 SAINT ANDRE / 04 68 95 42 06

107

81 - TARN Restaurant Du Pont Jean-Pierre Saysset

ROQUECOURBE LA CHAUMIÈRE Patrick CARPENTIER

dé

14, Allée Géneral De Gaulle 81210 ROQUECOURBE / 05 63 75 60 88 www.restaurantlachaumiere81.com

lé gu

Du terroir à l’assiette depuis 7 générations

é

de

l’

SAINT LIEUX LES LAVAUR

Af

mr

RESTAURANT LE COLVERT Christophe MESSONNIER

EN BOYER 81500 SAINT LIEUX LES LAVAUR / 05 63 41 32 47 www.restaurantlecolvert.com

Pont d’Ambialet la Moulinquié 81340 AMBIALET 05 63 55 32 07 www.hotel-du-pont.com

82 - TARN ET GARONNE

Menus : 16€ à 50€

LES BOISSIÈRES Cyril ROSENBERG

BIOULE

Pontbouillard 82800 BIOULE / 05 63 24 50 02 www.lesboissieres.com

CANALS L’ANCRE MARINE Pascal TITEUX

2020 route nationale 82170 CANALS / 05 63 02 84 00 www.ancre-marine.com

SAINT ANTONIN NOBLE VAL CARRE DES GOURMETS Frédéric RAFFI

13 bd des thermes 82140 ST ANTONIN NOBLE / 05 63 30 65 49 www.carredesgourmets.fr

LAUZERTE LA TABLE DU BELVEDERE Jacques BARTHELEMY

ALBAN

MONTAGUDET 82110 LAUZERTE / 05 63 95 51 10 www.tabledubelvedere.com

HÔTEL RESTAURANT BARDY Jacques BARDY

49 Avenue Millau 81250 ALBAN / 05 63 55 81 03 www.hotel-bardy.fr

ALBI LE GOULU HÔTEL D’ORLEANS Guillaume ARGUEL

1 place Stalingrad 81000 ALBI / 05 63 54 16 56 www.hotel-orleans-albi.com

AMBIALET RESTAURANT DU PONT AMBIALET Jean-Pierre SAYSSET La moulinquié 81340 AMBIALET / 05 63 55 32 07 www.hotel-du-pont.com

CASTRES L’OCCITAN Séverine FRAYSSE

201 avenue Charles de Gaulle 81000 CASTRES / 05 63 35 34 20 www.hotel-restaurant-l-occitan.fr

CESTAYROLS LOU CANTOUN Bernard GISQUET

LE VILLAGE 81150 CESTAYROLS / 05 63 53 28 39 www.restaurant.loucantoun.fr

CORDES SUR CIEL HOSTELLERIE DU PARC Claude IZARD

Les Cabannes 81170 CORDES SUR CIEL / 05 63 56 02 59 www.hostellerie-duparc.com

LABOUTARIE L’IMPÉRIAL Michel GUIRAUD

Laboutarié 81120 LABOUTARIE / 05 63 42 04 49 www.restaurant-imperial.fr

108

109

NORD PAS DE CALAIS PICARDIE

LA ROTONDE Jean-Christophe DODRE

23 place de l’hôtel de ville 02300 CHAUNY / 03 23 52 00 58

LA FERTE MILON LES RUINES Dorothée COVIAUX

14 rue du Vieux Château 02460 LA FERTE MILON / 03 23 96 71 56 www.lesruines.com

GUISE LA TAVERNE DU CHÂTEAU Vincent GILET

34 rue de la Poterne 02120 GUISE / 03 23 61 25 00 www.taverne-château-guise.fr

LAFFAUX

02 - AISNE

La Louvière - Nicolas Lanthiez Belle carte de vins et plats de saison 23 Place de la Mairie 02200 SEPTMONTS 03 23 74 04 26 www.restaurant-lalouviere.fr

Menus : 19€ à 38€

MOULIN DE LAFFAUX Yvette BATTEUX

RN 2 02880 LAFFAUX / 03 23 53 79 89 www.restaurantmoulindelaffaux.com

LAON

dé

lé gu

é

de

LE PARVIS Didier LEMERLE l’

3 place du Parvis 02000 LAON / 03 23 20 27 27 www.leparvislaon.com

Af

mr

LA PETITE AUBERGE Willy ZORN

45, Bld Pierre Brossolette 02000 LAON / 03 23 23 02 38 www.zorn-lapetiteauberge.com

MEZY MOULINS LE MOULIN BABET Franck ARNAUD

8 rue du moulin Babet 02650 MEZY MOULINS / 03 23 71 44 72 www.hotel-moulinbabet.com

NEUFCHATEL/AISNE LE JARDIN Thierry CHEVALLIER

22 rue Principale 02190 NEUFCHATEL/AISNE / 03 23 23 82 00 www.restaurant-le-jardin.com

LE NOUVION EN THIERACHE AUBERGE DE LA FORÊT Rémy HARANT

D 1043 02170 LE NOUVION EN THIERACHE / 03 23 97 33 04 www.auberge-de-la-foret.net

HÔTEL DE LA PAIX Didier PIERRART

37 rue Jean Vimont Vicary 02170 LE NOUVION EN THIERACHE / 03 23 97 04 55 www.hotel-la-paix.fr

PARGNY BAULNE EN BRIE AUBERGE DE L’OMOIS Raynald DUBUS

1 Grande Rue 02330 BAULNE EN BRIE / 03 23 82 08 13 www.hotel-champagne.net

BELLEU LE GRENADIN Christine NEPOTE

19 route de Fère en Tardenois 02200 BELLEU / 03 23 73 20 57 www.restaurant-grenadin.fr

BOURG ET COMIN

2 route du Lac 02200 PARGNY / 03 23 22 75 97 www.restaurant-aisne-gastronomique.fr

SAINT QUENTIN AUBERGE DE L’ERMITAGE Jean François HENON

331 rue de Paris 02100 SAINT QUENTIN / 03 23 62 42 80 www.aubergedelermitage.com

LE ROUGET NOIR Maxime MOREAU

19 rue Victor Basch 02100 SAINT QUENTIN / 03 23 62 44 44 www.lerougetnoir.com

LE TROUBADOUR Fabien POLAK

5 place du Palais de Justice 02100 SAINT QUENTIN / 03 23 64 86 51

CRÉPERIE LE TRISKELL Marie-Hélène PENNEC

L’EDITO SAINT QUENTIN Eric DUJOURD’HUI

CHAUNY

SAINTE PREUVE

LE SYRACUSE Dany OVERBEEKE

LES EPICURIENS Nicolas FROMENT

5 rue de Moulins 02160 BOURG ET COMIN / 03 23 25 87 52 www.camping-aisne.com

118 rue de la Chaussée 02300 CHAUNY / 03 23 38 82 43

110

MA BELLE PROVENCE Stéphane KLECHA

10 place de l’hôtel de ville 02100 SAINT QUENTIN / 03 23 05 50 40 www.brasserie-ledito.fr

Domaine Barive 02350 SAINTE PREUVE / 03 23 22 15 15 www.chateau-de-barive.com

111

BOLLEZEELE

SEPTMONTS AUBERGE DE LA LOUVIÈRE Nicolas LANTHIEZ

HOSTELLERIE SAINT LOUIS Philippe DUBREUCQ

SOISSONS

BONDUES

47 rue de l’ Eglise 59470 BOLLEZEELE / 03 28 68 81 83 www.hostelleriesaintlouis.com

23 place de la Mairie 02200 SEPTMONTS / 03 23 74 04 26 www.restaurant-lalouviere.fr

L’ASSIETTE GOURMANDE Laurent HERBOUX

AUBERGE DE L’HARMONIE Laurent SIX

LA BOURSE AUX GRAINS Joaquim NIETO

LA CHAPELLE D’ARMENTIÈRES

36 place de l’Abbé Bonpain 59910 BONDUES / 03 20 23 17 02 www.aubergeharmonie.fr

16 avenue de Coucy 02200 SOISSONS / 03 23 93 47 78 www.agourmande.fr 8 place de la République 02200 SOISSONS / 03 23 76 33 80 www.la-bourse-aux-grains.zenchef.com

59 - NORD Auberge du Forgeron - Philippe Belot Provocateur de Plaisir

17 rue Roger Bouvry 59113 SECLIN 03 20 90 09 52 www.aubergeduforgeron.com

Menus: 32€ à 89€

LA FERME D’AVERDOINGT Philippe CRETEL

199 bis rue Omer Ollivier 59930 LA CHAPELLE D’ARMENTIÈRES / 03 20 35 30 64 www.lafermedaverdoingt.com

DUNKERQUE

dé

lé gu

é

LA COCOTTE Mathias VIGLIANO de

l’

55 digue de Mer 59240 DUNKERQUE / 03 28 29 15 18 www.laparttraiteur.com

Af

mr

FOREST SUR MARQUE BRASSERIE DU LAC YVES PETITPREZ

131 RUE PRINCIPALE 59510 FOREST SUR MARQUE / 03 20 64 37 62 www.brasseriedulac59.com

LAMBERSART LE COLYSEE Laurent CAUCHY

201 avenue du Colysée 59130 LAMBERSART / 03 20 45 90 00 www.lesrestaurantsducolysee.fr

LILLE LA CHICOREE Frédéric LEVEQUE

15 place Rihour 59000 LILLE / 03 20 54 81 52 www.restaurantsdelille.com

LA PAIX Frédéric LEVEQUE

25 place Rihour 59000 LILLE / 03 20 54 70 41 www.restaurantsdelille.com

CLEMENT MAROT Clément MAROT

16, Rue Pas 59800 LILLE / 03 20 57 01 10 www.clement-marot.com

LES HAUTS DE LILLE Patricia LEGROS

777 Bis PT des Flandres 59000 LILLE / 03 28 14 45 00 www.les-hauts-de-lille-restaurant-du-casino-barriere-lille.zenchef.com

AVELIN HAMEAU DE LA BECQUE Etienne HAZALAERE

14 rue de la Becque 59710 AVELIN / 03 20 32 00 41 www.hameaudelabecque.com

BEAUVOIS EN CAMBRESIS LA BUISSONNIÈRE Jean DRUBAY

92 rue Victor Wattremez 59157 BEAUVOIS EN CAMBRESIS / 03 27 85 29 97 www.buissonniere-restaurant-beauvois.fr

BERGUES LE BRUEGEL André BLONDEL

1 rue du marché au Fromage 59380 BERGUES / 03 28 68 19 19 www.lebruegel.fr

BIERNE AU PONT TOURNANT Laurent LAMMIN

TIR NA NOG Alan SHEEHAN

30, place Philippe Lebon 59000 LILLE / 03 20 54 66 69 www.tirnanog.fr

LA TRAMONTANA Jean-Marie PITTA

33 rue d’Isly 59000 LILLE / 03 20 93 82 92 www.latramontana.fr

ASSIETTE DU MARCHÉ Thomas PROYE

61 rue de la monnaie 59000 LILLE / 03 20 06 83 61 www.assiettedumarche.com

MAROILLES L’ESTAMINET Alain LORTHIOIR

83 Grand’ Rue 59550 MAROILLES / 03 27 77 86 15 www.restaurantmaroilles.fr

MERIGNIES L’ENGRENAGE Hugues VANBREMEERSCH

1245 avenue du Golfe 59710 MERIGNIES / 03 20 79 58 82 www.merigniesgolf.com

30 route de Bergues 59380 BIERNE / 03 28 68 61 66 www.ponttournant.com

112

113

ROUBAIX LE FER À CHEVAL Grégory SELOSSE

116 avenue Jean Jaurès 59100 ROUBAIX / 03 20 72 65 63 www.leferacheval-restaurant.com

SAINT ANDRE LEZ LILLE SOUS LE CHARME Olivier MASSON

625 avenue du MAL de Lattre de Tassigny 59350 ST ANDRE LEZ LILLE / 03 20 42 25 33 www.restaurantsouslecharme.com

SARS POTERIES LA PAVE DE SARS Christophe BZEROVSHA

126 rue jean jaures 59216 SARS POTERIES / 03 27 61 63 20 www.restaurantlepave.fr

SECLIN AUBERGE DU FORGERON Philippe BELOT

17 rue Roger Bouvry 59113 SECLIN / 03 20 90 09 52 www.aubergeduforgeron.com

SOCX LE STEGER Pascal PERSYN

27 route de Saint Omer 59380 SOCX / 03 28 68 20 49 www.restaurant-lesteger.com

TOURCOING LA BARATTE Didier BAJEUX

395 rue du Clinquet 59200 TOURCOING / 03 20 94 45 63 www.la-baratte.com

VALENCIENNES L’ESCARGOT Hugues TENEUR

34 Place d’armes 59300 VALENCIENNES / 03 27 46 29 61 www.restaurantlescargot.fr

VILLENEUVE D’ASCQ LES JARDINS DE L’HAMADRYADE Frederic MEGNIEN

62 - PAS DE CALAIS ANNEZIN

LA FEUILLE DE VIGNE Jérémy BAZIN

29 rue du Général Leclerc 62232 ANNEZIN / 03 21 57 43 13 www.lafeuilledevigne-annezin.fr

BAPAUME LE GOURMET Martine RINGARD

10 rue de la gare 62450 BAPAUME / 03 21 07 20 00 www.le-gourmet.fr

BETHUNE L’ART DES METS Olivier DUEZ

726 bd Poincaré 62400 BETHUNE / 03 21 64 02 76 www.art-des-mets.com

LA STRADA Berangere DUPAS

352 avenue de Lens 62400 BETHUNE / 03 21 54 87 74 www.lastrada-bethune.com

BERCK-SUR-MER L’ESPLANADE Jean Pierre LARDERIE

18 Esplanade Parmentier 62600 BERCK-SUR-MER / 03 21 09 05 41

BOULOGNE SUR MER LA TABLE DE NICOLAS Brigitte CHAMOIN

26 place Dalton 62200 BOULOGNE SUR MER / 03 21 31 51 31 www.latabledenicolas.com

CALAIS HISTOIRE ANCIENNE Patrick COMTE

20 rue royale 62100 CALAIS / 03 21 34 11 20 www.histoire-ancienne.com

LE GRAND BLEU Matthieu COLIN

8,rue Jean-Pierre Avron 62100 CALAIS / 03 21 97 97 98 www.legrandbleu-calais.com

26 rue jules Ferry 59650 VILLENEUVE D’ASCQ / 03 20 04 89 01 www.lesjardinsdelhamadryade.com

CUCQ

BISTRO DU CARRE DES SENS Dirk DE BIE

993 rue de la Libération 62280 CUCQ / 03 21 94 33 03 www.alapetiteauberge.fr

73 avenue de Flandre 59491 VILLENEUVE D’ASCQ / 03 62 10 30 45 www.bistroducarredessens.com

WORMHOUT RESTAURANT KRUYS STRAETE Benoît LESAGE

1545 route d’Herzeele 59470 WORMHOUT / 03 28 62 83 61 www.restaurantkruysstraete.fr

60 - OISE

CRÉPY EN VALOIS

LA PETITE AUBERGE Sébastien VERDY

GOSNAY LA CHARTREUSE DU VAL ST ESPRIT Jean CONSTANT

1 Rue De Fouquières 62199 GOSNAY / 03 21 62 80 00 www.lachartreuse.com

HARDELOT RESTAURANT GREG Gregory LEJEUNE

1 avenue fernand lesage 62152 HARDELOT / 03 21 13 09 37

LA FLEUR DE SEL Pascal BOULOGNE

LENS

SENLIS

97 rue Paul Bert 62300 LENS / 03 21 18 24 90 www.atelierdemarcmeurin.fr

LA PORTE BELLON Jean BATAILLE

LUMBRES

14 rue nationale 60800 CREPY EN VALOIS / 03 44 94 15 95 www.le-fleurdesel.com

51 rue Bellon 60300 SENLIS / 03.44.53.03.05 www.portebellon.fr

L’ATELIER DE MARC MEURIN Marc MEURIN

LE DOMAINE DE MOMBREUX Alexandre CARON

70 chemin de mombreux 62380 LUMBRES / 03 21 39 13 13 www.mombreux.com

MARCONNE LES 3 FONTAINES Arnaud DESCAMPS

16 rue d’Abbeville 62140 MARCONNE / 03 21 86 81 65 www.hotel-les3fontaines.com

114

115

RECQUES SUR HEM LE CHÂTEAU DE COCOVE Jean Roger BOSSUT

avenue de Cocove 62890 RECQUES SUR HEM / 03 21 82 68 29 www.chateaudecocove.com

SAINT LAURENT BLANGY LES JARDINS DE SAINT LAURENT William BASDEVANT

1 rue Laurent gers 62223 Saint Laurent Blangy / 03 21 50 81 00 www.jardins-de-saint-laurent.com

SAINT OMER LA TERRASSE Sébastien BECQUET

16 Place Foch 62500 SAINT OMER / 03 21 38 02 02 www.restaurant-la-terrasse-st-omer.fr

LA GLOIRE DE MON PÈRE Thierry VIE

1 place alfred Gilliers 62500 SAINT OMER / 06 74 94 62 07 www.lagloiredemonpere.wix.com

LE TOUQUET LE JARDIN Mathieu DUQUESNOY

Place de l’Hermitage 62520 LE TOUQUET / 03 21 05 16 34 www.restaurant-lejardin.net

JEAN’S CAFÉ SERGE MARCOURT

32 RUE DSAINT JEAN 62520 LE TOUQUET / 03 21 05 04 05 www.jeans-cafe.com

WISQUES LA SAPINIÈRE Henri-Michel DELBEKE

LE CROTOY LES TOURELLES Bernard RICHELLE

2 rue Pierre Guerlain 80550 LE CROTOY / 03 22 27 16 33 www.lestourelles.com

RESTAURANT MADO Wilfrid URBANIAK

6 quai Leonard 80550 LE CROTOY / 03 22 27 81 22 www.chezmado.com

FORT MAHON PLAGE AUBERGE DE LA LOUVIÈRE Frantz LAGUERRE 27 rue Robinson 80120 FORT MAHON PLAGE / 03 22 27 71 53 www.aubergedelalouviere-fortmahonplage.fr

HANGEST SUR SOMME RESTAURANT DU CANARD Harry DUPUIS

7 place de la Gare 80310 HANGEST SUR SOMME / 03 22 51 10 90 www.restaurantducanard.com

RANCOURT LE PRIEURE Catherine RENAUT

24 route Nationale 80360 RANCOURT / 03 22 85 04 43 www.hotel-le-prieure.fr

SAINT VALÉRY SUR SOMME RELAIS GUILLAUME DE NORMANDY Francis CRIMET 46 quai Romerel 80230 SAINT VALERY SUR SOMME / 03 22 60 82 36 www.relais-guillaume-de-normandy.com

12 route Setques 62219 WISQUES / 03 21 38 94 00 www.sapiniere.net

80 - SOMME AILLY SUR NOYE

LE MOULIN DES ECREVISSES Christophe LEBEE

Route de boves 80250 AILLY SOR NOYE / 03 22 90 25 64 www.lemoulindesecrevisses.com

AMIENS BRASSERIE JULES Patrick LETELLIER

18 Bd Alsace Lorraine 80000 AMIENS / 03 22 71 18 40 www.brasserie-jules.fr

LE QUAI Christophe DUPREZ

13-15 quai Belu 80000 AMIENS / 03 22 72 10 50 www.restaurant-le-quai.com

LE PORC SAINT-LEU Bruno ASNAR

45 Quai Belu 80000 AMIENS / 03 22 80 00 73 www.porc-st-leu-amiens.fr

AULT LE 1837 VICTOR HUGO Nicolas Salvatore MORGILLO

25 rue de la Pêche 80460 AULT / 03 22 60 40 40 www.VillaAultiaHotel.com

CAMON AUBERGE DES HORTILLONNAGES Sylvain LEFEVRE

23 rue Maruis Petit 80450 CAMON / 03 22 92 59 82 www.laubergedeshortillonnages.com

CAULIÈRES AUBERGE DE LA FORGE Patrick GREBONCAL

14 rue 46ème BCA 80290 CAULIÈRES / 03 22 38 00 91 www.auberge-dela-forge.com

116

117

NORMANDIE

MEZY CORBON AU FIL DES SAISONS Yannick COSSET

23 BIS RN13 14370 MEZY CORBON / 02 31 91 28 63 www.aufildessaisons.fr

14 - CALVADOS

OUISTREHAM

HÔTEL DE LA MARINE Emmanuel DURAND

PONT L’EVEQUE

ARROMANCHES LES BAINS

1 quai du Canada 14117 ARROMANCHES LES BAINS / 02 31 22 34 19 www.hotel-de-la-marine.fr

BAYEUX LE POMMIER Thierry LHUILLERY

40 rue Cuisiniers 14440 BAYEUX / 02 31 21 52 10 www.restaurantlepommier.com

BENOUVILLE MANOIR HASTINGS Gilles POUDRAS

18 avenue de la cote de nacre 14970 BENOUVILLE / 02 31 44 62 43 www.manoirhastings.fr

CAEN LE DAUPHIN Stéphane PUGNAT

29 rue Gémare 14000 CAEN / 02 31 86 22 26 www.le-dauphin-normandie.com

GIBUS CAFÉ Olivier BRIAND

17 bis rue des Tilleuls 14000 CAEN / 09 51 67 21 13 www.gibus-restaurant.com

HÔTEL RIVABELLA Philippe RIO

avenue du commandant Kieffer 14150 OUISTREHAM / 02 31 96 40 40 www.thalazur.fr/hotel-rivabella

LA POPOTE EN COCOTTE Nicolas CAPELLE 35 rue de vaucelles 14130 PONT L’EVEQUE / 02 31 65 68 13

ROULLOURS LE MANOIR DE LA POMMERAIE Julien GUERARD

route de Flers 14500 ROULLOURS / 02 31 68 07 71 www.restaurant-pommeraie-vire.com

SAINT GATIEN DES BOIS CLOS DEAUVILLE SAINT GATIEN Eric MICHEL

Clos Saint Gatien 14130 SAINT GATIEN DES BOIS / 02 31 65 16 08 www.clos-st-gatien.fr

SULLY CHÂTEAU DE SULLY Jean-Marie BATRAN

Route de Port en Bessin 14400 SULLY / 02 31 22 29 48 www.chateau-de-sully.com

LE P’TIT B Guillaume HÉLÈNE

TROUVILLE SUR MER

L’INSOLITE Anne sophie DELANNOY

158 BD Fernand Moureaux 14360 TROUVILLE SUR MER / 02 31 88 13 68 www.le-central-trouville.com

15 rue du Vaugueux 14000 CAEN / 02 31 93 50 76 www.leptitb.fr 16 rue de Vaugneux 14000 CAEN / 02 31 43 83 87 www.restaurantlinsolite.com

COURSEULLES SUR MER LA CRÉMAILLÈRE Grégory BERTHAUD

23-25 avenue de la Combattante 14470 COURSEULLES SUR MER / 02 31 37 46 73 www.la-cremaillere.com

DRUBEC LA HAIE TONDUE Serge BAUMGARTNER

3 route de Caen 14130 DRUBEC / 02 31 64 85 00 www.restaurant-la-haie-tondue.fr

EQUEMAUVILLE L’ASSIETTE DES MONDES Fatima COLARD

BRASSERIE LE CENTRAL Hervé VAN COLEN

VILLERS SUR MER LE MERMOZ Dominique TOLMAIS

place Jean Mermoz 14640 VILLERS SUR MER / 02 31 87 01 68 www.restaurant-le-mermoz.fr

VILLERVILLE HÔTEL LE BELLEVUE Roland DOMEN

12 rue du Général Leclerc 14113 VILLERVILLE / 02 31 87 20 22 www.bellevue-hotel.fr

VIRE AU VRAI NORMAND Michael WAHL

14 rue Armand Gasté 14500 VIRE / 02 31 67 90 99 www.auvrainormand.com

GRANDCAMP MAISY

27 - EURE

RESTAURANT LA TRINQUETTE Huguette GERMAIN

L’HOSTELLERIE D’ACQUIGNY Eric GEORGET

chemin de la Croix Rouge 14600 EQUEMAUVILLE / 02 31 81 52 11 www.assiettedesmondes.fr

7 rue de Joncal 14450 GRANDCAMP MAISY / 02 31 22 64 90 www.restaurant-la-trinquette.com

HONFLEUR LES MAISONS DE LÉA Didier LASSARAT

13 Place Sainte Catherine 14600 HONFLEUR / 02 31 14 49 40 www.restaurant-honfleur-lesmaisonsdelea.com

L’ALCYONE Christophe LEFEVRE

9 Place de la porte de Rouen 14600 HONFLEUR / 02 31 89 56 85 www.restaurant-honfleur-alcyone.fr

ACQUIGNY

1 rue d’Evreux 27400 ACQUIGNY / 02 32 50 20 05 www.hostellerie-acquigny.fr

LES ANDELYS LA CHAINE D’OR Stéphanie BICOT

25 rue grande 27700 LES ANDELYS / 02 32 54 00 31 www.hotel-lachainedor.com

BRIONNE LE LOGIS DE BRIONNE Alain DEPOIX

1 place Saint Denis 27800 BRIONNE / 02 32 44 81 73 www.lelogisdebrionne.com

118

119

CONCHES EN OUCHE

GRANVILLE

LE CYGNE Mario MATHOUX

L’ARRIVÉE Alain CHANDELIER

HÔTEL DE NORMANDIE Didier GUERARD

LE PHARE Christophe ANFRAY

2 rue Paul Guilbaud 27190 CONCHES EN OUCHE / 02 32 30 20 60 www.lecygne.fr 10 RUE ST ETIENNE 27190 CONCHES EN OUCHE / 02 32 30 04 58 www.conches-hotel.com

GISORS L’OLIVE VERTE Thierry MALHERBE

26 rue de la Libération 27140 GISORS / 02 32 55 48 10 www.restaurant-pizzeria-olive-verte.fr

GRAVIGNY LE SAINT NICOLAS Nelly et Claude SAUVANT

38 ter avenue Aristide Briand 27930 GRAVIGNY / 02 32 38 35 15 www.restaurant-saintnicolas.fr

LOUVIERS LE PRE SAINT GERMAIN Vincent ERRAUD

110 avenue de la Libération 50400 GRANVILLE / 02 33 50 03 00 www.hotelarrivee.com 11 rue du Port 50400 GRANVILLE / 02 33 50 12 94 www.restaurant-lephare-granville.com

RESTAURANT LE PIRATE Patrick SAVOIE

2 place GAL de Gaulle 50400 GRANVILLE / 02 33 50 03 83 www.brasserie-au-pirate.com

RESTAURANT LE HEREL-IBIS Alain MILET

Port de plaisance Promenade du docteur Lavat 50400 GRANVILLE / 02 33 90 48 08

JOBOURG LA GRAVELETTE Denis BEAUMONT

6 rue des Falaises 50440 JOBOURG / 02 33 01 25 77 www.lagravelette.com

MONT SAINT MICHEL

7 rue Saint-Germain 27400 LOUVIERS / 02 32 40 48 48 www.le-pre-saint-germain.com

LE PRÉ SALÉ Jean Yves VETELE

PONT AUDEMER

HÔTEL DUGUESCLIN Loïc NICOLLE

BELLE ISLE SUR RISLE Marcelle YASBECK

112 route de Rouen 27500 PONT AUDEMER / 02 32 56 96 22 www.bellile.com

ROUTOT AUBERGE DE L’ECURIE Patrick BOURGEOIS

Place de la mairie 27350 ROUTOT / 02 32 57 30 30 www.auberge-de-lecurie.fr

VERNEUIL SUR AVRE LE MADELEINE Denis CHEVALIER

206, rue de la Madeleine 27130 VERNEUIL SUR AVRE / 02 32 37 91 81 www.lemadeleine.fr

VERNON AUBERGE DU PETIT VAL François BOUDIER 25 Avenue ÎLEDE France 27200 VERNON / 02 32 51 11 85

50 - MANCHE BARNEVILLE CARTERET LE CAP Richard LEDENTU

16 promenade abbé Lebouteiller 50270 BARNEVILLE CARTERET / 02 33 53 85 89 www.hotel-le-cap.fr

CARENTAN L’AUBERGE NORMANDE Emmanuel MOREL

11 C boulevard de Verdun 50500 CARENTAN / 02 34 42 28 28 www.aubergenormande.com

CHERBOURG L’ARMOIRE À DÉLICES M GONTIER

Place Chantereyne 50100 CHERBOURG / 02 33 95 23 02 www.larmoireadelices.fr

CAFÉ DE PARIS Sylvain MAQUAIRE

40 Quai de Caligny 50100 CHERBOURG / 02 33 43 12 36 www.restaurantcafedeparis.com

LE PLOUC 2 Mickael ENOT

route Mont Saint Michel 50170 MONT SAINT MICHEL / 02 33 60 14 18 www.le-mont-saint-michel.com Grande Rue 50170 MONT SAINT MICHEL / 02 33 60 14 10 www.hotelduguesclin.com

LA PERNELLE LE PANORAMIQUE Arnaud FERON

1, village de l’Eglise 50630 LA PERNELLE / 02 33 54 19 79 www.le-panoramique.fr

PIROU RESTAURANT DE LA MER Marta ROMEK

2 avenue F. Desplanques 50770 PIROU / 02 33 46 43 36 www.restaurantdelamer.com

SAINT LO LE PECHE MIGNON Philippe LECORDIER

84 rue du Maréhal Juin 50000 SAINT LO / 02 33 72 23 77 www.lepechemignon.restaurant

SAINT PAIR SUR MER LE PONT BLEU Frank LEBOUCHER

6, rue Pont Bleu 50380 SAINT PAIR SUR MER / 02 33 51 88 30 www.lepontbleu.com

SAINT VAAST LA HOUGUE LA BISQUINE Noëlle QUILBE

33 quai Vauban 50550 SAINT VAAST LA HOUGUE / 02 33 23 95 82 www.labisquine-saintvaast.com

SAINTE CECILE MANOIR D’ACHERIE Cécile POIGNAVANT

37 rue Michel de Lépiney 50800 SAINTE CECILE / 02 33 51 13 87 www.manoir-acherie.fr

61 - ORNE ALENÇON

L’ALEZAN Adrien CHAUVIN

183 avenue du Général Leclerc 61000 ALENCON / 02 33 28 67 67 www.restaurant-lalezan.com

59 rue au Blé 50100 CHERBOURG / 02 33 01 06 46

120

121

BAGNOLES DE L’ORNE

AUMALE

LE MANOIR DU LYS Franck QUINTON

LA VILLA DES HOUX Julien MAUCONDUIT

route Juvigny Croix Gauthier 61140 BAGNOLES DE L’ORNE / 02 33 37 80 69 www.manoir-du-lys.fr

6 avenue du Général de Gaulle 76390 AUMALE / 02 35 93 93 30 www.villa-des-houx.com

BOIS JOLI Daniel MARIETTE

ÉTRETAT

12 avenue Philippe du Rozier 61140 BAGNOLES DE L’ORNE / 02 33 37 92 77 www.hotelboisjoli.com

BRIOUZE

RESTAURANT DORMY HOUSE Léonard CONTINSOUZAS Route du Havre BP 2 76790 ETRETAT / 02 35 27 07 88 www.dormy-house.com

HÔTEL SOPHIE Maxime EXCELLENT

LE DONJON - DOMAINE ST-CLAIR Omar ABODIB

6 place Albert 1ER 61220 BRIOUZE / 02 33 62 82 82 www.hotelsophienormandie.com

Chemin de Saint-Clair 76790 ETRETAT / 02 35 27 08 23 www.hoteletretat.com

LA CHAPELLE MONLIGEON

LE HAVRE

LE MONTLIGEON M. VALETTE

LE ZGORTHIOTE Ayman AL CHOUBLI

LE BOURG 61400 LA CHAPELLE MONLIGEON / 02 33 83 81 19 www.hotelmontligeon.fr

110 rue Jules Siegfried 76000 LE HAVRE / 02 35 43 34 97 www.lezgorthiote.com

MORTAGNE AU PERCHE

Route de l’ Estuaire 76600 LE HAVRE / 02 35 53 28 02 www.restaurant-armada.fr

L’ARMADA Michel BEAUCHEF

HÔTEL DU TRIBUNAL Odile LE BOUCHER

LE GRIGNOT Arnaud SAMSON

RADON

LE BISTROT DES HALLES Jean-Pierre HUREAU

4 place du Palais 61400 MORTAGNE AU PERCHE / 02 33 25 04 77 www.hotel-tribunal.fr

RELAIS D’ECOUVES Frédéric LEFEVRE

LES RAGOTTIÈRES 61250 RADON / 02 33 28 41 41 www.relaisdecouves.com

SAINT MICHEL TUBŒUF AUBERGE SAINT MICHEL Frédéric FERRÉ

3, le lesme 61300 ST MICHEL TUBŒUF / 02 33 34 15 75 www.aubergestmichel.fr

SEES LE DAUPHIN Hélène BELLIER

31 place Anciennes Halles 61500 SEES / 02 33 80 80 70 www.hotelrestaurantsees.com

76 - SEINE MARITIME

53 rue Racine 76600 LE HAVRE / 02 35 43 62 07 www.legrignot.fr 7, place des Halles 76600 LE HAVRE / 02 35 22 50 52 www.bistrodeshalles.fr

LE SORRENTO Palmina VESPOLI

77 quai de southampton 76600 LE HAVRE / 02 35 22 55 84 www.restaurant-le-sorrento.com

NEUFCHATEL EN BRAY RESTAURANT LES AIRELLES Patrick GAUDRY

2 passage Michu 76270 NEUFCHATEL EN BRAY / 02 35 93 14 60 www.les-airelles-neufchatel.com

NEUVILLE LES DIEPPE LES VOILES D’OR Tristan ARHAN

2 chemin de la falaise 76370 NEUVILLE LES DIEPPE / 02 35 84 16 84 www.lesvoilesdor.fr

QUINCAMPOIX REST’AUTHENTIQUE Eric AUTIN

496, route de Neufchâtel 76230 QUINCAMPOIX / 02 35 60 51 69 www.rest’authentique.fr

Brasserie Paul Philippe Coudy

ROUEN LE SAINT HILAIRE Thomas LEMELLE

Brasserie historique de la ville de Rouen, cuisine simple et bonne, respectueuse des traditions

110 rue St Hilaire 76000 ROUEN / 02 35 98 74 55 www.le-saint-hilaire.com

1 place de la Cathédrale 76000 ROUEN - 02 35 71 86 07 www.brasserie-paul.com

SASSETOT LE MAUCONDUIT

Menus : 13,90€ à 24,50€

BRASSERIE PAUL Philippe COUDY

1 Place de la cathedrale 76000 ROUEN / 02 35 71 86 07 www.brasserie-paul.com

LE RELAIS DES DALLES Henri MARCINIAK

6 rue Elisabeth d’Autriche 76540 SASSETOT LE MAUCONDUIT / 02 35 27 41 83 www.relais-des-dalles.fr

LE TREPORT LA VILLA MARINE Sabrina DEVISMES

1 place Pierre Sémard 76470 LE TREPORT / 02 35 86 02 22 www.hotel-lavillamarine.com

RESTAURANT 4 SAISONS Adrien PHENIN

30 rue Amiral Courbet 76470 LE TREPORT / 02 35 50 26 20 www.4saisons-letreport.fr

VALMONT LE BEC AU CAUCHOIS Pierre CAILLET

Rue André Fiquet 76540 VALMONT / 02 35 29 77 56 www.lebecaucauchois.com

122

123

PAYS DE LOIRE

LE CROISIC LE NEPTUNE Philippe COCARDON

11 avenue de port val 44490 LE CROISIC / 02 40 21 46 79 www.restaurant-leneptune.fr

FRESNAY EN RETZ LE COLVERT Fabrice PRAUD

14, route du Pornic 44580 FRESNAY EN RETZ / 02 40 23 02 59 www.lecolvert.fr

44 - LOIRE ATLANTIQUE Auberge de Bréca - Famille Deniaud Un relais tout en douceur

352 Village de Bréca - 44410 SAINT LYPHARD Tel : 02 40 91 41 42 www.auberge-breca.com

Menus à partir de 30 € - Formule midi 19,80 €

LE GAVRE AUBERGE DE LA FORÊT Francesca GOURET dé lé gu ée de l

La Maillardais 44130 LE GAVRE / 02 40 51 20 26 www.aubergedelaforet.fr

GUENROUET

’Af

mr

LE PARADIS DES PECHEURS Pierre-Marie LIMOUSIN

6 le Cougou 44530 GUENROUET / 02 40 87 64 10 www.restaurant-leparadisdespecheurs.fr

GUERANDE LA CAUSERIE Christian BELORGEOT

16 rue des Prés Garnier 44350 GUERANDE / 02 40 42 33 10 www.restaurant-lacauserie.com

LE VIEUX LOGIS Michel STEPHAN

1 place de la spalette 44350 GUERANDE / 02 40 62 09 73

LE LOROUX-BOTTEREAU HALL ST LAZARE Pauline RENAUDINEAU

1 rue Saint Lazare 44430 LE LOROUX BOTTEREAU / 02 40 69 14 62 www.hall-st-lazare.fr

MESANGER LE 7 DE TABLE Christophe AUDRAIN

580 rue de l’Industrie 44522 MESANGER / 02 51 14 04 14 www.7detable.fr

LES MOUTIERS EN RETZ LA BONNE AUBERGE Thibault BAILLY

LA BAULE ESCOUBLAS CARPE DIEM Frederic LEHUEDE

29 avenue Jean Boutroux 44500 LA BAULE ESCOUBLAS / 02 40 24 13 14 www.le-carpediem.fr

CAMPBON RESTAURANT LA JAGUAIS Hugues PAPION

LA JAGUAIS 44750 CAMPBON / 02 40 56 58 93 www.restaurant-lajaguais.com

NANTES AU PLAISIR Jimmy BERTHO

10 rue leon blum 44000 NANTES / 02 40 89 41 56 www.restaurant-au-plaisir.com

LE BACO SAVEURS Marie CONNEN DE KERILLIS 8 Allée Baco 44000 NANTES / 02 51 83 81 83 www.lebacosaveurs.fr

L’OCÉANIDE David GARREC

CARQUEFOU

2 rue Paul Bellamy 44000 NANTES / 02 40 20 32 28 www.restaurant-oceanide.fr

LE VIEUX GACHET Walter LESCOT

NORT SUR ERDRE

Le vieux Gachet 44470 CARQUEFOU / 02 40 25 10 92 www.aubergeduvieuxgachet.com

LE BRETAGNE - MAISON LORIN Hugues LORIN

CHÂTEAUBRIANT

41 rue aristide Briant 44390 NORT SUR ERDRE / 02 40 72 21 95 www.hotel-bretagne-lorin.com

L’AUBERGE BRETONNE Christian ALLEAUME

PORNIC

CHÂTEAU THEBAUD

Rue Noëls 44210 PORNIC / 02 51 74 07 07 www.auberge-la-fontaine.com

23 place de la Motte 44110 CHÂTEAUBRIANT / 02 40 81 03 05 www.aubergebretonne.com

LA GALLOTIÈRE RESTAURANT Benoît DEBAILLY

La Gaillotière 44690 CHÂTEAU THEBAUD / 02 28 21 31 16 www.auberge-la-gaillotiere.fr

124

4 avenue de la mer 44760 LES MOUTIERS EN RETZ / 02 40 82 75 43 www.labonneauberge.eu

AUBERGE LA FONTAINE AUX BRETONS Michel PAVAGEAU

LE RETZ Thomas OLIVIER

12 rue de la Marine 44210 PORNIC / 02 40 82 19 78 www.leretz.com

125

PORNICHET SUNSET BEACH Laurent JONEAU

Plage Pornichet 44390 PORNICHET / 02 40 61 29 29 www.lesunset.com

PORT SAINT PÈRE AUBERGE DU PAYS DE RETZ Gabriel BOUTEILLER

La fontaine St père zone de loisirs 44710 PORT SAINT PÈRE / 02 40 04 84 84 www.auberge-pays-retz.fr

REZE LA CIVELLE Vincent LEDUC

21 quai marcel Boissard 44400 REZE / 02 40 75 46 60 www.lacivelle.com

SAINT HERBLAIN LES CAUDALIES Benoît ARBOUIN

229, Route de Vannes 44800 SAINT HERBLAIN / 02 40 94 35 35 www.restaurant-lescaudalies.com

DISTRE DOMAINE DE PRESLE Christophe BOUVET

24 route de Cholet 49400 DISTRE / 02 41 40 25 95 www.domainedepresle.com

DOUE LA FONTAINE AUBERGE BIENVENUE Michel ROCHE

104 rue Cholet 49700 DOUE LA FONTAINE / 02 41 59 22 44 www.aubergebienvenue.com

FONTEVRAUD L’ABBAYE LE PLATAGENÊT Christophe CHABENAT

5 bis place des Plantagenets 49590 FONTEVRAUD L’ABBAYE / 02 41 51 71 11 www.hotel-croixblanche.com

MAULÉVRIER CHÂTEAU COLBERT Dominique POPIHN

SAINT HERBLON

Place du Château 49360 MAULÉVRIER / 02 41 55 51 33 www.chateaucolbert.com

LES TERRASSES DE BEL AIR Jean-Paul GASNIER

MONTJEAN SUR LOIRE

Bel Air 44150 SAINT HERBLON / 02 40 83 02 87 www.terrassebelair.com

AUBERGE DE LA LOIRE Jean-Claude GONDREE

SAINT LYPHARD

2, Quai Mariniers 49570 MONTJEAN SUR LOIRE / 02 41 39 80 20 www.aubergedelaloire.com

AUBERGE DE BRECA Christian DENIAUD

LES ROSIERS SUR LOIRE

Breca 44410 SAINT LYPHARD / 02 40 91 41 42 www.auberge-breca.com

LA TOQUE BLANCHE Bernard LEFEVRE

SAINT MARS LA JAILLE

2 rue Quarte 49350 LES ROSIERS SUR LOIRE / 02 41 51 80 75 www.restaurantlatoqueblanche.fr

LE CHALET Jean Marc GAY-CAPDEVIELLE

SAINT ANDRE DE LA MARCHE

3 avenue Alexandre BRAUD 44540 SAINT MARS LA JAILLE / 02 40 97 06 48 www.restaurant-le-chalet.fr

LA FOLIE DU GRAIN Ludovic DURET

LES SORINIÈRES

4T rue leonard de Vinci 49450 ST ANDRE DE LA MARCHE / 02 41 62 90 42

L’ABBAYE DE VILLETANEUVE Nicolas LEWANDOWSKI

SAINT GEORGES SUR LOIRE

Route de la Roche sur Yon 44840 LES SORINIÈRES / 02 40 04 40 25 www.abbayedevilleneuve.com

49 - MAINE ET LOIRE AVRILLE

CHÂTEAU DE LA PERRIÈRE François Xavier BARON 49240 AVRILLE / 02 41 27 37 47 www.chateaudelaperriere.com

BEAUCOZE LES RELAIS D’ALSACE Monsieur LEBOSSE

centre commercial l’ATOLL 49070 BEAUCOZE / 02 41 48 74 38 www.lesreslaisdalsace-angers.com

BOUCHEMAINE L’ABRI DES BATELIERS Bertrand GUIDEZ

7 place Ruzebouc 49080 BOUCHEMAINE / 02 41 77 17 46 www.abri-des-bateliers.com

CHENILLE CHANGE

LE RELAIS D’ANJOU Patrick CLAUDE

29, rue Nationale 49170 SAINT GEORGES SUR LOIRE / 02 41 39 13 38 www.relaisdanjou.com

SAUMUR L’ESCARGOT Romuald HARDOU

30 rue du Mal Leclerc 49400 SAUMUR / 02 41 51 20 88

LES RELAIS D’ALSACE Remy FARO

Bd du Maréchal Juin 49400 SAUMUR / 02 41 50 35 24 www.lesrelaisdalsace.com

HÔTEL DU PARC Philippe DEHAESE

169 avenue des fusillés 49400 SAUMUR / 02 41 67 17 18 www.hotelduparc.fr

LE GAMBETTA Mickaël PIHOURS

12 rue Gambetta 49400 SAUMUR / 02 41 67 66 66 www.restaurantlegambetta.fr

TURQUANT L’HÉLIANTHE Arnaud MONTAIS

Ruelle Antoine Cristal 49730 TURQUANT / 02 41 51 22 28 www.restaurant-helianthe.fr

LA TABLE DU MEUNIER Cécile TAUGOURDEAU

Maine Anjou Rivières 49220 CHENILLE CHANGE / 02 41 95 10 98 www.restaurant-meunier.com

CHOLET BISTROT DE LA GARE Laurent SAMSON

15 place du 77ème RI 49300 CHOLET / 02 41 71 29 60 www.bistrotdelagare.fr

126

127

53 - MAYENNE

DOMFRONT RESTAURANT DU MIDI Pascal MALPEZZI

CHÂTEAU GONTIER

33 rue du Mans 72240 DOMFRONT / 02 43 20 52 04 www.restaurantdumidi.com

LE VEAU D’OR Patrick MARSOLLIER

LA FLÈCHE

Parc St Fiacre 53200 CHÂTEAU GONTIER / 02 43 07 28 65 www.maison-marsollier-restaurant-traiteur-53.fr

LE MOULIN DES QUATRE SAISONS Camille CONSTANTIN

Rue Gallieni 72200 LA FLECHE / 02 43 45 12 12 www.moulindesquatresaisons.com

FONTAINE DANIEL

LE LUDE

LA FORGE Patrice COMPAIN

HÔTEL-RESTAURANT LA RENAISSANCE Dany LENOIR

Le Bourg 53100 FONTAINE DANIEL / 02 43 00 34 85 www.restaurantlaforge.fr

2 avenue de la libération 72800 LE LUDE / 02 43 94 63 10 www.renaissancelelude.com

MAYENNE

MALICORNE SUR SARTHE

LE BEAU RIVAGE Gilbert COUGE

Moulay 53102 MAYENNE CEDEX / 02 43 00 49 13 www.restaurantbeaurivage.com

LA PETITE AUBERGE Dominique BOURNEUF

5 place Duguesclin 72270 MALICORNE SUR SARTHE / 02 43 94 80 52 www.petite-auberge-malicorne.fr

SAULGES

PONT DE BRAYE

L’ERMITAGE Christian POSSEME

rue des 2 Eglises 53340 SAULGES / 02 43 64 66 00 www.hotel-ermitage.fr

AU JARDIN DES SAVEURS Mikael MARTIN

3 rue du val de braye 72310 PONT DE BRAYE / 02 43 44 45 55 www.au-jardin-des-saveurs.com

72 - SARTHE

RUAUDIN LES RELAIS D’ALSACE Mr LEBOSSE

dé

Le Relais du Cheval Blanc Philippe Cauchois

P.A HUNAUDIÈRES 72230 RUANDIN / 02 43 61 06 01 www.lesrelaisdalsace-lemans.fr

lé gu

Une cuisine de terroir et bourgeoise en privilégiant les circuits courts 22 rue de la Tour 72500 BEAUMONT PIED DE BŒUF - 02 43 44 84 59 www.aubergechevalblanc72.com

Menus 13€ à 45€

é

de

l’

THORIGNE SUR DUE

Af

mr

RESTAURANT LE SAINT-JACQUES Vincent FAUCHER

Place du monument 72160 THORIGNE SUR DUE / 02 43 89 95 50 www.hotel-sarthe.fr

85 - VENDÉE Restaurant Jean Marc Perochon De la mer à l’assiette

dé

lé gu

é

de

l’

Af

63 avenue de la grande Roche 85470 BRETIGNOLLES 02 51 33 65 53 www.lesbrisants.com

Menus 35€ à 77€

ARNAGE AUBERGE DES MATFEUX Xavier SOUFFRONT

289 rue Nationale 72230 ARNAGE / 02 43 21 10 71 www.aubergedesmatfeux.fr

BEAUMONT PIED DE BŒUF LE RELAIS DE CHEVAL BLANC Philippe CAUCHOIS

22 rue de la Tour 72500 BEAUMONT PIED DE BŒUF / 02 43 44 84 59 www.aubergechevalblanc72.com

128

129

mr

L’AIGUILLON SUR MER LA PERGOLA Alain LE GAL

L’ARDOISE GOURMANDE Jean-Philippe LACARIN

52 rue Georges Clemenceau 85400 LUCON / 02 51 56 35 10 www.ardoise-gourmande.com

320 Route de la Pointe 85460 L’AIGUILLON SUR MER / 02 51 56 41 08 www.restaurant-lapergola.com

NOIRMOUTIER EN L’ILE

BRÉTIGNOLLES

LA BISQUINE Nadia TESSIER

JM PEROCHON Jean Marc PEROCHON

30 A rue Port 85330 NOIMOUTIER EN L’ILE / 02 51 35 78 72 www.labisquinenoirmoutier.com

63 avenue de la grande Roche 85470 BRETIGNOLLES / 02 51 33 65 53 www.lesbrisants.com

L’OIE

LA BARRE DE MONTS

LE MOULIN DE LA RIVIÈRE Jean Yves TALMOND

LE POISSON ROUGE David PERROCHEAU

La basse rivière 85140 L’OIE / 02 51 66 18 77 www.lemoulindelariviere.fr

2 ter avenue du Phare 85550 LA BARRE DE MONTS / 02 51 60 19 99 www.brasserie-lepoissonrouge.fr

LA ROCHE SUR YON

LE BOUPÈRE

BISTROT DU BOUCHER Jean-Pierre JAUFFRIT

LES 3 PILIERS Fabrice BITEAU

1 rue du Général de Gaulle 85510 LE BOUPERE / 02 51 91 41 87 www.les-3-piliers.com

CHALLANS AU P’TIT FARPHADET Michel LANDEMAINE 53 rue Gambetta 85300 CHALLANS / 02 51 49 02 93

CHÂTEAU D’OLONNE LES CHARDONS Géraldine CHARDON

56 boulevard de lattre de Tassigny 85180 CHÂTEAU D’OLONNE / 02 51 21 52 77 www.restaurant-leschardons.com

LA CHAUME AUX SABLES D’OLONNE LE BOUCHE À OREILLE Nadine TUDEAU

11 quai George V 85 LA CHAUME AUX SABLES D’OLONNE / 02 51 95 90 30 www.lebouche-a-oreille.fr

CUGAND L’AROME Manuela BOUJET

8 place de l’Eglise 85610 CUGAND / 02 51 07 08 99

LA FAUTE SUR MER CASINO DES DUNES

avenue de la Plage 85460 LA FAUTE/MER / 02 51 56 45 94 www.casinodesdunes.com

FONTENAY LE COMTE LE VIEUX PRESSOIR Isabelle TEILLET

5 rue Dr René Laforge 85200 FONTENAY LE COMTE / 02 51 69 47 90 www.levieux-pressoir.com

LA GARNACHE LE PETIT SAINT THOMAS David BOURMAUD

25 rue de Lattre de Tassigny 85710 LA GARNACHE / 02 51 49 05 99 www.le-petit-saint-thomas.com

ILE D’YEU LES BAFOUETTES Stéphane GILOT

8 rue Gabriel Guist’hau 85350 ÎLED’YEU / 02 51 59 38 38 www.lesbafouettes.com

RESTAURANT LE 09 Patrick LERAY

9 rue Georgette 85360 L’ILE D’YEU / 02 51 26 01 61

LUCON

10 rue de Verdun 85000 LA ROCHE SUR YON / 02 51 09 90 42 www.bistrotduboucher.com

LE POINT DU JOUR Fabienne BORDERON

7 rue Gutenberg 85006 LA ROCHE SUR YON / 02 51 37 08 98 www.pointdujour.com

LES SABLES D’OLONNE CHEZ ROSEMONDE Dominique POIRAUD

10 Quai Georges V 85100 LES SABLES D’OLONNE / 02 51 95 25 81 www.rosemonde.net

LOULOU CÔTÉ SAUVAGE Jean-Marie GUERRY

19, Route Bleue 85100 LES SABLES D’OLONNE / 02 51 21 32 32 www.louloucotesauvage.com

LE SLOOP Cédric MERLAUD

5 promenade G. Godet 85100 LES SABLES D’OLONNE / 02 51 95 37 71 www.atlantichotel.fr

LE FATRA Patrice GUILLOU

21 quai George V 85100 LES SABLES D’OLONNE / 02 51 32 68 73

SAINT HILAIRE DE LOULAY LE BISTRONOME Olivier PASQUIET

2 rue de Nantes 85600 ST HILAIRE DE LOULAY / 02 51 94 04 32

SAINT JEAN DE MONTS LE ROBINSON Arlette BESSEAU

28 bd du Mal Leclerc 85162 SAINT JEAN DE MONTS / 02 51 59 20 20 www.hotel-lerobinson.com

RESTAURANT LA VILLA Patrick ROUGEON

2 avenue de l’Ile de France 85160 SAINT JEAN DE MONTS / 02 51 58 51 78 www.restaurantlavilla.net

SAINT MICHEL EN L’HERM LA ROSE TREMIÈRE Loïc RAULT

4 rue Eglise 85580 SAINT MICHEL EN L’HERM / 02 51 30 25 69 www.restaurant-larosetremiere.fr

LA TRANCHE SUR MER HÔTEL DE LA MER Sandrine BRUN

74 boulevard des Vendéens 85360 LA TRANCHE SUR MER / 02 51 30 15 15 www.hoteldelamer-fr.com

L’EQUINOXE Nicolas FOSSIER

33 avenue M.Samson 85360 LA TRANCHE SUR MER / 02 51 30 11 12 www.equinoxevendee.com

VELLUIRE AUBERGE DE LA RIVIÈRE Lucie RIEFOLO

2 rue du port de la Fouarne 85770 VELLUIRE / 02 51 52 32 15 www.hotel-riviere-vendee.com

AU FIL DES SAISONS Laurent SOULARD

55 Route de la Roche 85400 LUCON / 02 51 56 11 32 www.aufildessaisons-vendee.com

130

131

Coup de projecteur sur la région ProvenceAlpes-Côte d’Azur

Christian ESTROSI Président de la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur, Président de la Métropole Nice Côte d’Azur

Notre belle Région Provence-Alpes-Côte d’Azur jouit d’une réputation internationale pour nombre de ses qualités. L’art culinaire n’est pas le moindre. Transmise par une tradition millénaire, servie par des produits locaux fleurons de notre agriculture, mise en valeur par des Maitres Restaurateurs entièrement tournés vers l’excellence et la qualité, notre gastronomie est aujourd’hui un atout incontournable du rayonnement touristique régional.

C’est pourquoi je suis particulièrement fier et heureux du soutien que la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur apporte à ce guide des Maîtres Restaurateurs.

Ensemble, nous avons une passion commune : valoriser encore et toujours l’image de notre Région à travers le monde.

Les maitres-restaurateurs qui figurent dans ce guide y contribuent magnifiquement.

Christian ESTROSI

132

133

L’AGRICULTURE

Bernard KLEYNHOFF Président de la CCI Côte d’Azur

PILIER DE NOTRE IDENTITÉ,

FLEURON DE NOTRE ÉCONOMIE Le titre de « Maître Restaurateur », véritable label de qualité, est le premier à valoriser le savoir-faire des professionnels de la restauration et constitue la seule reconnaissance officielle de l’Etat.

Reconnu par la profession, il récompense un établissement dans sa globalité : cuisine faite maison, recours aux produits locaux et de saison, qualité de service et d’accueil, installations de l’établissement... Avec des critères de cuisine à base de produits frais et de saison, au-delà du « fait maison », le titre de Maître Restaurateur est la marche la plus haute vers la qualité des produits.

Les Maîtres Restaurateurs doivent être de plus en plus associés aux actions de promotion touristiques menées localement. Toutes les études démontrent que la gastronomie est l’un des facteurs-clés de notre attractivité. Le titre de Maître Restaurateur concourt à offrir, sur l’ensemble du territoire, une offre gastronomique de qualité et doit donc faire partie d’une offre touristique globale.

C’est pour cela que la CCI Nice Côte d’Azur est présente au quotidien, aux côtés des professionnels azuréens par un accompagnement basé sur un partenariat fort avec Théo MANSI et l’Association Française des Maîtres Restaurateurs.

Avec l’annuaire des Maîtres Restaurateurs du 06, notre ambition est que la référence « Maître Restaurateur » devienne incontournable, connue de tous, de sorte qu’elle oriente les choix du consommateur au moment de pénétrer dans un établissement de restauration.

Conception-réalisation : Direction de l’Information de la Région. Photos : Région/J.P. Garufi, Y. Bouvier, R. Cintas-Flores, C. Almodovar et Wallis.fr

Ce titre contribue à la reconnaissance de la diversité du terroir azuréen, véritable argument d’attractivité de notre territoire.

Plus de 140 000 femmes et hommes vivent de l’agriculture en Provence-Alpes-Côte d’Azur et font du secteur agroalimentaire le 2e employeur régional. Près de 80 % de la production régionale est destinée à l’exportation.

Aujourd’hui, pour une agriculture forte sur notre territoire, la Région : • soutient l’installation des agriculteurs en protégeant le foncier agricole, • développe l'agriculture traditionnelle de qualité conventionnelle ou biologique, • renforce la recherche et l’expérimentation pour répondre aux défis de l’agriculture durable, • encourage l’alimentation méditerranéenne.

Bernard KLEYNHOFF

regionpaca.fr 134

135

Nice

©shutterstock

Théo MANSI Président de la Délégation Départementale 06 des Maîtres Restaurateurs

Travaillant au quotidien à promouvoir le professionnalisme, la cuisine authentique, l’accueil et le service, nous instaurons un véritable contrat de confiance entre le restaurateur et son client.

Relais de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, la Délégation Départementale 06 et ses 100 professionnels a pour seule ambition de promouvoir ce titre unique et singulier, le seul décerné par l’État, et faire en sorte que la référence Maître Restaurateur devienne incontournable, et connue de tous.

Avignon

©shutterstock

D’Avignon à Menton, en passant par Marseille, Nice, Gap et tous nos magnifiques sites régionaux , qu’ils soient sur la côte ou dans l’arrière pays, ruraux ou urbains, plus de 310 restaurateurs ont obtenu le titre de Maitre Restaurateur.

Bravo à tous mes collègues délégués départementaux de notre région et aux Maîtres Restaurateurs qui, sur le terrain, mettent en pratique toutes les valeurs que nous défendons.

Un merci particulier à Christian ESTROSI Président de la Région PACA et à Bernard KLEYNHOFF, Président de la Chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur pour leur soutien au quotidien.

Que votre séjour dans la région Provence Alpes Côte d’Azur soit pour chacun d’entre vous un moment privilégié qui vous incite à y séjourner... et à y revenir.

Marseille

©shutterstock

Un partenariat très fort avec la Chambre de Commerce de Nice Côte d’Azur nous permet de participer à un très grand nombre de manifestations locales et d’être présents sur beaucoup de supports de communication. Le patrimoine culinaire et la diversité du terroir azuréen sont en effet des facteurs clés de l’attractivité touristique de la Région.

136

Saint-Tropez

©shutterstock

Théo MANSI

PROVENCE ALPES COTE D’AZUR

BARATIER LES PEUPLIERS Jacques BELLOT

chemin de Lesdier 05200 BARATIER / 04 92 43 03 47 www.hotel-les-pleupliers.com

CERVIÈRES RESTAURANT D’IZOARD Patrice JARQUE- Vincent CHAUMONT 92 le chef lieu 05100 CERVIÈRES / 04 92 21 06 49 www.hoteldizoard.com

CROTS LES BARTAVELLES Nancy PERNIN

Le clos de Pommiers 05200 CROTS / 04 92 43 20 69 www.bartavelles.com

04 - ALPES DE HAUTE PROVENCE

GAP LE PASTURIER Pascal DORCHE

18 rue Péroliere 05000 GAP / 04 92 53 69 29 www.restaurantlepasturier.com

LES OLIVADES Eric ROLLAND

GREOUX LES BAINS

8 route de la garde 05000 GAP / 04 92 52 66 80 www.hotel-restaurant-gap-les-olivades.com

LA CAVERNE Frédéric MONTANO

LA GRAVE

15 Grand Rue 04800 GREOUX LES BAINS / 04 92 78 19 54 www.lacaverne-greoux.fr

VILLA BORGHÈSE Jean claude REDOLFI-STRIZZOT

LE CASTILLAN Marc CASTILLAN

Avenue des thermes 04800 GRÉOUX LES BAINS / 04 92 78 00 91 www.hotel-villaborghese.com

RN 91 05320 LA GRAVE / 04 76 79 90 04 www.le-castillan.com

LES MEES

GUILLESTRE

AUBERGE DES PÉNITENTS Jean-Pierre MATRAT

LA BOLEE Jean Marc DA COSTA

8 bd de la République 04190 LES MEES / 04 92 34 03 64 www.aubergedespenitents.com

rue des Champs Elysées 05600 GUILLESTRE / 04 92 51 24 86 www.bolee-guillestre.fr

LA PALUD SUR VERDON

MONETIER LES BAINS

RESTAURANT DES GORGES DU VERDON Hélène BOGLIORIO

MAISON ALLIEY Hervé BUISSON

route Maline 04120 LA PALUD SUR VERDON / 04 92 77 38 26 www.hotel-des-gorges-du-verdon.fr

11 rue de l’Ecole 05220 MONETIER LES BAINS / 04 92 24 40 02 www.alliey.com

05 - HAUTES ALPES

06 - ALPES MARITIMES

dé

Les Olivades - Eric Rolland Entre standing et convivialité, découvrez une carte de qualité 8 route de Malcombe 05000 GAP 04 92 52 66 80 www.hotel-restaurant-gap-les-olivades.com

Menus : 20€ à 55€

138

lé gu

é

dé

de

l’

Af

mr

L’Auberge de Théo - T. & C. Mansi

C’est Florence à Nice et l’Italie dans votre assiette

lé gu

é

de

l’

Af

52 Avenue cap de croix - 06100 NICE Tel : 04 93 81 26 19 www.auberge-de-theo.com

Menus de 20 € à 40 €

139

mr

ANTIBES LA CAFETIÈRE FÉLÉE Julien FIENGO

18 rue du Marc 06600 ANTIBES / 04 93 34 51 89 www.lacafetierefelee.com

LE VAUBAN Jenny BREGAND

7 bis, rue Thuret 06600 ANTIBES / 04 93 34 33 05 www.levauban.fr

LE FIGUIER DE SAINT ESPRIT Christian MORISSET

14 rue Saint Esprit 06600 ANTIBES / 04 93 34 50 12 www.christianmorisset.fr

IMPERIAL GAROUPE Gilbert IRONDELLE

770 chemin de la Garoupe 06600 ANTIBES / 04 92 93 31 61 www.lepavillongaroupe.com

BEAULIEU SUR MER AFRICAN QUEEN Gilbert VISSIAN-INART

Port de Plaisance 06310 BEAULIEU SUR MER / 04 93 01 10 85 www.africanqueen.fr

CABRIS AUBERGE DE LA CHÈVRE D’OR Serge DALLEMAGNE

Place du Puits 06530 CABRIS / 04 92 24 45 54 www.restaurant-chevre-dor-cabris.fr

LE PETIT PRINCE Christelle JOUBERT

15 rue Fréderic Mistral 06530 CABRIS / 04 93 60 63 14 lepetitprince.cabris@gmail.com

AUBERGE DU VIEUX CHÂTEAU Anne LONCLE

place du Panorama 06530 CABRIS / 04 93 60 50 12 www.aubergeduvieuxchateau.com

CAGNES SUR MER

LA COLLE SUR LOUP RESTAURANT ALAIN LLORCA Alain LLORCA

350 route de Saint Paul de Vence 06480 LA COLLE SUR LOUP / 04 93 32 02 93 www.alainllorca.com

GOLFE JUAN LE BISTROT DU PORT Mathieu ALLINEI

53 avenue des Frères Roustan 06220 GOLF JUAN / 04 93 63 70 64 www.bistrotduport.com

GRASSE LA CLOSERIE Didier REVILLIOD

270 route de Cannes 06130 GRASSE / 04 93 09 76 66 www.golfsaintdonat.com

JUAN LES PINS BISTROT TERRASSE Marianne ESTEVE-CHAUVIN

19 Avenue Gallice 06160 JUAN LES PINS / 04 93 61 08 70 www.hotel-juana.com

RESTAURANT LE PERROQUET Serge BABOULIN

3 avenue Gallice 06160 JUAN LES PINS / 04 93 61 02 20 www.restaurantleperroquet.fr

MANDELIEU LE MABROUK Imed KAROUI

143 avenue Laurent Gandolphe 06210 MANDELIEU / 04 93 93 06 06

RESTAURANT LA POMME D’AMOUR Marc LEITERER

209 avenue du 23 août 06210 MANDELIEU LA NAPOULE / 04 93 49 95 19 www.lapommedamour-restaurant.com

LA CABANE DE L’ECAILLER Sami BEN SLAMA

MOUANS SARTOUX

RESTAURANT JOSY-JO Josy BANDECCHI

1 place Jean Jaurès 06370 MOUANS SARTOUX / 04 92 28 10 60 www.restaurantlacantina.com

24 avenue des Oliviers 06800 CAGNES SUR MER / 04 93 31 68 60 www.lacabanedelecailler.com 2 rue du Planastel 06800 CAGNES SUR MER / 04 93 20 68 76 www.restaurant-josyjo.com

BRASSERIE DU COURS Patrick BELTRANDO

3 cours du 11 novembre 06800 CAGNES SUR MER / 09 84 23 16 64

CANNES LE BISTROT GOURMAND Guillaume ARRAGON

10 rue du Dr Gazagnaire 06400 CANNES / 04 93 68 72 02 www.bistrotgourmandcannes.fr

LE BAOLI Christophe CAUCINO

bd de la Croisette 06400 CANNES / 04 93 43 03 43 www.lebaoli.com

LA POTINIÈRE DU PALAIS Lawrance DRIGEARD DESGARNIER 13 square Merimée 06400 CANNES / 04 93 39 02 82 www.lapotiniere.fr

PLAGE ONDINE Patrice ROUSSEL

LA CANTINA Mathieu BERGIA

MOUGINS ENTREE DES ARTISTES Elisabeth PSAUME

8 place des Arcades 06250 MOUGINS / 04 93 64 02 72 www.artistesresto.com

NICE LA FOCCACIA CHEZ ERIC Eric DALBERA

6/8 rue Delille 06000 NICE / 04 93 82 28 07 www.la-focaccia.com

LA MAISON DE MARIE Philippe GARCIA

5, rue Masséna 06000 NICE / 04 93 82 15 93 www.lamaisondemarie.com

LA BAIE D’AMALFI Gérardo MANSI

9 rue Gustave Deloye 06000 NICE / 04 93 80 01 21 www.baie-amalfi.com

BD de la Croisette 06400 CANNES / 06 14 62 84 25 www.ondineplage.com

LA CANTINE DE LULU Lucien BRYCH

CAP D’AIL

AUBERGE DE THEO Matteo et Christophe MANSI

CAP MARQUET David ALTIT

Plage Marquet 06320 CAP D’AIL / 04 92 10 10 17 www.capmarquet.com

CARROS LA FORGE Claude SCUTERI

Avenue Fernand Barbary 06150 CARROS / 04 93 29 31 50 www.restolaforge.com

26 rue Alberti 06000 NICE / 04 93 62 15 33 www.cuisinenicoise.fr/cantine-lulu 52 avenue du Cap de Croix 06100 NICE / 04 93 81 26 19 www.auberge-de-theo.com

TERROIR DIVIN Bernard BERTHELOT

11 rue Delille 06200 NICE / 09 54 19 66 51 www.terroirdivin.com

CASA NISSA Claude GALERA

55 rue Gioffredo 06200 NICE / 04 93 80 30 19 www.casa-nissa.com

RESTAURANT KOUDOU Jean-Christophe PROBST

28 promenade des Anglais 06300 NICE / 04 93 87 33 74 www.koudou-restaurant.com

140

141

LE SAFARI Gaston BARGIONI

1 cours Saleya 06300 NICE / 04 93 80 18 44 www.restaurantsafari.fr

CAFÉ DES FLEURS Laurent CANESSA

13 Cours Saleya 06300 NICE / 06 19 08 70 64 www.lecafedesfleurs.com

LE PLONGEOIR Marc DUSSOULIER

6 BD Pilatte 06300 NICE / 04 93 26 53 02 www.leplongeoir.com

L’EMPIRE Julien TOSELLI

54 Bd Jean Jaurès 06300 NICE / 04 93 01 30 40 www.empire-nice.com

L’ESSENCIEL Stéphane FURLAN

50 bd Victor Hugo 06000 NICE / 04 93 16 41 40 www.splendid-nice.com

LE SÉJOUR Marilene GEILLE

11 rue Grimaldi 06300 NICE / 04.97.20.55.35

OPIO LE MAS DES GÉRANIUMS Michel CREUSOT

7, route de Nice -quartier San Peyre 06650 OPIO / 04 93 77 23 23 www.le-mas-des-geraniums.com

PLAN DU VAR RESTAURANT CASSINI Murielle MARTIN

231 avenue de la Porte des Alpes 06670 PLAN DU VAR / 04 93 08 91 03 www.restaurantcassini.fr

ROQUEBRUNE CAP MARTIN LA ROQUEBRUNOISE Frederic CABROL

12 avenue Raymond Poincaré 06190 ROQUEBRUNE CAP MARTIN / 04 93 35 02 19 www.laroquebrunoise.com

SAINT LAURENT DU VAR

VILLEFRANCHE SUR MER L’OURSIN BLEU Jérôme DELONCLE

11 quai Amiral Courbet 06230 VILLEFRANCHE SUR MER / 04 93 01 90 12 www.restaurant-oursin-bleu.com

MAYSSA Jean-Claude VANNINI

Place Wilson 06230 Villefranche sur mer / 04 93 01 75 08 www.lemayssa.fr

LA MERE GERMAINE Thierry BLOUIN

7 Quai amiral Courbet 06230 VILLEFRANCHE SUR MER / 04 93 01 71 39 www.meregermaine.com

13 - BOUCHES DU RHÔNE ARLES

L’ESTRAMBORD Eric LACANAUD

7, route de l’Abrivado Le Sambuc 13200 ARLES / 04 90 97 20 10 www.estrambord.fr

LA CHASSAGNETTE Armand ARNAL

Route de Sambuc 13200 ARLES / 04 90 97 26 96 www.chassagnette.fr

AIX EN PROVENCE L’AMANDIER Thierry BERNET

775 avenue JR G. de la Lozière 13591 AIX EN PROVENCE / 04 42 97 76 00 www.hotelroyalmirabeau.com

LES BAUX DE PROVENCE LA CABRO D’OR André CHARIAL

Maussanne 13520 LES BAUX DE PROVENCE / 04 90 54 33 21 www.lacabrodor.com

L’OUSTAU DE BAUMANIÈRE Jean-André CHARIAL

chemin dép. 27 13520 LES BAUX DE PROVENCE / 04 90 54 33 07 www.oustaudebaumaniere.com

DAME NATURE Fabienne VILAIN

LA REINE JEANNE Marc BRAGLIA

LA VOILE ROUGE Marc MANUEL

BEAURECUEIL

167 promenade des Flots bleus 06700 SAINT LAURENT DU VAR / 04 92 27 15 45 www.restaurant-damenature.com 167 promenade des Flots Bleus 06700 SAINT LAURENT DU VAR / 04 93 31 08 01 www.voile-rouge.fr

BEACH CLUB Raphaël CUBERA

grand rue 13520 LES BAUX DE PROVENCE / 04 90 54 32 06 www.la-reinejeanne.com

LA TABLE DE BEAURECUEIL Natacha DUFFAIT

66 rte de Meyreuil 13100 BEAURECUEIL / 04 42 66 94 98 www.latabledebeaurecueil.com

2 promenade des Flots Bleus 06700 SAINT LAURENT DU VAR / 04 92 12 95 53 www.beachclub.com

LA CIOTAT

THEOULE SUR MER

RESTAURANT ROCHE BELLE Damien ARNAUD

JILALI B Jilali BERREKAMA

16 avenue du Trayas 06590 THEOULE SUR MER / 04 93 75 19 03 www.jilalib.com

VALBONNE RESTAURANT LE BOIS DORE Audrey GIBOREAU

265 route d’Antibes 06560 VALBONNE / 04 93 12 26 25 www.restaurant-leboisdore.com

RESTAURANT DE SA VIE Daniel DESAVIE

Corniche du Liouquet 13600 LA CIOTAT / 04 42 71 47 60 www.roche-belle.fr

CHEZ TANIA Grégorie REVERCHON

Calanque de Figuerolles 13600 LA CIOTAT / 04 42 08 41 71 www.figuerolles.com

EYGALIÈRES SOUS LES MICOCOULIERS Pierre-Louis POIZE

Traverse Montfort 13810 EYGALIÈRES / 04 90 95 94 53 www.souslesmicocouliers.com

1360 route d’Antibes 06560 VALBONNE / 04 93 12 29 68 www.restaurantdanieldesavie.fr

FONTVIEILLE

VENCE

LE PATIO Jean-Pierre CÔTÉ

LES AGAPES Jean Philippe DOUROUX

117, rte du Nord 13990 FONTVIEILLE / 04 90 54 73 10 www.lepatio-alpilles.com

4 place Clemenceau 06140 VENCE / 04 93 58 50 64 www.les-agapes.net

GEMENOS

VILLENEUVE LOUVET

RESTAURANT DI QUI E DI LA Gilbert LEPORINI

LA FLIBUSTE Roger MARTINS

188 Avenue de la 2ème DB 13420 GEMENOS / 04 42 32 45 79 www.ristorante-diquiedila.fr

Port Marina Baie des Anges 06270 VILLENEUVE LOUBET / 04 93 20 59 02 www.restaurantlaflibuste.fr

142

143

MARSEILLE PAULE ET KOPA Abdoul SIDIBE

42, place aux Huiles 13001 MARSEILLE / 04 91 33 26 03 www.restaurantpauleetkopa.fr

LE MIRAMAR Christian BUFFA

12 quai Port 13002 MARSEILLE / 04 91 91 10 40 www.bouillabaisse.com

MAUSSANE LES ALPILLES DU CÔTÉ DES OLIVADES André BOURGUIGNON

Ch. Bourgeac - Le Paradou 13520 MAUSSANE LES ALPILLES / 04 90 54 56 78 www.ducotedesolivades.com

LE CLOS SAINT ROCH Emmanuel BILLAUD

LE BRUSC RIVIERA III Pierre LORIN

70 rue de la Citadelle 83140 LE BRUSC / 04 94 34 01 21 www.riviera3.fr

LE CASTELLET LE PIED DE NEZ Benjamin LAGORCE

8 montée St Eloi 83330 LE CASTELLET / 04 94 29 72 26 www.lepieddenez.com

CAVALAIRE SUR MER LE DELICATESSEN Fabien TRIVERO

Promenade de la Mer 83240 CAVALAIRE SUR MER / 04 94 62 51 15

87 avenue de la vallée des baux 13520 MAUSSANE / 04 90 98 77 15 www.leclosaintroch.com

COGOLIN

PALUDS NOVES

LE CAUVET Frédéric ABALAIN

LA MAISON DE BOURNISSAC Christain PEYRE

avenue du Gal de Gaulle 83310 COGOLIN / 04 94 54 62 70

Montée D’EYRAGUES 13550 PALUDS NOVES / 04 90 90 25 25 www.lamaison-a-bournissac.com

LA CROIX VALMER

SAINT-CHAMAS

L’ÉPICURIEN Christophe JOURDREN

LE RABELAIS Gérard GUILLY

30 Bd de la mer 83420 LA CROIX VALMER / 04 94 49 65 73 www.lepicurien-restaurant.com

8,rue Auguste Fabre 13250 SAINT-CHAMAS / 04 90 50 84 40 www.restaurant-le-rabelais.com

FAYENCE

SAINT REMY DE PROVENCE

LA TABLE D’YVES Yves MERVILLE

L’ESTAGNOL Fabrice MEYNADIER

16 bd Victor Hugo 13210 SAINT REMY DE PROVENCE / 04 90 92 05 95 www.restaurant-lestagnol.com

LES TERRASSES DE L’IMAGE Christophe CHIAVOLA

36, bd Victor-Hugo 13210 SAINT RÉMY DE PROVENCE / 04 90 92 51 50 www.hoteldelimage.com

À LA TABLE DE NICOLAS Nicolas JONETTE

1357 route de Fréjus 83440 FAYENCE / 04 94 76 08 44 www.latabledyves.com

FOX AMPHOUX LA TABLE DE FANETTE Stéphanie AIME

Le petit pouvet 83670 FOX AMPHOUX / 04 94 80 72 03 www.tabledefanette.com

8 Bd Marceau 13210 SAINT RÉMY DE PROVENCE / 04 32 62 03 82

FREJUS

AUBERGE DE LA REINE JEANNE Jonathan WAHID

LE JARDIN DE L’ARÉNA Dominique L’HONORE

12 Bd Mirabeau 13210 SAINT RÉMY DE PROVENCE / 04 90 92 15 33 www.auberge-reinejeanne.com

SALON DE PROVENCE LE MAS DU SOLEIL Francis ROBIN

38 chemin de St Côme 13300 SALON DE PROVENCE / 04 90 56 06 53 www.lemasdusoleil.com

139-145 rue du Gal de Gaulle 83600 FREJUS / 04 94 17 09 40 www.hotel-frejus-arena.com

L’ABRI COTIER Dominique LATRIGLIA

quai Marc Antoine 83600 FREJUS / 04 94 51 11 33 www.labri-cotier-frejus.com

LE CÉSAR Ludovic BERTHIER

quartier latin IV 83600 PORT FRÉJUS / 04 94 52 08 08 www.restaurantlecesar.com

83 - VAR

GASSIN

LA TRUFFE Sebastian GAILLARD

AU VIEUX GASSIN Christophe ELEAUME

AUPS

10 rue du marechal Foch 83630 AUPS / 04 94 67 02 41 www.restaurantlatruffe.com

BELGENTIER LE MOULIN DU GAPEAU Alain MARI

place Edouard Granet 83210 BELGENTIER / 04 94 48 98 68 www.moulin-du-gapeau.com

BORMES LES MIMOSAS RESTAURANT LE BELLEVUE Jean-Marc AUGER

14 place Gambetta 83230 BORMES LES MIMOSAS / 04 94 71 15 15 www.bellevuebormes.com

HÔTEL VILLA BELROSE Robert JAN STRAATEN

BD des crêtes 83580 GASSIN / 04 94 55 97 97 www.villabelrose.com Place Dei Barry 83580 GASSIN / 04 94 56 14 26 www.auvieuxgassin-restaurant.com

HYERES LA COLOMBE Pascal BONAMY

663 rte de Toulon 83400 HYERES / 04 94 35 35 16 www.restaurantlacolombe.com

LE LAVANDOU CHEZ LAURENT Laurent LOOSVELDT

Avenue Vincent Auriol 83980 LE LAVANDOU / 04 94 64 95 23 www.restaurantchezlaurent.com

BRAS LA PETITE MAISON DE BRAS Patrick HAERTEL

120 route de Barjols 83149 BRAS / 04 94 04 09 28 www.lapetitemaisondebras.sitew.com

144

145

L’Épicurien - Christophe Jourdren Notre cuisine, c’est notre enseigne !

30 bld de la mer, Rd point du Débarquement - 83420 LA CROIX VALMER Tel : 04 94 49 65 73

Menus à partir de 35 €

dé

lé gu

é

de

l’

Af

mr

LA LONDE LES MAURES LA PLAGE Jean-François HINGOUET

Bd de la plage de l’argentière 83250 LA LONDE LES MAURES / 04 94 66 97 64 www.laplage-restaurant.com

CASA FIORINO Antonio FIORINO

1 rue henri Fabre 83250 LA LONDE LES MAURES / 09 51 26 10 78

LA CIGALE Eric BLANC

rond point du general de Gaulle 83250 LA LONDE LES MAURES / 04 94 23 28 17 www.restaurantlacigale.com

LORGUES LA TABLE DE POL Raphael REVALOR

18 bd G.Clemenceau 83510 LORGUES / 04 94 47 08 41 www.latabledepol.fr

LA TABLE DU MOULIN Françoise RUFFIER 5 rue des Chimènes 83510 LORGUES / 04 94 73 98 87

PLAN D’AUPS

Chez Laurent - Laurent LOOSVELT

RESTAURANT LOU PEBRE D’AI Jérôme CARTERI

quartier Sainte Madeleine 83640 PLAN D’AUPS / 04 42 04 50 42 www.loupebredai.com

La bourride et l’Aïoli dans tous leurs états.

PORT GRIMAUD

Avenue Vincent Auriol - 83980 LE LAVANDOU Tel : 04 94 64 95 23

14 place du Marché 83310 PORT GRIMAUD / 09 66 80 20 50

www.restaurantchezlaurent.com

Menu : de 15 € à 45 € - Carte : de 45 € à 55 €

CAFÉ TELLINE Jean Claude PAILLARD

LE MUY L’ORÉE DU BOIS

RD 555 83490 LE MUY / 04 98 11 12 40 www.oreedubois.com

LE PRADET PLEIN SUD Frédéric HIDVEGHY DE BARSONY

23 avenue jean Moulin 83220 PRADET / 04 94 75 09 08 www.restaurant-plein-sud.com

RAMATUELLE PLAGE DES JUMEAUX Jean-Claude MOREU

chemin de l’Epi 83350 RAMATUELLE / 04 94 55 21 80 www.plagedesjumeaux.com

NIOULARGO RESTAURANT Kaled KHOUDAIR

Bd Patch 83350 RAMATUELLE / 04 98 12 63 12 www.nioulargo.net

ROQUEBRUNE SUR ARGENS

Le Z Restaurant Marie Delli-Zotti

Une cuisine raffinée aux saveurs provençales Golf de Roquebrune Resort - CD7 - 83520 Roquebrune-sur-Argens 04.98.11.40.05 www.delli-resort.com

Menus : 49€ et 80€

146

LE Z RESTAURANT Marie DELLI-ZOTTI

Golf de Roquebrune CD7 83520 ROQUEBRUNE SUR ARGENS / 04 98 11 40 05 www.delli-resort.com

SAINT TROPEZ AU CAPRICE DES DEUX Stephane AVELIN

40 rue Portail 83990 SAINT TROPEZ / 04 94 97 76 78 www.aucapricedesdeux.com

SAINTE-MAXIME RESTAURANT LA VOILE Anne ANDREOLETTI

55 avenue général Touzet du Vigier 83120 SAINTE-MAXIME / 04 94 49 19 12 www.lavoile.com

147

SIX FOURS LES PLAGES

LA COLOMBE Jean Luc GABRIEL

3890 Route du Mont Ventoux 84410 BEDOUIN / 04 90 65 61 20 www.la-colombe.fr

LA PÊCHE AUX MOULES Frédéric LANGLOIS

874 promenade Gén. De Gaulle 83140 SIX FOURS LES PLAGES / 04 94 07 23 73 www.lapecheauxmoules83.fr

BONNIEUX

TOULON

2 rue Lucien Blanc 84480 BONNIEUX / 04 90 75 88 62 www.larome-restaurant.fr

L’AROME Jean Michel PAGES

LE GROS VENTRE Alain AUDIBERT

279 littoral F.Mistral 83000 TOULON / 04 94 42 15 42 www.legrosventre.net

CABRIÈRES D’AVIGNON

TOURTOUR

Grand Rue 84220 CABRIÈRES D’AVIGNON / 04 90 76 98 98 www.vieuxbistrot.com

LE VIEUX BISTROT Vincent LANTELME

LA TABLE Laurent GUYON

CADENET

Les Ribas 83690 TOURTOUR / 04 94 70 55 95 www.latable.fr

84 - VAUCLUSE Le Moulin à huile - Richard Bagnol

AU MOULIN GOURMAND Philippe ANZALLO

4 rue Viala 84160 CADENET / 04 90 77 68 27 www.aumoulingourmand.fr

CAIRANNE

dé

Locavore !

1 quai du maréchal Foch 84110 VAISON LA ROMAINE 04 90 36 04 56 www.lemoulinahuile84.fr

Menus 35€ à 55€

CÔTÉAUX ET FOURCHETTES Cyril GLEMOT

lé gu

é

de

croisement de la Courançonne 84290 CAIRANNE / 04 90 66 35 99 www.coteauxetfourchettes.com

l’

Af

mr

CAVAILLON RESTAURANT DAVID ET LOUISA David REYNE

92 place Gambetta 84300 CAVAILLON / 06 22 00 94 04 www.david-et-louisa.com

CAZENEUVE SANGLIER PARESSEUX Fabricio DELGAUDIO

ST FRANCOIS 84750 CASENEUVE / 04 90 75 17 70 www.sanglierparesseux.com

CHÂTEAUNEUF DU PAPE CHÂTEAU DE FINES ROCHES Laurent ZENNARO

Château des fines Roches 84230 CHÂTEAUNEUF DU PAPE / 04 90 83 70 23 www.chateaufinesroches.com

GARGAS LA COQUILLADE Carmen WUNDERLI

Domaine de la Coquillade 84400 GARGAS / 04 90 74 71 71 www.coquillade.fr

L’ISLE SUR LA SORGUE CAFÉ FLEURS Yves TOURBILLON

AUREL RELAIS MONT VENTOUX Jean Noel LEUCK

Rue du portail 84390 AUREL / 04 90 64 00 62 www.relais-du-mont-ventoux.com

AVIGNON LE 75 BRUNEL Robert BRUNEL

LE PESCADOR Gilbert ACHARD

1344 avenue voltaire Garcin 84800 L’ISLE SUR LA SORGUE / 04 90 38 09 69 www.lepescador.com

LE JARDIN DU QUAI Daniel HEBET

91 avenue Julein Guigne 84800 L’ISLE SUR LA SORGUE / 04 90 20 14 98 www.lejardinduquai.com

75 RUE Guillaume PUY 84000 AVIGNON / 04 90 27 16 00 www.numero75.com

JOUCAS

LES BEAUMETTES

route de murs 84220 JOUCAS / 04 90 05 78 83 www.lephebus.com

LE PUITS FLEURI Daniel TROUSSE

LE PHEBUS Xavier MATHIEU

ZA le plan des amandiers RD 90 84220 LES BEAUMETTES / 04 90 72 45 49 www.traiteur-gordes.fr

ORANGE

BEDOUIN

55 cours Pourtoules 84100 ORANGE / 04 90 34 82 00 www.restaurantleparvisorange.com

L’ESCAPADE Catherine DELBART

83 rue du marché aux raisins 84410 BEDOIN / 04 90 65 60 21 www.lescapade.eu

148

9 rue theodore Aubanel 84800 L’ISLE SUR LA SORGUE / 04 90 20 66 94 www.cafefleurs.com

LE PARVIS Jean-Michel BERENGIER L’ARAUSIO Stéphane ANDRES

9 rue du Mazeau 84100 ORANGE / 04 32 81 13 19 www.larausio.fr

149

PERNES LES FONTAINES

LE GOSIER

DAME L’OIE Veronique DELAS

COCO KAFE L’AQUARIUM Jean-Claude VALVASON

LE PONTET

SAINT MARTIN

56 rue Troubadour Durand 84210 PERNES LES FONTAINES / 04 90 61 62 43 www.dameloie.fr

Place créole Marina 97190 LE GOSIER / 06 90 63 67 71 www.cocokafe.fr

L’AUBERGE DE CASSAGNE Jean-Michel GALLON

ANSE MARCEL BEACH Florian MERCADIER

LA ROQUE SUR PERNES

972 - MARTINIQUE

450 allée de Cassagne 84130 LE PONTET / 04 90 31 04 18 www.aubergedecassagne.fr

DOMAINE DE LA GRANGE NEUVE Ralph WEISSHAUPT

436 chemin de la grange neuve 84210 LA ROQUE SUR PERNES / 04 90 66 55 27 www.domaine-grange-neuve.com

SEGURET LE MESCLUN Christophe BONZI

Rue des Poternes 84110 SEGURET / 04 90 46 93 43 www.lemesclun.com

VAISON LA ROMAINE LE MOULIN À HUILE Richard BAGNOL

26 rue de Lonvilliers 97150 SAINT MARTIN / 06 90 65 04 29 www.ansemarcelbeach.com

LE LAMENTIN

PIZZA PLUS Yveline BOULANGER

Centre commercial La Galléria 97232 LE LAMENTIN / 05 96 54 62 66

HIPPOTAMUS Yveline BOULANGER

Centre commercial La Galléria 97232 LE LAMENTIN / 05 96 64 62 66

973 - LA GUYANE

1 Quai Maréchal Foch 84110 VAISON LA ROMAINE / 04 90 36 04 56 www.lemoulinahuile84.fr

REMIRE MONTJOLY

VEDENE

Impasse Cyprien Gildon 97354 RÉMIRE-MONTJOLY / 05 94 38 33 69 www.alavilla.com

BO BISTROT Boris CHEVTCHENKO

130 chemin pont Blanc 84270 VEDENE / 04 90 27 03 78 www.bobistrot.com

VILLES SUR AUZON LES P’TITS BONHEURS Emmanuel RYS

41 avenue Jean Jaurès 84570 VILLES SUR AUZON / 04 90 61 87 70 www.ptitsbonheurs.fr

LA VILLA Emmanuel DELMAR

974 - ÎLE DE LA REUNION SAINT GILLES LES BAINS LA BOBINE Serge DONAT

BD Leconte DELISLE 97434 SAINT GILLES LES BAINS / 02 62 33 94 36

CHEZ NOUS Renaud GILLARD

122 rue du Général de Gaulle 97434 SAINT GILLES LES BAINS / 02 62 24 08 08 www.cheznous974.com

OUTRE-MER 971 - GUADELOUPE

SAINT LEU ILOHA SEAVIEW HÔTEL Nanou JAM

44 rue Georges POMPIDOU 97436 SAINT LEU / 02 62 34 89 89

SAINT JOSEPH CHEZ JO Joseph LABENNE

101 bd de l’océan 97480 SAINT JOSEPH / 02 62 31 48 83

BAIE MAHAULT

LE JARDIN DE PAMPLEMOUSSES Sylvain DENFERT 18 immeuble le Patio 97122 BAIE MAHAUT / 05 90 26 76 32

BAILLIF CAPRICE DES ILES Fred HATIL

BD du Père LABAT 97123 BAILLIF / 05 90 81 74 97 www.capricesdesiles.com

BOUILLANTE O Z’EPICES Jimmy BIBRAC

Falaise 97125 BOUILLANTE / 05 90 38 87 61 www.o-zepices.restaurant-guadeloupe.ne

DESHAIES L’AMER Laurent LELOU

7 rue de la vague bleue 97126 DESHAIES / 05 90 68 30 30 www.l-amer.fr

150

151

NOTES

VOTRE AVIS NOUS INTÉRESSE

Nous recueillons les avis de nos clients pour répondre à vos attentes.

Rendez-vous sur notre site pour en savoir plus : http://www.maitresrestaurateurs.com/votre-avisnous-interesse/

152

153

©LOIC BISOLI

Butagaz - SAS au capital de 195 225 000 euros - 47-53 Rue Raspail 92594 LEVALLOIS-PERRET CEDEX - 402 960 397 RCS de Nanterre - Crédit photo : gettyimages - zaostratecrea.com

Économies et confort : vous êtes servi !

OFFRE EXCLUSIVE CHR

Contactez-nous Association Française des Maîtres Restaurateurs Tel : 01 53 63 00 77 43 Rue de Douai 75009 Paris afmr@maitresrestaurateurs.com

Les solutions gaz propane Butagaz : Le pack FlexiPro, c’est l’énergie à la carte !

Programme Butaprimes : Financez vos projets de rénovation !

• Optimisez votre trésorerie en ajustant précisément vos commandes à votre consommation de gaz propane.

• Réglez votre facture en 2 fois (1).

Exemple : Aides financières de 2 028€ TTC(2) pour l’installation d’une chaudière à condensation gaz.

Plus d’informations sur

TÉLÉCHARGEZ notre app pour trouver les Maîtres Restaurateurs autour de vous

154

Graphisme et conception Atelier Julian Legendre

ou au

L’énergie est notre avenir, économisons-la !

(1) L’option « paiement échelonné » est payante. Plus d’informations sur Butagaz.fr.

(2) Offre soumise à conditions, ces montants dépendent de la validation de l’éligibilité de l’opération par nos services en fonction de ses caractéristiques techniques telles que définies par le dispositif réglementaire des certificats d’économies d’énergie (ex : zone géographique, secteur d’activité, matériaux utilisés, surfaces…). Des modifications de normes et de mise en œuvre peuvent évoluer dans le processus de validation. Exemple : 2 028€ TTC pour l’installation d’une chaudière à condensation gaz d’une puissance supérieure à 30 KW pour usage chauffage, eau chaude sanitaire et une surface chauffée de 1 800 m2 en zone climatique H3. L’inscription au programme Butaprimes est préalable aux travaux. Pour plus d’informations et une simulation de vos Butaprimes merci de contacter notre Service Clients au N° vert 0811 008 631 (Appel gratuit depuis un poste fixe).

155

Julien

Agriculteur “Voir les épis pousser, les imaginer faisant partie d’une chaîne de savoir-faire ancestral, c’est très inspirant pour mon travail quotidien.” à Suzay / Haute Normandie

Aline

Brasseur B Bras Br ras asse seu se ur ur “Quand je reçois le malt j’imagine toujours le lieu de culture, et le résultat du brassage est encore plus magique.” à Mons-en-Barœul / Nord-Pas-de-Calais

Christophe

Restaurateur R Rest Re est stau tau aura rate rat teur teu ur “Associer la Bière avec des mets savoureux est une expérience surprenante tous les jours renouvelée.” à Paris / 8ème arrondissement

DE LA TERRE À LA BIÈRE, IL N’Y A QU’UNE PASSION. La bière, patrimoine culturel français est un produit naturel, fruit d’un travail transmis de génération en génération et partagé entre trois acteurs complémentaires : les agriculteurs, les brasseurs et les restaurateurs. Produit de convivialité, la bière associe l’art de cultiver les ingrédients naturels, l’art de la transformation et l’art de la mise en scène. Valoriser ce chemin d’exception, faire connaître ce savoir-faire humain permet à chacun de mieux comprendre et d’apprécier toutes les facettes de la Bière.

156

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION